{"title":"Frédéric Savart","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Fréderic Savart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Fréderic Savart est un \u003cstrong\u003ejoyau de la tradition viticole\u003c\/strong\u003e, alliant habilement héritage et innovations. Située au cœur de la Champagne, cette cave s'appuie sur l'héritage familial, perpétuant les techniques traditionnelles et les expérimentations audacieuses. Fréderic a repris le flambeau de son père, réinventant les méthodes classiques avec une touche moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Fréderic Savart est un équilibre parfait entre une \u003cstrong\u003eapproche traditionnelle et une modernité durable\u003c\/strong\u003e. En utilisant des techniques écologiques, la cave s'engage à réduire son impact environnemental grâce à la viticulture biologique. L'accent est mis sur la qualité des raisins, en valorisant les caractéristiques individuelles des terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Fréderic Savart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes prix des vins de Fréderic Savart reflètent leur qualité et leur processus de production soigneusement élaboré. Bien qu'il s'agisse de vins haut de gamme, ils offrent un \u003cstrong\u003eexcellent rapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e, les rendant accessibles à ceux qui recherchent un produit de prestige :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquettes de base : 40-60€\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquettes de réserve : 70-100€\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollections spéciales : plus de 100€\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Fréderic Savart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFréderic Savart propose une gamme de vins iconiques qui capturent l'essence de la région. Chaque étiquette est une expérience authentique liée aux terroirs uniques de la Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'Ouverture\u003c\/strong\u003e : Un Champagne Brut frais et vibrant, idéal pour les célébrations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Mont Benoit\u003c\/strong\u003e : Un Chardonnay 100%, raffiné et élégant, parfait pour ceux qui recherchent complexité et profondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes Noces de Craie\u003c\/strong\u003e : Un assemblage riche qui offre une combinaison unique de finesse et de structure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de Fréderic Savart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins Fréderic Savart est un voyage gustatif qui se marie parfaitement avec différents plats. Voici quelques suggestions pour mettre en valeur leurs caractéristiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les viandes rouges rôties et les plats de gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec le poisson blanc grillé ou les plats à base de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : À essayer avec les fruits de mer et les fromages frais, ils enrichissent chaque table d'une touche festive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Fréderic Savart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Fréderic Savart\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en apprécier pleinement les qualités. Voici quelques conseils pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les vins dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 15 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide et préserver son intégrité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les endroits sujets aux vibrations ou aux fortes odeurs qui pourraient altérer la qualité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-premier-cru-l-ouverture-frederic-savart","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru « L’Ouverture » - Frédéric Savart","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru 'L’Ouverture' - Fréderic Savart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru 'L’Ouverture' - Fréderic Savart\u003c\/strong\u003e est une expression élégante de Pinot Noir pur, provenant des vignobles d'Écueil, au cœur de la Montagne de Reims. Ici, le jeune vigneron Fréderic Savart cultive ses raisins avec une approche artisanale et respectueuse de la nature, donnant naissance à un Champagne qui représente la synthèse parfaite entre authenticité et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terme \u003cem\u003eBlanc de Noirs\u003c\/em\u003e indique un Champagne blanc obtenu exclusivement à partir de raisins noirs, dans ce cas le Pinot Noir, tandis que la mention \u003cem\u003ePremier Cru\u003c\/em\u003e souligne la haute qualité des vignes d'où proviennent les raisins. Le vin est produit selon la traditionnelle \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e (ou méthode classique), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille : un processus qui confère l'effervescence fine et persistante typique et contribue à la complexité aromatique qui caractérise ce Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime du \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru 'L’Ouverture'\u003c\/strong\u003e reflète les conditions climatiques de la région : des hivers rigoureux et des printemps frais laissent place à des étés équilibrés qui favorisent une maturation optimale du Pinot Noir. Les grappes récoltées à la main présentent un équilibre idéal entre acidité et sucres, essentiel pour obtenir l'harmonie et la fraîcheur typiques du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les principes de la méthode classique : après une première fermentation en cuve inox et une maturation partielle en bois, le vin est mis en bouteille pour la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation qui a lieu directement en bouteille. L'élevage sur lies dure en moyenne 24 mois, période nécessaire pour conférer profondeur et complexité aromatique. Le dosage final (\u003cem\u003eBrut\u003c\/em\u003e), avec un apport modéré de sucres, permet de maintenir équilibre et fraîcheur, valorisant la pureté du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru 'L’Ouverture' - Fréderic Savart\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance et sa précision, résultat d'une main experte et de raisins de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il offre une robe dorée brillante avec des reflets cuivrés et une mousse vive. Les bulles sont fines et continues, signe distinctif d'un long vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes de pomme mûre, de poire et d'agrumes, accompagnés de notes de croûte de pain, de miel et de noisette. Avec le temps, des touches de fleurs blanches et d'épices délicates enrichissent son évolution olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux, avec une attaque ample et crémeuse. La structure du Pinot Noir s'unit à la fraîcheur minérale, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse. La persistance est longue et nette, avec une finale élégante qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru 'L’Ouverture' - Fréderic Savart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et très équilibré, ce Champagne se prête à de nombreux accords gastronomiques, des moments informels aux repas les plus raffinés. Parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson, comme un tartare de saumon ou un carpaccio de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de crustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates, comme le poulet rôti ou le lapin aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, il se marie également à merveille avec des plats de pâtes aux sauces légères et avec des sushis et sashimis, en rehaussant la salinité et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru 'L’Ouverture' - Fréderic Savart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité et les nuances aromatiques de ce Champagne, il est important de suivre quelques règles simples de conservation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenir entre 10°C et 12°C constants, en évitant les variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver à l'abri de la lumière directe, qui peut altérer les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e garder la bouteille couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une fermeture hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ consommer dans les 3 à 5 ans pour profiter de la fraîcheur et de la vivacité des bulles, même si certaines bouteilles peuvent évoluer agréablement avec le temps, révélant plus de complexité et de souplesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414663295315,"sku":"C07-F035-0-05_D000","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-premier-cru-l-ouverture-frederic-savart.jpg?v=1764408757"},{"product_id":"champagne-brut-rose-premier-cru-bulle-de-rose-frederic-savart","title":"Champagne Brut Rosé Premier Cru 'Bulle de Rosé' - Fréderic Savart","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Brut Rosé Premier Cru 'Bulle de Rosé' - Fréderic Savart\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé Premier Cru 'Bulle de Rosé' - Fréderic Savart\u003c\/strong\u003e est une expression authentique et raffinée du style de cette maison renommée située à Écueil, au cœur de la Montagne de Reims. Il est issu d'une sélection rigoureuse de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et d'un faible pourcentage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles Premier Cru, cultivés sur des sols crayeux qui lui confèrent une fraîcheur et une finesse inimitables.\n\nLa philosophie de Fréderic Savart est de respecter au maximum le caractère du raisin et du terroir, en interprétant la méthode champenoise avec une précision artisanale. Dans cette cuvée rosé, la fermentation et le long élevage sur lies donnent naissance à un vin équilibré, élégant et dynamique, capable d'allier intensité aromatique et légèreté.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins qui composent le Champagne Brut Rosé Premier Cru 'Bulle de Rosé' - Fréderic Savart proviennent de deux millésimes différents, choisis pour garantir stabilité et complexité gustative. Les conditions climatiques favorables ont permis d'obtenir des grappes saines et riches en substances aromatiques : un équilibre idéal entre maturité et acidité, éléments fondamentaux pour un rosé de grande classe.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, également connue sous le nom de \"méthode champenoise\", qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Après la prise de mousse, le vin vieillit pendant plusieurs mois au contact de ses lies, acquérant profondeur et complexité aromatique. Le dosage final est contenu, afin de maintenir une empreinte Brut fraîche et vibrante, exaltant la minéralité et la précision du style Savart.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un délicat rose saumon avec de légers reflets cuivrés. Le perlage est \u003cstrong\u003efin et continu\u003c\/strong\u003e, signe d'une longue présence sur lies et d'un grand soin lors de la production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nDes parfums intenses et raffinés s'ouvrent sur des notes de fraise des bois, de framboise et de grenade, auxquelles s'ajoutent des nuances d'agrumes et de légères sensations de croûte de pain. Des touches d'épices douces et de pétales de rose émergent également, pour un bouquet complexe et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré et juteux, avec une bulle crémeuse qui soutient la structure. La composante fruitée se fond dans une agréable fraîcheur minérale, donnant au vin profondeur et persistance. La finale est élégante et légèrement saline, parfait emblème du style Fréderic Savart.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Brut Rosé Premier Cru 'Bulle de Rosé' - Fréderic Savart\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne rosé est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes entrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e comme le tartare de saumon ou les carpaccios de poisson blanc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes plats de viande blanche\u003c\/strong\u003e comme le poulet aux herbes ou le lapin au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa cuisine japonaise\u003c\/strong\u003e, en particulier les sushis et les sashimis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes fromages frais et les crustacés\u003c\/strong\u003e pour exalter le contraste entre salinité et fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également comme verre d'apéritif haut de gamme, grâce à son harmonie et sa bulle soyeuse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Brut Rosé Premier Cru 'Bulle de Rosé' - Fréderic Savart\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la qualité de ce Champagne, il est important de le conserver dans de bonnes conditions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e constante entre 10°C et 12°C, en évitant les chocs thermiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver dans un endroit sombre, loin des sources lumineuses directes qui pourraient altérer les caractéristiques du vin ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e la bouteille doit être conservée à l'horizontale, afin de maintenir le bouchon toujours humide et de garantir une fermeture hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien qu'il soit déjà prêt à la dégustation, le Champagne Brut Rosé Premier Cru 'Bulle de Rosé' - Fréderic Savart peut évoluer agréablement pendant quelques années, affinant encore ses arômes et ses nuances.","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414828282195,"sku":"C07-F035-0-05_D001","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-premier-cru-bulle-de-rose-frederic-savart.jpg?v=1764409284"},{"product_id":"champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-benoit-savart-136516","title":"Champagne Extra Brut 1er Cru « Le Mont Benoit » - Savart","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Montagne de Reims, dans un petit village au grand prestige œnologique : Villers-aux-Noeuds. C'est là que Frédéric Savart, vigneron artisan et interprète sensible de son terroir, crée un Champagne qui reflète pleinement le caractère authentique des collines champenoises.\nL'assemblage de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e donne naissance à un Premier Cru élégant, vibrant et de grande personnalité.\nProduit selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e — le processus traditionnel de refermentation en bouteille qui donne de la finesse aux bulles — cet Extra Brut raconte l'essence d'une approche naturelle et respectueuse du vignoble et du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime de \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e reflète fidèlement les conditions climatiques de son année. Les raisins sont récoltés à la main, lors de vendanges qui varient légèrement en fonction des températures estivales et de l'humidité de septembre, éléments qui influencent l'équilibre entre fraîcheur et maturité aromatique. Les saisons plus régulières donnent des vins plus harmonieux, tandis que les millésimes plus frais exaltent la tension et la minéralité typiques du terroir de Reims.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nSavart adopte la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e, ou champenoise : après la première fermentation, le vin repose en bouteille sur ses lies pendant au moins deux ans. Ce long contact enrichit sa complexité et donne des bulles fines et persistantes.\nLe dosage est \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec très peu de sucre ajouté, favorisant ainsi une lecture plus pure et précise du fruit et du terroir. Le résultat est un Champagne sec, propre, mais jamais austère : l'essence de l'élégance Savart.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e présente un jaune doré lumineux, traversé par une \u003cstrong\u003ebulle fine et continue\u003c\/strong\u003e, signe distinctif de qualité et de longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez s'ouvre sur des notes parfumées d'agrumes, de pomme jaune et de fleurs blanches, soutenues par des notes plus complexes de croûte de pain et de noisette grillée. Avec le temps dans le verre, de délicates nuances minérales et une touche de miel émergent, racontant avec finesse l'origine crayeuse du sol.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est tendu et vibrant, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur dynamique\u003c\/strong\u003e équilibrée par une structure souple. La gorgée est longue et raffinée, avec une bulle crémeuse qui enveloppe le palais et une persistance minérale qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne est idéal aussi bien pour un toast entre amis que pour accompagner un repas entier à base de plats délicats. Parfait en apéritif, il sait aussi sublimer des accords gastronomiques raffinés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de poisson et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehuîtres et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux agrumes ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolaille rôtie avec des accompagnements légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et son faible dosage en font un compagnon idéal pour ceux qui aiment les saveurs authentiques, sans les masquer par des douceurs superflues.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques aromatiques et la vivacité des bulles, il est important de suivre quelques règles fondamentales :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : maintenir la bouteille entre 10°C et 12°C, dans un environnement constant et sans variations thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : conserver à l'abri des sources lumineuses directes, car la lumière peut altérer les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : garder la bouteille couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nS'il est conservé correctement, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont Benoit' - Savart\u003c\/strong\u003e peut évoluer pendant plusieurs années, développant des arômes toujours plus complexes et une profondeur gustative et olfactive encore plus fascinante.","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414903517523,"sku":"C07-F035-0-05_D002","price":201.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-benoit-savart-136516.jpg?v=1764409558"},{"product_id":"champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-des-chretiens-2020-savart","title":"Champagne Extra Brut 1er Cru « Le Mont des Chrétiens » 2020 - Savart","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/strong\u003e est une étiquette de grande personnalité, née sur les coteaux d'Écueil, au cœur de la Montagne de Reims. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant d'un seul Premier Cru, l'une des zones les plus prisées de la Champagne. \nLa maison Savart est un petit producteur artisanal, connu pour son approche naturelle et sa recherche constante d'équilibre entre fraîcheur et complexité. Cet Extra Brut encapsule la pureté du fruit et l'élégance du terroir, grâce à la méthode champenoise (ou méthode classique), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille et un long contact avec les levures, responsables de l'onctuosité et de la structure du vin.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un été chaud et sec qui a permis au Chardonnay de mûrir parfaitement, conférant au vin un profil aromatique intense et une grande harmonie. L'année a garanti un équilibre parfait entre acidité et concentration, exaltant la finesse typique du style Savart.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/strong\u003e a lieu dans de petits fûts de chêne, où le vin mûrit sur ses lies avant la prise de mousse. Après l'embouteillage, le vin repose plusieurs années en cave au contact des levures, s'affinant et développant sa complexité aromatique. \nLe dosage Extra Brut, avec un très faible résidu de sucre, exalte la pureté et la minéralité du Chardonnay, offrant un Champagne d'une grande précision et d'une transparence expressive.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec des reflets dorés et un perlage très fin et continu, signe d'un travail soigné et d'un long élevage sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des notes délicates d'agrumes, d'amande fraîche et de fruits blancs, avec des nuances florales et des touches de croûte de pain dues à la période sur lies. Un bouquet élégant et raffiné qui évolue progressivement dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est crémeux, vibrant et en même temps enveloppant. La bulle est fine et caressante, l'acidité équilibre parfaitement la structure et laisse le palais propre. La finale est longue et minérale, avec une persistance qui reste en mémoire.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne est polyvalent et idéal pour accompagner des plats élégants et délicats. Parfait en apéritif ou tout au long du repas, il se marie splendidement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson et tartares de langoustines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de volaille ou risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa précision gustative en font un compagnon idéal pour ceux qui aiment les accords raffinés mais pas excessivement complexes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intacte toute la qualité de ce Champagne, il est important de le conserver dans un endroit frais, à une température constante entre 10 et 12°C. \nVoici quelques conseils pratiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : conservez la bouteille en position horizontale, pour maintenir le bouchon humide et éviter les infiltrations d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : évitez la lumière directe, surtout celle du soleil, qui peut altérer les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvironnement\u003c\/strong\u003e : privilégiez un environnement sombre, silencieux et avec une humidité d'environ 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nS'il est conservé correctement, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 1er Cru 'Le Mont des Chrétiens' 2020 - Savart\u003c\/strong\u003e peut évoluer pendant plusieurs années, offrant des nuances de plus en plus complexes et subtiles.","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414903812435,"sku":"C07-F035-2020-05_D000","price":190.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-1er-cru-le-mont-des-chretiens-2020-savart.jpg?v=1764409561"},{"product_id":"champagne-expression-extra-brut-2018-magnum-frederic-savart","title":"Champagne Extra Brut Blanc « Expression » 2018 Magnum - Frédéric Savart","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra Brut Blanc 'Expression' 2018 Magnum - Frédéric Savart\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc 'Expression' 2018 Magnum - Frédéric Savart\u003c\/strong\u003e est une expression raffinée du savoir-faire de Frédéric Savart, vigneron indépendant et maître de l'équilibre œnologique dans la zone d'Écueil, Premier Cru de la Montagne de Reims. Élaboré avec des raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir en pureté\u003c\/strong\u003e, issus de vignes centenaires, ce champagne représente la quintessence du terroir et de l'artisanat champenois.\nIssu de la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (ou méthode classique), il prévoit une seconde fermentation en bouteille et un long élevage sur lies, ce qui confère au vin mousseux sa complexité, la crémeuseté de ses bulles et ses arômes évolués typiques. La version Magnum amplifie encore ses qualités, favorisant une évolution plus lente et élégante dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 est considéré comme une récolte d'exception en Champagne, grâce à un climat idéal : printemps doux, été chaud mais avec des nuits fraîches et une récolte parfaitement mûre. Les raisins ont développé un équilibre optimal entre sucres et acidité, offrant des vins d'une grande précision aromatique et d'une structure impeccable. Cette combinaison fait de la cuvée 2018 un millésime particulièrement harmonieux et de longue garde.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc 'Expression' 2018 Magnum - Frédéric Savart\u003c\/strong\u003e est vinifié avec une extrême attention : fermentation en acier et en bois, selon la tradition de la maison, suivie d'une seconde fermentation en bouteille. Le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003eplus de 6 ans sur lies\u003c\/strong\u003e, période qui enrichit le bouquet de notes complexes et raffinées. Le dosage Extra Brut, autour de 2 g\/l, exalte la pureté du Pinot Noir et l'authenticité du terroir, sans en masquer les nuances naturelles.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune doré lumineuse, traversée par un perlage très fin et continu. Les bulles, petites et persistantes, témoignent d'un long séjour sur lies et d'un soin extraordinaire à toutes les étapes de la production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, élégance et complexité explosent : on reconnaît des notes d'agrumes mûrs, de coing, de fleurs blanches et une délicate note de croûte de pain, typique du long vieillissement. Avec l'oxygénation, des touches de miel, de noisette et de pierre à fusil émergent, ajoutant de la profondeur et du caractère.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, vibrant et parfaitement équilibré. La texture soyeuse du perlage accompagne une gorgée tendue et minérale, avec d'agréables rappels fruités et une \u003cstrong\u003epersistance gustative remarquable\u003c\/strong\u003e. La finale, longue et nette, laisse une sensation de fraîcheur crémeuse et satisfaisante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Champagne Extra Brut Blanc 'Expression' 2018 Magnum - Frédéric Savart\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce champagne se prête à de nombreux accords gastronomiques. Idéal en apéritif gourmet, il donne le meilleur de lui-même avec des plats de la mer et des préparations délicates qui n'en masquent pas la complexité aromatique :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux crustacés ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles en sauce légère ou fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn format Magnum, la convivialité du toast est amplifiée, le rendant parfait pour les dîners entre amis ou les occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra Brut Blanc 'Expression' 2018 Magnum - Frédéric Savart\u003c\/h2\u003e\nPour préserver toutes les qualités de ce champagne, il est important de le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e stable entre 10 et 12°C, en évitant les chocs thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e garder les bouteilles à l'abri de la lumière directe et de la chaleur, qui peuvent altérer la couleur et les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e le format Magnum doit être conservé horizontalement, afin que le vin maintienne le contact avec le bouchon et en préserve l'étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son équilibre et à la structure du Pinot Noir, il peut évoluer harmonieusement en cave pendant plus de 8 à 10 ans, développant au fil du temps des nuances encore plus complexes et raffinées.","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414904598867,"sku":"C07-F035-2018-06","price":583.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-expression-extra-brut-2018-magnum-frederic-savart.jpg?v=1764409569"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-haute-couture-2017-frederic-savart-141828","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru « Haute Couture » 2020 - Fréderic Savart","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020 - Frédéric Savart\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020 - Frédéric Savart\u003c\/strong\u003e est la synthèse de l'élégance et de la précision qui caractérisent la maison Savart. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, une région célèbre pour le Chardonnay, seul cépage avec lequel est produit ce Champagne \"Blanc de Blancs\".\nFrédéric Savart, vigneron renommé d'Écueil, loue une parcelle de terrain classée Grand Cru pour donner vie à cette cuvée qui porte sa vision la plus pure et raffinée du style Savart.\n\nL'étiquette \"Haute Couture\" évoque précisément le soin sur mesure apporté à chaque étape de la production. Comme tous les Champagnes d'auteur, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (ou \"méthode classique\"), c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille qui permet la formation naturelle des bulles, suivie d'un long affinage sur lies pour lui conférer complexité et onctuosité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 se distingue par des conditions climatiques équilibrées : un hiver doux, un printemps régulier et un été chaud mais pas excessif, ont garanti des raisins d'une grande maturité et des arômes intenses.\nCet équilibre se traduit dans le verre par un Blanc de Blancs d'une grande précision, où la fraîcheur typique du Chardonnay s'unit à une rondeur enveloppante, fruit de grappes parfaitement mûres.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020\u003c\/strong\u003e est le fruit de la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une refermentation en bouteille et un élevage prolongé sur lies pendant plusieurs années. Ce temps d'attente permet au Champagne de développer sa raffinée complexité aromatique.\nLe dosage Extra Brut (très peu de sucre ajouté) exalte la pureté variétale du Chardonnay, mettant en avant sa fraîcheur minérale et laissant place à une finale nette, élégante et persistante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, orné d'un perlage très fin et continu, signe d'une grande qualité de la prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes raffinées d'agrumes, de fleurs blanches et d'amande fraîche, suivies de senteurs de brioche et de beurre, typiques de l'élevage sur lies. La complexité aromatique est élégante, jamais envahissante, et révèle des nuances minérales qui rappellent la craie de la Côte des Blancs.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est précis, tendu et crémeux à la fois. Les bulles, très fines et enveloppantes, confèrent dynamisme et onctuosité. La gorgée est profonde, avec une \u003cstrong\u003epersistance longue et savoureuse\u003c\/strong\u003e, qui laisse le palais propre et invite à la nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020 - Frédéric Savart\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne Extra Brut Blanc de Blancs est parfait pour accompagner des plats légers et raffinés qui exalteront sa fraîcheur et sa minéralité.\nRecommandé en particulier avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de la mer et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais à pâte molle, comme les chèvres ou la robiola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de volaille ou de légumes printaniers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également en apéritif de qualité, il introduit avec élégance un dîner spécial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020 - Frédéric Savart\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir en parfait état le \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Haute Couture' 2020 - Frédéric Savart\u003c\/strong\u003e, il est important de respecter quelques règles simples :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e conserver entre 10 et 12°C, en évitant les variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e protéger la bouteille de la lumière directe, qui peut altérer les arômes et les caractéristiques du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e maintenir la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une fermeture hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans des conditions optimales, ce Champagne peut évoluer harmonieusement pendant plusieurs années, développant d'autres nuances aromatiques de grand charme.","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414917640531,"sku":"C07-F035-2020-05_D001","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-haute-couture-2017-frederic-savart-141828.jpg?v=1764409629"},{"product_id":"champagne-grand-cru-ephemere-025-nature-2018","title":"Champagne Grand Cru Éphémère 025 Nature 2018","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Grand Cru Éphémère 025 Nature 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Éphémère 025 Nature 2018\u003c\/strong\u003e est une authentique expression du terroir de la Côte des Blancs, berceau de certains des meilleurs Chardonnays de la Champagne. Produit par une maison artisanale qui mise sur l'élégance et la pureté, ce vin effervescent naît au cœur de l'appellation Grand Cru, où le sol calcaire et le microclimat unique confèrent des raisins d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e – ou méthode classique – il implique une seconde fermentation en bouteille, responsable de la création des fines bulles qui font du Champagne un vin unique au monde. Le terme « \u003cstrong\u003eNature\u003c\/strong\u003e » indique l'absence de sucres ajoutés dans le dosage final, exaltant la personnalité authentique du fruit et la précision de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 est rappelé en Champagne pour ses conditions climatiques favorables : un hiver humide et un printemps doux ont garanti un bon équilibre hydrique, tandis que l'été chaud et ensoleillé a conduit à une excellente maturation des raisins. Le résultat est un millésime d'une grande harmonie, qui allie intensité aromatique et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Éphémère 025 Nature 2018\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay provenant de vignobles classés Grand Cru. Après la fermentation en cuves d'acier inoxydable, le vin vieillit sur lies pendant plus de 36 mois, au cours desquels il développe complexité et finesse. Le dosage « Nature », c'est-à-dire sans ajout de sucre, en exalte la pureté et le caractère minéral, en faisant une expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés. La bulle est fine et persistante, signe d'un long affinage et d'un travail soigné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est élégant et net, dominé par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de croûte de pain, avec de subtiles nuances minérales et de fruits secs. Un parfum qui invite à la dégustation, équilibrant fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec et tendu, avec une fraîcheur vibrante et une sapidité marquée qui rappelle les origines crayeuses du sol. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue, avec une finale qui laisse des sensations de fruits blancs et des souvenirs légèrement toastés, signe de la maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Champagne Grand Cru Éphémère 025 Nature 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et élégant, ce Champagne est parfait pour accompagner des moments spéciaux mais aussi des dîners raffinés. Les accords idéaux comprennent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de mer et huîtres, qui mettent en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartares de poisson ou carpaccios délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens à base de légumes frais et de fromages de chèvre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de volaille ou de poisson grillé, grâce à sa structure équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également en apéritif de classe, le \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Éphémère 025 Nature 2018\u003c\/strong\u003e se distingue par sa capacité à exalter les saveurs sans les masquer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Grand Cru Éphémère 025 Nature 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir que ce Champagne conserve toutes ses qualités, il est essentiel de le conserver avec soin. Voici quelques règles simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e idéalement entre 10°C et 12°C, constante et à l'abri des variations thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e éviter l'exposition à la lumière directe, qui peut altérer le vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e la bouteille doit être conservée à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide et scellé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eS'il est conservé correctement, le \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Éphémère 025 Nature 2018\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement pendant plusieurs années, développant une plus grande complexité aromatique et une subtile rondeur en bouche, sans perdre sa fraîcheur caractéristique.\u003c\/p\u003e","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414932353363,"sku":"C07-F035-2018-05","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-grand-cru-ephemere-025-nature-2018.jpg?v=1764409827"},{"product_id":"champagne-haut-couture-extra-brut-blanc-de-blancs-g-c-magnum-frederic-savart","title":"Champagne Haut Couture Extra Brut Blanc de Blancs G.C. Magnum - Frederic Savart","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Haut Couture Extra Brut Blanc de Blancs G.C. Magnum - Frederic Savart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Haut Couture Extra Brut Blanc de Blancs G.C. Magnum - Frederic Savart\u003c\/strong\u003e est une élégante expression de la Côte des Blancs et porte la signature de l'une des maisons les plus appréciées des amateurs de bulles d'auteur : \u003cstrong\u003eFrédéric Savart\u003c\/strong\u003e. Élaboré exclusivement avec des raisins Chardonnay provenant des meilleurs Grands Crus de la région, ce Champagne incarne la pureté du cépage et le raffinement du terroir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme tout véritable Champagne, il est produit selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, un processus de refermentation en bouteille qui confère au vin son effervescence fine et persistante typique. Dans cette version \"Extra Brut\", le faible dosage de sucre permet d'exprimer pleinement la minéralité et la fraîcheur naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime du \u003cstrong\u003eChampagne Haut Couture Extra Brut Blanc de Blancs G.C. Magnum - Frederic Savart\u003c\/strong\u003e est le fruit d'une vendange caractérisée par un parfait équilibre entre maturation et acidité des raisins. Les conditions climatiques favorables, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ont permis d'obtenir des grappes saines et riches en arômes. Cet équilibre se retrouve dans le verre, où l'on retrouve tension, fraîcheur et une élégance marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit rigoureusement la méthode classique. Après la fermentation alcoolique, une partie du vin est élevée en fût de bois, sublimant la complexité aromatique et la structure. La seconde fermentation a lieu en bouteille, où le Champagne reste en contact avec les levures pendant plusieurs années, rendant le perlage extrêmement fin. Le dosage \"Extra Brut\", avec une teneur minimale en sucres, permet de percevoir avec authenticité la pureté et la profondeur du Chardonnay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Magnum qui raconte à chaque gorgée le savoir-faire de Savart et l'âme du Blanc de Blancs Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse. Le perlage est fin et continu, indice d'un long élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est complexe et raffiné : des notes d'agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches s'ouvrent, suivies de senteurs de croûte de pain et de noisette grillée. Avec l'oxygénation, des nuances minérales délicates émergent, rappelant le calcaire et la pierre mouillée, typiques des meilleurs Chardonnays de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est vibrant, tendu et net. L'attaque fraîche laisse place à une sensation crémeuse et enveloppante. La bulle est soyeuse et la \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e se prolonge sur des notes d'agrumes et d'amande. L'équilibre entre acidité et sapidité témoigne de la finesse du terroir Grand Cru et de l'art de l'assemblage de Frédéric Savart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Haut Couture Extra Brut Blanc de Blancs G.C. Magnum - Frederic Savart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif de classe, ce Champagne donne également le meilleur de lui-même à table. Il sublime les plats élégants et aux textures délicates. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et huîtres, pour valoriser la minéralité et la fraîcheur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio de poisson blanc, tartare de thon ou de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées à base de crustacés ou risottos aux agrumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre d'affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum le rend également parfait pour les occasions conviviales ou les célébrations importantes, offrant une maturation plus lente et une évolution aromatique plus profonde par rapport à la bouteille standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Haut Couture Extra Brut Blanc de Blancs G.C. Magnum - Frederic Savart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce \u003cstrong\u003eChampagne Haut Couture Extra Brut Blanc de Blancs G.C. Magnum - Frederic Savart\u003c\/strong\u003e, il est important de le stocker dans des conditions optimales :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e stable, entre 10°C et 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e éviter l'exposition directe, en conservant le vin dans un environnement sombre ou en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e toujours couchée, pour maintenir le bouchon en contact avec le vin et éviter les infiltrations d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eS'il est correctement conservé, ce Champagne peut évoluer pendant plusieurs années, développant des notes plus complexes de fruits secs et de miel, tout en conservant sa fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Fréderic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414933893459,"sku":"C07-F035-0-06","price":637.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-haut-couture-extra-brut-blanc-de-blancs-g-c-magnum-frederic-savart.jpg?v=1764409854"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_ccc8acda-5329-4964-922a-d85388c84757.jpg?v=1763418987","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/frederic-savart-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}