{"title":"Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nKettmeir est un nom qui résonne dans le monde du vin grâce à son histoire riche en tradition, héritage et innovations. Fondée au cœur du Tyrol du Sud, cette cave se targue d'un parcours séculaire qui continue à entrelacer habilement passé et présent.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nÀ la base de la production de Kettmeir se trouve une approche qui unit habilement tradition et modernité avec une forte attention à la durabilité. La cave s'engage à respecter le territoire tout en exaltant ses particularités, grâce à des techniques de production qui réduisent l'impact environnemental et améliorent la qualité du produit.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Kettmeir\u003c\/h3\u003e\nLes vins Kettmeir offrent une large gamme de prix pour satisfaire toutes les catégories de consommateurs. Le client peut trouver des bouteilles allant de prix plus accessibles pour des dégustations quotidiennes à des étiquettes de prestige adaptées aux occasions spéciales, garantissant toujours un excellent rapport qualité\/prix.\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nParmi les vins les plus célèbres de Kettmeir, nous trouvons :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e : Un vin frais et vif aux notes de pomme verte et d'agrumes, idéal pour les apéritifs et les plats légers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e : Caractérisé par des arômes intenses de fruits tropicaux et d'épices, parfait avec des plats exotiques ou des fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpumante Brut Méthode Classique\u003c\/strong\u003e : Élégant et effervescent avec une structure souple, parfait pour célébrer des moments spéciaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner les vins Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nL'accord mets-vins est un moyen sûr de rehausser les qualités des deux. Les rouges comme les Merlot Kettmeir sont parfaits avec les viandes rouges grillées ou en sauce. Les blancs frais comme le Pinot Grigio s'accordent bien avec les poissons et les fruits de mer. Enfin, les bulles incluent des vins effervescents qui accompagnent splendidement les entrées.\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Kettmeir\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir toutes leurs qualités organoleptiques intactes. Il est conseillé de les conserver dans un endroit sombre et frais, avec une température constante autour de 12°C et une humidité contrôlée. N'oubliez pas de garder les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide, évitant ainsi l'oxydation du vin.","products":[{"product_id":"le-sfumature-di-kettmeir-2021-kettmeir-cassetta-in-legno","title":"« Les nuances de Kettmeir » 2021 - Kettmeir (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est \"Le sfumature di Kettmeir\" 2021 - Kettmeir (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\"Le sfumature di Kettmeir\" 2021 est un vin mousseux d'excellence produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui implique une seconde fermentation en bouteille, originaire des terres fraîches du Haut-Adige. Ce vin représente une interprétation raffinée de la culture viticole de la région, réputée pour la production de vins mousseux de haute qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par des conditions climatiques idéales pour la viticulture, avec un hiver rigoureux suivi d'un printemps doux et d'un été chaud, sans événements météorologiques extrêmes. Ces conditions ont permis d'obtenir un raisin d'excellente qualité, mûr et sain au moment des vendanges.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe processus de vinification de \"Le sfumature di Kettmeir\" 2021 suit l'ancienne tradition de la Méthode Classique. Une fois récoltés, les raisins sont soumis à un pressurage doux. Après la première fermentation, le vin repose sur lies pendant un minimum de 24 mois, période qui lui confère structure et complexité aromatique, avant d'être dégorgé.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Le vin se présente avec une magnifique couleur jaune paille pâle, avec des reflets dorés qui témoignent d'une maturation équilibrée.\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, \"Le sfumature di Kettmeir\" 2021 dégage un bouquet complexe et délicat, avec des arômes allant des fleurs blanches aux agrumes, avec de subtiles notes de croûte de pain.\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003epalais frais\u003c\/strong\u003e et vibrant, caractérisé par une acidité agréable et une aromaticité élégante. Les bulles fines exaltent une structure harmonieuse et équilibrée, parfaite pour accompagner les moments conviviaux de dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer \"Le sfumature di Kettmeir\" 2021 - Kettmeir (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nParfait pour sublimer les plats à base de poisson et de fruits de mer, \"Le sfumature di Kettmeir\" 2021 s'accorde aussi magnifiquement avec les recettes à base de poulet et les plats végétariens. C'est l'accord idéal pour les entrées de fruits de mer et pour un dîner raffiné à base de sushis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin \"Le sfumature di Kettmeir\" 2021 - Kettmeir (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à l'abri des sources de chaleur, de préférence en position horizontale. Ce vin mousseux est parfait à déguster jeune, mais s'il est correctement conservé, il peut exprimer le meilleur de ses caractéristiques même après 2-3 ans après l'achat.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414149820755,"sku":"A07-K001-2021-05C","price":74.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/le-sfumature-di-kettmeir-2021-kettmeir-cassetta-in-legno.jpg?v=1764405412"},{"product_id":"alto-adige-doc-gewurztraminer-2024-kettmeir","title":"Haut-Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir ?\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est un vin blanc aromatique né au cœur du Haut-Adige, l'une des régions viticoles les plus renommées d'Italie. Le cépage gewürztraminer – également connu sous le nom de traminer aromatique – y trouve son expression la plus authentique, grâce au climat frais et aux fortes amplitudes thermiques qui exalent les arômes et la complexité. Le résultat est un vin au profil intense, élégant et agréablement minéral, parfait pour ceux qui recherchent un verre parfumé et équilibré.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le Haut-Adige a été caractérisé par un hiver doux et un printemps équilibré, avec des pluies régulières qui ont favorisé une bonne réserve hydrique dans les sols. L'été, sec et venteux, a garanti une excellente maturation des raisins, permettant au Gewürztraminer de développer des arômes concentrés et une fraîcheur naturelle. Les raisins ont été récoltés durant la première quinzaine de septembre pour préserver au mieux la composante aromatique et acide.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est entièrement réalisée en acier inoxydable, un choix qui préserve sa fragrance et le profil variétal typique du cépage. Après une courte macération pelliculaire – une phase de contact entre le jus et les parties solides du raisin qui favorise l'extraction des arômes – le moût fermente à température contrôlée. Le vin repose ensuite quelques mois sur lies fines, acquérant ainsi plus de rondeur et de complexité sans recours à l'élevage en bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une robe jaune doré brillante, traversée de reflets lumineux qui anticipent la richesse de son bouquet aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est immédiatement reconnaissable : il explose en un ensemble de parfums floraux et fruités, typiques du Gewürztraminer. On perçoit des notes de pétales de rose, de litchi, d'agrumes mûrs et d'épices douces comme la noix de muscade. La composante minérale ajoute de la profondeur, rendant le bouquet complexe mais jamais lourd.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et enveloppant, avec un équilibre parfait entre moelleux et fraîcheur. L'acidité vive – équilibrée par une légère douceur – donne de l'élan à la gorgée, accompagnée d'une structure harmonieuse et d'une finale aromatique persistante. La touche minérale typique des vins du Haut-Adige contribue à rendre la dégustation particulièrement élégante et rafraîchissante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir ?\u003c\/h2\u003e\nSon caractère épicé et sa richesse aromatique en font un vin extrêmement polyvalent à table. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de la cuisine asiatique ou indienne, enrichis d'épices et de sauces délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages bleus ou à pâte molle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edu poisson fumé, des crustacés et des carpaccios de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats végétariens avec des légumes doux comme les carottes, la courge ou les poivrons jaunes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÀ essayer également en apéritif, servi frais, pour accompagner des finger foods et des entrées parfumées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : s'agissant d'un blanc aromatique et délicat, il doit être conservé dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, de préférence à une température constante entre 10 et 14°C. Il est conseillé de le déguster dans les 2-3 ans suivant la récolte pour en apprécier pleinement la fragrance et la typicité. Avec le temps, il peut évoluer légèrement, développant des notes de miel et de fruits secs, mais son essence reste celle d'un vin frais, élégant et parfaitement équilibré.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414188945747,"sku":"A07-K001-2024-05_D000","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-gewurztraminer-2024-kettmeir.jpg?v=1764405662"},{"product_id":"alto-adige-metodo-classico-doc-pas-dose-2020-kettmeir","title":"Haut-Adige Méthode Classique DOC Pas Dosé 2020 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alto Adige Metodo Classico DOC Pas Dosé 2020 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Metodo Classico DOC Pas Dosé 2020 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant et authentique, expression parfaite du terroir du Haut-Adige et de la longue tradition viticole de la cave Kettmeir. Né au pied des Dolomites, au milieu de vignobles de coteaux moyens et élevés, ce vin pétillant est produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même technique utilisée pour les Champagnes, qui implique une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies. Le style \"Pas Dosé\" indique l'absence de dosage de sucre après le dégorgement, offrant un profil sec, pur et d'une fraîcheur extraordinaire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Alto Adige a été caractérisé par un équilibre idéal entre journées ensoleillées et nuits fraîches, des conditions parfaites pour obtenir des raisins sains et aromatiquement riches. Ce microclimat a garanti une maturation lente et uniforme des grappes, permettant d'exalter à la fois la fraîcheur et la complexité aromatique des variétés utilisées dans la cuvée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes trois cépages qui composent l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Metodo Classico DOC Pas Dosé 2020 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e sont vinifiés séparément pour respecter les caractères distinctifs de chacun. Après la fermentation initiale en acier, suit l'assemblage et la prise de mousse selon la Méthode Classique, avec une seconde fermentation directement en bouteille. Le vin vieillit ensuite pendant environ \u003cstrong\u003e40 mois sur ses lies\u003c\/strong\u003e, une période qui enrichit le bouquet et affine la structure, conférant onctuosité et profondeur au perlage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et continu, signe d'une longue permanence sur lies et d'un soin apporté au processus de production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est raffiné et complexe. On perçoit des notes de croûte de pain et de levure, accompagnées de senteurs fruitées de pomme verte et d'agrumes, avec une élégante touche minérale rappelant le terroir montagnard.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa précision\u003c\/strong\u003e. La gorgée est sèche, tendue, avec une acidité vive qui équilibre la structure. Les bulles sont fines et persistantes, la finale est nette et sapide, parfait exemple d'un vin pétillant \"Pas Dosé\" authentique et harmonieux.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Alto Adige Metodo Classico DOC Pas Dosé 2020 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nCe vin pétillant, par sa polyvalence et sa fraîcheur, est idéal en apéritif mais se prête également à accompagner tout le repas.\nLes accords parfaits incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus et tartares de saumon ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de légumes et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson à la vapeur ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou volailles avec des préparations légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon acidité marquée le rend également excellent avec des plats de cuisine asiatique et des fritures délicates.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Alto Adige Metodo Classico DOC Pas Dosé 2020 - Kettmeir\u003c\/h3\u003e\nCe vin pétillant est destiné à être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux la fraîcheur et la fragrance typiques de la Méthode Classique produite en montagne. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e.\nPour en préserver la qualité :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes maintenir couchées, afin que le bouchon reste humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les sources de lumière directe et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température de 6-8°C, l'Alto Adige Metodo Classico DOC Pas Dosé 2020 - Kettmeir offre une expérience fraîche, élégante et authentique, parfaite pour ceux qui recherchent un vin pétillant de montagne au caractère pur et raffiné.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414224269651,"sku":"A07-K001-2020-05","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-metodo-classico-doc-pas-dose-2020-kettmeir.jpg?v=1764405876"},{"product_id":"alto-adige-metodo-classico-extra-brut-riserva-1919-2018-kettmeir","title":"Haut-Adige Méthode Classique Extra Brut Réserve « 1919 » 2018 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' 2018 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' 2018 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant au caractère montagnard, produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec une seconde fermentation directement en bouteille – la même technique utilisée pour les Champagnes. Il naît sur les collines de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, où le climat frais et les fortes variations de température garantissent des raisins de la plus haute qualité et une fraîcheur aromatique prononcée.\nLe style est celui d'un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, donc avec un dosage de sucre très faible : un vin sec, précis et vibrant, idéal pour ceux qui aiment les vins mousseux de structure et de pureté.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 en Alto Adige a été équilibré et régulier. Un printemps doux et un été chaud mais non excessif ont garanti des raisins parfaitement sains et mûrs lors des vendanges, avec une excellente concentration aromatique et une acidité naturelle bien équilibrée. Ces conditions ont permis d'obtenir une base idéale pour un Metodo Classico capable d'évoluer harmonieusement dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nL'assemblage est principalement composé de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, des cépages classiques dans la production de vins mousseux de qualité. Environ 20% du Chardonnay fermente et s'affine en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e – de petits fûts de chêne qui apportent de la souplesse et des notes grillées – tandis que le reste des vins de base fermente en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et la fragrance.\nAprès l'assemblage et l'ajout de la \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e (un mélange de sucres et de levures qui déclenche la prise de mousse), les bouteilles reposent sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long vieillissement confère au vin une complexité aromatique et gustative profonde, avec des bulles fines et persistantes.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe profil sensoriel de l'Alto Adige Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' 2018 - Kettmeir exprime un équilibre entre minéralité alpine et structure.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une belle couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est ample et complexe : des notes de \u003cstrong\u003epomme golden\u003c\/strong\u003e, d'agrumes, de fruits secs et de légers accents de croûte de pain et d'amande grillée émergent. Le parfum est élégant, harmonieux et invitant, avec une nuance minérale typique des vins d'altitude.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa précision\u003c\/strong\u003e. La structure est solide mais parfaitement équilibrée par une acidité vive. La gorgée est sèche, tendue et persistante, avec des rappels de fruits mûrs, des notes florales et une finale qui laisse une agréable sensation de propreté et de minéralité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Alto Adige Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' 2018 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est extrêmement polyvalent à table. Parfait comme apéritif raffiné, il accompagne avec élégance un repas entier à base de poisson ou de viandes blanches.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus, huîtres et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis ricotta et épinards au beurre et à la sauge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de truite ou bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et la finesse de ses bulles lui permettent également de sublimer des plats légèrement épicés ou des préparations de la cuisine méditerranéenne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' 2018 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e, la règle principale est de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante, idéalement entre 10 et 15°C.\nBien qu'il soit déjà prêt à être apprécié aujourd'hui, il peut être conservé jusqu'à \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après l'achat. Avec le temps, il évoluera vers des notes plus complexes de fruits secs et de miel, mais sa meilleure essence reste celle jeune, fraîche et vibrante, typique des grands Metodo Classico de l'Alto Adige.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414224597331,"sku":"A07-K001-2018-05A","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-metodo-classico-extra-brut-riserva-1919-2018-kettmeir.jpg?v=1764405879"},{"product_id":"alto-adige-muller-thurgau-doc-athesis-2021-kettmeir","title":"Haut-Adige Müller Thurgau DOC « Athesis » 2021 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Müller Thurgau DOC 'Athesis' 2021 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Müller Thurgau DOC 'Athesis' 2021 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frais et parfumé, expression authentique des vallées alpines du Haut-Adige. Il est issu de raisins Müller Thurgau cultivés dans des vignobles d'altitude, où le climat frais et les fortes variations de température confèrent aux grappes des arômes intenses et une acidité naturelle prononcée. C'est un vin conçu pour ceux qui aiment les blancs légers mais de caractère, parfaits à boire jeunes pour apprécier pleinement leur fraîcheur et leur vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Haut-Adige a été caractérisé par une saison régulière, avec un été pas trop chaud et un automne sec qui a permis une maturation équilibrée des raisins. Il en est résulté un Müller Thurgau au profil aromatique pur, avec un bon équilibre entre fraîcheur et douceur, capable d'exprimer au mieux les caractéristiques typiques de la région et du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la vendange manuelle, les raisins sont pressés délicatement pour préserver leurs arômes naturels. La fermentation alcoolique se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui permet de maintenir intact le profil variétal et la fraîcheur du vin. L'\u003cstrong\u003eAlto Adige Müller Thurgau DOC 'Athesis' 2021 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e ne subit aucun passage en fût de chêne : le choix de l'acier valorise les notes fruitées et florales typiques du cépage. S'ensuit une brève période d'élevage sur lies, qui confère davantage de complexité et de structure au vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une belle \u003cstrong\u003ecouleur jaune paille claire\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est immédiatement invitant, caractérisé par des parfums de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de légères nuances d'herbes alpines. Des senteurs de pomme verte et de pêche émergent, bien équilibrées par une délicate note minérale typique des vins de montagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, dynamique et agréablement aromatique. L'excellente acidité équilibre la douceur de la gorgée, rendant le vin \u003cstrong\u003efacile à boire et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La finale est nette, avec des rappels d'agrumes et une légère salinité qui invite à une autre dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Müller Thurgau DOC 'Athesis' 2021 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à son aromaticité, ce Müller Thurgau est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde bien avec des plats simples mais savoureux, dans lesquels il peut exprimer au mieux ses qualités d'équilibre et de légèreté. Voici quelques idées d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poissons et de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades froides de fruits de mer ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers typiques de la cuisine du Haut-Adige, comme les canederli aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, servi bien frais, il accompagne avec élégance les moments conviviaux ou un déjeuner d'été en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Müller Thurgau DOC 'Athesis' 2021 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, de préférence à une température constante d'environ 10-12°C. La bouteille doit être conservée couchée, pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin destiné à être apprécié jeune, il donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la vendange. Cependant, sa bonne acidité lui permet de conserver fraîcheur et agrément même après quelques années, s'il est bien conservé.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414225613139,"sku":"A07-K001-2021-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-muller-thurgau-doc-athesis-2021-kettmeir.jpg?v=1764405889"},{"product_id":"alto-adige-muller-thurgau-doc-2024-kettmeir","title":"Haut-Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui naît dans les montagnes du Haut-Adige, l'une des zones viticoles les plus prisées d'Italie. Ce Müller Thurgau pousse dans des vignobles situés entre 500 et 900 mètres d'altitude, où le climat frais et les fortes variations de température entre le jour et la nuit confèrent au vin son caractère vif et parfumé.\nLe cépage Müller Thurgau, né du croisement entre le Riesling et la Madeleine Royale, a trouvé dans cette région son expression la plus élégante : un blanc \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, qui raconte le terroir avec naturel et précision.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Haut-Adige a été caractérisé par un début de printemps doux et un été équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Les variations de température ont favorisé une excellente maturation des raisins, maintenant une acidité naturelle élevée et renforçant l'intensité aromatique typique du Müller Thurgau. Le résultat est un vin d'une grande harmonie, frais et profond, parfaitement équilibré dans ses composantes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle des raisins, le moût subit une courte macération pelliculaire, une phase qui permet d'extraire les parfums et les arômes primaires de la grappe. La fermentation a lieu entièrement en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet de préserver la fraîcheur et la fragrance du vin. Aucun élevage en bois n'est prévu, afin de maintenir intact l'esprit minéral et l'immédiateté du cépage. Avant l'embouteillage, le vin repose quelques mois sur ses lies pour acquérir une plus grande complexité gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec une robe \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e et des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur. La brillance de la couleur reflète la pureté du cépage et le soin apporté à la production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime immédiatement sa vivacité avec des arômes de fleurs blanches, de pomme verte, d'agrumes et de légères notes d'herbes alpines. En finale, des souffles minéraux rappelant la pierre mouillée émergent, typiques des vins d'altitude du Haut-Adige.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, agile et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité croquante soutient une structure délicate mais décisive, avec une finale nette et minérale qui invite à la gorgée suivante. C'est un blanc versatile, qui allie simplicité de consommation et caractère.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nLe Müller Thurgau de Kettmeir est le compagnon idéal des plats légers et des arômes délicats. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes premiers plats à base de légumes ou d'herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats typiques du Haut-Adige comme les canederli aux herbes ou les tartes salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également excellent servi en apéritif, grâce à sa fraîcheur agréable.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nÉtant un vin blanc jeune et aromatique, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin pour en préserver la fragrance.\nIl est conseillé de le maintenir en position horizontale, dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e (autour de 12°C).\nIl est préférable de le déguster dans les 2-3 ans suivant la vendange, période idéale où le vin exprime au mieux sa fraîcheur, son profil fruité et sa minéralité montagneuse typique. Après ce temps, le Müller Thurgau a tendance à perdre sa vivacité originelle, tout en conservant un agréable équilibre.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414225776979,"sku":"A07-K001-2024-05_D001","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-muller-thurgau-doc-2024-kettmeir.jpg?v=1764405892"},{"product_id":"alto-adige-pinot-bianco-doc-2024-kettmeir","title":"Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frais et raffiné, expression authentique des collines du Tyrol du Sud. Il est élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, un cépage qui trouve dans cette région un habitat idéal grâce au climat frais des Alpes et aux sols minéraux d'origine dolomitique. Le style est celui typique des meilleurs blancs du Tyrol du Sud : net, sapide et vif, avec une agréable harmonie entre corps et acidité. Un vin parfait pour ceux qui recherchent du croquant et de la délicatesse dans un verre.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le Tyrol du Sud a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : un hiver doux et un printemps sec ont favorisé une maturation uniforme des raisins, tandis que les écarts de température entre le jour et la nuit pendant les mois d'été ont exalté les arômes et l'acidité. Le résultat est un Pinot Bianco au profil aromatique limpide, avec un équilibre entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit la tradition Kettmeir, toujours attentive à l'expression la plus authentique du terroir. Les raisins sont soumis à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e, un procédé qui permet d'extraire uniquement le moût de première presse, la partie la plus fine et la plus parfumée du jus. La fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, afin de préserver les délicats arômes fruités et floraux du cépage. L'élevage se poursuit toujours en acier pendant quelques mois, jusqu'à la mise en bouteille, pour maintenir intacte la fraîcheur et la tension minérale typique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUne expérience sensorielle qui raconte la pureté et la vitalité du Pinot Bianco du Tyrol du Sud.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, l'Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Kettmeir se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet fin et net, avec des notes de \u003cstrong\u003epomme verte, de fleurs blanches et d'agrumes frais\u003c\/strong\u003e. Une délicate nuance minérale accompagne le profil aromatique, apportant profondeur et reconnaissabilité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il frappe par sa \u003cstrong\u003efraîcheur croquante et son acidité marquée\u003c\/strong\u003e, équilibrées par une agréable souplesse. La finale est sapide et persistante, avec une empreinte minérale claire qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et son équilibre gustatif, ce Pinot Bianco accompagne avec élégance de nombreux plats. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères à base de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de fruits de mer comme le tartare de saumon, le bar vapeur ou les spaghettis aux palourdes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux herbes ou aux asperges ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des chèvres délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin polyvalent, également parfait comme apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nCe Pinot Bianco exprime le meilleur de sa fraîcheur dans les premières années suivant la récolte. Pour en préserver intacts les arômes et la vivacité, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température constante d'environ 12°C et la bouteille en position horizontale.\nIl doit être dégusté dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la mise en bouteille pour en apprécier au mieux le caractère fragrant et minéral typique de sa jeunesse.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414228988243,"sku":"A07-K001-2024-05_D002","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-bianco-doc-2024-kettmeir.jpg?v=1764405932"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-2023-kettmeir","title":"Haut-Adige Pinot Noir DOC 2023 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du Pinot Noir cultivé dans les montagnes du Haut-Adige. Ce cépage, d'origine française mais désormais profondément enraciné en Haut-Adige, préfère les climats frais et ventilés et les sols bien drainés, conditions idéales pour développer élégance et finesse aromatique. Le résultat est un vin au \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, équilibré et polyvalent, qui allie caractère et buvabilité avec la précision typique de la production Kettmeir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges 2023 en Haut-Adige ont été caractérisées par un été régulier et une fin de saison fraîche et sèche, parfaite pour la maturation équilibrée du Pinot Noir. Les raisins ont atteint un équilibre parfait entre sucres et acidité, donnant un vin au profil limpide, frais et fruité. Le millésime se distingue par sa \u003cstrong\u003epropreté aromatique\u003c\/strong\u003e et sa plaisante immédiateté en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification prévoit une fermentation traditionnelle en acier, avec une courte macération sur les peaux pour extraire couleur et arômes sans alourdir les tanins. Après la fermentation malolactique, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e repose environ six mois dans de grands fûts de chêne, où il acquiert souplesse et complexité sans perdre sa fraîcheur. L'affinage final en bouteille complète le processus, rendant le vin prêt à la consommation mais également adapté à un bref vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Pinot Noir qui séduit par son immédiateté, mais aussi par l'équilibre et l'harmonie qui le distinguent à chaque étape de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e, typique du cépage, avec de légers reflets grenats qui révèlent élégance et transparence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, on distingue des notes délicates de \u003cstrong\u003ecerise, framboise et fraise des bois\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances florales de violette et de légères traces épicées de poivre rose et de vanille, fruit de l'élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré, frais et fluide. Le \u003cstrong\u003etanin est fin et délicat\u003c\/strong\u003e, bien intégré dans la structure. La finale est persistante et fruitée, avec une agréable veine sapide qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et agréablement équilibré, ce Pinot Noir s'accorde facilement avec de nombreux plats de la cuisine de terre. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evolailles rôties ou grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eragoûts légers ou rôtis de veau ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages d'affinage moyen ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats typiques du Haut-Adige comme les canederli et le speck.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'accord avec le \u003cstrong\u003eSpeck du Haut-Adige\u003c\/strong\u003e est particulièrement réussi, créant une union harmonieuse entre la douceur du vin et la sapidité de la charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e, gardez-le dans un endroit frais, à l'obscurité et avec une humidité contrôlée. La température idéale de conservation est comprise entre \u003cstrong\u003e12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon élastique et isolant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'étant un vin déjà prêt à boire, il peut évoluer positivement pendant 3 à 5 ans, développant des notes plus matures et complexes. Servez-le à une température d'environ 16°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa finesse gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414240325971,"sku":"A07-K001-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-2023-kettmeir.jpg?v=1764406007"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-doc-2024-kettmeir","title":"Alto Adige Sauvignon DOC 2024 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Sauvignon DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frais et vibrant, qui naît au cœur du Haut-Adige, l'une des zones viticoles les plus prisées d'Italie. Produit avec des raisins \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e en pureté, ce vin reflète pleinement le caractère de son territoire : des altitudes élevées, des excursions thermiques marquées et des sols riches en minéraux donnent vie à un profil aromatique fin et persistant.\nLe style et l'identité se fondent dans un vin \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent un blanc élégant mais accessible, idéal pour accompagner la table avec légèreté et personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver doux et un printemps régulier ont favorisé un débourrement précoce, suivi d'un été avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, développant des arômes intenses et une parfaite harmonie entre fraîcheur et concentration.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAfin de préserver au mieux les caractéristiques variétales du Sauvignon Blanc, la vinification de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e s'effectue exclusivement en cuves d'acier inoxydable. Le moût fermente à température contrôlée, après une courte macération pelliculaire qui sert à extraire les parfums et la structure. Aucun passage en bois : l'objectif est de maintenir intacts la pureté aromatique et le fruité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e séduit par son profil sensoriel harmonieux, frais et équilibré.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et complexe : des notes d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e comme la sauge et l'ortie émergent, suivies de senteurs de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e et d'agrumes frais. Une délicate veine minérale complète le tableau, conférant élégance et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité marquée qui rend la dégustation dynamique. Les nuances fruitées et végétales se fondent dans une finale longue et nette, avec un agréable arrière-goût minéral qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Sauvignon DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nCe Sauvignon se distingue par sa polyvalence à table. Il est parfait avec des plats parfumés et de structure moyenne, capables de sublimer son aromaticité.\nVoici quelques idées d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de légumes frais ou de fromages de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson, en particulier les crustacés ou le tartare de sériole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux asperges ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine asiatique légère, avec des sauces aux agrumes ou au gingembre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin parfait également pour un apéritif raffiné ou une soirée entre amis amateurs de vins blancs aromatiques.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Sauvignon DOC 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : il s'agit d'un blanc conçu pour être apprécié dans sa fraîcheur juvénile.\nConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. L'idéal est de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il exprime au mieux sa vivacité aromatique et son équilibre minéral. Après ce temps, les notes fraîches auront tendance à s'estomper, laissant place à des sensations plus douces et plus mûres.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414255137107,"sku":"A07-K001-2024-05_D003","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-doc-2024-kettmeir.jpg?v=1764406169"},{"product_id":"alto-adige-spumante-brut-metodo-classico-millesimato-doc-athesis-2021-magnum-kettmeir-astuccio","title":"Haut-Adige Spumante Brut Méthode Classique Millésimé DOC « Athesis » 2021 Magnum - Kettmeir (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC \"Athesis\" 2021 Magnum - Kettmeir (coffret)\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC \"Athesis\" 2021 Magnum - Kettmeir (coffret)\u003c\/strong\u003e est une excellence de la production de vins mousseux du Haut-Adige, fruit du savoir-faire d'une cave historique fondée en 1919 et aujourd'hui partie du groupe Santa Margherita.\nIl est né dans la région vallonnée du Haut-Adige, où l'altitude et le climat frais favorisent des raisins à l'acidité vive et à la grande élégance aromatique.\nComme son nom l'indique, il s'agit d'un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire produit par refermentation en bouteille, le même procédé utilisé pour le Champagne, qui confère complexité et finesse aux bulles. Dans la version Magnum, le format de 1,5 litre en exalte la longévité et l'évolution aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2021 dans le Haut-Adige a été équilibrée et de grande qualité. L'été frais et les fortes variations de température entre le jour et la nuit ont permis une maturation lente mais complète des raisins, préservant les arômes et l'acidité. Le résultat est un vin mousseux au profil vif, d'une grande netteté et d'une précision aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC \"Athesis\" 2021 Magnum - Kettmeir\u003c\/strong\u003e suit les règles de la Méthode Classique. Après une première fermentation en acier pour exalter la fraîcheur et les arômes primaires, le vin de base est mis en bouteille avec l'ajout de levures et de sucres pour la seconde fermentation en bouteille.\nLe repos sur lies dure au moins 24 mois : pendant cette période, le vin développe sa structure crémeuse et ses notes typiques de pain grillé et de noisette. Le dégorgement – c'est-à-dire l'élimination des levures résiduelles – n'a lieu qu'au moment idéal, pour maintenir un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nÉquilibre, élégance et vivacité sont les caractéristiques qui rendent ce vin mousseux unique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de subtils reflets dorés. Le perlage, fin et persistant, témoigne de la longue permanence sur lies et du soin apporté à l'élaboration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est délicat et complexe : des notes florales d'aubépine et d'acacia émergent, suivies de nuances fruitées de pomme, de poire et d'agrumes. Avec l'évolution dans le verre, des nuances de croûte de pain et de levure apparaissent, ajoutant de la profondeur sans alourdir.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une bulle crémeuse et agréable. L'acidité vive donne de l'énergie, tandis que la sapidité minérale – typique des vins du Haut-Adige – prolonge la persistance. La finale est sèche, nette et raffinée, idéale pour ceux qui recherchent un vin mousseux de grande buvabilité mais avec de la structure.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC \"Athesis\" 2021 Magnum - Kettmeir (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et festif, ce vin mousseux se prête à de nombreux accords. Parfait en apéritif, il accompagne avec élégance les entrées légères et les plats à base de poisson.\nVoici quelques idées d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBruschetta au saumon fumé et beurre aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccio de truite ou de thon aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de ricotta et herbes avec beurre et sauge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFriture de calamars et crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et pas trop affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un excellent choix pour les toasts et les occasions spéciales, où la bouteille Magnum fait toujours son effet.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC \"Athesis\" 2021 Magnum - Kettmeir (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques de fraîcheur et de parfum, il est conseillé de conserver la bouteille dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 14°C.\nGrâce au format Magnum, le vin évolue plus lentement, mais il est recommandé de le consommer jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, pour profiter pleinement de sa vitalité et de ses notes fruitées et florales.\nLe servir à environ 8-10°C permettra d'apprécier son équilibre et la finesse de ses bulles.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414256906579,"sku":"A07-K001-2021-06A","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-spumante-brut-metodo-classico-millesimato-doc-athesis-2021-magnum-kettmeir-astuccio.jpg?v=1764406194"},{"product_id":"alto-adige-spumante-brut-metodo-classico-millesimato-doc-athesis-2022-kettmeir","title":"Alto Adige Spumante Brut Méthode Classique Millésimé DOC “Athesis” 2022 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC \"Athesis\" 2022 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC \"Athesis\" 2022 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus élégantes et modernes de la tradition spumante du Tyrol du Sud. Produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – ce vin est élaboré sur les collines du \u003cstrong\u003eTyrol du Sud\u003c\/strong\u003e, où le climat frais et les fortes variations de température permettent aux raisins de mûrir lentement, conservant leur vivacité et leurs arômes délicats.\nSon style est celui d'un \u003cstrong\u003eBrut raffiné, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, conçu pour ceux qui recherchent un spumante de montagne d'une excellente complexité et d'un caractère net et minéral.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Haut-Adige a été caractérisé par un été pleinement ensoleillé et sec, suivi d'un septembre aux nuits fraîches et aux journées lumineuses, idéales pour la récolte de raisins parfaitement sains et mûrs. Les vendanges ont donné des fruits d'un grand équilibre, avec une bonne acidité naturelle, élément clé pour la production d'un spumante Metodo Classico de qualité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe Brut \"Athesis\" est issu d'un pressurage doux des raisins, suivi d'une première fermentation en cuve inox. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec une refermentation naturelle qui crée des bulles fines et persistantes.\nLe vin repose ensuite sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il acquiert une complexité aromatique et une structure élégante. Après le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e – la phase où le dépôt de levures est éliminé – le vin est prêt à être apprécié dans toute sa fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur jaune paille clair, traversée par un perlage fin et continu qui témoigne de la longue période passée sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes élégants de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches ressortent, accompagnés de délicates notes de croûte de pain et de levure. La fragrance est typique de la Méthode Classique, mais reste toujours légère et invitante.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC \"Athesis\" 2022 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est frais, équilibré et vif. L'acidité bien intégrée soutient une structure crémeuse et souple, tandis que la finale est sèche, minérale et persistante. C'est un spumante qui séduit par sa finesse et sa propreté gustative.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC “Athesis” 2022 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce Brut est parfait en apéritif mais aussi tout au long du repas.\nIl se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères, des amuse-bouches et des canapés au fromage frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson et de crustacés, comme des crevettes vapeur ou des carpaccios de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos et des plats délicats, surtout à base de légumes ou d'herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages à pâte molle ou des chèvres frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn accord particulièrement intéressant est avec la friture mixte de poisson classique, qui en rehausse le croustillant et la fraîcheur vive.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC \"Athesis\" 2022 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e\nPour préserver ses notes fraîches et aromatiques, le Brut \"Athesis\" doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante. Il est préférable de le conserver couché, afin que le bouchon reste toujours humide.\nIl est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il offre le meilleur de sa fragrance, de son éclat et de la finesse de son perlage. Après ce délai, il peut toujours évoluer, mais il perdra une partie de sa fraîcheur originelle.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414257070419,"sku":"A07-K001-2022-05_D000","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-spumante-brut-metodo-classico-millesimato-doc-athesis-2022-kettmeir.jpg?v=1764406196"},{"product_id":"alto-adige-spumante-brut-rose-metodo-classico-doc-athesis-2022-kettmeir","title":"Haut-Adige Spumante Brut Rosé Méthode Classique DOC « Athesis » 2022 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC 'Athesis' 2022 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nAlto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC 'Athesis' 2022 - Kettmeir est un élégant vin mousseux rosé produit au cœur du Haut-Adige, l'une des régions viticoles les plus propices d'Italie pour les vins de montagne. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire le même procédé que celui utilisé pour le Champagne, où la seconde fermentation a lieu directement en bouteille. Cela confère au vin plus de complexité, de finesse et de persistance.\nKettmeir, maison historique fondée en 1919 à Caldaro, allie tradition artisanale et précision du Haut-Adige pour créer un vin mousseux au caractère authentique, frais et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 dans le Haut-Adige a été caractérisé par une saison équilibrée, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont permis aux raisins de mûrir lentement. Ce microclimat idéal a préservé l'acidité naturelle des raisins et intensifié le profil aromatique, éléments essentiels pour la production d'un vin mousseux de qualité comme l'Athesis Brut Rosé.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production de l'Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC 'Athesis' 2022 - Kettmeir suit rigoureusement la méthode traditionnelle. Après les vendanges manuelles, les raisins sont pressés délicatement pour n'extraire que le moût fleur, la partie la plus pure et la plus parfumée du jus. La première fermentation a lieu en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et les arômes variétaux.\nPar la suite, le vin refermente en bouteille où il reste sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e : une période qui enrichit sa structure et sa complexité aromatique, donnant cette onctuosité typique en bouche et des bulles d'une grande finesse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e ce vin mousseux Rosé présente une splendide teinte rose saumon brillante, traversée par un perlage fin et continu qui souligne son élégance visuelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e le nez séduit par des notes de petits fruits rouges, de grenade et de fraises des bois, enrichies de touches florales et d'une subtile nuance de croûte de pain due au contact prolongé avec les levures. Le profil aromatique est frais, harmonieux et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e en bouche, il est vif, frais et bien équilibré. La bulle fine accompagne une structure agréablement juteuse, soutenue par une veine sapide et une acidité raffinée qui donnent énergie et netteté à la finale. L'ensemble est harmonieux, polyvalent et d'une grande agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC 'Athesis' 2022 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nParfait à l'apéritif, il s'adapte très bien à un repas entier à base de poisson. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats épicés ou au goût prononcé, comme les tartares et les sushis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio de saumon et de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecuisine méditerranéenne avec herbes aromatiques et légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa mousse crémeuse et sa fraîcheur le rendent également excellent avec des plats de viande blanche ou des fromages frais, pour une expérience gastronomique complète et délicate.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC 'Athesis' 2022 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque fraîcheur et fragrance sont les plus vives. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement.\nPour le conserver au mieux, placez-le horizontalement dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\nServez-le à une température d'environ \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e, dans des verres à vin mousseux qui mettront en valeur son perlage et son intensité aromatique.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414257398099,"sku":"A07-K001-2022-05_D001","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-spumante-brut-rose-metodo-classico-doc-athesis-2022-kettmeir.jpg?v=1764406202"},{"product_id":"alto-adige-spumante-brut-rose-metodo-classico-doc-athesis-2020-magnum-kettmeir-astuccio","title":"Haut-Adige Spumante Brut Rosé Méthode Classique DOC « Athesis » 2020 Magnum - Kettmeir (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eAlto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir (coffret)\u003c\/strong\u003e est un élégant spumante rosé du Haut-Adige, signé par une cave historique comme Kettmeir, active depuis 1919 et aujourd'hui partie du groupe Santa Margherita. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les grands Champagnes, où la seconde fermentation a lieu directement en bouteille, offrant des bulles fines et persistantes, ainsi qu'un profil aromatique complexe et raffiné.\nNé dans les vignobles vallonnés du Haut-Adige, où le climat alpin et les influences méditerranéennes se rencontrent, ce spumante rosé se distingue par son équilibre, sa fraîcheur et sa minéralité agréable : un vin versatile, parfait pour accompagner tout le repas.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2020 a été équilibrée, avec un été régulier et un automne sec qui a permis une maturation homogène des raisins. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches typiques du Haut-Adige ont favorisé la formation de parfums intenses et une acidité naturelle prononcée, éléments fondamentaux pour une Méthode Classique de grande finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eAlto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection minutieuse de raisins Pinot Noir, vinifiés en rosé pour extraire la couleur et de légers arômes fruités. Après la fermentation initiale, le vin de base est mis en bouteille pour la seconde fermentation selon la Méthode Classique.\nSuit un long affinage sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e, au cours duquel le spumante développe complexité, élégance et une bulle fine et crémeuse. Le dégorgement, c'est-à-dire l'élimination des levures épuisées, n'a lieu qu'une fois l'équilibre parfait entre fraîcheur et structure atteint.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé qui séduit par sa délicatesse et sa personnalité, idéal aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de plats gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003erose pâle brillant aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage fin et continu qui en exalte la vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est fin et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la framboise, des touches d'agrumes et de délicats rappels de croûte de pain et d'amande, typiques de la Méthode Classique.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il offre \u003cstrong\u003efraîcheur et harmonie\u003c\/strong\u003e, avec une structure équilibrée et une agréable touche sapide. La finale, longue et nette, laisse des sensations fruitées et minérales qui invitent immédiatement à un second verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe spumante rosé est extrêmement polyvalent et accompagne avec élégance aussi bien les plats simples que les préparations plus élaborées.\nExcellent \u003cstrong\u003een apéritif\u003c\/strong\u003e, il se marie également parfaitement avec les entrées de fruits de mer, les sushis, les carpaccios de poisson et les crustacés. Grâce à sa structure équilibrée, il peut être servi tout au long du repas, notamment avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats de fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et préparations épicées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver sa fraîcheur et sa finesse aromatique, ce spumante doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à l'abri des variations de température\u003c\/strong\u003e, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\nLe \u003cstrong\u003eAlto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC “Athesis” 2020 Magnum - Kettmeir\u003c\/strong\u003e est destiné à être dégusté jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur vive et ses notes fruitées les plus fragrantes.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414257955155,"sku":"A07-K001-2020-06A","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-spumante-brut-rose-metodo-classico-doc-athesis-2020-magnum-kettmeir-astuccio.jpg?v=1764406206"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_4f24d98c-89af-4d65-be16-359303727ba0.jpg?v=1763419213","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/kettmeir-vini\/vino-bianco.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}