{"title":"Côte d'Amalfi AOC","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'appellation Costa d'Amalfi DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Costa d'Amalfi DOC ne représente pas seulement un vin, mais un voyage le long de la magnifique côte campanienne, connue dans le monde entier pour sa beauté à couper le souffle et son patrimoine culturel. Introduite en 1995 en tant que DOC, cette appellation englobe le territoire qui s'étend de Vietri sul Mare à Positano, couvrant les vallées intérieures et les terrasses laborieusement sculptées par les viticulteurs locaux. Le \u003cstrong\u003ecahier des charges\u003c\/strong\u003e établit des critères rigoureux, garantissant des vins de haute qualité qui portent en eux la véritable essence de ce coin d'Italie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques distinctives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de la Costa d'Amalfi sont célèbres pour leurs cépages autochtones, notamment la \u003cem\u003eFalanghina\u003c\/em\u003e et le \u003cem\u003ePiedirosso\u003c\/em\u003e. Ceux-ci confèrent aux vins un profil œnologique unique. Le style œnologique de la zone tend à être frais et minéral, grâce au sol volcanique et à l'influence de la mer. Sensoriellement, attendez-vous à des notes d'agrumes, de fruits blancs et une agréable note saline qui rend ces vins incomparables en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du vin Costa d'Amalfi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Costa d'Amalfi sont accessibles dans une variété de gammes de prix. En général, vous pouvez vous attendre à trouver des bouteilles à partir de 15 euros, avec des sélections premium dépassant les 30 euros. Ces prix sont justifiés par l'artisanat et la qualité du produit, faisant de chaque gorgée un investissement dans une expérience unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment déguster un vin Costa d'Amalfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement un vin Costa d'Amalfi DOC, il est essentiel de le servir à la \u003cstrong\u003ebonne température\u003c\/strong\u003e. Les blancs sont parfaits entre 10 et 12 degrés Celsius, tandis que les rouges s'expriment au mieux entre 16 et 18 degrés. La décantation n'est pas essentielle pour les blancs frais, mais peut bénéficier aux rouges plus structurés, aidant à ouvrir leurs arômes complexes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Costa d'Amalfi se marie divinement avec les plats typiques de la côte, comme les \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e frais et les \u003cstrong\u003epâtes au citron\u003c\/strong\u003e. Dans un contexte plus moderne, essayez de l'associer à des sushis ou à des plats asiatiques légèrement épicés, où la minéralité et la fraîcheur du vin peuvent équilibrer les saveurs intenses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour \u003cstrong\u003econserver un vin Costa d'Amalfi\u003c\/strong\u003e au mieux, il est important de le garder dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe. Cela aide à maintenir le vin dans les meilleures conditions pour être dégusté au fil du temps. Les blancs sont destinés à être bus jeunes, dans les trois ans suivant la mise en bouteille, tandis que certains rouges peuvent bénéficier d'un vieillissement plus long, développant des arômes encore plus profonds et complexes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-furore-doc-2024-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Blanc « Furore » DOC 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Costa d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui naît au cœur de la Côte Amalfitaine, dans un territoire spectaculaire où les vignes en terrasses surplombent la mer. C'est un assemblage typiquement campanien, principalement composé de \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e, deux cépages autochtones qui expriment au mieux la fraîcheur et la minéralité de cette région.\nLe résultat est un vin au profil frais, parfumé et profondément méditerranéen : un blanc qui séduit par son élégance saline et sa plaisante sapidité marine, caractéristiques distinctives des vins de Marisa Cuomo.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été venteux. Les températures modérées et l'amplitude thermique entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, offrant un vin au profil aromatique intense, avec un excellent équilibre entre acidité et douceur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024\u003c\/strong\u003e est obtenu exclusivement à partir du \u003cem\u003emoût de goutte\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la partie la plus pure et délicate du jus de raisin, qui fermente en cuves d'acier à température contrôlée pendant environ 20 à 30 jours.\nPar la suite, le vin vieillit \u003cstrong\u003esix mois en cuve d'acier sur lies\u003c\/strong\u003e, une technique appelée \"\u003cem\u003eélevage sur lies\u003c\/em\u003e\", qui sert à enrichir la structure du vin et à préserver sa fragrance variétale. Aucun passage en bois n'est prévu, afin de maintenir intacte sa fraîcheur et son empreinte minérale.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une robe jaune paille brillante, traversée de reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet élégant et complexe : on retrouve des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche et un accent marin qui rappelle immédiatement les parfums de la Côte. L'intensité aromatique est soutenue par un arrière-plan minéral qui ajoute profondeur et personnalité.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. Son acidité vive accompagne une agréable persistance aromatique, avec des retours d'agrumes et une très légère note saline qui donne rythme et finesse à la gorgée. C'est un blanc dynamique, parfait pour ceux qui recherchent un vin méditerranéen élégant mais facile à boire.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Costa d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec la cuisine de la mer. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes spaghettis aux palourdes ou scialatielli aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes poissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les entrées à base de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa sapidité et sa fraîcheur en font également un excellent verre apéritif, parfait pour accompagner des amuse-gueules ou des tartares de poisson.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux toute la fragrance aromatique et la finesse du \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, entre 10 et 14°C.\nS'agissant d'un vin blanc d'une grande fraîcheur mais délicat, il donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il pourra développer de légères notes d'amande et de miel, mais son âme reste celle d'un blanc jeune, vibrant et marin.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004541267,"sku":"C16-M017-2024-05_D000","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-furore-doc-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410483"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Blanc AOP « Fiorduva » 2023 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de la Côte Amalfitaine, produit en quantités limitées et issu d'un assemblage de cépages autochtones : Fenile, Ginestra et Ripoli. Les vignobles sont situés dans la commune de Furore et les zones environnantes, où les vignes poussent sur des terrasses escarpées surplombant la mer et s'enracinent dans des sols sablonneux et calcaires, riches en minéraux. \n\nCe vin représente au mieux l'âme du territoire : il est \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, avec une structure complexe qui naît d'un environnement unique, où le soleil, la salinité et les fortes variations de température confèrent caractère et intensité aux raisins.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2023 sur la Côte Amalfitaine a été caractérisé par un climat généralement équilibré, avec un été chaud mais sans excès et un automne sec qui a permis aux raisins de mûrir parfaitement. Les variations de température entre le jour et la nuit ont intensifié les parfums et préservé la fraîcheur acide, éléments fondamentaux du profil aromatique du Fiorduva. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nAprès la vendange manuelle en cagettes, les raisins du \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e sont délicatement pressés. La fermentation a lieu en barriques de chêne pendant environ trois mois, avec l'utilisation de levures sélectionnées. Ce passage en bois, court mais ciblé, contribue à apporter de la rondeur et de la complexité sans masquer la fraîcheur du fruit. Après la fermentation, le vin vieillit davantage sur lies, développant de la souplesse et une structure élégante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nLa couleur est un jaune doré lumineux, avec des reflets brillants qui annoncent un vin de bonne consistance et maturité. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes mûrs, comme l'abricot et la pêche, suivis de notes d'agrumes, de miel et de fleurs de genêt. Des souvenirs d'herbes méditerranéennes et une agréable nuance minérale qui rappelle la roche et la salinité de la Côte Amalfitaine émergent également. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, le Fiorduva 2023 est plein et harmonieux : la douceur du bois d'élevage s'intègre parfaitement avec une \u003cstrong\u003eacidité vive et une minéralité prononcée\u003c\/strong\u003e. La finale est longue et enveloppante, avec une élégante persistance aromatique.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nCe blanc structuré et en même temps frais est idéal en accompagnement de : \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes de la mer, comme les scialatielli aux fruits de mer ou les linguine aux seiches et courgettes.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePoissons au four ou grillés.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques, qui mettent en valeur son intensité aromatique.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages frais ou à moyenne maturation, pour ceux qui aiment expérimenter des accords plus audacieux.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nC'est un vin qui accompagne avec élégance la cuisine méditerranéenne et met en valeur les plats à la saveur prononcée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nLe Fiorduva est un vin blanc à la structure importante, mais avec une âme délicate. Pour le conserver au mieux, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe, avec une température constante entre 12 et 14°C et une humidité contrôlée. \n\nMalgré sa complexité, il donne le meilleur de lui-même durant les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la vendange\u003c\/strong\u003e, période où il exprime au maximum sa fraîcheur aromatique et sa vivacité gustative. Avec le temps, il évolue vers des notes plus miellées et des nuances de fruits secs, tout en conservant élégance et agrément.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004574035,"sku":"C16-M017-2023-05_D000","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-marisa-cuomo.jpg?v=1764410486"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-magnum-marisa-cuomo-cassetta-di-legno","title":"Côte d'Amalfi Blanc AOP \"Fiorduva\" 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grand caractère, expression authentique des vignobles en terrasses de la Côte Amalfitaine. Il est issu d'un assemblage de cépages autochtones rares – \u003cstrong\u003eFenile, Ginestra et Ripoli\u003c\/strong\u003e – cultivés sur des sols sablonneux et calcaires, qui confèrent au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur vive et une minéralité marquée\u003c\/strong\u003e.\nC'est un vin blanc au profil aromatique complexe, où la composante fruitée rencontre le côté plus salin et méditerranéen du terroir. Le style est élégant, raffiné et plein de personnalité, idéal à découvrir dans sa version \u003cstrong\u003eMagnum en caisse bois\u003c\/strong\u003e, conçue pour les occasions les plus spéciales.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 sur la Côte Amalfitaine a été caractérisé par un climat équilibré : des hivers doux et des printemps secs ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins, préservant leurs arômes naturels. Les brises marines ont contribué à maintenir des températures optimales, favorisant l'acidité correcte et l'empreinte salée typique qui distingue le Fiorduva.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont acheminés à la cave où commence une fermentation d'environ trois mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. Ce passage, accompagné de l'inoculation de levures sélectionnées, permet au vin de développer une structure ample et harmonieuse, sans perdre sa fraîcheur naturelle.\nEnsuite, le vin repose sur ses lies avant d'être mis en bouteille, garantissant une plus grande complexité et persistance aromatique. Le résultat est un blanc intense, souple et à la fois vibrant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e présente un jaune doré brillant aux reflets lumineux, signe de concentration et de maturité des raisins.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et enveloppant, avec des notes de fruits mûrs comme l'abricot et la pêche, des notes agrumes et des accents de fleurs blanches. Les nuances minérales et légèrement miellées racontent parfaitement le lien entre mer et montagne qui caractérise la Côte Amalfitaine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et équilibré : la souplesse des notes fruitées se fond avec une \u003cstrong\u003eacidité vive et une minéralité saline\u003c\/strong\u003e qui laissent une sensation de longue persistance. Un vin qui surprend par sa profondeur et son harmonie, parfait pour ceux qui recherchent un blanc méditerranéen de grande consistance et élégance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nCe blanc campanien accompagne avec une polyvalence raffinée divers plats de la cuisine méditerranéenne. Il se marie magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec crustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa complexité le rendent également idéal avec des recettes plus riches, comme les risottos aux fruits de mer ou les plats à base de poisson blanc avec des sauces légères.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiorduva 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de grand équilibre, mais il doit être traité avec soin pour préserver sa fragrance et sa fraîcheur. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12-14°C, en évitant les chocs thermiques et la lumière directe.\nGrâce à sa structure, il peut évoluer positivement pendant 2-3 ans, développant de nouvelles nuances aromatiques. Cependant, pour en apprécier pleinement la vivacité et l'intensité, il est idéal de le déguster dans les premières années suivant la vendange. L'emballage en \u003cstrong\u003ecaisse bois\u003c\/strong\u003e assure une protection optimale et une présentation élégante, parfaite également pour un cadeau de prestige.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004606803,"sku":"C16-M017-2023-06C","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-magnum-marisa-cuomo-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410489"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-ravello-2024-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Bianco DOC 'Ravello' 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Costa d'Amalfi Bianco DOC 'Ravello' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Bianco DOC \"Ravello\" 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin qui incarne l'essence authentique de la Côte Amalfitaine. Issu des pentes abruptes de la sous-zone de Ravello, ce blanc DOC est élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que la Falanghina et la Biancolella, des variétés autochtones qui se distinguent par leur capacité à exprimer fraîcheur et minéralité.\nLe résultat est un vin au style \u003cstrong\u003efrais, aromatique et nettement méditerranéen\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent un blanc élégant mais immédiat, capable de raconter sa terre à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un printemps doux suivi d'un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette évolution climatique a favorisé une maturation lente et homogène des raisins, préservant la fraîcheur et l'intensité aromatique qui distinguent le Costa d'Amalfi Bianco \"Ravello\" de Marisa Cuomo.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe vin est élaboré à partir du \u003cstrong\u003eseul moût de goutte\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la partie la plus pure du jus de raisin, qui fermente lentement à température contrôlée pendant environ 20-30 jours.\nAprès la fermentation, le vin mûrit en cuves d'acier inoxydable pendant environ quatre mois, un choix qui permet de conserver intactes ses notes fruitées et florales, préservant précision et fraîcheur. Pas de passage en bois, donc, mais seulement de l'acier pour valoriser l'authenticité et la verticalité du profil aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui anticipent sa vivacité et sa fraîcheur.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\nAu nez, il exprime des arômes intenses de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune, avec des nuances minérales et des touches salines qui rappellent la brise marine de la Côte Amalfitaine.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\nEn bouche, il est agile et raffiné, avec une acidité marquée qui lui confère de l'élan et une minéralité distinctive, typique des sols rocheux et ventilés de la région. La finale est longue et nette, avec un agréable souvenir d'amande et d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Costa d'Amalfi Bianco DOC 'Ravello' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLa fraîcheur et la salinité de ce vin le rendent idéal pour les plats typiquement méditerranéens. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole ou linguine al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et chèvres légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un excellent compagnon pour un apéritif estival, servi bien frais.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Costa d'Amalfi Bianco DOC 'Ravello' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e, sachez que c'est un blanc au parfum délicat, conçu pour être dégusté jeune.\nConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 10 et 14°C, en position horizontale si la bouteille a un bouchon de liège.\nPour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de son profil aromatique original.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004836179,"sku":"C16-M017-2024-05_D001","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-ravello-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410491"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-2024-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Blanc AOP 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte la beauté verticale de la Côte Amalfitaine, où les vignobles grimpent sur des terrasses à pic sur la mer. Il naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages autochtones\u003c\/strong\u003e campaniens — principalement \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e — cultivés dans les communes de Cetara et Raito. Ces variétés, adaptées depuis des siècles au microclimat côtier, donnent naissance à un blanc au style frais, aromatique et délicatement minéral, capable d'évoquer les brises marines et la luminosité du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 le long de la Côte Amalfitaine a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux suivi d'un été venteux et ensoleillé. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement de parfums élégants et une bonne acidité naturelle, garantissant au vin vivacité et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e se déroule avec une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier inoxydable, technique qui permet de préserver la fraîcheur et les arômes primaires des raisins. Aucun passage en bois : le caractère authentique de ce vin s'exprime dans la pureté du fruit et la forte composante saline donnée par les sols calcaires et sablonneux. Après une courte période d'élevage sur lies, le vin est mis en bouteille pour conserver son expressivité immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc marin et solaire, conçu pour ceux qui recherchent l'authenticité et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, qui rappellent sa fraîcheur et sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fin et vif, dominé par des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes frais, de fleurs blanches et d'herbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e. En arrière-plan émergent des accents minéraux et salmâtres, typiques des vins nés près de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec un équilibre idéal entre acidité et souplesse. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e accompagne la gorgée dès le premier instant jusqu'à la finale, rendant ce blanc particulièrement agréable et territorial. La bonne persistance et la sensation de propreté gustative invitent au second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner les saveurs de la Méditerranée, le \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un allié idéal pour les entrées et les plats à base de poisson. Voici quelques suggestions d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpaghetti aux palourdes\u003c\/strong\u003e ou avec de la colatura di alici de Cetara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalades de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e et fromages de chèvre à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur en fait également un excellent compagnon pour un apéritif estival ou un dîner en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eS'agissant d'un vin blanc jeune et frais, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, frais et à température constante, idéalement entre 10 et 14°C. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une bonne étanchéité à l'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années suivant la mise en bouteille\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle sa richesse aromatique et son acidité vive atteignent l'équilibre idéal. Avec le temps, il peut évoluer vers des notes plus matures et miellées, mais c'est sa fraîcheur immédiate qui est la véritable âme de ce vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004901715,"sku":"C16-M017-2024-05_D002","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410495"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosato-doc-2024-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte, verre après verre, tout le charme et la pureté de la Côte Amalfitaine. Il est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage équilibré d'Aglianico et de Piedirosso\u003c\/strong\u003e, deux cépages typiques de la région campanienne qui, ensemble, donnent naissance à un rosé au caractère frais et vif. Il se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, étant ainsi idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, adapté à toutes les saisons et occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un \u003cstrong\u003eclimat doux et ventilé\u003c\/strong\u003e, avec un été sec et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et uniforme des raisins. Ces conditions ont permis d'obtenir un \u003cstrong\u003erendement maîtrisé mais de très haute qualité\u003c\/strong\u003e, avec des baies riches en arômes et une bonne concentration phénolique. Le résultat est un rosé équilibré, aromatiquement intense et plein d'énergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est vinifié par une \u003cstrong\u003ecourte macération des pellicules\u003c\/strong\u003e en contact avec le moût : un processus qui ne dure que quelques heures, juste le temps d'obtenir la couleur désirée et les notes fruitées typiques. Ensuite, le vin est \u003cstrong\u003efermenté et élevé en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, une technologie qui préserve au mieux la fraîcheur et les arômes du fruit, sans interférence du bois. C'est un vin conçu pour être immédiat, contemporain et une expression authentique de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e se révèle dans le verre avec un profil élégant et ensoleillé, typique des vins de la Côte Amalfitaine. C'est une invitation à la convivialité, avec une gorgée svelte, pleine de vie et d'arômes méditerranéens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose pâle avec des reflets corail\u003c\/strong\u003e, lumineuse et brillante, signe d'une vinification délicate et respectueuse de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet fragrant et raffiné, dominé par des \u003cstrong\u003enotes de fraise des bois, de grenade et d'herbes du maquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e. Un ensemble harmonieux et propre, qui procure des sensations de fraîcheur et de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, fruité et doté d'une vivacité acidulée\u003c\/strong\u003e qui le rend extrêmement agréable. La finale, sapide et minérale, reflète le lien profond avec les terrasses rocheuses et les sols riches en minéraux où les vignes puisent leurs racines. Un vin au style moderne, facile à boire mais jamais banal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et désinvolte, le \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e accompagne parfaitement les plats légers et les saveurs méditerranéennes. C'est l'accord idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer, comme les carpaccios de poisson ou les crevettes marinées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes salades estivales avec des fromages frais et des fruits ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes aux légumes de saison ou aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les plats à base de poulet ou de dinde grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pizza margherita ou avec des ingrédients délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon équilibre entre fraîcheur et douceur en fait également un excellent vin d'apéritif, parfait à partager entre amis sur la terrasse ou au bord de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa fragrance et sa vivacité, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo dans les 1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 10-12°C, il exprimera au mieux sa personnalité : vive, parfumée et intensément méditerranéenne, tout comme la terre d'où il provient.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415005917523,"sku":"C16-M017-2024-05_D003","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosato-doc-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410498"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-doc-furore-2024-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Rouge AOP « Furore » 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQu’est-ce que le vin Costa d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin qui porte en lui toute la force du terroir campanien. Il naît de la rencontre entre deux grands cépages autochtones : l'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, connu pour son caractère intense et sa structure importante, et le \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e (en dialecte local « Per e’ Palummo »), qui apporte douceur et fragrance. L'union de ces raisins donne vie à un rouge à l'âme méditerranéenne, capable d'exprimer la minéralité des sols calcaires de la Côte Amalfitaine et la fraîcheur due à la brise marine qui caresse les vignobles à pic sur la mer. Le résultat est un vin élégant mais direct, avec un corps équilibré et agréablement sapide.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux suivi d'un été ventilé et sec, idéal pour une maturation progressive des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont exalté les arômes fruités et garanti une parfaite concentration aromatique. La vendange, rigoureusement manuelle, a eu lieu entre fin septembre et début octobre, ne sélectionnant que les grappes les plus saines et les plus mûres.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e se déroule en acier inoxydable, où le contrôle de la température permet de préserver au mieux les arômes variétaux. Après une fermentation d'environ 10 jours, le vin reste en contact avec les peaux pour une courte période de macération, qui favorise l'extraction de la couleur et des tanins doux. Il n'y a pas d'élevage en bois, un choix qui exalte la fraîcheur et la pureté du fruit. Après une période de repos, il est mis en bouteille et laissé affiner quelques mois avant la commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur rouge rubis brillante, avec des reflets violacés qui rappellent la jeunesse et la vivacité du millésime.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et fragrant, dominé par des arômes de cerise, de prune et de petits fruits rouges. De légères notes florales et une subtile touche épicée émergent, apportant de la complexité, accompagnées de nuances minérales typiques du terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se révèle harmonieux et frais. Le corps est moyen, équilibré par un tanin fin et poli. La sapidité, héritée des sols calcaires et de l'influence de la mer, donne de l'élan et rend la gorgée longue et satisfaisante, avec une finale élégante sur des notes fruitées.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Costa d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nCe rouge campanien est un compagnon idéal pour les plats de la tradition méditerranéenne, surtout ceux de terre. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de porc ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParmigiana d'aubergines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de brebis ou de vache à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui exprime au mieux son caractère s'il est accompagné de préparations savoureuses et gustatives, capables de valoriser sa composante fruitée et minérale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit sombre, à l'abri des vibrations et des variations de température, à une température constante entre 14 et 16°C et une humidité contrôlée. \nMalgré sa nature fraîche et fruitée, il peut surprendre en évolution : laissé reposer en cave pendant 3 à 5 ans, il développe des nuances plus complexes, où le fruit s'harmonise avec des notes plus mûres et balsamiques. Un vin qui, même avec le temps, continue de raconter sa terre avec authenticité et charme.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006015827,"sku":"C16-M017-2024-05_D004","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-doc-furore-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410500"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-doc-2023-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Rouge AOP 2023 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e représente l'âme authentique de la viticulture campanienne. Il naît de l'union de deux cépages emblématiques du Sud de l'Italie : l'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e (localement appelé \"Per' e Palummo\"). Cette combinaison donne un vin de caractère, d'une couleur intense et au profil aromatique méditerranéen, qui raconte la force de la côte amalfitaine et le savoir-faire œnologique de la cave Marisa Cuomo. Le corps du vin est moyen-corsé, équilibré par une agréable fraîcheur et des notes minérales issues des sols riches en calcaire et de l'influence marine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé la pleine maturité des raisins. Les vendanges manuelles, réalisées fin septembre, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant un profil aromatique riche et une structure harmonieuse. Le résultat est un vin où le fruit, la sapidité et la fraîcheur trouvent une élégante synthèse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e se déroule avec une fermentation traditionnelle en acier inoxydable, à température contrôlée, pour préserver le bouquet aromatique des raisins. Après la fermentation, le vin reste en contact avec les peaux pour une période de macération modérée, qui permet d'extraire la couleur, les arômes et des tanins soyeux. L'affinage se poursuit exclusivement en acier, un choix qui met en valeur la pureté du fruit et la minéralité typique des vins de la Côte Amalfitaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui conquiert par son équilibre entre force et finesse, expression authentique du terroir et de la main experte de la cave Marisa Cuomo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e présente une robe rouge rubis brillante avec de légers reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais, comme la cerise et la prune, suivies de touches de maquis méditerranéen et de nuances minérales. La composante marine et le sol calcaire confèrent une agréable sensation de fraîcheur et de netteté olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux, avec une attaque souple et fruitée. Le tanin est fin et bien intégré, accompagné d'une acidité vive qui donne équilibre et longueur à la gorgée. La finale est persistante, avec une nette empreinte sapide qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête parfaitement aux plats au goût prononcé mais pas excessivement structuré. Idéal pour accompagner la cuisine de terre typique du Sud de l'Italie, il se marie bien avec des préparations rustiques et savoureuses. Quelques accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de porc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParmigiana d'aubergines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaciocavallo grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viandes blanches ou rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi légèrement frais, à environ 16-18°C, il exprime au mieux toutes ses nuances aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e, la règle est simple : choisir un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 12-16°C. Il est conseillé de le conserver en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et garantir une fermeture hermétique dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que conçu pour une consommation relativement jeune, ce rouge montre une structure telle qu'il peut évoluer en bouteille pendant 3 à 5 ans, développant une plus grande complexité aromatique et une souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006146899,"sku":"C16-M017-2023-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-doc-2023-marisa-cuomo.jpg?v=1764410503"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Rouge Réserve DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et structuré, expression authentique de la viticulture héroïque de la Côte Amalfitaine. Il naît de l'union équilibrée de l'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, deux cépages autochtones de Campanie qui se complètent mutuellement : l'Aglianico apporte corps et structure, tandis que le Piedirosso ajoute de la souplesse et des arômes fruités.\nLe résultat est un vin intense et profond, capable de raconter le terroir à chaque gorgée, avec un caractère méditerranéen et minéral qui reflète les rochers et la mer de sa terre d'origine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des étés chauds mais ventilés qui ont garanti une maturation homogène des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration aromatique des grappes et une excellente fraîcheur acide, qualités fondamentales pour un vin rouge de garde et harmonieux comme celui-ci.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Aglianico et Piedirosso sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis \u003cstrong\u003eéraflés et foulés\u003c\/strong\u003e. S'ensuit une phase de \u003cstrong\u003efermentation avec macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d'environ trente jours, qui permet d'extraire la couleur, les arômes et une trame dense de tanins fins. Après la fermentation, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois en barriques neuves de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce qui enrichit ses nuances aromatiques et adoucit sa structure, avant un repos supplémentaire en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin de grande personnalité, capable de séduire par son harmonie et sa complexité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une robe rouge rubis profond, avec des reflets grenat qui dénotent élégance et concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet riche et enveloppant : des fruits rouges mûrs, de la cerise et de la prune, s'entremêlent avec des notes épicées et balsamiques, accompagnées de touches de vanille et de réglisse provenant de l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et velouté, avec des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e et une structure solide mais équilibrée. La fraîcheur acide équilibre la composante alcoolique, tandis que la persistance finale est longue et sapide, avec des rappels minéraux typiques du territoire côtier.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde merveilleusement avec des plats structurés et savoureux. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôties,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagneau au four aux herbes aromatiques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et pecorino de Campanie,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine méditerranéenne à base de tomate et d'épices.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi comme vin de méditation, pour apprécier toute sa complexité avec le temps nécessaire.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les qualités aromatiques et gustatives du vin, il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16°C et une humidité de 70%. Les bouteilles doivent être conservées \u003cstrong\u003eà l'horizontale\u003c\/strong\u003e pour maintenir le bouchon toujours humide.\nGrâce à sa structure et à son long élevage en bois, le Costa d’Amalfi Rosso Riserva 'Furore' 2021 a un excellent potentiel d'évolution : il peut être conservé en cave pendant plus de 10 ans, développant au fil du temps des notes toujours plus complexes et raffinées.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006277971,"sku":"C16-M017-2021-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-marisa-cuomo.jpg?v=1764410505"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-magnum-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de Campanie d'une grande élégance et identité, expression authentique de la viticulture héroïque de la Côte Amalfitaine. C'est un vin né de la rencontre de deux cépages autochtones, l'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, unis à parts égales pour créer un équilibre parfait entre structure et souplesse.\nCe rouge possède un corps plein et harmonieux, caractérisé par des parfums méditerranéens et une personnalité qui reflète son terroir d'origine : les terrasses abruptes de Furore surplombant la mer, où chaque grappe raconte la force du soleil et de la brise marine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 sur la Côte Amalfitaine a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais ventilés et un automne sec qui a favorisé une maturation homogène des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont intensifié le profil aromatique des grappes, garantissant une excellente qualité et un parfait équilibre entre sucres et acidité. Le résultat est un vin à l'expression intense, élégante et bien équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle à pleine maturité, les raisins sont égrappés et foulés avec soin. La fermentation se déroule avec une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d'environ trente jours, une phase où le moût reste en contact avec les peaux pour extraire couleur, arômes et tanins.\nS'ensuit un vieillissement d'un an en \u003cstrong\u003ebarriques neuves de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin acquiert rondeur et complexité. Ce passage en bois confère des notes épicées et une texture veloutée qui enrichissent davantage la structure du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e et brillante, qui tend vers le grenat avec l'évolution en bouteille. La limpidité et l'intensité chromatique anticipent la richesse sensorielle du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes amples et complexes : fruits rouges mûrs, cerise, mûre et prune se mêlent à d'élégantes nuances de vanille, d'épices douces et une délicate note balsamique. Le bouquet, intense et fin, révèle avec le temps des accents de cacao et de tabac, signe d'un excellent vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est chaud, plein et persistant. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e, bien définis mais soyeux, soutiennent une structure équilibrée entre souplesse et fraîcheur. La finale est harmonieuse et longue, avec un arrière-goût de fruits noirs et d'épices qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nCe vin se marie parfaitement avec des plats consistants et savoureux de la tradition méditerranéenne.\nVoici quelques accords recommandés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et fromages de brebis de Campanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces riches à base de ragoût napolitain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa complexité en font également un excellent choix pour des occasions spéciales ou pour accompagner des plats importants à table.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à une température constante entre \u003cstrong\u003e14 et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. La bouteille doit être conservée horizontalement, afin que le bouchon reste toujours en contact avec le vin et maintienne une humidité adéquate.\nGrâce à sa structure et à son vieillissement en barrique, le Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC \"Furore\" 2021 Magnum possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer positivement pendant plus de 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Un investissement parfait pour ceux qui désirent un vin capable de raconter, au fil du temps, tout le charme de la Côte Amalfitaine.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006343507,"sku":"C16-M017-2021-06","price":111.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-magnum-marisa-cuomo.jpg?v=1764410508"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-ravello-2020-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC « Ravello » 2020 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC “Ravello” 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant au caractère authentique, né sur les terrasses surplombant la mer de la Côte Amalfitaine. Il est produit à partir d'un assemblage de \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, cépages autochtones qui trouvent dans ce terroir un équilibre parfait entre intensité et finesse. L'appellation \"Costa d’Amalfi DOC\" témoigne de sa qualité et de son origine géographique, tandis que la mention \"Riserva\" indique un élevage plus long, conférant plus de complexité et de structure. En bouche, il est corsé mais harmonieux, avec un profil qui unit élégance méditerranéenne et une touche d'austérité minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des températures douces et une juste excursion thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins sains, mûrs et riches en substances aromatiques, parfaits pour donner naissance à un \u003cstrong\u003evin intense et de longue garde\u003c\/strong\u003e. Les vendanges, rigoureusement manuelles, ont sélectionné uniquement les meilleures grappes, garantissant un résultat d'une grande finesse et d'une profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e s'effectue par une \u003cstrong\u003efermentation en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, un contenant en bois précieux qui permet au vin d'évoluer lentement et de s'enrichir de parfums et de structure. Durant cette phase, le moût reste en contact avec les peaux pendant environ \u003cstrong\u003evingt jours\u003c\/strong\u003e (macération), un processus qui permet l'extraction naturelle de la couleur, des tanins et des arômes. S'ensuit une période d'élevage d'au moins \u003cstrong\u003edouze mois en barriques neuves de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui complète l'évolution sensorielle du vin en lui conférant souplesse, équilibre et complexité olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe d'une maturation capable de valoriser sa nature élégante et vigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est riche et articulé : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune émergent, suivies de légères notes épicées et de touches de vanille et de tabac doux, données par le passage en bois. Une veine minérale et salée souligne son origine côtière, rendant l'expérience olfactive ample et engageante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est souple mais décidé, avec une structure équilibrée et un tanin mûr et fin. La fraîcheur vivace et la longue persistance en font un vin d'une excellente buvabilité, qui invite à la gorgée suivante. Les notes minérales et salées caractéristiques, typiques du terroir, complètent un profil gustatif de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins – avec quels plats associer le Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge de réserve se prête à de nombreux accords gastronomiques, surtout avec des plats structurés. Parfait compagnon de la cuisine méditerranéenne, il exalte au mieux sa complexité aux côtés de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasés et ragoûts aux épices douces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes au ragoût de viande ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa finesse et à l'équilibre entre corps et fraîcheur, il accompagne également parfaitement les plats typiques de la tradition campanienne et méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux la qualité de ce vin, il est important de le conserver dans un environnement \u003cstrong\u003efrais, sec et à l'abri de la lumière directe\u003c\/strong\u003e, avec une température constante entre 14° et 16°C. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et garantisse une étanchéité parfaite. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son élevage en bois, le \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement pendant plus de \u003cstrong\u003e8-10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes toujours plus complexes et une souplesse encore plus enveloppante. Un vin capable d'offrir des émotions aujourd'hui et pour de nombreuses années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006376275,"sku":"C16-M017-2020-05","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-ravello-2020-marisa-cuomo.jpg?v=1764410511"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_a438641a-359c-489e-a1c8-350b40292dcb.jpg?v=1763417552","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/costa-d-amalfi-doc-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}