{"title":"Costa Arènte","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nLa cave Costa Arènte est un véritable témoignage de la façon dont tradition et innovation peuvent coexister en parfaite harmonie. Nichée au cœur d'une région viticole renommée, Costa Arènte puise ses racines dans un héritage qui remonte à des générations de vignerons passionnés. L'histoire de la cave est un récit de passion pour la terre et le vin, où les techniques anciennes se mêlent aux innovations modernes pour créer des vins qui encapsulent le meilleur du passé et du présent.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nLa philosophie de production de Costa Arènte est un mélange parfait d'approches traditionnelles et durables. La cave s'engage à respecter les cycles naturels de la vigne, en intégrant des pratiques agronomiques de pointe pour garantir une production de qualité supérieure. Cette approche protège non seulement l'environnement, mais assure également que chaque bouteille de vin représente une expérience authentique, pur reflet du terroir.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Costa Arènte\u003c\/h3\u003e\nLorsque l'on parle des vins Costa Arènte, il est important de souligner que la marque offre un excellent rapport qualité\/prix. Les prix varient en fonction de l'étiquette et du type de vin, restant toutefois accessibles pour un large éventail de consommateurs à la recherche de produits de qualité sans compromis.\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nParmi les \u003cstrong\u003evins iconiques de Costa Arènte\u003c\/strong\u003e, on peut citer plusieurs étiquettes qui représentent le summum de la maestria viticole de la cave. Parmi celles-ci, se distinguent :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso delle Vigne :\u003c\/strong\u003e Un vin rouge corsé et enveloppant, au bouquet complexe de fruits rouges et de notes épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco del Colle :\u003c\/strong\u003e Un vin blanc frais et aromatique, parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative vive et parfumée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrut Speciale :\u003c\/strong\u003e Une bulle élégante et raffinée, avec un perlage fin et persistant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner les vins Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nAccorder les vins Costa Arènte est une aventure culinaire en soi. Voici quelques suggestions pour les différents types de vin :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Rouges :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec des plats de viande savoureux, comme un bœuf braisé au vin rouge ou un assortiment de viandes grillées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Blancs :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec des plats de poisson, des risottos légers ou des fromages frais, grâce à leur acidité rafraîchissante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Excellentes à l'apéritif ou en accompagnement de plats de poisson cru comme les sushis et sashimis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Costa Arènte\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver au mieux les qualités organoleptiques. Voici quelques conseils pour une conservation correcte :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir les bouteilles en position horizontale pour garder le bouchon humide et prévenir l'oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais avec une température constante entre 12 et 16 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéger de la lumière directe et des fortes vibrations pour éviter les altérations du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-2019-costa-arente","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Amarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance, expression authentique des collines véronaises. Il est issu d'une sélection rigoureuse des cépages classiques de la Valpolicella – \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone et Rondinella\u003c\/strong\u003e – cultivés sur des sols vallonnés et vocaux. C'est un vin corsé, enveloppant et intense, capable d'allier structure et souplesse de manière équilibrée. Idéal pour ceux qui recherchent un Amarone au caractère traditionnel mais avec une fraîcheur moderne, parfait à déguster dès aujourd'hui ou à conserver.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2019 a été caractérisée par un climat équilibré : un printemps doux et pluvieux, suivi d'un été chaud mais pas excessif. Les raisins ont ainsi mûri progressivement, atteignant un équilibre parfait entre sucres et acidité. Les vendanges, effectuées entre fin septembre et début octobre, ont produit des grappes saines et riches en arômes, idéales pour affronter la phase de passerillage qui confère à l'Amarone sa concentration incomparable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les grappes sélectionnées sont placées dans des cagettes et laissées à passeriller pendant environ \u003cstrong\u003e100 jours\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle elles perdent une partie de leur eau et concentrent sucres, parfums et substances aromatiques. La fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, suivie d'une longue macération qui permet au vin d'extraire couleur et tanins de manière équilibrée. L'élevage se poursuit pendant \u003cstrong\u003e36 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes tailles, et se termine par un repos supplémentaire en bouteille avant la commercialisation. Ce processus confère au vin complexité, rondeur et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e frappe immédiatement par son élégance et son harmonie, caractéristiques qui ressortent clairement à chaque étape de la dégustation : de la couleur au nez, jusqu'au palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe d'une évolution élégante et d'une grande structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet intense et raffiné : cerise à l'eau-de-vie, prune mûre et petits fruits rouges se mêlent à des notes épicées de poivre noir, de cacao et de vanille. En finale, des suggestions balsamiques et de légères nuances de tabac doux apparaissent, typiques des longs élevages en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est chaud et souple, avec des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e et bien intégrés. La structure est imposante, mais toujours équilibrée par une fraîcheur qui confère harmonie à la gorgée. La persistance est longue, avec des retours de fruits mûrs et d'épices douces qui invitent à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Amarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet Amarone est parfait pour accompagner des plats riches et structurés. Il se marie merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges braisées ou rôties,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés comme le Parmigiano Reggiano, le Monte Veronese ou le Pecorino toscan,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats traditionnels de Vérone comme le risotto à l'Amarone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un excellent vin de méditation, idéal à déguster seul, éventuellement accompagné de chocolat noir ou de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Amarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité de l'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement. Les conditions optimales prévoient une température constante entre 12 et 16°C, loin des sources de lumière et de chaleur, avec la bouteille positionnée horizontalement pour maintenir le bouchon humide. Grâce à sa structure puissante et à sa concentration élevée, ce vin a une extraordinaire capacité de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant \u003cstrong\u003eplus de dix ans\u003c\/strong\u003e, s'enrichissant de parfums complexes et de nuances toujours nouvelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Arènte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414271324499,"sku":"A08-C117-2019-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-2019-costa-arente.jpg?v=1764406382"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-doc-2020-magnum-costa-arente","title":"Valpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e est un vin rouge vénitien de caractère, né sur les collines de la Valpolicella, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de vins de qualité. Il est principalement élaboré à partir de cépages \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone et Rondinella\u003c\/strong\u003e, des cépages autochtones qui donnent naissance à un rouge équilibré et riche en nuances.\nL'appellation \"Ripasso\" désigne une technique traditionnelle selon laquelle le jeune vin Valpolicella est \"repassé\" sur le marc d'Amarone, s'enrichissant ainsi en corps, en arômes et en structure. Cette version en format Magnum accentue encore l'évolution du vin grâce à une maturation plus lente et harmonieuse en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Valpolicella a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée. Les pluies printanières ont assuré une bonne réserve hydrique, tandis que l'été, chaud mais sans excès, a favorisé une maturation régulière du raisin.\nLe résultat est un vin au profil aromatique intense, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et souplesse, des caractéristiques qui rendent ce \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e particulièrement harmonieux et prêt à être dégusté, mais également apte à l'affinage en cave.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production suit la tradition établie du \"ripasso\" : le vin de base Valpolicella est refermenté sur le marc d'Amarone, s'enrichissant en extrait, en couleur et en complexité aromatique.\nEnsuite, il vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e9 mois en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, un bois qui confère des notes élégantes sans masquer la fraîcheur du fruit. Ce passage permet au vin de s'arrondir et de développer une trame tannique souple mais bien présente.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e se présente comme un rouge généreux, avec une personnalité affirmée et fidèle à son terroir d'origine.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat qui anticipent sa maturité et sa structure.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et enveloppant, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et des arômes épicés\u003c\/strong\u003e de poivre noir et de vanille. On perçoit également des nuances de cacao et de tabac doux, fruit de l'élevage en fût de chêne.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est chaud, souple et bien structuré. Les tanins, ronds et veloutés, se fondent avec une agréable fraîcheur, tandis que la persistance aromatique rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez. Un équilibre qui invite à un deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Valpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nParfait pour les amateurs de vins rouges structurés mais polyvalents, ce Ripasso s'accorde merveilleusement avec une cuisine savoureuse et conviviale.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec un ragoût de viande ou des lasagnes à la bolognaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Monte Veronese ou le Grana Padano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin de méditation, accompagné d'une planche de charcuteries et de fromages lors d'un dîner entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nPour préserver toutes les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un \u003cstrong\u003eendroit frais et sombre\u003c\/strong\u003e, à une température constante entre 12 et 16°C et la bouteille en position horizontale, afin de maintenir le bouchon humide.\nLa version Magnum, grâce à son format, favorise un \u003cstrong\u003evieillissement plus lent et homogène\u003c\/strong\u003e. Correctement conservé, il peut évoluer positivement pendant au moins 6 à 8 ans, développant des arômes toujours plus complexes et une structure encore plus souple.","brand":"Costa Arènte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415384944979,"sku":"V02-C117-2020-06","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-doc-2020-magnum-costa-arente.jpg?v=1764415360"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-valpantena-superiore-doc-2021-costa-arente","title":"Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et intense, expression authentique du terroir véronais. Il est élaboré à partir de cépages autochtones de Valpolicella — \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone et Rondinella\u003c\/strong\u003e — cultivés dans la vallée de Valpantena, l'une des zones les plus propices à la production des grands vins rouges de Vénétie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terme « Ripasso » indique une technique traditionnelle : le vin Valpolicella est « repassé » sur le marc d'Amarone, c'est-à-dire sur les peaux encore riches en arômes et sucres résiduels de la fermentation de l'Amarone della Valpolicella. Ce processus naturel confère au vin une structure, une chaleur et une complexité aromatique accrues. Le résultat est un rouge de corps moyen avec une note veloutée et un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un été chaud mais non excessif et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir uniformément, garantissant une excellente concentration aromatique et des tanins mûrs, doux et bien intégrés. Le résultat est un vin harmonieux, agréable et prêt à être dégusté, mais avec un potentiel d'évolution intéressant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une fermentation traditionnelle en acier avec une macération d'environ dix jours sur les peaux, le jeune vin est \"repassé\" sur le marc d'Amarone — d'où le nom Ripasso. Cette seconde fermentation enrichit le vin en arômes, en structure et en couleur. S'ensuit un élevage de \u003cstrong\u003e9 mois en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, qui contribue à affiner son profil gustatif et à le rendre agréablement rond et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e se distingue par l'équilibre entre élégance et corps, alliant les caractéristiques fruitées classiques du Valpolicella à la profondeur conférée par la technique du Ripasso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une belle robe rouge rubis intense avec de légers reflets grenat, signe d'une bonne évolution et d'une extraction équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des parfums amples et enveloppants : des fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune se fondent avec de légères notes épicées et des touches de vanille et de cacao issues du passage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et souple, avec des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une bonne fraîcheur qui équilibre sa structure. La gorgée est longue et harmonieuse, avec une \u003cstrong\u003epersistance agréable\u003c\/strong\u003e qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et très équilibré, ce vin s'accorde parfaitement avec les plats traditionnels italiens et les viandes savoureuses. Excellent compagnon pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes structurés, comme les lasagnes au four ou les tagliatelles au ragù ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes rôtis et des braisés de viande rouge ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés au goût prononcé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes charcuteries et des plats de la cuisine vénitienne comme la pastissada de caval.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 16-18°C, il exprime au mieux sa complexité et sa rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les caractéristiques du \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, de préférence en position horizontale si la bouteille est fermée avec un bouchon de liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de conservation se situe entre 12 et 15°C, avec une humidité contrôlée. Bien qu'il soit déjà prêt à la dégustation, ce vin peut s'affiner encore 4 à 6 ans, développant des arômes plus complexes et une plus grande harmonie entre ses composants.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Arènte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415385469267,"sku":"V02-C117-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-valpantena-superiore-doc-2021-costa-arente.jpg?v=1764415374"},{"product_id":"valpolicella-valpantena-doc-2021-costa-arente","title":"Valpolicella Valpantena AOP 2021 - Costa Arènte","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e est un vin rouge vénitien qui raconte l'âme authentique de la Valpolicella et de sa sous-zone renommée, la Valpantena, une zone vallonnée au nord de Vérone, célèbre pour l'équilibre entre la fraîcheur et la structure de ses vins. Principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, c'est un vin rouge de corps moyen, harmonieux et immédiat, conçu pour un public recherchant un vin de qualité, mais facile à apprécier dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Cela a favorisé une maturation optimale des raisins, qui se sont présentés sains et avec une concentration aromatique idéale. La \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant une matière première de grande qualité et un profil aromatique propre et fragrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e se déroule en acier inoxydable à température contrôlée, une méthode qui permet de préserver la fraîcheur du fruit et la typicité du terroir. Après la fermentation, le vin subit une courte \u003cstrong\u003emacération sur lies\u003c\/strong\u003e pour extraire la couleur et les arômes. S'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage de 3 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, qui arrondit les tanins et ajoute une légère complexité sans masquer les notes variétales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui impressionne par son authenticité et l'équilibre entre fraîcheur et souplesse, qualités qui le rendent parfait aussi bien pour une consommation quotidienne que pour des occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fruité, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de framboise et de légères nuances d'épices douces\u003c\/strong\u003e provenant du court passage en bois. Le bouquet reflète la typicité de la Valpolicella la plus authentique, élégante et parfumée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et fluide. La trame tannique est fine et bien intégrée, tandis que la structure moyenne est soutenue par une bonne fraîcheur qui invite à la gorgée suivante. La persistance est agréable, avec une finale qui rappelle les fruits rouges perçus au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce vin s'accorde facilement avec de nombreux plats de la cuisine italienne. Il est parfait pour ceux qui recherchent un rouge équilibré pour tout le repas, capable d'accompagner harmonieusement différentes saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à la viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et rôtis légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries typiques de la tradition vénitienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme verre à partager lors d'un apéritif avec des planches et des bruschettas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Valpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante comprise entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et assure l'étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin à apprécier jeune, pour exalter sa vivacité et ses arômes fruités, mais il peut évoluer positivement pendant 2-3 ans, développant des notes plus douces et harmonieuses. Un choix parfait pour ceux qui désirent un rouge authentique, accessible et profondément lié au terroir de la Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Arènte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415386714451,"sku":"V01-C117-2021-05","price":17.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-valpantena-doc-2021-costa-arente.jpg?v=1764415404"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6c37a762-591d-43d5-915f-0c7fbfef7075.jpg?v=1763418698","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/costa-arente-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}