{"title":"Cigliano de Sopra","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Cigliano di Sopra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nom Cigliano di Sopra évoque une tradition viticole qui trouve ses racines il y a des générations, mêlant sagesse ancienne et innovation audacieuse. Cette cave, située au cœur de l'une des régions viticoles les plus fascinantes d'Italie, est synonyme d'excellence et de passion pour l'art du vin. C'est un lieu où l'héritage familial s'entremêle avec une approche moderne, réussissant à conquérir le cœur des amateurs de vin du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCigliano di Sopra adopte une approche de production qui combine des méthodes traditionnelles avec des techniques de pointe. L'entreprise s'engage dans une production durable, garantissant un cycle de vie du produit respectueux de l'environnement. Cela signifie que les vins sont élaborés en utilisant des techniques de culture biologique, en minimisant l'utilisation de produits chimiques. L'objectif est de préserver la pureté et l'authenticité de chaque récolte, tout en contribuant à la santé de notre planète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Cigliano di Sopra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme de vins Cigliano di Sopra offre des solutions capables de satisfaire différentes fourchettes de prix, en maintenant toujours un excellent rapport qualité\/prix. Les prix des vins peuvent varier mais sont généralement compétitifs, compte tenu de l'attention détaillée portée à chaque étape du processus de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme économique :\u003c\/strong\u003e Pour ceux qui recherchent un bon vin de tous les jours.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme moyenne :\u003c\/strong\u003e Parfaits pour les occasions spéciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme haute :\u003c\/strong\u003e Idéaux pour les collectionneurs et les palais raffinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Cigliano di Sopra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins phares de Cigliano di Sopra offrent des expériences sensorielles inoubliables, chacun avec une histoire unique à raconter. Parmi eux, certains noms ont marqué le paysage œnologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso Riserva :\u003c\/strong\u003e Un vin rouge corsé et complexe, parfait pour les amateurs de saveurs intenses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco Fresco :\u003c\/strong\u003e Un vin blanc léger et aromatique, idéal pour les apéritifs et les plats de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolle di Sopra :\u003c\/strong\u003e Une élégante bulle, idéale pour les toasts et les célébrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins Cigliano di Sopra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssocier les vins Cigliano di Sopra avec la nourriture peut transformer un repas en une expérience inoubliable. Voici quelques suggestions pour sublimer au mieux les caractéristiques de chaque vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les viandes rouges, les ragoûts ou les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Se marient bien avec le poisson, les salades et les plats végétariens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Idéales avec les entrées, les fruits de mer ou simplement en apéritif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Cigliano di Sopra (mot-clé : comment conserver les vins Cigliano di Sopra)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComprendre \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e est fondamental pour maintenir intactes leurs propriétés organoleptiques. Une bonne conservation garantit que l'arôme et les saveurs restent intacts dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les vins dans un environnement frais et sombre, avec une température constante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition aux vibrations ou aux fortes odeurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale pour que le bouchon reste humide et donc hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces règles simples, les vins Cigliano di Sopra pourront être appréciés au mieux pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-docg-2022-cigliano-di-sopra","title":"Chianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan qui exprime l'essence du territoire du Chianti, au cœur battant de la région. Obtenu exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés dans les vignobles de la propriété, il représente une version authentique et contemporaine de l'une des appellations les plus emblématiques d'Italie. Il s'agit d'un vin au corps équilibré, vif et harmonieux, capable d'allier élégance et personnalité à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat chaud mais bien équilibré par des nuits fraîches qui ont permis aux vignes de conserver une excellente fraîcheur aromatique. La \u003cstrong\u003evendange\u003c\/strong\u003e a été effectuée manuellement, en ne sélectionnant que les grappes parfaitement mûres. Le résultat est un Chianti Classico d'une finesse remarquable, avec des arômes plus fruités et un profil gustatif harmonieux, où maturité et acidité trouvent un équilibre naturel.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins du Chianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra sont éraflés, en conservant environ 20% de grappes entières, une technique qui contribue à donner au vin une plus grande complexité aromatique. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e se fait spontanément, grâce aux levures naturellement présentes sur les peaux, préservant ainsi la typicité du Sangiovese. S'ensuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, utile pour extraire la couleur et les tanins de manière progressive. L'élevage se déroule pendant environ 14 mois en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e – petits fûts de bois – qui confèrent au vin rondeur et profondeur. Le Chianti Classico n'est pas filtré, un choix qui permet de conserver intactes toutes les nuances aromatiques et gustatives.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une brillante couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e, traversée par de délicats reflets grenat qui anticipent son élégance et son potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes nets de cerise, de violette et de petits fruits rouges mûrs, avec des accents d'épices douces et de légères notes balsamiques. C'est un bouquet fin et articulé, où le bois s'intègre discrètement, sublimant la pureté du Sangiovese.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e et par un tanin fin mais présent, qui confère de la profondeur sans alourdir. La persistance est longue et agréablement savoureuse, laissant la bouche nette et prête pour la gorgée suivante. C'est un vin qui allie fraîcheur et souplesse, le rendant polyvalent et satisfaisant.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Chianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra\u003c\/h2\u003e\nCe Chianti Classico accompagne parfaitement une grande variété de plats traditionnels. Ses caractéristiques le rendent idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes aux sauces à la viande, notamment le ragoût toscan ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés, comme le pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats typiques de la cuisine rustique toscane, comme la ribollita ou la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température d'environ 16-18°C, il exprime au mieux son équilibre et sa complexité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Chianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités du \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver en position horizontale – de manière à ce que le bouchon reste toujours humide – dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale est comprise entre 12 et 16°C.\nGrâce à sa structure et à son contenu tannique équilibré, ce vin peut évoluer positivement en bouteille pendant plusieurs années, affinant davantage les arômes et rendant le goût plus doux et enveloppant. Ceux qui souhaitent profiter de sa plus grande expressivité peuvent le déguster immédiatement, mais ceux qui ont de la patience découvriront comment le temps en exalte l'élégance et la complexité.","brand":"Cigliano di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414946246995,"sku":"C08-C096-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-2022-cigliano-di-sopra.jpg?v=1764409994"},{"product_id":"chianti-classico-docg-2022-magnum-cigliano-di-sopra","title":"Chianti Classico DOCG 2022 Magnum - Cigliano di Sopra","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico DOCG 2022 Magnum - Cigliano di Sopra ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 Magnum - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan qui représente l'essence la plus authentique du territoire du \u003cstrong\u003eGallo Nero\u003c\/strong\u003e. Principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de la région du Chianti, ce vin exprime un équilibre idéal entre fraîcheur, élégance et structure.\nL'appellation \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e garantit un niveau de qualité élevé et un lien profond avec le terroir : chaque bouteille raconte l'histoire du millésime et du travail dans le vignoble. Dans sa version magnum (1,5 litre), le vin évolue en bouteille avec plus d'harmonie, offrant une expérience de dégustation plus riche et complexe.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2022 fut un millésime au climat équilibré, caractérisé par un printemps régulier et un été chaud mais avec de bonnes amplitudes thermiques. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir uniformément, préservant la fraîcheur aromatique du Sangiovese. Les vendanges, réalisées principalement à la main, ont garanti la sélection des meilleures grappes, faisant du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 Magnum - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e un vin d'une précision et d'une pureté remarquables.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se fait par fermentation spontanée en utilisant exclusivement des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire naturellement présentes sur la peau des raisins. Cette méthode permet de préserver l'identité du vignoble et les caractéristiques du terroir.\nLe vin n'est pas filtré, afin de conserver toute sa richesse aromatique. L'élevage dure au moins 14 mois entre \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e, de petites barriques de chêne qui permettent au vin de mûrir lentement, adoucissant les tanins et apportant d'élégantes notes de bois et d'épices.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 Magnum - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e séduit par son authenticité et l'équilibre parfait entre intensité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenats, typiques du Sangiovese pur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de légères nuances épicées. Des touches de cuir et de tabac émergent ensuite, évoluant dans le verre pour révéler une grande complexité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré, avec une \u003cstrong\u003etrame tannique fine\u003c\/strong\u003e et bien intégrée. La structure est solide mais harmonieuse, soutenue par une agréable fraîcheur qui lui confère une longue persistance. Gorgée après gorgée, il exprime toute la typicité et la finesse du Chianti Classico le plus authentique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Chianti Classico DOCG 2022 Magnum - Cigliano di Sopra\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec la cuisine toscane et les plats de viande aux saveurs prononcées.\nParmi les accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées, comme une bistecca alla fiorentina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier, en particulier le sanglier ou le lièvre en civet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, qui équilibrent l'intensité tannique du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec un ragout traditionnel ou des cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version magnum, la bouteille devient le choix idéal pour les déjeuners ou dîners entre amis, valorisant la convivialité typique des grands vins toscans.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico DOCG 2022 Magnum - Cigliano di Sopra\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intacte la qualité du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 Magnum - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante entre 14°C et 18°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille couchée, afin que le bouchon reste humide et étanche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvironnement sombre, à l'abri des sources de lumière et des vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son format magnum, ce vin possède une excellente capacité de vieillissement. Il peut être laissé à mûrir en cave pendant plus de 10 ans, évoluant vers des arômes plus complexes et une plus grande rondeur en bouche. Un investissement idéal pour ceux qui aiment découvrir comment le temps sublime les grands vins rouges toscans.","brand":"Cigliano di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414955684179,"sku":"C08-C096-2022-06","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-2022-magnum-cigliano-di-sopra.jpg?v=1764410106"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-vigneto-branca-2021-cigliano-di-sopra","title":"Chianti Classico Riserva « Vigneto Branca » 2021 - Cigliano di Sopra","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico Riserva 'Vigneto Branca' 2021 - Cigliano di Sopra ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Vigneto Branca' 2021 - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et authentique, expression d'une des zones les plus historiques de Toscane. Produit au cœur du Chianti, il est issu de raisins Sangiovese soigneusement sélectionnés, cultivés dans le vignoble Branca, une parcelle particulièrement propice de par son exposition et la composition de son sol. C'est une Riserva qui allie la tradition du Chianti Classico à un style moderne, conçue pour ceux qui recherchent un vin riche, harmonieux et doté d'un caractère territorial marqué.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas extrême et d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé la parfaite maturation des raisins, donnant un vin d'une grande concentration aromatique et d'une belle structure. Dans le verre, cela se traduit par un Chianti Classico Riserva profond et complexe, idéal pour accompagner les prochaines années d'affinage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Vigneto Branca' 2021 - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e suit une philosophie respectueuse du terroir. Après une fermentation contrôlée en cuves d'acier, le vin vieillit en fûts de chêne pendant au moins 18 mois, au cours desquels il développe finesse et intensité. Le repos ultérieur en bouteille complète l'œuvre, apportant équilibre et souplesse aux tanins. Ce processus méticuleux garantit au vin une complexité qui s'exprime pleinement dès aujourd'hui, mais qui promet d'évoluer positivement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis profond avec des reflets grenat, signe de sa maturité et de sa typologie Riserva. La couleur est brillante et compacte, indice d'une bonne extraction et concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et net, dominé par des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, avec des nuances de violette et des accents épicés rappelant la vanille et le poivre noir. Avec l'oxygénation, des senteurs plus complexes de tabac doux et de cuir émergent, typiques de l'élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré et enveloppant, avec des tanins élégants et une structure solide mais harmonieuse. L'acidité, bien présente et vive, maintient la gorgée fraîche et dynamique, rendant le vin agréablement long et persistant. La finale offre des sensations de fruits mûrs et une légère touche épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Chianti Classico Riserva 'Vigneto Branca' 2021 - Cigliano di Sopra ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et son élégance, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Vigneto Branca' 2021 - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e est un compagnon idéal pour la cuisine toscane et les plats aux saveurs intenses. Excellent avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôtis de bœuf et d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers comme le lièvre ou le sanglier en civet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, en particulier les pecorini toscans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces riches et épicées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui préfèrent une proposition plus simple, il s'accorde également bien avec une planche de charcuterie et fromages artisanaux, à déguster en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Riserva 'Vigneto Branca' 2021 - Cigliano di Sopra ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant une Riserva de grande structure, ce vin peut être apprécié dès maintenant mais aussi conservé pendant plusieurs années. Pour savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Chianti Classico Riserva 'Vigneto Branca' 2021 - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e au mieux, quelques précautions suffisent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille en position horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conserver dans un environnement frais (12-16°C) et sans vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition directe à la lumière et aux variations de température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'ouvrir de préférence quelques heures avant le service pour permettre à l'arôme de s'exprimer pleinement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans ces conditions optimales, le Chianti Classico Riserva 'Vigneto Branca' 2021 de Cigliano di Sopra peut vieillir sereinement pendant plus de 8 à 10 ans, développant encore plus de complexité et de rondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cigliano di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414963843411,"sku":"C08-C096-2021-05","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-vigneto-branca-2021-cigliano-di-sopra.jpg?v=1764410213"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_eb4a518b-9d85-4139-b12c-0fbba754f507.jpg?v=1763418629","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/cigliano-di-sopra-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}