{"title":"Enrico Gatti","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Enrico Gatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecave Enrico Gatti\u003c\/strong\u003e puise ses racines dans une tradition familiale qui allie héritage, passion et innovation. L'histoire de cette entreprise viticole est un récit qui s'étend sur plusieurs générations, chacune ayant apporté sa contribution à l'amélioration des techniques et des procédures de production. Avec un œil toujours tourné vers l'avenir, Enrico Gatti a su fusionner les méthodes traditionnelles avec des approches modernes, faisant de ses vins un symbole d'excellence dans le paysage viticole italien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production d'\u003cstrong\u003eEnrico Gatti\u003c\/strong\u003e repose sur un équilibre entre tradition et modernité. En suivant des pratiques durables, l'entreprise vise à préserver la qualité du terroir, en réduisant l'impact environnemental et en favorisant la biodiversité dans les vignobles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradition :\u003c\/strong\u003e Les pratiques ancestrales font toujours partie intégrante de la production, garantissant authenticité et respect de l'histoire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModernité :\u003c\/strong\u003e Les innovations technologiques sont adoptées pour améliorer la qualité et l'efficacité des processus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e Engagement constant envers une agriculture responsable et respectueuse de l'environnement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins d'Enrico Gatti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins d'\u003cstrong\u003eEnrico Gatti\u003c\/strong\u003e offrent un excellent rapport qualité\/prix, les rendant accessibles à un large éventail de consommateurs. La fourchette de prix peut varier selon les étiquettes, proposant des options adaptées à différentes occasions et budgets. En général, les produits de la gamme Enrico Gatti sont compétitifs et représentent un investissement sûr pour ceux qui recherchent la qualité à un coût raisonnable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques d'Enrico Gatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares d'\u003cstrong\u003eEnrico Gatti\u003c\/strong\u003e, se distinguent plusieurs vins qui représentent le meilleur de la production de l'entreprise. Les vins suivants sont particulièrement appréciés pour leur caractère distinctif et leur haut niveau de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranciacorta Brut :\u003c\/strong\u003e Un vin mousseux frais et vif, idéal pour les apéritifs et les célébrations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn :\u003c\/strong\u003e Avec son perlage fin et délicat, il représente l'élégance de la tradition viticole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé :\u003c\/strong\u003e Offre un bouquet aromatique riche en fruits des bois, parfait pour accompagner des plats savoureux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins d'Enrico Gatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque vin d'\u003cstrong\u003eEnrico Gatti\u003c\/strong\u003e trouve son parfait compagnon à table, rehaussant les saveurs des aliments grâce à ses contrastes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec les viandes rouges, les ragoûts et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les plats de poisson, les fruits de mer et les fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Excellents avec les entrées légères, les sushis et les crustacés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Enrico Gatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Enrico Gatti\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir intactes leurs qualités organoleptiques. Voici quelques conseils pratiques pour garantir une bonne conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Conserver les vins à une température constante entre 10°C et 15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité :\u003c\/strong\u003e Maintenir un niveau d'humidité d'environ 70% pour éviter que les bouchons ne se dessèchent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e Protéger les vins de la lumière directe, qui pourrait altérer leurs caractéristiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e Conserver les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et éviter les infiltrations d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-docg-brut-gatti","title":"Franciacorta DOCG Brut - Gatti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Brut - Gatti ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut - Gatti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, comme pour le Champagne. Il est produit sur les collines morainiques de \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus renommées pour la production de vins mousseux de qualité. Élaboré avec des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e, il représente l'entrée idéale dans le monde élégant et raffiné des Franciacorta signés Enrico Gatti : frais, parfumé et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange, effectuée à la main dans les vignobles de la propriété, a généralement lieu entre fin août et début septembre, lorsque les raisins atteignent l'équilibre parfait entre maturité aromatique et acidité. Les conditions climatiques typiques de la région – étés tempérés et bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit – contribuent à préserver la fraîcheur et la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation alcoolique se déroule en acier inoxydable à température contrôlée pour conserver intactes les notes fruitées et florales du Chardonnay. Suit la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un long séjour sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Cette période permet au vin de développer sa complexité, la finesse de ses bulles et une agréable onctuosité en bouche. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois avant d'être commercialisé, afin de garantir équilibre et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut - Gatti\u003c\/strong\u003e se distingue par l'élégance et la vivacité avec lesquelles il exprime le Chardonnay et son terroir d'origine. Voici les principales caractéristiques de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, traversé par un perlage fin et persistant qui révèle le soin et la qualité de la refermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est frais et fragrant, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e. L'évolution sur lies confère de légères notes de croûte de pain et d'amande, qui complètent un bouquet harmonieux et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003evivacité de l'acidité\u003c\/strong\u003e sont remarquables, équilibrées par une structure élégante et une finale minérale nette et persistante. C'est un vin mousseux sec, mais avec une douceur qui le rend extrêmement équilibré et agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Franciacorta DOCG Brut - Gatti ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut - Gatti\u003c\/strong\u003e se prête à de nombreux accords gastronomiques. Parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il accompagne avec élégance les plats légers et raffinés. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poissons et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates ou légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur prononcée le rend également idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux pour tout un repas, notamment lors d'occasions conviviales ou de dîners d'été.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Brut - Gatti ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les caractéristiques de \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evivacité\u003c\/strong\u003e typiques du Franciacorta d'Enrico Gatti, il est conseillé de le consommer jeune, de préférence dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Conservez les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière, à une température constante entre 10 et 14 °C. Une conservation correcte garantit qu'il conserve son effervescence fine et ses délicates notes fruitées qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415173525843,"sku":"F01-E010-0-05_D000","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-brut-gatti.jpg?v=1764411377"},{"product_id":"franciacorta-docg-brut-rose-gatti","title":"Franciacorta DOCG Brut Rosé - Gatti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Brut Rosé - Gatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut Rosé - Gatti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux à l'âme raffinée, qui représente parfaitement l'équilibre entre la fraîcheur d'un blanc et la légère structure d'un rouge. Il est principalement élaboré à partir de cépages \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, soigneusement sélectionnés dans les vignobles les plus adaptés de Franciacorta. Sa personnalité vive et harmonieuse en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent un rosé élégant, au style moderne mais fidèle à la tradition du territoire de Brescia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime le plus récent du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut Rosé - Gatti\u003c\/strong\u003e a bénéficié d'un climat équilibré : des printemps doux et un été avec des températures stables ont permis une maturation lente et régulière des raisins. Le résultat a été une récolte saine, avec des baies riches en arômes et une excellente concentration en sucre, parfaites pour donner vie à un vin frais, parfumé et riche en nuances fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour obtenir sa délicate teinte rosée et son profil élégant, les raisins sont vinifiés selon la \u003cstrong\u003eméthode du saignée\u003c\/strong\u003e, qui consiste à séparer une partie du moût après un bref contact avec les peaux, afin d'extraire uniquement la couleur et les arômes les plus fins. Après la fermentation, le vin de base est refermenté en bouteille selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, avec un long séjour sur lies d'au moins 25 mois. Cet affinage lui confère onctuosité, finesse et une bulle fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut Rosé - Gatti\u003c\/strong\u003e est un vin d'un grand équilibre sensoriel, où élégance et buvabilité se rencontrent naturellement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une belle couleur rose pâle aux reflets cuivrés, brillante et lumineuse, signe d'une extraction délicate et soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fin et complexe : des notes de petits fruits rouges – comme la fraise des bois et la framboise – se mêlent à des senteurs florales et à de légères nuances de croûte de pain, typiques du long séjour sur lies. L'ensemble est élégant, frais et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec et équilibré, avec une bulle crémeuse et une gorgée fraîche et persistante. L'acidité vive soutient les notes fruitées et confère une agréable sensation de légèreté, faisant du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut Rosé - Gatti\u003c\/strong\u003e un vin idéal même pour accompagner tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta DOCG Brut Rosé - Gatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Rosé se prête à de nombreux accords gastronomiques. Il est parfait comme \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e, mais il révèle également le meilleur de lui-même à table. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de charcuterie et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons crus et tartares de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats de viande blanche ou de viandes rosées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis à la ricotta et aux légumes avec beurre et sauge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et son équilibre en font également un compagnon idéal pour un \u003cstrong\u003edîner romantique\u003c\/strong\u003e ou pour célébrer un moment spécial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Brut Rosé - Gatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir intactes les caractéristiques de fraîcheur et de parfum du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut Rosé - Gatti\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Il est conseillé de le déguster dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement, afin d'apprécier pleinement la vivacité et la fine élégance de son perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415173853523,"sku":"F01-E010-0-05_D001","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-brut-rose-gatti.jpg?v=1764411393"},{"product_id":"franciacorta-docg-nature-gatti","title":"Franciacorta DOCG Nature - Gatti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG Nature - Gatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Nature - Gatti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, comme pour le Champagne. Ce vin est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, l'une des zones les plus renommées d'Italie pour la production de bulles de grande qualité. La version \"Nature\" indique qu'il est sans dosage, c'est-à-dire qu'aucun sucre n'est ajouté après le dégorgement, ce qui en exalte la pureté et la composante minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin mousseux élégant et authentique, parfait pour ceux qui aiment les vins secs, sincères et à forte identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime de \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Nature - Gatti\u003c\/strong\u003e se distingue par un climat équilibré, avec des étés chauds mais non torrides et des vendanges effectuées dans des conditions optimales. Les températures régulières et la maturation correcte des raisins ont donné un vin frais, aromatique et parfaitement équilibré entre acidité et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après la première fermentation en acier, le vin repose en bouteille sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e25 mois\u003c\/strong\u003e. Cette période d'affinage permet le développement d'arômes complexes et d'une mousse fine et persistante. Le choix du dosage zéro (Nature) souligne la philosophie de production de l'entreprise Gatti, qui vise à l'expression maximale du terroir sans interventions correctives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Nature - Gatti\u003c\/strong\u003e impressionne par sa fraîcheur, sa netteté aromatique et son grand équilibre. C'est un vin mousseux qui parle du terroir, avec une structure élégante et une minéralité décisive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur jaune paille brillante, traversée par un perlage fin et continu qui confère vivacité et luminosité au verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fin et délicat. Des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches émergent, suivies de rappels de croûte de pain et de noisette, dus au long contact avec les levures. L'ensemble est harmonieux et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, vibrant et persistant. L'acidité est bien dosée et donne de l'élan, tandis que la composante minérale offre une finale sapide et propre. L'absence totale de sucre rend chaque gorgée pure et étonnamment équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG Nature - Gatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa structure sèche, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Nature - Gatti\u003c\/strong\u003e est extrêmement polyvalent à table. Il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes apéritifs raffinés, avec des finger food et des crostini au saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson cru ou des carpaccios de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats légers, comme des risottos aux fruits de mer ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou des chèvres d'affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait aussi à déguster seul, pour en apprécier pleinement l'équilibre et la pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Nature - Gatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter au mieux de ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Nature - Gatti\u003c\/strong\u003e devrait être consommé jeune, de préférence dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Conservez-le dans un endroit frais et sombre, à une température stable d'environ 12-14°C et la bouteille couchée, afin de maintenir le bouchon humide et de garantir une parfaite tenue dans le temps. Servez-le à une température d'environ 6-8°C pour exalter la fraîcheur, les arômes et la minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174607187,"sku":"F01-E010-0-05_D002","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-nature-gatti.jpg?v=1764411419"},{"product_id":"franciacorta-docg-nature-2018-gatti","title":"Franciacorta DOCG Nature 2018 - Gatti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG Nature 2018 - Gatti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Nature 2018 - Gatti\u003c\/strong\u003e est une expression élégante du terroir brescian, produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Dans ce processus, la seconde fermentation a lieu en bouteille, conférant au vin une bulle fine et persistante. C'est un vin effervescent à \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e (Nature), c'est-à-dire sans ajout de sucres après le dégorgement : un choix qui exalte la pureté et l'expression naturelle du terroir de Franciacorta.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 en Franciacorta a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps doux et un été chaud mais pas excessif. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, ont donné naissance à des bases de vin effervescent d'une grande fraîcheur et précision aromatique, idéales pour une version Nature qui mise tout sur l'authenticité et la finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Nature 2018 - Gatti\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification en cuve inox à température contrôlée pour préserver les notes fruitées les plus délicates. Ensuite, le vin refermente en bouteille selon la méthode Classique et reste en contact avec les levures pendant environ \u003cstrong\u003e25 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage enrichit le profil aromatique et confère une structure équilibrée, tout en conservant une fraîcheur prononcée. Le dégorgement a lieu sans ajout de \"liqueur d'expédition\", garantissant une dégustation sincère et raffinée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Nature 2018 - Gatti\u003c\/strong\u003e présente une couleur jaune paille brillante, traversée par un perlage très fin et continu, signe de qualité et de soin dans la production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et net, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, auxquelles s'ajoutent de légères nuances minérales et de croûte de pain, typiques de l'élevage sur lies. La composante aromatique est fraîche et vibrante, jamais envahissante.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, tendu et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive qui exalte la sapidité et accompagne une finale longue et minérale. C'est un vin effervescent qui séduit par sa pureté : il n'y a pas de sucre pour masquer les nuances du terroir, seulement équilibre et authenticité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta DOCG Nature 2018 - Gatti\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est extrêmement polyvalent à table. Grâce à sa fraîcheur et sa structure sèche, il se marie parfaitement avec :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson blanc ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures légères ou finger food pour l'apéritif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nExcellent également comme verre de bienvenue, il est parfait pour ceux qui aiment les bulles élégantes et au caractère authentique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Nature 2018 - Gatti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Nature 2018 - Gatti\u003c\/strong\u003e exprime le meilleur de sa fraîcheur dans les premières années suivant le dégorgement. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003ejeune, dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses notes fruitées les plus délicates.\nPour une conservation correcte, gardez-le en position horizontale dans un endroit frais, sombre et à température constante, loin des vibrations et des variations thermiques : ce n'est qu'ainsi que vous pourrez le déguster dans sa forme la plus authentique et éclatante.","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174672723,"sku":"F01-E010-2018-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-nature-2018-gatti.jpg?v=1764411422"},{"product_id":"franciacorta-docg-saten-2021-gatti","title":"Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Gatti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Gatti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021 - Gatti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, tout comme le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, à partir de raisins 100% Chardonnay cultivés dans les vignobles vallonnés d'Erbusco, où les sols calcaires et le microclimat tempéré permettent d'obtenir des vins d'une finesse exquise.\nLa version \u003cem\u003eSatèn\u003c\/em\u003e se distingue par une pression en bouteille plus basse que les autres Franciacorta, ce qui confère une mousse plus crémeuse et une sensation agréablement soyeuse en bouche.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa récolte 2021 en Franciacorta a été caractérisée par des conditions climatiques équilibrées : un printemps doux, un été sec et des excursions thermiques idéales pour une parfaite maturation des raisins. Les conditions optimales ont permis une récolte de Chardonnay sains et aromatiquement complexes, mettant en valeur la finesse naturelle qui distingue le Satèn de la cave Gatti.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Gatti est vinifié en suivant rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en acier, les vins de base reposent plusieurs mois avant la prise de mousse, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille.\nL'élevage sur lies dure environ \u003cstrong\u003e32 mois\u003c\/strong\u003e, phase cruciale qui apporte complexité et rondeur. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois en cave pour atteindre une parfaite harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ la vue, le Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Gatti se présente avec une belle robe jaune paille lumineuse, traversée par un perlage fin et persistant, signe d'un long séjour sur lies et d'un grand soin dans la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes délicats et raffinés : fleurs blanches, agrumes, noisette et de légères nuances de croûte de pain. La composante minérale et la fraîcheur complètent un bouquet élégant et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esoyeux et velouté\u003c\/strong\u003e, comme le suggère le nom Satèn. Équilibré entre douceur et acidité, il exprime des notes de fruits mûrs et une finale légèrement sapide et persistante. La fine bulle caresse le palais, rendant chaque gorgée agréable et invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Gatti\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif élégant, ce vin mousseux méthode classique accompagne avec élégance tout le repas.\nLes accords idéaux comprennent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats, éventuellement aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou poisson au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon équilibre et sa douce effervescence en font également un excellent choix pour accompagner des plats végétariens ou des sushis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Satèn 2021 - Gatti\u003c\/h2\u003e\nPour préserver la finesse de son perlage et la fraîcheur aromatique, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021 - Gatti\u003c\/strong\u003e devrait être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et à une température constante entre 10 et 14°C.\nIl est préférable de garder la bouteille en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide.\nIl est conseillé de le déguster \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, pour apprécier pleinement son crémeux et l'équilibre entre acidité et douceur.","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415177425235,"sku":"F01-E010-2021-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-saten-2021-gatti.jpg?v=1764411465"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_73d38806-16ee-47d2-9620-778ecf040655.jpg?v=1763418852","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/enrico-gatti-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}