{"title":"Il Poggione","description":"\u003ch2\u003eL'histoire du domaine viticole Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine viticole Il Poggione est un brillant exemple de la façon dont la tradition, l'héritage et l'innovation peuvent coexister harmonieusement. Fondé il y a plus d'un siècle dans la magnifique région du Brunello di Montalcino, Il Poggione a su préserver les secrets de la vinification traditionnelle, les transmettant de génération en génération. Cependant, il ne s'est jamais arrêté au passé : avec un œil toujours tourné vers l'avenir, le domaine a intégré des techniques modernes et respectueuses de l'environnement, acquérant une solide réputation dans le panorama œnologique mondial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Poggione adopte une approche de production qui allie tradition, modernité et durabilité. Le soin des vignes est méticuleux, privilégiant les méthodes naturelles et respectueuses du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditionnel :\u003c\/strong\u003e Les processus de vinification suivent les anciennes traditions du Brunello di Montalcino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerne :\u003c\/strong\u003e Le domaine utilise les dernières innovations technologiques pour garantir la plus haute qualité du produit final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurable :\u003c\/strong\u003e Une attention constante à la durabilité environnementale grâce à des pratiques agricoles respectueuses de la nature.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Il Poggione ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Il Poggione sont réputés pour leur excellent rapport qualité-prix. Bien qu'étant des produits haut de gamme, les coûts sont compétitifs par rapport à ceux d'autres étiquettes prestigieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePar exemple, le Brunello di Montalcino pourrait se situer dans la fourchette de prix moyenne pour cette appellation, le rendant accessible à ceux qui recherchent un vin de qualité sans avoir à dépenser des sommes excessives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques d'Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine viticole Il Poggione possède une sélection d'étiquettes reconnues et appréciées au niveau international. En voici quelques-unes parmi les plus emblématiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino :\u003c\/strong\u003e Une expression traditionnelle et complexe du terroir, parfaite pour de longs vieillissements.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino :\u003c\/strong\u003e Considéré comme le \"jeune frère\" du Brunello, c'est un vin plus vif et immédiat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco di Toscana :\u003c\/strong\u003e Un vin frais et parfumé qui représente l'âme blanche de la région.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Il Poggione ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Poggione propose des vins polyvalents qui s'accordent parfaitement avec une variété de plats, en rehaussant les saveurs de manière surprenante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec les plats à base de viande rouge, comme une succulente bistecca alla fiorentina ou des ragoûts savoureux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs :\u003c\/strong\u003e Excellents avec les poissons et les fruits de mer, comme un risotto aux fruits de mer ou un poisson grillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Parfaites pour accompagner des entrées légères ou un toast raffiné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Il Poggione\u003c\/strong\u003e est essentiel pour préserver leur qualité et leur goût dans le temps. Suivez ces simples directives pour une expérience optimale :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservez les bouteilles dans un endroit frais et sombre, où la température se situe autour de 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssurez-vous que l'humidité est constante, de préférence autour de 70%, pour maintenir les bouchons toujours humides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacez les bouteilles horizontalement pour éviter que le liège ne se dessèche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes précautions vous permettront d'apprécier pleinement les vins Il Poggione, en les dégustant au mieux de leurs potentiels.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2017-il-poggione","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Poggione","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Poggione\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de la Toscane et porte en lui tout le caractère du Sangiovese Grosso, l'unique cépage avec lequel il est produit. Le domaine historique Il Poggione, situé au cœur de l'appellation de Montalcino, est depuis toujours une garantie de qualité et de respect de la tradition. Ce Brunello est un vin rouge de grande structure et profondeur, capable d'allier élégance, complexité aromatique et un excellent potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 est marqué par des conditions climatiques complexes, avec des températures élevées et peu de pluie. Grâce à l'expérience des vignerons d'Il Poggione et au soin apporté à la gestion du vignoble, les raisins ont atteint une parfaite maturité phénolique. Le résultat est un Brunello au profil affirmé, avec une concentration naturelle d'arômes et une richesse gustative remarquable, mais toujours équilibré par la fraîcheur typique du terroir de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e, pour ne sélectionner que les meilleures grappes. La fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e pour extraire les arômes et la couleur. Après la fermentation, le vin mûrit pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois dans de grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où il s'affine lentement, acquérant complexité et harmonie. Une période supplémentaire en bouteille complète l'évolution avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Poggione frappe par sa personnalité classique et par l'équilibre entre puissance et finesse. Un vin qui représente la quintessence du Brunello traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat, typiques des Brunello de quelques années. L'éclat dans le verre anticipe sa vivacité et sa structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de mûre s'ouvrent, suivies de senteurs d'épices douces, de tabac et d'une touche de vanille due au long élevage en bois. Des nuances balsamiques élégantes et une touche de sous-bois émergent également.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré, enveloppant et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Le tanin est dense mais bien poli, signe distinctif du Sangiovese d'Il Poggione. La fraîcheur équilibre parfaitement la puissance, offrant une gorgée longue et persistante. La finale est sapide, avec un retour de fruits rouges et d'épices qui invitent à la deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello est un compagnon idéal pour la cuisine traditionnelle toscane et pour les plats savoureux à base de viandes rouges ou de fromages affinés. Il s'exprime au mieux avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier et rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés comme le pecorino toscano, le bitto, le stilton ou le montasio ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats complexes à base de champignons ou de truffes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un excellent vin de méditation, idéal pour un verre en soirée en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Poggione\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver les qualités dans le temps. Il est conseillé de garder les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée à l'horizontale pour que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa complexité, ce Brunello a une remarquable capacité de vieillissement : il peut se développer en bouteille pendant plus de \u003cstrong\u003e15-20 ans\u003c\/strong\u003e, évoluant vers des arômes tertiaires d'une grande élégance et offrant des expériences toujours nouvelles à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414457807187,"sku":"B12-I006-2017-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2017-il-poggione.jpg?v=1764407669"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2017-jeroboam-il-poggione-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2017 Jéroboam - Il Poggione (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino DOCG 2017 Jéroboam - Il Poggione (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 Jéroboam - Il Poggione (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique du Sangiovese Grosso, cépage emblématique de Montalcino. Ce millésime signé Il Poggione raconte toute la force et l'élégance du terroir toscan, grâce à un style classique et impeccable. La version en format \u003cem\u003eJéroboam\u003c\/em\u003e (3 litres) est destinée à ceux qui souhaitent vivre une expérience conviviale de haut niveau ou collectionner un grand rouge au potentiel de vieillissement extraordinaire.\nCorsé, structuré et d'une longue persistance, ce Brunello fait partie des vins les plus appréciés par la critique internationale, primé année après année avec des scores supérieurs à 90 points.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2017 à Montalcino a été un millésime chaud et sec, avec un rendement limité mais une grande concentration aromatique. Les vendanges, rigoureusement manuelles, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, caractérisées par des baies petites et riches en substances nobles. Le résultat est un Brunello intense, équilibré et profondément territorial, capable d'allier puissance et finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 Jéroboam - Il Poggione (caisse bois)\u003c\/strong\u003e suit la tradition familiale : fermentation en acier inoxydable avec contrôle de la température et longue macération sur les peaux pour extraire couleur et structure.\nS'ensuit une période d'élevage d'environ 36 mois en grands fûts de chêne, où le vin acquiert complexité aromatique et rondeur gustative. Un affinage supplémentaire en bouteille complète le processus, conférant au vin harmonie et profondeur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur rouge rubis intense, qui tend vers des nuances grenat avec le temps, signe distinctif du Brunello mature.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : on perçoit des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, accompagnées d'élégantes nuances d'épices douces, de tabac et de légères touches balsamiques. L'équilibre entre intensité et élégance est ce qui rend ce millésime particulièrement fascinant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin se distingue par sa structure pleine et veloutée. Les tanins sont serrés mais parfaitement intégrés, tandis que la persistance gustative est longue et enveloppante, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées du nez. Un vin d'un grand équilibre et d'une grande personnalité, prêt à évoluer davantage au fil des années.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Brunello di Montalcino DOCG 2017 Jéroboam - Il Poggione (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello s'exprime au mieux avec des plats riches et savoureux, capables de soutenir la structure du vin. Idéal pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasés et rôtis traditionnels toscans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino, le bitto ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de chasse et de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme vin de méditation, à servir lors de moments de convivialité importants ou d'occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2017 Jéroboam - Il Poggione (caisse bois)\u003c\/strong\u003e, il est important de suivre quelques règles fondamentales :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille en position horizontale, pour garder le bouchon toujours humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais, avec une température constante entre 14 et 18°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition à la lumière directe et aux vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et à son grand format, ce Brunello possède un potentiel évolutif remarquable : il peut s'affiner pendant plus de 15 ans, développant au fil du temps de nouvelles nuances aromatiques et une plus grande profondeur gustative.\nUn investissement sûr pour ceux qui souhaitent remplir leur cave avec un grand classique du vin italien.","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414458134867,"sku":"B12-I006-2017-07C","price":280.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2017-jeroboam-il-poggione-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407672"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2017-magnum-il-poggione","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Brunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan d'une grande élégance, produit par l'un des domaines viticoles historiques les plus appréciés de la région de Montalcino. Issu à 100 % de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e – appelé localement \u003cem\u003eBrunello\u003c\/em\u003e –, il représente l'expression la plus authentique du cépage, grâce à un équilibre parfait entre puissance, structure et finesse aromatique. La version Magnum, de 1,5 litre, exalte davantage la capacité d'évolution du vin, le rendant parfait pour les grandes occasions ou pour un long vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 a été caractérisé par un climat chaud et sec, avec un printemps précoce et un été stable. Les interventions agronomiques attentives et les vendanges manuelles à pleine maturité ont permis d'obtenir des raisins sains et concentrés, avec des tanins mûrs et des arômes complexes. Il en résulte un Brunello au caractère intense, corsé et harmonieux, avec un profil qui exprime au mieux la typicité du terroir de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont égrappés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la pureté du fruit. La macération sur les peaux, qui dure plusieurs semaines, permet d'extraire la couleur, les tanins et les arômes. Le vieillissement se poursuit ensuite pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois dans de grands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin acquiert complexité et profondeur, avant le repos en bouteille qui complète l'œuvre. Le résultat est un Brunello de grande classe, fidèle à la tradition mais au goût impeccablement moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre et son intensité. Chaque gorgée raconte Montalcino : le territoire, la passion et la maîtrise d'une famille viticole historique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de sa maturité et de sa longue évolution en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et enveloppant : il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs – cerise, mûre et prune – suivies de notes épicées de poivre noir, de vanille et de tabac doux. De légères nuances balsamiques et une touche de cuir élégant apparaissent en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est structuré et harmonieux. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e (les substances qui donnent de la structure et une sensation de sécheresse) sont serrés mais soyeux, parfaitement intégrés. L'acidité vive équilibre l'alcool et confère une longue et agréable \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e. La finale est chaude, élégante et satisfaisante, avec des échos de fruits et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Brunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello met en valeur les viandes rouges et les plats riches. Sa complexité et sa structure le rendent idéal pour accompagner les recettes traditionnelles toscanes et les fromages affinés. Voici quelques accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes grillées ou rôties, en particulier la bistecca alla fiorentina et les rôtis de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et brasés de sanglier ou de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan, le bitto ou le montasio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine internationale, comme l'agneau au four ou le bœuf cuit lentement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également pour un moment de dégustation méditative, peut-être devant une cheminée ou en compagnie de quelques amis passionnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum garantit un vieillissement plus lent et harmonieux dans le temps. Pour conserver au mieux ce vin, il est recommandé de le garder en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, avec une température constante entre \u003cstrong\u003e14 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 Magnum - Il Poggione\u003c\/strong\u003e est un vin de grande garde : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 15 ans, développant des arômes tertiaires d'un grand charme tels que la réglisse, le cuir et la confiture. Un achat idéal pour ceux qui aiment construire une petite cave personnelle ou pour ceux qui souhaitent offrir une bouteille importante, symbole de la meilleure tradition toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414458626387,"sku":"B12-I006-2017-06","price":143.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2017-magnum-il-poggione.jpg?v=1764407675"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-il-poggione-0-375l","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0,375l)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et personnalité, expression authentique du terroir de Montalcino. Il est produit à 100% à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e – localement appelé Sangiovese Grosso – cultivés dans les vignobles historiques du domaine Il Poggione, l'une des entreprises emblématiques de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un Brunello corsé et harmonieux, fidèle à la tradition : puissant mais raffiné, capable de conjuguer structure, fraîcheur et complexité aromatique. Le format de 0.375l est parfait pour ceux qui souhaitent s'offrir une expérience de haut niveau même pour une dégustation à deux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 à Montalcino a été caractérisé par une météo équilibrée, avec un été chaud mais pas excessif et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Les vendanges, effectuées \u003cstrong\u003emanuellement\u003c\/strong\u003e selon la tradition du domaine Franceschi, ont permis de sélectionner uniquement les grappes parfaitement mûres, garantissant une excellente concentration et un profil aromatique très net. Le résultat est un Brunello élégant, profond et déjà étonnamment équilibré, mais avec un potentiel d'évolution remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0.375l)\u003c\/strong\u003e a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, avec une phase de \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e – c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût – d'environ 20 jours, utile pour extraire délicatement la couleur, les arômes et les tanins. Après la fermentation, le vin vieillit environ \u003cstrong\u003e36 mois en grands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il développe profondeur et complexité sans perdre son élégance naturelle. S'ensuit un affinage en bouteille qui complète son harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une belle couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe d'une certaine évolution, mais toujours vif et brillant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet riche et enveloppant, avec des arômes de cerise mûre, de prune, d'épices douces et de notes balsamiques. De délicates nuances de tabac et de cuir émergent, typiques de l'élevage en bois noble, qui apportent de la complexité sans alourdir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et bien intégrés qui accompagnent une structure solide mais équilibrée. La persistance est longue, avec une finale élégante qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez. Un vin d'une grande harmonie, capable de séduire même ceux qui s'approchent pour la première fois du monde des grands rouges toscans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello s'accorde magnifiquement avec les plats de la tradition toscane et italienne en général, mais aussi avec des préparations internationales à base de viandes rouges ou de gibier. Quelques accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes ou ragoûts au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le \u003cstrong\u003ebitto, le montasio ou le stilton\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Il Poggione (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour bien conserver ce vin, il est conseillé de le maintenir en position couchée, dans un endroit frais (autour de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e), avec une humidité constante et à l'abri de la lumière directe. Même dans le format de 0.375l, le Brunello Il Poggione 2019 possède une excellente capacité de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant des notes tertiaires d'épices, de cuir et de réglisse sans perdre sa structure et sa fraîcheur. C'est donc un investissement sûr pour ceux qui souhaitent expérimenter l'évolution d'un grand vin dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414462460243,"sku":"B12-I006-2019-03","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-il-poggione-0-375l.jpg?v=1764407714"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-balthazar-il-poggione-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione\u003c\/strong\u003e (caisse en bois) est un grand vin rouge toscan qui représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir de Montalcino. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, sélectionnés dans les vignobles historiques du domaine Il Poggione, c'est un vin d'une extraordinaire élégance, équilibre et potentiel de vieillissement.\nSa structure pleine et harmonieuse raconte une histoire de tradition et de compétence, typique de l'une des entreprises emblématiques de l'appellation. Chaque millésime consolide le prestige de la marque Il Poggione, aujourd'hui reconnue internationalement comme synonyme de constance qualitative et de caractère territorial.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2019 est considéré comme un excellent millésime pour le Brunello di Montalcino. La saison a alterné des mois chauds et ensoleillés avec des pluies bien réparties, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Les températures nocturnes plus fraîches, pendant la phase finale des vendanges, ont préservé les arômes et l'acidité, conférant au vin un profil frais, profond et capable d'évoluer magnifiquement dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAu domaine Il Poggione, la récolte des raisins est rigoureusement manuelle, avec une sélection des grappes directement dans le vignoble. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, où le moût fermente lentement pour exprimer au mieux les arômes variétaux du Sangiovese.\nS'ensuit une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e – phase où le vin reste en contact avec les parties solides pour extraire couleur et tanins – et un élevage d'environ \u003cstrong\u003e36 mois en grands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Le très long repos en bois adoucit la trame tannique et apporte de la complexité au bouquet.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque phase de la dégustation du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione\u003c\/strong\u003e (caisse en bois) est un voyage dans le goût et l'histoire de Montalcino.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe rouge rubis profond avec de légers reflets grenat, typiques de la maturation. Une couleur pleine et lumineuse qui anticipe la richesse aromatique et la étoffe du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et raffiné : petits fruits rouges mûrs, cerise noire, notes épicées de poivre noir et de vanille s'entremêlent à des senteurs plus complexes de tabac et de réglisse. Le bouquet évolue avec l'oxygénation, offrant élégance et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est structuré et harmonieux. Les tanins, serrés mais veloutés, soutiennent une dégustation équilibrée et persistante. La fraîcheur typique du Sangiovese amplifie les sensations fruitées et minérales, avec une finale longue et satisfaisante. C'est un vin de corps, mais toujours fin, capable de conjuguer puissance et grâce.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello donne le meilleur de lui-même avec des plats structurés et aux saveurs prononcées. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou en sauce, comme le brasato et le ragoût ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibiers à plumes et gibiers nobles ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés comme le bitto, le stilton ou le montasio ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats toscans traditionnels, comme la ribollita ou les pici au ragoût de sanglier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal aussi comme vin de méditation, à déguster seul, pour en apprécier pleinement la complexité et la profondeur.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe format Balthazar (12 litres) enfermé dans une élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e est conçu pour une longue conservation, grâce au lent vieillissement qu'un grand volume permet dans le temps.\nPour en conserver intactes les qualités :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econserver les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempérature idéale de cave entre 12°C et 16°C, avec une humidité constante d'environ 70% ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure solide et à l'équilibre entre le tanin, le fruit et l'acidité, ce Brunello peut évoluer positivement pendant plus de 15-20 ans, développant avec le temps des arômes tertiaires d'épices douces, de cuir et de sous-bois. Un chef-d'œuvre du temps, destiné à offrir des émotions authentiques à chaque ouverture.","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414463312211,"sku":"B12-I006-2019-11C","price":1350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-balthazar-il-poggione-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407731"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2012-magnum-tenuta-il-poggione","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grand prestige, symbole de l'excellence de la maison historique de Montalcino. Issu de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e purs, sélectionnés dans les vignobles les plus anciens du domaine, il représente l'expression la plus authentique du terroir. C'est un vin intense, structuré et à la fois élégant, idéal pour ceux qui désirent un Brunello capable d'évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2012 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais aéré et un automne favorable à la maturation des grappes. Les raisins ont atteint une concentration parfaite de sucres, de tanins et d'arômes, offrant des vins complexes et d'une grande profondeur. Cette Riserva reflète pleinement la qualité exceptionnelle du millésime : une structure importante, mais toujours harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles, ne sélectionnant que les meilleures grappes. La fermentation se déroule pendant environ \u003cstrong\u003e20 jours en chapeau submergé\u003c\/strong\u003e – une technique qui maintient les peaux en contact avec le moût favorisant l'extraction de la couleur, des arômes et des tanins – à une température contrôlée entre 25 et 28 °C. Suit un long affinage de \u003cstrong\u003e48 mois en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui confère complexité et souplesse au vin. Le processus se complète par une période supplémentaire de maturation en bouteille, essentielle pour affiner le bouquet et les tanins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione qui impressionne par son équilibre, sa profondeur et sa persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets tirant vers le brique, signe de l'élégante évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet complexe et raffiné, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de prune et de cerise à l'eau-de-vie, accompagnées d'élégantes notes épicées et de bois doux, de tabac et de cuir, typiques du long affinage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eplein et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins denses mais soyeux et une agréable fraîcheur qui équilibre la structure. La longue persistance aromatique offre une finale élégante, minérale et d'une grande profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello Riserva est le compagnon parfait pour des plats importants et riches en saveurs. Il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à plume et à poil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan et le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de haute cuisine à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, qui garantit une maturation plus lente et harmonieuse, il est également idéal pour les dîners importants et les occasions spéciales à partager.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux ce vin, il est conseillé de le stocker dans un environnement \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante entre 12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, en évitant les chocs thermiques et les vibrations. La bouteille doit rester en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une parfaite étanchéité à l'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure extraordinaire et à la qualité du millésime, le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Magnum - Tenuta il Poggione peut évoluer splendidement pendant plus de 20 ans, développant au fil du temps des arômes toujours plus complexes et fascinants. Un vin de collection, mais surtout à savourer avec plaisir dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414524752211,"sku":"B12-I006-2012-06","price":234.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2012-magnum-tenuta-il-poggione.jpg?v=1764407846"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-tenuta-il-poggione","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Tenuta il Poggione","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Tenuta il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Tenuta il Poggione\u003c\/strong\u003e est l'un des fleurons de la maison historique toscane. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e purs, il représente l'expression maximale du terroir de Montalcino. C'est un vin au caractère profond et harmonieux, avec une structure importante et un grand équilibre, né pour accompagner les moments spéciaux et les dîners de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 est considéré comme l'un des meilleurs de ces dernières décennies pour le Brunello di Montalcino. Un climat régulier, avec des étés chauds mais pas excessifs et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit, a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cela a permis d'obtenir un vin élégant, aromatiquement complexe et doté d'une extraordinaire longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des meilleures grappes, les raisins subissent une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle avec chapeau submergé\u003c\/strong\u003e – une technique qui maintient les peaux en contact avec le moût pour extraire la couleur, les arômes et les tanins – pendant environ 20 jours à température contrôlée (25-28 °C). Le vin est ensuite laissé à mûrir pendant 48 mois dans de grandes \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il développe profondeur et complexité. S'ensuit un affinage supplémentaire en bouteille avant la commercialisation, pour garantir élégance et harmonie à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Tenuta il Poggione\u003c\/strong\u003e est un vin d'un équilibre extraordinaire, qui séduit par son ampleur aromatique et sa structure tannique parfaitement intégrée. Voici comment il se présente à la dégustation :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge rubis intense avec des reflets grenat, témoignage de son évolution et de son long vieillissement. Limpide et brillant, il anticipe déjà visuellement son élégance et son potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNez complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise à l'eau-de-vie et de prune, qui se mêlent à d'élégantes touches d'épices douces, de vanille, de tabac et une touche balsamique typique des grands Brunello. L'ensemble est raffiné et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, équilibré et profond. Les tanins, mûrs et veloutés, soutiennent une structure importante sans être agressifs. La persistance est longue, avec une finale harmonieuse qui rappelle les saveurs de fruits mûrs et d'épices. Un vin d'une grande finesse et d'un grand potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Tenuta il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello s'accorde parfaitement avec des plats riches et structurés. Voici quelques accords idéaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers tels que le lièvre, le sanglier ou le faisan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le Pecorino Toscano ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels toscans, comme la bistecca alla fiorentina ou le peposo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa complexité aromatique, il peut également être dégusté seul comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, pour en saisir pleinement l'évolution et la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Tenuta il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Tenuta il Poggione\u003c\/strong\u003e est un vin à long potentiel de vieillissement, capable d'évoluer positivement pendant plus de 15-20 ans. Pour préserver au mieux ses qualités, il est important de suivre quelques règles simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 14 et 16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter la lumière directe et les variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssurer un environnement avec une humidité contrôlée (65-70%).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à la qualité du millésime, ce Brunello continuera à s'affiner avec le temps, développant des arômes encore plus complexes et une harmonie gustative extraordinaire. Un grand vin de collection, mais surtout à savourer avec lenteur et conscience.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414537105747,"sku":"B12-I006-2016-05","price":132.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-tenuta-il-poggione.jpg?v=1764407859"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-jeroboam-tenuta-il-poggione-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et d'une structure remarquable, symbole de l'excellence œnologique toscane. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenant des plus anciens vignobles du domaine, il représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir de Montalcino. La version Jéroboam (bouteille de 3 litres) est présentée dans une élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, idéale aussi bien pour la dégustation lors de grandes occasions que comme précieux cadeau de collection.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 est considéré comme l'un des meilleurs de ces dernières décennies à Montalcino. Le climat équilibré — avec des hivers doux, un printemps régulier et un été ventilé et sec — a permis une maturation lente et complète des raisins. Les grappes de Sangiovese ont atteint une concentration extraordinaire en sucres et en arômes, tout en conservant une excellente fraîcheur acide, caractéristique essentielle des grands vins de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003esélection manuelle\u003c\/strong\u003e des meilleurs raisins dans les vignobles, la fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée (25-28 °C) et dure environ 20 jours, selon la technique du \u003cem\u003echapeau immergé\u003c\/em\u003e — une méthode qui permet de maintenir les peaux immergées dans le moût, extrayant la couleur et les arômes de manière délicate et naturelle. S'ensuit un long élevage de \u003cstrong\u003e48 mois en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, au cours duquel le vin développe profondeur et complexité, puis complète sa maturation par une période supplémentaire en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione\u003c\/strong\u003e séduit par son équilibre, son élégance et sa puissance. C'est un vin à découvrir lentement, capable d'évoluer dans le verre en offrant des sensations toujours nouvelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de son évolution et de son long vieillissement en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de cerise à l'eau-de-vie et de pruneau sec émergent, suivies de délicates nuances de vanille, d'épices douces et de tabac. Avec l'aération, des touches balsamiques et des notes de cuir se font sentir, révélant sa noble évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein, enveloppant et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont présents mais veloutés, bien intégrés dans la structure. La persistance est longue et agréablement chaude, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez. Un vin qui allie force et finesse, parfait pour ceux qui aiment les rouges de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello Riserva trouve son accord idéal avec des plats importants et structurés. Il est parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasati\u003c\/strong\u003e ou ragoûts typiques de la cuisine toscane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGibiers\u003c\/strong\u003e comme le faisan, le lièvre ou le sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés de grande intensité, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Jéroboam le rend parfait pour les repas conviviaux, les dégustations ou les dîners spéciaux où l'on partage un grand vin au caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de le stocker avec soin. Le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e et une humidité relative de 65-70%. La bouteille doit être posée horizontalement pour maintenir le bouchon humide et garantir une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa concentration, ce vin possède un \u003cstrong\u003egrand potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer positivement pendant plus de 20 ans, développant des parfums de plus en plus complexes et raffinés. La caisse en bois, outre sa valeur esthétique, contribue à protéger la bouteille des variations de température et de la lumière, préservant au mieux son extraordinaire qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414538613075,"sku":"B12-I006-2016-07C","price":546.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-jeroboam-tenuta-il-poggione-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407862"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022-il-poggione","title":"Rosso di Montalcino DOC 2022 - Il Poggione","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Rosso di Montalcino DOC 2022 - Il Poggione ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Il Poggione\u003c\/strong\u003e est issu de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e purs, le cépage emblématique du territoire de Montalcino. Ce vin rouge toscan représente une parfaite introduction au style de la célèbre cave Il Poggione : un équilibre naturel entre fraîcheur, corps et finesse aromatique. C'est un vin jeune et vibrant, mais déjà capable de raconter — avec élégance et authenticité — la richesse du terroir dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 s'est distingué par un climat chaud mais équilibré par des amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui a favorisé des maturités complètes et des arômes intenses. Les vendanges, réalisées manuellement dans la seconde moitié de septembre, ont garanti une sélection rigoureuse des grappes, essentielle pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès l'éraflage, la fermentation alcoolique a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec une macération pelliculaire d'environ 15 jours. Ce processus permet d'extraire les arômes, la couleur et les tanins de manière équilibrée. L'élevage se poursuit pendant environ 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui apportent rondeur et harmonie, suivi d'une période en bouteille pour compléter la maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à l'âme vive et généreuse, qui s'exprime dans le verre avec transparence et profondeur, typiques du meilleur Sangiovese de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Rosso di Montalcino DOC 2022 - Il Poggione présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec de légères nuances grenat, signe de sa jeunesse et de la vitalité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet complexe mais immédiat : des notes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges s'entremêlent à de délicates nuances épicées et des notes de vanille provenant du bois. C'est un parfum qui invite à la dégustation, frais et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et juteux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins fins et bien intégrés. La gorgée est dynamique, de structure moyenne, et se distingue par sa persistance finale agréable, qui se termine sur un rappel de fruits rouges et d'épices douces. Un vin qui surprend par sa buvabilité et sa mesure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Rosso di Montalcino DOC 2022 - Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et satisfaisant, ce Rosso s'accorde parfaitement avec les plats traditionnels toscans, les viandes blanches et rouges de structure moyenne. Excellent avec une \u003cstrong\u003epintade au cognac\u003c\/strong\u003e ou des rôtis délicats, il se prête également aux plats de pâtes avec des sauces à la viande ou aux champignons. Pour ceux qui préfèrent des options plus simples, il accompagne très bien un plateau de charcuterie et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux à base de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles nobles, comme la pintade ou le canard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruschettas rustiques avec du pâté ou des légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Rosso di Montalcino DOC 2022 - Il Poggione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités du Rosso di Montalcino DOC 2022 - Il Poggione, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit être couchée pour que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit conçu pour être apprécié dans les premières années suivant la vendange, ce vin peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e3 à 5 ans\u003c\/strong\u003e, développant des nuances plus complexes et raffinées. Un excellent investissement pour ceux qui souhaitent découvrir, gorgée après gorgée, l'évolution élégante du Sangiovese de Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415254724947,"sku":"R06-I006-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2022-il-poggione.jpg?v=1764413184"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_0c1c4cfd-45e6-433c-a242-cb0edebcf4e6.jpg?v=1763419156","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/il-poggione-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}