{"title":"Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Duca di Salaparuta est une cave qui allie une longue tradition, une histoire riche et une innovation constante. Née au cœur de la Sicile, cette cave représente une expression authentique de l'excellence viticole de l'île. Depuis sa fondation, elle a su maintenir un lien profond avec le territoire, puisant dans des siècles d'histoire viticole, tout en adoptant les technologies modernes pour améliorer la qualité de ses produits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approche de Duca di Salaparuta est un mélange de tradition et de modernité, avec une attention particulière portée à la durabilité. La cave privilégie les méthodes de culture respectueuses de l'environnement, exploitant au mieux les ressources naturelles siciliennes. Suivant une philosophie de production qui équilibre l'artisanat traditionnel et l'innovation technologique, ils s'engagent à minimiser l'impact environnemental sans compromettre la qualité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Duca di Salaparuta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Duca di Salaparuta sont accessibles à différents segments de marché, offrant un excellent rapport qualité-prix. Les prix varient principalement en fonction de l'année et du type de vin, mais se situent généralement dans une fourchette qui permet aussi bien aux passionnés qu'aux néophytes de faire un achat éclairé sans sacrifier la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDuca di Salaparuta possède des étiquettes d'une excellence absolue, qui incarnent l'esprit de la terre sicilienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColomba Platino :\u003c\/strong\u003e Un blanc parfumé et complexe, idéal pour ceux qui recherchent fraîcheur et noblesse dans une gorgée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuca Enrico :\u003c\/strong\u003e Un rouge de caractère, représentatif du Nero d'Avola, reconnu pour sa structure et sa profondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStar :\u003c\/strong\u003e Un méthode classique qui représente la tradition des bulles siciliennes, parfait pour les grandes occasions.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssocier les bons plats aux vins Duca di Salaparuta est une expérience qui peut sublimer votre repas. Voici quelques suggestions pour vos accords culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec les viandes rouges grillées, les braisés et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les plats à base de poisson, les entrées légères et les légumes grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Se marient bien avec les fruits de mer, les amuse-bouches et les desserts légers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir leur qualité intacte. Les vins rouges doivent être conservés à une température constante d'environ 18°C, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe. Les blancs et les bulles, en revanche, nécessitent une température plus fraîche, idéalement entre 10°C et 12°C. De plus, il est important que les bouteilles soient disposées horizontalement pour maintenir le bouchon humide et prévenir toute oxydation indésirable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etna-bianco-doc-lavico-2024-duca-di-salaparuta","title":"Etna Bianco DOC « Lavico » 2024 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Bianco DOC 'Lavico' 2024 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Lavico' 2024 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sicilien d'une grande élégance, produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone de l'Etna. Son origine volcanique est clairement perceptible dans le verre : un blanc frais, minéral et salin, capable de raconter le territoire unique du \u003cstrong\u003eDomaine de Vajasindi\u003c\/strong\u003e, situé sur les pentes du volcan Etna.\nCe vin exprime le style typique des blancs de l'Etna : profond mais léger, équilibré et d'une agréable acidité, parfait pour ceux qui recherchent authenticité et fraîcheur dans leur verre.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 sur l'Etna a été caractérisée par un climat régulier, avec un hiver doux et un printemps sec qui ont favorisé une maturation lente et constante des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de l'altitude de l'Etna, ont contribué à concentrer les arômes et à préserver la vivacité de l'acidité du Carricante. Le résultat est un vin d'un équilibre remarquable et d'une pureté aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une vendange manuelle minutieuse, les raisins sont vinifiés en blanc, c'est-à-dire séparés immédiatement des peaux pour obtenir une couleur limpide et brillante. La fermentation a lieu dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, un choix qui permet de conserver intactes les notes fruitées et florales du cépage. Le vin reste ensuite environ quatre mois sur ses lies, une pratique appelée \"\u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e\", qui lui confère plus de rondeur et de complexité sans sacrifier la fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille brillant, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Le bouquet est intense et fin, dominé par des notes d'agrumes et florales, avec des rappels de fleurs blanches, de pomme verte et d'amande fraîche. Des nuances minérales et salines délicates apparaissent en finale, typiques des sols volcaniques de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est frais, tendu et dynamique. L'excellente acidité équilibre la douceur et confère une agréable sensation de netteté et de persistance. La finale est élégamment saline et minérale, longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Etna Bianco DOC 'Lavico' 2024 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Lavico' 2024 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est le compagnon idéal de la cuisine méditerranéenne. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes aux crustacés ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes poissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure équilibrée et sa minéralité marquée en font également un excellent apéritif ou un accompagnement pour les plats végétariens délicats.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Bianco DOC 'Lavico' 2024 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nCe blanc élégant et raffiné doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon de liège stable.\nÉtant un vin à la personnalité fraîche et parfumée, il exprime au mieux ses caractéristiques dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut développer de légères évolutions minérales et des notes plus douces, mais il est conçu pour être apprécié jeune, dans sa pleine expression de pureté et de vitalité.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415045468499,"sku":"E02-D028-2024-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-lavico-2024-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764410701"},{"product_id":"etna-rosso-doc-lavico-2021-duca-di-salaparuta","title":"Etna Rosso DOC « Lavico » 2021 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Rosso DOC 'Lavico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Lavico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est un vin sicilien de grand caractère, expression authentique du territoire volcanique dont il est issu. Il est produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone de l'Etna connu pour son élégance et sa capacité à exprimer le terroir à travers des arômes et des nuances gustatives incomparables. La dénomination \u003cem\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/em\u003e garantit l'origine et le lien étroit avec les pentes orientales du volcan, où le sol volcanique et le climat montagnard donnent des vins d'une finesse et d'une minéralité extraordinaires. Le résultat est un rouge de \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, équilibré et à la personnalité raffinée, parfait pour découvrir la véritable âme des vins de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 de l'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Lavico' - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par une évolution climatique idéale pour le Nerello Mascalese. Un hiver doux et un printemps équilibré ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement dans le \u003cstrong\u003eDomaine de Vajasindi\u003c\/strong\u003e à Castiglione di Sicilia, ont garanti la sélection des meilleures grappes uniquement, assurant au vin une qualité constante et une concentration aromatique de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont vinifiés avec beaucoup de soin pour préserver la pureté du fruit. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération sur lies\u003c\/strong\u003e (phase durant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour en extraire la couleur et des tanins doux). L'élevage se déroule en partie en cuves de ciment et en partie en barriques de chêne pendant environ 12 mois, permettant au vin de développer complexité et harmonie sans masquer la fraîcheur typique du Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, l'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Lavico' 2021\u003c\/strong\u003e présente une élégante couleur \u003cstrong\u003erouge rubis transparente\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, typiques du cépage et de la région de l'Etna. Sa brillance annonce un vin d'une grande finesse visuelle et aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et le cassis, suivis de notes florales de violette et de touches épicées de poivre noir et de tabac doux. La composante minérale, due au sol volcanique, confère au bouquet une fraîcheur et une élégance tout à fait particulières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré, frais et persistant\u003c\/strong\u003e. Le corps est moyen, soutenu par des tanins fins et bien intégrés qui donnent de la structure sans agressivité. La plaisante acidité accompagne une longue finale, élégante et savoureuse, avec des touches minérales qui rendent ce vin absolument reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour l'Etna Rosso DOC 'Lavico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Lavico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est un vin d'une grande polyvalence gastronomique, idéal avec les plats traditionnels siciliens et bien d'autres. Il est parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec une sauce à la viande ou un ragoût de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance et sa fraîcheur le rendent également excellent avec des plats plus délicats, comme un \u003cem\u003ethon poêlé\u003c\/em\u003e ou un \u003cem\u003erisotto aux cèpes\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosso DOC 'Lavico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux les qualités de l'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Lavico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, avec les bouteilles couchées pour maintenir le contact du vin avec le bouchon. La température idéale est d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'acidité naturelle du Nerello Mascalese, ce vin peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e5 à 8 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des nuances de plus en plus complexes et raffinées. Un rouge qui allie tradition, terroir et modernité, conçu pour ceux qui recherchent un vin élégant et de grande personnalité, capable d'exprimer l'essence de l'Etna dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415084790099,"sku":"E02-D028-2021-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-lavico-2021-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764410866"},{"product_id":"sicilia-doc-duca-enrico-2020-magnum-duca-di-salaparuta-cassetta-di-legno","title":"Sicile AOP « Duca Enrico » 2020 Magnum - Duca di Salaparuta (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Sicilia DOC 'Duca Enrico' 2020 Magnum - Duca di Salaparuta (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSicilia DOC “Duca Enrico” 2020 Magnum - Duca di Salaparuta (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un élégant vin rouge sicilien, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eNero d’Avola en pureté\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de l'île. Né en 1984, il représente l'une des premières et des plus célèbres interprétations d'un Nero d’Avola de haute qualité. Cette version en format Magnum, conservée dans sa raffinée caisse en bois, est conçue pour ceux qui recherchent un vin à déboucher pour les grandes occasions ou à conserver dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit dans la campagne de Gela, sur des sols argileux et fertiles, le Duca Enrico exprime pleinement la personnalité du cépage Nero d'Avola : structure, profondeur aromatique et grand équilibre entre élégance et puissance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Sicile a été caractérisé par un hiver doux et un printemps équilibré, suivi d'un été chaud mais ventilé, qui a assuré une maturation complète et uniforme des raisins. Ces conditions ont favorisé des grappes de \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e avec des baies concentrées et riches en polyphénols, responsables de la couleur intense et du corps plein du vin. Le résultat est un millésime qui promet longévité et complexité aromatique, avec un profil frais et mûr à la fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation a lieu à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact entre le moût et les peaux – prolongée pour extraire au mieux la couleur et les substances aromatiques. Après la fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant environ 18 mois, période pendant laquelle il développe une souplesse et des notes épicées typiques de l'élevage en bois. Une période de repos supplémentaire en bouteille harmonise et complète la structure du vin, le rendant prêt à la dégustation mais aussi apte à une évolution future.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSicilia DOC 'Duca Enrico' 2020 Magnum - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e se distingue par son intensité et sa profondeur sensorielle, fruit d'un Nero d’Avola cultivé dans les meilleures zones de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une robe rouge rubis profond, avec des reflets grenat qui témoignent de la structure et du potentiel d'évolution du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes complexes et harmonieux émergent : mûre sauvage, prune mûre et cerise noire s'entremêlent avec des notes d'épices douces, de tabac et une élégante touche de vanille provenant de l'élevage en bois. Avec le temps, des arômes tertiaires plus complexes s'ouvrent, tels que le chocolat noir et la réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, structuré et velouté. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire ces substances naturelles qui donnent une sensation de sécheresse et de structure – sont souples et bien intégrés. La persistance est longue et satisfaisante, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Sicilia DOC 'Duca Enrico' 2020 Magnum - Duca di Salaparuta (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne la plus savoureuse et avec des plats de viande au goût prononcé. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et braisés de bœuf ou d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés au goût intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes riches avec des sauces à la viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la complexité du Duca Enrico en font également un vin de méditation parfait, à déguster lentement en compagnie ou lors d'une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sicilia DOC 'Duca Enrico' 2020 Magnum - Duca di Salaparuta (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les qualités de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température stable entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours en contact avec le vin et ne se dessèche pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum, grâce à une plus grande quantité de vin et un rapport moindre avec l'oxygène, favorise une évolution lente et harmonieuse dans le temps. Dans ces conditions, le \u003cstrong\u003eDuca Enrico 2020\u003c\/strong\u003e peut s'affiner encore pendant plus de 10 ans, développant des nuances encore plus complexes et raffinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415276187987,"sku":"S09-D028-2020-06C","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-duca-enrico-2020-magnum-duca-di-salaparuta-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413543"},{"product_id":"sicilia-doc-kados-2023-duca-di-salaparuta","title":"Sicile DOC « Kados » 2023 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Sicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est un vin blanc issu de raisins \u003cstrong\u003eGrillo en pureté\u003c\/strong\u003e, une variété autochtone parmi les plus représentatives de la Sicile occidentale. Issu du \u003cstrong\u003eDomaine de Risignolo\u003c\/strong\u003e, dans la région de Salemi, ce blanc raconte toute la richesse aromatique et la luminosité du terroir insulaire. C'est un vin au caractère \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, parfait exemple de la manière dont le Grillo peut conjuguer élégance et intensité, légèreté et structure.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2023 en Sicile a été caractérisée par un climat équilibré : un hiver doux, un printemps régulier et un été chaud mais ventilé. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation optimale des raisins, offrant des arômes intenses et une fraîcheur marquée. Cette tendance climatique a permis d'obtenir un \u003cstrong\u003eGrillo harmonieux et vif\u003c\/strong\u003e, avec un excellent équilibre entre les notes fruitées et la sapidité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eSicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e s'effectue en acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet de préserver au maximum la fragrance et l'intensité aromatique des raisins Grillo. Après la fermentation, le vin vieillit plusieurs mois sur lies, une pratique connue sous le nom de \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, qui contribue à donner de la rondeur et de la complexité en bouche. Aucun passage en bois n'est prévu, afin de maintenir intacte son âme fraîche et contemporaine.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Sicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta est un blanc qui enveloppe et conquiert à chaque gorgée. Voici comment il se présente à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se montre d'un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets verdâtres, indice de fraîcheur et de jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et intense : des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes mûrs et de pêche émergent, accompagnés d'une légère note herbacée et de nuances minérales qui rappellent le terroir sicilien.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, plein et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien présente apporte du dynamisme, tandis que la composante minérale contribue à une finale sapide et persistante. La structure est élégante et veloutée, fruit d'une vinification attentive et respectueuse.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Sicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vin d'apéritif, le \u003cstrong\u003eSicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e accompagne merveilleusement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crudités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes à base de poisson, comme les spaghettis aux palourdes ou le risotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers, comme les filets de dorade ou les calamars grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également idéal pour les plats végétariens ou les plats aux saveurs méditerranéennes avec des herbes aromatiques et des agrumes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Sicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : s'agissant d'un blanc jeune et frais, il doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, de préférence à une température entre 10 et 12 °C. Il doit être consommé dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux sa vivacité aromatique et sa fragranc. Après le service, il est conseillé de le maintenir toujours bien réfrigéré, afin de préserver son empreinte minérale typique et sa fraîcheur agréable en bouche.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415276286291,"sku":"S09-D028-2023-05_D000","price":14.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-kados-2023-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764413545"},{"product_id":"sicilia-doc-nero-d-avola-duca-enrico-2020-duca-di-salaparuta","title":"Sicile AOP Nero d'Avola « Duca Enrico » 2020 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est l'un des vins symboles de la renaissance œnologique sicilienne. Issu du cépage autochtone Nero d'Avola en pureté, il représente l'essence du terroir : puissant, élégant et riche en personnalité. C'est un vin rouge de grande structure, corsé et harmonieux, capable d'allier intensité et finesse, des qualités qui en font aujourd'hui une référence pour les amateurs de vins siciliens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 s'est distingué par des conditions climatiques équilibrées, avec un hiver doux et un été chaud mais non excessif. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, ont développé une excellente concentration aromatique et une agréable fraîcheur. Ces conditions ont permis d'obtenir un \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e à la trame tannique fine et au profil olfactif particulièrement riche, qui équilibre puissance et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2020 - Duca di Salaparuta suit un protocole qui allie tradition et précision technique. La fermentation se déroule à température contrôlée, avec une longue \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e des pellicules – un processus qui permet d'extraire la couleur, les arômes et les tanins. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois en barriques de chêne français, où le vin mûrit et s'enrichit de notes évoluées, avant de s'achever en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son équilibre et sa profondeur, le \u003cstrong\u003eSicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est une synthèse de force et de raffinement typiquement siciliens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis intense, avec des reflets grenat, signe de concentration et de maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes amples et complexes : fruits rouges mûrs, prune et cerise noire se mêlent à d'élégantes notes épicées et à des touches de vanille, de cacao et de tabac, issues de l'utilisation judicieuse du bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et bien intégrés. La structure est pleine mais équilibrée par une agréable fraîcheur et une longue \u003cstrong\u003epersistance gustative et olfactive\u003c\/strong\u003e qui laisse des souvenirs d'épices douces et de fruits noirs. C'est un vin qui évolue dans le verre, révélant de nouvelles nuances à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin trouve sa meilleure expression à table, aux côtés de plats riches et savoureux de la tradition méditerranéenne. Voici quelques accords idéaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou grillées, comme le filet ou l'entrecôte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et ragoûts au goût intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, en particulier le pecorino sicilien et le caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de gibier et de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également parfait comme vin de méditation, à savourer lentement, peut-être en compagnie d'un bon livre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver dans le temps les qualités de ce Nero d'Avola, il est essentiel de le \u003cstrong\u003econserver correctement\u003c\/strong\u003e. Les bouteilles doivent être stockées horizontalement, à l'abri de la lumière et des variations de température, dans un environnement à humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa température de conservation idéale se situe entre 12 et 16 °C. Grâce à sa structure et à sa complexité, le Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2020 - Duca di Salaparuta peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes toujours plus profonds et nuancés.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415277891923,"sku":"S09-D028-2020-05","price":73.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-nero-d-avola-duca-enrico-2020-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764413576"},{"product_id":"sicilia-doc-nero-d-avola-duca-enrico-2021-duca-di-salaparuta","title":"Sicile AOP Nero d'Avola « Duca Enrico » 2021 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est l'un des vins les plus représentatifs de l'œnologie sicilienne, né pour exalter au maximum les potentialités du cépage symbole de l'île. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eNero d’Avola en pureté\u003c\/strong\u003e, ce rouge de grande personnalité et d'intensité renferme l'essence de son terroir d'origine : la plaine de Gela, caractérisée par des sols argileux et un climat méditerranéen parfait pour la maturation optimale des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorsé, structuré et à la fois équilibré, le 'Duca Enrico' représente une pierre angulaire dans l'histoire de la \u003cstrong\u003eDuca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e et une référence pour ceux qui recherchent un rouge élégant mais plein de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 s'est distingué par un équilibre climatique idéal : un hiver doux, des printemps secs et un été venteux ont permis d'obtenir des raisins sains et riches en substances aromatiques. La \u003cstrong\u003evendange\u003c\/strong\u003e, effectuée manuellement dans les premières semaines de septembre, a garanti une sélection minutieuse des meilleures grappes, capables d'exprimer la typicité et la profondeur du Nero d'Avola dans une version particulièrement intense et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont soumis à une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier, avec une longue \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux) pour extraire la couleur, les tanins et les arômes. Le vin mûrit ensuite en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ 18 mois, suivi d'un affinement supplémentaire en bouteille. Ce processus confère de la douceur et de la complexité au vin, le rendant ample et harmonieux en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e se distingue par une extraordinaire élégance sensorielle, expression pure du Nero d'Avola et de la tradition viticole sicilienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un intense \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, avec des nuances grenat qui annoncent sa structure et sa capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est complexe et raffiné : des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de mûre, se fondent avec des notes épicées de vanille, de cacao et une légère touche balsamique apportée par l'élevage en bois. On perçoit un équilibre aromatique qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est chaleureux, enveloppant et d'une grande persistance. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances naturelles qui donnent de la structure et une légère sensation astringente – sont mûrs et bien intégrés. La \u003cstrong\u003estructure pleine\u003c\/strong\u003e est soutenue par une agréable fraîcheur qui équilibre la richesse de la gorgée, se terminant par une longue et harmonieuse persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est parfait pour accompagner des plats au goût prononcé et riche. Les accords recommandés incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition sicilienne comme la caponata ou les involtini d'aubergines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et fromages de brebis siciliens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier ou agneau au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl s'exprime au mieux servi à une température d'environ 18°C, après une brève oxygénation en verre ou en carafe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eSicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de maintenir la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 14 et 16°C et avec une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure solide et à sa longue vie en bouteille, ce vin peut \u003cstrong\u003evieillir plus de 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps une complexité encore plus grande et un profil aromatique plus mûr et rond. C'est le compagnon idéal pour ceux qui souhaitent savourer aujourd'hui un grand rouge sicilien ou le conserver pour une expérience future encore plus intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415277990227,"sku":"S09-D028-2021-05A","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-nero-d-avola-duca-enrico-2021-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764413578"},{"product_id":"sicilia-doc-vermentino-sentiero-del-vento-2023-duca-di-salaparuta","title":"Sicile DOC Vermentino « Sentiero del Vento » 2023 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Sicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e \nAu cœur de la Sicile occidentale, entre brises marines et collines ensoleillées, naît le \u003cstrong\u003eSicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e. Un vin blanc au profil moderne et méditerranéen, fruit d'une variété – le Vermentino – qui trouve sur cette terre une expression surprenante de fraîcheur et de caractère. \nLe résultat est un vin \u003cstrong\u003evif, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui aiment les vins blancs au goût savoureux et dynamique, capables de raconter l'âme lumineuse de l'île. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nL'année 2023 en Sicile a été caractérisée par un hiver doux et un printemps venteux, avec des précipitations bien réparties qui ont favorisé un développement équilibré de la vigne. L'été, sec mais pas excessif en températures, a permis une maturation lente et complète des raisins de Vermentino, assurant un \u003cstrong\u003eexcellent équilibre entre fraîcheur et concentration aromatique\u003c\/strong\u003e. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nPour le « Sentiero del Vento », Duca di Salaparuta choisit une vinification entièrement en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Ce processus permet de préserver au mieux la fragrance et la pureté des arômes variétaux du Vermentino. Aucun passage en bois n'est prévu, afin de maintenir intactes la \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle et la minéralité\u003c\/strong\u003e typique du cépage. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eSicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres, indice de sa jeunesse et de l'acidité vibrante qui le distingue. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe bouquet est intense et raffiné, avec des notes d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, de fleurs blanches et d'agrumes frais. Des notes de fruits à chair jaune, comme la pêche et le melon, émergent, accompagnées de nuances salines qui évoquent la brise de la mer sicilienne. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est ample et harmonieux, soutenu par une agréable acidité et une \u003cstrong\u003esensation minérale\u003c\/strong\u003e marquée qui prolonge sa persistance. La structure est délicate mais enveloppante, avec une finale propre et sapide qui invite à une nouvelle gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Sicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e \nCe Vermentino est un allié idéal de la cuisine méditerranéenne. Sa fraîcheur et son élégance le rendent parfait pour sublimer des plats légers et aromatiques tels que : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eentrées de poisson et fruits de mer crus\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003espaghettis aux palourdes et risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eplats de poisson grillés ou au four\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003efromages frais et salades d'été\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPour une expérience authentiquement sicilienne, essayez-le avec un couscous de poisson ou des sardines à la beccafico : un accord qui raconte toute la vitalité de l'île. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e \nÉtant un vin blanc jeune et frais, le \u003cstrong\u003eSicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e doit être apprécié dans les premières années suivant la récolte. Conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12-14°C, il conserve intactes ses caractéristiques aromatiques et son acidité vive. \nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant sa production, afin de profiter pleinement de sa fragrance et de son équilibre.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415278580051,"sku":"S09-D028-2023-05_D001","price":14.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-vermentino-sentiero-del-vento-2023-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764413590"},{"product_id":"terre-siciliane-bianco-igt-suolo-3-2021-duca-di-salaparuta","title":"Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 3' 2021 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 3' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 3' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et contemporain, issu du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivé dans le domaine de Suor Marchesa, au cœur de la Sicile. Ici, les sols calcaires et le microclimat venteux créent les conditions idéales pour un vin au profil frais, minéral et intensément aromatique. La personnalité du Sauvignon Blanc trouve dans ce terroir une nouvelle expression, faite d'un équilibre entre des parfums d'agrumes, des notes florales et une touche méditerranéenne qui rend la dégustation vive et distinctive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2021 en Sicile a été caractérisée par un \u003cstrong\u003eclimat équilibré\u003c\/strong\u003e, avec des étés chauds mais non extrêmes et une ventilation adéquate qui a préservé l'acidité naturelle des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration aromatique, donnant des vins parfumés et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins, récoltés à l'aube pour maintenir leur fraîcheur, sont soumis à une \u003cstrong\u003edécantation statique\u003c\/strong\u003e du moût, un processus qui permet de séparer les parties solides du jus, afin d'obtenir un profil plus propre et plus délicat. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e a lieu en partie en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e – pour préserver la vivacité et les arômes fruités – et en partie en \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, où le vin acquiert de la souplesse et une légère complexité épicée. Chaque bouteille est numérotée, conférant une touche d'exclusivité à un produit qui est né en quantité limitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc qui se distingue par son équilibre et sa personnalité, capable de raconter la Sicile de manière moderne sans renoncer à la tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 3' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e présente une couleur jaune paille lumineuse, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des \u003cstrong\u003eparfums intenses et raffinés\u003c\/strong\u003e de fruits exotiques, d'agrumes mûrs et de fleurs blanches ressortent. On perçoit également de légères nuances herbacées typiques du Sauvignon Blanc et une subtile note minérale qui rappelle la pierre mouillée et la brise marine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, linéaire et minéral\u003c\/strong\u003e, avec un bon équilibre entre acidité et souplesse. La finale est persistante, avec des réminiscences d'agrumes et une touche sapide qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 3' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc polyvalent et parfumé se prête à divers accords gastronomiques. Parfait pour accompagner des plats légers et savoureux, il met en valeur les recettes à base de poisson et de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux crustacés ou avec des sauces à base d'agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes grillés et salades méditerranéennes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa saveur le rendent également idéal comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 3' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa fragrance aromatique et sa vivacité gustative, ce blanc doit être conservé dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le déguster dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, lorsque sa fraîcheur et sa composante minérale atteignent leur apogée. Servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C, pour en exalter la finesse et l'élégance naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415318589779,"sku":"T03-D028-2021-05_D000","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-bianco-igt-suolo-3-2021-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764414105"},{"product_id":"terre-siciliane-bianco-igt-suolo-5-2021-duca-di-salaparuta","title":"Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est né sur les douces collines du \u003cstrong\u003eDomaine de Risignolo\u003c\/strong\u003e, dans le centre-ouest de la Sicile. Ce blanc exprime parfaitement le caractère de sa terre : soleil, brises marines et sols fertiles riches en minéraux. C'est un vin au profil \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité et la qualité dans leur verre.\nLes cépages blancs autochtones siciliens, cultivés avec soin et récoltés aux premières heures du jour, donnent naissance à un vin équilibré et moderne, capable de concilier la tradition insulaire avec un style élégant et contemporain.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2021 en Sicile a été caractérisée par un climat régulier, avec un été chaud mais bien ventilé. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé la maturation équilibrée des raisins, préservant des \u003cstrong\u003earômes intenses et une bonne acidité naturelle\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin qui allie concentration et fraîcheur, avec une structure agréablement harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges manuelles aux premières lueurs de l'aube, les raisins sont immédiatement acheminés à la cave. Ici, on procède à une \u003cstrong\u003edécantation statique des moûts\u003c\/strong\u003e, un processus qui permet d'éliminer naturellement les impuretés, en maintenant la pureté aromatique. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e se déroule dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée, afin de préserver au mieux les notes fruitées et florales.\nL'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e6 mois en acier\u003c\/strong\u003e, un choix qui met en valeur la fraîcheur et la vivacité gustative. Chaque bouteille est numérotée, signe distinctif d'une production limitée et soignée dans les moindres détails.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 - Duca di Salaparuta est un vin qui séduit par son harmonie et sa finesse. Il se distingue par l'équilibre parfait entre intensité aromatique et fraîcheur gustative, offrant une expérience sensorielle authentique et contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, indice de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes \u003cstrong\u003efins et fruités\u003c\/strong\u003e, rappelant les agrumes, la pêche et les fleurs blanches. Des notes minérales légères émergent, typiques des sols riches en sels et sables d'origine calcaire.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, on perçoit une \u003cstrong\u003efraîcheur prononcée\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui rendent la boisson invitante et dynamique. La structure est élancée, mais bien équilibrée par une sapidité élégante en finale, qui laisse la bouche propre et prête à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nCe blanc sicilien se prête à de nombreux accords gastronomiques grâce à sa fraîcheur et sa polyvalence.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les salades de poulpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes poissons crus et les tartares de crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes aux fruits de mer ou aux légumes, comme les linguine aux palourdes ou les risottos aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, pour accompagner des moments légers et conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nLe Terre Siciliane Bianco IGT 'Suòlo 5' 2021 est un vin qui donne le meilleur de lui-même dans sa jeunesse, grâce à la vivacité et à la tension aromatique qui le caractérisent.\nIl est conseillé de le \u003cstrong\u003econserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, idéalement à une température constante entre 10°C et 14°C. C'est un vin délicat, conçu pour être dégusté dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il conserve toute sa fraîcheur et sa brillance gustative.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415318819155,"sku":"T03-D028-2021-05_D001","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-bianco-igt-suolo-5-2021-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764414107"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-bianca-di-valguarnera-2021-duca-di-salaparuta","title":"Terre Siciliane IGT 'Bianca di Valguarnera' 2021 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Terre Siciliane IGT 'Bianca di Valguarnera' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT \"Bianca di Valguarnera\" 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant obtenu à partir de raisins Insolia cultivés sur les collines ensoleillées du centre de la Sicile. C'est un blanc de terroir, qui exprime pleinement la vocation de l'île pour les vins minéraux et raffinés. Son caractère est \u003cstrong\u003efrais, aromatique et structuré\u003c\/strong\u003e, avec une personnalité distinctive qui allie élégance et profondeur, fruit de l'expérience de la cave historique Duca di Salaparuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2021 en Sicile a été un millésime équilibré, avec un climat typiquement méditerranéen mais tempéré par de légères variations thermiques entre le jour et la nuit. Un printemps doux et un été sec ont garanti des raisins sains et d'excellente qualité, permettant à l'Insolia de mûrir lentement et de développer des arômes complexes et une agréable acidité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont soumis à un pressurage doux pour n'extraire que le moût le plus fin. La fermentation a lieu en fûts de chêne, où le vin reste en contact avec les levures pendant plusieurs mois (le soi-disant \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, qui enrichit sa structure et sa souplesse). S'ensuit un long vieillissement en bouteille, qui complète le profil aromatique et apporte cette note distinctive d'élégance pour laquelle le \u003cstrong\u003eBianca di Valguarnera\u003c\/strong\u003e est tant apprécié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, reflet de son évolution et de la fermentation en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et enveloppant, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs, de fleurs jaunes et de vanille\u003c\/strong\u003e. Des nuances délicates de grillé et de minéralité émergent également, témoignant de sa complexité et de son origine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et velouté, mais soutenu par une vive \u003cstrong\u003efraîcheur et salinité\u003c\/strong\u003e. La trame minérale s'unit à un corps plein et persistant, laissant en bouche une finale longue et raffinée. C'est un blanc capable de surprendre par son équilibre et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Terre Siciliane IGT 'Bianca di Valguarnera' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête à de nombreux accords grâce à sa structure et à son caractère harmonieux. Parfait pour les occasions spéciales et pour ceux qui aiment les saveurs authentiques de la cuisine méditerranéenne, le \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT \"Bianca di Valguarnera\" 2021\u003c\/strong\u003e accompagne idéalement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartes aux légumes et pâtes avec des sauces délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages à pâte mi-dure légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches, comme le poulet ou le lapin aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 12-14°C, il révèle toute sa complexité et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Terre Siciliane IGT 'Bianca di Valguarnera' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBianca di Valguarnera 2021\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'un grand équilibre, mais d'une nature délicate. Pour en préserver les qualités, il doit être conservé dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, à une température constante d'environ 12°C et en bouteille couchée. Bien qu'il puisse évoluer agréablement avec le temps, il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange, afin d'apprécier au mieux sa fragrance et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415320129875,"sku":"T03-D028-2021-05A","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-igt-bianca-di-valguarnera-2021-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764414142"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-nawari-2020-duca-di-salaparuta","title":"Terre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Terre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et raffiné, fruit d'une interprétation attentive du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e pur, cultivé sur les pentes de l'Etna, dans le domaine de Vajasindi. Un territoire d'origine volcanique qui confère minéralité, fraîcheur et complexité à ce cépage aussi fascinant qu'exigeant. Le résultat est un vin au profil harmonieux, intense et séduisant, dans lequel on reconnaît l'identité de la Sicile la plus authentique et contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré : hivers doux, printemps secs et étés chauds mais ventilés. Ces conditions ont favorisé une \u003cstrong\u003ematuration homogène des raisins\u003c\/strong\u003e, permettant d'obtenir des baies saines, riches en arômes et avec des tanins parfaitement mûrs. Les vendanges ont été effectuées manuellement, au moment idéal de maturité pour préserver la fragrance et la finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès l'éraflage, les raisins sont soumis à une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e pelliculaire, c'est-à-dire une période pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour en extraire la couleur et les arômes. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de respecter la délicatesse aromatique du Pinot Noir. Suivent environ 12 mois d'\u003cstrong\u003eélevage en barriques\u003c\/strong\u003e de chêne français, qui ajoutent de la complexité au bouquet et de la souplesse en bouche. Une période en bouteille complète l'équilibre entre structure et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance sensorielle et sa capacité à raconter le territoire à travers des nuances subtiles et raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenats, signe d'une bonne évolution et d'un corps harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est complexe et fin : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la fraise des bois émergent, des accents d'épices douces, de vanille, de tabac blond et une subtile trace minérale rappelant la terre volcanique dont il est issu. Un parfum ample mais toujours élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré et velouté, avec un \u003cstrong\u003etanin souple et mûr\u003c\/strong\u003e. La structure est pleine mais jamais lourde, soutenue par une agréable fraîcheur qui prolonge sa persistance. Il se termine sur des notes d'épices et de fruits rouges, avec une finale fine et longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Terre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, il se prête à de nombreux accords grâce à son équilibre entre corps et finesse. Parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes plats à base de \u003cstrong\u003eviandes blanches ou rouges légères\u003c\/strong\u003e, comme des filets de veau ou de la pintade au four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes \u003cstrong\u003efromages mi-affinés\u003c\/strong\u003e et des charcuteries délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes préparations à base de \u003cstrong\u003echampignons ou de truffes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de la cuisine méditerranéenne, comme des pâtes au ragout blanc ou des risottos aux herbes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un vin idéal à déguster seul, pour apprécier pleinement son caractère expressif et son élégance sicilienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Terre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de prêter attention à sa conservation. Le \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT 'Nawàri' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et avec une humidité constante, de préférence autour de 12-16°C. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son acidité naturelle, il a une bonne capacité d'évolution dans le temps : il peut être dégusté immédiatement pour sa fraîcheur et sa fragrance, ou être laissé reposer en cave pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e pour en apprécier les nuances plus complexes et matures.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415320260947,"sku":"T03-D028-2020-05_D000","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-igt-nawari-2020-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764414154"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-passo-delle-mule-2022-magnum-duca-di-salaparuta-astuccio","title":"Terre Siciliane IGT 'Passo delle Mule' 2022 Magnum - Duca di Salaparuta (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Terre Siciliane IGT 'Passo delle Mule' 2022 Magnum - Duca di Salaparuta (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT 'Passo delle Mule' 2022 Magnum - Duca di Salaparuta (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand caractère et d'élégance, produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e en pureté, le cépage symbole de la Sicile. Il naît entre les collines du domaine de \u003cem\u003eTenuta di Suor Marchesa\u003c\/em\u003e, dans l'arrière-pays ensoleillé et ventilé du sud de l'île, où les raisins atteignent une parfaite maturité grâce au climat méditerranéen et aux sols calcaires. Il s'agit d'un rouge corsé et harmonieux, conçu pour ceux qui souhaitent découvrir la force et la finesse du Nero d'Avola dans son expression la plus authentique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des étés chauds mais atténués par des courants frais en soirée. Cela a permis une maturation progressive des raisins, préservant des arômes intenses et des tanins souples. Les vendanges, effectuées fin septembre, ont donné des grappes compactes et riches en couleur, idéales pour un vin d'une grande intensité aromatique et structure.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les raisins sont éraflés et soumis à une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e qui exalte les arômes primaires du cépage. S'ensuit une macération sur les peaux, indispensable pour extraire couleur et corps. L'élevage se fait en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e pendant plusieurs mois, au cours desquels le vin s'arrondit et développe d'élégantes notes épicées. Le repos ultérieur en bouteille complète sa maturation, offrant une texture veloutée et une extraordinaire harmonie gustative.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT 'Passo delle Mule' 2022 Magnum - Duca di Salaparuta (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin qui impressionne par sa richesse sensorielle et l'équilibre parfait entre puissance et souplesse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, signe de sa jeunesse et de la concentration du Nero d'Avola.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, il offre des arômes \u003cstrong\u003eamples et enveloppants\u003c\/strong\u003e, avec des notes de cerise mûre, de mûre et de prune, entrelacées de délicates nuances de vanille et de chocolat dues à l'élevage en bois. La composante fruitée est enrichie de légères notes balsamiques qui confèrent de la profondeur au bouquet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et rond\u003c\/strong\u003e, avec des tanins denses mais bien polis. La sensation gustative est chaude, persistante et harmonieuse, avec une finale qui rappelle les épices douces et les fruits rouges mûrs. La longue persistance en bouche témoigne de l'excellente qualité du vin et de son potentiel d'évolution dans le temps.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Terre Siciliane IGT 'Passo delle Mule' 2022 Magnum - Duca di Salaparuta (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin s'accorde magnifiquement avec des plats riches et savoureux de la tradition méditerranéenne. Idéal pour accompagner :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erôtis d'agneau ou de veau ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epâtes au ragù ou avec des sauces de gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e est parfaite pour les occasions spéciales et les repas conviviaux, offrant une meilleure évolution du vin grâce à son format plus grand.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Terre Siciliane IGT 'Passo delle Mule' 2022 Magnum - Duca di Salaparuta (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT 'Passo delle Mule' 2022 Magnum - Duca di Salaparuta (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir en position horizontale, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale de conservation est de \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e, avec un degré d'humidité constant.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nGrâce à sa solide structure et à l'équilibre parfait entre tanin et acidité, ce vin a un \u003cstrong\u003ebon potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e et peut s'améliorer encore pendant plusieurs années, développant des nuances aromatiques toujours plus complexes. C'est un investissement sûr pour ceux qui recherchent un rouge sicilien de personnalité, capable d'émouvoir aujourd'hui et de surprendre dans le temps.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415320392019,"sku":"T03-D028-2022-06A","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-igt-passo-delle-mule-2022-magnum-duca-di-salaparuta-astuccio.jpg?v=1764414156"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-igt-suolo-7-2020-duca-di-salaparuta","title":"Terre Siciliane Rouge IGT « Suòlo 7 » 2020 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Terre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et au caractère bien trempé, élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003eCabernet Franc pur\u003c\/strong\u003e provenant du domaine de Suor Marchesa, situé au cœur de la Sicile centro-orientale. Il se distingue par l'équilibre entre structure et finesse, avec une texture tannique soyeuse qui accompagne une dégustation intense mais harmonieuse. C'est un rouge au caractère méditerranéen, qui exprime pleinement la personnalité du terroir et la maîtrise œnologique de la cave historique Duca di Salaparuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat typiquement sicilien, avec des hivers doux, des printemps secs et un été chaud mais aéré. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins de Cabernet Franc, garantissant des grappes parfaitement saines et une concentration aromatique complexe. Les vendanges ont eu lieu tôt le matin pour préserver la fraîcheur naturelle du fruit et conserver la fragrance des arômes variétaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, les raisins sont éraflés et soumis à une \u003cstrong\u003efermentation en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver la composante fruitée et les notes herbacées typiques du cépage. La \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e – c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût – a lieu pendant quelques jours pour extraire délicatement la couleur et les tanins souples. Suit une période de \u003cstrong\u003evieillissement de 12 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce qui confère au vin complexité et équilibre, avec des notes grillées et épicées bien intégrées dans le profil aromatique global.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Terre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta se présente comme un vin profond et raffiné, capable de conjuguer élégance et intensité, parfait pour ceux qui aiment les rouges structurés mais équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat, limpide et brillant, signe d'une vinification soignée et d'un excellent état d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des \u003cstrong\u003earômes complexes et harmonieux\u003c\/strong\u003e émergent, où les notes de fruits rouges mûrs – comme la cerise et le cassis – se fondent avec des tons d'épices douces, de tabac et de légères nuances végétales typiques du Cabernet Franc. L'élevage en bois confère d'élégantes touches vanillées et grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et velouté\u003c\/strong\u003e, avec des tanins bien polis et une structure pleine mais fine. La fraîcheur équilibre parfaitement la partie alcoolique, tandis que la gorgée se termine sur une \u003cstrong\u003elongue et harmonieuse persistance\u003c\/strong\u003e, laissant des souvenirs de fruits mûrs et d'épices précieuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Terre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSuòlo 7\u003c\/strong\u003e est un vin polyvalent et de caractère, idéal pour accompagner une cuisine savoureuse et méditerranéenne. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino sicilien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également avec des plats de pâtes riches, comme les tagliatelles au ragù ou les lasagnes au four, il sublime chaque préparation grâce à son intensité aromatique et sa structure élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Terre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver ses qualités intactes, le \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Rosso IGT 'Suòlo 7' 2020 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. La \u003cstrong\u003etempérature idéale\u003c\/strong\u003e de conservation est comprise entre 12°C et 16°C, avec une humidité d'environ 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin avec un intéressant \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant 5-7 ans en bouteille, développant des arômes encore plus complexes et des nuances épicées plus profondes. Il est conseillé de le servir à une température d'environ 18°C, après un bref passage en carafe pour permettre à l'arôme de s'ouvrir complètement.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322620243,"sku":"T03-D028-2020-05_D001","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-rosso-igt-suolo-7-2020-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764414221"},{"product_id":"terre-siciliane-vermentino-igt-sentiero-del-vento-2023-magnum-duca-di-salaparuta-astuccio","title":"Terre Siciliane Vermentino IGT \"Sentiero del Vento\" 2023 Magnum - Duca di Salaparuta (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Terre Siciliane Vermentino IGT 'Sentiero del Vento' 2023 Magnum - Duca di Salaparuta (coffret)\u003c\/h2\u003e\nAu cœur ensoleillé de la Sicile, la cave historique \u003cstrong\u003eDuca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e donne vie au \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Vermentino IGT \"Sentiero del Vento\" 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e, un blanc qui interprète à la manière insulaire un cépage typique de la côte tyrrhénienne et sarde.\nLe Vermentino, connu pour sa personnalité fraîche et parfumée, trouve dans les sols ventilés et minéraux de la zone de production un équilibre idéal entre aromaticité et sapidité. Le résultat est un vin blanc au caractère \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, capable de conjuguer des parfums de maquis méditerranéen avec une agréable sensation marine et une finale minérale et persistante.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Sicile a été caractérisé par un climat équilibré : hivers doux, pluies printanières régulières et un été chaud mais tempéré par les brises marines. Ces conditions ont permis une maturation lente et complète des raisins Vermentino, préservant au maximum les parfums et la fraîcheur acide, éléments fondamentaux pour un vin blanc de ce type.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eSentiero del Vento\u003c\/strong\u003e s'effectue en cuves d'acier inoxydable, un choix qui permet de conserver intacte la fragrance du fruit et la pureté aromatique du cépage. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée pour préserver les arômes les plus délicats. L'absence d'élevage en bois permet au vin d'exprimer pleinement sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques qui définissent son style moderne et élégant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Vermentino IGT \"Sentiero del Vento\" 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille lumineuse, traversée de reflets verdâtres qui rappellent la jeunesse et la vitalité du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et variétal, avec des notes de fleurs blanches, d'herbes aromatiques et d'agrumes mûrs. Des senteurs de maquis méditerranéen et de délicats accents saumâtres émergent, reflet clair de l'influence marine sur le vignoble.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, équilibré et enveloppant. Une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e marquée accompagne des sensations de fruits à chair blanche et d'agrumes, qui se fondent avec la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e typique du Vermentino sicilien. La finale est longue, nette et rafraîchissante, avec de délicats retours d'herbes et d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Terre Siciliane Vermentino IGT 'Sentiero del Vento' 2023 Magnum - Duca di Salaparuta (coffret)\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son profil vif et sa sapidité marquée, ce Vermentino est un compagnon idéal pour une grande variété de plats. En particulier :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer, carpaccios et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes aux fruits de mer ou au pesto d'herbes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons grillés ou au four aux saveurs délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et plats végétariens avec des légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température de 8-10 °C, il exprime au mieux sa vivacité aromatique et sa minéralité agréable.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Terre Siciliane Vermentino IGT \"Sentiero del Vento\" 2023 Magnum - Duca di Salaparuta (coffret)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nÉtant donné sa nature fraîche et parfumée, il est conseillé de le conserver horizontalement, dans un endroit frais et à l'abri des sources de lumière ou de chaleur. Ce vin exprime le meilleur de lui-même dans les 2 à 3 ans suivant les vendanges, période pendant laquelle il conserve intacts ses arômes et son harmonie gustative.\nC'est un blanc conçu pour être bu jeune, afin d'apprécier pleinement son énergie, sa note marine et la agréable immédiateté qui racontent au mieux le terroir sicilien.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322718547,"sku":"T03-D028-2023-06A","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-vermentino-igt-sentiero-del-vento-2023-magnum-duca-di-salaparuta-astuccio.jpg?v=1764414230"},{"product_id":"vino-aromatizzato-ala-duca-di-salaparuta-0-5l-79644","title":"Vin Aromatisé « Ala » - Duca di Salaparuta (0,5l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Vin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta (0.5l)\u003c\/strong\u003e est un élégant \u003cstrong\u003evin de liqueur de dessert\u003c\/strong\u003e, né de la tradition sicilienne et conçu pour accompagner les moments les plus doux de la fin du repas. Il s'agit d'un vin à base de raisins rouges – principalement du Nero d'Avola – enrichi d'extraits aromatiques naturels et fortifié avec de l'alcool de vin, ce qui élève son titre alcoométrique à environ 16-17%. Cette caractéristique en fait un produit corsé, chaleureux et persistant, parfait à déguster lentement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime de \u003cstrong\u003eVin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta (0.5l)\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection minutieuse de raisins récoltés à parfaite maturité, provenant des vignobles ensoleillés de Sicile. Le style reste constant au fil du temps : doux et rond, avec une agréable intensité aromatique qui rappelle les fruits mûrs et les épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du Vin Aromatisé 'Ala' suit un processus de vinification visant à obtenir richesse et complexité. Après une fermentation partielle, le vin est \u003cstrong\u003efortifié\u003c\/strong\u003e avec de l'alcool de vin pour préserver une partie de ses sucres naturels et obtenir une structure veloutée. Suit un \u003cstrong\u003ecourt élevage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin s'enrichit de notes de vanille, de cacao et de fruits secs, atteignant un équilibre parfait entre douceur, chaleur et aromaticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eVin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e se présente avec une intense couleur rouge rubis aux reflets grenat, signe de l'évolution et de la concentration de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et éthéré, avec des senteurs dominantes de \u003cstrong\u003ecerise à l'eau-de-vie, de vanille et d'épices douces\u003c\/strong\u003e. Des nuances de cacao et d'amande émergent également, le rendant irrésistible pour ceux qui aiment les vins aromatiques et sensuels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est moelleux, chaud et velouté. La douceur initiale laisse place à une note légèrement amère qui équilibre la structure, tandis que l'aromaticité persistante invite à la gorgée suivante. La sensation globale est d'équilibre et de rondeur, parfaite pour accompagner un dessert ou être dégusté seul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Vin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e ou à servir en fin de repas, ce vin aromatisé s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes desserts à base de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e ou de mousse au cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes desserts à la cuillère comme les crèmes, le tiramisu ou les semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pâtisserie sèche et les biscuits aux amandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages persillés pour ceux qui aiment les contrastes sucré-salé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl doit être servi légèrement frais, autour de 12-14°C, pour exalter le bouquet aromatique sans alourdir sa douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Vin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son titre alcoométrique et à son sucre résiduel, le \u003cstrong\u003eVin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta (0.5l)\u003c\/strong\u003e se conserve mieux et plus longtemps que les vins de table courants. Il est conseillé de le garder dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouteille fermée :\u003c\/strong\u003e peut être conservée plusieurs années en position verticale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès ouverture :\u003c\/strong\u003e doit être bien refermée et conservée au réfrigérateur ; elle gardera ses caractéristiques intactes pendant plusieurs semaines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, il développe une complexité aromatique supplémentaire, devenant encore plus moelleux et enveloppant. Un petit trésor sicilien à déguster tranquillement, chaque fois que l'on désire un plaisir intense et raffiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415406145875,"sku":"XXX-D028-0-04_D000","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-aromatizzato-ala-duca-di-salaparuta-0-5l-79644.jpg?v=1764415768"},{"product_id":"vino-aromatizzato-ala-duca-di-salaparuta-0-5l-141886","title":"Vin Aromatisé « Ala » - Duca di Salaparuta (0,5l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Vin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta (0.5l)\u003c\/strong\u003e est un vin doux de dessert unique en son genre, né en Sicile de l'expérience d'une des caves les plus historiques et appréciées de l'île. Il s'agit d'un \u003cem\u003evin fortifié\u003c\/em\u003e — c'est-à-dire enrichi d'alcool de vin pour augmenter son degré et sa structure — avec un titre alcoométrique d'environ 18%. Son caractère élégant et enveloppant le rend parfait pour accompagner les moments de détente ou les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa naissance est liée à une histoire d'amour : il fut conçu par le Duc Enrico di Salaparuta en hommage à son épouse Sonia, grande passionnée de chocolat, dans l'intention de créer un vin qui exalterait ses arômes et saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e est obtenu à partir de raisins soigneusement sélectionnés dans la partie occidentale de la Sicile. Les vendanges, généralement précoces, garantissent un équilibre parfait entre douceur naturelle et acidité. Le style est doux, souple et intensément aromatique, fidèle à la tradition des vins doux méditerranéens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin est \u003cstrong\u003efortifié\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire enrichi d'une partie d'alcool de vin, pour bloquer le processus fermentaire et préserver les sucres naturels. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne, où le vin évolue lentement, développant profondeur, rondeur et un bouquet d'arômes complexes allant du fruité épicé au balsamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta (0.5l)\u003c\/strong\u003e conquiert dès la première gorgée grâce à sa richesse aromatique et à l'équilibre parfait entre douceur et intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de la maturation et de l'évolution en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes amples et enveloppants : on y distingue des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, d'épices douces, de vanille et de cacao\u003c\/strong\u003e, accompagnées d'un délicat parfum éthéré typique des vins liquoreux bien vieillis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux, velouté et persistant. La douceur est équilibrée par une subtile veine épicée et des notes de fruits confits et de chocolat noir. La finale est longue et harmonieuse, avec un arrière-goût qui rappelle les notes aromatiques perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Vin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est né pour accompagner les desserts et les moments de méditation, mais il se prête également à des accords gastronomiques originaux. Voici quelques idées pour le déguster au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAvec du \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e ou des desserts à base de cacao ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec des pâtisseries sèches aux amandes ou des biscuits artisanaux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec des fromages bleus, comme le gorgonzola doux ou le stilton ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme vin de méditation, servi à une température légèrement fraîche (14-16°C).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Vin Aromatisé 'Ala' - Duca di Salaparuta (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son \u003cstrong\u003edegré alcoolique élevé\u003c\/strong\u003e et à la présence de sucres naturels, le \u003cstrong\u003eVin Aromatisé 'Ala'\u003c\/strong\u003e a une grande capacité de conservation. Une fois ouvert, il peut conserver toutes ses qualités pendant quelques semaines s'il est conservé dans un endroit frais et sombre, de préférence avec la bouteille bien fermée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe pas conserver au réfrigérateur, mais dans des environnements à température constante (environ 14-16°C) et à l'abri de la lumière et de la chaleur. Avec le temps, il peut évoluer en développant d'autres nuances aromatiques, faisant de chaque dégustation une expérience toujours différente et fascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415406276947,"sku":"XXX-D028-0-04_D001","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-aromatizzato-ala-duca-di-salaparuta-0-5l-141886.jpg?v=1764415771"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_d8f902d8-e62d-4fbd-8e44-9f4c6f332ad5.jpg?v=1763418809","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/duca-di-salaparuta-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}