{"title":"Cà Maiol","description":"\u003ch2\u003eL'histoire du domaine viticole Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCà Maiol représente l'un des domaines viticoles les plus prestigieux du panorama viticole italien, avec une histoire qui allie tradition, héritage familial et innovation. Fondé sur les terres fascinantes de la \u003cstrong\u003eLugana\u003c\/strong\u003e, Cà Maiol a toujours eu pour objectif la production de vins de haute qualité qui respectent les anciennes traditions viticoles, tout en se tournant vers l'avenir avec des technologies modernes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Cà Maiol repose sur une fusion harmonieuse de méthodes traditionnelles et d'approches innovantes, toujours dans le respect de l'environnement. Ce domaine viticole adopte des pratiques durables tant dans la culture de la vigne que dans l'utilisation intelligente des ressources naturelles. Grâce à cet engagement, les vins de Cà Maiol expriment non seulement le meilleur du terroir, mais témoignent également d'une intégrité éthique envers la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Cà Maiol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Cà Maiol se distinguent par leur excellent rapport qualité\/prix, adaptés aussi bien aux néophytes qu'aux passionnés. Les prix varient en fonction de l'étiquette et du millésime, mais se situent généralement dans les fourchettes suivantes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme de base :\u003c\/strong\u003e 10-15 euros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme moyenne :\u003c\/strong\u003e 15-25 euros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme premium :\u003c\/strong\u003e 25-50 euros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares de Cà Maiol, certains vins représentent au mieux l'identité et la qualité du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrestige Lugana DOC :\u003c\/strong\u003e Un blanc élégant, parfait exemple de caractéristiques minérales et de fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolin Lugana DOC :\u003c\/strong\u003e Un vin primé, avec des notes de fruits mûrs et des nuances florales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoseri Chiaretto Valtènesi DOC :\u003c\/strong\u003e Un rosé aromatique, vif et polyvalent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Cà Maiol se prêtent à de nombreux accords culinaires, faisant de chaque repas une expérience unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec des plats de viande rouge ou de gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e S'accordent parfaitement avec des plats de poisson et des sushis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Parfaits pour les apéritifs ou les accords avec des entrées légères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Cà Maiol\u003c\/strong\u003e peut faire la différence entre une dégustation excellente et une décevante. Il est essentiel de les garder dans un endroit frais et sec, à température constante, de préférence entre 10 et 15 °C. L'humidité ambiante doit se situer autour de 70 % pour éviter que les bouchons ne sèchent. Garder les bouteilles à l'horizontale permet au vin de rester en contact avec le bouchon, prévenant ainsi l'oxydation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lugana-doc-superiore-molin-2022-ca-maiol","title":"Lugana DOC Superiore « Molin » 2022 - Cà Maiol","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Lugana DOC Superiore 'Molin' 2022 - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLugana DOC Superiore 'Molin' 2022 - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et aux nuances complexes, élaboré à partir de raisins Turbiana (Trebbiano di Lugana) cultivés sur les rives méridionales du lac de Garde, entre la Lombardie et la Vénétie. Dans cette région, le sol calcaire-argileux et le climat doux du lac donnent des vins caractérisés par une fraîcheur prononcée, une minéralité agréable et un profil aromatique intense.\nLe « Molin » représente l'expression la plus mature et structurée du Lugana signé Cà Maiol, un blanc équilibré et captivant, conçu pour ceux qui recherchent la qualité et la finesse dans leur verre.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat généralement chaud et ensoleillé, mais avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé la parfaite maturation des raisins, permettant de préserver l'acidité et les arômes fruités. Le résultat est un Lugana Superiore harmonieux, profond, avec un excellent équilibre entre structure et vivacité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eLugana DOC Superiore 'Molin' 2022 - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e s'effectue par fermentation à température contrôlée en acier inoxydable, une technique qui permet de maintenir intacts les arômes et la fraîcheur. Après la fermentation, le vin vieillit plusieurs mois sur ses propres levures (un processus appelé « sur lie »), acquérant une plus grande complexité et rondeur sans perdre la vivacité typique du Turbiana. Le vieillissement en bois n'est pas prévu, afin de préserver l'identité territoriale et la pureté aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille brillante avec des reflets dorés, signe d'une bonne maturité et d'un soin particulier apporté à la vinification.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et invitant : des notes florales de jasmin et d'aubépine émergent, suivies d'arômes de fruits à chair jaune et de légères touches d'agrumes. La minéralité typique de la région lacustre apporte profondeur et fraîcheur, rendant le nez vif et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, plein et structuré, avec une agréable note salée et minérale. L'acidité bien équilibrée soutient la dégustation et invite à boire, tandis que la finale est élégante et persistante, avec un arrière-goût d'agrumes et d'amande douce.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Lugana DOC Superiore 'Molin' 2022 - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLugana DOC Superiore 'Molin' 2022 - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e est un accord idéal pour les amateurs de cuisine de poisson et de plats légers de la tradition méditerranéenne. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou aux asperges ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons grillés ou au four, comme le bar et la daurade ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches délicates et fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence et sa fraîcheur agréable en font également un excellent apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lugana DOC Superiore 'Molin' 2022 - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nPour préserver intacts les arômes et la fraîcheur, le Lugana 'Molin' doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et à une température constante d'environ 10-12°C.\nC'est un vin à l'\u003cstrong\u003eévolution agréable\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer au mieux sa structure au cours des 2-3 premières années après la récolte. Avec le temps, il développe des nuances plus douces et complexes, mais en conservant toujours cette vivacité et cette harmonie incomparables qui en font un symbole de l'excellence viticole du lac de Garde.","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415215075667,"sku":"L04-C006-2022-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lugana-doc-superiore-molin-2022-ca-maiol.jpg?v=1764412301"},{"product_id":"lugana-dop-prestige-2024-ca-maiol","title":"Lugana AOP « Prestige » 2024 - Cà Maiol","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Lugana AOP 'Prestige' 2024 - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLugana AOP 'Prestige' 2024 - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e est un blanc qui incarne l'essence du Lac de Garde, né de raisins \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e (ou Trebbiano di Lugana), une variété autochtone capable d'exprimer une finesse aromatique surprenante et une agréable minéralité. Les vignes poussent sur des sols riches en argiles calcaires, typiques de la zone comprise entre Desenzano et Peschiera del Garda, où le climat doux et aéré favorise une maturation équilibrée des raisins. \nLe résultat est un vin au profil \u003cstrong\u003efrais, élégant et harmonieux\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent un blanc de grande personnalité, mais facile à apprécier dès la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2024 a été une année au \u003cstrong\u003eclimat équilibré\u003c\/strong\u003e, avec un printemps doux et un été chaud mais sans excès. Les pluies régulières et les bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ont garanti des raisins sains, riches en arômes et en acidité. Cette tendance climatique a conféré au vin une brillance gustative particulière et une fragrance qui ressort dans les arômes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eLugana AOP 'Prestige' 2024 - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e respecte la philosophie de la pureté expressive. Après un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, qui permet d'extraire uniquement le moût le plus fin et le plus parfumé, le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. \nAucun passage en bois n'est prévu : le choix de l'acier permet de conserver intactes la fragrance aromatique et la fraîcheur naturelle du Turbiana. Une courte période d'élevage sur lies confère ensuite une plus grande souplesse et complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes délicats mais décisifs : fleurs blanches, pomme verte, agrumes et une subtile note minérale rappelant la pierre mouillée. Avec le temps dans le verre, des nuances d'amande et des notes d'herbes aromatiques émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et savoureux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive dialogue avec la souplesse du corps, rendant la dégustation agréable et persistante. La finale minérale et légèrement agrume invite immédiatement à une nouvelle gorgée. C'est un blanc au caractère doux mais aux notes décidées, expression authentique du Lugana.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Lugana AOP 'Prestige' 2024 - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec des plats légers et parfumés. C'est l'allié idéal pour ceux qui aiment la cuisine méditerranéenne et les saveurs du lac. \nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de poisson\u003c\/strong\u003e, comme les carpaccios, les tartares ou les crevettes vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisottos délicats\u003c\/strong\u003e, en particulier avec des légumes ou des crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons grillés\u003c\/strong\u003e ou au four, des dorades aux corégones du lac de Garde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e et chèvres légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon équilibre le rend également adapté comme vin d'apéritif ou pour accompagner les sushis et les plats ethniques à base de poisson.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Lugana AOP 'Prestige' 2024 - Cà Maiol\u003c\/h3\u003e\nLe Lugana est un vin blanc qui doit être apprécié surtout dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa fragrance. Conserver le \u003cstrong\u003eLugana AOP 'Prestige' 2024 - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e est simple, mais demande quelques attentions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe placer dans un endroit \u003cstrong\u003efrais et sombre\u003c\/strong\u003e, avec une température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles en \u003cstrong\u003eposition horizontale\u003c\/strong\u003e pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux sa fragrance et son élégance naturelle. Avec le temps, il pourra développer de légères notes de miel et d'amande, mais restera toujours un blanc d'une vive harmonie.","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415215108435,"sku":"L04-C006-2024-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lugana-dop-prestige-2024-ca-maiol.jpg?v=1764412305"},{"product_id":"lugana-dop-prestige-2024-magnum-ca-maiol","title":"Lugana AOP « Prestige » 2024 Magnum - Cà Maiol","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Lugana AOP 'Prestige' 2024 Magnum - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLugana AOP 'Prestige' 2024 Magnum - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e est un blanc élégant et polyvalent qui interprète parfaitement l'âme du territoire du Lac de Garde. Il est issu de raisins de \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e (également connu sous le nom de Trebbiano di Lugana), une variété autochtone cultivée sur des sols riches en argile et en minéraux qui confèrent au vin sa fraîcheur typique et une structure aromatique fine. \nStylistiquement, il se présente comme un blanc \u003cstrong\u003efrais, minéral et délicatement aromatique\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui aiment les vins dotés d'un équilibre entre fragrance et personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été régulier, sans excès thermiques. Les pluies bien réparties ont favorisé une maturation uniforme des grappes, garantissant des raisins sains et aromatiquement intenses. Cela a permis d'obtenir un vin au profil parfaitement équilibré entre corps et acidité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eLugana AOP 'Prestige' 2024 Magnum - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e suit une philosophie de pureté et de respect du fruit. Après un \u003cem\u003epressurage doux\u003c\/em\u003e des raisins, le moût fermente en cuves d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, un choix qui préserve au maximum les arômes variétaux. Aucun élevage en bois n'est effectué, afin de maintenir intactes la fraîcheur et la fragrance naturelle du cépage. Le vin repose ensuite pendant une courte période en bouteille, atteignant une harmonie gustative idéale avant sa mise sur le marché.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eLugana AOP 'Prestige' 2024 Magnum - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e se présente d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et enveloppant : des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune émergent, accompagnées d'une délicate nuance minérale. Le parfum, typique du Turbiana, associe des fragrances fruitées à des touches plus salines et florales qui invitent à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vive et sa sapidité agréable\u003c\/strong\u003e. La structure est équilibrée, avec une finale harmonieuse qui rappelle les notes minérales du terroir du Garde. Un blanc élégant mais facilement appréciable, parfait pour ceux qui recherchent un vin raffiné sans être complexe.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Lugana AOP 'Prestige' 2024 Magnum - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nCe Lugana en format Magnum est un compagnon idéal pour la table, surtout lorsqu'on souhaite partager des moments spéciaux. \nIl s'accorde parfaitement avec : \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nSa fraîcheur le rend également parfait en apéritif, servi bien frais pour exalter les nuances aromatiques.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lugana AOP 'Prestige' 2024 Magnum - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nÉtant un vin blanc à la fragrance marquée, le \u003cstrong\u003eLugana AOP 'Prestige' 2024 Magnum - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin pour maintenir intactes ses qualités. \nPour une conservation optimale : \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature idéale de cave : entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les environnements trop secs ou trop humides\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nBien qu'il puisse évoluer doucement avec le temps, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans après la récolte\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux sa fraîcheur, sa vivacité aromatique et sa typicité.","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415215206739,"sku":"L04-C006-2024-06","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lugana-dop-prestige-2024-magnum-ca-maiol.jpg?v=1764412308"},{"product_id":"lugana-dop-molin-22-lugana-spumante-brut-metodo-classico-doc-cantariva-2019-ca-maiol-cassetta-di-legno","title":"Lugana AOP « Molin » 22 + Lugana Vin Mousseux Brut Méthode Classique AOP « Cantariva » 2019 - Cà Maiol (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Lugana DOP “Molin” 22 + Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019 - Cà Maiol (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret \u003cstrong\u003eLugana DOP “Molin” 22 + Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019 - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e est une sélection qui renferme l'âme blanche du Lac de Garde, une expression authentique du cépage \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e, une variété autochtone dont sont issus les meilleurs Lugana. Ces vins proviennent des sols argileux et minéraux de la zone sud du lac, qui leur confèrent fraîcheur, élégance et cette note sapide typique qui rend chaque gorgée équilibrée et invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLugana “Molin” 22\u003c\/strong\u003e représente une version Supérieure, basée sur la richesse aromatique et la structure, tandis que le \u003cstrong\u003eLugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019\u003c\/strong\u003e incarne la vocation effervescente de Cà Maiol, avec des bulles fines et une fraîcheur vibrante qui met en valeur la minéralité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 pour le « Molin » a été caractérisé par un climat chaud mais équilibré, avec des nuits fraîches qui ont préservé la fragrance et l'acidité des raisins. L'année 2019, année de base du « Cantariva », a offert une évolution régulière avec des températures idéales et des maturations lentes, parfaites pour obtenir des bases de vin effervescent riches en parfums et en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour le \u003cstrong\u003eLugana DOP “Molin” 22\u003c\/strong\u003e, la fermentation a lieu à température contrôlée en acier inoxydable, préservant les arômes les plus délicats et naturels du raisin. S'ensuit un bref élevage sur lies, qui ajoute de la complexité et de la rondeur à la structure finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Trebbiano di Lugana vendangés précocement pour maintenir une acidité élevée. Après la fermentation, le vin de base est refermenté en bouteille selon la Méthode Classique et reste sur lies pendant environ 48 mois, développant d'élégantes notes de pain et de noisette qui complètent la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret réunit deux âmes du même territoire : l'une tranquille et l'autre pétillante. Les deux racontent la pureté et la vivacité du Lugana, avec style et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cem\u003eLugana “Molin” 22\u003c\/em\u003e se présente avec une robe jaune paille intense, aux reflets dorés qui en anticipent la densité. Le \u003cem\u003eCantariva 2019\u003c\/em\u003e brille dans le verre avec un perlage fin et persistant, révélant une couleur jaune clair et lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes parfums floraux et fruités s'entrelacent dans le « Molin » : fleurs blanches, agrumes, pomme et amande douce. Le « Cantariva » ajoute quant à lui une complexité plus évoluée, avec des notes de croûte de pain, de fruits secs et de légères touches minérales qui témoignent du long élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le « Molin » est ample mais souple, équilibré par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive et une minéralité agréable\u003c\/strong\u003e. Le « Cantariva », grâce à son effervescence élégante, offre une sensation dynamique, sèche et citronnée, avec une finale sapide et nette qui invite à une seconde gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Lugana DOP “Molin” 22 + Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019 - Cà Maiol (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret se prête parfaitement à un dîner de poisson ou à un apéritif raffiné :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugana “Molin” 22 :\u003c\/strong\u003e idéal avec des entrées de fruits de mer, des risottos aux fruits de mer, du poisson au four ou des viandes blanches délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugana Spumante “Cantariva” 2019 :\u003c\/strong\u003e parfait pour des entrées légères, des fruits de mer crus, des fromages frais ou des plats à base de légumes. Excellent également pour un toast ou un accompagnement tout au long du repas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lugana DOP “Molin” 22 + Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019 - Cà Maiol (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux vins sont délicats et doivent être traités avec soin. Il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et sombre, à température constante et avec les bouteilles en position horizontale. Le « Molin » est à son apogée durant les 2-3 premières années, période pendant laquelle il exprime toute sa fraîcheur et sa fragrance. Le « Cantariva » peut évoluer plus longtemps, jusqu'à 4-5 ans, s'enrichissant de notes plus complexes et douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret signé Cà Maiol représente une idée cadeau élégante et de grande valeur pour ceux qui souhaitent découvrir les différentes nuances du terroir de Lugana, entre élégance, fraîcheur et authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415215272275,"sku":"L04-C006-2019-05C","price":39.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lugana-dop-molin-22-lugana-spumante-brut-metodo-classico-doc-cantariva-2019-ca-maiol-cassetta-di-legno.jpg?v=1764412310"},{"product_id":"lugana-spumante-brut-metodo-classico-doc-cantariva-2020-ca-maiol","title":"Lugana Spumante Brut Méthode Classique DOC « Cantariva » 2020 - Cà Maiol","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nLugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol est l'une des expressions les plus élégantes du territoire de Lugana, une zone viticole qui s'étend sur les rives sud du lac de Garde, entre la Lombardie et la Vénétie.\nIl est produit entièrement à partir de \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e (le Trebbiano de Lugana), un cépage blanc local célèbre pour sa fraîcheur naturelle et sa finesse aromatique prononcée.\nLa \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit la seconde fermentation en bouteille, confère à ce spumante une \u003cstrong\u003ebulle fine et persistante\u003c\/strong\u003e, ainsi que des notes complexes et raffinées. Le résultat est un vin moderne mais fidèle à la tradition gardesane, au style frais, sobre et polyvalent.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais ventilé et des vendanges légèrement anticipées. Les raisins de Turbiana ont atteint une maturité optimale, conservant une belle acidité et des arômes propres et fragrants. Cet équilibre a permis la création d'une base spumante d'une grande finesse et précision aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol suit un processus rigoureux conçu pour valoriser la pureté du raisin.\nAprès une première fermentation à température contrôlée, le vin de base est mis en bouteille pour la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille qui génère les bulles.\nEnsuite, le vin vieillit \u003cstrong\u003e48 mois sur lattes\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il acquiert de la complexité et une structure crémeuse. Après le dégorgement, sans ajout excessif de sucres (Brut), le spumante est affiné quelques mois avant sa commercialisation, pour garantir équilibre et harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLa dégustation du Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol révèle un profil frais et raffiné, typique des meilleures bulles du lac de Garde.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets dorés et un perlage fin et continu, signe d'une longue présence sur lattes.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches et d'agrumes frais\u003c\/strong\u003e, enrichies de nuances de croûte de pain, de levure et d'amande. Avec l'oxygénation, des notes plus complexes et minérales émergent, rappelant la proximité du lac.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité donne de l'élan à la gorgée, tandis que la fine effervescence exalte sa sapidité et sa persistance. Finale sèche et fragrante, avec d'élégantes notes d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nCe spumante se distingue par sa polyvalence à table. Grâce à sa fraîcheur et à sa bonne structure, il accompagne élégamment un repas entier.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de lac et de mer, comme un tartare de poisson ou un carpaccio de truite et de saumon fumé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et à pâte molle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de légumes, des fritures légères ou des risottos délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eidéal également comme \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, grâce à sa bulle fine et invitante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon harmonie et sa délicate trace aromatique le rendent également parfait avec la cuisine végétarienne ou fusion, où légèreté et fraîcheur sont les protagonistes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de fragrance du Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 10 et 14°C, en gardant les bouteilles couchées.\nCe spumante est destiné à être dégusté \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, lorsque sa vivacité et ses arômes primaires sont à leur apogée.\nAvec le temps, il peut développer des nuances plus évoluées et beurrées, mais son meilleur caractère reste celui frais, tendu et lumineux de la Méthode Classique gardesane.","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415215403347,"sku":"L04-C006-2020-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lugana-spumante-brut-metodo-classico-doc-cantariva-2020-ca-maiol.jpg?v=1764412319"},{"product_id":"valtenesi-chiaretto-dop-roseri-2023-ca-maiol-cassetta-di-legno","title":"Valtenesi Chiaretto AOP « Roseri » 2023 - Cà Maiol (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol (coffret bois)\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus raffinée du rosé du lac de Garde, un vin qui se situe avec élégance entre la fraîcheur des blancs et la structure des rouges. Il naît sur les rives du lac de Garde, où les raisins bénéficient d'un microclimat doux et aéré qui exalte les arômes, l'équilibre et la finesse.\nSon nom, \"Roseri\", évoque le parfum délicat des bourgeons de rose, symbole de grâce et de fragrance.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Valtenesi a été caractérisé par un été équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation complète et régulière des raisins. Les pluies printanières ont garanti une bonne réserve hydrique aux sols, tandis que les vents du lac ont maintenu les vignes saines et parfaitement développées.\nLe rendement a été modéré, au bénéfice de la concentration aromatique et de la qualité globale du produit final.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e est issu d'un assemblage de quatre cépages typiques du lac de Garde : Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera. La vinification se fait par la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût du vin rouge en fermentation pour obtenir un rosé plus intense et parfumé) ou par une courte macération pelliculaire de quelques heures.\nLa fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée suit pour maintenir intacts les arômes floraux et de fruits rouges. Le vin vieillit ensuite pendant plusieurs mois en cuve avant la mise en bouteille, atteignant une parfaite harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe rose pâle, élégante et brillante, avec de légers reflets cuivrés qui évoquent les couchers de soleil sur le lac de Garde.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est délicat et précis : il libère des notes de pétales de rose, de framboise et de grenade, accompagnées de touches d'agrumes et d'amande fraîche. La complexité reste subtile, jamais envahissante, mais séduisante dans son harmonie naturelle.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une structure équilibrée, soutenue par une acidité agréable qui lui confère élan et fraîcheur. C'est un rosé qui séduit par son caractère léger et fruité, avec une finale nette, minérale et persistante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Valtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Chiaretto est parfait pour accompagner des plats légers et parfumés, mais aussi des préparations plus savoureuses de la cuisine méditerranéenne.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de lac et de mer, carpaccios de poisson et salades estivales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison, risottos délicats ou pâtes aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et viandes blanches grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également idéal en apéritif, servi bien frais pour en exalter la vivacité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour exprimer sa fragrance maximale dans les 1 à 2 ans suivant les vendanges.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 15 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température de 8 à 10 °C, il libère tout son caractère frais et fruité, parfait pour accompagner les moments de convivialité et de plaisir.","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415392678227,"sku":"V06-C006-2023-05C","price":19.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valtenesi-chiaretto-dop-roseri-2023-ca-maiol-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415528"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_3ba5d491-7656-44e2-95b7-687646b68347.jpg?v=1763418290","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/ca-maiol-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}