{"title":"Champ à la Sughera","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCampo alla Sughera est une cave qui puise ses racines dans la tradition viticole italienne, avec une histoire d'héritage et d'innovation. Située au cœur de la Toscane, cette cave combine une expérience viticole séculaire avec des technologies modernes pour produire des vins de haute qualité. Nichés au milieu des paysages époustouflants de Bolgheri, les vignobles de Campo alla Sughera sont les témoins d'un patrimoine riche et varié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Campo alla Sughera repose sur un équilibre entre tradition et modernité, tout en gardant un œil sur la durabilité. Chaque bouteille est le résultat de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, avec une approche qui intègre des méthodes traditionnelles et des technologies de pointe. Cela se traduit par des vins qui non seulement reflètent la pureté du terroir, mais offrent également une expérience gustative unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Campo alla Sughera ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCampo alla Sughera offre une gamme intéressante de vins avec un excellent rapport qualité\/prix. Les prix varient en fonction des étiquettes et des millésimes, mais se situent généralement dans une fourchette moyenne-haute, rendant ces vins accessibles à ceux qui recherchent des produits de qualité sans compromis. Les bouteilles les plus emblématiques peuvent nécessiter un investissement plus important, mais garantissent une valeur ajoutée pour les connaisseurs et les passionnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares de la cave Campo alla Sughera, certains vins incarnent parfaitement la qualité et le savoir-faire de la marque. Voici quelques propositions incontournables :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArnione\u003c\/strong\u003e : Un assemblage élégant de Cabernet Sauvignon et de Merlot, caractérisé par des notes fruitées et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCampo alla Sughera Rosso\u003c\/strong\u003e : Un vin corsé et complexe, idéal pour ceux qui aiment la profondeur aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdeo\u003c\/strong\u003e : Avec des notes de fruits rouges et une légère touche épicée, il représente un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Campo alla Sughera ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins de Campo alla Sughera aux bons plats peut sublimer au maximum leurs caractéristiques. Voici quelques suggestions pour créer l'accord parfait :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les rôtis, les steaks grillés ou les gibiers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec les poissons grillés, les plats de pâtes légers et les fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Excellentes en apéritif ou avec des entrées à base de fruits de mer et de sushis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne conservation correcte est essentielle pour maintenir intactes les qualités des vins de Campo alla Sughera. Voici quelques conseils sur \u003cb\u003ecomment conserver les vins Campo alla Sughera\u003c\/b\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les vins horizontalement pour maintenir le bouchon humide et éviter l'entrée d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôler régulièrement la température, en la maintenant constante autour de 13°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-adeo-2023-campo-alla-sughera","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Bolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan qui incarne tout le charme de la Côte des Étrusques. Il est issu d'un assemblage savant de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, deux cépages internationaux qui trouvent ici un équilibre parfait entre structure et fraîcheur. C'est un rouge au caractère décidé mais harmonieux, idéal pour ceux qui aiment les vins élégants et très agréables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 à Bolgheri a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais tempéré par les brises marines. Les raisins de Cabernet Sauvignon et de Merlot ont atteint une excellente maturité phénolique, garantissant une concentration aromatique et des tanins fins. Les vendanges, qui ont eu lieu entre septembre et octobre, ont été effectuées \u003cstrong\u003emanuellement\u003c\/strong\u003e pour ne sélectionner que les meilleures grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e en acier inoxydable, avec une macération sur les peaux d'environ deux semaines pour extraire la couleur et les arômes, le vin mûrit pendant environ 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. L'élevage se poursuit ensuite en bouteille pendant au moins six mois, permettant aux arômes fruités et épicés de se fondre harmonieusement. Ce soin donne un vin équilibré, au profil moderne mais enraciné dans la tradition de Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre et son immédiateté, sans renoncer à la complexité qui caractérise les grands rouges de Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est ample et fragrant : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de cerise et de cassis émergent, accompagnées de légers rappels d'épices douces et d'une délicate touche balsamique. Le bois est bien intégré, jamais envahissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré et juteux, avec des tanins souples et une agréable sensation de fraîcheur. La structure est pleine mais élégante, soutenue par une bonne acidité qui invite à la dégustation. La persistance est longue, avec une finale harmonieuse sur des notes de fruits et de légères épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Bolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Bolgheri Rosso est un compagnon parfait pour la table de tous les jours comme pour les occasions spéciales. Il s'accorde bien avec les plats de viande et les entrées savoureuses :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de sanglier ou de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et grillades de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition toscane comme la ribollita ou la pappa al pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également à déguster seul, légèrement aéré dans le verre, pour en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour une conservation optimale, le \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 14-16°C et une humidité contrôlée. Il est conseillé de le conserver en position horizontale, afin que le bouchon reste humide et que le vin ne risque pas d'oxydation. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit prêt à boire jeune, il se prête bien à une évolution en bouteille de \u003cstrong\u003e4 à 6 ans\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développera une plus grande complexité, avec des arômes tertiaires qui enrichiront davantage son profil aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alla Sughera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414438342995,"sku":"B09-C011-2023-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prodotti_2Fbolgheri-rosso-doc-adeo-2023-campo-alla-sughera.jpg?v=1763503456"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-arnione-2021-campo-alla-sughera","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC « Arnione » 2021 - Campo alla Sughera","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan de grande personnalité, emblème de l'équilibre et de l'élégance qui caractérisent cette appellation. Il est issu d'un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, cépages qui se complètent dans une fusion harmonieuse entre intensité et souplesse. Le corps est plein et enveloppant, mais toujours raffiné, avec une structure qui promet une évolution intéressante dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais atténué par les brises venant de la mer Tyrrhénienne. Cela a permis aux raisins de mûrir lentement, concentrant les arômes et les polyphénols — les substances responsables de la couleur, du corps et de la capacité de vieillissement. Les vendanges, effectuées manuellement, ont assuré une sélection minutieuse des grappes, uniquement des parcelles présentant le meilleur équilibre entre sucres et acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux, la fermentation alcoolique a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver le caractère variétal des différents cépages. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux pour en extraire la couleur et les arômes) se prolonge pendant plusieurs semaines, donnant structure et profondeur au vin. L'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e se poursuit pendant environ 18 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivi de 24 mois supplémentaires de repos en bouteille, pour intégrer parfaitement les tanins et les composants aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e se distingue par sa complexité et par une finesse qui séduit dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des nuances grenat, signe de la concentration du fruit et du début d'une belle évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est riche et complexe : on reconnaît des notes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, accompagnées de nuances balsamiques, de touches de cacao et d'épices douces issues de l'élevage en bois. Un nez élégant, qui évolue dans le verre et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et velouté, avec une trame tannique dense mais parfaitement lissée. L'équilibre entre fraîcheur et souplesse le rend harmonieux et persistant. La finale est longue, avec des retours de fruits noirs et une touche épicée qui amplifie sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin préfère les accords avec des plats structurés et savoureux. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier, comme le sanglier ou le chevreuil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos ou pâtes avec des sauces à base de viande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMême seul, dans un moment de méditation, il révèle tout son charme et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, avec une température constante d'environ \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e et une humidité de 70-75%. La bouteille doit être couchée, pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une parfaite étanchéité à l'air. Grâce à sa structure et au bon équilibre entre alcool, acidité et tanins, ce vin possède un \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e de plus de 10 ans, pendant lesquels il développera de nouvelles complexités aromatiques et une souplesse encore plus enveloppante.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alla Sughera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414443848019,"sku":"B09-C011-2021-05","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-doc-arnione-2021-campo-alla-sughera.jpg?v=1764407516"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-campo-alla-sughera-2020-campo-alla-sughera","title":"Toscana Rosso IGT « Campo alla Sughera » 2020 - Campo alla Sughera","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Toscana Rosso IGT 'Campo alla Sughera' 2020 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Campo alla Sughera' 2020 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan raffiné qui allie élégance et intensité. Il est issu d'un assemblage soigné de \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, deux cépages internationaux qui, en Toscane, trouvent un équilibre extraordinaire entre structure, acidité et puissance aromatique. La dénomination IGT (Indicazione Geografica Tipica) représente la liberté expressive des producteurs toscans, qui peuvent créer des vins de grande personnalité en dehors des schémas plus rigides des DOC et DOCG.\n\nCe rouge est corsé, enveloppant et au caractère affirmé, idéal pour ceux qui recherchent un vin important mais pas excessivement complexe. C'est une bouteille qui incarne la philosophie de Campo alla Sughera : unir la précision œnologique à l'âme du terroir de Bolgheri.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 se distingue par un \u003cstrong\u003eclimat équilibré\u003c\/strong\u003e, avec un printemps frais et un été chaud mais pas extrême, des facteurs qui ont favorisé une maturation complète des raisins et un équilibre parfait entre sucres et acidité. Les vendanges, réalisées manuellement entre fin septembre et début octobre, ont permis de sélectionner uniquement les meilleurs raisins, garantissant qualité et concentration aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Campo alla Sughera' 2020 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération d'environ 20 jours sur les peaux pour extraire la couleur et les tanins. S'ensuit un long élevage de \u003cstrong\u003e24 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin s'enrichit de nuances épicées et de notes toastées. Après la mise en bouteille, il repose trois ans supplémentaires en bouteille, atteignant un équilibre parfait entre puissance et finesse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa concentration. La limpidité et la consistance dans le verre annoncent la structure importante du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est complexe et enveloppant : il s'ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis, suivies de senteurs de cacao, de tabac doux et de légères nuances balsamiques. Avec l'oxygénation, des notes d'épices fines et de bois bien intégré émergent, témoignant du travail attentif en cave.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003estructuré et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins denses mais élégants et une agréable fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La persistance est longue et nette, avec une finale qui rappelle les épices et les notes de chocolat noir. C'est un vin avec de la personnalité, qui évolue dans le verre et offre des émotions différentes à chaque gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Rosso IGT 'Campo alla Sughera' 2020 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\nCe Toscana Rosso IGT est parfait avec des plats structurés et savoureux. Parmi les accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier en ragoût ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan extra vieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù ou pici au sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour ceux qui aiment oser, il se prête également très bien aux plats de cuisine internationale comme un carré d'agneau ou un filet Wellington.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Campo alla Sughera' 2020 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante entre \u003cstrong\u003e14°C et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec une humidité contrôlée pour éviter le dessèchement du bouchon.\nGrâce à sa structure et à son long vieillissement déjà effectué en cave, le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Campo alla Sughera' 2020 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e possède un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer positivement pendant plus de 10 ans, développant avec le temps des nuances plus douces et complexes. Un vin à acheter aujourd'hui et à savourer au fil du temps, en observant son évolution année après année.","brand":"Campo alla Sughera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415345983827,"sku":"T04-C011-2020-05","price":100.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-campo-alla-sughera-2020-campo-alla-sughera.jpg?v=1764414402"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_21eb7b62-118a-432a-a390-47e2dfa99aa9.jpg?v=1763418307","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/campo-alla-sughera-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}