{"title":"Cerasuolo d’Abruzzo AOP","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Cerasuolo d'Abruzzo ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e est un vin qui évoque les traditions des Abruzzes. Cette dénomination a été officiellement créée en 2010, mais ses racines s'enfoncent dans une histoire beaucoup plus ancienne, liée au cépage Montepulciano. Le cahier des charges met l'accent sur un territoire à forte identité, caractérisé par des collines qui embrassent la mer Adriatique et les montagnes des Apennins. Cette combinaison unique confère au Cerasuolo d'Abruzzo son caractère inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques distinctives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo se distingue par ses \u003cstrong\u003ecaractéristiques sensorielles particulières\u003c\/strong\u003e qui le rendent reconnaissable et apprécié. Il est principalement élaboré à partir de raisins Montepulciano, un cépage connu pour sa polyvalence. Ce vin rosé présente un style œnologique unique, caractérisé par une fermentation qui préserve sa fraîcheur. En bouche, le Cerasuolo d'Abruzzo offre un équilibre surprenant entre acidité et souplesse, avec des notes de cerise et d'amande qui complètent son bouquet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du vin Cerasuolo d'Abruzzo ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe prix du Cerasuolo d'Abruzzo peut varier en fonction de plusieurs facteurs tels que le millésime, le producteur et la rareté. En général, il représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin de \u003cstrong\u003equalité sans se ruiner\u003c\/strong\u003e. Dans le commerce, on peut trouver des bouteilles de Cerasuolo d'Abruzzo à partir de quelques euros jusqu'à des vins plus prestigieux pour les collectionneurs ou les passionnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment déguster un vin Cerasuolo d'Abruzzo ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement le Cerasuolo d'Abruzzo, il est idéal de le servir à une température d'environ 12-14°C. Il ne nécessite pas de décantation, mais doit être laissé à respirer quelques instants dans le verre, comme on le ferait avec une œuvre d'art à admirer sous tous les angles. Ainsi, on pourra percevoir toutes les nuances aromatiques et son équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords gastronomiques idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo est le compagnon parfait des plats régionaux et modernes. Il accompagne splendidement la \u003cstrong\u003ecuisine des Abruzzes\u003c\/strong\u003e, des riches arrosticini aux soupes de poisson de la côte. Pour une touche plus moderne, essayez-le avec des sushis ou des plats à base de quinoa et de légumes grillés. Sa polyvalence le rend adapté à toutes les situations culinaires, un véritable passe-partout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir comment conserver le Cerasuolo d'Abruzzo est essentiel pour en préserver toutes les qualités. Ce vin rosé, bien qu'il ne soit pas destiné à un long vieillissement, doit être conservé horizontalement dans un endroit frais et sombre, à l'abri des variations de température. Sa fraîcheur et sa vivacité le rendent idéal pour une \u003cstrong\u003econsommation dans les deux ou trois premières années suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle son profil aromatique est à son apogée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-amorino-2023-castorani","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir des Abruzzes, se situant à mi-chemin entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge. C'est un vin rosé au tempérament moderne mais aux racines profondes dans la tradition, capable de séduire par son immédiateté et sa finesse. Frais, parfumé et polyvalent, il est parfait pour ceux qui aiment les vins au profil équilibré et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans les Abruzzes a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Ces conditions ont permis une maturation lente et complète des raisins Montepulciano destinés au Cerasuolo, garantissant un rendement régulier et un équilibre parfait entre sucres et acidité. Le résultat est un vin frais, harmonieux et particulièrement expressif d'un point de vue aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e est issu d'une élaboration soignée et artisanale. Après la récolte manuelle, les raisins subissent une courte macération pelliculaire — ou, dans certains cas, le processus de \u003cem\u003e\"saignée\"\u003c\/em\u003e (une technique qui consiste à séparer une partie du moût pendant la fermentation) — pour extraire la couleur typique et préserver la fraîcheur et le fruité. Le vin est élevé \"\u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e\", c'est-à-dire au contact de ses propres levures, pendant environ quatre mois en fûts de chêne usagés : une étape qui en enrichit la structure et la complexité sans altérer sa délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e est un rosé au profil frais et fruité, idéal pour ceux qui recherchent un vin équilibré et agréable à boire en toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une teinte cerise intense et brillante, typique du Cerasuolo des Abruzzes, avec des reflets qui rappellent la framboise et le corail, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet fragrant et immédiat, où se distinguent des notes de cerise, de fraise des bois et de grenade, accompagnées de délicats accents épicés et floraux. L'élevage en bois adouci contribue à ajouter une nuance de vanille et d'amande douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec une acidité agréable qui soutient le fruit et invite à la dégustation. Le corps moyen et la finale légèrement salée le rendent polyvalent et attrayant, capable de s'adapter à de nombreux contextes gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre fraîcheur et structure, le \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne. C'est l'allié parfait pour ceux qui aiment la convivialité et recherchent un rosé de tous les repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de charcuteries légères et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou de sauces tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson bleu ou soupes de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques des Abruzzes comme les brodetti et les timballi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter au mieux de ses caractéristiques de fraîcheur et de fruité, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e dans les 1 à 2 ans suivant la récolte. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri des sources de lumière et de chaleur, à une température constante d'environ 12-14°C. Servi à environ 10-12°C, il révélera toutes les nuances aromatiques qui en font l'un des rosés les plus appréciés de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414585471315,"sku":"C05-C067-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amorino-2023-castorani.jpg?v=1764407999"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est un rosé des Abruzzes qui séduit par sa fraîcheur et sa position unique \"à mi-chemin\" entre un blanc et un rouge. Il est issu du Montepulciano d'Abruzzo, un cépage qui, dans cette version plus légère, exprime une âme vive, fruitée et étonnamment polyvalente. Les amphores en terre cuite, utilisées pour la maturation, confèrent au vin un caractère authentique et une pureté expressive qui rappellent les origines de la tradition paysanne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 dans les Abruzzes a été caractérisé par un été chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins Montepulciano parfaitement mûrs, riches en arômes et avec une acidité bien intégrée. Le rendement à la vigne a été contenu, conformément à la philosophie Cirelli, pour privilégier la qualité et la concentration.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est issu d'un travail délicat : les grappes sont pressées et le moût reste en contact avec les peaux pendant une courte période (technique appelée \"\u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e\"), ce qui confère au vin sa couleur cerise caractéristique. La fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e, un matériau naturel qui permet une micro-oxygénation constante, en préservant l'intégrité du fruit et en apportant un équilibre entre fraîcheur et souplesse. Après la fermentation malolactique, le vin repose pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille, sans passage en bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur rose cerise brillante, typique de l'appellation. Des reflets légèrement cuivrés soulignent son élégance naturelle et sa vinification artisanale.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise, la grenade et la fraise des bois, accompagnés de notes florales et d'une délicate note minérale provenant de l'élevage en amphore.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, coulant et dynamique. L'acidité vive équilibre la douceur, rendant la dégustation agréable et désinvolte. La finale est nette, avec un retour fruité qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce Cerasuolo est l'accord parfait pour une grande variété de plats. Il peut accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de charcuterie et de fromages frais,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes poissons savoureux comme le thon ou le saumon,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats traditionnels des Abruzzes comme les \"sagnette\" à la tomate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches grillées ou à la plancha.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui se prête très bien aussi à un apéritif ou un dîner d'été, servi frais à environ 10-12°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fragrance et la fraîcheur du fruit sont maximales.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante autour de 12-14°C et la bouteille en position horizontale pour préserver l'intégrité du bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien qu'il puisse évoluer pendant une courte période, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 1-2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange pour profiter pleinement de sa vitalité et de son immédiateté.","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586126675,"sku":"C05-C097-2022-05","price":26.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli.jpg?v=1764408002"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-apollo-2023-ausonia","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC « Apollo » 2023 - Ausonia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/strong\u003e est un vin rosé au caractère vif et moderne, qui représente parfaitement le style intermédiaire entre les vins blancs et les vins rouges. Il est frais, parfumé et agréablement fruité, mais avec une structure qui lui confère une plus grande personnalité par rapport aux rosés légers classiques. Produit à partir de raisins Montepulciano purs, ce Cerasuolo d’Abruzzo est l'expression directe du territoire des Abruzzes et du travail soigné de la cave Ausonia, toujours attentive à la durabilité et au respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 s'est distingué par un équilibre climatique qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Les pluies printanières modérées et le climat estival sec ont garanti des grappes parfaitement saines et concentrées. Le rendement, légèrement inférieur à la moyenne, a donné un vin d'une grande intensité aromatique et d'un équilibre parfait entre acidité et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, une technique qui consiste à séparer une partie du moût de celle destinée au vin rouge, ou par une \u003cem\u003ecourte macération\u003c\/em\u003e sur les peaux. Ce processus lui confère sa couleur cerise typique et un parfum frais et fruité. Après la fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, le vin repose pendant quelques mois sur ses lies fines, acquérant ainsi plus de complexité et d'harmonie avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia présente une fascinante couleur rose cerise limpide et lumineuse, typique de l'appellation. Un ton intermédiaire entre le rosé clair et le rubis léger qui anticipe sa vivacité et sa force expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes intenses et frais de \u003cstrong\u003efraises des bois, de grenade et de cerise croquante\u003c\/strong\u003e, avec de légères nuances florales de rose et un soupçon d'herbes méditerranéennes. L'ensemble est invitant, frais et immédiat, mais en même temps élégant dans sa simplicité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, dynamique et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient une gorgée juteuse et sapide, tandis que la finale est nette, avec des notes de fruits rouges mûrs et un agréable retour d'agrumes. Parfait à déguster jeune, il représente l'essence de la consommation quotidienne de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/strong\u003e convient à une large gamme de plats. C'est l'allié idéal de la cuisine méditerranéenne, capable d'accompagner aussi bien des plats légers que des préparations plus savoureuses sans jamais les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs variés de charcuteries et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison ou des sauces légères à base de tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoupes de poisson, bouillabaisses ou pâtes aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou plats de cuisine végétarienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 10-12°C, il révèle toute son élégance et son agrément.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses caractéristiques de fraîcheur et de parfum, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia dans les 1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Il doit être conservé horizontalement, dans un endroit frais (12-16°C), à l'abri de la lumière directe et des variations de température. Même s'il se prête à un court vieillissement, il est surtout apprécié pour sa jeunesse et son immédiateté, qui en exaltent le caractère authentique et vif.\u003c\/p\u003e","brand":"Ausonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586356051,"sku":"C05-A039-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-apollo-2023-ausonia.jpg?v=1764408004"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-biologico-2022-selezione-gianni-sinesi","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC «Impressioni di Gianni Sinesi» 2022 - Selezione Gianni Sinesi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/strong\u003e est un vin rosé qui incarne la typicité et l'authenticité de la tradition des Abruzzes. Il se situe parfaitement entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger, offrant ainsi une expérience de dégustation polyvalente et toujours agréable. C'est un rosé au caractère convivial et dynamique, conçu pour être dégusté immédiatement, mais capable de révéler des nuances surprenantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 dans les Abruzzes a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés ensoleillés et ventilés et des précipitations bien réparties. Ces conditions ont permis aux raisins de Montepulciano – base du Cerasuolo – d'atteindre une maturité optimale, garantissant une parfaite harmonie entre acidité et douceur. Le rendement, maîtrisé mais homogène, a permis d'obtenir des raisins sains et particulièrement aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022\u003c\/strong\u003e est produit selon la méthode de la \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, une technique qui consiste à séparer le moût du vin rouge après quelques heures de contact avec les peaux. Cela permet d'obtenir une couleur vive et un profil gustatif frais et fruité. La vinification se fait exclusivement en acier inoxydable, conservant ainsi l'intégrité de la fragrance et des notes variétales du Montepulciano. Après un bref affinage en cuve, le vin est mis en bouteille pour préserver toute sa fragrance et sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé d'une extraordinaire buvabilité, capable de surprendre dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022 présente une couleur cerise brillante, avec des reflets rubis clair qui en soulignent la vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses et nets de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e – cerise, fraise des bois et grenade – accompagnés de légères nuances florales et de touches d'herbes méditerranéennes. Le bouquet est immédiat, fragrant et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa légèreté\u003c\/strong\u003e. La gorgée est juteuse, équilibrée par une acidité vive qui invite à boire. La finale est nette et fruitée, avec une légère sapidité qui amplifie la sensation d'équilibre et de plaisir général.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalence est le mot clé : ce vin accompagne avec élégance des plats simples mais savoureux. Parfait aussi bien en été qu'en demi-saison, il se prête à de nombreux accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de charcuteries et fromages jeunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes de la mer ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de poulet ou plats froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de poisson ou viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzas gourmandes et focaccias garnies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme vin d'apéritif, grâce à sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être apprécié dans sa pleine jeunesse. Pour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la vendange. Conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à température constante (12-16°C), à l'abri des sources de chaleur ou de la lumière directe. Servir à une température de 10-12°C pour exalter au maximum ses notes fraîches et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"Selezione Gianni Sinesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586487123,"sku":"C05-S021-2022-05","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-biologico-2022-selezione-gianni-sinesi.jpg?v=1764408006"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-rosa-ae-2024-torre-dei-beati","title":"Cerasuolo d’Abruzzo DOC « Rosa-ae » 2024 - Torre dei Beati","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est un vin qui interprète à la perfection l'âme la plus authentique des Abruzzes, exprimant la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger. Né du cépage Montepulciano d’Abruzzo, ce rosé séduit par son équilibre et sa polyvalence, des caractéristiques qui le rendent parfait à déguster tout au long de l'année.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec des températures douces et des nuits fraîches pendant la maturation des raisins. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et constante, aboutissant à un \u003cstrong\u003erendement équilibré\u003c\/strong\u003e et à des grappes de Montepulciano riches en arômes et en couleur. Le résultat est un vin frais, fragrant et d'une excellente buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003e'Rosa-ae'\u003c\/strong\u003e suit une méthode qui allie tradition et précision œnologique. Le moût est obtenu pour moitié par une \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e du vin rouge – une pratique qui consiste à prélever une partie du moût des cuves de macération pour obtenir un rosé plus concentré – et pour moitié par un \u003cem\u003epressurage doux\u003c\/em\u003e des raisins entiers non égrappés. La fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (15-16 °C), afin de préserver au mieux les parfums variétaux. Après quelques mois d'élevage en acier, le vin est mis en bouteille et laissé au repos brièvement avant la distribution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur cerise brillante, qui rappelle la cerise mûre et reflète la nuance typique des meilleurs rosés des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fruité, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise, de fraise des bois et de grenade\u003c\/strong\u003e, accompagnées de légères touches florales et minérales. L'aromaticité est fraîche, invitante et caractérisée par une élégance naturelle qui incite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, on perçoit une parfaite harmonie entre la jutosité et l'acidité. La gorgée est agile, rafraîchissante et d'une grande plaisance, avec une \u003cstrong\u003efinale savoureuse\u003c\/strong\u003e et légèrement agrumée qui le rend particulièrement gastronomique. La structure légère mais consistente le situe à mi-chemin entre un blanc parfumé et un rouge jeune et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence du \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour de nombreux accords. C'est un vin parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne et les plats estivaux, mais il ne craint pas les accords plus structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces légères ou à base de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches, poulet grillé ou rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats ethniques modérément épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn compagnon idéal pour les dîners informels, les apéritifs ou les déjeuners d'été, grâce à sa \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e et à sa capacité à accompagner avec équilibre différentes saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et les parfums fruités sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant la mise en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une bonne étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à une température d'environ 10-12 °C pour apprécier au mieux ses caractéristiques aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples indications, le 'Rosa-ae' conservera toute son \u003cstrong\u003eénergie, sa fragrance et sa personnalité\u003c\/strong\u003e jusqu'au moment du service.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586782035,"sku":"C05-T044-2024-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-rosa-ae-2024-torre-dei-beati.jpg?v=1764408009"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-villa-gemma-2024-masciarelli","title":"Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées du rosé des Abruzzes. C'est un vin qui se situe savamment à mi-chemin entre un blanc et un rouge : il a la fraîcheur des premiers et la complexité aromatique des seconds.\nProduit par la cave historique Masciarelli, c'est une étiquette symbole de qualité, capable de raconter avec élégance aussi bien le territoire que le style de production de la maison. Ce Cerasuolo se distingue par son équilibre, son immédiateté et une agréable buvabilité qui le rendent parfait pour toute occasion.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale du Montepulciano, cépage dont est issu le Cerasuolo, garantissant des raisins sains et riches en arômes. Le rendement a été légèrement inférieur à la moyenne, au bénéfice de la concentration aromatique et de la qualité globale du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est produit selon la technique du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e — méthode qui consiste à prélever, après quelques heures de contact avec les peaux, une partie du moût destiné à la vinification en rosé. Cette approche permet d'obtenir une couleur brillante et un profil aromatique riche en fruits frais. La fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fragrance des arômes, suivie d'un court élevage en bouteille qui complète son profil gustatif.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erose cerise intense et lumineux\u003c\/strong\u003e, qui rappelle le fruit dont le \"Cerasuolo\" tire son nom. L'éclat de la tonalité chromatique anticipe la vitalité et la fraîcheur que l'on retrouve en bouche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et engageant, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise croquante\u003c\/strong\u003e, de fraise des bois et de grenade. Des notes florales de rose et de violette s'entrelacent avec de légères nuances d'herbes aromatiques, apportant complexité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, fruité et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre la douceur de la gorgée, le rendant dynamique et agréablement équilibré. La finale est sapide et persistante, avec un retour de petits fruits rouges qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, ce rosé des Abruzzes s'exprime au mieux aux côtés de plats de la cuisine méditerranéenne. Parfait pour ceux qui cherchent un vin de tous les repas, il accompagne avec élégance :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de charcuterie et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer, crustacés et poissons bleus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes légers à base de légumes ou de tomates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et grillades de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nSa fraîcheur le rend également idéal comme vin d'apéritif, surtout en saison estivale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il libère au mieux sa vivacité et sa fragrance aromatique. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\nPour le conserver correctement, gardez les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, dans un environnement frais et à humidité contrôlée. La température idéale de service est entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses parfums fruités.","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586913107,"sku":"C05-M018-2024-05","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-villa-gemma-2024-masciarelli.jpg?v=1764408011"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-2024-cirelli-tappo-a-vite","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un rosé issu de raisins Montepulciano cultivés en agriculture biologique sur les collines des Abruzzes. C'est un vin au caractère frais et fragrant, qui se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge. Le choix du \u003cstrong\u003ebouchon à vis\u003c\/strong\u003e en exalte la praticité et préserve intacte l'intégrité aromatique, le rendant parfait pour une consommation quotidienne et immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été caractérisé par un hiver doux et un été régulier, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette combinaison a favorisé une maturation équilibrée des raisins, offrant des vins riches en parfums et à la fois frais et tendus. Le rendement a été légèrement inférieur à la moyenne, contribuant à une plus grande concentration aromatique et à un profil gustatif plus précis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli est issu d'une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e des peaux au contact du moût, un processus qui confère au vin sa couleur cerise caractéristique et une légère structure tannique. Après le décuvage, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur aromatique maximale. L'élevage se poursuit pendant quelques mois toujours en cuves inox, avant la mise en bouteille, garantissant un vin prêt à boire mais suffisamment complexe pour évoluer légèrement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli se présente avec une teinte rosée intense, tirant vers le rouge cerise brillant, typique des meilleurs exemples de l'appellation. L'aspect limpide et vif anticipe sa fraîcheur et sa vivacité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est immédiat et séduisant : fraises des bois, cerises croquantes et grenade alternent avec de légères notes florales et un soupçon d'herbes méditerranéennes. L'ensemble est harmonieux et invitant, exprimant le caractère authentique du terroir des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, juteux et légèrement salin\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre une douce sensation fruitée, rendant la dégustation fluide et agréablement rafraîchissante. La finale est nette, avec des retours de fruits rouges et une touche minérale qui invite au prochain verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 - Cirelli s'accorde merveilleusement avec divers plats de la cuisine méditerranéenne. Il est idéal :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées de fruits de mer et des salades estivales ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de pâtes à base de légumes ou de poisson, comme des linguines au thon ou un risotto aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des fromages frais et des viandes blanches grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats traditionnels des Abruzzes comme les pallotte cacio e ova ou des charcuteries artisanales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure intermédiaire, c'est un vin \"tout au long du repas\", idéal pour accompagner un dîner léger ou un apéritif entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 - Cirelli exprime au mieux sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver correctement, il est conseillé de le garder dans un endroit sombre, frais et à température constante entre 12 et 16 °C. Le bouchon à vis garantit une fermeture hermétique qui maintient intactes les caractéristiques aromatiques et la brillance du vin. Servez-le à une température d'environ 10-12 °C pour en apprécier toute la fragrance et le plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414587076947,"sku":"C05-C097-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-2024-cirelli-tappo-a-vite.jpg?v=1764408013"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-superiore-doc-spelt-2024-fattoria-la-valentina","title":"Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC « Spelt » 2024 - Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e est un rosé au caractère authentique, expression véritable du Montepulciano d'Abruzzo dans une version fraîche et contemporaine. Il se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, offrant un équilibre qui séduit même ceux qui découvrent le monde des rosés. Il représente l'essence du territoire vallonné de Spoltore, où le microclimat et la maturité des vignes donnent un vin d'une grande harmonie et d'un grand plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes, âgées de plus de trente-cinq ans, ont garanti un rendement contenu mais d'une qualité extraordinaire. Les raisins Montepulciano ont été récoltés à la main en octobre, à parfaite maturité, produisant des grappes concentrées et riches en arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e est élaboré par une vinification traditionnelle « à saignée », une méthode qui consiste à séparer une partie du moût du vin rouge en fermentation, obtenant ainsi une couleur plus claire et une plus grande fraîcheur. La macération sur les peaux dure environ 18 heures, juste le temps de transmettre d'élégantes nuances rosées et de délicats arômes fruités. S'ensuit une fermentation lente en cuves d'acier à température contrôlée et un affinage de 4 mois dans le même matériau, conservant intacte la pureté aromatique. La mise en bouteille s'effectue sans clarifications ni stabilisations forcées, pour préserver au maximum l'intégrité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une belle couleur cerise brillante, entre le rose intense et le rubis clair, typique de la tradition des Abruzzes. Son aspect limpide et vif annonce fraîcheur et vitalité dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est immédiat et fragrant, avec des parfums de \u003cstrong\u003ecerise fraîche\u003c\/strong\u003e, de fraise des bois et de grenade, accompagnés de délicates notes florales de rose et de violette. L'ensemble est ample, agréable et profondément lié au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur incisive\u003c\/strong\u003e et une structure équilibrée. Il est souple mais vif, avec un bel équilibre entre acidité et sapidité qui prolonge sa persistance. La finale laisse une note fruitée propre et stimulante, invitant à la deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, ce Cerasuolo s'accorde facilement avec une large gamme de plats. Parfait pour ceux qui recherchent un vin qui allie élégance et simplicité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec sauces légères ou légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et préparations grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi frais (environ 10-12 °C), il est également idéal comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e pour les soirées d'été et les moments informels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 10 et 15 °C et la bouteille en position horizontale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour en profiter au maximum, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut développer des notes plus douces et plus matures, mais sa personnalité brillante et vive s'exprime idéalement dans ses premières années.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414587208019,"sku":"C05-F007-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-superiore-doc-spelt-2024-fattoria-la-valentina.jpg?v=1764408016"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_4452a94c-bfd2-4e2f-b97c-75eb07cdd0a2.jpg?v=1763417521","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}