{"title":"Juillet","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Iuli est un parfait exemple de la façon dont la tradition peut s'unir à l'innovation pour créer quelque chose d'extraordinaire. Située au cœur du Piémont, Iuli plonge ses racines dans une terre riche en histoire viticole, en maintenant vivant l'héritage de ses ancêtres. Cependant, elle ne se limite pas à préserver le passé : l'entreprise est toujours à la recherche de nouvelles techniques pour améliorer et innover sa production, en gardant un œil attentif sur la durabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la base de la production des vins Iuli, il y a une approche qui mélange tradition et innovation. Cela signifie respecter les techniques viticoles traditionnelles, comme les vendanges manuelles, associées à l'utilisation de technologies modernes qui garantissent la durabilité des processus. Le résultat est un vin qui respecte la nature et le consommateur, en utilisant des méthodes de culture biologique et biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Iuli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes prix des vins de Iuli sont étonnamment accessibles pour la qualité qu'ils offrent. Voici un bref aperçu :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins rouges : De 15 à 30 euros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVins blancs : De 12 à 25 euros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBulles : Environ 20 euros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes prix concurrencent facilement les produits de milieu de gamme, faisant des vins Iuli un excellent choix pour ceux qui recherchent valeur et qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares de la cave Iuli, certains vins méritent certainement d'être mentionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIuli Barbera :\u003c\/strong\u003e Un rouge plein et rond, caractérisé par des notes fruitées et épicées, parfait pour ceux qui apprécient les vins corsés mais équilibrés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIuli Nebbiolo :\u003c\/strong\u003e Un classique piémontais qui offre une complexité et une structure remarquables, idéal pour ceux qui recherchent profondeur et sophistication.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner les vins de Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssocier correctement les vins Iuli aux bons plats peut transformer un simple repas en une expérience culinaire mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges Iuli :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les plats de viande rouge, les rôtis et les fromages affinés, des associations qui exaltent le corps et l'intensité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs Iuli :\u003c\/strong\u003e Excellents avec le poisson, la volaille et les plats végétariens, des verres qui se marient avec légèreté et fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles Iuli :\u003c\/strong\u003e Polyvalentes et festives, idéales avec les entrées et les desserts légers, elles apportent une touche de fraîcheur pétillante à chaque bouchée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Iuli\u003c\/strong\u003e est essentiel pour les savourer au mieux. Il est préférable de les conserver dans un endroit sombre et frais, avec une température constante d'environ 12-16°C. L'humidité relative doit être maintenue autour de 70% pour éviter le dessèchement des bouchons. Ces conditions permettent au vin d'évoluer dans le temps, en conservant ses qualités organoleptiques intactes pendant des années à venir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-del-monferrato-superiore-rossore-2021-iuli","title":"Barbera del Monferrato Superiore « Rossore » 2021 - Iuli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais au caractère authentique, expression sincère du terroir du Basso Monferrato. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e purs, cépage emblématique de la région, connu pour l'intensité de sa couleur et sa fraîcheur gustative. Le corps est plein mais équilibré, capable de conjuguer énergie et finesse, avec cette acidité typique qui fait de la Barbera un vin toujours vif et gastronomique.\nUne étiquette qui raconte le lien profond entre le producteur Fabrizio Iuli et les collines piémontaises, avec une approche respectueuse de la nature et un travail soigné à la vigne comme à la cave.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2021 est considéré comme un millésime de grand équilibre pour le Barbera del Monferrato. Les conditions climatiques, caractérisées par un été chaud mais pas extrême et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ont favorisé des raisins sains et mûrs. Il en résulte un vin intense, riche en fruits mais avec une fraîcheur bien intégrée, capable d'exprimer le terroir avec élégance et structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, en utilisant exclusivement des levures indigènes, c'est-à-dire celles naturellement présentes sur la peau des raisins. Le contact avec les peaux, appelé macération, dure environ 12-15 jours, le temps nécessaire pour extraire la couleur, les arômes et les tanins souples.\nAprès la fermentation, le vin vieillit pendant environ 16 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français de second passage\u003c\/strong\u003e, qui respectent le fruit sans le dominer, contribuant à une plus grande complexité aromatique et à une rondeur en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e se distingue par son intensité et son harmonie. C'est un vin qui allie chaleur et acidité, offrant des sensations authentiques et persistantes à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité. Sa brillance annonce une matière riche et concentrée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes nets de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges, accompagnés de notes épicées et de légères nuances de bois doux dues à l'élevage en barrique. On perçoit également des notes plus évoluées de tabac et de réglisse qui dénotent l'élégance.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein, juteux et enveloppant. L'acidité typique du Barbera donne du rythme et de la fraîcheur, équilibrant la structure du vin. Les tanins, fins et bien intégrés, rendent la dégustation agréable, tandis que la persistance aromatique finale rappelle les notes fruitées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nC'est un vin polyvalent, idéal à servir à table en de nombreuses occasions.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées savoureuses de la tradition piémontaise, comme les agnolotti au jus de rôti ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges rôties ou grillées, grâce à sa structure équilibrée ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés, qui mettent en valeur sa douceur et son goût mûr.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également avec les plats de la cuisine quotidienne, comme les lasagnes, les ragoûts ou les boulettes de viande, qui permettent d'apprécier pleinement sa fraîcheur et sa rondeur.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités du vin, il est conseillé de conserver la bouteille à l'horizontale, dans un endroit sombre, à une température constante entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée.\nLe \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e est déjà agréable dans sa jeunesse, mais possède un bon potentiel de vieillissement. Il peut évoluer en bouteille pendant 6 à 8 ans, développant une complexité aromatique supplémentaire qui amplifiera sa profondeur.","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414338138451,"sku":"B04-I010-2021-05","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-superiore-rossore-2021-iuli.jpg?v=1764406838"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-superiore-docg-barabba-2019-iuli","title":"Barbera del Monferrato Superiore DOCG « Barabba » 2019 - Iuli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Barbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grand caractère, expression authentique du terroir collinaire du Basso Monferrato. Il est obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e purs, l'un des cépages emblématiques du Piémont, connu pour sa fraîcheur, son acidité vive et sa structure capable d'évoluer dans le temps.\nProduit par la maison Iuli, une entreprise artisanale qui travaille dans le plein respect de la nature et des fermentations spontanées, ce vin allie tradition, élégance et profondeur aromatique, offrant au palais une expérience intense et mémorable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 s'est distingué par une évolution climatique régulière, avec un été chaud mais non excessif et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation uniforme des raisins, amenant en cave des grappes saines et concentrées. Il en résulte un Barbera au profil équilibré, où puissance et fraîcheur coexistent en parfaite harmonie, conférant au vin une longévité supérieure à la moyenne.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, avec une fermentation spontanée grâce aux seules levures indigènes – celles naturellement présentes sur la peau des raisins – qui confèrent authenticité et complexité aromatique.\nSuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ 10-12 jours, pendant laquelle les peaux libèrent couleur, arômes et structure tannique.\nLe vin est ensuite vieilli pendant environ 28 mois en \u003cstrong\u003ebarriques neuves de chêne français\u003c\/strong\u003e, un passage qui adoucit les tanins et enrichit le bouquet d'élégantes nuances épicées et grillées.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque gorgée du \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/strong\u003e révèle un équilibre réussi entre force et finesse, tradition et interprétation moderne.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur rubis profond intense, avec des reflets violacés encore vifs, signe de jeunesse et de grande concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre apparaissent, suivies d'accents balsamiques, d'épices douces et de légères notes grillées provenant du vieillissement en bois. Le profil aromatique est complexe mais harmonieux, toujours propre et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, on retrouve une structure solide et pleine, soutenue par une acidité vive – typique du Barbera – qui garantit fraîcheur et buvabilité. Les tanins, bien présents mais soyeux, se fondent dans une persistance longue et juteuse, avec des souvenirs de fruits mûrs et de vanille.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec des plats savoureux et structurés de la cuisine piémontaise et italienne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces riches et premiers plats aux champignons ou à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier à plumes ou à poils\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en saisir toutes les nuances évolutives.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Barbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver horizontalement, dans un endroit frais, sombre et avec une humidité constante d'environ 70%.\nLa température idéale est entre 14 et 16°C.\nGrâce à sa structure et à son élevage prolongé, ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et fascinants.","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414338761043,"sku":"B04-I010-2019-05","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-superiore-docg-barabba-2019-iuli.jpg?v=1764406845"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-malidea-2021-iuli","title":"Monferrato Rosso DOC « Malidea » 2021 - Iuli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Monferrato Rosso DOC 'Malidea' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e est né sur les collines ensoleillées du Basso Monferrato, une région au charme authentique où la viticulture fait partie intégrante du paysage. Ce vin associe deux acteurs absolus du Piémont : le \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, des cépages qui se complètent harmonieusement. Le résultat est un rouge d'un grand équilibre, doté d'un corps plein, d'une bonne structure et d'une complexité qui offre une gorgée profonde et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins signés Iuli sont connus pour leur empreinte artisanale et leur respect du terroir. \"Malidea\" raconte cette philosophie avec une trame gustative sincère et vivante, idéale pour ceux qui recherchent un vin au caractère piémontais mais à l'âme moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2021 en Monferrato a été caractérisée par des conditions climatiques équilibrées : un été chaud mais avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit a favorisé une maturation optimale des raisins. La vendange de \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e a été effectuée manuellement, en sélectionnant uniquement les meilleurs raisins. Le résultat est un vin intense, avec une composante fruitée vive et une texture tannique fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e se déroule en acier à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e, en utilisant exclusivement des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e — c'est-à-dire celles naturellement présentes sur les peaux, qui expriment au mieux l'identité du territoire. La macération sur les peaux dure environ 10 à 12 jours, période pendant laquelle le moût absorbe la couleur, les arômes et le corps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e28 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e neuves, ce qui contribue à affiner la structure et à enrichir la complexité aromatique, sans masquer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e est un vin au profil fascinant, qui allie élégance et intensité. Chaque gorgée raconte une partie de son terroir et de la main attentive du producteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente un beau \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, avec des reflets grenat typiques de la rencontre entre Barbera et Nebbiolo. Limpide et profond, il anticipe la richesse aromatique qui se retrouvera au nez et en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est complexe et enveloppant : on reconnaît des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e, accompagnés de délicates notes épicées et de touches de vanille et de tabac issues de l'élevage en bois. Avec le temps, d'élégantes nuances balsamiques et minérales émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un tanin bien intégré et une agréable fraîcheur qui lui confère un équilibre. Le Barbera apporte vivacité et jutosité, tandis que le Nebbiolo apporte profondeur et finesse. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et enveloppante, avec une finale qui rappelle les épices douces et les fruits mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Monferrato Rosso DOC 'Malidea' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux à table, où il trouve des accords idéaux avec des plats savoureux et structurés. Parfait avec la cuisine piémontaise et les viandes rouges, mais surprenant également avec des plats plus modernes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBœuf ou veau braisés et en ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragù ou tajarin aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou à pâte mi-dure, comme le Castelmagno ou la Tome des Langhes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et gibiers au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour un accord plus informel, essayez un verre de Malidea avec une simple lasagne traditionnelle ou un plateau de charcuteries sélectionnées : il exaltera chaque saveur avec un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Monferrato Rosso DOC 'Malidea' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e est un vin qui peut évoluer agréablement avec le temps. S'il est conservé correctement, il offre d'excellentes perspectives de vieillissement, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de conservation :\u003c\/strong\u003e entre 12°C et 16°C, dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e bouteille couchée, pour maintenir le bouchon humide et assurer une fermeture hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel d'évolution :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 8-10 ans, grâce à sa structure solide et à sa composante tannique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi au bon moment et à une température de 16-18°C, il libère toute son harmonie, faisant de chaque verre une expérience intense et captivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227265363,"sku":"M05-I010-2021-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-malidea-2021-iuli.jpg?v=1764412562"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_587db4a0-d2d1-46bd-98be-915df524c6ea.jpg?v=1763419170","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/iuli-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}