{"title":"Fiano di Avellino DOCG","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e est un vin blanc italien de grand prestige, réputé pour sa complexité et sa richesse aromatique. L'histoire de ce vin remonte à l'Antiquité, lorsque les Romains appréciaient déjà les vins produits dans la région campanienne. Officiellement reconnu comme DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), le cahier des charges impose que la production ait lieu exclusivement dans certaines communes de la province d'Avellino, où le terroir unique combine des sols volcaniques et un climat favorable pour faire émerger les meilleures caractéristiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques distinctives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de raisins 100% Fiano, un cépage connu pour sa polyvalence et sa longévité. Ce vin se distingue par son style œnologique, qui met en évidence un profil sensoriel riche et stratifié. Les arômes typiques incluent des notes de fruits secs, comme la noisette et l'amande, aux côtés de parfums de fleurs blanches et une touche minérale. Son acidité équilibrée le rend frais, tandis que son corps moyen procure une agréable texture en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du vin Fiano di Avellino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes prix du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e peuvent varier considérablement en fonction du producteur, du millésime et de la sélection spécifique du vin. En général, on peut trouver des bouteilles de bonne qualité à partir de 10-15€, tandis que les étiquettes plus renommées ou les millésimes particulièrement appréciés peuvent dépasser les 30-40€. Pour ceux qui recherchent un excellent rapport qualité\/prix, comparer différentes étiquettes et lire les avis d'experts peut être une bonne stratégie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment déguster un Fiano di Avellino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDéguster un \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e est une expérience qui mérite une attention particulière aux détails. Pour en apprécier pleinement les qualités, servez-le à la température idéale de 10-12°C. Si possible, laissez le vin respirer brièvement dans une carafe, une opération qui peut exalter la complexité aromatique et adoucir d'éventuels angles jeunes. Ce processus est comparable au fait de donner à un livre le temps de se développer, chapitre après chapitre, pour révéler son histoire complète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e se marie à merveille avec de nombreux plats typiques de la cuisine méditerranéenne, en soulignant les saveurs et les textures. Envisagez de l'associer avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé ou au four, un classique qui exalte la fraîcheur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais comme la mozzarella de bufflonne de Campanie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de légumes, comme une légère \"parmigiana\" d'aubergines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans une approche moderne, il peut également bien accompagner des plats fusion comme le sushi ou les salades de quinoa aux agrumes, grâce à son acidité naturelle et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver un Fiano di Avellino\u003c\/strong\u003e au mieux, la réponse est de le stocker dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée. Bien que ce vin soit appréciable jeune, il peut surprendre positivement avec une courte période de vieillissement, qui enrichit le bouquet aromatique. Un stockage adéquat permet au Fiano de développer des complexités similaires à la maturation d'un fromage affiné : le temps ajoute profondeur et caractère.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fiano-di-avellino-radici-2023-mastroberardino","title":"Fiano di Avellino « Radici » 2023 - Mastroberardino","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir irpinien. C'est un vin blanc de Campanie obtenu à partir de raisins Fiano purs, un cépage autochtone très ancien cultivé sur les collines d'Avellino, à plus de 500 mètres d'altitude. L'altitude et le climat frais, associés aux sols d'origine volcanique, confèrent au vin une combinaison de \u003cstrong\u003efraîcheur, d'aromaticité et d'une minéralité prononcée\u003c\/strong\u003e qui le rend immédiatement reconnaissable.\nLe résultat est un blanc équilibré, élégant et linéaire, symbole de la tradition et de la compétence œnologique de la famille historique Mastroberardino.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec des températures douces au printemps et un été jamais excessivement chaud. Les variations de température entre le jour et la nuit pendant la phase de maturation ont favorisé le développement d'arômes intenses et bien définis, tout en préservant une acidité vive. Ces conditions ont permis d'obtenir un \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e au profil aromatique frais et précis, avec un équilibre parfait entre structure et finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est réalisée exclusivement en acier inoxydable, un choix qui permet de préserver toute la fragrance du fruit et les notes variétales typiques du cépage. Après la fermentation, le vin repose plusieurs mois en cuves d'acier avant un affinage supplémentaire en bouteille d'environ quatre mois. Ce processus, linéaire et respectueux de la matière première, garantit un vin pur, brillant et cohérent avec la philosophie de production de la cave : exalter le terroir sans superstructures.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse avec de délicats reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet fin et persistant, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits frais comme la poire et la pomme verte. Émergent ensuite d'élégantes nuances minérales et des notes de noisette, typiques du Fiano de grande qualité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et vibrant. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e se fondent dans une gorgée sapide et cohérente. L'acidité bien présente soutient le corps du vin, le rendant agréablement dynamique avec une finale nette et persistante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est un vin blanc polyvalent et gastronomique, capable d'accompagner une grande variété de plats.\nParfait pour sublimer la cuisine méditerranéenne et les saveurs de la mer, il s'accorde idéalement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghettis aux palourdes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de viandes blanches légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en apéritif élégant ou pour accompagner des plats végétariens à base de légumes de saison.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Fiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e, la règle est simple : le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, en maintenant les bouteilles en position horizontale pour préserver le bouchon.\nBien qu'il soit un vin conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, il peut évoluer agréablement pendant 2-3 ans, développant avec le temps des notes plus complexes et de légères sensations miellées.\nUn blanc qui allie tradition, authenticité et la qualité intemporelle de la signature Mastroberardino.","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090262355,"sku":"F00-M024-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-radici-2023-mastroberardino.jpg?v=1764410986"},{"product_id":"fiano-di-avellino-2024-mastroberardino","title":"Fiano di Avellino 2024 - Mastroberardino","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est un symbole authentique de l'Irpinia, un vin blanc campanien élégant et contemporain, enraciné dans les collines des Apennins méridionaux. Il est issu du cépage Fiano, une variété autochtone de très ancienne tradition, cultivée dans les vignobles vallonnés de la province d'Avellino, entre 300 et 600 mètres d'altitude.\nCe vin blanc se distingue par son \u003cstrong\u003eprofil frais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, où la finesse du fruit s'entremêle avec l'acidité vive typique du terroir. Mastroberardino, cave historique d'Atripalda, interprète le cépage de manière nette et essentielle, valorisant l'authenticité et l'équilibre, dans le parfait style irpinien.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 en Irpinia a été équilibrée, caractérisée par un hiver doux et un printemps régulier, avec des pluies bien réparties qui ont favorisé le développement de la vigne. Les températures estivales non excessives et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit ont contribué à préserver les arômes et l'acidité, offrant un vin d'une grande harmonie et d'une précision aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet d'exalter la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du cépage. Après la fermentation, le vin repose pendant quelques mois en cuve, puis s'affine brièvement en bouteille avant sa commercialisation, conservant ainsi intacte sa fragrance originelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e raconte dans le verre l'histoire de son territoire, avec une personnalité raffinée et reconnaissable.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille brillante, aux reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes délicats mais complexes : des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de poire et de noisette se mêlent à une légère nuance minérale, typique des sols volcaniques de l'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, plein et équilibré. L'acidité vive soutient la gorgée, tandis que la trame minérale confère profondeur et persistance. Une finale nette et savoureuse invite au deuxième verre, révélant l'âme authentique de ce blanc campanien.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Fiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nCe vin polyvalent accompagne avec élégance diverses préparations de la cuisine méditerranéenne. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons cuits au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à sa bonne structure, il s'accorde également bien avec des plats légèrement épicés ou fusion, offrant un équilibre idéal entre arômes et saveurs.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui combine immédiateté et potentiel évolutif. Pour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14°C, avec la bouteille couchée si elle est munie d'un bouchon en liège.\nBien qu'il puisse évoluer positivement dans le temps, développant des nuances plus complexes de miel et de fruits secs, il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange pour apprécier pleinement sa fragrance et sa fraîcheur originelles.","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090327891,"sku":"F00-M024-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-2024-mastroberardino.jpg?v=1764410990"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-ape-2018-petilia","title":"Fiano di Avellino DOCG « Ape » 2018 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e est né au cœur de l'Irpinia, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de vins blancs de caractère. Élaboré à partir de raisins Fiano purs, ce vin est la synthèse parfaite entre le terroir, l'élégance et la fraîcheur. Le Fiano est un cépage autochtone de Campanie capable de produire des vins au profil aromatique raffiné, avec une structure équilibrée et une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée, signe distinctif des sols volcaniques d'Avellino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe style frais, parfumé et légèrement fruité, c'est un blanc moderne mais fidèle à la tradition, idéal pour ceux qui recherchent un vin authentique, expressif et polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 en Irpinia a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures douces et des précipitations bien réparties. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la région, ont favorisé une excellente maturation aromatique des raisins, garantissant des parfums intenses et une \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrée dans la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet de préserver la pureté aromatique du cépage. Après la fermentation, le vin repose pendant quelques mois sur ses lies (technique dite \"sur lie\"), ce qui contribue à enrichir le corps et la complexité gustative sans recourir au bois. Le résultat est un blanc équilibré, vif et d'une élégante persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son expressivité, l'équilibre parfait entre acidité et douceur et sa capacité à raconter le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur jaune paille brillante, avec des reflets dorés qui anticipent sa maturité et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est fin et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes mûrs et d'amande s'entrelacent avec des touches minérales et légèrement fumées. Avec le temps, des nuances de miel et de fruits secs émergent, typiques du Fiano di Avellino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et dynamique\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité prononcée qui lui confère élan et vivacité. La sensation minérale accompagne une finale longue et harmonieuse, avec un arrière-goût délicatement grillé et agrumé. C'est un vin qui évolue dans le verre, offrant des sensations toujours nouvelles à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence du Fiano en fait un excellent compagnon pour de nombreuses préparations. Ses notes fraîches et minérales en font un accord parfait avec la cuisine de la mer et les plats simples mais riches en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de \u003cstrong\u003epoisson cru\u003c\/strong\u003e ou de carpaccio de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes\u003c\/strong\u003e avec des fruits de mer ou des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoisson grillé\u003c\/strong\u003e ou au four, comme le bar et la dorade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e et produits laitiers campaniens, comme la mozzarella de bufflonne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance, il est également parfait comme vin d'apéritif ou pour accompagner des plats végétariens et des préparations à base d'herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e est un vin qui peut offrir de belles satisfactions aussi bien jeune qu'après une courte période d'affinage en bouteille. Cependant, sa \u003cstrong\u003edélicatesse aromatique\u003c\/strong\u003e suggère de le consommer dans les 2-3 ans suivant les vendanges pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses parfums floraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une bonne conservation, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir une température constante autour de 12-14°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les environnements trop secs ou humides.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces règles simples, le vin conservera intactes ses caractéristiques et pourra offrir, même après quelques années, toute sa plaisante harmonie entre fraîcheur, arôme et minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090426195,"sku":"F00-P017-2018-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-ape-2018-petilia.jpg?v=1764410993"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-ciro-906-2022-ciro-picariello","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grande personnalité, produit au cœur de l'Irpinia, l'une des zones viticoles les plus prisées d'Italie. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone qui aime les terroirs vallonnés et les sols d'origine volcanique, capables de conférer au vin fraîcheur, finesse aromatique et une empreinte minérale marquée. Le style de Ciro Picariello se concentre sur l'élégance et la pureté du fruit, avec un blanc qui allie structure et vivacité, parfait pour ceux qui recherchent un vin authentique et territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 en Irpinia a été caractérisée par un climat équilibré. Un hiver doux et un été chaud mais sans excès ont favorisé une maturation uniforme des raisins Fiano, maintenant un excellent équilibre entre sucres et acidité. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la région de Summonte, ont contribué à préserver les arômes et la fraîcheur, essentiels pour exalter la complexité aromatique de ce Fiano di Avellino DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e suit une approche inspirée de la précision et du naturel. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e (technique qui permet de préserver les arômes les plus délicats) et le vin mûrit en cuves d'acier pendant environ un an. Un affinage supplémentaire de six mois en bouteille permet d'arrondir les arômes et de rendre la dégustation encore plus harmonieuse. Aucun passage en bois : le choix de l'acier respecte la nature fraîche et minérale du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e, avec de légers reflets verdâtres qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes intenses et raffinés d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et d'amande fraîche. En arrière-plan, de délicates sensations minérales, presque salines, émergent, rappelant le terroir d'origine et définissant son caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vibrant et d'une profondeur remarquable\u003c\/strong\u003e. La structure est équilibrée par une acidité marquée qui donne de l'élan et invite à la redégustation. La finale est longue et sapide, avec d'élégants retours d'agrumes et de minéraux qui laissent une agréable sensation de netteté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne et les préparations légères à base de poisson. Il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de mer et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer ou crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou le lapin au citron\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa sapidité et à sa texture fine, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e est également un excellent vin d'apéritif, parfait pour accompagner les entrées et les finger food de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'étant un vin blanc, ce Fiano possède une bonne capacité d'évolution dans le temps. Pour préserver au mieux ses qualités, il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre, à température constante autour de 12-14°C et la bouteille en position horizontale. La légère oxygénation à long terme pourra exalter sa complexité, mais pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa fragrance, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Ceux qui aiment les nuances évoluées pourront tout de même essayer de le laisser reposer quelques années en cave, obtenant des notes plus complexes de miel et de fruits secs.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090491731,"sku":"F00-C098-2022-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-ciro-906-2022-ciro-picariello.jpg?v=1764410996"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-morandi-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio-142824","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campagnien élégant et plein de personnalité. Il est né au cœur de l'Irpinia, une région vallonnée de la province d'Avellino, berceau du cépage Fiano, l'une des variétés indigènes les plus représentatives du sud de l'Italie. \nCe vin se distingue par son profil \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, caractéristiques qui découlent de l'altitude des vignobles et des sols d'origine volcanique. Le Fiano, en effet, offre des vins d'un grand équilibre entre la fragrance fruitée et la structure, capables d'exprimer dans le verre toute la complexité du terroir d'Avellino. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2017 a été marqué par un climat assez varié : un hiver froid et un printemps sec ont entraîné une maturation précoce des raisins. Les grappes, concentrées et saines, ont donné naissance à un vin d'une \u003cstrong\u003eexcellente intensité aromatique\u003c\/strong\u003e et d'un agréable équilibre entre acidité et plénitude gustative, typiques des meilleurs Fiano di Avellino. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est vinifié et élevé exclusivement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Ce choix permet de préserver la fraîcheur naturelle et les arômes variétaux du cépage, en évitant l'influence du bois. Après la fermentation à température contrôlée, le vin vieillit quelques mois sur lies fines, une technique qui confère plus de douceur et de complexité aromatique, sans perdre son empreinte minérale et vive. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, un signe clair de maturité et de lumière. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe parfum est intense et fin : des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et d'amande fraîche émergent, accompagnées de délicates nuances minérales rappelant le silex. L'ensemble est harmonieux et invitant. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité prononcée se fond dans une agréable douceur, offrant une boisson agile et persistante. La finale est longue, avec des retours d'agrumes et de minéraux qui invitent immédiatement à une autre gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nParfait en vin de tout un repas, le Fiano \"Morandi\" s'accorde facilement avec de nombreuses préparations méditerranéennes. Il s'exprime au mieux avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epoissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eplats de pâtes à base de légumes ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003efromages frais et délicats\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSa fraîcheur et sa légère minéralité le rendent également idéal en apéritif, accompagné de finger food raffinés. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nPour préserver au mieux ses arômes et sa fraîcheur, ce vin doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, de préférence entre 10 et 14°C. Il est conseillé de conserver les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. \nLe Fiano di Avellino \"Morandi\" donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve sa vivacité aromatique et sa fraîcheur gustative typique. Cependant, avec une bonne conservation, il peut également surprendre avec de légères évolutions qui enrichissent son bouquet et sa complexité.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090622803,"sku":"F00-F014-2017-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-morandi-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio-142824.jpg?v=1764410999"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-pietracalda-2022-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est une étiquette emblématique de l'œnologie campanienne et l'une des plus hautes expressions de ce cépage ancien du sud de l'Italie. Les raisins proviennent des vignobles de \u003cstrong\u003eSorbo Serpico\u003c\/strong\u003e, dans la province d'Avellino, au cœur de l'Irpinia, une zone vallonnée caractérisée par des sols volcaniques et un microclimat particulier qui donne des vins au caractère affirmé et minéral.\nLe Fiano, déjà connu à l'époque romaine, donne des vins \u003cstrong\u003efrais, aromatiques et complexes\u003c\/strong\u003e, avec une personnalité marquée. Dans sa version Magnum, signée Feudi di San Gregorio, il exprime au mieux le potentiel de structure et de longévité de cette appellation DOCG.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2022 en Irpinia a été marquée par un printemps régulier et un été chaud mais bien équilibré par des excursions thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, en préservant \u003cstrong\u003efraîcheur, acidité et arômes intenses\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un millésime très équilibré, capable d'offrir des vins blancs harmonieux et agréablement persistants.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est vinifié en acier inoxydable à température contrôlée pour maintenir intacts les arômes variétaux. Après la fermentation, le vin vieillit pendant quelques mois sur lies fines, c'est-à-dire les levures restantes après la fermentation, ce qui enrichit sa structure et sa complexité aromatique. Ce processus exalte la minéralité typique du Fiano et contribue à créer un équilibre parfait entre corps et fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 en format Magnum frappe par l'équilibre entre élégance et intensité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de concentration et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est profond, avec des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de fruits à chair jaune et d'agrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, entrelacés de notes d'herbes aromatiques et d'amande grillée. De légères nuances minérales émergent également, rappelant la pierre à fusil, typiques des sols volcaniques d'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eriche, frais et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec une structure équilibrée et une finale nette et persistante. L'acidité vive, combinée à une agréable sapidité minérale, offre une dégustation dynamique et raffinée, idéale pour ceux qui recherchent un blanc de caractère et de personnalité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe Fiano se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne raffinée. Sa structure et son acidité marquée en font un compagnon idéal des plats à base de poisson et de viandes blanches.\nVoici quelques accords recommandés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus et tartares de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de ricotta aux herbes et zeste de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte semi-molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens comme le risotto aux asperges ou les pâtes aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, il est également idéal pour les dîners spéciaux ou les moments conviviaux, où le vin peut être partagé et apprécié dans sa pleine évolution aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, idéalement entre 10 et 14°C, la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nBien qu'il s'agisse d'un vin de bonne structure, le Pietracalda exprime au mieux ses qualités aromatiques dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'embouteillage. Cependant, grâce au format Magnum et à son acidité naturelle, il peut évoluer progressivement en développant des notes plus complexes de miel et de fruits secs.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090655571,"sku":"F00-F014-2022-06","price":28.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-2022-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411001"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino AOP « Pietracalda » Réserve 2023 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est l'un des interprètes les plus autoritaires du cépage Fiano, emblème de l'Irpinia et de sa tradition viticole. Il naît des vignobles vallonnés de Sorbo Serpico, au cœur de la haute Irpinia, où le climat frais et les fortes variations de température entre le jour et la nuit permettent au raisin de développer des arômes complexes et un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\nCe vin blanc campanien se distingue par son caractère minéral, son acidité vive et son profil aromatique élégant : un mariage de notes fruitées et florales qui le rendent à la fois raffiné et agréablement moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été particulièrement équilibré pour les vins blancs irpiniens. Les températures modérées pendant la phase de maturation et les pluies bien réparties ont permis aux raisins Fiano d'atteindre une maturité aromatique optimale, tout en conservant une fraîcheur vive. Cela a conduit à la création d'un \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e au profil intense, riche en nuances et doté d'une forte personnalité territoriale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver l'intégrité aromatique du cépage. Ensuite, le vin est élevé sur ses lies pendant plusieurs mois, un processus appelé \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, qui lui confère une plus grande complexité et profondeur gustative. Une partie de la masse peut être vieillie en bois pour équilibrer la fraîcheur et la structure, conférant au résultat final une texture crémeuse et harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille intense, ornée de reflets dorés qui anticipent sa richesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des parfums de fleurs blanches et de fruits mûrs comme la poire et l'abricot émergent initialement, suivis de délicates notes de miel et de noisette, typiques du Fiano. La composante minérale, fine et définie, confère profondeur et caractère, rappelant le terroir volcanique et calcaire de l'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est enveloppant et équilibré : la fraîcheur et l'acidité vive mettent en valeur la minéralité et la persistance aromatique. La gorgée est pleine mais élégante, avec une finale longue et savoureuse qui invite à une nouvelle dégustation. C'est un vin qui offre une expression extraordinaire du terroir, idéal aussi bien pour une consommation immédiate que pour une courte évolution en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence en fait un compagnon idéal pour de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde merveilleusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes à base de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les fromages frais ou mi-affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de cuisine végétarienne aux épices délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa minéralité le rendent également idéal avec des plats plus complexes, comme les risottos aux fruits de mer ou les poissons au four.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPour préserver intacts ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à température constante d'environ 12°C, à l'abri de la lumière directe et des variations thermiques.\nLe vin exprime au mieux ses qualités dans les 2-3 ans suivant la récolte, mais il peut évoluer agréablement avec le temps, développant des notes plus douces et miellées. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent un vin élégant, authentique et riche en personnalité, signé par l'une des caves emblématiques de la Campanie viticole.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090688339,"sku":"F00-F014-2023-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411004"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Réserve 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e provient des vignobles vallonnés de \u003cstrong\u003eSorbo Serpico\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'Irpinia, l'une des zones les plus propices de la Campanie à la production de vins blancs structurés et de longue garde.\nLe cépage Fiano, autochtone des Apennins de Campanie, est réputé pour son \u003cstrong\u003eélégance aromatique\u003c\/strong\u003e et sa capacité remarquable à exprimer le terroir. Dans cette version Riserva Magnum, Feudi di San Gregorio en propose l'interprétation la plus intense et raffinée, où fraîcheur, minéralité et finesse se rencontrent en un équilibre parfait.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat régulier, avec un \u003cstrong\u003eprintemps doux et sec\u003c\/strong\u003e suivi d'un été équilibré, sans excès thermiques. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la lente maturation des raisins Fiano, permettant de développer des arômes plus complexes et une acidité naturelle, éléments essentiels pour un vin blanc d'une grande élégance et longévité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e pour préserver la fraîcheur et la fragrance du fruit. S'ensuit un élevage en partie en acier et en partie en barrique de chêne, qui arrondit la structure du vin sans en masquer l'identité variétale. La période de repos ultérieure en bouteille permet au Pietracalda Riserva d'acquérir plus de complexité et d'harmonie avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, témoignant de sa maturité et de la richesse extractive du millésime.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs à chair blanche\u003c\/strong\u003e comme la poire et la pomme émergent, suivies de délicates nuances florales d'aubépine et de touches de miel. En finale, on perçoit des sensations d'amande et une empreinte minérale claire, typique des sols volcaniques de l'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et sa texture soyeuse. L'acidité bien équilibrée accompagne une gorgée pleine et harmonieuse, qui se termine sur des notes minérales et citronnées. L'élégante persistance et le corps riche en font un blanc de grande personnalité et de structure, parfait pour ceux qui recherchent un vin au caractère authentique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe Fiano Riserva s'accorde merveilleusement avec des plats qui exaltent son aromatique et sa fraîcheur :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes\u003c\/strong\u003e avec des crustacés ou des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolailles\u003c\/strong\u003e délicates, comme le lapin ou le poulet aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/strong\u003e, qui équilibrent la salinité et la minéralité du vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum valorise encore plus la capacité d'évolution du Fiano, ce qui en fait un choix idéal pour les occasions conviviales ou pour être servi lors de déjeuners et dîners importants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano di Avellino 'Pietracalda' Riserva est un vin qui donne le meilleur de lui-même pendant les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la récolte\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et la complexité aromatique s'expriment au maximum.\nPour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe stocker dans un endroit sombre, à température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples indications, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e conservera intacte sa personnalité, prêt à offrir une expérience de dégustation authentique et mémorable.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090721107,"sku":"F00-F014-2023-06","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411006"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-sacconi-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG « Sacconi » 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grande identité, issu d'un des cépages les plus représentatifs de l'Irpinia : le \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Cultivé sur les collines d'Avellino, à environ 500 mètres d'altitude, ce cépage donne naissance à des vins frais, élégants et étonnamment longévifs.\nLa ligne \u003cem\u003eFeudiStudi\u003c\/em\u003e de Feudi di San Gregorio rassemble des productions sélectionnées provenant de vignobles uniques et de micro-zones, conçues pour raconter les multiples nuances du terroir. Le « Sacconi » se distingue par son style \u003cstrong\u003efrais, minéral et linéaire\u003c\/strong\u003e, avec un profil net et une bouche agile, conçue pour être harmonieuse et immédiate.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un hiver doux et un printemps frais, avec des précipitations régulières qui ont favorisé une croissance équilibrée des vignes. L'été sec mais non torride a concentré les arômes et l'acidité, donnant un raisin sain et mûr à point. Le résultat est un Fiano vibrant, où la composante minérale et la fraîcheur se fondent en un équilibre parfait.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est vinifié entièrement en acier inoxydable, un choix qui préserve l'intégrité variétale et aromatique du cépage.\n- \u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e lente et contrôlée, à basse température, pour exalter les arômes fruités et floraux.\n- \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e entièrement en acier pendant plusieurs mois, au contact des lies fines (les parties solides naturelles du vin), pour conférer plus de corps et de complexité sans compromettre la fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe « Sacconi » s'exprime avec élégance et précision, offrant une dégustation équilibrée et persistante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, indice de sa jeunesse et de sa vivacité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, de délicats arômes floraux d'aubépine et de genêt émergent, suivis de notes de poire, d'agrumes et d'amande fraîche. Un souffle minéral et légèrement fumé reflète l'origine volcanique du sol irpinien.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient une bouche agile et agréable, tandis que la finale est longue, nette et marcadement minérale. C'est un vin qui invite au deuxième verre, grâce à son excellente buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe vin blanc campanien s'accorde avec une grande polyvalence aux plats de la mer et aux préparations légères.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées délicates, comme le risotto aux asperges ou les pâtes aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa note minérale le rendent également parfait à déguster seul, comme apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e, la règle est simple : maintenez-le dans un endroit frais et sombre, avec une température stable inférieure à 18°C et la bouteille couchée pour préserver l'intégrité du bouchon.\nBien qu'étant un blanc frais et jeune, ce Fiano peut évoluer agréablement pendant 2-3 ans, développant des nuances plus complexes de miel et de fruits secs. Cependant, pour apprécier au mieux sa vivacité aromatique et sa minéralité typique, il est conseillé de le boire dans les deux ans suivant les vendanges.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090753875,"sku":"F00-F014-2021-05_D000","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-sacconi-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411009"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-sequenzha-2024-benito-ferrara","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui exprime dans le verre toute la pureté du Fiano, cépage autochtone d'Irpinia cultivé sur les collines de la province d'Avellino. Ici, entre altitudes fraîches et sols d'origine volcanique, le Fiano développe des parfums floraux et une minéralité prononcée, typique des régions intérieures de la Campanie.\nLe \"Sequenzha\" se distingue par son \u003cstrong\u003estyle frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un caractère élégant et dynamique qui allie immédiateté et profondeur. C'est un vin conçu pour être savouré dans son expression la plus authentique et territoriale, mais toujours avec une grande personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa récolte 2024 en Irpinia a été caractérisée par des conditions climatiques régulières, avec un hiver doux et un printemps équilibré qui ont favorisé une croissance constante de la vigne. L'été, sec mais jamais excessivement chaud, a permis une maturation progressive et complète des raisins. Le résultat est un Fiano di Avellino particulièrement équilibré, où fraîcheur et structure se rencontrent dans un parfait équilibre gustatif.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe Fiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara est issu d'une \u003cstrong\u003evinification soignée\u003c\/strong\u003e qui mise tout sur la pureté aromatique. Les raisins sont délicatement pressés et fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, un choix qui permet de préserver les arômes les plus fins et la fragrance naturelle du cépage. L'élevage se poursuit en acier pendant environ 8 mois, avec de fréquents bâtonnages (remuage des lies fines), ce qui enrichit le vin d'une agréable souplesse sans altérer sa fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e est un blanc qui surprend par son élégance et sa capacité à conjuguer fraîcheur, ampleur et minéralité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse avec de légères nuances verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et raffiné : des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme émergent, accompagnées d'une touche minérale et de légères sensations d'herbes aromatiques. L'ensemble est équilibré et pur, avec un nez qui invite immédiatement à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et dynamique\u003c\/strong\u003e. La structure est soutenue par une agréable acidité et une veine minérale qui prolonge la persistance. Finale harmonieuse, avec des retours d'agrumes et une sensation de grande pureté gustative. Un vin capable de ravir même les amateurs de blancs plus structurés.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Fiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\nCe Fiano se révèle extrêmement polyvalent à table. Parfait avec la cuisine de la mer et les plats des traditions méditerranéennes, il accompagne avec élégance aussi bien des mets simples que des recettes plus élaborées.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de fruits de mer ou de légumes frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou le lapin au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin d'apéritif raffiné, servi frais entre 8 et 10°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la fragrance et les arômes du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à température constante autour de 12°C et la bouteille en position horizontale.\nCe blanc campanien est conçu pour être apprécié jeune, en pleine fraîcheur. Cependant, sa structure lui permet également une brève évolution en bouteille : la période idéale de consommation est dans les 2-3 ans suivant la récolte, lorsqu'il conserve l'éclat et la minéralité vive qui le rendent unique.","brand":"Benito Ferrara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090819411,"sku":"F00-B017-2024-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-sequenzha-2024-benito-ferrara.jpg?v=1764411011"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-xoros-2022-stefania-barbot","title":"Fiano di Avellino DOCG « Xorós » 2022 - Stefania Barbot","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien élégant et authentique, expression véritable de l'un des cépages les plus emblématiques de l'Irpinia. Son nom, \"Xorós\", vient du grec et signifie \"danse\", un hommage au mouvement harmonieux que l'on retrouve dans le verre : équilibre, rythme et finesse se fondent dans une gorgée dynamique et profondément territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit avec des raisins Fiano purs, ce vin est né dans les collines d'Avellino, sur des sols riches en minéraux et caractérisés par un microclimat qui favorise des maturations lentes et complètes. Le résultat est un blanc \u003cstrong\u003efrais, aromatique et nettement minéral\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent un vin de terroir mais facilement abordable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été marqué par un climat chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont préservé les arômes et l'acidité. Les raisins ont atteint une maturité idéale, offrant un profil complexe mais propre, avec une belle concentration aromatique et une fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot est vinifié en acier inoxydable pour maintenir l'intégrité de la pureté variétale. Après la fermentation alcoolique à température contrôlée, le vin mûrit sur ses lies pendant environ un an. Cet élevage en acier, sans passage en bois, permet de sublimer les notes fruitées et minérales du Fiano, lui conférant équilibre et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, signe de maturité et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fin et enveloppant : des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et d'amande fraîche émergent, avec une délicate nuance minérale qui rappelle le silex. L'intensité aromatique est élégante et bien dosée, sans excès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais et sapide\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable acidité qui en exalte la buvabilité. La gorgée est harmonieuse, avec une finale longue et légèrement amandée, typique du cépage. La sensation globale est celle d'un blanc contemporain mais avec une âme fortement liée au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur et la minéralité de ce Fiano le rendent particulièrement polyvalent à table. C'est le compagnon idéal pour les repas légers et conviviaux, mais il se prête aussi bien à des accords plus raffinés. Quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux fruits de mer ou au safran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet au citron ou la dinde aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et mi-affinés, comme la caciotta ou la provola douce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon équilibre et sa sapidité agréable en font également un excellent vin d'apéritif, surtout pendant les saisons plus chaudes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'étant un blanc de bonne structure, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e exprime au mieux ses qualités dans les 2-3 ans suivant la récolte. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et à une température constante d'environ 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, il peut développer de légères notes de miel et de fruits secs, mais son essence reste liée à la fraîcheur et à la vivacité des premières années. Pour le déguster au mieux, il est recommandé de le servir à une température d'environ 10-12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090950483,"sku":"F00-S033-2022-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-xoros-2022-stefania-barbot.jpg?v=1764411014"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-arianiello-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG « Arianiello » 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e naît au cœur de l'Irpinia, d'un vignoble situé dans la région de Lapio, l'une des zones les plus propices au Fiano. Le cépage Fiano, variété autochtone historique de Campanie, trouve ici un terroir idéal composé de sols argilo-calcaires et de fortes variations de température, qui contribuent à exalter sa fraîcheur et sa complexité aromatique.\n\"Arianiello\" représente l'expression la plus authentique et linéaire du Fiano : un vin blanc à l'empreinte minérale évidente, frais et élégant, capable de conjuguer intensité et finesse de manière naturelle et jamais forcée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Irpinia a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : un hiver doux, des pluies bien réparties et un été sec mais non torride ont permis une parfaite maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement des arômes et préservé une agréable acidité, rendant le Fiano \"Arianiello\" 2021 particulièrement vif et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e suit des méthodes de vinification conçues pour préserver la pureté du fruit. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de conserver intacts les arômes primaires du Fiano. Le vin vieillit ensuite pendant environ 12 mois, toujours en acier, sans passage en bois, afin d'exalter les caractéristiques variétales et la composante minérale typique des collines de Lapio.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano \"Arianiello\" se distingue par un profil sensoriel raffiné et dynamique, où chaque gorgée révèle de nouvelles nuances.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec de légers reflets dorés qui anticipent élégance et consistance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et fin, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs, de fruits secs et une nette veine minérale. Avec l'oxygénation, des nuances de miel et des notes fumées émergent, signe distinctif des meilleurs Fiano di Avellino.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et tendu, avec une structure pleine équilibrée par une acidité marquée. La finale est sapide et persistante, avec des retours d'agrumes et de minéraux qui incitent à boire et soulignent sa capacité d'évolution.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et de caractère, ce \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer, crus et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes délicats comme le risotto aux agrumes ou les linguine aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux à base de poisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen ou chèvres frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin d'apéritif pour ceux qui aiment les blancs complexes mais faciles à boire, capables de surprendre gorgée après gorgée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano \"Arianiello\" est un blanc qui exprime le meilleur de lui-même durant les 2-3 premières années, lorsque la fraîcheur et la minéralité sont les plus évidentes. Pour une conservation correcte, il est conseillé de conserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C.\nBien qu'il soit déjà prêt à boire, il peut évoluer positivement pendant quelques années, développant des notes plus complexes de miel et de fruits secs. Un petit grand blanc campanien, synthèse authentique de la philosophie FeudiStudi de Feudi di San Gregorio : valoriser le territoire à travers des vins de recherche et d'identité absolue.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091114323,"sku":"F00-F014-2021-05_D001","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-arianiello-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411017"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-exultet-2024-quintodecimo","title":"Fiano di Avellino DOCG « Exultet » 2024 - Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus élégante et moderne de l'un des cépages emblématiques de l'Irpinia : le Fiano. Les raisins proviennent d'une seule vigne située à \u003cstrong\u003eLapio\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'appellation, où le climat frais et les fortes variations de température favorisent des arômes intenses et une minéralité marquée. C'est un vin blanc au caractère raffiné, qui allie complexité aromatique et fraîcheur naturelle, en parfait équilibre entre structure et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Irpinia a été caractérisé par un printemps régulier et un été équilibré, sans excès de chaleur. Les températures modérées et la bonne ventilation ont permis au Fiano de mûrir lentement, en conservant une \u003cstrong\u003eexcellente acidité naturelle\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique net, riche en nuances florales et fruitées. Résultat : un vin précis et brillant, fidèle au terroir et à la sensibilité productive de la cave Quintodecimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, récoltés à la main au juste degré de maturité. La fermentation a lieu en partie en \u003cem\u003ebarriques neuves\u003c\/em\u003e de chêne français – de petits fûts qui apportent moelleux et complexité – et en partie en acier, pour préserver la fraîcheur et les arômes variétaux du Fiano. Après la fermentation, le vin vieillit sur lies pendant plusieurs mois, une pratique qui confère du corps et de la profondeur gustative tout en conservant une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 se présente comme un blanc de \u003cstrong\u003eclasse et de personnalité\u003c\/strong\u003e, fin mais décidé, parfaite synthèse entre le terroir et le style Quintodecimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de jeunesse et d'une matière première riche et mûre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et enveloppant : des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de miel de millefleurs se mêlent à des accents minéraux et de légères nuances de vanille et de noisette, fruit du bref passage en bois. Le bouquet est élégant et complexe, mais toujours équilibré et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, savoureux et d'un équilibre remarquable. La structure pleine s'accompagne d'une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et d'une acidité vive qui prolonge sa persistance. La finale est harmonieuse et nette, avec des retours fruités et une touche saline qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête à de nombreux accords gastronomiques grâce à sa polyvalence et à l'équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Il est idéal pour ceux qui recherchent un blanc important capable de sublimer la cuisine méditerranéenne et au-delà. Parmi les accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson cru ou fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de fruits de mer, comme le risotto aux fruits de mer ou les linguines aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates et fromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens avec des légumes de saison et des herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec des plats plus structurés comme un rouget au four ou un poulet aux agrumes, où son acidité équilibre parfaitement la richesse du plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui possède une bonne capacité d'évolution dans le temps, mais pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes variétaux, il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la récolte. Il doit être conservé dans un endroit frais, à l'obscurité et à une température constante d'environ 12-14°C, de préférence \u003cstrong\u003een position horizontale\u003c\/strong\u003e pour maintenir le bouchon humide et préserver son intégrité aromatique. Au fil des mois, il développe des nuances plus complexes de miel et de fruits secs, révélant toute la finesse qui caractérise les grands Fiano di Avellino.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091245395,"sku":"F00-Q003-2024-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-exultet-2024-quintodecimo.jpg?v=1764411019"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-2022-guido-marsella","title":"Fiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campagnien de grande personnalité, produit exclusivement à partir de raisins Fiano, un cépage autochtone parmi les plus représentatifs de l'Irpinia. Les vignes de Guido Marsella sont situées sur des collines, à environ 600 mètres d'altitude, où le climat frais et la forte variation de température entre le jour et la nuit confèrent au vin un caractère unique, frais et minéral. Le style de ce Fiano est moderne mais fidèle à la tradition : des arômes raffinés, une bouche équilibrée et persistante, une structure élégante et une buvabilité agréable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Irpinia a été caractérisé par un printemps doux et un été chaud mais équilibré. Les pluies régulières de fin août ont assuré une maturation optimale des raisins Fiano, préservant leur acidité naturelle et favorisant une parfaite concentration aromatique. Le résultat est un vin fragrant, au profil net et vif, dans lequel on reconnaît pleinement l'âme territoriale de cette appellation.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection manuelle rigoureuse des grappes. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet d'exalter les arômes fruités et floraux du cépage. Le vin est ensuite élevé pendant environ 12 mois, toujours en acier, en contact avec ses lies fines (c'est-à-dire les levures épuisées, qui donnent complexité et onctuosité), avant l'affinage en bouteille. Aucun passage en bois, pour privilégier la fraîcheur et l'authenticité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille brillant, avec des reflets dorés qui anticipent sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il s'ouvre sur des arômes élégants de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs des champs, auxquels s'ajoutent de délicates notes de noisette et une subtile trace minérale typique du terroir irpinien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e La bouche est fraîche, harmonieuse et bien équilibrée. L'acidité, vive mais jamais agressive, accompagne une structure riche et savoureuse, qui se termine par une agréable persistance minérale. C'est un vin qui fait de sa finesse sa caractéristique principale, offrant des sensations de propreté et de précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vin de repas pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/strong\u003e s'accorde idéalement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et fruits de mer crus,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes aux fruits de mer ou légumes de saison,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons au four ou grillés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou légèrement affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPolyvalent et élégant, il peut également être un excellent verre d'apéritif pour ceux qui recherchent un blanc de structure et de personnalité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/h2\u003e\nPour conserver ses caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14°C, loin des sources de chaleur et de lumière directe. Il est conseillé de le servir à environ 10-12°C.\n\nBien qu'il s'agisse d'un vin blanc qui exprime au mieux sa fraîcheur dans ses premières années, il peut évoluer agréablement en bouteille pendant 2-3 ans, développant de légères notes miellées et une plus grande souplesse. Cependant, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son équilibre aromatique, il est conseillé de le consommer dans les quelques années suivant la récolte.","brand":"Guido Marsella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091442003,"sku":"F00-G036-2022-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-2022-guido-marsella.jpg?v=1764411022"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-2023-rocca-del-principe","title":"Fiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien d'un grand équilibre et d'une grande finesse, élaboré à partir de raisins Fiano purs, cultivés sur les collines de Lapio, au cœur de l'Irpinia. Cette zone, caractérisée par des sols volcaniques et un microclimat aéré, confère au vin \u003cstrong\u003efraîcheur, minéralité et une aromatique prononcée\u003c\/strong\u003e. C'est un blanc élégant, qui allie la richesse du fruit à une acidité vibrante, idéal aussi bien pour une consommation jeune que pour ceux qui aiment découvrir les évolutions du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été marqué par un climat régulier, avec un hiver plutôt doux, un printemps équilibré et un été chaud mais ponctué de pluies rafraîchissantes. Ces conditions ont permis une maturation complète des raisins, en maintenant un excellent équilibre entre sucres et acidité. Le résultat est un \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 2023 aux arômes intenses et au goût équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une agréable vivacité qui souligne sa personnalité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/strong\u003e se fait de manière traditionnelle mais attentive. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les arômes les plus délicats du cépage. Le vin poursuit son affinage toujours en acier pendant quelques mois, avant la mise en bouteille. Ce choix, sans utilisation de barriques, vise à exalter la \u003cstrong\u003epureté expressive du Fiano\u003c\/strong\u003e, sa fraîcheur et sa veine minérale caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/strong\u003e se distingue par sa complexité aromatique et l'harmonie entre fraîcheur et corps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est élégant et complexe : des arômes d'agrumes, de poire, de pomme et de fleurs blanches émergent, accompagnés de notes d'herbes aromatiques et d'une légère nuance minérale. Avec l'évolution dans le verre, on perçoit des accents d'amande et des sensations légèrement fumées, typiques des meilleurs Fiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et agréablement sapide, avec une structure pleine et une finale longue et minérale. L'acidité vive équilibre parfaitement le fruit mûr, procurant une sensation de grande netteté et de persistance. C'est un vin qui invite à la gorgée suivante et qui montre tout le potentiel du Fiano dans une version contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Fiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre et à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/strong\u003e est parfait à table pour accompagner des plats de la mer et des mets légers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer, comme des carpaccios de poisson et des salades de poulpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de crustacés ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme verre d'apéritif, pour ceux qui recherchent un blanc élégant mais sans prétention.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Rocca del Principe\u003c\/strong\u003e est un vin qui donne le meilleur de lui-même dans ses premières années, lorsqu'il exprime pleinement sa fraîcheur et son parfum aromatique. Cependant, grâce à sa structure et à sa bonne acidité, il peut évoluer agréablement pendant 2-3 ans, développant des notes plus complexes et légèrement grillées-minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux, placez-le dans un endroit frais et sombre, avec une température stable autour de 12°C, et en position horizontale si le bouchon est en liège. Il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C, afin de mettre en valeur au maximum sa structure et les arômes typiques du Fiano irpinien.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca del Principe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091540307,"sku":"F00-R012-2023-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-2023-rocca-del-principe.jpg?v=1764411025"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-2023-vadiaperti-traerte","title":"Fiano di Avellino DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui naît au cœur de l'Irpinia, l'une des zones les plus propices d'Italie pour la viticulture. Il est produit entièrement à partir de raisins Fiano, un cépage autochtone capable d'exprimer une grande personnalité et une belle longévité. La cave Vadiaperti, aujourd'hui dirigée par Traerte, est considérée comme l'une des pionnières du Fiano mis en bouteille en appellation : un nom qui raconte la tradition, l'authenticité et le respect du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Fiano di Avellino se distingue par son style frais et minéral, avec des notes élégantes et une acidité prononcée qui en font un vin polyvalent et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Irpinia a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver plutôt doux, un printemps pluvieux utile pour recharger les réserves hydriques et un été sec mais non torride. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins sains et riches en arômes, avec une maturation lente et complète. Le résultat est un vin à l'excellent équilibre entre structure et fraîcheur, capable de restituer au mieux les caractéristiques variétales du Fiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e se fait avec la plus grande attention pour préserver l'intégrité et la fragrance du fruit. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée, une technique qui permet de maintenir intacts les arômes et la fraîcheur naturelle du cépage. Le vin vieillit ensuite pendant quelques mois sur lies fines, toujours en acier, améliorant l'équilibre et la complexité sans interférence du bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e offre un profil aromatique et gustatif propre, authentique et minéral, typique des meilleurs blancs irpiniens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur jaune paille lumineuse, avec des reflets verdâtres qui révèlent sa jeunesse et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des arômes fins et précis : fleurs blanches, pomme verte, agrumes et une subtile veine d'amande. En arrière-plan, de légères notes minérales émergent, complétant son identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est tendu et vibrant. La structure est soutenue par une acidité vive et une minéralité marquée, caractéristiques qui lui confèrent longueur et précision. La gorgée est juteuse et persistante, se terminant sur des nuances de fruits et de fleurs fraîches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Fiano di Avellino DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur et la minéralité de ce Fiano le rendent parfait avec les plats de fruits de mer et les préparations délicates. C'est un vin qui accompagne avec plaisir les occasions informelles, mais qui sait aussi sublimer les dîners plus raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également à l'apéritif pour ceux qui recherchent un blanc élégant mais non contraignant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 12-14 °C. C'est un vin qui exprime au mieux sa fraîcheur dans ses premières années, mais il peut surprendre positivement avec un léger vieillissement grâce à son acidité et sa structure. Il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange pour en apprécier au maximum les notes fruitées et son énergie minérale typique.\u003c\/p\u003e","brand":"Vadiaperti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091605843,"sku":"F00-V001-2023-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-2023-vadiaperti-traerte.jpg?v=1764411027"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-2024-petilia","title":"Fiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e est né au cœur de l'Irpinia, l'une des régions les plus réputées de Campanie pour les vins blancs de caractère. Ce vin est élaboré à partir de raisins Fiano purs, un cépage ancien et fascinant qui donne des blancs d'une grande élégance et personnalité.\nSon style se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, sa \u003cstrong\u003efinesse aromatique\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée, des caractéristiques qui reflètent le sol volcanique et le climat collinaire d'Avellino.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver doux, un printemps régulier et un été chaud mais sans excès, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir uniformément, préservant des arômes délicats et une acidité naturelle vive, éléments fondamentaux pour l'équilibre du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main, généralement la première semaine d'octobre. Après un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e – processus qui évite la rupture des pépins et l'extraction de notes amères – le moût fermente lentement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée.\nIl ne subit pas d'élevage en bois, afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du cépage. Le vin vieillit ensuite quelques mois en bouteille pour parfaire son harmonie et sa complexité avant d'être commercialisé.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et mesuré, avec des arômes de fleurs blanches, de poire, d'agrumes et une légère note de noisette typique du cépage. Des sensations minérales émergent, rappelant la pierre mouillée et rendant l'ensemble élégant et authentique.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et salin\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre acidité et structure. La finale est longue et nette, avec des retours d'agrumes et une agréable empreinte minérale qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Fiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e est un vin extrêmement polyvalent à table. Sa fraîcheur et sa structure équilibrée le rendent idéal pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles entrées de fruits de mer et les poissons crus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de pâtes aux crustacés ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats à base de viandes blanches et de fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin d'apéritif élégant, à déguster avec de petites bouchées et des finger food légers.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de parfum du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e, conservez les bouteilles dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, de préférence entre 10 et 14°C.\nIl s'agit d'un blanc délicat, qui exprime au mieux sa personnalité dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la récolte\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut développer des nuances plus évoluées de miel et de fruits secs, mais son charme principal réside dans sa jeunesse, lorsque la minéralité et l'acidité sont plus vibrantes.","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091638611,"sku":"F00-P017-2024-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-2024-petilia.jpg?v=1764411030"},{"product_id":"fiano-di-avellino-igt-2022-pietracupa-137546","title":"Fiano di Avellino IGT 2022 - Pietracupa","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino IGT 2022 - Pietracupa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino IGT 2022 - Pietracupa\u003c\/strong\u003e est né au cœur de l'Irpinia, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de grands vins blancs. Il est élaboré à partir de 100% de raisins Fiano, un cépage autochtone de Campanie connu pour sa \u003cstrong\u003efraîcheur, son élégance aromatique et sa minéralité marquée\u003c\/strong\u003e. Ce blanc représente parfaitement le style Pietracupa : pur, profond et toujours reconnaissable, avec un profil gustatif qui allie précision et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat généralement chaud mais avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, particulièrement favorables à la maturation des raisins blancs. Les pluies de fin d'été ont rééquilibré le vignoble, permettant d'obtenir un Fiano avec une acidité vive, une structure équilibrée et un fruit parfaitement intact.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino IGT 2022 - Pietracupa\u003c\/strong\u003e est vinifié en acier inoxydable pour préserver sa pureté aromatique et sa fraîcheur naturelle. La fermentation à température contrôlée exalte les arômes variétaux, tandis qu'un bref élevage sur lies (le \"sur lie\") confère du volume en bouche et une complexité qui évolue avec le temps. Il ne passe pas en bois, un choix délibéré pour conserver intacte son identité minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui raconte la richesse du territoire irpinien à travers une dégustation tout en élégance et en équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur. Dans le verre, sa luminosité invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArômes nets de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs d'acacia, avec de délicates sensations d'herbes méditerranéennes et un fond minéral qui émerge avec le temps dans le verre. Le bouquet, précis et raffiné, est la marque de fabrique de Pietracupa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et sapide\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable acidité et une texture fine. La finale est longue et minérale, avec une note saline qui invite à la gorgée suivante. Un vin qui sait être immédiatement agréable mais aussi capable de gagner en complexité avec quelques mois de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Fiano di Avellino IGT 2022 - Pietracupa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile et gastronomique, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino IGT 2022 - Pietracupa\u003c\/strong\u003e accompagne à merveille une variété de plats grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats comme les linguine aux palourdes ou les risottos aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte demi-molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin parfait à servir également comme verre apéritif élégant, où sa minéralité accompagne de manière impeccable les finger food et les tartares de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino IGT 2022 - Pietracupa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Fiano di Avellino est un vin blanc naturellement prédisposé à une évolution positive dans le temps, mais le conseil pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son aromaticité est de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Conservez-le en position horizontale, à l'abri de la lumière et à température constante (environ 12°C). Il conservera ainsi intacte sa délicatesse aromatique et cette fine trace minérale qui le rend unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietracupa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091736915,"sku":"F00-P026-2022-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-igt-2022-pietracupa-137546.jpg?v=1764411033"},{"product_id":"fiano-di-avellino-riserva-docg-campanaro-2022-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un élégant vin blanc campanien issu de l'assemblage de \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e, deux des cépages autochtones les plus représentatifs de l'Irpinia. La zone de production s'étend sur les collines des Apennins campaniens, où l'altitude et les fortes variations de température confèrent aux vins un profil aromatique complexe et une fraîcheur marquée. Le Campanaro se présente comme un blanc moderne et raffiné, \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer toute la personnalité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un printemps doux et un été sec mais équilibré, avec d'excellentes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation progressive et complète des raisins, préservant la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e du Fiano et la structure du Greco. Le résultat est un vin harmonieux, lumineux et d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003e'Campanaro' 2022\u003c\/strong\u003e se déroule avec une fermentation à température contrôlée, afin de préserver les arômes variétaux des deux cépages. Par la suite, une partie du vin est élevée en \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e de chêne français pendant environ 6 mois, un type de fût de taille moyenne qui contribue à apporter rondeur et complexité sans masquer le caractère fruité. L'affinage final en bouteille permet au vin de développer une harmonie supplémentaire avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets dorés, signe de maturité et d'une bonne structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est intense et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche mûrs\u003c\/strong\u003e comme la pêche et la poire, suivies de notes florales d'acacia et de senteurs minérales rappelant le silex. Un bouquet élégant qui évolue dans le verre, révélant de délicats tons de vanille et de miel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux et soyeux, bien équilibré entre ampleur et fraîcheur. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e accompagne une acidité agréable qui prolonge la finale, le rendant invitant gorgée après gorgée. Un vin structuré mais d'une grande buvabilité, avec une persistance qui rappelle les sensations fruitées et salines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc campanien est extrêmement polyvalent à table. Sa structure ample et sa fraîcheur marquée le rendent idéal avec des plats de mer et de terre au goût décidé mais équilibré :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et carpaccios ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer, comme des risottos aux fruits de mer ou des linguines aux palourdes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates, comme le poulet aux agrumes ou le lapin au fenouil ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte mi-dure, surtout de chèvre et de brebis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÉgalement parfait comme vin de méditation, à déguster seul pour un moment de détente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc fin mais délicat, qui donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant la vendange. Pour l'apprécier au maximum, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 14 °C, loin des sources de lumière et des vibrations. Il peut évoluer positivement pendant 2 à 3 ans, s'enrichissant de notes miellées et plus complexes, mais il est déjà parfaitement prêt à être débouché et savouré dans sa pleine expression.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092064595,"sku":"F00-F014-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-riserva-docg-campanaro-2022-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411036"},{"product_id":"fiano-di-avellino-riserva-docg-vino-della-stella-2022-joaquin","title":"Fiano di Avellino Riserva DOCG « Vino della Stella » 2022 - Joaquin","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui naît au cœur de l'Irpinia, l'une des zones les plus propices d'Italie à la production de vins blancs de grande personnalité. Il provient de raisins \u003cstrong\u003eFiano purs\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone capable de donner des vins élégants, de longue garde et au profil inimitable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon style allie \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e et une complexité aromatique qui le distingue : des notes fruitées et florales se fondent avec des sensations plus matures et légèrement grillées, fruit d'un élevage soigné et respectueux de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 en Irpinia a été caractérisée par un printemps doux et un été chaud mais bien équilibré par des amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins Fiano, donnant un vin équilibré, parfumé et structuré, avec une parfaite harmonie entre acidité et corps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de raisins récoltés à la main. La vinification a lieu à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e, une méthode qui permet de préserver la finesse aromatique et la fraîcheur du fruit. Ensuite, le vin vieillit pendant une courte période en \u003cstrong\u003efût de bois\u003c\/strong\u003e – ce qui apporte une légère complexité – et complète son affinage pendant environ six mois en \u003cstrong\u003everre\u003c\/strong\u003e, où il atteint pleine harmonie et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc qui conquiert par son authenticité et sa profondeur aromatique, capable de surprendre à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille intense\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets dorés, signe d'une bonne maturité et d'un potentiel d'évolution intéressant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, un bouquet complexe et riche émerge : des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e comme la poire et la pomme alternent avec des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de miel et de légères nuances d'herbes méditerranéennes. Un profil aromatique qui évolue dans le temps, révélant lentement une délicate trace de noisette et une touche minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il fait preuve de \u003cstrong\u003efraîcheur et de sapidité\u003c\/strong\u003e, traits distinctifs des meilleurs Fiano di Avellino. La gorgée est pleine, enveloppante et équilibrée par une agréable veine acide qui lui confère dynamisme et invite au second verre. La finale est persistante, sur des notes d'agrumes et minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin blanc se prête à de nombreuses occasions gastronomiques. Sa structure le rend parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes\u003c\/strong\u003e avec des crustacés ou des sauces délicates à base de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de poisson au four\u003c\/strong\u003e ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais et semi-affinés\u003c\/strong\u003e comme la provola irpina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa minéralité le rendent également idéal pour un dîner léger ou un moment de dégustation entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intact le profil aromatique et la qualité du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans \u003cstrong\u003eun endroit frais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, de préférence en position horizontale si la bouteille a un bouchon en liège. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'étant un blanc avec une bonne structure, il donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Avec le temps, il peut développer d'agréables notes évolutives, mais il est conseillé de le consommer jeune pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son fruité.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092228435,"sku":"F00-J010-2022-05","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-riserva-docg-vino-della-stella-2022-joaquin.jpg?v=1764411039"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_20b20290-9895-4058-8050-e716606fced4.jpg?v=1763417585","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/fiano-di-avellino-docg-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}