{"title":"Chiara Condello","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\nChiara Condello est un nom qui incarne la tradition, l'héritage familial et l'innovation dans le monde du vin. Située dans les terres fertiles de la Romagne, cette cave a su fusionner les anciennes traditions viticoles avec des techniques modernes, garantissant une production respectueuse de l'environnement et de haute qualité. En combinant l'héritage d'un territoire renommé avec le désir d'expérimenter, Chiara Condello est devenue un phare pour ceux qui recherchent des vins authentiques et distinctifs.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003ephilosophie de production\u003c\/strong\u003e de Chiara Condello repose sur une approche qui allie tradition et innovation avec une forte attention à la durabilité. Cela signifie :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation de techniques de culture traditionnelles, respectueuses du cycle naturel de la vigne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntégration de méthodes modernes pour améliorer la qualité du vin, comme la fermentation contrôlée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEngagement envers des pratiques durables et respect du territoire, limitant l'utilisation de produits chimiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCette philosophie reflète un équilibre entre passé et futur, garantissant des vins qui expriment l'âme du territoire et l'innovation nécessaire pour répondre aux attentes des consommateurs modernes.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Chiara Condello\u003c\/h3\u003e\nLes vins de Chiara Condello sont réputés pour offrir un excellent rapport qualité\/prix. En général, ils peuvent être trouvés dans une fourchette de prix qui satisfait aussi bien les passionnés que les nouveaux venus dans le monde du vin. L'attention portée à la qualité des processus de production se traduit par des étiquettes accessibles et appréciées pour leur goût authentique et l'élégance qu'elles offrent.\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\nChiara Condello propose une sélection d'étiquettes qui sont devenues le symbole de son excellence. Parmi celles-ci, on retrouve :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChiara Condello Sangiovese\u003c\/strong\u003e : Un vin rouge qui représente la quintessence du Sangiovese romagnol, avec des notes de cerise, d'épices et une structure complexe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChiara Condello Forlì IGT\u003c\/strong\u003e : Une interprétation personnelle du territoire, qui allie finesse et puissance dans un bouquet qui surprend et ravit à la fois.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCes sélections sont non seulement un plaisir pour le palais, mais aussi une fenêtre sur la passion que la cave met dans leur production.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\nAccorder les vins de Chiara Condello peut transformer un repas en une expérience gourmande :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec des plats de viande comme les rôtis et les braisés, mais aussi avec des fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec des plats de poisson, en particulier crus ou grillés, et avec des salades fraîches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : À déguster en apéritif ou avec des entrées légères et fraîches.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nChacun de ces accords met en valeur les caractéristiques uniques des vins, rendant chaque gorgée une découverte.\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement les qualités de chaque bouteille, il est essentiel de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Chiara Condello\u003c\/strong\u003e. En suivant quelques précautions simples, on peut s'assurer que chaque vin conserve son intégrité et son goût optimal :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservation dans un endroit frais, avec une température constante entre 10 et 15 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacer les bouteilles à l'horizontale, pour maintenir le bouchon humide et éviter les infiltrations d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition directe à la lumière pour prévenir les altérations du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAvec ces conseils, les vins Chiara Condello seront toujours prêts à offrir une expérience sensorielle de haut niveau.","products":[{"product_id":"romagna-sangiovese-predappio-doc-2022-chiara-condello","title":"Romagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Romagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui raconte l'authentique Romagne à travers son cépage le plus représentatif : le \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. C'est un vin pur, produit à partir de raisins cultivés dans les sols calcaire-argileux du territoire de Predappio, une zone historiquement dédiée à la culture de ce cépage.\nDans le verre, il s'exprime avec élégance et profondeur, alliant fraîcheur et caractère, grâce à la main experte de Chiara Condello, jeune productrice qui a choisi la voie d'une viticulture biologique et respectueuse de l'environnement. Le résultat est un rouge de corps moyen, équilibré, capable de conjuguer la tradition avec une sensibilité contemporaine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Romagne a été caractérisé par un climat régulier, avec un printemps sec et un été chaud mais sans excès. Cela a favorisé une maturation uniforme des raisins et une concentration aromatique remarquable.\nLa vendange, effectuée manuellement, a permis de sélectionner avec soin les meilleures grappes, en maintenant intacte la qualité du fruit et en préservant l'équilibre entre acidité et structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e suit une approche naturelle. La fermentation se déroule spontanément, grâce aux levures indigènes présentes sur les peaux des raisins, aussi bien en cuves de bois qu'en acier.\nLa macération, c'est-à-dire le contact entre le moût et les peaux, dure de 15 à 25 jours, permettant une extraction progressive de la couleur, des arômes et des tanins.\nEnsuite, le vin vieillit en partie en fûts de bois et en partie en acier, pour maintenir un équilibre entre profondeur aromatique et fraîcheur. Ce n'est qu'après une longue période de maturation qu'il est mis en bouteille, prêt à exprimer toute sa complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis lumineux\u003c\/strong\u003e, intense mais brillant, indice de vitalité et d'une bonne concentration du fruit.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et net, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de petits fruits rouges et de légères nuances florales de violette. Des touches d'herbes aromatiques et d'épices douces émergent également, enrichissant son profil sans le dominer.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et dynamique. Le corps est moyen, avec un \u003cstrong\u003etanin soyeux\u003c\/strong\u003e et bien intégré. La fraîcheur typique du Sangiovese confère équilibre et buvabilité, tandis que la finale se distingue par une bonne persistance et un agréable rappel fruité.\nUn vin qui séduit par sa sincérité et par l'équilibre parfait entre structure et élégance.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Romagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\nCe Sangiovese est incroyablement polyvalent à table. Il s'accorde avec de nombreux plats de la tradition italienne, en particulier avec ceux de la cuisine émilienne-romagnole.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût ou lasagnes faites maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de viande blanche ou rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et fromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons et de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure équilibrée le rend également parfait pour accompagner les dîners conviviaux et les moments informels, rehaussant la convivialité typique des vins romagnols.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Romagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température stable entre 12 et 16°C et la bouteille couchée, afin de maintenir le bouchon humide.\nLe \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa vitalité juvénile, mais il possède également un potentiel de vieillissement intéressant de 4 à 6 ans.\nAvec le temps, il développera des notes plus complexes et des nuances tertiaires qui enrichiront davantage sa personnalité.","brand":"Chiara Condello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415252431187,"sku":"R04-C093-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/romagna-sangiovese-predappio-doc-2022-chiara-condello.jpg?v=1764413103"},{"product_id":"romagna-sangiovese-predappio-riserva-doc-lo-stralisco-2020-chiara-condello","title":"Romagna Sangiovese Predappio Riserva AOP \"Lo Stralisco\" 2020 - Chiara Condello","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, issu d'une sélection attentive de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese purs\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines de Predappio, au cœur de la Romagne. Cette appellation est l'une des plus représentatives du territoire, où le Sangiovese trouve un équilibre unique entre élégance et intensité. \"Lo Stralisco\" exprime au mieux ce caractère : c'est un vin corsé, harmonieux et profond, parfait pour ceux qui recherchent une bouteille capable de raconter le terroir et les mains qui la produisent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps régulier et un été chaud mais pas excessif. Ces conditions ont favorisé une \u003cstrong\u003ematuration optimale des raisins\u003c\/strong\u003e, maintenant une fraîcheur naturelle et une excellente concentration aromatique. La récolte manuelle permet de sélectionner uniquement les meilleurs grappes, garantissant ainsi une qualité constante et une grande expression territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification de \"Lo Stralisco\" suit les principes du respect de la matière première et d'une interférence minimale. Les raisins sont \u003cstrong\u003efermentés spontanément\u003c\/strong\u003e en cuves ouvertes et en grappes entières, sans contrôle de la température. Cette approche, typique des vins artisanaux, permet de valoriser la complexité naturelle du fruit et le caractère du terroir. Après la fermentation, le vin vieillit en \u003cstrong\u003ecuves de ciment\u003c\/strong\u003e, un matériau qui permet une lente évolution tout en conservant fraîcheur et authenticité. Enfin, l'affinage se poursuit en bouteille, où le vin acquiert souplesse et harmonie avant d'être commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Sangiovese qui surprend par son équilibre et sa profondeur, capable d'allier force et finesse dans une gorgée authentique et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, lumineuse et brillante, avec des reflets légèrement grenat qui anticipent sa complexité évolutive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet élégant et stratifié. On perçoit des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de petits fruits rouges et de notes florales\u003c\/strong\u003e, accompagnés de touches épicées et balsamiques. La composante minérale et terreuse complète le tableau aromatique, signe distinctif du terroir de Predappio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, c'est un vin au \u003cstrong\u003etanin fin et bien intégré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une bonne acidité qui prolonge sa persistance. La gorgée est pleine mais équilibrée, avec une finale longue et savoureuse qui rappelle les sensations fruitées et minérales perçues au nez. Sa structure importante et sa fraîcheur en font un vin idéal aussi bien à boire maintenant qu'à conserver quelques années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Lo Stralisco\" est un compagnon polyvalent et raffiné à table. Il s'accorde parfaitement avec des plats riches en saveurs et en structure. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats typiques de Romagne\u003c\/strong\u003e comme les tagliatelles au ragù ou les lasagnes au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages affinés\u003c\/strong\u003e et charcuteries de caractère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts, braisés et gibiers à plume\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui invite à la convivialité et se prête bien à accompagner des dîners aux ambiances authentiques et accueillantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de l'évolution de ce vin dans le temps, il est important de le conserver correctement. Le \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16 °C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. Les bouteilles doivent être placées à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et garantisse une étanchéité optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette Réserve a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : elle peut évoluer élégamment pendant au moins 8-10 ans, développant des arômes plus complexes et des nuances tertiaires d'un grand charme. Un vin à chérir et à redécouvrir avec plaisir au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiara Condello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415252496723,"sku":"R04-C093-2020-05","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/romagna-sangiovese-predappio-riserva-doc-lo-stralisco-2020-chiara-condello.jpg?v=1764413105"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_4fe7acc6-44a0-431a-8d6e-f26c74c42d97.jpg?v=1763418620","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/chiara-condello-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}