{"title":"Ca' del Bosco","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCa' del Bosco représente un voyage dans la tradition du vin italien, alliant héritage, innovation et passion. Au cœur de la Franciacorta, cette cave est devenue un symbole d'excellence viticole. Fondée dans les années 1960, elle a su marier techniques traditionnelles et innovations technologiques, rendant ses vins célèbres dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Ca' del Bosco est un équilibre harmonieux entre tradition et modernité. Tout en respectant les anciennes pratiques œnologiques, l'entreprise a adopté une approche durable. Cela signifie réduire l'utilisation de produits chimiques dans les vignobles et adopter des technologies avancées pour garantir des produits de haute qualité et un impact environnemental minimal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Ca' del Bosco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCa' del Bosco offre une gamme diversifiée de vins, dont les prix couvrent différents segments de marché. Voici un aperçu :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs :\u003c\/strong\u003e Prix moyens de 20-50 euros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges :\u003c\/strong\u003e Les variétés les plus prestigieuses peuvent dépasser les 50 euros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles phares :\u003c\/strong\u003e Les Franciacorta se situent entre 30 et 100 euros, selon le millésime et les caractéristiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Ca' del Bosco sont synonymes d'élégance et de performances gustatives exceptionnelles. Parmi les étiquettes phares, on retrouve :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranciacorta Cuvée Prestige :\u003c\/strong\u003e Un assemblage raffiné de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc, idéal pour ceux qui aiment les bulles élégantes et vibrantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinero :\u003c\/strong\u003e Un rouge enveloppant et complexe, parfait pour ceux qui privilégient les arômes intenses et structurés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco :\u003c\/strong\u003e Un blanc frais et polyvalent, adapté à toutes les occasions.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le bon accord culinaire pour les vins de Ca' del Bosco peut transformer un repas en une expérience sensorielle complète. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec les viandes rouges et les fromages affinés. Essayez-les avec un filet grillé ou une planche de parmesan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les plats de poisson et de légumes. Un excellent choix pour accompagner un risotto au citron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Ce Franciacorta se marie bien avec des apéritifs à base de charcuteries et de crostini. À essayer aussi avec du sushi ou des fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est fondamental pour préserver leur qualité dans le temps. Suivez ces conseils pour une dégustation optimale :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Maintenez les vins dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité :\u003c\/strong\u003e Des niveaux d'humidité autour de 70 % sont idéaux pour éviter le dessèchement des bouchons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e Conservez les bouteilles en position horizontale pour maintenir le contact entre le vin et le bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"curtefranca-rosso-doc-corte-del-lupo-2022-ca-del-bosco","title":"Curtefranca Rosso DOC «Corte del Lupo» 2022 - Ca’ del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, fruit de la tradition la plus authentique de la Franciacorta. Il est issu d'un assemblage classique composé de \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, trois cépages qui se complètent mutuellement pour donner naissance à un rouge d'un grand équilibre, structure et longévité. Un vin qui témoigne de la vocation du terroir et de la philosophie de production de Ca’ del Bosco, où innovation et respect de la nature cohabitent en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures estivales régulières et de bonnes variations de température nocturnes. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, donnant des grappes saines et concentrées. Le résultat est un vin au profil mûr mais vif, où fruit, fraîcheur et souplesse trouvent un équilibre idéal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les grappes sont \u003cstrong\u003eéraflées\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire séparées de la rafle, la partie ligneuse de la grappe) et les baies tombent dans les cuves par gravité, sans l'utilisation de pompes, pour en préserver l'intégrité. Chaque cépage fermente séparément, macérant au contact des peaux pour extraire couleur, arômes et tanins de manière naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois entre bois et acier\u003c\/strong\u003e, afin d'obtenir un équilibre parfait entre la complexité du bois et la fraîcheur des cuves en acier. Après l'assemblage final, le vin est mis en bouteille toujours par gravité, sans ajout de sulfites, garantissant la plus grande pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge qui séduit par son élégance et sa capacité à évoluer dans le verre, offrant des sensations toujours nouvelles à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, brillant et vif, signe d'une bonne maturité du fruit et d'une vinification attentive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et complexe : il dégage des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et le cassis, des notes épicées de poivre noir et des nuances herbacées typiques du Cabernet. Avec l'oxygénation, des tons plus raffinés émergent, rappelant le cacao et la vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et structuré. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e (substance naturelle qui donne structure et sensation de sécheresse en bouche) est fin et bien intégré, tandis que la persistance est longue et souple. On perçoit équilibre et rondeur, avec une finale élégante qui invite à la seconde gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eCurtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec divers plats de la cuisine italienne. Il est idéal pour accompagner les repas conviviaux et les moments de partage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e et les rôtis de veau ou de porc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec les \u003cstrong\u003eplats de pâtes riches\u003c\/strong\u003e comme les lasagnes, les pappardelles au ragoût ou les risottos aux champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'accord est intéressant avec les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e ou à affinage moyen, qui en exaltent la souplesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et à une humidité contrôlée. La bouteille doit être placée en position horizontale, afin de maintenir le bouchon humide et d'éviter les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa finesse dès les premières années, mais possède un intéressant potentiel d'évolution. S'il est bien conservé, il peut s'affiner en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes supplémentaires de complexité et de souplesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415025086803,"sku":"C23-C004-2022-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/curtefranca-rosso-doc-corte-del-lupo-2022-ca-del-bosco.jpg?v=1764410603"},{"product_id":"franciacorta-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco","title":"Franciacorta «Cuvée Prestige - Edizione 47» - Ca' del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta 'Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta 'Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, un type de production où la seconde fermentation a lieu directement en bouteille, tout comme pour le Champagne. Cette méthode confère au vin une finesse et une complexité uniques, difficilement obtenables avec d'autres procédés.\nIl est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des zones italiennes les plus propices à la production de vins effervescents de haute qualité. Le style de la « Cuvée Prestige » est celui d'un vin élégant, équilibré et frais, idéal pour ceux qui souhaitent s'initier au monde des Franciacorta avec une étiquette au caractère impeccable et immédiatement satisfaisant.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'\u003cstrong\u003eÉdition 47\u003c\/strong\u003e du Franciacorta « Cuvée Prestige » est un assemblage – ou cuvée – de vins issus de trois millésimes différents. Chaque vendange est sélectionnée pour exprimer au mieux la fraîcheur, la structure et l'harmonie typiques de la maison Ca' del Bosco. Les conditions climatiques favorables ont contribué à obtenir un raisin sain et parfumé, capable de donner au vin une vivacité extraordinaire et une fraîcheur aromatique d'une rare précision.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eFranciacorta 'Cuvée Prestige - Édition 47'\u003c\/strong\u003e suit rigoureusement la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e. Les raisins – principalement du Chardonnay, avec de petits pourcentages de Pinot Blanc et de Pinot Noir – sont récoltés à la main et vinifiés séparément, afin de préserver les particularités de chaque parcelle.\nAprès la première fermentation, les vins de base sont assemblés pour créer la cuvée finale, qui repose sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e25 mois\u003c\/strong\u003e. Cette période d'affinage confère au vin corps, complexité et cette onctuosité incomparable en bouche qui caractérise tous les Franciacorta signés Ca' del Bosco.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque édition de la « Cuvée Prestige » se distingue par la pureté des arômes et l'équilibre du goût. L'Édition 47 ne fait pas exception, offrant une expérience sensorielle qui unit tradition et élégance contemporaine.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est très fin et persistant, signe distinctif d'une prise de mousse impeccable.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet raffiné, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs et de fruits à chair jaune. Des senteurs de croûte de pain et d'amande émergent également, dues à l'affinage sur lies, qui ajoutent de la profondeur et de la complexité au parfum global.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité souligne la mousse fine et crémeuse, accompagnant une finale longue et légèrement minérale. Son aromatique élégante invite à la dégustation et le rend extrêmement polyvalent à table.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta 'Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son style harmonieux et à sa fraîcheur équilibrée, ce Franciacorta s'accorde merveilleusement avec une vaste gamme de plats.\nExcellent à l'apéritif, il est également parfait tout au long du repas. Il est particulièrement recommandé avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes délicats comme les risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux à base de poisson au four ou en croûte de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un excellent choix pour accompagner les moments festifs ou pour célébrer une occasion spéciale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta 'Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nLe Franciacorta « Cuvée Prestige - Édition 47 » est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et le parfum des arômes s'expriment au mieux. Il peut néanmoins se conserver jusqu'à \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après l'achat, en le gardant dans un endroit frais, sombre et à température constante.\nIl est conseillé de le conserver en position horizontale pour éviter que le bouchon ne se dessèche et de le consommer dans les premières années pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat d'origine.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092588883,"sku":"F01-C004-0-05_D000","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco.jpg?v=1764411045"},{"product_id":"franciacorta-docg-cuvee-prestige-edizione-46-ca-del-bosco-astuccio","title":"Franciacorta DOCG « Cuvée Prestige - Édition 46 » - Ca’ del Bosco (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 46' - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG « Cuvée Prestige - Edizione 46 » de Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique – c'est-à-dire issu d'une seconde fermentation en bouteille – fleuron de la célèbre cave d'Erbusco, au cœur de la Franciacorta. Il s'agit d'une cuvée multivintage, emblème du style Ca' del Bosco, qui allie élégance, finesse et parfaite harmonie entre le fruit et la fraîcheur. Son nom « Prestige » résume l'objectif du producteur : offrir aux passionnés une bulle de grande classe, conçue pour ceux qui recherchent une expérience raffinée mais accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEdizione 46\u003c\/strong\u003e est née de l'assemblage de \u003cstrong\u003e139 vins de base\u003c\/strong\u003e provenant de \u003cstrong\u003e218 parcelles différentes\u003c\/strong\u003e, issus de trois millésimes différents. Les saisons ont été caractérisées par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques et des raisins parfaitement mûrs, capables d'exprimer des arômes riches mais toujours équilibrés par une agréable acidité. Cette combinaison garantit la constance et la personnalité qui distinguent chaque nouvelle édition de la Cuvée Prestige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui nécessite une seconde fermentation en bouteille pour développer l'effervescence naturelle. Après la récolte manuelle, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés et vinifiés séparément. Le vin de base repose ensuite sur lies pendant une période minimale de \u003cstrong\u003e25 mois\u003c\/strong\u003e, le temps nécessaire pour conférer une complexité aromatique, une onctuosité et un perlage fin et persistant. Le dégorgement – le dégorgement – se fait sans oxygène, afin de préserver intactes les caractéristiques originales du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG « Cuvée Prestige - Edizione 46 » - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui séduit par son équilibre et sa finesse, expression authentique du terroir de Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et continu, signe distinctif d'un long élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est élégant et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnées de nuances de croûte de pain et de touches minérales. Tous les parfums se fondent dans un ensemble harmonieux qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle \u003cstrong\u003efraîcheur et vivacité\u003c\/strong\u003e, avec une structure crémeuse et bien équilibrée par une acidité prononcée. La finale est longue, sapide et nette, avec une persistance qui laisse une agréable sensation d'élégance et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 46' - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce Franciacorta se prête à de nombreux accords gastronomiques. Il est parfait en apéritif, mais il se révèle aussi à table, accompagnant des plats de la mer et des préparations délicates :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et carpaccios de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés vapeur ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes printaniers ou des risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec des viandes blanches légères ou des tempuras de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin mousseux idéal pour les amateurs de bulles raffinées, mais aussi pour ceux qui souhaitent s'offrir un moment spécial avec un vin d'une qualité impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 46' - Ca' del Bosco (coffret))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta « Cuvée Prestige - Edizione 46 »\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il offre le maximum de fraîcheur et de parfum. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans après le dégorgement\u003c\/strong\u003e, en gardant la bouteille à l'horizontale, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, à une température constante d'environ 10 à 12 °C. Ainsi, on pourra pleinement savourer sa vitalité et son caractère élégant, expression pure du style Ca' del Bosco.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415169724755,"sku":"F01-C004-0-05A_D000","price":44.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-cuvee-prestige-edizione-46-ca-del-bosco-astuccio.jpg?v=1764411324"},{"product_id":"franciacorta-docg-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco-astuccio","title":"Franciacorta DOCG « Cuvée Prestige - Édition 47 » - Ca’ del Bosco (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' - Ca’ del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' - Ca’ del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, la méthode de production qui prévoit une seconde fermentation en bouteille, la même que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de bulles de haute qualité.\nLa \"Cuvée Prestige\" représente l'âme la plus authentique de la cave \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, symbole d'élégance et de précision œnologique. L'Édition 47 est une cuvée raffinée, obtenue par l'union harmonieuse de vins issus de plusieurs millésimes, soigneusement sélectionnés pour offrir un style constant, frais et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'\u003cstrong\u003eÉdition 47\u003c\/strong\u003e est le fruit de la combinaison de plusieurs vendanges, où le millésime le plus récent se distingue par un climat équilibré, avec des étés doux et de bonnes excursions thermiques. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, conférant richesse aromatique et fraîcheur. Le résultat est une base idéale pour un Franciacorta dynamique, vif et en accord avec la tradition Ca’ del Bosco.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nChaque raisin est soigneusement sélectionné et lavé avec un système innovant de \"lavage en vortex\", qui garantit une pureté maximale du fruit. La fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée. Après l'élaboration de la cuvée – un assemblage composé de plus de cent vins provenant de différentes parcelles et de trois millésimes différents – le vin refermente en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e.\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' - Ca’ del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e vieillit sur ses lies pendant au moins \u003cstrong\u003e25 mois\u003c\/strong\u003e, acquérant complexité et précision aromatique avant le dégorgement, c'est-à-dire l'élimination des lies à la fin de l'élevage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe caractère du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' - Ca’ del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e se révèle par un équilibre impeccable entre élégance et vivacité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés, traversée par un perlage fin et persistant, signe de qualité et de longue maturation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime de délicats arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de légères notes de croûte de pain, typiques de la méthode classique. Les sensations sont fraîches, nettes, avec une trace minérale qui ajoute de la profondeur et de l'élégance.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, crémeux et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient un corps harmonieux, où les notes d'agrumes et d'amande se fondent dans une finale longue et savoureuse. La sensation générale est de précision et de fraîcheur, caractéristiques clés du savoir-faire Ca’ del Bosco.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' - Ca’ del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est extrêmement polyvalent et accompagne avec élégance de nombreuses occasions et plats. Il est conseillé de le déguster :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif raffiné, servi bien frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées de poisson et des tartares de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de pâtes délicats à base de crustacés ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des viandes blanches ou des plats de poisson au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des fromages frais et à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa fraîcheur le rendent également parfait pour accompagner un repas entier, garantissant toujours harmonie et plaisir.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' - Ca’ del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est important de savoir qu'il s'agit d'un vin mousseux destiné à être apprécié dans sa fraîcheur.\nIl doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, de préférence couché pour maintenir le contact entre le vin et le bouchon.\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement pour profiter pleinement de sa vivacité, de son élégance et de son équilibre aromatique.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415169757523,"sku":"F01-C004-0-05A_D001","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco-astuccio.jpg?v=1764411327"},{"product_id":"franciacorta-docg-cuvee-prestige-edizione-47-jeroboam-ca-del-bosco-borsa-di-pelle","title":"Franciacorta DOCG « Cuvée Prestige - Édition 47 » Jéroboam - Ca’ del Bosco (sac en cuir)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (sac en cuir)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (sac en cuir)\u003c\/strong\u003e est l'un des exemples les plus raffinés de vin mousseux italien élaboré selon la Méthode Classique. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, l'une des régions viticoles les plus renommées de Lombardie, où le soin méticuleux apporté à la vigne et à la vinification donne naissance à des bulles d'une extraordinaire élégance. Ce vin représente l'équilibre parfait entre la tradition de Ca' del Bosco et l'art de l'assemblage, point de rencontre de différents millésimes et parcelles pour exprimer l'authenticité du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'\u003cstrong\u003eÉdition 47\u003c\/strong\u003e est la synthèse de plusieurs vendanges, soigneusement sélectionnées pour maintenir constant le profil aromatique et gustatif de la Cuvée Prestige. Les saisons qui la composent ont connu des conditions climatiques équilibrées, avec des étés ensoleillés et des pluies bien réparties, des éléments idéaux pour obtenir des raisins sains, mûrs et d'une grande expression aromatique. Le résultat est un vin mousseux frais et harmonieux, d'une vitalité marquée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, également appelée \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Après la fermentation en acier, les vins de base sont assemblés à partir de plus d'une centaine de vins différents provenant de trois millésimes distincts, afin de garantir la complexité et la cohérence stylistique.\nVient ensuite la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e en bouteille et une longue \u003cstrong\u003ematuration sur lies\u003c\/strong\u003e d'au moins 25 mois, période pendant laquelle le vin acquiert sa finesse, son onctuosité et son profil aromatique caractéristique. Le format \u003cem\u003eJéroboam\u003c\/em\u003e, de 3 litres, offre une évolution encore plus harmonieuse grâce au lent affinement en grande bouteille, qui en exalte la profondeur et la persistance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage incroyablement fin et continu, signe distinctif d'une refermentation soignée et de longue durée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et complexe : il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de fruits à chair jaune, suivies de nuances d'agrumes, de brioche et d'amande grillée. Un profil aromatique frais et raffiné qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (sac en cuir) est parfaitement équilibré. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e se fondent avec la souplesse apportée par le long contact sur lies, offrant un goût harmonieux, dynamique et persistant. Une finale nette et minérale amplifie la sensation d'élégance et de raffinement.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (sac en cuir)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est un vin extrêmement polyvalent, parfait pour accompagner tout le repas ou pour rendre un toast spécial.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées délicates\u003c\/strong\u003e à base de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et tartares de poisson blanc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes légers\u003c\/strong\u003e comme les risottos aux fruits de mer ou les pâtes aux légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e et de chèvre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également comme vin mousseux d'apéritif, il procure un plaisir immédiat et une touche de classe à chaque occasion.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (sac en cuir)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (sac en cuir)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, de préférence à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide. C'est un vin destiné à être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la fragrance sont à leur apogée.\nIl est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement pour apprécier pleinement sa vivacité et sa complexité aromatique. Parfait à offrir ou à ouvrir lors d'occasions festives, grâce également à la \u003cstrong\u003epochette en cuir\u003c\/strong\u003e raffinée qui accompagne la prestigieuse bouteille Jéroboam.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415169921363,"sku":"F01-C004-0-07A","price":416.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-cuvee-prestige-edizione-47-jeroboam-ca-del-bosco-borsa-di-pelle.jpg?v=1764411331"},{"product_id":"franciacorta-docg-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco-0-375l","title":"Franciacorta DOCG « Cuvée Prestige - Édition 47' » - Ca' del Bosco (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG “Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca’ del Bosco (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca’ del Bosco (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, typique de la région vallonnée de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia. Ce petit format exprime parfaitement l'âme élégante et contemporaine d'une des caves emblématiques de l'œnologie italienne. Il s'agit d'une \u003cem\u003ecuvée multivintage\u003c\/em\u003e, un assemblage de plusieurs millésimes visant à exprimer le style reconnaissable de Ca' del Bosco, toujours fidèle à l'équilibre entre fraîcheur, complexité et finesse des bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eÉdition 47\u003c\/strong\u003e est le fruit de l'assemblage de vins issus de plusieurs vendanges, sélectionnés parmi les meilleurs crus de l'entreprise répartis sur 141 parcelles de vigne. Les conditions climatiques équilibrées des millésimes les plus récents ont garanti des raisins sains et parfaitement mûrs, capables d'offrir un profil aromatique intense et une acidité naturelle optimale, éléments essentiels pour obtenir une mousse fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e : après une première fermentation en cuve inox, chaque base est affinée pendant plusieurs mois avant d'être assemblée dans la cuvée finale. Ensuite, le vin effectue une seconde fermentation en bouteille et mûrit \u003cstrong\u003eau moins 25 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Pendant cette période, il s'enrichit en complexité et en arômes. Après le dégorgement, un léger dosage est effectué, ce qui permet de faire ressortir la pureté du fruit et la minéralité typique du terroir de Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca’ del Bosco (0.375l)\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille brillante et élégante, traversée par un \u003cem\u003eperlage\u003c\/em\u003e fin et continu qui souligne sa qualité et son soin de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est harmonieux et riche en nuances : des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs fraîches se distinguent, accompagnées de tonalités plus complexes de croûte de pain et d'amande. L'ensemble est fragrant et parfaitement équilibré, avec une fraîcheur qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle \u003cstrong\u003evivacité et souplesse\u003c\/strong\u003e en parfait équilibre. L'acidité est bien intégrée et confère une agréable tension gustative. La finale est longue, nette, avec des sensations minérales et d'agrumes qui incitent facilement à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG “Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca’ del Bosco (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Franciacorta est parfait en apéritif mais s'accorde merveilleusement bien tout au long du repas avec des fruits de mer et des préparations délicates. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-bouches gourmands\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de ricotta et épinards au beurre et à la sauge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa structure équilibrée et l'élégance de ses bulles en font un compagnon idéal pour une soirée romantique ou un toast spécial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG “Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca’ del Bosco (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques de fraîcheur et de fragrance de cette cuvée, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le vin Franciacorta DOCG “Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca’ del Bosco (0.375l)\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide. Ce vin mousseux donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il conserve toute sa vivacité et la finesse de son perlage. Passé ce délai, il évolue vers des tonalités plus complexes et moins fraîches, perdant une partie de son énergie initiale typique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415171461459,"sku":"F01-C004-0-03","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco-0-375l.jpg?v=1764411364"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco","title":"Franciacorta Dosaggio Zéro DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 'Vintage Collection' 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG \"Vintage Collection\" 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, la même technique que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, l'une des zones les plus renommées d'Italie pour la production de vins mousseux de haute qualité. Ce vin représente la forme la plus pure et la plus rigoureuse du style Ca' del Bosco : sans sucres ajoutés lors du dosage, il exprime au maximum la fraîcheur et la complexité des cépages utilisés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2020 en Franciacorta a été caractérisée par un hiver doux et un printemps régulier, avec un été équilibré et sans excès de chaleur. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, avec un excellent équilibre entre acidité et sucres, éléments idéaux pour la production d'un Franciacorta élégant et vif comme ce \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e sont délicatement pressés et les moûts obtenus fermentent en petits fûts de chêne pendant environ cinq mois. Sept mois après les vendanges, la cuvée est créée, un assemblage savant de 24 vins de base. S'ensuit une refermentation en bouteille et un affinage sur lies de plus de 48 mois, processus qui confère complexité, profondeur et finesse aux bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta surprend par l'harmonie et l'équilibre entre fraîcheur, structure et persistance aromatique. Voici ses principales caractéristiques sensorielles :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré brillante\u003c\/strong\u003e, agrémentée d'un perlage fin et continu, signe d'une longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe, avec des arômes de fruits mûrs, de légères notes d'agrumes et des nuances grillées et de pain frais. Les notes minérales émergent avec élégance, offrant profondeur et une agréable sensation de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et vif\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vibrante qui équilibre parfaitement la structure crémeuse. Les notes fruitées se fondent avec de légères nuances de noisette et d'agrumes, laissant une finale longue et sapide. L'absence totale de dosage souligne la pureté et la précision de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 'Vintage Collection' 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa minéralité prononcée, ce Franciacorta est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde notamment avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de poisson et huîtres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare de thon ou de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de crustacés et de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et chèvres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers, comme des risottos aux herbes ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un excellent vin d'apéritif pour ceux qui aiment les bulles sèches, élégantes et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 'Vintage Collection' 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e doivent savoir que, comme tous les vins mousseux méthode Classique non dosés, il doit être préservé avec soin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConserver les bouteilles couchées dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température. Même s'il peut évoluer pendant quelques années, pour apprécier au mieux sa fraîcheur et son caractère vif, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Après cette période, les notes fruitées et la vivacité ont tendance à s'atténuer, laissant place à des nuances plus matures.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415179391315,"sku":"F01-C004-2020-05_D000","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco.jpg?v=1764411494"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco-astuccio","title":"Franciacorta Dosage Zéro DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 'Vintage Collection' 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 'Vintage Collection' 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, expression authentique de la célèbre région de \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. C'est l'un des vins emblématiques de la cave Ca' del Bosco, une référence pour la production de Franciacorta de qualité. Ce Dosaggio Zero représente l'essence la plus pure du style Ca' del Bosco : aucun sucre ajouté après le dégorgement, pour valoriser la personnalité du vin et le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange 2020 en Franciacorta a été caractérisée par un climat équilibré, avec des températures douces et des pluies bien réparties. Ces conditions ont favorisé une maturation régulière des raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, garantissant une matière première d'une grande fraîcheur et concentration aromatique. Le résultat est un Franciacorta d'une grande précision, finesse et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 'Vintage Collection' 2020 - Ca' del Bosco suit la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes. Après un pressurage doux des raisins, les moûts fermentent dans de petits fûts de chêne pendant environ 7 mois. Durant cette phase, le vin développe complexité et harmonie, avant d'être assemblé dans la cuvée. Par la suite, la seconde fermentation en bouteille confère les fines bulles typiques du Franciacorta. Le vin reste ensuite en contact avec les levures pendant 48 mois, un élevage qui lui confère profondeur et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 'Vintage Collection' 2020 - Ca' del Bosco (coffret) impressionne par sa pureté, son équilibre et sa fraîcheur. C'est un vin qui raconte le terroir et le savoir-faire de la cave, conçu pour ceux qui aiment les Franciacorta élégants et au caractère sincère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et persistant, signe d'un long séjour sur lies et d'une refermentation soignée dans les moindres détails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est ample et complexe, avec des notes d'agrumes frais, de pomme verte et des senteurs de croûte de pain, dues à l'élevage sur lies. Des nuances florales et de légères touches de noisette et de vanille émergent ensuite, témoignant de l'élégance de la vinification en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, tendu et minéral\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur vive et une acidité parfaitement équilibrée. L'absence de dosage en sucre exalte la structure et la propreté gustative, offrant une finale longue et sapide. Un vin raffiné et vibrant, idéal pour ceux qui aiment les vins mousseux au caractère affirmé et naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 'Vintage Collection' 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure sèche et verticale, ce Franciacorta se marie magnifiquement avec les plats de la cuisine de la mer et les préparations délicates. Ses fines bulles et sa sapidité marquée le rendent parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers à base de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens avec des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn accord intéressant, pour ceux qui aiment expérimenter, est avec les sushis et sashimis, qui en subliment la fraîcheur et la précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 'Vintage Collection' 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de parfum, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 'Vintage Collection' 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, de préférence en position horizontale et à une température constante entre 10 et 12°C. Ce vin donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant le dégorgement, mais peut évoluer agréablement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus complexes et des nuances grillées, sans perdre en élégance et en intégrité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415179522387,"sku":"F01-C004-2020-05A_D000","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco-astuccio.jpg?v=1764411497"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-vintage-collection-noir-2016-ca-del-bosco-137327","title":"Franciacorta Dosaggio Zéro DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance, élaboré uniquement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, une région vallonnée de la province de Brescia réputée pour la production de vins Méthode Classique.\nContrairement à la Méthode Charmat, où la seconde fermentation a lieu en cuve close, la Méthode Classique prévoit la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, conférant au vin complexité, structure et finesse des bulles.\nCette version « Dosaggio Zero » représente la forme la plus pure d'interprétation du terroir, où aucun sucre n'est ajouté après le dégorgement, laissant émerger de manière authentique l'identité du millésime et des raisins.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003emillésime 2016\u003c\/strong\u003e en Franciacorta a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée. Après un printemps doux et sec, l'été a offert des journées chaudes mais ventilées et des nuits fraîches, des conditions idéales pour la bonne maturation du Pinot Noir. Les vendanges, qui ont eu lieu vers fin août, ont donné des grappes saines, avec un équilibre parfait entre sucres et acidité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins provenant des vignobles de la \u003cstrong\u003eTenuta Belvedere\u003c\/strong\u003e, situés à environ 466 mètres d'altitude, sont délicatement pressés. Le moût fermente en petits fûts de chêne pendant cinq mois, développant arômes et structure. Huit mois après les vendanges, la cuvée est créée, et elle entame la seconde fermentation en bouteille selon les principes de la Méthode Classique.\nLe vin reste sur lies pendant plus de huit ans, période durant laquelle il acquiert complexité et souplesse. Lors du dégorgement, aucune \u003cem\u003eliqueur d'expédition\u003c\/em\u003e (mélange sucré utilisé pour équilibrer la douceur) n'est ajoutée, ce qui donne un Franciacorta d'une splendide pureté et précision aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré intense\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et persistant, signe distinctif d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : il s'ouvre sur des notes de fruits mûrs, de zeste d'agrumes séchés et de fleurs blanches, auxquelles s'ajoutent des arômes de croûte de pain et de délicates nuances grillées. L'équilibre entre les arômes fruités et la complexité évolutive est parfaitement harmonisé.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle \u003cstrong\u003efraîcheur et tension minérale\u003c\/strong\u003e, avec une structure pleine et enveloppante. L'absence de dosage final met en valeur une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e et une finale longue, nette et savoureuse. C'est un Franciacorta de caractère, capable d'allier précision, austérité et finesse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux s'accorde parfaitement avec les plats de fruits de mer et les préparations délicates mais aromatiques. Il est idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson et carpaccios de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecoquilles Saint-Jacques, crustacés et risottos aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de champignons ou de viandes blanches délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés pas trop salés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl s'agit d'un Franciacorta très polyvalent qui peut accompagner tout un menu, des entrées aux plats principaux les plus raffinés.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nLe thème de \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Dosaggio Zero DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est fondamental pour profiter pleinement de son élégance. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 12°C.\nBien que ce vin mousseux montre un potentiel évolutif intéressant, il exprime au mieux ses qualités dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et l'intégrité aromatique sont encore les principales protagonistes. Consommé jeune, il permet d'apprécier pleinement la minéralité et la complexité typiques du Pinot Noir de Franciacorta.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415179587923,"sku":"F01-C004-2016-05","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-vintage-collection-noir-2016-ca-del-bosco-137327.jpg?v=1764411501"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-vintage-collection-noir-2016-ca-del-bosco-astuccio-137328","title":"Franciacorta Dosaggio Zéro DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille comme le Champagne, gage d'élégance et de complexité. Il est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, de raisins 100% Pinot Noir cultivés dans les vignobles vallonnés du \u003cem\u003eDomaine Belvedere\u003c\/em\u003e, situé à environ 466 mètres d'altitude.\nCe Dosaggio Zero représente une expression authentique et rigoureuse du terroir : aucun ajout de sucre après le dégorgement, pour laisser parler la pureté du cépage et la richesse du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges 2016 en Franciacorta ont été caractérisées par un climat équilibré : des pluies bien réparties, des journées ensoleillées et un été jamais excessivement chaud. Des conditions idéales qui ont permis une maturation lente et complète des raisins, se traduisant par un Pinot Noir d'une concentration aromatique extraordinaire et d'un équilibre entre acidité et structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production du Franciacorta Dosaggio Zero DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco (coffret) suit les règles artisanales de la Méthode Classique. Après un pressurage doux, le moût fermente en petits fûts de chêne pendant environ 5 mois. Huit mois après les vendanges, l'assemblage de la cuvée est effectué, puis elle est mise en bouteille pour la seconde fermentation.\nLe vin repose sur lies pendant plus de 8 ans, période durant laquelle il acquiert finesse, complexité et des notes minérales distinctives. Au moment du \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire l'élimination des levures résiduelles de la bouteille), aucun \u003cem\u003eliqueur d'expédition\u003c\/em\u003e n'est ajouté, donnant naissance à une version « Dosaggio Zero » : pure, essentielle et sans sucres ajoutés.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLa dégustation de ce Franciacorta est un voyage à travers l'élégance du Pinot Noir pur, interprété avec rigueur et sensibilité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune doré brillante, agrémentée d'un perlage très fin et persistant, qui dénote le long vieillissement sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet complexe et raffiné : des arômes d'agrumes mûrs, de fruits secs et de légères notes grillées s'entrelacent avec des rappels minéraux et des nuances de pain croustillant. Avec l'oxygénation, des notes florales délicates et une touche d'épice douce émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, tendu et vibrant. La fine bulle accompagne une structure pleine et harmonieuse, soutenue par une fraîcheur vive et une minéralité marquée. La finale est longue, nette et d'une grande précision, avec un retour agrumé qui invite immédiatement à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa structure et à sa fraîcheur, ce Franciacorta est parfait pour accompagner tout un repas.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de mer et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de crustacés et de mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou volailles rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou bleus d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn accord surprenant ? Essayez-le avec un risotto aux champignons ou un plat de cuisine fusion à base de poisson, pour exalter le contraste entre la sapidité et l'acidité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Dosaggio Zero DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe Franciacorta Dosaggio Zero DOCG « Vintage Collection Noir » 2016 - Ca' del Bosco (coffret) est prêt à être dégusté immédiatement dans sa meilleure expression de fraîcheur et de tension minérale. Il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant l'achat, à moins de disposer d'une cave idéale pour la conservation.\nPour préserver sa qualité :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservez-le en position horizontale, à l'abri de la lumière et des variations de température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une température constante entre 10 et 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez les environnements trop secs ou exposés aux vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples indications, vous pourrez préserver tout le caractère et la pureté de l'un des Franciacorta les plus fascinants de la collection Ca' del Bosco.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415179718995,"sku":"F01-C004-2016-05A_D000","price":121.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-vintage-collection-noir-2016-ca-del-bosco-astuccio-137328.jpg?v=1764411504"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-annamaria-clementi-2016-ca-del-bosco","title":"Franciacorta Dosaggio Zéro Réserve DOCG « Annamaria Clementi » 2016 - Ca’ del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Annamaria Clementi' 2016 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Annamaria Clementi' 2016 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e est le vin mousseux emblématique de la célèbre cave de Brescia, ainsi qu'une des plus grandes expressions du \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e italien. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, à partir de raisins Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir sélectionnés uniquement dans les meilleures parcelles des vignobles de l'entreprise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Dosaggio Zero » signifie qu'à la fin de la fermentation en bouteille, aucun sucre n'est ajouté : un choix qui met en valeur l'authenticité du terroir et la pureté du fruit. Le résultat est un vin mousseux élégant, complexe et étonnamment équilibré, capable de raconter au palais toute l'essence de la Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 est rappelé pour son équilibre climatique : un printemps régulier et un été modérément chaud ont accompagné les vignes vers une maturation lente et progressive. Les vendanges ont eu lieu entre fin août et début septembre, avec des raisins sains, aromatiques et dotés d'une acidité naturelle parfaite pour un Franciacorta destiné à un long élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Annamaria Clementi' 2016 - Ca’ del Bosco est un processus de précision artisanale. Après le pressurage délicat des raisins, les moûts fermentent en partie en acier et en partie en petits fûts de chêne. S'ensuit la refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e et un élevage exceptionnel sur lies de plus de huit ans. Le dégorgement a lieu en l'absence totale d'oxygène, grâce à un système breveté par Ca’ del Bosco, pour préserver intacts la fraîcheur et le parfum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn détail distinctif de cette édition est l'\u003cstrong\u003eétiquette innovante\u003c\/strong\u003e, réalisée avec des pigments naturels obtenus à partir des pierres morainiques des vignobles, fusionnés avec une résine transparente : un hommage tangible au terroir d'où tout provient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta complexe mais harmonieux, qui enchante par sa précision et sa profondeur. Chaque dégustation révèle une nouvelle nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante et lumineuse, d'un jaune doré intense. Le perlage est très fin et persistant, signe incontournable du long vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfactive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes d'agrumes confits, de fleurs blanches et de fruits secs se distinguent, accompagnés de notes évoluées de miel, de croûte de pain et de légères nuances grillées. Un bouquet complexe, élégant et en constante évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eacidité bien équilibrée\u003c\/strong\u003e qui lui confèrent une grande verticalité. La finale est longue et nette, avec un agréable retour d'amande et de minéralité marine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Annamaria Clementi' 2016 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta se prête à accompagner une cuisine élégante et raffinée, mais surprend aussi avec des accords plus simples, mettant en valeur chaque plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés crus et huîtres, pour les amateurs d'accords classiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson à la vapeur ou grillés, qui exaltent sa profondeur minérale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux agrumes, pour harmoniser fraîcheur et structure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et plats blancs délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal comme vin de méditation, à déguster seul pour en apprécier chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Annamaria Clementi' 2016 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux, placez-le dans un endroit frais, sombre et sans vibrations, en gardant la bouteille couchée pour préserver l'intégrité du bouchon. Bien qu'il s'agisse d'un Franciacorta à longue maturation, il exprime le meilleur de sa fraîcheur et de sa complexité dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e. Le déguster jeune permet d'apprécier pleinement la précision des arômes et la tension gustative qui le rendent unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415184929107,"sku":"F01-C004-2016-05C_D000","price":150.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-annamaria-clementi-2016-ca-del-bosco.jpg?v=1764411520"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-annamaria-clementi-2016-ca-del-bosco-astuccio","title":"Franciacorta Dosage Zéro Réserve DOCG 'Annamaria Clementi' 2016 - Ca’ del Bosco (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Annamaria Clementi' 2016 - Ca’ del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Annamaria Clementi' 2016 - Ca’ del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e est l'expression maximale de la Méthode Classique italienne, c'est-à-dire cette méthode de vinification qui prévoit la refermentation en bouteille, comme pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, une zone vallonnée célèbre pour ses sols morainiques et pour un microclimat unique qui confère aux raisins équilibre et fraîcheur. C'est un \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un vin mousseux sans ajout de sucres après le dégorgement, au caractère pur et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures régulières et de bonnes amplitudes thermiques. Les vendanges ont eu lieu fin août, période idéale pour garantir des raisins sains, mûrs et dotés d'une acidité naturelle parfaite. Cet équilibre se reflète dans le verre, offrant un Franciacorta à l'harmonie parfaite entre structure, fraîcheur et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de l’\u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi 2016\u003c\/strong\u003e suit les normes de qualité les plus rigoureuses de Ca’ del Bosco. Les raisins, provenant des meilleurs crus de l'entreprise, sont récoltés à la main et vinifiés séparément. Seuls les moûts les plus purs sont sélectionnés pour donner vie à cette Réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa refermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Classique, avec un très long affinage sur lies de plus de \u003cstrong\u003ehuit ans\u003c\/strong\u003e. Ce passage prolongé confère au vin profondeur et finesse. Le dégorgement, c'est-à-dire la phase où les lies sont retirées après la maturation, se déroule en l'absence d'oxygène, grâce à un système exclusif breveté par Ca’ del Bosco : une innovation qui préserve au maximum la pureté du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Annamaria Clementi' 2016 - Ca’ del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e impressionne par son équilibre et sa pureté sensorielle, des qualités qui en font l'un des Franciacorta les plus appréciés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une belle robe jaune doré brillant, avec un perlage très fin et persistant, signe sans équivoque de la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est intense et complexe. On reconnaît des notes de fruits secs, d'agrumes confits, de miel et de croûte de pain, suivies de légères touches minérales et florales. Chaque nuance s'ouvre lentement dans le verre, racontant l'évolution du vin au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eélégant et crémeux\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur marquée et une trame minérale qui soutient la dégustation jusqu'à la finale longue et harmonieuse. L'absence de dosage de sucre exalte l'acidité naturelle et la limpidité du goût, en faisant un vin d'une rare précision et intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Annamaria Clementi' 2016 - Ca’ del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta Riserva est un vin de repas, parfait pour accompagner des plats raffinés et des préparations complexes. Les accords idéaux comprennent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de fruits de mer et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer à la vapeur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson blanc ou de viandes blanches délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa structure pleine, il se prête également à être dégusté seul, comme vin de méditation, pour en apprécier pleinement l'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'Annamaria Clementi' 2016 - Ca’ del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intactes les caractéristiques de ce Franciacorta, le vin doit être conservé en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et à une température constante entre 10 et 14°C. Même s'il est déjà parfaitement mûr, il peut évoluer davantage pendant quelques années, amplifiant ses nuances aromatiques. L'idéal est de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415184994643,"sku":"F01-C004-2016-05A_D001","price":164.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-annamaria-clementi-2016-ca-del-bosco-astuccio.jpg?v=1764411522"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-annamaria-clementi-magnum-2016-ca-del-bosco","title":"Franciacorta Dosage Zéro Réserve DOCG « Annamaria Clementi » Magnum 2016 - Ca' del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG « Annamaria Clementi » Magnum 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG « Annamaria Clementi » Magnum 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e représente l'expression maximale de l'art spumantistique italien selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne. Ce vin prend forme au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, parmi les collines morainiques au sud du lac d'Iseo, un territoire riche en minéraux et parfait pour donner naissance à des bulles d'une grande élégance. C'est un \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire qu'aucun sucre n'est ajouté lors de la phase finale de production, condition qui exalte la pureté et la personnalité du vin.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2016 en Franciacorta a été équilibré, avec un climat idéal qui a permis une maturation lente et complète des raisins Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement d'arômes fins et une intégration parfaite entre l'acidité et la richesse du fruit. Le résultat est un vin harmonieux, vif et doté d'un grand potentiel.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification d'\u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi\u003c\/strong\u003e suit la rigueur et la philosophie de pureté qui caractérisent Ca' del Bosco. Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés avec soin, puis fermentent séparément dans de petits fûts de chêne. Après la prise de mousse, le vin vieillit sur ses lies pendant plus de 8 ans, acquérant complexité et structure. Le dégorgement, c'est-à-dire l'élimination des lies à la fin de l'élevage, se fait en l'absence d'oxygène grâce à un système breveté par la cave. Ce processus exclusif préserve la fraîcheur et l'intégrité aromatique, donnant un Franciacorta pur et d'une longévité extraordinaire.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003e« Annamaria Clementi » Magnum 2016\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte la perfection et l'élégance dans chaque détail.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur dorée lumineuse, embellie par un perlage fin et persistant qui témoigne de la longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, émergent des notes complexes d'agrumes mûrs, de fruits secs et de croûte de pain, accompagnées de senteurs de miel et de nuances minérales. Un bouquet profond et raffiné qui évolue avec l'oxygénation, révélant des nuances d'épices douces et de fleurs blanches.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, franc et parfaitement équilibré. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive soutiennent une structure ample, tandis que la finale est longue, nette et sapide. L'absence de dosage souligne la pureté du fruit et la précision du style Ca' del Bosco.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG « Annamaria Clementi » Magnum 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nCe spumante d'excellence est parfait pour accompagner les grandes occasions et les moments à célébrer. Sa polyvalence et sa complexité le rendent idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes fruits de mer crus et des huîtres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de haute cuisine à base de poisson ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches délicates ou de la volaille rôtie ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés, y compris les fromages bleus, à déguster en fin de repas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn accord avec une cuisine gourmet ou des plats de la mer raffinés permet d'exprimer au mieux les nuances et la personnalité de ce Franciacorta Riserva.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG « Annamaria Clementi » Magnum 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intacte la qualité de l'\u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi Magnum 2016\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 10-12°C et la bouteille en position horizontale, afin de maintenir le bouchon toujours humide.\nBien qu'il s'agisse d'un Franciacorta capable d'évoluer avec le temps, pour apprécier au maximum sa vitalité et sa précision aromatique, il est préférable de le consommer dans les 2-3 ans suivant l'achat. Ainsi, vous pourrez savourer pleinement sa fraîcheur, son énergie et l'équilibre parfait entre fruit et minéralité.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415186895187,"sku":"F01-C004-2016-06C","price":290.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-annamaria-clementi-magnum-2016-ca-del-bosco.jpg?v=1764411531"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-annamaria-clementi-magnum-2016-ca-del-bosco-astuccio","title":"Franciacorta Dosage Zéro Réserve DOCG \"Annamaria Clementi\" Magnum 2016 - Ca' del Bosco (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Dosage Zéro Réserve DOCG “Annamaria Clementi” Magnum 2016 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosage Zéro Réserve DOCG “Annamaria Clementi” Magnum 2016 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, donc obtenu par une seconde fermentation en bouteille, la même méthode que celle utilisée pour les Champagnes français. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, l'une des zones les plus propices d'Italie à la production de bulles de haute qualité. Son style est celui des grandes \u003cem\u003eRéserves à Dosage Zéro\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire des vins sans sucres ajoutés après le dégorgement : élégants, purs et d'une fraîcheur extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 est rappelé en Franciacorta pour son parfait équilibre climatique. Après un hiver frais et un printemps doux, l'été a offert des journées ensoleillées mais jamais excessivement chaudes, avec des nuits fraîches qui ont permis une maturation lente et complète des raisins. Les vendanges se sont déroulées entre fin août et début septembre, garantissant des grappes saines et riches en arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de ce Franciacorta suit un processus artisanal méticuleux. Les raisins Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir sont récoltés à la main et vinifiés séparément. Après la première fermentation en petits fûts de chêne, le vin repose au contact des levures pendant plus de 8 ans : un très long élevage qui confère une complexité et une profondeur extraordinaires. Le dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des levures de la bouteille après maturation) se fait en l'absence d'oxygène, grâce à un système breveté par Ca' del Bosco qui maintient intacte la pureté aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e“Annamaria Clementi” est l'une des expressions les plus pures et les plus fascinantes du terroir de Franciacorta. Chaque gorgée raconte la philosophie de Ca' del Bosco : recherche, précision et amour de la terre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe jaune doré brillante, avec des reflets lumineux qui témoignent de la longue évolution en bouteille. Le perlage est fin, continu et extrêmement élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et séduisant : des notes de fruits mûrs, d'agrumes confits, de noisette grillée et une légère touche de pain fraîchement sorti du four, typique du long élevage sur lies, émergent. La finale olfactive s'ouvre sur des nuances minérales et florales, en parfait équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, vibrant et raffiné. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e équilibrent la plénitude et la complexité aromatique. La structure est ample mais jamais lourde, avec une finale très longue et propre, qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Dosage Zéro Réserve DOCG “Annamaria Clementi” Magnum 2016 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est parfait pour accompagner une expérience gastronomique complète. Son élégance le rend adapté aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de tout un repas. Voici quelques suggestions d'accords idéaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson cru ou tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux champignons ou au safran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de volailles délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés mais pas trop intenses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également pour célébrer une occasion importante, surtout dans sa version magnum, qui met encore plus en valeur la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Dosage Zéro Réserve DOCG “Annamaria Clementi” Magnum 2016 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosage Zéro Réserve DOCG “Annamaria Clementi” Magnum 2016 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e peut être dégusté immédiatement pour apprécier sa fraîcheur et sa vitalité, mais il se prête également à une période d'affinage moyenne en bouteille. Pour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière et des vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante d'environ 12 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température ou les environnements trop secs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl peut évoluer harmonieusement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, conservant intacte son élégance et sa complexité aromatique. Après cette période, il est conseillé de le consommer pour profiter pleinement de sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415187059027,"sku":"F01-C004-2016-06A","price":306.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-annamaria-clementi-magnum-2016-ca-del-bosco-astuccio.jpg?v=1764411534"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Extra Brut DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la Méthode Classique, c'est-à-dire avec une seconde fermentation directement en bouteille, la même méthode utilisée pour les Champagnes français. Il est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, l'une des régions les plus propices d'Italie à la production de vins mousseux de haute qualité.\nCet Extra Brut représente l'expression maximale du style Ca' del Bosco : élégance, précision aromatique et un équilibre parfait entre structure et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Franciacorta a été caractérisé par un climat régulier, avec un printemps doux et un été équilibré, sans excès de chaleur. Les raisins, récoltés entre fin août et début septembre, ont atteint une maturité parfaite, avec un excellent niveau d'acidité naturelle, essentielle pour garantir vivacité et longévité au vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nPour ce Franciacorta Extra Brut, Ca' del Bosco sélectionne soigneusement des raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage doux, les moûts fermentent dans de petits fûts de chêne, où le vin de base repose pendant environ sept mois.\nViennent ensuite la création de la cuvée et la prise de mousse se fait par refermentation en bouteille, selon la Méthode Classique. Le vin vieillit ensuite sur ses lies pendant \u003cstrong\u003e48 mois\u003c\/strong\u003e, un temps qui permet d'atteindre un équilibre parfait entre complexité aromatique et finesse gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e se distingue par son harmonie, son intensité et sa persistance.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant avec des reflets dorés, accompagné d'un perlage fin et continu qui souligne son élégance et le soin apporté à sa fabrication.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et des notes de fruits secs. De délicates touches de croûte de pain et de vanille émergent, fruit du vieillissement sur lies, qui confèrent complexité et profondeur au profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa bouche est sèche, fraîche et d'une grande personnalité. L'\u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e équilibre parfaitement la douceur, maintenant le vin dynamique et persistant. La finale est longue, savoureuse et agréablement minérale, caractéristique distinctive des Franciacorta de Ca' del Bosco.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Extra Brut DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son élégance et à ses fines bulles, ce Franciacorta est idéal pour accompagner des entrées raffinées et des plats de poisson.\nIl se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches délicates comme le poulet au citron ou le veau tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à pâte mi-dure d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un excellent choix comme apéritif d'importance ou pour un toast distingué.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Extra Brut DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux sa fraîcheur et sa finesse aromatique, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Franciacorta Extra Brut « Vintage Collection » 2020 dans les 2 à 3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement.\nIl doit être conservé dans un endroit sombre, frais et à l'abri de toute source de chaleur, en gardant les bouteilles couchées pour préserver le contact entre le bouchon et le vin.\nCes précautions permettent de conserver intacts les arômes, l'effervescence et l'harmonie, garantissant une expérience de dégustation toujours optimale.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415188468051,"sku":"F01-C004-2020-05A_D001","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco.jpg?v=1764411574"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco-astuccio","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Extra Brut DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique d'excellence, né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. Cette méthode, également appelée \"champenoise\", prévoit la \u003cem\u003edeuxième fermentation en bouteille\u003c\/em\u003e, qui confère au vin élégance, complexité et une bulle fine et persistante. Le style Extra Brut, avec un dosage minimal de sucres, exalte la pureté du fruit et la minéralité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 s'est distingué par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et de bonnes réserves d'eau dans le sol. Les vendanges, effectuées entre fin août et début septembre, ont permis de récolter des raisins parfaitement mûrs et au profil aromatique intense, idéaux pour une cuvée de grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e sont soigneusement sélectionnés et délicatement pressés pour en préserver la fraîcheur. Les moûts fermentent en petits fûts de chêne, où le vin de base repose pendant environ sept mois, développant structure et complexité. S'ensuivent l'assemblage de la cuvée et la refermentation en bouteille, suivies d'un long élevage sur lies de pas moins de \u003cstrong\u003e48 mois\u003c\/strong\u003e. Ce lent repos confère au vin une mousse crémeuse et un profil aromatique raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son harmonie et son équilibre. Voici comment il se présente aux différentes étapes de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille lumineux avec des reflets dorés. Le perlage, c'est-à-dire le flux de bulles, est fin et continu, signe d'un élevage soigné et prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est intense et complexe, avec des arômes rappelant les agrumes mûrs, les fruits à chair blanche et de délicates notes de croûte de pain et de vanille, provenant de l'élevage sur lies. On perçoit également une légère note minérale, typique du terroir franciacortien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, vibrant et plein d'énergie. L'acidité vive et la bulle fine rendent la gorgée fraîche et dynamique, tandis que la finale est longue, nette et soutenue par une élégante sapidité. Un équilibre parfait entre puissance et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Extra Brut DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta Extra Brut est un compagnon polyvalent à table, idéal pour ceux qui aiment associer les bulles aux repas les plus structurés. Parfait en apéritif, il s'exalte avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de fruits de mer et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de poisson ou carpaccio de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa complexité aromatique le rendent également excellent avec des plats de cuisine asiatique à base de poisson ou avec une tempura légère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne question fréquente est de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Extra Brut DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e pour le déguster au mieux. Ce vin mousseux donne le meilleur de lui-même dans les quelques années suivant le dégorgement, lorsque les bulles et les arômes sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer jeune, dans les 2-3 ans, pour apprécier sa fraîcheur et sa précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConserver les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 12 °C. Éviter les variations de température et les environnements trop secs pour maintenir le bouchon en parfait état et préserver la qualité du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415188533587,"sku":"F01-C004-2020-05A_D002","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco-astuccio.jpg?v=1764411578"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-rose-riserva-docg-annamaria-clementi-2015-ca-del-bosco-astuccio-137094","title":"Franciacorta Extra Brut Rosé Réserve DOCG « Annamaria Clementi » 2015 - Ca' del Bosco (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG “Annamaria Clementi” 2015 - Ca' del Bosco (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG “Annamaria Clementi” 2015 - Ca' del Bosco (étui)\u003c\/strong\u003e représente l'excellence du Pinot Noir vinifié en rosé. C'est un vin élégant et contemporain, capable d'allier la fraîcheur typique des vins blancs à la structure et au corps des grands rouges, s'inscrivant dans un équilibre parfait entre délicatesse et personnalité. Né d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins provenant des vignes historiques de Ca' del Bosco, ce Franciacorta est l'expression la plus pure de la philosophie de production de la cave, depuis toujours synonyme de qualité et d'innovation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2015 en Franciacorta a été particulièrement favorable : un hiver doux et un printemps régulier ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les journées estivales chaudes, équilibrées par des nuits fraîches, ont garanti un équilibre parfait entre sucres et acidité, fondamental pour obtenir un Rosé harmonieux et complexe. Le rendement par hectare a été volontairement limité, un choix qui a permis d'exalter la concentration aromatique et la finesse du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification s'effectue selon la méthode traditionnelle de la \u003cem\u003emacération courte\u003c\/em\u003e, une technique délicate qui permet d'extraire du Pinot Noir la juste tonalité rosée et une gamme aromatique raffinée, sans excès tanniques. Après la prise de mousse, le vin vieillit pendant plus de huit ans sur ses lies, à l'intérieur des caves de Ca' del Bosco. Ce long affinage confère au Franciacorta Extra Brut Rosé Riserva “Annamaria Clementi” une structure impeccable, une bulle fine et persistante et une complexité olfactive parmi les plus enveloppantes de toute l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Rosé raffiné qui séduit au premier regard et se confirme à la première gorgée, se distinguant par son équilibre et sa profondeur sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erose pâle aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, brillant et limpide. La mousse fine et persistante anticipe un perlage continu et soyeux, signe d'une longue maturation et d'un soin artisanal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est élégant et complexe : des notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et le cassis rencontrent des accents d'agrumes confits, d'amande et d'épices douces. Le long affinage apporte des nuances évoluées de croûte de pain et de noisette, qui se fondent harmonieusement avec la partie fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et d'un grand équilibre\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre une structure suave et crémeuse. La finale est longue, nette et sapide, avec un arrière-goût qui rappelle les fruits rouges croquants et de légères notes d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG “Annamaria Clementi” 2015 - Ca' del Bosco (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Rosé s'accorde parfaitement avec des plats qui exaltent la fraîcheur et la finesse des bulles Franciacorta :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus et tartares de poisson, en particulier thon ou saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques, comme les langoustines ou les huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens à base de légumes de saison et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également en verre de méditation ou pour accompagner l'apéritif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG “Annamaria Clementi” 2015 - Ca' del Bosco (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de son élégance, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG “Annamaria Clementi” 2015 - Ca' del Bosco (étui)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant l'achat pour en apprécier au mieux la fraîcheur et la complexité aromatique, même si sa structure permet une évolution intéressante dans le temps. C'est une bouteille parfaite pour une occasion spéciale ou pour enrichir sa cave avec l'une des expressions les plus emblématiques du Franciacorta Rosé.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415189680467,"sku":"F01-C004-2015-05A","price":229.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-rose-riserva-docg-annamaria-clementi-2015-ca-del-bosco-astuccio-137094.jpg?v=1764411599"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-rose-riserva-docg-annamaria-clementi-2016-ca-del-bosco","title":"Franciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG « Annamaria Clementi » 2016 - Ca' del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG “Annamaria Clementi” 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG “Annamaria Clementi” 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e représente l'une des plus hautes expressions du Pinot Noir en version rosé. Élégant et raffiné, c'est un vin qui trouve l'équilibre parfait entre la fraîcheur typique des blancs et la structure plus corsée des rouges. Ce Franciacorta est issu d'une sélection rigoureuse de raisins provenant de trois vignobles historiques appartenant à la célèbre cave Ca’ del Bosco, symbole d'excellence et d'innovation dans le panorama des vins effervescents italiens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 est rappelé en Franciacorta pour ses conditions climatiques équilibrées : un hiver doux suivi d'un printemps stable et d'un été pas excessivement chaud. Ces caractéristiques ont permis une maturation lente et complète des raisins, avec un rendement contenu mais de grande qualité. Le résultat est une vendange qui a donné des vins d'une complexité aromatique remarquable et d'une fraîcheur bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé Riserva “Annamaria Clementi” 2016\u003c\/strong\u003e s'effectue selon la méthode classique, avec une courte macération pelliculaire – également appelée \u003cem\u003eméthode de saignée\u003c\/em\u003e – qui confère au vin sa délicate couleur rosée. Après la première fermentation en acier et le tirage, le vin vieillit pendant huit ans sur lies, acquérant complexité, profondeur et un perlage d'une finesse extraordinaire. Lors du dégorgement, aucun sucre n'est ajouté (Extra Brut), afin de préserver la pureté et la transparence de son caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe profil sensoriel de ce Franciacorta Rosé est ample et harmonieux, un équilibre parfait entre élégance et intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe rosée pâle et lumineuse, avec des nuances cuivrées qui reflètent la longue période de vieillissement sur lies. La mousse est douce et persistante, signe d'un perlage fin et continu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est complexe mais jamais excessif : on y retrouve des notes de fruits rouges frais – comme la framboise et la fraise des bois – accompagnées de légères touches d'agrumes, de croûte de pain et de délicates nuances épicées. Le bouquet évolue progressivement dans le verre, révélant toute sa profondeur et son harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, tendu et étonnamment crémeux. Le corps plein du Pinot Noir se fond avec une acidité vive et une finale minérale, typique des grands Franciacorta. La finale est très longue, avec une délicate sensation saline qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG “Annamaria Clementi” 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce Franciacorta Rosé Riserva s'accorde parfaitement avec de nombreux plats, des plus simples aux plus raffinés. Il est idéal pour ceux qui recherchent une bulle importante à ouvrir lors d'occasions spéciales ou en accompagnement d'un dîner élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson cru, carpaccios ou tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés tels que le homard ou les langoustines à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande blanche ou veau tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle, peu affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec la cuisine fusion et les plats épicés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG “Annamaria Clementi” 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver toutes ses qualités, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Rosé Riserva DOCG “Annamaria Clementi” 2016 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, à une température constante d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le conserver en position horizontale, afin que le bouchon reste humide et garantisse une fermeture hermétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que son long vieillissement en cave lui confère une excellente stabilité, il est recommandé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant l'achat pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses notes fruitées. Avec le temps, il peut évoluer positivement, mais son essence la plus pure s'exprime lorsqu'il est jeune, vif et vibrant dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415189811539,"sku":"F01-C004-2016-05C_D001","price":212.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-rose-riserva-docg-annamaria-clementi-2016-ca-del-bosco.jpg?v=1764411602"},{"product_id":"franciacorta-rose-docg-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco","title":"Franciacorta Rosé DOCG « Cuvée Prestige » Édition 47 - Ca' Del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco\u003c\/strong\u003e est une élégante expression de rosé méthode classique, capable d'allier la fraîcheur d'un vin blanc et la structure d'un rouge léger. Il naît au cœur de la Franciacorta, territoire lombard célèbre pour l'excellence de ses bulles. Il représente une synthèse harmonieuse entre le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, deux cépages qui se complètent mutuellement : le premier apporte finesse et minéralité, le second corps et une touche de fruits rouges parfumés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eÉdition 47\u003c\/strong\u003e du Franciacorta Rosé “Cuvée Prestige” est issue d'une vendange au climat équilibré, avec des étés chauds mais ventilés et des précipitations bien réparties. Les raisins ont atteint un excellent degré de maturité, conservant une fraîcheur naturelle, fondamentale pour un rosé de qualité. Le rendement à l'hectare a été volontairement limité pour concentrer arômes et structure dans le moût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de ce Franciacorta Rosé commence par la \u003cstrong\u003evinification séparée\u003c\/strong\u003e des deux cépages : \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e. Le Pinot Noir subit une brève macération sur les peaux – une technique appelée « saignée » – qui confère au vin sa délicate nuance rosée et de légères notes fruitées. Après la fermentation, les vins de base reposent environ huit mois en acier avant l'assemblage final. Le tirage est effectué selon la méthode classique, suivi d'un long séjour sur lies d'environ \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période qui enrichit le profil aromatique et confère une mousse fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre et sa finesse, avec un caractère qui unit plaisir immédiat et une agréable complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe rose pâle brillante avec des reflets cuivrés, signe d'une macération brève et soignée. Le perlage est fin et continu, signe d'une refermentation en bouteille parfaitement réussie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes frais de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e – fraise des bois, framboise et groseille – émergent, accompagnés de notes d'agrumes et de légères nuances de croûte de pain, typiques de l'élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré et vif : l'acidité brillante soutient un corps élancé mais enveloppant. La finale est nette, avec d'agréables retours fruités et une sensation minérale qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta Rosé trouve sa place idéale comme \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, mais procure également de grandes satisfactions à table. Il est parfait pour accompagner des plats à la structure légère, grâce à sa fraîcheur et sa polyvalence. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou jambons doux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon acidité vive et son perlage fin le rendent également excellent avec les fromages frais et les entrées de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux la fraîcheur et l'élégance du \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des vibrations, à une température constante d'environ 10-12°C. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une parfaite étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 premières années\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement, période durant laquelle il conserve tout le charme de sa jeunesse, la vivacité des bulles et le bouquet fruité qui en font l'un des rosés les plus emblématiques de la Franciacorta.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191449939,"sku":"F01-C004-0-05_D001","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-docg-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco.jpg?v=1764411656"},{"product_id":"franciacorta-rose-docg-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco-astuccio","title":"Franciacorta Rosé DOCG « Cuvée Prestige » Édition 47 - Ca' Del Bosco (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique qui représente une synthèse parfaite entre fraîcheur et personnalité. Il se situe naturellement entre l'élégance vibrante d'un blanc et la structure souple d'un rouge, offrant un équilibre de style et d'harmonie. Il est le fruit de l'art de Ca' del Bosco, l'une des caves emblématiques de Franciacorta, où chaque détail de la production est soigné avec une précision artisanale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eÉdition 47\u003c\/strong\u003e est issue d'un millésime caractérisé par un climat régulier, avec un printemps doux et un été équilibré. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement aromatique des raisins, garantissant une récolte avec une parfaite maturité phénolique et une bonne acidité naturelle. Le rendement, légèrement inférieur à la moyenne, a contribué à une plus grande concentration d'arômes et de structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production suit la philosophie de Ca' del Bosco, fondée sur la précision et le respect du fruit. Les raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e sont vinifiés séparément; pour le Pinot Noir, une courte macération, également appelée \"saignée\", est utilisée, ce qui permet d'obtenir la délicate teinte rosée désirée et un bouquet plus complexe. Après huit mois d'élevage sur lies des vins de base, on procède à l'assemblage et à la refermentation en bouteille selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille). Un long repos sur lies d'environ 30 mois suit, ce qui confère finesse et crémeux en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e impressionne par son équilibre et sa légèreté, parfait pour ceux qui recherchent un rosé élégant, fruité et d'une vivacité fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose pâle aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, limpide et brillante, embellie par un perlage fin et persistant, signe distinctif d'un long vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme les fraises des bois et la framboise, accompagnés de notes florales et de légères nuances d'agrumes. Un fond de croûte de pain et d'amande douce révèle le vieillissement en bouteille et apporte une profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et équilibré\u003c\/strong\u003e. Les sensations de fraise et de cassis se fondent avec une veine citronnée et une agréable note minérale, qui prolonge la persistance. L'équilibre entre l'acidité et la souplesse en fait un rosé d'une grande buvabilité, parfait en toute saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta Rosé est extrêmement polyvalent et idéal pour accompagner une large gamme de plats. Sa fraîcheur et sa structure en font le vin parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritifs de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et carpaccios de poisson cru ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats légers\u003c\/strong\u003e avec des crustacés ou des légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes blanches\u003c\/strong\u003e comme le poulet ou le veau en préparations délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSélections de \u003cstrong\u003efromages frais\u003c\/strong\u003e ou à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme verre apéritif raffiné, grâce à sa capacité à équilibrer douceur et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités aromatiques et la vivacité du perlage, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Édition 47 - Ca' Del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e correctement. Gardez-le dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 10 et 14°C et la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide. Évitez les chocs thermiques et les vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est destiné à être apprécié jeune : il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant l'achat pour profiter de sa fraîcheur et de sa fragrance originelles. Avec le temps, il peut légèrement évoluer en augmentant les notes de brioche et de fruits secs, mais son âme reste celle d'un rosé élégant et vibrant.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191482707,"sku":"F01-C004-0-05A_D002","price":59.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-docg-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco-astuccio.jpg?v=1764411659"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco","title":"Franciacorta Satèn DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Satèn DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance, produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille typique des meilleurs vins mousseux italiens. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, une région réputée pour la production de vins mousseux de prestige. Le style « Satèn » indique une version plus délicate et soyeuse, caractérisée par une pression inférieure et une bulle plus fine et crémeuse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Franciacorta a été équilibré, avec une saison végétative régulière et un climat favorable qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les vendanges ont été sélectives, ne permettant de récolter que les grappes les plus saines et les plus riches en arômes, exaltant ainsi le profil fin et élégant de ce vin mousseux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et d'un petit pourcentage de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage doux des grappes entières, les moûts fermentent dans de petits fûts de chêne où ils restent plusieurs mois, affinant leur structure et leur complexité aromatique. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la Méthode Classique, avec une longue période de vieillissement sur lies d'environ \u003cstrong\u003e48 mois\u003c\/strong\u003e. Ce lent repos confère au vin une mousse fine et persistante, une texture crémeuse et un bouquet complexe.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est une expérience sensorielle complète, conçue pour ceux qui recherchent un vin élégant, vibrant et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est très fin et continu, signe d'un travail minutieux en cave.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des parfums raffinés de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de fleurs d'oranger, accompagnés de notes de vanille, de miel et de légères nuances grillées provenant du bois. L'aromaticité est intense mais toujours élégante, jamais envahissante.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux, équilibré et crémeux. La bulle fine caresse le palais, soutenue par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive et une agréable acidité\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement la souplesse de la gorgée. La finale est persistante et harmonieuse, avec des retours d'amande et d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Satèn DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nSon élégance et sa bulle soyeuse le rendent extrêmement polyvalent. Il est idéal en apéritif, mais il donne aussi le meilleur de lui-même à table. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de poisson délicats, comme des carpaccios, des tartares ou des crustacés vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes risottos légers, surtout avec des légumes ou des fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes viandes blanches et volailles au goût doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes fromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn accord particulièrement raffiné est avec un risotto au citron et crevettes, où acidité et onctuosité se fondent en parfait équilibre.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Satèn DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est destiné à être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et sa fragrance. Il peut néanmoins évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après dégorgement, développant des notes plus complexes et rondes. \nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez les bouteilles couchées, dans un endroit frais et sombre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez les chocs thermiques et les sources de lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServez à une température d'environ 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nVous pourrez ainsi apprécier toute la finesse et la personnalité du \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG “Vintage Collection” 2020 - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e comme au moment de sa sortie de cave.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192269139,"sku":"F01-C004-2020-05_D001","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco.jpg?v=1764411693"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco-astuccio","title":"Franciacorta Satèn DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Satèn DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, comme pour le Champagne et les meilleurs Franciacorta. Il est produit dans la zone vallonnée de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, un territoire célèbre pour ses vins élégants et complexes.\nLa version « Satèn » est l'une des plus raffinées : elle se distingue par une \u003cstrong\u003emousse plus douce et crémeuse\u003c\/strong\u003e, grâce à une pression interne plus faible que les autres Franciacorta. Ce style offre une boisson veloutée et particulièrement harmonieuse, signée par l'une des caves emblématiques de l'appellation, \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Franciacorta a été marqué par un climat équilibré, avec un été régulier qui a favorisé une maturation homogène des raisins. Les cépages utilisés, principalement le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et un petit pourcentage de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, ont atteint un équilibre parfait entre acidité et concentration aromatique, conférant au vin élégance et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vendange est manuelle et les raisins sont sélectionnés avec une grande attention. Après un pressurage doux, le moût fermente dans de petits fûts de chêne, où il reste en contact avec les lies fines pendant plusieurs mois, acquérant ainsi complexité et structure.\nS'ensuit la seconde fermentation en bouteille, selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un affinage sur lies d'au moins \u003cstrong\u003e48 mois\u003c\/strong\u003e. Cette longue période en bouteille permet au vin de développer les notes caractéristiques de crémeux et de profondeur qui distinguent le style Satèn.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin effervescent sophistiqué mais accessible, avec un équilibre parfait entre fraîcheur, finesse aromatique et douceur sensorielle.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il se montre avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e et de délicats reflets dorés. Les bulles, fines et persistantes, forment une couronne élégante et continue.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est raffiné et complexe : émergent des senteurs de fleurs blanches, d'agrumes mûrs, de fruits jaunes et des notes de noisette et de vanille, provenant du passage en bois. L'arôme évolue lentement dans le verre, offrant des sensations toujours nouvelles et douces.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003ecrémeux et velouté\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. L'acidité est présente mais délicate, en harmonie avec une structure élégante. La finale est longue, minérale et propre, avec une agréable sensation soyeuse qui invite à la prochaine gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Satèn DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est extrêmement polyvalent à table. Sa douceur et sa finesse aromatique le rendent idéal pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs élégants et entrées de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de la mer et carpaccios de daurade ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de crustacés ou risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches légères ou plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi comme vin de conversation, il accompagne avec élégance les moments de détente et les occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Franciacorta Satèn DOCG « Vintage Collection » 2020 - Ca' del Bosco (coffret)\u003c\/strong\u003e : pour préserver ses qualités, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et à une température constante d'environ 12°C.\nIl doit être dégusté jeune pour apprécier pleinement la fraîcheur et l'onctuosité typiques du style Satèn, mais il peut aussi évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, développant des nuances plus complexes et harmonieuses.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192367443,"sku":"F01-C004-2020-05A_D003","price":70.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-vintage-collection-2020-ca-del-bosco-astuccio.jpg?v=1764411697"},{"product_id":"sebino-rosso-igt-ilmerlot-2015-ca-del-bosco","title":"Sebino Rosso IGT « Ilmerlot » 2015 - Ca’ del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Sebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'excellence, produit uniquement les années que la cave considère comme extraordinaires. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eMerlot purs\u003c\/strong\u003e, soigneusement sélectionnés dans les vignobles de la Franciacorta, au cœur de la Lombardie. C'est un vin au caractère intense et riche, avec une structure pleine et harmonieuse qui reflète la personnalité de son territoire d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation \u003cstrong\u003eSebino IGT\u003c\/strong\u003e offre une grande liberté d'expression aux producteurs, et Ca’ del Bosco exploite cette possibilité pour exalter les potentialités du Merlot, en travaillant sur l'équilibre, l'élégance et la longévité. Le résultat est un rouge profond, de collection, qui allie puissance et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2015 a été particulièrement favorable au Merlot en Franciacorta. Après un printemps doux et un été chaud et sec, les raisins ont atteint une maturité complète, avec un équilibre parfait entre sucres et acidité. Les vendanges ont été effectuées manuellement, afin de sélectionner uniquement les meilleurs grappes, garantissant ainsi une base de qualité impeccable pour la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe moût fermente à température contrôlée, macérant au contact des peaux pendant environ 21 jours : un processus qui permet d'extraire couleur, arômes et tanins de manière équilibrée. S'ensuit un vieillissement de 11 mois en fûts de chêne français, dont 65% sont neufs, pour enrichir le vin de complexité et de douceur. Après la mise en bouteille, le vin repose en verre pendant cinq années supplémentaires, complétant ainsi son évolution avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Sebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco est un vin qui séduit par sa profondeur, son élégance et sa persistance. Une expérience sensorielle complète, parfaite pour ceux qui aiment les rouges structurés mais équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense et lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée de reflets grenats qui témoignent de son évolution et de sa maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est complexe et enveloppant : des notes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise noire émergent, accompagnées de senteurs épicées et de touches de tabac, de chocolat noir et de vanille, résultant du vieillissement en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et rond, avec des \u003cstrong\u003etanins souples et soyeux\u003c\/strong\u003e. La structure est solide mais équilibrée par une agréable fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des rappels élégants de fruits mûrs et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Sebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec des plats principaux au caractère affirmé et des préparations riches en saveurs. Il est idéal pour sublimer des menus importants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier à poil, comme le sanglier ou le chevreuil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques lombards, comme l'ossobuco ou la polenta aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 18 °C, il exprime au mieux toutes ses nuances aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver correctement le Sebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco, il est essentiel de le maintenir dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et avec une humidité constante autour de 70%. La température idéale se situe entre 12 et 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son long vieillissement, ce rouge peut continuer à évoluer en bouteille pendant plusieurs années, développant des arômes toujours plus complexes. Un vin conçu pour ceux qui souhaitent profiter d'une expérience de dégustation pleine, aujourd'hui comme dans dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415272059219,"sku":"S07-C004-2015-05","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sebino-rosso-igt-ilmerlot-2015-ca-del-bosco.jpg?v=1764413465"},{"product_id":"sebino-rosso-igt-maurizio-zanella-2021-ca-del-bosco","title":"Sebino Rosso IGT « Maurizio Zanella » 2021 - Ca’ del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Sebino Rosso IGT 'Maurizio Zanella' 2021 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Maurizio Zanella' 2021 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et complexe qui représente l'âme la plus authentique de la Franciacorta. Il tire son nom du fondateur de la cave, Maurizio Zanella, et est son interprétation personnelle d'un grand vin rouge de méditation. Il est issu d'un assemblage équilibré de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, des cépages qui trouvent dans le terroir de Brescia la combinaison idéale entre structure et raffinement. Le résultat est un vin corsé, intense et harmonieux, capable d'allier puissance et finesse de manière impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 s'est distingué par un climat régulier, avec des journées chaudes et sèches alternant avec des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et homogène des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, assurant au Sebino Rosso IGT 'Maurizio Zanella' 2021 sa concentration aromatique extraordinaire et sa parfaite maturité phénolique (c'est-à-dire le juste équilibre entre sucres, acidité et tanins).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux, le moût fermente en cuves inox où les peaux macèrent pendant environ 20 jours à température contrôlée, extrayant couleur, structure et arômes. Le vin est ensuite transféré en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e pour un élevage de 12 mois, un passage qui lui confère complexité et souplesse. À la fin de l'élevage, les différentes parcelles sont savamment assemblées et embouteillées par gravité, sans filtrations agressives, afin de préserver leur intégrité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Maurizio Zanella' 2021 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin de grande personnalité qui impressionne par son équilibre et sa profondeur sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat, signe de maturité et de densité, qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes de fruits rouges mûrs, plus particulièrement de cassis et de cerise, émergent, aux côtés de senteurs épicées de vanille, de cacao et de tabac doux. L'évolution en bois ajoute des nuances balsamiques et grillées qui apportent profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et riche, avec des tanins denses mais soyeux et parfaitement intégrés dans la structure. La persistance est longue et harmonieuse, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez. Un vin qui évolue dans le verre et qui révèle à chaque gorgée de nouvelles nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Sebino Rosso IGT 'Maurizio Zanella' 2021 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge structuré s'accorde magnifiquement avec des plats importants de la cuisine traditionnelle et moderne. Idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et ragoûts de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces à la viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine automnale à base de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance permet également un agréable accord avec des plats plus contemporains, comme les tagliates ou les risottos avec réduction de vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sebino Rosso IGT 'Maurizio Zanella' 2021 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin de collection, il est important de le stocker dans un environnement à température constante entre 12°C et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des variations thermiques. La bouteille doit être conservée horizontalement pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre corps, acidité et tanins, le Sebino Rosso IGT 'Maurizio Zanella' 2021 peut \u003cstrong\u003evieillir pendant plus de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e, évoluant vers des arômes de plus en plus complexes et une bouche d'une harmonie extraordinaire. C'est un vin conçu pour ceux qui aiment découvrir comment le temps rend chaque gorgée plus émouvante.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415272190291,"sku":"S07-C004-2021-05C","price":87.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sebino-rosso-igt-maurizio-zanella-2021-ca-del-bosco.jpg?v=1764413468"},{"product_id":"sebino-rosso-igt-pinero-2018-magnum-ca-del-bosco-cassetta-di-legno","title":"Sebino Rosso IGT «Pinéro» 2018 Magnum - Ca’ del Bosco (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2018 Magnum - Ca' del Bosco (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Pinéro' 2018 Magnum - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et raffiné, élaboré à 100 % avec des raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, l'un des cépages les plus complexes et fascinants à cultiver. Produit au cœur de la Lombardie, au sein de l'appellation \u003cstrong\u003eIGT Sebino\u003c\/strong\u003e, ce vin incarne l'essence de la recherche qualitative et de la précision œnologique qui caractérisent la cave Ca' del Bosco.\nLe corps du vin est soyeux mais structuré, capable d'exprimer au mieux les caractéristiques du cépage, avec un équilibre parfait entre fraîcheur, arômes fruités et notes épicées évoluées. L'édition \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, conservée dans une élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, représente non seulement une occasion de collection, mais aussi un moyen de garantir une évolution plus lente et plus harmonieuse dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 est considéré comme l'un des plus équilibrés pour le Pinot Noir cultivé dans la région du Sebino. Les conditions climatiques favorables – hivers doux et un été régulier avec de bonnes variations de température – ont permis une maturation optimale des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement, ont garanti une sélection rigoureuse des grappes, assurant une parfaite salubrité et concentration aromatique du fruit.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003ePinéro 2018\u003c\/strong\u003e suit une approche artisanale et un respect absolu du cépage. Après l'éraflage-foulage, le moût reste en contact avec les peaux pendant environ 15 jours, période durant laquelle des remontages réguliers sont effectués (c'est-à-dire le mouvement du moût pour permettre une extraction uniforme de la couleur et des arômes).\nLe vin, une fois séparé des peaux, est transféré en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e – moitié neuves et moitié de second passage – où il vieillit pendant environ 11 mois. L'embouteillage se fait par gravité, sans filtrations ni collages agressifs, pour préserver la pureté et la complexité du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et lumineux, avec des reflets grenat qui anticipent son évolution et sa profondeur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est fin et riche, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de framboise\u003c\/strong\u003e et une agréable note de sous-bois. Des nuances délicates d'épices comme la vanille, la cannelle et le tabac blond émergent, typiques de l'élevage en bois et parfaitement intégrées au fruit.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et velouté, avec des tanins souples et bien polis. La structure est équilibrée et la finale est longue et persistante, avec des retours de fruits rouges et d'épices douces. Un vin qui montre toute la complexité et l'élégance du Pinot Noir, le rendant irrésistible dès aujourd'hui mais aussi prometteur dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2018 Magnum - Ca' del Bosco (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinéro 2018 Magnum\u003c\/strong\u003e est un vin polyvalent et raffiné, idéal pour accompagner des plats de structure moyenne, qui ne surpassent pas sa finesse.\nLes accords recommandés incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes délicates comme la pintade, le lapin ou le canard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMorceaux de veau ou de porc cuits lentement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés mais pas excessivement piquants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également pour un toast entre connaisseurs ou comme cadeau important, grâce à son format Magnum et sa présentation en \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2018 Magnum - Ca' del Bosco (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les qualités du \u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Pinéro' 2018 Magnum - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un environnement frais et sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée.\nLe format Magnum, en raison de la plus grande proportion entre le vin et l'oxygène, permet une évolution lente et fascinante, rendant ce vin adapté à un long vieillissement – jusqu'à 10-15 ans s'il est conservé correctement.\nL'élégante caisse en bois non seulement le protège, mais en rehausse la valeur, en faisant un véritable bijou de collection pour les amateurs de vins de caractère et de grande finesse.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415272354131,"sku":"S07-C004-2018-06C","price":172.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sebino-rosso-igt-pinero-2018-magnum-ca-del-bosco-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413471"},{"product_id":"sebino-rosso-igt-pinero-2022-ca-del-bosco","title":"Sebino Rosso IGT « Pinéro » 2022 - Ca’ del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, l'un des cépages les plus fascinants et complexes à cultiver. Cette étiquette est née au cœur de la Franciacorta, où le domaine Ca' del Bosco réussit à exprimer au mieux le caractère raffiné et la profondeur de ce cépage international.\nIl s'agit d'un rouge de corps moyen, finement équilibré, qui allie intensité aromatique et délicatesse. C'est un vin au profil moderne, mais avec des racines artisanales profondes, capable de raconter le soin et la précision que Ca' del Bosco apporte à chaque étape de la production.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat régulier et des raisins parfaitement mûrs au moment de la récolte. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration des arômes et la maturation équilibrée des tanins. Le résultat est un vin harmonieux, d'une grande précision expressive, qui exalte le côté le plus élégant du Pinot Noir en version Sebino Rosso IGT.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une sélection rigoureuse des raisins, le moût fermente à température contrôlée, macérant pendant environ 15 jours avec des \u003cstrong\u003eremontages quotidiens\u003c\/strong\u003e - une technique qui consiste à faire remonter le moût sur la partie solide pour extraire couleur et arômes de manière délicate.\nAprès le décuvage, le vin est transféré dans de \u003cstrong\u003epetites barriques de chêne\u003c\/strong\u003e, dont 50% neuves, où il vieillit pendant 11 mois. La mise en bouteille se fait par \u003cstrong\u003egravité\u003c\/strong\u003e, un processus naturel qui évite de stresser le vin et préserve toute sa finesse aromatique. Le résultat est un rouge à la structure soyeuse, parfaitement fondue avec sa composante fruitée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco se présente avec une nuance \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e, aux reflets grenat qui suggèrent élégance et complexité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet intense et raffiné : petits fruits rouges mûrs, framboise et cerise, se fondent avec des notes d'épices douces, de vanille et une légère touche torréfiée provenant de l'élevage en bois. Un parfum profond mais équilibré, capable d'évoluer dans le verre au fil des minutes.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003etanin fin\u003c\/strong\u003e qui lui confère plaisir et persistance. Une sensation veloutée accompagne la finale, longue et savoureuse, qui invite à une nouvelle dégustation. C'est un rouge qui allie élégance et typicité, le rendant parfait aussi bien pour ceux qui veulent découvrir le Pinot Noir que pour ceux qui l'apprécient déjà.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e se prête à de nombreux accords gastronomiques, grâce à son harmonie et à sa structure d'intensité moyenne. Il est idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles plats à base de viandes blanches rôties ou grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages d'affinage moyen ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles risottos aux cèpes ou à la truffe noire ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de la cuisine lombarde typique comme les braisés ou les polentas avec des sauces riches.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également pour ceux qui recherchent un vin polyvalent à partager à table, capable de sublimer diverses préparations sans jamais les dominer.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, idéalement entre 12 et 16°C, la bouteille étant en position horizontale.\nGrâce à sa structure équilibrée et à sa finesse, ce vin peut évoluer de manière intéressante pendant 5 à 8 ans, développant des nuances aromatiques plus complexes et une plus grande souplesse en bouche. Un choix intéressant pour ceux qui aiment observer l'évolution d'un Pinot Noir de grande personnalité au fil du temps.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415272386899,"sku":"S07-C004-2022-05","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sebino-rosso-igt-pinero-2022-ca-del-bosco.jpg?v=1764413473"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_48b7267e-19dc-4c76-aaab-e9f6d38fbc0b.jpg?v=1763418283","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/ca-del-bosco-vini\/spumante.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}