{"title":"Brocard Pierre","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eBrocard Pierre\u003c\/strong\u003e représente l'essence de la tradition viticole française, alliant un héritage illustre à un sens de l'innovation moderne. Fondée dans les paysages pittoresques de la France, l'histoire de Brocard Pierre est une dédicace à la qualité et à l'excellence, transmise de génération en génération. Cette cave a su maintenir vivantes les techniques de vinification anciennes tout en embrassant les innovations que le marché moderne exige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de \u003cstrong\u003eBrocard Pierre\u003c\/strong\u003e repose sur un équilibre parfait entre tradition et modernité, avec un engagement fort envers la durabilité. Ils utilisent des pratiques agricoles respectueuses du territoire, s'assurant que chaque bouteille reflète la pureté du terroir. Leur attention se concentre sur une production respectueuse de l'environnement, tout en garantissant un produit de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Brocard Pierre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eBrocard Pierre\u003c\/strong\u003e offrent un excellent rapport qualité\/prix. Bien que les prix puissent varier selon le millésime et la rareté, on peut généralement trouver une gamme d'options qui s'inscrivent dans différentes tranches de budget. Les vins de base sont accessibles pour une dégustation plus quotidienne, tandis que les étiquettes plus prestigieuses invitent à une découverte plus luxueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrocard Pierre\u003c\/strong\u003e propose une sélection de vins emblématiques, témoins de leur engagement envers l'excellence :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay Premier Cru\u003c\/strong\u003e : Un blanc élégant qui offre des notes d'agrumes et une touche minérale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Noir Expression\u003c\/strong\u003e : Un rouge complexe, riche en arômes de fruits des bois et d'épices douces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne\u003c\/strong\u003e : Des bulles raffinées qui offrent une délicate fraîcheur avec des notes de pomme verte et de brioche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssocier les vins de \u003cstrong\u003eBrocard Pierre\u003c\/strong\u003e peut ajouter une touche spéciale à n'importe quel repas :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes rouges comme le Pinot Noir :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec des plats de viande rôtie ou des fromages à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes blancs comme le Chardonnay Premier Cru :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec des fruits de mer ou des plats à base de poulet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes bulles comme le Crémant de Bourgogne :\u003c\/strong\u003e Splendides avec des entrées légères ou lors d'apéritifs raffinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Brocard Pierre\u003c\/strong\u003e est essentiel pour les préserver au mieux dans le temps. Il est recommandé de maintenir les bouteilles dans un environnement frais, autour de 12-15°C, et avec une humidité stable pour empêcher la détérioration du bouchon. Conserver les bouteilles en position horizontale aidera à maintenir le bouchon humide, évitant les infiltrations d'air. Cela garantit que chaque gorgée de Brocard Pierre exprime la qualité pour laquelle il est renommé.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-bulles-de-blancs-2018-brocard-pierre","title":"Champagne Blanc de Blancs Extra Brut « Bulles de Blancs » 2018 - Brocard Pierre","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Bulles de Blancs' 2018 - Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut \"Bulles de Blancs\" 2018 - Brocard Pierre\u003c\/strong\u003e est une élégante expression de Chardonnay pur, provenant des vignobles de la Côte des Bar, dans la partie sud de la Champagne. La maison Brocard Pierre, entreprise familiale depuis des générations, valorise le terroir avec une philosophie durable et une approche manuelle à chaque étape de la production.\n\nIl s'agit d'un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un Champagne élaboré exclusivement à partir de raisins blancs (dans ce cas 100% Chardonnay). Sa finesse dérive de la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e ou méthode classique, une technique qui implique une seconde fermentation en bouteille pour la prise de mousse, suivie d'un long vieillissement sur lies qui amplifie sa complexité et son onctuosité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e en Champagne a été caractérisé par un climat généreux et stable, avec un printemps doux et un été chaud mais bien équilibré par des pluies occasionnelles. Les raisins Chardonnay ont atteint une maturité parfaite, combinant richesse aromatique et fraîcheur naturelle. Le résultat est un Champagne harmonieux, au style vif mais raffiné, qui renferme la signature authentique du terroir de Brocard Pierre.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nPour le \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut \"Bulles de Blancs\" 2018 - Brocard Pierre\u003c\/strong\u003e, la méthode champenoise traditionnelle est adoptée. Après la fermentation en cuve inox et un repos minutieux pour la stabilisation, le vin effectue la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e en bouteille, où il reste à affiner \u003cstrong\u003eenviron 5 ans sur lies\u003c\/strong\u003e. Ce long contact confère élégance au perlage et richesse aromatique.\nLe dosage final est \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire avec très peu de sucre ajouté), un choix qui exalte la pureté du Chardonnay et le caractère minéral typique des sols argilo-calcaires de Celles-sur-Ource.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e avec des reflets or pâle. Les bulles, très fines et continues, forment une couronne élégante et persistante, signe d'un long vieillissement sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : des notes d'agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches s'unissent à de délicats arômes de croûte de pain et de noisette. Avec l'oxygénation, des accents minéraux et des nuances de beurre frais et de pâtisserie émergent, témoignant de la profondeur du long élevage.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant, crémeux et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e. L'attaque fraîche évolue vers une agréable douceur, soutenue par une structure précise et une finale longue et sapide. Les fines bulles caressent le palais, procurant une sensation de grande harmonie et de persistance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Bulles de Blancs' 2018 - Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne Blanc de Blancs Extra Brut se marie idéalement avec des plats délicats mais savoureux, sublimant les préparations à base de poisson et de crustacés.\nExcellent pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehuîtres et crudités de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également parfait comme \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e ou pour célébrer une occasion spéciale, grâce à sa finesse et sa fraîcheur envoûtante.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Bulles de Blancs' 2018 - Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\nPour préserver dans le temps les qualités de ce Champagne, il est essentiel de prêter attention à la température et à la lumière.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e conserver les bouteilles entre 10 et 12°C dans un environnement frais et stable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e éviter les expositions directes à la lumière ou aux sources de chaleur, qui pourraient altérer sa couleur et son parfum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e conserver les bouteilles couchées, avec le bouchon en contact avec le vin, pour éviter qu'il ne sèche et ne perde son étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa solide structure et à son long élevage, ce Champagne Blanc de Blancs Extra Brut peut bien évoluer pendant plusieurs années, développant d'autres nuances aromatiques et une complexité gustative.","brand":"Brocard Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414598480211,"sku":"C07-B049-2018-05_D000","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-bulles-de-blancs-2018-brocard-pierre.jpg?v=1764408128"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-contree-noir-2018-brocard-pierre","title":"Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Contrée Noir' 2018 - Brocard Pierre","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Contrée Noir' 2018 - Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Contrée Noir' 2018 - Brocard Pierre\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Côte des Bar, la partie la plus méridionale de la Champagne, une région réputée pour ses sols argilo-calcaires riches en personnalité. La Maison Brocard Pierre, une entreprise familiale alliant tradition et esprit contemporain, signe un Blanc de Noirs élaboré exclusivement à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e.\nCe Champagne est l'expression ultime de la méthode champenoise, ou méthode classique : un processus de refermentation en bouteille qui permet de développer des bulles fines et persistantes, capables de sublimer la complexité et la fraîcheur du vin.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 est considéré comme l'un des plus équilibrés de ces dernières années en Champagne. Le climat favorable, caractérisé par un printemps doux et un été chaud mais pas excessif, a garanti une maturation parfaite des raisins. Le résultat est des grappes saines, avec une bonne concentration aromatique et une richesse naturelle qui permet d'obtenir un Blanc de Noirs d'une harmonie et d'une structure surprenantes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production suit fidèlement la méthode classique : après la première fermentation en cuves inox, le vin est mis en bouteille pour la refermentation et reste en contact avec les levures pendant environ \u003cstrong\u003e5 ans\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage permet de développer des notes de complexité et une grande élégance.\nLe dosage Extra Brut, inférieur à 6 g\/l de sucres, exalte la pureté du Pinot Noir et la fraîcheur du terroir, offrant un équilibre parfait entre intensité et finesse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, traversée de reflets cuivrés et d'une mousse crémeuse, fine et persistante : signe d'une grande qualité et d'un soin particulier dans l'élaboration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes précis et élégants de fruits à chair blanche et de petits fruits rouges, accompagnés de nuances de croûte de pain et de noisette grillée, typiques de l'élevage sur lies. Avec l'oxygénation, des nuances minérales et une subtile note d'agrumes émergent, apportant profondeur et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa dégustation séduit par son équilibre : la bouche est ample, vibrante et d'une grande pureté. Les bulles sont fines et crémeuses, la fraîcheur est bien équilibrée par une légère douceur qui rend la dégustation harmonieuse et persistante. La finale est longue, nette et salée, avec une agréable sensation d'élégance et de précision.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Contrée Noir' 2018 - Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\nCe Champagne se prête à diverses associations, étant parfait aussi bien comme apéritif raffiné que pour accompagner un repas entier.\nIl est conseillé de le déguster avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et tartares de thon ou de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e et chèvres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e ou de volailles délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure, associée à la fraîcheur typique du Pinot Noir, en fait un compagnon idéal également pour des plats plus savoureux comme un filet de truite ou un carpaccio de veau.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Contrée Noir' 2018 - Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux sa fraîcheur et sa complexité, la bouteille doit être conservée horizontalement, à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTempérature idéale :\u003c\/strong\u003e entre 10 et 12°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEnvironnement :\u003c\/strong\u003e frais, sec et sans vibrations ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e horizontale, afin que le bouchon reste humide et parfaitement hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Contrée Noir' 2018 de Brocard Pierre possède un excellent potentiel d'évolution : bien conservé, il peut vieillir en bouteille pendant plusieurs années, s'enrichissant de notes encore plus complexes et fascinantes.","brand":"Brocard Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414606115155,"sku":"C07-B049-2018-05_D001","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-contree-noir-2018-brocard-pierre.jpg?v=1764408203"},{"product_id":"champagne-brut-tradition-brocard-pierre","title":"Champagne Brut Tradition - Brocard Pierre","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Brut Tradition - Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Brut Tradition - Brocard Pierre\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Côte des Bar, la zone la plus méridionale de la Champagne, où la famille Brocard perpétue avec passion une tradition viticole authentique et respectueuse du terroir. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e qui exprime au mieux la typicité du terroir et le caractère artisanal de la maison. Produit selon la méthode champenoise – également appelée \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e – ce vin refermente en bouteille, mûrissant sur lies pour affiner sa complexité et développer une bulle fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du Champagne Brut Tradition représente une synthèse du climat qui l'a vu naître. Les saisons au climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permettent aux raisins d'atteindre le juste degré de maturité, garantissant fraîcheur et arômes élégants. Les vendanges de ce Champagne se distinguent par la sélection manuelle minutieuse des grappes, expression de la philosophie durable de la maison Brocard Pierre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eméthode classique champenoise\u003c\/strong\u003e : après la première fermentation en cuve inox, le vin effectue la seconde fermentation en bouteille, où il repose sur lies pendant environ 30 mois. Ce long contact avec les lies favorise la création d'arômes complexes et d'une sensation crémeuse en bouche. Le dosage final, de type \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, confère un équilibre entre fraîcheur et rondeur, rendant le vin agréablement polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Champagne Brut Tradition - Brocard Pierre se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage fin et continu, signe d'un soin particulier apporté à la production et d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes fragrants de pomme verte et d'agrumes mûrs, suivis de délicates notes de fleurs blanches et de nuances grillées de pain et de noisette. La complexité olfactive s'intensifie à chaque gorgée, révélant des accents minéraux et une élégance agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré et vif, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e équilibrée par une structure pleine. La bulle est fine et crémeuse, accompagnant une persistance longue et nette, avec des retours fruités et une agréable finale sapide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Brut Tradition - Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce Champagne le rend idéal pour accompagner un repas entier, des entrées au plat principal. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, crustacés et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles légères ou tartes salées végétariennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-bouches et apéritifs gourmands\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également pour un toast d'occasion, le Champagne Brut Tradition - Brocard Pierre ajoute élégance et vivacité à tout moment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Brut Tradition - Brocard Pierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce Champagne, il est important de le conserver correctement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e stable entre 10 et 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e éviter l'exposition directe aux sources lumineuses et aux rayons du soleil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e couchée, afin que le bouchon reste humide et conserve son étanchéité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Tradition - Brocard Pierre peut évoluer positivement pendant quelques années s'il est conservé en cave, développant des arômes plus complexes et une structure encore plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Brocard Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414829363539,"sku":"C07-B049-0-05","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-tradition-brocard-pierre.jpg?v=1764409305"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_d6651420-3b70-46d7-8c4e-893640ada358.jpg?v=1763418256","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/brocard-pierre-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}