{"title":"Vins du Frioul","description":"\u003ch2\u003eLa tradition viticole de la région du Frioul-Vénétie Julienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Frioul-Vénétie Julienne est un joyau caché dans le paysage viticole italien, réputé pour ses paysages fascinants et une tradition œnologique qui plonge ses racines dans un passé lointain. Cette région se distingue par un climat à la fois alpin et méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne. Les collines morainiques, les sols alluviaux et les brises provenant de la mer Adriatique créent un environnement parfait pour des cépages uniques en termes de saveur et de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes appellations les plus importantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le Frioul-Vénétie Julienne, certaines appellations d'origine contrôlée et garantie (DOC et DOCG) se distinguent par leur qualité et leur reconnaissance. Parmi celles-ci, la DOC Collio est célèbre pour ses vins blancs d'une élégance extraordinaire, tandis que la DOCG Ramandolo et Picolit se distinguent par leurs vins doux et aromatiques. Ces marques représentent l'excellence du territoire et attirent l'appréciation des néophytes comme des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStyles de vins du Frioul-Vénétie Julienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins du Frioul-Vénétie Julienne offrent un riche éventail de choix, allant des blancs brillants aux rouges corsés. Les vins blancs, comme le Friulano et le Sauvignon, sont connus pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Les rouges, comme le Refosco dal Peduncolo Rosso, se manifestent robustes et structurés, parfaits pour ceux qui recherchent des saveurs intenses. De plus, la région produit des vins effervescents de qualité qui conviennent à de nombreuses occasions de célébration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords typiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins du Frioul-Vénétie Julienne s'accordent parfaitement avec la cuisine régionale, créant un équilibre harmonieux entre saveurs et arômes. Le \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e, par exemple, est idéal avec les plats à base de poisson comme le \"brodetto di pesce\", un savoureux plat de fruits de mer. Les vins rouges, comme le \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, s'accordent splendidement avec les viandes savoureuses et les plats à base de gibier. Les vins effervescents sont des compagnons parfaits pour les charcuteries typiques frioulanes, faisant de chaque repas une expérience gastronomique inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver les vins du Frioul-Vénétie Julienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa conservation des vins du Frioul-Vénétie Julienne est un aspect fondamental pour préserver leurs qualités organoleptiques dans le temps. Il est conseillé de maintenir les bouteilles dans un environnement frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16 degrés Celsius et une humidité d'environ 70%. Beaucoup de vins blancs frioulans sont idéaux à déguster jeunes, mais certains rouges plus structurés peuvent bénéficier d'un vieillissement en cave, exaltant ainsi les nuances de saveur et de complexité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-refosco-doc-vigne-orsone-2023-bastianich","title":"Colli Orientali del Friuli Refosco DOC « Vigne Orsone » 2023 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Colli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e est un vin rouge frioulan à l'identité forte et authentique, symbole de la tradition œnologique de la région de Cividale del Friuli. Produit à partir de raisins Refosco dal Peduncolo Rosso, une variété indigène parmi les plus représentatives de la région, ce vin allie l'âme typique du terroir à l'empreinte élégante et moderne de la cave Bastianich. Le résultat est un rouge de corps moyen, vif, frais et agréablement fruité, capable d'exprimer au mieux le caractère du Frioul et la philosophie de production de la famille Bastianich.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures douces et une bonne excursion thermique entre le jour et la nuit, facteur qui a favorisé l'accumulation d'arômes et la maturation idéale des raisins. Les raisins Refosco ont été récoltés à parfaite maturité, en maintenant un excellent équilibre entre sucres et acidité. Il en résulte un vin qui allie fraîcheur et concentration, parfaitement expressif du style \"Vigne Orsone\".\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e est réalisée de manière à exalter le naturel et la pureté du fruit. Environ 80% du vin est fermenté dans de grandes cuves en acier inoxydable, pour préserver la fragrance aromatique et la fraîcheur, tandis que les 20% restants vieillissent dans de petits fûts de chêne usagés, qui contribuent à adoucir le tanin et à arrondir la structure. L'assemblage final, accompagné de fréquents bâtonnages (remuage des lies fines pour augmenter la souplesse et la complexité), confère profondeur et harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés, typiques du cépage Refosco, limpide et brillant dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des arômes de fruits rouges mûrs – cerise, mûre et prune – accompagnés de légères notes de poivre noir et de nuances herbacées. Avec l'aération, des sensations épicées et de sous-bois délicates émergent, signe d'un vin jeune mais déjà complexe.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, vif et bien équilibré. La gorgée offre une bonne structure, des tanins présents mais fins, et une agréable acidité qui donne de l'élan. La finale est persistante, avec un retour fruité et légèrement épicé. C'est un vin qui séduit par son équilibre entre force et buvabilité, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité et l'immédiateté.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Colli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nCe Refosco est un excellent compagnon de table, polyvalent et parfait avec de nombreux plats de la tradition italienne.\nIl s'accorde particulièrement bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées et entrecôtes de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier léger ou rôtis de porc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages mi-affinés et charcuteries rustiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù ou lasagnes classiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend agréable également avec des plats légèrement épicés ou aux saveurs prononcées de la cuisine régionale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Colli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et avec une humidité constante, à une température idéale d'environ 12-14°C. La bouteille doit être tenue à l'horizontale, pour maintenir le bouchon humide et préserver l'intégrité du vin.\n\nLe \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e est parfait à boire jeune pour en saisir la vivacité et la fraîcheur, mais il peut aussi évoluer en bouteille pendant 3 à 5 ans, développant des arômes plus complexes et une plus grande rondeur.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414984421715,"sku":"C11-B011-2023-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-refosco-doc-vigne-orsone-2023-bastianich.jpg?v=1764410375"},{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-sauvignon-doc-2024-felluga","title":"Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2024 - Felluga","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2024 - Felluga\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2024 - Felluga\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au caractère frais et aromatique, expression authentique du terroir frioulan. Obtenu à partir de raisins Sauvignon Blanc, un cépage international qui a trouvé son habitat idéal sur ces collines, il se distingue par son profil élégant et minéral, fruit d'un microclimat unique et de sols riches en marnes et grès, appelés localement \"ponca\".\nCe blanc interprète au mieux le style Felluga : moderne, pur et capable de mettre en valeur la fraîcheur naturelle et la complexité aromatique typiques du Sauvignon des Colli Orientali.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec des variations de température entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Ces conditions ont permis d'obtenir des vins au profil aromatique intense, avec un équilibre parfait entre acidité, sapidité et souplesse gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2024 - Felluga\u003c\/strong\u003e se fait en acier inoxydable, un choix qui préserve son caractère frais et variétal. Après un pressurage doux, le moût fermente à basse température pour maintenir intactes les fragrances les plus fines du cépage. Un court élevage sur lies fines suit, ce qui ajoute de la souplesse et de la structure, avant la mise en bouteille et un repos supplémentaire en bouteille pour compléter l'harmonie du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeune vitalité et sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et varié, dominé par des notes de fruits exotiques et d'agrumes, avec des rappels de poivron jaune, de feuille de tomate et de légères notes herbacées. Le profil aromatique s'enrichit de nuances de menthe et de fleurs blanches, typiques du Sauvignon frioulan.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est vif et équilibré : la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e acide accompagne une agréable \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e qui prolonge la persistance aromatique. Le corps est élancé, mais soutenu par une structure bien définie, offrant une sensation de propreté et de continuité gustative.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2024 - Felluga\u003c\/h2\u003e\nCe Sauvignon est un vin polyvalent à table, idéal pour accompagner des plats légers et parfumés.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, comme un tartare de thon ou des carpaccios de bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes de saison ou risottos aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet au citron ou la dinde aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi en apéritif, grâce à son acidité vive et à son profil fragrant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nLorsqu'on se demande \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2024 - Felluga\u003c\/strong\u003e, il est important de se rappeler qu'il s'agit d'un blanc conçu pour être dégusté dans sa jeunesse.\nIl doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nSa fragrance et sa fraîcheur s'expriment au mieux dans les 2-3 ans suivant la vendange, période pendant laquelle le vin conserve intactes ses notes fruitées et l'élégance minérale typique des Sauvignons frioulans.","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414984552787,"sku":"C11-L038-2024-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-sauvignon-doc-2024-felluga.jpg?v=1764410379"},{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-sottozona-cialla-refosco-dal-peduncolo-rosso-di-cialla-doc-2015-ronchi-di-cialla","title":"Colli Orientali del Friuli Sous-zone Cialla 'Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla' AOP 2015 - Ronchi di Cialla","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla' DOC 2015 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla' DOC 2015\u003c\/strong\u003e de la cave \u003cstrong\u003eRonchi di Cialla\u003c\/strong\u003e est un rouge frioulan de caractère et de charme, produit à 100% à partir de raisins Refosco dal Peduncolo Rosso. Il s'agit d'un cépage autochtone du Frioul, connu pour son caractère décidé et sa capacité à offrir des vins riches en structure et aux arômes complexes.\nLe corps du vin est plein, mais velouté, avec une souplesse qui équilibre magnifiquement sa fraîcheur naturelle. C'est un rouge qui raconte la vocation unique du terroir de Cialla, une sous-zone célèbre pour produire des vins de longue garde et d'une grande élégance.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2015 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un été chaud mais pas excessif et des pluies bien réparties. Ces conditions ont permis une maturation phénolique optimale des raisins, exaltant la couleur intense et la complexité aromatique du Refosco. Le résultat est un vin harmonieux, riche et concentré, avec des tanins mûrs et une finale longue et élégante.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges, les raisins sont sélectionnés et vinifiés selon des méthodes traditionnelles. La fermentation a lieu en acier à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e de quelques semaines, pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire la couleur, les arômes et la structure.\nLe vin mûrit ensuite pendant une période de 14 à 18 mois en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de chêne, de petites barriques en bois qui ajoutent complexité et notes épicées. Suit un long affinage en bouteille, d'au moins 30 mois, qui perfectionne l'équilibre et la rondeur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe rouge rubis profond avec des reflets violacés, typiques du cépage. La teinte intense est l'indice de sa richesse et de son potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un profil ample et complexe : on distingue des notes de fruits des bois mûrs, de cerise et de prune, accompagnées de nuances épicées de poivre noir, de tabac et d'une délicate touche balsamique. Avec l'évolution, des arômes de cacao et de réglisse émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et harmonieux. La gorgée est veloutée, chaude et enveloppante, avec des tanins fins et bien intégrés. La structure est solide mais élégante, soutenue par une bonne acidité qui lui confère de la fraîcheur. La finale est persistante, avec un arrière-goût fruité et épicé qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla' DOC 2015 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nCe vin trouve son équilibre parfait avec des plats riches en saveurs et en structure, mettant en valeur la cuisine traditionnelle frioulane et les grands classiques de la table italienne.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier, comme le sanglier ou le chevreuil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et persillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces riches ou des cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance en fait également un compagnon raffiné pour un dîner spécial ou pour un moment de dégustation méditative.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla' DOC 2015 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux ce vin, il est conseillé de le maintenir en position horizontale, dans un endroit frais et sans lumière directe, avec une température constante autour de 14-16°C et une humidité contrôlée.\nLe \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso di Cialla 2015\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde : sa structure et sa complexité lui permettent d'évoluer en bouteille pendant plus de dix ans, développant des arômes de plus en plus nuancés et une souplesse encore plus enveloppante.\nParfait à déguster aujourd'hui pour sa plénitude, mais capable d'offrir des émotions encore plus intenses avec le temps.","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414984651091,"sku":"C11-R020-2015-05","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-sottozona-cialla-refosco-dal-peduncolo-rosso-di-cialla-doc-2015-ronchi-di-cialla.jpg?v=1764410381"},{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-sottozona-cialla-schioppettino-di-cialla-doc-2018-ronchi-di-cialla","title":"Colli Orientali del Friuli Sous-zone Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e est un excellent exemple de la renaissance d'un des cépages autochtones les plus fascinants du Frioul : le Schioppettino. Cultivé exclusivement dans la petite vallée de Cialla, au cœur des Colli Orientali del Friuli, ce vin rouge se distingue par sa complexité, son élégance et sa longévité. C'est un rouge corsé, dynamique et raffiné, capable d'allier fraîcheur et profondeur, avec une buvabilité souple et veloutée qui captive gorgée après gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des précipitations bien réparties et des températures optimales pendant la phase de maturation des raisins. Cela a favorisé une excellente concentration aromatique et une parfaite maturation tannique. La vendange du Schioppettino di Cialla a été effectuée à la main, en sélectionnant les meilleures grappes, pour maintenir intacte la qualité et l'expression authentique du terroir.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges, le moût fermente à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux, utile pour extraire les arômes, la couleur et la structure. L'élevage se poursuit en barriques de chêne pendant une période allant de 14 à 18 mois, où le vin acquiert des notes épicées et de la rondeur en bouche. Viennent ensuite 30 à 36 mois supplémentaires en bouteille, phase qui affine ses arômes et harmonise son goût, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eSchioppettino di Cialla\u003c\/strong\u003e d'une rare élégance et complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e présente une robe rouge rubis intense et profonde, avec des reflets violacés typiques du cépage, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est raffiné et complexe : des arômes de fruits rouges mûrs comme la mûre et la cerise noire émergent, suivis de délicates notes de poivre noir, d'épices douces et d'une touche balsamique. L'évolution dans le verre révèle d'élégantes nuances de vanille et de cacao, fruits de l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et structuré, avec des tanins serrés mais soyeux, et une excellente fraîcheur qui équilibre la souplesse de la gorgée. La persistance est longue et enveloppante, avec une finale épicée et légèrement poivrée, caractéristique du Schioppettino di Cialla.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux, qui en exaltent la profondeur aromatique et la structure :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et rôtis de chasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques du Frioul à base de champignons ou d'épices\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal à déguster lors de moments de réflexion ou de conversation, comme un vin de méditation qui raconte le territoire frioulan à chaque gorgée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nPour en conserver toutes les caractéristiques, conservez ce vin dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16°C et la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Le \u003cstrong\u003eSchioppettino di Cialla 2018\u003c\/strong\u003e a un potentiel de vieillissement remarquable : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 15 ans, développant une complexité olfactive supplémentaire et une souplesse en bouche. Avec le temps, il révélera de nouvelles nuances aromatiques, rendant chaque dégustation une expérience unique et toujours différente.","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414984749395,"sku":"C11-R020-2018-05","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-sottozona-cialla-schioppettino-di-cialla-doc-2018-ronchi-di-cialla.jpg?v=1764410383"},{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-verduzzo-sottozona-cialla-doc-verduzzo-di-cialla-2020-ronchi-di-cialla","title":"Colli Orientali del Friuli Verduzzo Sous-zone Cialla DOC « Verduzzo di Cialla » 2020 - Ronchi di Cialla","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Colli Orientali del Friuli Verduzzo Sottozona Cialla DOC “Verduzzo di Cialla” 2020 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Verduzzo Sottozona Cialla DOC “Verduzzo di Cialla” 2020 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au caractère unique, fruit du cépage historique frioulan \u003cem\u003eVerduzzo Friulano\u003c\/em\u003e. Il est né dans la région vallonnée de Cialla, l'une des sous-zones les plus prestigieuses des Colli Orientali, où le climat frais et venteux et les sols riches en marnes et grès confèrent aux vins une grande fraîcheur, une structure et une subtile empreinte minérale.\nCe Verduzzo se distingue par son équilibre entre douceur et vivacité : c'est un blanc \u003cstrong\u003eenveloppant mais pas écœurant\u003c\/strong\u003e, doux, parfumé et agréablement persistant.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 dans les Colli Orientali del Friuli a été caractérisé par un printemps régulier et un été équilibré, avec des journées chaudes et venteuses et des nuits fraîches. Ces conditions ont permis une maturation optimale du Verduzzo, concentrant les arômes et les parfums sans sacrifier la fraîcheur. La récolte a eu lieu en septembre, avec des raisins sains, intacts et parfaitement mûrs.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de Verduzzo sont \u003cstrong\u003evinifiés en pureté\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage doux, le moût fermente en barriques de chêne, où il reste ensuite environ onze mois pour un élevage sur lies, ce qui enrichit le vin de nuances complexes et d'une plus grande rondeur en bouche. Par la suite, le vin poursuit son évolution en bouteille pendant un an, atteignant ainsi l'harmonie entre arômes, structure et fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eVerduzzo di Cialla 2020\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune doré lumineuse avec des reflets ambrés, typique des versions plus mûres du cépage.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes intenses de miel d'acacia, de fruits jaunes mûrs et de fleurs des champs, accompagnés de délicates notes de vanille et de bois doux provenant du passage en barrique. Le bouquet est harmonieux et invitant, avec une trace minérale qui équilibre sa douceur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evelouté et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre moelleux et fraîcheur. La douceur naturelle du Verduzzo est soutenue par une acidité vive et une subtile trace saline qui rend la dégustation agréable et dynamique. La finale est persistante et nette, avec des échos de fruits secs et de miel.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Colli Orientali del Friuli Verduzzo Sottozona Cialla DOC “Verduzzo di Cialla” 2020 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa structure équilibrée et à son profil aromatique complexe, ce vin est extrêmement polyvalent en termes d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl se marie magnifiquement avec les \u003cstrong\u003efromages bleus\u003c\/strong\u003e ou affinés, comme le gorgonzola ou le montasio stravecchio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec les \u003cstrong\u003eplats à base de crustacés\u003c\/strong\u003e ou les préparations aux saveurs intenses comme les risottos de fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec les \u003cstrong\u003epâtisseries sèches\u003c\/strong\u003e ou les desserts pas trop sucrés, où sa douceur équilibrée trouve une pleine harmonie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est le choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc différent des habituels, capable de surprendre par son équilibre et sa personnalité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Colli Orientali del Friuli Verduzzo Sottozona Cialla DOC “Verduzzo di Cialla” 2020 - Ronchi di Cialla\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVerduzzo di Cialla\u003c\/strong\u003e est un vin délicat qui doit être conservé avec soin pour préserver sa fraîcheur et son profil aromatique. Il est conseillé de le maintenir dans un environnement frais et exempt de variations de température, avec une température constante entre 12 et 14 °C, à l'abri de la lumière directe et en position horizontale.\nBien qu'il puisse bien évoluer pendant quelques années, il est préférable de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange pour apprécier au mieux sa vivacité et sa complexité aromatique. Parfait à déboucher lors d'occasions conviviales ou pour accompagner des plats de qualité de la cuisine frioulane et italienne.","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414985732435,"sku":"C11-R020-2020-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-verduzzo-sottozona-cialla-doc-verduzzo-di-cialla-2020-ronchi-di-cialla.jpg?v=1764410385"},{"product_id":"luna-di-ponca-collio-bianco-doc-2021-borgo-conventi","title":"Collio Bianco DOC « Luna di Ponca » 2021 - Borgo Conventi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Collio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCollio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e est une élégante interprétation des blancs frioulans, née au cœur du Collio, l'une des zones viticoles les plus renommées d'Italie pour la production de vins aromatiques et minéraux. Réalisé avec un savant assemblage de \u003cstrong\u003eFriulano, Chardonnay et Malvasia Istriana\u003c\/strong\u003e, ce vin blanc allie fraîcheur et complexité, offrant une gorgée équilibrée et persistante. Le style est harmonieux, vif et marqué par une agréable minéralité qui rappelle les sols marneux et sableux de la Ponca, typiques de la région.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 dans le Collio a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée. Les températures douces et les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis aux raisins de mûrir lentement, développant des arômes intenses et une agréable acidité naturelle. L'absence d'excès climatiques a favorisé la récolte de grappes saines et concentrées, avec un excellent équilibre sucres-acides, idéal pour obtenir des vins frais et durables.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges sont rigoureusement manuelles, avec une double sélection des raisins pour garantir la plus haute qualité. Chaque variété est vinifiée séparément pour en exalter les caractéristiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e : fermenté et élevé en acier inoxydable, pour préserver arômes et fraîcheur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay et Malvasia\u003c\/strong\u003e : fermentent et mûrissent en petites barriques de chêne de 225 litres, où ils sont soumis à de fréquents \u003cem\u003ebâtonnages\u003c\/em\u003e (remuage des lies fines) pour enrichir la structure et la complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAu terme de la maturation, les vins sont assemblés et affinés pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille, atteignant ainsi un parfait équilibre entre fraîcheur, rondeur et arômes.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCollio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante, aux reflets dorés qui en anticipent la souplesse et l'élégance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est fin et varié : il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits jaunes mûrs, suivies de légères nuances de vanille et de noisette, dues au passage en bois. La minéralité est évidente et équilibre parfaitement le bouquet, lui conférant profondeur et équilibre.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, souple et harmonieux. L'entrée est agréablement fruitée, suivie d'une sapidité typique des sols de Ponca. La bonne acidité le rend dynamique et persistant, avec une finale nette et légèrement agrumée qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Collio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\nCe vin est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos et des plats de pâtes aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou de moyenne affinité ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches délicates ou des plats traditionnels frioulans à base d'herbes et de légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa combinaison de fraîcheur et de structure le rend également idéal comme verre d'apéritif pour ceux qui recherchent un blanc raffiné et de caractère.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Collio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCollio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime au mieux ses caractéristiques dans les 2-3 premières années suivant la vendange, lorsque fraîcheur et complexité aromatique sont en parfait équilibre.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder la bouteille couchée, avec le bouchon toujours humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir une température constante entre 10 et 14°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter la lumière directe et les variations thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn blanc d'une grande finesse qui raconte l'essence du Collio, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir un vin territorial, moderne et d'un excellent rapport qualité-prix.","brand":"Borgo Conventi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414990385491,"sku":"C13-B037-2021-05_D000","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/luna-di-ponca-collio-bianco-doc-2021-borgo-conventi.jpg?v=1764410393"},{"product_id":"collio-merlot-doc-graf-de-la-tour-2018-villa-russiz","title":"Collio Merlot AOP « Graf de La Tour » 2018 - Villa Russiz","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Collio Merlot DOC 'Graf de La Tour' 2018 - Villa Russiz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 'Graf de La Tour' 2018 - Villa Russiz\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et structuré, symbole de la tradition viticole du Collio, un territoire situé à la frontière entre le Frioul-Vénétie Julienne et la Slovénie. Il est élaboré à 100% à partir de raisins Merlot, le célèbre cépage rouge connu pour sa souplesse et sa rondeur. Ce vin est issu de sélections rigoureuses et d'un travail minutieux à la vigne, qui permettent d'exprimer au mieux la typicité du terroir et la complexité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 dans le Collio a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été doux et un automne sec qui ont favorisé une maturation parfaite des raisins. Cela a permis d'obtenir une vendange de haute qualité, avec des grappes saines et des sucres bien équilibrés par une bonne acidité. Le résultat est un Merlot harmonieux, avec une structure importante mais agréable, adapté aussi bien à une consommation immédiate qu'à une évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 'Graf de La Tour' 2018 - Villa Russiz\u003c\/strong\u003e est vinifié par fermentation traditionnelle en acier inoxydable, avec une période de macération prolongée en contact avec les peaux pour extraire la couleur, les tanins et les arômes complexes. L'élevage se déroule en barriques de chêne français pendant environ douze mois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille, afin d'harmoniser les composants et de conférer profondeur et finesse au vin final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Merlot de grande personnalité qui raconte le Collio avec élégance et caractère. Ses composants aromatiques, tactiles et gustatifs se fondent dans un ensemble équilibré et intrigant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui commencent à apparaître, signe d'une évolution contrôlée. La brillance de la couleur est un indice de bonne concentration et de soin lors de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et complexe : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre s'entremêlent avec des accents d'épices douces, de vanille et une légère torréfaction. Avec l'oxygénation, des nuances plus évoluées de cacao, de tabac et de sous-bois émergent, révélant l'affinage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et enveloppant, avec une structure solide soutenue par des tanins fins et bien intégrés. La persistance est longue, avec des retours fruités et épicés qui invitent à la gorgée suivante. Sa fraîcheur équilibrée rend le vin agréablement buvable malgré sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Collio Merlot DOC 'Graf de La Tour' 2018 - Villa Russiz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Merlot du Collio s'accorde parfaitement avec des plats riches et au goût prononcé, grâce à sa structure et sa souplesse. Idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à plumes ou à poils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Montasio AOP ou le Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux champignons ou plats à base de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également excellent pour accueillir des invités lors d'un dîner raffiné, où un vin de grand équilibre devient le protagoniste sans dominer le plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Collio Merlot DOC 'Graf de La Tour' 2018 - Villa Russiz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités du \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 'Graf de La Tour' 2018 - Villa Russiz\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 14-16°C et une humidité contrôlée, en évitant les chocs thermiques et les vibrations. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon conserve son élasticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et au bon équilibre entre les composants, ce Merlot peut évoluer positivement pendant plusieurs années. Un vieillissement en bouteille de 8 à 10 ans permet d'apprécier encore plus ses notes évoluées et sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414991630675,"sku":"C13-V026-2018-05","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/collio-merlot-doc-graf-de-la-tour-2018-villa-russiz.jpg?v=1764410396"},{"product_id":"collio-merlot-doc-2019-due-del-monte","title":"Collio Merlot AOP 2019 - Due del Monte","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Collio Merlot DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, expression authentique du terroir frioulan. Issu de raisins \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e sélectionnés au cœur du Collio, une région renommée pour sa vocation viticole, ce vin se distingue par son équilibre entre souplesse et structure. L'Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) garantit des standards de qualité élevés et le respect des traditions œnologiques locales. Le résultat est un rouge de corps moyen à plein, au caractère sincère et raffiné, capable d'allier plaisir et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2019 dans le Collio a été particulièrement favorable pour le Merlot. Le climat doux et les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis une maturation progressive des raisins, accentuant les parfums et la concentration aromatique. La vendange, effectuée manuellement début octobre, a garanti des grappes saines et parfaitement mûres, base idéale pour un vin misant sur l'équilibre et l'intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont éraflés et soumis à une fermentation en acier à température contrôlée, étape fondamentale pour préserver la fraîcheur du fruit et contrôler l'extraction des tanins. La macération pelliculaire dure environ deux semaines, pour obtenir une couleur et une complexité aromatique équilibrées. L'élevage se poursuit ensuite pendant 24 mois, dont 50% en barriques neuves de chêne français et le reste en fûts de second passage. Ce double élevage confère au vin de la profondeur et une agréable harmonie entre les notes fruitées et les nuances épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/strong\u003e présente un rouge rubis intense, vif et lumineux, qui, avec le temps, tend vers des nuances grenat, signe d'un processus d'évolution naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est riche et invitant : il s'ouvre sur des arômes de cerise mûre et de prune, suivis de légères notes de vanille, de tabac et d'épices douces. L'élevage en bois contribue à une complexité aromatique élégante, sans masquer le fruit mais en en valorisant la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est souple et enveloppant, avec des tanins fins et polis. La structure est équilibrée par une agréable fraîcheur qui rend chaque gorgée harmonieuse et persistante. La finale est longue, avec des rappels de fruits rouges et de légères notes balsamiques qui invitent à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Collio Merlot DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Merlot accompagne excellemment de nombreux plats de la cuisine italienne. Parfait pour les dîners conviviaux ou les occasions spéciales, il se révèle pleinement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et ragoûts savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragout ou avec des sauces corsées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn accord particulièrement réussi ? Avec un filet de bœuf au poivre vert ou un risotto aux cèpes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Collio Merlot DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver à l'horizontale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. La température idéale de conservation se situe entre 12°C et 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/strong\u003e est déjà agréable aujourd'hui, mais grâce à sa structure et à son élevage en bois, il peut évoluer positivement pendant encore 5 à 8 ans. Avec le temps, il développera des notes plus souples et complexes, récompensant ceux qui sauront attendre.\u003c\/p\u003e","brand":"Due del Monte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414992154963,"sku":"C13-D029-2019-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/collio-merlot-doc-2019-due-del-monte.jpg?v=1764410399"},{"product_id":"collio-merlot-doc-2021-borgo-conventi","title":"Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au caractère harmonieux et velouté, expression authentique des collines frioulanes. Il est issu de raisins Merlot cultivés dans les vignobles du Collio, une région réputée pour ses sols marneux riches en minéraux et son microclimat idéal qui favorise une maturation optimale des raisins. Le résultat est un rouge élégant, de corps moyen à plein, qui allie équilibre, souplesse et une agréable fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2021 a été caractérisée par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais sans excès. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis aux raisins de développer des arômes intenses et une riche concentration aromatique. Les vendanges, réalisées à la main entre fin septembre et début octobre, ont garanti des grappes parfaitement mûres et saines, base d'un vin d'une grande harmonie et d'un grand plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cem\u003efermentation\u003c\/em\u003e en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, qui préserve la pureté du fruit, le \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e poursuit avec une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e d'environ deux semaines sur les peaux, nécessaire pour extraire la couleur, les tanins et la structure. S'ensuit une période d'élevage d'au moins 10 mois en barriques de chêne français, au cours de laquelle le vin s'enrichit de nuances épicées et atteint un équilibre parfait entre fraîcheur et souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi se distingue par son élégance et sa finesse, offrant un profil aromatique riche et une bouche enveloppante qui séduit dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, signe de sa jeunesse et de la bonne concentration du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et fragrant : on distingue des notes de cerise, de mûre et de prune mûre, suivies de délicats rappels de vanille, de cacao et d'épices douces dues à l'élevage en bois. L'ensemble est harmonieux et invitant, avec un parfum qui évolue dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esouple, rond et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. Les tanins, fins et veloutés, soutiennent une structure équilibrée qui se termine par une finale persistante et fruitée. La fraîcheur, typique des vins du Collio, donne de l'élan et rend la dégustation très agréable même pour les palais moins expérimentés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Merlot polyvalent est parfait pour accompagner la cuisine de tous les jours et les occasions plus spéciales. Il se marie bien avec les plats à base de viande et les fromages mi-affinés. Idéal également avec les plats de pâtes au goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût ou lasagnes à la bolognaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et grillades de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et daubes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure comme le Montasio ou le Taleggio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température d'environ \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e pour en exalter au mieux les arômes et la souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver correctement le \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et avec une humidité contrôlée. La température idéale de conservation est d'environ \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit être conservée en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir l'étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure équilibrée et à son passage en barrique, ce Merlot peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e à partir du millésime, développant des notes plus complexes et un profil de plus en plus harmonieux. Un vin parfait aussi bien pour une consommation immédiate que pour ceux qui aiment découvrir le charme de l'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Conventi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414992220499,"sku":"C13-B037-2021-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/collio-merlot-doc-2021-borgo-conventi.jpg?v=1764410401"},{"product_id":"collio-merlot-doc-2021-pighin","title":"Collio Merlot AOP 2021 - Pighin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Collio Merlot DOC 2021 - Pighin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 2021 - Pighin\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et intense, qui naît au cœur de l'une des zones viticoles les plus prisées du Frioul-Vénétie Julienne. Obtenu à partir de raisins Merlot purs, il représente l'expression authentique d'un terroir capable de donner aux vins une structure équilibrée et un caractère distinctif. De corps moyen mais plein de personnalité, c'est un rouge qui séduit par son équilibre entre souplesse, chaleur et intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 dans le Collio a été caractérisé par un climat régulier, avec des étés chauds mais pas excessifs et une excellente excursion thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, assurant une concentration de couleur et des arômes intenses. Le résultat est un Merlot au profil harmonieux et équilibré, qui combine fruit mûr et fraîcheur naturelle, typique des raisins cultivés sur les sols riches en marnes et grès de cette zone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 2021 - Pighin\u003c\/strong\u003e suit un travail attentif et respectueux de la matière première. Après la récolte manuelle des raisins, la fermentation a lieu en acier avec une \u003cem\u003emacération sur lies\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire un contact prolongé du moût avec les peaux pour extraire couleur et tanins souples). Ensuite, le vin vieillit pendant environ 14 mois en fûts de chêne, où il développe une complexité aromatique et une texture veloutée, avant une période de repos supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Collio Merlot DOC 2021 - Pighin se présente comme un vin harmonieux et raffiné, avec un équilibre réussi entre la souplesse typique du cépage et la vivacité que le terroir lui confère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat, signe de sa maturité et de son élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des arômes amples et enveloppants de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de légères notes épicées de vanille et de cacao. En arrière-plan, des senteurs d'herbes aromatiques et une agréable nuance toastée provenant du bois se dégagent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esouple, chaud et velouté\u003c\/strong\u003e, avec des tanins ronds et bien intégrés. La structure est équilibrée, soutenue par une agréable fraîcheur qui rend la boisson fluide. La persistance est longue et nette, avec un retour fruité et épicé qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Collio Merlot DOC 2021 - Pighin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et agréable, ce Merlot du Collio accompagne avec équilibre de nombreux plats de la cuisine italienne. Il est parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes entrées savoureuses comme les lasagnes, les tagliatelles au ragù ou les risottos aux champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou au four, les rôtis de veau et les ragoûts ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à affinage moyen, qu'ils soient de vache ou à pâte dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa souplesse, il peut également accompagner avec succès des plats légèrement épicés ou à base de gibier au goût pas trop intense.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Collio Merlot DOC 2021 - Pighin\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. La bouteille doit être maintenue à l'horizontale, avec le bouchon toujours humide. La température de service idéale est de 16-18°C, à atteindre progressivement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit appréciable dès maintenant pour sa souplesse et sa vivacité, ce Merlot peut évoluer avec élégance pendant plusieurs années en cave. Un élevage de 4-6 ans exaltera encore la complexité aromatique et la rondeur du goût, en faisant un choix intelligent pour ceux qui aiment les rouges au goût plein et harmonieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Pighin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414992351571,"sku":"C13-P029-2021-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/collio-merlot-doc-2021-pighin.jpg?v=1764410403"},{"product_id":"collio-pinot-grigio-doc-rocciaponca-2024-tenuta-sant-helena-fantinel","title":"Collio Pinot Grigio DOC « Rocciaponca » 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Collio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/strong\u003e naît au cœur du \u003cstrong\u003eCollio Frioulan\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus propices d'Italie pour les vins blancs. Le nom « Rocciaponca » évoque la \u003cem\u003eponca\u003c\/em\u003e, le typique sol marneux et sablonneux d'origine éocène qui confère aux vins du territoire une forte \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e et un profil frais et net.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit à partir de raisins 100% \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, ce blanc interprète au mieux le style frioulan : élégant, harmonieux, d'un grand équilibre entre corps et acidité. Un vin conçu pour ceux qui recherchent une gorgée authentique, parfumée et immédiate, mais aussi de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange 2024 dans le Collio a été marquée par un printemps doux et sec, suivi d'un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, exaltant à la fois les arômes fruités et la fraîcheur naturelle du Pinot Grigio. Le résultat est un millésime particulièrement expressif, caractérisé par une précision aromatique et une agréable buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à pleine maturité et soumis à un pressurage doux pour préserver les arômes variétaux. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, un choix qui permet de maintenir intacte la fraîcheur aromatique. Le vin repose ensuite quelques mois toujours en acier, au contact de ses lies fines (les levures déposées naturellement au fond), ce qui en enrichit la structure et la complexité, sans recourir à l'utilisation du bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/strong\u003e se révèle au verre avec un profil sensoriel équilibré et raffiné, idéal pour ceux qui apprécient les blancs frais et minéraux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec de subtils reflets cuivrés, typiques du cépage. Limpide et lumineux, il anticipe sa vivacité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes de poire, de pomme verte et de fleurs blanches émergent, accompagnées de légères nuances d'agrumes et d'amande. Le fond minéral, héritage des sols de ponca, apporte une touche distinctive et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité équilibre un corps plein et moelleux, avec une finale persistante et légèrement saline. Une gorgée qui invite facilement au deuxième verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Collio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Pinot Grigio est parfait de l'apéritif à table. Il s'accorde facilement avec les plats de poisson et les entrées légères, mais surprend aussi avec les viandes blanches et les légumes de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDorades ou bars au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères, comme le poulet ou la dinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et quiches salées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec des plats ethniques délicats, comme le sushi ou la cuisine thaïlandaise, où la fraîcheur du vin accompagne parfaitement les épices et les notes aigres-douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Collio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin blanc fin et délicat, le \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin. Gardez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur, idéalement à une température constante entre 11 et 14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un blanc conçu pour être apprécié dans sa jeunesse : il offre le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et les arômes fruités sont les plus vifs. S'il est correctement conservé, il peut évoluer avec élégance, développant de légères notes de miel et d'amande, sans perdre son âme minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414992613715,"sku":"C13-F002-2024-05_D000","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/collio-pinot-grigio-doc-rocciaponca-2024-tenuta-sant-helena-fantinel.jpg?v=1764410406"},{"product_id":"collio-pinot-grigio-doc-2022-schiopetto","title":"Collio Pinot Grigio DOC 2022 - Schiopetto","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Collio Pinot Grigio DOC 2022 - Schiopetto\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 2022 - Schiopetto\u003c\/strong\u003e est issu de l'un des cépages les plus appréciés et polyvalents d'Italie, le Pinot Grigio, une variété issue d'une mutation naturelle du Pinot Noir. Les raisins proviennent des collines du Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne, une région réputée pour la production de vins blancs élégants et au profil minéral.\nDans cette version, Schiopetto exprime au mieux le style de l'appellation : un vin blanc frais, harmonieux et parfaitement équilibré entre structure, acidité et sapidité, typiques des sols riches en marnes et grès qui caractérisent la zone.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 dans le Collio a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un été chaud mais sans excès et des pluies bien réparties qui ont assuré aux vignes un parfait équilibre végétatif. Les vendanges se sont déroulées dans des conditions optimales, avec des raisins sains, concentrés et d'une acidité juste, éléments fondamentaux pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 2022 - Schiopetto\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main et vinifiés en pureté. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée en acier inoxydable, un choix qui permet de conserver intacts les arômes variétaux et la fragrance du vin.\nL'\u003cstrong\u003eélevage ultérieur d'environ huit mois sur lies\u003c\/strong\u003e enrichit la structure et confère une agréable rondeur en bouche, sans recourir au bois, afin de préserver la pureté aromatique typique du style Schiopetto.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 2022 - Schiopetto\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante, avec des reflets cuivrés qui rappellent la couleur naturelle de la peau du raisin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est fin et complexe, dominé par des notes de poire, de pomme jaune et de fleurs blanches, accompagnées de nuances d'agrumes et d'une délicate touche minérale. Le profil aromatique est net, élégant et d'une grande fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se confirme équilibré et vif : l'attaque est douce, le corps plein et la finale savoureuse et persistante. Sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e soulignée en font un vin capable d'accompagner naturellement de nombreux plats, tout en conservant une personnalité raffinée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Collio Pinot Grigio DOC 2022 - Schiopetto\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son équilibre et à son acidité vive, ce Pinot Grigio est très polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de viandes blanches ou de volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les saveurs délicates de la cuisine végétarienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également comme apéritif raffiné, il se sert à 10-12 °C pour en apprécier pleinement les nuances aromatiques.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Collio Pinot Grigio DOC 2022 - Schiopetto\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 2022 - Schiopetto\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nC'est un vin conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsque les arômes et l'acidité sont à leur apogée. La consommation idéale est dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant les vendanges.","brand":"Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414993400147,"sku":"C13-S016-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/collio-pinot-grigio-doc-2022-schiopetto.jpg?v=1764410408"},{"product_id":"collio-pinot-grigio-doc-2023-villa-russiz","title":"Collio Pinot Grigio DOC 2023 - Villa Russiz","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Collio Pinot Grigio DOC 2023 - Villa Russiz\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 2023 - Villa Russiz\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frioulan qui interprète parfaitement l'élégance et la finesse d'un cépage parmi les plus appréciés au monde. Il est né sur les collines du Collio, dans la province de Gorizia, une zone dédiée à la production de vins blancs de qualité grâce à des sols riches en marnes et grès et à un climat alternant brises marines et courants frais venant des Préalpes.\nLe résultat est un blanc au profil \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatiquement délicat\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer l'identité authentique du terroir et le style incomparable de la cave Villa Russiz.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans le Collio a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, favorisant un développement équilibré de la vigne. L'été, sec et ventilé, a permis une maturation progressive et complète du raisin, tout en maintenant une bonne acidité naturelle. Les vendanges ont eu lieu manuellement aux heures les plus fraîches du matin, afin de préserver au mieux la fragrance aromatique des raisins.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 2023 - Villa Russiz\u003c\/strong\u003e suit une approche traditionnelle axée sur la pureté du fruit. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui permet de conserver intacts les arômes variétaux. Le vin vieillit ensuite pendant quelques mois, toujours en acier, au contact des lies fines, une pratique qui ajoute de la complexité et une agréable souplesse sans recourir au bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 2023 - Villa Russiz\u003c\/strong\u003e est un vin jeune et vif, conçu pour exalter la fraîcheur typique du cépage, mais avec la profondeur et la structure qui distinguent les blancs du Collio.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une teinte jaune paille claire aux délicats reflets cuivrés, signe distinctif du Pinot Grigio pur et de sa peau naturellement colorée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est fin et harmonieux, avec des senteurs de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnées de légères notes d'agrumes et d'une touche minérale rappelant la roche et la brise marine du territoire de Gorizia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive et une agréable sapidité qui invite à un second verre. La finale est nette, élégante et persistante, avec un retour de fruits mûrs et d'amande douce.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Collio Pinot Grigio DOC 2023 - Villa Russiz\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son équilibre et à sa polyvalence, ce vin se prête à de nombreux accords gastronomiques, étant parfait aussi bien à l'apéritif qu'à table.\nIl se marie idéalement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats principaux de poisson grillé ou à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également avec des plats simples de la cuisine méditerranéenne, comme des pâtes aux palourdes ou une salade de fruits de mer.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Collio Pinot Grigio DOC 2023 - Villa Russiz\u003c\/strong\u003e, il est important de se souvenir qu'il s'agit d'un blanc frais et parfumé, qui exprime au mieux ses caractéristiques dans les premières années de sa vie.\nConserver les bouteilles dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, idéalement en position horizontale pour maintenir le bouchon en parfait état.\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conservera intacte sa vivacité aromatique et la fraîcheur typique du Collio.","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414994481491,"sku":"C13-V026-2023-05","price":17.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/collio-pinot-grigio-doc-2023-villa-russiz.jpg?v=1764410411"},{"product_id":"collio-pinot-grigio-doc-2024-borgo-conventi","title":"Collio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Collio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique du terroir frioulan, un vin blanc qui allie élégance, fraîcheur et caractère minéral. Le cépage Pinot Grigio, introduit dans le Collio au milieu du XIXe siècle, est aujourd'hui l'une des variétés emblématiques de cette zone vallonnée à la frontière avec la Slovénie, célèbre pour ses sols riches en marnes et grès, appelés \"ponca\".\nLe résultat est un blanc au profil frais et harmonieux, où le fruit et la fine minéralité se fondent dans un équilibre parfait. Idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, immédiat mais avec une personnalité bien définie.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le Collio a été caractérisé par un printemps doux et sec, suivi d'un été régulier avec d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation équilibrée des raisins, qui présentent une splendide intensité aromatique et une acidité bien équilibrée. Les pluies de fin août ont redonné de la fraîcheur au vignoble, contribuant à une récolte riche en arômes et avec une excellente concentration.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e sont récoltés à la main et pressés délicatement immédiatement après l'éraflage, en évitant la macération pelliculaire pour préserver la pureté des arômes.\nLa fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ dix jours, un choix qui garantit la conservation des fragrances florales et fruitées. Ensuite, le vin repose sur lies fines jusqu'au printemps suivant, une technique qui confère plus de structure et de complexité à la dégustation. Aucun passage en bois, pour maintenir intacte la composante minérale et la fraîcheur typique du style Borgo Conventi.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante, traversée par de délicats reflets cuivrés, typiques de la variété. La limpidité et la luminosité annoncent un vin jeune et vif.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'exprime par un bouquet fin et invitant : des notes de poire, de pomme verte et d'agrumes s'entrelacent avec des nuances florales d'acacia et d'aubépine. Une légère veine minérale accompagne le profil aromatique, rappelant la fraîcheur des collines du Collio.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux et fluide, avec une agréable acidité qui allonge sa finale. La fraîcheur accompagne des sensations fruitées et une subtile sapidité minérale qui rend chaque gorgée équilibrée et dynamique. Un vin harmonieux, parfait pour ceux qui aiment les blancs élégants mais accessibles.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Collio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce \u003cstrong\u003ePinot Grigio du Collio\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec une large gamme de plats :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et salades de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou de poisson, comme le risotto aux asperges ou les linguines aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et plats de la cuisine asiatique, où la fraîcheur du vin équilibre les épices et les sauces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais, comme la mozzarella ou la ricotta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en apéritif, c'est un vin qui accompagne tout le repas avec naturel.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Collio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e, il est important de savoir qu'il s'agit d'un blanc délicat, à apprécier dans sa jeunesse.\nConservez les bouteilles dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, si possible en position horizontale si elles sont munies d'un bouchon en liège.\nCe Pinot Grigio exprime au mieux sa vivacité et sa fraîcheur dans les 2 à 3 ans suivant la récolte : un temps idéal pour savourer son âme brillante et minérale qui le caractérise.","brand":"Borgo Conventi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414994940243,"sku":"C13-B037-2024-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/collio-pinot-grigio-doc-2024-borgo-conventi.jpg?v=1764410413"},{"product_id":"friuli-bianco-doc-amrita-2021-schiopetto","title":"Friuli Bianco DOC 'Amrità' 2021 - Schiopetto","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Bianco DOC 'Amrità' 2021 - Schiopetto\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Bianco DOC \"Amrità\" 2021 - Schiopetto\u003c\/strong\u003e est un élégant vin blanc frioulan né de l'union entre le cépage international \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et l'autochtone \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e. Une rencontre qui fusionne la souplesse et la structure du premier avec l'aromaticité et la minéralité du second, pour un résultat harmonieux et contemporain.\nCe vin représente pleinement le style des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, une zone réputée pour ses blancs d'une grande fraîcheur et complexité, grâce à des sols riches en marnes et grès et à un climat ventilé qui préserve l'acidité et les arômes.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Frioul a été particulièrement équilibré. Après un hiver doux et un printemps sec, l'été a offert des journées chaudes mais jamais excessives, avec une bonne amplitude thermique nocturne. Ces conditions ont favorisé une maturation complète des raisins et une parfaite conservation de l'acidité naturelle, garantissant un vin au profil frais, parfumé et bien équilibré.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Bianco DOC \"Amrità\" 2021 - Schiopetto\u003c\/strong\u003e naît d'une fermentation en acier à température contrôlée, utile pour préserver les arômes les plus délicats des cépages. Après la vinification, le vin vieillit pendant environ neuf mois dans de grands fûts de chêne, où il acquiert plus de complexité sans renoncer à la fraîcheur. Le résultat est un blanc de style contemporain, croquant mais en même temps enveloppant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, avec des reflets dorés qui en anticipent la structure et la maturité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est fin et articulé : des senteurs de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire émergent, suivies de notes d'agrumes et de légères nuances florales. Une touche minérale accompagne l'ensemble, rappelant le caractère du terroir frioulan.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et savoureux, avec une agréable vivacité acide qui soutient la gorgée. Le corps est plein mais équilibré, et la finale, longue et minérale, laisse une sensation propre et harmonieuse. Idéal pour ceux qui recherchent un blanc polyvalent, avec une personnalité et un caractère distinctifs.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Bianco DOC 'Amrità' 2021 - Schiopetto\u003c\/h2\u003e\nCe vin se marie parfaitement avec les plats de la cuisine méditerranéenne et les préparations de poisson. Quelques accords suggérés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet au citron ou le vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et jeunes fromages de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un compagnon idéal pour des apéritifs raffinés ou des dîners à base de plats végétariens.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Bianco DOC 'Amrità' 2021 - Schiopetto\u003c\/h2\u003e\nÉtant un vin blanc d'une grande fraîcheur et délicatesse aromatique, il doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température.\nLa bouteille doit être couchée pour maintenir le bouchon humide et garantir son étanchéité dans le temps.\nBien qu'il ait une bonne structure, le \u003cstrong\u003eFriuli Bianco DOC \"Amrità\" 2021 - Schiopetto\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la vendange, période pendant laquelle il conserve intacte sa vivacité et sa complexité aromatique.","brand":"Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192924499,"sku":"F02-S016-2021-05","price":80.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-bianco-doc-amrita-2021-schiopetto.jpg?v=1764411727"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-bianco-cialla-doc-ciallabianco-2022-ronchi-di-cialla","title":"Friuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC « Ciallabianco » 2022 - Ronchi di Cialla","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'auteur né au cœur de la zone de Cialla, l'une des sous-zones les plus prestigieuses des Colli Orientali du Frioul, dans la province d'Udine. C'est un vin élégant et complexe, fruit d'un assemblage de trois cépages autochtones frioulans : \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerduzzo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePicolit\u003c\/strong\u003e.\nLe résultat est un blanc au profil aromatique unique, où fraîcheur, structure et minéralité s'unissent en un équilibre parfait. Expression authentique du territoire frioulan, ce vin se distingue par son harmonie raffinée et sa capacité à évoluer dans le temps tout en conservant un style frais et vif.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Frioul a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais ventilé qui a favorisé une parfaite maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la zone collinéenne de Cialla, ont contribué à préserver la fraîcheur aromatique et l'acidité naturelle des grappes, éléments clés de l'élégance de ce blanc.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eCiallabianco 2022\u003c\/strong\u003e suit une philosophie artisanale et respectueuse de la matière première. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin mûrit pendant environ onze mois. Ce passage confère complexité et structure, sans masquer le caractère variétal des raisins.\nAprès l'élevage en bois, le vin repose encore de six mois à un an en bouteille, où il affine ses arômes et harmonise goût et fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e se présente avec une brillante couleur jaune doré, avec des reflets verdâtres qui en exaltent la vivacité et la jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet complexe et invitant, où émergent des notes de \u003cstrong\u003efruits blancs mûrs\u003c\/strong\u003e, de fleurs des champs et de légères nuances de miel et de vanille provenant du passage en barrique. En arrière-plan, une agréable \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e, typique des sols marneux de Cialla, se fait sentir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa bouche est pleine et harmonieuse, mais toujours soutenue par une bonne \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation fluide et dynamique. La fraîcheur équilibre la douceur, laissant en finale des sensations salines et minérales, avec une persistance raffinée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nCet élégant blanc frioulan s'accorde parfaitement avec une cuisine de la mer et des plats de la tradition locale. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux herbes sauvages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates comme le poulet ou le lapin en ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure lui permet également des accords plus audacieux, comme des plats à base de champignons ou des entrées avec des sauces crémeuses.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux son profil aromatique et sa fraîcheur vive, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Friuli Colli Orientali Bianco Cialla DOC 'Ciallabianco' 2022\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à des températures stables entre 10 et 15°C.\nBien qu'il s'agisse d'un vin doté d'une bonne longévité, il exprime le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, période durant laquelle son équilibre entre fruit, acidité et notes minérales atteint son maximum d'harmonie.","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415193022803,"sku":"F02-R020-2022-05_D000","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-bianco-cialla-doc-ciallabianco-2022-ronchi-di-cialla.jpg?v=1764411730"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-bianco-doc-i-clivi-galea-2023-i-clivi","title":"Frioul Colli Orientali Bianco DOC « I Clivi Galea » 2023 - I Clivi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Friuli Colli Orientali Bianco DOC 'I Clivi Galea' 2023 - I Clivi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Bianco DOC 'I Clivi Galea' 2023 - I Clivi\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frioulan de grande personnalité, profond et authentique. Il est né au cœur des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, un territoire vallonné propice à la production de vins blancs minéraux et de longue garde. Les raisins proviennent d'un seul vignoble de plus de 70 ans, situé sur des sols de marnes et de flysch, riches en composants minéraux qui confèrent au vin sa fraîcheur typique et une forte empreinte territoriale.\nLe style est celui des vins blancs \"de substance\" : \u003cstrong\u003efrais, sapide et finement aromatique\u003c\/strong\u003e, capable d'allier élégance et profondeur dans une gorgée équilibrée et persistante.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2023 en Frioul a été équilibrée, caractérisée par un printemps doux et un été sans excès de chaleur. Les pluies régulières ont favorisé une parfaite maturation des raisins, permettant de maintenir un niveau d'acidité élevé et des arômes nets. Le résultat est un vin harmonieux, où fraîcheur et structure coexistent en équilibre naturel.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa philosophie de production d'I Clivi repose sur un respect absolu du fruit et du terroir. Après des vendanges manuelles, les raisins sont fermentés spontanément avec des levures indigènes, sans ajout d'additifs ni de clarifications. L'élevage se fait pendant \u003cstrong\u003eplusieurs mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e (les levures restantes après la fermentation), un processus qui confère au vin plus de complexité, de corps et de souplesse naturelle. Aucun passage en bois, seulement de l'acier inoxydable pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur typique du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille brillant avec des reflets dorés, signe d'une bonne maturité et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il s'ouvre sur des arômes élégants de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits jaunes mûrs. Des notes minérales et de légères notes d'herbes des champs, typiques des vins issus de sols marneux, émergent ensuite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est tendu et vibrant, avec une belle \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e qui soutient un corps rond et harmonieux. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e se distingue nettement, conférant à la finale une longue persistance saline et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Friuli Colli Orientali Bianco DOC 'I Clivi Galea' 2023 - I Clivi\u003c\/h2\u003e\nCe vin blanc élégant et sapide s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine de la mer et les recettes délicates.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et carpaccios de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de légumes et cuisine végétarienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure le rend également adapté aux viandes blanches légères, comme le poulet ou le lapin dans des préparations simples et aromatiques.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Bianco DOC 'I Clivi Galea' 2023 - I Clivi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Bianco DOC 'I Clivi Galea' 2023 - I Clivi\u003c\/strong\u003e est un vin délicat, qui exprime au mieux sa complexité dans les 2-3 premières années suivant les vendanges.\nPour conserver sa fraîcheur intacte, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et la bouteille en position horizontale.\nUn vin qui peut évoluer avec élégance, offrant au fil du temps des nuances plus douces et des notes de miel et de fruits secs, sans toutefois perdre son âme minérale et raffinée.","brand":"I Clivi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415193219411,"sku":"F02-I000-2023-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-bianco-doc-i-clivi-galea-2023-i-clivi.jpg?v=1764411733"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-cabernet-franc-doc-2022-la-roncaia","title":"Friuli Colli Orientali Cabernet Franc AOP 2022 - La Roncaia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e naît au cœur des Colli Orientali du Frioul, une zone dédiée à la production de vins de caractère et de grande élégance. Produit avec des raisins \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e purs, ce rouge frioulan se distingue par sa typicité et son authenticité, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et complexité aromatique. C'est un vin qui exprime le meilleur du cépage, avec un profil frais et décidé, mais toujours harmonieux et agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, conditions idéales pour obtenir des raisins sains et riches en substance aromatique. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis de sélectionner uniquement les meilleurs grappes, garantissant un profil aromatique intense et des tanins fins, prérogatives qui rendent cette version du Cabernet Franc La Roncaia particulièrement élégante et agréable dès à présent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont égrappés et macèrent pendant environ 15 jours en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, un processus qui permet d'extraire délicatement la couleur, les arômes et les tanins. La fermentation a lieu à température contrôlée pour préserver la fraîcheur du fruit. Ensuite, le vin vieillit pendant environ 10 mois en \u003cstrong\u003ecuves d'acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, où il mûrit et s'harmonise, exprimant au mieux la pureté du cépage sans boisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e présente une robe rouge rubis brillante avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Une tonalité intense qui anticipe la force expressive du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes nets et enveloppants de fruits rouges mûrs, comme la framboise et la cerise, émergent, suivis de notes herbacées typiques du cépage, rappelant la feuille de tomate et le poivron vert. Des accents épicés et une légère touche florale complètent un bouquet complexe mais équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample, souple et bien structuré. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e – cette sensation légèrement astringente qui assèche la bouche – est mûr et poli, tandis que la fraîcheur donne de l'élan à la gorgée. Il se distingue par une \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e aromatique longue et agréable, qui invite à la seconde gorgée. C'est un rouge qui parvient à unir caractère et buvabilité avec une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Cabernet Franc est un compagnon idéal pour les plats savoureux et traditionnels, capable de sublimer les tables en toute saison. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et charcuteries typiques du Frioul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec sauces à la viande ou ragoûts de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également adapté aux plats de cuisine rustique ou régionale, où il peut exprimer pleinement sa personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les qualités du \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit sombre, avec une température constante entre 12° et 16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et parfaitement adhérent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit agréable à boire jeune, ce vin a un excellent potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer positivement pendant 4 à 6 ans, développant au fil du temps des notes plus complexes et souples qui enrichissent son profil gustatif.\u003c\/p\u003e","brand":"La Roncaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415193383251,"sku":"F02-L010-2022-05_D000","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-cabernet-franc-doc-2022-la-roncaia.jpg?v=1764411735"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-ronco-delle-magnolie-2021-torre-rosazza","title":"Friuli Colli Orientali DOC « Ronco delle Magnolie » 2021 - Torre Rosazza","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e est un blanc frioulan d'un grand équilibre et caractère, né de l'union harmonieuse du \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Deux cépages autochtones et deux internationaux se fondent dans un assemblage qui exprime l'essence des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, l'une des régions les plus propices d'Italie à la production de vins blancs élégants et parfumés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe territoire, avec ses sols marneux et riches en minéraux, confère au vin une fraîcheur naturelle et une minéralité raffinée. Le résultat est un style frais, aromatique et dynamique, qui reflète parfaitement l'âme du Frioul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 dans les Colli Orientali del Friuli a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver régulier, un printemps doux et un été chaud mais sans excès, avec des variations de température entre le jour et la nuit qui ont favorisé la maturation lente et complète des raisins. Cette évolution a permis d'obtenir un vin parfumé, avec une acidité vive et un excellent équilibre aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e s'effectue exclusivement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix visant à préserver l'intégrité aromatique des raisins et leur fraîcheur naturelle. Après la fermentation, le vin repose \u003cstrong\u003esur lies fines\u003c\/strong\u003e (résidus naturels des levures) pendant quelques semaines : un processus qui enrichit la structure et donne de la souplesse en bouche, sans pour autant altérer son profil minéral et fragrant. Aucun passage en bois, donc, pour maintenir la pureté variétale des différents composants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son immédiateté et sa complexité, offrant un parcours sensoriel complet, de l'aspect visuel jusqu'à la finale en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et fin : on distingue des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à chair jaune\u003c\/strong\u003e comme la pêche et l'abricot, avec des accents d'agrumes et des nuances d'herbes aromatiques. Un parfum élégant, typiquement frioulan, où l'on perçoit la main experte de la cave Torre Rosazza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e qui en exalte le caractère vibrant. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e apparaît nette et équilibre la souplesse du fruit, menant à une finale persistante et sapide. C'est un vin polyvalent, équilibré et d'un grand plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins – Friuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme vin d'apéritif ou pour accompagner des plats légers et raffinés de la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde particulièrement bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes\u003c\/strong\u003e à base de légumes ou d'herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoisson à la vapeur\u003c\/strong\u003e ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et \u003cstrong\u003eviandes blanches délicates\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et son aromatisme en font également un excellent compagnon pour des plats exotiques, comme les sushis ou les currys légers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Friuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Ronco delle Magnolie' 2021 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui exprime au mieux ses qualités dans les premières années suivant la vendange. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une conservation correcte, gardez la bouteille dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre \u003cstrong\u003e10 et 14°C\u003c\/strong\u003e. Évitez les variations de température et placez la bouteille horizontalement, de manière à ce que le bouchon reste toujours humide. En suivant ces simples précautions, le vin conservera toute son élégance et sa vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415193809235,"sku":"F02-T046-2021-05","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-ronco-delle-magnolie-2021-torre-rosazza.jpg?v=1764411737"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-schioppettino-di-prepotto-2020-vigna-petrussa","title":"Friuli Colli Orientali DOC « Schioppettino di Prepotto » 2020 - Vigna Petrussa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC “Schioppettino di Prepotto” 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e est issu de l'un des cépages les plus représentatifs du Frioul-Vénétie Julienne : le \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e, également connu sous le nom de \u003cem\u003eRibolla nera\u003c\/em\u003e. Il s'agit d'un vin rouge autochtone enraciné dans la région de \u003cstrong\u003ePrepotto\u003c\/strong\u003e, au cœur des Colli Orientali del Friuli, un territoire réputé pour son extraordinaire vocation viticole.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nVigna Petrussa en propose une version authentique et profonde, capable de combiner tradition et finesse moderne. Le résultat est un vin au \u003cstrong\u003ecaractère affirmé et harmonieux\u003c\/strong\u003e, qui impressionne par son équilibre entre structure, élégance et complexité aromatique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un printemps doux et un été équilibré qui ont favorisé une \u003cstrong\u003ematuration lente et constante des raisins\u003c\/strong\u003e. Les variations de température entre le jour et la nuit ont mis en valeur la composante aromatique du Schioppettino, permettant d'obtenir un fruit intact et concentré. Les vendanges, effectuées à la main, ont garanti la sélection des meilleures grappes.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès un éraflage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'environ 15 à 20 jours, utile pour extraire la couleur et les tanins. Le vin est ensuite \u003cstrong\u003eélevé en barriques de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ 18 mois, ce qui en accentue la complexité aromatique et en adoucit la structure, conférant un équilibre parfait entre fruit et épice.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte au nez et au palais le terroir dont il est issu, exprimant élégance, équilibre et une personnalité inimitable.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efruits des bois mûrs\u003c\/strong\u003e, de mûres et de cassis s'entremêlent avec des arômes épicés de \u003cstrong\u003epoivre noir et de réglisse\u003c\/strong\u003e, typiques du cépage, ainsi que de délicates nuances de vanille et de tabac doux dues au contact avec le bois.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est plein, enveloppant, avec des tanins souples et bien intégrés. La \u003cstrong\u003estructure est importante\u003c\/strong\u003e, mais parfaitement équilibrée par une agréable fraîcheur qui donne de l'élan à la gorgée. La persistance est longue et aromatique, avec une finale qui rappelle les épices et la cerise noire.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Schioppettino est un vin polyvalent et de grande personnalité, parfait pour accompagner des plats savoureux mais aussi pour mettre en valeur la cuisine régionale italienne. Excellent avec :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et ragoûts de bœuf ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels frioulans comme le frico ou les gnocchis au ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et charcuteries typiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nGrâce à son élégance et à sa bonne acidité, il peut également accompagner des plats de pâtes riches comme les pappardelles au ragoût de lièvre ou les risottos aux champignons.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour préserver toutes les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, de préférence autour de 14-16°C, avec une humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée pour que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nGrâce à sa structure et à son équilibre, le Schioppettino di Prepotto 2020 a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plus de 8 à 10 ans, développant des notes supplémentaires d'épices, de cuir et de sous-bois qui enrichissent son profil sensoriel. Un vin à conserver et à redécouvrir avec le temps, idéal pour ceux qui aiment les bouteilles capables de raconter le terroir et leur histoire au fil des ans.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna Petrussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194005843,"sku":"F02-V016-2020-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-schioppettino-di-prepotto-2020-vigna-petrussa.jpg?v=1764411740"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-vespa-bianco-2021-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali DOC « Vespa Bianco » 2021 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de la célèbre cave de Cividale del Friuli, conçu pour raconter l'excellence des vins blancs frioulans. Il est issu d'un assemblage de cépages autochtones et internationaux – dont le \u003cstrong\u003eChardonnay, le Sauvignon et le Picolit\u003c\/strong\u003e – provenant des coteaux bien exposés et ventilés des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, un terroir qui donne des vins frais, minéraux et très équilibrés. Le résultat est un blanc au caractère affirmé mais raffiné, capable d'allier élégance aromatique et structure, avec une extraordinaire capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps doux et un long été avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cette tendance a permis de développer une extraordinaire complexité aromatique, tout en conservant la \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e qui a toujours distingué le Vespa Bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont pressés délicatement et le moût fermente en partie en acier inoxydable et en partie en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, un petit récipient en bois qui permet au vin de s'oxygéner lentement, acquérant ainsi douceur et complexité. S'ensuit une période d'élevage sur lies, qui contribue à donner de la profondeur au profil gustatif et une agréable persistance finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/strong\u003e est un vin qui offre une expérience sensorielle complète, où l'élégance et la fraîcheur se fondent dans un ensemble harmonieux et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente dans le verre avec un jaune doré brillant, signe de maturité et de richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des \u003cstrong\u003earômes de fruits à chair jaune\u003c\/strong\u003e comme la pêche et l'abricot, suivis de notes florales et de rappels de miel et d'amande. Les légères nuances de vanille et d'épices douces, issues de l'élevage en bois, enrichissent le bouquet sans jamais masquer la fraîcheur variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample, doux et enveloppant, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui lui confèrent structure et élégance. La finale est longue, nette et sapide, avec d'intéressants retours fruités et de légères notes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Friuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le Vespa Bianco est idéal pour accompagner des plats riches en saveurs mais équilibrés en textures. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées à base de \u003cstrong\u003epoisson\u003c\/strong\u003e comme le risotto aux fruits de mer ou les pâtes aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nLes \u003cstrong\u003evolailles\u003c\/strong\u003e délicates et les préparations au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nLes \u003cstrong\u003efromages mi-affinés\u003c\/strong\u003e ou les chèvres frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cuisine asiatique légère, grâce à son acidité et à sa composante aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin également parfait pour un apéritif important ou pour accompagner un menu de poisson lors d'un dîner élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un blanc avec une excellente structure, le \u003cstrong\u003eVespa Bianco 2021\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin pour préserver au mieux ses caractéristiques. Il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e autour de 12-14°C, en évitant les variations thermiques et les sources de lumière directe. La bouteille doit être maintenue à l'horizontale pour que le bouchon reste humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin exprime au mieux sa personnalité au cours des \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e après la récolte, mais il peut évoluer positivement pendant un certain temps, développant des notes plus complexes et miellées. Un équilibre parfait entre la fraîcheur juvénile et le potentiel de maturité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194104147,"sku":"F02-B011-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-vespa-bianco-2021-bastianich.jpg?v=1764411744"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-ronco-della-torre-2020-torre-rosazza","title":"Friuli Colli Orientali DOC « Ronco della Torre » 2020 - Torre Rosazza","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali DOC “Ronco della Torre” 2020 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC “Ronco della Torre” 2020 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et typiquement frioulan, expression authentique des collines orientales du Frioul, l'une des zones les plus propices d'Italie à la production de vins frais et minéraux. Entièrement produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e (ancien cépage autochtone frioulan), il reflète parfaitement le terroir collinaire : sols marneux-sableux, expositions ensoleillées et microclimat ventilé.\nCe vin se distingue par son style \u003cstrong\u003efrais, aromatique et agréablement sapide\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui recherchent un blanc équilibré, capable d'allier intensité et buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2020 au Frioul a été caractérisée par des conditions climatiques régulières. Un printemps doux et des pluies bien réparties ont favorisé une maturation homogène des raisins, tandis que les écarts de température entre le jour et la nuit pendant la période des vendanges ont intensifié le profil aromatique du raisin. Le résultat est un blanc harmonieux, avec un bon équilibre entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés manuellement et soumis à un pressurage doux pour préserver les arômes les plus délicats. La fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable, un choix qui permet de maintenir intacte la composante aromatique et la vivacité naturelle du cépage.\nLe vin reste ensuite sur lies pendant quelques mois, acquérant ainsi plus de consistance et de complexité sans perdre sa \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e. L'élevage en acier permet d'obtenir un profil net, fragrant et moderne.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une belle couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, avec des reflets verdâtres qui révèlent sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et élégant, avec des notes de poire, de pomme verte et de fleurs des champs, accompagnées de nuances d'amande et d'une subtile trace minérale qui amplifie sa profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré et vif. La structure est soutenue par une \u003cstrong\u003efraîcheur agrumée\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e marquée qui rend la dégustation dynamique et agréable. La finale est sapide et légèrement amandée, typique du Friulano, et laisse la bouche propre et invitée à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali DOC “Ronco della Torre” 2020 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC “Ronco della Torre” 2020 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e est un vin extrêmement polyvalent à table. Parfait à l'apéritif, il accompagne avec élégance les plats légers et parfumés.\nParmi les accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer, carpaccios de poisson et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de légumes et risottos délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries typiques du Frioul ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces blanches ou aux herbes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa sapidité et sa vivacité en font également un excellent compagnon pour la cuisine asiatique et fusion, où l'équilibre entre fraîcheur et aromaticité sublime les épices et les sauces légères.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Friuli Colli Orientali DOC “Ronco della Torre” 2020 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e, il est important de tenir compte de sa nature fraîche et parfumée.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, à une température constante entre 10 et 12 °C.\nCe blanc doit être dégusté jeune pour apprécier au mieux sa vitalité et ses arômes fruités, mais il peut évoluer agréablement pendant 2 à 3 ans après l'embouteillage, développant de légères notes miellées et une plus grande rondeur.","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194136915,"sku":"F02-T046-2020-05","price":27.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-ronco-della-torre-2020-torre-rosazza.jpg?v=1764411746"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-friulano-2024-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e représente l'essence du caractère frioulan, authentique et sincère. Obtenu à partir de raisins Friulano purs, cépage autochtone du \u003cstrong\u003eFrioul-Vénétie Julienne\u003c\/strong\u003e, ce blanc naît sur les douces collines des Colli Orientali, un territoire réputé pour ses sols de marnes et de grès et pour son microclimat idéal grâce à la proximité des Alpes et de l'Adriatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStyle et personnalité se fondent dans un vin \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, capable de raconter le territoire à chaque gorgée, avec une buvabilité agréable et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Colli Orientali a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec des températures jamais excessives et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé un développement aromatique parfait des raisins et une maturation lente et uniforme, donnant au vin des arômes intenses et une acidité bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e suit une approche moderne qui valorise la pureté du cépage. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver l'ensemble aromatique. Le vin repose ensuite quelques mois sur lies fines, technique dite \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, qui en enrichit la structure et la complexité. Aucun passage en bois, pour maintenir la fraîcheur et la typicité variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est intense et fin, avec des \u003cstrong\u003enotes florales de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e et des arômes fruités rappelant la poire et la pomme verte. On perçoit également de délicates nuances d'amande, typiques du Friulano, et une légère trace minérale qui confère profondeur et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive apporte de l'élan et une finale sèche et persistante, où l'amande amère revient agréablement. C'est un vin qui allie finesse et immédiateté, parfait à déguster jeune, mais capable d'évoluer à court terme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence du \u003cstrong\u003eFriulano Bastianich 2024\u003c\/strong\u003e en fait l'allié idéal de nombreux plats de la cuisine italienne et frioulane. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et charcuteries délicates, comme le jambon de San Daniele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec des légumes ou des herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolailles et plats de cuisine asiatique légère, où la fraîcheur du vin équilibre les épices\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi entre 10 et 12°C, il exprime au mieux toute sa fragrance et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriulano 2024 Bastianich\u003c\/strong\u003e est un vin qui mise sur la fraîcheur et la fragrance. Il est donc conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve sa meilleure expression aromatique. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante. Une fois ouvert, il peut être conservé au réfrigérateur pendant un ou deux jours, de préférence avec un bouchon hermétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa délicatesse invite à une consommation consciente et attentive : chaque gorgée raconte la pureté et l'identité des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194202451,"sku":"F02-B011-2024-05_D000","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-friulano-2024-bastianich.jpg?v=1764411749"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-pinot-nero-2021-le-due-terre","title":"Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et doté d'une grande personnalité, expression authentique du territoire de Prepotto, au cœur du Frioul Vénétie Julienne, à quelques pas de la frontière slovène. Le cépage est le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, l'une des variétés les plus nobles et les plus difficiles à cultiver, capable de donner des vins raffinés et complexes. Dans cette version, Le Due Terre réussit à marier fraîcheur, équilibre et profondeur, en conservant un style sobre et territorial. C'est un vin de corps moyen, avec une texture soyeuse et une élégance qui le rend parfait pour ceux qui recherchent un rouge fin mais doté d'une grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 dans le Frioul a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures douces et de bonnes variations thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, préservant des arômes purs et une agréable acidité naturelle. Les vendanges ont été effectuées à la main, en sélectionnant avec soin uniquement les meilleurs raisins, conformément à la philosophie artisanale du domaine Le Due Terre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e suit des méthodes respectueuses de la nature et du fruit. La fermentation se fait spontanément, avec des levures indigènes, et une macération de quelques semaines qui permet une extraction délicate de la couleur et des tanins. L'élevage se poursuit pendant \u003cstrong\u003e22 mois en barriques\u003c\/strong\u003e de chêne, où le vin évolue lentement, gagnant en complexité et en harmonie sans perdre sa fraîcheur. Avant la mise en bouteille, il n'est pas filtré, afin d'en préserver la pureté et l'intégrité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e, d'intensité moyenne, typique du Pinot Noir, avec de légères nuances grenat qui anticipent l'élégance et la maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est fin et complexe : on y retrouve des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, suivies de notes plus évoluées d'épices douces, de sous-bois et une délicate touche balsamique. Le bouquet est harmonieux et bien équilibré, jamais excessif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003ePinot Noir Le Due Terre 2021\u003c\/strong\u003e se distingue par une texture \u003cstrong\u003esoyeuse et veloutée\u003c\/strong\u003e. Le tanin est souple et bien intégré, la structure est élégante, accompagnée d'une bonne fraîcheur qui prolonge la persistance gustative. La finale est subtile, parfumée et agréablement minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre et sa finesse, ce Pinot Noir se marie avec une large gamme de plats. Il est parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à pâte mi-dure et d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes avec des sauces à la viande légères ou des ragoûts de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance le rend également idéal pour être savouré seul, afin d'en apprécier pleinement chaque nuance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit frais, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière et des vibrations. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon reste toujours en contact avec le vin, évitant ainsi une oxydation prématurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2021 - Le Due Terre\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement en bouteille pendant plusieurs années. En le laissant reposer, il développera davantage de notes de complexité et de raffinement, ce qui en fait un choix idéal non seulement pour une consommation immédiate mais aussi pour ceux qui aiment constituer une petite cave personnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Due Terre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194300755,"sku":"F02-L024-2021-05","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-pinot-nero-2021-le-due-terre.jpg?v=1764411752"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-schioppettino-2023-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e est un vin rouge frioulan élégant et authentique, fidèle expression du territoire collinaire aux alentours de Cividale del Friuli. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e purs – un cépage autochtone du Frioul-Vénétie Julienne – ce vin se distingue par son caractère décidé mais harmonieux. C'est un rouge de corps moyen, avec un équilibre parfait entre fraîcheur, tanins souples et un délicat épicé qui raconte la typicité de la variété. Signé par la famille Bastianich, il représente l'une des interprétations les plus raffinées de l'appellation \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré qui a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les journées chaudes et ensoleillées ont garanti des arômes intenses et une bonne concentration, tandis que les écarts de température entre le jour et la nuit ont préservé l'acidité naturelle, rendant le \u003cstrong\u003eSchioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e particulièrement frais et fruité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa production suit un processus précis visant à préserver la pureté du fruit. Après un \u003cstrong\u003eéraflage\u003c\/strong\u003e (séparation des baies des rafles) et un pressurage doux, le moût fermente pendant environ 25 jours à température contrôlée. Cette phase permet d'extraire la couleur, les arômes et des tanins équilibrés. L'élevage se fait ensuite en cuves d'acier pendant environ sept mois, un choix qui maintient le profil aromatique frais et immédiat, sans le couvrir de notes boisées.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e se révèle être un vin de grande personnalité, capable de conjuguer élégance et typicité à chaque étape de la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense et vive, avec des reflets violacés qui rappellent sa jeunesse et sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et invitant, avec des notes de fruits des bois mûrs, de cerise et de prune, accompagnées de délicates nuances épicées de poivre noir et de légères sensations florales de violette. Le parfum reflète parfaitement la nature aromatique du Schioppettino.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et bien équilibré. Les tanins sont présents mais soyeux, offrant une structure élégante et une bonne persistance. L'acidité vive apporte de la fraîcheur et invite à la prochaine gorgée. La finale est longue, caractérisée par une agréable note épicée qui rend ce vin reconnaissable et authentique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nCe vin polyvalent accompagne avec équilibre de nombreux plats de la cuisine traditionnelle. Ses notes épicées et sa fraîcheur le rendent idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et fromages semi-affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viande blanche ou rouge, comme le lapin en civet ou les rôtis délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux comme les tagliatelles au ragoût ou les risottos aux champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson en sauce ou grillé au goût prononcé, comme le thon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un excellent compagnon pour un dîner informel entre amis, où chaque verre raconte une histoire de terroir et de passion.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12-16°C. La bouteille doit être placée à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et bien scellé.\n\nBien qu'agréable dès sa jeunesse, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité, ce Schioppettino peut évoluer pendant quelques années en bouteille, développant des arômes plus complexes et stratifiés. Avec une conservation appropriée, il pourra offrir des émotions encore plus profondes jusqu'à 5-6 ans après la vendange.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194431827,"sku":"F02-B011-2023-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-schioppettino-2023-bastianich.jpg?v=1764411754"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-friulano-doc-garzolini-2023-ronc-platat","title":"Friuli Colli Orientali Friulano DOC « Garzolini » 2023 - Ronc Platàt","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Friulano DOC 'Garzolini' 2023 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Friulano DOC 'Garzolini' 2023 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e est né au cœur d'un territoire emblématique de l'œnologie frioulane, entre les collines de Buttrio et de Manzano. Les vignes plongent leurs racines dans la typique \u003cem\u003eponca\u003c\/em\u003e, un sol composé de marnes et de grès qui confère aux vins fraîcheur, élégance et une forte empreinte minérale.\nLe Friulano, cépage autochtone frioulan par excellence, donne ici naissance à un vin blanc équilibré, intense et à l'identité unique : une expression sincère de son terroir, capable d'allier aromaticité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais pas excessifs et des pluies bien réparties. Cette tendance a permis une maturation complète des raisins, tout en maintenant une bonne acidité naturelle. Le résultat est un Friulano harmonieux et vif, capable d'exprimer avec précision les caractéristiques du terroir des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, les raisins sont égrappés et soumis à une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. Cette méthode permet de préserver toute la fragrance du fruit et les notes aromatiques typiques du cépage.\nS'ensuit un élevage d'environ 11 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui confère au vin une texture plus ronde et une agréable complexité, sans jamais masquer la fraîcheur et la pureté variétale.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Friulano DOC 'Garzolini' 2023 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets dorés, signe de sa maturité et de sa vinification soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est élégant et complexe : des notes de poire mûre, d'amande fraîche et de fleurs blanches émergent, accompagnées de nuances d'agrumes et minérales. Un bouquet fin, qui invite à la dégustation et raconte la pureté du cépage Friulano.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une structure équilibrée et souple, soutenue par une \u003cstrong\u003efraîcheur dynamique\u003c\/strong\u003e et une agréable \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e. La finale est persistante, avec un arrière-goût d'amande amère typique des meilleurs Friulano. Un vin au caractère authentique, capable d'allier élégance et buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali Friulano DOC 'Garzolini' 2023 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nCe Friulano s'accorde parfaitement avec des plats légers et aromatiques, en rehaussant leurs saveurs sans les dominer.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux herbes ou avec des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto de San Daniele, pour un accord typiquement frioulan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence en fait également un excellent compagnon pour les apéritifs ou les dîners conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Friulano DOC 'Garzolini' 2023 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toute sa fraîcheur et ses arômes, le vin doit être conservé à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 14 °C.\nIl s'agit d'un vin blanc délicat, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse : son équilibre atteint son apogée dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il exprime au mieux la vivacité et la fine minéralité qui caractérisent le style Ronc Platàt.","brand":"Ronc Platát","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194530131,"sku":"F02-R019-2023-05_D000","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-friulano-doc-garzolini-2023-ronc-platat.jpg?v=1764411756"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-friulano-doc-pavoni-2022-ronc-platat","title":"Friuli Colli Orientali Friulano DOC « Pavoni » 2022 - Ronc Platát","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Friulano DOC 'Pavoni' 2022 - Ronc Platát\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Friulano DOC 'Pavoni' 2022 - Ronc Platát\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frioulan qui représente au mieux l'identité du territoire vallonné d'où il provient. Il est élaboré à partir de raisins 100% Friulano, un ancien cépage autochtone connu pour sa personnalité fraîche, sa structure équilibrée et la note minérale typique qui signe son âme. Les collines des Colli Orientali, dans la partie nord-est du Frioul-Vénétie Julienne, offrent un microclimat unique : les écarts de température entre le jour et la nuit, les sols marno-sableux et une ventilation constante confèrent au vin des arômes complexes et une agréable tension gustative.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 dans le Frioul a été caractérisé par un climat généralement chaud et sec, atténué par des pluies bien réparties au printemps. Les températures élevées de l'été, compensées par des nuits plus fraîches, ont favorisé une excellente maturation des raisins et une concentration aromatique d'un grand équilibre. Le résultat est un \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Friulano DOC 'Pavoni' 2022 - Ronc Platát\u003c\/strong\u003e au profil mûr mais toujours tendu, avec une agréable vivacité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle des raisins, la fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les fragrances fruitées et florales du cépage. Ensuite, le vin est élevé pendant environ 12 mois en barriques de chêne, une phase qui apporte une plus grande complexité aromatique et adoucit la structure. Une période supplémentaire en bouteille complète le cycle de production, rendant le vin prêt à être apprécié dans son expression la plus harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Friulano DOC 'Pavoni' 2022 - Ronc Platát\u003c\/strong\u003e se présente avec un jaune paille intense et des reflets dorés, signe clair d'une vinification soignée et d'une légère évolution qui exalte son élégance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet ample et séduisant : des notes de fleurs blanches, d'herbes aromatiques et d'amande douce se mêlent à des accents de fruits mûrs et une délicate veine vanillée provenant de l'élevage en bois. L'ensemble est enveloppant mais équilibré, avec une fraîcheur toujours bien perceptible.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa bouche est pleine et cohérente avec le nez : souple à l'attaque, elle révèle une belle poussée minérale et une acidité vive qui prolonge la persistance. La finale amère typique du Friulano, élégante et fine, laisse le palais propre et prêt pour une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Friuli Colli Orientali Friulano DOC 'Pavoni' 2022 - Ronc Platát\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent à table, ce vin se marie parfaitement avec les plats de la cuisine frioulane et méditerranéenne. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de jambon de San Daniele et de fromages à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson, crustacés et viandes blanches légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux légumes de saison ou risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon équilibre entre fraîcheur et corps en fait également un excellent vin d'apéritif, surtout pendant les saisons plus chaudes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Friulano DOC 'Pavoni' 2022 - Ronc Platát\u003c\/h2\u003e\nS'agissant d'un blanc qui privilégie la fragrance et la fraîcheur, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Friulano DOC 'Pavoni' 2022 - Ronc Platát\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C. Il est préférable de le maintenir en position horizontale, pour éviter que le bouchon ne se dessèche.\n\nBien qu'il ait une bonne structure, il donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la récolte, période pendant laquelle il exprime le mieux sa fragrance fruitée et sa distinction minérale. Avec le temps, il pourra évoluer vers des nuances plus miellées, idéales pour ceux qui aiment les profils légèrement évolués.","brand":"Ronc Platát","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194628435,"sku":"F02-R019-2022-05_D000","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-friulano-doc-pavoni-2022-ronc-platat.jpg?v=1764411758"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-friulano-doc-refuso-2021-ronc-platat","title":"Friuli Colli Orientali Friulano DOC « Refuso » 2021 - Ronc Platát","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Friulano DOC 'Refuso' 2021 - Ronc Platát\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Friulano DOC 'Refuso' 2021 - Ronc Platát\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec qui incarne l'âme authentique du Frioul. Produit à partir de raisins Friulano cultivés sur les douces collines de Premariacco, ce vin est l'expression sincère d'un terroir voué à l'excellence. La Cantina Ronc Platát interprète le cépage avec un style frais et moderne, capable de mettre en valeur son identité la plus authentique : sapidité, élégance et agréable aromaticité. Une étiquette conçue pour ceux qui recherchent un blanc autochtone frioulan au caractère distinctif et au grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés ensoleillés et ventilés qui ont permis aux raisins de mûrir lentement et de manière homogène. Les excursions thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé la formation de parfums intenses et un profil aromatique très net. Le résultat est un Friulano d'une grande précision, avec une fraîcheur vive et une structure bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Friulano DOC 'Refuso' 2021 - Ronc Platát\u003c\/strong\u003e est le fruit d'une vinification soignée, visant à préserver l'intégrité du fruit. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée en acier inoxydable pour conserver intactes ses notes fruitées et florales. L'affinage se fait toujours en acier pendant quelques mois, avec de fréquents bâtonnages (remuements des lies fines) qui confèrent au vin une plus grande complexité et une texture plus crémeuse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et délicat : on reconnaît des arômes de fleurs blanches, d'amande fraîche et de pomme verte, avec de légères nuances herbacées et minérales qui rappellent le terroir frioulan. C'est un parfum net, élégant, jamais envahissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est harmonieux et velouté, avec une agréable douceur équilibrée par la sapidité typique du Frioul. La finale offre une touche d'amande amère, signature caractéristique du cépage, qui invite immédiatement à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Friulano DOC 'Refuso' 2021 - Ronc Platát\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence est l'un des points forts de ce vin. Parfait pour accompagner les déjeuners et dîners de tous les jours, il s'exprime au mieux avec des plats qui en exaltent la fraîcheur et la finesse. Idéal en accord avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes sauvages ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages jeunes et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou poissons au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme apéritif raffiné, servi bien frais, pour en apprécier toute la fragrance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Friulano DOC 'Refuso' 2021 - Ronc Platát\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Friulano DOC 'Refuso' 2021 - Ronc Platát\u003c\/strong\u003e est un vin qui s'exprime au mieux dans les 3-4 premières années après la récolte, mais il peut évoluer agréablement avec le temps grâce à sa solide structure. Pour le conserver correctement, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles en position horizontale, avec le bouchon toujours en contact avec le vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12 et 15°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter la lumière directe et les changements de température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à 10-12°C pour en exalter les arômes et la fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUne bonne conservation permettra de profiter pleinement de l'équilibre et de la pureté gustative qui font de ce blanc frioulan une référence authentique de l'appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronc Platát","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194759507,"sku":"F02-R019-2021-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-friulano-doc-refuso-2021-ronc-platat.jpg?v=1764411761"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-friulano-doc-2023-ronc-platat","title":"Friuli Colli Orientali Friulano AOC 2023 - Ronc Platàt","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2023 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Friulano DOC 2023 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frioulan issu du cépage \u003cstrong\u003eFriulano pur\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone parmi les plus représentatifs du Frioul-Vénétie Julienne. Il est produit au cœur des \u003cem\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/em\u003e, une zone vallonnée caractérisée par des sols composés de flysch – une combinaison de marnes et de grès – qui confère au vin une minéralité marquée et un profil aromatique fin et élégant.\nDe style frais et harmonieux, ce vin allie équilibre et structure, avec une personnalité qui reflète parfaitement la tradition du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 au Frioul a été marqué par une évolution climatique équilibrée : un printemps doux et des pluies bien réparties ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les températures estivales, jamais excessives, ont permis de maintenir l'acidité naturelle du Friulano, contribuant à un profil aromatique net et frais.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont délicatement pressés pour en préserver les arômes variétaux. Le moût fermente à température contrôlée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, pour conserver intactes la fraîcheur et la typicité du cépage. S'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage d'environ 11 mois en barrique\u003c\/strong\u003e, qui apporte complexité et une agréable douceur sans masquer la vivacité naturelle du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e et des nuances dorées, indice de maturité et de bonne concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et fin : des notes de fleurs blanches, d'amande et de fruits à chair jaune comme la pêche et la poire émergent. Des senteurs minérales et légèrement herbacées, rappelant le terroir frioulan, sont également présentes.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein mais équilibré, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vive et une agréable sapidité\u003c\/strong\u003e. L'élevage en barrique apporte structure et rondeur, tandis que la finale, longue et harmonieuse, laisse une sensation d'amande amère typique du Friulano.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2023 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nCe vin est extrêmement polyvalent et accompagne avec équilibre de nombreux plats de la cuisine italienne, en particulier ceux typiques du Nord-Est. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats légers comme les risottos aux herbes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Prosciutto de San Daniele, accord traditionnel du Friulano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin à déguster en bonne compagnie, capable de sublimer la table avec élégance et simplicité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2023 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Friulano DOC 2023 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime au mieux ses caractéristiques dans ses premières années. Pour une bonne conservation, gardez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C.\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans après la vendange\u003c\/strong\u003e pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de la fine trame minérale qui le caractérise.","brand":"Ronc Platát","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194825043,"sku":"F02-R019-2023-05_D001","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-friulano-doc-2023-ronc-platat.jpg?v=1764411764"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-pignolo-doc-2016-ronchi-di-cialla","title":"Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de caractère, élégant et à forte identité territoriale. Il est issu du cépage autochtone \u003cstrong\u003ePignolo\u003c\/strong\u003e, un ancien raisin frioulan redécouvert et valorisé par quelques entreprises historiques comme Ronchi di Cialla. L'appellation \u003cem\u003eFriuli Colli Orientali DOC\u003c\/em\u003e garantit l'origine et la qualité du vin, produit sur les douces collines de Cialla, au cœur de la région de Prepotto.\nCe Pignolo se distingue par sa structure robuste, ses tanins fermes mais veloutés et un profil aromatique intense, qui offre de la complexité sans jamais être lourd. C'est un vin qui allie tradition et profondeur, parfait pour ceux qui recherchent un rouge important mais harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2016 en Frioul a été un millésime équilibré, avec un climat stable et un été sans excès de température. Ces conditions ont permis une excellente maturation des raisins Pignolo, caractérisés par de petites grappes et des peaux épaisses, riches en couleur et en substances aromatiques. Les vendanges, effectuées manuellement, ont apporté à la cave des fruits sains et concentrés, idéaux pour obtenir un vin complexe et de longue garde.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins du \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e sont mis à fermenter pendant environ trois semaines au contact des peaux. Ce processus, appelé \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e, sert à extraire la couleur, les arômes et la composante tannique qui donne de la structure au vin.\nIl est suivi d'une période d'affinage d'environ deux ans en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin s'adoucit et s'enrichit de notes épicées et vanillées. Enfin, un repos supplémentaire de six mois en bouteille complète le parcours, permettant au Pignolo de trouver un équilibre parfait entre puissance et finesse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e est un rouge d'une grande fascination, qui raconte le territoire frioulan à travers une gorgée intense et persistante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, presque impénétrable, avec des reflets grenat qui révèlent son caractère mûr et sa concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et sophistiqué : il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, comme la prune et la cerise, pour évoluer ensuite vers des senteurs épicées de poivre noir, de cacao et de vanille. Un parfum chaud, enveloppant et caractéristique du Pignolo de Cialla.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et structuré, avec des tanins denses mais élégamment lisses. La fraîcheur équilibre la composante alcoolique, offrant équilibre et profondeur. La finale est longue et persistante, avec un agréable retour épicé qui invite à une autre gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux, typiques de la cuisine frioulane et plus généralement de la tradition italienne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eragoûts et braisés, comme un classique braisé de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier et fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon profil complexe le rend également parfait pour accompagner des moments de méditation, peut-être avec quelques copeaux de chocolat noir.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nPour en apprécier pleinement le potentiel, conservez le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée.\nLa bouteille doit être couchée, pour maintenir le bouchon toujours humide.\nGrâce à sa structure et à son long élevage en bois, ce Pignolo peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003eplus de 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes toujours plus complexes et des nuances d'une grande élégance. C'est un vin conçu pour ceux qui aiment découvrir comment le temps peut exalter la personnalité d'un grand rouge frioulan.","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194890579,"sku":"F02-R020-2016-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-pignolo-doc-2016-ronchi-di-cialla.jpg?v=1764411767"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-pinot-bianco-doc-2024-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali Pinot Blanc DOC 2024 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frais et raffiné, expression authentique du terroir vallonné frioulan. Le Pinot Bianco est un cépage au caractère élégant et discret, qui trouve un environnement idéal dans les Colli Orientali du Frioul : des sols calcaire-marneux et un microclimat aéré favorisent des maturations lentes et une forte composante minérale.\nCe blanc se distingue par son profil net et harmonieux, avec un équilibre parfait entre fraîcheur, sapidité et une agréable rondeur finale. C'est un vin polyvalent, conçu pour ceux qui recherchent qualité, équilibre et buvabilité à chaque verre.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans les Colli Orientali du Frioul a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps doux et sec a favorisé une floraison parfaite, tandis que l'été a été chaud mais sans excès, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis au Pinot Bianco de développer des arômes nets et une fraîcheur vive, tout en conservant une acidité naturelle bien intégrée dans le corps du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nDès leur arrivée en cave, les grappes sont soigneusement sélectionnées, éraflées et délicatement pressées pour préserver la pureté aromatique du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui permet de conserver intactes la fragrance et la fraîcheur.\nS'ensuit une période d'environ quatre mois d'élevage en acier sur lies fines (les parties solides les plus légères du moût), une pratique qui ajoute du corps et de la complexité au vin sans l'alourdir. Aucun passage en bois : le choix de Bastianich mise tout sur la transparence expressive du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune paille clair, brillant et lumineux, signe de sa fraîcheur et de sa jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes fins et directs : des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de poire s'entremêlent à de légères nuances agrumes et minérales. Un bouquet immédiat mais élégant, typique des meilleurs Pinot Bianco frioulans.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et un équilibre naturel entre acidité et douceur. La gorgée est pleine mais fluide, avec une finale légèrement sapide qui invite à une nouvelle dégustation. C'est un vin linéaire, minéral et d'une grande buvabilité, parfait pour accompagner le repas du début à la fin.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Friuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinot Bianco Bastianich\u003c\/strong\u003e est un compagnon extrêmement polyvalent à table. Ses qualités de fraîcheur et d'harmonie le rendent idéal pour des plats légers et savoureux, aussi bien de mer que de terre.\nVoici quelques accords suggérés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poissons et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats à base d'œufs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est aussi un excellent choix à l'apéritif, grâce à son immédiateté et sa agréable acidité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nCe Pinot Bianco exprime le meilleur de sa fraîcheur dans les 2-3 ans suivant la vendange. Pour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit sombre, à température constante autour de 12°C et à l'abri des sources de chaleur ou de vibrations.\nLa bouteille doit être conservée couchée, afin de maintenir le bouchon naturel humide. Bien qu'il puisse légèrement évoluer avec le temps, acquérant des notes plus douces et miellées, sa véritable force réside dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse fraîche\u003c\/strong\u003e et la fragrance du fruit.\nUn vin à boire avec plaisir, aujourd'hui, pour redécouvrir chaque jour la simplicité de la qualité signée Bastianich.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194956115,"sku":"F02-B011-2024-05_D001","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-pinot-bianco-doc-2024-bastianich.jpg?v=1764411769"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-serious-red-2021-villa-job","title":"Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious Red' 2021 - Villa Job","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious Red' 2021 - Villa Job\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious Red' 2021 - Villa Job\u003c\/strong\u003e est un rouge frioulan profond et authentique, expression sincère du terroir et du cépage autochtone dont il est issu. Le Refosco dal Peduncolo Rosso, ainsi nommé pour la couleur rouge caractéristique du pédoncule qui soutient les grappes, est une variété historique du Frioul-Vénétie Julienne, appréciée pour sa fraîcheur vive et son profil fruité.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla Job cultive ces raisins au cœur des Colli Orientali, une zone réputée pour la variété de ses sols et la finesse de ses vins. Le résultat est un vin de corps moyen, dynamique et moderne, capable de surprendre ceux qui recherchent dans leur verre une gorgée authentique, franche et de caractère.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par des conditions climatiques équilibrées et des maturations lentes, parfaites pour exalter l'aromaticité du Refosco. Le travail attentif dans le vignoble, mené avec des pratiques respectueuses de l'environnement et des interventions minimales, a permis d'obtenir des raisins sains et riches en couleur. Il en est né un vin qui conserve toute la fraîcheur du fruit et un équilibre naturel entre acidité et souplesse tannique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious Red' 2021 - Villa Job\u003c\/strong\u003e suit une approche artisanale. Après la récolte manuelle, les raisins sont laissés à fermenter spontanément avec des levures indigènes, un processus qui permet d'exprimer pleinement l'identité du terroir.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLa macération sur les peaux se fait en cuves d'acier pendant quelques semaines, favorisant l'extraction délicate de la couleur et des tanins, tandis que l'affinage se poursuit dans des récipients neutres pour préserver la pureté du fruit. Aucune contrainte en cave, peu d'ajouts de sulfites et beaucoup d'attention à l'évolution naturelle du vin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vin qui parle avec immédiateté et sincérité, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir le côté le plus authentique du Refosco frioulan.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRouge rubis brillant avec des reflets violacés, signe de la jeunesse et de la vivacité du vin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe parfum est intense et invitant : il s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais – comme les cerises et les framboises – accompagnées de légères nuances herbacées et d'une pointe épicée. Un bouquet immédiat, fragrant, qui raconte la pureté du cépage et son âme territoriale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, on retrouve la même fraîcheur qu'au nez. Le corps est moyen, soutenu par un \u003cstrong\u003etanin fin et sec\u003c\/strong\u003e et une bonne acidité qui dynamise la gorgée. La finale est agréablement persistante, avec des retours fruités et de légères notes minérales qui invitent à un deuxième verre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious Red' 2021 - Villa Job\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Refosco est extrêmement polyvalent à table. Il s'accompagne facilement de plats quotidiens mais sait aussi valoriser des préparations plus élaborées :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003echarcuteries et fromages affinés du terroir frioulan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epâtes assaisonnées de ragoûts ou de sauces à la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes grillées ou rôtis légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens savoureux comme les lasagnes aux légumes ou les champignons sautés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vin parfait pour les dîners informels, mais aussi un excellent allié pour ceux qui recherchent un rouge équilibré à associer à table tous les jours.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious Red' 2021 - Villa Job\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour en préserver la fragrance, conservez ce vin dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16°C et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nBien qu'il soit un vin conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious Red' 2021 - Villa Job\u003c\/strong\u003e peut évoluer agréablement pendant 3 à 5 ans, développant des nuances plus douces et épicées. Excellent à déboucher aujourd'hui, mais aussi capable d'offrir des émotions à ceux qui sauront attendre.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Job","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195021651,"sku":"F02-V023-2021-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-serious-red-2021-villa-job.jpg?v=1764411771"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-2018-la-roncaia","title":"Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de caractère, expression authentique de l'un des cépages autochtones les plus représentatifs du Frioul-Vénétie Julienne. Ce Refosco dal Peduncolo Rosso DOC transmet la force du terroir et le soin méticuleux avec lequel le domaine La Roncaia valorise chaque grappe, donnant naissance à un vin intense, élégant et profondément identitaire.\nCorsé, enveloppant et d'un grand équilibre, il se distingue par sa capacité à harmoniser puissance et finesse, offrant au palais une expérience sensorielle complète.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais sans excès et un automne favorable à la maturation des raisins. La Roncaia a choisi d'effectuer une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e, ne récoltant les raisins que lorsque le fruit atteint sa pleine concentration aromatique et sucrée. Une partie des grappes est ensuite laissée à sécher naturellement pendant environ huit semaines, une pratique qui augmente la complexité aromatique et la richesse du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès l'éraflage, les raisins subissent une longue \u003cstrong\u003emacération en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation qui dure environ 25-30 jours à température contrôlée. Cela permet d'extraire au mieux la couleur et la structure.\nSuit un élevage d'environ 18 mois en fûts de bois, au cours duquel le vin évolue et s'enrichit de notes épicées et d'une grande profondeur. Le résultat est un Refosco dal Peduncolo Rosso au profil élégant, complexe et bien équilibré.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente un rouge rubis intense aux reflets violacés, signe de la vitalité et de la structure du cépage.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet riche et suave : des fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre se fondent avec des notes de prune, des accents épicés et de légères nuances de tabac doux. Les sensations évolutives données par l'élevage en bois apportent complexité et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample, harmonieux et d'un grand équilibre. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e (la substance qui donne structure et un léger effet asséchant) est dense mais bien intégré. Persistant et long en finale, il laisse en bouche une sensation de chaleur et de douceur, typique des grands vins rouges du Frioul.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec des plats de caractère. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et rôtis épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou persillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques du Frioul à base de porc ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAgréable également seul, comme vin de méditation, grâce à sa grande profondeur aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nPour préserver intactes les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température stable d'environ 14-16°C, avec la bouteille couchée, afin de maintenir le contact entre le vin et le bouchon de liège.\nGrâce à sa structure et à son long élevage, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement en bouteille pendant plusieurs années, offrant au fil du temps de nouvelles nuances aromatiques et une plus grande souplesse.\nIl est conseillé de le servir à une température de 18°C, après une aération adéquate, pour en apprécier au mieux la richesse et la complexité.","brand":"La Roncaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195119955,"sku":"F02-L010-2018-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-2018-la-roncaia.jpg?v=1764411773"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-2021-le-vigne-di-zamo","title":"Frioul Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande typicité, une expression authentique du terroir frioulan. Il naît au cœur des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, une zone vallonnée de la province d'Udine réputée pour ses sols riches en marnes et grès, parfaits pour donner structure et complexité aux vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage autochtone Refosco dal Peduncolo Rosso tire son nom du pédoncule caractéristique de couleur rubis qui soutient la grappe. C'est une variété traditionnelle et identitaire, capable d'offrir des vins au profil intense mais équilibré, avec une personnalité incomparable. Dans la version 2021 signée Le Vigne di Zamò, ce Refosco se présente comme un rouge au corps moyen-plein, élégant et harmonieux, parfait pour ceux qui recherchent un vin de caractère, mais facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2021 a été caractérisée par un climat équilibré : des hivers rigoureux, un printemps doux et un été régulier avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, en préservant des arômes frais, une bonne acidité et des tanins bien polis. Le résultat est un Refosco précis, vibrant et d'une grande expressivité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont éraflés et soumis à la \u003cem\u003efermentation alcoolique\u003c\/em\u003e, un processus au cours duquel les sucres du raisin se transforment en alcool grâce aux levures. La macération sur les peaux dure plusieurs jours, afin d'extraire la couleur, les arômes et les tanins de manière équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est ensuite élevé en grands fûts de chêne pendant une courte période : un passage qui adoucit sa structure et enrichit son profil aromatique sans en dénaturer la fraîcheur. Le choix d'utiliser du bois de grande taille, typique de la philosophie Le Vigne di Zamò, permet de maintenir l'identité variétale du Refosco dans le respect total du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par l'équilibre entre force et finesse, une qualité distinctive des grands rouges frioulans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une belle robe rouge rubis intense avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. La couleur pleine anticipe une bonne concentration et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est frais et net, avec des arômes de cerise mûre, de mûre et de prune, accompagnés de délicates notes épicées et d'une légère touche herbacée typique du cépage. Le bouquet est frais mais complexe, évoluant dans le verre avec des nuances balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e est plein et harmonieux, avec des tanins souples et une belle acidité qui lui confère fraîcheur et longue persistance. La structure est bien équilibrée : un corps solide mais pas lourd, un équilibre parfait entre fruit et épice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Refosco est un compagnon polyvalent à table, idéal pour sublimer la cuisine traditionnelle frioulane mais aussi les plats de caractère de la gastronomie italienne. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esalaisons typiques et charcuteries affinées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes à base de ragoût de viande ou de champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou en ragoût ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages de moyenne affinage comme le Montasio ou l'Asiago.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui sait exprimer le meilleur avec des plats authentiques, valorisant la convivialité et la cuisine du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e peut être apprécié dès maintenant pour sa vivacité et sa fraîcheur, mais il a également une bonne capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux, maintenez les bouteilles en position horizontale dans un environnement à température constante entre 12°C et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des fortes vibrations. Bien conservé, ce Refosco peut s'affiner en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5-7 ans\u003c\/strong\u003e, développant avec le temps des notes plus complexes et épicées, tout en conservant son élégance et sa profondeur de goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui grandit avec le temps, parfait pour ceux qui aiment découvrir comment l'évolution dans le verre raconte l'histoire du terroir frioulan à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195152723,"sku":"F02-L029-2021-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-2021-le-vigne-di-zamo.jpg?v=1764411776"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-doc-2020-felluga","title":"Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso AOP 2020 - Felluga","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2020 - Felluga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2020 - Felluga\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de caractère, authentique expression du terroir frioulan. Produit par l'une des caves les plus représentatives du Frioul-Vénétie Julienne, il est issu de raisins Refosco dal Peduncolo Rosso, un cépage autochtone qui donne des vins intenses et agréablement reconnaissables. L'étiquette signée Felluga allie tradition, élégance et une excellente buvabilité, le rendant parfait aussi bien pour les amateurs que pour ceux qui souhaitent découvrir un grand rouge du Nord-Est italien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas extrême et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure élégante, des tanins souples et un profil aromatique complexe, où la fraîcheur s'harmonise avec une agréable composante fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso DOC 2020 - Felluga\u003c\/strong\u003e suit une approche attentive et respectueuse de la matière première. Les raisins sont récoltés manuellement, sélectionnés et fermentés à température contrôlée pour exalter les notes variétales typiques. L'élevage se fait en cuves d'acier puis en bouteille, garantissant un équilibre entre intensité aromatique et souplesse gustative. Ce processus rend le vin immédiatement appréciable, mais aussi capable d'évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe rouge rubis intense et lumineuse, avec des reflets violacés évidents qui témoignent de la jeunesse du vin. À la vue, il est compact et vif, signe d'une bonne concentration et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est riche et immédiat, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, suivies par des accents épicés et de légères nuances herbacées. Avec l'oxygénation, des senteurs de sous-bois et une touche balsamique émergent, enrichissant la complexité olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, harmonieux et de bonne structure. Les tanins, bien présents mais polis, accompagnent une agréable acidité qui apporte équilibre et dynamisme. La finale est persistante, avec des retours fruités et une légère note minérale qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2020 - Felluga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête à de nombreux accords gastronomiques, grâce à sa polyvalence et son corps équilibré. Il est idéal pour accompagner des plats savoureux de la tradition frioulane et de la cuisine italienne en général. Quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e rôties ou grillées, comme l'entrecôte ou la tagliata de bœuf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharcuteries typiques\u003c\/strong\u003e et fromages affinés, qui mettent en valeur sa composante épicée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de gibier\u003c\/strong\u003e, comme le sanglier ou le lièvre en civet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes avec des sauces robustes\u003c\/strong\u003e, en particulier le ragoût de viande ou aux champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur, il peut également surprendre avec des plats légèrement épicés ou à base de tomate, en conservant toujours un excellent équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2020 - Felluga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2020 - Felluga\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les 5 à 7 premières années après la vendange, mais peut évoluer plus longtemps s'il est conservé correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une meilleure conservation de ce vin :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles à l'horizontale, pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un environnement frais et sombre, avec une température constante entre 12°C et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi possible, utiliser une cave à vin ou un local avec humidité contrôlée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, le vin peut développer des nuances aromatiques supplémentaires et une plus grande souplesse, confirmant sa nature équilibrée et sa longévité signée Felluga.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195283795,"sku":"F02-L038-2020-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-doc-2020-felluga.jpg?v=1764411780"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-doc-2024-zorzettig","title":"Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e est né au cœur des Colli Orientali del Friuli, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de vins rouges élégants et authentiques.\nCe Refosco, cépage autochtone du Frioul, doit son nom au \"peduncolo rosso\" caractéristique, c'est-à-dire la petite tige qui unit la grappe au sarment.\nDans le verre, il offre un vin \u003cstrong\u003eharmonieux, frais et d'une agréable structure\u003c\/strong\u003e, avec un profil qui raconte la tradition et la pureté du terroir.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2024 dans le Frioul a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été ensoleillé et venteux qui a favorisé une maturation homogène des raisins.\nLes \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes de Refosco dal Peduncolo Rosso, garantissant une intégrité aromatique et un parfait équilibre entre acidité et concentration.\nLe résultat est un vin jeune, immédiat, avec une palette aromatique nette et variétale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l'égrappage et une \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, le moût reste en contact avec les peaux pendant quelques jours pour extraire la couleur et la douceur tannique.\nLe vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois toujours en acier inoxydable, une solution qui préserve sa fraîcheur naturelle et met en avant les arômes fruités.\nLe choix de ne pas passer en bois permet de maintenir la \u003cstrong\u003etypologie variétale\u003c\/strong\u003e du Refosco, le rendant équilibré et très agréable à boire.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son expressivité et sa fraîcheur.\nVoici comment il se présente à la dégustation.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRouge rubis d'intensité moyenne, avec de délicates nuances violacées typiques du cépage jeune et vif. L'éclat de la couleur reflète sa fraîcheur et le caractère authentique de la variété.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la griotte, le cassis et la mûre, suivis de légères notes herbacées et d'une touche épicée.\nLa pureté aromatique est impeccable et anticipe une gorgée franche et directe, fidèle à l'identité du terroir frioulan.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et légèrement tannique\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont délicats et bien intégrés, soutenus par une veine acide qui donne du dynamisme à la gorgée.\nLa finale est sèche et persistante, avec un retour fruité qui invite au deuxième verre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nC'est un vin rouge polyvalent, idéal pour accompagner des plats de cuisine traditionnelle et moderne.\nParfait avec :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs rustiques comme des charcuteries frioulanes et des crostini au pâté ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de ragoût de viande ou de champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nGrâce à sa souplesse gustative, il est également excellent comme vin de tous les repas, à déguster avec convivialité et simplicité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Refosco donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant la récolte, lorsque la fraîcheur et la composante fruitée sont les plus vives.\nPour une conservation correcte, il est conseillé de :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un \u003cstrong\u003eendroit frais et sec\u003c\/strong\u003e (12-16°C) ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir le vin à l'abri des sources de lumière directe et des vibrations ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe conserver en position \u003cstrong\u003ehorizontale\u003c\/strong\u003e, afin que le bouchon reste humide et étanche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nIl peut vieillir en bouteille pendant 3-4 ans après la récolte, développant de légères notes balsamiques et épicées.\nUn vin à apprécier jeune, mais avec un potentiel d'évolution qui saura surprendre les palais les plus curieux.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Zorzettig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195349331,"sku":"F02-Z001-2024-05_D000","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-doc-2024-zorzettig.jpg?v=1764411783"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-case-sparse-2021-ronc-platat-136319","title":"Frioul Colli Orientali Ribolla Gialla AOP « Case Sparse » 2022 - Ronc Platàt","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 'Case Sparse' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 'Case Sparse' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui incarne toute l'élégance et la fraîcheur typiques de l'un des cépages les plus représentatifs du Frioul-Vénétie Julienne : le \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Ce cépage autochtone s'exprime au mieux dans les \u003cem\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/em\u003e, un territoire caractérisé par des collines ventilées et des sols composés de la \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e caractéristique, une roche friable d'origine marino-sédimentaire qui confère aux vins des notes minérales et une agréable sapidité.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eLe résultat est un vin au profil frais, fragrant et immédiatement reconnaissable, qui raconte le lien authentique entre la terre, le cépage et la tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en Frioul a été marqué par un climat régulier, avec un été chaud mais équilibré par de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation complète et homogène des raisins, en maintenant l'acidité naturelle du Ribolla Gialla et en garantissant un équilibre gustatif parfait au vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles minutieuses, les grappes sont pressées délicatement pour n'extraire que le moût le plus fin. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver au mieux la fraîcheur et les arômes variétaux. S'ensuit une période d'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e sur lies fines, qui enrichit le vin en douceur et en complexité, avant un bref passage en barrique, utile pour conférer élégance et structure sans altérer sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 'Case Sparse' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e est un vin à la personnalité vive, qui séduit par son équilibre et sa pureté. Voici comment il se présente dans ses principaux aspects sensoriels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il se présente d'une couleur jaune paille lumineux, avec de délicats reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des parfums raffinés de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune, avec de subtiles notes minérales et un soupçon d'herbes des champs. Le bouquet est fin, cohérent et typiquement frioulan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et vif, avec une \u003cstrong\u003eacidité agréablement tendue\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eminéralité élégante\u003c\/strong\u003e qui prolonge la persistance. La gorgée est harmonieuse, équilibrée, avec une finale sèche et agrumée qui invite à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 'Case Sparse' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc frioulan est parfait pour accompagner des plats légers et parfumés. Sa fraîcheur et sa structure équilibrée le rendent extrêmement polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine asiatique légers et épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également en apéritif, il est mieux apprécié servi à 10-12°C, une température qui met en valeur ses notes fruitées et minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 'Case Sparse' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 'Case Sparse' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime au mieux ses caractéristiques lorsqu'il est consommé jeune. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, avec la bouteille couchée de manière à ce que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse se conserver 2-3 ans, son essence réside dans la fraîcheur et la vivacité de ses arômes. Le déguster dans les premières années suivant la vendange est le meilleur moyen d'apprécier toute la fragrance et l'authenticité du terroir frioulan.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronc Platát","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195382099,"sku":"F02-R019-2022-05_D001","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-case-sparse-2021-ronc-platat-136319.jpg?v=1764411785"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2022-la-roncaia","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec qui interprète avec élégance l'âme authentique du Frioul. Issu de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e récoltés à la main, il naît sur les collines orientales du Frioul, où le sol de marnes et de grès – appelé localement « ponca » – confère aux vins une minéralité prononcée.\nC'est un blanc au style très frais et aromatique, caractérisé par une acidité agréable et une structure équilibrée, conçu pour ceux qui recherchent un vin à forte identité territoriale et au profil moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Frioul-Vénétie Julienne a été marqué par un climat initialement sec, suivi de pluies bien réparties pendant les mois d'été, garantissant une maturation uniforme des raisins. Les journées chaudes et les nuits fraîches ont contribué à préserver la fragrance aromatique typique et l'acidité brillante du Ribolla Gialla, offrant un vin équilibré, vif et riche en nuances.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle en caisses, les raisins sont pressés délicatement pour n'extraire que le moût fleur, la partie la plus précieuse. La fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, technique qui permet de préserver les arômes et la fraîcheur. Le vin vieillit ensuite pendant plusieurs mois au contact des \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e (résidus naturels de la fermentation, qui améliorent la complexité et la souplesse) avant l'embouteillage. Aucun passage en bois, afin de maintenir intacte la pureté variétale du Ribolla Gialla.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité. La luminosité typique de ce Ribolla Gialla anticipe sa fraîcheur gustative.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des parfums raffinés et intenses : des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte se mêlent à des nuances minérales et de légères sensations d'herbes aromatiques. Le bouquet est net et direct, synthèse parfaite de fraîcheur et de caractère.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e est tendu et sapide, avec une acidité croquante qui offre une finale persistante et minérale. L'équilibre entre corps et fraîcheur en fait un vin polyvalent, parfait aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de plats légers.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nCe vin met en valeur la cuisine de la mer et les plats délicats de la tradition méditerranéenne. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et carpaccios de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de crustacés ou de légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères et omelettes aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait à servir à une température d'environ 8-10°C, pour en exalter la vivacité et les arômes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nLe Ribolla Gialla est un vin délicat, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Pour en préserver la fraîcheur, conservez les bouteilles dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 12°C.\nBien qu'il puisse évoluer pendant un an ou deux, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e offre le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la récolte, lorsque sa fragrance naturelle et sa vivacité se manifestent avec une plus grande intensité.","brand":"La Roncaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195447635,"sku":"F02-L010-2022-05_D001","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2022-la-roncaia.jpg?v=1764411788"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2023-torre-rosazza","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques des vins blancs frioulans. Il est né au cœur des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, une zone vallonnée caractérisée par des sols riches en marnes et en grès, idéaux pour créer des blancs au profil frais et minéral. Le cépage \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, l'un des plus anciens et identitaires du Frioul, est apprécié pour son acidité naturelle et pour sa capacité à produire des vins élégants, vibrants et riches en personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style de cette étiquette signée \u003cstrong\u003eTorre Rosazza\u003c\/strong\u003e est celui d'un blanc sec au caractère contemporain : frais, sapide et avec une agréable note d'agrumes qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Frioul a été marqué par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été stable, entrecoupé de légères pluies qui ont favorisé une maturation progressive et complète du raisin. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont rehaussé l'intensité aromatique des grappes, garantissant un Ribolla Gialla au profil aromatique net et d'une fraîcheur marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente à température contrôlée pour préserver le patrimoine aromatique du cépage. Le vin mûrit ensuite \u003cstrong\u003ependant environ quatre mois en cuve inox, en contact avec les levures\u003c\/strong\u003e (un processus appelé « élevage sur lies »), ce qui contribue à donner plus de structure et une agréable douceur en bouche. Aucun passage en bois : la philosophie de production vise à exalter la pureté et la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eRibolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante, traversée de reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte. Des senteurs minérales et une légère nuance d'herbes aromatiques émergent, complétant un bouquet élégant et net, typique des meilleurs Ribolla Gialla des Colli Orientali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité naturelle du cépage apporte du dynamisme, tandis que la minéralité typique du terroir exprime profondeur et précision. La finale est persistante, avec un agréable retour d'agrumes et une touche sapide qui invite à y revenir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins – avec quels plats accompagner le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Ribolla Gialla accompagne parfaitement la cuisine de la mer et les plats légers de la tradition italienne. Il s'exprime au mieux avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viandes blanches ou préparations végétariennes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également en apéritif, grâce à sa fraîcheur et à l'agréable immédiateté de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRibolla Gialla DOC 2023 - Torre Rosazza\u003c\/strong\u003e est un vin qui doit être dégusté dans sa jeunesse, pour en apprécier toute la vivacité et la fragrance aromatique. Il doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toute sa fraîcheur et l'énergie typique du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195513171,"sku":"F02-T046-2023-05","price":17.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2023-torre-rosazza.jpg?v=1764411790"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui représente l'âme la plus authentique du Frioul. Élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, une variété autochtone cultivée sur les collines orientales du Frioul, il est né dans une région où la tradition rencontre la perfection technique. Les sols marneux et la proximité des Préalpes confèrent au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée et des notes minérales\u003c\/strong\u003e, le rendant élégant et très agréable à boire. Le style est typiquement frioulan : frais, vif, aromatique et avec un bel équilibre entre acidité et sapidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2024 a été une année équilibrée dans les \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, caractérisée par un printemps doux et un été sans excès de chaleur. Les bonnes variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente des raisins, valorisant les arômes variétaux et préservant l'acidité naturelle du Ribolla Gialla. Le résultat est un vin particulièrement harmonieux et parfumé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eRibolla Gialla 2024 de Bastianich\u003c\/strong\u003e s'effectue par un pressurage doux des raisins, suivi d'une fermentation à température contrôlée, afin de préserver intacts les arômes et la fraîcheur. L'élevage a lieu principalement en acier inoxydable, un choix qui garantit la meilleure expression variétale et la pureté aromatique, sans interférence du bois. Le résultat est un blanc qui privilégie la vitalité et l'immédiateté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne expérience sensorielle qui exalte la pureté du cépage et le caractère du terroir frioulan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes élégants et subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune. De légères notes minérales émergent, ainsi qu'une délicate nuance d'herbes aromatiques qui invitent à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, tendu et sapide\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive et la minéralité marquée définissent une bouche agile et persistante, avec une finale agréablement citronnée qui invite à une nouvelle gorgée. C'est le vin blanc frioulan classique qui impressionne par son équilibre et sa pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Ribolla Gialla se distingue par sa polyvalence et sa capacité à accompagner des plats légers mais savoureux. Parfait en apéritif, il trouve sa dimension idéale avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer, crustacés et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos et plats de pâtes à base de légumes ou d'herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et préparations végétariennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats de cuisine orientale légèrement épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur en fait également un excellent choix pour accompagner les dîners d'été ou les moments conviviaux en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un vin conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, positionné horizontalement s'il est fermé avec un bouchon en liège. Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est idéal de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Au-delà de cette période, les notes fruitées et florales ont tendance à s'estomper pour laisser place à des sensations plus mûres et douces.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195545939,"sku":"F02-B011-2024-05_D002","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-bastianich.jpg?v=1764411793"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-felluga","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frais et minéral qui exprime parfaitement l'âme du Frioul. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone symbole de la région, cultivés sur les douces collines des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, une zone réputée pour la qualité de ses vins blancs. Ici, le climat venteux et le sol de marnes et d'arènes confèrent au vin son aromatique, son acidité vive et sa plaisante sapidité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : des printemps doux avec des pluies modérées, des étés chauds mais avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir uniformément, en maintenant un équilibre entre sucres et acidité, et en offrant au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique raffiné.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges de septembre, les grappes sont éraflées et soumises à une courte \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e – c'est-à-dire un contact contrôlé entre les peaux et le moût, utile pour extraire les arômes et la structure. La fermentation a lieu à température contrôlée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, afin de préserver intactes les notes fruitées et florales typiques du cépage. Le vin est ensuite élevé pendant environ six mois toujours en acier, sans passage en bois, afin de conserver fraîcheur, fragrance et authenticité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga\u003c\/strong\u003e séduit par sa pureté aromatique et par l'harmonie entre délicatesse et vitalité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse, traversée de reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa brillance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pomme verte, avec une touche minérale qui rappelle le terroir typique des Colli Orientali. Les notes fruitées sont nettes et bien équilibrées, sans excès aromatiques.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec une acidité bien intégrée et une agréable sapidité qui accompagne la gorgée jusqu'à une finale nette et persistante. C'est un vin agile, dynamique, idéal pour ceux qui recherchent des blancs élégants et faciles à boire, mais avec de la personnalité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga\u003c\/h2\u003e\nParfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, le Ribolla Gialla Felluga s'exprime au mieux à table avec des plats légers et parfumés. Il s'accorde avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes carpaccios de truite, de saumon ou de bar ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos aux herbes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou à affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon acidité vive en fait un excellent partenaire pour les cuisines méditerranéennes et les plats végétariens aux notes aromatiques.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga\u003c\/h2\u003e\nÉtant un vin qui mise sur la fraîcheur et la fragrance, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Felluga\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin. Gardez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange pour profiter pleinement de son profil aromatique jeune et de sa vivacité. Avec le temps, il peut acquérir d'élégantes nuances minérales, mais c'est dans sa jeunesse qu'il exprime le mieux les collines du Frioul.","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195677011,"sku":"F02-L038-2024-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-felluga.jpg?v=1764411796"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-le-vigne-di-zamo","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e est issu de l'un des cépages emblématiques du Frioul-Vénétie Julienne. La Ribolla Gialla est un raisin autochtone capable d'exprimer des vins au profil frais, agrumé et minéral, parfaitement en ligne avec la vocation du territoire des Colli Orientali del Friuli, dans la province d'Udine. Ici, le microclimat tempéré et les sols riches en marnes et grès confèrent au vin caractère et vivacité, avec une acidité naturelle prononcée qui exalte la buvabilité et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un printemps régulier et un été chaud mais sans excès. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis aux raisins de mûrir avec équilibre, préservant la fragrance aromatique et l'acidité. Le résultat est un vin particulièrement frais et harmonieux, où se retrouvent intensité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla 2024 de Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e est vinifiée en acier pour conserver l'immédiateté et la transparence aromatique du cépage. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu à température contrôlée, sans passage en bois, pour exalter la fraîcheur naturelle et la composante fruitée. Un bref élevage sur lies en acier contribue à donner du corps et une agréable rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par sa légèreté et sa capacité à raconter le terroir de manière authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec de délicats reflets verdâtres qui anticipent sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est élégant et immédiat : il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte, suivies de légères nuances minérales typiques des sols frioulans. Le bouquet est net, subtil et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec une acidité dynamique qui équilibre parfaitement la partie fruitée. On retrouve des sensations de citron vert, d'amande fraîche et une agréable sapidité en finale, qui invite à la gorgée suivante. La finale est sèche et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eRibolla Gialla DOC 2024\u003c\/strong\u003e est le vin idéal pour accompagner les plats légers de la cuisine méditerranéenne et frioulane. Parfait pour sublimer :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et poissons crus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades de crustacés et légumes frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats délicats comme les risottos aux herbes ou aux asperges ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echarcuteries typiques du Frioul et fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également excellent comme apéritif estival ou pour accompagner des plats végétariens et des plats ethniques à base d'épices légères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Le Vigne di Zamò 2024\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa personnalité dans les premières années suivant la vendange, lorsque la vivacité aromatique et la fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante d'environ 12-14°C, loin des sources de chaleur et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse bien évoluer pendant 2-3 ans, c'est dans les premiers temps qu'il offre les sensations les plus authentiques du cépage. Son équilibre et son immédiateté le rendent parfait pour une consommation jeune, lorsque le fruit est plus croquant et la minéralité plus évidente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195742547,"sku":"F02-L029-2024-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-le-vigne-di-zamo.jpg?v=1764411799"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-ronchi-di-cialla","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Ronchi di Cialla","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frioulan qui renferme toute la fraîcheur et la pureté de son territoire d'origine. Il est issu de raisins de \u003cstrong\u003eRibolla Gialla en pureté\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone du Frioul capable de donner des vins élégants, très buvables et au profil minéral. Les Colli Orientali del Friuli, avec leurs collines ventilées et leurs sols marneux, offrent des conditions idéales pour exalter l'aromaticité et la sapidité naturelle de cette variété.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 a été caractérisée par un climat équilibré : un printemps régulier, avec de belles amplitudes thermiques, et un été sans excès de chaleur ont favorisé une maturation lente et uniforme des raisins. Cette évolution climatique a permis d'obtenir un vin au profil aromatique intense, avec une acidité bien équilibrée et une magnifique netteté gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e suit un style essentiel et respectueux du fruit. La fermentation a lieu en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, un choix qui préserve la fraîcheur et les arômes primaires du raisin. Après la fermentation, le vin mûrit pendant quelques mois sur lies (une pratique appelée « sur lie », qui augmente sa complexité aromatique), avant d'être mis en bouteille. Aucun passage en bois, pour maintenir intacte sa vivacité naturelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe distinctif de sa jeunesse et de la fraîcheur qui le caractérise.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est fin et délicat, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes frais. De légères notes d'herbes des champs émergent également, ainsi qu'une touche minérale rappelant les sols d'origine.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité prononcée, typique du Ribolla Gialla, se fond dans une agréable sapidité, offrant une boisson agile et satisfaisante. La finale est nette et persistante, avec un retour d'agrumes et de fleurs.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nCe blanc frioulan est un compagnon idéal de la cuisine légère et méditerranéenne. Parfait en apéritif, il s'exprime au mieux avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson vapeur ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de volailles délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend également excellent pour accompagner des plats végétariens ou ethniques aux notes épicées mais pas trop piquantes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nLe Ribolla Gialla est un vin qui privilégie la fraîcheur et l'immédiateté, il doit donc être dégusté dans les 2-3 ans suivant la récolte. Pour en préserver au mieux les caractéristiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservez-le dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplacez la bouteille couchée si elle a un bouchon en liège ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eévitez les vibrations et les variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin d'un plaisir immédiat, conçu pour être apprécié jeune, dans son expression la plus authentique et brillante du terroir frioulan.","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195775315,"sku":"F02-R020-2024-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-ronchi-di-cialla.jpg?v=1764411802"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-zorzettig","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frais, élégant et authentiquement frioulan. Il est issu de l'un des cépages emblématiques du Frioul-Vénétie Julienne, le \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, cultivé sur les douces collines des Colli Orientali, un territoire caractérisé par des sols marneux et un climat ventilé qui contribue à exalter la fragrance et la minéralité du vin. Le style de ce Ribolla Gialla est celui d'un blanc jeune, dynamique et agréablement aromatique, conçu pour ceux qui aiment les vins au profil net, agrumé et d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Colli Orientali del Friuli a été marqué par un printemps équilibré et un été doux, sans excès de chaleur. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, permettant de conserver une excellente acidité naturelle et des arômes nets. Cet équilibre climatique a donné des vins d'une grande précision, expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de Ribolla Gialla sont récoltés manuellement au moment de leur parfaite maturité, afin de préserver intacts les arômes et la fraîcheur. La \u003cstrong\u003evinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, où la température contrôlée permet une fermentation lente et régulière. Aucun passage en bois, pour valoriser la pureté du fruit. Après un bref élevage toujours en acier, le vin est mis en bouteille, conservant sa vivacité et sa fragrance typiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des arômes immédiats et nets de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte, avec de légères notes minérales rappelant le terroir frioulan. C'est un bouquet fin, délicat, mais d'une grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est \u003cstrong\u003evive, fraîche et parfaitement équilibrée\u003c\/strong\u003e. L'acidité naturelle du Ribolla Gialla donne de l'élan et une agréable sapidité qui prolonge la persistance en bouche. Un vin qui séduit par sa légèreté et sa propreté gustative, parfait pour ceux qui recherchent la finesse sans renoncer au caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e est un blanc extrêmement polyvalent à table. Sa fraîcheur le rend idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePremiers plats à base de légumes ou d'herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de fruits de mer et plats d'été\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et salades gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait aussi en apéritif, il accompagne naturellement des plats simples mais soignés, en valorisant les saveurs sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e, il est bon de rappeler qu'il s'agit d'un blanc conçu pour être dégusté jeune. Conservez la bouteille dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, de préférence en position horizontale si elle est munie d'un bouchon en liège. Sa fragrance et son éclat s'apprécient au mieux dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut développer de légères notes évolutives, mais son essence reste celle d'un vin à l'équilibre frais et immédiat, parfait pour être partagé lors d'occasions quotidiennes comme lors de moments spéciaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Zorzettig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195873619,"sku":"F02-Z001-2024-05_D001","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-zorzettig.jpg?v=1764411804"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-igt-2023-vigna-petrussa","title":"Frioul Collines Orientales Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e est né au cœur du Frioul, un territoire réputé pour l'élégance et la pureté de ses vins blancs. Élaborée à partir de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e purs, cette étiquette représente parfaitement le style frais et minéral typique de cette variété indigène.\nLe sol calcaire-marneux des Colli Orientali confère structure et saveur, tandis que le microclimat vallonné, ventilé et avec de bonnes variations de température, contribue à préserver l'aromaticité et l'acidité vive typique de la Ribolla.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans le Friuli Colli Orientali a été équilibré, caractérisé par un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les pluies régulières ont assuré une maturation homogène des raisins, permettant d'obtenir une Ribolla Gialla riche en arômes et avec une fraîcheur naturelle bien équilibrée. Les raisins ont été récoltés au moment idéal pour conserver leur fragrance et leur acidité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e est vinifié entièrement en acier inoxydable pour exalter la pureté du fruit et la vivacité variétale. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée. S'ensuit un bref élevage sur lies, qui contribue à donner plus de rondeur et de profondeur au goût, tout en conservant un profil frais et croquant. Aucun passage en bois, pour préserver l'identité la plus authentique de la Ribolla.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet délicat et fin, avec des notes de fleurs blanches, d'écorce d'agrumes et de pomme verte, accompagnées de nuances minérales rappelant la pierre mouillée. Un profil aromatique propre, moderne et très invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vibrant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité prononcée et une agréable salinité. La texture est juste assez crémeuse, grâce au bref élevage sur lies. La finale est longue, agrumée et minérale, idéale pour ceux qui aiment les blancs fins et désaltérants.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\nCe vin est un compagnon parfait pour la cuisine de la mer et les plats légers de la tradition frioulane.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, crustacés et tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou d'herbes aromatiques, comme les risottos aux courgettes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou salades gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon acidité vive le rend également idéal comme apéritif ou vin à partager lors d'un moment convivial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e, il est bon de savoir qu'il s'agit d'un blanc à déguster jeune, pour en apprécier la fraîcheur et la fragrance aromatique.\nConserver les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe, dans un endroit frais et à température constante autour de 10-12°C.\nBien qu'il puisse évoluer positivement pendant un ou deux ans, il donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la vendange, lorsque sa fraîcheur et sa minéralité expriment pleinement sa personnalité.","brand":"Vigna Petrussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195971923,"sku":"F02-V016-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-igt-2023-vigna-petrussa.jpg?v=1764411807"},{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-spumante-brut-doc-plus-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC « Plus » - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/strong\u003e est un spumante au caractère authentique, expression du Ribolla Gialla, cépage emblématique du Frioul. Produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e — qui prévoit la prise de mousse en autoclave pour préserver la fraîcheur et la fragrance aromatique — il est élaboré sur les collines orientales du Frioul, l'une des zones les plus propices d'Italie pour la production de vins blancs élégants et minéraux.\nCe spumante se distingue par son \u003cstrong\u003estyle Brut\u003c\/strong\u003e, sec et très agréable à boire, parfait aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner tout un repas.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de Ribolla Gialla sont vendangés environ une semaine avant la récolte traditionnelle, afin de préserver leur acidité naturelle. Certaines grappes sont laissées légèrement passerillées : ce choix, associé au climat frais et ventilé typique des Colli Orientali, contribue à développer des arômes complexes et une structure harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification s'ouvre par la fermentation de deux masses distinctes : la première obtenue à partir de raisins fraîchement récoltés, la seconde à partir de raisins légèrement passerillés. Cette dernière fermente séparément puis est ajoutée au premier moût, apportant plus de corps et de rondeur au vin. La refermentation a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, suivie d'un court élevage sur lies pour amplifier les arômes et conférer au palais une agréable onctuosité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe spumante de la cave Bastianich séduit par son élégance et l'équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cstrong\u003eJaune paille\u003c\/strong\u003e brillant avec des reflets verdâtres, traversé par un perlage fin et persistant qui en exalte la luminosité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet délicat et invitant, avec des senteurs florales d'aubépine et de fleurs blanches, suivies de notes de pomme verte et d'agrumes. Les nuances de croûte de pain et de levures enrichissent et intriguent le profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée vibrante soutenue par l'acidité typique du Ribolla Gialla. La bulle est fine et crémeuse, tandis que la finale laisse une agréable sensation d'agrumes avec des touches minérales, invitant à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLa polyvalence est l'un des points forts de ce spumante Brut. Parfait pour accompagner les moments conviviaux, il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et finger food ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson comme les tartares, les carpaccios ou les fritures de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également comme \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e ou pour trinquer lors d'occasions spéciales, il confirme la philosophie de Bastianich : des vins modernes, authentiques et liés au territoire.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nPour conserver sa fraîcheur et sa vivacité, ce spumante doit être conservé dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et à l'abri des variations de température\u003c\/strong\u003e, de préférence en position verticale pour limiter le contact avec le bouchon.\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/strong\u003e est conçu pour être dégusté jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, quand il exprime au mieux ses notes fragrantes et l'acidité vive typique du Ribolla Gialla.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196004691,"sku":"F02-B011-0-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-spumante-brut-doc-plus-bastianich.jpg?v=1764411809"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-rosso-doc-mutilatini-2022-ronc-platat","title":"Frioul Colli Orientali Rouge DOC « Mutilatini » 2022 - Ronc Platàt","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 'Mutilatini' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 'Mutilatini' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et de caractère, expression authentique du terroir frioulan. Issu de cépages \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e cultivés entre les communes de Buttrio et Manzano, ce vin naît sur des terrains typiques appelés “ponca”, un sol marneux et sablonneux qui garantit aux vignes une richesse minérale et une grande complexité aromatique.\nCorsé mais équilibré, le 'Mutilatini' se distingue par sa précision stylistique et sa capacité à conjuguer puissance et finesse dans une gorgée harmonieuse et persistante.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat doux et un été sec, avec des nuits fraîches qui ont favorisé un excellent équilibre entre la maturité du sucre et l'acidité des raisins. La récolte manuelle, effectuée à parfaite maturité phénolique, a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant concentration et pureté aromatique au vin final.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès l'égrappage, le moût est laissé en contact avec les peaux pendant environ deux semaines, lors d'une phase dite de \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e, qui permet d'extraire couleur, arômes et tanins. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les fragrances fruitées.\nUn élevage d'environ \u003cstrong\u003e22 mois en barriques de chêne\u003c\/strong\u003e s'ensuit, au cours duquel le vin évolue lentement, acquérant complexité, souplesse et une agréable note épicée. Une période de repos en bouteille complète l'élevage, lui conférant élégance et équilibre.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 'Mutilatini' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e présente une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenats, signe d'une bonne structure et maturité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et enveloppant, avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, suivis de délicates nuances de vanille, de tabac doux et de bois grillé. La complexité aromatique est bien équilibrée et invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se montre plein et chaleureux, avec des tanins ronds et bien intégrés. La gorgée est équilibrée, soutenue par une bonne fraîcheur qui lui donne de la vivacité. La finale est longue et agréablement persistante, avec un retour des notes fruitées et épicées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 'Mutilatini' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nParfait pour accompagner des plats savoureux et de bonne structure, ce rouge frioulan met en valeur la cuisine traditionnelle et les recettes de viande.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erôtis de bœuf ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebraisés et ragoûts au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et salés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats aux champignons ou à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également avec des pâtes en sauce à la viande ou des lasagnes au four, où son intensité accompagne avec équilibre les saveurs riches et complexes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Rosso DOC 'Mutilatini' 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités du vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, avec une température constante entre \u003cstrong\u003e12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit être maintenue en position horizontale, pour garder le bouchon toujours humide et garantir une fermeture hermétique.\nGrâce à sa structure et à son long élevage en bois, le 'Mutilatini' possède un excellent potentiel évolutif : il peut être dégusté immédiatement pour apprécier sa vivacité juvénile ou laissé reposer pendant 5-7 ans, développant des arômes plus profonds et complexes.","brand":"Ronc di Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196070227,"sku":"F02-R018-2022-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-rosso-doc-mutilatini-2022-ronc-platat.jpg?v=1764411811"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-rosso-doc-2019-due-del-monte","title":"Frioul Colli Orientali Rouge AOP 2019 - Due del Monte","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus authentiques de la tradition œnologique frioulane. Né au cœur des Colli Orientali, ce vin rouge unit deux grands protagonistes du panorama international : le \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin corsé, équilibré et d'une élégance naturelle qui séduit dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003edénomination Friuli Colli Orientali DOC\u003c\/strong\u003e garantit la qualité et l'origine des raisins, provenant de vignobles idéalement exposés et cultivés avec une grande attention au respect de l'environnement. L'interprétation signée Due del Monte met en valeur les caractéristiques des cépages, donnant naissance à un rouge harmonieux, profond et très agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 est considéré comme excellent dans les Colli Orientali del Friuli. Les conditions climatiques favorables ont permis une \u003cstrong\u003ematuration lente et régulière\u003c\/strong\u003e des raisins, garantissant des fruits sains et riches en arômes. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, maintenant une qualité élevée du moût et contribuant à une plus grande complexité du vin final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa phase de vinification a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, où se déroule la fermentation alcoolique à température contrôlée. Suit une macération sur les peaux de quelques jours, nécessaire pour extraire la couleur, le parfum et la structure. Après cette première phase, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e10 mois\u003c\/strong\u003e, une partie en acier et une partie en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. Ce choix permet au Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte d'acquérir de la rondeur, de l'élégance et une délicate note épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte se distingue par l'harmonie entre ses composants, offrant une dégustation complète et équilibrée, qui reflète la passion et la précision de la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, aux reflets violacés encore vifs, signe d'une bonne jeunesse et d'un potentiel d'évolution intéressant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la prune, accompagnées de nuances d'épices douces, de vanille et de légères suggestions herbacées typiques du Cabernet Sauvignon. Le profil aromatique est fin et bien défini, invitant et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003esouple et structuré\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong\u003etanins polis\u003c\/strong\u003e et une finale longue et harmonieuse. La bonne fraîcheur équilibre la composante alcoolique, le rendant agréable aussi bien pour ceux qui recherchent un rouge corsé, que pour ceux qui désirent un vin pour tout le repas capable d'accompagner divers plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge frioulan se révèle extrêmement polyvalent à table. Il est idéal pour accompagner des plats structurés et riches en saveurs :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec un ragoût de gibier ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour être servi lors d'un dîner convivial, le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte offre équilibre et plaisir à chaque association.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les qualités de ce vin, il est important de le conserver \u003cstrong\u003edans un endroit frais et sombre\u003c\/strong\u003e, avec une température constante d'environ 14-16°C et une humidité adéquate. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte\u003c\/strong\u003e peut évoluer agréablement en bouteille pendant quelques années grâce à sa structure solide et à son affinage minutieux. Il est conseillé de le déguster dans les 5-7 ans suivant les vendanges pour apprécier pleinement sa complexité et son harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Due del Monte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196135763,"sku":"F02-D029-2019-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-rosso-doc-2019-due-del-monte.jpg?v=1764411813"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-rosso-doc-2022-ronc-platat","title":"Friuli Colli Orientali Rouge DOC 2022 - Ronc Platàt","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, né sur les collines frioulanes d'une sélection rigoureuse de \u003cstrong\u003ecépages Merlot et Refosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e. Son appellation « Friuli Colli Orientali DOC » garantit son origine et sa qualité, expression authentique d'un terroir qui combine tradition œnologique et passion pour la recherche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol sur lequel poussent les vignes est la \u003cem\u003eponca\u003c\/em\u003e, une roche stratifiée d'argile et de calcaire qui confère au vin complexité et minéralité, le rendant plein mais équilibré, avec une acidité qui soutient bien la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat stable et sec, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins. Les grappes de Merlot et de Refosco ont atteint un équilibre idéal entre sucres et acidité, offrant un fruit intense et concentré mais en même temps frais. La vendange, rigoureusement manuelle, a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant une matière première de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont mis en \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un processus qui dure environ deux semaines et permet de préserver les arômes variétaux. S'ensuit la \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, pendant laquelle la couleur, les tanins et les arômes sont extraits. Le vin vieillit ensuite pendant environ \u003cstrong\u003e22 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il acquiert de la complexité, des notes épicées et une structure plus douce. L'affinage en bouteille avant la commercialisation arrondit davantage les tanins, rendant chaque gorgée agréablement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e est un vin d'un grand équilibre, capable d'allier élégance et structure de manière harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de lumineux reflets grenat, signe d'une bonne maturité et d'une belle évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, accompagnés de notes de prune et d'épices douces. Émergent ensuite des nuances de cacao et de vanille, dues au passage en bois, qui confèrent profondeur et complexité au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et enveloppant, avec des tanins veloutés et bien intégrés. La bonne acidité soutient la structure, tandis que la longue persistance laisse des sensations de fruits rouges et de légères notes torréfiées. C'est un vin qui combine corps et fraîcheur, idéal pour ceux qui recherchent un rouge de grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce vin accompagne avec succès de nombreux plats de la cuisine italienne. Il s'accorde magnifiquement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux, comme les lasagnes ou les tagliatelles au ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier ou ragoûts traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait à servir lors d'occasions conviviales, mais aussi comme vin de méditation lors de soirées plus calmes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toutes ses qualités, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Rosso DOC 2022 - Ronc Platàt\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un environnement frais et sans variations de température, de préférence entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e. Il est important que la bouteille soit maintenue en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un excellent potentiel d'évolution : il peut être dégusté immédiatement pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre, mais aussi laissé reposer en cave pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développera une plus grande complexité aromatique et une agréable rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronc Platát","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196168531,"sku":"F02-R019-2022-05_D002","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-rosso-doc-2022-ronc-platat.jpg?v=1764411815"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-schioppettino-di-prepotto-doc-2021-ronco-severo","title":"Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOC 2021 - Ronco Severo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOC 2021 - Ronco Severo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOC 2021 - Ronco Severo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, produit au cœur du Frioul Vénétie Julienne, dans un territoire qui a toujours su valoriser les cépages autochtones. Le Schioppettino di Prepotto est un vin issu d'un raisin typique du Frioul, caractérisé par une aromatique prononcée et une élégance très particulière. Le corps est plein mais harmonieux, offrant une gorgée complexe, profonde et agréablement épicée.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'année 2021 dans le Frioul a été équilibrée, avec une saison ensoleillée mais pas excessivement chaude, permettant une maturation progressive et complète des raisins. Les vendanges, réalisées à la main vers la fin septembre, ont garanti des grappes saines et concentrées, capables d'exprimer au mieux les caractéristiques du territoire de Prepotto : fraîcheur, élégance et une empreinte fruitée décidée.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOC 2021 - Ronco Severo\u003c\/strong\u003e est vinifié selon des méthodes artisanales qui respectent l'identité du cépage. La fermentation spontanée, avec des levures indigènes, a lieu dans des cuves ouvertes et prévoit une longue macération sur les peaux pour extraire couleur et structure. Après le décuvage, le vin vieillit plusieurs mois en fûts de chêne, où il s'oxygène lentement et acquiert de la complexité sans perdre sa fraîcheur originelle. L'affinage en bouteille complète son évolution avant la commercialisation.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vin authentique, capable de raconter le territoire à travers chaque nuance sensorielle. Le \u003cstrong\u003eSchioppettino di Prepotto Ronco Severo 2021\u003c\/strong\u003e se distingue par sa finesse, son équilibre et son caractère inimitable.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl présente une robe rubis intense et lumineuse, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeune vitalité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, des notes de fruits des bois mûrs — mûre, framboise et cassis — accompagnées d'élégants arômes épicés de poivre noir et d'épices douces, typiques du Schioppettino. Avec l'oxygénation, des nuances florales et de légères touches balsamiques s'ouvrent.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est enveloppant et bien structuré, avec des tanins fins et polis. L'acidité vive apporte équilibre et buvabilité, tandis que la persistance aromatique, longue et agréablement épicée, invite à une nouvelle gorgée. La finale est harmonieuse, avec un arrière-goût fruité et légèrement poivré.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOC 2021 - Ronco Severo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin se prête à une grande variété d'accords gastronomiques grâce à son élégante structure. Il est parfait pour accompagner :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge grillée ou rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier léger, comme le faisan ou le canard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition frioulane, comme le frico ou les ragoûts de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nIdéal également comme vin de méditation, à déguster tranquillement lors d'un moment de détente.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOC 2021 - Ronco Severo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour optimiser les caractéristiques de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée, en maintenant les bouteilles à l'horizontale. La température idéale se situe autour de \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOC 2021 - Ronco Severo\u003c\/strong\u003e a une excellente capacité de vieillissement : s'il est bien conservé, il peut évoluer pendant plus de 8-10 ans, développant de nouveaux arômes complexes et une plus grande rondeur en bouche. 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