{"title":"IGT Côte Toscane","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'appellation Costa Toscana IGT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation \"Costa Toscana\" représente un voyage à travers un territoire riche en histoire, en nature et en tradition œnologique. Ce nom fait référence à une classification de vins italiens qui naissent le long de la célèbre côte toscane, une région réputée pour la beauté de ses paysages et sa capacité à produire certains des vins les plus distinctifs au monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques distinctives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins \u003cstrong\u003eCosta Toscana IGT\u003c\/strong\u003e sont connus pour leur capacité à combiner tradition et modernité. Les cépages utilisés comprennent aussi bien des variétés autochtones, comme le Sangiovese et le Vermentino, que des variétés internationales, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Cela permet d'explorer un style œnologique varié, qui embrasse le fruité, le salin et le minéral. D'un point de vue sensoriel, on peut s'attendre à des arômes intenses et complexes, rappelant les fruits mûrs, les herbes aromatiques et les épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du vin Costa Toscana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins \u003cstrong\u003eCosta Toscana\u003c\/strong\u003e offrent une large gamme de prix, reflétant à la fois la diversité des producteurs et la qualité du produit. En moyenne, les prix commencent à environ 10-15 euros pour les étiquettes les plus accessibles, et peuvent atteindre plus de 50 euros pour les bouteilles les plus prestigieuses. Ce large éventail permet de trouver une option adaptée à chaque budget et à chaque occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment déguster un vin Costa Toscana IGT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement des qualités d'un vin de la \u003cstrong\u003eCosta Toscana\u003c\/strong\u003e, il est essentiel de suivre quelques conseils lors de la dégustation. La température de service est cruciale : les blancs doivent être servis frais, autour de 10-12°C, tandis que les rouges sont préférables à déguster à température ambiante, entre 16-18°C. La décantation peut être conseillée pour les rouges plus corsés et structurés, permettant au vin de s'oxygéner et de libérer ses arômes complexes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de la \u003cstrong\u003eCosta Toscana\u003c\/strong\u003e se prêtent à de nombreux accords culinaires, non seulement avec des plats typiques de la tradition toscane, comme la bistecca alla fiorentina ou le cacciucco, mais aussi avec des propositions modernes comme le sushi et la cuisine asiatique. Cette polyvalence en fait des compagnons parfaits pour explorer de nouveaux horizons gustatifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComprendre \u003cstrong\u003ecomment conserver un vin Costa Toscana IGT\u003c\/strong\u003e peut faire la différence dans la qualité du vin au moment de l'ouverture. Il est important de conserver les bouteilles dans un environnement frais, de préférence à une température constante entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Tandis que certains blancs sont conçus pour être consommés jeunes, les rouges bénéficient souvent du vieillissement, développant une plus grande complexité avec le temps. Avec un processus de conservation correct, les vins Costa Toscana peuvent maintenir et exalter leurs qualités pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"costa-toscana-bianco-igt-gorgona-2024-frescobaldi","title":"Costa Toscana Bianco IGT « Gorgona » 2024 - Frescobaldi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Costa Toscana Bianco IGT 'Gorgona' 2024 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta Toscana Bianco IGT \"Gorgona\" 2024 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui raconte une histoire unique de mer, de soleil et d'humanité. Il est né sur l'île de Gorgone, la plus petite de l'Archipel Toscan, à environ 18 miles des côtes de Livourne. Ici, sur un vignoble d'à peine un hectare, sont cultivées deux variétés typiques de la Méditerranée : le \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eAnsonica\u003c\/strong\u003e.\nLe résultat est un blanc d'une identité extraordinaire, au profil frais et marin, avec une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e prononcée et une agréable sapidité qui rappelle la brise de l'île. C'est un vin qui allie tradition, terroir et un projet social de grande valeur, né de la collaboration entre Frescobaldi et l'Institut Pénitentiaire de Gorgone.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 s'est distingué par un climat équilibré, caractérisé par des hivers doux et un printemps régulier, avec des pluies bien réparties qui ont favorisé une croissance harmonieuse de la vigne. L'été, sec et venteux, a garanti une maturation optimale des raisins, exaltant la concentration aromatique et la fraîcheur acide typique du Vermentino.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main et vinifiés avec une grande attention pour préserver leur intégrité aromatique. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet de maintenir intacte la fragrance des arômes. Après la fermentation, le vin reste sur lies pendant quelques mois, une technique qui enrichit la structure et confère une plus grande profondeur gustative. Le résultat est un blanc équilibré, vibrant et d'une grande élégance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eCosta Toscana Bianco IGT 'Gorgona' 2024 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés, rappelant la lumière du soleil qui caresse l'île.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet s'ouvre sur des parfums méditerranéens de maquis, avec des notes de thym et de romarin, suivies de notes d'agrumes, de camomille et de pêche blanche. Enfin, des touches fruitées de banane et une délicate pointe saumâtre émergent, rendant le profil aromatique complexe et fascinant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et agréablement sapide, avec une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e évidente qui souligne son origine insulaire. La bonne acidité le rend dynamique et équilibré, tandis que la finale, persistante et harmonieuse, laisse une sensation de pureté et de légèreté.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Costa Toscana Bianco IGT 'Gorgona' 2024 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nCe blanc s'accorde parfaitement avec les plats de fruits de mer et la cuisine méditerranéenne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson et carpaccios de thon ou de bar ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti aux palourdes ou risotto aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoisson grillé ou au four aux herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et chèvres.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa composante saline en font également un excellent compagnon pour les apéritifs estivaux ou les plats légers à base de légumes et de légumineuses.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa Toscana Bianco IGT 'Gorgona' 2024 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta Toscana Bianco IGT 'Gorgona' 2024 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime au mieux sa fragrance dans les premières années suivant la vendange. Pour préserver sa fraîcheur et ses arômes, il doit être conservé horizontalement, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.\nIl est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans, période durant laquelle il conserve intacte sa composante aromatique et sa vivacité minérale. Après cette période, il aura tendance à acquérir des nuances plus miellées et douces, perdant une partie de sa vivacité initiale, mais restant néanmoins un blanc de grand charme et d'équilibre.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006507347,"sku":"C17-F036-2024-05","price":107.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-toscana-bianco-igt-gorgona-2024-frescobaldi.jpg?v=1764410515"},{"product_id":"costa-toscana-bianco-igt-sondraia-2021-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini","title":"Costa Toscana Bianco IGT « Sondraia » 2021 - Poggio al Tesoro","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de grande personnalité né dans la région renommée de \u003cstrong\u003eCastagneto Carducci\u003c\/strong\u003e, le long de la côte toscane, une zone symbole de qualité et de recherche œnologique. Il est produit presque entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, un cépage originaire de la Vallée du Rhône qui aime les climats chauds et ensoleillés comme ceux de la Maremme. Le sol argileux et sableux, enrichi en magnésium et en fer, confère au vin une trame aromatique élégante et une minéralité prononcée. Son style est frais, rond et étonnamment harmonieux : un blanc qui unit solarité méditerranéenne et finesse française.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Toscane a été caractérisé par un printemps doux, suivi d'un été chaud mais équilibré par des écarts de température nocturnes idéaux pour la bonne maturation des grappes. Les raisins Viognier ont atteint un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003esucres, acidité et complexité aromatique\u003c\/strong\u003e, offrant un vin intense, parfumé et d'une grande fraîcheur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit une philosophie qui combine tradition et innovation. Après une courte \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e – technique qui accentue les parfums et la structure – le moût fermente dans trois matériaux différents : acier inoxydable, amphores en terre cuite et fûts de chêne. Ce processus confère au vin une richesse aromatique, une profondeur et une légère complexité épicée. L'assemblage final et un court élevage en acier garantissent une cohérence expressive scellée, prête pour la mise en bouteille ultérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini est un blanc moderne et raffiné, où intensité et délicatesse se rencontrent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant et lumineux, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e, signe de la maturité du raisin et du soin apporté à la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs\u003c\/strong\u003e comme l'abricot et la pêche, suivies de senteurs florales de jasmin et d'iris. Des nuances exotiques et de légères notes épicées provenant du passage en bois et en terre cuite émergent, enrichissant encore le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa minéralité\u003c\/strong\u003e. La gorgée est douce mais vibrante, soutenue par une acidité équilibrée qui prolonge la persistance. Il se termine par une finale savoureuse et fruitée, nette et élégante, parfaite pour ceux qui aiment les vins blancs structurés mais facilement buvables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, le Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 accompagne naturellement une large gamme de plats. Il est idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc qui maintient l'équilibre même avec des préparations plus élaborées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons et crustacés\u003c\/strong\u003e : parfait avec un tartare de thon, des crevettes grillées ou un bar au four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats végétariens\u003c\/strong\u003e : excellent avec des risottos aux légumes, des flans de courgettes ou des salades gourmandes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine asiatique et épicée\u003c\/strong\u003e : accompagne agréablement les préparations thaïes ou le curry de poisson, grâce à son aromaticité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais et à affinage moyen\u003c\/strong\u003e : à essayer avec des fromages de chèvre ou des jeunes pecorinos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e, il est important de savoir qu'il s'agit d'un blanc d'une grande fraîcheur, à déguster dans son expression la plus vive. Conservez-le horizontalement, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à température constante (12-14°C). C'est un vin qui exprime au mieux ses caractéristiques dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la récolte, période durant laquelle il conserve intactes la fraîcheur aromatique et l'élégance gustative qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006802259,"sku":"C17-P042-2021-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-toscana-bianco-igt-sondraia-2021-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini.jpg?v=1764410518"},{"product_id":"costa-toscana-bianco-igt-sondraia-2022-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini","title":"Costa Toscana Bianco IGT « Sondraia » 2022 - Poggio al Tesoro","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e est une interprétation élégante du \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, un cépage blanc originaire de la Vallée du Rhône qui a trouvé en Toscane un nouveau foyer, capable d'exprimer des arômes intenses et une agréable fraîcheur méditerranéenne. Les vignes sont situées à \u003cstrong\u003eCastagneto Carducci\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Costa degli Etruschi, sur des sols sablonneux et argileux, riches en magnésium et en fer, éléments qui contribuent à sa \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e inimitable. Le résultat est un vin blanc au caractère décidé mais équilibré : frais, aromatique et avec une structure qui le rend parfait pour ceux qui aiment les vins de personnalité mais faciles à apprécier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 en Costa Toscana a été caractérisée par un \u003cstrong\u003eprintemps doux\u003c\/strong\u003e et un été chaud et sec, atténué par les brises marines qui favorisent le maintien de l'acidité naturelle des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont contribué à préserver les arômes variétaux et à garantir un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration de ce vin blanc allie \u003cstrong\u003etradition et innovation\u003c\/strong\u003e. Après une brève \u003cem\u003emacération pelliculaire\u003c\/em\u003e (phase durant laquelle le moût reste en contact avec la peau pour en extraire arômes et couleur), le vin fermente à température contrôlée dans trois matériaux différents : \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Ce choix permet d'obtenir une complexité aromatique et une profondeur gustative remarquable. Après la fermentation, le vin est assemblé et repose pendant une courte période en acier avant la mise en bouteille, préservant ainsi fraîcheur et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur jaune paille brillante, traversée de reflets dorés qui en anticipent la richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est intense et enveloppant : des notes de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, de pêche mûre, d'agrumes confits et une touche florale élégante de jasmin. En arrière-plan, une subtile veine minérale rappelle la brise salée de la mer toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e soutenue par une bonne acidité, ce qui le rend agile et agréable. La structure crémeuse du Viognier est équilibrée par la salinité et une finale longue et harmonieuse. Un vin qui séduit par son équilibre et sa profondeur, parfait aussi bien pour un apéritif sophistiqué que pour accompagner un repas important.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc de Costa Toscana est extrêmement polyvalent et se prête à de nombreux \u003cstrong\u003eaccords gastronomiques\u003c\/strong\u003e. Voici quelques idées pour en valoriser au mieux les arômes et la structure :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs de fruits de mer et poissons crus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées avec crustacés ou légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons au four ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou légèrement affinés comme le pecorino jeune ou la robiola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également avec des plats exotiques aux touches épicées, grâce à son profil aromatique intense et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e est un vin à la personnalité raffinée et délicate, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 10-12°C. Bu dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, il exprimera au mieux ses arômes fruités et la fraîcheur typique du Viognier toscan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui désirent une expérience sensorielle complète, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C, en le versant dans des verres amples qui en exalteront l'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415008080211,"sku":"C17-P042-2022-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-toscana-bianco-igt-sondraia-2022-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini.jpg?v=1764410521"},{"product_id":"costa-toscana-rosso-igt-gorgona-2022-frescobaldi","title":"Costa Toscana Rosso IGT 'Gorgona' 2022 - Frescobaldi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Costa Toscana Rosso IGT 'Gorgona' 2022 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta Toscana Rosso IGT 'Gorgona' 2022 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e naît dans un lieu unique : l'île de Gorgona, la plus petite de l'Archipel Toscan, un amphithéâtre naturel face à la mer, où vignobles et vent marin se rencontrent en parfait équilibre. Produit en quantités limitées, ce vin représente une histoire de collaboration et de renaissance, fruit du projet qui unit la famille Frescobaldi et la Maison d'Arrêt de l'île.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élaboré à partir de cépages \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eVermentino Nero\u003c\/strong\u003e, des variétés qui trouvent ici un équilibre surprenant, grâce aux conditions microclimatiques uniques : soleil intense, fortes variations de température et salinité constante. Le résultat est un rouge de corps moyen, élégant et méditerranéen, où intensité aromatique et fraîcheur se fondent harmonieusement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e sur l'île de Gorgona a été caractérisé par une année chaude mais équilibrée par des brises marines constantes. Les raisins ont atteint une maturité complète, tout en conservant une fraîcheur marquée et une bonne concentration phénolique, ce qui se traduit par des tanins soyeux et une structure équilibrée. Chaque vendange est manuelle, effectuée avec le plus grand soin pour préserver l'intégrité du grain et garantir la meilleure expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eCosta Toscana Rosso IGT 'Gorgona' 2022 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e suit une approche respectueuse de la matière première : la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d'environ deux semaines pour extraire la couleur et les arômes délicatement. L'affinage se poursuit pendant 15 mois en amphores de terre cuite, un matériau poreux qui permet au vin de s'oxygéner lentement sans interférences aromatiques, amplifiant sa pureté et sa complexité. La mise en bouteille a lieu après un court repos en bouteille, couronnement d'un processus de vinification fidèle à la philosophie Frescobaldi : respect, équilibre et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui raconte l'île et ses valeurs, tant au nez qu'en bouche. Le \u003cstrong\u003eCosta Toscana Rosso IGT 'Gorgona' 2022 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e se distingue par son caractère et son harmonie, avec un profil méditerranéen et solaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets pourpres, limpide et brillante, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et fin, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, des touches florales de violette et un léger rappel de maquis méditerranéen. Des nuances épicées et minérales complètent un profil élégant, où la mer semble se faire sentir par une légère note saline.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec des tanins doux et bien intégrés. La fraîcheur marine apporte équilibre et vivacité, rendant la gorgée longue et dynamique. La persistance est bonne, avec une finale légèrement salée qui rappelle le terroir de l'île. C'est un vin qui réussit à conjuguer structure et finesse, le rendant agréable aussi bien jeune qu'après quelques années de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Costa Toscana Rosso IGT 'Gorgona' 2022 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge toscan polyvalent et raffiné s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine méditerranéenne et toscane. Sa fraîcheur équilibrée le rend également excellent pour accompagner des plats de fruits de mer structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec ragoût de sanglier ou de viande blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de poisson bleu ou thon mi-cuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages semi-affinés et charcuteries toscanes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôtis légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C pour en exalter l'arôme et la fraîcheur marine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Costa Toscana Rosso IGT 'Gorgona' 2022 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un environnement frais, sombre et à température constante autour de 14-16°C. La bouteille doit être conservée couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à l'affinage en terre cuite et à sa structure équilibrée, ce vin a un potentiel de \u003cstrong\u003ecapacité d'évolution\u003c\/strong\u003e de 5-7 ans, développant au fil du temps des nuances aromatiques plus complexes et une texture tannique encore plus veloutée. Un rouge qui s'améliore avec la patience de ceux qui savent attendre, conservant dans le verre une âme authentiquement toscane et méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415008112979,"sku":"C17-F036-2022-05","price":207.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-toscana-rosso-igt-gorgona-2022-frescobaldi.jpg?v=1764410524"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_bc5da9bc-a276-48f5-bd9c-f0e3f377cf97.jpg?v=1763417555","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/costa-toscana-igt-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}