{"title":"Cour Bravi","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eCorte Bravi\u003c\/strong\u003e est un joyau niché au cœur des terres italiennes, où tradition et innovation se rencontrent pour créer des vins inoubliables. Fondée par les descendants d'une famille de vignerons, la cave a su évoluer au fil du temps, en maintenant vivant son héritage et en s'ouvrant aux méthodes de production modernes. Découvrir l'histoire de Corte Bravi, c'est s'immerger dans un voyage qui allie passion, dévouement et un lien fort avec le territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ephilosophie de production\u003c\/strong\u003e de Corte Bravi est une rencontre harmonieuse entre tradition et innovation. Les méthodes classiques de culture et de vinification se fondent avec des pratiques durables pour garantir un impact minimal sur l'environnement. L'approche moderne de la cave s'exprime par l'utilisation de technologies avancées, tout en conservant un lien fort avec les méthodes traditionnelles qui respectent le cycle naturel de la vigne et du sol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Corte Bravi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de la cave \u003cstrong\u003eCorte Bravi\u003c\/strong\u003e représentent non seulement une expérience sensorielle unique, mais aussi un excellent \u003cem\u003erapport qualité-prix\u003c\/em\u003e. Les fourchettes de prix varient pour satisfaire tous les besoins : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins jeunes\u003c\/strong\u003e : accessibles, idéaux pour une consommation quotidienne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins de réserve\u003c\/strong\u003e : avec un coût légèrement plus élevé, parfaits pour les occasions spéciales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les joyaux de la production de \u003cstrong\u003eCorte Bravi\u003c\/strong\u003e, se distinguent quelques étiquettes qui racontent une histoire de passion et de savoir-faire. Les vins emblématiques incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBravi Rosso\u003c\/strong\u003e : un vin rouge corsé, parfait pour les soirées d'hiver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco di Corte\u003c\/strong\u003e : un blanc frais et parfumé, idéal pour l'été.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine Prestige\u003c\/strong\u003e : la touche pétillante pour célébrer les moments importants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssocier les vins Corte Bravi aux bons plats peut transformer un simple repas en une expérience culinaire mémorable. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : ils s'accordent parfaitement avec les viandes rouges et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : polyvalents, excellents avec les plats à base de poisson et de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : idéales avec les apéritifs et les desserts légers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa bonne conservation des vins est essentielle pour maintenir intacts les arômes et les saveurs au fil du temps. Voici \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Corte Bravi\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition directe à la lumière du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de chaque gorgée de vos vins Corte Bravi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-corte-bravi","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, symbole de la tradition œnologique vénitienne. Il naît au cœur de la Valpolicella Classica d'un assemblage de cépages autochtones : \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e. La sélection des grappes, l'apassimento naturel et une lente maturation en bois donnent un vin au corps structuré, chaleureux et harmonieux. Un Amarone conçu pour ceux qui recherchent l'intensité, l'élégance et l'authenticité à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré : des printemps doux et un été ensoleillé, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation régulière des raisins, garantissant des arômes complexes et une concentration notable en sucre. Il en résulte un Amarone d'une fraîcheur marquée et d'un équilibre parfait entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les grappes sont mises à sécher pendant environ \u003cstrong\u003e90 jours\u003c\/strong\u003e dans un fruitier, un environnement ventilé où le raisin concentre naturellement sucres et arômes. Suit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e à température contrôlée et une longue macération sur les peaux, qui extrait couleur et tanins souples. L'affinage se poursuit pendant \u003cstrong\u003eplus de trois ans en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin acquiert complexité et profondeur avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e est un rouge d'une grande structure et persistance, qui séduit par son élégance et la qualité de l'équilibre entre force et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge rubis intense avec des reflets grenat, signe de la maturité et du long élevage. Sa brillance anticipe l'élégance que l'on retrouve en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est ample et enveloppant. On distingue des notes de \u003cstrong\u003ecerise à l'eau-de-vie, de prune mûre et d'épices douces\u003c\/strong\u003e, avec des nuances de tabac, de cacao et une légère touche balsamique. Un bouquet riche et persistant qui évolue dans le verre avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et velouté. La gorgée est soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples et bien intégrés\u003c\/strong\u003e, une structure puissante mais équilibrée par une agréable fraîcheur. Finale longue, avec des retours de fruits rouges et d'épices, qui rendent le vin persistant et satisfaisant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme vin de méditation, l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi s'exprime au mieux avec des plats savoureux et structurés. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges braisées ou grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier et volailles de chasse ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure comme le Grana Padano ou le Monte Veronese vecchio ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats élaborés de la cuisine traditionnelle vénitienne, comme le ragoût ou le risotto à l'Amarone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 18°C, il exprime pleinement sa complexité aromatique et son caractère élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les qualités de ce grand rouge, il est conseillé de conserver les bouteilles à l'horizontale, dans un environnement frais et exempt de variations thermiques, avec une humidité contrôlée et à l'abri des sources lumineuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e a un potentiel de vieillissement notable : il peut évoluer en bouteille pendant \u003cstrong\u003eplus de 10-15 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes encore plus complexes et nuancés. Un vin qui offre des émotions aujourd'hui, mais qui saura surprendre aussi avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Bravi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414265491795,"sku":"A08-C113-2019-05","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-corte-bravi.jpg?v=1764406301"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-doc-2021-corte-bravi","title":"Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, expression authentique des collines véronaises dont il est issu. Fruit de l'union des cépages traditionnels \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone et Rondinella\u003c\/strong\u003e, il représente la dénomination \"Classico Superiore\", qui identifie les zones historiques les plus propices de la Valpolicella et un élevage plus long par rapport au Valpolicella de base. Le résultat est un vin au corps moyen, équilibré et étonnamment polyvalent, parfait pour ceux qui recherchent qualité et typicité dans leur verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2021 s'est distinguée par un climat équilibré, avec des étés chauds mais non excessifs et des vendanges régulières. Les raisins ont atteint un degré de maturité optimal, garantissant une excellente concentration aromatique et des tanins mûrs. Cette combinaison a permis à Corte Bravi de donner naissance à un vin équilibré, frais et agréablement fruité, typique de la meilleure tradition de la Valpolicella Classica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e suit des méthodes respectueuses de la matière première. Après une délicate \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux – c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux pour extraire la couleur et les arômes – la fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée. L'élevage se poursuit ensuite pendant plusieurs mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, où le vin développe sa souplesse, sa structure et un profil aromatique plus complexe, sans jamais perdre sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin équilibré et harmonieux, idéal pour ceux qui aiment les rouges parfumés mais avec une bonne structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se montre avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e, aux reflets vifs qui témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il présente un bouquet fin et expressif, avec des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de fruits rouges et de légères notes épicées\u003c\/strong\u003e. On perçoit des accents de poivre noir et d'amande, typiques des vins de la Valpolicella, auxquels s'ajoute une agréable nuance florale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est fluide et harmonieux : les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances naturelles qui donnent la sensation agréable d'\"astringence\" – sont doux et bien intégrés. La structure est moyenne, avec une \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e finale qui rappelle les notes fruitées. La gorgée est fraîche et équilibrée, rendant ce vin particulièrement adapté à la table de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et agréable, le \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e accompagne avec équilibre de nombreux plats de la cuisine italienne. Sa structure le rend parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées savoureuses, comme les lasagnes, les tagliatelles au ragoût ou les risottos aux champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles viandes blanches et rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages d'affinage moyen ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de la cuisine traditionnelle vénitienne, comme la \"pastissada de caval\".\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin conçu pour ceux qui recherchent un rouge de caractère, mais pas excessif, qui accompagne naturellement chaque moment convivial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et avec une humidité constante\u003c\/strong\u003e, de préférence entre 12°C et 16°C. La bouteille doit être maintenue en position horizontale pour garder le bouchon toujours humide et assurer une oxygénation adéquate au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit immédiatement prêt à la dégustation, il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e3 à 5 ans\u003c\/strong\u003e grâce à son équilibre entre acidité et corps. Au fil du temps, il développera des notes plus mûres et complexes, rendant l'expérience de dégustation encore plus intéressante.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Bravi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415381733715,"sku":"V01-C113-2021-05","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-classico-superiore-doc-2021-corte-bravi.jpg?v=1764415292"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_9200cf4c-95d5-4276-9827-c9a331b0d55d.jpg?v=1763418685","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/corte-bravi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}