{"title":"Casaretti","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eCasaretti\u003c\/strong\u003e possède une histoire qui mêle tradition et héritage à une bonne dose d'innovation. Située au cœur de l'une des régions viticoles les plus renommées, Casaretti est connue pour l'harmonie avec laquelle elle parvient à combiner l'âme traditionnelle du passé avec les exigences modernes du secteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasaretti adopte une approche \u003cstrong\u003edurable\u003c\/strong\u003e de la production viticole, en équilibrant les méthodes traditionnelles avec les techniques modernes. Leur philosophie repose sur trois piliers principaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRespect de l'environnement :\u003c\/strong\u003e Ils utilisent des pratiques qui minimisent l'impact environnemental.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInnovation :\u003c\/strong\u003e Ils intègrent des technologies avancées pour améliorer la qualité des vins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradition :\u003c\/strong\u003e Ils maintiennent les méthodes de vinification traditionnelles, reconnues pour leur qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Casaretti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Casaretti offrent un excellent rapport qualité\/prix, avec des options qui s'adaptent à différents types de budgets. Que vous recherchiez un vin pour une occasion spéciale ou pour une consommation quotidienne, Casaretti a des solutions pour chaque besoin. Des vins accessibles aux produits haut de gamme, la cave garantit que chaque bouteille est une expérience unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCasaretti offre une gamme de vins qui sont devenus synonymes de qualité et de style. Parmi ces œuvres d'art œnologiques, certaines étiquettes se distinguent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCasaretti Amarone della Valpolicella :\u003c\/strong\u003e Un rouge robuste et complexe, idéal pour les occasions spéciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCasaretti Soave Classico :\u003c\/strong\u003e Un blanc frais et parfumé, parfait pour les mois d'été.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCasaretti Prosecco Superiore :\u003c\/strong\u003e Des bulles élégantes qui embellissent n'importe quel toast.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrouver le bon accord peut exalter les caractéristiques d'un vin et des plats choisis. Voici quelques suggestions pour accorder les vins Casaretti :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Ils se marient bien avec la viande rouge, les fromages affinés et les plats riches en saveur comme un ragoût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Excellents avec le poisson, les salades fraîches et les fromages à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Parfaits en apéritif, avec des entrées légères ou des desserts à base de fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les vins Casaretti, il est essentiel de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Casaretti\u003c\/strong\u003e de manière adéquate. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Conservez les vins dans un endroit frais, idéalement entre 12 et 16 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e Évitez l'exposition directe à la lumière du soleil pour préserver l'intégrité des saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e Maintenez les bouteilles couchées pour garantir que le bouchon reste humide, prévenant ainsi l'oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"bardolino-classico-doc-la-rocca-bio-2021-casaretti","title":"Bardolino Classico AOP « La Rocca » Bio 2021 - Casaretti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge biologique produit sur les rives du Lac de Garde, dans l'une des zones les plus propices de la Vénétie. Il est issu d'une sélection de cépages \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e, typiques de l'appellation Bardolino DOC, cultivés selon des méthodes durables et respectueuses de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin au \u003cstrong\u003ecorps léger et harmonieux\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent un rouge polyvalent, frais et facile à accorder. Casaretti interprète la tradition locale de manière moderne, offrant un Bardolino capable d'allier plaisir, authenticité et respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2021 a été caractérisée par des conditions climatiques équilibrées, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cela a favorisé une \u003cstrong\u003ematuration optimale des raisins\u003c\/strong\u003e et une concentration aromatique intense. La vendange manuelle a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant qualité et finesse dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Bardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti suit des pratiques œnologiques attentives et respectueuses de la matière première. Après une brève \u003cstrong\u003emacération à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, la fermentation a lieu en cuves d'acier, afin de préserver la fraîcheur et les arômes typiques des cépages. L'élevage se poursuit pendant quelques mois toujours en acier, maintenant le vin vif et fragrant, prêt à être dégusté dans son expression la plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/strong\u003e séduit par sa fraîcheur aromatique et son équilibre gustatif, ce qui en fait un rouge agréable en toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis clair\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, typiques des Bardolino jeunes et fragrants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fin, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise, de framboise et de fleurs de violette\u003c\/strong\u003e. De légères touches épicées et balsamiques émergent également, enrichissant le bouquet sans l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, doux et agile\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont délicats, bien intégrés à l'acidité vive. La structure est élancée mais équilibrée, avec une \u003cstrong\u003epersistance fruitée\u003c\/strong\u003e qui invite à la gorgée suivante. Un vin à l'âme sincère, capable d'accompagner chaque moment de la table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Bardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence du Bardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti en fait un allié idéal de la cuisine italienne quotidienne. Il est parfait avec des plats simples comme avec des préparations plus élaborées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de charcuteries légères et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes à la tomate ou avec des sauces aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou rôtis délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson savoureux, comme le thon ou le saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza gourmet ou focaccias garnies de légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi légèrement frais, autour de \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, il exprime au mieux sa vivacité et invite au plaisir de la convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver la fraîcheur et le parfum du \u003cstrong\u003eBardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de \u003cstrong\u003e12-15°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit être tenue en position horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un vin conçu pour être apprécié jeune, il peut évoluer agréablement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes plus complexes et une plus grande souplesse. Parfait pour ceux qui désirent un vin biologique de terroir, prêt à boire mais capable aussi de réserver de petites surprises avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Casaretti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414339023187,"sku":"B05-C041-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bardolino-classico-doc-la-rocca-bio-2021-casaretti.jpg?v=1764406851"},{"product_id":"bardolino-classico-doc-olte-longhe-2018-casaretti-139214","title":"Bardolino Classico DOC « Olte Longhe » 2023 - Casaretti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge jeune et frais, expression authentique des collines morainiques qui entourent le Lac de Garde. Il est principalement élaboré à partir de cépages \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e – variétés typiques du territoire véronais – qui donnent naissance à un vin au profil élancé et agréablement fruité. Son corps est léger, sa dégustation est facile et son plaisir est immédiat, ce qui en fait le vin parfait pour accompagner les repas quotidiens ou pour un verre décontracté mais de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 s'est distingué par des conditions climatiques équilibrées, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cela a permis d'obtenir un Bardolino au \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre harmonieux entre fraîcheur et douceur. L'attention portée à la récolte manuelle des grappes a contribué à préserver la fragrance naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti se fait par une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, ce qui permet de préserver les arômes variétaux des raisins. Une courte macération pelliculaire – la période pendant laquelle le moût reste en contact avec les parties solides du raisin – permet d'extraire la couleur et de légères notes tanniques sans alourdir la structure. L'élevage est effectué en \u003cstrong\u003ecuves d'acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix qui préserve la fraîcheur et la spontanéité du vin, prêt à s'exprimer au mieux dès les premiers mois après la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis clair\u003c\/strong\u003e, lumineux et transparent, typique des Bardolino de la zone classique. La tonalité vive laisse immédiatement entrevoir la légèreté et la fraîcheur qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fragrant et immédiat, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise fraîchement cueillie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e et de légères nuances florales de violette. À l'aération, de délicates notes épicées et végétales apparaissent, enrichissant le profil sans le dominer, rendant l'ensemble harmonieux et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti est frais et dynamique. Les tanins sont \u003cstrong\u003esouples et subtils\u003c\/strong\u003e, la structure est légère et la persistance agréablement fruitée. L'équilibre entre acidité et douceur en fait un vin extrêmement polyvalent et facile d'accès, avec une finale nette et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à la légèreté de son corps, ce Bardolino est un compagnon idéal pour les plats simples et savoureux de la cuisine italienne. Il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 14–16 °C. Excellent avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs légers et charcuteries peu affinées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes à base de tomate ou de sauces à la viande blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons au four ou grillés, pour ceux qui aiment expérimenter des accords insolites entre poisson et vin rouge léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages jeunes et peu affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti est un vin conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et la fragrance du fruit sont à leur apogée. Cependant, s'il est conservé correctement, il peut évoluer pendant 2 à 3 ans tout en conservant son agrément.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempérature constante entre 12 et 16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eenvironnement avec une humidité contrôlée, de préférence une cave ou un local sombre et frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes précautions permettent de préserver ses caractéristiques aromatiques et de le déguster au moment de sa plus grande expressivité.\u003c\/p\u003e","brand":"Casaretti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414339121491,"sku":"B05-C041-2023-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bardolino-classico-doc-olte-longhe-2018-casaretti-139214.jpg?v=1764406853"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_00caa265-9568-45e8-af9f-484d9ae7bda1.jpg?v=1763418425","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/casaretti-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}