{"title":"Diego Conterno","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiego Conterno est un nom qui évoque tradition et passion dans le monde du vin. La cave a des racines profondes, ancrées au cœur des Langhe, une région connue pour la production de vins prestigieux. Avec un héritage transmis de génération en génération, la famille Conterno a su marier savamment \u003cstrong\u003etradition et innovation\u003c\/strong\u003e. Cette fusion de savoir-faire anciens et de nouvelles techniques a permis à la cave de rester toujours à la pointe, tout en conservant ses traditions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Diego Conterno repose sur une approche qui respecte la nature et la tradition, enrichissant chaque bouteille de l'essence du terroir. La méthode est une combinaison de techniques traditionnelles et de pratiques modernes \u003cstrong\u003edurables\u003c\/strong\u003e. Cela signifie des vignobles traités avec respect pour l'écosystème et une utilisation minimaliste de la technologie, n'intervenant que lorsque cela est nécessaire pour exalter la qualité du produit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Diego Conterno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Diego Conterno offrent un excellent \u003cstrong\u003erapport qualité-prix\u003c\/strong\u003e. Les coûts varient en fonction de l'étiquette et du millésime, avec des prix qui commencent à des chiffres accessibles pour les amateurs et atteignent des étiquettes plus prestigieuses qui sont de véritables joyaux pour les collectionneurs exigeants. En général, acheter un vin Diego Conterno est toujours un choix qui récompense la qualité et l'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiego Conterno est synonyme d'excellence et propose des étiquettes emblématiques qui se distinguent par leur qualité et leur caractère. Voici quelques-uns des fleurons de sa collection :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra :\u003c\/strong\u003e Un vin robuste et élégant, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, parfait pour ceux qui recherchent un rouge à la structure complexe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo :\u003c\/strong\u003e Un vin polyvalent qui offre fraîcheur et acidité équilibrée, idéal pour ceux qui aiment les rouges plus légers mais tout de même riches en personnalité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba :\u003c\/strong\u003e Un rouge quotidien qui ne renonce pas à la qualité, parfait pour accompagner les repas informels grâce à sa buvabilité et son caractère fruité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins de Diego Conterno avec le bon plat est une expérience qui exalte les sens. Voici quelques suggestions pour créer des combinaisons parfaites :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra :\u003c\/strong\u003e Il s'accorde merveilleusement avec les plats de viande rouge, les fromages affinés et les recettes à base de truffe. Pensez à un rôti succulent ou à une sélection de fromages persillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo :\u003c\/strong\u003e Ce vin trouve son âme aux côtés de plats de pâtes avec un ragù léger ou de risottos aux champignons, les accords végétariens le subliment également.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba :\u003c\/strong\u003e Parfait avec la pizza, les plats de pâtes simples et la charcuterie. Sa fraîcheur le rend également idéal pour un dîner à base de plats ethniques légèrement épicés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver correctement les vins Diego Conterno est essentiel pour maintenir intactes leurs qualités. Suivez ces simples indications pour vous assurer que chaque bouteille offre le meilleur d'elle-même au moment de l'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssurez-vous que les vins sont conservés dans un endroit frais et sombre, avec des températures stables autour de 12-16°C. L'humidité doit être contrôlée pour éviter que les bouchons de liège ne se dessèchent, en maintenant de préférence l'environnement à 70% d'humidité. Conservez les bouteilles couchées, afin que le vin reste en contact avec le bouchon, prévenant ainsi l'oxydation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-ginestra-2019-diego-conterno","title":"Barolo « Ginestra » 2019 - Diego Conterno","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus authentiques du Nebbiolo de Langa. Issu d'un des crus les plus renommés de Monforte d’Alba, ce Barolo DOCG allie tradition, élégance et puissance, représentant parfaitement le style de la maison Diego Conterno : respect du terroir et interprétation moderne de la classicité. C'est un vin structuré, profond et capable d'évoluer longtemps dans le temps, conçu pour ceux qui souhaitent découvrir la véritable essence du Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et un automne marqué par d'importantes variations de température. Cela a permis au Nebbiolo de mûrir de manière homogène, développant des arômes complexes et des tanins fins. Le résultat est un vin harmonieux, équilibré et doté d'un potentiel de vieillissement remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e suit une approche respectueuse et patiente. La fermentation et la macération se déroulent en cuves inox pendant environ 20 à 30 jours, afin d'extraire la couleur et les arômes tout en préservant la finesse du fruit. Ensuite, le vin repose pendant 24 à 30 mois dans des fûts de chêne de 500 litres, où il affine sa structure et sa complexité aromatique, avant d'être mis en bouteille pour une période de maturation supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e est un vin qui émeut à chaque gorgée, offrant un équilibre entre intensité et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur grenat lumineuse, typique du Nebbiolo, avec des reflets qui virent lentement vers le tuilé avec l'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et profond : des notes de cerise mûre, de violette et de rose fanée émergent, suivies par des accents plus complexes d'épices douces, de tabac et de sous-bois. Un bouquet qui évolue élégamment avec l'oxygénation, révélant la personnalité du cru Ginestra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle du corps et de la structure, avec des tanins présents mais fins, bien intégrés dans la trame du vin. L'acidité apporte élan et fraîcheur, tandis que la persistance est longue et enveloppante, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est le compagnon idéal des plats de la tradition piémontaise, mais aussi de mets plus internationaux qui nécessitent des vins de caractère. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats à base de champignons ou de truffes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés et à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles risottos riches et savoureux, comme celui au Barolo lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui aiment les expériences sensorielles intenses, il peut également être dégusté seul, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : le temps est son allié. Il doit être conservé dans un endroit frais, à une température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur. L'humidité idéale est d'environ 70% et les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale, pour que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin doté d'un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer magnifiquement pendant plus de 10 à 15 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. L'ouvrir après quelques années de repos en cave rendra justice à sa nature noble et profonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Diego Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414339449171,"sku":"B06-D010-2019-05","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-ginestra-2019-diego-conterno.jpg?v=1764406862"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-2024-diego-conterno","title":"Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui représente parfaitement l'âme authentique des Langhe. Issu de raisins \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e purs, interprétés avec la sensibilité artisanale de Diego Conterno, il exprime un équilibre raffiné entre les parfums fruités et la fraîcheur gustative. C'est un vin de \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, harmonieux, conçu pour être apprécié jeune mais aussi capable de surprendre par sa personnalité et sa structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré qui a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les journées chaudes et ensoleillées, alternant avec des nuits fraîches, ont permis de sublimer les arômes primaires du cépage — des notes de fruits rouges et de violette — et de maintenir un excellent équilibre entre acidité et douceur. Le résultat est un Dolcetto d'Alba d'une grande immédiateté, authentique et parfumé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins, récoltés à la main, sont soumis à une courte \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ 7-8 jours, pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire la couleur et les arômes. S'ensuit la fermentation en acier, menée à température contrôlée pour préserver la fraîcheur du fruit. L'affinage se fait à la fois en \u003cstrong\u003eacier\u003c\/strong\u003e et en \u003cstrong\u003eciment\u003c\/strong\u003e, des matériaux qui mettent en valeur l'expression authentique du Dolcetto sans influences du bois. Après quelques mois de repos, le vin est mis en bouteille et commercialisé au printemps suivant les vendanges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e surprend par son élégante simplicité et son plaisir immédiat. C'est l'exemple parfait d'un vin quotidien capable de combiner buvabilité et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de mûre et de petits fruits rouges, accompagnés d'une légère note florale de violette et de touches vineuses typiques du jeune Dolcetto. Le profil aromatique est net et direct, invitant dès la première approche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efranc et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une attaque douce et un fruit plein qui remplit le palais. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire les substances naturelles qui donnent une sensation d'astringence) sont délicats et bien intégrés dans la structure. La finale est fraîche, avec une bonne \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e et une agréable note d'amande amère, typique du cépage. C'est un vin qui invite à un deuxième verre, parfait pour la convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et immédiat, le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2024\u003c\/strong\u003e est idéal pour accompagner les plats quotidiens et les recettes de la tradition piémontaise. Grâce à sa légèreté et à sa fraîcheur équilibrée, il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes antipasti typiques comme la charcuterie et les fromages jeunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes premiers plats avec des sauces simples à la tomate ou au ragù blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes omelettes, les tartes salées et les plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est le compagnon idéal d'un dîner informel, mais aussi d'un déjeuner dominical où l'on recherche un vin capable d'accompagner sans jamais masquer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e exprime au mieux ses caractéristiques dans les deux ou trois premières années après la vendange, lorsque la fragrance du fruit est la plus évidente. Cependant, s'il est conservé correctement, il peut évoluer avec grâce pendant une période plus longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour en préserver la fraîcheur :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12 et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les environnements trop secs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, le vin pourra développer des nuances plus douces et un bouquet légèrement plus complexe, tout en restant fidèle à son caractère convivial et frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Diego Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415030460755,"sku":"D00-D010-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/dolcetto-d-alba-doc-2024-diego-conterno.jpg?v=1764410646"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-baluma-2023-diego-conterno","title":"Langhe Nebbiolo DOC « Baluma » 2023 - Diego Conterno","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Langhe Nebbiolo DOC 'Baluma' 2023 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\nLe Langhe Nebbiolo DOC 'Baluma' 2023 - Diego Conterno est un vin rouge piémontais élégant et authentique, issu du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, le plus représentatif des Langhe. Il est né à Monforte d'Alba, au cœur des collines de Cuneo, où le terroir et le microclimat confèrent au vin une personnalité unique : fraîche, équilibrée et profondément liée à la tradition locale.\nC'est un Nebbiolo de corps moyen, fin et polyvalent, conçu pour accompagner la table quotidienne mais aussi capable de surprendre ceux qui recherchent des vins de caractère avec un excellent rapport qualité-prix.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par une saison régulière, avec des températures équilibrées et une excellente excursion thermique entre le jour et la nuit. Cela a permis aux raisins Nebbiolo de mûrir lentement, développant des arômes nets et mûrs sans perdre de fraîcheur. Le résultat est un vin harmonieux, avec une bonne concentration aromatique et des tanins bien intégrés.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés en cuves d'acier pour préserver l'intégrité du fruit. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la période pendant laquelle les peaux restent en contact avec le moût – dure environ 8 à 10 jours, favorisant l'extraction de la couleur et des arômes caractéristiques du Nebbiolo.\nS'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage de six mois en fûts de chêne de 500 litres\u003c\/strong\u003e, qui confère complexité et souplesse sans alourdir la structure du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ l'œil, le Langhe Nebbiolo DOC 'Baluma' 2023 - Diego Conterno présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e, légèrement transparente, typique du cépage. Avec le temps, il peut évoluer vers des nuances grenat plus intenses.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe bouquet est vif et fragrant : des senteurs de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise émergent, suivies de légères notes florales de rose et de touches épicées. Un profil aromatique propre et fin, qui invite immédiatement à la dégustation.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il est frais, de corps moyen, avec des \u003cstrong\u003etanins délicats mais présents\u003c\/strong\u003e, qui donnent de la structure sans être agressifs. L'équilibre entre l'acidité et la souplesse crée une buvabilité agréable et fluide, avec une \u003cstrong\u003epersistance fruitée\u003c\/strong\u003e qui rappelle les notes perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Langhe Nebbiolo DOC 'Baluma' 2023 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\nCe Nebbiolo est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes antipasti typiques du Piémont comme le vitello tonnato ou la viande crue coupée au couteau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes fraîches aux œufs avec un ragoût de viande ou des cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et rouges, même rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÉquilibré et fin, il est également idéal comme vin à partager en toute convivialité, grâce à son immédiateté et à sa dégustation harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Langhe Nebbiolo DOC 'Baluma' 2023 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités du Langhe Nebbiolo DOC 'Baluma' 2023 - Diego Conterno, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e.\nBien que conçu pour être apprécié jeune, il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e3 à 5 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus complexes et harmonieuses. Une bouteille à déguster dès maintenant pour sa vivacité, ou à conserver pour découvrir comment le temps enrichit l'élégance du Nebbiolo.","brand":"Diego Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415208620371,"sku":"L02-D010-2023-05","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-baluma-2023-diego-conterno.jpg?v=1764412041"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_75be6b3e-b383-49c6-be23-b831b2cf25bf.jpg?v=1763418747","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/diego-conterno-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}