{"title":"Gini","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Gini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrir la cave Gini, c'est entreprendre un voyage à travers une histoire de tradition, d'héritage et d'innovation. Située au cœur des collines italiennes, Gini est un symbole d'excellence dans le monde du vin, transmis de génération en génération. Au-delà du respect des traditions familiales, la cave a su intégrer des technologies avancées et des méthodes durables pour améliorer constamment la qualité de ses vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Gini est une alliance parfaite entre passé et futur. Tout en conservant une approche \u003cstrong\u003etraditionnelle\u003c\/strong\u003e dans le travail des raisins, la cave n'hésite pas à utiliser les technologies modernes pour garantir une production \u003cstrong\u003edurable\u003c\/strong\u003e. Cela signifie le respect de l'environnement et un soin méticuleux à chaque étape du processus viticole, de la vigne à la bouteille. Une philosophie qui se traduit par des vins qui expriment au mieux le \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire la combinaison unique de sol, de climat et d'intervention humaine) dont ils sont issus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Gini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGini offre une gamme de vins pour tous les budgets, en maintenant toujours un \u003cstrong\u003eexcellent rapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e. Bien que les prix puissent varier en fonction du millésime et de l'étiquette spécifique, on peut généralement trouver des bouteilles de 15 à 50 euros. Cet équilibre rend les vins Gini accessibles à un large public d'amateurs, sans jamais renoncer à la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Gini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins iconiques de Gini représentent le meilleur de leur production. Parmi ceux-ci se distinguent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGini Soave Classico\u003c\/strong\u003e : Un blanc raffiné, frais et minéral, parfait pour accompagner les plats de poisson ou les entrées légères.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGini La Froscà\u003c\/strong\u003e : Une véritable expression du terroir, avec des notes de fruits mûrs et une extraordinaire complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrada Salvarenza\u003c\/strong\u003e : Un vin blanc corsé, adapté à ceux qui recherchent une expérience gustative intense et persistante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Gini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins Gini avec les bons plats peut transformer un repas en une expérience extraordinaire :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes \u003cstrong\u003erouges\u003c\/strong\u003e de Gini se marient parfaitement avec les plats de viande rouge, le gibier ou les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes \u003cstrong\u003eblancs\u003c\/strong\u003e comme le Soave Classico sont idéaux avec le poisson, les fruits de mer et les risottos délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes \u003cstrong\u003ebulles\u003c\/strong\u003e, quant à elles, sont parfaites à l'apéritif ou avec des entrées, offrant une agréable légèreté et vivacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Gini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Gini\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver les caractéristiques. Voici quelques conseils pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et prévenir les infiltrations d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante, idéale entre 10 et 15 degrés Celsius, loin des sources de chaleur et de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eS'assurer que l'environnement est exempt de vibrations et avec une humidité relative de 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples précautions, chaque bouteille de Gini pourra exprimer au mieux son potentiel, vous offrant une expérience sensorielle unique à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"recioto-di-soave-classico-docg-col-foscarin-2016-gini","title":"Recioto di Soave Classico DOCG « Col Foscarin » 2016 - Gini","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Recioto di Soave Classico DOCG 'Col Foscarin' 2016 - Gini\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRecioto di Soave Classico DOCG 'Col Foscarin' 2016 - Gini\u003c\/strong\u003e est un vin blanc doux et complexe, expression authentique du territoire vallonné du Soave Classico, en Vénétie. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés et vendangés à la main dans les plus anciennes vignes du domaine Gini. Ces raisins, riches en sucres naturels et en arômes, sont lentement passerillés pendant plusieurs mois, développant une intensité aromatique et une concentration accrues.\nLe style du Col Foscarin se caractérise par une fraîcheur surprenante, typique des meilleurs Recioto di Soave, avec un équilibre parfait entre douceur, acidité et une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée qui rappelle les sols volcaniques de la région.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2016 fut particulièrement équilibré : un hiver doux et un printemps régulier ont favorisé une floraison homogène, tandis que les journées chaudes et les nuits fraîches de l'été ont garanti d'excellentes amplitudes thermiques. Ces conditions ont permis au Garganega de mûrir lentement, s'enrichissant en complexité aromatique et conservant une acidité vive, fondamentale pour équilibrer la douceur du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les grappes sont placées en cagettes et laissées passeriller pendant environ six mois dans le fruitier du domaine, un environnement ventilé et contrôlé qui permet une perte d'eau naturelle et une concentration des sucres.\nLa fermentation a lieu dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de chêne, où le vin mûrit pendant plusieurs mois, développant souplesse et complexité aromatique. Cet affinage confère au Recioto di Soave Classico 'Col Foscarin' une structure veloutée et un profil aromatique élégant, sans l'alourdir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune doré lumineux, avec des reflets ambrés, signe de la longue maturation et du passerillage naturel des raisins.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, un bouquet intense et raffiné émerge, avec des notes d'abricot sec, de miel d'acacia, de fleurs des champs et une légère touche d'amande douce. Les sensations minérales, typiques du sol volcanique, ajoutent de la profondeur et du caractère.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample, enveloppant et harmonieux. La douceur naturelle s'équilibre parfaitement avec une fraîcheur agréable et une acidité vive, qui offrent une finale longue et nette. La minéralité subtile et la persistance rendent la gorgée raffinée et jamais écœurante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Recioto di Soave Classico DOCG 'Col Foscarin' 2016 - Gini\u003c\/h2\u003e\nCe Recioto se prête à des accords doux ou à des contrastes raffinés.\nQuelques suggestions pour le sublimer au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec les pâtisseries sèches, les tartes aux fruits ou les desserts aux amandes et au miel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélicieux avec les fromages bleus comme le gorgonzola doux ou le Roquefort, où la douceur du vin équilibre la salinité du fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal également comme vin de méditation, servi légèrement frais, pour en apprécier toute la complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Recioto di Soave Classico DOCG 'Col Foscarin' 2016 - Gini\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRecioto di Soave Classico DOCG 'Col Foscarin' 2016 - Gini\u003c\/strong\u003e est un vin délicat qui, bien qu'ayant une bonne structure, doit être traité avec soin. Il est conseillé de le conserver horizontalement, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe.\nIl peut évoluer positivement pendant 2-3 ans après la vendange, développant des nuances plus miellées et des notes de fruits confits. Cependant, pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la vitalité, l'idéal est de le consommer dans cet intervalle de temps.","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249645907,"sku":"R01-G013-2016-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-di-soave-classico-docg-col-foscarin-2016-gini.jpg?v=1764413016"},{"product_id":"recioto-di-soave-classico-docg-col-foscarin-2016-gini-0-375l","title":"Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRecioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin blanc doux d'une élégance extraordinaire, une expression authentique du terroir volcanique de Soave Classico, au cœur de la province de Vérone. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e récoltés à la main dans les vignobles vallonnés de l'entreprise Gini, ce vin représente l'une des interprétations les plus raffinées et traditionnelles du Recioto di Soave.\nIl se distingue par son \u003cstrong\u003estyle frais et minéral\u003c\/strong\u003e, qui équilibre parfaitement la douceur naturelle des raisins passerillés avec une acidité vive et une agréable sapidité. C'est un vin de méditation, mais aussi idéal à partager en fin de repas.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2016 a été un millésime équilibré pour le Soave Classico. Après un printemps doux et un été régulier, les raisins Garganega ont pu mûrir lentement, développant des arômes complexes et une structure sucrée idéale pour le passerillage. Les nuits fraîches des collines de Monteforte d'Alpone ont favorisé le maintien de la fraîcheur et de la fragrance aromatique, caractéristiques que l'on retrouve aujourd'hui parfaitement dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la vendange manuelle, les grappes les plus saines et les plus mûres sont laissées à \u003cstrong\u003epasseriller pendant environ six mois\u003c\/strong\u003e dans des caisses dans les séchoirs bien ventilés de l'entreprise. Ce processus naturel concentre les sucres et les arômes.\nS'ensuit une fermentation lente et contrôlée dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin mûrit encore quelques mois. Le résultat est un blanc doux d'une rare harmonie, où la richesse sucrée est parfaitement équilibrée par la fraîcheur, l'acidité et une délicate note minérale.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Recioto di Soave Classico “Col Foscarin 2016 - Gini” présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets ambrés, signe de concentration et de maturité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un profil complexe et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits confits, d'abricot sec, de miel d'acacia\u003c\/strong\u003e et une légère touche de vanille et d'amande douce. Avec l'aération, des nuances minérales et des accents d'épices délicates émergent, racontant l'âme volcanique du terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eenveloppant, doux et persistant\u003c\/strong\u003e, mais soutenu par une fraîcheur vive et une minéralité qui allège sa douceur. L'équilibre entre les sucres, l'acidité et la finesse aromatique fait de ce Recioto un vin élégant et jamais écœurant.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vin de dessert, il s'accorde avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes gâteaux secs comme les cantucci ou les tartes aux fruits secs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages persillés ou affinés, servis avec du miel ou des confitures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe foie gras ou les pâtés de foie de canard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal aussi à déguster seul, comme vin de méditation, où il exprime toute sa complexité et sa profondeur aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nLe Recioto di Soave Classico “Col Foscarin 2016 - Gini” est un vin délicat, qui doit être conservé dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, de préférence à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\nBien qu'il puisse évoluer et s'améliorer au cours des premières années grâce à sa structure, il est conseillé de le déguster dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour en apprécier pleinement la fraîcheur, les nuances aromatiques et la douceur naturelle équilibrée.","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249776979,"sku":"R01-G013-2016-03","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-di-soave-classico-docg-col-foscarin-2016-gini-0-375l.jpg?v=1764413022"},{"product_id":"recioto-di-soave-docg-renobilis-2008-gini-0-375l","title":"Recioto di Soave DOCG « Renobilis » 2008 - Gini (0,375 l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Recioto di Soave DOCG 'Renobilis' 2008 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRecioto di Soave DOCG 'Renobilis' 2008 - Gini (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin blanc doux de dessert produit au cœur du Soave Classico, l'une des zones les plus réputées de Vénétie pour les vins à base de cépage \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e. Ce cépage autochtone trouve sur les collines volcaniques de Monteforte d'Alpone le terroir idéal pour exprimer fraîcheur, complexité aromatique et une subtile veine minérale qui rend chaque gorgée unique.\nLe Recioto di Soave est traditionnellement le résultat d'un processus de passerillage des raisins, qui confère au vin une concentration naturelle de sucres et d'arômes, équilibrée par une acidité vive et un caractère élégant et persistant.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2008 a été caractérisé par une saison équilibrée. Après un printemps doux et un été chaud mais non excessif, l'automne a permis une parfaite maturation des raisins et un passerillage régulier. Cela a favorisé une excellente concentration aromatique et un profil gustatif harmonieux, tout en conservant la fraîcheur typique du Recioto di Soave.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les grappes sélectionnées sont passerillées dans le fruitier pendant plusieurs mois, une technique qui concentre sucres et parfums. La fermentation se déroule lentement en acier à température contrôlée, afin de préserver les arômes fruités et floraux de la Garganega.\nLe vin est ensuite affiné pendant plusieurs mois, en partie en petits fûts de chêne et en partie en acier, pour obtenir un équilibre entre douceur, acidité et complexité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur dorée intense et fascinante, lumineuse et enveloppante, qui anticipe la richesse de la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes d'abricot sec, de miel d'acacia et d'écorce d'orange confite, suivis de légères notes de vanille et d'amande. Son \u003cstrong\u003earomaticité\u003c\/strong\u003e est élégante et jamais écœurante, signe d'un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est velouté, doux mais jamais lourd. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eminéralité volcanique\u003c\/strong\u003e typiques du sol de Soave équilibrent la douceur naturelle, offrant une gorgée longue, harmonieuse et persistante en fruits. La finale offre d'agréables sensations de fruits exotiques et de miel.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Recioto di Soave DOCG 'Renobilis' 2008 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nLe Recioto di Soave est un grand classique des vins doux italiens et accompagne merveilleusement les desserts et les fromages.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries sèches et tartes aux fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGâteaux à la crème ou aux fruits jaunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages bleus comme le Gorgonzola doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras, pour un accord raffiné et surprenant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son acidité, il peut également être dégusté seul comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui souhaitent s'offrir un moment spécial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Recioto di Soave DOCG 'Renobilis' 2008 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRecioto di Soave DOCG 'Renobilis' 2008 - Gini (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin délicat, à conserver avec soin.\nPour en préserver toutes les qualités :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservez-le couché, à une température constante entre 12 et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtégez-le de la lumière directe et des chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez les environnements trop secs ou excessivement humides\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien qu'il puisse évoluer en bouteille pendant quelques années, il est conseillé de le déguster dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour apprécier au mieux son intensité aromatique et sa douceur naturelle équilibrée.","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249809747,"sku":"R01-G013-2008-03","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-di-soave-docg-renobilis-2008-gini-0-375l.jpg?v=1764413024"},{"product_id":"soave-classico-doc-la-frosca-2021-gini","title":"Soave Classico DOC « La Froscà » 2021 - Gini","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Soave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'une grande élégance et identité, produit par la famille historique Gini, parmi les plus anciennes et renommées interprètes du territoire du Soave Classico, en Vénétie. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e cultivés sur des terrains collinaires d'origine volcanique, qui confèrent au vin son empreinte minérale caractéristique. Il s'agit d'un blanc au profil frais, intense et harmonieux, capable d'allier des parfums fruités et floraux à une agréable sapidité qui le rend reconnaissable dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été particulièrement équilibré pour la région du Soave Classico. Après un printemps doux et une bonne amplitude thermique estivale, la maturation des raisins s'est déroulée de manière homogène, favorisant la concentration aromatique et maintenant des niveaux élevés d'acidité naturelle. Cela a permis d'obtenir un vin équilibré, où fraîcheur et complexité coexistent en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e s'effectue par fermentation à température contrôlée, en partie en acier inoxydable et en partie en petits fûts de chêne. Ce choix permet de préserver la pureté du fruit et, en même temps, d'enrichir le vin de souplesse et de structure. Après une période d'élevage sur lies, qui confère plus de complexité et de persistance, le vin est mis en bouteille et laissé au repos pour exprimer au mieux ses caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe d'une bonne maturité et d'une évolution harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fin, joué sur des notes de fleurs blanches, de fruits mûrs comme la pêche et la pomme, avec des nuances d'agrumes et d'amande. On perçoit une nette empreinte minérale qui rappelle les terrains volcaniques de Monteforte d'Alpone, d'où proviennent les raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e est frais et enveloppant, avec une belle tension acide qui soutient sa buvabilité. La gorgée est sapide, élégante et persistante, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et souplesse. La finale laisse une agréable sensation minérale et légèrement amandée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Soave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin polyvalent, idéal en accompagnement de plats de poisson et de légumes, mais aussi de plats délicats ou de viandes blanches légères. Quelques accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux asperges ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme verre apéritif pour ceux qui recherchent un vin parfumé, frais et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Soave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e est un vin à la structure aromatique délicate, qui exprime le meilleur de sa fraîcheur dans les 2 à 3 ans suivant la récolte. Il peut néanmoins évoluer en bouteille, développant avec le temps des notes plus complexes de fruits secs et de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele garder dans un endroit frais et sombre, à température constante autour de 12°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele ranger horizontalement, pour maintenir le bouchon humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs de température ou l'exposition directe à la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi bien conservé, ce Soave continuera à offrir des sensations de finesse et d'équilibre, témoignant de l'excellence du style Gini et de la force de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287460179,"sku":"S10-G013-2021-05_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-la-frosca-2021-gini.jpg?v=1764413713"},{"product_id":"soave-classico-doc-contrada-salvarenza-2021-gini","title":"Soave Classico DOC « Contrada Salvarenza » 2021 - Gini","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Soave Classico DOC « Contrada Salvarenza » 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC « Contrada Salvarenza » 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'une grande élégance et typicité, produit au cœur de la zone classique de Monteforte d’Alpone, dans la province de Vérone. Il est issu presque entièrement de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone symbole du Soave, provenant de vieilles vignes cultivées sur des sols volcaniques, riches en minéraux.\nLe résultat est un blanc à la personnalité intense mais équilibrée : \u003cstrong\u003efrais, minéral et au profil aromatique fin\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui aiment les vins blancs complexes mais pas excessivement structurés.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré. Après un printemps doux et sec, l'été a connu des journées ensoleillées alternant avec des nuits fraîches, des conditions idéales pour préserver l'acidité naturelle des grappes et favoriser une maturation lente et homogène. Les raisins récoltés ont montré un excellent équilibre entre sucres et acidité, donnant des vins fragrants et à l'arôme précis.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du Soave Classico DOC « Contrada Salvarenza » 2021 - Gini a lieu dans de \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin vieillit sur ses lies pendant plusieurs mois. Ce processus, connu sous le nom d'« élevage sur lies », confère structure, complexité et onctuosité en bouche, sans masquer la fraîcheur variétale du Garganega. L'ensemble du processus de production est axé sur le respect du fruit, pour obtenir un vin authentique et typique de son terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Soave Classico DOC « Contrada Salvarenza » 2021 - Gini séduit dès le premier regard et continue de fasciner à la dégustation, grâce à son harmonie entre élégance et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux avec des reflets dorés, signe de concentration et d'une bonne maturité du raisin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits mûrs à chair blanche – comme la pêche et la poire – suivis de délicates sensations florales et d'une subtile note d'amande et de silex, typique des sols volcaniques. L'ensemble est élégant et net.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et minéral\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive qui soutient la gorgée et une texture crémeuse due à l'élevage en bois. La finale est longue, sapide et avec un agréable retour d'agrumes qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Soave Classico DOC « Contrada Salvarenza » 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\nCe Soave Classico accompagne avec brio une large gamme de plats, en particulier ceux à base de poisson et de viandes blanches. Essayez-le avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes risottos délicats, comme celui aux asperges ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu poisson au four ou à la vapeur, comme la dorade et le bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu poulet aux herbes ou du veau tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes fromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa sapidité élégante en fait également un excellent compagnon pour la cuisine végétarienne et pour les plats épicés au goût équilibré.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Soave Classico DOC « Contrada Salvarenza » 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e ? C'est un blanc qui, tout en offrant déjà un grand plaisir dans sa jeunesse, a également une bonne capacité d'évolution dans le temps.\nConservez les bouteilles dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 14°C. Sa délicatesse aromatique mérite attention : pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité, il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange, même si les plus curieux pourront le laisser s'affiner en cave pour découvrir, avec le temps, des nuances plus mûres et miellées.","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287984467,"sku":"S10-G013-2021-05_D001","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-contrada-salvarenza-2021-gini.jpg?v=1764413725"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_54253cf0-937b-4f40-bbe2-e5fb0348f2f5.jpg?v=1763419039","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/gini-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}