{"title":"Curtefranca DOC","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'appellation Curtefranca DOC ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Curtefranca est une appellation viticole de Lombardie qui puise ses racines dans les collines de Franciacorta. Ce territoire, célèbre pour ses vins élégants et prestigieux, a vu la naissance du Curtefranca comme un hommage à la tradition et à l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques distinctives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour la production du Curtefranca, on utilise des cépages tels que le Chardonnay et le Pinot Noir pour les blancs, tandis que pour les rouges, on utilise principalement le Merlot et le Cabernet. Ces vins sont réputés pour leur style œnologique raffiné et leur profil sensoriel distinctif, qui reflète l'harmonie entre acidité et rondeur. Les blancs offrent des notes de fruits frais et de fleurs, tandis que les rouges évoquent des arômes de fruits des bois et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du vin Curtefranca ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Curtefranca sont accessibles à différentes gammes de prix, ce qui en fait un choix polyvalent pour toutes les occasions. Généralement, on peut trouver des bouteilles de qualité autour de 10-20 euros pour les blancs et légèrement plus chers pour les rouges. Cependant, les étiquettes de production limitée ou les millésimes spéciaux peuvent atteindre des prix plus élevés, offrant un excellent rapport qualité-prix pour les amateurs à la recherche d'un goût authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment déguster un vin Curtefranca DOC ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDéguster un Curtefranca est une expérience qui mérite de l'attention. La température de service recommandée pour les blancs est d'environ 10-12°C, tandis que pour les rouges, il est suggéré de les déguster autour de 16-18°C. La décantation, en particulier pour les vins rouges plus structurés, est essentielle pour exalter le bouquet et adoucir les tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Curtefranca sont parfaits pour accompagner aussi bien les plats typiques de la tradition lombarde que les interprétations culinaires modernes. Pour les blancs, pensez aux risottos aux fruits de mer ou aux fromages à pâte molle. Les rouges, quant à eux, se marient à merveille avec les plats de viande comme les braisés ou les rôtis, mais aussi avec les plats végétariens riches en saveurs, comme un gratin de champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour comprendre \u003cstrong\u003ecomment conserver un vin Curtefranca DOC\u003c\/strong\u003e, il est important de savoir que ces bouteilles préfèrent les environnements frais et peu lumineux. Maintenir une température constante autour de 12-15°C et une humidité contrôlée aidera le vin à vieillir au mieux. Bien que de nombreux Curtefranca soient prêts à être consommés jeunes, certaines étiquettes offrent une plus grande complexité et peuvent être laissées au repos en cave pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"curtefranca-bianco-doc-convento-ss-annunciata-2021-bellavista","title":"Curtefranca Bianco DOC « Convento Ss. Annunciata » 2021 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/strong\u003e naît d'un lieu unique : le versant du Monte Orfano, au cœur de la Franciacorta. Ici, le microclimat doux et la proximité des bois créent les conditions idéales pour cultiver le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, un cépage que Bellavista interprète avec élégance et précision.\nCe vin blanc se distingue par un \u003cstrong\u003estyle frais et minéral\u003c\/strong\u003e, mais avec une structure enveloppante et complexe, fruit d'une vinification soignée et d'un affinage en bois. C'est une étiquette qui raconte l'âme la plus silencieuse et contemplative de Bellavista, unissant finesse, équilibre et une longue persistance aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré. Après un printemps régulier et un été frais, les raisins ont atteint leur pleine maturité avec une excellente concentration aromatique et une acidité vive. Les températures modérées durant la phase finale de maturation ont permis d'obtenir des fruits sains et parfumés, assurant un vin d'une \u003cstrong\u003egrande fraîcheur et pureté expressive\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Chardonnay sont récoltés à la main dans deux parcelles différentes du vignoble historique du Convento della Santissima Annunciata. La fermentation a lieu dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne blanc\u003c\/strong\u003e, où le vin repose pendant environ un an. Ce processus permet d'intégrer délicatement les notes boisées à la fraîcheur naturelle du fruit, sans les dominer. Après l'affinage en bois, le vin est assemblé et laissé au repos en bouteille, atteignant un équilibre parfait entre complexité et buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés, signe d'une évolution élégante et d'une matière riche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs à chair blanche\u003c\/strong\u003e, d'agrumes confits et de légères nuances de vanille et de noisette grillée. Les notes minérales et florales de fond restituent l'identité du Monte Orfano et la signature incomparable du style Bellavista.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et enveloppant\u003c\/strong\u003e. La structure crémeuse s'associe à une sapidité marquée et à une veine acide qui prolonge la finale. C'est un vin qui alterne tension et moelleux, parfait pour ceux qui recherchent élégance et caractère dans un blanc de terroir.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son harmonie entre fraîcheur et rondeur, ce vin s'accorde avec une grande variété de plats, des plus simples aux plus raffinés. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de fruits de mer et des tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crustacés crus ou des carpaccios de poisson blanc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux fruits de mer ou au citron ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de volaille ou de viandes blanches délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou à moyenne maturation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un choix idéal pour des apéritifs élégants ou des dîners gourmands où l'on souhaite surprendre avec un blanc d'une grande finesse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista est un vin doté d'un équilibre naturel qui évolue avec grâce dans le temps. Pour préserver ses caractéristiques, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele conserver dans un \u003cstrong\u003eendroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e (température idéale entre 10 et 14 °C) ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles couchées pour maintenir le bouchon humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les fortes variations de température et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui exprime au mieux son âme dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la vendange\u003c\/strong\u003e, mais il peut aussi surprendre avec un léger vieillissement, qui en enrichit les nuances aromatiques et la profondeur gustative.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415024464211,"sku":"C23-B014-2021-05","price":40.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/curtefranca-bianco-doc-convento-ss-annunciata-2021-bellavista.jpg?v=1764410598"},{"product_id":"curtefranca-bianco-doc-uccellanda-2020-bellavista","title":"Curtefranca Bianco DOC « Uccellanda » 2020 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, d'une seule vigne située sur des collines morainiques exposées au soleil et ventilées. Il est produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e, qui trouvent dans cette région un microclimat idéal pour exprimer élégance, fraîcheur et complexité.\nC'est un vin blanc au profil \u003cstrong\u003eharmonieux, minéral et raffiné\u003c\/strong\u003e, où la fraîcheur naturelle du Chardonnay se marie avec la douceur apportée par l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Franciacorta a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec des amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorables au développement aromatique du raisin. Les pluies régulières ont assuré une maturation homogène des grappes, donnant un vin équilibré et riche en arômes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des meilleures grappes, le moût est vinifié dans de petits fûts de chêne, où il \u003cstrong\u003efermente et mûrit pendant environ 12 mois\u003c\/strong\u003e. Ce passage confère au vin une structure plus pleine et une complexité olfactive élégante.\nS'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage en bouteille de 6 mois\u003c\/strong\u003e, qui harmonise les composants aromatiques et gustatifs, le rendant prêt à être dégusté à son équilibre maximal.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre et son élégance, étant à la fois intense et fin.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux, avec des reflets dorés qui révèlent la maturité et la fermentation en bois.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes amples et raffinés d'agrumes mûrs, de fruits tropicaux et de fleurs blanches, suivis de légères nuances de vanille et de miel. Le bouquet est complexe mais toujours frais, avec une touche minérale qui rappelle son terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003emoelleux, enveloppant et vibrant de fraîcheur\u003c\/strong\u003e. La structure crémeuse est équilibrée par une acidité vive, qui procure longueur et netteté en bouche. La finale est persistante, avec des notes d'agrumes et d'amande grillée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vin de gastronomie, il accompagne avec élégance les plats de fruits de mer et les préparations raffinées à base de viandes blanches.\nIdéal en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet aux herbes aromatiques ou vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa combinaison de fraîcheur et de moelleux le rend polyvalent et parfait aussi comme apéritif élégant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nPour conserver sa fragrance et sa finesse, ce vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon conserve une humidité adéquate.\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un blanc à la structure importante mais délicate : il donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toutes ses notes fraîches, florales et agréablement minérales.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415024595283,"sku":"C23-B014-2020-05","price":40.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/curtefranca-bianco-doc-uccellanda-2020-bellavista.jpg?v=1764410601"},{"product_id":"curtefranca-rosso-doc-corte-del-lupo-2022-ca-del-bosco","title":"Curtefranca Rosso DOC «Corte del Lupo» 2022 - Ca’ del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, fruit de la tradition la plus authentique de la Franciacorta. Il est issu d'un assemblage classique composé de \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, trois cépages qui se complètent mutuellement pour donner naissance à un rouge d'un grand équilibre, structure et longévité. Un vin qui témoigne de la vocation du terroir et de la philosophie de production de Ca’ del Bosco, où innovation et respect de la nature cohabitent en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures estivales régulières et de bonnes variations de température nocturnes. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, donnant des grappes saines et concentrées. Le résultat est un vin au profil mûr mais vif, où fruit, fraîcheur et souplesse trouvent un équilibre idéal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les grappes sont \u003cstrong\u003eéraflées\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire séparées de la rafle, la partie ligneuse de la grappe) et les baies tombent dans les cuves par gravité, sans l'utilisation de pompes, pour en préserver l'intégrité. Chaque cépage fermente séparément, macérant au contact des peaux pour extraire couleur, arômes et tanins de manière naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois entre bois et acier\u003c\/strong\u003e, afin d'obtenir un équilibre parfait entre la complexité du bois et la fraîcheur des cuves en acier. Après l'assemblage final, le vin est mis en bouteille toujours par gravité, sans ajout de sulfites, garantissant la plus grande pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge qui séduit par son élégance et sa capacité à évoluer dans le verre, offrant des sensations toujours nouvelles à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, brillant et vif, signe d'une bonne maturité du fruit et d'une vinification attentive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et complexe : il dégage des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et le cassis, des notes épicées de poivre noir et des nuances herbacées typiques du Cabernet. Avec l'oxygénation, des tons plus raffinés émergent, rappelant le cacao et la vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et structuré. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e (substance naturelle qui donne structure et sensation de sécheresse en bouche) est fin et bien intégré, tandis que la persistance est longue et souple. On perçoit équilibre et rondeur, avec une finale élégante qui invite à la seconde gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eCurtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec divers plats de la cuisine italienne. Il est idéal pour accompagner les repas conviviaux et les moments de partage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e et les rôtis de veau ou de porc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec les \u003cstrong\u003eplats de pâtes riches\u003c\/strong\u003e comme les lasagnes, les pappardelles au ragoût ou les risottos aux champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'accord est intéressant avec les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e ou à affinage moyen, qui en exaltent la souplesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et à une humidité contrôlée. La bouteille doit être placée en position horizontale, afin de maintenir le bouchon humide et d'éviter les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa finesse dès les premières années, mais possède un intéressant potentiel d'évolution. S'il est bien conservé, il peut s'affiner en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes supplémentaires de complexité et de souplesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415025086803,"sku":"C23-C004-2022-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/curtefranca-rosso-doc-corte-del-lupo-2022-ca-del-bosco.jpg?v=1764410603"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_38851b57-2fbe-49cc-9c34-d88f96bed670.jpg?v=1763417573","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/curtefranca-doc-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}