{"title":"Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eFeudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e représente un trésor du patrimoine viticole italien, née avec l'intention de relancer les traditions œnologiques de l'Irpinia. Située au cœur de la Campanie, l'entreprise a été fondée dans les années 80 et a su maintenir, au fil des ans, un lien fort avec le territoire et son histoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe travail quotidien de Feudi di San Gregorio repose sur un équilibre entre tradition et innovation, démontrant une approche respectueuse de la nature et durable. L'entreprise utilise des méthodes de culture \u003cem\u003ebiologiques\u003c\/em\u003e, associées à des technologies modernes pour garantir la plus haute qualité des produits. Grâce à cette philosophie tournée vers l'avenir, chaque bouteille est un mariage parfait entre savoirs ancestraux et techniques de pointe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Feudi di San Gregorio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Feudi di San Gregorio sont appréciés pour leur \u003cstrong\u003eexcellent rapport qualité-prix\u003c\/strong\u003e. Même si les prix peuvent varier en fonction du millésime et de l'étiquette spécifique, il est possible d'acheter d'excellentes bouteilles emblématiques à partir de quelques dizaines d'euros. Cette accessibilité garantit à un public plus large la possibilité de profiter des produits d'une cave renommée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans la vaste collection de Feudi di San Gregorio, certaines étiquettes se distinguent et ont conquis les amateurs de vin du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaurasi Riserva\u003c\/strong\u003e : Un rouge robuste, expression de l'Aglianico, qui offre des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et un bouquet complexe d'arômes terreux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e : Un blanc vibrant et aromatique, avec des notes d'agrumes frais et de fleurs blanches, parfait pour ceux qui apprécient les saveurs intenses mais délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDubl\u003c\/strong\u003e : Une bulle raffinée née de la rencontre parfaite entre l'excellence locale et la méthode classique de production de vin mousseux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins de Feudi di San Gregorio aux bons plats peut exalter les saveurs et améliorer l'expérience culinaire globale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les viandes rouges, les ragoûts et les fromages affinés. Le Taurasi, par exemple, se marie magnifiquement avec un brasato de bœuf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : S'accordent parfaitement avec les fruits de mer, les plats végétariens et les fromages frais. Le Fiano di Avellino est excellent avec une mozzarella di bufala campana AOP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Parfaites en apéritif ou avec des entrées légères, les bulles Dubl peuvent accompagner sushi et sashimi avec une grande élégance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en maintenir intacte la qualité et la complexité des saveurs dans le temps. Il est conseillé de conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, avec une humidité contrôlée autour de 70 %. Les vins doivent être positionnés horizontalement pour maintenir le bouchon humide et en garantir l'étanchéité. Une température constante, idéalement entre 12 et 15 degrés Celsius, est essentielle pour préserver les caractéristiques organoleptiques des étiquettes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"campania-piedirosso-igt-2022-feudi-di-san-gregorio","title":"Campanie Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est issu d'un cépage ancien et profondément lié à la tradition viticole de Campanie : le Piedirosso. Ce vin rouge représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir, capable de raconter avec élégance la fraîcheur et l'intensité des collines du Sannio, au pied du Mont Taburno. C'est un vin au corps moyen, doux et harmonieux, qui mise sur l'équilibre plutôt que sur la puissance, parfait pour ceux qui aiment les rouges polyvalents mais jamais banals.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en Campanie a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation régulière des raisins Piedirosso, garantissant des arômes nets, une bonne acidité et des tanins souples. Les vendanges, effectuées entre fin septembre et début octobre, ont permis de préserver intacte la fraîcheur du fruit et l'intégrité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Piedirosso IGT 2022\u003c\/strong\u003e de Feudi di San Gregorio est vinifié avec une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, afin d'exalter le caractère plus fragrant et fruité du raisin. La macération sur peaux dure quelques jours, juste assez pour extraire la couleur et les arômes sans alourdir la structure du vin. Après la fermentation, il vieillit environ 3 mois en acier et une courte période en bouteille, afin de conserver sa personnalité jeune et vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son immédiateté, mais qui ne renonce pas à la complexité et à la finesse. Découvrons ensemble ses principales caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e, avec de légères nuances violacées qui rappellent la jeunesse du millésime 2022. Une couleur vive et lumineuse, signe d'un vin frais et bien conservé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est intense et agréable : des notes de fruits rouges fraîchement cueillis, comme la cerise et la fraise des bois, émergent, suivies de délicats arômes floraux de violette et de légères nuances épicées. Le profil aromatique est net, immédiat et profondément territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure moyenne\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une agréable acidité qui confère fluidité et fraîcheur. Les tanins sont souples et bien intégrés, jamais agressifs, tandis que la persistance est juste assez longue pour rappeler les sensations fruitées perçues au nez. C'est un vin rond, sincère et étonnamment polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son profil équilibré et à sa bonne fraîcheur, le \u003cstrong\u003eCampania Piedirosso IGT 2022\u003c\/strong\u003e est idéal pour accompagner la cuisine méditerranéenne et les plats traditionnels de Campanie. Voici quelques accords parfaits :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti traditionnels, comme la charcuterie et les fromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces légères à la tomate ou un ragù napolitain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles grillées et plats de viande rouge moins structurés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza napolitaine classique, notamment la margherita et la salsiccia e friarielli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également adapté à une consommation quotidienne, parfait pour ceux qui recherchent un rouge aux nombreuses possibilités d'accords.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eCampania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. La température de conservation idéale se situe autour de 14-16°C, avec la bouteille couchée, afin de maintenir le bouchon humide et d'assurer une micro-oxygénation adéquate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin destiné à être apprécié jeune, dans les 3-4 ans suivant les vendanges, mais il peut évoluer agréablement s'il est correctement conservé, développant des notes plus douces et plus matures avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température d'environ 16-18°C pour en exalter les arômes fruités et la buvabilité agréable : le \u003cstrong\u003eCampania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e saura vous offrir une gorgée authentique de la Campanie la plus pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414561681747,"sku":"C01-F014-2022-05","price":13.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-piedirosso-igt-2022-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764407918"},{"product_id":"campania-rosato-igt-san-greg-2024-feudi-di-san-gregorio","title":"Campanie Rosé IGT « San Greg » 2024 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un rosé frais et invitant, expression authentique de l'Irpinia et du cépage Aglianico. Ce vin représente l'équilibre parfait entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, avec une vivacité agréable et une buvabilité immédiate. Il est issu de raisins cultivés sur les plus hautes collines de Campanie, où le climat frais et le sol calcaire confèrent des arômes intenses et une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Campanie a été caractérisé par un printemps équilibré et un été modérément chaud, idéal pour obtenir des raisins sains et bien mûrs. Les collines d'Irpinia, avec leur altitude d'environ 700 mètres, ont favorisé une amplitude thermique significative entre le jour et la nuit, exaltant les arômes et la fraîcheur. Le rendement à l'hectare a été volontairement limité pour garantir une concentration aromatique supérieure et une meilleure qualité globale du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est produit selon la méthode du « saignée », c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût après quelques heures de contact avec les peaux de l'Aglianico. Cela permet d'obtenir une couleur rosée brillante et un profil aromatique délicat. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fragrance du fruit, sans élevage en bois : une approche qui privilégie la pureté et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé à l'âme contemporaine, agréable et polyvalent, parfait pour ceux qui recherchent un vin équilibré et facile d'approche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erose cerise lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets cuivrés qui rappellent la lumière du coucher de soleil méditerranéen. Limpide et brillant, il invite immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense mais fin, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la fraise des bois, des accents de grenade et une touche florale de rose sauvage. De légères nuances minérales complètent sa complexité olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien équilibrée met en valeur la composante fruitée et laisse une sensation de propreté et de plaisir. La finale est délicatement salée et persistante, avec un retour agrumé qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé campanien est extrêmement polyvalent à table, idéal pour accompagner des plats légers mais savoureux. Il se prête aussi bien aux apéritifs qu'aux entrées à base de légumes ou de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de poulet ou couscous aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats comme la mozzarella di bufala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza margherita ou aux légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats d'été et cuisine méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 10-12°C, il offre le meilleur de sa fraîcheur et de son caractère immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est conçu pour être dégusté jeune, lorsque son aromaticité et sa fraîcheur sont maximales. Il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la vendange, en le conservant dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La bouteille doit être gardée couchée, avec une température stable autour de 12-14°C et une humidité contrôlée, pour préserver au fil du temps la pureté des arômes et la vivacité de la couleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414562566483,"sku":"C01-F014-2024-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosato-igt-san-greg-2024-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764407920"},{"product_id":"campania-rosato-igt-san-greg-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Campanie Rosé IGT « Sn Greg » 2023 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un rosé au profil moderne et vif, qui naît au cœur de l'Irpinia, terre d'origine de grands vins. Il représente parfaitement ce style \"intermédiaire\" entre le blanc et le rouge : un rosé frais, fragrant, très agréable à boire, mais avec une structure capable d'accompagner tout un repas. C'est un vin qui unit la finesse d'un blanc à l'âme fruitée et au caractère de l'Aglianico, le cépage emblématique de la Campanie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Irpinia a été caractérisé par un printemps doux et un été régulier, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé le développement d'arômes intenses et une maturation équilibrée des raisins. Les rendements contenus ont permis d'obtenir un moût concentré et parfumé, d'une couleur brillante et d'un goût harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Aglianico récoltés manuellement et immédiatement acheminés à la cave, où a lieu un pressurage doux. La vinification suit la méthode de la \"saignée\" ou une courte macération, c'est-à-dire un contact limité entre les peaux et le moût, suffisant pour donner au vin sa typique couleur rosée pâle. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver la fragrance et la fraîcheur. S'ensuit un bref élevage sur lies fines pendant quelques mois, ce qui enrichit la structure et la persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e se présente avec un élégant rose cerise brillant, aux nuances délicates et lumineuses, qui évoquent l'idée de fraîcheur et de légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il se révèle délicat mais intense, avec des notes de petits fruits rouges – fraises des bois, cerises et framboises – accompagnées de nuances florales d'églantine et de légères sensations d'agrumes. Le profil aromatique est net, immédiat et plein de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec une agréable acidité qui exalte sa fluidité. La composante fruitée est bien équilibrée par une finale sapide et désaltérante. Un rosé qui séduit par son équilibre et sa polyvalence, idéal aussi bien en apéritif qu'au cours d'un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour mettre en valeur les plats méditerranéens, le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux avec des préparations au goût délicat et authentique. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades estivales et plats froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers à base de légumes ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches grillées ou à la plancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un excellent compagnon pour un dîner informel entre amis ou un apéritif en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa fragrance, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e dans les 1 à 2 ans suivant la vendange. Il doit être conservé à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et à une température constante entre 12 et 16°C. Servir autour de 10°C pour exalter ses parfums et sa vivacité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414563058003,"sku":"C01-F014-2023-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosato-igt-san-greg-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764407922"},{"product_id":"campania-rosso-igt-patrimo-2017-feudi-di-san-gregorio","title":"Campania Rosso IGT « Pàtrimo » 2017 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin au caractère affirmé et à la forte personnalité, élaboré entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e provenant de vieilles vignes d'Irpinia, en Campanie. C'est un rouge corsé, élégant et enveloppant, capable d'exprimer au mieux l'âme du territoire, tout en utilisant un cépage d'origine internationale.\n\nFruit de la recherche constante de qualité de la cave Feudi di San Gregorio, le Pàtrimo représente l'une des étiquettes emblématiques de l'entreprise : un vin au profil moderne mais en même temps profondément lié aux racines locales.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 a été caractérisé par un climat chaud et sec, avec un été ensoleillé qui a favorisé une maturation concentrée et riche en substances aromatiques. Les faibles rendements par hectare ont permis d'obtenir des raisins de grande qualité et d'intensité, conférant au vin des notes particulièrement profondes et persistantes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production du \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e prévoit une fermentation à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux, utile pour extraire la couleur, les tanins et les arômes.\nS'ensuit un élevage en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ 14 à 18 mois, au cours desquels le vin s'enrichit encore en complexité aromatique et en structure. Après l'élevage en bois, le Pàtrimo repose en bouteille pendant quelques mois avant sa commercialisation, affinant son harmonie et sa rondeur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003ePàtrimo 2017\u003c\/strong\u003e présente une couleur rouge rubis intense et profonde, presque impénétrable, signe de concentration et de bonne évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes amples et complexes émergent : fruits noirs mûrs comme la prune et la mûre, suivis d'élégantes notes d'épices douces, de cacao et de vanille. Avec l'oxygénation, des nuances balsamiques et de légères notes torréfiées, typiques de l'élevage en chêne, se frayent également un chemin.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, c'est un vin chaud, doux et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et bien intégrés (les tanins sont les substances qui confèrent au vin la sensation d'astringence et de structure). La persistance est longue et équilibrée, avec une finale qui rappelle des notes de chocolat et d'épices.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePàtrimo 2017\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux, typiques de la tradition italienne. Idéal pour sublimer :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele gibier rôti ou en sauce ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés à pâte dure comme le pecorino ou le parmesan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats structurés à base de champignons ou de truffe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour une expérience gastronomique complète, il peut également être dégusté seul, comme vin de méditation, grâce à sa complexité et sa profondeur aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses qualités, le \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un environnement frais et stable, à une température comprise entre 14 et 16 °C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être couchée pour maintenir le bouchon toujours humide.\n\nGrâce à sa structure et à sa concentration, ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant avec le temps des notes encore plus complexes et enveloppantes.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414566072659,"sku":"C01-F014-2017-05","price":104.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosso-igt-patrimo-2017-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764407930"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-morandi-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio-142824","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campagnien élégant et plein de personnalité. Il est né au cœur de l'Irpinia, une région vallonnée de la province d'Avellino, berceau du cépage Fiano, l'une des variétés indigènes les plus représentatives du sud de l'Italie. \nCe vin se distingue par son profil \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, caractéristiques qui découlent de l'altitude des vignobles et des sols d'origine volcanique. Le Fiano, en effet, offre des vins d'un grand équilibre entre la fragrance fruitée et la structure, capables d'exprimer dans le verre toute la complexité du terroir d'Avellino. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2017 a été marqué par un climat assez varié : un hiver froid et un printemps sec ont entraîné une maturation précoce des raisins. Les grappes, concentrées et saines, ont donné naissance à un vin d'une \u003cstrong\u003eexcellente intensité aromatique\u003c\/strong\u003e et d'un agréable équilibre entre acidité et plénitude gustative, typiques des meilleurs Fiano di Avellino. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est vinifié et élevé exclusivement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Ce choix permet de préserver la fraîcheur naturelle et les arômes variétaux du cépage, en évitant l'influence du bois. Après la fermentation à température contrôlée, le vin vieillit quelques mois sur lies fines, une technique qui confère plus de douceur et de complexité aromatique, sans perdre son empreinte minérale et vive. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, un signe clair de maturité et de lumière. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe parfum est intense et fin : des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et d'amande fraîche émergent, accompagnées de délicates nuances minérales rappelant le silex. L'ensemble est harmonieux et invitant. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité prononcée se fond dans une agréable douceur, offrant une boisson agile et persistante. La finale est longue, avec des retours d'agrumes et de minéraux qui invitent immédiatement à une autre gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nParfait en vin de tout un repas, le Fiano \"Morandi\" s'accorde facilement avec de nombreuses préparations méditerranéennes. Il s'exprime au mieux avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epoissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eplats de pâtes à base de légumes ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003efromages frais et délicats\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSa fraîcheur et sa légère minéralité le rendent également idéal en apéritif, accompagné de finger food raffinés. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nPour préserver au mieux ses arômes et sa fraîcheur, ce vin doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, de préférence entre 10 et 14°C. Il est conseillé de conserver les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. \nLe Fiano di Avellino \"Morandi\" donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve sa vivacité aromatique et sa fraîcheur gustative typique. Cependant, avec une bonne conservation, il peut également surprendre avec de légères évolutions qui enrichissent son bouquet et sa complexité.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090622803,"sku":"F00-F014-2017-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-morandi-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio-142824.jpg?v=1764410999"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-pietracalda-2022-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est une étiquette emblématique de l'œnologie campanienne et l'une des plus hautes expressions de ce cépage ancien du sud de l'Italie. Les raisins proviennent des vignobles de \u003cstrong\u003eSorbo Serpico\u003c\/strong\u003e, dans la province d'Avellino, au cœur de l'Irpinia, une zone vallonnée caractérisée par des sols volcaniques et un microclimat particulier qui donne des vins au caractère affirmé et minéral.\nLe Fiano, déjà connu à l'époque romaine, donne des vins \u003cstrong\u003efrais, aromatiques et complexes\u003c\/strong\u003e, avec une personnalité marquée. Dans sa version Magnum, signée Feudi di San Gregorio, il exprime au mieux le potentiel de structure et de longévité de cette appellation DOCG.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2022 en Irpinia a été marquée par un printemps régulier et un été chaud mais bien équilibré par des excursions thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, en préservant \u003cstrong\u003efraîcheur, acidité et arômes intenses\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un millésime très équilibré, capable d'offrir des vins blancs harmonieux et agréablement persistants.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est vinifié en acier inoxydable à température contrôlée pour maintenir intacts les arômes variétaux. Après la fermentation, le vin vieillit pendant quelques mois sur lies fines, c'est-à-dire les levures restantes après la fermentation, ce qui enrichit sa structure et sa complexité aromatique. Ce processus exalte la minéralité typique du Fiano et contribue à créer un équilibre parfait entre corps et fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 en format Magnum frappe par l'équilibre entre élégance et intensité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de concentration et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est profond, avec des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de fruits à chair jaune et d'agrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, entrelacés de notes d'herbes aromatiques et d'amande grillée. De légères nuances minérales émergent également, rappelant la pierre à fusil, typiques des sols volcaniques d'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eriche, frais et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec une structure équilibrée et une finale nette et persistante. L'acidité vive, combinée à une agréable sapidité minérale, offre une dégustation dynamique et raffinée, idéale pour ceux qui recherchent un blanc de caractère et de personnalité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe Fiano se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne raffinée. Sa structure et son acidité marquée en font un compagnon idéal des plats à base de poisson et de viandes blanches.\nVoici quelques accords recommandés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus et tartares de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de ricotta aux herbes et zeste de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte semi-molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens comme le risotto aux asperges ou les pâtes aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, il est également idéal pour les dîners spéciaux ou les moments conviviaux, où le vin peut être partagé et apprécié dans sa pleine évolution aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, idéalement entre 10 et 14°C, la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nBien qu'il s'agisse d'un vin de bonne structure, le Pietracalda exprime au mieux ses qualités aromatiques dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'embouteillage. Cependant, grâce au format Magnum et à son acidité naturelle, il peut évoluer progressivement en développant des notes plus complexes de miel et de fruits secs.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090655571,"sku":"F00-F014-2022-06","price":28.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-2022-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411001"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino AOP « Pietracalda » Réserve 2023 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est l'un des interprètes les plus autoritaires du cépage Fiano, emblème de l'Irpinia et de sa tradition viticole. Il naît des vignobles vallonnés de Sorbo Serpico, au cœur de la haute Irpinia, où le climat frais et les fortes variations de température entre le jour et la nuit permettent au raisin de développer des arômes complexes et un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\nCe vin blanc campanien se distingue par son caractère minéral, son acidité vive et son profil aromatique élégant : un mariage de notes fruitées et florales qui le rendent à la fois raffiné et agréablement moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été particulièrement équilibré pour les vins blancs irpiniens. Les températures modérées pendant la phase de maturation et les pluies bien réparties ont permis aux raisins Fiano d'atteindre une maturité aromatique optimale, tout en conservant une fraîcheur vive. Cela a conduit à la création d'un \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e au profil intense, riche en nuances et doté d'une forte personnalité territoriale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver l'intégrité aromatique du cépage. Ensuite, le vin est élevé sur ses lies pendant plusieurs mois, un processus appelé \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, qui lui confère une plus grande complexité et profondeur gustative. Une partie de la masse peut être vieillie en bois pour équilibrer la fraîcheur et la structure, conférant au résultat final une texture crémeuse et harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille intense, ornée de reflets dorés qui anticipent sa richesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des parfums de fleurs blanches et de fruits mûrs comme la poire et l'abricot émergent initialement, suivis de délicates notes de miel et de noisette, typiques du Fiano. La composante minérale, fine et définie, confère profondeur et caractère, rappelant le terroir volcanique et calcaire de l'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est enveloppant et équilibré : la fraîcheur et l'acidité vive mettent en valeur la minéralité et la persistance aromatique. La gorgée est pleine mais élégante, avec une finale longue et savoureuse qui invite à une nouvelle dégustation. C'est un vin qui offre une expression extraordinaire du terroir, idéal aussi bien pour une consommation immédiate que pour une courte évolution en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence en fait un compagnon idéal pour de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde merveilleusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes à base de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les fromages frais ou mi-affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de cuisine végétarienne aux épices délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa minéralité le rendent également idéal avec des plats plus complexes, comme les risottos aux fruits de mer ou les poissons au four.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPour préserver intacts ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à température constante d'environ 12°C, à l'abri de la lumière directe et des variations thermiques.\nLe vin exprime au mieux ses qualités dans les 2-3 ans suivant la récolte, mais il peut évoluer agréablement avec le temps, développant des notes plus douces et miellées. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent un vin élégant, authentique et riche en personnalité, signé par l'une des caves emblématiques de la Campanie viticole.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090688339,"sku":"F00-F014-2023-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411004"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Réserve 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e provient des vignobles vallonnés de \u003cstrong\u003eSorbo Serpico\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'Irpinia, l'une des zones les plus propices de la Campanie à la production de vins blancs structurés et de longue garde.\nLe cépage Fiano, autochtone des Apennins de Campanie, est réputé pour son \u003cstrong\u003eélégance aromatique\u003c\/strong\u003e et sa capacité remarquable à exprimer le terroir. Dans cette version Riserva Magnum, Feudi di San Gregorio en propose l'interprétation la plus intense et raffinée, où fraîcheur, minéralité et finesse se rencontrent en un équilibre parfait.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat régulier, avec un \u003cstrong\u003eprintemps doux et sec\u003c\/strong\u003e suivi d'un été équilibré, sans excès thermiques. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la lente maturation des raisins Fiano, permettant de développer des arômes plus complexes et une acidité naturelle, éléments essentiels pour un vin blanc d'une grande élégance et longévité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e pour préserver la fraîcheur et la fragrance du fruit. S'ensuit un élevage en partie en acier et en partie en barrique de chêne, qui arrondit la structure du vin sans en masquer l'identité variétale. La période de repos ultérieure en bouteille permet au Pietracalda Riserva d'acquérir plus de complexité et d'harmonie avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, témoignant de sa maturité et de la richesse extractive du millésime.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs à chair blanche\u003c\/strong\u003e comme la poire et la pomme émergent, suivies de délicates nuances florales d'aubépine et de touches de miel. En finale, on perçoit des sensations d'amande et une empreinte minérale claire, typique des sols volcaniques de l'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et sa texture soyeuse. L'acidité bien équilibrée accompagne une gorgée pleine et harmonieuse, qui se termine sur des notes minérales et citronnées. L'élégante persistance et le corps riche en font un blanc de grande personnalité et de structure, parfait pour ceux qui recherchent un vin au caractère authentique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe Fiano Riserva s'accorde merveilleusement avec des plats qui exaltent son aromatique et sa fraîcheur :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes\u003c\/strong\u003e avec des crustacés ou des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolailles\u003c\/strong\u003e délicates, comme le lapin ou le poulet aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/strong\u003e, qui équilibrent la salinité et la minéralité du vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum valorise encore plus la capacité d'évolution du Fiano, ce qui en fait un choix idéal pour les occasions conviviales ou pour être servi lors de déjeuners et dîners importants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano di Avellino 'Pietracalda' Riserva est un vin qui donne le meilleur de lui-même pendant les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la récolte\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et la complexité aromatique s'expriment au maximum.\nPour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe stocker dans un endroit sombre, à température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples indications, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e conservera intacte sa personnalité, prêt à offrir une expérience de dégustation authentique et mémorable.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090721107,"sku":"F00-F014-2023-06","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411006"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-sacconi-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG « Sacconi » 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grande identité, issu d'un des cépages les plus représentatifs de l'Irpinia : le \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Cultivé sur les collines d'Avellino, à environ 500 mètres d'altitude, ce cépage donne naissance à des vins frais, élégants et étonnamment longévifs.\nLa ligne \u003cem\u003eFeudiStudi\u003c\/em\u003e de Feudi di San Gregorio rassemble des productions sélectionnées provenant de vignobles uniques et de micro-zones, conçues pour raconter les multiples nuances du terroir. Le « Sacconi » se distingue par son style \u003cstrong\u003efrais, minéral et linéaire\u003c\/strong\u003e, avec un profil net et une bouche agile, conçue pour être harmonieuse et immédiate.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un hiver doux et un printemps frais, avec des précipitations régulières qui ont favorisé une croissance équilibrée des vignes. L'été sec mais non torride a concentré les arômes et l'acidité, donnant un raisin sain et mûr à point. Le résultat est un Fiano vibrant, où la composante minérale et la fraîcheur se fondent en un équilibre parfait.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est vinifié entièrement en acier inoxydable, un choix qui préserve l'intégrité variétale et aromatique du cépage.\n- \u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e lente et contrôlée, à basse température, pour exalter les arômes fruités et floraux.\n- \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e entièrement en acier pendant plusieurs mois, au contact des lies fines (les parties solides naturelles du vin), pour conférer plus de corps et de complexité sans compromettre la fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe « Sacconi » s'exprime avec élégance et précision, offrant une dégustation équilibrée et persistante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, indice de sa jeunesse et de sa vivacité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, de délicats arômes floraux d'aubépine et de genêt émergent, suivis de notes de poire, d'agrumes et d'amande fraîche. Un souffle minéral et légèrement fumé reflète l'origine volcanique du sol irpinien.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient une bouche agile et agréable, tandis que la finale est longue, nette et marcadement minérale. C'est un vin qui invite au deuxième verre, grâce à son excellente buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe vin blanc campanien s'accorde avec une grande polyvalence aux plats de la mer et aux préparations légères.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées délicates, comme le risotto aux asperges ou les pâtes aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa note minérale le rendent également parfait à déguster seul, comme apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e, la règle est simple : maintenez-le dans un endroit frais et sombre, avec une température stable inférieure à 18°C et la bouteille couchée pour préserver l'intégrité du bouchon.\nBien qu'étant un blanc frais et jeune, ce Fiano peut évoluer agréablement pendant 2-3 ans, développant des nuances plus complexes de miel et de fruits secs. Cependant, pour apprécier au mieux sa vivacité aromatique et sa minéralité typique, il est conseillé de le boire dans les deux ans suivant les vendanges.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090753875,"sku":"F00-F014-2021-05_D000","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-sacconi-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411009"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-arianiello-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG « Arianiello » 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e naît au cœur de l'Irpinia, d'un vignoble situé dans la région de Lapio, l'une des zones les plus propices au Fiano. Le cépage Fiano, variété autochtone historique de Campanie, trouve ici un terroir idéal composé de sols argilo-calcaires et de fortes variations de température, qui contribuent à exalter sa fraîcheur et sa complexité aromatique.\n\"Arianiello\" représente l'expression la plus authentique et linéaire du Fiano : un vin blanc à l'empreinte minérale évidente, frais et élégant, capable de conjuguer intensité et finesse de manière naturelle et jamais forcée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Irpinia a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : un hiver doux, des pluies bien réparties et un été sec mais non torride ont permis une parfaite maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement des arômes et préservé une agréable acidité, rendant le Fiano \"Arianiello\" 2021 particulièrement vif et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e suit des méthodes de vinification conçues pour préserver la pureté du fruit. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de conserver intacts les arômes primaires du Fiano. Le vin vieillit ensuite pendant environ 12 mois, toujours en acier, sans passage en bois, afin d'exalter les caractéristiques variétales et la composante minérale typique des collines de Lapio.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano \"Arianiello\" se distingue par un profil sensoriel raffiné et dynamique, où chaque gorgée révèle de nouvelles nuances.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec de légers reflets dorés qui anticipent élégance et consistance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et fin, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs, de fruits secs et une nette veine minérale. Avec l'oxygénation, des nuances de miel et des notes fumées émergent, signe distinctif des meilleurs Fiano di Avellino.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et tendu, avec une structure pleine équilibrée par une acidité marquée. La finale est sapide et persistante, avec des retours d'agrumes et de minéraux qui incitent à boire et soulignent sa capacité d'évolution.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et de caractère, ce \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer, crus et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes délicats comme le risotto aux agrumes ou les linguine aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux à base de poisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen ou chèvres frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin d'apéritif pour ceux qui aiment les blancs complexes mais faciles à boire, capables de surprendre gorgée après gorgée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano \"Arianiello\" est un blanc qui exprime le meilleur de lui-même durant les 2-3 premières années, lorsque la fraîcheur et la minéralité sont les plus évidentes. Pour une conservation correcte, il est conseillé de conserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C.\nBien qu'il soit déjà prêt à boire, il peut évoluer positivement pendant quelques années, développant des notes plus complexes de miel et de fruits secs. Un petit grand blanc campanien, synthèse authentique de la philosophie FeudiStudi de Feudi di San Gregorio : valoriser le territoire à travers des vins de recherche et d'identité absolue.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091114323,"sku":"F00-F014-2021-05_D001","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-arianiello-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411017"},{"product_id":"fiano-di-avellino-riserva-docg-campanaro-2022-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un élégant vin blanc campanien issu de l'assemblage de \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e, deux des cépages autochtones les plus représentatifs de l'Irpinia. La zone de production s'étend sur les collines des Apennins campaniens, où l'altitude et les fortes variations de température confèrent aux vins un profil aromatique complexe et une fraîcheur marquée. Le Campanaro se présente comme un blanc moderne et raffiné, \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer toute la personnalité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un printemps doux et un été sec mais équilibré, avec d'excellentes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation progressive et complète des raisins, préservant la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e du Fiano et la structure du Greco. Le résultat est un vin harmonieux, lumineux et d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003e'Campanaro' 2022\u003c\/strong\u003e se déroule avec une fermentation à température contrôlée, afin de préserver les arômes variétaux des deux cépages. Par la suite, une partie du vin est élevée en \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e de chêne français pendant environ 6 mois, un type de fût de taille moyenne qui contribue à apporter rondeur et complexité sans masquer le caractère fruité. L'affinage final en bouteille permet au vin de développer une harmonie supplémentaire avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets dorés, signe de maturité et d'une bonne structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est intense et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche mûrs\u003c\/strong\u003e comme la pêche et la poire, suivies de notes florales d'acacia et de senteurs minérales rappelant le silex. Un bouquet élégant qui évolue dans le verre, révélant de délicats tons de vanille et de miel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux et soyeux, bien équilibré entre ampleur et fraîcheur. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e accompagne une acidité agréable qui prolonge la finale, le rendant invitant gorgée après gorgée. Un vin structuré mais d'une grande buvabilité, avec une persistance qui rappelle les sensations fruitées et salines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc campanien est extrêmement polyvalent à table. Sa structure ample et sa fraîcheur marquée le rendent idéal avec des plats de mer et de terre au goût décidé mais équilibré :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et carpaccios ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer, comme des risottos aux fruits de mer ou des linguines aux palourdes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates, comme le poulet aux agrumes ou le lapin au fenouil ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte mi-dure, surtout de chèvre et de brebis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÉgalement parfait comme vin de méditation, à déguster seul pour un moment de détente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc fin mais délicat, qui donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant la vendange. Pour l'apprécier au maximum, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 14 °C, loin des sources de lumière et des vibrations. Il peut évoluer positivement pendant 2 à 3 ans, s'enrichissant de notes miellées et plus complexes, mais il est déjà parfaitement prêt à être débouché et savouré dans sa pleine expression.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092064595,"sku":"F00-F014-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-riserva-docg-campanaro-2022-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411036"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-chianchetelle-2021-feudi-studi-feudi-di-san-gregorio","title":"Greco di Tufo DOCG « Chianchetelle » 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Greco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grand caractère, produit par l'une des caves les plus représentatives de l'Irpinia. Il est issu d'un ancien cépage autochtone, le \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e, qui plonge ses racines dans les sols riches en tuf et en argile de la commune de Chianche, au cœur de l'appellation Greco di Tufo DOCG.\nIci, le sol volcanique, l'altitude et l'exposition ventilée confèrent au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e marquée, une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e claire et une finesse aromatique. Un style moderne et limpide, qui allie élégance et authenticité territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Irpinia a été marqué par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été chaud mais pas excessif. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une parfaite maturation des raisins, préservant l'acidité et les arômes. Le résultat est un vin linéaire et vibrant, au profil net et précis.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e sont récoltés à la main, en sélectionnant uniquement les meilleures grappes provenant d'environ deux hectares de vignes exposées au sud-est. La fermentation a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour préserver intactes les notes fruitées et florales du cépage.\nLe vin reste ensuite sur lies pendant quelques mois, pratique appelée « \u003cem\u003eélevage sur lies\u003c\/em\u003e », qui lui confère corps et complexité sans utilisation de bois. Il ne passe pas en barrique, afin de préserver intégralement la pureté et la fraîcheur du Greco di Tufo.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e séduit par sa précision et son intensité expressive.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une belle robe jaune paille brillante avec des reflets dorés, limpide et élégante, signe d'un vin jeune et vivant.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de fruits blancs mûrs – comme la pêche et la poire – se distinguent, accompagnés de notes d'agrumes et de légères nuances florales. En arrière-plan, des notes minérales reconnaissables et une touche d'herbes aromatiques émergent, témoignant fidèlement du terroir tufacé d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, ample et cohérent avec le nez. L'acidité équilibrée et la minéralité marquée en exaltent la buvabilité, tandis qu'une délicate note sapide accompagne la finale longue et harmonieuse. C'est un blanc à la gorgée vive, idéal pour ceux qui aiment les vins structurés mais élégants.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Greco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à son acidité, le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo 'Chianchetelle'\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes fruits de mer crus, les carpaccios de poisson et les huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes aux crustacés ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à pâte mi-dure ou les chèvres frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches délicates ou les légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn accord idéal également pour la cuisine végétarienne et pour accompagner des plats simples mais raffinés de la tradition méditerranéenne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Chianchetelle' 2021 - Feudi Studi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo 'Chianchetelle' 2021\u003c\/strong\u003e est un vin à la personnalité marquée, mais aussi délicat dans sa fraîcheur. Pour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 14 °C, en position horizontale si la bouteille a un bouchon en liège.\nBien que doté d'une bonne structure, il exprime au mieux ses qualités dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut évoluer en développant des nuances plus douces et miellées, mais sa vraie force est sa jeunesse : la minéralité et la tension gustative typiques du Greco di Tufo.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415199838547,"sku":"G01-F014-2021-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-chianchetelle-2021-feudi-studi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411858"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-cutizzi-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio-astuccio","title":"Greco di Tufo DOCG « Cutizzi » Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret)\u003c\/strong\u003e est issu des vignobles de Santa Paolina, au cœur de l'Irpinia, l'une des zones les plus propices aux vins blancs de Campanie. Ici, les sols crayeux et riches en minéraux confèrent au vin son caractère distinctif : une combinaison extraordinaire de fraîcheur, d'élégance et d'intensité aromatique. Le Greco di Tufo est un cépage ancien et précieux, capable d'exprimer au mieux la minéralité du terroir. Dans sa version Magnum et en coffret, ce Cutizzi Riserva 2023 représente une sélection de très haute qualité, parfaite pour ceux qui désirent un blanc structuré et d'un charme durable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Irpinia a été caractérisé par une météo équilibrée. Les pluies printanières ont favorisé une bonne réserve hydrique, tandis que les étés chauds mais jamais excessifs ont permis une maturation uniforme des raisins. Le résultat a été une récolte saine, avec des grappes de Greco parfaitement mûres, capables d'exprimer au mieux les arômes et la structure. Cette harmonie climatique a donné naissance à un vin fragrant, lumineux et à l'acidité équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle et une sélection rigoureuse des grappes, la fermentation du \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver son parfum et sa fraîcheur. L'élevage se poursuit ensuite sur lies fines pendant plusieurs mois, technique qui confère au vin de la complexité et une texture plus souple. Il ne subit pas de passage en barrique, afin de laisser intacte la pureté variétale et la minéralité typique du Greco di Tufo.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille vive, traversée de reflets dorés qui en anticipent la richesse et la maturité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et fin, avec des senteurs de fruits mûrs à chair jaune comme la pêche et l'abricot, suivies de notes d'agrumes et de fleurs blanches. Émergent ensuite des nuances minérales et légèrement sulfureuses, typiques du terroir de Tufo, qui lui confèrent une grande personnalité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin présente un équilibre parfait entre fraîcheur et corps. L'acidité vive soutient une structure pleine et enveloppante, avec une agréable sensation de sapidité minérale qui accompagne la longue finale. C'est un blanc de caractère, élégant et persistant, capable d'évoluer dans le temps en conservant intacte sa vitalité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret)\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence gastronomique le rend idéal pour de multiples occasions. Parfait pour un dîner élégant ou une occasion spéciale, il s'accorde merveilleusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de la mer et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de poisson au four ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou au safran et légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et à pâte molle au goût délicat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe format Magnum, grâce à la lente évolution du vin en bouteille, garantit une expérience gustative encore plus équilibrée et raffinée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour le conserver au mieux, il est important de le placer dans un endroit frais, sans variations de température, à l'abri de la lumière et en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Le \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Cutizzi' Riserva 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e est un vin à la structure équilibrée, mais étant un blanc, il doit être dégusté de préférence dans les 2 à 3 ans suivant la récolte pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son profil aromatique.\nAvec le temps, il peut développer des notes évolutives plus complexes, offrant une agréable expérience de dégustation même aux palais les plus curieux et passionnés.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415200035155,"sku":"G01-F014-2023-06A","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-cutizzi-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio-astuccio.jpg?v=1764411861"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-nassano-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Greco di Tufo DOCG « Nassano » 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 'Nassano' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Nassano' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grande personnalité, expression authentique du cépage Greco cultivé dans les sols volcaniques et calcaires de l'Irpinia. Cette étiquette fait partie du projet FeudiStudi, une sélection qui valorise des vignobles et des parcelles uniques.\nLe résultat est un vin au caractère frais et minéral, qui raconte la richesse du territoire et le dévouement de la cave Feudi di San Gregorio dans la recherche de la qualité la plus pure.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2017 a été un millésime caractérisé par des conditions climatiques particulières : un hiver doux, un printemps sec et un été chaud ont réduit les rendements, mais augmenté la concentration aromatique des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la région de Tufo, ont favorisé des arômes intenses et une fraîcheur gustative prononcée, caractéristiques distinctives de ce Greco di Tufo.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification est effectuée de manière à préserver l'intégrité du fruit. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'élevage se fait également en acier, un choix qui permet de conserver intactes la fraîcheur, la finesse aromatique et l'empreinte minérale typique du cépage. Aucun passage en bois, donc, pour un profil net et moderne.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille lumineux, avec des reflets dorés qui annoncent une bonne évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Le nez s'ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs – pêche, abricot – suivies de senteurs florales et de nuances minérales qui rappellent la pierre à fusil. L'arôme est fin, élégant et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il présente une harmonie surprenante entre fraîcheur et structure. L'acidité vive souligne la minéralité typique du terroir de Tufo, offrant une gorgée énergique et équilibrée. La finale est longue, sapide et cohérente avec les sensations olfactives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Greco di Tufo DOCG 'Nassano' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe vin se prête à divers accords gastronomiques, grâce à sa polyvalence et à sa fraîcheur agréable.\nVoici quelques combinaisons idéales :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux fruits de mer ou légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates, comme le poulet ou le lapin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa minéralité prononcée le rend également parfait à déguster seul comme un apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 'Nassano' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Nassano' 2017\u003c\/strong\u003e est un vin qui peut encore procurer des émotions quelques années après la vendange. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nBien qu'il soit agréablement prêt à boire immédiatement, il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus mûres et complexes. C'est cependant un vin à la fraîcheur délicate : pour profiter pleinement de sa vivacité aromatique, il est idéal de le déguster dans les premières années suivant sa mise sur le marché.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415200362835,"sku":"G01-F014-2017-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-nassano-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411866"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-2024-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est une expression authentique de la viticulture campanienne, née au cœur de l'Irpinia, parmi des collines qui combinent altitude, variations thermiques et sols d'origine volcanique. Le cépage Greco, l'un des plus anciens d'Italie, y trouve son habitat idéal, donnant des vins blancs de grande personnalité. Le style de ce Greco est \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, avec cette signature incomparable d'élégance et de sapidité qui caractérise les meilleurs vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un hiver doux suivi d'un printemps régulier, avec des températures équilibrées et des pluies bien réparties. L'été, sec mais jamais excessif, a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cette tendance climatique a permis d'obtenir des raisins parfaitement sains et parfumés, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eGreco di Tufo vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer pleinement l'identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement et vinifiés en acier inoxydable pour préserver au mieux la pureté aromatique et la fraîcheur typique du cépage. La fermentation se déroule à température contrôlée et le vin reste sur lies pendant quelques semaines, un passage qui lui confère plus de structure et de complexité. Aucun passage en bois : le choix de l'acier exalte la \u003cstrong\u003eminéralité et l'équilibre\u003c\/strong\u003e du Greco, sans alourdir son profil olfactif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de maturité et de concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des parfums intenses et raffinés : agrumes frais, pêche blanche, poire et délicates notes florales se fondent avec une subtile trace minérale, presque sulfureuse, typique du terroir tufacé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003evibrant et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une attaque fraîche et une agréable acidité qui soutient sa structure. La finale est sapide et persistante, avec des retours d'agrumes et de légères notes d'amande qui invitent à la deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce blanc campanien accompagne merveilleusement les entrées et les plats de poisson. Il est parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti aux palourdes ou risotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e le rend également idéal pour les occasions conviviales et les dîners entre amis, permettant au vin d'évoluer dans le verre avec une plus grande richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Greco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc à la structure élégante mais délicate, qui exprime au mieux sa fraîcheur dans les 2-3 premières années suivant la vendange. Pour le conserver correctement, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sombre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante autour de 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, le vin pourra développer des notes plus évoluées et miellées, mais son \u003cstrong\u003eâme fraîche et minérale\u003c\/strong\u003e reste la clé de son charme. Boire jeune signifie apprécier pleinement l'énergie et la vivacité typiques du Greco di Tufo.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415201935699,"sku":"G01-F014-2024-06","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-2024-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411888"},{"product_id":"irpinia-aglianico-doc-serpico-2016-feudi-di-san-gregorio","title":"Irpinia Aglianico DOC \"Serpico\" 2016 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Irpinia Aglianico DOC 'Serpico' 2016 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC 'Serpico' 2016 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de caractère et de grande personnalité, emblème du terroir campanien. Il naît au cœur de la zone du Taurasi, de vieilles vignes d'Aglianico cultivées entre Avellino et les crêtes de l'Apennin méridional. Ce cépage, l'un des plus importants du Sud de l'Italie, donne naissance à un vin corsé, profond et de longue garde, capable de raconter l'authenticité et la force de l'Irpinia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 est considéré comme l'un des plus équilibrés de ces dernières années. Des conditions climatiques régulières, avec des étés chauds mais non excessifs et de bonnes variations de température, ont permis une maturation lente et complète des raisins. Il en résulte un vin d'une excellente concentration aromatique et des tanins parfaitement intégrés. Le \u003cstrong\u003eSerpico 2016\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance et sa fraîcheur, caractéristiques qui lui confèrent une grande harmonie et un potentiel de vieillissement exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation de l'\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC 'Serpico' 2016 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une longue macération sur les peaux pour en extraire la couleur, les arômes et la structure. Ensuite, le vin vieillit pendant 18 mois en barriques de chêne français, où il évolue et s'enrichit de notes complexes. Après la mise en bouteille, il subit un repos supplémentaire en bouteille, afin d'atteindre l'équilibre parfait entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSerpico 2016\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa profondeur et sa capacité à évoluer dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis intense, presque impénétrable, avec des reflets grenat qui témoignent de sa maturité et de sa longue vie future.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est ample et enveloppant. On reconnaît des notes de fruits rouges mûrs, de cerise griotte et de prune, suivies de nuances d'épices douces, de tabac, de cacao et de légères notes balsamiques. L'évolution en bois ajoute de la complexité, offrant un bouquet d'une rare élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et structuré, avec des tanins denses mais veloutés et une trame gustative équilibrée par une agréable fraîcheur. Long et persistant, il laisse une sensation de chaleur et d'harmonie qui invite à un deuxième verre. La finale est raffinée, avec des retours épicés et fruités de grande classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Irpinia Aglianico DOC 'Serpico' 2016 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son intensité gustative, l'\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC 'Serpico' 2016 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e se marie magnifiquement avec des plats au goût prononcé et complexe. C'est un vin idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes braisés et ragoûts de bœuf ou de sanglier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats typiques de la tradition campanienne, comme la Genovese ou le Ragoût napolitain.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également pour les moments de détente et de méditation, c'est un rouge qui raconte la convivialité et l'authenticité du Sud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Irpinia Aglianico DOC 'Serpico' 2016 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : maintenez-le en position horizontale, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 14°C et 16°C. C'est un vin qui peut évoluer magnifiquement en bouteille pendant plus de dix ans, développant des arômes toujours plus complexes et raffinés. S'il est bien conservé, sa structure et sa fraîcheur le rendront encore plus intrigant avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415202427219,"sku":"I00-F014-2016-05","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/irpinia-aglianico-doc-serpico-2016-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411897"},{"product_id":"irpinia-fiano-passito-doc-privilegio-2022-feudi-di-san-gregorio-0-375l","title":"Irpinia Fiano Passito DOC 'Privilegio' 2022 - Feudi di San Gregorio (0,375l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Irpinia Fiano Passito DOC 'Privilegio' 2022 - Feudi di San Gregorio (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\nL'\u003cstrong\u003eIrpinia Fiano Passito DOC 'Privilegio' 2022 - Feudi di San Gregorio (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin doux et raffiné, né au cœur de l'Irpinia, l'une des zones les plus propices de Campanie pour la production de blancs de qualité. Entièrement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone de Campanie réputé pour son élégance et sa longévité, ce passito allie le caractère aromatique et minéral typique de la variété à la douceur et à la complexité résultant du passerillage naturel des raisins.\nFeudi di San Gregorio, cave historique symbole de la renaissance œnologique du Sud de l'Italie, signe ce vin comme une expression authentique du terroir, où tradition et innovation coexistent en parfait équilibre.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\nLe millésime 2022 en Irpinia a été marqué par un climat équilibré : un hiver doux et un été chaud mais venteux ont favorisé une maturation idéale des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont contribué à préserver des arômes frais et une bonne acidité, éléments fondamentaux pour maintenir le juste équilibre entre la douceur et la vivacité en bouche.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\nAprès une récolte minutieuse, les raisins Fiano destinés au \"Privilegio\" sont laissés à passeriller pendant environ huit semaines, concentrant sucres et arômes naturels. S'ensuit une fermentation lente, qui a lieu en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin mûrit pendant environ 6-8 mois. Cet élevage confère au passito des nuances plus complexes et veloutées, enrichissant l'aromaticité naturelle du Fiano de délicates notes grillées et de vanille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur dorée intense\u003c\/strong\u003e, lumineuse et brillante, qui anticipe la richesse et la concentration du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des parfums élégants et enveloppants : miel d'acacia, fruits confits, abricot séché et de légères nuances d'agrumes et de fleurs blanches. L'élevage en bois enrichit le bouquet de délicates notes de vanille et d'amande grillée.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin exprime un équilibre parfait entre la \u003cstrong\u003edouceur enveloppante\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e typique du Fiano. La texture est douce et veloutée, soutenue par une agréable acidité qui rend la gorgée dynamique et non écœurante. La finale est longue et harmonieuse, avec d'élégantes réminiscences de miel et de fruits secs.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour Irpinia Fiano Passito DOC 'Privilegio' 2022 - Feudi di San Gregorio (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\nL'\u003cstrong\u003eIrpinia Fiano Passito 'Privilegio' 2022\u003c\/strong\u003e s'accorde merveilleusement avec les desserts de fin de repas et les fromages bleus.\nVoici quelques suggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastiera napolitaine et tartes aux fruits secs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou piquants, comme le gorgonzola doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâté de foie ou foie gras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts à base d'amandes et de miel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et sa fraîcheur, il peut également être dégusté seul, comme un vin de méditation, pour en apprécier chaque nuance.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Irpinia Fiano Passito DOC 'Privilegio' 2022 - Feudi di San Gregorio (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\nCe passito doit être conservé en position horizontale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, idéalement à une température constante de 12-14°C.\nBien qu'il s'agisse d'un vin naturellement longévif grâce à la concentration de sucres et d'acidité, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la récolte pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique.\nUn vin doux mais jamais lourd, qui raconte au mieux la magie de l'Irpinia signée Feudi di San Gregorio.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415204196691,"sku":"I00-F014-2022-03A","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/irpinia-fiano-passito-doc-privilegio-2022-feudi-di-san-gregorio-0-375l.jpg?v=1764411928"},{"product_id":"taurasi-docg-candriano-2020-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Taurasi DOCG 'Candriano' 2020 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Taurasi DOCG 'Candriano' 2020 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Candriano' 2020 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées de l'Aglianico, le cépage rouge emblématique de l'Irpinia. Souvent appelé le \"Barolo du Sud\" pour sa structure complexe et sa longue capacité de vieillissement, ce vin est issu d'un projet de recherche et de valorisation que Feudi di San Gregorio mène avec la ligne FeudiStudi. Le résultat est un rouge au caractère décidé, élégant et profond, élégant interprète du territoire campanien.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un hiver doux et un printemps régulier, suivis d'un été chaud mais avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis à l'Aglianico de mûrir lentement, en préservant sa fraîcheur et son intensité aromatique. Les vendanges, effectuées à la main entre fin octobre et début novembre, ont garanti des raisins parfaitement sains et riches en substances phénoliques, fondamentales pour un vin structuré comme le Taurasi.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins sont fermentés en cuves d'acier, où a également lieu une longue macération pour extraire la couleur et les arômes des peaux. Ensuite, le \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Candriano' 2020 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e vieillit pendant environ 20 mois en barriques de chêne, un bois qui affine sa structure et enrichit son bouquet de subtiles notes grillées et épicées. Le vin est ensuite encore affiné en bouteille, jusqu'à atteindre une parfaite harmonie entre puissance et élégance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Taurasi DOCG 'Candriano' 2020 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio offre une expérience sensorielle complète, alliant force et raffinement.\n\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e rouge rubis profond, avec des reflets grenat qui annoncent sa vocation naturelle au vieillissement.\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e intense et complexe, il révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de pruneau, suivis de délicates notes épicées de vanille et de poivre noir, avec un élégant soupçon fumé.\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e en bouche, il est plein, harmonieux et bien équilibré. Les \u003cem\u003etanins\u003c\/em\u003e (ces substances présentes dans la peau du raisin qui donnent au vin sa sensation typique de sécheresse) sont présents mais finement polis, conférant structure et profondeur. La persistance finale est longue et enveloppante, avec un agréable retour fruité et épicé.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Taurasi DOCG 'Candriano' 2020 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe vin surprend par sa polyvalence à table, idéal pour accompagner des plats riches et savoureux. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et ragoûts traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de gibier ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également seul comme vin de méditation, pour en apprécier pleinement les nuances après une journée intense.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Taurasi DOCG 'Candriano' 2020 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Candriano' 2020 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 14-16°C.\nLa bouteille doit être placée à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide et ne perde pas son étanchéité.\nGrâce à sa structure importante et au potentiel d'évolution de l'Aglianico, ce vin peut être affiné davantage pendant plus de 10 ans, développant au fil du temps de nouvelles nuances aromatiques et une souplesse encore plus enveloppante.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415314821459,"sku":"T00-F014-2020-05_D000","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-docg-candriano-2020-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764414026"},{"product_id":"taurasi-docg-rosamilia-2019-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin rouge campanien de grande personnalité, produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e purs, le cépage symbole de l'Irpinia. Issu d'une sélection rigoureuse de parcelles et d'un projet de recherche œnologique dédié à l'expression des terroirs individuels, ce Taurasi est la rencontre parfaite entre puissance, élégance et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin complexe et structuré, avec un corps important et un équilibre qui s'affine avec le temps. Idéal pour ceux qui recherchent un rouge de méditation, mais aussi pour ceux qui souhaitent découvrir l'une des appellations les plus prestigieuses du sud de l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 est considéré comme l'un des plus intéressants pour le Taurasi. Les vendanges, qui ont eu lieu entre fin octobre et début novembre, ont bénéficié d'une météo équilibrée, avec des variations de température marquées et une maturation lente des raisins. Le résultat est un vin au profil élégant et profond, où le fruit mûr rencontre une agréable fraîcheur et une finesse aromatique surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins d'Aglianico sont soumis à une fermentation traditionnelle, avec macération sur les peaux pour extraire la couleur, les tanins et les arômes caractéristiques. La vinification se fait en acier, tandis que l'élevage suit un chemin plus complexe : le vin repose pendant environ \u003cstrong\u003e20 mois en barriques de chêne\u003c\/strong\u003e, où il mûrit et s'enrichit de nuances épicées et de notes grillées. Ensuite, un repos en bouteille d'au moins 12 mois permet d'harmoniser les composants et d'assurer une plus grande rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio se présente comme un vin intense et complexe, capable d'impliquer tous les sens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il se montre d'un profond \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de la maturité atteinte et du potentiel d'évolution. Sa luminosité dans le verre anticipe l'élégance que nous retrouverons à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la cerise noire et le cassis, sont prédominantes, accompagnées de délicates notes d'épices douces, de tabac et de cacao. On y retrouve également des touches de réglisse et un léger accent balsamique, qui confèrent profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin se distingue par sa structure pleine et harmonieuse. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances naturelles qui donnent la sensation d'astringence typique – sont serrés mais bien intégrés. La persistance est longue et enveloppante, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez. C'est un vin déjà agréable, mais qui promet une évolution et de nouvelles nuances avec quelques années de vieillissement supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Taurasi est un compagnon idéal pour les plats intenses et structurés. Ses caractéristiques de force, d'élégance et de complexité le rendent parfait pour sublimer les préparations de la cuisine traditionnelle campanienne et italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et daubes de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques comme le ragoût napolitain ou la génoise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui aiment expérimenter, il peut également accompagner des plats à base de gibier, comme le sanglier ou le chevreuil, où le tanin trouve un équilibre parfait avec la richesse des viandes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Taurasi DOCG 'Rosamilia' 2019 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio est un vin avec un excellent potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer en bouteille pendant plus de dix ans. Pour le conserver au mieux, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille en position horizontale, avec le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conserver dans un environnement frais (entre 12°C et 16°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéger le vin de la lumière directe et des variations de température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les endroits trop secs ou exposés aux vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, ce Taurasi révélera toute sa complexité et son élégance, offrant une expérience de dégustation complète et satisfaisante, idéale pour ceux qui souhaitent découvrir le côté le plus authentique et noble de l'Aglianico irpino.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415314985299,"sku":"T00-F014-2019-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-docg-rosamilia-2019-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764414034"},{"product_id":"taurasi-docg-taurasi-2020-feudi-di-san-gregorio","title":"Taurasi DOCG \"Taurasi\" 2020 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Taurasi DOCG 'Taurasi' 2020 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Taurasi' 2020 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est le vin emblématique de l'une des caves les plus représentatives de l'Irpinia. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e purs, cépage autochtone du Sud de l'Italie qui trouve son expression maximale dans le territoire campanien. C'est un rouge de grande personnalité, capable de conjuguer force et finesse, où l'équilibre entre structure et fraîcheur se traduit par une gorgée élégante et profonde. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Irpinia a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures douces pendant l'été et des pluies bien réparties. Cela a permis une excellente maturation des raisins Aglianico, garantissant des grappes saines et riches en substances aromatiques. Le résultat est un vin harmonieux, d'une bonne concentration et aux tanins déjà ronds, mais avec un potentiel évolutif remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Taurasi' 2020 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e s'effectue par une \u003cem\u003efermentation\u003c\/em\u003e traditionnelle en acier avec macération sur les peaux pendant environ 20 jours, afin d'extraire les arômes, la couleur et la structure. S'ensuit un long \u003cem\u003eélevage\u003c\/em\u003e en fûts de chêne pendant environ 18 mois, au cours duquel le vin s'adoucit et développe une complexité aromatique. Une période de repos en bouteille complète le processus, rendant le Taurasi prêt à exprimer toute son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Taurasi' 2020 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e présente une couleur rubis profonde, presque impénétrable, avec de légers reflets grenat qui anticipent sa structure et sa capacité à évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes intenses de fruits rouges mûrs – cerises, prunes, mûres – qui s'entrelacent avec des notes d'épices douces, de tabac et un élégant fond balsamique. Les arômes de sous-bois et les légères notes vanillées témoignent de l'élevage en bois de qualité et de la forte identité territoriale du vin.\u003c\/p\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est pleine et équilibrée : des tanins serrés mais soyeux soutiennent une structure robuste, tandis que la fraîcheur typique de l'Aglianico apporte équilibre et profondeur. La \u003cem\u003epersistance\u003c\/em\u003e est longue, avec une finale qui rappelle les fruits et les épices douces. C'est un vin de caractère, qui raconte le territoire avec élégance et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Taurasi DOCG 'Taurasi' 2020 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin trouve son accord idéal avec des plats riches et savoureux. Parfait pour accompagner la cuisine traditionnelle campanienne et les grandes préparations de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées et braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et fromages de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût napolitain ou avec des sauces intenses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et plats à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui aiment expérimenter, il peut également être un compagnon surprenant avec des plats d'inspiration orientale au goût prononcé ou avec du chocolat noir en accord méditatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Taurasi DOCG 'Taurasi' 2020 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Taurasi' 2020 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde. Conservé correctement, il évolue magnifiquement avec le temps, développant des arômes tertiaires complexes et raffinés. Pour une conservation optimale :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature idéale : entre 12°C et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité contrôlée pour éviter le dessèchement du bouchon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin capable de vieillir plus de 10-15 ans. Ceux qui auront la patience d'attendre seront récompensés par une gorgée plus complexe, douce et profonde, témoignant de la longévité extraordinaire de ce grand rouge d'Irpinia.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415315018067,"sku":"T00-F014-2020-05_D001","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-docg-taurasi-2020-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764414038"},{"product_id":"taurasi-docg-2018-magnum-feudi-di-san-gregorio-cassetta-di-legno","title":"Taurasi DOCG 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Taurasi DOCG 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et prestigieuses de l'Irpinia. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e purs, c'est un vin rouge structuré et complexe, symbole de l'appellation \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)\u003c\/strong\u003e. Cette version en format magnum, enfermée dans son élégante caisse en bois, est conçue pour ceux qui recherchent un vin à partager ou à conserver en cave pendant des années, le laissant évoluer au fil du temps dans toute sa puissance et son raffinement.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été modérément chaud et un automne sec qui a permis une maturation complète et progressive des raisins. Les vendanges de l'Aglianico ont eu lieu entre fin octobre et début novembre, période typique pour ce cépage à maturation tardive. Le résultat est un vin d'un équilibre extraordinaire entre fraîcheur, matière et arômes élégants, capable d'exprimer parfaitement l'identité volcanique du terroir.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e contrôlée en acier, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur lies d'environ 20 jours (processus qui permet d'extraire la couleur et les tanins), le Taurasi DOCG 2018 vieillit pendant 18 mois en barriques et fûts de chêne. Un affinage supplémentaire en bouteille suit avant la commercialisation. Ce long parcours confère au vin structure, équilibre et une extraordinaire profondeur aromatique, caractéristiques que seul un grand Aglianico peut atteindre.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe rouge rubis intense avec des reflets grenats, signe d'une évolution déjà amorcée et d'une grande concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et raffiné, avec des notes de fruits rouges mûrs – cerise et prune – qui se mêlent à des senteurs d'épices douces, de tabac et de cacao. On retrouve aussi des nuances minérales et légèrement fumées, typiques des sols volcaniques de l'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est puissant et enveloppant. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e est présent mais bien poli, signe d'une maturation soignée. La structure est importante et équilibrée par une agréable \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e, qui soutient la buvabilité et promet un long potentiel de vieillissement. La finale est longue, complexe et persistante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Taurasi DOCG 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'exprime au mieux avec des plats au goût prononcé et structuré. Parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasés et gibiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et intenses, comme le pecorino ou le caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels de Campanie, comme le ragoût napolitain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe format magnum le rend idéal pour les grands dîners et les moments conviviaux, où l'on partage un vin qui sait raconter l'histoire et l'identité d'un terroir unique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Taurasi DOCG 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de son évolution, le Taurasi DOCG 2018 Magnum doit être conservé à l'horizontale, dans un environnement frais (environ 14-16°C), à l'abri de la lumière directe et avec une humidité contrôlée. Le format magnum ralentit le vieillissement, préservant plus longtemps la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.\nC'est un rouge avec un grand potentiel d'évolution : il peut être dégusté immédiatement, mais il donnera le meilleur de lui-même après 10-15 ans d'affinage en cave, révélant progressivement de nouvelles nuances d'élégance et de profondeur.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415316459859,"sku":"T00-F014-2018-06C_D000","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-docg-2018-magnum-feudi-di-san-gregorio-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414046"},{"product_id":"taurasi-riserva-docg-piano-di-montevergine-2017-feudi-di-san-gregorio","title":"Taurasi Riserva DOCG « Piano di Montevergine » 2017 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Taurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges les plus représentatifs de l'Irpinia et un symbole de la tradition œnologique campanienne. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003e100% Aglianico\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone des Apennins méridionaux, connu pour sa structure affirmée et sa capacité à évoluer au fil des ans avec élégance et complexité.\nCe Taurasi offre un équilibre parfait entre puissance et raffinement : un rouge corsé et profond, qui raconte avec authenticité la richesse de son terroir d'origine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 s'est distingué en Irpinia par un climat sec et un été chaud qui a favorisé une maturation complète des raisins, donnant des vins d'une grande intensité aromatique. Les rendements limités ont encore concentré les arômes et la structure, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva\u003c\/strong\u003e intense, équilibré et avec un potentiel d'évolution remarquable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation a lieu en acier avec une longue macération sur les peaux, nécessaire pour extraire la couleur, les arômes et les tanins mûrs. S'ensuit un élevage d'environ \u003cstrong\u003e18 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin acquiert de la complexité, et un repos ultérieur en bouteille pour compléter son harmonie. Le résultat est un rouge qui allie la puissance du terroir à un style élégant et enveloppant, typique de la philosophie de production de Feudi di San Gregorio.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDécouvrons ensemble les nuances qui rendent unique le \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2017\u003c\/strong\u003e dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de sa maturité. La luminosité dans le verre anticipe son élégance et sa densité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est complexe et enveloppant : des notes de cerise noire, de prune et de petits fruits noirs émergent, suivies de parfums d'épices douces, de cacao et d'une agréable veine balsamique. Avec l'oxygénation, le bouquet s'élargit révélant des notes de tabac et de cuir, typiques des grands Aglianico élevés en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et persistant\u003c\/strong\u003e, avec des tanins serrés mais bien intégrés et une longue finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez. Son acidité équilibrée lui confère fraîcheur et longévité, ce qui en fait un vin parfait pour de longs moments de dégustation et pour accompagner les plats les plus riches de la cuisine italienne.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Taurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe Taurasi Riserva 'Piano di Montevergine' est un compagnon idéal pour les plats structurés et savoureux. Parmi les accords recommandés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges en ragoût ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques campaniens comme le ragoût napolitain ou l'agneau rôti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl s'exprime au mieux servi à une température d'environ \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, après une oxygénation adéquate en verre ou en carafe.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Taurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPour préserver toutes les qualités de ce vin, il est important de le conserver dans un environnement à température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière directe et avec la bouteille couchée, afin que le bouchon reste toujours humide.\nGrâce à sa structure et à sa teneur élevée en tanins, ce \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 2017\u003c\/strong\u003e a une extraordinaire capacité d'évolution : il peut tranquillement vieillir en cave pendant plus de 10 ans, développant des nuances aromatiques supplémentaires et une complexité encore plus profonde.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415316754771,"sku":"T00-F014-2017-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-riserva-docg-piano-di-montevergine-2017-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764414054"},{"product_id":"taurasi-riserva-docg-piano-di-montevergine-2018-magnum-feudi-di-san-gregorio-cassetta-di-legno","title":"Taurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Taurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges les plus représentatifs de l'Irpinia, symbole de l'excellence campanienne dans la production de vins de longue garde. Entièrement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, cépage prince du Sud de l'Italie, il naît sur le cru de \u003cstrong\u003ePiano di Montevergine\u003c\/strong\u003e, un vignoble historique qui se distingue par son altitude, son exposition et son sol volcanique.\nCe vin incarne l'âme complexe et profonde du Taurasi, unissant puissance et finesse dans un équilibre qui séduit dès la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été ensoleillé et un automne sec qui ont favorisé la pleine maturité des raisins. Les grappes d'Aglianico ont atteint une parfaite concentration de sucres et de polyphénols, éléments qui se traduisent par un vin d'une grande structure et d'une longue durée de vie. Le millésime offre un équilibre idéal entre fraîcheur et profondeur aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se fait par une fermentation lente en cuve inox à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e prolongée sur les peaux, utile pour extraire la couleur, les arômes et les tanins. Par la suite, le vin vieillit environ 18 mois en barriques de chêne français, puis complète son évolution en bouteille. Ce processus confère à la Riserva un profil aromatique complexe et une trame tannique veloutée, idéale pour un long vieillissement.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin qui se révèle en trois temps : couleur, nez et goût, chacun avec sa personnalité intense.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe rubis profond, presque impénétrable, avec de légers reflets grenats qui annoncent son évolution et sa noblesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est ample et raffiné : des senteurs de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise noire émergent, suivies de nuances d'épices douces, de tabac et de cacao. Un bouquet complexe qui évolue dans le verre, révélant des notes balsamiques et minérales typiques des sols irpiniens.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est structuré, puissant et harmonieux. Le tanin, fin et bien intégré, accompagne une trame gustative profonde et persistante. La finale est longue, avec des retours de fruits mûrs et d'épices, signe distinctif des grands Taurasi Riserva.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Taurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Taurasi est le compagnon parfait des plats robustes et savoureux. Il se marie magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges braisées ou mijotées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egrands rôtis et gibiers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats typiques de la tradition campanienne comme l'agneau au four ou le ragoût au vin rouge.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa bouteille Magnum le rend également idéal pour partager de grandes occasions ou pour un cadeau de prestige, valorisé par son élégante caisse en bois.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Taurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver toutes ses qualités, le \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, idéalement entre 12 et 16°C.\nLe Magnum, grâce à son plus grand volume, garantit une maturation plus lente et équilibrée du vin, permettant une évolution ultérieure dans le temps. Il peut être tranquillement laissé vieillir en cave pendant plus de 15 ans, offrant au fil du temps de nouvelles nuances d'élégance et de complexité.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415316787539,"sku":"T00-F014-2018-06C_D001","price":113.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-riserva-docg-piano-di-montevergine-2018-magnum-feudi-di-san-gregorio-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414056"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_4c9ee398-9a41-470a-996b-344ef2f86612.jpg?v=1763418916","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/feudi-di-san-gregorio-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}