{"title":"Brise","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Brezza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Brezza, un nom qui évoque fraîcheur et authenticité, est un bastion de la tradition viticole avec une histoire qui entremêle héritage familial et innovation. Située au cœur de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses, Brezza témoigne de la manière dont la passion pour le vin se transmet de génération en génération. Avec une vision qui embrasse la modernité tout en restant ancrée dans les traditions, Brezza continue d'être une référence pour les amateurs de vin du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Brezza repose sur une approche harmonieuse qui équilibre méthodes traditionnelles et pratiques modernes. Les techniques de vinification sont respectueuses de l'environnement, épousant l'idée d'une production durable sans sacrifier la qualité. Cet équilibre garantit que chaque bouteille de Brezza est le reflet du terroir, enrichi par les innovations technologiques les plus avancées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Brezza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Brezza offrent un excellent rapport qualité\/prix, permettant à chacun de profiter d'une expérience viticole de haut niveau sans compromis. Voici un bref aperçu des prix :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrezza Rosso\u003c\/strong\u003e : 15 € - 25 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrezza Bianco\u003c\/strong\u003e : 12 € - 20 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrezza Bollicine\u003c\/strong\u003e : 18 € - 30 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Brezza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes les plus représentatives, certains vins se distinguent et ont marqué l'histoire de la cave Brezza par leur qualité et leur unicité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrezza Barolo Riserva\u003c\/strong\u003e : Un vin robuste et complexe, parfait pour ceux qui recherchent profondeur et structure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrezza Chardonnay\u003c\/strong\u003e : Un blanc élégant et aromatique, idéal pour les palais raffinés à la recherche de légèreté et de fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrezza Prosecco\u003c\/strong\u003e : Des bulles vives et fraîches, parfaites pour célébrer les moments spéciaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Brezza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins Brezza avec les bons plats peut élever l'expérience gastronomique à de nouveaux niveaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges de Brezza\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs de Brezza\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec les poissons grillés, les crustacés et les plats végétariens légers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles de Brezza\u003c\/strong\u003e : S'accordent bien avec des apéritifs légers, des fritures mixtes et des desserts délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Brezza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver correctement les vins Brezza est essentiel pour maintenir intacte leur qualité dans le temps. Voici quelques conseils sur \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Brezza\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12 et 16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à l'abri de la lumière directe et en position horizontale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eS'assurer que l'humidité reste entre 60 % et 80 %.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples précautions, vous pourrez profiter de chaque bouteille de Brezza au maximum de son potentiel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-doc-2021-brezza-tappo-in-vetro","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Brezza (bouchon en verre)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Brezza (bouchon en verre)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Brezza (bouchon en verre)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui représente parfaitement l'équilibre entre tradition et modernité. Produite à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines autour d'Alba, cette version signée Brezza exprime au mieux le caractère du cépage : intensité aromatique, fraîcheur et une élégance naturelle qui séduit dès la première gorgée.\nDe corps moyen-plein, c'est un vin qui allie concentration et buvabilité, avec le bouchon en verre qui préserve au mieux sa fragrance et sa fraîcheur dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2021 a été équilibrée dans les Langhe, avec une évolution climatique qui a favorisé une parfaite maturation des raisins. L'alternance de journées chaudes et de nuits fraîches a permis aux grappes de développer une concentration aromatique remarquable et une acidité vive, éléments fondamentaux pour obtenir un \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore\u003c\/strong\u003e harmonieux et de longue garde. Les résultats se traduisent par un vin au profil fruité, mûr mais toujours frais, avec un caractère authentique et typique du terroir.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e se déroule en acier, avec une fermentation à température contrôlée qui préserve les arômes variétaux. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût – dure environ deux semaines, un temps suffisant pour extraire la couleur, les arômes et la structure sans excès.\nSuit un \u003cstrong\u003eélevage d'un an en grands fûts de 30 hectolitres\u003c\/strong\u003e, ce qui permet au vin de s'arrondir et de mûrir lentement, s'enrichissant de nuances épicées et d'une agréable douceur. Le bouchon en verre, pratique et sûr, garantit une excellente conservation dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Brezza (bouchon en verre)\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil sensoriel harmonieux et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés typiques du cépage Barbera, lumineux et invitant.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes nets de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnés de légères notes d'épices douces et d'un soupçon de vanille dû au passage en bois. Le bouquet est net, ample et persistant.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est enveloppant, équilibré et étonnamment frais. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e – la substance naturelle qui donne structure et légère astringence – est fin et bien intégré. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e aromatique se termine sur une note fruitée et légèrement épicée, rendant la dégustation agréable et jamais lourde.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Brezza (bouchon en verre)\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et savoureux, ce Barbera d'Alba Superiore exprime au mieux son potentiel en accompagnement de plats traditionnels piémontais et au-delà.\nL'accord idéal comprend :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de viande ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos d'automne à la saucisse ou aux fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de moyenne affinage, comme le Castelmagno ou le Raschera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon acidité et sa fraîcheur le rendent également parfait avec des plats riches et succulents, équilibrant chaque bouchée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Brezza (bouchon en verre)\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de ses potentialités, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Brezza (bouchon en verre)\u003c\/strong\u003e.\nLe vin doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12°C et 16°C et une humidité d'environ 70%. Le bouchon en verre permet une conservation optimale, évitant les variations indésirables et maintenant la fraîcheur du vin dans le temps.\n\nAvec un stockage adéquat, ce Barbera peut évoluer en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, développant plus de complexité et de douceur. Un vin qui offre aujourd'hui un plaisir immédiat, mais qui saura également surprendre avec le temps.","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414317723987,"sku":"B02-B046-2021-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-superiore-doc-2021-brezza-tappo-in-vetro.jpg?v=1764406707"},{"product_id":"barolo-cannubi-docg-2020-brezza","title":"Barolo Cannubi DOCG 2020 - Brezza","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Cannubi DOCG 2020 - Brezza\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance et structure, élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo provenant du célèbre cru Cannubi, au cœur de la zone de Barolo. Il représente l'un des exemples les plus authentiques de la façon dont ce cépage peut exprimer complexité, profondeur et une harmonie surprenante. \n\nAvec une production limitée à environ 8 000 bouteilles numérotées, ce Barolo incarne le style de la cave Brezza : un équilibre entre tradition et respect du terroir, avec une attention particulière à la buvabilité et à la longévité du vin. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais pas excessif et des vendanges à la mi-octobre. Les raisins de Nebbiolo, sélectionnés à la main, ont atteint un degré de maturité idéal, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur aromatique et concentration phénolique (c'est-à-dire le niveau de substances naturelles qui contribuent à la couleur et à la structure du vin). Le résultat est un vin au caractère élégant, d'un grand équilibre et d'une grande finesse. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nAprès une sélection minutieuse, les raisins fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. La macération, c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût, se déroule pendant plusieurs semaines pour extraire au mieux la couleur et les arômes. \nL'élevage se poursuit ensuite dans de grands fûts de chêne de 30 hectolitres, ce qui permet au vin d'évoluer lentement sans masquer ses notes variétales. Un repos supplémentaire en bouteille d'environ un an complète le processus, conférant au \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e complexité et harmonie. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \nUn Barolo qui se distingue par sa profondeur et son équilibre, capable d'allier puissance et finesse dans une gorgée enveloppante. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nIl présente une robe rouge grenat lumineux, typique du Nebbiolo, qui avec l'élevage tend vers des reflets orangés. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nAu nez, des arômes raffinés de fruits rouges mûrs, de cerise à l'eau-de-vie et de rose fanée émergent, accompagnés de notes épicées et de sous-bois. Avec le temps, des nuances de réglisse, de tabac et de cuir sont également perçues, enrichissant davantage l'expérience olfactive. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est structuré, élégant et persistant. Les tanins, denses mais bien intégrés, soutiennent un corps plein et harmonieux. La finale est longue, avec un rappel des notes fruitées et épicées perçues au nez. Un Barolo déjà agréable aujourd'hui mais capable d'évoluer en bouteille pendant de nombreuses années. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barolo Cannubi DOCG 2020 - Brezza\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e se marie parfaitement avec des plats riches et structurés. C'est le compagnon idéal pour : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eles braisés et les ragoûts de viande rouge,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ele gibier et les rôtis,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eles plats à base de champignons ou de truffe,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eles fromages affinés à pâte dure comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nDégusté seul, il peut également être apprécié comme vin de méditation, parfait pour accompagner un moment de détente et de réflexion. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Cannubi DOCG 2020 - Brezza\u003c\/h2\u003e \nPour préserver au mieux ses qualités et favoriser une évolution harmonieuse dans le temps, le \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e doit être conservé horizontalement, dans un endroit frais (environ 12-14°C), à l'abri de la lumière directe et des variations de température. \n\nSes caractéristiques structurelles et le travail raffiné en cave lui confèrent un grand potentiel de vieillissement : il peut évoluer splendidement pendant 10 à 15 ans, développant des nuances aromatiques supplémentaires et un goût de plus en plus complexe. \n\nCe Barolo est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter un vin qui représente l'essence des Langhe, avec un excellent rapport qualité\/prix et la garantie d'un producteur historique comme Brezza.","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414351311187,"sku":"B06-B046-2020-05_D000","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-cannubi-docg-2020-brezza.jpg?v=1764406921"},{"product_id":"barolo-docg-2020-brezza","title":"Barolo DOCG 2020 - Brezza","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo DOCG 2020 - Brezza ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grand caractère, issu exclusivement du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, une variété qui trouve sa meilleure expression sur les collines de Barolo. Produit par l'une des caves historiques du village, la famille Brezza, ce Barolo est un exemple d'équilibre entre tradition et style contemporain. C'est un vin rouge au profil harmonieux, corsé mais en même temps fluide, conçu pour ceux qui recherchent un vin important, élégant et agréable à boire jeune, tout en conservant un excellent potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2020 a été caractérisée par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais sans excès. Les raisins Nebbiolo ont bénéficié d'oscillations thermiques idéales pendant les phases finales de maturation, garantissant une parfaite concentration aromatique et des tanins fins. La \u003cstrong\u003evendange 2020\u003c\/strong\u003e de Brezza s'est distinguée par la précision de la cueillette et la sélection des meilleures grappes, éléments que l'on retrouve dans la netteté et la définition aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e suit une approche traditionnelle. Après une \u003cem\u003efermentation\u003c\/em\u003e contrôlée avec macération sur les peaux d'environ 20 jours, le vin repose pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne de 30 hectolitres. Ce type d'élevage permet une évolution lente et naturelle, sans masquer le caractère variétal du Nebbiolo, mais en valorisant plutôt sa complexité et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e révèle tout son charme dès le premier regard et à chaque gorgée, montrant la typicité du territoire des Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets orangés qui commencent à apparaître, signe de l'évolution naturelle du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et raffiné : on distingue des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, des notes florales de violette et de rose fanée, suivies d'accents plus complexes d'épices douces et de légères nuances herbacées. Le bouquet est précis et d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins denses mais déjà bien intégrés. L'acidité vive soutient une gorgée longue et persistante, qui se termine sur des sensations minérales et épicées. C'est un vin qui allie corps et légèreté, capable d'accompagner un repas important mais aussi d'être apprécié seul, pour une dégustation méditative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo DOCG 2020 - Brezza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec les plats typiques de la cuisine piémontaise, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e s'accorde magnifiquement avec les viandes rouges et les fromages affinés. Quelques accords idéaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasato au Barolo ou rôtis de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù de gibier ou tagliatelles aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages persillés et affinés comme le Castelmagno ou le vieux Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de truffe blanche d'Alba, qui en exaltent l'aromaticité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin polyvalent qui sait également offrir des satisfactions avec des préparations plus simples, à condition de respecter sa structure et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e, la règle d'or est la constance : une température d'environ 14-16°C, une humidité contrôlée et l'absence de lumière directe. La bouteille doit être conservée à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide et assurer une fermeture optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo a une grande \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plus de 10-15 ans, développant au fil du temps des notes tertiaires de cuir, de réglisse et de truffe, sans perdre l'élégance qui caractérise le style Brezza. Pour les amateurs de vins complexes et de longue garde, il représente un investissement de grande valeur qualitative et sensorielle.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414409670995,"sku":"B06-B046-2020-05_D001","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2020-brezza.jpg?v=1764407171"},{"product_id":"barolo-sarmassa-docg-2020-brezza","title":"Barolo Sarmassa AOP 2020 - Brezza","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barolo Sarmassa DOCG 2020 - Brezza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Sarmassa DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e est un rouge piémontais d'une grande élégance et complexité, produit entièrement à partir de cépages \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Cette appellation est née sur les collines de Barolo, l'une des zones les plus prestigieuses des \u003cem\u003eLanghe\u003c\/em\u003e, réputée pour sa capacité à offrir des vins de longue garde et d'une profonde expressivité. Signé par la maison historique \u003cstrong\u003eBrezza\u003c\/strong\u003e, c'est une étiquette qui représente avec authenticité le caractère du cru Sarmassa : puissance, structure et finesse en parfait équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais sans excès et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une parfaite maturation des raisins Nebbiolo, donnant un vin au profil aromatique intense et à la trame tannique soyeuse. Un millésime qui allie la vivacité juvénile à la promesse d'une évolution harmonieuse dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une récolte minutieuse, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle avec fermentation et macération sur les peaux pendant environ 20 à 25 jours, un processus qui permet d'extraire couleur, arômes et structure. Le vin est ensuite élevé pendant au moins \u003cstrong\u003edeux ans en fûts de chêne de 30 hectolitres\u003c\/strong\u003e, où il s'arrondit et développe sa complexité sans perdre de fraîcheur. Suit une période de vieillissement supplémentaire en bouteille avant la commercialisation, garantissant un équilibre parfait entre puissance et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Sarmassa DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e se distingue par son harmonie entre élégance et force. Chaque gorgée raconte un fragment de la terre dont il est issu, avec un profil sensoriel profond et articulé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat intense\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets orangés, typiques du Nebbiolo évolué mais encore en pleine vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est ample et raffiné : des notes de \u003cem\u003efruits rouges mûrs\u003c\/em\u003e comme la cerise et la framboise se mêlent à des senteurs florales de rose fanée et de violette, suivies de touches d'épices douces, de cuir et d'une légère nuance balsamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein et structuré\u003c\/strong\u003e, avec un tanin important mais bien intégré. Son acidité équilibrée lui confère élan et longue persistance, tandis que la finale est profonde, élégante et fortement territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barolo Sarmassa DOCG 2020 - Brezza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo s'accorde parfaitement avec les plats de la tradition piémontaise et les viandes fortes. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes brasati et des ragoûts de bœuf ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes rôtis de gibier ou d'agneau ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de cèpes ou de truffes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés, comme un Castelmagno ou un Parmigiano bien mûr.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin à déguster tranquillement, parfait pour une occasion spéciale ou pour ceux qui souhaitent découvrir la profondeur du Nebbiolo dans sa plus haute expression.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo Sarmassa DOCG 2020 - Brezza\u003c\/strong\u003e doivent savoir qu'il s'agit d'une bouteille avec une excellente capacité d'évolution. Pour en préserver intactes les caractéristiques au fil du temps, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele conserver dans un endroit sombre, à température constante entre 12 et 15°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarder la bouteille en position horizontale, pour que le bouchon reste toujours humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans ces conditions, le Barolo Sarmassa DOCG 2020 - Brezza peut vieillir en bouteille pendant plus de 15 ans, évoluant vers des notes plus complexes et veloutées, sans perdre son élégance naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414431854931,"sku":"B06-B046-2020-05_D002","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-sarmassa-docg-2020-brezza.jpg?v=1764407347"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_9d342e70-fac7-4f1a-88aa-15c7cdb50f91.jpg?v=1763418245","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/brezza-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}