{"title":"Cascina Sòt","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCascina Sòt est une cave qui incarne une parfaite harmonie entre tradition et innovation. Située au cœur des collines piémontaises, cette réalité vitivinicole est le fruit d'un long héritage familial qui se transmet de génération en génération. Malgré son fort lien avec les traditions, Cascina Sòt n'a jamais cessé de regarder vers l'avenir, adoptant des techniques modernes et durables pour garantir la meilleure qualité possible de ses vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Cascina Sòt raconte l'histoire d'une entreprise qui combine des méthodes de production traditionnelles avec une approche moderne et responsable envers l'environnement. La cave s'engage à respecter le territoire, en adoptant des pratiques agricoles durables qui préservent la biodiversité. L'innovation est accueillie là où elle peut améliorer la qualité du produit, sans jamais compromettre l'intégrité de ses origines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Cascina Sòt ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Cascina Sòt sont réputés pour leur excellent rapport qualité\/prix. Bien que les prix puissent varier en fonction de l'étiquette et de l'année, les vins de cette cave sont généralement accessibles, permettant à un large public de découvrir et d'apprécier des vins de qualité sans avoir à dépenser une fortune. Avec une gamme qui s'étend des vins quotidiens aux étiquettes plus recherchées, Cascina Sòt offre des options pour tous les budgets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans la collection de Cascina Sòt, certains vins emblématiques se distinguent et représentent au mieux l'identité de la cave. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Cascina Sòt :\u003c\/strong\u003e Ce Barolo est un symbole d'élégance et de complexité. Parfait pour ceux qui recherchent un vin robuste et structuré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba :\u003c\/strong\u003e Un vin rouge frais et fruité, idéal pour ceux qui aiment les saveurs plus légères et accessibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo :\u003c\/strong\u003e Une interprétation moderne du Nebbiolo, qui combine tradition et innovation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de Cascina Sòt ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn bon accord mets et vins peut exalter les caractéristiques des vins de Cascina Sòt et créer une expérience culinaire inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec des plats de viande rouge, comme un brasato au Barolo, ou avec des fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec des plats de poisson ou des entrées légères, comme une salade de fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Excellentes pour les toasts et les apéritifs, mais aussi avec des desserts comme un gâteau aux fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement des vins Cascina Sòt, il est essentiel de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver\u003c\/strong\u003e ces vins correctement. La conservation a un impact significatif sur leur saveur et leur longévité. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver le vin dans un endroit frais et sombre, avec une température constante autour de 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide, évitant ainsi une oxydation indésirable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations qui pourraient altérer les qualités du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEn suivant ces conseils, on pourra garantir aux vins de Cascina Sòt la meilleure expression de leurs qualités lors de la dégustation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2022-cascina-sot","title":"Barbera d'Alba AOC 2022 - Cascina Sòt","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui incarne l'esprit authentique des collines des Langhe. Obtenu à partir de raisins 100% Barbera, cépage emblématique de la tradition viticole de cette région, il se distingue par son caractère vif, sa bonne structure et sa fraîcheur prononcée. C'est un vin conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, parfait pour ceux qui recherchent authenticité et immédiateté dans le verre. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2022 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : des journées ensoleillées et des nuits fraîches ont favorisé une maturation optimale des raisins. Cet équilibre a conféré au \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e des arômes intenses et une agréable harmonie entre acidité et souplesse, avec un fruit plein et parfumé. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLa vinification se fait par une fermentation traditionnelle en cuves d'acier avec une courte macération sur les peaux, ce qui permet d'extraire la couleur et les arômes sans alourdir la structure du vin. L'élevage, également en acier, préserve la fraîcheur variétale du Barbera, en exaltant sa composante fruitée et sa buvabilité fluide. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e s'exprime dans le verre avec un profil aromatique et gustatif équilibré, frais et engageant. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nÀ la vue, il présente une robe rouge rubis intense avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe parfum est riche et parfumé, dominé par des notes de cerise, de mûre et de petits fruits rouges, accompagnées de nuances florales de violette. On retrouve également de légères notes épicées qui rendent le bouquet plus complexe et invitant. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il offre une agréable fraîcheur, typique du Barbera, équilibrée par une structure agile et un tanin délicat. La gorgée est harmonieuse et juteuse, avec une \u003cstrong\u003epersistance gustative\u003c\/strong\u003e qui invite immédiatement à la seconde gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e \nPolyvalent et facile à associer, ce vin se prête à diverses occasions quotidiennes et conviviales. Il accompagne magnifiquement : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eLes primi piatti à base de sauces à la viande ou de ragoûts traditionnels\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLa charcuterie et les fromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les plats typiques de la cuisine rustique piémontaise\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLes plats de pâtes au four ou les lasagnes\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSa fraîcheur le rend également idéal comme \u003cstrong\u003evin de tous les repas\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui désirent un rouge vif et toujours agréable. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e \nPour préserver intactes les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12-14°C. Le \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e se prête bien à une consommation dans les 3-5 ans suivant la vendange, mais peut surprendre avec des évolutions intéressantes s'il est laissé reposer en bouteille, développant des nuances plus douces et plus mûres. \n\n\u003cp\u003eUn Barbera authentique, frais et sincère, parfait pour ceux qui veulent découvrir le cœur des Langhe dans un verre au charme immédiat.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414302978387,"sku":"B02-C047-2022-05_D000","price":12.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-2022-cascina-sot.jpg?v=1764406644"},{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2022-cascina-sot-cassetta-di-legno","title":"Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais au caractère vif et authentique. Produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, cette étiquette représente l'une des expressions les plus sincères du territoire des Langhe, en particulier de la zone de Monforte d'Alba, où est née la cave Cascina Sòt.\nLe corps est de structure moyenne, avec un équilibre naturel entre fraîcheur et souplesse qui le rend extrêmement polyvalent et agréable à boire même jeune. Présenté dans sa \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, c'est aussi un choix élégant comme idée cadeau pour ceux qui apprécient les vins locaux et authentiques.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat chaud et sec, avec un été ensoleillé et des vendanges anticipées par rapport à la moyenne. Ces conditions ont favorisé la pleine maturité du raisin Barbera, donnant un vin au profil fruité intense et à la structure équilibrée.\nLes rendements limités ont contribué à concentrer les arômes et les saveurs, donnant naissance à un vin qui exprime au mieux la typicité du millésime et la philosophie artisanale de Cascina Sòt.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e est vinifié en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux du raisin. La \u003cem\u003efermentation\u003c\/em\u003e dure en moyenne 10-12 jours, suivie d'une courte macération sur les peaux qui permet d'extraire couleur et arômes sans tanins excessifs.\nL'\u003cem\u003eélevage\u003c\/em\u003e a toujours lieu en acier, un choix délibéré de l'entreprise pour maintenir intacte la fraîcheur et l'expression la plus pure du fruit. Le résultat est un vin immédiat, fragrant et d'un grand équilibre.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une belle robe rubis lumineuse, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et fruité, avec des notes de cerise mûre, de mûre et de prune, accompagnées de légères touches florales de violette. En arrière-plan, on reconnaît de légères notes épicées qui enrichissent sa complexité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, harmonieux et fluide. L'acidité prononcée typique du Barbera confère de la vivacité et rend le vin extrêmement agréable à la gorgée. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, et la persistance finale est nette et juteuse, avec des retours fruités qui invitent à un deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine piémontaise et, plus généralement, avec les plats de tous les jours.\nVoici quelques idées pour le déguster au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de charcuterie et de fromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec des sauces tomate ou un ragoût léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes grillés ou tartes salées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son équilibre entre fraîcheur et souplesse, c'est aussi un excellent \u003cstrong\u003evin de tous les repas\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement à 12-14°C. La bouteille doit être conservée horizontalement pour maintenir le bouchon humide et assurer une parfaite étanchéité dans le temps.\nBien que ce soit un vin destiné à être apprécié jeune, il peut bien évoluer pendant 3-4 ans, développant des nuances aromatiques plus douces et harmonieuses.\nL'emballage en \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e ne fait pas seulement ressortir sa valeur, mais constitue également une protection idéale pour ceux qui souhaitent le conserver dans leur collection de vins.","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414304321875,"sku":"B02-C047-2022-05C","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-2022-cascina-sot-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406647"},{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-doc-2022-cascina-sot","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e naît au cœur des Langhe, à partir de raisins Barbera purs cultivés sur les collines de Monforte d'Alba. C'est un vin rouge piémontais au profil intense et harmonieux, qui allie la vivacité naturelle du cépage à une extraordinaire douceur acquise grâce au travail savant en cave.\nCorsé mais équilibré, il se distingue par sa buvabilité agréable : un Barbera moderne, riche en caractère mais accessible même à ceux qui découvrent pour la première fois les rouges du Piémont.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été marqué par un climat chaud et sec, qui a favorisé la parfaite maturation des raisins sans compromettre leur fraîcheur aromatique. Les rendements limités et la récolte manuelle sélective effectuée fin septembre ont permis d'obtenir des grappes concentrées et saines, avec une intensité de couleur et des arômes particuliers.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e prévoit une fermentation traditionnelle à température contrôlée, suivie d'une macération d'environ dix jours sur les peaux pour extraire couleur et complexité aromatique.\nLe vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de taille moyenne, où il reste plusieurs mois, s'enrichissant de notes épicées et d'une agréable rondeur. Avant la commercialisation, il complète son parcours par un affinage en bouteille d'environ dix mois, essentiel pour harmoniser arômes et structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, traversé par des reflets pourpres qui anticipent sa vivacité et sa profondeur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes nets de fruits rouges mûrs – cerise, mûre et prune – accompagnés de légères nuances de vanille et d'épices douces, fruit de l'élevage en bois. Les sensations sont nettes et enveloppantes, avec une touche balsamique qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein, rond et chaleureux, avec une acidité typique du Barbera agréablement équilibrée par l'élevage en bois. Le tanin est \u003cstrong\u003esouple et intégré\u003c\/strong\u003e, tandis que la persistance gustative est longue et harmonieuse, laissant en bouche une sensation d'élégance et de fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nCe vin rouge s'exprime au mieux avec la cuisine traditionnelle piémontaise et les plats de pâtes savoureux.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elasagnes à la bolognaise ou tagliatelles au ragù ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôtis de veau ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats en sauce comme les braisés et les ragoûts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un compagnon idéal pour la table du dimanche, mais il accompagne également avec plaisir les dîners informels entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités du \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 14-16°C, en évitant les chocs thermiques et la lumière directe.\nIl doit être conservé en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et garantir une évolution correcte dans le temps.\n\nGrâce à sa structure et à son élevage en bois, ce vin a un excellent potentiel de vieillissement : il peut être dégusté immédiatement pour apprécier sa fraîcheur, ou conservé en cave pendant 4 à 6 ans, période pendant laquelle il développera davantage de notes de complexité et de rondeur.","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414320836947,"sku":"B02-C047-2022-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-superiore-doc-2022-cascina-sot.jpg?v=1764406715"},{"product_id":"barolo-del-comune-di-monforte-d-alba-docg-2020-cascina-sot","title":"Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG 2020 - Cascina Sòt","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG 2020 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG 2020 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance et personnalité, élaboré à partir de cépages \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e purs. Issu de l'une des communes les plus réputées de l'appellation, ce Barolo incarne l'essence du terroir de Monforte d'Alba : structure, intensité et harmonie profonde. C'est un vin corsé, avec une trame tannique fine et un équilibre qui lui permet d'évoluer dans le temps tout en conservant une âme authentique et territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2020 a été caractérisée par un climat équilibré, avec un été chaud mais sans excès et un septembre idéal pour la pleine maturation des raisins. Les faibles rendements et le soin méticuleux apporté à la vigne ont permis à Cascina Sòt d'obtenir un Nebbiolo d'une grande concentration et complexité aromatique. Il en résulte un Barolo au profil classique, qui allie puissance et finesse dans un équilibre enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG 2020 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e suit la tradition piémontaise avec une approche respectueuse de la matière première. Après la fermentation alcoolique en acier, qui dure quelques semaines à température contrôlée, le vin est laissé macérer sur les peaux pour en extraire la couleur, les arômes et les tanins. L'élevage se fait en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de petites et moyennes tailles pendant une période prolongée, permettant au vin d'acquérir complexité et harmonie sans perdre la fraîcheur variétale du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barolo d'une rare élégance, qui séduit par son équilibre et sa profondeur, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir l'âme de Monforte d'Alba dans un verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une couleur \u003cstrong\u003egrenat brillante\u003c\/strong\u003e, typique du Nebbiolo, avec de légères nuances orangées qui annoncent son potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet intense et complexe : des notes de \u003cstrong\u003erose fanée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e s'entremêlent à des senteurs balsamiques et des accents de tabac et de sous-bois. Avec l'oxygénation, des parfums plus profonds, typiques des Barolo de Monforte, émergent, révélant son extraordinaire richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eample, enveloppant et structuré\u003c\/strong\u003e, avec des tanins importants mais élégants et parfaitement intégrés dans la trame du vin. La fraîcheur équilibre la puissance, offrant une finale longue et persistante avec des retours de réglisse et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG 2020 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo de Cascina Sòt est un compagnon idéal pour les plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne en général.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers et plats à base de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTajarin au ragoût de viande ou à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et plats structurés de la tradition\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa profondeur, il se prête également à la méditation seule, dans un grand verre, pour en saisir toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG 2020 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e doivent considérer qu'il s'agit d'un vin de longue garde. Il doit être conservé dans un endroit sombre, avec une température constante entre 14 et 16°C et une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peut être apprécié dès maintenant pour son expressivité, mais il offre le meilleur de lui-même après quelques années de repos en cave. L'évolution dans le temps exaltera les senteurs tertiaires, enrichissant encore le bouquet et rendant la trame gustative encore plus raffinée. Sa capacité de vieillissement peut facilement dépasser les \u003cstrong\u003e15-20 ans\u003c\/strong\u003e, garantissant des expériences de dégustation toujours plus captivantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414362452307,"sku":"B06-C047-2020-05_D000","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-del-comune-di-monforte-d-alba-docg-2020-cascina-sot.jpg?v=1764406972"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-san-pietro-2020-cascina-sot-137578","title":"Barolo DOCG « Bricco San Pietro » 2020 - Cascina Sòt","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo DOCG 'Bricco San Pietro' 2020 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Bricco San Pietro' 2020 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais au caractère décidé et authentique, produit au cœur des Langhe à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e purs. Appartenant à la prestigieuse appellation \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, c'est un vin de grande structure qui reflète fidèlement son terroir d'origine, avec un profil élégant et complexe capable d'évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été équilibré et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et homogène des raisins. Cela a permis au Nebbiolo d'exprimer pleinement sa finesse aromatique et une trame tannique mûre mais non agressive, signe distinctif des meilleurs \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e prolongée sur les peaux qui exalte la couleur et la complexité aromatique. S'ensuit une longue période d'affinage : environ \u003cstrong\u003e32 mois en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de petites et moyennes dimensions, pendant laquelle le vin acquiert profondeur et souplesse. Un bref repos en bouteille complète le processus, rendant le vin prêt à être dégusté, mais aussi capable d'un vaste potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Bricco San Pietro' 2020 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son harmonie et son intensité. Chaque gorgée révèle l'équilibre parfait entre puissance et finesse, typique des grands Nebbiolo de Langa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat lumineux\u003c\/strong\u003e, qui tire légèrement vers l'orangé avec l'évolution, signe de la longévité et de la noblesse du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet ample et raffiné, avec des notes de fruits rouges mûrs, de pétales de rose et de légères notes épicées et balsamiques. Avec le temps, des notes de réglisse, de tabac et de sous-bois émergent, conférant complexité et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein, velouté et persistant\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont serrés mais élégants, bien intégrés dans la structure. La fraîcheur équilibre la puissance, rendant la gorgée harmonieuse et invitante. La finale est longue, avec des retours fruités et épicés qui laissent un souvenir net et satisfaisant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo DOCG 'Bricco San Pietro' 2020 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo trouve son accord parfait avec des plats de grande intensité gustative. Idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et préparations à base de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels piémontais comme le bollito misto ou le brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl se révèle également être un excellent vin de méditation, idéal à déguster seul, peut-être après le dîner, pour en apprécier chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo DOCG 'Bricco San Pietro' 2020 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Bricco San Pietro' 2020 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit sombre, frais et avec une humidité contrôlée, de préférence entre \u003cstrong\u003e12 et 16 °C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon naturel reste constamment humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, c'est un vin qui peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003eplus de 15 ans\u003c\/strong\u003e, développant avec le temps souplesse et profondeur aromatique. Ceux qui choisissent de le conserver longtemps seront récompensés par une expérience sensorielle de plus en plus riche et fascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414371037523,"sku":"B06-C047-2020-05_D001","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-bricco-san-pietro-2020-cascina-sot-137578.jpg?v=1764407002"},{"product_id":"barolo-docg-2012-jeroboam-cascina-sot","title":"Barolo DOCG 2012 Jéroboam - Cascina Sòt","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo DOCG 2012 Jéroboam - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2012 Jéroboam - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e est issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e purs, le cépage emblématique des collines des Langhe. Cette grande bouteille de collection au format Jéroboam (3 litres) renferme toute l'essence d'un Barolo de grande tradition : une structure importante, de l'élégance et une capacité d'évolution dans le temps. L'appellation \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e représente l'un des sommets qualitatifs de la production viticole italienne, synonyme d'excellence et d'authenticité du territoire piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2012 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et des vendanges tardives qui ont favorisé une maturation progressive des grappes. Les raisins Nebbiolo récoltés dans des vignobles exposés sud et sud-ouest à Monforte d'Alba ont atteint une concentration en sucre et en phénols parfaite, donnant naissance à un Barolo complexe, harmonieux et avec une longue perspective d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit fidèlement la tradition : fermentation en acier à température contrôlée et une longue macération sur les peaux pour extraire la couleur, les arômes et les tanins. Par la suite, le vin vieillit plusieurs années en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de petite et moyenne taille, ce qui adoucit son caractère et exalte sa complexité. Un affinage supplémentaire en bouteille complète son évolution, rendant le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2012 Jéroboam - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e prêt à être consommé mais aussi apte à un long repos en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003egrenat intense\u003c\/strong\u003e, typique du Barolo à maturité, avec des reflets orangés qui témoignent de l'évolution naturelle du Nebbiolo dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est ample et raffiné : des notes de cerise mûre, de prune et de fruits à l'eau-de-vie se fondent avec d'élégantes nuances d'épices douces, de tabac, de cuir et une délicate touche balsamique. Un bouquet ample qui invite à la découverte à chaque verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré, plein et persistant\u003c\/strong\u003e. Les tanins, denses mais finement polis par le vieillissement, soutiennent un corps harmonieux et puissant. La finale se termine par une longue persistance aromatique, laissant une agréable sensation de chaleur et de douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo DOCG 2012 Jéroboam - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est parfait pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats importants et riches en saveurs\u003c\/strong\u003e. Il s'accorde magnifiquement avec les viandes rouges, le gibier et les braisés, mais aussi avec les fromages affinés et les plats traditionnels piémontais comme le brasato al Barolo ou les tajarin au ragoût de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier à poil et à plume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à la truffe et risottos savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo DOCG 2012 Jéroboam - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son format Jéroboam, le Barolo DOCG 2012 de Cascina Sòt est destiné à un \u003cstrong\u003etrès long potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e, même au-delà de 20 ans. Pour en conserver intactes les qualités, il est important de le conserver correctement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante entre 12°C et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvironnement sombre et avec une humidité contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille couchée, pour maintenir le bouchon constamment humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces règles simples, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2012 Jéroboam - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e continuera à évoluer dans le temps, offrant de nouvelles nuances et se confirmant comme l'un des grands vins de méditation des Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414406164819,"sku":"B06-C047-2012-07C","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2012-jeroboam-cascina-sot.jpg?v=1764407158"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2022-cascina-sot","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui incarne toute l'élégance et la fraîcheur typiques du cépage Nebbiolo. Issu des douces collines des Langhe, région propice à la production de grands vins rouges, c'est un vin conçu pour être apprécié jeune, mais doté d'une structure qui laisse présager une bonne capacité d'évolution dans le temps.\nCaractérisé par un profil parfumé et une buvabilité souple, il représente un excellent point de départ pour découvrir la noble essence du Nebbiolo, avec une approche plus immédiate et conviviale par rapport aux versions plus austères de cette variété.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 s'est distingué par un climat équilibré, favorisant une parfaite maturation des raisins. Un été chaud et sec, mais avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit, a permis d'obtenir des grappes saines et concentrées, capables de donner un Nebbiolo parfumé et harmonieux, avec des tanins souples et une belle fraîcheur finale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e est vinifié en cuves d'acier inoxydable, dans le plein respect des techniques traditionnelles.\n- \u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e elle se déroule à température contrôlée pour préserver les arômes les plus délicats du cépage.\n- \u003cstrong\u003eMacération :\u003c\/strong\u003e prolongée pendant plusieurs jours sur les peaux, afin d'extraire la couleur, les parfums et la juste structure tannique, mais sans excès.\n- \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e exclusivement en acier inoxydable, un choix délibéré pour conserver intacte la fraîcheur du fruit et la pureté expressive du Nebbiolo.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis brillante avec des reflets grenat, signe distinctif du cépage et de son élégance naturelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est fin et fragran, avec des notes de cerise, de framboise et de pétales de rose. On distingue de délicates nuances épicées et de légères traces d'herbes aromatiques, qui confèrent de la complexité au bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré, avec un corps moyen et une trame tannique serrée mais douce. La fraîcheur accompagne une buvabilité agile et agréable, clôturée par une bonne persistance qui rappelle les notes fruitées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nCe Nebbiolo jeune et parfumé est extrêmement polyvalent. Il s'accorde parfaitement avec :\n- Les antipasti de la tradition piémontaise comme la viande crue coupée au couteau ou le vitello tonnato\n- Les entrées avec des sauces à la viande ou aux champignons\n- Les viandes blanches et rouges grillées\n- Les fromages d'affinage moyen\n\nC'est le vin idéal pour accompagner un menu de terroir complet, sublimant chaque plat par son élégance et sa finesse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de ses caractéristiques, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 12 et 16 °C, en gardant les bouteilles en position horizontale pour préserver l'intégrité du bouchon.\nBien qu'il soit conçu pour être consommé dans les quelques années suivant la récolte, ce Nebbiolo peut évoluer positivement pendant 3 à 5 ans, développant des arômes plus complexes et une structure encore plus harmonieuse.\nServi autour de 16-18 °C, il exprime au mieux son caractère authentique et la plaisante immédiateté qui en font l'un des vins les plus appréciés de l'appellation Langhe.","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415210062163,"sku":"L02-C047-2022-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2022-cascina-sot.jpg?v=1764412116"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2022-cascina-sot-cassetta-di-legno-136091","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e (caisse en bois) est un vin rouge piémontais issu du cépage Nebbiolo, le raisin emblématique des Langhe. C'est un jeune Nebbiolo, au caractère fruité et harmonieux, conçu pour être apprécié dans son expression la plus authentique et immédiate. L'appellation \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e garantit l'origine et la qualité de ce vin, produit selon des méthodes traditionnelles et avec une grande attention à la matière première.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin rouge de corps moyen, élégant et équilibré, qui allie la fraîcheur typique du Nebbiolo à des notes délicates et agréables qui le rendent idéal pour une consommation quotidienne mais aussi pour des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges 2022 dans les Langhe ont été caractérisées par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les raisins Nebbiolo ont atteint une excellente maturité, préservant la fraîcheur et l'acidité, éléments clés pour la longévité et l'élégance de ce vin. Le millésime a donné des vins au profil net et harmonieux, avec une splendide expression aromatique et des tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt est vinifié en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, selon la tradition de la cave, afin de préserver la fraîcheur du fruit. La fermentation se déroule à température contrôlée, suivie d'une courte macération sur les peaux, qui permet d'extraire la couleur et les tanins en douceur. L'absence de passage en fût exalte la pureté variétale du Nebbiolo, offrant un vin au goût limpide et direct.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis brillante, légèrement transparente, typique des Nebbiolo plus jeunes. Ses reflets vifs annoncent la fraîcheur et la vitalité de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fin et immédiat : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise émergent, suivies de nuances florales de violette et de légères épices. L'ensemble est équilibré, avec un bouquet invitant et net.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003eharmonieux et fluide\u003c\/strong\u003e, soutenu par un tanin doux et bien intégré. La fraîcheur donne du dynamisme à la gorgée, tandis que la bonne persistance aromatique laisse en bouche un agréable souvenir de fruits rouges et de fleurs séchées. C'est un Nebbiolo accessible, mais avec cette complexité qui invite à le regoûter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son profil équilibré, ce vin s'accorde parfaitement avec les plats de la \u003cstrong\u003ecuisine de terroir\u003c\/strong\u003e. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes antipasti piémontais comme la viande crue à l'albese ou le vitello tonnato ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes entrées savoureuses, par exemple des tajarin au ragù ou du risotto aux cèpes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de viandes blanches ou rouges grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés, qui en exaltent la structure et l'agréable acidité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin polyvalent, conçu pour accompagner un repas entier avec élégance et plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt (caisse en bois))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux ses caractéristiques, le Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt doit être conservé dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais, sombre et avec une humidité contrôlée\u003c\/strong\u003e. La température idéale est entre 12 et 16°C, en évitant les chocs thermiques et les vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit conçu pour être consommé dans les premières années suivant la vendange, il peut tout de même vieillir en bouteille pendant 3 à 5 ans, période durant laquelle il développera des nuances plus complexes et douces. La \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e qui l'accompagne facilite sa conservation et le rend également parfait comme idée cadeau pour les amateurs de vins piémontais authentiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415210094931,"sku":"L02-C047-2022-05C","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2022-cascina-sot-cassetta-di-legno-136091.jpg?v=1764412119"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6ed87a62-27a5-4d2a-8928-81d6d50db883.jpg?v=1763418445","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/cascina-sot-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}