{"title":"Tuile","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Coppo est un nom de premier plan dans le paysage viticole italien, synonyme de \u003cstrong\u003etradition et d'innovation\u003c\/strong\u003e. Fondée en 1892, elle a solidement maintenu ses racines dans la région du Piémont, terre de grands vins. La famille Coppo a transmis de génération en génération la passion du vin, alliant savamment l'héritage historique à des techniques innovantes. Un chemin de croissance soutenu par un amour de la qualité qui se reflète dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Coppo repose sur un équilibre délicat entre tradition et modernité. L'entreprise se consacre à des pratiques agricoles durables, respectant le territoire et les cycles naturels de la vigne. Utilisant des techniques traditionnelles pour la vinification, la cave intègre également des méthodes modernes pour garantir la meilleure qualité. Cette attention aux détails se traduit par des vins qui sont des expressions authentiques de leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Coppo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Coppo offrent un \u003cstrong\u003elarge éventail de prix\u003c\/strong\u003e, les rendant accessibles à tous les amateurs de vin. On trouve des étiquettes plus économiques pour la consommation quotidienne, jusqu'à des bouteilles de prestige pour les occasions spéciales. En général, les prix se situent entre 10 et 100 euros, garantissant toujours un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Coppo compte quelques étiquettes qui sont devenues des icônes reconnues dans le monde œnologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMonteriolo Chardonnay:\u003c\/strong\u003e Un vin blanc raffiné, apprécié pour sa complexité et sa fraîcheur. Parfait pour ceux qui souhaitent une expérience de dégustation mémorable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Pomorosso:\u003c\/strong\u003e Ce rouge est un pilier de la production Coppo, célébré pour sa structure et son intensité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoppo Brut Metodo Classico:\u003c\/strong\u003e Des bulles élégantes et fraîches, idéales pour trinquer lors des occasions spéciales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le bon accord entre les plats et les vins Coppo peut sublimer l'expérience gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges:\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les viandes rouges, les ragoûts ou un plateau de fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs:\u003c\/strong\u003e Idéaux avec les plats de poisson, les fruits de mer ou les risottos crémeux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles:\u003c\/strong\u003e Excellentes avec les apéritifs, les entrées ou les sushis pour une touche internationale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComprendre \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Coppo\u003c\/strong\u003e est essentiel pour apprécier pleinement leurs qualités organoleptiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature constante:\u003c\/strong\u003e Conserver entre 12°C et 16°C évite les chocs thermiques qui pourraient endommager le vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité:\u003c\/strong\u003e La maintenir autour de 70% préserve les bouchons et réduit le risque d'oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition horizontale:\u003c\/strong\u003e Garantit que le vin maintient le bouchon humide, évitant les infiltrations d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière:\u003c\/strong\u003e Éviter l'exposition directe à la lumière, en préférant un environnement sombre ou peu éclairé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"alta-langa-brut-docg-luigi-coppo-2021-coppo","title":"Alta Langa Brut DOCG « Luigi Coppo » 2021 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' 2021 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG \"Luigi Coppo\" 2021 - Coppo\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique produit au cœur des collines piémontaises, entre les provinces d'Asti, d'Alexandrie et de Cuneo. Il est né comme un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire exclusivement à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, une variété noble et complexe qui confère structure et finesse. Le style est élégant, frais et minéral, avec une bulle fine et persistante qui le rend parfait pour ceux qui aiment les bulles équilibrées et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Alta Langa a été caractérisé par un climat régulier, avec des températures équilibrées et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, en maintenant l'acidité naturelle essentielle à la production d'un vin mousseux frais et de longue garde. Le résultat est un vin à l'équilibre parfait entre le fruit, la structure et la vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG \"Luigi Coppo\" 2021\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne : la seconde fermentation a lieu en bouteille, où le vin vieillit sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère complexité, onctuosité et notes évolutives. Après le dégorgement, un court repos en cave harmonise davantage son profil aromatique, le préparant à une dégustation parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et continu, signe d'une excellente qualité et d'un soin particulier dans la production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes frais et nets : croûte de pain, pomme verte, agrumes et une légère touche de fruits secs. La note minérale et crayeuse typique du terroir de Langa enrichit l'arôme d'une agréable complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité, parfaitement intégrée, soutient une gorgée savoureuse et tendue, tandis que la bulle fine procure une sensation de grande propreté. La finale est sèche, élégante et persistante, avec des retours fruités et légèrement grillés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' 2021 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin mousseux est idéal dès l'apéritif, mais il trouve également d'excellents accords à table. Parfait avec des amuse-gueules, des entrées et des plats de fruits de mer, il sublime les mets grâce à sa fraîcheur et à sa bulle crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries délicates comme la mortadelle et le jambon cuit aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères de fruits de mer et de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson, carpaccios et langoustines à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est le choix idéal pour ceux qui désirent un vin mousseux élégant mais accessible, parfait pour chaque moment de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' 2021 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa fragrance, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le vin dans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Il peut être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, avec une température constante entre 10 et 14 °C. Bien que la Méthode Classique permette une évolution intéressante dans le temps, l'essence du \"Luigi Coppo\" reste celle de la jeunesse : une bulle brillante, authentique et agréablement rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414166892883,"sku":"A05-C112-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-brut-docg-luigi-coppo-2021-coppo.jpg?v=1764405510"},{"product_id":"alta-langa-brut-docg-luigi-coppo-magnum-2021-coppo-astuccio","title":"Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux piémontais produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la refermentation en bouteille, la même que celle utilisée pour le Champagne et le Franciacorta. Il est élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cultivés sur les collines de l'Alta Langa, entre 400 et 600 mètres d'altitude. C'est un \u003cem\u003eblanc de noirs\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire un vin mousseux blanc obtenu à partir de raisins rouges, un style qui confère structure et profondeur au vin sans renoncer à l'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021, au Piémont, a été caractérisé par un hiver froid et un printemps sec qui a favorisé une maturation lente et régulière des grappes. Les raisins de Pinot Noir destinés à l'\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo\u003c\/strong\u003e étaient sains, avec un excellent équilibre entre sucres et acidité, condition idéale pour obtenir une bulle fraîche et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après la première fermentation, le vin de base est mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour la seconde fermentation, qui a lieu directement en bouteille. Le repos sur lies se poursuit pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin développe une complexité aromatique et une finesse. Après le dégorgement, phase où les levures épuisées sont retirées, le dosage final est de style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, avec un résidu de sucre contenu, pour exalter la fraîcheur et la minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Magnum au caractère contemporain et raffiné, parfait pour ceux qui recherchent une bulle de qualité à partager lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant et lumineux, la couleur jaune paille aux reflets dorés révèle une mousse fine et un perlage persistant, signe distinctif du long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes élégants de fleurs blanches, de pomme verte et de zeste d'agrumes émergent, accompagnés de délicates notes de croûte de pain et d'amande. Les senteurs de levure et de beurre fondu témoignent du travail du temps et de l'affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et délicatement crémeux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive ravive la dégustation et invite à la gorgée suivante, se terminant par une finale sapide et persistante. Une bulle d'une grande harmonie, parfaite pour accompagner tout le repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, cet Alta Langa est idéal à l'apéritif mais aussi comme compagnon de tout un repas. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées froides et charcuteries délicates, comme la mortadelle et le jambon cru ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de fruits de mer, comme les calamars frits, les crevettes à la vapeur et les anchois marinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et fromages de chèvre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens et fritures légères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui exalte les saveurs simples et authentiques, en conservant toujours le goût de la convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa fraîcheur et sa fragrance, il est conseillé de consommer l'\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo\u003c\/strong\u003e dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Conserver la bouteille en \u003cstrong\u003eposition horizontale\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre \u003cstrong\u003e10 et 14°C\u003c\/strong\u003e. Servir à environ \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e pour valoriser le perlage et l'aromaticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414167122259,"sku":"A05-C112-2021-06A","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-brut-docg-luigi-coppo-magnum-2021-coppo-astuccio.jpg?v=1764405512"},{"product_id":"alta-langa-extra-brut-docg-riserva-coppo-2019-coppo-132972","title":"Alta Langa Extra Brut DOCG « Riserva Coppo » 2019 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Alta Langa Extra Brut DOCG “Riserva Coppo” 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Extra Brut DOCG “Riserva Coppo” 2019 - Coppo\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, obtenu à partir de raisins cultivés sur les plus hautes collines des Langhe piémontaises. Cette zone, caractérisée par des sols calcaires et un microclimat frais, confère au vin une personnalité élégante et une vivacité minérale. Le style Extra Brut, avec un très faible dosage de sucres, exalte la pureté et la précision du fruit, en faisant un vin mousseux sec, raffiné et de grand caractère.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 en Alta Langa a été équilibré, avec un printemps doux suivi d'un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé une parfaite maturation des raisins, préservant fraîcheur et acidité. La vendange a été effectuée à la main, en sélectionnant uniquement les meilleurs grappes, gage de la qualité qui distingue chaque Riserva signée Coppo.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe vin est produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même méthode utilisée pour le Champagne et les meilleurs vins mousseux du monde. Après la première fermentation en acier, le vin fermente en bouteille grâce à l'ajout de levures sélectionnées. S'ensuit un long élevage sur lies de plus de 40 mois, pendant lequel le vin développe complexité et onctuosité. Ce n'est qu'à l'issue de cette période que le \"dégorgement\" est effectué, avec un dosage minimal pour conserver intacte sa personnalité sèche et nette.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Extra Brut DOCG “Riserva Coppo” 2019 - Coppo\u003c\/strong\u003e séduit au premier regard et surprend gorgée après gorgée. C'est un vin mousseux d'une grande élégance, complexe mais toujours harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante, rehaussée d'un perlage très fin et persistant, signe d'un long élevage et d'une Méthode Classique soignée dans les moindres détails.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est intense et raffiné, avec des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et de pomme verte, auxquelles s'ajoutent des arômes de croûte de pain et de levure fraîche. Une légère touche minérale donne de la profondeur et invite immédiatement à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui équilibre parfaitement la structure. La longue persistance aromatique laisse le palais propre, avec des réminiscences fruitées et une délicate salinité finale qui confirme sa grande finesse.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alta Langa Extra Brut DOCG “Riserva Coppo” 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux se prête à divers accords, accompagnant avec style aussi bien les apéritifs que les plats plus structurés.\nIdéal :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecomme apéritif élégant ou avec des entrées de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003een accompagnement de plats de pâtes à base de crustacés ou de risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eparfait avec des sushis, sashimis et tartares de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eexcellent également avec des fromages frais et des viandes blanches légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et sa complexité, il se révèle être un vin extrêmement polyvalent, adapté à de nombreuses occasions conviviales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alta Langa Extra Brut DOCG “Riserva Coppo” 2019 - Coppo\u003c\/strong\u003e, la règle est simple : le conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, idéalement en position horizontale. Bien qu'étant une Riserva, ce Méthode Classique exprime au mieux ses qualités dans les premières années après le dégorgement, lorsque fraîcheur et fragrance sont encore à leur apogée.\nIl est conseillé de le consommer jeune ou dans les 2-3 ans suivant l'achat pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa pureté aromatique.","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414168793427,"sku":"A05-C112-2019-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-extra-brut-docg-riserva-coppo-2019-coppo-132972.jpg?v=1764405530"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-camp-du-rouss-2022-coppo","title":"Barbera d'Asti DOCG \"Camp du Rouss\" 2022 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 - Coppo\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus authentiques et identitaires du cépage Barbera, symbole du Monferrato et du Piémont. Produite par la cave historique Coppo, elle représente une rencontre parfaite entre tradition et modernité, capable d'offrir un vin au caractère décidé mais harmonieux, pensé pour ceux qui recherchent la qualité, la personnalité et une forte connexion avec le territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un été chaud et sec, qui a favorisé la pleine maturation des raisins, conférant au vin une concentration aromatique intense et une structure équilibrée. Les grappes de Barbera ont développé une haute intensité colorante et une bonne acidité naturelle, éléments fondamentaux pour la fraîcheur et la longévité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification de la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 - Coppo\u003c\/strong\u003e se déroule par une fermentation traditionnelle en acier inoxydable, à température contrôlée, pour préserver la fragrance du fruit. Ensuite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant quelques mois : un passage qui adoucit ses tanins et enrichit son bouquet aromatique, tout en conservant l'immédiateté et la vivacité typiques de la Barbera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense avec des reflets violacés\u003c\/strong\u003e, signe de la jeunesse du vin et du cépage lui-même. La limpidité et la brillance dans le verre invitent à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes amples et enveloppants de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges, enrichis de légères notes épicées de vanille et de poivre noir dues au court passage en bois. C'est un bouquet élégant mais accessible, facilement reconnaissable même par ceux qui débutent dans le monde du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eample, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité, caractéristique distinctive de la Barbera, donne de l'élan et de la buvabilité. La finale est persistante, avec une agréable sensation fruitée qui invite à un nouveau verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec une large gamme de plats de la cuisine italienne, grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur. L'accord idéal est avec des plats savoureux mais pas excessivement structurés. Quelques exemples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù ou lasagnes à la bolognaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches comme le lapin ou le poulet rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et fromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais comme les agnolotti del plin ou la bagna cauda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 - Coppo\u003c\/strong\u003e est également un excellent choix pour accompagner un barbecue estival, grâce à son acidité qui nettoie le palais et à son équilibre qui le rend extrêmement agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en préserver la fraîcheur et le profil aromatique, le vin doit être conservé dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ 12-15°C et une humidité contrôlée. Il est préférable de garder les bouteilles en position horizontale, pour maintenir le bouchon humide et assurer une parfaite oxygénation dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 - Coppo\u003c\/strong\u003e donne le meilleur d'elle-même dans les 4-6 premières années suivant la récolte, mais elle peut aussi surprendre avec un léger affinement en bouteille, qui en enrichit la complexité aromatique. Ceux qui recherchent un vin à boire aujourd'hui trouveront un rouge agréable et immédiat ; ceux qui voudront attendre quelques années pourront en découvrir le visage plus mûr et profond.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414330503507,"sku":"B03-C112-2022-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-camp-du-rouss-2022-coppo.jpg?v=1764406750"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-camp-du-rouss-2022-magnum-coppo-cassetta-di-legno","title":"Barbera d'Asti DOCG \"Camp du Rouss\" 2022 Magnum - Coppo (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du Barbera piémontais. Il est né au cœur de la région d'Asti, d'un des producteurs historiques du territoire, la famille Coppo, symbole d'élégance et de cohérence stylistique. Le cépage est le \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, un raisin autochtone qui trouve ici l'une de ses plus belles expressions, grâce à un équilibre entre fraîcheur, corps et profondeur aromatique. En format Magnum et présenté dans son coffret en bois, cette étiquette est idéale non seulement pour les amateurs mais aussi pour ceux qui souhaitent un vin à conserver ou à offrir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat stable et d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, conditions qui ont permis aux raisins de mûrir complètement, tout en conservant une bonne acidité naturelle. Le résultat est un vin harmonieux, au profil frais mais riche en structure, qui incarne parfaitement l'esprit de l'appellation Barbera d'Asti DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003esélection manuelle des raisins\u003c\/strong\u003e lors des vendanges, la vinification prévoit une fermentation en acier inoxydable avec macération au contact des peaux pour favoriser l'extraction de la couleur et des arômes. S'ensuit un élevage d'environ 12 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce qui arrondit les tanins et enrichit le vin de nuances épicées et de notes grillées, sans toutefois masquer la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et vif, aux reflets violacés qui révèlent sa jeunesse et son énergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des parfums nets et harmonieux émergent : cerise, prune mûre et petits fruits rouges s'entremêlent avec de délicates notes de vanille et d'épices douces, fruit de l'élevage en bois. Le bouquet est ample et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti 'Camp du Rouss' 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e est plein et juteux, avec une acidité vive qui lui donne de l'élan et une trame tannique souple et bien intégrée. La persistance est longue et fruitée, laissant une finale nette et agréablement fraîche, signe distinctif des vins produits par Coppo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin polyvalent s'accorde avec une grande variété de plats de la cuisine traditionnelle piémontaise et italienne. Il est parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de charcuterie et fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù, lasagnes ou tajarin à la sauce viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge ou blanche, comme les rôtis et les grillades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques comme le brasato al Barbera ou le bollito misto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum en exalte la convivialité : une bouteille idéale pour des dîners entre amis ou pour accompagner des moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux toutes les nuances de ce vin, il est important de le conserver correctement. Le \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16 °C et une humidité contrôlée, en plaçant la bouteille à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide. Le format Magnum, grâce à une oxydation moindre, permet un \u003cstrong\u003evieillissement optimal\u003c\/strong\u003e même de 6 à 8 ans, pendant lesquels le vin développe une plus grande complexité aromatique et une souplesse gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414331060563,"sku":"B03-C112-2022-06C","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-camp-du-rouss-2022-magnum-coppo-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406752"},{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-nizza-docg-riserva-della-famiglia-2018-coppo","title":"Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG \"Riserva della Famiglia\" 2018 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo ?\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo\u003c\/strong\u003e est issue d'un petit cru situé sur le territoire de \u003cstrong\u003eCastelnuovo Calcea\u003c\/strong\u003e, au cœur de la prestigieuse sous-zone de Nizza. C'est un vin rouge piémontais de grande structure et complexité, produit exclusivement lors des années considérées comme exceptionnelles et en quantités très limitées.\nÉlaboré à 100% avec des raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, il exprime au mieux les caractéristiques de ce cépage : intensité aromatique, fraîcheur équilibrée et corps généreux. C'est l'étiquette emblématique de la cave Coppo, considérée comme l'une des interprétations les plus élégantes et puissantes de la Barbera d'Asti Superiore.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 a été marqué par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais sans excès. Les raisins ont atteint une maturité complète, conservant une excellente concentration d'arômes et une fraîcheur acide parfaite, des facteurs qui ont contribué à l'équilibre et à la longévité de cette Réserve.\nLes vendanges ont été effectuées à la main, en sélectionnant uniquement les meilleurs grappes, pour garantir un vin d'une pureté et d'une qualité absolues.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un foulage doux, le moût reste en contact avec les peaux pendant une période de macération utile pour extraire la couleur et la structure. Pendant la fermentation alcoolique, de courts remontages sont effectués pour maintenir vivante la composante aromatique.\nSuit la \u003cem\u003efermentation malolactique\u003c\/em\u003e, un processus naturel qui adoucit l'acidité, rendant le vin plus rond et harmonieux.\nL'élevage a lieu en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant une longue période, au cours de laquelle le vin évolue, acquérant élégance, profondeur et complexité olfactive.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo\u003c\/strong\u003e est un vin d'une grande expression sensorielle, qui allie puissance et raffinement dans un équilibre parfait.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une intense couleur rouge rubis aux reflets grenat, signe du long élevage et de la maturité du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de pruneau et d'épices douces\u003c\/strong\u003e. On y reconnaît d'élégants arômes de vanille, de cacao et un fond légèrement torréfié dû à l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et velouté. Le tanin, fin mais présent, accompagne une structure robuste et équilibrée par une acidité agréable. La persistance est longue, avec une finale sur des notes de fruits noirs et d'épices qui lui confèrent profondeur et caractère.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec des plats aux saveurs intenses et structurées. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou braisées, comme le brasato al Barbera ou le filet au poivre vert ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages piémontais affinés comme le Castelmagno ou le Raschera ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de la tradition italienne comme les lasagnes au four, l'ossobuco ou le gibier en sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également à déguster seul, comme vin de méditation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour préserver toutes ses qualités, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo\u003c\/strong\u003e.\nLe vin doit être conservé dans un endroit frais, à température constante autour de 14-16 °C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. Les bouteilles doivent être couchées, afin que le bouchon reste toujours humide.\nGrâce à sa structure et à sa maturité tannique, ce Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG a une excellente capacité de vieillissement, qui peut dépasser les 10 ans. Avec le temps, il développe des nuances supplémentaires de fruits secs, d'épices et de chocolat, offrant une expérience de dégustation toujours plus profonde et fascinante.","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414336336211,"sku":"B03-C112-2018-05","price":135.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-nizza-docg-riserva-della-famiglia-2018-coppo.jpg?v=1764406813"},{"product_id":"barolo-del-comune-di-la-morra-docg-2020-coppo","title":"Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance et personnalité, produit par l'une des caves historiques les plus renommées d'Italie. Obtenu à 100 % à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique des Langhe, ce vin représente l'équilibre parfait entre tradition et finesse, avec un corps plein mais harmonieux et un profil gustatif qui évolue avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 dans les Langhe a été caractérisé par un climat équilibré, idéal pour le développement du Nebbiolo. Les raisins ont atteint une maturité complète, en conservant une excellente fraîcheur aromatique. Le résultat est un Barolo d'une grande précision, avec des tanins soyeux et une structure qui laisse présager un long potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vinifiés en acier, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux – de durée contrôlée pour extraire couleur et arômes de manière délicate. La fermentation se déroule à température contrôlée, suivie de remontages courts et réguliers, qui maintiennent intacte la finesse du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e30 mois en grands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin s'enrichit en complexité, et enfin pendant 6 à 12 mois supplémentaires en bouteille avant la commercialisation. Cette longue période de repos permet au Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo de s'exprimer avec équilibre et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo est un vin capable de conjuguer élégance et profondeur, typiques de l'un des crus les plus appréciés des Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat brillante\u003c\/strong\u003e, avec des reflets légèrement orangés typiques du Nebbiolo en évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet raffiné et complexe : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de grenade se mêlent à des senteurs épicées et à des réminiscences florales de rose et de violette. Émergent ensuite de légères nuances de cuir et de tabac, signe d'un affinage bien intégré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est élégant, avec un \u003cstrong\u003etanin fin et velouté\u003c\/strong\u003e qui soutient une structure solide mais équilibrée. La persistance est longue et enveloppante, avec des retours de fruits et d'épices qui invitent à une nouvelle gorgée. Il est agréable dès aujourd'hui mais promet une évolution encore plus fascinante dans les années à venir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo est idéal avec les plats riches et structurés de la cuisine piémontaise et d'ailleurs. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou en ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de veau ou de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de truffe blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour une expérience plus contemporaine, il peut également accompagner des plats de cuisine gastronomique, tels que des risottos crémeux aux champignons ou des préparations avec réduction de vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 - Coppo est un vin de \u003cstrong\u003egrande garde\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer positivement pendant plus de 15 ans. Pour le conserver au mieux, il est important de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles en position horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12° et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter la lumière directe et les variations thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, le vin développera des arômes tertiaires plus complexes – comme la réglisse, le goudron (note balsamique typique du Barolo mûr) et les épices douces – offrant une expérience de dégustation toujours plus profonde et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414361960787,"sku":"B06-C112-2020-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-del-comune-di-la-morra-docg-2020-coppo.jpg?v=1764406969"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-riserva-della-famiglia-2019-coppo","title":"Piémont Chardonnay « Riserva della Famiglia » 2019 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Piémont Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'une grande élégance, issu d'une vigne unique située à Agliano Terme, au cœur des collines piémontaises. La forte présence de minéraux dans le sous-sol confère à ce Chardonnay un profil distinctif, où la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e s'entrelace harmonieusement avec la fraîcheur et une complexité aromatique raffinée.\nC'est un vin au caractère affirmé mais équilibré, idéal pour ceux qui recherchent un blanc structuré et profond, capable d'évoluer dans le temps tout en conservant sa vivacité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2019 en Piémont a été caractérisée par un climat régulier, avec un été chaud mais sans excès et un automne sec qui a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cet équilibre a permis d'obtenir un Chardonnay au profil aromatique intense et à la structure parfaitement équilibrée entre fraîcheur et corps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle des raisins au juste degré de maturité, les grappes sont pressées délicatement pour préserver la pureté du fruit. Le moût fermente en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e (petits fûts de chêne français) pendant environ deux semaines, développant des arômes complexes et une texture plus douce.\nS'ensuit un élevage de 20 mois toujours en barriques, au cours duquel on pratique le \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e, une technique qui consiste à remuer périodiquement les lies pour enrichir le vin en rondeur et en structure. Le résultat est un Chardonnay d'un grand équilibre, avec une parfaite harmonie entre fraîcheur et notes grillées et beurrées.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nParfait exemple de Chardonnay piémontais, la « Riserva della Famiglia » 2019 exprime une gamme sensorielle complexe et raffinée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur jaune paille lumineuse avec des reflets dorés qui annoncent sa maturité et son élégance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes confits et de légères notes florales émergent, accompagnés de senteurs de vanille et de noisette provenant du long séjour en bois. La minéralité, caractéristique distinctive de cette étiquette, apporte profondeur et fraîcheur au bouquet.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est enveloppant et bien équilibré : la fraîcheur de l'acidité soutient la structure crémeuse, tandis que la finale est longue et savoureuse, avec de délicates nuances minérales qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Piémont Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nCet élégant Chardonnay est parfait pour accompagner des plats raffinés mais aussi des propositions simples valorisées par une bonne matière première.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées chaudes de poisson, crustacés et mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos délicats, surtout à base de légumes ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages à pâte molle et légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin polyvalent qui sait exalter la cuisine méditerranéenne et piémontaise la plus authentique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Piémont Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui déploie tout son charme dans les premières années de sa vie, mais peut évoluer positivement pendant 2-3 ans s'il est conservé correctement.\nPour maintenir sa qualité, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele conserver dans un endroit frais et sans variations de température (12-14°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles couchées pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter l'exposition directe à la lumière et aux vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa délicatesse et sa complexité méritent attention : servi à la bonne température (environ 10-12°C), il révèle chaque nuance d'un grand blanc piémontais signé Coppo.","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241322835,"sku":"P03-C112-2019-05","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-chardonnay-riserva-della-famiglia-2019-coppo.jpg?v=1764412892"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-doc-monteriolo-2023-coppo","title":"Piemont Chardonnay DOC « Monteriolo » 2023 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Piémont Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc issu des collines de l'Alto Monferrato, l'une des régions les plus propices du Piémont pour les vins blancs de caractère. Il est produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, une variété internationale qui, dans cette interprétation, acquiert une personnalité purement piémontaise : fraîche, élégante et avec une subtile veine minérale.\nLe sol composé de \u003cem\u003emarnes calcaire-argileuses\u003c\/em\u003e, riches en micro-éléments, confère au vin sapidité et complexité, tandis que le climat tempéré de la zone exalte son profil aromatique net et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un printemps doux et un été régulier, avec des pluies bien réparties qui ont favorisé une maturation équilibrée du raisin. Les écarts de température entre le jour et la nuit, particulièrement intenses dans les dernières semaines avant les vendanges, ont contribué à développer des arômes fins et une bonne acidité naturelle, préservant fraîcheur et harmonie.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e sont récoltés manuellement pour préserver la qualité des grappes et fermentent dans de petites \u003cem\u003ebarriques de chêne\u003c\/em\u003e, où ils effectuent également la \u003cem\u003efermentation malolactique\u003c\/em\u003e – un processus qui adoucit l'acidité et enrichit le corps du vin.\nS'ensuit un élevage d'environ \u003cstrong\u003eneuf mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une technique qui accroît sa complexité aromatique et sa structure, tout en maintenant fraîcheur et propreté gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un jaune paille lumineux, orné de reflets dorés qui anticipent son caractère élégant et mature.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet riche et facetté : des notes de pêche jaune, de pomme mûre et d'agrumes s'entrelacent avec des arômes de vanille, de fleurs blanches et une touche minérale qui confère de la profondeur. L'ensemble est équilibré et jamais envahissant, signe d'un travail harmonieux entre fruit et bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e est doux et enveloppant, mais soutenu par une vivacité fraîcheur et une agréable sapidité. Sa structure est pleine, avec une finale persistante qui évoque des sensations minérales et d'agrumes, laissant la bouche propre et satisfaite.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Piémont Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nCe Chardonnay piémontais est le compagnon idéal de la cuisine de la mer et des plats aux saveurs délicates mais structurées. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson et tartares de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou aux herbes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolailles, comme le poulet ou le lapin en sauce légère ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou moyennement affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également à déguster seul, comme vin de méditation ou apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Piémont Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nPour en préserver la fraîcheur et la complexité, le \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à humidité constante, de préférence à une température d'environ 10-12°C.\nÉtant un blanc délicat et basé sur l'équilibre et l'aromaticité, il exprime pleinement son potentiel \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e. 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