{"title":"DOUBL","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave DUBL\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDUBL représente une synthèse fascinante entre tradition et innovation dans le paysage œnologique italien. Fondée dans le but de valoriser le terroir unique de la Campanie, la cave perpétue un héritage viticole séculaire, réinterprété à travers des techniques modernes et durables. Chaque étiquette DUBL raconte une histoire, mêlant passé et présent, toujours avec un regard confiant vers l'avenir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la base de la production des vins DUBL, il y a une philosophie qui réussit habilement à conjuguer tradition et modernité. Le respect de l'environnement est au cœur des opérations quotidiennes, grâce à des pratiques agricoles durables qui préservent la biodiversité du territoire. Cette attention aux détails garantit que chaque bouteille n'est pas seulement un vin, mais une expression authentique du terroir campanien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins DUBL\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme des vins DUBL est conçue pour répondre à différentes exigences de consommation, offrant des produits allant des plus accessibles aux étiquettes premium qui représentent une véritable expérience sensorielle. Les prix varient, permettant aux amateurs comme aux néophytes de trouver le produit idéal pour chaque occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de DUBL\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes les plus emblématiques de DUBL, certaines créations ont su capter l'attention des connaisseurs du monde entier. Voici deux de leurs joyaux incontournables :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDUBL Brut :\u003c\/strong\u003e Une bulle élégante qui dégage de la fraîcheur et des notes d'agrumes, parfaite pour les occasions spéciales ou pour un toast entre amis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDUBL Falanghina :\u003c\/strong\u003e Un blanc polyvalent avec un bouquet aromatique de fruits tropicaux, idéal pour ceux qui recherchent un vin qui accompagne les moments conviviaux ou les dîners légers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins DUBL\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins DUBL offrent une large gamme d'accords gourmands, transformant chaque repas en un voyage sensoriel. Voici quelques suggestions d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Ils se marient parfaitement avec les plats à base de viande grillée ou assaisonnés de sauces riches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec les entrées de fruits de mer, les plats végétariens ou les fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Parfaites en apéritif ou avec des desserts légers à base de fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins DUBL\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMême si les passionnés et les néophytes n'y pensent peut-être pas, savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins DUBL\u003c\/strong\u003e est fondamental pour maintenir intactes leurs qualités gustatives. Conserver les bouteilles dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et avec une humidité contrôlée est essentiel pour préserver l'intégrité du vin dans le temps. De plus, il est conseillé de maintenir les bouteilles en position horizontale pour éviter que les bouchons ne sèchent, une précaution simple qui peut faire la différence lors de la dégustation future.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spumante-brut-metodo-classico-edition-i-magnum-dubl-astuccio-130194","title":"Spumant Brut Méthode Classique « Edition I » Magnum - DUBL (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Brut Metodo Classico 'Edition I' Magnum - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico 'Edition I' Magnum - DUBL\u003c\/strong\u003e est une expression raffinée des bulles campaniennes, fruit de la collaboration entre l'entreprise Feudi di San Gregorio et l'œnologue Anselme Selosse. Il est né en \u003cstrong\u003eCampanie\u003c\/strong\u003e, à partir de raisins sélectionnés cultivés sur les sols volcaniques de l'arrière-pays, un territoire qui confère aux vins élégance, minéralité et une fraîcheur unique.\nProduit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne, ce spumante se distingue par un perlage fin et persistant et par un style moderne, vif et polyvalent, parfait pour célébrer des moments spéciaux ou accompagner tout un repas.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime du \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico 'Edition I' Magnum - DUBL\u003c\/strong\u003e est caractérisé par une vendange équilibrée et ensoleillée, avec des écarts de température idéaux pour préserver la fraîcheur aromatique des raisins. Les conditions climatiques ont favorisé une maturation lente et régulière, garantissant un profil aromatique défini et une acidité bien intégrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nCe spumante est issu d'une vinification soignée, avec une première fermentation en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fragrance du fruit. La prise de mousse se fait en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec une longue permanence sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e18-24 mois\u003c\/strong\u003e.\nPendant cette période, le spumante évolue, développant complexité et notes raffinées issues de l'autolyse des levures. Après le dégorgement, le vin repose encore en bouteille pour harmoniser les arômes et conférer une structure équilibrée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et continu, signe d'une prise de mousse soignée et d'un long vieillissement sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dévoile une gamme de parfums frais et invitants : des notes d'agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches sont accompagnées de délicates nuances de croûte de pain et d'amande, typiques de la Méthode Classique. L'aromaticité est fine et progressive, avec une empreinte minérale nette qui rappelle le terroir d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se montre \u003cstrong\u003evif, frais et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. La bulle crémeuse souligne un palais dynamique, soutenu par une agréable acidité qui prolonge la sensation de fraîcheur. La finale est nette et persistante, avec d'élégantes notes fruitées et d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Spumante Brut Metodo Classico 'Edition I' Magnum - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\nC'est un spumante extrêmement polyvalent à table. Sa structure équilibrée et sa fraîcheur marquée le rendent idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fritures de fruits de mer croustillantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats végétariens et des risottos aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e ou pour trinquer lors d'un dîner important, grâce au format Magnum qui amplifie la convivialité et garantit une meilleure évolution dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Spumante Brut Metodo Classico 'Edition I' Magnum - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en préserver les caractéristiques. Il est conseillé de le ranger dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, si possible en position horizontale pour maintenir le contact du bouchon avec le vin.\u003c\/p\u003e\nIl doit être apprécié jeune, dans la plénitude de sa fraîcheur et de sa vitalité, de préférence dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Durant cette période, le vin conserve au mieux sa fragrance et la brillance de son perlage, offrant une expérience gustative équilibrée et engageante.","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415289655635,"sku":"V20-D027-0-06A_D000","price":47.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-metodo-classico-edition-i-magnum-dubl-astuccio-130194.jpg?v=1764413764"},{"product_id":"spumante-brut-metodo-classico-edition-iii-dubl-astuccio","title":"Spumant Brut Méthode Classique \"Edition III\" - DUBL (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Brut Metodo Classico 'Edition III' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico 'Edition III' - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e est une excellente expression de la production de vins effervescents de Campanie, issu du projet DUBL de Feudi di San Gregorio. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour les Champagnes – ce vin effervescent fait de la territorialité et de l'élégance ses traits distinctifs. Les vignobles sont situés dans les collines d'Irpinia des communes de Tufo, Santa Paolina et Montefusco, des zones propices à la production de raisins Greco di Tufo de la plus haute qualité. Le style est frais, raffiné et intrigant, parfait pour ceux qui recherchent un spumante de grande personnalité et de finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime du \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico 'Edition III' - DUBL\u003c\/strong\u003e est issu d'une vendange soigneusement sélectionnée, qui a bénéficié d'un climat équilibré entre journées ensoleillées et nuits fraîches. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, préservant l'acidité naturelle et la complexité aromatique typiques des vignobles d'Irpinia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit fidèlement les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire que la seconde fermentation a lieu directement en bouteille. Après la prise de mousse, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e42 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il acquiert structure, équilibre et notes aromatiques complexes. Le remuage et le dégorgement (élimination des résidus de levure) complètent le processus, offrant un spumante d'une grande élégance et d'une persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico 'Edition III' - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e impressionne immédiatement par son harmonie entre fraîcheur, minéralité et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets dorés, avec un perlage fin et persistant, indice d'une longue refermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes délicats de fruits à chair blanche, d'agrumes mûrs et de légères notes de croûte de pain et de noisette grillée, typiques du long contact avec les levures. La composante minérale et florale complète un bouquet élégant et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, crémeux et vif, soutenu par une agréable acidité et une finale sapide et nette. La structure est équilibrée, avec une gorgée dynamique et persistante qui invite à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Brut Metodo Classico 'Edition III' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce spumante accompagne facilement les plats de poisson et les préparations délicates. Parfait en apéritif, mais aussi tout au long du repas grâce à sa fraîcheur et sa finesse persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de la mer et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats de légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Brut Metodo Classico 'Edition III' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa fraîcheur et son parfum, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico 'Edition III' - DUBL\u003c\/strong\u003e dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante, de préférence entre 10 et 14°C, la bouteille étant maintenue en position horizontale pour préserver l'intégrité du bouchon. Au moment de servir, il doit être porté à environ 6-8°C, température idéale pour en exalter les arômes et le perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415289721171,"sku":"V20-D027-0-05A_D000","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-metodo-classico-edition-iii-dubl-astuccio.jpg?v=1764413766"},{"product_id":"spumante-brut-metodo-classico-rose-edition-iii-dubl-astuccio","title":"Spumant Brut Méthode Classique Rosé 'Edition III' - DUBL (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' - DUBL (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' - DUBL (étui)\u003c\/strong\u003e est une expression raffinée du Sud de l'Italie signée DUBL, un projet né au cœur de la Campanie qui met en valeur les cépages indigènes grâce à la vinification selon la méthode classique – la même technique que celle utilisée pour le Champagne, qui implique une seconde fermentation en bouteille.\nCe rosé séduit par sa personnalité affirmée et territoriale, obtenue à partir de raisins Aglianico cultivés dans les zones les plus propices de la région. Son style allie structure et finesse, offrant au verre un équilibre parfait entre complexité et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins utilisés pour le \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' - DUBL\u003c\/strong\u003e proviennent d'une vendange caractérisée par des conditions climatiques équilibrées : des étés chauds mais venteux et des nuits fraîches, idéales pour préserver l'acidité et les arômes. La récolte a été effectuée à la main, en sélectionnant uniquement les grappes les plus saines et les plus mûres, au moment parfait pour garantir fraîcheur et tension gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe vin est élaboré en suivant rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui implique une refermentation en bouteille pour obtenir les élégantes bulles. Après la prise de mousse, le vin reste en élevage sur lies pendant pas moins de \u003cstrong\u003e78 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développe une complexité aromatique et une texture crémeuse en bouche. Le dégorgement ultérieur et le dosage « Brut » maintiennent le style sec et vibrant du vin, soulignant sa pureté et sa longueur gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un rose cerise vif, lumineux et brillant, traversé par un perlage fin et persistant qui anticipe élégance et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et invitant : des notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise émergent, des notes de grenade et de délicates nuances de croûte de pain, typiques de l'élevage sur lies. Avec l'oxygénation, des touches minérales se perçoivent, ajoutant de la profondeur aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle un équilibre parfait entre fraîcheur, acidité et structure. L'attaque est vive, avec une bulle fine qui caresse le palais ; s'ensuit une agréable sensation crémeuse et une finale sapide et persistante. La finale sèche, typique des Bruts, souligne sa nature élégante et gastronomique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Spumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' - DUBL (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' - DUBL\u003c\/strong\u003e est extrêmement polyvalent à table. Parfait en entrée ou pour un toast spécial, il accompagne avec élégance :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer, fruits de mer crus et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers à base de crustacés ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates et plats à base de charcuterie non affinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui convainc aussi bien en apéritif raffiné qu'en compagnon idéal pour un dîner élégant ou une célébration informelle.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' - DUBL (étui)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses qualités, le \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' - DUBL (étui)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence entre 10 et 15°C, en gardant les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement, pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité. Cependant, grâce au long vieillissement sur lies, il peut surprendre même après un certain temps, révélant des nuances plus mûres et complexes.","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415289983315,"sku":"V20-D027-0-05A_D001","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-metodo-classico-rose-edition-iii-dubl-astuccio.jpg?v=1764413770"},{"product_id":"spumante-brut-metodo-classico-rose-edition-iii-magnum-dubl-astuccio","title":"Spumante Brut Méthode Classique Rosé 'Edition III' Magnum - DUBL (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' Magnum - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' Magnum - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e est une expression raffinée de l'art spumantistique campanaise. Né de l'expérience et de la vision des Cantine Feudi di San Gregorio, il fait partie de la ligne DUBL, un projet dédié aux vins mousseux de terroir. Produit avec l'élégant \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne et le Franciacorta – ce Rosé est issu de raisins sélectionnés cultivés sur les collines de l'Irpinia, où l'altitude et le microclimat frais confèrent aux vins une grande finesse et vivacité. Le résultat est une étiquette contemporaine et territoriale, capable d'allier des parfums délicats, de la fraîcheur et de la structure.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEdition III\u003c\/strong\u003e représente la troisième interprétation de ce méthode classique en rosé. La vendange, effectuée à la main en caissettes, a bénéficié d'une saison équilibrée, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Ces conditions ont permis d'obtenir des fruits sains, aromatiques et avec un excellent équilibre entre acidité et sucres, base idéale pour une bulle élégante et persistante.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' Magnum - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e suit la Méthode Classique, caractérisée par la seconde fermentation en bouteille. Après la vinification en cuves inox, le vin de base rosé est mis en bouteille avec l'ajout de levures sélectionnées pour la prise de mousse. L'élevage sur lies se prolonge pendant environ 36 mois, conférant complexité aromatique, finesse et crémeux aux bulles. À la fin, le dégorgement et un dosage calibré en version Brut maintiennent l'équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Méthode Classique Rosé qui séduit au premier regard et accompagne chaque gorgée avec élégance et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une délicate couleur \u003cstrong\u003erose poudré\u003c\/strong\u003e avec des reflets cuivrés et un perlage fin et persistant, signe distinctif d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes délicats de \u003cem\u003efruits rouges\u003c\/em\u003e – comme la fraise des bois et la framboise – émergent, accompagnés de nuances d'agrumes, de croûte de pain et d'amande. Un bouquet frais et invitant qui raconte la typicité du Méthode Classique campanaise.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003eacidité prononcée\u003c\/strong\u003e, équilibrées par une onctuosité douce. La gorgée est nette, vive et d'une excellente persistance, avec une finale qui rappelle les notes d'agrumes et de fruits perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' Magnum - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe spumante rosé est idéal en apéritif de classe, mais trouve des accords parfaits tout au long du repas. Il se marie bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les crus de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats légers à base de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les plats de la cuisine méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur vive et à son équilibre aromatique, c'est aussi un excellent vin à partager pendant les fêtes ou pour accompagner des plats de cuisine créative.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' Magnum - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico Rosé 'Edition III' Magnum - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, de préférence en position horizontale pour maintenir le contact entre le bouchon et le vin. Bien qu'il s'agisse d'un Méthode Classique de bonne structure, il exprime au mieux sa fragrance et sa vivacité au cours des deux ou trois premières années suivant l'embouteillage. Le consommer jeune, dans cette période, permet d'apprécier pleinement son énergie et sa délicate aromaticité.","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415290016083,"sku":"V20-D027-0-06A_D001","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-metodo-classico-rose-edition-iii-magnum-dubl-astuccio.jpg?v=1764413774"},{"product_id":"spumante-brut-millesimato-poltrona-frau-x-dubl-2016-dubl-etichetta-in-pelle","title":"Spumante Brut Millesimato « Poltrona Frau X DUBL » 2016 - DUBL (étiquette en cuir)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (étiquette en cuir)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (étiquette en cuir)\u003c\/strong\u003e est une expression élégante du \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e campanien, né de la collaboration entre DUBL et la célèbre marque de design Poltrona Frau. Produit avec des raisins \u003cstrong\u003eGreco di Tufo\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles des collines de Tufo, Santa Paolina et Montefusco, ce spumante incarne l'âme volcanique et minérale de l'Irpinia, combinée à la sophistication d'un long élevage sur lies. Son style est moderne, linéaire et raffiné, capable d'allier fraîcheur et complexité aromatique dans une gorgée équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 a été caractérisé par un climat très équilibré, avec des températures modérées et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les raisins Greco ont atteint une maturité optimale, développant un profil aromatique intense, mais en même temps élégant. La vendange, manuelle et soignée, a permis de sélectionner uniquement les meilleurs raisins, garantissant un vin d'une grande pureté et précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e — le même que celui utilisé pour le Champagne — prévoit une seconde fermentation en bouteille. Après la prise de mousse, le spumante vieillit environ \u003cstrong\u003e90 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une période extrêmement longue qui enrichit la structure et la complexité du vin. Pendant ce temps, les bulles s'affinent, devenant soyeuses et persistantes, tandis que les arômes fruités évoluent vers des notes plus complexes de croûte de pain et de pâtisserie fine. Le dégorgement a lieu juste avant la mise en marché, conservant une fraîcheur vive et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (étiquette en cuir)\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit tant par son élégance visuelle que par sa trame gustative raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, ornée d'un perlage fin et continu, signe distinctif d'un long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est complexe et délicat : des arômes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et d'amandes grillées émergent, accompagnés de notes agréables de levure, de croûte de pain et de pâtisserie. L'ensemble est équilibré par une subtile veine minérale qui renvoie au caractère volcanique des sols irpiniens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003evivacité acide\u003c\/strong\u003e, qui soutiennent une structure crémeuse et harmonieuse. La bulle est fine et bien intégrée, offrant une sensation de propreté et de tension gustative qui invite à la gorgée suivante. Finale longue et savoureuse, avec des retours d'agrumes et de noisette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (étiquette en cuir)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et sophistiqué, ce spumante est parfait pour accompagner un repas entier composé de plats raffinés. Son acidité et sa mousse élégante le rendent idéal pour sublimer aussi bien les préparations délicates que les plats plus intenses de la mer et de la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson cru ou fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de fruits de mer ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos au citron ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères ou fromages affinés pas trop salés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme verre de méditation, à déguster seul pour en apprécier la finesse et la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (étiquette en cuir)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toutes ses caractéristiques, ce spumante doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement autour de 12°C. Il est conseillé de le ranger horizontalement pour maintenir le bouchon humide et éviter une oxydation prématurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son long élevage sur lies, il peut supporter encore quelques années en cave, mais il donne le meilleur de lui-même s'il est consommé \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement. Pendant cette période, il exprime la vivacité aromatique et la fraîcheur gustative maximales pour lesquelles il a été conçu.\u003c\/p\u003e","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415290278227,"sku":"V20-D027-2016-05A","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-millesimato-poltrona-frau-x-dubl-2016-dubl-etichetta-in-pelle.jpg?v=1764413777"},{"product_id":"spumante-brut-metodo-classico-fallen-fruit-dubl-astuccio","title":"Vin effervescent Méthode Classique Brut « Fallen Fruit » - DUBL (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Metodo Classico Brut \"Fallen Fruit\" - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Fallen Fruit\" - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e est une expression élégante du terroir campanien signée DUBL, un projet né de la collaboration entre le célèbre œnologue Feudi di San Gregorio et l'artiste californien du collectif \"Fallen Fruit\". Ce spumante est produit exclusivement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la refermentation en bouteille, le même processus que celui utilisé pour le Champagne et le Franciacorta, qui confère des bulles fines et persistantes. Le résultat est un spumante au style \u003cstrong\u003emoderne et raffiné\u003c\/strong\u003e, qui allie personnalité méditerranéenne et fraîcheur internationale.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque édition du DUBL \"Fallen Fruit\" est issue d'une sélection minutieuse de raisins récoltés lors de vendanges effectuées des années où l'équilibre climatique était optimal. Les journées ensoleillées et les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et complète des baies, préservant ainsi l'acidité naturelle et assurant une base parfaite pour l'élaboration du spumante.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e : après la première fermentation en acier inoxydable, le vin repose sur lies en bouteille pendant plusieurs mois, période durant laquelle il développe complexité et finesse aromatique. L'élevage sur lies confère des notes de croûte de pain, de fraîches notes d'agrumes et une texture crémeuse. Après le dégorgement, une brève période de repos en cave permet au vin d'atteindre une parfaite harmonie gustative avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Fallen Fruit\" - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e est conçu pour offrir une dégustation fraîche, parfumée et engageante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, animée par un perlage fin et continu, signe distinctif de la refermentation en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes de fruits frais à chair blanche – pomme, poire et pêche – suivis de légères notes florales et d'accents minéraux. Les nuances de levure et de croûte de pain, typiques de la Méthode Classique, se fondent harmonieusement, conférant complexité et équilibre subtil.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, sec et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité, croquante et invitante, dialogue avec une agréable sensation crémeuse. La finale est nette et persistante, laissant un souvenir fruité et d'agrumes qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Metodo Classico Brut \"Fallen Fruit\" - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est idéal en apéritif ou pour accompagner tout le repas. Grâce à sa sapidité et sa fraîcheur, il met en valeur les plats légers et aromatiques tels que :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus, huîtres et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de légumes ou amuse-bouches à base de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer comme les linguine aux fruits de mer ou les risottos aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempuras et fritures de poisson légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa polyvalence de ce Metodo Classico le rend également parfait pour accompagner des moments de fête ou comme cadeau élégant grâce à son coffret artistique exclusif.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut \"Fallen Fruit\" - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est bon de savoir qu'il s'agit d'un spumante destiné à être dégusté jeune, dans les deux à trois ans suivant le dégorgement. Conservez la bouteille dans un endroit frais, sombre et à température constante (autour de 12 °C), en évitant les chocs thermiques et la lumière directe. Une fois ouverte, il est conseillé de la consommer rapidement pour apprécier au mieux la vivacité de ses bulles.\n\nÀ chaque gorgée, le DUBL \"Fallen Fruit\" allie artisanat, expression du terroir et esprit artistique contemporain, en faisant un choix de grand charme pour ceux qui recherchent un spumante Metodo Classico authentique et surprenant.","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415302467923,"sku":"V20-D027-0-05A_D002","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-metodo-classico-fallen-fruit-dubl-astuccio.jpg?v=1764413876"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-dubl-esse-dubl-astuccio","title":"Vin mousseux Méthode Classique Dosage Zéro « DUBL ESSE » - DUBL (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e est l'une des excellences produites par la cave DUBL, un projet de Feudi di San Gregorio né pour valoriser la polyvalence des cépages campaniens à travers l'art des bulles. Ce spumante représente l'expression la plus pure et authentique du territoire, grâce au choix du \u003cem\u003edosage zéro\u003c\/em\u003e — c'est-à-dire l'absence de sucres ajoutés après le dégorgement — qui laisse s'exprimer librement le caractère du vin et des raisins d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlégant et contemporain, c'est un Metodo Classico dédié à ceux qui recherchent l'authenticité et la netteté sensorielle. Le coffret le rend également parfait comme cadeau, idéal pour ceux qui souhaitent surprendre avec un produit soigné dans les moindres détails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes millésimes de \u003cstrong\u003eDUBL ESSE Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e se distinguent par leur fraîcheur et leur équilibre. Chaque vendange est le fruit d'un climat méditerranéen, avec de bonnes amplitudes thermiques qui contribuent à préserver les arômes et l'acidité. La vendange est effectuée à la main, pour sélectionner uniquement les grappes en parfait état sanitaire et de maturité. Cette attention garantit une qualité constante, exaltant la personnalité de chaque millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit rigoureusement le \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, le même utilisé pour le Champagne. Après un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée. Suit la refermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, qui peut durer plus de 36 mois. Ce lent contact avec les lies confère une complexité aromatique, une finesse et une bulle subtile et persistante. Le dosage zéro, c'est-à-dire l'absence de liqueur d'expédition, exalte la pureté du vin et l'expression du terroir campanien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e se présente d'une couleur jaune paille brillante, traversé par un perlage fin et continu qui témoigne de la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est raffiné et complexe : des parfums de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de fleurs des champs émergent, enrichis de délicates notes de pain grillé et de levure. Avec le temps dans le verre, des nuances minérales se développent, rappelant la matrice volcanique du territoire campanien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, propre et vibrant. La structure est élégante, soutenue par une \u003cstrong\u003efraîcheur incisive\u003c\/strong\u003e et une longue persistance. La finale laisse en bouche des sensations d'amande et de pierre mouillée, signe distinctif de sa nature Dosaggio Zero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, ce spumante s'accorde magnifiquement avec de nombreux plats grâce à sa fraîcheur et sa texture crémeuse. Parfait pour les apéritifs élégants, mais capable d'accompagner aussi un repas entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de mer et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et tempura de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates et plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon essence \"zéro sucre\" le rend également parfait avec les plats modernes de la cuisine fusion ou orientale, où le contraste entre sapidité et minéralité peut libérer toute son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations. La température idéale est autour de 12 °C, avec une humidité contrôlée. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son long vieillissement sur lies, il peut évoluer positivement pendant plusieurs années, développant des notes plus complexes et enveloppantes. Cependant, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vitalité, il est conseillé de le déguster dans les 3 à 5 ans suivant le dégorgement.\u003c\/p\u003e","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415309873491,"sku":"V20-D027-0-05A_D003","price":37.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-dubl-esse-dubl-astuccio.jpg?v=1764413928"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-dubl-esse-dubl-astuccio-140370","title":"Vin mousseux Méthode Classique Dosage Zéro « DUBL ESSE » - DUBL (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e est une excellence campanienne signée Feudi di San Gregorio, née du désir d'exalter le caractère authentique des cépages locaux et la pureté de la méthode traditionnelle de vinification. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un vin mousseux obtenu par une seconde fermentation en bouteille, le même procédé utilisé pour le Champagne. Cette étape confère finesse, complexité et une bulle élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit à partir de raisins \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e provenant des collines d'Irpinia, le 'DUBL ESSE' Dosaggio Zero se distingue par son style rigoureux et moderne : aucun résidu de sucre ajouté après le dégorgement, offrant ainsi une version authentiquement sèche avec un profil minéral et vibrant. C'est un vin conçu pour ceux qui aiment la précision et la fraîcheur des grands Metodo Classico italiens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe récent millésime du \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL\u003c\/strong\u003e a bénéficié d'un climat équilibré, avec des amplitudes thermiques favorables à la parfaite maturation des raisins Greco. Ces conditions ont permis d'obtenir des fruits sains et parfumés, idéaux pour un spumante au caractère tendu et net.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les principes du \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e : après la première fermentation en acier, le vin repose sur lies en bouteille pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère structure, élégance et complexité aromatique. Au moment du dégorgement, aucun sucre n'est ajouté (d'où le terme \"Dosaggio Zero\"), permettant au vin d'exprimer au mieux la pureté du cépage et le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage très fin et continu, signe distinctif du long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est complexe et raffiné : des notes de croûte de pain, de fruits secs et d'agrumes émergent, accompagnées de nuances minérales et de senteurs d'herbes aromatiques. L'arôme est net et précis, avec un profil élégant qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa tension\u003c\/strong\u003e. L'absence de dosage rend la texture gustative tendue et sapide, avec une finale longue et sèche. L'équilibre entre acidité et structure en fait un spumante parfait pour tout le repas, idéal pour ceux qui recherchent pureté et caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa force aromatique et à sa fraîcheur, le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL\u003c\/strong\u003e s'accorde aussi bien avec des plats de haute cuisine qu'avec des préparations plus simples mais savoureuses. C'est un vin gastronomique, parfait de l'entrée au plat principal.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus, huîtres et tartare de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viandes blanches légères ou lapin en cocotte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et affinés à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour les amateurs de bulles, c'est un compagnon impeccable également pour une dégustation de finger food ou pour une élégante occasion de toast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité du \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 12 °C. La bouteille doit être gardée en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide et éviter les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe spumante est conçu pour être bu \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, lorsque son profil aromatique et sa vivacité atteignent leur apogée. Cependant, même après quelques années de repos en cave, il peut offrir des nuances plus évoluées et fascinantes, adaptées à ceux qui aiment découvrir l'évolution du Metodo Classico au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415309906259,"sku":"V20-D027-0-05A_D004","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-dubl-esse-dubl-astuccio-140370.jpg?v=1764413930"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-rosato-dubl-esse-dubl-astuccio-130196","title":"Vin effervescent Méthode Classique Zéro Dosage Rosé 'DUBL ESSE' - DUBL (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (étui)\u003c\/strong\u003e est une excellence campanienne signée Feudi di San Gregorio. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eAglianico purs\u003c\/strong\u003e, cultivés sur les collines d'Irpinia, notamment dans la région de Taurasi, un territoire réputé pour sa vocation viticole. C'est un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille — le même procédé que celui utilisé pour le Champagne et le Franciacorta — qui confère finesse, structure et une bulle d'une grande élégance.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nChaque édition de ce spumante reflète l'évolution climatique de la vendange. Les années récentes de l'\u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e ont été caractérisées par des variations thermiques significatives, favorisant un équilibre parfait entre la maturité du sucre et l'acidité naturelle du raisin Aglianico. Il s'agit d'une année équilibrée, capable d'exprimer la fraîcheur et la complexité typiques du terroir.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production suit rigoureusement le \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, avec une première fermentation en acier pour exprimer le profil variétal des raisins, suivie d'une longue seconde fermentation en bouteille. Le spumante vieillit sur ses levures pendant \u003cstrong\u003e48 mois\u003c\/strong\u003e avant le dégorgement, une période qui permet de développer des notes complexes de croûte de pain et de fruits secs. Le \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e — c'est-à-dire l'absence de sucres ajoutés après le dégorgement — permet de valoriser l'authenticité du cépage et la minéralité du terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (étui)\u003c\/strong\u003e présente une \u003cstrong\u003erobe rose cerise brillante\u003c\/strong\u003e, animée par un perlage fin et persistant, signe d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet ample et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la groseille, suivies de légères nuances d'agrumes, de notes de croûte de pain et d'une touche minérale qui rappelle les origines volcaniques du sol irpinien.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive et la mousse crémeuse exaltent un palais tendu et net, avec des retours fruités et sapides. La finale est longue, élégante et d'une grande précision, typique d'un spumante zéro dosage réussi.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (étui)\u003c\/h2\u003e\nCe rosé méthode classique est extrêmement polyvalent et surprend par sa capacité à accompagner aussi bien des plats simples que des plats plus structurés. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharcuteries délicates\u003c\/strong\u003e et antipasti de la tradition italienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes blanches\u003c\/strong\u003e et plats à base de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à moyenne affinage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un excellent compagnon pour un apéritif élégant ou un dîner romantique sous le signe de la découverte de nouvelles saveurs.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (étui)\u003c\/h2\u003e\nPour profiter au mieux de ses caractéristiques de fraîcheur et de vivacité, le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (étui)\u003c\/strong\u003e doit être consommé dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e. Conservez-le dans un endroit frais, sombre et exempt de variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Servez-le à une température d'environ \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e pour exalter sa finesse et sa complexité aromatique.","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415310266707,"sku":"V20-D027-0-05A_D005","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-rosato-dubl-esse-dubl-astuccio-130196.jpg?v=1764413944"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_d1e6ff67-a7a2-4d33-8d3a-5577a8802642.jpg?v=1763418806","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/dubl-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}