{"title":"Foss Marai","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Foss Marai\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\nLa cave \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e, située au cœur de la Vénétie, est un parfait exemple de la façon dont la tradition peut s'allier à l'innovation pour créer des vins d'une qualité exceptionnelle. Fondée au début du XXe siècle, Foss Marai a su préserver l'héritage de la production viticole, en évoluant constamment pour rester en phase avec son temps et les nouvelles tendances du secteur. Une tradition viticole transmise de génération en génération, enrichissant chaque bouteille de la valeur de l'expérience et de l'amour du terroir.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\nLa philosophie de production de \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e adopte une approche qui allie des méthodes traditionnelles à des techniques modernes et durables. À la base de chaque production, il y a un soin authentique pour les détails, depuis le respect des temps de maturation des raisins jusqu'à l'utilisation de pratiques agricoles responsables. Foss Marai s'engage à minimiser l'impact environnemental, non seulement en préservant la qualité de ses vins, mais aussi en garantissant un avenir à notre planète.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Foss Marai ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\nLes vins \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e se distinguent par un excellent rapport qualité-prix, offrant des options adaptées à différents budgets et occasions. Voici un guide indicatif :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGamme économique : Idéal pour ceux qui recherchent une qualité accessible sans compromettre le goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme moyenne : Propose une variété d'étiquettes au caractère unique et à la complexité appréciable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme supérieure : Pour ceux qui désirent une expérience œnologique supérieure, parfaite pour les célébrations spéciales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Foss Marai\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\nParmi les étiquettes phares de \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e, certaines se distinguent par leur exceptionnalité :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoss Marai Strada di Guia 109\u003c\/strong\u003e : Un vin effervescent brillant et raffiné, parfait pour accompagner les entrées légères et les apéritifs.\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoss Marai Prosecco Superiore Extra Dry\u003c\/strong\u003e : Avec des notes fruitées et florales, idéal pour ceux qui aiment un goût frais et vif.\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoss Marai Roös Brut Rosé\u003c\/strong\u003e : Avec sa couleur rosée et ses bulles délicates, ce rosé est le compagnon parfait pour les plats de poisson.\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner les vins Foss Marai\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\nAccorder les vins \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e aux bons plats peut en exalter la saveur, faisant de chaque repas une expérience unique :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec des entrées légères, des amuse-gueules et des plats de poisson.\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs\u003c\/strong\u003e : Se marient bien avec les viandes blanches, les salades riches et les plats végétariens.\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les viandes rouges, les fromages affinés et les plats à base de champignons.\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Foss Marai\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\nPour profiter pleinement des qualités offertes par les vins \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e, il est essentiel de savoir \u003cstrong\u003ecomment les conserver\u003c\/strong\u003e correctement. Voici quelques conseils simples pour une conservation optimale :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un environnement frais et sombre, à une température constante d'environ 12-15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille en position horizontale pour que le bouchon reste humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température pour préserver l'arôme et le goût du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-brut-millesimato-guia-2024-foss-marai","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato « Guia » 2024 - Foss Marai","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'excellence produit au cœur des collines de Valdobbiadene, l'une des régions les plus propices au monde à la culture du Glera. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour exalter la fraîcheur et la fragrance du vin, il représente à la perfection le style moderne et raffiné des Bruts signés Foss Marai.\nIl est issu de raisins soigneusement sélectionnés provenant de la région de Guia, un hameau vallonné de Valdobbiadene, célèbre pour ses sols riches en minéraux et son microclimat idéal pour la maturation des raisins destinés au Prosecco Superiore DOCG.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été particulièrement favorable dans la région de Valdobbiadene, avec une évolution climatique équilibrée : un printemps doux et sec, suivi d'un été bien ventilé qui a préservé l'intégrité aromatique des grappes. Les vendanges, effectuées début septembre, ont garanti des raisins sains et parfaitement mûrs, caractérisés par un excellent équilibre entre acidité et sucres, apanage d'un Brut élégant et vif.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins Glera, le moût est vinifié en acier à température contrôlée pour maintenir intacts les arômes primaires du cépage. La prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, un processus qui prévoit au moins 30-40 jours de refermentation en autoclave. Cette étape permet au vin de développer des bulles fines et persistantes, ainsi qu'un profil aromatique fragrant et délicat. Après la mise en bouteille, une brève période d'affinage arrondit ses notes et harmonise sa structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/strong\u003e frappe par son élégance et son équilibre, parfaite synthèse entre tradition et précision œnologique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe d'une effervescence impeccable.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de pomme verte, de poire Williams et de fleurs d'acacia, suivis de légères notes agrumées et de nuances minérales. L'ensemble est frais, invitant et d'une grande propreté aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une bulle crémeuse qui caresse le palais. On perçoit des notes fruitées et florales bien équilibrées par une agréable acidité. La finale est sèche et raffinée, typique du dosage Brut, avec un arrière-goût minéral qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nParfait à l'apéritif, le \u003cstrong\u003eGuia\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux en accord avec des plats légers et délicats.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fritures légères ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes sushis et sashimis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des salades de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à sa bulle fine, il accompagne également avec plaisir les risottos aux fruits de mer et les plats à base de légumes printaniers.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nComme tous les vins mousseux de qualité, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune pour apprécier au mieux sa fraîcheur et son aromaticité.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, en le maintenant en position verticale pour préserver l'intégrité du bouchon.\nLa période idéale de consommation est dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, pour en savourer pleinement la vivacité et la fragrance originelles.","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415361155411,"sku":"C14-F023-2024-05","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-docg-brut-millesimato-guia-2024-foss-marai.jpg?v=1764414899"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-dry-nadin-foss-marai","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance et très agréable, produit selon la Méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e — la méthode la plus répandue pour l'élaboration du Prosecco, qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour préserver les arômes et la fraîcheur. Il est né au cœur de la zone la plus propice du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, parmi les collines de la région de Trévise, où le cépage \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e exprime au mieux sa fragrance et sa finesse.\nCe Dry interprète un style plus doux et enveloppant que le Brut, avec un résidu de sucre légèrement supérieur qui en exalte le caractère fruité et la boisson délicate.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges, effectuées manuellement pour préserver l'intégrité des baies, ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre. Les conditions climatiques de ces zones collinaires — avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit — permettent aux raisins d'atteindre une parfaite maturité aromatique, garantissant un équilibre entre sucres et acidité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e, le moût fermente à température contrôlée pour préserver intacts les arômes primaires du fruit. La seconde fermentation, ou prise de mousse, a lieu en autoclave selon la Méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e, d'une durée d'environ 30-40 jours. Un court affinage sur lies suit, ce qui contribue à rendre le perlage fin et persistant.\nLe résultat est un vin mousseux équilibré, vif et agréablement aromatique, emblème du style Foss Marai.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille lumineuse, traversée par un perlage fin et continu qui témoigne du soin apporté à son élaboration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est frais et fragrant, avec des notes de pomme verte, de poire mûre et des nuances florales d'acacia et de jasmin. On retrouve également de légers arômes d'agrumes et une touche de miel qui anticipent l'agréable douceur en bouche.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est rond et harmonieux, bien équilibré entre la douceur et une \u003cem\u003eacidité\u003c\/em\u003e vive qui garantit sa buvabilité. La fraîcheur et l'onctuosité du perlage rendent chaque gorgée dynamique et satisfaisante. La finale est nette, avec une légère note fruitée qui persiste agréablement.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux Dry se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence. Parfait comme apéritif élégant, il s'accorde également à merveille avec les plats délicats de la cuisine italienne.\nQuelques accords idéaux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et finger food au goût aigre-doux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, de crustacés ou de sushis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits frais, gâteaux moelleux ou desserts à la crème pas trop sucrés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa douceur naturelle en fait également un excellent compagnon pour un toast à tout moment de la journée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement sa fragrance et sa vivacité, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/strong\u003e doit être consommé jeune, de préférence dans les 2-3 ans suivant les vendanges.\nConserver la bouteille dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, en position verticale pour éviter tout contact prolongé du vin avec le bouchon. Servir à une température d'environ 6-8°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses délicates notes aromatiques.","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415361188179,"sku":"C14-F023-0-05_D000","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-docg-dry-nadin-foss-marai.jpg?v=1764414903"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-extra-dry-strada-di-guia-109-foss-marai","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry « Strada di Guia 109 » - Foss Marai","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry 'Strada di Guia 109' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry \"Strada di Guia 109\" - Foss Marai\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux emblématique de l'excellence œnologique vénitienne. Il est né au cœur des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, reconnues comme patrimoine mondial de l'UNESCO, un territoire qui confère aux vins une fraîcheur et une finesse aromatique incomparables.\nProduit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – le système de refermentation en autoclave qui exalte l'aromaticité et la fragrance du cépage Glera – cet Extra Dry est l'emblème du style Foss Marai : élégant, équilibré et immédiatement agréable en bouche.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins utilisés pour le \"Strada di Guia 109\" proviennent des meilleures parcelles collinaires, où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise le développement des arômes. Les dernières vendanges se sont distinguées par un climat régulier, qui a permis d'obtenir des grappes saines et parfaitement mûres, assurant un équilibre idéal entre acidité, sucres et arômes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit un contrôle attentif des températures pour préserver la fragrance naturelle du cépage Glera. Après la première fermentation, le vin de base subit une \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (la seconde fermentation) en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. La période d'élevage sur lies dure quelques semaines, juste ce qu'il faut pour arrondir le goût et offrir une bulle fine et persistante, sans alourdir le caractère frais et fruité du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse. La mousse est crémeuse et le perlage se distingue par sa finesse et sa continuité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et agréablement aromatique : il rappelle la pomme verte, la poire et la fleur d'acacia, avec de légères notes d'agrumes et une touche minérale qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nFrais, harmonieux et vif, avec une délicate douceur typique du style \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e. L'équilibre entre l'acidité et la douceur résiduelle est parfait et offre une buvabilité irrésistible. Les bulles sont fines et persistantes, capables d'exalter la sensation de fraîcheur et de rendre chaque dégustation élégante et nette.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry 'Strada di Guia 109' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Extra Dry est extrêmement polyvalent à table. Il est idéal :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif, accompagné de charcuteries légères ou de finger food ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées de poisson, des crustacés et des plats de pâtes délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats végétariens, des sushis ou des tempuras, grâce à sa fraîcheur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eparfait également avec des desserts secs ou des tartes aux fruits, où sa douceur trouve un agréable équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn compagnon parfait pour toutes les occasions, du toast informel aux célébrations les plus raffinées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry 'Strada di Guia 109' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toute sa fraîcheur et la vivacité de ses bulles, il est conseillé de conserver ce vin mousseux dans un endroit frais, sombre et à humidité constante, à une température comprise entre 10 et 15°C. La bouteille doit rester en position verticale pour éviter un contact prolongé du bouchon avec le vin.\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry \"Strada di Guia 109\" - Foss Marai\u003c\/strong\u003e est destiné à être apprécié jeune, lorsqu'il exprime au mieux son aromaticité et sa vivacité. Il peut cependant être conservé pendant un maximum de 2-3 ans après la vendange, à condition d'être maintenu dans les bonnes conditions.","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362007379,"sku":"C14-F023-0-05_D001","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-docg-extra-dry-strada-di-guia-109-foss-marai.jpg?v=1764414906"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_70505493-8ebc-4d20-b772-2efb8fdc0159.jpg?v=1763418947","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/foss-marai-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}