{"title":"Cirelli","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Cirelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Cirelli est un exemple fascinant de la façon dont tradition et innovation peuvent coexister en harmonie. Fondée sur de solides bases familiales, Cirelli a su maintenir vivant l'héritage viticole tout en introduisant des pratiques modernes pour améliorer la qualité du produit. Le cœur de la cave réside dans ses vignobles historiques où le respect des techniques traditionnelles s'entremêle avec des approches d'avant-garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de la cave Cirelli repose sur un équilibre entre méthodes traditionnelles et modernité durable. Cette approche garantit que chaque bouteille est un reflet authentique du terroir et du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradition :\u003c\/strong\u003e L'utilisation de techniques de vinification transmises de génération en génération assure la continuité et la qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerne :\u003c\/strong\u003e Introduction de technologies avancées pour surveiller les vignes et améliorer la qualité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurable :\u003c\/strong\u003e Pratiques éco-compatibles qui minimisent l'impact environnemental.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Cirelli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Cirelli sont disponibles dans une gamme de prix accessibles, idéaux pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs sans vider leur portefeuille. Ici, vous pouvez trouver des étiquettes qui offrent un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBouteilles d'entrée de gamme qui introduisent à la fraîcheur et à l'authenticité de la marque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquettes premium qui offrent une plus grande complexité et une structure aromatique distinctive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Cirelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Cirelli possède quelques étiquettes phares qui se sont imposées comme des symboles d'excellence dans le monde œnologique. Découvrons ensemble certains de leurs chefs-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCirelli Montepulciano d'Abruzzo :\u003c\/strong\u003e Un rouge corsé, riche en notes de fruits noirs et d'épices délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCirelli Trebbiano d'Abruzzo :\u003c\/strong\u003e Ce blanc frais et vibrant dégage des accents d'agrumes et de minéralité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCirelli Metodo Ancestrale :\u003c\/strong\u003e Une approche originale des vins effervescents naturels, caractérisée par une vivacité effervescente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de Cirelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssocier les vins Cirelli au bon plat peut sublimer l'expérience culinaire. Voici quelques suggestions pour profiter pleinement de ces vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges :\u003c\/strong\u003e Le Montepulciano d'Abruzzo se marie bien avec les rôtis et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs :\u003c\/strong\u003e Le Trebbiano d'Abruzzo accompagne parfaitement les poissons frais et les salades estivales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Le Metodo Ancestrale est idéal pour les entrées légères et les apéritifs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Cirelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter au mieux des vins Cirelli, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Cirelli\u003c\/strong\u003e. Voici quelques conseils pour garantir leur longévité et préserver leurs saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvironnement :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit sombre et frais, loin des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e Conserver les bouteilles horizontalement pour maintenir le bouchon humide et empêcher l'entrée d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Maintenir une température constante, idéale entre 12 et 18°C pour les rouges et 8-12°C pour les blancs et les bulles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est un rosé des Abruzzes qui séduit par sa fraîcheur et sa position unique \"à mi-chemin\" entre un blanc et un rouge. Il est issu du Montepulciano d'Abruzzo, un cépage qui, dans cette version plus légère, exprime une âme vive, fruitée et étonnamment polyvalente. Les amphores en terre cuite, utilisées pour la maturation, confèrent au vin un caractère authentique et une pureté expressive qui rappellent les origines de la tradition paysanne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 dans les Abruzzes a été caractérisé par un été chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins Montepulciano parfaitement mûrs, riches en arômes et avec une acidité bien intégrée. Le rendement à la vigne a été contenu, conformément à la philosophie Cirelli, pour privilégier la qualité et la concentration.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est issu d'un travail délicat : les grappes sont pressées et le moût reste en contact avec les peaux pendant une courte période (technique appelée \"\u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e\"), ce qui confère au vin sa couleur cerise caractéristique. La fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e, un matériau naturel qui permet une micro-oxygénation constante, en préservant l'intégrité du fruit et en apportant un équilibre entre fraîcheur et souplesse. Après la fermentation malolactique, le vin repose pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille, sans passage en bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur rose cerise brillante, typique de l'appellation. Des reflets légèrement cuivrés soulignent son élégance naturelle et sa vinification artisanale.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise, la grenade et la fraise des bois, accompagnés de notes florales et d'une délicate note minérale provenant de l'élevage en amphore.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, coulant et dynamique. L'acidité vive équilibre la douceur, rendant la dégustation agréable et désinvolte. La finale est nette, avec un retour fruité qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce Cerasuolo est l'accord parfait pour une grande variété de plats. Il peut accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de charcuterie et de fromages frais,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes poissons savoureux comme le thon ou le saumon,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats traditionnels des Abruzzes comme les \"sagnette\" à la tomate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches grillées ou à la plancha.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui se prête très bien aussi à un apéritif ou un dîner d'été, servi frais à environ 10-12°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fragrance et la fraîcheur du fruit sont maximales.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante autour de 12-14°C et la bouteille en position horizontale pour préserver l'intégrité du bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien qu'il puisse évoluer pendant une courte période, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 1-2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange pour profiter pleinement de sa vitalité et de son immédiateté.","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586126675,"sku":"C05-C097-2022-05","price":26.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli.jpg?v=1764408002"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-2024-cirelli-tappo-a-vite","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un rosé issu de raisins Montepulciano cultivés en agriculture biologique sur les collines des Abruzzes. C'est un vin au caractère frais et fragrant, qui se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge. Le choix du \u003cstrong\u003ebouchon à vis\u003c\/strong\u003e en exalte la praticité et préserve intacte l'intégrité aromatique, le rendant parfait pour une consommation quotidienne et immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été caractérisé par un hiver doux et un été régulier, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette combinaison a favorisé une maturation équilibrée des raisins, offrant des vins riches en parfums et à la fois frais et tendus. Le rendement a été légèrement inférieur à la moyenne, contribuant à une plus grande concentration aromatique et à un profil gustatif plus précis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli est issu d'une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e des peaux au contact du moût, un processus qui confère au vin sa couleur cerise caractéristique et une légère structure tannique. Après le décuvage, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur aromatique maximale. L'élevage se poursuit pendant quelques mois toujours en cuves inox, avant la mise en bouteille, garantissant un vin prêt à boire mais suffisamment complexe pour évoluer légèrement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli se présente avec une teinte rosée intense, tirant vers le rouge cerise brillant, typique des meilleurs exemples de l'appellation. L'aspect limpide et vif anticipe sa fraîcheur et sa vivacité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est immédiat et séduisant : fraises des bois, cerises croquantes et grenade alternent avec de légères notes florales et un soupçon d'herbes méditerranéennes. L'ensemble est harmonieux et invitant, exprimant le caractère authentique du terroir des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, juteux et légèrement salin\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre une douce sensation fruitée, rendant la dégustation fluide et agréablement rafraîchissante. La finale est nette, avec des retours de fruits rouges et une touche minérale qui invite au prochain verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 - Cirelli s'accorde merveilleusement avec divers plats de la cuisine méditerranéenne. Il est idéal :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées de fruits de mer et des salades estivales ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de pâtes à base de légumes ou de poisson, comme des linguines au thon ou un risotto aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des fromages frais et des viandes blanches grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats traditionnels des Abruzzes comme les pallotte cacio e ova ou des charcuteries artisanales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure intermédiaire, c'est un vin \"tout au long du repas\", idéal pour accompagner un dîner léger ou un apéritif entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 - Cirelli exprime au mieux sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver correctement, il est conseillé de le garder dans un endroit sombre, frais et à température constante entre 12 et 16 °C. Le bouchon à vis garantit une fermeture hermétique qui maintient intactes les caractéristiques aromatiques et la brillance du vin. Servez-le à une température d'environ 10-12 °C pour en apprécier toute la fragrance et le plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414587076947,"sku":"C05-C097-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-2024-cirelli-tappo-a-vite.jpg?v=1764408013"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC « Anfora » 2022 - Cirelli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge biologique issu des vignobles de l'arrière-pays de Teramo, au cœur des Abruzzes. Produit à partir de vignes de Montepulciano en pureté, il représente l'une des expressions les plus authentiques de cette variété autochtone, depuis toujours connue pour sa structure robuste et son caractère généreux. C'est un vin corsé, intense et harmonieux, parfait pour ceux qui recherchent une bouteille au goût authentique et territorial, capable de concilier tradition et durabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Abruzzes a été caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes excursions thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une excellente maturation des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu dans la seconde moitié d'octobre, ont livré des grappes saines et concentrées, donnant un Montepulciano au profil fruité et au grand équilibre entre fraîcheur et douceur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe secret du \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e réside dans sa vinification particulière : la fermentation et la maturation ont lieu dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e d'environ huit quintaux, non émaillées ni cirées. Ce choix, inspiré par des techniques anciennes, permet au vin de respirer naturellement, en conservant intacts les arômes primaires du raisin. Après une macération sur les peaux de quelques semaines, le vin est laissé mûrir dans les mêmes amphores, développant une structure équilibrée, des tanins souples et une extraordinaire expressivité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nVin à la personnalité décidée mais élégante, le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard et continue de fasciner à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un rouge rubis intense aux reflets violacés, typiques du cépage jeune et vital. La teinte compacte suggère une bonne concentration et promet une évolution notable dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et complexe : on reconnaît des notes de fruits rouges mûrs – comme la cerise et la prune – accompagnées de nuances épicées et de légères notes terreuses dues au contact avec l'amphore. Des sensations d'herbes méditerranéennes et une touche minérale qui donne de la profondeur émergent également.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et enveloppant, avec des tanins présents mais bien polis. La structure est équilibrée, la fraîcheur équilibre la force alcoolique et la persistance gustative est longue et satisfaisante. C'est un vin qui laisse une sensation de chaleur et d'authenticité, invitant au second verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli ?\u003c\/h2\u003e\nCe Montepulciano d'Abruzzo s'exprime au mieux en accord avec des plats de la tradition italienne riches en saveurs. Parfait à côté de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù ou avec des sauces de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino ou le caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats rustiques de la cuisine abruzzese, comme l'agneau grillé ou les arrosticini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa complexité et sa légère note minérale le rendent également surprenant avec des plats végétariens à base de champignons ou de légumineuses.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nComment \u003cstrong\u003econserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e ? Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, avec une température stable autour de 14-16°C et la bouteille couchée, pour favoriser le contact du vin avec le bouchon.\n\nGrâce à la vinification en amphore et à sa structure équilibrée, il peut évoluer positivement pendant 5-7 ans, développant des arômes plus complexes et une plus grande souplesse en bouche. Un vin à déguster aujourd'hui pour son authenticité, ou à redécouvrir avec le temps pour apprécier sa maturité et sa profondeur aromatique.","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230542163,"sku":"M10-C097-2022-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli.jpg?v=1764412622"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-2023-cirelli-tappo-a-vite","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui exprime avec sincérité le caractère authentique de la viticulture des Abruzzes. Issu de raisins 100% Montepulciano, cépage emblématique de la région, il se distingue par sa structure équilibrée et par l'harmonie agréable entre intensité et fraîcheur. Le choix du bouchon à vis, pratique et moderne, assure une conservation parfaite du vin et une plus grande facilité de service, en conservant intact son profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit qui a favorisé une maturation complète des raisins. Les pluies printanières ont garanti une réserve hydrique adéquate, tandis que pendant la phase de maturation, les températures douces ont permis d'obtenir des grappes saines, concentrées et riches en arômes. Le résultat est un Montepulciano d'Abruzzo qui offre fraîcheur et une agréable rondeur, idéal pour une consommation jeune mais déjà complexe.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la vendange manuelle, les raisins sont éraflés et soumis à une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Une macération d'environ 10 jours permet d'extraire au mieux la couleur, les tanins et les arômes primaires. L'élevage se fait entièrement en cuves d'acier pour préserver la pureté du fruit et l'immédiateté en bouche, gardant le vin franc et direct, prêt à être dégusté immédiatement.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUn Montepulciano à l'identité claire et authentique, capable d'allier intensité aromatique et facilité de dégustation.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur rouge rubis profond, avec des reflets violacés qui révèlent sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est riche et fragrant. On distingue des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnées de légères touches florales de violette et de nuances épicées de poivre noir. Un bouquet frais et direct, qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il présente une \u003cstrong\u003estructure moyenne\u003c\/strong\u003e avec des tanins présents mais souples, bien fondus dans la composante fruitée. La fraîcheur, élément clé de ce millésime, apporte équilibre et fluidité, tandis que la finale est nette et persistante, avec un agréable rappel des notes fruitées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, c'est un vin qui se prête à de nombreux accords de la cuisine traditionnelle italienne. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles primi piatti avec des sauces à la viande ou des ragoûts de saucisse,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles rôtis de porc ou le poulet rôti au four,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages semi-affinés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats rustiques comme les boulettes de viande en sauce ou les lasagnes maison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal aussi comme vin de tous les jours, grâce à son équilibre entre fraîcheur et finesse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver la fraîcheur de ce Montepulciano, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante comprise entre 12°C et 16°C. Bien que conçu pour une consommation jeune, le bouchon à vis garantit une bonne évolution dans le temps, permettant au vin de mûrir en bouteille pendant 2-3 ans. Au fil des mois, il développera des nuances plus douces et complexes, enrichissant encore son agrément en bouche.","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231361363,"sku":"M10-C097-2023-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-2023-cirelli-tappo-a-vite.jpg?v=1764412657"},{"product_id":"trebbiano-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli","title":"Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est né au cœur des collines de Teramo, dans les Abruzzes, où le domaine viticole de Francesco Cirelli cultive ses vignes dans le respect total de l'environnement et avec une approche biologique. Le cépage Trebbiano, parmi les plus représentatifs de la région, y exprime une personnalité lumineuse et vibrante, grâce au microclimat tempéré et à la proximité de la mer Adriatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un blanc au style authentique et fortement territorial : \u003cstrong\u003efrais, minéral et d'une grande pureté aromatique\u003c\/strong\u003e. L'utilisation d'amphores en terre cuite à toutes les étapes de l'élaboration confère au vin un équilibre naturel, exaltant les nuances les plus authentiques du Trebbiano d'Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une excellente maturation des raisins, tout en préservant l'acidité et les arômes. Le résultat est un Trebbiano d'Abruzzo d'une intense expressivité aromatique et d'une structure équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e en cagettes, les raisins sont égrappés et délicatement pressés. La fermentation alcoolique a lieu en amphores de terre cuite, en utilisant un \"\u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e\" de levures indigènes (c'est-à-dire un petit moût fermenté naturellement qui sert de base à la fermentation principale). La macération pelliculaire est courte, généralement pas plus d'un jour, pour maintenir la fraîcheur et la netteté du fruit. La fermentation malolactique, qui adoucit l'acidité du vin, se déroule également spontanément en amphore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se poursuit pendant environ 12 mois dans les mêmes amphores, sans apport de bois ni d'acier, pour laisser le vin mûrir de manière pure et naturelle, développant complexité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa sincérité et sa capacité à raconter le terroir à travers une boisson fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille intense\u003c\/strong\u003e, lumineuse et avec de légers reflets dorés, signe d'une vinification naturelle et respectueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est élégant et vibrant. Au nez, on retrouve des notes de fleurs blanches, de pomme et d'agrumes, accompagnées d'une agréable sensation minérale et d'une touche d'herbes méditerranéennes. L'utilisation de l'amphore exalte la pureté du fruit et offre un bouquet authentique et immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, linéaire et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une belle tension acide qui le rend dynamique et agréable à boire. La finale est nette, délicatement agrumée et légèrement saline, témoignant du fort lien avec le terroir des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Trebbiano est un compagnon idéal pour des plats simples mais authentiques, qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison ou du poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à moyenne affinage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 10-12°C, il exprime au mieux sa vitalité et la qualité artisanale qui le caractérise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est un vin délicat, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la tension minérale sont les plus évidentes. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon potentiel d'évolution s'exprime dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e : dans cette période, le vin conserve intacte sa fragrance et son caractère authentique qui le rend unique parmi les blancs des Abruzzes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415353258323,"sku":"T05-C097-2022-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trebbiano-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli.jpg?v=1764414567"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_4af91110-e7ab-460b-8c64-2b8192fe9f9b.jpg?v=1763418633","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/cirelli-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}