{"title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte une histoire ancienne, profondément enracinée au cœur des collines vénitiennes. Cette dénomination DOCG identifie les vins mousseux produits exclusivement dans les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, un territoire façonné par la rencontre entre la nature et la tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques distinctives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes caractéristiques du Valdobbiadene résident principalement dans les cépages et le style œnologique adopté. Les cépages utilisés sont principalement le Glera, une variété de raisin blanc qui donne un vin au profil sensoriel vif.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Le Glera est le cépage prédominant, complété par de petits pourcentages de variétés telles que le Verdiso et la Bianchetta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle œnologique :\u003c\/strong\u003e Majoritairement vinifié selon la méthode Martinotti ou Charmat, qui met en valeur les notes fraîches et fruitées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil sensoriel :\u003c\/strong\u003e Au nez, des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs des champs ressortent. En bouche, le vin est frais, avec une agréable acidité et une finale légèrement minérale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du vin Prosecco ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes prix du Conegliano Valdobbiadene Prosecco peuvent varier considérablement, influencés par des facteurs tels que la renommée de la cave, le type de production et le millésime. Vous pouvez trouver des bouteilles avec un excellent rapport qualité\/prix à partir d'environ 10 euros, jusqu'à des étiquettes premium qui dépassent les 50 euros.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment déguster un Prosecco Valdobbiadene ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour savourer au mieux les caractéristiques de ce vin, il est important de le servir à la bonne température et avec une préparation adéquate. La température de service idéale est d'environ 6-8°C ; la décantation n'est pas nécessaire, mais il est important de laisser le vin respirer quelques minutes dans le verre pour faire ressortir ses notes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco est extrêmement polyvalent en matière d'accords mets et vins. Parfait avec les plats traditionnels vénitiens, comme le risotto au radicchio et la morue à la vicentine. En même temps, il se marie également bien avec des accords plus modernes et internationaux, comme les sushis et les tempuras, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver un Prosecco Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e est fondamental pour maintenir son caractère et son goût intacts. Conservez-le dans un endroit sombre et frais, si possible à une température constante entre 10 et 15°C. Bien qu'étant un vin qui se consomme jeune, certaines étiquettes de qualité peuvent bien évoluer avec le temps, gagnant en complexité dans les 2-3 ans suivant l'embouteillage.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-cosi-e-col-fondo-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG 'Così è (Col fondo)'- Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG 'Così è (Col fondo)' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG \"Così è (Col fondo)\" - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui puise ses racines dans la tradition du Prosecco le plus authentique. Il s'agit d'un vin refermenté en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Ancestrale\u003c\/strong\u003e — une technique naturelle qui précède à la fois la Méthode Charmat et la Méthode Classique — où le vin achève sa fermentation sans être dégorgé, conservant les levures au fond de la bouteille. Il naît au cœur des collines de \u003cstrong\u003eCarpesica\u003c\/strong\u003e, dans la province de Trévise, au sein de la célèbre zone du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e, berceau du cépage \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style est volontairement rustique, authentique et immédiat, capable de transmettre le lien avec la terre et les anciennes pratiques de la viticulture vénitienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \"Così è (Col fondo)\" de Bellenda reflète la variabilité du climat des collines de Conegliano-Valdobbiadene : des étés ensoleillés et venteux, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, favorisent la maturation équilibrée des raisins et leur acidité naturelle. Les vendanges ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre, avec une sélection minutieuse des grappes de Glera récoltées à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit un parcours ancien mais savamment contrôlé. Après la première fermentation en cuve inox, le vin est embouteillé avec des sucres résiduels naturels et des levures sélectionnées, où a lieu la refermentation spontanée en bouteille. Cette phase, dite \u003cem\u003ecol fondo\u003c\/em\u003e (avec le fond), confère au vin le voile typique et une légère turbidité, symbole d'authenticité. Il n'y a pas de dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des levures), de sorte que celles-ci restent dans le vin, l'enrichissant en complexité et en profondeur aromatique. Le vin reste ensuite quelques mois en bouteille avant sa commercialisation, pour se stabiliser et enrichir sa personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG \"Così è (Col fondo)\" Bellenda célèbre la fraîcheur et l'authenticité du Glera dans une gorgée franche et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur jaune paille voilée, avec une légère turbidité due à la présence de levures en suspension. Le perlage est fin mais discret, signe d'une refermentation naturelle et non forcée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes frais et délicats de pomme verte, de poire et d'agrumes, associés à de légères notes de croûte de pain et de levure provenant du contact prolongé avec les sédiments. La composante florale évoque l'aubépine et les fleurs des champs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et vif\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui en exalte la buvabilité. La finale est savoureuse et légèrement amandée, avec une subtile sensation crémeuse donnée par les levures. Un vin sincère, à l'âme paysanne mais d'une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG 'Così è (Col fondo)' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco \"col fondo\" est un excellent compagnon de la cuisine simple et authentique. Il se marie parfaitement avec des entrées légères et des plats de poisson ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson et légumes croustillants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et plats froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces blanches ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme vin d'apéritif pour ceux qui recherchent une expérience authentique, loin des Proseccos plus industriels et standardisés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG 'Così è (Col fondo)' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Così è (Col fondo)\" de Bellenda doit être conservé en position verticale, dans un endroit frais et sombre, loin des sources de lumière et de chaleur. Compte tenu de sa nature fraîche et vive, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour profiter pleinement de sa vitalité et de la fraîcheur du cépage Glera. Avant de servir, la bouteille peut être agitée légèrement pour remettre les levures en suspension ou versée délicatement pour les laisser au fond, selon les préférences personnelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414995202387,"sku":"C14-B015-0-05_D000","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-cosi-e-col-fondo-bellenda.jpg?v=1764410416"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-brut-nature-2023-bianca-vigna-133892","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de haute qualité qui naît au cœur des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, la zone historique du Prosecco Superiore. Il est produit avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit la seconde fermentation en autoclave, exaltant le profil aromatique et la fraîcheur du vin.\nCe Brut Nature représente la version la plus sèche de la typologie : il ne prévoit aucun ajout de sucre après la refermentation, offrant un goût pur, authentique et direct, parfait pour ceux qui aiment un style essentiel et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Les raisins Glera, récoltés entre fin septembre et début octobre, ont atteint une maturité optimale, garantissant un excellent équilibre entre acidité, fraîcheur et complexité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés sur des sols \u003cstrong\u003eargileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en squelette, qui confèrent au vin minéralité et structure. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée en acier inoxydable.\nSuit la prise de mousse selon la méthode Charmat, qui dure environ 60 jours, et une courte période d'élevage sur lies (dites \"lies fines\"), capable d'ajouter de la complexité et de délicates notes de pain et de levure sans compromettre la fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant, signe d'un soin attentif pendant la phase de prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et net : émergent des arômes de pomme verte, de poire et d'agrumes, suivis de légères notes florales d'aubépine et de notes de levure rappelant la croûte de pain frais. L'ensemble est harmonieux et jamais envahissant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se révèle \u003cstrong\u003efrais, sec et vif\u003c\/strong\u003e. L'absence de sucres résiduels en exalte la tension gustative, soutenue par une agréable minéralité et une fine effervescence. L'acidité bien équilibrée donne de l'élan et de la persistance, invitant à un autre verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\nParfait à l'apéritif, ce Brut Nature s'accorde facilement avec de nombreux plats grâce à sa fraîcheur et à sa faible teneur en sucre.\nSuggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées délicates à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de fruits de mer et carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers, comme les risottos aux asperges ou les tagliatelles au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine orientale, grâce à sa capacité à équilibrer les préparations salées et épicées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin versatile, parfait pour ceux qui recherchent un Prosecco authentique et gastronomique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux doit être dégusté jeune, pour en apprécier au maximum la vivacité et la fraîcheur aromatique.\nIl est conseillé de le conserver en position verticale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, avec une température stable d'environ 10-12°C.\nPour un résultat optimal, le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/strong\u003e devrait être consommé dans les 2-3 ans suivant la vendange, pour profiter pleinement de sa fragrance et de son agrément immédiat.","brand":"Bianca Vigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414995693907,"sku":"C14-B025-2023-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-brut-nature-2023-bianca-vigna-133892.jpg?v=1764410419"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-brut-nature-2024-bianca-vigna","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux sec, élégant et à la personnalité affirmée, fruit de la tradition viticole des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, cœur vibrant de l'appellation DOCG. Ce vin est issu de raisins Glera soigneusement sélectionnés et est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave, idéale pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e se distingue par l'absence de sucres ajoutés après la refermentation, offrant une dégustation nette et sèche, parfaite pour ceux qui aiment les vins mousseux authentiques, plus minéraux et naturellement expressifs du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des pluies modérées et des températures bien réparties, des conditions idéales pour une maturation lente et complète des raisins Glera. La vendange, effectuée à la main entre fin septembre et début octobre, a permis de récolter les grappes au juste degré de maturité, garantissant un profil aromatique intense et une acidité vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pour préserver le parfum du fruit. Suit la prise de mousse en autoclave, selon la méthode Charmat, pendant environ 60 jours. Ensuite, le vin reste pendant une courte période en contact avec les \u003cem\u003elies fines\u003c\/em\u003e (les parties solides de la levure) qui en enrichissent le corps et la complexité aromatique, sans en alourdir la structure. Il en résulte un vin mousseux vif, harmonieux et d'une grande pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna\u003c\/strong\u003e est apprécié pour son équilibre, sa verticalité et la netteté de ses parfums. C'est un vin qui raconte la fraîcheur des collines vénitiennes et la main experte de la cave Bianca Vigna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe jaune paille clair brillant, avec des reflets verdâtres et une fine persistance de bulles, synonyme d'un perlage raffiné et durable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes nets de pomme verte, de poire et de fleurs blanches émergent, accompagnés de délicates notes d'herbes des champs et de légères touches de croûte de pain, typiques du repos sur lies. L'ensemble est frais, élégant et immédiatement captivant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il exprime une grande fraîcheur et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e agréablement vive, ce qui le rend dynamique et désaltérant. La dégustation est sèche, linéaire et d'une excellente sapidité, avec une finale sèche et citronnée qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa nature sèche et minérale en fait le compagnon idéal des plats légers mais savoureux. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de sériole ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de légumes et risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn apéritif, pour accompagner des finger food et des canapés gourmands\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal avec une cuisine asiatique légère ou des sushis, où sa grande fraîcheur équilibre parfaitement les notes douces et épicées des plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsqu'il peut exprimer au mieux sa \u003cstrong\u003evivacité, sa fraîcheur et ses arômes fruités\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant la vendange. Pour le conserver correctement, gardez les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10°C et 15°C, loin des sources de chaleur et des vibrations. Servir entre 6°C et 8°C, pour en exalter au maximum la finesse et la vivacité des bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Bianca Vigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414996480339,"sku":"C14-B025-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-brut-nature-2024-bianca-vigna.jpg?v=1764410422"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-frizzante-docg-il-fondo-della-tradizione-spagnol-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante DOCG « Il Fondo della Tradizione » - Spagnol Col Del Sas","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Conegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante DOCG 'Il Fondo della Tradizione' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante DOCG 'Il Fondo della Tradizione' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e est un vin qui naît au cœur des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, zone historique de la production de vins mousseux vénitiens. C'est un \u003cstrong\u003eProsecco Ancestral\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par une \u003cstrong\u003erefermentation naturelle en bouteille\u003c\/strong\u003e selon la méthode traditionnelle, sans dégorgement. À la différence de la méthode Charmat plus répandue, où la seconde fermentation se déroule en autoclave, ici tout le processus se déroule directement dans la bouteille, préservant ainsi son authenticité et son caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin pétillant authentique, lié aux origines du territoire, reconnaissable à son \u003cem\u003e« fond »\u003c\/em\u003e caractéristique dû à la présence des levures en bouteille, qui témoignent de son caractère artisanal et de la philosophie de production de la famille Spagnol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime de \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante DOCG 'Il Fondo della Tradizione'\u003c\/strong\u003e reflète les conditions climatiques de l'année de la vendange. Les raisins Glera sont récoltés à la main, généralement début septembre, lorsqu'ils ont atteint le juste équilibre entre sucres et acidité. Les vendanges récentes se sont distinguées par d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui exalte la fraîcheur et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une première fermentation en acier, le vin repose pendant l'hiver et refermente naturellement en bouteille à l'arrivée du printemps, grâce aux levures résiduelles et aux sucres naturels. Il n'est pas filtré et reste en contact avec les levures – le fameux « fond » – jusqu'au moment de la dégustation. Cela lui confère complexité, onctuosité et un caractère authentique et rustique, fidèle aux anciennes traditions paysannes vénitiennes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente jaune paille avec des reflets verdâtres. S'il est servi avec le dépôt en suspension, il apparaît légèrement voilé : un signe d'authenticité qui révèle sa méthode ancestrale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des notes délicates de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes, enrichies de nuances de croûte de pain dues à la longue période de contact avec les levures. L'intensité est agréable et naturelle, sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, vif et dynamique. La \u003cstrong\u003elégère effervescence\u003c\/strong\u003e équilibre l'acidité croquante et la légère douceur du fruit. La finale est sèche, savoureuse et avec une légère touche amère, typique des meilleurs Prosecco ancestraux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Conegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante DOCG 'Il Fondo della Tradizione' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, ce Prosecco frizzante s'accorde parfaitement avec des plats légers et informels. Il est idéal pour les apéritifs et les entrées, mais surprend également tout au long du repas avec des plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries typiques vénitiennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson comme les sardines en saor, les salades de fruits de mer ou les carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes de saison, fritures légères et tartes salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes froides ou risottos aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 8-10°C, il restitue toute sa fragrance et sa vivacité fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante DOCG 'Il Fondo della Tradizione' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux la fragrance et la vitalité de ce vin, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé en position verticale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe. Le contact avec les levures le protège dans le temps, mais sa nature pétillante et spontanée invite à le boire jeune, pour profiter de sa fraîcheur et de son authenticité originelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414997430611,"sku":"C14-S030-0-05_D000","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-frizzante-docg-il-fondo-della-tradizione-spagnol-col-del-sas.jpg?v=1764410424"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e naît au cœur des collines classées au patrimoine de l'UNESCO entre Conegliano et Valdobbiadene, d'une sélection minutieuse de raisins Glera provenant de la colline historique de Col Del Sas. C'est un vin effervescent méthode Charmat, c'est-à-dire une refermentation qui a lieu en autoclave pour en préserver la fraîcheur et les arômes variétaux.\nCe Brut représente pleinement le style élégant et contemporain du Prosecco Superiore DOCG : frais au nez, équilibré en bouche, toujours lumineux et agréablement buvable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins destinés au Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas sont récoltés lors des vendanges manuelles, généralement entre fin septembre et début octobre, pour garantir le juste équilibre entre acidité et sucres. Le millésime est souvent caractérisé par un climat doux et venteux, idéal pour la maturation lente des grappes et pour conserver l'aromaticité typique du Glera.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût fleur fermente à température contrôlée. La seconde fermentation, ou prise de mousse, a lieu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave pendant environ 60 jours. Ce processus permet d'obtenir des bulles fines et persistantes, en conservant intacts les arômes floraux et fruités typiques du cépage. Le vin est ensuite stabilisé et mis en bouteille après un bref élevage sur lies, ce qui lui confère une plus grande profondeur et une harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e brillante et lumineuse, avec des reflets verdâtres qui témoignent de la fraîcheur du vin et de sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e le parfum est délicat mais intense, avec des notes reconnaissables de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnées de notes d'agrumes qui amplifient sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e en bouche, il est sec mais équilibré, avec une bulle crémeuse et fine. L'acidité vive rehausse la sensation de netteté et invite à un verre après l'autre. La finale est agréablement minérale, avec un arrière-goût fruité et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce Prosecco Superiore se prête parfaitement à l'apéritif mais accompagne également avec succès tout le repas.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et du finger food ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crudités de poisson, des carpaccios et des tartares de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de légumes ou des entrées avec des sauces délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des viandes blanches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes tempuras ou des fritures légères de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et son goût d'agrumes le rendent également parfait comme vin à partager lors d'occasions informelles ou de toasts conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement sa vivacité et son intensité aromatique, il est conseillé de consommer le vin jeune, de préférence dans les 2 à 3 ans suivant la récolte.\nConservez-le en position verticale, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe ou des variations de température. Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas donne le meilleur de lui-même servi à une température de 6 à 8 °C, afin de valoriser au maximum son caractère frais et harmonieux.","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414997725523,"sku":"C14-S030-0-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas.jpg?v=1764410427"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-san-fermo-2024-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG « San Fermo » 2024 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance et personnalité, obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, le procédé classique pour exalter la fraîcheur et l'aromaticité du cépage Glera. Il est né sur les collines de \u003cstrong\u003eCarpesica\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'appellation Conegliano Valdobbiadene, une zone classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, célèbre pour sa vocation à produire du Prosecco de haute qualité. \nCe Brut se distingue par son style sec, vif et moderne, idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux avec un équilibre parfait entre plaisir immédiat et finesse sensorielle.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps pluvieux qui a favorisé le développement des vignes, suivi d'un été ensoleillé et venteux. Les raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e ont été récoltés à la main en septembre, à leur juste degré de maturité, pour préserver au mieux leur fragrance et leur profil aromatique naturel. Le résultat est un Prosecco Superiore d'une fraîcheur marquée et aux notes fruitées très nettes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver intacts les arômes variétaux du Glera. La seconde fermentation, responsable de la mousse fine et persistante, a lieu en \u003cstrong\u003eautoclave\u003c\/strong\u003e selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, pendant environ 60 jours. Suit un affinage sur lies, un processus qui confère une plus grande complexité au bouquet et une agréable onctuosité en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard et captive par son équilibre de parfums et de sensations fraîches. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, embellie par un perlage fin et continu qui témoigne du soin apporté à la vinification. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes, avec de délicats rappels floraux d'acacia et de jasmin. Une légère nuance de croûte de pain, due à l'élevage sur lies, ajoute de la complexité et de la profondeur au profil aromatique. \n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et équilibré\u003c\/strong\u003e. La bulle fine exalte son acidité naturelle, laissant la bouche propre et vive. La finale, sèche et savoureuse, invite à la gorgée suivante, en faisant un vin extrêmement polyvalent et agréable à boire en toute occasion.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence à table le rend parfait pour de nombreuses situations, de l'apéritif aux plats principaux. \nIl s'accorde idéalement avec : \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viandes blanches ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également seul, comme verre d'ouverture pour des moments conviviaux ou des toasts entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est essentiel pour l'apprécier au mieux. \nIl est conseillé de le conserver en position verticale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Ce vin mousseux donne le meilleur de lui-même jeune, dans les 12-18 mois suivant la vendange, lorsque la fraîcheur et les notes fruitées sont les plus vives. Il peut cependant conserver son agrément jusqu'à un maximum de 2-3 ans. \n\nUn Prosecco Superiore qui renferme l'essence des collines de Conegliano Valdobbiadene et le style inimitable de la cave Bellenda : frais, élégant et capable de rendre chaque occasion spéciale.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414997823827,"sku":"C14-B015-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-san-fermo-2024-bellenda.jpg?v=1764410429"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-extra-dry-docg-santa-margherita-107496","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e représente l'excellence du territoire vallonné de Valdobbiadene, le cœur battant de l'appellation. C'est un \u003cstrong\u003evin mousseux élaboré selon la méthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour exalter la fragrance et la fraîcheur typiques du Prosecco. Ce style, « Extra Dry », se distingue par un équilibre parfait entre douceur et vivacité acide, offrant une gorgée immédiate, harmonieuse et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime de ce Cartizze est issu d'une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, effectuée lorsque les raisins Glera atteignent leur pleine maturité aromatique. Le microclimat unique des collines de Cartizze – avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches – favorise la concentration des arômes et maintient une parfaite acidité naturelle, rendant le vin équilibré et d'une extraordinaire finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un \u003cstrong\u003epressurage doux des raisins\u003c\/strong\u003e et une première fermentation à température contrôlée, le vin de base est transformé en vin mousseux selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. La refermentation en autoclave dure environ 30 à 40 jours, temps suffisant pour développer une bulle fine et persistante. Le vin est ensuite mis en bouteille et laissé au repos pendant quelques semaines avant la vente, afin de garantir une plus grande harmonie et un équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita exprime dans chaque détail l'essence du terroir et la maîtrise de la cave. C'est un vin qui séduit par son élégance, son équilibre et ses arômes raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif du soin apporté à l'élaboration et de la qualité de la méthode de vinification mousseuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est \u003cstrong\u003eagréablement pur et aromatique\u003c\/strong\u003e, avec des notes de fruits blancs mûrs, de pomme Golden et de poire, enrichies de parfums de fleurs d'acacia, d'agrumes et de légères nuances d'amande. La fragrance est raffinée et immédiatement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant, harmonieux et joyeux\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur et l'acidité bien équilibrées exaltent la douceur moelleuse typique du style Extra Dry. La finale est longue, nette et intensément fruitée, laissant en bouche une agréable sensation de légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa \u003cstrong\u003epolyvalence gastronomique\u003c\/strong\u003e, ce Cartizze est idéal en apéritif mais aussi en accompagnement de plats légers et délicats. Parfait pour célébrer des moments spéciaux, il accompagne avec raffinement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine asiatique au goût aigre-doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries sèches ou desserts aux fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa douceur harmonieuse et sa bulle fine exaltent les notes délicates des plats, en faisant le compagnon idéal de convivialité et de dégustations élégantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita est un vin à \u003cstrong\u003edéguster jeune\u003c\/strong\u003e, lorsque ses caractéristiques de fraîcheur et d'aromaticité sont les plus intenses. Il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux, rangez-le dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 10-15°C et la bouteille en position verticale pour préserver la pression interne. Évitez les variations de température et les sources de lumière directe, afin de maintenir intacts l'éclat et le profil aromatique de ce prestigieux vin mousseux.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414998315347,"sku":"C14-S010-0-05_D000","price":24.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-extra-dry-docg-santa-margherita-107496.jpg?v=1764410432"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-luca-ricci","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant et frais, expression authentique de l'excellence viticole des collines classées au patrimoine mondial de l'UNESCO entre Conegliano et Valdobbiadene. Il est obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles de coteaux, où le climat, l'exposition et la tradition s'unissent pour donner des vins d'un grand équilibre et d'une grande buvabilité.\nLa seconde fermentation s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), un procédé qui implique une seconde fermentation en autoclave, idéale pour préserver la fraîcheur et les arômes typiques du cépage. Le style Brut en valorise la composante sèche et la finesse de sa sapidité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges récentes dans la région de Conegliano-Valdobbiadene ont été caractérisées par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont favorisé la maturation aromatique des raisins. Les grappes de Glera ont été récoltées manuellement à parfaite maturité, garantissant un excellent équilibre entre sucres, acidité et arômes variétaux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur du fruit. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (la seconde fermentation qui crée les bulles) dure environ 30 à 40 jours en autoclave. S'ensuit un court élevage de 1 à 3 mois toujours en acier, pour affiner le perlage et rendre le vin harmonieux et prêt à la consommation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe distinctif d'une méthode de vinification soignée et précise.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est frais et invitant : des senteurs de pomme verte, de poire Williams et d'agrumes s'entremêlent à de délicates notes florales d'acacia et de glycine. Un bouquet net et fragrant qui reflète fidèlement le territoire d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est vif et harmonieux. La bulle fine accompagne une gorgée sèche et bien équilibrée, avec une acidité agréable qui exalte la sensation de fraîcheur. La finale est nette, minérale et agréablement fruitée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\nParfait comme protagoniste de l'apéritif, il s'accorde merveilleusement avec des plats légers et savoureux.\nQuelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures de fruits de mer ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine asiatique au goût équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version en format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour les toasts entre amis et les moments conviviaux, garantissant une qualité de mousse et de conservation supérieure.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\nCe vin pétillant donne le meilleur de lui-même s'il est consommé jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, pour en apprécier la fraîcheur et les arômes variétaux.\nPour une conservation correcte :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emaintenir la bouteille en \u003cstrong\u003eposition verticale\u003c\/strong\u003e pour réduire le contact du vin avec le bouchon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela conserver dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavant de servir, amener le vin à une température de \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour en exalter la vivacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un choix parfait pour ceux qui recherchent un vin pétillant frais, polyvalent et d'une agréable buvabilité, capable de transformer chaque occasion en un toast de qualité.","brand":"Luca Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414998511955,"sku":"C14-L043-0-06_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-luca-ricci.jpg?v=1764410435"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-luca-ricci-astuccio","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant sec et élégant, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e provenant des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur de l'appellation la plus prestigieuse du Prosecco. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore\u003c\/strong\u003e obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui exalte la fraîcheur aromatique et la vivacité des bulles, tout en conservant le bouquet fruité et floral typique du cépage.\nDans sa version \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, le dosage en sucre est limité, le rendant agréablement sec et parfait pour accompagner les apéritifs et les plats légers. Le format \u003cem\u003eMagnum\u003c\/em\u003e, de plus, le rend idéal pour les occasions conviviales ou pour un cadeau de classe, présenté dans son élégant coffret.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main pendant les vendanges, qui ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre, lorsque le degré de maturité du fruit garantit un équilibre entre fraîcheur et arômes. Les conditions climatiques des collines de Valdobbiadene – caractérisées par une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit – favorisent la concentration aromatique, offrant un vin d'une grande finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes les plus délicats du cépage Glera. S'ensuit la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e selon la méthode Charmat, c'est-à-dire la refermentation en autoclave, pendant une période d'environ 30-40 jours. Après la prise de mousse, le vin vieillit en acier pendant 1 à 3 mois supplémentaires, afin d'arrondir la structure et d'harmoniser les bulles sans perdre la fraîcheur typique du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre, son élégance et son extrême buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e et des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, avec une couronne de bulles minuscules et harmonieuses.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un parfum frais et délicat : des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches se mêlent à de légères notes d'agrumes. La fragrance et la typicité aromatique du cépage sont mises en valeur par un bouquet net et frais.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, vif et raffiné\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur et l'acidité marquée exaltent son caractère moderne, tandis que la finesse des bulles confère une agréable onctuosité. La finale est sèche et harmonieuse, avec une délicate note fruitée qui invite à une autre gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore est le compagnon idéal de l'apéritif grâce à sa polyvalence et sa légèreté, mais il peut aussi être dégusté à table.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de poisson, de crustacés et de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de la cuisine méditerranéenne légers et parfumés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes sushis, sashimis et de la cuisine asiatique à base de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi avec des plats simples comme une friture de fruits de mer ou des pâtes aux légumes de saison, grâce à son acidité qui nettoie le palais et invite à poursuivre la dégustation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement son profil aromatique et la vivacité de ses bulles, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e dans les 2 à 3 ans suivant les vendanges.\nLe vin doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, la bouteille en position verticale pour préserver l'intégrité du bouchon et l'effervescence.\nServez-le bien frais, à une température de 6-8°C, pour en exalter la fragrance et l'agrément.","brand":"Luca Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414998806867,"sku":"C14-L043-0-06A_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-luca-ricci-astuccio.jpg?v=1764410438"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-brut-quindici-16-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut « Quindici 16 » - Col del Sas","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 'Quindici 16' - Col del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 'Quindici 16' - Col del Sas\u003c\/strong\u003e représente l'expression la plus authentique et contemporaine du prosecco de haute colline. C'est un vin effervescent méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), c'est-à-dire une refermentation en autoclave qui préserve au mieux la fraîcheur et les parfums du raisin \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, cultivé sur les pentes les plus propices entre \u003cem\u003eConegliano et Valdobbiadene\u003c\/em\u003e. Le style Extra Brut, avec un résidu de sucre minimal, souligne sa netteté gustative et sa nature sapide et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit à partir d'une sélection de raisins provenant de plusieurs vignobles et de deux millésimes différents, le 'Quindici 16' est issu de vendanges manuelles effectuées en septembre, lorsque les variations de température entre le jour et la nuit favorisent la maturation aromatique et la conservation de l'acidité naturelle. Les conditions climatiques de ces récoltes ont contribué à un profil équilibré, où la composante fruitée se fond avec une fraîcheur marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e utilisée pour la prise de mousse a lieu en autoclave à température contrôlée pendant environ 60 jours, garantissant une mousse fine et persistante. Après la fermentation, le vin repose pendant une courte période sur lies pour affiner les notes aromatiques et donner plus de rondeur au goût. Aucun sucre n'est ajouté après la refermentation, afin de restituer une version pure, sèche et élégante du Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin, continu et vif, signe de fraîcheur et de qualité de la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fin et délicat, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte et de zeste d'agrumes. Des nuances minérales et de légères touches de croûte de pain émergent, fruit de l'affinage sur lies, qui ajoutent de la complexité sans alourdir le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le 'Quindici 16' est \u003cstrong\u003esec, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e. La structure élancée est soutenue par une agréable acidité qui en exalte la buvabilité. La finale, longue et saline, révèle une âme minérale et citronnée qui en fait un apéritif idéal ou un accompagnement de plats légers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 'Quindici 16' - Col del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa sécheresse le rendent extrêmement polyvalent à table. Parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et sushis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens avec des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et chèvres légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme \u003cstrong\u003ebulle apéritive\u003c\/strong\u003e élégante, pour ceux qui aiment les saveurs essentielles et pures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 'Quindici 16' - Col del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques aromatiques et la fraîcheur, le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 'Quindici 16' - Col del Sas\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, de préférence en position verticale pour éviter tout contact prolongé avec le bouchon. Ce vin effervescent est destiné à être dégusté jeune, \u003cstrong\u003edans les 2 à 3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, lorsque le fruit et l'acidité expriment au mieux la vitalité du terroir de Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999167315,"sku":"C14-S030-0-05_D002","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-brut-quindici-16-col-del-sas.jpg?v=1764410441"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux italien raffiné et polyvalent, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur battant de l'appellation DOCG. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave : un processus qui exalte la fraîcheur, la finesse et la vivacité aromatique typiques du cépage. La version Extra Dry se distingue par un équilibre parfait entre douceur et acidité, rendant ce vin mousseux adapté à de nombreuses occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre, avec des raisins cueillis à la main pour préserver leur intégrité. Le millésime se caractérise par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui favorisent le développement des arômes fruités et floraux, tout en conservant une excellente acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont soumis à une \u003cstrong\u003edécantation statique\u003c\/strong\u003e (phase de clarification naturelle du moût) et fermentent ensuite dans des cuves en acier à température contrôlée. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation qui produit les bulles, dure environ 30 à 40 jours en autoclaves. S'ensuit un bref affinage, toujours en acier, de 1 à 3 mois avant l'embouteillage. Toutes ces phases contribuent à maintenir intacte la fragrance et la vivacité aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un vin au profil frais et harmonieux, qui séduit par son élégance et sa facilité à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e traversée par un perlage fin et persistant, signe d'une élaboration soignée et d'une effervescence équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes délicats de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte, de poire et de légères notes d'agrumes. Des nuances d'amande et des notes minérales émergent également, enrichissant le bouquet avec élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, doux et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui soutient la gorgée. Le sucre résiduel typique de la version Extra Dry procure une sensation d'équilibre et d'harmonie, se terminant par une finale nette et fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, ce Prosecco Superiore en format Magnum est idéal pour partager un moment convivial. Il s'accorde facilement avec de nombreux plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, comme les carpaccios, tartares et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes ou risottos légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un excellent vin à siroter lors d'un dîner informel ou d'un toast entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux exprime au mieux sa fraîcheur au cours des \u003cstrong\u003e2 à 3 premières années suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 15°C. Il est conseillé de le conserver en position verticale pour éviter tout contact prolongé avec le bouchon. S'agissant d'un vin conçu pour être bu jeune, il ne nécessite pas de long vieillissement en bouteille : ouvrez-le au bon moment pour en apprécier pleinement la vivacité et la fragrance.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999429459,"sku":"C14-L043-0-06_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci.jpg?v=1764410443"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci-astuccio","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré à partir de raisins Glera, provenant du cœur des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, une région d'excellence reconnue mondialement pour la production de Prosecco Superiore DOCG.\nIl est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (également appelée Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave : un processus qui exalte la fragrance, la vivacité et la fine élégance des arômes typiques de ce vin.\nLe style Extra Dry, plus doux que le Brut, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et agréable rondeur en bouche, des qualités qui font de ce Magnum un excellent choix pour les toasts et les moments de convivialité.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/strong\u003e se distingue par une vendange équilibrée, marquée par un climat favorable qui a garanti des raisins parfaitement mûrs et riches en arômes.\nLa récolte manuelle, effectuée en fin d'été, a préservé la fragrance du Glera, apportant dans le verre fraîcheur et typicité territoriale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la vendange, les raisins Glera sont soumis à un pressurage doux et délicat et à une décantation statique pour séparer les résidus. La fermentation alcoolique a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, afin de préserver intacts les arômes floraux et fruités.\nSuit la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e en autoclave pendant 30-40 jours, phase pendant laquelle se développent les bulles fines et persistantes qui caractérisent la méthode Charmat. L'affinage, d'une durée de 1 à 3 mois toujours en acier, complète le profil aromatique en apportant équilibre et harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille pâle\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est crémeuse, le perlage fin et continu, signe de qualité et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et agréablement aromatique. On distingue des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de pomme verte et de poire\u003c\/strong\u003e, suivis de légères notes d'agrumes et minérales qui rappellent la fraîcheur des collines vénitiennes.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et enveloppant\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre la douceur de l'Extra Dry, tandis que la finale est douce et agréablement fruitée. Une gorgée qui invite immédiatement au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore en format Magnum est idéal pour sublimer les apéritifs et les plats légers. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées à base de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi, sashimi et tempura ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats délicats comme les risottos aux herbes ou aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et charcuteries douces ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens ou finger food pour l'apéritif dînatoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin de toast, dans sa version Magnum, il ajoute une touche d'élégance et de convivialité particulière à chaque occasion.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la fraîcheur et la vivacité du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 10 et 15°C, en gardant la bouteille en position verticale pour éviter un contact prolongé du vin avec le bouchon.\nBien qu'il soit techniquement capable de se conserver 2-3 ans, ce vin mousseux exprime le maximum de sa fragrance s'il est consommé dans l'année suivant le dégorgement.\nUn vin né pour être bu jeune, idéal pour ceux qui recherchent authenticité, équilibre et une agréable fraîcheur dans chaque verre.","brand":"Luca Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999462227,"sku":"C14-L043-0-06A_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci-astuccio.jpg?v=1764410446"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-dry-docg-rive-di-carpesica-lei-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG « Rive di Carpesica - Lei » - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di Carpesica - Lei' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di Carpesica - Lei” - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un spumante Metodo Classico qui naît au cœur des collines de Conegliano, l'une des zones les plus propices à la production de Prosecco Superiore. C'est un vin élégant et de grande personnalité, capable d'unir la fraîcheur et la fragrance typiques du Glera – le cépage à la base du Prosecco – avec une structure plus complexe et une fine onctuosité obtenues grâce à la refermentation en bouteille.\nLe résultat est un style raffiné, sec mais non austère, conçu pour ceux qui aiment les vins effervescents riches en nuances et agréables à boire.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Glera proviennent des collines de Carpesica, l'une des \"Rive\" les plus connues et les plus escarpées du Conegliano Valdobbiadene. La vendange, entièrement manuelle, ne sélectionne que les meilleurs raisins récoltés à pleine maturité. La saison a été caractérisée par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, facteur qui a favorisé l'intensité aromatique et la fraîcheur de l'acidité naturelle des raisins.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée pour préserver la fragrance des arômes variétaux. La prise de mousse a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un repos d'environ 18 mois sur lies. Ce long contact confère au vin une structure plus complexe, des bulles fines et un bouquet riche en nuances. Suivent 18 mois supplémentaires d'affinage en cave, nécessaires pour obtenir un équilibre parfait entre fraîcheur, souplesse et persistance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di Carpesica - Lei” - Bellenda\u003c\/strong\u003e offre une expression élégante et harmonieuse dans tous ses aspects, de la couleur au goût.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un jaune paille brillant avec de légers reflets dorés. Le perlage est très fin et continu, signe distinctif d'une refermentation en bouteille bien menée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes, enrichis de délicates notes de croûte de pain et d'amande, fruit du long repos sur lies. L'intensité est équilibrée par une finesse qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et vif, avec une agréable note douce typique du type \"Dry\", parfaitement équilibrée par l'acidité et la minéralité. La gorgée est ronde, crémeuse et d'une grande élégance, avec une finale persistante et harmonieuse qui rappelle les sensations fruitées et florales perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di Carpesica - Lei' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est extrêmement polyvalent à table. Parfait en apéritif raffiné, il se marie magnifiquement avec des plats de la tradition vénitienne et des préparations plus contemporaines.\nIdéal en accompagnement de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, crustacés et carpaccios légers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine vénitienne comme le foie à la vénitienne ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa légère douceur le rend également adapté pour accompagner la fin du repas avec des desserts secs ou des tartes aux fruits.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di Carpesica - Lei' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di Carpesica - Lei” - Bellenda\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, avec une température constante entre 10 et 15°C.\nC'est un vin conçu pour être apprécié jeune, dans les 2-3 ans suivant la vendange, période pendant laquelle il exprime au mieux sa vivacité et la pureté du fruit. Avec le temps, le profil aromatique pourra évoluer vers des notes plus matures et toastées, mais son essence reste celle d'un spumante à l'équilibre élégant et immédiatement agréable.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999527763,"sku":"C14-B015-0-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-dry-docg-rive-di-carpesica-lei-bellenda.jpg?v=1764410449"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-sei-uno-2021-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG « Sei Uno » 2021 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG \"Sei Uno\" 2021 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux né au cœur de l'appellation entre Conegliano et Valdobbiadene, l'une des zones les plus prestigieuses pour la production de Prosecco Superiore. Contrairement à la plupart des Prosecco, ce vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne et le Franciacorta – qui prévoit une seconde fermentation en bouteille.\nLe résultat est un Prosecco au profil raffiné, minéral et complexe, capable de concilier tradition et innovation, et de représenter parfaitement le style inimitable de la cave Bellenda.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 à Conegliano Valdobbiadene a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps frais et un été modérément chaud qui ont favorisé une maturation progressive et complète des raisins Glera. Les conditions de vendange ont permis de récolter des grappes saines et aromatiquement concentrées, idéales pour créer un vin mousseux d'une grande propreté gustative et d'une grande vivacité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nPour le \u003cstrong\u003eSei Uno 2021\u003c\/strong\u003e, Bellenda adopte la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui implique une refermentation en bouteille et un long repos sur lies. Après une première fermentation en acier à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux, le vin est mis en bouteille pour la seconde fermentation.\nS'ensuit un élevage sur lies de plus de 12 mois, au cours duquel le vin acquiert une complexité aromatique et un perlage fin et persistant. Après le dégorgement (l'étape où les sédiments sont éliminés), le Prosecco repose pendant une période supplémentaire en cave avant d'être commercialisé, atteignant ainsi équilibre et harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDécouvrons ensemble les caractéristiques sensorielles du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de magnifiques reflets verdâtres. Le perlage est fin, continu et vif, signe d'une refermentation en bouteille bien menée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et complexe : des notes de pomme verte, de fleurs blanches et d'agrumes se mêlent à de délicates nuances de croûte de pain et de noisette grillée, provenant du long élevage sur lies. L'aromaticité est subtile mais persistante, avec un profil frais et minéral.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et d'un grand équilibre\u003c\/strong\u003e. La faible quantité de sucres résiduels typique de la version Extra Brut met en valeur l'acidité vive et la structure crémeuse. Finale nette, tendue et sapide, avec un arrière-goût de fruits à chair blanche et d'amande.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore Extra Brut est parfait en apéritif, mais il surprend aussi à table. Sa polyvalence le rend idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères à base de légumes ou de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de crustacés ou de mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine végétarienne, comme les risottos aux herbes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa finesse lui permet également de s'accorder avec des plats plus structurés, à condition qu'ils ne soient pas excessivement savoureux : excellent avec un risotto aux fruits de mer ou un tartare de thon.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nBien qu'étant un Prosecco capable d'évoluer dans le temps, le \u003cstrong\u003eSei Uno 2021\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le conserver en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, à une température constante d'environ 12-14°C.\nS'il est dégusté jeune, il offre une bouche plus tendue et agrumée ; avec un léger vieillissement en bouteille, il acquiert des notes plus douces et complexes, tout en conservant son acidité vive et l'élégance inimitable signée Bellenda.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415000609107,"sku":"C14-B015-2021-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-sei-uno-2021-bellenda.jpg?v=1764410451"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-alice-2023-le-vigne-di-alice","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nCe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/strong\u003e représente l'expression la plus authentique du territoire vallonné entre Conegliano et Valdobbiadene, cœur historique du Prosecco Superiore. C'est un vin mousseux obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire une seconde fermentation en autoclave d'acier – conçu pour maintenir intactes la fraîcheur et la fragrance du raisin Glera.\nLe style Extra Dry, avec une teneur en sucre légèrement plus élevée que le Brut, exalte la rondeur et le plaisir en bouche, le rendant idéal pour ceux qui recherchent un vin convivial et immédiat.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais équilibré et des vendanges effectuées entre fin août et début septembre. Les bonnes excursions thermiques entre le jour et la nuit ont contribué à une excellente maturation aromatique des raisins, garantissant un équilibre parfait entre acidité et souplesse, marque de fabrique du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins Glera, le moût est fermenté en acier à température contrôlée pour en préserver les arômes les plus délicats. Suit la prise de mousse en autoclave avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e pendant environ 45-60 jours : un processus qui confère au vin sa fine effervescence et sa typique fragrance fruitée. Le vin est ensuite mis en bouteille jeune pour en maintenir la fraîcheur et la vitalité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage fin et persistant qui révèle la qualité de la prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est élégant et net, avec des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, enrichies de touches d'agrumes et d'amande fraîche. Tout est limpide et fragrant, signe d'une vinification attentive et respectueuse de la matière première.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, équilibré et agréablement doux. L'acidité vive s'unit à une délicate douceur résiduelle, typique du style Extra Dry, pour une finale harmonieuse et désinvolte. C'est un vin qui se boit facilement, convaincant de la première à la dernière gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif, ce Prosecco Superiore accompagne naturellement les entrées légères, les finger food et les plats de poisson. Il s'accorde aussi très bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esalades de fruits de mer et carpaccios de poisson blanc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempura de légumes ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine asiatique à base de riz et de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et délicats comme la mozzarella ou la robiola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est le vin idéal pour un dîner informel ou une soirée entre amis, grâce à son caractère vif et sa buvabilité immédiate.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore est conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003epleine jeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et sa fragrance aromatique. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, en position verticale.\nPour profiter de son caractère le plus vif, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Après cette période, le vin tend à perdre progressivement son aromaticité typique et l'éclat de son perlage.","brand":"Le Vigne di Alice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415000707411,"sku":"C14-L027-2023-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-alice-2023-le-vigne-di-alice.jpg?v=1764410454"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant d'une grande élégance et fraîcheur, issu de la tradition viticole des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, cœur historique de l'appellation. Produit avec des raisins Glera récoltés dans les vignobles les plus adaptés de l'entreprise, ce vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou méthode Martinotti), qui prévoit une prise de mousse en autoclave, idéale pour préserver intacts la fragrance et la composante aromatique du fruit. Le style est celui d'un \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, donc avec un sucre résiduel qui exalte la douceur et la buvabilité sans renoncer à la fraîcheur typique du Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime de référence pour le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par une excellente maturation des raisins, grâce à un été équilibré et un climat idéal pour maintenir fraîcheur et parfums intenses. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement d'arômes floraux et fruités, parfaitement équilibrés dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont pressés délicatement pour préserver les arômes les plus subtils. Le moût fermente à température contrôlée et, ensuite, le vin de base subit la \u003cstrong\u003eprise de mousse en autoclave\u003c\/strong\u003e pendant environ 45 jours, selon la méthode Charmat. Ce processus permet d'obtenir une bulle fine et persistante, en conservant intacte la fragrance et la vivacité typiques du Prosecco Superiore. Une fois la refermentation terminée, le vin est embouteillé et laissé au repos pendant une courte période avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux à la personnalité équilibrée et au profil aromatique élégant, parfait pour ceux qui recherchent la qualité et l'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et une mousse fine et persistante, signe d'un soin apporté à la refermentation et de raisins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de pomme verte et de poire\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances d'agrumes et d'une touche d'herbes aromatiques. Le bouquet est intense mais raffiné, typique des meilleurs Prosecco Superiore de la région de Conegliano Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et fluide\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. La bulle est crémeuse et vive, tandis que la finale laisse une agréable sensation de fruits mûrs et d'amande fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce \u003cstrong\u003eProsecco Superiore Extra Dry\u003c\/strong\u003e est idéal pour accompagner une large gamme de plats et de moments de convivialité. Parfait en apéritif, il se marie également bien avec les entrées légères et les plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et amuse-gueules\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition vénitienne, comme les sardines en saor ou la morue à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance et sa légèreté en font un compagnon parfait même pour les occasions informelles et les toasts entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique, le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e doit être consommé \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange. Il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C et la bouteille en position verticale, afin de préserver l'intégrité et la vivacité de sa mousse. Un vin conçu pour procurer un plaisir immédiat et célébrer chaque instant avec élégance et authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415001461075,"sku":"C14-S030-0-05_D003","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas.jpg?v=1764410456"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-miraval-2023-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et vif, issu des collines historiques entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur palpitant de l'appellation DOCG. Obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e sélectionnés, ce vin est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e — la plus adaptée pour mettre en valeur la fraîcheur et les arômes primaires de la variété.\nStyle et typologie se fondent dans son caractère : un vin mousseux \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, donc avec un léger résidu sucré qui exalte l'équilibre entre douceur et acidité, typique des meilleures expressions du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat équilibré, avec des printemps doux et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les raisins ont ainsi atteint une maturité idéale, conservant la juste teneur en sucres et une acidité vive. Le résultat est un millésime harmonieux, qui exprime au mieux la fragrance fruitée et la luminosité aromatique typiques du Glera des collines de Conegliano.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès le pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver le profil aromatique naturel. La prise de mousse a lieu en autoclave — selon la méthode Charmat — avec un séjour prolongé sur lies fines d'environ deux mois. Ce bref élevage confère complexité, onctuosité et un perlage fin et persistant. Par la suite, le vin est mis en bouteille et commercialisé pour maintenir son énergie et sa fragrance originelles.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par une mousse douce et un perlage fin et continu, signe d'une refermentation soigneusement maîtrisée.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAu nez, il libère des arômes frais et immédiats de \u003cstrong\u003epoire, de pomme verte et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnés de légères notes d'agrumes et d'herbes aromatiques. Le bouquet est intense mais fin, typique du style \"Bellenda\", toujours équilibré entre élégance et immédiateté.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et délicatement moelleux\u003c\/strong\u003e. L'\u003cem\u003eExtra Dry\u003c\/em\u003e procure une agréable rondeur, tandis que l'acidité vive et la sapidité typique du terroir lui confèrent élan et persistance. Il se termine sur une finale agrumée et nette, parfaite pour inciter à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vin avec le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nIdéal en apéritif, ce Prosecco Superiore s'adapte également avec polyvalence à tout un repas. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les finger food à base de légumes et de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats typiques de la cuisine vénitienne, comme le baccalà mantecato ou les sarde in saor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos délicats, les salades de fruits de mer et les viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec les sushis et les tempuras, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa douce effervescence et l'équilibre entre acidité et douceur en font un compagnon parfait pour sublimer la qualité et les saveurs authentiques de chaque plat.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes la fraîcheur et la fragrance qui caractérisent ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, si possible en position verticale pour réduire le contact avec le bouchon.\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune, de préférence dans les 2 à 3 ans suivant le millésime. Avec le temps, en effet, il a tendance à perdre sa vivacité aromatique et sa fraîcheur typique qui le rendent unique en son genre.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415002444115,"sku":"C14-B015-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-miraval-2023-bellenda.jpg?v=1764410459"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-nature-docg-doro-2024-le-vigne-di-alice","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Nature DOCG « Doro » 2024 - Le Vigne di Alice","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Nature DOCG 'Doro' 2024 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Nature DOCG 'Doro' 2024 - Le Vigne di Alice\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du territoire vallonné entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur battant de l'appellation la plus prestigieuse du Prosecco. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e – qui prévoit la prise de mousse en autoclave avec des temps d'affinage prolongés – ce Nature se distingue par sa pureté et sa fraîcheur, exaltées par l'absence de sucres ajoutés (Nature signifie justement \"sans dosage\").\nSon style est élégant, minéral et vibrant, capable de résumer la finesse unique des collines classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2024 a été caractérisée par un climat équilibré : printemps doux, étés chauds mais ventilés et nuits fraîches qui ont permis une excellente maturation des raisins Glera. Cet équilibre climatique a favorisé la pleine expression aromatique et une excellente acidité naturelle, éléments fondamentaux pour un Prosecco Nature d'une grande netteté.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Glera proviennent de vignobles situés sur des sols argilo-calcaires avec des résidus morainiques, issus de l'ancien glacier du Piave, qui confèrent au vin sa caractéristique note minérale.\nLe moût fermente en acier à température contrôlée et subit ensuite la \u003cstrong\u003eprise de mousse selon la méthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, qui dure entre 60 et 90 jours. Cette période sur lies (c'est-à-dire sur les levures, qui confèrent complexité et corps) donne au vin un perlage fin et persistant, avec des nuances aromatiques plus riches que les Charmat courts traditionnels.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\nÀ l'œil, il présente un jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse. Le perlage est fin et continu, témoignant d'une refermentation soignée et lente.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\nAu nez, il est élégant et immédiat, avec des arômes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et de légères notes d'agrumes. On perçoit également des nuances minérales et un soupçon de croûte de pain, provenant du contact prolongé avec les levures.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\nEn bouche, il est tendu, sec et vif. L'absence de sucres résiduels met en valeur la \u003cstrong\u003efraîcheur et l'acidité croquante\u003c\/strong\u003e, équilibrées par une délicate douceur et une finale nette et sapide. Un Prosecco Superiore qui séduit par son équilibre et sa précision.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Nature DOCG 'Doro' 2024 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif pour les amateurs de vins secs et raffinés, ce Prosecco Nature se marie très bien avec une cuisine légère et méditerranéenne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et tartares de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades de fruits de mer et carpaccios de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de poisson à la vapeur ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et sa sapidité minérale, il est également surprenant avec des plats végétariens ou des risottos aux herbes aromatiques.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Nature DOCG 'Doro' 2024 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux sa fraîcheur, sa fragrance et la vivacité de son perlage, ce vin doit être consommé \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, de préférence dans les 2 ans suivant la vendange.\nConserver les bouteilles à la verticale, dans un endroit frais et sombre, loin des sources de chaleur et de vibrations.\nServir à une température de 6-8°C pour mettre en valeur au maximum son caractère frais et authentique.","brand":"Le Vigne di Alice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415002575187,"sku":"C14-L027-2024-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-nature-docg-doro-2024-le-vigne-di-alice.jpg?v=1764410463"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-refrontolo-extra-brut-docg-2023-magnum-santa-margherita-astuccio","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/strong\u003e est une excellence des vins effervescents italiens, fruit de l'art et de la tradition œnologique d'une des zones les plus propices à la production de prosecco. Produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e — qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour préserver les arômes et la fraîcheur — ce vin effervescent provient des pentes abruptes de Refrontolo, l'une des “Rive” les plus prestigieuses du Conegliano Valdobbiadene, où la viticulture est encore en grande partie manuelle.\nLe style \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e signifie très peu de sucre résiduel : dans le verre, il est donc sec, vif et d'une netteté extraordinaire, parfait pour ceux qui recherchent un Prosecco élégant et moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un printemps régulier et un été sans excès thermiques, conditions idéales pour une maturation équilibrée des raisins Glera. Les nuits fraîches de fin août ont contribué à maintenir la bonne acidité, donnant un vin brillant, à l'aromaticité intense et à la fraîcheur marquée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui) suit scrupuleusement la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e traditionnelle :\n- Les raisins Glera sont récoltés à la main et immédiatement pressés délicatement pour en préserver les arômes.\n- Le moût fermente à température contrôlée, et la seconde fermentation a lieu en autoclave pendant environ 60 jours.\n- Suit un bref affinement sur lies qui enrichit son profil aromatique sans alourdir sa structure.\n\nLe résultat est un vin effervescent propre, fragrant et parfaitement équilibré entre fraîcheur et complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui témoignent de sa jeunesse. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif de la qualité du travail en cave.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\nAu nez, il exprime d'élégants arômes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes, enrichis de légères notes minérales et d'une touche d'herbes des champs. Son aromaticité est raffinée et d'une grande pureté.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et sa subtile veine sapide qui invite à la gorgée suivante. L'acidité bien équilibrée soutient une finale sèche et harmonieuse, avec une persistance qui rappelle des notes de fruits frais et d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/h2\u003e\nParfait en \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, ce Prosecco Superiore Extra Brut est également idéal tout au long du repas avec des plats légers et de fruits de mer.\nAccords conseillés :\n- Fruits de mer crus et huîtres\n- Carpaccios de thon ou de bar\n- Salades fraîches et amuse-bouches gourmands\n- Risottos aux fruits de mer ou légumes printaniers\n- Fromages frais ou chèvres délicats\n\nLa version Magnum avec étui en fait également une splendide idée cadeau pour des occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/strong\u003e\nCe Prosecco Superiore donne le meilleur de lui-même jeune, lorsque sa fraîcheur et sa vivacité sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, en position verticale pour éviter un contact prolongé avec le bouchon.\nIl doit être dégusté dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa fragrance et sa finesse.\n\nUn vin qui allie tradition et brio contemporain, symbole de la qualité et de l'élégance signées Santa Margherita.","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415002902867,"sku":"C14-S010-2023-06A_D000","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-refrontolo-extra-brut-docg-2023-magnum-santa-margherita-astuccio.jpg?v=1764410465"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-brut-matiu-2023-l-antica-quercia","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut \"Matiù\" 2023 - L'Antica Quercia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut 'Matiù' 2023 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut 'Matiù' 2023 - L’Antica Quercia\u003c\/strong\u003e est un Prosecco Superiore Millésimé obtenu à partir de raisins Glera cultivés selon l'agriculture biologique entre les collines de Conegliano et Valdobbiadene, au cœur de la Vénétie. Ce vin mousseux est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti (Charmat)\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour exalter les arômes frais et fruités. Il exprime toute la vivacité et l'élégance d'un Brut au goût sec mais harmonieux, parfait pour ceux qui recherchent un Prosecco de caractère, authentique et territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été sec. Les bonnes variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et complète des raisins Glera, offrant des parfums intenses et une acidité bien équilibrée. La vendange, effectuée manuellement en cagettes, a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, préservant ainsi leur fragrance naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont délicatement pressés entiers pour extraire uniquement le moût fleur, la partie la plus précieuse du jus. Suit une fermentation à température contrôlée, qui permet de préserver les arômes variétaux du cépage. L'élevage se fait sur lies pendant tout l'hiver, enrichissant la structure du vin avec moelleux et finesse aromatique. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire la refermentation qui donne naissance aux bulles) a lieu en autoclave au printemps suivant, pour obtenir un perlage fin et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Prosecco Superiore qui séduit par son équilibre et sa finesse, sans renoncer à la fraîcheur typique de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut 'Matiù' 2023 - L’Antica Quercia\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante, enrichie par un perlage fin et continu qui témoigne de la qualité de la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet fragrant et net, avec des notes de pomme verte, de poire Williams et de légères touches florales d'acacia et de jasmin. De subtils accents minéraux et agrumes complètent un profil aromatique frais et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est vif, frais et harmonieux. L'acidité vibrante et la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e typique des sols vallonnés se fondent avec une finale sèche et agréablement sapide. Le sucre résiduel minimal, caractéristique du style Brut, exalte la pureté du goût et invite à une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut 'Matiù' 2023 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco Superiore se prête à de nombreux accords gastronomiques, grâce à sa polyvalence et à sa fraîcheur jamais envahissante. Il est idéal en apéritif, mais aussi tout au long du repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de fruits de mer ou légumes en tempura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux herbes aromatiques ou sauces blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait aussi pour accompagner les moments de convivialité ou un toast élégant, en conservant toujours l'agréable buvabilité qui le caractérise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut 'Matiù' 2023 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux la fraîcheur et les arômes fruités de ce Prosecco Superiore, il est conseillé de le consommer jeune, de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange. Conserver les bouteilles en position verticale dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe et des variations de température. Servir à 6-8°C pour exalter la vivacité du perlage et la finesse des arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Antica Quercia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415002968403,"sku":"C14-L018-2023-05","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-brut-matiu-2023-l-antica-quercia.jpg?v=1764410469"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-extra-dry-ario-2024-l-antica-quercia","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux vénitien qui naît au cœur des collines de Conegliano et Valdobbiadene, une région reconnue patrimoine mondial de l'UNESCO. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e, ce vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – également appelée méthode Martinotti – qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour exalter la fragrance et la délicatesse aromatique du cépage. Le résultat est un Prosecco Superiore au style vif et harmonieux, parfait pour ceux qui recherchent fraîcheur, équilibre et plaisir immédiat dans leur verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 se distingue par des conditions climatiques régulières et favorables qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins. Les vendanges manuelles, effectuées entre fin août et début septembre, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, conservant intacte la fragrance du fruit et son acidité naturelle, éléments fondamentaux pour un Extra Dry de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les grappes sont pressées doucement pour extraire uniquement le moût de fleur, la partie la plus fine et parfumée du jus de raisin. La fermentation primaire a lieu à température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies pendant les mois d'hiver, utile pour développer complexité et moelleux. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la phase où se forme la bulle – a lieu au printemps, par la méthode Charmat, et dure environ 40-50 jours. Une fois prêt, le vin est embouteillé pour préserver toute sa fragrance fruitée et l'effervescence crémeuse qui le caractérise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia enchante par son équilibre entre fraîcheur, moelleux et aromaticité, offrant une expérience gustative raffinée mais accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin, continu et d'une agréable persistance, signe d'un travail soigné en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fragrant, avec des notes de pomme verte, de poire, de pêche blanche et de légères nuances florales d'acacia et d'aubépine. La composante agrume procure une sensation de propreté et de vivacité olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il exprime un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. La bulle est crémeuse, la structure agile et la finale est délicatement moelleuse, avec un arrière-goût fruité et agréablement sapide qui invite à une nouvelle gorgée. L'acidité vive rend ce Prosecco Superiore extrêmement rafraîchissant et adapté à de nombreuses occasions de consommation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et harmonieux, ce Prosecco Extra Dry est idéal aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de plats légers. Sa fraîcheur et sa délicatesse en font un compagnon parfait pour sublimer des plats équilibrés et aux saveurs nuancées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson ou de légumes, comme les carpaccios et les salades de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme les risottos aux herbes ou aux courgettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères de poisson ou de légumes en beignets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine asiatique, grâce à son équilibre entre douceur et fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÉgalement excellent à savourer seul, lors de moments conviviaux ou pour un toast élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024\u003c\/strong\u003e est un vin à déguster dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux la fragrance du fruit et la finesse du perlage. Il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange, en le conservant dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, si possible en position verticale. Le servir à une température de 6-8°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur et l'onctuosité.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Antica Quercia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415003132243,"sku":"C14-L018-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-extra-dry-ario-2024-l-antica-quercia.jpg?v=1764410471"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-spumante-brut-rive-di-solighetto-docg-spagnol-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e est une excellence du territoire vénitien, témoignage authentique du lien entre la famille Spagnol et les collines du Prosecco Superiore. Ce spumante naît de raisins Glera sélectionnés provenant des \"Rive\" escarpées de Solighetto, une zone particulièrement propice à la production de vins de grand caractère et de finesse.\nProduit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou méthode italienne), qui prévoit la refermentation en autoclave, il se distingue par son style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, frais, sec et vif, idéal pour ceux qui recherchent un spumante équilibré mais avec une personnalité affirmée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime de ce spumante reflète un climat idéal, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et constante des raisins. La vendange, effectuée à la main sur les collines de Solighetto, a permis de sélectionner uniquement les meilleurs grappes, garantissant un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e suit les principes de la tradition avec un soin artisanal. Après le pressurage doux des raisins, le vin de base est envoyé à la seconde fermentation en autoclave, selon la méthode Charmat.\nLe repos sur lies dure au moins trois mois, un temps suffisant pour affiner les arômes et obtenir une bulle fine et persistante. Ce processus confère au spumante son élégance typique et sa agréable sensation crémeuse en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe d'un travail soigné et d'une refermentation lente et contrôlée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes délicats de pomme verte, de poire et de fleurs blanches émergent, accompagnés de légères notes d'agrumes et de nuances minérales rappelant le terroir collinaire d'où il provient.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La bulle est crémeuse et fine, l'acidité vive équilibre parfaitement la douceur du sucre résiduel. La finale est nette, avec une agréable sensation fruitée qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est un compagnon polyvalent à table et se prête à de nombreux accords.\nParfait en apéritif, il accompagne avec élégance :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats délicats, comme les risottos aux légumes ou aux herbes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les charcuteries pas trop affinées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal avec les cuisines orientales légères, où sa fraîcheur met en valeur les plats épicés et aigres-doux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toute sa fragrance, ce spumante doit être conservé dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, de préférence à une température constante d'environ 12 °C.\nComme tous les spumantes Méthode Charmat, il est à son meilleur jeune, lorsque la fraîcheur et la vivacité des bulles sont à leur maximum. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement son harmonie et sa fraîcheur naturelle.","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415003230547,"sku":"C14-S030-0-05_D004","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-spumante-brut-rive-di-solighetto-docg-spagnol-col-del-sas.jpg?v=1764410473"},{"product_id":"valdobbiadende-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-special-reserve-2024-bortolomiol","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG « Bandarossa Réserve Spéciale » 2024 - Bortolomiol","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'excellence né au cœur de Valdobbiadene, zone emblématique du Prosecco Superiore. Produit avec des raisins Glera soigneusement sélectionnés, ce vin représente l'expression la plus raffinée du style Bortolomiol. La prise de mousse se fait selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une permanence prolongée sur lies pendant plus de trois mois : une étape qui confère une plus grande complexité aromatique et une texture crémeuse en bouche. Il s'agit d'une édition limitée, produite en seulement 6 000 bouteilles, conçue pour ceux qui recherchent un Prosecco au caractère authentique mais équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 du Bandarossa Special Reserve est le fruit d'une vendange régulière, caractérisée par des températures équilibrées et un excellent degré de maturité des raisins. Les conditions météorologiques stables ont favorisé la parfaite expression aromatique du Glera, garantissant des parfums limpides et une fraîcheur vive en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux des raisins, le moût est fermenté en acier à température contrôlée pour préserver les arômes les plus délicats. La refermentation a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, une technique qui prolonge le contact avec les lies pendant plus de 90 jours. Une fois la prise de mousse terminée, le vin repose quatre mois supplémentaires en bouteille, développant un équilibre parfait entre les notes fruitées et une subtile complexité donnée par le temps passé sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol se distingue par son élégance et son harmonie, alliant la fraîcheur typique du terroir de Valdobbiadene à une structure plus ample que d'habitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe d'une prise de mousse soignée et d'une grande précision technique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, suivis de délicates notes d'agrumes et de touches de croûte de pain apportées par le long séjour sur lies. C'est un bouquet frais et complexe, qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la gorgée est \u003cstrong\u003evive, douce et équilibrée\u003c\/strong\u003e par une agréable acidité qui souligne sa fraîcheur. Les bulles sont fines et crémeuses, tandis que le sucre résiduel typique de la version Extra Dry offre de la rondeur sans jamais alourdir. La finale est harmonieuse et légèrement fruitée, avec des réminiscences florales persistantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Prosecco Superiore est parfait à l'apéritif mais peut également accompagner tout le repas. Parmi les accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées légères comme des crostini au fromage frais ou des légumes en beignets ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson, en particulier le tartare de thon, les carpaccios et les fritures de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epremiers plats délicats comme les risottos aux herbes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages à pâte molle ou légèrement affinés, qui mettent en valeur sa douceur finale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également pour les moments de fête, où son équilibre entre douceur et fraîcheur séduit tous les palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses caractéristiques de fraîcheur et de vivacité, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 10-12°C. La bouteille doit être maintenue en position verticale pour éviter tout contact prolongé entre le vin et le bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin mousseux conçu pour exprimer au maximum sa fragrance juvénile, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Le déguster jeune permet d'apprécier son intensité aromatique, sa fraîcheur et la finesse pour lesquelles la Cave Bortolomiol est célèbre.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360893267,"sku":"C14-B041-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadende-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-special-reserve-2024-bortolomiol.jpg?v=1764414883"},{"product_id":"valdobbiadene-brut-docg-2021-col-vetoraz-143041","title":"Valdobbiadene Brut DOCG « Coste di Levante » 2024 - Col Vetoraz","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Brut DOCG 'Coste di Levante' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Brut DOCG 'Coste di Levante' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la Méthode Charmat, une expression authentique des collines du Valdobbiadene Superiore. Il naît sur le versant des collines exposé au levant, où les vignobles bénéficient d'un microclimat frais et ventilé, idéal pour le développement d'arômes élégants et pour une maturation équilibrée des raisins Glera.\nAvec son profil moderne et invitant, ce Brut représente l'âme la plus fraîche et la plus vive du DOCG Valdobbiadene : un vin parfait pour ceux qui recherchent l'immédiateté, la légèreté et un grand plaisir à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été sec et des températures modérées qui ont favorisé une maturation lente et constante des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont contribué à préserver la composante aromatique et à maintenir une \u003cstrong\u003efraîcheur et une fragrance marquées\u003c\/strong\u003e dans le vin final. Les vendanges, effectuées manuellement au cours des premières semaines de septembre, ont garanti la plus haute qualité des grappes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Brut DOCG 'Coste di Levante' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e est réalisée selon la \u003cem\u003eMéthode Charmat\u003c\/em\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave à température contrôlée. Ce processus, d'une durée de quelques semaines, permet d'obtenir des bulles fines et persistantes, tout en préservant la fragrance et l'aromaticité typiques du cépage Glera. Une fois la prise de mousse terminée, le vin repose pendant une courte période sur ses lies fines, avant d'être mis en bouteille et commercialisé au printemps suivant les vendanges.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Brut DOCG 'Coste di Levante' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre et son harmonie générale.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nBrillant et lumineux, il présente une robe jaune paille avec des reflets verdâtres, rehaussée par un perlage fin et continu qui en exalte la vivacité visuelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est délicat et fin, avec des notes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et de légères notes d'agrumes. En arrière-plan, des nuances d'amande fraîche et une touche minérale apportent de la profondeur et de l'élégance à l'ensemble.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et équilibré\u003c\/strong\u003e. La bulle est crémeuse et intégrée, tandis que l'acidité vive valorise la gorgée en la rendant dynamique et propre. La finale est sèche, avec une agréable trace d'agrumes qui invite immédiatement à un autre verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Brut DOCG 'Coste di Levante' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce vin mousseux est idéal en apéritif mais parvient également à mettre en valeur des plats simples et légers.\nIl se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson et des plateaux de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes sushis, sashimis et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des plats de la cuisine végétarienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et son dosage modéré le rendent également parfait pour accompagner un dîner d'été ou un toast informel entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Brut DOCG 'Coste di Levante' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux la fragrance et la fraîcheur de ce vin mousseux, il est conseillé de le consommer jeune, de préférence dans les 2 à 3 ans suivant la vendange.\nConservez le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Brut DOCG 'Coste di Levante' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e dans un endroit sombre, frais et sec, avec la bouteille en position verticale et à une température constante entre 10 et 15°C.\nServez-le entre 6 et 8°C pour exalter le bouquet aromatique et la vive effervescence qui caractérisent cet excellent vin mousseux signé Col Vetoraz.","brand":"Col Vetoraz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360926035,"sku":"C14-C104-2024-05_D000","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-brut-docg-2021-col-vetoraz-143041.jpg?v=1764414886"},{"product_id":"valdobbiadene-extra-brut-docg-cuvee-5-2021-col-vetoraz-136431","title":"Valdobbiadene Extra Brut DOCG « Cuvée 5 » 2023 - Col Vetoraz","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2023 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2023 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e est un symbole de l'excellence des vins effervescents du territoire de Valdobbiadene, patrie du Prosecco Superiore. C'est un vin sec, élégant et moderne, créé pour exalter la pureté et la fraîcheur du fruit, offrant une interprétation raffinée mais accessible de cette célèbre appellation.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec un taux de sucre résiduel très bas, cet Extra Brut se distingue par sa \u003cstrong\u003efranche fraîcheur et sa précision aromatique\u003c\/strong\u003e, caractéristiques qui le rendent idéal pour ceux qui aiment les vins vifs, minéraux et au profil très net. C'est une \"Cuvée\" née pour être authentique et territoriale, signée par l'une des caves les plus représentatives de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e a offert des conditions climatiques équilibrées, avec d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, fondamentales pour préserver les arômes et l'acidité. Les raisins Glera ont atteint leur pleine maturité, garantissant un équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Le résultat est un vin qui exprime le meilleur du terroir de Valdobbiadene : des arômes nets, des sensations d'agrumes et une bulle très fine.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5'\u003c\/strong\u003e est obtenu exclusivement à partir de raisins Glera récoltés sur les pentes les plus propices. Après un pressurage doux, le moût subit une première fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux.\nPar la suite, selon la méthode Charmat (également appelée Martinotti), le vin effectue la prise de mousse — c'est-à-dire la seconde fermentation en autoclave — qui confère au produit son effervescence fine et persistante caractéristique.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élevage sur lies pendant quelques semaines enrichit le profil aromatique et confère une plus grande complexité, tout en conservant la fraîcheur qui distingue ce style Extra Brut.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2023 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille brillante, traversée de reflets verdâtres. Le perlage, fin et continu, est le signe d'une prise de mousse soignée et d'un travail de haut niveau.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, il offre un bouquet d'une grande précision : des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches émergent, accompagnées de légères touches d'agrumes et d'une délicate nuance minérale. L'intensité aromatique reste toujours élégante, signe d'un équilibre parfait entre le terroir et la maîtrise œnologique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante et son harmonie gustative\u003c\/strong\u003e. La bulle subtile caresse le palais, tandis que les sensations fruitées se mêlent à la salinité agréable typique des sols vallonnés de Valdobbiadene. La gorgée est sèche, nette et de bonne persistance, idéale pour ceux qui aiment les vins effervescents secs mais équilibrés.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Valdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2023 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin s'exprime au mieux en apéritif mais peut accompagner avec succès tout le repas, grâce à sa polyvalence gastronomique. Les accords les plus indiqués incluent :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères à base de poisson, de crustacés et de tartares ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine méditerranéenne, comme les risottos aux herbes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura de légumes ou fritures délicates, où la fraîcheur du vin équilibre la composante grasse ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre, qui en valorisent la minéralité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est également parfait pour trinquer lors d'occasions spéciales, grâce à son style raffiné et moderne.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2023 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2023 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté jeune, lorsque la fraîcheur et les notes fruitées sont à leur apogée. Cependant, s'il est conservé correctement, il peut maintenir son intégrité pendant 12 à 18 mois.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPour \u003cstrong\u003econserver au mieux\u003c\/strong\u003e ce vin effervescent :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille en position verticale dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 15°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les vibrations et les chocs thermiques qui pourraient altérer la qualité du vin ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à une température de 6-8°C pour apprécier au mieux son arôme et sa tension gustative.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nConsommé dans l'année suivant la récolte, le Valdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2023 - Col Vetoraz offrira toute son énergie et son caractère authentiquement vallonné.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Col Vetoraz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360958803,"sku":"C14-C104-2023-05","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-extra-brut-docg-cuvee-5-2021-col-vetoraz-136431.jpg?v=1764414888"},{"product_id":"valdobbiadene-extra-brut-docg-cuvee-5-2021-col-vetoraz-143042","title":"Valdobbiadene Extra Brut DOCG « Cuvée 5 » 2024 - Col Vetoraz","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'excellence obtenu à partir de raisins Glera provenant de cinq vignobles sélectionnés situés sur les collines de Valdobbiadene, au cœur de l'appellation Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Ce vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, un système de refermentation en autoclave qui met en valeur la pureté aromatique du raisin et la fraîcheur typique du terroir. Le style Extra Brut, avec un résidu de sucre de seulement 5 g\/l, exalte la minéralité et le caractère sec et élégant de Col Vetoraz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un hiver doux et un printemps régulier qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont accentué la fraîcheur aromatique et la précision gustative du vin, offrant une Cuvée au profil vibrant et moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e suit un processus attentif et respectueux de la matière première. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux. La refermentation ultérieure en autoclave s'effectue selon la \u003cem\u003eméthode Charmat longue\u003c\/em\u003e, avec une période d'élevage sur lies d'environ 70 à 90 jours, ce qui confère au vin une mousse fine et persistante. Après la mise en bouteille, le vin repose quelques semaines avant sa commercialisation, atteignant ainsi le parfait équilibre entre structure et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e est une expérience sensorielle qui raconte la pureté du terroir et le soin d'une cave symbole de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets verdâtres. La bulle est fine, nombreuse et de longue durée, signe distinctif d'un travail de vinification mousseuse précis et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des \u003cstrong\u003enotes florales d'acacia et d'aubépine\u003c\/strong\u003e, accompagnées de senteurs fruitées de pomme verte, de poire et d'agrumes. Le parfum est net et délicat, avec une agréable nuance minérale qui anticipe sa fraîcheur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e. La structure est élancée mais satisfaisante, soutenue par une acidité croquante et un résidu de sucre à peine perceptible, qui allonge la persistance et invite à la deuxième gorgée. La finale est sèche, harmonieuse et minérale, typique des meilleurs Valdobbiadene Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence et à son profil élégant mais affirmé. Idéal à l'apéritif, il s'exprime au mieux avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushis, sashimis et fruits de mer crus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos légers, légumes de saison et fromages frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson à la vapeur ou au four.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également avec des amuse-bouches et des préparations gourmandes, il met en valeur la cuisine méditerranéenne et toute occasion de convivialité raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques aromatiques et la vive effervescence de ce vin mousseux, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econserver en position verticale\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. La température idéale se situe entre 10 et 14°C, loin des sources de chaleur et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Brut DOCG 'Cuvée 5' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune, dans les 2 à 3 ans suivant la vendange, pour apprécier pleinement sa fraîcheur, la finesse de son perlage et le parfum de ses arômes originels.\u003c\/p\u003e","brand":"Col Vetoraz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415361024339,"sku":"C14-C104-2024-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-extra-brut-docg-cuvee-5-2021-col-vetoraz-143042.jpg?v=1764414891"},{"product_id":"valdobbiadene-extra-dry-docg-2021-col-vetoraz-143040","title":"Valdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e est un spumante raffiné et vif, emblème de la tradition œnologique des collines de Valdobbiadene, cœur battant de la zone Prosecco Superiore DOCG. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Glera, récoltés sur les pentes les plus ensoleillées de la zone « Coste di Ponente », caractérisées par des sols riches en minéraux et des amplitudes thermiques qui exaltent les parfums et la fraîcheur.\nSa prise de mousse est réalisée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, une technique qui prévoit la refermentation du vin en autoclave pour préserver intacts les arômes fruités et floraux typiques du cépage. Le résultat est un vin agréablement équilibré, avec une bulle fine et persistante, parfait pour ceux qui recherchent un spumante élégant et immédiatement agréable.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 s'est distinguée par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps doux et un été pas excessivement chaud. Les raisins Glera ont ainsi atteint une maturité optimale, préservant fraîcheur et acidité naturelle. Les vendanges, effectuées manuellement début septembre, ont permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et parfumées, garantie de la qualité qui caractérise Col Vetoraz.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, le moût subit une fermentation à température contrôlée pour conserver intacts les arômes originels. La prise de mousse a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies d'environ 30 à 40 jours. Ce processus confère au vin sa crémeux typique et une bulle fine et persistante. Une fois la prise de mousse terminée, le vin est mis en bouteille et repose quelques semaines avant sa commercialisation, pour développer un équilibre parfait entre vivacité et harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa luminosité et les sensations parfumées qu'il offre dès la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une robe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, agrémentée d'un perlage dense et persistant qui en exalte la fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes vifs de pomme, de poire et de pêche blanche, accompagnés de délicates notes de fleurs d'acacia et de glycine. En arrière-plan, on perçoit de légères nuances d'agrumes et de minéraux qui racontent la typicité du terroir de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et harmonieux, avec un équilibre parfait entre moelleux et acidité. Le sucre résiduel de l'Extra Dry amplifie sa rondeur, tandis que la composante sapide et agrumée rend la dégustation élégante et fluide.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Valdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est un compagnon polyvalent à table. Il est idéal pour l'apéritif, mais s'adapte aussi parfaitement à tout un repas grâce à son agrément et son équilibre.\nAccords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-bouches légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de fruits de mer et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures délicates et tempura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et non affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance en fait également un excellent toast pour les occasions spéciales ou les moments de convivialité informelle.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement la fraîcheur et l'aromaticité de ce spumante, il est conseillé de le consommer jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\nConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, de préférence en position verticale pour préserver l'effervescence. La température de service idéale est entre \u003cstrong\u003e6 et 8°C\u003c\/strong\u003e, pour exalter le perlage et les parfums délicats qui en font l'un des exemples les plus représentatifs du Valdobbiadene DOCG signé Col Vetoraz.","brand":"Col Vetoraz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415361089875,"sku":"C14-C104-2024-05_D002","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-extra-dry-docg-2021-col-vetoraz-143040.jpg?v=1764414893"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-brut-docg-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui naît au cœur des collines de Valdobbiadene, zone emblématique de l'appellation DOCG et patrimoine de l'UNESCO. Il s'agit d'un vin élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera purs\u003c\/strong\u003e, travaillés selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), une technique qui implique une seconde fermentation en autoclave pour exalter la fraîcheur, les arômes et la fragrance du vin.\nCe Prosecco Brut se distingue par son \u003cstrong\u003estyle sec et vif\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui aiment les bulles élégantes mais immédiates, capables de s'adapter facilement à tout moment de convivialité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime de référence a été caractérisé par un climat équilibré : des étés ensoleillés et des nuits fraîches ont garanti des raisins bien mûrs et aromatiques, tout en maintenant une excellente acidité naturelle. Tous ces éléments ont permis d'obtenir un Prosecco au profil harmonieux et cohérent avec la tradition Bortolotti.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification implique un pressurage doux des raisins et une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux du Glera. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la seconde fermentation qui donne les bulles – a lieu en autoclave selon la \u003cem\u003eméthode Charmat\u003c\/em\u003e, avec un affinage d'environ 3 mois sur lies. Ce processus permet d'obtenir une mousse fine et persistante et un profil aromatique frais et floral.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur jaune paille brillante, rehaussée de reflets verdâtres et d'un perlage dense et continu, signe d'une excellente qualité et d'un soin particulier lors de la spumantisation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet frais et délicat, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et une légère nuance d'agrumes. De délicates touches de poire et de thym citronné émergent également, rendant le profil aromatique élégant et dynamique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et agréablement sec\u003c\/strong\u003e. L'acidité est vive mais harmonieuse, tandis que la finale nette et minérale invite immédiatement à un nouveau verre. L'impression générale est d'une grande légèreté et buvabilité, caractéristiques qui rendent ce Prosecco particulièrement adapté en apéritif ou pour accompagner des plats légers.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et moderne, le Valdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti est idéal pour de nombreuses occasions gastronomiques.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour un accord parfait, essayez de le déguster avec des linguines blanches au thon et au citron ou avec un tartare de bar : sa fraîcheur équilibre parfaitement la saveur et les arômes des plats.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco exprime au mieux ses caractéristiques lorsqu'il est jeune. Pour apprécier toute sa fraîcheur et la vivacité de ses bulles, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\nPour une conservation optimale, gardez-le dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement autour de 10-15°C. Évitez l'exposition directe à la lumière et placez la bouteille à l'horizontale uniquement si elle a un bouchon en liège naturel. Ainsi, vous retrouverez au moment du service toute la brillance et la fraîcheur typiques du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Brut DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e.","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415361122643,"sku":"C14-B042-0-05_D000","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-brut-docg-bortolotti.jpg?v=1764414896"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-brut-millesimato-guia-2024-foss-marai","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato « Guia » 2024 - Foss Marai","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'excellence produit au cœur des collines de Valdobbiadene, l'une des régions les plus propices au monde à la culture du Glera. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour exalter la fraîcheur et la fragrance du vin, il représente à la perfection le style moderne et raffiné des Bruts signés Foss Marai.\nIl est issu de raisins soigneusement sélectionnés provenant de la région de Guia, un hameau vallonné de Valdobbiadene, célèbre pour ses sols riches en minéraux et son microclimat idéal pour la maturation des raisins destinés au Prosecco Superiore DOCG.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été particulièrement favorable dans la région de Valdobbiadene, avec une évolution climatique équilibrée : un printemps doux et sec, suivi d'un été bien ventilé qui a préservé l'intégrité aromatique des grappes. Les vendanges, effectuées début septembre, ont garanti des raisins sains et parfaitement mûrs, caractérisés par un excellent équilibre entre acidité et sucres, apanage d'un Brut élégant et vif.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins Glera, le moût est vinifié en acier à température contrôlée pour maintenir intacts les arômes primaires du cépage. La prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, un processus qui prévoit au moins 30-40 jours de refermentation en autoclave. Cette étape permet au vin de développer des bulles fines et persistantes, ainsi qu'un profil aromatique fragrant et délicat. Après la mise en bouteille, une brève période d'affinage arrondit ses notes et harmonise sa structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/strong\u003e frappe par son élégance et son équilibre, parfaite synthèse entre tradition et précision œnologique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe d'une effervescence impeccable.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de pomme verte, de poire Williams et de fleurs d'acacia, suivis de légères notes agrumées et de nuances minérales. L'ensemble est frais, invitant et d'une grande propreté aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une bulle crémeuse qui caresse le palais. On perçoit des notes fruitées et florales bien équilibrées par une agréable acidité. La finale est sèche et raffinée, typique du dosage Brut, avec un arrière-goût minéral qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nParfait à l'apéritif, le \u003cstrong\u003eGuia\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux en accord avec des plats légers et délicats.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fritures légères ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes sushis et sashimis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des salades de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à sa bulle fine, il accompagne également avec plaisir les risottos aux fruits de mer et les plats à base de légumes printaniers.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nComme tous les vins mousseux de qualité, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Brut Millesimato 'Guia' 2024 - Foss Marai\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune pour apprécier au mieux sa fraîcheur et son aromaticité.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, en le maintenant en position verticale pour préserver l'intégrité du bouchon.\nLa période idéale de consommation est dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, pour en savourer pleinement la vivacité et la fragrance originelles.","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415361155411,"sku":"C14-F023-2024-05","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-docg-brut-millesimato-guia-2024-foss-marai.jpg?v=1764414899"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-dry-nadin-foss-marai","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance et très agréable, produit selon la Méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e — la méthode la plus répandue pour l'élaboration du Prosecco, qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour préserver les arômes et la fraîcheur. Il est né au cœur de la zone la plus propice du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, parmi les collines de la région de Trévise, où le cépage \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e exprime au mieux sa fragrance et sa finesse.\nCe Dry interprète un style plus doux et enveloppant que le Brut, avec un résidu de sucre légèrement supérieur qui en exalte le caractère fruité et la boisson délicate.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges, effectuées manuellement pour préserver l'intégrité des baies, ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre. Les conditions climatiques de ces zones collinaires — avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit — permettent aux raisins d'atteindre une parfaite maturité aromatique, garantissant un équilibre entre sucres et acidité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e, le moût fermente à température contrôlée pour préserver intacts les arômes primaires du fruit. La seconde fermentation, ou prise de mousse, a lieu en autoclave selon la Méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e, d'une durée d'environ 30-40 jours. Un court affinage sur lies suit, ce qui contribue à rendre le perlage fin et persistant.\nLe résultat est un vin mousseux équilibré, vif et agréablement aromatique, emblème du style Foss Marai.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille lumineuse, traversée par un perlage fin et continu qui témoigne du soin apporté à son élaboration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est frais et fragrant, avec des notes de pomme verte, de poire mûre et des nuances florales d'acacia et de jasmin. On retrouve également de légers arômes d'agrumes et une touche de miel qui anticipent l'agréable douceur en bouche.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est rond et harmonieux, bien équilibré entre la douceur et une \u003cem\u003eacidité\u003c\/em\u003e vive qui garantit sa buvabilité. La fraîcheur et l'onctuosité du perlage rendent chaque gorgée dynamique et satisfaisante. La finale est nette, avec une légère note fruitée qui persiste agréablement.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux Dry se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence. Parfait comme apéritif élégant, il s'accorde également à merveille avec les plats délicats de la cuisine italienne.\nQuelques accords idéaux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et finger food au goût aigre-doux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, de crustacés ou de sushis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits frais, gâteaux moelleux ou desserts à la crème pas trop sucrés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa douceur naturelle en fait également un excellent compagnon pour un toast à tout moment de la journée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement sa fragrance et sa vivacité, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Dry 'Nadin' - Foss Marai\u003c\/strong\u003e doit être consommé jeune, de préférence dans les 2-3 ans suivant les vendanges.\nConserver la bouteille dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, en position verticale pour éviter tout contact prolongé du vin avec le bouchon. Servir à une température d'environ 6-8°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses délicates notes aromatiques.","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415361188179,"sku":"C14-F023-0-05_D000","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-docg-dry-nadin-foss-marai.jpg?v=1764414903"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-extra-dry-strada-di-guia-109-foss-marai","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry « Strada di Guia 109 » - Foss Marai","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry 'Strada di Guia 109' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry \"Strada di Guia 109\" - Foss Marai\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux emblématique de l'excellence œnologique vénitienne. Il est né au cœur des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, reconnues comme patrimoine mondial de l'UNESCO, un territoire qui confère aux vins une fraîcheur et une finesse aromatique incomparables.\nProduit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – le système de refermentation en autoclave qui exalte l'aromaticité et la fragrance du cépage Glera – cet Extra Dry est l'emblème du style Foss Marai : élégant, équilibré et immédiatement agréable en bouche.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins utilisés pour le \"Strada di Guia 109\" proviennent des meilleures parcelles collinaires, où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise le développement des arômes. Les dernières vendanges se sont distinguées par un climat régulier, qui a permis d'obtenir des grappes saines et parfaitement mûres, assurant un équilibre idéal entre acidité, sucres et arômes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit un contrôle attentif des températures pour préserver la fragrance naturelle du cépage Glera. Après la première fermentation, le vin de base subit une \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (la seconde fermentation) en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. La période d'élevage sur lies dure quelques semaines, juste ce qu'il faut pour arrondir le goût et offrir une bulle fine et persistante, sans alourdir le caractère frais et fruité du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse. La mousse est crémeuse et le perlage se distingue par sa finesse et sa continuité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et agréablement aromatique : il rappelle la pomme verte, la poire et la fleur d'acacia, avec de légères notes d'agrumes et une touche minérale qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nFrais, harmonieux et vif, avec une délicate douceur typique du style \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e. L'équilibre entre l'acidité et la douceur résiduelle est parfait et offre une buvabilité irrésistible. Les bulles sont fines et persistantes, capables d'exalter la sensation de fraîcheur et de rendre chaque dégustation élégante et nette.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry 'Strada di Guia 109' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Extra Dry est extrêmement polyvalent à table. Il est idéal :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif, accompagné de charcuteries légères ou de finger food ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées de poisson, des crustacés et des plats de pâtes délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats végétariens, des sushis ou des tempuras, grâce à sa fraîcheur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eparfait également avec des desserts secs ou des tartes aux fruits, où sa douceur trouve un agréable équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn compagnon parfait pour toutes les occasions, du toast informel aux célébrations les plus raffinées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry 'Strada di Guia 109' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toute sa fraîcheur et la vivacité de ses bulles, il est conseillé de conserver ce vin mousseux dans un endroit frais, sombre et à humidité constante, à une température comprise entre 10 et 15°C. La bouteille doit rester en position verticale pour éviter un contact prolongé du bouchon avec le vin.\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry \"Strada di Guia 109\" - Foss Marai\u003c\/strong\u003e est destiné à être apprécié jeune, lorsqu'il exprime au mieux son aromaticité et sa vivacité. Il peut cependant être conservé pendant un maximum de 2-3 ans après la vendange, à condition d'être maintenu dans les bonnes conditions.","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362007379,"sku":"C14-F023-0-05_D001","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-docg-extra-dry-strada-di-guia-109-foss-marai.jpg?v=1764414906"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-extra-brut-vigna-in-ron-altena-docg-2022-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Extra Brut « Vigna in Ron Àltena » DOCG 2022 - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valdobbiadene Prosecco Extra Brut \"Vigna in Ron Àltena\" DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Brut \"Vigna in Ron Àltena\" DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e est né au cœur des collines de Valdobbiadene, dans la zone la plus ancienne et la plus renommée pour la production du \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Les raisins Glera proviennent de vignes escarpées, les \"Rive\", où chaque intervention est réalisée à la main avec le soin de la viticulture héroïque. Ce spumante est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pendant une période supérieure à 16 mois. Le résultat est un style \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e élégant, sec et minéral, capable d'exprimer au mieux la pureté du terroir et le savoir-faire de la cave Bortolotti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une parfaite maturation aromatique des raisins, en préservant leur fraîcheur et leur acidité. La vendange, réalisée exclusivement à la main entre fin septembre et début octobre, a permis de sélectionner uniquement les meilleurs grappes, garantissant une qualité constante et un profil aromatique fin et net.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver les parfums floraux et fruités typiques du Glera. Suit la refermentation en autoclave selon la méthode Charmat (ou Martinotti), mais avec des temps d'affinage prolongés : \u003cstrong\u003eplus de 16 mois\u003c\/strong\u003e. Ce choix confère au vin une plus grande complexité, une finesse aromatique et une mousse extrêmement crémeuse. Après l'embouteillage, le spumante repose quelques semaines avant sa commercialisation, pour atteindre son parfait équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin et continu, signe d'une refermentation lente et soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet élégant et délicat, avec des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes, accompagnées de légères notes florales d'acacia et de nuances minérales rappelant le sol vallonné d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec un parfait équilibre entre acidité et douceur. La bulle est fine et enveloppante, tandis que la finale est longue, nette et sapide, laissant une sensation raffinée et rafraîchissante, typique du style Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Valdobbiadene Prosecco Extra Brut \"Vigna in Ron Àltena\" DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco Extra Brut est idéal pour ceux qui aiment les accords frais et légers. Grâce à sa sécheresse et à son acidité vive, il accompagne parfaitement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushis et sashimis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens délicats ou salades gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et charcuteries légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également en tant qu'\u003cstrong\u003eapéritif vénitien authentique\u003c\/strong\u003e, servi bien frais entre 6 et 8°C, pour exalter son âme minérale et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Extra Brut \"Vigna in Ron Àltena\" DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Brut \"Vigna in Ron Àltena\" DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, de préférence à une température constante entre 12 et 15°C et en position verticale. S'agissant d'un spumante Extra Brut d'une fraîcheur remarquable, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de sa fragrance et de sa vivacité. Une fois ouverte, la bouteille doit être refermée avec un bouchon pour spumante et conservée au réfrigérateur, à consommer dans les 24 heures pour ne pas perdre la finesse des bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362072915,"sku":"C14-B042-2022-05_D000","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-extra-brut-vigna-in-ron-altena-docg-2022-bortolotti.jpg?v=1764414908"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-extra-brut-metodo-classico-docg-2021-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Méthode Classique DOCG 2021 - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Metodo Classico DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Brut Metodo Classico DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e est une version unique et surprenante du Prosecco traditionnel, entièrement produite au cœur de Valdobbiadene, l'une des zones les plus propices à la culture du Glera. Contrairement aux Prosecco plus courants élaborés selon la méthode Charmat, cette étiquette est née d'une \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne et le Franciacorta – qui prévoit la seconde fermentation directement en bouteille. Le résultat est un vin mousseux d'une grande finesse, sec, tendu et minéral, capable d'allier l'élégance du terroir à la complexité typique des vins élevés sur lies.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 à Valdobbiadene a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps secs et un été régulier qui a favorisé une parfaite maturation des raisins Glera. Les variations de température entre le jour et la nuit ont rehaussé le profil aromatique du raisin, apportant fraîcheur et une agréable complexité olfactive. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis de ne sélectionner que les meilleures grappes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la première fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, le vin de base est mis en bouteille pour la seconde fermentation selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. L'élevage se fait sur lies pendant au moins 15 mois, période durant laquelle le vin acquiert structure, élégance et finesse aromatique. Le dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des lies épuisées) se fait sans dosage de sucre, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e pur et authentique, qui exprime au mieux la voix du terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUn Prosecco qui surprend dès le premier regard et séduit par sa personnalité. Ci-après, les principales sensations qui émergent à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nBrillant et limpide, de couleur jaune paille avec de délicats reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe de la longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est raffiné et complexe : on reconnaît des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de délicates nuances de croûte de pain et d'amande dues au séjour sur lies. Le parfum est frais, élégant et jamais envahissant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, direct et harmonieux. La bulle est crémeuse et fine, la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e agrumée équilibre parfaitement la \u003cstrong\u003esaveur minérale\u003c\/strong\u003e. L'acidité est vive mais équilibrée, et laisse la bouche propre et invitante, avec un agréable retour fruité en finale.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Metodo Classico DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est extrêmement polyvalent à table. Grâce à sa structure fine et à sa fraîcheur marquée, il peut être dégusté aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de tout un repas.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine végétarienne ou à base de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou préparations grillées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme toast élégant pour des occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Metodo Classico DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux toutes les caractéristiques de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante comprise entre 10 et 12 °C. Les bouteilles doivent être couchées, afin que le bouchon reste humide et maintienne son étanchéité.\nÉtant un \u003cstrong\u003eExtra Brut Méthode Classique\u003c\/strong\u003e, il est à son meilleur dans les 2 à 3 ans suivant les vendanges, période durant laquelle il conserve au maximum sa fraîcheur et la vivacité de son perlage. Le consommer jeune permet de saisir sa fragrance et son âme la plus authentique.","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362138451,"sku":"C14-B042-2021-05_D000","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-extra-brut-metodo-classico-docg-2021-bortolotti.jpg?v=1764414911"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-extra-brut-rive-di-rolle-vigna-piai-alto-docg-2022-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Rolle « Vigna Piai Alto » DOCG 2022 - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Rolle “Vigna Piai Alto” DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nAu cœur des \u003cstrong\u003erives de Rolle\u003c\/strong\u003e, l'une des sous-zones les plus prestigieuses de Valdobbiadene, naît le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Rolle “Vigna Piai Alto” DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e.\nCe vin effervescent est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour exalter la fragrance et la fraîcheur typiques du cépage Glera. Le résultat est un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e au caractère affirmé et minéral, capable de raconter la pureté de son terroir vallonné.\n\nLa dénomination « Rive » indique les pentes les plus escarpées et les plus prisées de Valdobbiadene, où la viticulture est qualifiée d'« héroïque » : la vendange est effectuée manuellement sur des pentes rendant impossible l'utilisation de machines, et c'est précisément ce soin artisanal qui confère au vin une intensité et une authenticité uniques.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été sec mais pas excessivement chaud et des pluies bien réparties pendant la période de maturation. Ces conditions ont favorisé des raisins sains et concentrés, avec un équilibre parfait entre sucres et acidité. Le résultat est un vin effervescent qui allie précision aromatique, fraîcheur et corps, expression limpide d'un millésime de grande qualité dans la région de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Glera sont vendangés à la main et pressés délicatement pour extraire uniquement le moût de première presse, la partie la plus fine du jus. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux.\nLa prise de mousse – c'est-à-dire la seconde fermentation – se déroule en autoclaves selon la méthode Charmat, avec une période d'élevage sur lies d'environ 60 à 90 jours. Ce processus confère au vin sa mousse fine et persistante, sans alourdir sa fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDès le premier regard jusqu'à la gorgée, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Rolle “Vigna Piai Alto” DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e séduit par son élégance et sa cohérence stylistique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant avec de délicats reflets verdâtres. Le perlage est fin, continu et régulier, signe d'une refermentation bien menée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nParfum frais et net, avec des nuances de pomme verte, de fleurs blanches, d'agrumes et une légère note minérale qui rappelle son origine vallonnée. Des senteurs d'herbes alpines et de fines levures émergent, témoignant d'un travail minutieux en cave.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, vif, avec une acidité agréable qui souligne sa nature \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. La bulle est crémeuse et subtile, tandis que la finale laisse une sensation de propreté et de sapidité qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Rolle “Vigna Piai Alto” DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est parfait en apéritif, mais sa structure le rend également adapté à tout un repas.\nIdéal avec :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de bar ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers à base de légumes ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de fruits de mer et tempuras de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nL'excellent équilibre entre acidité et sécheresse en fait un compagnon polyvalent également pour les cuisines modernes et fusion, où la fraîcheur aide à équilibrer les saveurs intenses et les épices délicates.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Rolle “Vigna Piai Alto” DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/h3\u003e\nPour conserver ses notes aromatiques et sa vivacité, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 10 et 15°C, loin des sources de chaleur ou des variations thermiques.\nÉtant un \u003cstrong\u003eProsecco Extra Brut\u003c\/strong\u003e conçu pour exprimer fraîcheur et fragrance, il est recommandé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant la vendange.\nAvec le temps, il peut légèrement évoluer, mais sa meilleure expression reste celle de sa jeunesse : vif, pur et d'un plaisir immédiat.","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362171219,"sku":"C14-B042-2022-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-extra-brut-rive-di-rolle-vigna-piai-alto-docg-2022-bortolotti.jpg?v=1764414917"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-extra-brut-rive-di-santo-stefano-vigna-montagnole-docg-2022-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Santo Stefano « Vigna Montagnole » DOCG 2022 - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Santo Stefano « Vigna Montagnole » DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nAu cœur de Valdobbiadene, naît le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Santo Stefano « Vigna Montagnole » DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e, un spumante supérieur qui incarne l'essence de la viticulture héroïque. La mention « Rive » désigne les pentes les plus escarpées et difficiles à travailler, où chaque intervention dans la vigne est effectuée à la main. Ce vin est produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat Longue\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire une seconde fermentation en autoclave de durée prolongée (15 mois), utilisée pour obtenir des bulles fines et une plus grande complexité aromatique par rapport au Charmat traditionnel.\nLe style Extra Brut, avec un résidu de sucre très bas, met en valeur la fraîcheur et le caractère minéral typiques des collines de Valdobbiadene, précisément dans le hameau de Santo Stefano.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2022 a été caractérisée par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une excellente maturation des raisins Glera. L'été chaud mais non extrême a permis d'obtenir des grappes saines et concentrées, idéales pour la production d'un \u003cstrong\u003eProsecco Extra Brut\u003c\/strong\u003e au profil aromatique net et à l'acidité naturelle vive.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, le moût est fermenté à basse température pour préserver la pureté des arômes variétaux. La seconde fermentation, typique de la Méthode Charmat, a lieu en autoclave où le vin reste en contact avec les levures pendant environ 15 mois : un temps supérieur à la moyenne, qui confère structure, complexité et de légères notes de panification. Suivent la mise en bouteille et un bref affinage en bouteille avant la mise en vente.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe vin raconte un équilibre parfait entre fraîcheur, intensité aromatique et précision gustative. Chaque gorgée révèle l'identité authentique des Rive de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif d'un long repos sur lies et d'une prise de mousse soignée dans les détails.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et subtil : des notes de pomme verte, de poire Williams et de fleurs blanches se distinguent, accompagnées de nuances d'agrumes et de légers rappels d'amande fraîche. Le parfum est net et fragrant, avec une agréable sensation minérale qui annonce la fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est tendu et sec, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une finale sapide qui prolonge la dégustation. La structure équilibrée et la faible teneur en sucre mettent en valeur la propreté de la gorgée et la précision des bulles.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Santo Stefano « Vigna Montagnole » DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif pour ceux qui recherchent un spumante raffiné et jamais prévisible, il s'accorde avec une large gamme de plats grâce à sa fraîcheur et sa sécheresse naturelle.\nIdéal en association avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartares de poisson ou carpaccios légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine végétarienne, comme les risottos aux asperges ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de la mer, grâce à son acidité qui nettoie le palais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un spumante qui parvient à valoriser la simplicité des saveurs naturelles, se rendant protagoniste de moments conviviaux et de dîners légers.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Santo Stefano « Vigna Montagnole » DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Santo Stefano « Vigna Montagnole » DOCG 2022 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la fragrance aromatique sont à leur apogée.\nPour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position verticale, dans un endroit frais et sombre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les sources de chaleur directes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir entre 6 et 8 °C pour exalter sa vivacité et sa précision gustative.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, afin de profiter pleinement de l'éclat de ses bulles et des notes fruitées qui le caractérisent.","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362203987,"sku":"C14-B042-2022-05_D002","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-extra-brut-rive-di-santo-stefano-vigna-montagnole-docg-2022-bortolotti.jpg?v=1764414920"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-extra-dry-47-docg-2023-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Extra Dry « 47 » DOCG 2023 - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nInspiré par l'année de naissance de la cave, 1947, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e représente l'essence de la tradition viticole vénitienne. C'est un spumante millésimé obtenu à partir de raisins Glera cultivés dans les collines les plus appropriées de Valdobbiadene, le cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e, où les pentes et les microclimats créent des conditions idéales pour des vins élégants et aromatiques.\nLa seconde fermentation se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui prévoit la seconde fermentation en autoclave : un processus conçu pour préserver la fragrance et la fraîcheur naturelle du raisin, éléments distinctifs de ce Prosecco au caractère raffiné et authentique. Le style Extra Dry, avec un résidu sucré légèrement supérieur à celui du Brut, offre en bouche une agréable douceur et un équilibre harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été venteux qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont mis en valeur les arômes primaires du Glera, offrant des notes fruitées et florales particulièrement intenses. Les vendanges, effectuées manuellement au cours des premières semaines de septembre, ont permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et les plus mûres, pour un résultat d'une grande pureté et précision aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée en cuves inox pour préserver intactes les notes les plus délicates du raisin. S'ensuit la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), au cours de laquelle le vin effectue sa seconde fermentation en autoclave pendant environ 30 à 40 jours.\nUne courte période d'affinage sur lies contribue à rendre la bulle plus crémeuse et persistante, tout en conservant cette fraîcheur vive qui est la marque de fabrique de la ligne “47”.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e se distingue par son profil aromatique élégant et invitant, en parfait équilibre entre vivacité et harmonie.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune paille délicate, agrémentée de reflets verdâtres et d'un perlage fin et continu qui témoigne du soin apporté à son élaboration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est frais et séduisant : des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches émergent, accompagnées de légères nuances d'agrumes et d'acacia. Un ensemble aromatique net et immédiat, qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et doux, avec une bulle fine qui accompagne agréablement la dégustation. L'équilibre entre l'acidité et la douceur résiduelle crée une sensation de \u003cstrong\u003erondeur agréable\u003c\/strong\u003e. La finale est fruitée, avec une bonne persistance et une touche minérale qui rend chaque gorgée vivante et satisfaisante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et d'un grand équilibre, ce Prosecco est parfait aussi bien en apéritif qu'en vin de repas léger.\nVoici quelques accords suggérés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson, crostini au baccalà mantecato ou carpaccio de bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens et salades fraîches avec des fruits ou des fromages délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers de la tradition vénitienne ou risottos aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson et tempura de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fragrance et sa douceur agréable en font également un compagnon idéal pour les toasts et les occasions conviviales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e dans les 2 à 3 ans suivant la vendange.\nLe vin doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, en plaçant les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide et intact.\nServi bien frais, autour de 8-9°C, il révèle toute sa vivacité et son élégance fruitée.","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362236755,"sku":"C14-B042-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-extra-dry-47-docg-2023-bortolotti.jpg?v=1764414923"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-extra-dry-docg-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant, frais et harmonieux, produit au cœur de la zone historique de Valdobbiadene, en Vénétie. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e récoltés à la main entre mi-septembre et fin septembre, sur les pentes des collines qui garantissent le juste équilibre entre maturité et acidité. La prise de mousse se fait selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique la seconde fermentation du vin de base en autoclave : une technique parfaite pour exalter les arômes fruités et floraux typiques de ce style. Le résultat est un vin mousseux au ton raffiné, vif et parfait pour toutes les occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange a lieu entre le 15 et le 30 septembre, période idéale pour cueillir le raisin Glera au moment où il exprime au mieux son aromaticité naturelle. Les conditions climatiques de Valdobbiadene, caractérisées par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettent de préserver dans le vin un excellent équilibre entre sucres et acidité, garantissant fraîcheur et fragrance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver les arômes les plus délicats. La refermentation ultérieure en autoclave dure environ trois mois : un temps parfait pour affiner les bulles et obtenir la typique onctuosité en bouche. Le vin est ensuite mis en bouteille jeune, pour maintenir intacte sa vivacité et son caractère fragrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e conquiert par son expressivité immédiate et l'équilibre parfait entre douceur et acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant et lumineux, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e et des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe du soin apporté à la refermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet intense et fragrant avec des notes de \u003cstrong\u003epoire, de pomme verte, de fleurs d'acacia et d'agrumes\u003c\/strong\u003e. Un profil aromatique propre et invitant, qui raconte la fraîcheur des collines de Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux, doux et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec un résidu sucré bien équilibré par une agréable acidité. La bulle fine accompagne une finale fraîche et minérale, qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco est extrêmement polyvalent, parfait pour un toast mais aussi pour accompagner des plats légers et savoureux. Il se marie excellemment avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de légumes et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecuisine asiatique pas trop épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures légères et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également en tant qu'\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, grâce à sa douceur agréable et à ses fines bulles qui rafraîchissent le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e dans les 2-3 ans suivant la vendange. Il doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, si possible en position verticale pour éviter un contact prolongé avec le bouchon. Servir à environ 6-8°C pour en exalter la fraîcheur et l'aromaticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362269523,"sku":"C14-B042-0-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-extra-dry-docg-bortolotti.jpg?v=1764414926"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-extra-dry-rive-di-colbertaldo-riva-crivel-docg-2021-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo « Riva Crivèl » DOCG 2021 - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nAu cœur des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eProsecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées du territoire. Le terme « Rive » désigne des vignobles situés sur des pentes très raides, cultivés exclusivement à la main : un exemple parfait de ce que l'on appelle la \u003cem\u003eviticulture héroïque\u003c\/em\u003e.\nCe spumante est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur et la fragrance des arômes typiques du cépage Glera. Le résultat est un spumante au style moderne et agréable, élégant mais accessible, parfait pour ceux qui recherchent un vin de qualité capable de raconter son origine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps doux et un été chaud mais avec de bonnes amplitudes thermiques ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les pluies régulières ont maintenu une excellente acidité naturelle, fondamentale pour un \u003cstrong\u003eProsecco Extra Dry\u003c\/strong\u003e au profil frais et parfumé.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e suit la méthode Charmat. Après un pressurage doux des raisins Glera, le moût est laissé fermenter à basse température pour exalter les arômes variétaux. La seconde fermentation a lieu en autoclave pendant environ 40 à 60 jours, créant la typique effervescence fine et crémeuse. L'affinage se termine par une courte période en cuve inox, afin de maintenir intacte sa vivacité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe spumante allie fraîcheur, équilibre et intensité aromatique, avec une gorgée qui invite facilement à en redemander.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe de qualité et de soin dans la prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est fragrant et immédiat : on reconnaît des notes de pomme verte, de pêche blanche, de fleurs d'acacia et de légères touches d'agrumes. Le bouquet est harmonieux, propre et caractéristique des meilleurs Prosecco de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, moelleux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive apporte du dynamisme, tandis que le sucre résiduel typique du style \u003cem\u003eExtra Dry\u003c\/em\u003e arrondit la gorgée. L'aromaticité fruitée se prolonge en finale, agréable et invitante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce Prosecco Extra Dry est idéal en apéritif mais s'exprime également à merveille à table.\nExcellent en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de poisson, tels que des crus, des carpaccios et des fritures ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos printaniers ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui aime la convivialité : parfait pour les occasions informelles, les toasts ou les dîners en plein air.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses fragrances, ce \u003cstrong\u003eProsecco de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e devrait être consommé jeune, idéalement dans les 2-3 ans suivant la vendange.\nConservez-le dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, avec la bouteille en position verticale pour protéger le bouchon et maintenir une effervescence parfaite jusqu'au moment de la dégustation.","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362335059,"sku":"C14-B042-2021-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-extra-dry-rive-di-colbertaldo-riva-crivel-docg-2021-bortolotti.jpg?v=1764414929"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-rive-di-refrontolo-superiore-brut-docg-col-del-forno-andreola","title":"Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG « Col del Forno » - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/strong\u003e est une excellence des vins mousseux vénitiens, né au cœur d'une des zones les plus prisées de Valdobbiadene. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e provenant des \u003cem\u003eRive di Refrontolo\u003c\/em\u003e, des collines escarpées et particulièrement exposées au soleil, il exprime au mieux l'identité du terroir. C'est un vin mousseux Méthode Charmat (également appelée Martinotti), c'est-à-dire refermenté en autoclave pour exalter sa fraîcheur et la pureté aromatique du raisin. Il s'inscrit dans le style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, donc sec, équilibré et vif, adapté aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime de ce \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG\u003c\/strong\u003e se distingue par un équilibre idéal entre journées ensoleillées et nuits fraîches, des conditions parfaites pour la maturation du Glera. Les variations de température survenues pendant les vendanges ont permis de conserver une grande aromaticité dans les grappes et une acidité naturelle prononcée, éléments fondamentaux pour un Prosecco élégant et durable dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003e'Col del Forno'\u003c\/strong\u003e suit la Méthode Charmat, avec prise de mousse en autoclave à température contrôlée. Après une première fermentation en acier, les vins de base sont maintenus sur lies pendant quelques semaines pour affiner le profil aromatique et conférer une plus grande persistance gustative. L'élevage ultérieur permet d'obtenir un vin au perlage fin et crémeux, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille lumineuse, agrémentée de reflets verdâtres. Le perlage est dense, continu et d'une grande finesse, signe d'une refermentation soignée et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et frais, avec des arômes de pomme verte, de poire, de pêche blanche et de fleurs d'acacia. On reconnaît également de légères notes minérales et citronnées qui apportent de la profondeur au profil aromatique. L'aromaticité du Glera est ici exaltée de manière élégante et naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'attaque est croquante, soutenue par une agréable acidité qui prolonge la sensation de propreté gustative. La finale est sèche, minérale et délicatement sapide, avec une persistance qui invite à la gorgée suivante. C'est un Brut d'un excellent équilibre, capable de conjuguer finesse et caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est extrêmement polyvalent et peut accompagner avec plaisir différents moments du repas. Parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il se marie idéalement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes sushis et des plats de la cuisine asiatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur en fait également un bon compagnon de plats légers à base de viandes blanches ou de fritures de poisson, en exaltant le goût sans le dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa fragrance et la finesse des bulles, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12-14 °C. Il est conseillé de le consommer jeune, de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange, lorsque sa fraîcheur et son aromaticité sont à leur apogée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température de 6-8 °C pour exalter son élégance et sa vivacité naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362367827,"sku":"C14-A020-0-05_D000","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-rive-di-refrontolo-superiore-brut-docg-col-del-forno-andreola.jpg?v=1764414932"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-nino-franco","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut - Nino Franco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut - Nino Franco\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de l'appellation \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e, provenant des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, au cœur de la zone historique du Prosecco Superiore, en Vénétie. Il est obtenu par la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, également appelée méthode Martinotti, qui prévoit la seconde fermentation en autoclave, idéale pour préserver les arômes frais et fruités typiques du cépage Glera. Le style Brut se distingue par son profil sec et élégant, avec un sucre résiduel contenu qui exalte sa saveur agréable et la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent d'une vendange rigoureusement sélectionnée, effectuée à la main dans les vignobles vallonnés de Valdobbiadene. Le millésime a été caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, une condition qui a favorisé le développement d'arômes intenses et une fraîcheur naturelle marquée. Le résultat est un vin mousseux d'un grand équilibre, vif et fragrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut - Nino Franco\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification à température contrôlée, utile pour préserver la pureté aromatique du cépage. Après la fermentation primaire, le vin est refermenté en autoclave selon la Méthode Charmat pendant quelques semaines, jusqu'à l'obtention d'une mousse fine et persistante. Ce choix de production permet de maintenir inaltérée la fraîcheur, le parfum et l'effervescence vive typiques du Prosecco Superiore Brut signé Nino Franco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit dès la première gorgée par son équilibre, son élégance et son immédiateté. Découvrons ensemble ses principales caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe distinctif d'un travail soigné et d'excellente qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est intense et fragrant, avec des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches accompagnées de légères notes d'agrumes. La fraîcheur aromatique est immédiate et invitante, typique du meilleur Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et sec, avec une agréable \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e qui équilibre la structure élancée. La finale est élégante et persistante, avec des retours fruités et floraux qui invitent à la gorgée suivante. Parfait pour ceux qui aiment les vins mousseux vifs et modernes, mais avec des racines solides dans la tradition vénitienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est un compagnon idéal pour de nombreux moments de la journée, de l'apéritif aux repas légers. Il se marie magnifiquement avec les plats de fruits de mer et les préparations délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcellent en apéritif avec des amuse-bouches ou des entrées de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec des \u003cstrong\u003ecrudités de la mer\u003c\/strong\u003e, des sashimis ou des carpaccios de poisson blanc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ essayer avec des \u003cstrong\u003erisottos aux légumes\u003c\/strong\u003e ou des fromages frais comme la burrata et la ricotta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal également avec des plats typiques vénitiens, comme les sardines en saor ou une friture légère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un choix raffiné pour les toasts et les occasions conviviales, où la qualité et l'agrément sont toujours appréciés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de vivacité, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut - Nino Franco\u003c\/strong\u003e doit être conservé en position verticale, à l'abri de la lumière et des variations de température, à une température constante d'environ 12-15°C. C'est un vin conçu pour être apprécié jeune, de préférence dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période idéale pour profiter pleinement de sa fragrance aromatique et de son effervescence agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362400595,"sku":"C14-N004-0-05_D000","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-nino-franco.jpg?v=1764414935"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-52-2024-santa-margherita","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent élégant et contemporain, expression authentique des collines de Valdobbiadene, cœur de l'appellation DOCG. Le nom \"’52\" célèbre deux valeurs fondamentales pour la cave : 1952, année où Santa Margherita a commencé sa production de Prosecco, et les 52 parcelles sélectionnées d'où proviennent les raisins de cette cuvée. C'est un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore Brut\u003c\/strong\u003e obtenu selon la méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui met en valeur la fraîcheur et l'aromaticité typiques du cépage Glera. Le résultat est un vin au profil moderne, vif et riche en personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été venteux qui ont favorisé une maturation uniforme des raisins. Les températures modérées et les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis de préserver l'intensité aromatique et l'acidité naturelle du Glera, offrant une vendange d'excellente qualité, parfaite pour donner vie à un vin effervescent raffiné et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e suit la méthode Charmat, avec une seconde fermentation menée en autoclave d'acier à température contrôlée pendant plusieurs semaines. Ce procédé permet d'obtenir une bulle fine et persistante, en conservant intactes fraîcheur et fragrance. Après la prise de mousse, le vin repose quelques mois sur lies pour acquérir équilibre et complexité, avant d'être embouteillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Prosecco Superiore capable de charmer dès la première gorgée, équilibrant précision et plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe distinctif d'une méthode de production de vin effervescent soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet fragrant, rappelant les fleurs blanches, la pomme verte, la poire et de délicates notes d'agrumes. Les notes florales et fruitées s'unissent à de légères nuances minérales, apportant fraîcheur et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e. Le dosage Brut exalte l'équilibre entre acidité et douceur, offrant une sensation de netteté et une finale agréablement sèche et persistante. La bulle est fine et crémeuse, parfaite pour accompagner avec élégance chaque moment de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, ce Prosecco Superiore se prête à de nombreux accords gastronomiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritifs légers\u003c\/strong\u003e : amuse-bouches, canapés et entrées de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de la mer\u003c\/strong\u003e : crustacés, carpaccios et plats à base de poisson et de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine asiatique\u003c\/strong\u003e : excellent avec les sushis et les plats épicés à base de légumes ou de riz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e : chèvres, mozzarella et burrata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa vivacité en fait également un compagnon idéal pour un dîner informel ou un toast entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut '52' 2024 - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e, la règle d'or est de le maintenir jeune et frais. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température comprise entre 10 et 15°C, loin des sources de lumière et de chaleur. C'est un vin conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, idéal à consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il exprime au mieux ses notes fruitées et la fraîcheur de sa bulle.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362433363,"sku":"C14-S010-2024-05_D000","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-52-2024-santa-margherita.jpg?v=1764414937"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-cuvee-del-fondatore-2023-valdo","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut « Cuvée du Fondateur » 2023 - Valdo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Cuvée del Fondatore' 2023 - Valdo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Cuvée del Fondatore' 2023 - Valdo\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux millésimé de haute qualité, produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, qui implique une seconde fermentation en autoclave et un affinage ultérieur sur lies d'une durée supérieure à la moyenne, pour exalter la finesse du perlage et la complexité aromatique. Il naît au cœur des \u003cstrong\u003ecollines de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, une région renommée pour la production de Prosecco Superiore DOCG, où la viticulture bénéficie d'un microclimat idéal et de sols riches en minéraux. Son style est élégant et moderne, capable de concilier tradition et innovation grâce à l'expérience historique de la Maison Valdo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange 2023 a été caractérisée par un équilibre climatique optimal : des pluies régulières au printemps et un été ensoleillé mais pas excessivement chaud ont permis une maturation progressive des raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, garantissant une acidité vive et des parfums intenses. Les raisins ont été récoltés manuellement fin septembre, sélectionnés pour ne conserver que les grappes les plus saines et les plus mûres, essentielles pour obtenir un Brut au profil précis et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit un processus méticuleux qui allie technique et artisanat. Après un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver les arômes fruités. La prise de mousse suivante a lieu en autoclave avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, où le vin reste sur lies pendant environ 12 mois, développant structure et complexité. Une partie de la base est affinée en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, un détail qui confère des notes de rondeur et de douceur uniques. Le vin termine ensuite son parcours avec 6 mois de repos supplémentaires en bouteille, pour atteindre un équilibre gustatif parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son équilibre et sa personnalité, racontant à chaque gorgée la passion et la tradition de la viticulture de Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe jaune paille brillante, ornée de reflets dorés et d'un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, signe de l'élaboration soignée et de l'affinage prolongé sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, un bouquet élégant et complexe se dégage : des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches se mêlent à de légères nuances de vanille et de noisette, dues au passage en barrique. La composante aromatique est fraîche et équilibrée, avec de riches notes fruitées et délicatement grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et raffiné\u003c\/strong\u003e, avec une acidité équilibrée qui soutient la dégustation et une texture crémeuse qui invite à la gorgée suivante. La finale est sèche, minérale et très nette, avec d'agréables souvenirs de fruits à chair blanche et de fleurs des champs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Cuvée del Fondatore' 2023 - Valdo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et harmonieux, ce Prosecco Superiore se prête à de nombreuses occasions. Il est parfait en apéritif, mais il sait aussi accompagner avec élégance des plats plus structurés. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et légumes croquants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme des risottos aux herbes ou aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux de poisson grillé ou à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa délicatesse\u003c\/strong\u003e en font également un compagnon agréable pour un dîner informel ou pour célébrer des moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Cuvée del Fondatore' 2023 - Valdo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte sa fraîcheur aromatique et la vivacité de ses bulles, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Cuvée del Fondatore' 2023 - Valdo\u003c\/strong\u003e doit être conservé en position verticale, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 12°C. Il est conseillé de le consommer jeune, dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il exprime au mieux son aromaticité et sa fraîcheur naturelle. Une fois ouvert, il peut être refermé avec un bouchon hermétique pour vins mousseux et consommé dans les 24 heures pour apprécier encore son perlage fin et ses notes délicates.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362466131,"sku":"C14-V004-2023-05_D000","price":12.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-cuvee-del-fondatore-2023-valdo.jpg?v=1764414939"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-vigneto-della-riva-di-san-floriano-2024-nino-franco","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut « Vigneto della Riva di San Floriano » 2024 - Nino Franco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Vigneto della Riva di San Floriano' 2024 - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Vigneto della Riva di San Floriano' 2024 - Nino Franco\u003c\/strong\u003e est une excellence de l'appellation DOCG, produite au cœur de la Vénétie, sur les collines de Valdobbiadene. C'est un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Charmat\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un vin dont la seconde fermentation – celle qui génère les bulles – se déroule en autoclave, afin de préserver les parfums et la fraîcheur.\nCe Brut est issu de vignes de haute colline, caractérisées par de fortes pentes et des microclimats qui confèrent au vin équilibre, sapidité et une identité territoriale marquée. Le résultat est un vin mousseux élégant, agrumé et vibrant, avec une structure raffinée et persistante.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré : des étés chauds mais sans excès et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins Glera, principaux protagonistes du Valdobbiadene Prosecco Superiore, préservant la fragrance aromatique, l'acidité naturelle et la finesse des bulles.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave d'acier pendant plusieurs semaines. Ce processus, traditionnellement utilisé pour les meilleurs Prosecco, permet d'obtenir un perlage fin et continu, ainsi que de sublimer les parfums floraux et fruités.\nAprès la fermentation, le vin est élevé pendant une courte période sur lies à température contrôlée avant la mise en bouteille, pour conserver toute sa fraîcheur et son immédiateté.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Vigneto della Riva di San Floriano' 2024 - Nino Franco\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son élégance subtile et son harmonie.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nBrillant et lumineux, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le perlage est fin et vif, signe d'un travail soigné et de grande qualité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des parfums délicats mais intenses : fleurs blanches, pomme verte, poire et agrumes s'entremêlent à des notes minérales et d'herbes aromatiques. Le bouquet évolue dans le verre, conservant toujours une parfaite propreté aromatique et une fraîcheur qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, tendu et harmonieux. L'acidité vive équilibre une légère douceur résiduelle, offrant une gorgée linéaire et persistante. En finale, des nuances de fruits croquants et des notes d'agrumes apparaissent, avec une agréable sensation minérale. Un vin qui invite naturellement à un second verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Vigneto della Riva di San Floriano' 2024 - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce vin mousseux est parfait en apéritif ou pour accompagner des plats légers et frais. Il se marie excellemment avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes de saison en tempura ou fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes ou au poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et peu affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa bulle crémeuse le rendent également idéal pour accompagner les moments de convivialité, les toasts et les occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Vigneto della Riva di San Floriano' 2024 - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de ses caractéristiques aromatiques et de sa vivacité, ce vin doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à l'abri des vibrations, idéalement autour de 10-12°C.\nIl est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, lorsque sa fragrance et la finesse de son perlage sont à leur apogée. Ce Prosecco est conçu pour être dégusté jeune, quand il exprime au mieux la fraîcheur, la légèreté et la pureté aromatique qui caractérisent le style de Nino Franco.","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362498899,"sku":"C14-N004-2024-05_D000","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-vigneto-della-riva-di-san-floriano-2024-nino-franco.jpg?v=1764414942"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-borgoluce","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et contemporain, symbole authentique des collines de Valdobbiadene, cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, il provient de vignobles situés entre 200 et 300 mètres d'altitude, où l'amplitude thermique et la nature vallonnée favorisent la fraîcheur et les arômes intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), c'est-à-dire la seconde fermentation en autoclave, idéale pour exalter les notes fruitées et florales typiques de ce style Brut, sec mais vif, à la dégustation tendue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes conditions climatiques de l'année ont été équilibrées, avec des printemps venteux et un été aux températures modérément chaudes. La vendange des raisins Glera a eu lieu début septembre, au moment de la parfaite maturité pour préserver la fraîcheur aromatique et l'acidité naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée pour préserver les notes fruitées. S'ensuit une maturation d'environ 4 mois sur les \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e (les levures déposées naturellement au fond du vin), qui enrichissent la structure et la complexité aromatique. La prise de mousse s'effectue en autoclave selon la méthode Charmat, avec un élevage sur lies d'au moins 35 jours avant l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une belle robe jaune paille clair, avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant, signe de qualité et de précision dans la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes délicats de pomme verte, de poire et de fleurs blanches émergent, accompagnés de légères notes d'agrumes et de nuances minérales qui révèlent l'origine collinaire des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, sec et harmonieux. L'acidité, vive mais équilibrée, procure une sensation d'élan, tandis que la finale est nette et agréablement fruitée. Un Brut moderne, polyvalent et très facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, ce vin mousseux accompagne avec élégance une large gamme de plats. Sa fraîcheur et sa bulle fine le rendent idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson, des carpaccios de fruits de mer et des crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des plats typiques de la cuisine vénitienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn compagnon idéal pour des toasts informels mais aussi pour des dîners raffinés, où l'on recherche l'équilibre entre authenticité et style.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e, il est bon de rappeler qu'il s'agit d'un vin mousseux qui exprime au mieux sa fraîcheur s'il est consommé jeune. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec, à l'abri des sources de chaleur et des variations de température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster dans les 2 à 3 ans suivant la vendange, pour apprécier pleinement la fragrance et la vivacité qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362597203,"sku":"C14-B040-0-05_D000","price":12.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-borgoluce.jpg?v=1764414945"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-santa-margherita-astuccio-in-latta-136903","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Santa Margherita (étui en étain)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Santa Margherita (boîte en fer-blanc)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Santa Margherita (boîte en fer-blanc)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance, obtenu à partir de raisins Glera cultivés sur les collines de Valdobbiadene, au cœur de l'appellation historique du Prosecco Superiore. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire que la prise de mousse a lieu en autoclave, garantissant la fraîcheur et le parfum fruité typique. Le résultat est un Brut au \u003cstrong\u003ecaractère vif et raffiné\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent un vin mousseux polyvalent, authentique et de qualité supérieure. La boîte en fer-blanc en fait également un choix idéal comme cadeau, soigné dans les détails et au style contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent d'une vendange soignée, effectuée sur les collines de Valdobbiadene, où le microclimat tempéré et la bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit favorisent le développement des arômes variétaux. Le millésime offre un vin équilibré, caractérisé par des notes de fraîcheur et une bonne acidité naturelle, typiques des meilleures productions de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit un processus attentif pour préserver la fragrance du fruit. Après le pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée. Ensuite, la prise de mousse a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui permet d'obtenir un perlage fin et persistant. L'affinage se poursuit pendant quelques semaines sur lies, enrichissant le vin de délicates nuances aromatiques. L'embouteillage a lieu peu après pour préserver la fraîcheur naturelle du produit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Le perlage est fin, continu et vif, signe d'une prise de mousse soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet délicat mais intense, avec des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, enrichies d'une légère nuance d'agrumes. L'ensemble est harmonieux et très net, avec un profil aromatique qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et sec, avec une \u003cstrong\u003eacidité bien équilibrée\u003c\/strong\u003e et une finale agréablement minérale. La bulle fine accompagne une sensation de légèreté et de dynamisme, le rendant idéal pour ceux qui aiment les Bruts au goût moderne et frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Santa Margherita (boîte en fer-blanc)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et sa polyvalence, ce vin mousseux est parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, mais s'accorde aussi très bien à table. Les accords les plus heureux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poissons et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes en tempura ou fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats à base de poisson blanc ou de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou peu affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal aussi avec des plats de la tradition vénitienne ou pour un toast lors d'occasions spéciales, il conserve toujours sa buvabilité agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Santa Margherita (boîte en fer-blanc)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter au mieux de toute sa fraîcheur et sa vivacité, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il exprime au maximum les notes fruitées et florales qui le caractérisent. Servir à une température comprise entre 6°C et 8°C pour valoriser le perlage et sa nature aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362695507,"sku":"C14-S010-0-05A_D000","price":17.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-santa-margherita-astuccio-in-latta-136903.jpg?v=1764414948"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-52-2023-magnum-santa-margherita-astuccio","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e (étui inclus) est un vin mousseux élégant et moderne, symbole de la tradition œnologique de la région de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, cœur de l'appellation Prosecco Superiore DOCG. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), une technique qui implique une seconde fermentation en autoclave pour exalter les notes fraîches et fruitées typiques du cépage Glera. Ce précieux \u003cem\u003eMagnum\u003c\/em\u003e célèbre le nombre 52, en l'honneur de 1952 – année où Santa Margherita a débuté la production de vin mousseux – et des 52 parcelles d'où proviennent les raisins, soigneusement sélectionnés pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par une saison équilibrée, avec un printemps doux et un été venteux qui a permis une maturation progressive et uniforme des grappes. Les raisins Glera ont atteint un excellent équilibre entre sucres et acidité, donnant un vin brillant, avec des arômes nets et une buvabilité vive. La vendange, effectuée à la main au cours des premières semaines de septembre, a préservé intacte la fraîcheur des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e : après un pressurage doux, le moût fermente lentement à température contrôlée, afin de conserver toute la fragrance aromatique du cépage. La seconde fermentation a lieu en autoclave, où le vin reste sur lies pendant plusieurs semaines, atteignant la juste onctuosité et un perlage fin et persistant. Après l'embouteillage, le vin repose brièvement en cave avant d'être conditionné dans son élégant étui.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, des caractéristiques qui le rendent idéal aussi bien pour des toasts raffinés que pour accompagner tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, embellie par un perlage fin et continu qui exalte sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est frais et immédiat : des notes de pomme verte, de poire croquante et de fleurs blanches s'entremêlent à de délicates nuances d'agrumes et d'amande. Le bouquet est harmonieux, propre et agréablement fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est vif, frais et bien équilibré. L'attaque sèche typique du style \u003cem\u003eBrut\u003c\/em\u003e laisse place à une agréable douceur qui enveloppe le palais. L'acidité est bien intégrée, procurant une sensation de légèreté et une finale savoureuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin mousseux est parfait pour de nombreux accords gastronomiques. Il se prête avec élégance à toutes les occasions conviviales, de l'apéritif au toast important.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec des entrées légères et des amuse-bouches à base de poisson ou de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal avec des plats de pâtes délicats comme les risottos aux fruits de mer ou les pâtes aux légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagne avec équilibre les plats de poisson au four ou grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélicieux également avec des fromages frais et des charcuteries douces, servi bien frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa fragrance et la vivacité de son perlage, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG '52' 2023 Magnum - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e dans les 2 à 3 ans suivant la vendange. Conserver la bouteille en position verticale, dans un endroit frais, sec et à l'abri des sources de lumière et de chaleur. La température idéale de service est comprise entre 6°C et 8°C. Cette attention garantira au vin de conserver intacte sa fraîcheur et le plaisir de ses bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362728275,"sku":"C14-S010-2023-06A_D001","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-52-2023-magnum-santa-margherita-astuccio.jpg?v=1764414950"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-campofalco-2023-canevel-139475","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG « Campofalco » 2024 - Canevel","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 - Canevel ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 - Canevel\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus authentiques et raffinées de la région vallonnée de Valdobbiadene, cœur de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie. Ce vin effervescent est né du vignoble \u003cstrong\u003eMonfalcon\u003c\/strong\u003e, cultivé selon des méthodes biologiques, où le Glera trouve un équilibre parfait entre altitude, exposition et microclimat.\nProduit avec la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires, ce vin se distingue par son style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, sec et vif, idéal pour ceux qui aiment les bulles élégantes mais jamais excessivement sucrées.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 se distingue par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été venteux, des facteurs qui ont favorisé une maturation régulière des raisins et une parfaite conservation de leur acidité naturelle. Les vendanges, effectuées à la main entre fin septembre et début octobre, ont garanti des grappes saines et riches en arômes floraux et fruités.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se déroule avec un pressurage doux des raisins Glera, suivi d'une fermentation contrôlée à basse température pour exalter la fragrance des arômes.\nLa prise de mousse ultérieure avec la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e dure plusieurs semaines, permettant la formation d'une bulle fine et crémeuse. Après la mise en bouteille, le vin repose pendant une courte période en cave, afin d'harmoniser les arômes et les sensations gustatives, obtenant un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 - Canevel\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin mousseux brillant et élégant, au caractère reconnaissable et sincère.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il est d'un \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est douce et persistante, accompagnée d'un perlage fin et continu qui en exalte la vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est \u003cstrong\u003eintense et floral\u003c\/strong\u003e, avec des notes de fleurs blanches des champs, de sureau et de pomme verte. De légères nuances d'agrumes et des touches d'herbes aromatiques émergent, qui, ensemble, confèrent complexité et fraîcheur au bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui soutient la dégustation. La bulle est crémeuse, tandis que les rappels de fruits frais et de fleurs se fondent dans une persistance élégante et délicate. L'équilibre entre douceur et sapidité invite facilement à un deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 - Canevel\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son style raffiné et à sa fraîcheur marquée, ce Prosecco est extrêmement polyvalent à table.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003eentrées légères\u003c\/strong\u003e comme des crostini au fromage frais ou des légumes en beignets ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e, y compris carpaccios, tartares et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDe la \u003cstrong\u003ecuisine orientale\u003c\/strong\u003e aux saveurs délicates, comme le sushi ou le tempura ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003efromages frais et des charcuteries non affinées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également en apéritif, c'est un vin qui réussit à rendre chaque moment convivial spécial grâce à son immédiateté et sa pureté aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 - Canevel\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement la fraîcheur et la richesse aromatique de ce vin effervescent, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e.\nConservez-le dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur, à une température constante d'environ 12-14°C et la bouteille en position verticale pour protéger le bouchon.\nServez-le bien frais, à environ 6-8°C, pour exalter le perlage fin et l'aromaticité vive qui rendent unique le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 - Canevel\u003c\/strong\u003e.","brand":"Canevel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362761043,"sku":"C14-C015-2024-05_D000","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-campofalco-2023-canevel-139475.jpg?v=1764414953"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-campofalco-2023-magnum-canevel-139476","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG « Campofalco » 2024 Magnum - Canevel","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 Magnum - Canevel\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 Magnum - Canevel\u003c\/strong\u003e est une excellence de la production de vins mousseux vénitiens, réalisé selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, typique des meilleurs Proseccos. Ce vin mousseux est né au cœur des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, une zone reconnue internationalement pour la qualité de ses raisins Glera et pour sa capacité à exprimer des bulles fines, fragrantes et d'un grand équilibre.\nLe \"Campofalco\" provient du vignoble \u003cstrong\u003eMonfalcon\u003c\/strong\u003e, cultivé selon des critères biologiques, et représente la vision de Canevel : des bulles élégantes, vives et naturellement douces, conçues pour ceux qui aiment un Brut à la personnalité marquée et à la buvabilité fraîche et immédiate.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des pluies bien réparties et des températures idéales pendant la maturation des raisins. Ces conditions ont favorisé une récolte parfaite, avec des grappes saines et riches en arômes. La vendange, effectuée à la main début septembre, a permis de préserver au mieux la fraîcheur et la vivacité typiques du Glera de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se fait par pressurage doux des raisins et fermentation à température contrôlée. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave : une étape fondamentale pour maintenir la fraîcheur aromatique et développer une bulle fine et persistante. Après quelques mois d'élevage sur lies, le vin est mis en bouteille en format magnum, idéal pour préserver l'évolution lente et harmonieuse de ses caractéristiques.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 Magnum - Canevel présente une brillante couleur \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin, continu et bien intégré, signe d'une prise de mousse soignée et respectueuse des matières premières.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et floral, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte et d'agrumes. Des notes minérales et une touche d'herbes aromatiques émergent ensuite, rendant le bouquet frais et complexe à la fois. C'est un nez propre, élégant et invitant, parfait pour ceux qui aiment les arômes nets et non envahissants.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une bulle crémeuse qui exalte la vivacité de la gorgée. L'acidité équilibre la douceur naturelle du vin, conférant équilibre et longue persistance gustative. La finale est agréablement sapide, avec un retour fruité et floral.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 Magnum - Canevel\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore Brut est un allié parfait pour de nombreuses occasions gastronomiques. Sa polyvalence et sa fraîcheur le rendent idéal :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif, servi bien frais entre 6 et 8°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de poisson, fruits de mer crus, crustacés et sushis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées légères et des plats principaux aux notes délicates, comme des risottos aux légumes ou des pâtes aux légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des fromages frais ou légèrement affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe Magnum, de plus, est parfait pour les occasions conviviales : le format plus grand préserve mieux le vin et offre des bulles toujours plus raffinées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 Magnum - Canevel\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux doit être dégusté dans sa \u003cstrong\u003efraîcheur maximale\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante (10-15°C), en position verticale pour limiter le contact du vin avec le bouchon.\nLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Campofalco' 2024 Magnum - Canevel donne le meilleur de lui-même dans les 2 premières années suivant la mise en bouteille, mais peut maintenir son intégrité jusqu'à 3 ans s'il est conservé correctement.\nSon caractère jeune, fragrante et minéral est le secret d'un Prosecco à boire à tout moment, capable d'allier authenticité et plaisir contemporain.","brand":"Canevel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362859347,"sku":"C14-C015-2024-06_D000","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-campofalco-2023-magnum-canevel-139476.jpg?v=1764414956"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-cuvee-di-boj-magnum-valdo","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG « Cuvée di Boj » Magnum - Valdo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus emblématique de la \"Ligne Prestige\" de Valdo, une cave symbole de la tradition spumante vénitienne. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore\u003c\/strong\u003e obtenu avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, qui prévoit la prise de mousse et le repos sur lies en autoclave pendant au moins cinq mois. Ce processus confère au vin une bulle fine et persistante, synonyme d'élégance et de qualité. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003ezone de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, un territoire vallonné protégé par les Dolomites et influencé par la brise de l'Adriatique, un microclimat idéal pour la maturation équilibrée des raisins Glera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes millésimes de ce spumante sont généralement caractérisés par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e entre fin septembre et début octobre, période pendant laquelle les raisins atteignent le juste équilibre entre acidité et teneur en sucre. Les conditions climatiques typiques de Valdobbiadene, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, contribuent à préserver les arômes et la fraîcheur, éléments clés du caractère de la \"Cuvée di Boj\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification a lieu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la refermentation en autoclave à température contrôlée, avec un repos sur lies d'au moins cinq mois. Cette étape permet au vin de développer une complexité aromatique supérieure à celle de la méthode Charmat traditionnelle, sans perdre la vivacité typique du Prosecco. Après l'embouteillage, le vin est prêt à être dégusté, exprimant pleinement son caractère franc et moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance et un profil gustatif net et rafraîchissant, parfait pour accompagner les moments conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant, signe d'une refermentation soignée et d'une longue tenue en autoclave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur un bouquet riche et délicat : des notes florales d'acacia et de fleurs blanches se mêlent aux parfums de pomme verte, de poire et d'agrumes. Des nuances minérales légères et une touche de croûte de pain, fruit du repos sur lies, apparaissent en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et agréablement sec\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre parfaitement le sucre résiduel, tandis que la persistance aromatique laisse une sensation d'agrumes et de minéralité, propre et raffinée. C'est un spumante qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce Prosecco Superiore est idéal en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, mais il se marie également parfaitement à table. Voici quelques accords recommandés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et amuse-gueules à base de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de fruits de mer comme les crus, les carpaccios ou les risottos aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes en tempura et fromages frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine asiatique délicate, comme les sushis et les sashimis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, il se prête particulièrement bien aux toasts et aux occasions spéciales, grâce à sa capacité à maintenir plus longtemps la fraîcheur et la vivacité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Cuvée di Boj' Magnum - Valdo\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté jeune, quand il exprime au mieux sa fragrance et sa vivacité fraîche. Il est conseillé de le conserver :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ une température constante entre 10 et 15°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn position horizontale, si bouché avec un bouchon en liège, pour maintenir l'humidité idéale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est préférable de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité. Cependant, grâce au format Magnum, sa durée peut être légèrement supérieure, en conservant intactes sa finesse et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362892115,"sku":"C14-V004-0-06","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-cuvee-di-boj-magnum-valdo.jpg?v=1764414959"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-i-gondolieri-2024-bisol-1542","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG « I Gondolieri » 2024 - Bisol 1542","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance qui incarne l'âme authentique du terroir de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, berceau du Prosecco Superiore DOCG. Élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés et vinifié selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (seconde fermentation en cuve close qui exalte la fraîcheur et la fragrance), ce Brut célèbre le lien de la cave historique \u003cstrong\u003eBisol 1542\u003c\/strong\u003e avec Venise et le charme de ses gondoliers. Le résultat est un vin vif, fin et très agréable, idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux de qualité avec un excellent rapport qualité\/prix.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par une saison régulière, avec un été sec et des températures équilibrées qui ont garanti une maturation optimale des raisins. Les vendanges, effectuées à la main entre fin août et début septembre, ont permis de préserver l'intacte aromaticité et l'acidité naturelle du cépage Glera, éléments clés du style frais et raffiné de ce Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se déroule en cuves d'acier à température contrôlée pour conserver la fragrance des arômes variétaux. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e ultérieure est réalisée selon la méthode \u003cstrong\u003eCharmat longue\u003c\/strong\u003e, un processus qui dure environ 30 à 40 jours en autoclave, favorisant la formation de bulles fines et persistantes. Après l'embouteillage, le vin repose quelques mois en cave avant d'être commercialisé, garantissant équilibre et harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante, rehaussée d'un perlage dense et continu qui témoigne de la qualité de l'élaboration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est délicat et fin, avec des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnées de légères notes d'agrumes et de nuances minérales. Un bouquet net et invitant qui anticipe une dégustation fraîche et harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui équilibre la douceur et accentue la sensation de propreté finale. Les bulles sont crémeuses et persistantes. La finale est sèche et raffinée, typique du style \"Brut\", qui se distingue par son élégance et sa polyvalence à table.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore est parfait à l'\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, mais il accompagne facilement tout le repas grâce à sa légèreté et sa sapidité.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et tempura de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine vénitienne comme la morue mantecato et les sardines en saor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats à base de viandes blanches ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également idéal pour un toast informel ou pour accompagner un dîner entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux sa fraîcheur et sa vivacité, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/strong\u003e dans les 2 à 3 ans suivant les vendanges.\nConservez-le en position verticale, à l'abri de la lumière et de la chaleur, à une température constante entre 10 et 15°C. Évitez de longues périodes de conservation : son âme s'exprime le mieux dans la fragrance et l'éclat de sa jeunesse.","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362924883,"sku":"C14-B031-2024-05_D000","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-i-gondolieri-2024-bisol-1542.jpg?v=1764414962"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6f053995-c77e-4a8a-8dff-186b1773bcc3.jpg?v=1763417546","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-vini-spumanti-denominazione.oembed?page=2","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}