{"title":"Lancelot-Pienne","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eLancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e possède une histoire riche de tradition et d'innovation. Située au cœur de la région historique de la Champagne en France, la cave opère depuis des générations en combinant les anciennes traditions viticoles avec un regard toujours tourné vers l'innovation. Cette fusion entre passé et futur se traduit par des vins qui sont de véritables œuvres d'art, reflétant la passion et l'héritage de la famille Lancelot-Pienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de la cave \u003cstrong\u003eLancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e est un équilibre parfait entre méthodes traditionnelles et pratiques modernes respectueuses de l'environnement. En suivant une approche durable, la cave met en œuvre des techniques de culture qui préservent la santé du sol et de la vigne. Cette approche se traduit par des vins de haute qualité qui respectent l'écosystème local, tout en garantissant des goûts authentiques et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Lancelot-Pienne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur le marché des vins, les produits de \u003cstrong\u003eLancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e se distinguent par leur excellent rapport qualité\/prix. Les prix varient en fonction de l'étiquette et du millésime, mais sont généralement accessibles, faisant de ces vins un excellent choix tant pour les passionnés que pour les nouveaux consommateurs. Il est possible d'acheter une bouteille de Lancelot-Pienne à un prix qui reflète la qualité et le savoir-faire du produit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les vins offerts par la cave \u003cstrong\u003eLancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e, certains se distinguent par leur unicité et leur qualité extraordinaire :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée Tradition\u003c\/strong\u003e : Un choix populaire grâce à sa fraîcheur et à ses arômes fruités.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e : Avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches, parfait pour les occasions spéciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée Millésime\u003c\/strong\u003e : Un vin de millésime exceptionnel, idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle élevée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'accord des vins \u003cstrong\u003eLancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e avec les bons plats peut considérablement exalter la dégustation. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les viandes rouges, les fromages affinés et les plats savoureux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec les plats de poisson, le poulet grillé et les salades légères.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : S'accompagnent bien avec les apéritifs, les fruits de mer, et les desserts pas trop sucrés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir leur qualité intacte. Il est conseillé de conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 10 et 15 degrés Celsius. De plus, les bouteilles doivent être placées horizontalement pour maintenir le bouchon humide, garantissant ainsi une parfaite maturation du vin au fil du temps.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-dame-du-lac-lancelot-pienne","title":"Champagne Blanc de Blancs Brut « Dame du Lac » - Lancelot-Pienne","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e est une expression élégante de la Maison Lancelot-Pienne, une réalité familiale historique située au cœur de la Côte des Blancs, l'une des zones les plus prisées de toute la Champagne. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un Champagne produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, offrant un profil frais, minéral et d'une grande finesse. \nÉlaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e – également connue sous le nom de « méthode classique » – ce vin subit une seconde fermentation en bouteille, suivie d'un long affinement sur lies. Le résultat est un Champagne à la bulle fine et persistante, capable d'exprimer avec équilibre le terroir crayeux de la région. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime du Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne est issu de vendanges réalisées dans des conditions climatiques équilibrées, avec des températures douces et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cela a permis aux raisins de mûrir lentement, en préservant l'acidité et la fraîcheur, fondamentales pour un Blanc de Blancs de qualité. La récolte a offert des Chardonnays d'une grande pureté aromatique et d'une structure élégante, des éléments que l'on retrouve distinctement dans le verre. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLa Maison Lancelot-Pienne applique rigoureusement la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies d'environ 24 à 36 mois. Ce long contact avec les lies enrichit le bouquet de délicates notes de pain et de croûte, conférant au vin complexité et souplesse. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e – avec une teneur limitée en sucre – maintient l'équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, exaltant le caractère élégant du Chardonnay. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \nLe Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne séduit par sa pureté et l'harmonie entre fraîcheur et finesse, typique des meilleures expressions de cette appellation. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nIl présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et une mousse délicate. Les bulles, très fines et persistantes, dessinent dans le verre un perlage élégant et continu, signe d'une excellente qualité et d'un long séjour sur lies. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nAu nez, il est délicat et raffiné, avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits mûrs. Des notes de croûte de pain et d'amande émergent ensuite, résultat du long élevage. L'ensemble est équilibré, jamais envahissant, avec un profil olfactif frais et lumineux. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est tendu et vibrant, avec une agréable sensation sapide et minérale qui invite à la dégustation. La structure est agile mais persistante, avec une finale nette et longue qui laisse une trace de fraîcheur et de sensations d'agrumes. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e \nPolyvalent et raffiné, ce Champagne s'accorde parfaitement avec des plats légers et de la mer. Idéal pour : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson cru ou d'huîtres\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrustacés et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFilet de sole ou tartare de thon\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou fromages frais\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nExcellent également en \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e, où sa fraîcheur et sa minéralité s'expriment au mieux, préparant le palais à un repas de classe. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e \nPour préserver ses caractéristiques, le Champagne Blanc de Blancs Brut 'Dame du Lac' - Lancelot-Pienne doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et exempt de vibrations\u003c\/strong\u003e. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTempérature idéale : 10–12°C constants\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePosition : bouteille couchée, pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLumière : éviter l'exposition directe aux rayons du soleil\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nBien conservé, ce Champagne peut évoluer pendant plusieurs années, développant plus de complexité et des nuances aromatiques plus matures, tout en conservant sa fraîcheur naturelle.","brand":"Lancelot-Pienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414597792083,"sku":"C07-L016-0-05_D000","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-brut-dame-du-lac-lancelot-pienne.jpg?v=1764408115"},{"product_id":"champagne-brut-cuvee-perceval-2015-lancelot-pienne","title":"Champagne Brut « Cuvée Perceval » 2015 - Lancelot-Pienne","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Brut « Cuvée Perceval » 2015 - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut « Cuvée Perceval » 2015 - Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Champagne, terre symbole de l'excellence française en matière de vins effervescents. Produit par la maison historique \u003cstrong\u003eLancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e, ce vin représente parfaitement l'équilibre entre tradition et modernité.\nLa cuvée est issue d'un \u003cstrong\u003eassemblage à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, provenant de vignobles de plus de cinquante ans, capables de conférer profondeur, structure et finesse aromatique.\nComme tous les Champagnes authentiques, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (ou méthode traditionnelle), un processus qui prévoit une seconde fermentation directement en bouteille, responsable de la création des bulles fines et persistantes qui caractérisent ce vin de prestige.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2015 en Champagne a été caractérisée par un climat équilibré et de grande qualité. L'été chaud, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, a permis une maturation optimale des raisins, garantissant un équilibre entre acidité et structure. Les vendanges, régulières et sélectives, ont mis en valeur l'expression du terroir et la complexité aromatique typique de la région.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eChampagne Brut « Cuvée Perceval » 2015 - Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur et la finesse aromatique des cépages.\nAprès la première fermentation, le vin repose \u003cstrong\u003ecinq ans sur lattes\u003c\/strong\u003e en bouteille : un temps significatif qui permet le développement d'arômes complexes et d'une structure crémeuse en bouche.\nLe dosage final est « brut », c'est-à-dire avec une teneur en sucre contenue, ce qui permet de sublimer la pureté et la personnalité du vin sans en masquer la minéralité naturelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Champagne Brut « Cuvée Perceval » 2015 - Lancelot-Pienne séduit par son élégance et son harmonie. Chaque gorgée raconte une histoire d'équilibre entre fruit, fraîcheur et complexité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e aux délicates nuances dorées, enrichi d'un perlage fin et continu, signe d'une refermentation longue et bien exécutée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs et d'agrumes confits\u003c\/strong\u003e, suivies de senteurs de noisette, de croûte de pain et de légères touches de fleurs blanches. L'évolution olfactive est progressive et raffinée, indice d'un long séjour sur lattes.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et vif\u003c\/strong\u003e, avec des bulles fines et crémeuses qui enveloppent le palais. La finale est minérale et persistante, avec des rappels d'agrumes et une note saline qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Brut « Cuvée Perceval » 2015 - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, ce Champagne s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartares de saumon ou de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de viandes blanches ou de volailles ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos légers et plats de pâtes aux légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également comme verre apéritif élégant, il sublime les menus de la mer et de fête.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Brut « Cuvée Perceval » 2015 - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la qualité de ce Champagne, il est important de le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10°C et 12°C, en évitant les chocs thermiques qui pourraient altérer le goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e tenir la bouteille à l'abri des sources lumineuses directes, car la lumière a un effet négatif sur l'arôme et la couleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e conserver la bouteille horizontalement, afin de maintenir le bouchon humide et d'assurer une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et à sa complexité, le Champagne Brut « Cuvée Perceval » 2015 - Lancelot-Pienne peut évoluer en bouteille pendant plusieurs années, développant des nuances de plus en plus complexes sans perdre sa fraîcheur naturelle.","brand":"Lancelot-Pienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414644748627,"sku":"C07-L016-2015-05","price":113.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-cuvee-perceval-2015-lancelot-pienne.jpg?v=1764408529"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-cuvee-marie-lancelot-2017-lancelot-pienne","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e est une excellence signée par la maison familiale \u003cstrong\u003eLancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e, située au cœur de la Côte des Blancs, l'une des régions les plus propices de la Champagne. Il s'agit d'un Champagne produit exclusivement avec des raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, provenant des parcelles de \u003cem\u003eLes Bourons, Les Busons, Les Gouttes d’Or, Les Fourches du Midi\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eLes Moyens du Couchant\u003c\/em\u003e, situées sur les sols crayeux de Cramant, un Grand Cru célèbre pour sa finesse et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéalisé selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (ou méthode classique), ce vin effervescent naît de la seconde fermentation en bouteille, suivie d'une longue période d'élevage sur lies : un processus qui confère onctuosité, profondeur et cette bulle subtile qui est la signature des Champagnes de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e se distingue par un climat varié, avec un printemps ensoleillé suivi d'un été chaud et sec. Les raisins de Chardonnay ont atteint leur maturité idéale, tout en conservant une précieuse fraîcheur acide. Le résultat est un Champagne équilibré, qui allie la richesse aromatique de la vendange à une minéralité raffinée typique des terroirs de Cramant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e suit rigoureusement la méthode classique : la fermentation a lieu en cuves inox pour préserver la pureté du Chardonnay, tandis que la refermentation en bouteille se poursuit par un élevage de plusieurs années sur lies. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e (faible teneur en sucre ajoutée au dégorgement) permet de sublimer la transparence et l'élégance naturelle du fruit. Seuls les meilleurs millésimes produisent environ \u003cstrong\u003e2 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e, conférant exclusivité et authenticité à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Champagne se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage dense et constant. Les bulles, fines et persistantes, montent avec élégance, signe d'un long élevage et d'un savoir-faire artisanal impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est frais et complexe : on perçoit des notes florales d'aubépine et d'agrumes, suivies de nuances de fruits secs, d'amande et de touches minérales d'une grande finesse. Avec l'oxygénation, des senteurs intrigantes de pain grillé et de pâtisserie émergent, typiques du long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la \u003cstrong\u003eCuvée Marie Lancelot\u003c\/strong\u003e 2017 révèle une structure pleine mais équilibrée. La fraîcheur du Chardonnay se fond avec une onctuosité délicate et une finale longue, minérale et salée. La persistance aromatique est élégante, laissant une finale nette et rafraîchissante qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne est conçu pour accompagner des moments spéciaux, mais il s'accorde aussi merveilleusement à table. Il est idéal avec des plats légers et raffinés où la fraîcheur et la complexité du vin peuvent s'exprimer pleinement. Voici quelques exemples parfaits :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de poisson ou tartares de thon et de bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehuîtres et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio de Saint-Jacques ou de crevettes rouges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux crustacés ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais à pâte molle, comme le Brie ou le Chaource\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également en apéritif élégant ou pour un toast important, grâce à son harmonie et au raffinement de son perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le Champagne Brut Blanc de Blancs 'Cuvée Marie Lancelot' 2017 - Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e, il est important de suivre quelques règles simples pour préserver sa fraîcheur et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10°C et 14°C, constante dans le temps, en évitant les variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver dans un environnement sombre, car la lumière, surtout directe, peut altérer les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e à l'horizontale, pour maintenir le contact du vin avec le bouchon et éviter le dessèchement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservé, ce Champagne peut évoluer pendant plusieurs années, développant des nuances aromatiques supplémentaires et une plus grande profondeur. Cependant, grâce à l'équilibre parfait entre structure et fraîcheur, il est déjà magnifique à déguster dès aujourd'hui.\u003c\/p\u003e","brand":"Lancelot-Pienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414652219731,"sku":"C07-L016-2017-05","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-cuvee-marie-lancelot-2017-lancelot-pienne.jpg?v=1764408646"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-table-ronde-lancelot-pienne","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs « Table Ronde » - Lancelot-Pienne","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Table Ronde' - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Table Ronde' - Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e est une expression élégante et authentique du Chardonnay de la Côte des Blancs, au cœur de la Champagne. Produit par la maison historique \u003cstrong\u003eLancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e, il est élaboré exclusivement à partir de raisins provenant des prestigieux \u003cem\u003eGrands Crus de Cramant, Avize et Chouilly\u003c\/em\u003e. Ce Blanc de Blancs est né de la traditionnelle \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (ou méthode classique), une technique qui implique une seconde fermentation en bouteille pour apporter la finesse, la persistance et l'onctuosité inimitable typique des meilleurs Champagnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime utilisé pour la \u003cstrong\u003eTable Ronde\u003c\/strong\u003e provient d'une année équilibrée, caractérisée par un climat frais et ensoleillé lors de la phase finale de maturation. Les conditions climatiques ont assuré des raisins sains et dotés d'un parfait équilibre entre acidité et maturité aromatique, des facteurs qui se reflètent dans le profil minéral et vibrant de ce Champagne. La cuvée est complétée par environ 20% de \u003cem\u003evin de réserve\u003c\/em\u003e issu de vendanges précédentes, conservé selon la méthode \u003cem\u003esolera\u003c\/em\u003e pour garantir continuité et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification a lieu en acier inoxydable pour préserver la pureté et la fraîcheur du Chardonnay. Après la prise de mousse, le vin vieillit sur lies pendant plusieurs années, le temps nécessaire pour développer des arômes complexes et une bulle fine et crémeuse. Le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, avec un ajout minimal de sucre, exalte le caractère naturel du cépage et sa remarquable tension minérale, rendant ce Champagne raffiné et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Table Ronde' - Lancelot-Pienne se présente dans le verre avec une robe jaune paille brillante, enrichie de reflets dorés qui témoignent de sa maturité et de son élégance. La mousse est douce, avec une \u003cstrong\u003ebulle fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui forme un perlage dense et régulier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet complexe et raffiné, où s'alternent des notes d'agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches. Avec l'aération, des notes de fruits secs, de miel et de croûte de pain émergent, provenant de l'élevage sur lies. Le profil aromatique est harmonieux et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est tendu et élégant : l'attaque fraîche et salée évolue vers une structure crémeuse, soutenue par une \u003cstrong\u003elongue et précise persistance gustative\u003c\/strong\u003e. Son âme minérale et son faible dosage font de la Table Ronde un Blanc de Blancs d'un rare équilibre entre vivacité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Table Ronde' - Lancelot-Pienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne est extrêmement polyvalent, parfait à l'apéritif mais capable d'accompagner un repas entier. Les accords les plus réussis incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de fruits de mer, tartare de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios et plats à base de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle, comme le brie ou le chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens au goût délicat, comme les risottos aux asperges ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son faible dosage, il se marie également bien avec des plats plus savoureux comme la volaille rôtie et le tartare de bœuf, offrant toujours équilibre et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Table Ronde' - Lancelot-Pienne\u003c\/strong\u003e, il est important de suivre quelques règles simples pour maintenir intactes ses qualités.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10°C et 13°C, constante et sans écarts de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver dans un endroit sombre, car la lumière peut altérer sa couleur et ses arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e la bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et étanche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConservé correctement, ce Champagne peut évoluer pendant plusieurs années, développant plus de rondeur et de complexité aromatique sans perdre sa fraîcheur originelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Lancelot-Pienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414907285843,"sku":"C07-L016-0-05_D001","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-table-ronde-lancelot-pienne.jpg?v=1764409584"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_7a332d98-bf84-40c5-8b77-83270cf1dbd9.jpg?v=1763419281","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/lancelot-pienne-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}