{"title":"Lamole de Lamole","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eLamole di Lamole\u003c\/strong\u003e est un symbole d'excellence viticole qui allie tradition, héritage et innovation. Située au cœur du Chianti Classico, elle tire ses racines d'une terre riche en histoire et en culture. \u003cstrong\u003eLamole di Lamole\u003c\/strong\u003e a su adapter les techniques traditionnelles de vinification à une approche moderne, en conservant le patrimoine culturel hérité de ses fondateurs. L'équilibre entre le respect des traditions et l'ouverture aux innovations en fait l'une des caves les plus respectées de Toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe modus operandi de \u003cstrong\u003eLamole di Lamole\u003c\/strong\u003e repose sur une fusion harmonieuse entre tradition et durabilité. Tout en s'inspirant des expériences passées, la cave adopte des pratiques modernes pour minimiser l'impact environnemental, de la réduction de l'utilisation de produits chimiques dans les vignes à l'utilisation d'énergies renouvelables. Cette dualité permet de maintenir une qualité constante dans les vins, offrant à chaque verre un peu de l'héritage culturel local accentué par une vision plus durable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Lamole di Lamole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien que la valeur d'un bon vin puisse aller au-delà de son prix, savoir à quoi s'attendre aide à faire des choix éclairés. Les vins de \u003cstrong\u003eLamole di Lamole\u003c\/strong\u003e varient selon l'étiquette et le millésime, avec des options accessibles pour ceux qui recherchent un excellent rapport qualité-prix et des propositions plus prestigieuses pour des occasions spéciales. En général, leurs vins représentent un investissement équilibré, parfait pour ceux qui souhaitent explorer le Chianti Classico sans compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les nombreuses étiquettes de \u003cstrong\u003eLamole di Lamole\u003c\/strong\u003e, certaines se distinguent comme de véritables icônes du goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione :\u003c\/strong\u003e Un vin précieux qui incarne toute l'essence du terroir de Lamole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiserva :\u003c\/strong\u003e Une fusion parfaite de saveurs intenses et d'une structure élégante, typique des meilleurs vins toscans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico :\u003c\/strong\u003e Excellente expression du Sangiovese, il offre une dégustation fruitée et bien équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour choisir le bon accord mets-vins, \u003cstrong\u003eLamole di Lamole\u003c\/strong\u003e offre une grande polyvalence. Leurs rouges se marient magnifiquement avec des plats de viande comme un rôti juteux ou une gibelotte abondante. Si vous êtes amateur de pâtes, optez pour un Chianti Classico avec un ragoût de sanglier. Enfin, pour ceux qui préfèrent des plats plus légers, comme une délicieuse salade de fromage et de fruits secs, un blanc élégant est le bon choix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité de ces précieux nectars, il est crucial de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e de manière correcte. L'environnement idéal est frais et sombre, avec des températures entre 10 et 15°C, loin des sources de vibrations. Les tomates, les oignons ou d'autres odeurs fortes peuvent influencer ; tenez-les donc à distance. Et n'oubliez pas : la position de la bouteille doit être horizontale. Cela aide à maintenir le bouchon humide et empêche l'entrée indésirable d'air.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-maggiolo-2021-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico « Maggiolo » 2021 Magnum - Lamole di Lamole (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico 'Maggiolo' 2021 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico 'Maggiolo' 2021 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge DOCG qui incarne l'esprit authentique du Chianti. Produit principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, enrichi de petits pourcentages d'autres cépages locaux, c'est un vin qui allie tradition et style contemporain. Cette version en format magnum, conservée dans une élégante caisse en bois, représente non seulement un excellent choix pour la table mais aussi une idée cadeau pour les vrais connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉquilibré et polyvalent, le Chianti Classico Maggiolo offre un profil aromatique élégant, une structure harmonieuse et cette fraîcheur typique qui a toujours caractérisé les vins de Lamole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : un hiver régulier, un été chaud mais ventilé et d'importantes variations de température nocturnes ont permis une excellente maturation des raisins. Cela a donné naissance à un vin d'une grande intensité aromatique et de tanins mûrs, tout en conservant la fraîcheur typique des altitudes de Lamole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble, la fermentation a lieu en acier inoxydable avec une macération d'environ 10-12 jours, période pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire la couleur, le parfum et la structure. S'ensuit un affinage en deux phases : d'abord en \u003cstrong\u003efûts de chêne traditionnels\u003c\/strong\u003e pour arrondir les tanins, puis en \u003cstrong\u003ebarriques françaises\u003c\/strong\u003e pour conférer complexité aromatique et profondeur gustative. Le résultat est un Chianti Classico à l'équilibre parfait entre élégance et intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenats, signe d'une bonne évolution et d'une maturité équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est immédiatement reconnaissable : des arômes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de fruits rouges mûrs s'entremêlent avec de délicates notes d'épices douces et de bois toasté, conférant au vin élégance et complexité sans excès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux, avec une structure pleine et un \u003cstrong\u003etanin fin\u003c\/strong\u003e mais présent, qui donne du rythme et du caractère. La gorgée est fraîche, bien équilibrée et d'une longue \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e, avec une finale agréablement fruitée et épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico 'Maggiolo' 2021 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence et sa structure équilibrée, ce Chianti Classico s'accorde parfaitement avec les plats de la tradition toscane et au-delà. Voici quelques idées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à base de viande ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats rustiques de la cuisine méditerranéenne, comme une ribollita ou une lasagne au ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à la bonne température, ce vin exprime au mieux son élégance et séduit même les palais les moins expérimentés, faisant de chaque repas une expérience complète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico 'Maggiolo' 2021 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités de ce Chianti Classico, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille, en format magnum, garantit une évolution plus lente et harmonieuse du vin, le rendant idéal même pour de longs affinages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, le Chianti Classico 'Maggiolo' 2021 pourra développer des notes plus complexes et profondes, en conservant son équilibre entre fraîcheur, structure et plaisir. Un vin à boire aujourd'hui, mais qui saura surprendre aussi dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414945558867,"sku":"C08-L015-2021-06C","price":45.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-maggiolo-2021-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno.jpg?v=1764409979"},{"product_id":"chianti-classico-maggiolo-2022-lamole-di-lamole","title":"Chianti Classico « Maggiolo » 2022 - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico 'Maggiolo' 2022 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico 'Maggiolo' 2022 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e est un vin rouge DOCG qui raconte avec une grande authenticité l'âme du territoire toscan. Principalement élaboré à partir de cépages \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, typiques de la région de Lamole, avec de petits apports de cépages autochtones complémentaires, ce vin exprime un équilibre parfait entre élégance, structure et buvabilité.\nLe corps est \u003cstrong\u003eharmonieux et d'intensité moyenne\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui recherchent un Chianti Classico au profil frais, moderne et en même temps fidèle à la tradition.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Chianti a été caractérisé par un climat équilibré et des journées ensoleillées, qui ont favorisé une maturation homogène des grappes. Les raisins ont atteint un excellent équilibre entre sucres et acidité, donnant naissance à un vin au caractère fruité et vif. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis de sélectionner les meilleures grappes, garantissant une excellente qualité de départ.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eChianti Classico 'Maggiolo' 2022 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e suit un processus traditionnel mais avec une attention moderne aux détails.\n- \u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes.\n- \u003cstrong\u003eMacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux pendant environ 10-12 jours, afin d'extraire des tanins souples et une couleur intense.\n- \u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e d'abord en grands fûts de chêne, puis en barriques françaises, où le vin acquiert complexité et finesse aromatique sans perdre son empreinte fruitée vive.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e le vin présente une robe rubis brillante, transparente et vive, typique des Chianti Classico les plus territoriaux.\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e le bouquet est ample et parfumé, avec des notes de violette, de cerise et de petits fruits rouges, enrichies de légères nuances épicées et d'une touche de vanille apportée par le bois.\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e en bouche, il est élégant et équilibré, avec une attaque souple et des tanins fins, bien intégrés dans la structure. La finale est riche en fraîcheur, avec une persistance agréablement fruitée qui invite à un nouveau verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Chianti Classico 'Maggiolo' 2022 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nLa polyvalence est l'une des qualités les plus appréciées de ce vin. Le \u003cstrong\u003eChianti Classico 'Maggiolo'\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec la cuisine toscane, mais accompagne avec goût de nombreuses préparations de la tradition italienne.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes au ragù de viande ou aux cèpes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou les rôtis de veau et de porc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages semi-affinés, comme le pecorino toscan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de cuisine familiale, comme les lasagnes ou le ragoût.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend également intéressant en accord avec des plats plus modernes, comme le tartare ou la tagliata de bœuf aux copeaux de parmesan.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Chianti Classico 'Maggiolo' 2022 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e\nPour le conserver au mieux, il est conseillé de garder la bouteille couchée dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 14-16°C. Le taux d'humidité doit être modéré, pour éviter que le bouchon ne sèche.\nGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et tanins, ce Chianti Classico peut évoluer positivement en bouteille pendant \u003cstrong\u003eencore 5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des notes plus complexes et raffinées sans perdre son agréable buvabilité.","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414945689939,"sku":"C08-L015-2022-05_D000","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-maggiolo-2022-lamole-di-lamole.jpg?v=1764409981"},{"product_id":"chianti-classico-docg-duelame-2022-lamole-di-lamole","title":"Chianti Classico DOCG « Duelame » 2022 - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico DOCG “Duelame” 2022 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG “Duelame” 2022 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan qui incarne l'élégance authentique des collines de Lamole. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique du Chianti Classico, avec un petit pourcentage de variétés complémentaires locales. Les vignes sont situées entre 420 et 655 mètres d'altitude, sur des terrasses naturelles de sols riches en minéraux. Cette altitude garantit des variations de température qui confèrent au vin fraîcheur, des arômes nets et une structure équilibrée. Le résultat est un Chianti Classico au caractère sincère, facilement appréciable, mais avec une âme complexe à découvrir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures chaudes mais pas extrêmes et des pluies bien réparties pendant les mois cruciaux de la maturation. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, garantissant des raisins sains et mûrs. Cela a donné naissance à un vin à la personnalité vive, avec une belle harmonie entre la composante fruitée et la fraîcheur acide.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG “Duelame” 2022 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin d'exalter la pureté des arômes du Sangiovese. S'ensuit une macération pelliculaire d'environ 10-12 jours, utile pour extraire les arômes, la couleur et les tanins souples. L'élevage se déroule en partie en acier et en partie en grands fûts de chêne, qui harmonisent la structure du vin sans en masquer la fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e, limpide et lumineux, typique du Sangiovese d'altitude.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et fragrant, avec des notes de cerise mûre, de violette et de petits fruits rouges. En arrière-plan, des nuances épicées et de légères sensations balsamiques émergent, témoignage de l'équilibre parfait entre le fruit et le terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une trame tannique fine et soyeuse, bien intégrée à une agréable acidité qui donne de l'élan et de la vivacité. Le corps est mi-corsé, équilibré, avec une finale persistante qui évoque les fruits rouges et de délicates notes florales. C'est un vin immédiat, sincère, mais capable d'évoluer dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Chianti Classico DOCG “Duelame” 2022 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nCe Chianti Classico est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats typiques de la cuisine toscane, comme la bistecca alla fiorentina ou la ribollita ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes pâtes aux sauces à la viande et aux cèpes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés et de la charcuterie toscane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à la souplesse de ses tanins, il est également idéal pour accompagner un simple barbecue entre amis ou un dîner informel.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico DOCG “Duelame” 2022 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG “Duelame” 2022 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, à température constante autour de 14-16°C et à humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide.\n\nCe vin se prête également à un vieillissement de moyenne durée : il pourra évoluer harmonieusement pendant 5-7 ans, développant des notes encore plus complexes et raffinées. Ceux qui préfèrent en saisir la fraîcheur et la fragrance peuvent le déguster dès maintenant, en appréciant toute la spontanéité et l'équilibre typiques des vins de Lamole.","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414953455955,"sku":"C08-L015-2022-05_D001","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-duelame-2022-lamole-di-lamole.jpg?v=1764410065"},{"product_id":"chianti-classico-docg-duelame-2022-magnum-lamole-di-lamole","title":"Chianti Classico DOCG “Duelame” 2022 Magnum - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico DOCG \"Duelame\" 2022 Magnum - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG \"Duelame\" 2022 Magnum - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e est un rouge authentiquement toscan, expression fidèle du terroir de Lamole, au cœur du Chianti. Il est principalement élaboré à partir de cépages \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, symbole de l'appellation Chianti Classico DOCG, avec l'ajout de petits pourcentages de variétés autochtones qui en complètent l'harmonie.\nLe résultat est un vin au \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e et à l'équilibre impeccable entre fraîcheur et structure, conçu pour être apprécié dès maintenant mais capable également de vieillir, surtout en format Magnum, ce qui favorise une évolution plus lente et plus raffinée dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 à Lamole a été caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, ont donné des grappes saines et concentrées, avec une teneur en sucre équilibrée par une excellente acidité naturelle.\nCes conditions ont permis d'obtenir un vin au profil aromatique net, avec un \u003cstrong\u003efruit intense et des tanins fins\u003c\/strong\u003e, parfaitement intégrés dans la structure du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Chianti Classico DOCG \"Duelame\" 2022 suit une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, utile pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du Sangiovese. La macération sur les peaux, c'est-à-dire le contact entre le moût et les peaux qui donne couleur et corps, dure plusieurs semaines.\nUne période d'\u003cstrong\u003eélevage en grandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e et en partie en acier inoxydable s'ensuit, un choix qui permet d'équilibrer la complexité du bois avec la vivacité variétale. Ainsi, le vin se présente immédiat et harmonieux, en conservant un caractère authentique et lisible.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Chianti Classico DOCG \"Duelame\" 2022 Magnum se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e et limpide, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Les reflets violacés s'estomperont avec le temps, prélude à une future élégance évolutive.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, c'est un vin généreux et direct. Des arômes de \u003cstrong\u003ecerise, de framboise et de violette de Parme\u003c\/strong\u003e, typiques du Sangiovese, émergent, accompagnés de légères notes épicées et minérales, rappelant la pierre et la terre des vignobles de Lamole. L'ensemble est harmonieux et d'une remarquable pureté aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, la gorgée est fluide mais décidée. Le \u003cstrong\u003etanin est fin et bien intégré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une fraîcheur qui donne rythme et longévité. La structure est équilibrée, avec une finale sapide et persistante, qui invite à la gorgée suivante. Un vin authentique, sincère, parfait pour accompagner la convivialité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico DOCG \"Duelame\" 2022 Magnum - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nLe Chianti Classico DOCG \"Duelame\" 2022 Magnum est l'allié idéal de la cuisine toscane et des plats aux saveurs pleines mais équilibrées.\nParmi les accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti rustiques toscans, charcuteries et crostini au pâté de foies de volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes à la sauce viande, comme les pici au ragoût de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de viandes rouges et gibiers légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le pecorino toscan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son format Magnum, il est parfait pour les dîners entre amis ou les occasions conviviales où le vin est un protagoniste sans être envahissant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico DOCG \"Duelame\" 2022 Magnum - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nPour une conservation optimale, le \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG \"Duelame\" 2022 Magnum - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à une température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité.\nGrâce au format Magnum et à sa structure équilibrée, ce vin peut \u003cstrong\u003evieillir jusqu'à 8-10 ans\u003c\/strong\u003e, développant avec le temps des notes plus complexes et veloutées.\nOuvert aujourd'hui, il offrira une gorgée vive et harmonieuse ; laissé au repos en cave, il deviendra un vin d'une splendide élégance évolutive.","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414953619795,"sku":"C08-L015-2022-06","price":43.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-duelame-2022-magnum-lamole-di-lamole.jpg?v=1764410068"},{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2019-lamole-di-lamole","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG « Vigna Grospoli » 2019 - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan élégant et riche en personnalité, né au cœur le plus authentique du Chianti. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenant d'un seul vignoble, situé sur d'anciennes terrasses à Lamole, où la vigne pousse selon la méthode traditionnelle en gobelet lamolese, une technique qui garantit de faibles rendements mais une grande concentration aromatique. Le résultat est un vin \u003cstrong\u003ecorsé, équilibré et profond\u003c\/strong\u003e, qui exprime parfaitement l'essence de son terroir d'origine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 dans le Chianti Classico a été particulièrement favorable, avec un climat régulier et sans pics de chaleur excessifs. Pendant les vendanges, les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et équilibrée des raisins, permettant d'obtenir un fruit sain et riche en arômes. Le \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e se distingue ainsi par sa fraîcheur, sa complexité et son excellent potentiel de vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se déroule avec une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la richesse aromatique des raisins. S'ensuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux – c'est-à-dire la période pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour en extraire la couleur et les tanins – d'environ trois semaines. L'élevage se poursuit ensuite pendant environ \u003cstrong\u003e24 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, un passage qui confère complexité, souplesse et une fine note épicée. Après une période supplémentaire en bouteille, le vin est prêt à exprimer toute son élégance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat, signe d'une évolution élégante mais encore en pleine vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de violette et de fruits des bois\u003c\/strong\u003e, suivies de touches d'épices douces et de nuances balsamiques. Avec l'oxygénation, des nuances de tabac et de sous-bois émergent, enrichissant le profil olfactif.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e est harmonieux et velouté. Le tanin est présent mais bien poli, intégré par une acidité agréable qui soutient la dégustation. La structure est solide et équilibrée, avec une finale longue et persistante qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nCe vin se marie parfaitement avec les plats de la tradition toscane et la cuisine rustique et savoureuse. Quelques suggestions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePappardelle au ragoût de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également idéal avec des préparations plus modernes, pourvu qu'elles soient riches en saveurs et avec une bonne composante umami.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le ranger dans un endroit frais, sombre et à humidité contrôlée, en gardant les bouteilles en position horizontale. La température idéale de conservation se situe autour de \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e.\nGrâce à sa structure et à la qualité du millésime, ce vin a une excellente capacité d'évolution : il peut être apprécié immédiatement pour son harmonie ou être laissé en cave pendant \u003cstrong\u003e10-15 ans\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développera des notes complexes supplémentaires et une plus grande profondeur gustative.","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414959190355,"sku":"C08-L015-2019-05","price":66.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2019-lamole-di-lamole.jpg?v=1764410148"},{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2020-lamole-di-lamole","title":"Chianti Classico Gran Selezione AOP « Vigna Grospoli » 2020 - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e représente l'un des sommets qualitatifs de l'appellation Chianti Classico. Ce vin est issu d'une seule vigne située sur les hautes collines de Lamole, au cœur du Chianti, où l'altitude et les sols sablonneux donnent des raisins d'une élégance extraordinaire. C'est un rouge qui combine l'authenticité territoriale, la précision œnologique et une nette capacité d'évolution dans le temps, idéal pour ceux qui recherchent un vin au caractère raffiné mais accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 est considéré comme équilibré et favorable : les variations de température entre le jour et la nuit ont permis une maturation optimale des raisins. Le résultat est un vin harmonieux, avec des tanins mûrs et une fraîcheur qui accentue le profil élégant typique des hauteurs de Lamole. Le rendement limité par hectare a concentré les arômes et la structure, offrant un Chianti Classico Gran Selezione fin mais d'une personnalité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, avec des levures sélectionnées à partir des raisins eux-mêmes pour préserver la pureté aromatique. Le vin est ensuite élevé pendant environ 24 mois en fûts de chêne de capacité moyenne, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille. Ce processus permet au vin d'intégrer parfaitement les notes fruitées aux délicats arômes boisés, conférant profondeur et complexité sans alourdir le profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance et sa netteté. Chaque gorgée raconte la finesse du Sangiovese de Lamole, interprétée avec précision et respect du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge rubis lumineux avec des reflets grenat, signe d'une bonne évolution et concentration. La couleur suggère un vin structuré mais en même temps élancé et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et invitant : des arômes de cerise noire, de violette et de petits fruits rouges se distinguent, accompagnés de notes d'herbes méditerranéennes, de tabac doux et une touche épicée. Avec le temps dans le verre, des nuances plus complexes de sous-bois et de cacao léger émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et persistant, avec des tanins serrés mais soyeux et une fraîcheur qui soutient élégamment la dégustation. La finale est longue, cohérente et parfumée, avec des retours fruités et épicés qui invitent à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin extrêmement polyvalent à table, parfait pour accompagner les plats de la tradition toscane et les grands classiques de la cuisine italienne. Quelques accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSanglier en ragoût ou peposo alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux champignons ou à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le pecorino toscan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre structure et fraîcheur, il se prête également à des plats plus simples comme une pâte au ragù ou une planche de charcuteries typiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le potentiel de ce vin, il est important de le conserver correctement. Gardez les bouteilles dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, avec une humidité contrôlée et la bouteille couchée, pour maintenir le bouchon toujours humide. Servez-le à une température d'environ 18 °C, après une courte oxygénation dans le verre ou en carafe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e a une capacité de vieillissement notable : il peut évoluer avec grâce pendant plus de 10 ans, développant une plus grande complexité aromatique et une douceur encore plus enveloppante, idéal pour ceux qui aiment collectionner et déguster des vins dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414959255891,"sku":"C08-L015-2020-05_D000","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2020-lamole-di-lamole.jpg?v=1764410151"},{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2021-lamole-di-lamole","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG « Vigna Grospoli » 2021 - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus aboutie du terroir de Lamole, au cœur du Chianti. Né d'une parcelle unique cultivée en gobelet sur les anciennes terrasses de Lamole, il représente la synthèse parfaite entre tradition et raffinement. Principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e sélectionnés, il se distingue par son corps équilibré et sa structure élégante, capable d'offrir profondeur et complexité dès la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat régulier, avec des étés chauds mais bien ventilés et d'excellentes amplitudes thermiques. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, équilibrant fraîcheur et intensité aromatique. Les vendanges, réalisées à la main début octobre, ont permis de ne récolter que des grappes saines et pleinement mûres, des éléments qui se reflètent dans un vin harmonieux et riche en nuances.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins du \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e sont égrappés et acheminés vers la fermentation en acier inoxydable, où a également lieu la macération sur les peaux pendant environ 20 jours. Ce processus permet d'extraire la couleur, les arômes et les tanins de manière équilibrée.\nS'ensuit un élevage d'environ \u003cstrong\u003e24 mois en bois\u003c\/strong\u003e, entre grands fûts et tonneaux, puis la maturation est complétée en bouteille. Le résultat est un vin qui allie puissance et finesse, en conservant l'élégance typique de Lamole.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e raconte dans le verre la richesse de son terroir à travers un profil organoleptique complexe et fascinant.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des nuances grenat, signe de l'évolution et de la bonne structure du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de \u003cstrong\u003ecerises mûres, de fruits des bois et de violettes\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnés d'élégantes notes d'épices douces et d'une légère torréfaction apportée par le bois. Le bouquet est ample, profond et en constante évolution dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et équilibré : la gorgée est pleine, avec des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vive qui soutient une finale longue et persistante. C'est un vin qui allie structure et grâce, laissant un souvenir chaleureux et enveloppant.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nCe Chianti Classico Gran Selezione est un compagnon idéal pour les plats riches et savoureux de la cuisine toscane et au-delà. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et ragoûts savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSanglier en civet ou pappardelle au ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés de brebis ou de vache\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa personnalité intense le rend également adapté comme vin de méditation, à déguster seul pour en apprécier toutes les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intacte la qualité de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une \u003cstrong\u003etempérature constante entre 12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe.\nGrâce à sa structure et à son long élevage, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e a un \u003cstrong\u003eremarquable potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant des arômes plus complexes et un goût toujours plus harmonieux. Il est conseillé de décanter la bouteille au moins une demi-heure avant le service pour permettre une bonne oxygénation.","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414959550803,"sku":"C08-L015-2021-05","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2021-lamole-di-lamole.jpg?v=1764410153"},{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-vigneto-di-campolungo-2020-lamole-di-lamole","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG « Vigneto di Campolungo » 2020 - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e représente l'apogée de la production de la maison Lamole di Lamole, l'une des réalités les plus authentiques du territoire du Chianti. Il s'agit d'un rouge élégant et intense, fruit d'une sélection minutieuse de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e purs, enrichis d'un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e qui accentue sa structure et sa profondeur. L'appellation \u003cem\u003eGran Selezione\u003c\/em\u003e indique le plus haut niveau de la pyramide qualitative du Chianti Classico, réservé uniquement aux vins provenant de vignobles appartenant au domaine et soumis à une longue période d'affinage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2020 du \u003cstrong\u003eVigneto di Campolungo\u003c\/strong\u003e a été caractérisée par un climat équilibré, avec un été chaud mais sans excès et un mois de septembre particulièrement favorable à la maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont contribué à exalter le profil aromatique du Sangiovese, donnant un vin d'une grande harmonie et intensité, capable d'exprimer au mieux l'identité du terroir de Lamole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont effectuées manuellement, avec une sélection minutieuse des meilleurs grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (22-26 °C), avec une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e – c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût pour extraire la couleur et les tanins – d'environ 20 jours. S'ensuit une longue période d'affinage : le vin repose pendant 30 mois en fûts de chêne, tandis qu'un passage supplémentaire en bouteille permet de parfaire son équilibre et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Chianti Classico Gran Selezione qui séduit par sa finesse et sa profondeur, avec une personnalité bien définie et une buvabilité surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une belle \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de la maturité et de la richesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet complexe et fascinant : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de cerise et de mûre, accompagnées de senteurs florales de violette et de nuances épicées et balsamiques provenant de l'affinage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample et enveloppant, avec des tanins bien intégrés et une structure solide mais harmonieuse. L'acidité, typique du Sangiovese, apporte fraîcheur et élan, tandis que la \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e est longue et agréablement fruitée, avec une finale qui rappelle les sensations olfactives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec des plats toscans et des recettes au goût prononcé. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de gibier, comme le sanglier en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés à la saveur intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes fraîches agrémentées de ragù de viande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans un contexte plus convivial, il peut également être dégusté avec des planches de charcuteries et de pecorinos, pour une expérience de dégustation authentiquement toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux la qualité de ce Chianti Classico Gran Selezione, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à une température constante entre \u003cstrong\u003e14 et 16 °C\u003c\/strong\u003e. Les bouteilles doivent être couchées, afin que le bouchon reste toujours en contact avec le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son équilibre, le \u003cstrong\u003eVigneto di Campolungo 2020\u003c\/strong\u003e possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant au fil du temps des notes encore plus complexes et veloutées. Un vin à boire aujourd'hui, mais qui saura offrir des émotions encore plus grandes avec quelques années en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414959878483,"sku":"C08-L015-2020-05_D001","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigneto-di-campolungo-2020-lamole-di-lamole.jpg?v=1764410159"},{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-vigneto-di-campolungo-2020-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG \"Vigneto di Campolungo\" 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e représente l'excellence absolue de l'appellation Chianti Classico. Cette étiquette est née d'une sélection minutieuse de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles en colline situés au cœur de Lamole, auxquels s'ajoute une petite proportion de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e pour conférer structure et profondeur aromatique. Le résultat est un vin rouge au corps élégant, équilibré et complexe, synthèse parfaite de la tradition toscane et d'une attention moderne à la qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été chaud mais pas extrême. L'alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches a favorisé une maturation optimale des raisins, permettant au Sangiovese d'exprimer au mieux son élégance et sa vivacité aromatique typique. Les vendanges, effectuées à la main, ont garanti une sélection méticuleuse des grappes les plus saines et les plus mûres.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont vinifiés en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 22 et 26 °C, pour préserver la fraîcheur des arômes et favoriser une macération équilibrée sur les peaux. Après la fermentation, le vin vieillit environ \u003cstrong\u003e30 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle qui adoucit les tanins et enrichit sa complexité gustative. Le long vieillissement en bois et la période de repos ultérieure en bouteille permettent au Chianti Classico Gran Selezione d'atteindre une harmonie raffinée et persistante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e se distingue par sa profondeur et son harmonie, avec une personnalité qui évolue dans le verre minute après minute.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense avec de délicats reflets grenat\u003c\/strong\u003e, signe de maturité et de structure.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un profil aromatique complexe et raffiné : on reconnaît des notes de cerise mûre, de fruits des bois et de violette, accompagnées de nuances épicées et de légères touches toastées dues au long vieillissement en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et enveloppant, avec un \u003cstrong\u003etanin élégant et bien intégré\u003c\/strong\u003e. L'équilibre entre fraîcheur et structure exalte sa longue persistance gustative, laissant un souvenir de fruits rouges et d'épices douces. Un vin de caractère, qui sait allier force et finesse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'exprime au mieux en accord avec la cuisine traditionnelle toscane et les plats aux saveurs marquées. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôties, comme la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de gibier, comme le sanglier ou le lièvre en civet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés, en particulier le pecorino toscan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec des sauces riches et savoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn format Magnum, il est idéal pour les dîners importants ou à offrir en occasions spéciales, conservé dans son élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour en conserver les caractéristiques intactes, il est conseillé de conserver la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sans écarts de température, avec un taux d'humidité constant d'environ 70%. La température idéale de conservation se situe entre \u003cstrong\u003e12 et 16 °C\u003c\/strong\u003e. \nGrâce à sa structure et à la qualité du millésime, ce vin a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e et peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant d'autres nuances aromatiques et gustatives. Un investissement sûr pour les amateurs de grands rouges toscans.","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414960763219,"sku":"C08-L015-2020-06C_D000","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigneto-di-campolungo-2020-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410188"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-lareale-2019-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico Riserva \"Lareale\" 2019 Magnum - Lamole di Lamole (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2019 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2019 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est l’expression authentique des collines du Chianti, un vin rouge qui renferme la tradition et la finesse du Sangiovese toscan. Produit par Lamole di Lamole, entreprise emblématique de l'appellation, il est élaboré à partir de raisins Sangiovese avec un petit pourcentage de Canaiolo, une variété qui apporte rondeur et souplesse.\nLe résultat est un vin \u003cstrong\u003eharmonieux, élégant et de grande personnalité\u003c\/strong\u003e, conçu pour ceux qui aiment les rouges structurés mais équilibrés, idéaux pour accompagner les moments conviviaux ou à offrir dans son élégante caisse en bois.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 dans le Chianti Classico a produit des vins d'un équilibre remarquable. Le printemps doux et l'été régulier ont permis aux raisins de mûrir progressivement, concentrant arômes, couleur et fraîcheur. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques des vignobles de Lamole, ont favorisé la production de grappes saines, riches en arômes et avec des tanins fins. Tout cela a contribué à un vin de \u003cstrong\u003egrande intensité aromatique et de longue perspective de vieillissement\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Chianti Classico Riserva “Lareale” suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée (entre 24 et 26 °C) et une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux de 12 à 16 jours, utile pour extraire la couleur et les arômes.\nSuit une phase d'élevage d'environ deux ans en fûts de chêne, où le vin développe complexité et rondeur. Le repos final en bouteille complète son évolution, lui conférant une agréable élégance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'expérience de dégustation du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2019 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un voyage à travers les arômes et les sensations qui racontent le cœur de la Toscane.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nRouge rubis profond avec des reflets grenats, typiques de la maturité atteinte par le vin après l'élevage en bois. Limpide et lumineux, il anticipe déjà son élégance à la vue.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de cerise mûre, de prune et de violette, suivis de notes d'épices douces et de vanille. Avec l'oxygénation, des sensations de tabac, de cuir et des tons balsamiques émergent, témoignant de son évolution en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré et cohérent avec le profil aromatique. Les tanins, bien présents mais polis, soutiennent une structure solide et harmonieuse. L'acidité vive prolonge sa persistance, laissant une finale savoureuse et agréablement fraîche, caractéristiques distinctives du Sangiovese de Lamole.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2019 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Chianti Classico Riserva s'accorde parfaitement avec les plats de la tradition toscane, mais accompagne avec élégance diverses préparations de viande et de fromages affinés.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de viande rouge ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliata de bœuf aux copeaux de pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoût de sanglier ou pappardelles à la sauce de lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et bleus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe format magnum, contenu dans sa \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, le rend également parfait comme cadeau ou pour accompagner les dîners entre amis et en famille.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2019 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, idéalement entre 14 et 16 °C. La bouteille magnum, grâce à sa plus grande capacité, offre de meilleures conditions d'évolution dans le temps, permettant au vin de mûrir de manière plus lente et harmonieuse.\nS'il est bien conservé, le Chianti Classico Riserva “Lareale” 2019 peut encore s'affiner pendant \u003cstrong\u003e10 à 12 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes toujours plus complexes et veloutées, prêtes à offrir des expériences de dégustation de grand charme.","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414962663763,"sku":"C08-L015-2019-06C","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-lareale-2019-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410204"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-lareale-2020-lamole-di-lamole-137800","title":"Chianti Classico Riserva \"Lareale\" 2020 - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan à forte identité, expression authentique des collines de Lamole, au cœur du Chianti. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, auxquels s'ajoute un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e, deux cépages historiques qui racontent la tradition du territoire. Cette Riserva DOCG allie élégance et structure, offrant une gorgée harmonieuse et corsée, mais jamais lourde : un équilibre parfait entre tradition et modernité dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été particulièrement généreux en Toscane : un climat équilibré, avec des étés chauds mais aérés et une excellente amplitude thermique, a permis aux raisins de mûrir uniformément. Des précipitations modérées ont contribué à maintenir une fraîcheur naturelle et une concentration aromatique extraordinaire. Le résultat est un \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 2020\u003c\/strong\u003e qui se distingue par sa finesse et son équilibre, avec des tanins mûrs et une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier inoxydable, où les raisins fermentent à une température contrôlée entre 24 et 26 °C. Le contact avec les peaux, appelé \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e, dure environ 12 à 16 jours : ce processus permet d'extraire délicatement la couleur, les arômes et les tanins. Après la fermentation, le vin repose environ deux ans en fûts de chêne, où il évolue et s'affine, acquérant complexité et souplesse avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020\u003c\/strong\u003e se présente avec un rouge rubis intense, aux reflets grenat qui annoncent une belle évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, c'est un vin complexe et dynamique : il s'ouvre sur des arômes de cerise mûre, de violette et de griotte, suivis de légères notes d'épices douces et de tabac grâce à l'élevage en bois. Avec le temps, des nuances plus évoluées émergent, faisant de chaque gorgée une nouvelle expérience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et rond\u003c\/strong\u003e, avec une structure tannique bien intégrée et une fraîcheur qui accompagne longtemps la dégustation. La finale est persistante, savoureuse et harmonieuse, typique des meilleurs vins du Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec la cuisine toscane et les plats de viande structurés, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale'\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier en sauce ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces riches à base de viande ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal comme vin de méditation, à déguster lentement, en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020\u003c\/strong\u003e, maintenez la bouteille en position horizontale dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée. La température idéale est entre 14 et 16 °C, en évitant les variations de température et les sources de lumière directe. Grâce à sa structure et à son long élevage en bois, ce vin a un excellent potentiel d'évolution : il peut s'affiner davantage en bouteille pendant 8 à 10 ans, développant de nouvelles nuances gustatives et olfactives avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414963188051,"sku":"C08-L015-2020-05_D002","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-lareale-2020-lamole-di-lamole-137800.jpg?v=1764410206"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-lareale-2020-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 Magnum - Lamole di Lamole (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 Magnum - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e (coffret bois) est une excellente expression du cœur de la Toscane. Principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, avec un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e, ce vin rouge DOCG incarne pleinement le style élégant et authentique du territoire de Lamole, dans la commune de Greve in Chianti. Il se distingue par sa \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, son arôme raffiné et son extraordinaire capacité d'évolution dans le temps, des caractéristiques qui rendent cette Riserva idéale à déguster ou à collectionner dans le grand format Magnum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 s'est distingué par un climat régulier, avec un été ensoleillé mais sans excès de chaleur. Les raisins récoltés à la main fin septembre ont bénéficié d'une parfaite maturation phénolique, garantissant un Sangiovese intense et parfumé. Le résultat est un vin d'une grande harmonie, qui allie fraîcheur et profondeur, parfaitement en accord avec les meilleures traditions du Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 Magnum - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e (coffret bois) a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (24-26 °C), avec une \u003cstrong\u003emacération de 12 à 16 jours\u003c\/strong\u003e sur les peaux pour extraire la couleur et les arômes typiques du Sangiovese. Après la fermentation, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e24 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où il développe complexité et rondeur. Une période supplémentaire en bouteille complète l'affinage, offrant une gorgée élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 Magnum - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e (coffret bois) présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat, signe de sa maturité et de son vieillissement en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet raffiné et en constante évolution : des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de violette\u003c\/strong\u003e s'entremêlent à des senteurs d'épices douces et de légères touches de tabac et de vanille provenant de l'affinage en chêne. Avec l'oxygénation, des nuances balsamiques et minérales élégantes, typiques des vignobles de Lamole, émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux et velouté\u003c\/strong\u003e, avec une belle structure et des tanins serrés mais bien polis. La fraîcheur typique du Sangiovese soutient une longue persistance aromatique, avec une finale sapide et équilibrée qui invite à une nouvelle gorgée. Un vin capable d'évoluer dans le temps, offrant des émotions différentes à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 Magnum - Lamole di Lamole (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et structuré, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e accompagne parfaitement les plats de la tradition toscane et les viandes aux saveurs intenses. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et braisés de bœuf ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù de viande ou pici all'aglione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum, parfait pour les occasions spéciales, garantit une évolution plus lente et harmonieuse du vin, en exaltant sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 Magnum - Lamole di Lamole (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux ses qualités, il est important de \u003cstrong\u003econserver le Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 Magnum - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e (coffret bois) dans un endroit frais, avec une température constante entre 12 et 16 °C, à l'abri des sources de lumière directe et des vibrations. L'humidité idéale devrait être d'environ 70%, en conservant la bouteille en position horizontale pour éviter que le bouchon ne se dessèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son affinage en bois, cette Riserva est adaptée à un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e : elle peut évoluer sans problème pendant plus de 10 ans, développant des arômes plus complexes et une douceur encore plus enveloppante avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414963253587,"sku":"C08-L015-2020-06C_D001","price":77.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-lareale-2020-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410208"},{"product_id":"toscana-igt-lam-oro-2020-lamole-di-lamole-cassetta-legno","title":"Toscane IGT « Lam'Oro » 2020 - Lamole di Lamole (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Toscana IGT 'Lam'Oro' 2020 - Lamole di Lamole (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Lam'Oro' 2020 - Lamole di Lamole (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et authentique, né au cœur de la Toscane, sur les pentes suggestives de Lamole, dans le Chianti Classico. Fruit de l'union savante du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et d'un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il représente une interprétation contemporaine raffinée de la tradition toscane. Le nom \"Lam'Oro\" rappelle à la fois les racines du territoire et la préciosité du vin, également embelli par un détail doré sur l'étiquette qui en souligne l'identité.\nCorsé mais équilibré, c'est un rouge au caractère intense, idéal pour ceux qui recherchent un vin capable d'exprimer la richesse et la profondeur de son terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par des conditions climatiques équilibrées, avec un été chaud mais atténué par des variations de température nocturnes qui ont favorisé une excellente maturation des raisins. Le résultat est un vin au profil aromatique concentré et harmonieux, avec des tanins mûrs et une agréable fraîcheur. Chaque grappe a été cueillie à la main pour garantir la meilleure sélection des fruits et préserver la qualité globale de la vendange.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux du Sangiovese et la composante fruitée du Cabernet Sauvignon. S'ensuit une macération d'environ 15 à 20 jours sur les peaux, un processus qui permet d'extraire la couleur et les tanins de manière équilibrée.\nL'élevage se poursuit ensuite pendant 12 mois en barriques de chêne français, où le vin acquiert complexité et structure, avant de reposer en bouteille pendant quelques mois. La \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e le rend également parfait comme idée cadeau ou pour ceux qui souhaitent une conservation optimale dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e à l'œil, il présente un rouge rubis intense avec de légers reflets grenat, signe d'évolution et de maturité.\n\n\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e le bouquet est ample et raffiné, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de mûre, enrichies de nuances florales de violette et de légères sensations épicées et grillées dues à l'élevage en bois.\n\n\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e en bouche, il révèle un corps structuré mais harmonieux, avec des tanins soyeux et bien intégrés. La persistance est longue et agréable, soutenue par une veine minérale et une finale élégante qui invite à la redégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins - Toscana IGT 'Lam'Oro' 2020 - Lamole di Lamole (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe Toscana IGT 'Lam'Oro' 2020 est un compagnon idéal pour les plats traditionnels toscans et les recettes savoureuses de la cuisine méditerranéenne. Parfait avec:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et rôtis importants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût de sanglier ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son équilibre entre structure et finesse, il se prête également à des accords avec des plats plus modernes, comme des tagliate de bœuf ou des lasagnes gourmandes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Toscana IGT 'Lam'Oro' 2020 - Lamole di Lamole (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux les qualités du Toscana IGT 'Lam'Oro' 2020, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, idéalement entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et maintienne son étanchéité.\nGrâce à sa structure et à sa teneur équilibrée en tanins, ce vin a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer en bouteille pendant 8 à 10 ans, développant une complexité aromatique supplémentaire et une souplesse en bouche. La caisse en bois de Lamole di Lamole contribue à préserver ses caractéristiques dans le temps, en faisant un investissement parfait pour ceux qui aiment collectionner et déguster de grands vins toscans.","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415328649555,"sku":"T04-L015-2020-05C","price":85.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-igt-lam-oro-2020-lamole-di-lamole-cassetta-legno.jpg?v=1764414331"},{"product_id":"toscana-igt-lam-oro-2020-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno","title":"Toscana IGT 'Lam'Oro' 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana IGT 'Lam'Oro' 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Lam'Oro' 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et riche en personnalité, expression authentique des vignobles de Lamole, au cœur du Chianti. Élaboré principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e cultivés en haute altitude, ce vin allie intensité, équilibre et fraîcheur, offrant au palais une expérience d'une grande harmonie et d'un grand plaisir. Le format magnum, conservé dans une élégante caisse en bois, rehausse la valeur de cette étiquette de collection.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Toscane a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais pas excessif. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une parfaite maturation des raisins, conférant des arômes intenses et des tanins fins. La vendange, effectuée à la main, a permis une sélection rigoureuse des grappes, garantissant qualité et concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation alcoolique en cuves inox, la macération pelliculaire dure environ 20 jours, à température contrôlée, pour extraire la couleur et la structure. Le vin mûrit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ 18 mois, période suffisante pour adoucir les tanins et l'enrichir de nuances épicées et de notes grillées. S'ensuit un affinage en bouteille qui complète son harmonie avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Toscana IGT 'Lam'Oro' 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois) se distingue par sa complexité et sa profondeur sensorielle. C'est un vin qui allie élégance et caractère, racontant avec sincérité le terroir dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenats, signe d'une maturation équilibrée et d'une concentration remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et fascinant : des notes de cerise mûre, de petits fruits rouges et de délicates touches florales de violette se distinguent, enrichies de senteurs de vanille, de cacao et d'un léger grillé, résultant de l'élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré, enveloppant et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, tandis que la fraîcheur typique du Sangiovese confère équilibre et longue persistance. La finale est élégante et légèrement épicée, laissant un souvenir de fruits rouges et de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Toscana IGT 'Lam'Oro' 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec les plats de la tradition toscane et les plats structurés de viande rouge ou de gibier. Il est également idéal avec les fromages affinés au goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bœuf au poivre vert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCivet de sanglier ou ragoût de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan et le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin de méditation, à savourer lentement en compagnie ou lors de grandes occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir un plaisir maximal dans le temps, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Toscana IGT 'Lam'Oro' 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e. Placez-le dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée autour de 70%. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste en contact avec le vin, évitant ainsi l'oxydation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son format magnum, il peut évoluer positivement pendant plus de 10 ans, développant au fil du temps des notes toujours plus complexes et fascinantes. La caisse en bois assure une protection supplémentaire et fait de ce vin une excellente idée cadeau pour les amateurs et les collectionneurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415328715091,"sku":"T04-L015-2020-06C","price":173.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-igt-lam-oro-2020-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414334"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_d7f2f07c-b36f-482e-b97d-d21ae6fd45c1.jpg?v=1763419277","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/lamole-di-lamole-vini\/vino-rosso.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}