{"title":"Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Ferghettina est un symbole d'excellence dans le paysage œnologique italien, alliant tradition et innovation. Fondée au cœur de la Franciacorta, cette cave a grandi au fil du temps grâce à un héritage de passion et de dévouement à la qualité. Le respect du terroir et une recherche constante de nouvelles techniques ont placé Ferghettina au sommet du secteur viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFerghettina adopte une approche unique qui fusionne méthodes traditionnelles et innovations modernes, toujours dans le souci de la durabilité. Dans les vignobles, l'utilisation de techniques agricoles respectueuses de l'environnement garantit un impact minimal sur la nature. La cave continue également d'expérimenter de nouvelles technologies pour améliorer constamment la qualité de ses vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Ferghettina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Ferghettina offrent une excellente combinaison de qualité et de prix. Il est possible de trouver des bouteilles variant d'environ 20 à 50 euros, selon l'étiquette et le millésime. Cette gamme rend les vins Ferghettina accessibles à diverses catégories de consommateurs, s'adressant aussi bien aux passionnés à la recherche de dégustations exclusives qu'à ceux qui préfèrent un bon verre au dîner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFerghettina est connue pour plusieurs étiquettes qui représentent le meilleur de la Franciacorta. Parmi celles-ci, on distingue :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFerghettina Franciacorta Brut\u003c\/strong\u003e : Un vin élégant aux notes d'agrumes et de noisette, parfait pour toute occasion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFerghettina Franciacorta Rosé\u003c\/strong\u003e : Avec sa robe rose pâle, il offre des saveurs de fruits rouges et une fraîcheur inoubliable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFerghettina Milledì\u003c\/strong\u003e : Un millésime qui exalte la complexité et la structure, idéal pour les véritables connaisseurs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la polyvalence des étiquettes Ferghettina, les accords gastronomiques sont variés et surprenants :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Parfaites avec des entrées légères, des sushis ou des plats de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Blancs\u003c\/strong\u003e : Excellents avec des risottos aux fruits de mer ou des fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Rouges\u003c\/strong\u003e : S'accordent bien avec les viandes rouges, les rôtis et les plats de gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Ferghettina\u003c\/strong\u003e est fondamental pour maintenir intactes leurs qualités exceptionnelles. Il est conseillé de les conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe, avec une humidité contrôlée. Une cave à une température constante entre 10 et 15°C est optimale, permettant aux vins d'évoluer au mieux dans le temps, en exaltant leurs saveurs et leurs arômes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ferghettina-142232","title":"Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par la traditionnelle seconde fermentation en bouteille, la même que celle utilisée pour les Champagnes. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, une des régions viticoles italiennes les plus renommées pour la production de bulles de prestige. C'est un vin au profil élégant et harmonieux, symbole du style Ferghettina, capable d'allier structure, équilibre et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/strong\u003e raconte le déroulement de la vendange de manière authentique. Les raisins de \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e (prédominant) et de \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e sont récoltés à la main, soigneusement sélectionnés et proviennent de différents vignobles de la région. Les conditions climatiques de la vendange, généralement douces et ventilées, permettent d'obtenir des grappes saines et parfaitement mûres, idéales pour exprimer toute la fraîcheur et la fragrance typiques de ce Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque parcelle de vigne est vinifiée séparément pour préserver les particularités de chaque cépage. Après la fermentation initiale, les vins de base sont dégustés et assemblés au printemps pour créer la cuvée parfaite. La prise de mousse, c'est-à-dire la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e qui donne les bulles naturelles au vin, se fait selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e. S'ensuit une période d'affinage sur lies d'environ 18-24 mois, durant laquelle le vin développe complexité, onctuosité et notes fragrantes. Après le dégorgement (élimination des lies), le vin repose encore pour compléter son harmonie avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin d'une grande élégance et vivacité. Son expression gustative commence par la couleur et se complète par un éventail aromatique raffiné et cohérent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e, avec un perlage fin et persistant, signe d'une méthode de production soignée et d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet délicat et complexe : des notes de fruits blancs et d'agrumes se fondent avec des accents floraux et de légères nuances de croûte de pain, typiques de la refermentation en bouteille. La sensation globale est de fraîcheur et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il offre un équilibre entre fraîcheur et douceur. Son \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e soutient une gorgée pleine et harmonieuse, tandis que la bulle fine exalte la \u003cstrong\u003esensation de propreté et de légèreté\u003c\/strong\u003e. La finale est agréablement sapide et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est extrêmement polyvalent : parfait comme apéritif, mais aussi capable d'accompagner tout le repas. Il s'accorde avec succès avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de fruits de mer, comme des risottos aux fruits de mer ou des tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches délicates et des légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également idéal pour accompagner les sushis, sashimis et plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/strong\u003e doit être conservé en position horizontale, à l'abri de la lumière et de la chaleur, à une température constante d'environ 12-14°C. Étant un Brut conçu pour valoriser la fraîcheur et la fragrance des raisins, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement pour en apprécier au mieux la vivacité. Une évolution légèrement plus longue lui confère des nuances plus complexes, mais toujours dans le respect de l'équilibre et de l'élégance qui caractérisent la main de Ferghettina.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415109038419,"sku":"F01-F011-0-05","price":21.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-ferghettina-142232.jpg?v=1764411080"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ferghettina-astucciato","title":"Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne, qui prévoit une seconde fermentation directement en bouteille. Il est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, l'une des zones italiennes les plus réputées pour la production de vins pétillants de qualité.\nCe Brut représente parfaitement le style de la cave \u003cstrong\u003eFerghettina\u003c\/strong\u003e : finesse, équilibre et fraîcheur. Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay, avec un petit pourcentage de Pinot Noir, pour un résultat harmonieux et polyvalent.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque bouteille de Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins provenant de différentes parcelles de vigne, soigneusement vinifiés séparément. Les vendanges, généralement effectuées entre fin août et début septembre, sont manuelles pour ne garantir que les grappes parfaitement mûres. Les conditions climatiques de la région, caractérisées par des journées chaudes et des nuits fraîches, permettent de maintenir un excellent équilibre entre sucres et acidité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nChaque variété de raisin est vinifiée individuellement jusqu'au printemps suivant les vendanges. Après de nombreuses dégustations, les meilleures bases sont assemblées pour créer la \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e définitive. La prise de mousse, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille, s'effectue selon la méthode Classique, suivie d'un élevage sur lies d'environ 24 mois. Ce processus confère au vin pétillant une bulle fine et persistante, ainsi qu'un bouquet aromatique complexe et raffiné.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, animée par un perlage subtil et continu, signe de soin et d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est frais et invitant, avec des notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de délicates notes florales. On perçoit également des nuances de croûte de pain et d'amande, typiques de la méthode Classique et du vieillissement prolongé sur lies.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré, vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur de l'acidité se fond parfaitement avec une agréable douceur. La finale, propre et sèche, invite à la prochaine gorgée, le rendant idéal aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'un repas.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est extrêmement polyvalent en matière d'accords mets et vins. Sa fraîcheur élégante le rend parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de poisson et les fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats légers à base de légumes ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou peu affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également excellent comme toast de bienvenue, grâce à sa personnalité équilibrée et à son goût raffiné qui séduit dès la première gorgée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour en profiter au mieux, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e doit être consommé jeune, de préférence dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Il est important de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante, idéalement entre 10 et 14 °C.\nPendant la conservation, la bouteille doit être maintenue en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide et éviter les infiltrations d'air. Servez-le bien frais, autour de 8 °C, pour exalter toute sa fraîcheur et sa finesse.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415109464403,"sku":"F01-F011-0-05A","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-ferghettina-astucciato.jpg?v=1764411083"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina","title":"Franciacorta Brut DOCG « Milledì » 2021 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu avec la même technique de refermentation en bouteille que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de vins mousseux de haute qualité. C'est un vin élégant, moderne et précis, conçu pour exalter la pureté du Chardonnay dont il est composé à 100%. Son style est frais, décisif et raffiné, parfait pour ceux qui aiment les bulles au profil équilibré et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Franciacorta a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps frais et un été sec mais jamais excessivement chaud. Cela a permis d'obtenir des grappes de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e saines, mûres et avec une concentration aromatique remarquable. Les raisins vendangés à la main ont exprimé une base parfaitement équilibrée entre fraîcheur et structure, idéale pour une Méthode Classique de grande expressivité comme le Milledì.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de raisins provenant de différentes parcelles de l'entreprise. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver les arômes naturels du Chardonnay. Ensuite, le vin refermente en bouteille selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e et repose sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère complexité, finesse et une texture crémeuse à l'effervescence, facteurs qui font du Milledì l'une des étiquettes les plus appréciées de Ferghettina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil aromatique complexe et harmonieux, qui met en lumière l'élégance typique du Chardonnay élevé sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une brillante \u003cstrong\u003erobe jaune paille\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et persistant, signe d'un long affinage et d'un grand soin à chaque étape de la production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est frais et invitant : on perçoit des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, avec des nuances de croûte de pain et d'amande grillée, provenant du contact prolongé avec les levures. L'arôme est élégant et net, sans excès mais toujours vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre équilibré, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vivace\u003c\/strong\u003e accompagnée d'une agréable acidité qui soutient la gorgée. La bulle est fine et enveloppante, tandis que la finale est sapide et d'une bonne persistance, laissant une sensation de propreté et de précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est extrêmement polyvalent à table. Grâce à sa fraîcheur et à sa finesse aromatique, il est idéal comme \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e mais peut accompagner avec élégance de nombreux plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crudités ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme les risottos aux fruits de mer ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande blanche et tartes salées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également à partager lors d'un toast important ou d'un dîner élégant, le Milledì apporte toujours une touche de classe sans être exigeant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier au mieux les caractéristiques, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Il doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais, sombre et à une température constante entre 10 et 15°C. Même s'il peut légèrement évoluer avec le temps, c'est lorsqu'il est jeune qu'il exprime toute sa fraîcheur et son fruité. Le servir à une température d'environ 6-8°C mettra en valeur au maximum sa vivacité et la finesse de son perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415121817939,"sku":"F01-F011-2021-05_D000","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina.jpg?v=1764411154"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Milledì\" 2021 - Ferghettina (Coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire produit avec la seconde fermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour les Champagnes. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, un territoire réputé pour la qualité de ses vins mousseux élégants et complexes. C'est l'un des vins emblématiques de la cave Ferghettina et il représente un équilibre parfait entre vivacité, fraîcheur et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec une vendange qui a apporté à la cave des raisins sains et bien mûrs. Le choix des meilleures parcelles de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, provenant de différentes parcelles collinaires, a garanti une large base aromatique et une acidité naturelle prononcée, idéale pour la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina est issu d'un pressurage doux des raisins Chardonnay, suivi d'une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes les plus fins. Après la création de la cuvée, le vin est mis en bouteille pour la prise de mousse et reste en élevage sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long contact avec les levures confère de la complexité, de la structure et un perlage (c'est-à-dire la finesse des bulles) extrêmement élégant. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois avant d'être mis en vente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui) est un vin mousseux d'une grande harmonie sensorielle, où chaque élément — couleur, parfum et goût — contribue à créer une expérience raffinée et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant et lumineux, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille avec des reflets dorés\u003c\/strong\u003e et un perlage très fin et persistant, signe d'un travail attentif et d'un long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur d'élégants arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, accompagnés de légères nuances de croûte de pain et d'amande, dues à la maturation sur lies. Le bouquet est frais, complexe et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité, jamais piquante, donne à la gorgée une agréable tension gustative, tandis que l'onctuosité des bulles en exalte la composante fruitée. La finale est nette, minérale et persistante, avec un retour de notes d'agrumes et florales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Franciacorta est parfait en apéritif mais s'exprime au mieux à table. Il s'accorde merveilleusement bien avec des plats légers à base de poisson ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats, comme celui aux asperges ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également idéal pour accompagner les sushis et la cuisine fusion, où un vin capable de nettoyer le palais et de valoriser les arômes délicats est nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques de vivacité et de fragrance de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans vibrations, à une température constante entre 10 et 15°C. Les bouteilles doivent être conservées de préférence couchées, afin que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMême s'il peut évoluer avec élégance, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/strong\u003e doit être apprécié jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la finesse de ses bulles, qui en sont la caractéristique distinctive.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415121850707,"sku":"F01-F011-2021-05A_D000","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina-astuccio.jpg?v=1764411156"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-franciacorta-docg-saten-2021","title":"Franciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e représente l'excellence des vins effervescents italiens provenant du cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. Les deux vins sont élaborés selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e (ou champenoise), la même que celle utilisée pour la production du Champagne, qui implique une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Chardonnay et Pinot Noir sélectionnés, et est une expression élégante et vive du terroir, équilibrée et au caractère affirmé. Le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e, quant à lui, est produit exclusivement à partir de Chardonnay et se distingue par sa \u003cstrong\u003edouceur crémeuse\u003c\/strong\u003e et sa mousse plus délicate, obtenue grâce à une pression légèrement inférieure lors de la refermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e en Franciacorta est caractérisé par un climat équilibré, avec un été sec et des températures favorables à une maturation lente et complète des raisins. Les conditions de vendange ont permis d'obtenir des grappes saines et aromatiques, idéales pour la production de vins frais, élégants et dotés d'une excellente acidité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToutes les étapes de l'élaboration respectent la méthode classique. Chaque vignoble est vinifié séparément : les moûts fermentent en cuves inox à température contrôlée pour préserver les arômes et la fraîcheur. Après la création de la \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e, la refermentation en bouteille et la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e s'ensuivent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG\u003c\/strong\u003e vieillit sur lies pendant au moins 18 à 24 mois, développant complexité et notes grillées, tandis que le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e repose plus longtemps, environ 30 mois, pour acquérir cette rondeur et cette onctuosité typiques qui le distinguent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux versions du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e offrent un profil sensoriel raffiné, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir différentes nuances d'un vin effervescent de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille brillante avec des reflets dorés et des bulles fines et persistantes. Le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e est quant à lui plus pâle, avec des nuances dorées et une mousse douce et soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut offre des parfums d'agrumes mûrs, de pomme verte et de croûte de pain, avec des accents floraux d'aubépine. Le Satèn offre un bouquet plus séduisant et enveloppant, avec des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une délicate nuance de vanille et de noisette due au long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux expriment la \u003cstrong\u003efraîcheur et l'acidité typiques du Franciacorta\u003c\/strong\u003e. Le Brut est agile, minéral et dynamique, avec une finale nette et persistante. Le Satèn, au contraire, est plus doux et crémeux, avec une sensation veloutée et une finale harmonieuse, légèrement beurrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG\u003c\/strong\u003e est idéal avec des apéritifs raffinés et des plats à base de poisson ou de crustacés, mais accompagne également parfaitement les entrées légères ou les carpaccios de viande blanche. Le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e exprime au mieux son élégance avec des plats délicats comme des veloutés de légumes, des risottos aux herbes ou des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrut :\u003c\/strong\u003e huîtres, crevettes, sushi, tartare de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSatèn :\u003c\/strong\u003e risotto au safran, noix de Saint-Jacques poêlées, fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (focus keyword: comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en préserver la fraîcheur et l'aromaticité. Il est conseillé de garder les bouteilles dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, avec une température constante autour de 10-12°C et une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes vins sont destinés à être appréciés dans leur jeunesse : il est idéal de les consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de leur fragrance et de leur vivacité. Avec le temps, ils peuvent évoluer vers des notes plus douces et plus rondes, mais leur véritable essence réside dans la fraîcheur de la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415142756691,"sku":"F01-F011-2021-05_D001","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-franciacorta-docg-saten-2021.jpg?v=1764411177"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-jeroboam-ferghettina-cassetta-di-legno","title":"Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Ferghettina (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Ferghettina (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Jéroboam - Ferghettina (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux italien d'une grande élégance, produit selon la \u003cem\u003eméthode Classique\u003c\/em\u003e (la même que celle du Champagne), technique qui prévoit la seconde fermentation directement en bouteille. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, un territoire vallonné à la vocation unique pour la production de bulles de très haute qualité.\nC'est un vin mousseux au caractère équilibré et raffiné, qui exprime pleinement le style de la cave Ferghettina : pureté aromatique, finesse et fraîcheur. La version Jéroboam (équivalant à 3 litres) est parfaite pour les grandes occasions, présentée dans une précieuse \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e qui en valorise l'élégance, également comme idée cadeau.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes millésimes du Franciacorta Brut Ferghettina se distinguent par une sélection rigoureuse de raisins provenant de différents vignobles de la région. Chaque vendange, soigneusement contrôlée, est influencée par le climat de l'année, généralement doux et caractérisé par de bonnes variations de température entre le jour et la nuit, facteur qui favorise le maintien d'une agréable acidité naturelle et d'un bouquet aromatique fin et équilibré.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Jéroboam - Ferghettina\u003c\/strong\u003e naît d'un assemblage composé principalement de raisins \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e et d'un petit pourcentage de \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e.\nChaque vignoble est vinifié séparément pour mieux valoriser les caractéristiques individuelles des parcelles. Au printemps, après de nombreuses dégustations, la cuvée définitive est élaborée, puis embouteillée pour la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la seconde fermentation qui génère les bulles.\nLe vin vieillit \u003cstrong\u003eau moins 24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développe une complexité et une onctuosité gustative raffinée. Après le dégorgement, il repose encore quelques mois avant sa commercialisation, afin de garantir un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est très fin et persistant, signe distinctif des meilleurs Franciacorta obtenus par la méthode Classique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est élégant et harmonieux, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes frais et des nuances de \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e et de pâtisseries levées, caractéristiques typiques de la longue période sur lies. On perçoit également de légères nuances de pomme verte et d'amande, qui enrichissent le profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et agréablement minéral\u003c\/strong\u003e. La bulle, fine et crémeuse, exalte la sensation de pureté et prolonge la persistance. La finale, sèche et vive, laisse une sensation de grande harmonie et invite à un second verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Ferghettina (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta Brut est extrêmement polyvalent à table. Parfait à l'apéritif, il s'accorde avec de nombreux plats de la cuisine italienne et internationale :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats et plats de pâtes à base de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et non affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Jéroboam est idéale pour les banquets, les dîners conviviaux et les célébrations : la grande bouteille garantit une parfaite évolution du vin et une expérience de dégustation homogène pour tous les convives.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Ferghettina (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Jéroboam - Ferghettina\u003c\/strong\u003e doit être conservé horizontalement, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\nÉtant un \u003cem\u003eBrut\u003c\/em\u003e au profil frais et fragrant, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement pour apprécier au mieux ses caractéristiques de vivacité et de finesse.\nLa \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e facilite une bonne conservation, tout en en faisant un choix élégant pour ceux qui souhaitent offrir ou collectionner un grand vin mousseux italien.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415144067411,"sku":"F01-F011-0-07C","price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-jeroboam-ferghettina-cassetta-di-legno.jpg?v=1764411193"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-magnum-ferghettina","title":"Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation directement en bouteille – le même procédé utilisé pour le Champagne. Ce processus confère au vin finesse, complexité et des bulles extrêmement délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, il est issu d'une sélection de raisins provenant de différents vignobles de la région. L'assemblage met en vedette le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, accompagné d'un petit pourcentage de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, qui apporte structure et profondeur. Le style Ferghettina se distingue par son équilibre, sa fraîcheur et une buvabilité qui en font une excellente introduction au monde des Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina\u003c\/strong\u003e reflète parfaitement les conditions climatiques typiques de la région : printemps doux, étés chauds mais ventilés et une vendange effectuée entre fin août et début septembre. Ces facteurs ont permis de récolter des raisins sains et bien mûrs, garantissant un équilibre parfait entre acidité et douceur, base idéale pour un Méthode Classique de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe travail des raisins suit une approche artisanale : chaque vignoble est vinifié séparément en acier afin de préserver au mieux les caractéristiques distinctives de chaque parcelle. Au printemps, après une dégustation attentive, l'assemblage des cuvées est effectué. Suivent ensuite la prise de mousse en bouteille et un long affinement sur lies – généralement \u003cstrong\u003eau moins 24 mois\u003c\/strong\u003e – qui confère au vin sa complexité aromatique typique et l'onctuosité de ses bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina\u003c\/strong\u003e se présente avec un élégant jaune paille aux reflets lumineux, traversé par un perlage fin et persistant, signe distinctif d'une refermentation en bouteille réussie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est délicat et harmonieux. On reconnaît des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme verte et une légère nuance de croûte de pain, provenant du long contact avec les levures. L'ensemble est frais, invitant et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin exprime une agréable \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et une acidité équilibrée qui soutient la structure de la gorgée. Les bulles sont crémeuses et bien intégrées, tandis que les sensations finales rappellent les fruits à chair blanche et les noisettes grillées. Un Franciacorta élégant, polyvalent et doté d'une finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence et à sa structure équilibrée, ce vin mousseux accompagne avec succès une grande variété de plats. Il est parfait pour l'apéritif, mais il peut également accompagner des préparations plus élaborées. Voici quelques accords idéaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et amuse-bouches à base de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de fruits de mer et carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson à la vapeur ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum est en outre le choix parfait pour les dîners et les toasts spéciaux, où l'on souhaite partager un vin élégant et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté jeune, lorsque son profil frais et fragrant est au maximum de sa vivacité. Cependant, s'il est correctement conservé, il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus douces et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour en préserver toutes les qualités, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe ranger à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les vibrations et les chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ \u003cstrong\u003e7-8°C\u003c\/strong\u003e, il révélera au mieux toute sa fraîcheur et l'élégance typique de la maison Ferghettina.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415145541971,"sku":"F01-F011-0-06","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-magnum-ferghettina.jpg?v=1764411207"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-magnum-ferghettina-astucciato","title":"Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, la même méthode que celle utilisée pour les Champagnes français. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, une région internationalement réputée pour la production de bulles d'excellence. C'est un vin qui se distingue par son équilibre, son élégance et son extraordinaire buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrincipalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e (environ 85 %) et d'une petite partie de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, ce Brut représente parfaitement le style de \u003cstrong\u003eFerghettina\u003c\/strong\u003e : net, frais et d'une grande finesse aromatique. La version Magnum, grâce à son format plus grand, assure une évolution plus lente et harmonieuse du vin dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges destinées au \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e proviennent de plusieurs vignobles situés dans les communes les plus propices de l'appellation. Le climat équilibré de la saison permet une maturation complète des raisins, garantissant une acidité vive et une excellente concentration aromatique. Les raisins sont récoltés manuellement, dans le respect des temps de maturation idéaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque vignoble est vinifié séparément pour préserver les particularités de chaque parcelle. Après des dégustations minutieuses, les différents vins de base sont assemblés en une seule cuvée. La prise de mousse, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille, confère au vin son caractère pétillant et délicat. Le vin repose ensuite sur lies pendant un minimum de \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il développe des arômes raffinés et une structure plus complexe. Après le dégorgement, une petite quantité de liqueur d'expédition (dosage) est ajoutée, ce qui équilibre parfaitement sa fraîcheur et sa rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin au profil élégant et harmonieux, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le monde de la Franciacorta ou recherchent une bulle de qualité à partager lors des grandes occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et persistant, signe d'une longue maturation sur lies et d'un grand soin lors de la production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est frais et fragrant, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes mûrs et de légères nuances de croûte de pain, résultat du contact prolongé avec les levures. Des senteurs de fruits jaunes et de délicates notes minérales apportent profondeur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et vif\u003c\/strong\u003e, avec une texture crémeuse et une acidité bien intégrée qui le rend agréablement frais et persistant. La finale minérale et d'agrumes invite facilement à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et élégant, ce Franciacorta est parfait aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de tout un repas. Il s'accorde idéalement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats ou pâtes aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum, avec sa plus grande intensité aromatique, se prête également parfaitement aux toasts et aux occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la fraîcheur et la fragrance du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Il doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à température constante (environ 12 °C), la bouteille couchée afin de maintenir le bouchon toujours humide. Évitez les variations de température et la lumière directe, qui pourraient altérer sa qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à environ \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e pour en exalter les arômes et la fraîcheur : il sera l'allié idéal de chaque toast raffiné et spontané.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415145738579,"sku":"F01-F011-0-06A","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-magnum-ferghettina-astucciato.jpg?v=1764411209"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-magnum-ferghettina-cassetta-di-legno","title":"Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire refermenté en bouteille comme le Champagne, et produit au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. Ce Brut représente la synthèse parfaite du style Ferghettina : élégance, précision et un équilibre naturel entre fraîcheur et structure. L'assemblage, dominé par le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e avec une petite partie de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, exprime la typicité du terroir, fait de collines morainiques et de sols minéraux qui confèrent aux vins effervescents finesse et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges du Franciacorta Brut DOCG Ferghettina sont effectuées manuellement entre fin août et début septembre, afin de préserver au mieux l'acidité naturelle et la fraîcheur des raisins. Les conditions climatiques typiques de la zone favorisent des maturations lentes et complètes, idéales pour obtenir des vins effervescents équilibrés, au profil aromatique harmonieux et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque vignoble est vinifié séparément pour valoriser les caractéristiques de chaque parcelle. Après une première fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, l'assemblage de la cuvée a lieu au printemps suivant les vendanges. Suit la mise en bouteille avec ajout de levures pour la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (la seconde fermentation en bouteille qui crée les bulles).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage sur lies dure au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin développe sa finesse et les notes de brioche typiques de la méthode classique. Le dégorgement (élimination des levures) a lieu peu avant la commercialisation, assurant une fraîcheur maximale au moment de l'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre et son agrément, des caractéristiques qui le rendent idéal aussi bien pour trinquer que pour accompagner tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'un grand soin apporté à l'élaboration et d'une longue présence sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes élégants d'agrumes, de fleurs blanches et de pomme verte émergent, accompagnés de subtiles notes de croûte de pain et d'amande. La complexité olfactive s'intensifie avec l'oxygénation, révélant une douce veine minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la gorgée est fraîche et vibrante, avec une \u003cstrong\u003eacidité fine et équilibrée\u003c\/strong\u003e qui invite à la redégustation. La structure est crémeuse et soutenue, caractérisée par une finale nette et raffinée, avec des retours agrumés et floraux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina est parfait en apéritif, mais aussi à table grâce à sa structure équilibrée. Il s'accorde idéalement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates et plats de poisson au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version magnum, avec son format plus grand, garantit une maturation plus lente et harmonieuse, idéale pour célébrer des moments spéciaux en compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte la fraîcheur et la vivacité du perlage, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ferghettina\u003c\/strong\u003e doit être conservé à l'horizontale, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 12°C. Il est conseillé de le consommer jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement, pour profiter pleinement de sa fragrance et des notes fruitées les plus délicates. Le \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e n'est pas seulement un élégant contenant, mais il protège la bouteille des variations de température et fait de ce format un cadeau de grande classe.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415145902419,"sku":"F01-F011-0-06C","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-magnum-ferghettina-cassetta-di-legno.jpg?v=1764411213"},{"product_id":"franciacorta-brut-rose-docg-2021-ferghettina","title":"Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux au caractère raffiné et à l'âme contemporaine. Il est élaboré à partir des meilleures sélections de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivées dans les vignobles vallonnés de Franciacorta, avec quelques parcelles de Chardonnay qui apportent équilibre et élégance. C'est un vin qui se situe parfaitement entre le blanc et le rouge : il conserve la fraîcheur et la vivacité typiques d'un blanc, mais avec la structure et la complexité aromatique d'un rouge léger. Parfait pour ceux qui recherchent un style polyvalent, capable d'allier plaisir immédiat et profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Franciacorta a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés pas excessivement chauds et une bonne excursion thermique entre le jour et la nuit. Les raisins de Pinot Noir ont atteint une maturité optimale, conservant une acidité et des arômes intenses. Le rendement moyen-bas par hectare a garanti une concentration aromatique idéale pour la production du Rosé, offrant un vin élégant, frais et avec un excellent potentiel aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour obtenir la teinte délicate et la finesse du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e, on utilise la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, qui consiste à séparer une partie du moût après une courte macération sur les peaux de Pinot Noir, suffisante pour conférer la couleur rose pâle typique. Après la première fermentation, le vin repose sur ses lies en bouteille pendant au moins 36 mois, selon la rigoureuse \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Ce long affinage confère au perlage une finesse extraordinaire et une complexité aromatique qui se révèle à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe rose poudré brillante aux reflets cuivrés, agrémentée d'un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, qui annonce l'élégance et la délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes de petits fruits rouges – fraise des bois, framboise et grenade – accompagnés de notes d'agrumes et de nuances florales. Après quelques secondes, des sensations plus évoluées apparaissent, de croûte de pain et d'amande, résultant du long affinage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux. La structure du Pinot Noir confère corps et profondeur, tandis que l'acidité vive équilibre la gorgée, la rendant souple et agréablement sapide. La finale est longue, nette et fruitée, avec une légère trace minérale qui invite au deuxième verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est un allié idéal tout au long du repas. Il s'accorde parfaitement avec les plats de poisson et les viandes blanches légères, mais il sait aussi rehausser des préparations plus savoureuses. Quelques accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou au radicchio et speck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de bœuf et vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également parfait comme accompagnement pour un apéritif élégant ou pour célébrer une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux sa fraîcheur et son parfum, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14 °C, à l'abri des sources de chaleur et des vibrations. La bouteille doit être conservée en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide et assure son étanchéité dans le temps. Bien qu'il s'agisse d'un vin mousseux capable d'évoluer, il offre son potentiel maximal dans les 1 à 2 ans suivant le dégorgement, période durant laquelle il exprime le mieux sa vivacité et la fraîcheur de ses arômes fruités.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415165399379,"sku":"F01-F011-2021-05_D002","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-rose-docg-2021-ferghettina.jpg?v=1764411265"},{"product_id":"franciacorta-brut-rose-docg-2021-ferghettina-astuccio","title":"Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina (Étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina (Coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina (Coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique qui représente l'équilibre parfait entre élégance et vivacité. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e sélectionnés, avec une petite partie de Chardonnay, récoltés à la main dans les différentes parcelles de la région d'Adro, au cœur de la Franciacorta. Il se situe dans un style intermédiaire entre un blanc et un rouge, combinant la fraîcheur typique des vins blancs à la structure et à la complexité des vins rouges légers. Le résultat est un rosé raffiné, au caractère contemporain mais de grande tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Franciacorta a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps frais, un été sec avec de bonnes amplitudes thermiques et des maturations homogènes. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins sains, aromatiquement intenses et avec une maturité phénolique parfaite pour la production d'un \u003cstrong\u003eRosé Franciacorta\u003c\/strong\u003e à l'équilibre impeccable entre fruit et acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina est issu d'un travail délicat, avec un bref contact du moût avec les peaux de Pinot Noir. Cette phase, appelée \u003cem\u003emacération pelliculaire\u003c\/em\u003e ou \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, permet d'extraire la couleur et de légères notes fruitées sans alourdir la structure du vin. S'ensuit une seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique et une longue \u003cstrong\u003ematuration sur lies d'au moins 36 mois\u003c\/strong\u003e, ce qui enrichit la complexité aromatique tout en conservant sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est un élégant vieux rose avec des reflets cuivrés brillants. La mousse est fine et persistante, signe d'une prise de mousse lente et soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, un bouquet raffiné se dégage, rappelant les petits fruits rouges – fraises des bois, framboises et groseilles – enrichi de légères nuances d'agrumes et de notes de croûte de pain. Le parfum est net, élégant, jamais envahissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est propre, frais et harmonieux. L'acidité vive exalte la note fruitée et procure une sensation de légèreté et de tension gustative. La finale est persistante et minérale, avec un délicat retour de fraises des bois et d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina (Coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa structure délicate, le Franciacorta Rosé se prête à de nombreux accords gastronomiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcellent à l'apéritif avec des amuse-bouches et des crostinis au saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal avec les plats de poisson, surtout crus ou en tartare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec les viandes blanches délicates et les fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntéressant avec la cuisine asiatique, où l'acidité équilibre le piquant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin polyvalent, conçu pour accompagner avec plaisir aussi bien un dîner élégant qu'un toast entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina (Coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina (Coffret)\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans son expression la plus fraîche et la plus parfumée. Il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant le dégorgement pour en apprécier au mieux la vivacité et les arômes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver correctement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10°C et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les endroits humides ou sujets à de fortes variations de température\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUne conservation soignée permettra de préserver l'élégance et la finesse de ce Franciacorta Rosé, jusqu'au moment parfait pour déboucher et partager le plaisir d'un vin à la personnalité authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415165464915,"sku":"F01-F011-2021-05A_D001","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-rose-docg-2021-ferghettina-astuccio.jpg?v=1764411268"},{"product_id":"franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2016-ferghettina","title":"Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2016 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2016 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2016 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode Classique – c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, le même procédé que les grands Champagnes français – qui naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, l'une des régions viticoles les plus réputées d'Italie pour la production de vins effervescents de qualité.\nLe style « Pas Dosé » signifie qu'aucun sucre n'est ajouté après le dégorgement, ce qui rend le vin extrêmement pur et transparent dans l'expression du terroir et de la main du producteur.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat équilibré : printemps doux, été régulier et un mois de septembre lumineux et sec, idéal pour une maturation lente et complète des raisins. Les conditions favorables ont permis d'obtenir des grappes de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e d'une grande concentration aromatique, avec une acidité naturelle bien conservée, élément essentiel pour la longévité du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa « Riserva 33 » est issue d'une sélection méticuleuse des meilleures parcelles de l'exploitation, vinifiées séparément. Après les premières dégustations, les cuvées sont assemblées avec précision pour créer un équilibre entre structure, élégance et fraîcheur.\nL'élevage se déroule sur lies fines pendant \u003cstrong\u003e80 mois\u003c\/strong\u003e (plus de six ans), une très longue période qui permet au vin de développer une complexité et une finesse surprenantes. La fermentation malolactique est contrôlée pour préserver la vive acidité qui caractérise le style Pas Dosé.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets brillants, agrémentée d'un perlage très fin et persistant, signe tangible de la longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est profond et élégant. On reconnaît des notes de \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e, de fruits secs et des accents d'agrumes confits. Avec l'oxygénation émergent des nuances de miel, d'épices douces et une légère note minérale qui révèle le sol calcaire de la Franciacorta.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, enveloppant et soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e. L'absence de dosage met en valeur la pureté du Chardonnay et une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e qui donne longueur et tension. La finale est persistante, avec des retours grillés et agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2016 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nSon élégance et sa complexité en font un compagnon idéal pour des plats raffinés et riches en saveurs. Les accords suggérés incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson ou de crustacés, tels que carpaccios de thon ou tartares de crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de fruits de mer plus structurés, comme des risottos aux fruits de mer ou du homard grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou volailles avec des sauces délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin de méditation, pour ceux qui souhaitent apprécier la complexité d'un grand Franciacorta sans accompagnement.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2016 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux la fraîcheur et la vitalité du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2016 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C. La bouteille doit rester en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nBien qu'il soit capable d'une évolution fascinante dans le temps, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour en saisir au mieux la finesse, la fraîcheur et la pureté de l'effervescence.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415172116819,"sku":"F01-F011-2016-05_D000","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2016-ferghettina.jpg?v=1764411366"},{"product_id":"franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2016-ferghettina-astuccio","title":"Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2016 - Ferghettina (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2016 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2016 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est une excellence absolue parmi les vins effervescents italiens, expression authentique de la Franciacorta et du savoir-faire de Ferghettina. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e (ou méthode Champenoise), c'est-à-dire que la refermentation a lieu en bouteille, une technique qui confère complexité et finesse aux bulles. Il naît au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, une région vallonnée aux conditions pédoclimatiques idéales pour la culture du Chardonnay, d'où ce vin tire sa pureté et son caractère élégant. Le style « Pas Dosé » signifie qu'aucun sucre n'est ajouté après le dégorgement, afin d'exprimer dans le verre toute la naturalité du cépage et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2016 est considérée comme l'une des meilleures des dernières années en Franciacorta. La vendange s'est déroulée entre fin août et début septembre, avec un climat équilibré et des raisins parfaitement mûrs. L'alternance judicieuse de journées chaudes et de nuits fraîches a permis d'obtenir des grappes de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e d'une grande aromaticité et acidité, la base idéale pour un Pas Dosé de longue garde et de grande complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une sélection minutieuse des raisins, la fermentation alcoolique a lieu en cuve inox pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires. Suit ensuite la prise de mousse en bouteille, avec un élevage sur lies de pas moins de \u003cstrong\u003e80 mois\u003c\/strong\u003e, soit plus de 6 ans et demi. Ce long contact avec les lies permet au vin de développer des notes complexes et une incroyable profondeur gustative. L'absence de dosage final exalte encore la pureté et l'équilibre naturel du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2016 - Ferghettina se présente dans le verre avec une grande élégance et une extraordinaire capacité à exprimer la richesse de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se montre avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés, accompagné d'un perlage fin et persistant, signe distinctif d'un long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est intense et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003ecroûte de pain, de noisette, d'agrumes confits\u003c\/strong\u003e et de légères notes minérales émergent. Avec l'oxygénation, des tons de fruits mûrs et une touche de miel d'acacia s'ouvrent, tout en conservant une ligne olfactive propre et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur, son équilibre et sa profondeur\u003c\/strong\u003e. L'absence totale de sucres résiduels met en valeur une agréable acidité, qui donne une sensation minérale et vibrante. La finale est longue, sapide et harmonieuse, avec une structure solide et une énergie qui incite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2016 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance et sa structure le rendent parfait pour accompagner un repas de l'entrée au plat principal. Voici quelques accords recommandés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrustacés\u003c\/strong\u003e et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats délicats\u003c\/strong\u003e comme les risottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes blanches\u003c\/strong\u003e et plats de poisson au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e pour ceux qui veulent apprécier pleinement sa complexité sans accompagnements\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2016 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver ses caractéristiques, il est conseillé de conserver les bouteilles dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, à l'abri de la lumière et avec une humidité constante\u003c\/strong\u003e. Une température entre 10 et 14°C est idéale. Bien qu'il s'agisse d'un Franciacorta de grande longévité, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour apprécier au mieux sa fraîcheur et la vivacité des bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415172313427,"sku":"F01-F011-2016-05A_D000","price":41.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2016-ferghettina-astuccio.jpg?v=1764411369"},{"product_id":"franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2017-ferghettina","title":"Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire produit avec une seconde fermentation en bouteille, la même technique que celle utilisée pour le Champagne et les meilleurs vins mousseux du monde. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des zones italiennes les plus propices à la production de bulles de haute qualité. Ferghettina interprète ce territoire avec une cuvée élégante et complexe, sans dosage sucré (Pas Dosé), pour exprimer en pureté la fraîcheur et la minéralité de son terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 en Franciacorta a été caractérisé par une évolution climatique particulière : un hiver plutôt rigoureux, suivi d'un printemps doux et d'un été chaud et sec. Les rendements en vigne ont été plus limités, mais la qualité des raisins a atteint des niveaux excellents. Les conditions ont favorisé une maturation équilibrée des grappes de Chardonnay, le principal cépage de cette Riserva, garantissant une excellente concentration aromatique et une acidité équilibrée, éléments fondamentaux pour un vin mousseux de longue garde.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nPour la production du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e, seules les meilleures grappes de Chardonnay provenant de parcelles de haute colline sont sélectionnées. Après un pressurage doux, les moûts fermentent en acier inoxydable et dans une partie de petites barriques de chêne, pour en augmenter la complexité aromatique. L'assemblage des différentes bases a lieu après des dégustations minutieuses de l'œnologue.\nSuit la refermentation en bouteille et une extraordinaire \u003cstrong\u003ematuration sur lies de 80 mois\u003c\/strong\u003e, une période très longue qui enrichit le vin de notes raffinées et enveloppantes. Le résultat est un vin mousseux sans ajout de sucre (Pas Dosé), donc sec, cristallin et élégant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e se présente dans le verre comme un modèle d'harmonie et de finesse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLumineux dans sa robe jaune paille intense, avec des reflets dorés et un perlage dense et persistant, signe d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est complexe et ample : des senteurs de croûte de pain, d'agrumes confits, de fruits secs et de légers rappels de vanille et de miel d'acacia émergent. Les notes minérales, typiques du terroir de Franciacorta, confèrent profondeur et personnalité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, frais et vibrant. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e rendent la gorgée dynamique et élancée, tandis que la longue persistance aromatique laisse émerger d'élégantes nuances grillées et fruitées. Un vin équilibré, qui allie structure et délicatesse, parfait pour ceux qui recherchent une bulle de grande classe.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est un compagnon idéal pour les moments spéciaux et les dîners raffinés, mais il réserve également d'agréables surprises avec des accords plus simples.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de la mer et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartares de poisson et carpaccios de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de crustacés et de mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos délicats aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon intensité et sa structure le rendent également intéressant avec des plats de viandes blanches ou des plats végétariens aux saveurs prononcées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Riserva 33” Pas Dosé 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est déjà prêt à être dégusté, mais il peut évoluer davantage en bouteille au cours des 2-3 années suivantes, acquérant une plus grande complexité.\nPour une meilleure conservation :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder la bouteille à l'horizontale, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir une température constante autour de 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui donne le meilleur de lui-même servi frais mais pas trop froid (8-10°C), dans un grand verre qui permet aux arômes de s'exprimer avec toute leur élégance.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415173329235,"sku":"F01-F011-2017-05_D000","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2017-ferghettina.jpg?v=1764411371"},{"product_id":"franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2017-ferghettina-astuccio","title":"Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique d'une grande élégance et d'un grand équilibre, né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie. Ce territoire, caractérisé par de douces collines morainiques et un microclimat idéal, est l'un des plus propices d'Italie à la production de bulles de haute qualité. Le style Pas Dosé, c'est-à-dire sans ajout de sucres après le dégorgement, met en valeur l'âme la plus pure et authentique du vin, exaltant sa fraîcheur, sa minéralité et sa complexité naturelle.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 s'est distingué par une évolution climatique régulière, avec un été chaud et sec suivi de vendanges équilibrées. Les raisins de Chardonnay, soigneusement sélectionnés dans les vignobles de l'entreprise, ont atteint une maturité parfaite, offrant une matière première d'excellente qualité et un profil aromatique intense et précis.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production de ce Franciacorta suit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Après un pressurage doux, les moûts fermentent en acier et en partie en barrique, pour être ensuite assemblés avec les meilleurs vins de base. La cuvée finale repose sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e80 mois\u003c\/strong\u003e, un très long affinage qui confère au vin complexité et harmonie. L'absence de dosage final en sucre, typique du style Pas Dosé, permet de percevoir clairement la personnalité du terroir et le caractère du millésime.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina se présente avec une robe jaune doré lumineuse, traversée par un perlage fin et continu qui témoigne de son long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes enveloppants de fruits mûrs, d'agrumes confits et de délicates notes de pâtisserie, de levure et de noisette grillée. Avec le temps dans le verre, des nuances minérales et des notes florales émergent, racontant avec précision sa longue évolution.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, vibrant et raffiné. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e soutiennent un corps plein mais équilibré, tandis que la finale, longue et persistante, laisse une agréable sensation d'agrumes et de craie. C'est un Franciacorta d'une grande personnalité et pureté, conçu pour ceux qui aiment les bulles sans compromis.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta Pas Dosé s'accorde parfaitement avec la cuisine de la mer et les plats élégants à base d'ingrédients délicats. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de poisson et tartares de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehuîtres et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux crustacés ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches ou volailles rôties\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal comme verre de méditation, à déguster seul pour en apprécier toutes les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le Franciacorta DOCG « Riserva 33 » Pas Dosé 2017 - Ferghettina (coffret), il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante, de préférence autour de 10-12°C. Il peut être dégusté immédiatement pour apprécier sa vivacité et sa finesse, mais il se conserve parfaitement en bouteille pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il développera des notes d'évolution supplémentaires sans perdre de sa fraîcheur. Après ouverture, il est conseillé de le consommer dans les 24 heures pour profiter pleinement de son profil aromatique et de sa mousse fine et persistante.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415173460307,"sku":"F01-F011-2017-05A_D000","price":59.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-riserva-33-pas-dose-2017-ferghettina-astuccio.jpg?v=1764411374"},{"product_id":"franciacorta-docg-saten-2021-ferghettina","title":"Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent élégant et raffiné, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay récoltés dans les meilleurs vignobles des collines morainiques de Franciacorta, en Lombardie. Produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – il se distingue par sa pression plus faible par rapport aux autres Franciacorta, ce qui confère une mousse plus douce et veloutée, d'où le terme « Satèn ».\nFerghettina, cave renommée d'Adro, interprète ce type de vin avec un style inimitable, misant sur la pureté du fruit et une fraîcheur vive capable de sublimer chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Franciacorta a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, favorisant un développement harmonieux des vignes. L'été, avec des températures équilibrées et quelques pluies bien réparties, a permis d'atteindre une parfaite maturation des raisins Chardonnay. Lors des vendanges, qui ont eu lieu entre fin août et début septembre, les grappes ont montré un excellent équilibre entre acidité et sucres, idéal pour donner naissance à un \u003cstrong\u003eSatèn frais, équilibré et d'une grande précision aromatique\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la rigoureuse Méthode Classique (ou méthode champenoise), qui implique une seconde fermentation en bouteille.\nAprès une première fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, une partie du vin est élevée sur lies fines pendant plusieurs mois, afin de développer complexité et structure. La seconde fermentation a lieu en bouteille, avec un repos sur lies d'environ \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, suivi du dégorgement et d'un dosage doux et calibré, pour préserver la douceur typique de la version Satèn.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe vin effervescent se distingue par son harmonie et son équilibre, avec une finesse qui séduit dès le premier regard.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, accompagnée d'un perlage très fin et persistant, signe de haute qualité et d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est délicat mais complexe : des notes de fleurs blanches, d'amande fraîche et de fruits à chair jaune émergent, accompagnées de légères nuances de croûte de pain et de vanille dues à l'élevage. Le bouquet évolue dans le verre avec des accents minéraux et d'agrumes, rendant le nez élégant et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nÀ la dégustation, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est crémeux et soyeux. La bulle est fine et délicate, tandis que l'acidité équilibrée procure une agréable fraîcheur. Les sensations fruitées et florales se fondent dans une structure équilibrée et une finale sapide et persistante. Une gorgée qui allie élégance et buvabilité, parfaite pour ceux qui recherchent la douceur sans renoncer à la vivacité typique du Franciacorta.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nCe vin effervescent est idéal en apéritif raffiné ou pour accompagner des plats légers et délicats.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson comme les carpaccios et les tartares ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fruits de mer crus et des huîtres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes aux légumes ou aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et à moyenne affinage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon profil élégant et velouté le rend également parfait avec une tempura de légumes ou un simple risotto aux fruits de mer.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir sa fraîcheur et sa qualité intactes.\nConserver les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière et des variations de température, à une moyenne de 12-14°C. Il s'agit d'un vin conçu pour être apprécié jeune, quand il exprime au mieux son onctuosité et sa vitalité.\nSon potentiel d'évolution est d'environ \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement : au-delà de cette période, il risquerait de perdre une partie de la fraîcheur qui représente sa signature stylistique.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415177294163,"sku":"F01-F011-2021-05_D003","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-saten-2021-ferghettina.jpg?v=1764411462"},{"product_id":"franciacorta-docg-saten-2021-magnum-ferghettina-astuccio","title":"Franciacorta DOCG Satèn 2021 Magnum - Ferghettina (Coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Satèn 2021 Magnum - Ferghettina (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021 Magnum - Ferghettina (Coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, comme pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, l'une des régions les plus propices d'Italie à la production de vins mousseux de haute qualité.\nLa typologie « Satèn » représente l'âme la plus douce et veloutée du Franciacorta : un vin produit exclusivement à partir de raisins blancs, en l'occurrence du \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e, avec une pression interne légèrement inférieure à celle des autres Franciacorta, ce qui confère une mousse crémeuse et un perlage fin et élégant.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Franciacorta a été caractérisé par un climat régulier, avec un été sec et lumineux. Les raisins ont atteint une maturité idéale, conservant une fraîcheur impeccable et un équilibre parfait entre sucres et acidité. Les vendanges, effectuées à la main dans les vignobles en coteaux de Ferghettina, ont garanti une sélection minutieuse des grappes les plus saines et les plus mûres.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021 Magnum - Ferghettina (Coffret)\u003c\/strong\u003e est produit selon la méthode classique : après la fermentation alcoolique en cuves inox, le vin de base est mis en bouteille avec l'ajout de levures sélectionnées pour la prise de mousse, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille qui développe naturellement les bulles.\nL'élevage sur lies dure environ \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin évolue, s'enrichissant de notes de pain grillé et de pâtisserie. Après le dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des levures), une petite dose de « liqueur d'expédition » est ajoutée pour équilibrer et compléter le profil gustatif.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et continu, signe distinctif d'une prise de mousse longue et soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est élégant et équilibré : dominent des notes de fleurs blanches et de fruits mûrs, comme la pomme et la pêche, accompagnées de délicates nuances de vanille et de croûte de pain provenant du long vieillissement sur lies.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux et velouté – d'où le terme « Satèn », qui évoque la soie – avec une bulle fine et crémeuse. La fraîcheur et l'acidité typiques du Chardonnay apportent équilibre et vivacité, tandis que la finale se distingue par sa persistance et son agrément.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta DOCG Satèn 2021 Magnum - Ferghettina (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son élégance et à sa bulle délicate, ce Franciacorta Satèn est parfait :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif raffiné, accompagné de finger food et de canapés à base de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées de fruits de mer ou des crustacés au goût doux et délicat ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats légers, comme le risotto aux fruits de mer ou les pâtes aux légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des viandes blanches ou du poisson au four.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum, idéale pour les occasions spéciales, exalte encore plus la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta DOCG Satèn 2021 Magnum - Ferghettina (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021 Magnum - Ferghettina (Coffret)\u003c\/strong\u003e doit être conservé horizontalement, à l'abri de la lumière et à température constante, de préférence entre 10 et 14 °C. C'est un vin destiné à être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la finesse des bulles sont à leur maximum.\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de son harmonie et de la crémeosité naturelle qui le caractérise.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415177654611,"sku":"F01-F011-2021-06A","price":81.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-saten-2021-magnum-ferghettina-astuccio.jpg?v=1764411468"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-2016-ferghettina","title":"Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un élégant vin effervescent méthode classique, c'est-à-dire obtenu par \u003cem\u003erefermentation en bouteille\u003c\/em\u003e, le même processus que celui utilisé pour le Champagne. Il est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, l'une des zones les plus propices d'Italie à la production de bulles de haute qualité. Cet Extra Brut se distingue par son style essentiel et raffiné, avec un dosage minimal de sucres qui met en valeur l'authenticité du fruit et la pureté du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2016 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : un printemps doux et un été venteux ont favorisé une maturation homogène des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont garanti fraîcheur et complexité aromatique, éléments fondamentaux pour obtenir un Franciacorta harmonieux, vif et d'une structure précise.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vendange, effectuée manuellement entre fin août et début septembre, permet de ne sélectionner que les meilleurs raisins. Les raisins sont pressés très délicatement pour n'extraire que le moût fleur, la partie la plus pure et délicate du jus. Chaque vignoble est vinifié séparément pour préserver les caractéristiques de chaque parcelle jusqu'au moment de l'assemblage, qui a lieu au printemps suivant la récolte.\nAprès la seconde fermentation en bouteille, le vin vieillit sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il acquiert complexité et onctuosité. Le résultat est un vin effervescent au profil tendu et minéral, expression authentique du style signé Ferghettina.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse, traversée par un perlage fin et persistant, signe d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\nAu nez, il offre des parfums élégants d'agrumes, de fleurs blanches et de croûte de pain, accompagnés de nuances d'amande et de légères notes minérales. L'ensemble est harmonieux et raffiné, avec un fond de fragrances de fruits mûrs qui complètent sa complexité.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e impressionne par sa fraîcheur et sa vivacité. L'acidité bien équilibrée lui donne de l'élan, tandis que la structure crémeuse et la finale sèche invitent à la gorgée suivante. Un équilibre parfait entre tension minérale et finesse aromatique.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\nCe vin effervescent se marie avec de nombreux plats, des entrées aux plats principaux à base de poisson ou de viande blanche. Idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de poisson ou carpaccio de viande légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin polyvalent qui sublime chaque accord grâce à son élégance naturelle et sa netteté gustative.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour garantir toutes ses qualités, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais, sombre et à humidité contrôlée, en évitant les variations de température. Bien qu'il soit déjà parfaitement appréciable aujourd'hui, il exprime le meilleur de lui-même dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement.\nConsommez-le jeune pour apprécier sa fraîcheur, la finesse de son perlage et sa vivacité aromatique qui font de ce Franciacorta l'une des meilleures expressions du travail de Ferghettina.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415187452243,"sku":"F01-F011-2016-05_D001","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-2016-ferghettina.jpg?v=1764411536"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-2016-ferghettina-astuccio","title":"Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux millésimé produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille), authentique expression du terroir de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. Ce style « Extra Brut » indique un dosage en sucres très faible, conçu pour valoriser au maximum la pureté et la fraîcheur du vin. Ferghettina, l'une des caves emblématiques de l'appellation, soigne chaque détail du processus de production pour offrir un vin mousseux élégant, sec et d'une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendange 2016\u003c\/strong\u003e en Franciacorta a été équilibrée, avec des températures modérées et un été régulier qui a garanti une maturation optimale des raisins. Le millésime se distingue par la qualité du fruit et une excellente acidité naturelle, éléments fondamentaux pour obtenir un vin frais et de longue garde. Les raisins, récoltés manuellement dans les vignobles vallonnés de la propriété, ont exprimé une grande précision aromatique et un équilibre parfait entre structure et tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e naît d'une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay et Pinot Noir. Après un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, les moûts sont vinifiés séparément pour chaque vignoble, afin de préserver les nuances de chaque parcelle. L'assemblage a lieu au printemps suivant les vendanges, avant la refermentation en bouteille. L'élevage sur lies se poursuit pendant \u003cstrong\u003eau moins 60 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin développe structure, complexité et finesse de perlage. Une fois dégorgé (c'est-à-dire le dépôt de levures enlevé), il repose encore quelques mois avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre et sa personnalité, avec une dégustation qui évolue harmonieusement de la première impression visuelle à la finale élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe d'un long séjour sur lies et d'une parfaite refermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est intense et raffiné : on y perçoit des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnées de nuances de croûte de pain et d'amande grillée, typiques de la Méthode Classique. L'ensemble est subtil, complexe et d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et vibrant\u003c\/strong\u003e. L'acidité soutenue apporte élan et propreté, tandis que l'onctuosité du perlage enveloppe la gorgée. L'équilibre entre minéralité et légères notes fruitées rend ce Franciacorta particulièrement dynamique et agréable, avec une finale longue et sapide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin mousseux extrêmement polyvalent, conçu non seulement pour l'apéritif mais aussi pour accompagner tout le repas. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et carpaccios de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrustacés crus et cuits\u003c\/strong\u003e, grâce à sa fraîcheur et sa précision gustative.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats délicats\u003c\/strong\u003e, comme des risottos aux fruits de mer ou aux légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e ou à pâte molle, pour un accord élégant et harmonieux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance sèche et minérale le rend également idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux gastronomique, capable de sublimer les saveurs sans les masquer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Extra Brut 2016 - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver toutes les qualités. Il doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Ce vin mousseux est conçu pour être dégusté dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e pour apprécier sa fraîcheur, la vivacité de son perlage et ses notes florales encore intactes. Bu jeune, il exprime au mieux le caractère authentique et raffiné de la Franciacorta signée Ferghettina.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415187485011,"sku":"F01-F011-2016-05A_D001","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-2016-ferghettina-astuccio.jpg?v=1764411539"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-2017-ferghettina","title":"Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, comme les Champagnes. Ce type de production confère au vin un profil complexe et raffiné. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, l'une des régions d'Italie les plus propices à l'élaboration de vins mousseux, où le microclimat et les sols d'origine morainique contribuent à son élégance et à sa fraîcheur. De style \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, il a un dosage minimal de sucres, ce qui exalte la pureté et la tension minérale du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 en Franciacorta a été caractérisé par un climat plutôt chaud et sec, avec des vendanges précoces et des rendements légèrement inférieurs à la moyenne. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins sains et concentrés, idéaux pour exprimer au mieux l'intensité aromatique et la structure du \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin mousseux équilibré, avec un excellent équilibre entre fraîcheur et corps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification se fait par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, fondamental pour n'extraire que les jus les plus purs. Chaque vignoble est vinifié séparément pour conserver les particularités de chaque parcelle. L'assemblage, c'est-à-dire la combinaison des différents vins de base, a lieu au printemps suivant les vendanges, pour arriver ensuite à la refermentation en bouteille. L'élevage sur lies se poursuit pendant au moins 36 mois, le temps nécessaire pour développer la complexité et l'onctuosité, caractéristiques distinctives des bulles signées Ferghettina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante et des reflets dorés. Le perlage, fin et continu, témoigne de la qualité du long élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est élégant et vif. Des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire émergent, suivies de nuances d'agrumes et de touches de croûte de pain et d'amande, typiques de la Méthode Classique. Avec le temps, on perçoit de légères sensations de miel et de fleurs blanches qui en enrichissent la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre parfaitement la structure et en prolonge la persistance. Les bulles fines caressent le palais et amplifient les sensations aromatiques, rendant chaque gorgée agréablement équilibrée et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est un vin polyvalent, idéal pour accompagner diverses occasions gastronomiques. Parfait à l'apéritif, il s'accorde avec élégance à des plats frais et délicats. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de fruits de mer et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de poisson ou carpaccios de thon et saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de poisson ou risottos aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles légères ou fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur marquée et sa faible teneur en sucre en font également un excellent accompagnement pour les plats épicés et les cuisines fusion, où il parvient à équilibrer et à nettoyer harmonieusement le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est conçu pour être dégusté dans les quelques années suivant le dégorgement, afin d'apprécier au maximum sa fragrance et sa fraîcheur. Il est conseillé de le consommer jeune, idéalement dans les 2-3 ans. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le maintenir en parfait état, conservez-le dans un endroit sombre, frais et sans vibrations, à une température constante entre 10 et 14°C. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon reste humide et conserve son étanchéité. En suivant ces simples précautions, vous pourrez profiter de toute la brillance et la pureté d'une authentique bulle de Franciacorta signée Ferghettina.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415187583315,"sku":"F01-F011-2017-05_D001","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-2017-ferghettina.jpg?v=1764411542"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-2017-ferghettina-astuccio","title":"Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, donc obtenu par une seconde fermentation en bouteille, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, une région vallonnée réputée pour ses sols morainiques et son climat tempéré, parfait pour des cépages comme le Chardonnay et le Pinot Noir. Le style Extra Brut indique un dosage en sucre minimal, qui exalte la pureté du fruit et la fraîcheur minérale propres à la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 en Franciacorta a été caractérisé par un climat chaud mais équilibré, avec un été sec qui a favorisé des raisins sains et d'excellente maturité. Les vendanges, qui ont eu lieu entre fin août et début septembre, ont donné des grappes concentrées et parfumées, idéales pour un Extra Brut d'une grande élégance et tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e suit un pressurage doux des raisins pour préserver la fragrance des moûts. Chaque vignoble est vinifié séparément, puis assemblé en une cuvée attentive au printemps suivant les vendanges. Le vin reste sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il développe complexité et finesse aromatique. Après le dégorgement, une brève période d'affinage en bouteille est prévue avant la mise en vente, afin d'atteindre l'équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e se distingue par son profil raffiné et contemporain, expression authentique du terroir et de la philosophie de production de la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'un long séjour sur lies et d'une production méticuleuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes nets et précis : des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de croûte de pain et de fleurs blanches, accompagnées de légères notes minérales et de touches de fruits secs. Un bouquet qui évolue dans le verre en conservant une fraîcheur aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, tendu et vif\u003c\/strong\u003e, avec une acidité marquée qui équilibre parfaitement la structure. La bulle est fine et crémeuse, pour une gorgée élégante et nette, soutenue par une agréable persistance sapide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance le rend extrêmement polyvalent à table. Il est parfait en apéritif mais accompagne à merveille tout le repas, en particulier :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson cru ou mariné ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers à base de crustacés ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons cuits au four ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle et non affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également avec une cuisine asiatique délicate, pour ceux qui aiment les accords modernes et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités aromatiques et gustatives, conservez les bouteilles en \u003cstrong\u003eposition horizontale\u003c\/strong\u003e, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe. La température idéale est d'environ 10-12 °C, avec une humidité constante. Le \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut 2017 - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa fraîcheur dans les deux ou trois premières années suivant le dégorgement, mais peut évoluer agréablement pendant une courte période, développant de légères notes évolutives tout en conservant son acidité vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415187616083,"sku":"F01-F011-2017-05A_D001","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-2017-ferghettina-astuccio.jpg?v=1764411545"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_534d5a11-c2c3-4302-9206-e3a183808ddb.jpg?v=1763418906","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/ferghettina-vini\/spumante.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}