{"title":"Vins de Campanie","description":"\u003ch2\u003eLa tradition viticole de la région de Campanie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Campanie, avec ses paysages enchanteurs et son climat doux, est l'une des régions viticoles les plus fascinantes d'Italie. Ici, le terroir volcanique confère aux vins une minéralité unique, tandis que les cépages autochtones prospèrent grâce à la combinaison parfaite de soleil, de mer et de montagne. Parmi eux, le Greco di Tufo et le Fiano di Avellino sont particulièrement renommés, représentant l'essence même de ce territoire riche en histoire et en tradition viticole.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes appellations les plus importantes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Campanie a reçu de nombreuses appellations DOC et DOCG, qui témoignent de la qualité supérieure de ses vins. Certaines des DOCG les plus célèbres incluent :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e : Un vin rouge robuste, connu comme le \"Barolo du Sud\" pour sa capacité à vieillir magnifiquement.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG\u003c\/strong\u003e : Un vin blanc apprécié pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e : Un autre vin blanc de grande valeur, caractérisé par des notes florales et fruitées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eStyles de vins de Campanie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins de Campanie sont une véritable célébration de la diversité viticole. Des blancs élégants et aromatiques aux rouges structurés et puissants, en passant par les vins mousseux, il y a un vin pour chaque palais et chaque occasion.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Le Greco di Tufo et le Fiano di Avellino représentent le sommet des blancs campanien, avec des profils aromatiques qui les rendent idéaux pour les plats à base de poisson.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Le Taurasi, élaboré à partir de raisins Aglianico, est un vin riche et tannique, parfait pour accompagner les viandes rouges.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins mousseux\u003c\/strong\u003e : Moins connus, mais tout aussi fascinants, les vins mousseux campanien se distinguent par leur fraîcheur et leur vivacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAccords typiques\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrir les vins de Campanie à travers leurs accords culinaires, c'est comme entreprendre un voyage sensoriel dans les saveurs méditerranéennes. Voici quelques exemples d'accords idéaux :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreco di Tufo\u003c\/strong\u003e avec des plats de poisson grillé ou rôti.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaurasi\u003c\/strong\u003e avec des braisés ou des plats de gibier, exaltant les qualités robustes du vin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e avec des salades de fruits de mer et des fruits de mer crus, pour une expérience gustative fraîche et équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver les vins de Campanie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les caractères distinctifs des vins de Campanie, il est essentiel de savoir comment les conserver correctement. Bien que les blancs campanien, comme le Greco di Tufo, soient généralement appréciés jeunes, les rouges comme le Taurasi peuvent bénéficier d'un vieillissement prolongé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoici quelques conseils pour une bonne conservation :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eConservez les bouteilles à l'horizontale, dans un environnement sombre et frais.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMaintenez une température constante, idéalement autour de 12-15°C.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eÉvitez les chocs de température et les vibrations, qui pourraient compromettre la qualité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"aglianico-del-taburno-docg-2021-fattoria-la-rivolta","title":"Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de Campanie de grande personnalité, fruit de l'équilibre entre un cépage à l'histoire millénaire et un terroir qui offre des vins intenses, élégants et à longue garde. Produit sur les collines du Taburno, dans la province de Bénévent, il est issu de raisins Aglianico cultivés à une altitude idéale, où le climat et les sols calcaires confèrent au vin structure, profondeur et un caractère authentique.\nCorsé mais harmonieux, cet Aglianico del Taburno allie puissance et finesse, représentant au mieux la production de la \u003cstrong\u003eFattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e, une entreprise familiale symbole de qualité et de respect de la tradition.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais aéré et un automne régulier, parfait pour la maturation complète des raisins. Les vendanges, effectuées vers la mi-octobre, ont permis de récolter des grappes parfaitement saines, avec une excellente concentration aromatique et des tanins mûrs, des éléments qui rendent cette version particulièrement élégante et équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une sélection rigoureuse dans le vignoble, les raisins fermentent en acier inoxydable pendant environ 20-25 jours à température contrôlée (27 °C), afin de préserver au mieux les arômes et la fraîcheur.\nS'ensuit une période d'élevage de 12 mois, répartie entre \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e (petites et moyennes barriques de chêne), qui adoucit les tanins et enrichit le bouquet aromatique. Après la mise en bouteille, le vin repose encore 6 mois en verre, complétant ainsi son profil complexe et harmonieux.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCet Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta est un rouge de grand charme et de profondeur, qui séduit dès la première gorgée par son intensité et sa structure.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la prune, accompagnées de senteurs épicées de poivre noir et de délicates nuances grillées et balsamiques provenant de l'élevage en bois. Un parfum chaud, élégant et persistant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est structuré et enveloppant, avec des tanins bien lissés et une agréable veine fraîche qui équilibre la puissance du corps. La persistance aromatique est longue, avec des rappels de fruits à l'eau-de-vie et d'épices douces qui invitent à une nouvelle gorgée. Un vin au caractère affirmé mais équilibré, capable de surprendre même les palais les plus curieux.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nCet Aglianico del Taburno s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine traditionnelle et les recettes rustiques au goût intense.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoût de sanglier ou de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés locaux, comme le pecorino ou le caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de légumineuses, comme les soupes et les ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température de 18 °C, il exprime pleinement son caractère, accompagnant la convivialité et les moments de plaisir authentique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nPour profiter au mieux de ses qualités, l'Aglianico del Taburno DOCG 2021 doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à humidité contrôlée, si possible en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nLa température de conservation idéale est comprise entre 14 et 16 °C.\nGrâce à sa structure et à son bon équilibre tannique, ce vin a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 8-10 ans, développant avec le temps une plus grande complexité aromatique et une douceur en bouche.\nUn investissement idéal pour ceux qui souhaitent enrichir leur cave avec un rouge au caractère authentique et au charme intemporel.","brand":"Fattoria La Rivolta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414151950675,"sku":"A01-F006-2021-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-taburno-docg-2021-fattoria-la-rivolta.jpg?v=1764405439"},{"product_id":"aglianico-del-taburno-riserva-docg-terre-di-rivolta-2018-fattoria-la-rivolta","title":"Aglianico del Taburno Riserva DOCG « Terre di Rivolta » 2018 - Fattoria La Rivolta","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Aglianico del Taburno Riserva DOCG 'Terre di Rivolta' 2018 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno Riserva DOCG 'Terre di Rivolta' 2018 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique du terroir du Taburno, au cœur du Beneventano. Produit à partir de raisins 100% Aglianico, il représente l'âme la plus intense de ce cépage ancien et robuste, symbole de la viticulture campanienne de qualité.\nDans le verre, il se révèle comme un vin complet, structuré et harmonieux, où puissance et finesse coexistent en parfait équilibre. C'est une Riserva qui naît d'un travail méticuleux dans la vigne et d'une vinification extrêmement soignée, conçue pour exalter l'élégance et la typicité du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 s'est distingué par un équilibre climatique idéal, avec un été sec et des températures modérées qui ont favorisé une maturation progressive des raisins Aglianico. Il en a résulté un fruit parfaitement sain et riche en substance, capable de donner au vin une grande complexité et une longue longévité. Le résultat est un rouge d'une rare précision aromatique et d'une profondeur gustative, conçu pour ceux qui recherchent un vin à partager aujourd'hui ou à découvrir avec le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production de l'Aglianico del Taburno Riserva 'Terre di Rivolta' 2018 suit un processus de vinification attentif à valoriser l'authenticité du cépage.\n- \u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e elle a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (environ 27°C) pendant 20-25 jours, avec de longues macérations sur les peaux pour extraire la couleur, les tanins et les arômes.\n- \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e le vin mûrit pendant 18 mois en barriques de chêne, où il développe d'élégantes notes épicées et une belle rondeur. Suit un repos supplémentaire de 18 mois en bouteille, indispensable pour l'affinage final et l'harmonisation du bouquet.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDécouvrir l'Aglianico del Taburno Riserva DOCG 'Terre di Rivolta' 2018 - Fattoria La Rivolta, c'est s'offrir un voyage sensoriel dans les nuances de ce grand rouge campanien.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de maturité et d'affinage.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes complexes : fruits rouges mûrs, prune et cerise noire se mêlent à de délicates notes épicées de poivre noir, de réglisse et d'une légère torréfaction due au passage en bois. Le bouquet, élégant et persistant, évolue dans le verre avec des nuances balsamiques et des accents minéraux.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est structuré, plein et enveloppant. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances naturelles du raisin qui donnent la sensation d'astringence – sont bien équilibrés et intégrés dans la trame du vin. La persistance est longue et nette, avec une finale qui rappelle d'agréables notes de fruits noirs et d'épices douces.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer l'Aglianico del Taburno Riserva DOCG 'Terre di Rivolta' 2018 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nCet Aglianico del Taburno Riserva est un allié parfait pour les plats riches et savoureux de la cuisine italienne. Sa structure lui permet de sublimer les préparations à base de viande et de fromages affinés.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebraisés et ragoûts de bœuf ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egrillades de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagneau au four aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés comme le pecorino ou le caciocavallo du Sannio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Aglianico del Taburno Riserva DOCG 'Terre di Rivolta' 2018 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux les qualités de ce vin, il est important de le conserver dans des environnements à température constante (entre 12 et 16°C) et à humidité contrôlée, à l'abri de la lumière et des variations de température.\nGrâce à sa structure et à sa composante tannique importante, l'Aglianico del Taburno Riserva 'Terre di Rivolta' 2018 a un \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement supérieur à 10 ans\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il développe des nuances aromatiques supplémentaires et une plus grande rondeur gustative, devenant encore plus complexe et fascinant pour ceux qui savent attendre.","brand":"Fattoria La Rivolta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414152704339,"sku":"A01-F006-2018-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-taburno-riserva-docg-terre-di-rivolta-2018-fattoria-la-rivolta.jpg?v=1764405442"},{"product_id":"aglianico-del-taburno-rosato-docg-le-mongolfiere-a-san-bruno-2022-fattoria-la-rivolta","title":"Aglianico del Taburno Rosato DOCG « Le Mongolfiere a San Bruno » 2022 - Fattoria La Rivolta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Aglianico del Taburno Rosato DOCG 'Le Mongolfiere a San Bruno' 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno Rosato DOCG 'Le Mongolfiere a San Bruno' 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e est un rosé qui raconte la fraîcheur et l'élégance de l'Aglianico réinterprété dans une version plus légère. Un vin qui unit la structure d'un rouge à la vivacité et l'immédiateté d'un blanc, parfait pour ceux qui recherchent un équilibre entre corps et fraîcheur. Il naît des collines du Taburno, au cœur du Sannio Beneventano, où la famille Cotroneo cultive ses vignes dans le plein respect de la nature et de la tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom du vin célèbre un épisode curieux : pendant la fête de San Bruno, des montgolfières atterrirent dans les vignobles familiaux, un événement qui devint un symbole de légèreté et de merveille — tout comme ce rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 s'est distingué par un climat équilibré, avec des étés chauds mais des nuits fraîches, parfaites pour favoriser la maturation aromatique de l'Aglianico sans perdre d'acidité. Les raisins ont montré une bonne concentration de sucres et une excellente intégrité sanitaire, garantissant un vin au profil net et parfumé. Le rendement a été contenu, privilégiant la qualité à la quantité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour réaliser le \u003cstrong\u003e'Le Mongolfiere a San Bruno'\u003c\/strong\u003e, la Fattoria La Rivolta utilise la technique du \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût après quelques heures de contact avec les peaux, pour extraire la couleur rosée pâle typique de l'Aglianico sans alourdir sa structure tannique. La fermentation et l'élevage se déroulent exclusivement en acier, pour préserver la fraîcheur, les arômes fruités et la pureté du goût. Aucun passage en bois, pour maintenir intacte la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, l'\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno Rosato DOCG 'Le Mongolfiere a San Bruno' 2022\u003c\/strong\u003e se présente avec un délicat rose cerise aux reflets cuivrés, limpide et brillant, qui anticipe son âme fraîche et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est fin et invitant : des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois, de grenade et de groseille rouge\u003c\/strong\u003e s'entremêlent à des nuances florales de rose et de violette. Un bouquet propre et authentique qui exprime au mieux la fraîcheur de l'Aglianico en version rosée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Il s'ouvre sur une gorgée juteuse et tendue, soutenue par une acidité agréable et une finale sapide qui invite à une nouvelle dégustation. C'est un rosé qui conquiert par son équilibre et son agilité, parfait pour accompagner les déjeuners d'été ou les apéritifs en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Aglianico del Taburno Rosato DOCG 'Le Mongolfiere a San Bruno' 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa structure équilibrée, ce rosé est extrêmement polyvalent à table. Il est idéal comme vin de tous les repas, mais il excelle avec des plats légers et savoureux. Voici quelques accords recommandés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison ou des tomates fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou brochettes de poulet épicées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza margherita ou focaccias garnies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn général, c'est le compagnon idéal pour les dîners informels, les apéritifs et les moments conviviaux sous le signe de la légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Aglianico del Taburno Rosato DOCG 'Le Mongolfiere a San Bruno' 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé exprime au mieux sa vivacité dans les \u003cstrong\u003eun à deux ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e. Pour en conserver intactes la couleur et la fraîcheur, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et la bouteille en position horizontale, afin de maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois ouvert, il peut être dégusté pendant quelques jours s'il est soigneusement rebouché et conservé au réfrigérateur. Son profil frais et fruité le rend idéal pour être apprécié jeune, lorsque la poussée aromatique et la fragrance sont à leur apogée.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Rivolta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414153064787,"sku":"A01-F006-2022-05","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-taburno-rosato-docg-le-mongolfiere-a-san-bruno-2022-fattoria-la-rivolta.jpg?v=1764405445"},{"product_id":"beneventano-falanghina-igt-2024-vadiaperti-traerte","title":"Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBeneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui raconte l'identité authentique du Sannio. Il est issu de raisins 100% Falanghina cultivés sur les collines du Beneventano, où les sols calcaires et les écarts de température entre le jour et la nuit confèrent des arômes intenses et une grande fraîcheur. C'est un vin au \u003cstrong\u003estyle moderne et vif\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes fruitées et une agréable minéralité, typiques de ce cépage autochtone du sud de l'Italie.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée. Un printemps doux et relativement pluvieux a favorisé une excellente phase de développement végétatif, tandis que l'été sec, mais pas torride, a permis aux raisins de mûrir lentement, conservant une bonne acidité naturelle et une concentration aromatique. Le résultat est une Falanghina équilibrée, au profil frais et aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBeneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e s'effectue par fermentation à température contrôlée en cuves inox pour préserver la fragrance des arômes et l'intégrité du fruit. Après la fermentation, le vin repose plusieurs mois sur ses lies, une technique appelée « sur lie », qui contribue à lui donner rondeur et structure sans en altérer la fraîcheur. Aucun passage en bois, pour valoriser au mieux la pureté variétale.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et fragrant, avec des notes de pomme verte, de poire, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées d'une légère touche minérale qui rappelle les sols calcaires du Beneventano.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son agréable sapidité\u003c\/strong\u003e. L'acidité est bien équilibrée, rendant la gorgée vive et désaltérante, tandis que la finale est nette, avec un retour fruité et minéral qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, grâce à sa fraîcheur et sa polyvalence. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de fruits de mer et des poissons crus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de poisson grillé ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes légumes grillés et des salades d'été ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou de chèvre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en apéritif informel, pour accompagner des moments de convivialité avec un verre léger et parfumé.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes ses caractéristiques fraîches et aromatiques, le \u003cstrong\u003eBeneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C.\nC'est un vin destiné à être dégusté jeune, de préférence dans les 2 à 3 ans suivant la vendange. Avec le temps, il peut développer de légères notes évolutives, mais son point fort reste sa belle fragrance et sa fraîcheur typique bien représentée par le millésime 2024.","brand":"Vadiaperti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414433493331,"sku":"B08-V001-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/beneventano-falanghina-igt-2024-vadiaperti-traerte.jpg?v=1764407367"},{"product_id":"beneventano-rosso-igt-simbiosi-2019-fattoria-la-rivolta","title":"Beneventano Rosso IGT « Simbiosi » 2019 - Fattoria La Rivolta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Beneventano Rosso IGT 'Simbiosi' 2019 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeneventano Rosso IGT “Simbiosi” 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e est né au cœur du Sannio, un territoire où l'union de l'altitude, du sol argilo-calcaire et d'un microclimat équilibré exalte la qualité des raisins. C'est un rouge au caractère décidé mais harmonieux, fruit d'une parfaite “symbiose” entre deux cépages autochtones : l'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e (85%) et le \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e (15%). Le résultat est un vin de corps moyen-plein, doté d'élégance, d'une bonne structure et d'une propension naturelle au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais non excessifs et une excellente excursion thermique entre le jour et la nuit. Les raisins d'Aglianico et de Piedirosso ont été récoltés à la \u003cstrong\u003emi-octobre\u003c\/strong\u003e, lorsqu'ils ont atteint leur juste maturité phénolique, c'est-à-dire le point où les sucres, les acides et les tanins s'équilibrent parfaitement. Cela a garanti un profil aromatique intense et une agréable fraîcheur au vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Beneventano Rosso IGT “Simbiosi” 2019 se fait en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation d'environ 20-25 jours à température contrôlée (autour de 27°C). Cette phase permet d'extraire au mieux la couleur et les arômes sans surcharger les tanins. L'élevage se poursuit pendant \u003cstrong\u003e12 mois en barriques et tonneaux\u003c\/strong\u003e de chêne, où le vin acquiert complexité et rondeur, pour ensuite reposer \u003cstrong\u003e6 mois supplémentaires en bouteille\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Beneventano Rosso IGT “Simbiosi” 2019 séduit par son équilibre et sa personnalité, offrant une expérience sensorielle enveloppante et cohérente avec le style élégant de la Fattoria La Rivolta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de maturité et de concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet révèle des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la prune, complétées par des senteurs épicées de poivre noir, de réglisse et une légère touche balsamique. Le bois est bien dosé et contribue à donner de la profondeur sans masquer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa structure équilibrée et ses tanins bien intégrés. La fraîcheur soutient la buvabilité et accompagne une \u003cstrong\u003elongue persistance harmonieuse\u003c\/strong\u003e, avec une finale qui rappelle les fruits rouges et des notes de vanille et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Beneventano Rosso IGT 'Simbiosi' 2019 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa souplesse, le Beneventano Rosso IGT “Simbiosi” 2019 est le compagnon idéal des \u003cstrong\u003eplats riches et savoureux\u003c\/strong\u003e. Parfait pour les dîners d'hiver, il exalte la convivialité avec des accords qui valorisent la tradition gastronomique italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au four et plats de pâtes avec sauces à la viande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui sait également sublimer une simple planche de charcuterie rustique, grâce à son élégance et sa polyvalence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Beneventano Rosso IGT 'Simbiosi' 2019 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir intactes les caractéristiques du Beneventano Rosso IGT “Simbiosi” 2019, il est important de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, avec une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée autour de 70%. La bouteille doit être couchée pour maintenir le bouchon de liège humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et au bon équilibre entre fruit et tanins, ce vin peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e8-10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des nuances de plus en plus complexes et harmonieuses avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Rivolta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414433657171,"sku":"B08-F006-2019-05","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/beneventano-rosso-igt-simbiosi-2019-fattoria-la-rivolta.jpg?v=1764407370"},{"product_id":"beneventano-rosso-igt-simbiosi-2021-fattoria-la-rivolta-142301","title":"Beneventano Rosso IGT 'Simbiosi' 2021 - Fattoria La Rivolta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Beneventano Rosso IGT 'Simbiosi' 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBeneventano Rosso IGT “Simbiosi” 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e naît au cœur du Sannio, dans un territoire où l'altitude, le sol calcaire et le microclimat se fondent dans un équilibre idéal pour les cépages autochtones. C'est un rouge de Campanie composé à \u003cstrong\u003e85% d'Aglianico\u003c\/strong\u003e et à \u003cstrong\u003e15% de Piedirosso\u003c\/strong\u003e, deux cépages historiques qui, ensemble, donnent vie à un vin corsé, harmonieux et d'une excellente persistance. Le résultat est une étiquette qui représente de manière authentique le lien entre la tradition viticole de Bénévent et une précision œnologique moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange 2021 a eu lieu vers la mi-octobre, une période où les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et complète des raisins. Les caractéristiques climatiques du millésime ont permis à l'Aglianico et au Piedirosso de développer un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration aromatique, avec des tanins souples et bien intégrés dans le corps du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation du \u003cstrong\u003eBeneventano Rosso IGT “Simbiosi” 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (27°C) pendant environ 20 à 25 jours, un processus qui permet de préserver au mieux la complexité aromatique des raisins. Après la fermentation, le vin est élevé pendant \u003cstrong\u003e12 mois en barriques et tonneaux\u003c\/strong\u003e (fûts de chêne de différentes tailles) pour arrondir le profil gustatif. S'ensuit un affinage supplémentaire en bouteille de \u003cstrong\u003e6 mois\u003c\/strong\u003e, qui complète l'équilibre entre structure et souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne dégustation du Beneventano Rosso IGT “Simbiosi” 2021 révèle tout le caractère et la personnalité de ses cépages : un vin qui séduit par son intensité et son harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat, signe d'une bonne évolution et maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est élégant et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la griotte et la prune émergent, suivies de nuances épicées de poivre noir et de délicats accents de vanille et de tabac issus du passage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et velouté\u003c\/strong\u003e, avec des tanins finement polis et une acidité vive qui soutient la buvabilité. La structure est pleine mais pas excessive, et la persistance laisse une finale fruitée et légèrement épicée, invitant à la deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Beneventano Rosso IGT 'Simbiosi' 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge de Campanie s'accorde parfaitement avec la cuisine traditionnelle et les plats aux saveurs intenses. Il peut accompagner avec élégance :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats typiques comme la \u003cstrong\u003egenovese\u003c\/strong\u003e napolitaine ou un ragoût de veau à la tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés comme le pecorino ou le caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes pâtes au four et des recettes à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence et à son équilibre, il est également idéal comme vin de méditation ou comme protagoniste d'un dîner d'automne entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Beneventano Rosso IGT 'Simbiosi' 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement l'évolution du \u003cstrong\u003eBeneventano Rosso IGT “Simbiosi” 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement. Gardez-le dans un endroit sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e14 et 16°C\u003c\/strong\u003e et à humidité contrôlée. La bouteille doit être placée horizontalement, afin de maintenir le bouchon humide et de préserver l'étanchéité à l'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son affinage en bois, ce rouge possède un bon potentiel de vieillissement : il peut évoluer pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e tout en conservant fraîcheur et complexité. Débouché au bon moment, il offrira une gorgée encore plus harmonieuse et riche en nuances.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Rivolta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414433788243,"sku":"B08-F006-2021-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/beneventano-rosso-igt-simbiosi-2021-fattoria-la-rivolta-142301.jpg?v=1764407373"},{"product_id":"benevento-aglianico-igp-rocca-dei-leoni-2021-villa-matilde","title":"Benevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021\\ - Villa Matilde","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Benevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBenevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de Campanie au caractère affirmé et élégant. Il est élaboré à partir du cépage \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, l'un des plus importants et des plus anciens de la région, capable de produire des vins intenses, structurés et d'une grande longévité. L'appellation IGP Benevento témoigne du lien profond avec un territoire vallonné au climat idéal, où le raisin atteint une maturité équilibrée et complète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl en résulte un rouge moyennement corsé, harmonieux et agréablement équilibré, parfait pour ceux qui recherchent un vin de qualité à déguster avec des plats savoureux et conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par une météo régulière, alternant journées ensoleillées et nuits fraîches. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et homogène des raisins Aglianico, permettant d'obtenir des fruits riches en arômes et en tanins fins. La récolte, effectuée à la main à la période idéale, a garanti une sélection minutieuse des meilleures baies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès l'éraflage, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux d'environ 10 jours, utile pour extraire la couleur et les arômes les plus intenses. S'ensuit une période d'élevage en cuves inox et en bois, pour harmoniser les tanins et donner au vin structure et profondeur. Après la mise en bouteille, le vin repose encore en cave pendant une courte période, afin d'atteindre un équilibre aromatique et gustatif parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une belle couleur rubis intense, vive et brillante, avec de légères nuances pourpres typiques d'un Aglianico jeune et frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnées de délicates notes épicées et de légers rappels de violette. Le bouquet évolue avec élégance dans le verre, révélant des nuances minérales et une fraîcheur typique des vins de Benevento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle un caractère affirmé et harmonieux. Les tanins, présents mais bien polis, sont équilibrés par une bonne acidité qui lui confère élan et buvabilité. La structure est solide mais pas lourde, avec une persistance longue et agréablement fruitée. La finale offre des sensations de cerise mûre et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Benevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet Aglianico est un compagnon polyvalent pour de nombreuses recettes de la tradition italienne, en particulier pour les plats au goût intense. Parmi les accords recommandés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes à la sauce bolognaise ou lasagnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées et rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et fromages de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries au goût prononcé comme la soppressata ou le capocollo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également avec des plats de la cuisine méditerranéenne où la tomate et les épices rencontrent sa structure tannique et sa vivacité fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Benevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une parfaite étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Benevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021 offre déjà une grande buvabilité, mais il peut évoluer positivement pendant au moins 3 à 5 ans, développant des arômes plus complexes et ronds. C'est le choix idéal pour ceux qui veulent avoir en cave un rouge capable de vieillir sans perdre son charme originel.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414434214227,"sku":"B08-V024-2021-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/benevento-aglianico-igp-rocca-dei-leoni-2021-villa-matilde.jpg?v=1764407376"},{"product_id":"campania-aglianico-igt-i-viaggiatori-2021-joaquin","title":"Campanie Aglianico IGT « I Viaggiatori » 2021 - Joaquin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, élaboré à partir de raisins Aglianico cultivés à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia. Cette zone, située dans la haute vallée du Taurasi, représente l'une des régions les plus propices de Campanie pour la production de vins rouges intenses et de longue garde. Derrière ce projet se cache l'expérience et la vision de \u003cstrong\u003eRaffaele Pagano\u003c\/strong\u003e, l'âme du domaine Joaquin, qui travaille depuis des années pour exalter le caractère authentique des cépages campaniens.\nLe résultat est un vin corsé et harmonieux, avec une trame tannique fine et un équilibre remarquable entre structure et fraîcheur : une étiquette qui raconte le terroir et invite à la découverte.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Campanie a été caractérisé par un climat équilibré : des températures douces, peu de pluie pendant les périodes critiques et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Tous ces facteurs ont permis une maturation optimale des raisins Aglianico, garantissant des arômes complexes et des tanins parfaitement mûrs. Les grappes récoltées vers fin octobre ont offert une matière première d'excellente qualité, signe d'un millésime très prometteur en termes d'élégance et de longévité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eCampania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/strong\u003e est un processus soigné dans les moindres détails. Après le foulage, les raisins sont laissés à fermenter naturellement avec des levures indigènes, afin de préserver intact le caractère du terroir. La macération sur les peaux dure quelques semaines, permettant d'extraire couleur, arômes et tanins de manière équilibrée.\nPar la suite, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes tailles, où il repose pendant plusieurs mois. Ce passage adoucit les tanins et enrichit le profil aromatique avec de délicates notes épicées et de bois doux.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le vin présente une robe \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e et brillante, presque impénétrable dans le verre, signe de concentration et de jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, l'Aglianico I Viaggiatori offre un bouquet ample et complexe : on reconnaît des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire et la prune, suivis de légères notes de tabac, de cacao et d'épices douces. Le bois est parfaitement intégré et contribue à une extraordinaire finesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et structuré, mais en même temps équilibré. Les tanins, d'abord fermes, se révèlent élégants et bien fondus avec la composante acide. La persistance gustative est longue, avec des retours de fruits et des notes balsamiques qui laissent une agréable sensation de fraîcheur et de profondeur.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nCet Aglianico s'accorde parfaitement avec des plats savoureux et structurés. Idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e grillées ou en sauce, comme les braisés et les ragoûts ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e au goût prononcé, comme les pecorinos ou les caciocavallos campaniens ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003eplats traditionnels\u003c\/strong\u003e comme la genovese napolitaine ou les pâtes au ragoût.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour un accord plus original, il peut également être servi avec des plats à base de champignons ou des mets de la cuisine méditerranéenne présentant une composante épicée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Campania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eCampania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un environnement frais et sombre, avec une température constante entre 14 et 16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et garantisse une fermeture hermétique.\nGrâce à sa structure et à la qualité de sa matière première, le vin peut évoluer positivement pendant plus de 8-10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés avec le temps. Boire cet Aglianico aujourd'hui, c'est apprécier sa fraîcheur et sa force juvénile ; le conserver, c'est pouvoir découvrir dans quelques années son côté plus profond et mûr.","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414549524819,"sku":"C01-J010-2021-05","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-aglianico-igt-i-viaggiatori-2021-joaquin.jpg?v=1764407888"},{"product_id":"campania-aglianico-igt-poliphemo-2019-luigi-tecce","title":"Campania Aglianico IGT « Poliphemo » 2019 - Luigi Tecce","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campanie Aglianico IGT 'Poliphemo' 2019 - Luigi Tecce\u003c\/h2\u003e\nLe Campanie Aglianico IGT \u003cstrong\u003e'Poliphemo' 2019\u003c\/strong\u003e de Luigi Tecce est un vin rouge puissant et authentique, né au cœur de l'Irpinia. 100% Aglianico, cépage emblématique du Sud de l'Italie, il exprime avec intensité l'identité de son terroir : un vin corsé, profond, d'une grande structure et d'une richesse aromatique.\nLes raisins proviennent d'une vigne d'environ 1,2 hectare, avec des plants centenaires enracinés sur des sols calcaire-sableux à matrice argileuse, riches en éléments volcaniques. Un terroir qui confère concentration et complexité à chaque baie, faisant du \u003cstrong\u003e'Poliphemo'\u003c\/strong\u003e un rouge de grande personnalité et de longévité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 en Campanie a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des étés chauds mais non torrides et un automne sec qui a permis une maturation lente et complète des raisins. Les rendements maîtrisés et la parfaite santé des grappes ont contribué à un vin intense et harmonieux, où la puissance typique de l'Aglianico s'accompagne d'une rare élégance.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eCampanie Aglianico IGT 'Poliphemo' 2019 - Luigi Tecce\u003c\/strong\u003e suit une philosophie artisanale et respectueuse de la nature. La fermentation se déroule de manière \u003cem\u003espontanée\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire sans ajout de levures sélectionnées, dans des cuves en châtaignier. La macération prolongée d'environ 40 jours permet une extraction complète de la couleur, des arômes et des tanins.\nAprès la fermentation, le vin vieillit pendant 24 mois en \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e (fûts en bois de capacité intermédiaire) au contact des lies fines, qui lui confèrent complexité et rondeur. Aucune clarification ni filtration n'est effectuée, afin de préserver toute l'intégrité du fruit et l'expressivité naturelle du terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003ePoliphemo 2019\u003c\/strong\u003e présente une robe rouge rubis profond, presque impénétrable, qui annonce un vin d'une grande densité et concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et stratifié. Des notes de fruits rouges mûrs – comme la griotte et la prune – se mêlent à des senteurs de tabac, d'épices douces, de réglisse et une légère touche balsamique. L'évolution dans le verre se poursuit pendant des minutes, révélant toujours de nouvelles nuances.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein, enveloppant et puissant, soutenu par un tanin important, fin mais ferme, signe distinctif de l'Aglianico. La structure est équilibrée par une bonne fraîcheur et une très longue persistance, avec une finale qui rappelle les sensations de fruits mûrs et d'épices.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Campanie Aglianico IGT 'Poliphemo' 2019 - Luigi Tecce\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePoliphemo 2019\u003c\/strong\u003e est un compagnon parfait pour des plats riches et savoureux. Il mettra en valeur ses qualités si associé à :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges grillées ou rôties;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes braisés et ragoûts de bœuf ou de sanglier;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés et des pécorinos à maturation moyenne à longue;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats typiques de la tradition campanaise comme le ragoût napolitain.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier la complexité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Campanie Aglianico IGT 'Poliphemo' 2019 - Luigi Tecce\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : il doit être conservé dans un endroit frais, à température constante autour de 12-14°C et avec une humidité contrôlée. Il est important de le conserver en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur.\nGrâce à sa structure et à son équilibre entre acidité et tanin, le \u003cstrong\u003ePoliphemo 2019\u003c\/strong\u003e possède une remarquable capacité de vieillissement. Il peut évoluer positivement en bouteille pendant plus de 10-15 ans, développant au fil du temps des arômes complexes et raffinés.\nUn vin destiné à s'améliorer année après année, offrant des émotions différentes à chaque ouverture.","brand":"Luigi Tecce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414551097683,"sku":"C01-L045-2019-05","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-aglianico-igt-poliphemo-2019-luigi-tecce.jpg?v=1764407891"},{"product_id":"campania-bianco-igt-dall-isola-2024-joaquin","title":"Campanie Blanc IGT « Dall’Isola » 2024 - Joaquin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/strong\u003e est issu des vignobles de l'île de Capri, un territoire unique où les courants marins et les vents salins confèrent aux raisins un caractère frais et lumineux. Il est obtenu à partir d'un assemblage savant de \u003cstrong\u003eGreco, Falanghina et Biancolella\u003c\/strong\u003e, des cépages typiques de la tradition campanienne, récoltés et laissés à flétrir pendant environ un mois avant la vinification.\nCe blanc signé Joaquin est un vin de mer et de lumière : il exprime authentiquement les nuances de l'environnement méditerranéen, avec une personnalité \u003cstrong\u003efraîche, minérale et sapide\u003c\/strong\u003e, élégante mais accessible même aux palais moins expérimentés.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Campanie a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec quelques pluies utiles pour maintenir une bonne humidité dans le sol. Les raisins ont ainsi pu mûrir lentement, conservant une \u003cstrong\u003ebonne acidité et une intensité aromatique\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin harmonieux et bien équilibré, où la composante fruitée s'unit à la fraîcheur typique des vignes surplombant la mer.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un flétrissement d'environ un mois, les raisins sont éraflés et pressés délicatement. La fermentation a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, un choix qui préserve la pureté des arômes et la fraîcheur du fruit. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois sur lies fines (résidus naturels de levures qui enrichissent le vin en corps et en complexité), avant la mise en bouteille. Aucun passage en bois : ainsi le profil gustatif reste frais, minéral et direct.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, signe de la maturité du raisin et de la parfaite exposition des vignobles.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes d'\u003cstrong\u003eagrumes, de fleurs blanches et de fruits jaunes\u003c\/strong\u003e, suivis de notes salines et de nuances d'herbes méditerranéennes. Un bouquet élégant et vif, qui raconte avec sincérité son origine insulaire.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il présente un équilibre parfait entre la \u003cstrong\u003efraîcheur de l'acidité\u003c\/strong\u003e et la douceur du raisin flétri. C'est un vin fluide, caractérisé par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et une longue persistance sapide qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Campania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nCe blanc méditerranéen est extrêmement polyvalent et accompagne bien différents types de plats :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e : salade de poulpe, tartare de poisson, fruits de mer crus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats délicats\u003c\/strong\u003e : spaghetti alle vongole, risotto au citron ou aux fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats légers\u003c\/strong\u003e : poisson au four, daurade à l'acqua pazza, viandes blanches aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, grâce à sa fraîcheur et sa sapidité agréable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nÉtant un vin de grande finesse et au profil aromatique, le \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin. Il est conseillé de le garder dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nIl doit être dégusté de préférence dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il exprime au mieux sa vivacité et son caractère minéral. Avec le temps, il pourrait légèrement évoluer, mais son essence est celle d'un blanc frais, immédiat et plein d'énergie méditerranéenne.","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414552047955,"sku":"C01-J010-2024-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-bianco-igt-dall-isola-2024-joaquin.jpg?v=1764407893"},{"product_id":"campania-bianco-igt-neroameta-2019-mastroberardino","title":"Campania Bianco IGT « neroametà » 2019 - Mastroberardino","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania Bianco IGT 'neroametà' 2019 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'neroametà' 2019 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est un vin blanc unique en son genre, né de l'intuition de transformer l'un des cépages rouges les plus célèbres du Sud de l'Italie, l'Aglianico, en une surprenante version blanche. La vinification \"en blanc\" d'un raisin rouge consiste à séparer immédiatement le moût des peaux, évitant ainsi le transfert des pigments et des tanins typiques des vins rouges. Le résultat est un vin au profil frais et minéral, d'une grande élégance et personnalité, qui exprime l'extraordinaire polyvalence du territoire campanien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 en Campanie a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les écarts de température entre le jour et la nuit, surtout dans les vignobles vallonnés de l'Irpinia, ont favorisé une maturation lente et régulière du raisin, garantissant des arômes nets, une bonne acidité et une fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'neroametà' 2019 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification en cuves d'acier à température contrôlée, conçue pour préserver au maximum la composante aromatique de l'Aglianico. Après la fermentation, le vin repose pendant plusieurs mois sur ses lies fines (les parties solides de la levure, utiles pour conférer structure et complexité) avant d'être mis en bouteille. Ce processus confère équilibre et agréable onctuosité, sans recourir à l'utilisation du bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin blanc à l'âme surprenante, qui séduit par son expressivité et sa capacité à associer caractère et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec de légers reflets dorés, qui annoncent une belle évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est délicat mais décisif : il évoque des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, avec des nuances minérales et une légère trace d'herbes aromatiques. L'ensemble est frais, net, invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, le \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'neroametà' 2019 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e révèle un équilibre parfait entre acidité et souplesse. La gorgée est tendue et sapide, avec une finale agréablement minérale qui invite à un deuxième verre. C'est un vin linéaire et harmonieux, idéal pour ceux qui aiment les blancs frais mais avec de la personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Campania Bianco IGT 'neroametà' 2019 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc s'adapte à de nombreux accords grâce à sa fraîcheur et à sa structure élégante. Parfait pour sublimer les plats de la cuisine méditerranéenne, il accompagne naturellement aussi bien les plats légers que les recettes plus savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoupes de légumineuses et minestrones traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches, fromages frais et fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'accord avec les soupes de légumineuses campagnardes est particulièrement intéressant, où la vivacité du vin équilibre la richesse et l'onctuosité du plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Bianco IGT 'neroametà' 2019 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux le parfum et la fraîcheur du \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'neroametà' 2019 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante. Comme de nombreux blancs de conception moderne, il donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la récolte, période pendant laquelle il conserve intactes ses notes florales et minérales. Par la suite, il peut évoluer vers des nuances plus mûres et miellées, mais en perdant une partie de la vivacité qui le caractérise.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414553227603,"sku":"C01-M024-2019-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-bianco-igt-neroameta-2019-mastroberardino.jpg?v=1764407896"},{"product_id":"campania-bianco-igt-spurtiglione-2021-monte-di-grazia","title":"Campanie Blanc IGT « Spurtiglione » 2021 - Monte di Grazia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Campania Bianco IGT 'Spurtiglione' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'Spurtiglione' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au caractère authentique, produit dans l'arrière-pays de la Côte Amalfitaine, en particulier sur le territoire de Tramonti (Salerne). Il est obtenu à partir d'un assemblage de deux cépages autochtones rares et précieux : la \u003cstrong\u003ePepella\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e. Les deux raisins sont cultivés sur des sols d'origine volcanique, riches en minéraux, qui confèrent au vin sa fraîcheur typique et une note sapide prononcée. Le style de ce blanc est frais, fragrant et minéral, idéal pour ceux qui recherchent un vin de montagne au cœur méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Campanie a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée. Après un hiver pluvieux et un printemps doux, l'été sec et ventilé a favorisé une maturation lente et régulière des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont garanti un équilibre parfait entre sucres et acidité, offrant un profil aromatique complexe et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour la production du \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'Spurtiglione' 2021\u003c\/strong\u003e, les raisins sont vendangés à la main, soigneusement sélectionnés et vinifiés en blanc, c'est-à-dire sans contact avec les peaux, afin de préserver la pureté et la fraîcheur. La fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, pour exalter les arômes variétaux et maintenir les parfums et fragrances typiques des cépages autochtones. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois sur lies fines (les levures épuisées restantes après la fermentation) pour ajouter de la structure et de la complexité en bouche, sans utilisation de bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'Spurtiglione' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son élégance naturelle et sa capacité à raconter le territoire à travers des sensations fraîches et minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, avec de légers reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un profil raffiné et méditerranéen : des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune se mêlent à des senteurs minérales et une légère touche saline, typique des vins de la côte. La composante aromatique est nette, précise et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui invite à la dégustation. Le corps est élancé mais équilibré, avec des retours d'agrumes et une finale qui rappelle les sensations minérales perçues au nez. C'est un vin blanc qui combine immédiateté et profondeur, adapté aussi bien à l'apéritif qu'à un accord gastronomique plus structuré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Campania Bianco IGT 'Spurtiglione' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux avec la cuisine de la mer et les plats simples de la tradition campanaise. Excellent avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de fruits de mer et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux palourdes, scialatielli aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin d'apéritif, grâce à sa légèreté et à sa veine sapide qui en accentue le plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Campania Bianco IGT 'Spurtiglione' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e, il est important de rappeler qu'il s'agit d'un blanc délicat et fragrant, conçu pour être dégusté jeune. Il doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 12-14°C. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange, période durant laquelle il conserve toute sa fraîcheur et exprime pleinement son caractère minéral et la vivacité aromatique qui le distinguent.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte di Grazia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414554210643,"sku":"C01-M041-2021-05_D000","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-bianco-igt-spurtiglione-2021-monte-di-grazia.jpg?v=1764407899"},{"product_id":"campania-bianco-igt-2022-monte-di-grazia","title":"Campanie Blanc IGT 2022 - Monte di Grazia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Campania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est né sur les terrasses pittoresques de Tramonti, au cœur de la côte amalfitaine, un territoire qui offre des vins de caractère et d'une fraîcheur surprenante. Ce blanc est un authentique récit du terroir, issu de cépages autochtones rares tels que \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePepella\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBianca Tenera\u003c\/strong\u003e, cultivés sur des sols volcaniques en haute altitude. Le résultat est un vin frais, minéral et lumineux, qui traduit dans le verre l'essence du microclimat côtier, caractérisé par de fortes variations de température et des brises marines qui exaltent la complexité aromatique des raisins.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Campanie a été marqué par un climat régulier, avec un été chaud mais équilibré par des nuits fraîches et un automne sec qui a permis une parfaite maturation des raisins. Les fortes variations de température à Tramonti ont contribué à préserver l'acidité et les arômes, donnant naissance à un vin équilibré et plein d'énergie.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle et une sélection minutieuse des grappes, les raisins fermentent lentement dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, une technique idéale pour maintenir intacte l'expression aromatique et la fraîcheur du vin. L'élevage se poursuit toujours en acier pendant quelques mois, avec un bref repos ultérieur en bouteille. Aucun passage en bois, pour laisser aux raisins et au terroir le rôle de protagonistes absolus.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son authenticité et l'équilibre entre sapidité et fragrance.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille clair, avec des reflets verdâtres qui témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, un bouquet délicat mais complexe émerge, avec des notes de fleurs des champs, d'agrumes et de fruits blancs, accompagnées d'une agréable nuance saumâtre et iodée qui rappelle la brise marine de Tramonti.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, minéral et vif\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien équilibrée balance la douceur des sensations fruitées, tandis que la longue finale sur des notes salines invite à une nouvelle gorgée. Un vin élancé mais profond, parfait pour ceux qui aiment les blancs d'une grande buvabilité sans renoncer à la personnalité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins - Campania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vin de repas en toutes saisons, il s'accorde très bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole ou risotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes grillés ou tartes salées aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et sa minéralité, il met également en valeur des plats simples mais savoureux de la cuisine méditerranéenne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Campania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est un vin qui offre le meilleur de lui-même dans les premières années suivant la vendange. Il doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon intact. Le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e permet de profiter pleinement de sa fragrance vive, de sa fraîcheur et de cette subtile minéralité qui le rendent unique parmi les blancs de Campanie.","brand":"Monte di Grazia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414556307795,"sku":"C01-M041-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-bianco-igt-2022-monte-di-grazia.jpg?v=1764407901"},{"product_id":"campania-falanghina-igp-2024-san-salvatore-1988","title":"Campanie Falanghina IGP 2024 - San Salvatore 1988","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Campania Falanghina IGP 2024 - San Salvatore 1988\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Falanghina IGP 2024 - San Salvatore 1988\u003c\/strong\u003e est un vin blanc produit dans la province de Salerne, au cœur du Cilento, où l'influence de la mer et la nature volcanique des sols confèrent aux vins fraîcheur et caractère. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone de Campanie, parmi les plus représentatifs du Sud de l'Italie, connu pour son profil aromatique et sa minéralité prononcée.\nCe vin se distingue par un style frais et vibrant : un blanc immédiat, équilibré et très agréable à boire, expression authentique de la Campanie la plus genuina.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat doux au printemps et un été régulier, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une parfaite maturation des raisins, exaltant les parfums et l'acidité naturelle. Le résultat est un vin particulièrement fragrant et équilibré, avec des arômes nets et une buvabilité agile.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins subissent un pressurage doux pour en préserver les arfuq. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de maintenir intacte la fraîcheur variétale du Falanghina.\nLe vin est ensuite élevé pendant environ 8 mois, toujours en acier, avant d'être mis en bouteille. Aucun passage en bois : ce choix permet de conserver le profil pur et minéral caractéristique de ce blanc.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eCampania Falanghina IGP 2024 - San Salvatore 1988\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille lumineuse, avec des reflets verdâtres qui témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet fin et invitant, où se distinguent des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune, accompagnées de légères nuances herbacées et d'une touche minérale qui rappelle la brise marine du territoire du Cilento.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et dynamique, avec une acidité vive qui rend la dégustation agréable et fluide. Sa minéralité et sa délicate salinité confèrent de la profondeur à la gorgée, tandis que la finale laisse une sensation nette et harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Falanghina IGP 2024 - San Salvatore 1988\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif, il accompagne avec une grande polyvalence les plats de fruits de mer et les préparations légères. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de poisson et les fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats d'inspiration méditerranéenne, comme les salades de fruits de mer et les risottos aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin qui apporte la fraîcheur du sud à table et met en valeur les saveurs simples et authentiques.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Campania Falanghina IGP 2024 - San Salvatore 1988\u003c\/strong\u003e, il est bon de rappeler qu'il s'agit d'un blanc à boire jeune. Conservez-le dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 10-12°C et la bouteille en position horizontale.\nBien qu'il puisse évoluer agréablement pendant un certain temps, il donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la récolte, lorsqu'il exprime toute sa fragrance et la vivacité typique du cépage Falanghina.\n\nEn résumé, le \u003cstrong\u003eCampania Falanghina IGP 2024 - San Salvatore 1988\u003c\/strong\u003e représente un équilibre parfait entre fraîcheur, parfum et terroir : un blanc campanien polyvalent et moderne, avec un excellent rapport qualité-prix.","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414557454675,"sku":"C01-S008-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-falanghina-igp-2024-san-salvatore-1988.jpg?v=1764407904"},{"product_id":"campania-falanghina-igt-2023-antonio-caggiano","title":"Campania Falanghina IGT 2023 - Antonio Caggiano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Campania Falanghina IGT 2023 - Antonio Caggiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Falanghina IGT 2023 - Antonio Caggiano\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au caractère vif et moderne, qui capture l'essence des vignobles vallonnés d'Irpinia. Il est élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de Campanie, connu pour sa fraîcheur naturelle et ses arômes de fruits et de fleurs blanches. Le style de la cave Antonio Caggiano met en valeur l'âme la plus authentique du terroir : un blanc frais, minéral et parfumé, parfait pour ceux qui aiment les vins équilibrés et immédiats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Campanie a été caractérisé par un climat régulier, avec des températures douces pendant la phase végétative et une vendange effectuée dans des conditions optimales. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement aromatique des raisins, offrant une Falanghina au profil fragrant et à l'acidité bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une récolte manuelle des raisins, le \u003cstrong\u003eCampania Falanghina IGT 2023 - Antonio Caggiano\u003c\/strong\u003e est vinifié de manière à préserver sa fraîcheur et sa pureté aromatique. La \u003cstrong\u003efermentation à basse température\u003c\/strong\u003e se déroule en acier inoxydable, un choix qui évite tout contact avec le bois pour valoriser le fruit et la sapidité typique du cépage. Après la mise en bouteille, le vin s'affine pendant environ trois mois en bouteille, atteignant sa pleine expression avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin au caractère frais et polyvalent, idéal à découvrir dans toutes ses nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003eteinte jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est immédiat et invitant : on distingue des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnées de touches d'agrumes et d'une légère note minérale qui rappelle la roche volcanique des sols campaniennes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se révèle \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et savoureux\u003c\/strong\u003e. L'acidité, bien intégrée, confère une agréable tension gustative, tandis que la finale nette et fruitée rend la dégustation fluide et satisfaisante. C'est un blanc qui séduit par son équilibre et son immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Campania Falanghina IGT 2023 - Antonio Caggiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait un allié parfait pour de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne. Idéal en apéritif, il accompagne avec élégance :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMozzarella di bufala campana et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats de cuisine végétarienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 8-10°C, il exprime au mieux son parfum et sa sensation typique de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Campania Falanghina IGT 2023 - Antonio Caggiano\u003c\/strong\u003e doivent se rappeler qu'il s'agit d'un blanc jeune et délicat, à apprécier dans toute sa vivacité. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse évoluer pendant un certain temps en bouteille, il offre le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, lorsque sa fraîcheur et son parfum fruité sont encore les protagonistes de la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Caggiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414558568787,"sku":"C01-A026-2023-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-falanghina-igt-2023-antonio-caggiano.jpg?v=1764407906"},{"product_id":"campania-fiano-igt-jqn-203-piante-a-lapio-2019-joaquin","title":"Campanie Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/strong\u003e est un blanc campanien à la personnalité profonde et authentique, né de l'expérience et de la philosophie artisanale de la cave Joaquin. Il est produit à partir de raisins Fiano provenant du territoire de Lapio, au cœur de l'Irpinia, une zone vallonnée qui a toujours exprimé certaines des meilleures interprétations de ce cépage.\nDe style frais, minéral et complexe, il reflète la typicité du Fiano : un vin blanc qui sait allier élégance, tension et richesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2019 en Campanie a été équilibrée, caractérisée par un hiver pluvieux et un printemps doux qui ont garanti des réserves hydriques optimales. L'été, pas excessivement chaud, a permis une maturation progressive des raisins, assurant au vin un équilibre parfait entre acidité et arômes. Le résultat est un Fiano harmonieux et bien structuré, capable d'exprimer au maximum les notes variétales du cépage.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/strong\u003e est issu de vignes pré-phylloxériques, presque centenaires, qui donnent des grappes chargées de concentration et de caractère. La fermentation se fait spontanément, respectant les temps naturels du vin. L'élevage se déroule en fûts de châtaignier de second passage, un bois traditionnel qui confère au vin une texture veloutée et une complexité aromatique unique.\nCe n'est pas un Fiano conventionnel : il exprime une force dansante, presque sauvage, mais toujours liée à l'élégance minérale du terroir de Lapio.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le vin se présente avec une couleur jaune doré brillante, signe de maturité et d'évolution positive. Un reflet lumineux qui témoigne de sa structure et du soin apporté à la vinification.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est intense et complexe : on reconnaît des notes de fleurs blanches, de miel d'acacia, de fruits secs et d'agrumes confits. Des senteurs minérales et des nuances fumées émergent progressivement, typiques des vins produits à partir de vieilles vignes. Le nez évolue dans le verre, invitant continuellement à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est profond et enveloppant. La fraîcheur s'équilibre avec une veine sapide et minérale qui prolonge la gorgée. L'acidité vive soutient la structure, apportant élégance et persistance. C'est un blanc qui révèle avec le temps toutes ses nuances, montrant un équilibre rare entre force et finesse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nCe Fiano est idéal pour accompagner la cuisine méditerranéenne et les plats de fruits de mer au goût prononcé.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti aux palourdes ou à la poutargue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches rôties ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nMême seul, il peut être dégusté comme vin de méditation, grâce à sa complexité et sa profondeur aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Campania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/strong\u003e est un vin délicat et doit être conservé avec soin.\nGardez les bouteilles couchées dans un endroit frais, sombre et exempt de variations de température, idéalement entre 10 et 14°C. Bien qu'il soit déjà prêt à boire, il peut évoluer pendant encore 2-3 ans, développant d'autres nuances miellées et minérales.\nConsommé dans cet intervalle de temps, il offrira tout le charme et la vivacité qui en font un blanc campanien de grande identité.","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414559715667,"sku":"C01-J010-2019-05","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-fiano-igt-jqn-203-piante-a-lapio-2019-joaquin.jpg?v=1764407910"},{"product_id":"campania-greco-igt-sentinella-2019-petilia","title":"Campania Greco IGT « Sentinella » 2019 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Campania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et de grande personnalité, issu de raisins \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e cultivés sur les sols volcaniques et argileux de l'Irpinia, en Campanie. Ces sols, naturellement riches en minéraux et dotés d'un sous-sol sulfureux, confèrent au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur et une minéralité\u003c\/strong\u003e marquées, des traits distinctifs qui font du Greco l'un des cépages emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe « Sentinella » est un blanc au caractère affirmé mais équilibré, frais en bouche, profond en arômes et riche en nuances aromatiques. Il est idéal comme vin de tous les repas, capable d'accompagner avec polyvalence de nombreuses préparations gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 en Campanie a été caractérisé par une météo régulière, avec un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les écarts de température entre le jour et la nuit, typiques des zones vallonnées de l'Irpinia, ont permis aux raisins de mûrir lentement, concentrant des arômes complexes et préservant une excellente acidité naturelle. Le résultat est un vin équilibré, frais et doté d'une très belle tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/strong\u003e est vinifié avec soin pour exalter les caractéristiques variétales du cépage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Ensuite, le Greco repose \u003cstrong\u003eau moins deux ans sur lies fines\u003c\/strong\u003e – les cellules résiduelles des levures – un processus qui contribue à donner corps et complexité aromatique. S'ensuit un affinage supplémentaire en bouteille pendant environ douze mois, au cours desquels le vin s'harmonise et développe sa structure inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de grande identité, qui allie équilibre et profondeur à chaque étape de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille intense\u003c\/strong\u003e, traversée de nuances dorées qui anticipent sa richesse et sa maturité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet aromatique est ample et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la pêche et l'abricot, émergent, accompagnées de délicates notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'un fond minéral qui rappelle les sols volcaniques d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, tendu et savoureux. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e soutient la structure du vin, équilibrée par une agréable douceur et une finale longue et vibrante, avec un retour de notes d'agrumes et légèrement balsamiques. Une dégustation dynamique, qui invite à un verre après l'autre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Campania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe « Sentinella » est un blanc polyvalent, idéal pour accompagner un repas entier grâce à son équilibre entre acidité et structure. Les accords conseillés comprennent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des crustacés ou des légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et volailles ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de légumineuses et de soupes méditerranéennes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou d'affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn accord idéal est avec une soupe de légumineuses et de céréales ou un bar au four aux herbes aromatiques, des plats qui mettent en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eCampania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 12-14°C. Il doit être conservé en position horizontale, afin de toujours maintenir le bouchon humide et d'assurer une micro-oxygénation correcte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin à la \u003cstrong\u003efraîcheur délicate et à la personnalité intense\u003c\/strong\u003e, qui peut évoluer positivement pendant 2-3 ans après la récolte, acquérant des nuances aromatiques plus complexes. Cependant, pour apprécier pleinement sa vivacité et la pureté de son fruit, il est conseillé de le consommer dans cet intervalle de temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414560076115,"sku":"C01-P017-2019-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-greco-igt-sentinella-2019-petilia.jpg?v=1764407912"},{"product_id":"campania-igt-terra-di-lavoro-2021-galardi","title":"Campanie IGT « Terra di Lavoro » 2021 - Galardi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania IGT 'Terra di Lavoro' 2021 - Galardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCampania IGT 'Terra di Lavoro' 2021 - Galardi\u003c\/strong\u003e est un rouge de grande personnalité, symbole de la capacité de la viticulture campane à produire des vins élégants et puissants à la fois. Il naît sur les collines volcaniques de Roccamonfina, où des sols riches en minéraux et une brise marine constante créent les conditions idéales pour donner vie à un vin d'une structure et d'une longévité remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est obtenu à partir d'un assemblage équilibré d'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e – deux cépages autochtones qui, ensemble, expriment le caractère authentique du terroir campanien. L'Aglianico confère corps, intensité et tanin, tandis que le Piedirosso apporte une agréable fraîcheur et une note fruitée plus douce. Le résultat est un rouge complexe et harmonieux, déjà agréable aujourd'hui mais capable d'évoluer pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Campanie a été caractérisé par un climat équilibré : des journées ensoleillées, des nuits fraîches et des vendanges régulières qui ont permis aux raisins d'atteindre leur pleine maturité phénolique. Ces conditions ont favorisé une plus grande concentration aromatique et des tanins bien mûrs, éléments qui rendent cette édition du \"Terra di Lavoro\" particulièrement équilibrée et profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une sélection manuelle des grappes, la fermentation a lieu en acier à température contrôlée, avec une longue macération sur les peaux pour extraire la couleur et les arômes. L'affinage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ douze mois, où le vin acquiert structure et finesse, pour ensuite reposer en bouteille avant la commercialisation. Ce passage en bois, bien dosé, donne d'élégantes nuances épicées et une sensation veloutée en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui se distingue par son intensité et sa profondeur sensorielle, mais qui sait aussi surprendre par son équilibre et sa propreté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est complexe et raffiné : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, accompagnées de senteurs d'épices douces, de chocolat et une touche balsamique typique du terroir volcanique. Avec l'oxygénation dans le verre, des nuances minérales et de légères traces fumées s'ouvrent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample et puissant, avec une structure solide et des tanins bien intégrés. La trame est dense mais élégante, soutenue par une acidité vive qui donne de l'élan et de la fraîcheur. La persistance finale est longue et agréablement sapide, signe distinctif des grands vins de Galardi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania IGT 'Terra di Lavoro' 2021 - Galardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec des plats aux saveurs intenses et riches, capables de soutenir sa structure. Idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et ragoûts à longue cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à la saveur intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec du ragoût de gibier ou des sauces tomates concentrées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un compagnon parfait pour les soirées de méditation ou comme vin à déguster tranquillement, en le laissant évoluer dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Campania IGT 'Terra di Lavoro' 2021 - Galardi\u003c\/strong\u003e doivent garder à l'esprit qu'il s'agit d'un rouge destiné à durer dans le temps. Pour en préserver la complexité aromatique et la structure, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à une température constante entre 12 et 16 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations, en gardant la bouteille couchée pour maintenir le contact du vin avec le bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa solide structure tannique et à la concentration du fruit, il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10-15 ans, développant des notes tertiaires de cuir, de tabac et de sous-bois. Un investissement sûr pour ceux qui recherchent un vin de collection ou à ouvrir lors de grandes occasions.\u003c\/p\u003e","brand":"Galardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414561059155,"sku":"C01-G003-2021-05","price":85.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-igt-terra-di-lavoro-2021-galardi.jpg?v=1764407915"},{"product_id":"campania-piedirosso-igt-2022-feudi-di-san-gregorio","title":"Campanie Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est issu d'un cépage ancien et profondément lié à la tradition viticole de Campanie : le Piedirosso. Ce vin rouge représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir, capable de raconter avec élégance la fraîcheur et l'intensité des collines du Sannio, au pied du Mont Taburno. C'est un vin au corps moyen, doux et harmonieux, qui mise sur l'équilibre plutôt que sur la puissance, parfait pour ceux qui aiment les rouges polyvalents mais jamais banals.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en Campanie a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation régulière des raisins Piedirosso, garantissant des arômes nets, une bonne acidité et des tanins souples. Les vendanges, effectuées entre fin septembre et début octobre, ont permis de préserver intacte la fraîcheur du fruit et l'intégrité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Piedirosso IGT 2022\u003c\/strong\u003e de Feudi di San Gregorio est vinifié avec une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, afin d'exalter le caractère plus fragrant et fruité du raisin. La macération sur peaux dure quelques jours, juste assez pour extraire la couleur et les arômes sans alourdir la structure du vin. Après la fermentation, il vieillit environ 3 mois en acier et une courte période en bouteille, afin de conserver sa personnalité jeune et vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son immédiateté, mais qui ne renonce pas à la complexité et à la finesse. Découvrons ensemble ses principales caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e, avec de légères nuances violacées qui rappellent la jeunesse du millésime 2022. Une couleur vive et lumineuse, signe d'un vin frais et bien conservé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est intense et agréable : des notes de fruits rouges fraîchement cueillis, comme la cerise et la fraise des bois, émergent, suivies de délicats arômes floraux de violette et de légères nuances épicées. Le profil aromatique est net, immédiat et profondément territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure moyenne\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une agréable acidité qui confère fluidité et fraîcheur. Les tanins sont souples et bien intégrés, jamais agressifs, tandis que la persistance est juste assez longue pour rappeler les sensations fruitées perçues au nez. C'est un vin rond, sincère et étonnamment polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son profil équilibré et à sa bonne fraîcheur, le \u003cstrong\u003eCampania Piedirosso IGT 2022\u003c\/strong\u003e est idéal pour accompagner la cuisine méditerranéenne et les plats traditionnels de Campanie. Voici quelques accords parfaits :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti traditionnels, comme la charcuterie et les fromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces légères à la tomate ou un ragù napolitain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles grillées et plats de viande rouge moins structurés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza napolitaine classique, notamment la margherita et la salsiccia e friarielli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également adapté à une consommation quotidienne, parfait pour ceux qui recherchent un rouge aux nombreuses possibilités d'accords.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eCampania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. La température de conservation idéale se situe autour de 14-16°C, avec la bouteille couchée, afin de maintenir le bouchon humide et d'assurer une micro-oxygénation adéquate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin destiné à être apprécié jeune, dans les 3-4 ans suivant les vendanges, mais il peut évoluer agréablement s'il est correctement conservé, développant des notes plus douces et plus matures avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température d'environ 16-18°C pour en exalter les arômes fruités et la buvabilité agréable : le \u003cstrong\u003eCampania Piedirosso IGT 2022 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e saura vous offrir une gorgée authentique de la Campanie la plus pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414561681747,"sku":"C01-F014-2022-05","price":13.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-piedirosso-igt-2022-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764407918"},{"product_id":"campania-rosato-igt-san-greg-2024-feudi-di-san-gregorio","title":"Campanie Rosé IGT « San Greg » 2024 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un rosé frais et invitant, expression authentique de l'Irpinia et du cépage Aglianico. Ce vin représente l'équilibre parfait entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, avec une vivacité agréable et une buvabilité immédiate. Il est issu de raisins cultivés sur les plus hautes collines de Campanie, où le climat frais et le sol calcaire confèrent des arômes intenses et une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Campanie a été caractérisé par un printemps équilibré et un été modérément chaud, idéal pour obtenir des raisins sains et bien mûrs. Les collines d'Irpinia, avec leur altitude d'environ 700 mètres, ont favorisé une amplitude thermique significative entre le jour et la nuit, exaltant les arômes et la fraîcheur. Le rendement à l'hectare a été volontairement limité pour garantir une concentration aromatique supérieure et une meilleure qualité globale du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est produit selon la méthode du « saignée », c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût après quelques heures de contact avec les peaux de l'Aglianico. Cela permet d'obtenir une couleur rosée brillante et un profil aromatique délicat. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fragrance du fruit, sans élevage en bois : une approche qui privilégie la pureté et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé à l'âme contemporaine, agréable et polyvalent, parfait pour ceux qui recherchent un vin équilibré et facile d'approche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erose cerise lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets cuivrés qui rappellent la lumière du coucher de soleil méditerranéen. Limpide et brillant, il invite immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense mais fin, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la fraise des bois, des accents de grenade et une touche florale de rose sauvage. De légères nuances minérales complètent sa complexité olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien équilibrée met en valeur la composante fruitée et laisse une sensation de propreté et de plaisir. La finale est délicatement salée et persistante, avec un retour agrumé qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé campanien est extrêmement polyvalent à table, idéal pour accompagner des plats légers mais savoureux. Il se prête aussi bien aux apéritifs qu'aux entrées à base de légumes ou de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de poulet ou couscous aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats comme la mozzarella di bufala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza margherita ou aux légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats d'été et cuisine méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 10-12°C, il offre le meilleur de sa fraîcheur et de son caractère immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est conçu pour être dégusté jeune, lorsque son aromaticité et sa fraîcheur sont maximales. Il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la vendange, en le conservant dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La bouteille doit être gardée couchée, avec une température stable autour de 12-14°C et une humidité contrôlée, pour préserver au fil du temps la pureté des arômes et la vivacité de la couleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414562566483,"sku":"C01-F014-2024-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosato-igt-san-greg-2024-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764407920"},{"product_id":"campania-rosato-igt-san-greg-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Campanie Rosé IGT « Sn Greg » 2023 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un rosé au profil moderne et vif, qui naît au cœur de l'Irpinia, terre d'origine de grands vins. Il représente parfaitement ce style \"intermédiaire\" entre le blanc et le rouge : un rosé frais, fragrant, très agréable à boire, mais avec une structure capable d'accompagner tout un repas. C'est un vin qui unit la finesse d'un blanc à l'âme fruitée et au caractère de l'Aglianico, le cépage emblématique de la Campanie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Irpinia a été caractérisé par un printemps doux et un été régulier, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé le développement d'arômes intenses et une maturation équilibrée des raisins. Les rendements contenus ont permis d'obtenir un moût concentré et parfumé, d'une couleur brillante et d'un goût harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Aglianico récoltés manuellement et immédiatement acheminés à la cave, où a lieu un pressurage doux. La vinification suit la méthode de la \"saignée\" ou une courte macération, c'est-à-dire un contact limité entre les peaux et le moût, suffisant pour donner au vin sa typique couleur rosée pâle. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver la fragrance et la fraîcheur. S'ensuit un bref élevage sur lies fines pendant quelques mois, ce qui enrichit la structure et la persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e se présente avec un élégant rose cerise brillant, aux nuances délicates et lumineuses, qui évoquent l'idée de fraîcheur et de légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il se révèle délicat mais intense, avec des notes de petits fruits rouges – fraises des bois, cerises et framboises – accompagnées de nuances florales d'églantine et de légères sensations d'agrumes. Le profil aromatique est net, immédiat et plein de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec une agréable acidité qui exalte sa fluidité. La composante fruitée est bien équilibrée par une finale sapide et désaltérante. Un rosé qui séduit par son équilibre et sa polyvalence, idéal aussi bien en apéritif qu'au cours d'un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour mettre en valeur les plats méditerranéens, le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux avec des préparations au goût délicat et authentique. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades estivales et plats froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers à base de légumes ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches grillées ou à la plancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un excellent compagnon pour un dîner informel entre amis ou un apéritif en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa fragrance, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e dans les 1 à 2 ans suivant la vendange. Il doit être conservé à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et à une température constante entre 12 et 16°C. Servir autour de 10°C pour exalter ses parfums et sa vivacité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414563058003,"sku":"C01-F014-2023-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosato-igt-san-greg-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764407922"},{"product_id":"campania-rosato-igt-2024-monte-di-grazia","title":"Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est un rosé au caractère frais et vif, parfaitement à mi-chemin entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge. C'est le vin idéal pour ceux qui recherchent une gorgée immédiate, agréable et pleine de personnalité, sans renoncer au lien avec le terroir campanien. Ce rosé naît sur les pentes de l'Alta Costiera Amalfitana, où la viticulture héroïque de Monte di Grazia donne vie à un produit d'un artisanat authentique et d'un équilibre surprenant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Campanie a été caractérisé par un printemps régulier et un été équilibré, avec des variations de température marquées entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé la maturation lente et uniforme des cépages Tintore et Moscio, donnant des fruits sains et aromatiquement intenses. Le rendement a été modéré, au profit de la concentration et de la finesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est issu d'une \u003cem\u003esélection manuelle\u003c\/em\u003e minutieuse des raisins Tintore et Moscio. La vinification est réalisée selon la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e — c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût des peaux après quelques heures de contact — ce qui permet d'obtenir la couleur rosée caractéristique et une structure plus fine. L'élevage se fait exclusivement en cuves d'acier, pour conserver l'intégrité de la fraîcheur et l'expression la plus authentique du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une brillante nuance rose cerise, vive et transparente, qui évoque les couchers de soleil de la côte amalfitaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet fragrant et immédiat, avec des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e et de légères touches d'agrumes. Des nuances d'herbes méditerranéennes et une touche minérale émergent ensuite, amplifiant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est fluide et dynamique, soutenue par une \u003cstrong\u003efraîche acidité\u003c\/strong\u003e qui invite à un second verre. On perçoit un bel équilibre entre la salinité typique des sols volcaniques et une veine fruitée juteuse qui rend la finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e accompagne avec aisance de nombreux plats : parfait en apéritif, mais aussi à table. Il se révèle avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de fruits de mer et des fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes salades estivales avec des crustacés ou des charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes à base de tomate fraîche et de basilic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches grillées ou des poissons au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa buvabilité naturelle le rend également idéal pour un pique-nique ou un dîner informel entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux l'harmonie et la vivacité de ce rosé, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, en effet, sa fraîcheur et ses arômes fruités ont tendance à s'estomper. Conservez les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, avec une humidité constante d'environ 70 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température d'environ 10-12°C pour exalter au maximum les notes fruitées et la plaisante acidité qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte di Grazia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414563549523,"sku":"C01-M041-2024-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosato-igt-2024-monte-di-grazia.jpg?v=1764407925"},{"product_id":"campania-rosso-igt-melogna-2021-monte-di-grazia","title":"Campanie Rouge IGT « Melogna » 2021 - Monte di Grazia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania Rosso IGT 'Melogna' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Melogna' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au caractère authentique et frais, expression vivante du territoire de l'Alta Costiera Amalfitana et de l'arrière-pays campanien. Il est issu de cépages autochtones de la région, cultivés sur de petites parcelles en terrasses où l'altitude et l'exposition favorisent une maturation équilibrée des raisins. C'est un vin de structure moyenne, agile et vibrant, conçu pour ceux qui aiment les rouges immédiats mais pas banals, capables de raconter le fruit et l'authenticité du vignoble.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2021 s'est distinguée par une évolution climatique équilibrée : des journées chaudes et sèches alternant avec des nuits fraîches ont permis une \u003cstrong\u003ematuration lente et complète des raisins\u003c\/strong\u003e, en maintenant vive la composante aromatique et une bonne acidité naturelle. Le résultat est un vin au profil fragrant et dynamique, idéal pour être apprécié dès les premières années de sa vie mais avec des marges d'évolution intéressantes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une vendange manuelle, les grappes sont sélectionnées et travaillées avec une grande attention. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e a lieu en acier à température contrôlée, un choix qui préserve la fraîcheur et la spontanéité du fruit. S'ensuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e pelliculaire de courte durée, utile pour extraire la couleur et les arômes sans alourdir la structure. Le vin mûrit ensuite pendant environ 6 mois toujours en cuves d'acier, avant une période d'affinage en bouteille. Aucun passage en bois, pour laisser place à la pureté et à la fragrance variétale.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis vive\u003c\/strong\u003e et brillante, signe de jeunesse et de vitalité, avec de légers reflets pourpres qui en exhalent la fraîcheur visuelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de fruits rouges croquants, comme la cerise et la fraise des bois, accompagnés de notes de violette et de légères touches d'herbes méditerranéennes, se distinguent. Le bouquet est net et immédiat, avec des rappels minéraux qui rappellent le terroir volcanique de la Campanie.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Melogna' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est souple et fluide, avec un tanin fin qui soutient une fraîcheur agréable et une finale nette. La structure est équilibrée, sans excès, avec une \u003cstrong\u003epersistance fruitée\u003c\/strong\u003e qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Rosso IGT 'Melogna' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\nCe vin accompagne parfaitement les plats simples de la tradition méditerranéenne. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti rustiques et charcuteries légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes à la tomate ou avec un ragoût de viande blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes grillées et fromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend idéal pour un déjeuner convivial ou un dîner entre amis, où la convivialité est aussi importante que le vin.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Rosso IGT 'Melogna' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\nPour conserver ses caractéristiques intactes, ce vin doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une \u003cstrong\u003etempérature constante entre 14 et 16°C\u003c\/strong\u003e. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale pour préserver le bouchon et favoriser une bonne micro-oxygénation.\nBien qu'il soit conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, le Campania Rosso IGT 'Melogna' 2021 peut évoluer positivement pendant 3 à 5 ans, développant des notes plus douces et des nuances complexes sans perdre sa vivacité.","brand":"Monte di Grazia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414565155155,"sku":"C01-M041-2021-05_D001","price":15.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosso-igt-melogna-2021-monte-di-grazia.jpg?v=1764407928"},{"product_id":"campania-rosso-igt-patrimo-2017-feudi-di-san-gregorio","title":"Campania Rosso IGT « Pàtrimo » 2017 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin au caractère affirmé et à la forte personnalité, élaboré entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e provenant de vieilles vignes d'Irpinia, en Campanie. C'est un rouge corsé, élégant et enveloppant, capable d'exprimer au mieux l'âme du territoire, tout en utilisant un cépage d'origine internationale.\n\nFruit de la recherche constante de qualité de la cave Feudi di San Gregorio, le Pàtrimo représente l'une des étiquettes emblématiques de l'entreprise : un vin au profil moderne mais en même temps profondément lié aux racines locales.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 a été caractérisé par un climat chaud et sec, avec un été ensoleillé qui a favorisé une maturation concentrée et riche en substances aromatiques. Les faibles rendements par hectare ont permis d'obtenir des raisins de grande qualité et d'intensité, conférant au vin des notes particulièrement profondes et persistantes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production du \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e prévoit une fermentation à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux, utile pour extraire la couleur, les tanins et les arômes.\nS'ensuit un élevage en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ 14 à 18 mois, au cours desquels le vin s'enrichit encore en complexité aromatique et en structure. Après l'élevage en bois, le Pàtrimo repose en bouteille pendant quelques mois avant sa commercialisation, affinant son harmonie et sa rondeur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003ePàtrimo 2017\u003c\/strong\u003e présente une couleur rouge rubis intense et profonde, presque impénétrable, signe de concentration et de bonne évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes amples et complexes émergent : fruits noirs mûrs comme la prune et la mûre, suivis d'élégantes notes d'épices douces, de cacao et de vanille. Avec l'oxygénation, des nuances balsamiques et de légères notes torréfiées, typiques de l'élevage en chêne, se frayent également un chemin.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, c'est un vin chaud, doux et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et bien intégrés (les tanins sont les substances qui confèrent au vin la sensation d'astringence et de structure). La persistance est longue et équilibrée, avec une finale qui rappelle des notes de chocolat et d'épices.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePàtrimo 2017\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux, typiques de la tradition italienne. Idéal pour sublimer :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele gibier rôti ou en sauce ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés à pâte dure comme le pecorino ou le parmesan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats structurés à base de champignons ou de truffe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour une expérience gastronomique complète, il peut également être dégusté seul, comme vin de méditation, grâce à sa complexité et sa profondeur aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses qualités, le \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un environnement frais et stable, à une température comprise entre 14 et 16 °C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être couchée pour maintenir le bouchon toujours humide.\n\nGrâce à sa structure et à sa concentration, ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant avec le temps des notes encore plus complexes et enveloppantes.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414566072659,"sku":"C01-F014-2017-05","price":104.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosso-igt-patrimo-2017-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764407930"},{"product_id":"campania-rosso-igt-2018-monte-di-grazia","title":"Campania Rosso IGT 2018 - Monte di Grazia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Campania Rosso IGT 2018 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 2018 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est un rouge au caractère authentique, expression véritable du terroir de la haute Côte Amalfitaine. Il est issu d'un assemblage de cépages \u003cstrong\u003eTintore\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, des cépages autochtones de Campanie capables de donner des vins intenses mais équilibrés, au profil élégant et au goût sincère. Ce rouge allie force et harmonie, ce qui le rend idéal pour ceux qui recherchent un vin corsé mais pas excessivement structuré, d'une agréable buvabilité et d'un grand charme territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2018 a été caractérisée par un climat régulier, avec un printemps doux et un été chaud mais non extrême. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins Tintore et Piedirosso, conférant au \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 2018 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e un équilibre parfait entre fraîcheur, souplesse et concentration aromatique. Les vendanges, effectuées manuellement dans les vignobles en terrasses de Tramonti, ont permis une sélection rigoureuse des grappes et donc une qualité finale de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit une approche traditionnelle mais respectueuse de la matière première. Après la récolte, les raisins sont fermentés en cuves d'acier avec une macération pelliculaire de quelques semaines, utile pour extraire la couleur et la structure sans compromettre l'élégance. Ensuite, le vin vieillit lentement en fûts de bois, où il s'arrondit et gagne en complexité. Avant la commercialisation, il repose encore en bouteille pour atteindre sa pleine harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 2018 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e séduit par sa personnalité franche et territoriale, qui se révèle à travers un profil sensoriel riche et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis intense aux reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité du vin. Sa limpidité témoigne du soin et de l'attention portés en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et profond, dominé par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, avec des accents épicés et de légers arômes balsamiques. En finale, des nuances de réglisse et de tabac émergent, témoignage d'un élevage bien intégré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre structuré mais harmonieux. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e, cette sensation légèrement astringente typique des grands vins rouges, est présent mais soyeux. La sapidité accompagne une \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e longue et agréable, avec une finale qui rappelle les fruits et les épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Rosso IGT 2018 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge se prête à de nombreux accords grâce à sa structure équilibrée. Il est idéal pour accompagner les plats typiques de la cuisine méditerranéenne et les préparations à base de viande. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRagoût napolitain et pâtes au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries typiques de Campanie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également pour les moments conviviaux, il se révèle un compagnon idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques de la Campanie à travers le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Campania Rosso IGT 2018 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e doivent savoir que ce rouge se prête bien à un vieillissement à moyen-long terme. Conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, il peut évoluer positivement pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de conservation idéale :\u003c\/strong\u003e entre 12°C et 16°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e couchée, pour maintenir le bouchon humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de vieillissement :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 8-10 ans, avec une évolution possible des notes fruitées vers des tons plus épicés et complexes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à attendre avec patience, capable d'offrir des émotions même avec le temps, confirmant la maîtrise et la sensibilité œnologique de \u003cstrong\u003eMonte di Grazia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte di Grazia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414566924627,"sku":"C01-M041-2018-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosso-igt-2018-monte-di-grazia.jpg?v=1764407933"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-furore-doc-2024-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Blanc « Furore » DOC 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Costa d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui naît au cœur de la Côte Amalfitaine, dans un territoire spectaculaire où les vignes en terrasses surplombent la mer. C'est un assemblage typiquement campanien, principalement composé de \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e, deux cépages autochtones qui expriment au mieux la fraîcheur et la minéralité de cette région.\nLe résultat est un vin au profil frais, parfumé et profondément méditerranéen : un blanc qui séduit par son élégance saline et sa plaisante sapidité marine, caractéristiques distinctives des vins de Marisa Cuomo.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été venteux. Les températures modérées et l'amplitude thermique entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, offrant un vin au profil aromatique intense, avec un excellent équilibre entre acidité et douceur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024\u003c\/strong\u003e est obtenu exclusivement à partir du \u003cem\u003emoût de goutte\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la partie la plus pure et délicate du jus de raisin, qui fermente en cuves d'acier à température contrôlée pendant environ 20 à 30 jours.\nPar la suite, le vin vieillit \u003cstrong\u003esix mois en cuve d'acier sur lies\u003c\/strong\u003e, une technique appelée \"\u003cem\u003eélevage sur lies\u003c\/em\u003e\", qui sert à enrichir la structure du vin et à préserver sa fragrance variétale. Aucun passage en bois n'est prévu, afin de maintenir intacte sa fraîcheur et son empreinte minérale.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une robe jaune paille brillante, traversée de reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet élégant et complexe : on retrouve des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche et un accent marin qui rappelle immédiatement les parfums de la Côte. L'intensité aromatique est soutenue par un arrière-plan minéral qui ajoute profondeur et personnalité.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. Son acidité vive accompagne une agréable persistance aromatique, avec des retours d'agrumes et une très légère note saline qui donne rythme et finesse à la gorgée. C'est un blanc dynamique, parfait pour ceux qui recherchent un vin méditerranéen élégant mais facile à boire.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Costa d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec la cuisine de la mer. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes spaghettis aux palourdes ou scialatielli aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes poissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les entrées à base de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa sapidité et sa fraîcheur en font également un excellent verre apéritif, parfait pour accompagner des amuse-gueules ou des tartares de poisson.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux toute la fragrance aromatique et la finesse du \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, entre 10 et 14°C.\nS'agissant d'un vin blanc d'une grande fraîcheur mais délicat, il donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il pourra développer de légères notes d'amande et de miel, mais son âme reste celle d'un blanc jeune, vibrant et marin.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004541267,"sku":"C16-M017-2024-05_D000","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-furore-doc-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410483"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Blanc AOP « Fiorduva » 2023 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de la Côte Amalfitaine, produit en quantités limitées et issu d'un assemblage de cépages autochtones : Fenile, Ginestra et Ripoli. Les vignobles sont situés dans la commune de Furore et les zones environnantes, où les vignes poussent sur des terrasses escarpées surplombant la mer et s'enracinent dans des sols sablonneux et calcaires, riches en minéraux. \n\nCe vin représente au mieux l'âme du territoire : il est \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, avec une structure complexe qui naît d'un environnement unique, où le soleil, la salinité et les fortes variations de température confèrent caractère et intensité aux raisins.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2023 sur la Côte Amalfitaine a été caractérisé par un climat généralement équilibré, avec un été chaud mais sans excès et un automne sec qui a permis aux raisins de mûrir parfaitement. Les variations de température entre le jour et la nuit ont intensifié les parfums et préservé la fraîcheur acide, éléments fondamentaux du profil aromatique du Fiorduva. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nAprès la vendange manuelle en cagettes, les raisins du \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e sont délicatement pressés. La fermentation a lieu en barriques de chêne pendant environ trois mois, avec l'utilisation de levures sélectionnées. Ce passage en bois, court mais ciblé, contribue à apporter de la rondeur et de la complexité sans masquer la fraîcheur du fruit. Après la fermentation, le vin vieillit davantage sur lies, développant de la souplesse et une structure élégante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nLa couleur est un jaune doré lumineux, avec des reflets brillants qui annoncent un vin de bonne consistance et maturité. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes mûrs, comme l'abricot et la pêche, suivis de notes d'agrumes, de miel et de fleurs de genêt. Des souvenirs d'herbes méditerranéennes et une agréable nuance minérale qui rappelle la roche et la salinité de la Côte Amalfitaine émergent également. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, le Fiorduva 2023 est plein et harmonieux : la douceur du bois d'élevage s'intègre parfaitement avec une \u003cstrong\u003eacidité vive et une minéralité prononcée\u003c\/strong\u003e. La finale est longue et enveloppante, avec une élégante persistance aromatique.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nCe blanc structuré et en même temps frais est idéal en accompagnement de : \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes de la mer, comme les scialatielli aux fruits de mer ou les linguine aux seiches et courgettes.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePoissons au four ou grillés.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques, qui mettent en valeur son intensité aromatique.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages frais ou à moyenne maturation, pour ceux qui aiment expérimenter des accords plus audacieux.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nC'est un vin qui accompagne avec élégance la cuisine méditerranéenne et met en valeur les plats à la saveur prononcée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nLe Fiorduva est un vin blanc à la structure importante, mais avec une âme délicate. Pour le conserver au mieux, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe, avec une température constante entre 12 et 14°C et une humidité contrôlée. \n\nMalgré sa complexité, il donne le meilleur de lui-même durant les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la vendange\u003c\/strong\u003e, période où il exprime au maximum sa fraîcheur aromatique et sa vivacité gustative. Avec le temps, il évolue vers des notes plus miellées et des nuances de fruits secs, tout en conservant élégance et agrément.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004574035,"sku":"C16-M017-2023-05_D000","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-marisa-cuomo.jpg?v=1764410486"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-magnum-marisa-cuomo-cassetta-di-legno","title":"Côte d'Amalfi Blanc AOP \"Fiorduva\" 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grand caractère, expression authentique des vignobles en terrasses de la Côte Amalfitaine. Il est issu d'un assemblage de cépages autochtones rares – \u003cstrong\u003eFenile, Ginestra et Ripoli\u003c\/strong\u003e – cultivés sur des sols sablonneux et calcaires, qui confèrent au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur vive et une minéralité marquée\u003c\/strong\u003e.\nC'est un vin blanc au profil aromatique complexe, où la composante fruitée rencontre le côté plus salin et méditerranéen du terroir. Le style est élégant, raffiné et plein de personnalité, idéal à découvrir dans sa version \u003cstrong\u003eMagnum en caisse bois\u003c\/strong\u003e, conçue pour les occasions les plus spéciales.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 sur la Côte Amalfitaine a été caractérisé par un climat équilibré : des hivers doux et des printemps secs ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins, préservant leurs arômes naturels. Les brises marines ont contribué à maintenir des températures optimales, favorisant l'acidité correcte et l'empreinte salée typique qui distingue le Fiorduva.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont acheminés à la cave où commence une fermentation d'environ trois mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. Ce passage, accompagné de l'inoculation de levures sélectionnées, permet au vin de développer une structure ample et harmonieuse, sans perdre sa fraîcheur naturelle.\nEnsuite, le vin repose sur ses lies avant d'être mis en bouteille, garantissant une plus grande complexité et persistance aromatique. Le résultat est un blanc intense, souple et à la fois vibrant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e présente un jaune doré brillant aux reflets lumineux, signe de concentration et de maturité des raisins.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et enveloppant, avec des notes de fruits mûrs comme l'abricot et la pêche, des notes agrumes et des accents de fleurs blanches. Les nuances minérales et légèrement miellées racontent parfaitement le lien entre mer et montagne qui caractérise la Côte Amalfitaine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et équilibré : la souplesse des notes fruitées se fond avec une \u003cstrong\u003eacidité vive et une minéralité saline\u003c\/strong\u003e qui laissent une sensation de longue persistance. Un vin qui surprend par sa profondeur et son harmonie, parfait pour ceux qui recherchent un blanc méditerranéen de grande consistance et élégance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nCe blanc campanien accompagne avec une polyvalence raffinée divers plats de la cuisine méditerranéenne. Il se marie magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec crustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa complexité le rendent également idéal avec des recettes plus riches, comme les risottos aux fruits de mer ou les plats à base de poisson blanc avec des sauces légères.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiorduva 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de grand équilibre, mais il doit être traité avec soin pour préserver sa fragrance et sa fraîcheur. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12-14°C, en évitant les chocs thermiques et la lumière directe.\nGrâce à sa structure, il peut évoluer positivement pendant 2-3 ans, développant de nouvelles nuances aromatiques. Cependant, pour en apprécier pleinement la vivacité et l'intensité, il est idéal de le déguster dans les premières années suivant la vendange. L'emballage en \u003cstrong\u003ecaisse bois\u003c\/strong\u003e assure une protection optimale et une présentation élégante, parfaite également pour un cadeau de prestige.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004606803,"sku":"C16-M017-2023-06C","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-magnum-marisa-cuomo-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410489"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-ravello-2024-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Bianco DOC 'Ravello' 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Costa d'Amalfi Bianco DOC 'Ravello' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Bianco DOC \"Ravello\" 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin qui incarne l'essence authentique de la Côte Amalfitaine. Issu des pentes abruptes de la sous-zone de Ravello, ce blanc DOC est élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que la Falanghina et la Biancolella, des variétés autochtones qui se distinguent par leur capacité à exprimer fraîcheur et minéralité.\nLe résultat est un vin au style \u003cstrong\u003efrais, aromatique et nettement méditerranéen\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent un blanc élégant mais immédiat, capable de raconter sa terre à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un printemps doux suivi d'un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette évolution climatique a favorisé une maturation lente et homogène des raisins, préservant la fraîcheur et l'intensité aromatique qui distinguent le Costa d'Amalfi Bianco \"Ravello\" de Marisa Cuomo.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe vin est élaboré à partir du \u003cstrong\u003eseul moût de goutte\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la partie la plus pure du jus de raisin, qui fermente lentement à température contrôlée pendant environ 20-30 jours.\nAprès la fermentation, le vin mûrit en cuves d'acier inoxydable pendant environ quatre mois, un choix qui permet de conserver intactes ses notes fruitées et florales, préservant précision et fraîcheur. Pas de passage en bois, donc, mais seulement de l'acier pour valoriser l'authenticité et la verticalité du profil aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui anticipent sa vivacité et sa fraîcheur.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\nAu nez, il exprime des arômes intenses de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune, avec des nuances minérales et des touches salines qui rappellent la brise marine de la Côte Amalfitaine.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\nEn bouche, il est agile et raffiné, avec une acidité marquée qui lui confère de l'élan et une minéralité distinctive, typique des sols rocheux et ventilés de la région. La finale est longue et nette, avec un agréable souvenir d'amande et d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Costa d'Amalfi Bianco DOC 'Ravello' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLa fraîcheur et la salinité de ce vin le rendent idéal pour les plats typiquement méditerranéens. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole ou linguine al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et chèvres légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un excellent compagnon pour un apéritif estival, servi bien frais.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Costa d'Amalfi Bianco DOC 'Ravello' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e, sachez que c'est un blanc au parfum délicat, conçu pour être dégusté jeune.\nConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 10 et 14°C, en position horizontale si la bouteille a un bouchon de liège.\nPour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de son profil aromatique original.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004836179,"sku":"C16-M017-2024-05_D001","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-ravello-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410491"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-2024-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Blanc AOP 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte la beauté verticale de la Côte Amalfitaine, où les vignobles grimpent sur des terrasses à pic sur la mer. Il naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages autochtones\u003c\/strong\u003e campaniens — principalement \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e — cultivés dans les communes de Cetara et Raito. Ces variétés, adaptées depuis des siècles au microclimat côtier, donnent naissance à un blanc au style frais, aromatique et délicatement minéral, capable d'évoquer les brises marines et la luminosité du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 le long de la Côte Amalfitaine a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux suivi d'un été venteux et ensoleillé. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement de parfums élégants et une bonne acidité naturelle, garantissant au vin vivacité et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e se déroule avec une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier inoxydable, technique qui permet de préserver la fraîcheur et les arômes primaires des raisins. Aucun passage en bois : le caractère authentique de ce vin s'exprime dans la pureté du fruit et la forte composante saline donnée par les sols calcaires et sablonneux. Après une courte période d'élevage sur lies, le vin est mis en bouteille pour conserver son expressivité immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc marin et solaire, conçu pour ceux qui recherchent l'authenticité et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, qui rappellent sa fraîcheur et sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fin et vif, dominé par des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes frais, de fleurs blanches et d'herbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e. En arrière-plan émergent des accents minéraux et salmâtres, typiques des vins nés près de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec un équilibre idéal entre acidité et souplesse. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e accompagne la gorgée dès le premier instant jusqu'à la finale, rendant ce blanc particulièrement agréable et territorial. La bonne persistance et la sensation de propreté gustative invitent au second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner les saveurs de la Méditerranée, le \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un allié idéal pour les entrées et les plats à base de poisson. Voici quelques suggestions d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpaghetti aux palourdes\u003c\/strong\u003e ou avec de la colatura di alici de Cetara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalades de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e et fromages de chèvre à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur en fait également un excellent compagnon pour un apéritif estival ou un dîner en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eS'agissant d'un vin blanc jeune et frais, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, frais et à température constante, idéalement entre 10 et 14°C. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une bonne étanchéité à l'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années suivant la mise en bouteille\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle sa richesse aromatique et son acidité vive atteignent l'équilibre idéal. Avec le temps, il peut évoluer vers des notes plus matures et miellées, mais c'est sa fraîcheur immédiate qui est la véritable âme de ce vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004901715,"sku":"C16-M017-2024-05_D002","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410495"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosato-doc-2024-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte, verre après verre, tout le charme et la pureté de la Côte Amalfitaine. Il est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage équilibré d'Aglianico et de Piedirosso\u003c\/strong\u003e, deux cépages typiques de la région campanienne qui, ensemble, donnent naissance à un rosé au caractère frais et vif. Il se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, étant ainsi idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, adapté à toutes les saisons et occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un \u003cstrong\u003eclimat doux et ventilé\u003c\/strong\u003e, avec un été sec et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et uniforme des raisins. Ces conditions ont permis d'obtenir un \u003cstrong\u003erendement maîtrisé mais de très haute qualité\u003c\/strong\u003e, avec des baies riches en arômes et une bonne concentration phénolique. Le résultat est un rosé équilibré, aromatiquement intense et plein d'énergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est vinifié par une \u003cstrong\u003ecourte macération des pellicules\u003c\/strong\u003e en contact avec le moût : un processus qui ne dure que quelques heures, juste le temps d'obtenir la couleur désirée et les notes fruitées typiques. Ensuite, le vin est \u003cstrong\u003efermenté et élevé en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, une technologie qui préserve au mieux la fraîcheur et les arômes du fruit, sans interférence du bois. C'est un vin conçu pour être immédiat, contemporain et une expression authentique de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e se révèle dans le verre avec un profil élégant et ensoleillé, typique des vins de la Côte Amalfitaine. C'est une invitation à la convivialité, avec une gorgée svelte, pleine de vie et d'arômes méditerranéens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose pâle avec des reflets corail\u003c\/strong\u003e, lumineuse et brillante, signe d'une vinification délicate et respectueuse de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet fragrant et raffiné, dominé par des \u003cstrong\u003enotes de fraise des bois, de grenade et d'herbes du maquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e. Un ensemble harmonieux et propre, qui procure des sensations de fraîcheur et de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, fruité et doté d'une vivacité acidulée\u003c\/strong\u003e qui le rend extrêmement agréable. La finale, sapide et minérale, reflète le lien profond avec les terrasses rocheuses et les sols riches en minéraux où les vignes puisent leurs racines. Un vin au style moderne, facile à boire mais jamais banal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et désinvolte, le \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e accompagne parfaitement les plats légers et les saveurs méditerranéennes. C'est l'accord idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer, comme les carpaccios de poisson ou les crevettes marinées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes salades estivales avec des fromages frais et des fruits ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes aux légumes de saison ou aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les plats à base de poulet ou de dinde grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pizza margherita ou avec des ingrédients délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon équilibre entre fraîcheur et douceur en fait également un excellent vin d'apéritif, parfait à partager entre amis sur la terrasse ou au bord de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa fragrance et sa vivacité, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo dans les 1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 10-12°C, il exprimera au mieux sa personnalité : vive, parfumée et intensément méditerranéenne, tout comme la terre d'où il provient.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415005917523,"sku":"C16-M017-2024-05_D003","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosato-doc-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410498"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-doc-furore-2024-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Rouge AOP « Furore » 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQu’est-ce que le vin Costa d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin qui porte en lui toute la force du terroir campanien. Il naît de la rencontre entre deux grands cépages autochtones : l'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, connu pour son caractère intense et sa structure importante, et le \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e (en dialecte local « Per e’ Palummo »), qui apporte douceur et fragrance. L'union de ces raisins donne vie à un rouge à l'âme méditerranéenne, capable d'exprimer la minéralité des sols calcaires de la Côte Amalfitaine et la fraîcheur due à la brise marine qui caresse les vignobles à pic sur la mer. Le résultat est un vin élégant mais direct, avec un corps équilibré et agréablement sapide.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux suivi d'un été ventilé et sec, idéal pour une maturation progressive des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont exalté les arômes fruités et garanti une parfaite concentration aromatique. La vendange, rigoureusement manuelle, a eu lieu entre fin septembre et début octobre, ne sélectionnant que les grappes les plus saines et les plus mûres.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e se déroule en acier inoxydable, où le contrôle de la température permet de préserver au mieux les arômes variétaux. Après une fermentation d'environ 10 jours, le vin reste en contact avec les peaux pour une courte période de macération, qui favorise l'extraction de la couleur et des tanins doux. Il n'y a pas d'élevage en bois, un choix qui exalte la fraîcheur et la pureté du fruit. Après une période de repos, il est mis en bouteille et laissé affiner quelques mois avant la commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur rouge rubis brillante, avec des reflets violacés qui rappellent la jeunesse et la vivacité du millésime.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et fragrant, dominé par des arômes de cerise, de prune et de petits fruits rouges. De légères notes florales et une subtile touche épicée émergent, apportant de la complexité, accompagnées de nuances minérales typiques du terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se révèle harmonieux et frais. Le corps est moyen, équilibré par un tanin fin et poli. La sapidité, héritée des sols calcaires et de l'influence de la mer, donne de l'élan et rend la gorgée longue et satisfaisante, avec une finale élégante sur des notes fruitées.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Costa d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nCe rouge campanien est un compagnon idéal pour les plats de la tradition méditerranéenne, surtout ceux de terre. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de porc ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParmigiana d'aubergines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de brebis ou de vache à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui exprime au mieux son caractère s'il est accompagné de préparations savoureuses et gustatives, capables de valoriser sa composante fruitée et minérale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit sombre, à l'abri des vibrations et des variations de température, à une température constante entre 14 et 16°C et une humidité contrôlée. \nMalgré sa nature fraîche et fruitée, il peut surprendre en évolution : laissé reposer en cave pendant 3 à 5 ans, il développe des nuances plus complexes, où le fruit s'harmonise avec des notes plus mûres et balsamiques. Un vin qui, même avec le temps, continue de raconter sa terre avec authenticité et charme.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006015827,"sku":"C16-M017-2024-05_D004","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-doc-furore-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410500"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-doc-2023-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Rouge AOP 2023 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e représente l'âme authentique de la viticulture campanienne. Il naît de l'union de deux cépages emblématiques du Sud de l'Italie : l'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e (localement appelé \"Per' e Palummo\"). Cette combinaison donne un vin de caractère, d'une couleur intense et au profil aromatique méditerranéen, qui raconte la force de la côte amalfitaine et le savoir-faire œnologique de la cave Marisa Cuomo. Le corps du vin est moyen-corsé, équilibré par une agréable fraîcheur et des notes minérales issues des sols riches en calcaire et de l'influence marine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé la pleine maturité des raisins. Les vendanges manuelles, réalisées fin septembre, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant un profil aromatique riche et une structure harmonieuse. Le résultat est un vin où le fruit, la sapidité et la fraîcheur trouvent une élégante synthèse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e se déroule avec une fermentation traditionnelle en acier inoxydable, à température contrôlée, pour préserver le bouquet aromatique des raisins. Après la fermentation, le vin reste en contact avec les peaux pour une période de macération modérée, qui permet d'extraire la couleur, les arômes et des tanins soyeux. L'affinage se poursuit exclusivement en acier, un choix qui met en valeur la pureté du fruit et la minéralité typique des vins de la Côte Amalfitaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui conquiert par son équilibre entre force et finesse, expression authentique du terroir et de la main experte de la cave Marisa Cuomo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e présente une robe rouge rubis brillante avec de légers reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais, comme la cerise et la prune, suivies de touches de maquis méditerranéen et de nuances minérales. La composante marine et le sol calcaire confèrent une agréable sensation de fraîcheur et de netteté olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux, avec une attaque souple et fruitée. Le tanin est fin et bien intégré, accompagné d'une acidité vive qui donne équilibre et longueur à la gorgée. La finale est persistante, avec une nette empreinte sapide qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête parfaitement aux plats au goût prononcé mais pas excessivement structuré. Idéal pour accompagner la cuisine de terre typique du Sud de l'Italie, il se marie bien avec des préparations rustiques et savoureuses. Quelques accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de porc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParmigiana d'aubergines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaciocavallo grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viandes blanches ou rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi légèrement frais, à environ 16-18°C, il exprime au mieux toutes ses nuances aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e, la règle est simple : choisir un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 12-16°C. Il est conseillé de le conserver en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et garantir une fermeture hermétique dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que conçu pour une consommation relativement jeune, ce rouge montre une structure telle qu'il peut évoluer en bouteille pendant 3 à 5 ans, développant une plus grande complexité aromatique et une souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006146899,"sku":"C16-M017-2023-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-doc-2023-marisa-cuomo.jpg?v=1764410503"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Rouge Réserve DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et structuré, expression authentique de la viticulture héroïque de la Côte Amalfitaine. Il naît de l'union équilibrée de l'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, deux cépages autochtones de Campanie qui se complètent mutuellement : l'Aglianico apporte corps et structure, tandis que le Piedirosso ajoute de la souplesse et des arômes fruités.\nLe résultat est un vin intense et profond, capable de raconter le terroir à chaque gorgée, avec un caractère méditerranéen et minéral qui reflète les rochers et la mer de sa terre d'origine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des étés chauds mais ventilés qui ont garanti une maturation homogène des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration aromatique des grappes et une excellente fraîcheur acide, qualités fondamentales pour un vin rouge de garde et harmonieux comme celui-ci.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Aglianico et Piedirosso sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis \u003cstrong\u003eéraflés et foulés\u003c\/strong\u003e. S'ensuit une phase de \u003cstrong\u003efermentation avec macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d'environ trente jours, qui permet d'extraire la couleur, les arômes et une trame dense de tanins fins. Après la fermentation, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois en barriques neuves de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce qui enrichit ses nuances aromatiques et adoucit sa structure, avant un repos supplémentaire en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin de grande personnalité, capable de séduire par son harmonie et sa complexité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une robe rouge rubis profond, avec des reflets grenat qui dénotent élégance et concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet riche et enveloppant : des fruits rouges mûrs, de la cerise et de la prune, s'entremêlent avec des notes épicées et balsamiques, accompagnées de touches de vanille et de réglisse provenant de l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et velouté, avec des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e et une structure solide mais équilibrée. La fraîcheur acide équilibre la composante alcoolique, tandis que la persistance finale est longue et sapide, avec des rappels minéraux typiques du territoire côtier.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde merveilleusement avec des plats structurés et savoureux. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôties,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagneau au four aux herbes aromatiques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et pecorino de Campanie,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine méditerranéenne à base de tomate et d'épices.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi comme vin de méditation, pour apprécier toute sa complexité avec le temps nécessaire.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les qualités aromatiques et gustatives du vin, il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16°C et une humidité de 70%. Les bouteilles doivent être conservées \u003cstrong\u003eà l'horizontale\u003c\/strong\u003e pour maintenir le bouchon toujours humide.\nGrâce à sa structure et à son long élevage en bois, le Costa d’Amalfi Rosso Riserva 'Furore' 2021 a un excellent potentiel d'évolution : il peut être conservé en cave pendant plus de 10 ans, développant au fil du temps des notes toujours plus complexes et raffinées.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006277971,"sku":"C16-M017-2021-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-marisa-cuomo.jpg?v=1764410505"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-magnum-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de Campanie d'une grande élégance et identité, expression authentique de la viticulture héroïque de la Côte Amalfitaine. C'est un vin né de la rencontre de deux cépages autochtones, l'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, unis à parts égales pour créer un équilibre parfait entre structure et souplesse.\nCe rouge possède un corps plein et harmonieux, caractérisé par des parfums méditerranéens et une personnalité qui reflète son terroir d'origine : les terrasses abruptes de Furore surplombant la mer, où chaque grappe raconte la force du soleil et de la brise marine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 sur la Côte Amalfitaine a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais ventilés et un automne sec qui a favorisé une maturation homogène des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont intensifié le profil aromatique des grappes, garantissant une excellente qualité et un parfait équilibre entre sucres et acidité. Le résultat est un vin à l'expression intense, élégante et bien équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle à pleine maturité, les raisins sont égrappés et foulés avec soin. La fermentation se déroule avec une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d'environ trente jours, une phase où le moût reste en contact avec les peaux pour extraire couleur, arômes et tanins.\nS'ensuit un vieillissement d'un an en \u003cstrong\u003ebarriques neuves de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin acquiert rondeur et complexité. Ce passage en bois confère des notes épicées et une texture veloutée qui enrichissent davantage la structure du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e et brillante, qui tend vers le grenat avec l'évolution en bouteille. La limpidité et l'intensité chromatique anticipent la richesse sensorielle du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes amples et complexes : fruits rouges mûrs, cerise, mûre et prune se mêlent à d'élégantes nuances de vanille, d'épices douces et une délicate note balsamique. Le bouquet, intense et fin, révèle avec le temps des accents de cacao et de tabac, signe d'un excellent vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est chaud, plein et persistant. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e, bien définis mais soyeux, soutiennent une structure équilibrée entre souplesse et fraîcheur. La finale est harmonieuse et longue, avec un arrière-goût de fruits noirs et d'épices qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nCe vin se marie parfaitement avec des plats consistants et savoureux de la tradition méditerranéenne.\nVoici quelques accords recommandés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et fromages de brebis de Campanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces riches à base de ragoût napolitain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa complexité en font également un excellent choix pour des occasions spéciales ou pour accompagner des plats importants à table.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à une température constante entre \u003cstrong\u003e14 et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. La bouteille doit être conservée horizontalement, afin que le bouchon reste toujours en contact avec le vin et maintienne une humidité adéquate.\nGrâce à sa structure et à son vieillissement en barrique, le Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC \"Furore\" 2021 Magnum possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer positivement pendant plus de 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Un investissement parfait pour ceux qui désirent un vin capable de raconter, au fil du temps, tout le charme de la Côte Amalfitaine.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006343507,"sku":"C16-M017-2021-06","price":111.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-magnum-marisa-cuomo.jpg?v=1764410508"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-ravello-2020-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC « Ravello » 2020 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC “Ravello” 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant au caractère authentique, né sur les terrasses surplombant la mer de la Côte Amalfitaine. Il est produit à partir d'un assemblage de \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, cépages autochtones qui trouvent dans ce terroir un équilibre parfait entre intensité et finesse. L'appellation \"Costa d’Amalfi DOC\" témoigne de sa qualité et de son origine géographique, tandis que la mention \"Riserva\" indique un élevage plus long, conférant plus de complexité et de structure. En bouche, il est corsé mais harmonieux, avec un profil qui unit élégance méditerranéenne et une touche d'austérité minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des températures douces et une juste excursion thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins sains, mûrs et riches en substances aromatiques, parfaits pour donner naissance à un \u003cstrong\u003evin intense et de longue garde\u003c\/strong\u003e. Les vendanges, rigoureusement manuelles, ont sélectionné uniquement les meilleures grappes, garantissant un résultat d'une grande finesse et d'une profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e s'effectue par une \u003cstrong\u003efermentation en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, un contenant en bois précieux qui permet au vin d'évoluer lentement et de s'enrichir de parfums et de structure. Durant cette phase, le moût reste en contact avec les peaux pendant environ \u003cstrong\u003evingt jours\u003c\/strong\u003e (macération), un processus qui permet l'extraction naturelle de la couleur, des tanins et des arômes. S'ensuit une période d'élevage d'au moins \u003cstrong\u003edouze mois en barriques neuves de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui complète l'évolution sensorielle du vin en lui conférant souplesse, équilibre et complexité olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe d'une maturation capable de valoriser sa nature élégante et vigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est riche et articulé : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune émergent, suivies de légères notes épicées et de touches de vanille et de tabac doux, données par le passage en bois. Une veine minérale et salée souligne son origine côtière, rendant l'expérience olfactive ample et engageante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est souple mais décidé, avec une structure équilibrée et un tanin mûr et fin. La fraîcheur vivace et la longue persistance en font un vin d'une excellente buvabilité, qui invite à la gorgée suivante. Les notes minérales et salées caractéristiques, typiques du terroir, complètent un profil gustatif de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins – avec quels plats associer le Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge de réserve se prête à de nombreux accords gastronomiques, surtout avec des plats structurés. Parfait compagnon de la cuisine méditerranéenne, il exalte au mieux sa complexité aux côtés de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasés et ragoûts aux épices douces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes au ragoût de viande ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa finesse et à l'équilibre entre corps et fraîcheur, il accompagne également parfaitement les plats typiques de la tradition campanienne et méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux la qualité de ce vin, il est important de le conserver dans un environnement \u003cstrong\u003efrais, sec et à l'abri de la lumière directe\u003c\/strong\u003e, avec une température constante entre 14° et 16°C. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et garantisse une étanchéité parfaite. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son élevage en bois, le \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement pendant plus de \u003cstrong\u003e8-10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes toujours plus complexes et une souplesse encore plus enveloppante. Un vin capable d'offrir des émotions aujourd'hui et pour de nombreuses années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006376275,"sku":"C16-M017-2020-05","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-ravello-2020-marisa-cuomo.jpg?v=1764410511"},{"product_id":"fiano-di-avellino-radici-2023-mastroberardino","title":"Fiano di Avellino « Radici » 2023 - Mastroberardino","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir irpinien. C'est un vin blanc de Campanie obtenu à partir de raisins Fiano purs, un cépage autochtone très ancien cultivé sur les collines d'Avellino, à plus de 500 mètres d'altitude. L'altitude et le climat frais, associés aux sols d'origine volcanique, confèrent au vin une combinaison de \u003cstrong\u003efraîcheur, d'aromaticité et d'une minéralité prononcée\u003c\/strong\u003e qui le rend immédiatement reconnaissable.\nLe résultat est un blanc équilibré, élégant et linéaire, symbole de la tradition et de la compétence œnologique de la famille historique Mastroberardino.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec des températures douces au printemps et un été jamais excessivement chaud. Les variations de température entre le jour et la nuit pendant la phase de maturation ont favorisé le développement d'arômes intenses et bien définis, tout en préservant une acidité vive. Ces conditions ont permis d'obtenir un \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e au profil aromatique frais et précis, avec un équilibre parfait entre structure et finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est réalisée exclusivement en acier inoxydable, un choix qui permet de préserver toute la fragrance du fruit et les notes variétales typiques du cépage. Après la fermentation, le vin repose plusieurs mois en cuves d'acier avant un affinage supplémentaire en bouteille d'environ quatre mois. Ce processus, linéaire et respectueux de la matière première, garantit un vin pur, brillant et cohérent avec la philosophie de production de la cave : exalter le terroir sans superstructures.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse avec de délicats reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet fin et persistant, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits frais comme la poire et la pomme verte. Émergent ensuite d'élégantes nuances minérales et des notes de noisette, typiques du Fiano de grande qualité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et vibrant. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e se fondent dans une gorgée sapide et cohérente. L'acidité bien présente soutient le corps du vin, le rendant agréablement dynamique avec une finale nette et persistante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est un vin blanc polyvalent et gastronomique, capable d'accompagner une grande variété de plats.\nParfait pour sublimer la cuisine méditerranéenne et les saveurs de la mer, il s'accorde idéalement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghettis aux palourdes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de viandes blanches légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en apéritif élégant ou pour accompagner des plats végétariens à base de légumes de saison.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Fiano di Avellino 'Radici' 2023 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e, la règle est simple : le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, en maintenant les bouteilles en position horizontale pour préserver le bouchon.\nBien qu'il soit un vin conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, il peut évoluer agréablement pendant 2-3 ans, développant avec le temps des notes plus complexes et de légères sensations miellées.\nUn blanc qui allie tradition, authenticité et la qualité intemporelle de la signature Mastroberardino.","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090262355,"sku":"F00-M024-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-radici-2023-mastroberardino.jpg?v=1764410986"},{"product_id":"fiano-di-avellino-2024-mastroberardino","title":"Fiano di Avellino 2024 - Mastroberardino","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est un symbole authentique de l'Irpinia, un vin blanc campanien élégant et contemporain, enraciné dans les collines des Apennins méridionaux. Il est issu du cépage Fiano, une variété autochtone de très ancienne tradition, cultivée dans les vignobles vallonnés de la province d'Avellino, entre 300 et 600 mètres d'altitude.\nCe vin blanc se distingue par son \u003cstrong\u003eprofil frais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, où la finesse du fruit s'entremêle avec l'acidité vive typique du terroir. Mastroberardino, cave historique d'Atripalda, interprète le cépage de manière nette et essentielle, valorisant l'authenticité et l'équilibre, dans le parfait style irpinien.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 en Irpinia a été équilibrée, caractérisée par un hiver doux et un printemps régulier, avec des pluies bien réparties qui ont favorisé le développement de la vigne. Les températures estivales non excessives et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit ont contribué à préserver les arômes et l'acidité, offrant un vin d'une grande harmonie et d'une précision aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet d'exalter la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du cépage. Après la fermentation, le vin repose pendant quelques mois en cuve, puis s'affine brièvement en bouteille avant sa commercialisation, conservant ainsi intacte sa fragrance originelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e raconte dans le verre l'histoire de son territoire, avec une personnalité raffinée et reconnaissable.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille brillante, aux reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes délicats mais complexes : des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de poire et de noisette se mêlent à une légère nuance minérale, typique des sols volcaniques de l'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, plein et équilibré. L'acidité vive soutient la gorgée, tandis que la trame minérale confère profondeur et persistance. Une finale nette et savoureuse invite au deuxième verre, révélant l'âme authentique de ce blanc campanien.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Fiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nCe vin polyvalent accompagne avec élégance diverses préparations de la cuisine méditerranéenne. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons cuits au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à sa bonne structure, il s'accorde également bien avec des plats légèrement épicés ou fusion, offrant un équilibre idéal entre arômes et saveurs.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino 2024 - Mastroberardino\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui combine immédiateté et potentiel évolutif. Pour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14°C, avec la bouteille couchée si elle est munie d'un bouchon en liège.\nBien qu'il puisse évoluer positivement dans le temps, développant des nuances plus complexes de miel et de fruits secs, il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange pour apprécier pleinement sa fragrance et sa fraîcheur originelles.","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090327891,"sku":"F00-M024-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-2024-mastroberardino.jpg?v=1764410990"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-ape-2018-petilia","title":"Fiano di Avellino DOCG « Ape » 2018 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e est né au cœur de l'Irpinia, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de vins blancs de caractère. Élaboré à partir de raisins Fiano purs, ce vin est la synthèse parfaite entre le terroir, l'élégance et la fraîcheur. Le Fiano est un cépage autochtone de Campanie capable de produire des vins au profil aromatique raffiné, avec une structure équilibrée et une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée, signe distinctif des sols volcaniques d'Avellino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe style frais, parfumé et légèrement fruité, c'est un blanc moderne mais fidèle à la tradition, idéal pour ceux qui recherchent un vin authentique, expressif et polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 en Irpinia a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures douces et des précipitations bien réparties. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la région, ont favorisé une excellente maturation aromatique des raisins, garantissant des parfums intenses et une \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrée dans la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet de préserver la pureté aromatique du cépage. Après la fermentation, le vin repose pendant quelques mois sur ses lies (technique dite \"sur lie\"), ce qui contribue à enrichir le corps et la complexité gustative sans recourir au bois. Le résultat est un blanc équilibré, vif et d'une élégante persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son expressivité, l'équilibre parfait entre acidité et douceur et sa capacité à raconter le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur jaune paille brillante, avec des reflets dorés qui anticipent sa maturité et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est fin et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes mûrs et d'amande s'entrelacent avec des touches minérales et légèrement fumées. Avec le temps, des nuances de miel et de fruits secs émergent, typiques du Fiano di Avellino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et dynamique\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité prononcée qui lui confère élan et vivacité. La sensation minérale accompagne une finale longue et harmonieuse, avec un arrière-goût délicatement grillé et agrumé. C'est un vin qui évolue dans le verre, offrant des sensations toujours nouvelles à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence du Fiano en fait un excellent compagnon pour de nombreuses préparations. Ses notes fraîches et minérales en font un accord parfait avec la cuisine de la mer et les plats simples mais riches en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de \u003cstrong\u003epoisson cru\u003c\/strong\u003e ou de carpaccio de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes\u003c\/strong\u003e avec des fruits de mer ou des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoisson grillé\u003c\/strong\u003e ou au four, comme le bar et la dorade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e et produits laitiers campaniens, comme la mozzarella de bufflonne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance, il est également parfait comme vin d'apéritif ou pour accompagner des plats végétariens et des préparations à base d'herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e est un vin qui peut offrir de belles satisfactions aussi bien jeune qu'après une courte période d'affinage en bouteille. Cependant, sa \u003cstrong\u003edélicatesse aromatique\u003c\/strong\u003e suggère de le consommer dans les 2-3 ans suivant les vendanges pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses parfums floraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une bonne conservation, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir une température constante autour de 12-14°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les environnements trop secs ou humides.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces règles simples, le vin conservera intactes ses caractéristiques et pourra offrir, même après quelques années, toute sa plaisante harmonie entre fraîcheur, arôme et minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090426195,"sku":"F00-P017-2018-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-ape-2018-petilia.jpg?v=1764410993"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-ciro-906-2022-ciro-picariello","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grande personnalité, produit au cœur de l'Irpinia, l'une des zones viticoles les plus prisées d'Italie. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone qui aime les terroirs vallonnés et les sols d'origine volcanique, capables de conférer au vin fraîcheur, finesse aromatique et une empreinte minérale marquée. Le style de Ciro Picariello se concentre sur l'élégance et la pureté du fruit, avec un blanc qui allie structure et vivacité, parfait pour ceux qui recherchent un vin authentique et territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 en Irpinia a été caractérisée par un climat équilibré. Un hiver doux et un été chaud mais sans excès ont favorisé une maturation uniforme des raisins Fiano, maintenant un excellent équilibre entre sucres et acidité. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la région de Summonte, ont contribué à préserver les arômes et la fraîcheur, essentiels pour exalter la complexité aromatique de ce Fiano di Avellino DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e suit une approche inspirée de la précision et du naturel. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e (technique qui permet de préserver les arômes les plus délicats) et le vin mûrit en cuves d'acier pendant environ un an. Un affinage supplémentaire de six mois en bouteille permet d'arrondir les arômes et de rendre la dégustation encore plus harmonieuse. Aucun passage en bois : le choix de l'acier respecte la nature fraîche et minérale du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e, avec de légers reflets verdâtres qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes intenses et raffinés d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et d'amande fraîche. En arrière-plan, de délicates sensations minérales, presque salines, émergent, rappelant le terroir d'origine et définissant son caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vibrant et d'une profondeur remarquable\u003c\/strong\u003e. La structure est équilibrée par une acidité marquée qui donne de l'élan et invite à la redégustation. La finale est longue et sapide, avec d'élégants retours d'agrumes et de minéraux qui laissent une agréable sensation de netteté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne et les préparations légères à base de poisson. Il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de mer et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer ou crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou le lapin au citron\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa sapidité et à sa texture fine, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e est également un excellent vin d'apéritif, parfait pour accompagner les entrées et les finger food de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Ciro 906' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'étant un vin blanc, ce Fiano possède une bonne capacité d'évolution dans le temps. Pour préserver au mieux ses qualités, il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre, à température constante autour de 12-14°C et la bouteille en position horizontale. La légère oxygénation à long terme pourra exalter sa complexité, mais pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa fragrance, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Ceux qui aiment les nuances évoluées pourront tout de même essayer de le laisser reposer quelques années en cave, obtenant des notes plus complexes de miel et de fruits secs.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090491731,"sku":"F00-C098-2022-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-ciro-906-2022-ciro-picariello.jpg?v=1764410996"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-morandi-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio-142824","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campagnien élégant et plein de personnalité. Il est né au cœur de l'Irpinia, une région vallonnée de la province d'Avellino, berceau du cépage Fiano, l'une des variétés indigènes les plus représentatives du sud de l'Italie. \nCe vin se distingue par son profil \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, caractéristiques qui découlent de l'altitude des vignobles et des sols d'origine volcanique. Le Fiano, en effet, offre des vins d'un grand équilibre entre la fragrance fruitée et la structure, capables d'exprimer dans le verre toute la complexité du terroir d'Avellino. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2017 a été marqué par un climat assez varié : un hiver froid et un printemps sec ont entraîné une maturation précoce des raisins. Les grappes, concentrées et saines, ont donné naissance à un vin d'une \u003cstrong\u003eexcellente intensité aromatique\u003c\/strong\u003e et d'un agréable équilibre entre acidité et plénitude gustative, typiques des meilleurs Fiano di Avellino. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est vinifié et élevé exclusivement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Ce choix permet de préserver la fraîcheur naturelle et les arômes variétaux du cépage, en évitant l'influence du bois. Après la fermentation à température contrôlée, le vin vieillit quelques mois sur lies fines, une technique qui confère plus de douceur et de complexité aromatique, sans perdre son empreinte minérale et vive. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, un signe clair de maturité et de lumière. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe parfum est intense et fin : des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et d'amande fraîche émergent, accompagnées de délicates nuances minérales rappelant le silex. L'ensemble est harmonieux et invitant. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité prononcée se fond dans une agréable douceur, offrant une boisson agile et persistante. La finale est longue, avec des retours d'agrumes et de minéraux qui invitent immédiatement à une autre gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nParfait en vin de tout un repas, le Fiano \"Morandi\" s'accorde facilement avec de nombreuses préparations méditerranéennes. Il s'exprime au mieux avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epoissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eplats de pâtes à base de légumes ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003efromages frais et délicats\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSa fraîcheur et sa légère minéralité le rendent également idéal en apéritif, accompagné de finger food raffinés. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nPour préserver au mieux ses arômes et sa fraîcheur, ce vin doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, de préférence entre 10 et 14°C. Il est conseillé de conserver les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. \nLe Fiano di Avellino \"Morandi\" donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve sa vivacité aromatique et sa fraîcheur gustative typique. Cependant, avec une bonne conservation, il peut également surprendre avec de légères évolutions qui enrichissent son bouquet et sa complexité.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090622803,"sku":"F00-F014-2017-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-morandi-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio-142824.jpg?v=1764410999"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-pietracalda-2022-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est une étiquette emblématique de l'œnologie campanienne et l'une des plus hautes expressions de ce cépage ancien du sud de l'Italie. Les raisins proviennent des vignobles de \u003cstrong\u003eSorbo Serpico\u003c\/strong\u003e, dans la province d'Avellino, au cœur de l'Irpinia, une zone vallonnée caractérisée par des sols volcaniques et un microclimat particulier qui donne des vins au caractère affirmé et minéral.\nLe Fiano, déjà connu à l'époque romaine, donne des vins \u003cstrong\u003efrais, aromatiques et complexes\u003c\/strong\u003e, avec une personnalité marquée. Dans sa version Magnum, signée Feudi di San Gregorio, il exprime au mieux le potentiel de structure et de longévité de cette appellation DOCG.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2022 en Irpinia a été marquée par un printemps régulier et un été chaud mais bien équilibré par des excursions thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, en préservant \u003cstrong\u003efraîcheur, acidité et arômes intenses\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un millésime très équilibré, capable d'offrir des vins blancs harmonieux et agréablement persistants.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est vinifié en acier inoxydable à température contrôlée pour maintenir intacts les arômes variétaux. Après la fermentation, le vin vieillit pendant quelques mois sur lies fines, c'est-à-dire les levures restantes après la fermentation, ce qui enrichit sa structure et sa complexité aromatique. Ce processus exalte la minéralité typique du Fiano et contribue à créer un équilibre parfait entre corps et fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 en format Magnum frappe par l'équilibre entre élégance et intensité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de concentration et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est profond, avec des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de fruits à chair jaune et d'agrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, entrelacés de notes d'herbes aromatiques et d'amande grillée. De légères nuances minérales émergent également, rappelant la pierre à fusil, typiques des sols volcaniques d'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eriche, frais et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec une structure équilibrée et une finale nette et persistante. L'acidité vive, combinée à une agréable sapidité minérale, offre une dégustation dynamique et raffinée, idéale pour ceux qui recherchent un blanc de caractère et de personnalité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe Fiano se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne raffinée. Sa structure et son acidité marquée en font un compagnon idéal des plats à base de poisson et de viandes blanches.\nVoici quelques accords recommandés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus et tartares de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de ricotta aux herbes et zeste de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte semi-molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens comme le risotto aux asperges ou les pâtes aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, il est également idéal pour les dîners spéciaux ou les moments conviviaux, où le vin peut être partagé et apprécié dans sa pleine évolution aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' 2022 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, idéalement entre 10 et 14°C, la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nBien qu'il s'agisse d'un vin de bonne structure, le Pietracalda exprime au mieux ses qualités aromatiques dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'embouteillage. Cependant, grâce au format Magnum et à son acidité naturelle, il peut évoluer progressivement en développant des notes plus complexes de miel et de fruits secs.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090655571,"sku":"F00-F014-2022-06","price":28.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-2022-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411001"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino AOP « Pietracalda » Réserve 2023 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est l'un des interprètes les plus autoritaires du cépage Fiano, emblème de l'Irpinia et de sa tradition viticole. Il naît des vignobles vallonnés de Sorbo Serpico, au cœur de la haute Irpinia, où le climat frais et les fortes variations de température entre le jour et la nuit permettent au raisin de développer des arômes complexes et un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\nCe vin blanc campanien se distingue par son caractère minéral, son acidité vive et son profil aromatique élégant : un mariage de notes fruitées et florales qui le rendent à la fois raffiné et agréablement moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été particulièrement équilibré pour les vins blancs irpiniens. Les températures modérées pendant la phase de maturation et les pluies bien réparties ont permis aux raisins Fiano d'atteindre une maturité aromatique optimale, tout en conservant une fraîcheur vive. Cela a conduit à la création d'un \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e au profil intense, riche en nuances et doté d'une forte personnalité territoriale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver l'intégrité aromatique du cépage. Ensuite, le vin est élevé sur ses lies pendant plusieurs mois, un processus appelé \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, qui lui confère une plus grande complexité et profondeur gustative. Une partie de la masse peut être vieillie en bois pour équilibrer la fraîcheur et la structure, conférant au résultat final une texture crémeuse et harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille intense, ornée de reflets dorés qui anticipent sa richesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des parfums de fleurs blanches et de fruits mûrs comme la poire et l'abricot émergent initialement, suivis de délicates notes de miel et de noisette, typiques du Fiano. La composante minérale, fine et définie, confère profondeur et caractère, rappelant le terroir volcanique et calcaire de l'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est enveloppant et équilibré : la fraîcheur et l'acidité vive mettent en valeur la minéralité et la persistance aromatique. La gorgée est pleine mais élégante, avec une finale longue et savoureuse qui invite à une nouvelle dégustation. C'est un vin qui offre une expression extraordinaire du terroir, idéal aussi bien pour une consommation immédiate que pour une courte évolution en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence en fait un compagnon idéal pour de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde merveilleusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes à base de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les fromages frais ou mi-affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de cuisine végétarienne aux épices délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa minéralité le rendent également idéal avec des plats plus complexes, comme les risottos aux fruits de mer ou les poissons au four.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPour préserver intacts ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à température constante d'environ 12°C, à l'abri de la lumière directe et des variations thermiques.\nLe vin exprime au mieux ses qualités dans les 2-3 ans suivant la récolte, mais il peut évoluer agréablement avec le temps, développant des notes plus douces et miellées. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent un vin élégant, authentique et riche en personnalité, signé par l'une des caves emblématiques de la Campanie viticole.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090688339,"sku":"F00-F014-2023-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411004"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Réserve 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e provient des vignobles vallonnés de \u003cstrong\u003eSorbo Serpico\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'Irpinia, l'une des zones les plus propices de la Campanie à la production de vins blancs structurés et de longue garde.\nLe cépage Fiano, autochtone des Apennins de Campanie, est réputé pour son \u003cstrong\u003eélégance aromatique\u003c\/strong\u003e et sa capacité remarquable à exprimer le terroir. Dans cette version Riserva Magnum, Feudi di San Gregorio en propose l'interprétation la plus intense et raffinée, où fraîcheur, minéralité et finesse se rencontrent en un équilibre parfait.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat régulier, avec un \u003cstrong\u003eprintemps doux et sec\u003c\/strong\u003e suivi d'un été équilibré, sans excès thermiques. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la lente maturation des raisins Fiano, permettant de développer des arômes plus complexes et une acidité naturelle, éléments essentiels pour un vin blanc d'une grande élégance et longévité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e pour préserver la fraîcheur et la fragrance du fruit. S'ensuit un élevage en partie en acier et en partie en barrique de chêne, qui arrondit la structure du vin sans en masquer l'identité variétale. La période de repos ultérieure en bouteille permet au Pietracalda Riserva d'acquérir plus de complexité et d'harmonie avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, témoignant de sa maturité et de la richesse extractive du millésime.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs à chair blanche\u003c\/strong\u003e comme la poire et la pomme émergent, suivies de délicates nuances florales d'aubépine et de touches de miel. En finale, on perçoit des sensations d'amande et une empreinte minérale claire, typique des sols volcaniques de l'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et sa texture soyeuse. L'acidité bien équilibrée accompagne une gorgée pleine et harmonieuse, qui se termine sur des notes minérales et citronnées. L'élégante persistance et le corps riche en font un blanc de grande personnalité et de structure, parfait pour ceux qui recherchent un vin au caractère authentique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe Fiano Riserva s'accorde merveilleusement avec des plats qui exaltent son aromatique et sa fraîcheur :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes\u003c\/strong\u003e avec des crustacés ou des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolailles\u003c\/strong\u003e délicates, comme le lapin ou le poulet aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/strong\u003e, qui équilibrent la salinité et la minéralité du vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum valorise encore plus la capacité d'évolution du Fiano, ce qui en fait un choix idéal pour les occasions conviviales ou pour être servi lors de déjeuners et dîners importants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano di Avellino 'Pietracalda' Riserva est un vin qui donne le meilleur de lui-même pendant les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la récolte\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et la complexité aromatique s'expriment au maximum.\nPour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe stocker dans un endroit sombre, à température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples indications, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e conservera intacte sa personnalité, prêt à offrir une expérience de dégustation authentique et mémorable.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090721107,"sku":"F00-F014-2023-06","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411006"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-sacconi-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG « Sacconi » 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grande identité, issu d'un des cépages les plus représentatifs de l'Irpinia : le \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Cultivé sur les collines d'Avellino, à environ 500 mètres d'altitude, ce cépage donne naissance à des vins frais, élégants et étonnamment longévifs.\nLa ligne \u003cem\u003eFeudiStudi\u003c\/em\u003e de Feudi di San Gregorio rassemble des productions sélectionnées provenant de vignobles uniques et de micro-zones, conçues pour raconter les multiples nuances du terroir. Le « Sacconi » se distingue par son style \u003cstrong\u003efrais, minéral et linéaire\u003c\/strong\u003e, avec un profil net et une bouche agile, conçue pour être harmonieuse et immédiate.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un hiver doux et un printemps frais, avec des précipitations régulières qui ont favorisé une croissance équilibrée des vignes. L'été sec mais non torride a concentré les arômes et l'acidité, donnant un raisin sain et mûr à point. Le résultat est un Fiano vibrant, où la composante minérale et la fraîcheur se fondent en un équilibre parfait.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est vinifié entièrement en acier inoxydable, un choix qui préserve l'intégrité variétale et aromatique du cépage.\n- \u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e lente et contrôlée, à basse température, pour exalter les arômes fruités et floraux.\n- \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e entièrement en acier pendant plusieurs mois, au contact des lies fines (les parties solides naturelles du vin), pour conférer plus de corps et de complexité sans compromettre la fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe « Sacconi » s'exprime avec élégance et précision, offrant une dégustation équilibrée et persistante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, indice de sa jeunesse et de sa vivacité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, de délicats arômes floraux d'aubépine et de genêt émergent, suivis de notes de poire, d'agrumes et d'amande fraîche. Un souffle minéral et légèrement fumé reflète l'origine volcanique du sol irpinien.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient une bouche agile et agréable, tandis que la finale est longue, nette et marcadement minérale. C'est un vin qui invite au deuxième verre, grâce à son excellente buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe vin blanc campanien s'accorde avec une grande polyvalence aux plats de la mer et aux préparations légères.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées délicates, comme le risotto aux asperges ou les pâtes aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa note minérale le rendent également parfait à déguster seul, comme apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e, la règle est simple : maintenez-le dans un endroit frais et sombre, avec une température stable inférieure à 18°C et la bouteille couchée pour préserver l'intégrité du bouchon.\nBien qu'étant un blanc frais et jeune, ce Fiano peut évoluer agréablement pendant 2-3 ans, développant des nuances plus complexes de miel et de fruits secs. Cependant, pour apprécier au mieux sa vivacité aromatique et sa minéralité typique, il est conseillé de le boire dans les deux ans suivant les vendanges.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090753875,"sku":"F00-F014-2021-05_D000","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-sacconi-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411009"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-sequenzha-2024-benito-ferrara","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui exprime dans le verre toute la pureté du Fiano, cépage autochtone d'Irpinia cultivé sur les collines de la province d'Avellino. Ici, entre altitudes fraîches et sols d'origine volcanique, le Fiano développe des parfums floraux et une minéralité prononcée, typique des régions intérieures de la Campanie.\nLe \"Sequenzha\" se distingue par son \u003cstrong\u003estyle frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un caractère élégant et dynamique qui allie immédiateté et profondeur. C'est un vin conçu pour être savouré dans son expression la plus authentique et territoriale, mais toujours avec une grande personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa récolte 2024 en Irpinia a été caractérisée par des conditions climatiques régulières, avec un hiver doux et un printemps équilibré qui ont favorisé une croissance constante de la vigne. L'été, sec mais jamais excessivement chaud, a permis une maturation progressive et complète des raisins. Le résultat est un Fiano di Avellino particulièrement équilibré, où fraîcheur et structure se rencontrent dans un parfait équilibre gustatif.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe Fiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara est issu d'une \u003cstrong\u003evinification soignée\u003c\/strong\u003e qui mise tout sur la pureté aromatique. Les raisins sont délicatement pressés et fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, un choix qui permet de préserver les arômes les plus fins et la fragrance naturelle du cépage. L'élevage se poursuit en acier pendant environ 8 mois, avec de fréquents bâtonnages (remuage des lies fines), ce qui enrichit le vin d'une agréable souplesse sans altérer sa fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e est un blanc qui surprend par son élégance et sa capacité à conjuguer fraîcheur, ampleur et minéralité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse avec de légères nuances verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et raffiné : des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme émergent, accompagnées d'une touche minérale et de légères sensations d'herbes aromatiques. L'ensemble est équilibré et pur, avec un nez qui invite immédiatement à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et dynamique\u003c\/strong\u003e. La structure est soutenue par une agréable acidité et une veine minérale qui prolonge la persistance. Finale harmonieuse, avec des retours d'agrumes et une sensation de grande pureté gustative. Un vin capable de ravir même les amateurs de blancs plus structurés.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Fiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\nCe Fiano se révèle extrêmement polyvalent à table. Parfait avec la cuisine de la mer et les plats des traditions méditerranéennes, il accompagne avec élégance aussi bien des mets simples que des recettes plus élaborées.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de fruits de mer ou de légumes frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou le lapin au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin d'apéritif raffiné, servi frais entre 8 et 10°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la fragrance et les arômes du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sequenzha' 2024 - Benito Ferrara\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à température constante autour de 12°C et la bouteille en position horizontale.\nCe blanc campanien est conçu pour être apprécié jeune, en pleine fraîcheur. Cependant, sa structure lui permet également une brève évolution en bouteille : la période idéale de consommation est dans les 2-3 ans suivant la récolte, lorsqu'il conserve l'éclat et la minéralité vive qui le rendent unique.","brand":"Benito Ferrara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090819411,"sku":"F00-B017-2024-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-sequenzha-2024-benito-ferrara.jpg?v=1764411011"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-xoros-2022-stefania-barbot","title":"Fiano di Avellino DOCG « Xorós » 2022 - Stefania Barbot","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien élégant et authentique, expression véritable de l'un des cépages les plus emblématiques de l'Irpinia. Son nom, \"Xorós\", vient du grec et signifie \"danse\", un hommage au mouvement harmonieux que l'on retrouve dans le verre : équilibre, rythme et finesse se fondent dans une gorgée dynamique et profondément territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit avec des raisins Fiano purs, ce vin est né dans les collines d'Avellino, sur des sols riches en minéraux et caractérisés par un microclimat qui favorise des maturations lentes et complètes. Le résultat est un blanc \u003cstrong\u003efrais, aromatique et nettement minéral\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent un vin de terroir mais facilement abordable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été marqué par un climat chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont préservé les arômes et l'acidité. Les raisins ont atteint une maturité idéale, offrant un profil complexe mais propre, avec une belle concentration aromatique et une fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot est vinifié en acier inoxydable pour maintenir l'intégrité de la pureté variétale. Après la fermentation alcoolique à température contrôlée, le vin mûrit sur ses lies pendant environ un an. Cet élevage en acier, sans passage en bois, permet de sublimer les notes fruitées et minérales du Fiano, lui conférant équilibre et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, signe de maturité et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fin et enveloppant : des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et d'amande fraîche émergent, avec une délicate nuance minérale qui rappelle le silex. L'intensité aromatique est élégante et bien dosée, sans excès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais et sapide\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable acidité qui en exalte la buvabilité. La gorgée est harmonieuse, avec une finale longue et légèrement amandée, typique du cépage. La sensation globale est celle d'un blanc contemporain mais avec une âme fortement liée au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur et la minéralité de ce Fiano le rendent particulièrement polyvalent à table. C'est le compagnon idéal pour les repas légers et conviviaux, mais il se prête aussi bien à des accords plus raffinés. Quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux fruits de mer ou au safran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet au citron ou la dinde aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et mi-affinés, comme la caciotta ou la provola douce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon équilibre et sa sapidité agréable en font également un excellent vin d'apéritif, surtout pendant les saisons plus chaudes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'étant un blanc de bonne structure, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e exprime au mieux ses qualités dans les 2-3 ans suivant la récolte. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et à une température constante d'environ 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, il peut développer de légères notes de miel et de fruits secs, mais son essence reste liée à la fraîcheur et à la vivacité des premières années. Pour le déguster au mieux, il est recommandé de le servir à une température d'environ 10-12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090950483,"sku":"F00-S033-2022-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-xoros-2022-stefania-barbot.jpg?v=1764411014"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-arianiello-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG « Arianiello » 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e naît au cœur de l'Irpinia, d'un vignoble situé dans la région de Lapio, l'une des zones les plus propices au Fiano. Le cépage Fiano, variété autochtone historique de Campanie, trouve ici un terroir idéal composé de sols argilo-calcaires et de fortes variations de température, qui contribuent à exalter sa fraîcheur et sa complexité aromatique.\n\"Arianiello\" représente l'expression la plus authentique et linéaire du Fiano : un vin blanc à l'empreinte minérale évidente, frais et élégant, capable de conjuguer intensité et finesse de manière naturelle et jamais forcée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Irpinia a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : un hiver doux, des pluies bien réparties et un été sec mais non torride ont permis une parfaite maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement des arômes et préservé une agréable acidité, rendant le Fiano \"Arianiello\" 2021 particulièrement vif et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e suit des méthodes de vinification conçues pour préserver la pureté du fruit. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de conserver intacts les arômes primaires du Fiano. Le vin vieillit ensuite pendant environ 12 mois, toujours en acier, sans passage en bois, afin d'exalter les caractéristiques variétales et la composante minérale typique des collines de Lapio.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano \"Arianiello\" se distingue par un profil sensoriel raffiné et dynamique, où chaque gorgée révèle de nouvelles nuances.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec de légers reflets dorés qui anticipent élégance et consistance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et fin, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs, de fruits secs et une nette veine minérale. Avec l'oxygénation, des nuances de miel et des notes fumées émergent, signe distinctif des meilleurs Fiano di Avellino.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et tendu, avec une structure pleine équilibrée par une acidité marquée. La finale est sapide et persistante, avec des retours d'agrumes et de minéraux qui incitent à boire et soulignent sa capacité d'évolution.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et de caractère, ce \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer, crus et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes délicats comme le risotto aux agrumes ou les linguine aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux à base de poisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen ou chèvres frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin d'apéritif pour ceux qui aiment les blancs complexes mais faciles à boire, capables de surprendre gorgée après gorgée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano \"Arianiello\" est un blanc qui exprime le meilleur de lui-même durant les 2-3 premières années, lorsque la fraîcheur et la minéralité sont les plus évidentes. Pour une conservation correcte, il est conseillé de conserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C.\nBien qu'il soit déjà prêt à boire, il peut évoluer positivement pendant quelques années, développant des notes plus complexes de miel et de fruits secs. Un petit grand blanc campanien, synthèse authentique de la philosophie FeudiStudi de Feudi di San Gregorio : valoriser le territoire à travers des vins de recherche et d'identité absolue.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091114323,"sku":"F00-F014-2021-05_D001","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-arianiello-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411017"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-exultet-2024-quintodecimo","title":"Fiano di Avellino DOCG « Exultet » 2024 - Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus élégante et moderne de l'un des cépages emblématiques de l'Irpinia : le Fiano. Les raisins proviennent d'une seule vigne située à \u003cstrong\u003eLapio\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'appellation, où le climat frais et les fortes variations de température favorisent des arômes intenses et une minéralité marquée. C'est un vin blanc au caractère raffiné, qui allie complexité aromatique et fraîcheur naturelle, en parfait équilibre entre structure et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Irpinia a été caractérisé par un printemps régulier et un été équilibré, sans excès de chaleur. Les températures modérées et la bonne ventilation ont permis au Fiano de mûrir lentement, en conservant une \u003cstrong\u003eexcellente acidité naturelle\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique net, riche en nuances florales et fruitées. Résultat : un vin précis et brillant, fidèle au terroir et à la sensibilité productive de la cave Quintodecimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, récoltés à la main au juste degré de maturité. La fermentation a lieu en partie en \u003cem\u003ebarriques neuves\u003c\/em\u003e de chêne français – de petits fûts qui apportent moelleux et complexité – et en partie en acier, pour préserver la fraîcheur et les arômes variétaux du Fiano. Après la fermentation, le vin vieillit sur lies pendant plusieurs mois, une pratique qui confère du corps et de la profondeur gustative tout en conservant une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 se présente comme un blanc de \u003cstrong\u003eclasse et de personnalité\u003c\/strong\u003e, fin mais décidé, parfaite synthèse entre le terroir et le style Quintodecimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de jeunesse et d'une matière première riche et mûre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et enveloppant : des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de miel de millefleurs se mêlent à des accents minéraux et de légères nuances de vanille et de noisette, fruit du bref passage en bois. Le bouquet est élégant et complexe, mais toujours équilibré et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, savoureux et d'un équilibre remarquable. La structure pleine s'accompagne d'une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et d'une acidité vive qui prolonge sa persistance. La finale est harmonieuse et nette, avec des retours fruités et une touche saline qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête à de nombreux accords gastronomiques grâce à sa polyvalence et à l'équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Il est idéal pour ceux qui recherchent un blanc important capable de sublimer la cuisine méditerranéenne et au-delà. Parmi les accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson cru ou fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de fruits de mer, comme le risotto aux fruits de mer ou les linguines aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates et fromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens avec des légumes de saison et des herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec des plats plus structurés comme un rouget au four ou un poulet aux agrumes, où son acidité équilibre parfaitement la richesse du plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui possède une bonne capacité d'évolution dans le temps, mais pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes variétaux, il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la récolte. Il doit être conservé dans un endroit frais, à l'obscurité et à une température constante d'environ 12-14°C, de préférence \u003cstrong\u003een position horizontale\u003c\/strong\u003e pour maintenir le bouchon humide et préserver son intégrité aromatique. Au fil des mois, il développe des nuances plus complexes de miel et de fruits secs, révélant toute la finesse qui caractérise les grands Fiano di Avellino.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091245395,"sku":"F00-Q003-2024-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-exultet-2024-quintodecimo.jpg?v=1764411019"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-2022-guido-marsella","title":"Fiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campagnien de grande personnalité, produit exclusivement à partir de raisins Fiano, un cépage autochtone parmi les plus représentatifs de l'Irpinia. Les vignes de Guido Marsella sont situées sur des collines, à environ 600 mètres d'altitude, où le climat frais et la forte variation de température entre le jour et la nuit confèrent au vin un caractère unique, frais et minéral. Le style de ce Fiano est moderne mais fidèle à la tradition : des arômes raffinés, une bouche équilibrée et persistante, une structure élégante et une buvabilité agréable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Irpinia a été caractérisé par un printemps doux et un été chaud mais équilibré. Les pluies régulières de fin août ont assuré une maturation optimale des raisins Fiano, préservant leur acidité naturelle et favorisant une parfaite concentration aromatique. Le résultat est un vin fragrant, au profil net et vif, dans lequel on reconnaît pleinement l'âme territoriale de cette appellation.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection manuelle rigoureuse des grappes. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet d'exalter les arômes fruités et floraux du cépage. Le vin est ensuite élevé pendant environ 12 mois, toujours en acier, en contact avec ses lies fines (c'est-à-dire les levures épuisées, qui donnent complexité et onctuosité), avant l'affinage en bouteille. Aucun passage en bois, pour privilégier la fraîcheur et l'authenticité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille brillant, avec des reflets dorés qui anticipent sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il s'ouvre sur des arômes élégants de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs des champs, auxquels s'ajoutent de délicates notes de noisette et une subtile trace minérale typique du terroir irpinien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e La bouche est fraîche, harmonieuse et bien équilibrée. L'acidité, vive mais jamais agressive, accompagne une structure riche et savoureuse, qui se termine par une agréable persistance minérale. C'est un vin qui fait de sa finesse sa caractéristique principale, offrant des sensations de propreté et de précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vin de repas pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/strong\u003e s'accorde idéalement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et fruits de mer crus,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes aux fruits de mer ou légumes de saison,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons au four ou grillés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou légèrement affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPolyvalent et élégant, il peut également être un excellent verre d'apéritif pour ceux qui recherchent un blanc de structure et de personnalité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/h2\u003e\nPour conserver ses caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2022 - Guido Marsella\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14°C, loin des sources de chaleur et de lumière directe. Il est conseillé de le servir à environ 10-12°C.\n\nBien qu'il s'agisse d'un vin blanc qui exprime au mieux sa fraîcheur dans ses premières années, il peut évoluer agréablement en bouteille pendant 2-3 ans, développant de légères notes miellées et une plus grande souplesse. Cependant, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son équilibre aromatique, il est conseillé de le consommer dans les quelques années suivant la récolte.","brand":"Guido Marsella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091442003,"sku":"F00-G036-2022-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-2022-guido-marsella.jpg?v=1764411022"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_90d8cad3-abf3-4d96-9ece-c779237e435f.jpg?v=1763420371","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/campania-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}