{"title":"La Calcinara","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave La Calcinara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Calcinara est synonyme de tradition et d'innovation dans le paysage viticole italien. Fondée par la famille Marsura, cette cave est devenue au fil du temps une référence pour les amateurs de vin en quête d'excellence. La Calcinara est née de la passion pour la terre et le raisin, avec un lien fort avec les racines historiques du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Calcinara adopte une approche combinant techniques traditionnelles et innovantes, avec un accent particulier sur la durabilité. L'entreprise s'engage à produire des vins qui reflètent l'identité du territoire, en utilisant des méthodes de culture biologique et des interventions minimales pendant le processus de vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins La Calcinara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de La Calcinara offrent un excellent rapport qualité\/prix. Les prix varient en fonction du millésime et du type, mais il est possible de trouver :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquettes de base : à partir de 12€\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVins de réserve : pouvant atteindre 35€\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes prix rendent La Calcinara accessible à ceux qui recherchent des vins de qualité sans dépenser une fortune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de La Calcinara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave offre une sélection de vins qui représentent l'essence même de leur terroir. Parmi les étiquettes phares, on trouve :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKore\u003c\/strong\u003e - Un rouge corsé qui incarne la force et le caractère des cépages autochtones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRocca Bianca\u003c\/strong\u003e - Un blanc frais et aromatique, parfait pour ceux qui aiment les vins fruités.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaetitia\u003c\/strong\u003e - Un vin mousseux élégant, idéal pour les célébrations et les moments spéciaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de La Calcinara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes accords mets et vins mettent en valeur les caractéristiques uniques de chaque vin. Voici quelques idées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes rouges\u003c\/strong\u003e comme le Kore s'accordent parfaitement avec les viandes rouges et les plats riches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes blancs\u003c\/strong\u003e comme le Rocca Bianca sont délicieux avec le poisson et les plats de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes bulles\u003c\/strong\u003e comme Laetitia sont parfaites avec les entrées légères et les fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins La Calcinara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les vins La Calcinara, il est essentiel de les conserver correctement. Voici quelques conseils sur \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins La Calcinara\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes conserver dans un endroit frais et sombre, loin des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12°C et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes conserver en position horizontale pour mouiller le bouchon en liège et prévenir l'oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces conseils, les vins La Calcinara conserveront au mieux leurs particularités et leurs saveurs au fil du temps.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marche-bianco-igt-clochard-2023-la-calcinara","title":"Marche Blanc IGT « Clochard » 2023 - La Calcinara","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Marche Bianco IGT 'Clochard' 2023 - La Calcinara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMarche Bianco IGT 'Clochard' 2023 - La Calcinara\u003c\/strong\u003e est un vin blanc des Marches à l'âme contemporaine et authentique, né d'une combinaison de cépages \u003cstrong\u003eVerdicchio, Chardonnay et Malvasia\u003c\/strong\u003e cultivés sur des sols riches en calcaire, marnes et fossiles marins. Le résultat est un blanc au profil \u003cstrong\u003efrais, minéral et vibrant\u003c\/strong\u003e, capable de raconter avec sincérité le terroir du Conero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans les Marches a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver doux, un printemps régulier et un été frais avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, développant des arômes intenses et conservant une agréable acidité naturelle, élément clé pour la fraîcheur de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMarche Bianco IGT 'Clochard' 2023\u003c\/strong\u003e est vinifié exclusivement en acier inoxydable, un choix qui met en valeur au maximum la pureté aromatique des raisins et leur expression territoriale. La fermentation a lieu à température contrôlée pour préserver les arômes fruités et floraux, tandis qu'un bref élevage sur lies ajoute du corps et de la complexité, sans altérer sa fraîcheur et sa tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit au premier regard et continue de charmer gorgée après gorgée, grâce à l'équilibre entre structure et agilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est délicat mais intense : des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, d'agrumes frais et de fruits à chair jaune\u003c\/strong\u003e se fondent avec des notes minérales et un léger rappel marin qui évoque les origines calcaires des sols.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, tendu et sapide\u003c\/strong\u003e. La minéralité accompagne une gorgée sèche et harmonieuse, avec une finale persistante d'herbes méditerranéennes et d'écorce de citron. Une agréable acidité soutient chaque phase de la dégustation, rendant le vin particulièrement coulant et adapté à différentes occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Marche Bianco IGT 'Clochard' 2023 - La Calcinara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec les plats de poisson et de la cuisine méditerranéenne, le \u003cstrong\u003e'Clochard' 2023\u003c\/strong\u003e s'accorde avec élégance mais sans rigidité. Quelques accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de poisson, tartares et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers comme le risotto aux fruits de mer ou les linguines aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures de poisson ou légumes croquants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal comme verre d'apéritif pour ceux qui recherchent un blanc au caractère affirmé mais toujours équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marche Bianco IGT 'Clochard' 2023 - La Calcinara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin conçu pour exprimer fraîcheur et vivacité, le \u003cstrong\u003eMarche Bianco IGT 'Clochard' 2023 - La Calcinara\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale est d'environ 12°C, la bouteille étant de préférence couchée pour maintenir le bouchon constamment humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux son expression aromatique, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Ceux qui souhaitent expérimenter peuvent le laisser évoluer pendant une courte période en bouteille, en observant comment les fruits frais se fondent progressivement avec d'élégantes notes plus matures et minérales.\u003c\/p\u003e","brand":"La Calcinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415216517459,"sku":"M01-L001-2023-05","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marche-bianco-igt-clochard-2023-la-calcinara.jpg?v=1764412334"},{"product_id":"marche-bianco-igt-clochard-2024-la-calcinara","title":"Marche Bianco IGT 'Clochard' 2024 - La Calcinara","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Marche Bianco IGT 'Clochard' 2024 - La Calcinara\u003c\/h2\u003e\nMarche Bianco IGT \u003cstrong\u003e'Clochard' 2024 - La Calcinara\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au caractère contemporain et authentique, né sur les collines du Conero, au cœur des Marches. Il est le résultat de l'union de cépages \u003cstrong\u003eVerdicchio, Chardonnay et Malvasia\u003c\/strong\u003e, des variétés qui se complètent harmonieusement, offrant au verre fraîcheur, minéralité et une agréable aromaticité. Le sol d'origine marine, riche en marnes calcaires et fossiles, confère au vin cette note sapide et vive qui le rend reconnaissable et immédiat.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 dans les Marches a été équilibrée, avec un printemps doux et un été sec mais jamais excessivement chaud. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, typiques de la région, ont favorisé une \u003cstrong\u003ematuration lente et complète des raisins\u003c\/strong\u003e, offrant des arômes nets, une acidité équilibrée et une structure harmonieuse. Le résultat est un blanc à la personnalité affirmée mais extrêmement agréable à boire.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003e'Clochard' 2024\u003c\/strong\u003e se déroule entièrement en acier inoxydable, un choix qui permet de préserver les arômes les plus frais et l'empreinte minérale des raisins. Après la fermentation à température contrôlée, le vin repose sur lies pendant quelques mois, une technique (appelée \"élevage sur lies\") qui enrichit sa complexité et sa souplesse sans recourir à l'utilisation du bois. Aucun passage en barrique : la philosophie de La Calcinara privilégie la pureté expressive et la sincérité du fruit.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eMarche Bianco IGT 'Clochard' 2024 - La Calcinara\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui anticipent sa jeunesse et sa fraîcheur.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des parfums nets et vibrants : fleurs blanches, agrumes et fruits à chair jaune, accompagnés d'une subtile veine saline et de souvenirs d'herbes méditerranéennes. Un bouquet frais et dynamique, jamais envahissant, qui invite à la dégustation.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il surprend par sa \u003cstrong\u003esapidité et sa agréable acidité\u003c\/strong\u003e, équilibrées par une sensation moelleuse qui enveloppe le palais. La finale est longue et minérale, laissant un sillage agrumé et net. C'est un blanc qui mise sur la verticalité — c'est-à-dire cette perception de fraîcheur et de tension qui incite à un second verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Marche Bianco IGT 'Clochard' 2024 - La Calcinara\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et immédiat, le \u003cstrong\u003e'Clochard' 2024\u003c\/strong\u003e est parfait pour accompagner les plats de la mer et la cuisine légère. Idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de poisson cru ou mariné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes spaghettis aux palourdes ou les risottos aux langoustines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les viandes blanches grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes légumes de saison et les plats végétariens savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa touche minérale en font un excellent compagnon pour les apéritifs et les dîners d'été en plein air.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Marche Bianco IGT 'Clochard' 2024 - La Calcinara\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : s'agissant d'un blanc frais et fragrant, il est conseillé de le boire dans les 2-3 ans suivant la vendange pour apprécier pleinement sa vivacité aromatique. Conservez-le dans un endroit sombre, sec et à température constante, de préférence autour de 12°C, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide. C'est un vin qui vit de jeunesse et de fraîcheur, à déguster sans attendre.","brand":"La Calcinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415216615763,"sku":"M01-L001-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marche-bianco-igt-clochard-2024-la-calcinara.jpg?v=1764412337"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_3e64fe74-7ac4-4fb8-8aa2-a578635e5cbc.jpg?v=1763419230","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/la-calcinara-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}