{"title":"Sommet","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Inama est synonyme de tradition viticole italienne, avec des racines qui plongent dans l'histoire des \u003cstrong\u003eColli Berici\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e. Depuis des générations, Inama a cultivé un héritage d'excellence, combinant techniques traditionnelles et approche contemporaine. Mais il ne s'agit pas seulement du passé ; Inama se tourne vers l'avenir avec une forte impulsion innovante, en gardant la durabilité au cœur de sa mission. Un voyage dans le monde d'Inama signifie découvrir des vins qui parlent du territoire, de l'art et de la passion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approche d'Inama en matière de production viticole est un équilibre parfait entre tradition et innovation. Avec un profond respect pour le territoire, la cave adopte des pratiques durables qui préservent la biodiversité et améliorent la qualité du vin. Inama utilise des techniques de pointe pour garantir que chaque bouteille reflète l'unicité de son terroir, tout en conservant un respect révérencieux pour les méthodes transmises par ses ancêtres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Inama\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes prix des vins Inama varient en fonction de l'étiquette et de l'année, mais ce qui reste constant est l'excellent rapport qualité-prix. Voici un aperçu indicatif :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs de base :\u003c\/strong\u003e Généralement autour de 10-15 euros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtiquettes plus prestigieuses :\u003c\/strong\u003e Peuvent atteindre 20-30 euros ou plus, selon l'année.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins spéciaux ou de collection :\u003c\/strong\u003e Peuvent parfois dépasser 50 euros, mais valent chaque centime.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques d'Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe plonger dans la sélection d'Inama signifie rencontrer des étiquettes qui ont défini de nouveaux standards d'excellence dans le monde du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInama \"Foscarino\" Soave Classico :\u003c\/strong\u003e Un blanc réputé pour son élégance et sa profondeur aromatique, idéal pour ceux qui recherchent des nuances de fleurs blanches et des notes minérales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInama \"Carmenere Piu\" :\u003c\/strong\u003e Un rouge audacieux, fruité et épicé, parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses et structurées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInama \"Vin Soave\" :\u003c\/strong\u003e Historique et polyvalent, il offre fraîcheur et une agréable acidité, adapté à toutes les occasions.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Inama se prêtent à diverses expériences gastronomiques, faisant de chaque repas une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes rouges comme le Carmenere Piu :\u003c\/strong\u003e Se marient magnifiquement avec les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes blancs comme le \"Foscarino\" :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec les plats de poisson, les crustacés et les plats à base d'herbes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes bulles :\u003c\/strong\u003e Parfaites en apéritif ou en accompagnement d'entrées légères et de fritures.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Inama\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en apprécier pleinement la qualité et le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici quelques conseils :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Maintenez les vins à une température stable entre 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité :\u003c\/strong\u003e À 60-70% pour éviter le dessèchement du bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e Conservez les bouteilles à l'abri de la lumière directe pour éviter les altérations du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e Allongez les bouteilles afin que le vin maintienne le bouchon humide.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec ces précautions simples, les vins Inama se conserveront en parfait état, prêts à vous offrir une expérience de dégustation inoubliable à tout moment.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"soave-classico-doc-i-palchi-2021-inama","title":"Soave Classico DOC « I Palchi » 2021 - Inama","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Soave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/strong\u003e est né sur les terrasses volcaniques suggestives du Mont Foscarino, au cœur du Soave Classico. Ici, le Garganega – le cépage autochtone emblématique de l'appellation – trouve sa meilleure expression. L'exposition idéale et la nature basaltique du sol donnent un vin au profil frais, élégant et minéral, qui raconte fidèlement le territoire véronais.\nÉquilibré et raffiné, ce blanc signé Inama est apprécié aussi bien par les connaisseurs en quête d'authenticité que par ceux qui souhaitent découvrir un vin au caractère sincère et d'une grande buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais pas excessif, atténué par de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins Garganega, assurant des arômes intenses, une bonne acidité et une minéralité agréable, pleinement reconnaissables en bouche.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/strong\u003e prévoit un pressurage doux des raisins et une fermentation à température contrôlée, pour préserver les arômes variétaux les plus délicats. L'élevage se fait en partie en acier et en partie en barriques usagées, un choix qui permet d'allier fraîcheur et une subtile complexité aromatique, sans masquer la pureté du fruit et la sapidité typique du terroir volcanique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, traversée par de délicats reflets dorés qui annoncent sa structure et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet élégant et stratifié : des notes de fleurs blanches et de fruits mûrs, comme la pêche et l'abricot, alternent avec des nuances d'herbes méditerranéennes et un fond minéral qui rappelle la pierre volcanique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa bouche est équilibrée, dynamique et fraîche. L'acidité, bien présente mais harmonieuse, apporte tension et élan, tandis que la minéralité accompagne une finale longue et propre. C'est un vin qui combine élégance et profondeur, idéal pour ceux qui recherchent un blanc raffiné mais authentique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Soave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent à table, le \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et viandes blanches légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi en apéritif, il saura mettre en valeur la cuisine méditerranéenne et les plats à base de légumes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Soave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de son équilibre et de sa fraîcheur, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Soave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 10 et 14°C.\nIl s'agit d'un vin délicat et éclatant, idéal à consommer dans les 2-3 ans suivant la récolte pour apprécier son expression la plus vive et la plus parfumée. Cependant, une brève évolution en bouteille peut enrichir davantage le profil aromatique avec des notes plus complexes et plus douces.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287394643,"sku":"S10-I007-2021-05","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-i-palchi-2021-inama.jpg?v=1764413710"},{"product_id":"soave-classico-doc-vin-soave-2022-magnum-inama-141218","title":"Soave Classico DOC « Vin Soave » 2022 Magnum - Inama","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Soave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/strong\u003e est un vin blanc vénitien élégant et immédiat, produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de l'appellation Soave. Les vignes sont situées sur les collines basaltiques du Soave Classico, une zone historique caractérisée par des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin une personnalité minérale et une fraîcheur distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style du Vin Soave est celui d'un blanc \u003cstrong\u003efrais, fragrant et minéral\u003c\/strong\u003e, capable de raconter le terroir avec simplicité et authenticité. Bien qu'il soit le vin d'entrée de gamme de la cave Inama, il représente le cœur de sa production et incarne parfaitement la philosophie de l'entreprise : créer des vins quotidiens de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat généralement chaud et sec, avec des pluies bien réparties en fin d'été. Cet équilibre a permis d'obtenir des raisins sains et concentrés, en maintenant une \u003cstrong\u003ebonne acidité naturelle\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique intense. Le résultat est un Soave Classico harmonieux, où la douceur du fruit s'accompagne d'une nette fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/strong\u003e se déroule de manière traditionnelle mais avec un soin extrême. Après un pressurage doux, le moût fermente en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver les arômes naturels du Garganega. Le vin reste ensuite sur ses lies pendant environ \u003cstrong\u003esept mois\u003c\/strong\u003e, toujours en acier, pour développer une plus grande complexité et une texture plus douce, sans passage en bois qui altérerait la pureté du profil variétal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre, sa netteté et sa force expressive. Voici les principales sensations en dégustation :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fin et net, avec des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de fruits à chair jaune et des notes d'agrumes. Les légères notes minérales, typiques des sols volcaniques, ajoutent de la complexité et une touche d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur immédiate qui invite à la dégustation suivante. La structure est élancée mais bien équilibrée, avec une finale sapide et minérale qui prolonge agréablement la sensation gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Soave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc se révèle extrêmement polyvalent à table. Sa fraîcheur et sa délicatesse le rendent parfait pour sublimer la cuisine méditerranéenne et les plats légers. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePremiers plats à base de légumes ou risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn format Magnum, le \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 - Inama\u003c\/strong\u003e est également idéal pour les dîners entre amis ou les moments conviviaux, où le partage et la qualité du vin deviennent les protagonistes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Soave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/strong\u003e, il est important de rappeler qu'il s'agit d'un vin blanc délicat, conçu pour être apprécié dans sa fraîcheur juvénile. Conservez-le dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, de préférence entre 10 et 15°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse évoluer agréablement pendant quelques années, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de sa vivacité, de sa note minérale et de la pureté aromatique parfumée qui caractérisent le meilleur Soave Classico d'Inama.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287820627,"sku":"S10-I007-2022-06","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-vin-soave-2022-magnum-inama-141218.jpg?v=1764413719"},{"product_id":"soave-classico-doc-vintage-collection-2016-inama-astuccio","title":"Soave Classico DOC « Vintage Collection » 2016 - Inama (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Soave Classico DOC 'Vintage Collection' 2016 - Inama (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin blanc vénitien élégant et très équilibré, entièrement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone de la zone vallonnée de Soave Classico, sur les pentes des Monti Lessini. Cette zone, d'origine volcanique, donne des vins au profil minéral et à la grande personnalité.\nLe résultat est un vin blanc \u003cstrong\u003efrais, sapide et aromatique\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer toute la typicité de ce terroir et de raconter la philosophie familiale de la cave Inama, depuis toujours orientée vers l'exaltation de la pureté du fruit et de la profondeur du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2016 a été un millésime équilibré à Soave Classico, caractérisé par un hiver doux suivi d'un printemps régulier et d'un été sec mais pas excessivement chaud. Les excursions thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation optimale des raisins Garganega, garantissant des arômes fins, une acidité vive et une capacité d'évolution surprenante dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges manuelles, les raisins sont pressés doucement pour préserver les arômes variétaux. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, mais la vraie particularité de ce \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (coffret)\u003c\/strong\u003e est la longue phase d'élevage :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6 mois en barriques usagées\u003c\/strong\u003e, pour une légère évolution et une plus grande complexité aromatique, sans masquer la fraîcheur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5 ans en acier sur lies fines\u003c\/strong\u003e (une partie des levures résiduelles de la fermentation), technique qui confère corps et profondeur gustative tout en maintenant vivacité et tension minérale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe résultat est un vin qui allie souplesse et structure avec une vitalité surprenante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLa dégustation du \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (coffret)\u003c\/strong\u003e révèle l'âme authentique du Garganega dans une version complexe et raffinée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune doré lumineux, brillant et cohérent avec l'évolution du vin. Les nuances plus intenses témoignent du long séjour au contact des lies fines.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est élégant et stratifié : des notes de fleurs blanches, d'amande fraîche et d'agrumes mûrs s'entremêlent, enrichies de senteurs de miel et d'une délicate touche fumée, cadeau du court séjour en barrique. La composante minérale ressort nettement, signe distinctif du sol volcanique dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une texture enveloppante mais soutenue par une acidité vive. On perçoit des nuances de fruits à chair jaune et une élégante finale sur des notes d'agrumes et minérales, d'une grande propreté et persistance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Soave Classico DOC 'Vintage Collection' 2016 - Inama (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Soave Classico se prête à divers accords gastronomiques grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure. Parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson délicat ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères, comme le poulet au citron ou la dinde aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également à servir seul comme vin de méditation, pour en apprécier la complexité après quelques minutes d'aération dans le verre.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Soave Classico DOC 'Vintage Collection' 2016 - Inama (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses qualités, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le vin Soave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (coffret)\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante (autour de 12-14°C), en évitant les changements brusques et les positions verticales prolongées.\nBien que sa structure lui permette d'évoluer pendant quelques années, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour profiter de la pleine expression de sa fraîcheur et de sa vivacité.\nUn vin blanc au charme équilibré, qui allie tradition, élégance et terroir dans une seule bouteille.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287918931,"sku":"S10-I007-2016-05A","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-vintage-collection-2016-inama-astuccio.jpg?v=1764413722"},{"product_id":"soave-classico-doc-foscarino-2023-inama","title":"Soave Classico DOC « Foscarino » 2023 - Inama","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Soave Classico DOC « Foscarino » 2023 - Inama\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC « Foscarino » 2023 - Inama\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et de caractère, symbole de l'excellence vénitienne. Il naît sur les collines basaltiques du mont Foscarino, au cœur de la zone historique du Soave Classico, où le \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e – le cépage autochtone par excellence – exprime pleinement sa personnalité. C'est un vin qui allie tradition et recherche, avec un style frais, minéral et d'une grande harmonie, capable de raconter avec authenticité son terroir d'origine.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2023 a été équilibrée pour la région du Soave Classico. Après un hiver doux et des printemps réguliers, les pluies estivales contenues et les températures modérées ont favorisé une maturation lente et uniforme. Les raisins ont été récoltés sains et avec une concentration aromatique parfaite, donnant au vin des arômes nets, une excellente acidité et une minéralité prononcée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins, provenant de vignes de plus de quarante ans, sont sélectionnés manuellement et travaillés avec soin. Après l'\u003cstrong\u003eégrappage\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003efoulage\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la séparation des baies de la rafle et leur léger pressage – le moût reste en contact avec les peaux pendant 8 à 12 heures lors d'une phase appelée \u003cem\u003emacération pelliculaire\u003c\/em\u003e, utile pour extraire les arômes et la structure.\nSuit une \u003cstrong\u003edécantation à froid\u003c\/strong\u003e de 12 à 24 heures, après quoi la fermentation commence dans d'anciennes barriques, où un \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e (remontage des lies fines) est effectué toutes les quatre semaines pendant six mois. L'affinage final, de six mois supplémentaires, a lieu en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et la précision aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC « Foscarino » 2023 - Inama\u003c\/strong\u003e se présente comme un blanc raffiné, riche en nuances et capable d'évoluer avec le temps, tout en conservant une agréable buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux avec de délicats reflets dorés, signe de l'intensité et de la maturité du fruit.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nParfum élégant et complexe, avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs des champs, des notes d'amande et des accents minéraux qui rappellent la roche volcanique du sol. L'ensemble est harmonieux et raffiné, avec une composante aromatique qui évolue dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une claire \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e qui en définit la structure. Finale longue, caractérisée par des notes d'agrumes et une légère salinité qui invite à la prochaine gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Soave Classico DOC « Foscarino » 2023 - Inama\u003c\/h2\u003e\nCe Soave Classico est un compagnon idéal pour des plats raffinés mais simples, où la délicatesse des saveurs rencontre sa fraîcheur naturelle.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux légumes, herbes aromatiques ou pesto léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates et plats de cuisine végétarienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et son équilibre le rendent également adapté comme vin d'apéritif pour ceux qui privilégient l'élégance et la finesse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Soave Classico DOC « Foscarino » 2023 - Inama\u003c\/h2\u003e\nÉtant un vin blanc à la personnalité fine et vive, le Soave « Foscarino » doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nIl doit être dégusté dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux sa fraîcheur et son intensité aromatique, même si avec le temps il peut développer des nuances plus complexes et facettées. Un vin qui procure des émotions sincères, parfait pour ceux qui recherchent qualité et authenticité dans chaque verre.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288115539,"sku":"S10-I007-2023-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-foscarino-2023-inama.jpg?v=1764413728"},{"product_id":"veneto-igt-vulcaia-fume-2023-inama","title":"Vénétie IGT « Vulcaia Fumè » 2023 - Inama","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Veneto IGT 'Vulcaia Fumè' 2023 - Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeneto IGT 'Vulcaia Fumè' 2023 - Inama\u003c\/strong\u003e est un vin blanc surprenant produit par \u003cstrong\u003eInama\u003c\/strong\u003e dans la zone vallonnée de Soave, en Vénétie. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivés sur des sols volcaniques riches en basalte, qui confèrent au vin un caractère distinctif, minéral et complexe. Ce blanc se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, sa structure élégante et ses notes fumées qui le rendent différent de tout autre Sauvignon de la région. C'est un vin conçu pour ceux qui aiment découvrir des interprétations originales du terroir et recherchent un blanc de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e en Vénétie a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été chaud mais pas excessif. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement des arômes typiques du cépage, garantissant une excellente acidité et une parfaite maturation des raisins. Le résultat est un vin expressif, harmonieux et d'une grande précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeneto IGT 'Vulcaia Fumè' 2023 - Inama\u003c\/strong\u003e naît d'une fermentation en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe prononcée, ce qui contribue à développer les notes épicées et légèrement fumées. Après la fermentation, le vin est élevé en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e pour maintenir la fraîcheur et la fragrance des arômes. Cette combinaison de bois et d'acier donne naissance à un blanc élégant, intense et en même temps vif et moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e'Vulcaia Fumè' 2023 - Inama\u003c\/strong\u003e est un vin à découvrir lentement, pour en apprécier chaque nuance sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré brillante\u003c\/strong\u003e, signe d'une vinification attentive et d'une structure importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet complexe et enveloppant : des notes de \u003cstrong\u003efruits tropicaux mûrs\u003c\/strong\u003e, d'agrumes confits, de vanille et une touche caractéristique \u003cstrong\u003efumée et minérale\u003c\/strong\u003e. Le bois est parfaitement intégré et donne de la profondeur sans masquer la fraîcheur variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, on perçoit une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e équilibrée par une bonne souplesse. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e et une délicate \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e confèrent dynamisme et propreté à la gorgée, avec une finale persistante et légèrement toastée. C'est un vin dynamique et raffiné, idéal pour ceux qui aiment les blancs complexes mais équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Veneto IGT 'Vulcaia Fumè' 2023 - Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e'Vulcaia Fumè'\u003c\/strong\u003e est un vin très polyvalent à table, parfait pour accompagner des plats simples comme des plats gastronomiques. Il s'accorde excellemment avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de poisson\u003c\/strong\u003e et carpaccios de saumon ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrustacés\u003c\/strong\u003e et fruits de mer grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de \u003cstrong\u003ecuisine asiatique\u003c\/strong\u003e légèrement épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de méditation, à déguster seul pour en apprécier pleinement la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Veneto IGT 'Vulcaia Fumè' 2023 - Inama\u003c\/strong\u003e, il est important de prendre en compte sa \u003cstrong\u003edélicatesse aromatique\u003c\/strong\u003e. Conserver les bouteilles dans un endroit frais (entre 10 et 14°C), à l'abri de la lumière et avec une humidité contrôlée. Ce vin exprime au mieux ses caractéristiques dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e après la mise en bouteille, lorsque la fraîcheur et les notes fumées se fondent en un équilibre parfait. Un léger affinage en bouteille peut l'enrichir davantage, mais il est conseillé de ne pas prolonger trop la conservation pour préserver sa vitalité et sa fragrance.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415393038675,"sku":"V07-I007-2023-05","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veneto-igt-vulcaia-fume-2023-inama.jpg?v=1764415536"},{"product_id":"veneto-igt-vulcaia-2024-inama","title":"Veneto IGT « Vulcaia » 2024 - Inama","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Veneto IGT 'Vulcaia' 2024 - Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeneto IGT 'Vulcaia' 2024 - Inama\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et contemporain qui naît sur les collines volcaniques de Soave, l'une des zones les plus vocées de Vénétie. Produit par le domaine \u003cstrong\u003eInama\u003c\/strong\u003e, l'une des entités les plus appréciées pour la qualité de ses vins blancs, ce vin représente l'interprétation moderne d'un cépage français – le Sauvignon Blanc – adapté au terroir sombre et minéral d'origine basaltique. Le résultat est un blanc au caractère affirmé, \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer parfaitement le lien entre le cépage et le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Vénétie a été caractérisé par un printemps régulier et un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation lente et complète des raisins, favorisant le développement d'arômes intenses et une parfaite intégration entre acidité et corps. Il en est résulté un vin au profil brillant, d'une grande précision aromatique et d'une fraîcheur très agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeneto IGT 'Vulcaia' 2024 - Inama\u003c\/strong\u003e est vinifié avec une grande attention pour préserver intacte sa richesse aromatique. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet de maintenir la netteté et la fragrance des arômes. Après un bref élevage sur lies, qui ajoute structure et souplesse, le vin est mis en bouteille pour exalter sa fraîcheur juvénile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque gorgée de \u003cstrong\u003eVeneto IGT 'Vulcaia' 2024 - Inama\u003c\/strong\u003e raconte la rencontre entre le caractère du Sauvignon Blanc et la force expressive du sol volcanique d'où il provient. Voici comment il se présente dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante et lumineuse, elle se révèle dans un jaune paille avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fin, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits tropicaux, accompagnées de subtiles nuances minérales et de légères sensations herbacées typiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré et harmonieux : la fraîcheur d'agrumes se fond avec une agréable \u003cstrong\u003esapidité minérale\u003c\/strong\u003e qui rappelle l'origine volcanique du terroir. La finale est persistante, nette et désaltérante, invitant à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Veneto IGT 'Vulcaia' 2024 - Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal comme vin de tout le repas pendant les saisons plus chaudes, le \u003cstrong\u003eVeneto IGT 'Vulcaia' 2024 - Inama\u003c\/strong\u003e se prête bien aux accords avec des plats légers et aromatiques. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades aux fruits de mer ou aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux légumes de saison ou pesto léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais, chèvres et burratas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine orientale à base de poisson ou de poulet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est également un excellent choix pour accompagner un apéritif élégant ou un dîner d'été entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Veneto IGT 'Vulcaia' 2024 - Inama\u003c\/strong\u003e doivent savoir qu'il s'agit d'un blanc fin mais délicat, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Il est conseillé de le conserver horizontalement, à l'abri de la lumière et à une température constante de 10-14°C. Bien qu'il conserve ses qualités intactes pendant plusieurs années, il offre le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la récolte, lorsque la fraîcheur et la vivacité aromatique atteignent leur équilibre idéal.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415393202515,"sku":"V07-I007-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veneto-igt-vulcaia-2024-inama.jpg?v=1764415538"},{"product_id":"veneto-rosso-igt-carmenere-piu-2022-inama","title":"Veneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Veneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au caractère affirmé et au profil contemporain, capable de raconter avec authenticité le territoire dont il est issu. Il naît dans les Colli Berici, en Vénétie, où le cépage Carmenere trouve un habitat idéal grâce aux sols d'origine volcanique et au climat doux. L'entreprise Inama, toujours attentive à la valorisation des variétés autochtones et traditionnelles, signe un vin qui allie élégance et plaisir, conçu pour ceux qui recherchent un rouge équilibré et de forte personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2022 a été un millésime au climat régulier, avec des vendanges précoces et des raisins parfaitement mûrs. Les journées chaudes et les nuits fraîches ont favorisé une maturation lente et complète, concentrant arômes et structure. Le résultat est un vin harmonieux, intense et parfaitement équilibré entre fraîcheur et corps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa récolte des raisins Carmenere, avec une partie de Merlot pour le soutien aromatique, est effectuée manuellement pour garantir une sélection minutieuse. Après la fermentation en acier, où la transformation des sucres en alcool a lieu à température contrôlée, le vin est laissé vieillir en barriques de chêne pendant environ 12 mois. Ce passage confère au \u003cstrong\u003eVeneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama\u003c\/strong\u003e une souplesse, une complexité et des notes épicées qui équilibrent sa vivacité fruitée naturelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUn vin qui séduit par son équilibre et sa profondeur, parfait pour accompagner les moments conviviaux ou les dîners décontractés en bonne compagnie.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un rouge rubis intense, traversé de reflets violacés qui révèlent sa jeunesse et sa vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est complexe et enveloppant : des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, se distinguent, suivies de légères nuances herbacées typiques du Carmenere. Avec l'évolution, des tons de cacao, de poivre noir et de vanille émergent, résultat du passage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux et rond, avec des tanins veloutés et une agréable sensation d'équilibre entre structure et fraîcheur. La finale est longue, avec des retours épicés et fruités qui invitent à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Veneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama\u003c\/h2\u003e\nCe vin se marie avec une grande variété de plats grâce à sa polyvalence. Il est parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou en ragoût ;\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de pâtes savoureux à base de sauces à la viande ;\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés et les charcuteries typiques de la Vénétie.\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également avec les plats traditionnels italiens, comme un risotto au radicchio ou une tagliata avec roquette et Grana, où la composante épicée du Carmenere s'exalte dans un équilibre harmonieux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama\u003c\/h2\u003e\nPour préserver la qualité du \u003cstrong\u003eVeneto Rosso IGT 'Carmenere Più' 2022 - Inama\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 12 et 16°C. La bouteille doit rester en position horizontale, afin que le bouchon reste humide et empêche l'entrée d'air.\n\nC'est un vin qui peut être dégusté immédiatement pour apprécier sa vivacité fruitée, mais qui peut aussi être laissé évoluer pendant 5 à 7 ans. Avec le temps, il développe des nuances épicées supplémentaires et une plus grande harmonie de goût, offrant une expérience de dégustation encore plus raffinée.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415393366355,"sku":"V07-I007-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veneto-rosso-igt-carmenere-piu-2022-inama.jpg?v=1764415541"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_43982ae3-720b-4748-b76d-6aa85e96c8e9.jpg?v=1763419160","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/inama-vini\/vino-bianco.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}