{"title":"Greco di Tufo AOP","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Greco di Tufo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc italien réputé, originaire de Campanie, dont les racines plongent dans l'histoire antique du territoire. Sa production est principalement concentrée dans la province d'Avellino, où les collines argileuses et le climat favorable créent l'environnement parfait pour cultiver le cépage éponyme. La production du Greco di Tufo est réglementée par un cahier des charges qui en garantit la qualité et la typicité, conférant au vin l'appellation d'origine contrôlée et garantie (DOCG).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques distinctives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Greco di Tufo DOCG se distingue par ses qualités uniques, qui reflètent la tradition œnologique et le terroir dans lequel il est produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Principalement élaboré à partir du raisin Greco, qui confère au vin son caractère affirmé et élégant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle œnologique :\u003c\/strong\u003e Il est souvent vinifié en cuves d'acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et l'acidité naturelle du cépage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil sensoriel :\u003c\/strong\u003e Au nez, on perçoit des notes de fruits blancs, d'amandes et de fleurs blanches, tandis qu'en bouche, il se révèle frais et minéral, avec une finale persistante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du vin Greco di Tufo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe prix du Greco di Tufo peut varier en fonction de plusieurs facteurs tels que le millésime, le producteur et la rareté des bouteilles. En général, on peut trouver ce vin dans une fourchette de prix allant d'environ 10 euros pour les bouteilles les plus courantes, jusqu'à 30-40 euros pour les étiquettes plus prestigieuses ou particulièrement appréciées des critiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment déguster le Greco di Tufo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDéguster le Greco di Tufo est une expérience qui fait appel à tous les sens, et pour en apprécier pleinement le caractère, il est important de suivre quelques conseils simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C, pour en exalter la fraîcheur et les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécantation :\u003c\/strong\u003e Il n'est généralement pas nécessaire de décanter le Greco di Tufo, mais le laisser reposer dans le verre pendant quelques minutes peut en exalter le bouquet aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Greco di Tufo s'accorde parfaitement avec une large gamme de plats, valorisant aussi bien les recettes traditionnelles que les associations plus modernes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats typiques de la région :\u003c\/strong\u003e Il est idéal avec des plats campaniens comme la mozzarella di bufala, les pizzas blanches et les plats de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords modernes :\u003c\/strong\u003e Il se marie bien avec le sushi, le poke bowl et les plats épicés, grâce à son acidité qui équilibre les saveurs intenses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Greco di Tufo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa conservation du Greco di Tufo est fondamentale pour en préserver les qualités organoleptiques dans le temps. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditions de conservation :\u003c\/strong\u003e Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVieillissement :\u003c\/strong\u003e Bien qu'étant un vin blanc, le Greco di Tufo a un bon potentiel de vieillissement, grâce à son acidité et à sa structure. Il peut évoluer positivement en bouteille pendant 3-5 ans, et dans certains cas même plus, acquérant ainsi une complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"greco-di-tufo-docg-chianchetelle-2021-feudi-studi-feudi-di-san-gregorio","title":"Greco di Tufo DOCG « Chianchetelle » 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Greco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grand caractère, produit par l'une des caves les plus représentatives de l'Irpinia. Il est issu d'un ancien cépage autochtone, le \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e, qui plonge ses racines dans les sols riches en tuf et en argile de la commune de Chianche, au cœur de l'appellation Greco di Tufo DOCG.\nIci, le sol volcanique, l'altitude et l'exposition ventilée confèrent au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e marquée, une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e claire et une finesse aromatique. Un style moderne et limpide, qui allie élégance et authenticité territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Irpinia a été marqué par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été chaud mais pas excessif. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une parfaite maturation des raisins, préservant l'acidité et les arômes. Le résultat est un vin linéaire et vibrant, au profil net et précis.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e sont récoltés à la main, en sélectionnant uniquement les meilleures grappes provenant d'environ deux hectares de vignes exposées au sud-est. La fermentation a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour préserver intactes les notes fruitées et florales du cépage.\nLe vin reste ensuite sur lies pendant quelques mois, pratique appelée « \u003cem\u003eélevage sur lies\u003c\/em\u003e », qui lui confère corps et complexité sans utilisation de bois. Il ne passe pas en barrique, afin de préserver intégralement la pureté et la fraîcheur du Greco di Tufo.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e séduit par sa précision et son intensité expressive.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une belle robe jaune paille brillante avec des reflets dorés, limpide et élégante, signe d'un vin jeune et vivant.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de fruits blancs mûrs – comme la pêche et la poire – se distinguent, accompagnés de notes d'agrumes et de légères nuances florales. En arrière-plan, des notes minérales reconnaissables et une touche d'herbes aromatiques émergent, témoignant fidèlement du terroir tufacé d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, ample et cohérent avec le nez. L'acidité équilibrée et la minéralité marquée en exaltent la buvabilité, tandis qu'une délicate note sapide accompagne la finale longue et harmonieuse. C'est un blanc à la gorgée vive, idéal pour ceux qui aiment les vins structurés mais élégants.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Greco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à son acidité, le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo 'Chianchetelle'\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes fruits de mer crus, les carpaccios de poisson et les huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes aux crustacés ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à pâte mi-dure ou les chèvres frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches délicates ou les légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn accord idéal également pour la cuisine végétarienne et pour accompagner des plats simples mais raffinés de la tradition méditerranéenne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo 'Chianchetelle' 2021\u003c\/strong\u003e est un vin à la personnalité marquée, mais aussi délicat dans sa fraîcheur. Pour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 14 °C, en position horizontale si la bouteille a un bouchon en liège.\nBien que doté d'une bonne structure, il exprime au mieux ses qualités dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut évoluer en développant des nuances plus douces et miellées, mais sa vraie force est sa jeunesse : la minéralité et la tension gustative typiques du Greco di Tufo.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415199838547,"sku":"G01-F014-2021-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-chianchetelle-2021-feudi-studi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411858"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-cutizzi-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio-astuccio","title":"Greco di Tufo DOCG « Cutizzi » Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret)\u003c\/strong\u003e est issu des vignobles de Santa Paolina, au cœur de l'Irpinia, l'une des zones les plus propices aux vins blancs de Campanie. Ici, les sols crayeux et riches en minéraux confèrent au vin son caractère distinctif : une combinaison extraordinaire de fraîcheur, d'élégance et d'intensité aromatique. Le Greco di Tufo est un cépage ancien et précieux, capable d'exprimer au mieux la minéralité du terroir. Dans sa version Magnum et en coffret, ce Cutizzi Riserva 2023 représente une sélection de très haute qualité, parfaite pour ceux qui désirent un blanc structuré et d'un charme durable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Irpinia a été caractérisé par une météo équilibrée. Les pluies printanières ont favorisé une bonne réserve hydrique, tandis que les étés chauds mais jamais excessifs ont permis une maturation uniforme des raisins. Le résultat a été une récolte saine, avec des grappes de Greco parfaitement mûres, capables d'exprimer au mieux les arômes et la structure. Cette harmonie climatique a donné naissance à un vin fragrant, lumineux et à l'acidité équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle et une sélection rigoureuse des grappes, la fermentation du \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver son parfum et sa fraîcheur. L'élevage se poursuit ensuite sur lies fines pendant plusieurs mois, technique qui confère au vin de la complexité et une texture plus souple. Il ne subit pas de passage en barrique, afin de laisser intacte la pureté variétale et la minéralité typique du Greco di Tufo.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille vive, traversée de reflets dorés qui en anticipent la richesse et la maturité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et fin, avec des senteurs de fruits mûrs à chair jaune comme la pêche et l'abricot, suivies de notes d'agrumes et de fleurs blanches. Émergent ensuite des nuances minérales et légèrement sulfureuses, typiques du terroir de Tufo, qui lui confèrent une grande personnalité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin présente un équilibre parfait entre fraîcheur et corps. L'acidité vive soutient une structure pleine et enveloppante, avec une agréable sensation de sapidité minérale qui accompagne la longue finale. C'est un blanc de caractère, élégant et persistant, capable d'évoluer dans le temps en conservant intacte sa vitalité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret)\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence gastronomique le rend idéal pour de multiples occasions. Parfait pour un dîner élégant ou une occasion spéciale, il s'accorde merveilleusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de la mer et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de poisson au four ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou au safran et légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et à pâte molle au goût délicat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe format Magnum, grâce à la lente évolution du vin en bouteille, garantit une expérience gustative encore plus équilibrée et raffinée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour le conserver au mieux, il est important de le placer dans un endroit frais, sans variations de température, à l'abri de la lumière et en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e est un vin à la structure équilibrée, mais étant un blanc, il doit être dégusté de préférence dans les 2 à 3 ans suivant la récolte pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son profil aromatique.\nAvec le temps, il peut développer des notes évolutives plus complexes, offrant une agréable expérience de dégustation même aux palais les plus curieux et passionnés.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415200035155,"sku":"G01-F014-2023-06A","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-cutizzi-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio-astuccio.jpg?v=1764411861"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-goleto-2021-tenute-capaldo","title":"Greco di Tufo DOCG « Goleto » 2021 - Tenute Capaldo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Greco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/strong\u003e naît au cœur de l'Irpinia, en Campanie, l'une des zones les plus propices d'Italie pour la production de vins blancs structurés et de longue garde. Ce vin est obtenu à partir de raisins 100% Greco, un cépage ancien et fascinant qui se distingue par sa capacité à allier fraîcheur, complexité aromatique et une élégante empreinte minérale.\nLe nom \"Goleto\" est un hommage à l'Abbaye du Goleto, lieu symbolique qui représente la spiritualité et la beauté de cette terre. Le résultat est un blanc au caractère affirmé, raffiné et profondément lié au terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Irpinia a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais ventilé. Les écarts de température entre le jour et la nuit, particulièrement marqués dans les zones vallonnées de Tufo, ont permis aux raisins de développer des arômes intenses et une acidité naturelle notable, éléments qui confèrent au vin sa vivacité typique et un profil frais et tendu.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main et vinifiés avec une extrême attention pour en préserver la qualité. Après une fermentation contrôlée, le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/strong\u003e vieillit pendant environ un an dans un équilibre savant de contenants : une partie en barriques, une partie en fûts de chêne et une partie en amphore. Ce choix permet de combiner structure, complexité et pureté aromatique, offrant au vin une grande harmonie et une profondeur de goût.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son élégance et sa personnalité. Sa dégustation est un voyage sensoriel entre fraîcheur, sapidité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant avec de délicates nuances dorées, indice de maturité et de soin dans la vinification.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits jaunes mûrs, de pêche et d'abricot, suivis de notes florales de genêt et de senteurs minérales rappelant les roches tufacées du territoire. L'élevage en bois et en amphore ajoute une touche de vanille et de miel d'acacia, rendant le bouquet complexe mais équilibré.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, plein et harmonieux. L'acidité bien équilibrée apporte de la vivacité, tandis que la minéralité typique du Greco di Tufo accompagne une finale longue et persistante. Un blanc de corps et de structure, mais toujours élégant et dynamique.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Greco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\nCe vin se prête à de nombreux accords gastronomiques, notamment avec des plats qui valorisent sa fraîcheur et sa veine minérale.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de crustacés ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet au citron ou le lapin chasseur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages semi-affinés et chèvres frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin polyvalent, parfait aussi en apéritif pour les amateurs de blancs structurés et de caractère.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa fraîcheur dans les premières années suivant la vendange, mais peut évoluer agréablement pendant 2 à 3 ans grâce à son acidité et à sa structure.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles couchées, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante entre 12° et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi autour de 10-12°C, il révèle au mieux sa complexité et l'âme authentique du Greco di Tufo, restituant toute la finesse de l'un des blancs les plus représentatifs de l'Irpinia.","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415200166227,"sku":"G01-T027-2021-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-goleto-2021-tenute-capaldo.jpg?v=1764411864"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-nassano-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Greco di Tufo DOCG « Nassano » 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 'Nassano' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Nassano' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grande personnalité, expression authentique du cépage Greco cultivé dans les sols volcaniques et calcaires de l'Irpinia. Cette étiquette fait partie du projet FeudiStudi, une sélection qui valorise des vignobles et des parcelles uniques.\nLe résultat est un vin au caractère frais et minéral, qui raconte la richesse du territoire et le dévouement de la cave Feudi di San Gregorio dans la recherche de la qualité la plus pure.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2017 a été un millésime caractérisé par des conditions climatiques particulières : un hiver doux, un printemps sec et un été chaud ont réduit les rendements, mais augmenté la concentration aromatique des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la région de Tufo, ont favorisé des arômes intenses et une fraîcheur gustative prononcée, caractéristiques distinctives de ce Greco di Tufo.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification est effectuée de manière à préserver l'intégrité du fruit. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'élevage se fait également en acier, un choix qui permet de conserver intactes la fraîcheur, la finesse aromatique et l'empreinte minérale typique du cépage. Aucun passage en bois, donc, pour un profil net et moderne.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille lumineux, avec des reflets dorés qui annoncent une bonne évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Le nez s'ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs – pêche, abricot – suivies de senteurs florales et de nuances minérales qui rappellent la pierre à fusil. L'arôme est fin, élégant et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il présente une harmonie surprenante entre fraîcheur et structure. L'acidité vive souligne la minéralité typique du terroir de Tufo, offrant une gorgée énergique et équilibrée. La finale est longue, sapide et cohérente avec les sensations olfactives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Greco di Tufo DOCG 'Nassano' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe vin se prête à divers accords gastronomiques, grâce à sa polyvalence et à sa fraîcheur agréable.\nVoici quelques combinaisons idéales :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux fruits de mer ou légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates, comme le poulet ou le lapin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa minéralité prononcée le rend également parfait à déguster seul comme un apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Nassano' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Nassano' 2017\u003c\/strong\u003e est un vin qui peut encore procurer des émotions quelques années après la vendange. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nBien qu'il soit agréablement prêt à boire immédiatement, il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus mûres et complexes. C'est cependant un vin à la fraîcheur délicate : pour profiter pleinement de sa vivacité aromatique, il est idéal de le déguster dans les premières années suivant sa mise sur le marché.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415200362835,"sku":"G01-F014-2017-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-nassano-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411866"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-poggi-reali-2022-guido-marsella","title":"Greco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui incarne toute l'âme authentique de l'Irpinia. Il est issu de raisins Greco en pureté provenant de vignobles d'environ 25 ans, cultivés sur les sols argileux et tufacés typiques de la région de Tufo, dans la province d'Avellino.\nLe résultat est un blanc au caractère décidé et raffiné, qui combine une agréable fraîcheur avec une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée, signe distinctif du terroir volcanique dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les importantes excursions thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé le développement d'arômes intenses et une maturation homogène des raisins, garantissant une belle concentration aromatique et une \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella\u003c\/strong\u003e est vinifié avec une grande attention pour préserver la pureté du fruit. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de ne pas disperser les arômes délicats du cépage. S'ensuit une période d'élevage toujours en acier pendant plusieurs mois, ce qui permet au vin d'évoluer en harmonie, en conservant intacte son empreinte fraîche et minérale.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, signe d'une bonne maturité des raisins et d'une vinification soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet élégant et fin : des notes d'agrumes mûrs, de pêche blanche, d'amande et de fleurs des champs émergent, accompagnées d'une touche sulfureuse qui rappelle le sous-sol tufacé de la région d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin se distingue par sa structure et son \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive. La gorgée est pleine et dynamique, avec une finale sapide et persistante qui met en valeur la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e typique du Greco di Tufo. C'est un blanc qui invite au deuxième verre par sa fraîcheur et son harmonie.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Greco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella\u003c\/h2\u003e\nCe vin se prête à de nombreux accords, grâce à son équilibre entre corps et fraîcheur. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de crustacés ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition campanienne, comme les pâtes aux palourdes ou les calamars farcis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température d'environ 10-12°C, il offre le meilleur de ses qualités aromatiques et gustatives.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella\u003c\/h2\u003e\nPour l'apprécier au mieux, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Poggi Reali' 2022 - Guido Marsella\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température constante d'environ 12°C et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nIl s'agit d'un vin à l'âme fraîche, qui offre le maximum de ses caractéristiques aromatiques dans les 2-3 ans suivant la récolte. Avec le temps, il peut développer d'agréables notes évolutives de miel et de fruits secs, mais son essence reste liée à la \u003cstrong\u003evitalité et à la pureté du fruit\u003c\/strong\u003e.","brand":"Guido Marsella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415200624979,"sku":"G01-G036-2022-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-poggi-reali-2022-guido-marsella.jpg?v=1764411869"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-vigna-cicogna-2023-benito-ferrara","title":"Greco di Tufo DOCG « Vigna Cicogna » 2023 - Benito Ferrara","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Greco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campagnien de grande personnalité, produit au cœur de l'Irpinia, l'une des zones viticoles les plus propices du Sud de l'Italie. Obtenu à 100% à partir de raisins Greco, une variété très ancienne d'origine hellénique, ce vin renferme tout le caractère du territoire de Tufo : un sol riche en soufre et en calcaire, une altitude et de fortes variations de température. Le résultat est un blanc au profil \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, qui combine élégance et profondeur dans une gorgée toujours équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec une excellente alternance de journées chaudes et de nuits fraîches pendant la phase de maturation. Les pluies printanières modérées ont favorisé une bonne réserve hydrique dans les sols, permettant aux grappes d'atteindre une maturation complète et régulière. Cette évolution a donné des raisins sains, parfumés et riches en acidité, parfaits pour exprimer la typicité du Greco di Tufo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification attentive et respectueuse. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver la fraîcheur et l'aromaticité naturelle du cépage. Le vin est ensuite élevé pendant environ sept mois \u003cem\u003esur lies fines\u003c\/em\u003e – les parties solides de levure déposées après la fermentation – qui sont périodiquement remises en suspension (technique appelée \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e) pour donner plus de complexité et de structure. Aucun passage en bois, afin de maintenir intactes la pureté et la tension minérale qui rendent ce blanc iconique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui raconte la terre d'où il vient, avec un équilibre parfait entre élégance et force expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe jaune paille intense avec des reflets dorés, signe de maturité et d'une bonne concentration du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et raffiné : des notes d'agrumes mûrs, de pêche blanche, de fruits secs et une nuance typique d'amande fraîche en finale émergent. La minéralité, nette et reconnaissable, ajoute de la profondeur et de la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur marquée qui soutient la gorgée. La trame acide est vive, mais bien intégrée dans la structure pleine, tandis que la finale est longue et saline, avec ce léger arrière-goût amandé qui est la signature inimitable du Greco di Tufo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Greco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à son caractère minéral, ce vin est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde merveilleusement avec les plats de fruits de mer et les préparations délicates à base de légumes. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et tartare de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti aux palourdes ou risotto aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de dorade au four aux herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais comme la mozzarella di bufala campana ou la ricotta de brebis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également en apéritif raffiné, pour accompagner des entrées légères et des moments conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Vigna Cicogna' 2023 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui peut offrir de grandes satisfactions même après quelques années en bouteille. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. Dans des conditions idéales, il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus matures et complexes. Cependant, pour apprécier pleinement sa vitalité et sa fraîcheur typiques, il est conseillé de le déguster dans les premières années suivant la vendange.\u003c\/p\u003e","brand":"Benito Ferrara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415200788819,"sku":"G01-B017-2023-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-vigna-cicogna-2023-benito-ferrara.jpg?v=1764411871"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-giallo-d-arles-2024-quintodecimo","title":"Greco di Tufo DOCG « Giallo d'Arles » 2024 - Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Greco di Tufo DOCG « Giallo d’Arles » 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG « Giallo d’Arles » 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien d'une grande élégance, fruit de la vision œnologique de Luigi Moio, fondateur de Quintodecimo. Il est élaboré à partir des précieuses grappes de Greco cultivées dans un seul vignoble (cru) situé à Tufo, au cœur de l'Irpinia, une zone vallonnée caractérisée par des sols argilo-calcaires et riches en soufre qui confèrent au vin sa minéralité typique.\nIl s'agit d'un blanc au profil \u003cstrong\u003efrais, minéral et structuré\u003c\/strong\u003e, doté d'une personnalité affirmée et d'une remarquable capacité à évoluer dans le temps, en conservant toujours équilibre et finesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un hiver régulier et un printemps plutôt doux, avec un été équilibré et sans excès de chaleur. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques du territoire de Tufo, ont favorisé une maturation lente du raisin, en préservant son acidité et ses arômes. Le résultat est un \u003cstrong\u003eGreco di Tufo 2024 harmonieux et élancé\u003c\/strong\u003e, qui exprime avec précision le terroir et la pureté du cépage.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation a lieu en petits fûts de chêne, où le vin reste un court laps de temps en contact avec ses lies fines (les levures déposées après la fermentation), une pratique qui sert à donner plus de corps et de complexité au vin. Aucune clarification ou filtration poussée n'est effectuée, afin de maintenir intacte sa structure naturelle. Après l'élevage, le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG « Giallo d’Arles » 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e est mis en bouteille et laissé au repos en cave avant sa commercialisation, afin d'atteindre la pleine harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003ejaune doré intense\u003c\/strong\u003e, lumineux et profond, signe distinctif du cépage et du léger passage en bois.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est élégant et complexe : des arômes d'agrumes mûrs, de fruits jaunes et de légères notes florales émergent, accompagnés d'une délicate nuance minérale qui rappelle les roches tufacées d'origine. Avec le temps, des notes de miel et d'amande douce s'ouvrent, enrichissant le bouquet.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003eample et harmonieux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une vive fraîcheur et une sapidité minérale marquée. L'acidité bien équilibrée donne de l'élan, tandis que la finale est longue et persistante, avec d'élégants retours d'agrumes et de minéraux.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins du Greco di Tufo DOCG « Giallo d’Arles » 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo « Giallo d’Arles » 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec les plats de fruits de mer et les plats de viande blanche au goût délicat. Idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et tartares de thon ou de bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti aux palourdes et risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches délicates comme le poulet ou le veau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est aussi un excellent vin d'apéritif pour ceux qui recherchent un blanc polyvalent mais de grande personnalité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG « Giallo d’Arles » 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG « Giallo d’Arles » 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e est un blanc qui exprime au mieux sa fraîcheur dans les premières années suivant la vendange, mais il peut aussi évoluer avec élégance pendant 2-3 ans, développant des notes plus douces et complexes.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles dans un endroit frais (10-15°C) et sombre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les variations de température et l'humidité excessive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles couchées, afin que le bouchon reste toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUne attention simple mais fondamentale pour préserver la fraîcheur, la minéralité et les arômes qui rendent ce grand blanc d'Irpinia unique.","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415201018195,"sku":"G01-Q003-2024-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-giallo-d-arles-2024-quintodecimo.jpg?v=1764411874"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-2023-vadiaperti-traerte","title":"Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e est issu de raisins 100% Greco cultivés au cœur de l'Irpinia, l'une des régions de Campanie les plus réputées pour la production de vins blancs de caractère. Les vignobles plongent leurs racines dans des sols \u003cstrong\u003eargilo-calcaires\u003c\/strong\u003e d'origine volcanique, qui confèrent au vin une minéralité marquée et une fraîcheur naturelle.\nCe Greco di Tufo se distingue par un style \u003cstrong\u003eélégant, frais et sapide\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer au mieux son terroir d'origine et l'expérience de la cave Vadiaperti.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Irpinia a été caractérisé par un printemps régulier et un été doux, sans excès de chaleur. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement des arômes et préservé l'acidité naturelle des raisins. Le résultat est un vin équilibré, au profil aromatique net et à la tension gustative vive.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e suit un style traditionnel et respectueux du fruit. Après un pressurage doux, le moût fermente en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux du Greco. Aucun passage en bois : l'objectif est de maintenir intacte la fraîcheur et la précision du profil aromatique. L'affinage se poursuit pendant quelques mois sur lies fines, ce qui confère corps et souplesse à la gorgée, sans l'alourdir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente un beau \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes typiques du cépage Greco émergent : des notes de \u003cstrong\u003epêche jaune, d'agrumes et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, auxquelles s'ajoutent de délicates nuances minérales et d'amande fraîche. Le bouquet est fin et direct, avec une évolution aromatique qui rappelle la pureté du terroir de Tufo.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et structuré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre la composante plus douce et donne une agréable sensation de tension gustative. La finale est longue et minérale, avec une clôture nette et persistante qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son énergie et sa complexité, le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e est un blanc polyvalent qui accompagne parfaitement un large éventail de plats :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec crustacés ou fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou plats végétariens aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en apéritif pour ceux qui aiment les blancs structurés mais élégants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais (entre 10°C et 14°C), à l'abri de la lumière et de la chaleur, avec la bouteille couchée pour que le bouchon reste toujours humide.\nBien qu'il s'agisse d'un vin doté d'une bonne structure, le Greco di Tufo de ce millésime exprime au mieux sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e après la vendange. Une courte période en bouteille peut l'enrichir de nuances plus complexes, mais son caractère le plus authentique reste jeune, vibrant et intensément minéral.","brand":"Vadiaperti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415201214803,"sku":"G01-V001-2023-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-2023-vadiaperti-traerte.jpg?v=1764411876"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-2024-ciro-picariello","title":"Greco di Tufo DOCG 2024 - Ciro Picariello","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 2024 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien d'une grande élégance, produit par l'un des vignerons les plus estimés d'Irpinia. Il est élaboré à partir de raisins Greco, un cépage autochtone très ancien cultivé entre Tufo et les villages voisins, sur des sols riches en soufre et en minéraux qui confèrent au vin sa sapidité typique. Le style de Picariello met en valeur la fraîcheur naturelle et la composante minérale du Greco, offrant un blanc de caractère, net et profond, idéal pour ceux qui aiment les vins à la gorgée décisive mais équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat harmonieux, avec un printemps doux et un été venteux qui ont favorisé une maturation régulière des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont contribué à préserver les arômes et l'acidité, éléments fondamentaux pour un Greco di Tufo frais et dynamique comme celui signé Ciro Picariello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e est vinifié selon une approche respectueuse de la matière première. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes et la fragrance. Le vin repose ensuite sur ses lies fines (les parties solides du vin après la fermentation) pendant plusieurs mois, acquérant volume et complexité sans passage en bois. Le résultat est un blanc authentique, où la pureté du Greco s'exprime au mieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e exprime un équilibre parfait entre intensité aromatique, fraîcheur et tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe jaune paille brillante avec de légers reflets dorés, signe de la plénitude et de la maturité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes d'agrumes et floraux, avec des notes de pêche blanche, d'amande et une empreinte minérale claire. Avec le temps, des nuances plus complexes de miel et de pierre à fusil émergent, typiques d'un Greco di Tufo de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, tendu et vibrant. La fraîcheur et l'acidité bien intégrées soutiennent un corps consistant, tandis que la sapidité marquée accompagne la longue finale, sèche et nette. C'est un vin qui invite à la seconde gorgée, parfait pour les dégustations jeunes comme pour une évolution plus complexe après quelques années en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Greco di Tufo DOCG 2024 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc polyvalent accompagne splendidement les plats de la mer et les préparations délicates mais savoureuses. Excellent avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques, comme les gambas grillées ou les palourdes sautées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons au four ou grillés, en particulier la dorade et le bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux agrumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle comme la ricotta de bufflonne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa minéralité et son acidité vive en font également un excellent compagnon de la cuisine végétarienne et des plats à base de légumes de saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 2024 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e est un vin qui, tout en montrant dès le départ un grand équilibre, évolue magnifiquement en bouteille pendant 2-3 ans. Pour le conserver au mieux, il est conseillé de le garder dans un endroit frais et sombre, à l'abri des variations de température et de la lumière directe. La bouteille doit être maintenue en position horizontale afin de garder le bouchon humide et d'assurer une parfaite isolation de l'air. Avec le temps, le vin acquiert des nuances plus dorées et des notes aromatiques plus complexes, signe de son élégance naturelle et de sa longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415201411411,"sku":"G01-C098-2024-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-2024-ciro-picariello.jpg?v=1764411879"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-2024-mastroberardino","title":"Greco di Tufo DOCG 2024 - Mastroberardino","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 2024 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien d'une grande authenticité, expression directe du terroir d'Irpinia. Il est issu du cépage Greco, une variété très ancienne cultivée principalement dans les communes autour de Tufo, dans la province d'Avellino. Ici, le sol, d'origine volcanique et riche en soufre, confère au vin sa \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e typique et une agréable \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e.\n\nC'est un blanc élégant et polyvalent, au style moderne mais fidèle à la tradition Mastroberardino : juste assez aromatique, avec un équilibre naturel entre corps et acidité qui le rend parfait aussi bien pour les amateurs que pour ceux qui découvrent le monde des vins campaniens.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été sec mais pas torride. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé la maturation des raisins, garantissant des arômes intenses et une excellente acidité naturelle. Le résultat est un Greco di Tufo 2024 frais, aromatique et particulièrement équilibré.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e s'effectue en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui permet de préserver au mieux les arômes variétaux du cépage. Après la fermentation, le vin vieillit quelques mois en bouteille, développant davantage d'équilibre et de complexité sans recourir à l'utilisation du bois. Cette approche assure un profil gustatif net et conforme à la tradition.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec de délicats reflets dorés qui anticipent sa vivacité et sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et complexe : des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs des champs émergent, accompagnées de notes minérales typiques des sols tufacés. Un profil aromatique sobre mais extrêmement reconnaissable.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré, frais et sapide. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e se fondent dans une finale longue et nette, avec un arrière-goût légèrement amandé qui invite à la prochaine gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Greco di Tufo DOCG 2024 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est un compagnon idéal de la cuisine méditerranéenne. Sa fraîcheur prononcée le rend parfait pour sublimer les plats à base de poisson ou de légumes.\nAccords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer ou avec des sauces légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques de Campanie comme les anchois marinés ou la soupe de moules\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui accompagne parfaitement les repas légers et conviviaux, mais qui ne craint pas les accords plus structurés grâce à sa bonne acidité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 2024 - Mastroberardino\u003c\/h3\u003e\nS'agissant d'un vin blanc délicat et frais, le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante, en évitant les chocs thermiques et le contact direct avec la lumière.\n\nBien qu'il s'agisse d'un vin qui peut évoluer positivement avec le temps, il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange, période pendant laquelle il exprime au mieux sa vivacité aromatique et la minéralité agréable qui en font un classique intemporel de l'Irpinia.","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415201575251,"sku":"G01-M024-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-2024-mastroberardino.jpg?v=1764411883"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-2024-petilia","title":"Greco di Tufo DOCG 2024 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 2024 - Petilia ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui exprime toute l'authenticité de l'Irpinia, une terre de collines, de sols tufacés et de fortes variations de température qui donnent naissance à des vins de grand caractère. Issu de raisins Greco purs, ce vin se distingue par son style \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, des qualités qui en font une référence parmi les blancs du Sud de l'Italie. C'est un vin qui allie élégance et sincérité, avec un profil gustatif net et une prédisposition naturelle à la convivialité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un printemps régulier, avec des températures douces et des pluies bien réparties, suivi d'un été chaud mais non torride. Les brises du soir et les variations de température typiques de l'Irpinia ont préservé l'acidité et la fraîcheur du fruit, permettant d'obtenir un \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e équilibré et aromatiquement intense.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa production suit une approche essentielle et respectueuse de la matière première. Après un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e, le moût de goutte fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, une méthode qui préserve les arômes variétaux et la pureté du fruit. Après la fermentation, le vin repose en bouteille pendant environ trois ou quatre mois, afin d'harmoniser les parfums et la structure sans recourir à l'utilisation de barriques.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e présente une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés, lumineux et brillant, signe d'un vin jeune et vital.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il frappe par son intensité et sa agréable complexité. On perçoit des notes de fruits à chair jaune, de pêche et d'agrumes, accompagnées de senteurs de fleurs blanches et d'une nuance minérale qui rappelle le tuf et le silex, typiques des sols d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et sapide, avec une trame gustative qui joue entre tension et douceur. L'acidité est vive mais équilibrée, la structure pleine et la finale est longue, nette et minérale. C'est un vin élégant, de grande buvabilité, parfait pour ceux qui aiment les blancs qui combinent intensité et fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Greco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde merveilleusement avec les plats de fruits de mer et les recettes méditerranéennes typiques. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec des crustacés ou des fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour un accord régional, il est excellent avec la mozzarella di bufala campana ou avec une pasta al limone e gamberi.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e est un vin qui offre le meilleur de lui-même dans les premières années de sa vie, lorsqu'il exprime au maximum sa fragrance et sa fraîcheur. Il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, frais et à température constante, idéalement entre 10 et 14 °C, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nBien qu'ayant une bonne structure, son âme délicate suggère de le consommer dans les 2-3 ans suivant la récolte, période pendant laquelle il garantit l'équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique.","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415201739091,"sku":"G01-P017-2024-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-2024-petilia.jpg?v=1764411885"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-2024-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est une expression authentique de la viticulture campanienne, née au cœur de l'Irpinia, parmi des collines qui combinent altitude, variations thermiques et sols d'origine volcanique. Le cépage Greco, l'un des plus anciens d'Italie, y trouve son habitat idéal, donnant des vins blancs de grande personnalité. Le style de ce Greco est \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, avec cette signature incomparable d'élégance et de sapidité qui caractérise les meilleurs vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un hiver doux suivi d'un printemps régulier, avec des températures équilibrées et des pluies bien réparties. L'été, sec mais jamais excessif, a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cette tendance climatique a permis d'obtenir des raisins parfaitement sains et parfumés, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eGreco di Tufo vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer pleinement l'identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement et vinifiés en acier inoxydable pour préserver au mieux la pureté aromatique et la fraîcheur typique du cépage. La fermentation se déroule à température contrôlée et le vin reste sur lies pendant quelques semaines, un passage qui lui confère plus de structure et de complexité. Aucun passage en bois : le choix de l'acier exalte la \u003cstrong\u003eminéralité et l'équilibre\u003c\/strong\u003e du Greco, sans alourdir son profil olfactif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de maturité et de concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des parfums intenses et raffinés : agrumes frais, pêche blanche, poire et délicates notes florales se fondent avec une subtile trace minérale, presque sulfureuse, typique du terroir tufacé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003evibrant et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une attaque fraîche et une agréable acidité qui soutient sa structure. La finale est sapide et persistante, avec des retours d'agrumes et de légères notes d'amande qui invitent à la deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce blanc campanien accompagne merveilleusement les entrées et les plats de poisson. Il est parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti aux palourdes ou risotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e le rend également idéal pour les occasions conviviales et les dîners entre amis, permettant au vin d'évoluer dans le verre avec une plus grande richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc à la structure élégante mais délicate, qui exprime au mieux sa fraîcheur dans les 2-3 premières années suivant la vendange. Pour le conserver correctement, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sombre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante autour de 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, le vin pourra développer des notes plus évoluées et miellées, mais son \u003cstrong\u003eâme fraîche et minérale\u003c\/strong\u003e reste la clé de son charme. Boire jeune signifie apprécier pleinement l'énergie et la vivacité typiques du Greco di Tufo.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415201935699,"sku":"G01-F014-2024-06","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-2024-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411888"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-tenute-di-altavilla-2024-villa-matilde","title":"Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e est l'un des vins blancs les plus représentatifs de la Campanie et de tout le Sud de l'Italie. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e, un cépage ancien d'origine grecque qui a trouvé dans le territoire de l'Irpinia son expression la plus authentique.\nLa zone de production, située parmi les collines tufacées de la Valle del Sabato, confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée et une fraîcheur caractéristique. Son style élégant et ses arômes intenses font de ce Greco di Tufo un vin blanc complexe mais très agréable à boire, idéal même pour ceux qui découvrent les vins campaniens.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été marqué par un printemps doux et sec, suivi d'un été équilibré avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions climatiques ont favorisé une maturation optimale des raisins, préservant l'acidité et les arômes. Le résultat est un vin d'une grande précision aromatique, capable d'allier corps et fraîcheur avec une finale savoureuse et persistante.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e se déroule par fermentation en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver intacts les arômes variétaux. Après la fermentation, le vin repose quelques mois sur ses lies – une phase appelée « \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e » – ce qui contribue à lui conférer davantage de structure et de rondeur en bouche. Il ne passe pas en bois, afin de préserver la pureté du fruit et la minéralité typique du Greco.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDécouvrir le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e est un voyage sensoriel entre élégance et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est complexe et délicat, avec des notes de fruits blancs (pêche, poire), d'agrumes et de légères nuances florales. Des sensations minérales émergent ensuite, ainsi qu'une légère trace d'amande, typiques du Greco di Tufo.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et savoureux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive est bien équilibrée par une agréable douceur, tandis que la finale longue et minérale invite immédiatement à une autre gorgée. C'est un vin qui exprime parfaitement le caractère du territoire d'Irpinia : élégant, intense et très agréable à boire.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nCe vin blanc polyvalent s'accorde parfaitement avec de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne. Idéal en apéritif ou avec des entrées de fruits de mer, il se révèle pleinement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de poisson et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels de Campanie, comme les spaghettis alle vongole ou les anchois de Cetara\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa délicate minéralité le rendent idéal pour accompagner des plats savoureux sans les dominer.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui valorise au maximum sa fraîcheur dans les premières années de sa vie. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température stable, de préférence entre 10 et 14 °C, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nIl doit être dégusté dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange pour apprécier sa vivacité, ses arômes fruités et son empreinte minérale typique. Avec le temps, il a tendance à évoluer vers des notes plus complexes de miel et de fruits secs, mais son charme principal reste lié à la fraîcheur et à l'équilibre qui caractérisent la version jeune.","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415202066771,"sku":"G01-V024-2024-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-tenute-di-altavilla-2024-villa-matilde.jpg?v=1764411890"},{"product_id":"greco-di-tufo-riserva-docg-quattro-venti-2020-petilia","title":"Greco di Tufo Riserva DOCG « Quattro Venti » 2020 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Greco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grande personnalité, produit à partir de raisins 100% Greco cultivés sur les collines de Tufo, au cœur de l'Irpinia. Les sols d'origine volcanique et argileuse, enrichis en minéraux et en soufre, confèrent aux vins de cette zone une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée et une structure équilibrée, capable de conjuguer fraîcheur et complexité aromatique.\nC'est un blanc sec et profond, élégant mais jamais austère, qui exprime au mieux le style frais et salin typique du cépage Greco.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les pluies bien réparties et les bonnes excursions thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation optimale des raisins, offrant un Greco di Tufo intense en arômes et vif en fraîcheur. Le millésime a mis en évidence la vocation naturelle du terroir à produire des vins de longue garde et précis dans les détails aromatiques.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eGreco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/strong\u003e se fait en acier inoxydable, afin de préserver la pureté variétale du cépage. Après la fermentation à température contrôlée, le vin repose longtemps sur ses lies, une pratique connue sous le nom de “sur lie”, qui enrichit la structure et la complexité aromatique. S'ensuit un vieillissement en bouteille d'environ quatre mois, pendant lequel le vin s'adoucit et atteint le juste équilibre entre acidité et corps.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, signe d'une évolution élégante et d'une bonne concentration du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : des notes de fruits jaunes mûrs comme la pêche et l'abricot s'ouvrent, suivies de senteurs d'agrumes, d'amande fraîche et d'une subtile nuance minérale qui rappelle le terroir volcanique d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, salin et équilibré. L'acidité vive soutient la structure, conférant agilité et une agréable persistance minérale. La finale, longue et nette, laisse un souvenir élégant de fruits secs et d'agrumes mûrs.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Greco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et d'un grand équilibre, ce Greco di Tufo est parfait tout au long du repas, mais il donne le meilleur de lui-même avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes plats à base de poisson, crustacés et mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes viandes blanches délicates comme le poulet ou le lapin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes légumineuses et des soupes de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes fromages frais ou mi-affinés de lait de vache\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa salinité naturelle et sa fraîcheur en font également un excellent compagnon pour la cuisine fusion ou pour les plats épicés à base de légumes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Greco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/h3\u003e\nPour préserver intacte sa fragrance, le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 12 et 16°C.\nC'est un vin blanc qui peut être dégusté jeune pour apprécier sa fraîcheur, mais aussi laissé reposer en cave pendant deux ou trois ans, période pendant laquelle il développera des nuances plus douces et complexes. 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