{"title":"Les Deux Terres","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Due Terre est une cave qui incarne la fusion parfaite entre \u003cstrong\u003etradition\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003einnovation\u003c\/strong\u003e. Fondée par deux producteurs passionnés, elle représente des années de dévouement à la terre et à la qualité viticole. Opérant au cœur des collines du Frioul, Le Due Terre est devenue synonyme d'excellence, avec des vins qui racontent des histoires de passion et de continuité. La cave a su s'adapter aux temps, incorporant des techniques modernes sans jamais oublier son héritage. Cet équilibre a été la clé de son succès pour conquérir le cœur de nombreux amateurs de vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ephilosophie de production\u003c\/strong\u003e de Le Due Terre est un mélange harmonieux d'approches traditionnelles et modernes. L'attention est portée à la durabilité, en cherchant à minimiser l'impact environnemental et à préserver la biodiversité du territoire. Les techniques incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eL'utilisation de \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e et biodynamiques pour cultiver les vignes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduction de l'utilisation de produits chimiques, favorisant les engrais naturels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentations spontanées pour conserver intacts les saveurs authentiques des raisins.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Le Due Terre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Due Terre propose des \u003cstrong\u003evins\u003c\/strong\u003e de qualité à des prix variables, accessibles et raisonnables, permettant à tous de goûter à l'excellence. Les prix peuvent varier selon les étiquettes et les millésimes, oscillant généralement entre 20 et 50 euros, avec quelques étiquettes de prestige pouvant atteindre des chiffres plus élevés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les \u003cstrong\u003evins iconiques\u003c\/strong\u003e de Le Due Terre, nous trouvons quelques étiquettes qui ont su se distinguer par leur qualité et leur caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e : Un rouge aux notes épicées, typique de la tradition frioulane, qui séduit par son parfum intense et son goût persistant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e : Un blanc aromatique et fruité, parfait pour ceux qui recherchent fraîcheur et complexité dans le verre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco\u003c\/strong\u003e : Un assemblage élégant qui renferme l'essence de la tradition viticole de Le Due Terre, équilibré et polyvalent pour divers accords gastronomiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner les vins Le Due Terre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins Le Due Terre aux bons plats peut faire la différence lors d'un dîner. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les viandes rouges, le gibier ou un plateau de fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec les plats de poisson, les fruits de mer ou les risottos aux herbes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Excellentes pour les apéritifs légers, les entrées à base de charcuterie ou les plats de légumes grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux Le Due Terre, il est essentiel de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Le Due Terre\u003c\/strong\u003e. Voici quelques conseils pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les vins dans un endroit frais et sombre, idéalement à une température constante de 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes bouteilles doivent être stockées horizontalement, pour maintenir le contact entre le bouchon et le vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations pour préserver les caractéristiques organoleptiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-pinot-nero-2021-le-due-terre","title":"Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et doté d'une grande personnalité, expression authentique du territoire de Prepotto, au cœur du Frioul Vénétie Julienne, à quelques pas de la frontière slovène. Le cépage est le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, l'une des variétés les plus nobles et les plus difficiles à cultiver, capable de donner des vins raffinés et complexes. Dans cette version, Le Due Terre réussit à marier fraîcheur, équilibre et profondeur, en conservant un style sobre et territorial. C'est un vin de corps moyen, avec une texture soyeuse et une élégance qui le rend parfait pour ceux qui recherchent un rouge fin mais doté d'une grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 dans le Frioul a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures douces et de bonnes variations thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, préservant des arômes purs et une agréable acidité naturelle. Les vendanges ont été effectuées à la main, en sélectionnant avec soin uniquement les meilleurs raisins, conformément à la philosophie artisanale du domaine Le Due Terre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e suit des méthodes respectueuses de la nature et du fruit. La fermentation se fait spontanément, avec des levures indigènes, et une macération de quelques semaines qui permet une extraction délicate de la couleur et des tanins. L'élevage se poursuit pendant \u003cstrong\u003e22 mois en barriques\u003c\/strong\u003e de chêne, où le vin évolue lentement, gagnant en complexité et en harmonie sans perdre sa fraîcheur. Avant la mise en bouteille, il n'est pas filtré, afin d'en préserver la pureté et l'intégrité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e, d'intensité moyenne, typique du Pinot Noir, avec de légères nuances grenat qui anticipent l'élégance et la maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est fin et complexe : on y retrouve des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, suivies de notes plus évoluées d'épices douces, de sous-bois et une délicate touche balsamique. Le bouquet est harmonieux et bien équilibré, jamais excessif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003ePinot Noir Le Due Terre 2021\u003c\/strong\u003e se distingue par une texture \u003cstrong\u003esoyeuse et veloutée\u003c\/strong\u003e. Le tanin est souple et bien intégré, la structure est élégante, accompagnée d'une bonne fraîcheur qui prolonge la persistance gustative. La finale est subtile, parfumée et agréablement minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre et sa finesse, ce Pinot Noir se marie avec une large gamme de plats. Il est parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à pâte mi-dure et d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes avec des sauces à la viande légères ou des ragoûts de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance le rend également idéal pour être savouré seul, afin d'en apprécier pleinement chaque nuance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit frais, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière et des vibrations. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon reste toujours en contact avec le vin, évitant ainsi une oxydation prématurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement en bouteille pendant plusieurs années. En le laissant reposer, il développera davantage de notes de complexité et de raffinement, ce qui en fait un choix idéal non seulement pour une consommation immédiate mais aussi pour ceux qui aiment constituer une petite cave personnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Due Terre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194300755,"sku":"F02-L024-2021-05","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-pinot-nero-2021-le-due-terre.jpg?v=1764411752"},{"product_id":"venezia-giulia-schioppettino-igt-2020-le-due-terre","title":"Venezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Venezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et intense, expression authentique du terroir frioulan. Il provient de vignes d'environ 25 ans situées entre Cividale del Friuli et Prepotto, une zone historiquement propice à la culture du \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone qui a gagné une grande reconnaissance ces dernières décennies pour sa personnalité unique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se distingue par un corps plein mais extrêmement harmonieux, capable d'unir structure et fraîcheur dans un équilibre raffiné qui raconte le caractère des terres argileuses et graveleuses dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été chaud mais jamais excessif, permettant une maturation progressive et complète des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement début octobre, ont garanti des grappes saines et parfaitement mûres, avec un excellent rapport entre sucres et acidité, fondamental pour obtenir un vin de longue garde et d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e suit une approche artisanale et respectueuse du fruit. Après l'éraflage, le moût fermente spontanément avec des levures indigènes en cuves d'acier, où a également lieu une longue macération sur les peaux pour extraire couleur, parfums et tanins délicats. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se déroule pendant \u003cstrong\u003e22 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivi de \u003cstrong\u003e36 mois supplémentaires de repos en bouteille\u003c\/strong\u003e. Ce processus lent permet au vin d'atteindre une complexité aromatique et gustative extraordinaire, tout en conservant une texture fine et fluide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Schioppettino est réputé pour son élégance épicée et son profil frais et vif. Le Venezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre en est l'une des interprétations les plus pures et les plus captivantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e – comme la cerise, la framboise et la prune – accompagnés d'agréables notes de poivre noir, de réglisse et d'une touche florale de violette. Avec l'oxygénation, de délicates notes balsamiques et épicées issues de l'élevage en bois émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est décisif mais velouté : les \u003cstrong\u003etanins sont fins et enveloppants\u003c\/strong\u003e, la structure solide mais élégante. L'équilibre entre l'acidité et la souplesse offre une boisson agréablement fluide, avec une \u003cstrong\u003elongue persistance épicée\u003c\/strong\u003e qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Venezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec les plats traditionnels du Frioul et les viandes au goût prononcé, ce Schioppettino est un excellent compagnon de table. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et fromages affinés au goût robuste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et braisés aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier comme le lièvre ou le sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux champignons ou aux sauces au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi légèrement frais, autour de 16-18°C, il déploie toute sa complexité et son agrément.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Venezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver ses qualités intactes, le \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Schioppettino IGT 2020 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à humidité contrôlée, si possible en position horizontale, afin de maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à la qualité de ses tanins, ce vin a une excellente capacité d'évolution : il peut s'affiner en bouteille pendant plus de 8 à 10 ans, développant ainsi des nuances aromatiques supplémentaires et une complexité encore plus fascinante. Un vin à boire aujourd'hui, mais aussi à collectionner pour ceux qui aiment découvrir l'évolution du goût au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Due Terre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415394677075,"sku":"V09-L024-2020-05","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_1556c31a-75e7-4ee3-92b9-c0a7f0f7393c.jpg?v=1763419311","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/le-due-terre-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}