{"title":"Borgoluce","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBorgoluce n'est pas seulement un nom dans le panorama viticole italien, mais une tradition qui embrasse des siècles d'histoire. La cave est née au cœur de la région du Prosecco, une zone non seulement dédiée à la viticulture, mais aussi riche en culture et en beautés naturelles. L'héritage de Borgoluce se marie habilement avec l'innovation, alliant pratiques traditionnelles et technologies modernes pour créer des vins d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de Borgoluce s'inspire d'une \u003cstrong\u003eapproche durable\u003c\/strong\u003e qui intègre des méthodes traditionnelles et modernes. Cette combinaison permet à la cave de maintenir le respect de la terre et des techniques de vinification anciennes, tout en adoptant des solutions innovantes pour réduire l'impact environnemental. L'entreprise suit une production qui valorise l'ensemble de l'écosystème, de la même manière qu'une ferme diversifiée s'adapte aux saisons pour garantir des produits de haute qualité toute l'année.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Borgoluce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme de prix des vins Borgoluce offre des \u003cstrong\u003esolutions pour toutes les bourses\u003c\/strong\u003e, tout en maintenant la qualité qui caractérise la marque. Des étiquettes plus accessibles, parfaites pour ceux qui veulent explorer de nouvelles saveurs sans trop s'engager, aux vins plus prestigieux idéaux pour des occasions spéciales. En bref, il y a une bouteille Borgoluce adaptée à chaque budget et à chaque occasion !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous souhaitez explorer les étiquettes les plus représentatives de la cave Borgoluce, voici une sélection de leurs productions phares qui incarnent la qualité et la passion de la marque.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e : Un classique intemporel, apprécié pour ses notes fruitées et une fraîcheur qui rappelle la brise des collines vénitiennes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLampo\u003c\/strong\u003e : Un rouge qui se distingue par son intensité et sa personnalité, capable de surprendre même les palais les plus exigeants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e : un vin robuste mais élégant, parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssocier le bon vin au bon plat peut transformer un simple repas en une expérience culinaire mémorable. Voici quelques suggestions pour sublimer au mieux les vins Borgoluce :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e : Excellent avec des plats de poisson, des sushis ou des entrées légères. Son effervescence rafraîchit et nettoie le palais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLampo\u003c\/strong\u003e : Essayez-le avec des viandes rouges grillées ou des fromages affinés, pour un mariage riche et savoureux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e : Il s'accorde parfaitement avec des plats de gibier ou des braisés, où les notes intenses du vin subliment chaque bouchée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne bonne conservation des vins Borgoluce est essentielle pour préserver intactes leurs qualités organoleptiques. \u003cstrong\u003eVoici quelques conseils sur la façon de conserver les vins Borgoluce\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez les bouteilles en position horizontale afin que le bouchon reste humide et n'autorise pas l'entrée d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservez-les dans un endroit frais à une température constante entre 12 et 16 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez l'exposition directe au soleil et aux vibrations, qui pourraient altérer les caractéristiques du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples indications, vous garantirez une conservation optimale pour profiter au mieux des vins Borgoluce.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spumante-extra-brut-rose-rosariflesso-borgoluce","title":"Spumant Extra Brut Rosé « Rosariflesso » - Borgoluce","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Extra Brut Rosé 'Rosariflesso' - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Extra Brut Rosé 'Rosariflesso' - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin élégant et contemporain, parfait pour ceux qui recherchent une excellente expression du terroir vénitien en version rosé. Il naît au cœur des collines de Susegana, dans la province de Trévise, où la famille Borgoluce allie tradition et durabilité. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur et le fruité.\nLe résultat est un spumante de style \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, donc sec et net, parfait pour ceux qui aiment les vins à la bouche sèche et vibrante, avec un délicat rappel fruité et floral.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange du Spumante Extra Brut Rosé 'Rosariflesso' - Borgoluce a lieu généralement entre fin août et début septembre, afin de préserver l'acidité naturelle des raisins. Les conditions climatiques du millésime influencent la finesse et l'intensité aromatique, avec des écarts de température favorables qui mettent en valeur les parfums fruités et floraux du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification commence par un pressurage doux des raisins, suivi d'une fermentation à température contrôlée. Le vin de base rosé est ensuite élevé en autoclave pendant plusieurs mois, selon la méthode Charmat, pour développer une mousse fine et persistante. L'\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e permet d'enrichir le profil aromatique, ajoutant de la complexité tout en conservant fraîcheur et buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLe Rosariflesso présente une \u003cstrong\u003ecouleur rose pâle et brillante\u003c\/strong\u003e, traversée de reflets cuivrés qui évoquent la lumière du coucher de soleil. La bulle, fine et continue, contribue à un aspect extrêmement élégant dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle de délicats parfums de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise, accompagnés de légères notes d'agrumes et d'une touche florale de rose sauvage. C'est un bouquet fin et frais, jamais envahissant, capable de conquérir même les palais les moins experts.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nÀ la dégustation, le \u003cstrong\u003eSpumante Extra Brut Rosé 'Rosariflesso' - Borgoluce\u003c\/strong\u003e surprend par l'harmonie entre fraîcheur et structure. La bouche est vive, sèche et agile, équilibrée par une bonne acidité qui prolonge la persistance et laisse la bouche nette. Idéal pour ceux qui aiment les spumante secs mais non austères, avec une finale minérale et sapide.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Extra Brut Rosé 'Rosariflesso' - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce Spumante Extra Brut Rosé s'adapte facilement à de nombreuses occasions. Il est parfait :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif, accompagné de canapés, de finger food et de crostinis au saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats à base de poisson, des carpaccios et des crudités de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des fromages frais et des charcuteries délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des risottos aux légumes ou des plats légers à base de volaille.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure sèche et sa mousse fine le rendent également adapté à un dîner élégant ou comme toast pour des occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Spumante Extra Brut Rosé 'Rosariflesso' - Borgoluce\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\nPour en apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité, il est conseillé de le consommer jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Conserver les bouteilles en position verticale, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur, à une température constante comprise entre 10 et 14°C.\nServir frais, autour de 6-8°C, pour en exalter le profil aromatique et la sensation agréable en bouche.","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415291261267,"sku":"V20-B040-0-05","price":13.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-extra-brut-rose-rosariflesso-borgoluce.jpg?v=1764413809"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-borgoluce","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et contemporain, symbole authentique des collines de Valdobbiadene, cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, il provient de vignobles situés entre 200 et 300 mètres d'altitude, où l'amplitude thermique et la nature vallonnée favorisent la fraîcheur et les arômes intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), c'est-à-dire la seconde fermentation en autoclave, idéale pour exalter les notes fruitées et florales typiques de ce style Brut, sec mais vif, à la dégustation tendue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes conditions climatiques de l'année ont été équilibrées, avec des printemps venteux et un été aux températures modérément chaudes. La vendange des raisins Glera a eu lieu début septembre, au moment de la parfaite maturité pour préserver la fraîcheur aromatique et l'acidité naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée pour préserver les notes fruitées. S'ensuit une maturation d'environ 4 mois sur les \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e (les levures déposées naturellement au fond du vin), qui enrichissent la structure et la complexité aromatique. La prise de mousse s'effectue en autoclave selon la méthode Charmat, avec un élevage sur lies d'au moins 35 jours avant l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une belle robe jaune paille clair, avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant, signe de qualité et de précision dans la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes délicats de pomme verte, de poire et de fleurs blanches émergent, accompagnés de légères notes d'agrumes et de nuances minérales qui révèlent l'origine collinaire des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, sec et harmonieux. L'acidité, vive mais équilibrée, procure une sensation d'élan, tandis que la finale est nette et agréablement fruitée. Un Brut moderne, polyvalent et très facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, ce vin mousseux accompagne avec élégance une large gamme de plats. Sa fraîcheur et sa bulle fine le rendent idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson, des carpaccios de fruits de mer et des crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des plats typiques de la cuisine vénitienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn compagnon idéal pour des toasts informels mais aussi pour des dîners raffinés, où l'on recherche l'équilibre entre authenticité et style.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e, il est bon de rappeler qu'il s'agit d'un vin mousseux qui exprime au mieux sa fraîcheur s'il est consommé jeune. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec, à l'abri des sources de chaleur et des variations de température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster dans les 2 à 3 ans suivant la vendange, pour apprécier pleinement la fragrance et la vivacité qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362597203,"sku":"C14-B040-0-05_D000","price":12.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-borgoluce.jpg?v=1764414945"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-nature-millesimato-docg-sui-lieviti-borgoluce","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Millesimato DOCG « Sui Lieviti » - Borgoluce","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Millesimato DOCG 'Sui Lieviti' - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Millesimato DOCG 'Sui Lieviti' - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux biologique d'une identité extraordinaire, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera purs\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines de Valdobbiadene, au cœur de l'appellation Prosecco Superiore DOCG.\nCe vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, une variante de la méthode Charmat, qui implique la \u003cem\u003eprise de mousse en bouteille\u003c\/em\u003e et le maintien des levures à l'intérieur du vin, sans la phase de dégorgement. Le résultat est un Brut Nature au style authentique, sec et direct, où le naturel de la fermentation met en valeur la minéralité et la complexité aromatique typiques du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque édition Millesimata de Borgoluce provient d'une seule vendange, récoltée rigoureusement à la main dans les vignobles en coteaux exposés au sud. Le millésime bénéficie généralement d'un climat équilibré, avec des journées douces et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit, des facteurs qui permettent au raisin Glera d'exprimer des arômes frais et une acidité naturelle prononcée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Millesimato DOCG 'Sui Lieviti' - Borgoluce\u003c\/strong\u003e commence par une fermentation à température contrôlée. Ensuite, le vin est mis en bouteille avec ses propres levures, où a lieu la \u003cem\u003erefermentation naturelle\u003c\/em\u003e. Aucun dégorgement n'est effectué : les levures restent en bouteille, conférant complexité, structure et ce léger voile qui fait partie de son charme. L'élevage sur lies se prolonge pendant plusieurs mois, au cours desquels le vin évolue et acquiert une plus grande profondeur aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille voilée, signe du contact avec les levures en bouteille. Le perlage est fin et continu, témoin de la grande qualité de la prise de mousse naturelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes fragrants de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, enrichis de délicates notes de croûte de pain et de levure, typiques de la refermentation en bouteille. Le bouquet évolue dans le verre, révélant des nuances balsamiques et minérales.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec et vibrant\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibré entre fraîcheur et sapidité. L'absence de dosage de sucre (Brut Nature) en exalte la netteté gustative et la longue persistance aromatique, avec une finale agréablement agrumée et minérale.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Millesimato DOCG 'Sui Lieviti' - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore « Sui Lieviti » est extrêmement polyvalent à table. Sa fraîcheur et son caractère sec le rendent idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de fruits de mer comme les crus, les huîtres ou les tartares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats typiques vénitiens comme le baccalà mantecato ou les sarde in saor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme verre apéritif, il donne le meilleur de lui-même servi bien frais, autour de 8-10°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Millesimato DOCG 'Sui Lieviti' - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux doit être dégusté dans sa jeunesse pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vitalité des arômes. Il est conseillé de le conserver en position verticale, à l'abri de la lumière et de la chaleur, à une température constante entre 10 et 15°C.\nIl doit être consommé de préférence dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve intact l'équilibre entre acidité, fragrance et complexité.","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363416403,"sku":"C14-B040-0-05_D001","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-nature-millesimato-docg-sui-lieviti-borgoluce.jpg?v=1764414997"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-rive-di-collalto-2023-borgoluce","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG « Rive di Collalto » 2023 - Borgoluce","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de prestige, emblème de l'excellence viticole des collines de Conegliano Valdobbiadene, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il est issu d'une sélection minutieuse de raisins Glera provenant de la zone \"Rive di Collalto\", l'un des crus les plus réputés de Borgoluce, où la viticulture héroïque s'exprime au maximum grâce à des sols escarpés et bien drainés.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nCet Extra Brut représente l'âme contemporaine du Prosecco Superiore : un style au caractère sec, minéral et vibrant, idéal pour ceux qui apprécient les bulles élégantes et au goût authentique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'année 2023 est marquée par un climat équilibré et de bonnes amplitudes thermiques, des éléments qui ont favorisé une maturation homogène des raisins et des arômes intenses. Les pluies de fin d'été ont apporté fraîcheur et acidité, conférant au vin un profil aromatique fin et persistant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification se fait par pressurage doux des raisins et fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux du Glera. La seconde fermentation a lieu selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (prise de mousse en autoclave), qui exalte la fraîcheur et les notes fruitées typiques du Prosecco. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLe résultat est un Extra Brut avec un résidu sucré très faible (moins de 6 g\/l), conçu pour ceux qui aiment les bulles sèches et nettes, parfaites en apéritif mais aussi tout au long du repas.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif d'une prise de mousse soignée et constante.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nez est élégant et vif, avec des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches qui se mêlent à de légères nuances d'agrumes et de minéraux. La complexité provient également du terroir vallonné, qui confère profondeur et personnalité au bouquet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La bulle, crémeuse et subtile, accompagne une gorgée nette et dynamique, avec une finale sapide et d'une excellente longueur. L'acidité équilibrée et le faible résidu sucré rendent ce vin particulièrement agréable même au quotidien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et sa polyvalence, ce vin mousseux se prête à de nombreux accords gastronomiques. Parfait en apéritif, il trouve son équilibre également avec des plats plus complexes, où il nettoie le palais et met en valeur les saveurs.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson cru ou de carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme des risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson vapeur ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et finger food gourmands\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nExcellent également avec des fromages frais, une cuisine végétarienne ou des plats traditionnels vénitiens avec des herbes aromatiques et des légumes de saison.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour conserver intactes ses caractéristiques aromatiques et sa fraîcheur, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur, idéalement à une température constante entre 10 et 15°C.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin doit être consommé de préférence dans les 18 à 24 mois suivant le dégorgement, période où il exprime le mieux sa vivacité et la fragrance de ses arômes. Il est important de le maintenir toujours en position verticale, pour éviter un contact prolongé du bouchon avec le vin.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nServez-le à une température de 6-8°C pour exalter sa brillance et la finesse de son perlage en toute occasion, de l'apéritif aux dîners les plus raffinés.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415369937235,"sku":"C14-B040-2023-05_D000","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-rive-di-collalto-2023-borgoluce.jpg?v=1764415135"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-borgoluce","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant et raffiné, produit au cœur des collines de Valdobbiadene, une zone d'excellence pour le Prosecco Superiore. Élaboré à partir de raisins Glera purs, cultivés entre 200 et 300 mètres d'altitude, ce vin représente parfaitement le style frais et aromatique typique de l'appellation.\nLa prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour préserver les arômes fruités et floraux des raisins et maintenir une agréable onctuosité en bouche.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e reflète les caractéristiques spécifiques de la saison. Les récentes vendanges se sont distinguées par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit : des conditions idéales pour obtenir des raisins riches en fragrance et une acidité naturelle qui confère au vin fraîcheur et vivacité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des grappes, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée. Le vin de base reste ensuite en contact avec les \u003cem\u003elies fines\u003c\/em\u003e pendant environ 4 mois : cette étape, appelée \u003cem\u003eélevage sur lies\u003c\/em\u003e, contribue à enrichir la structure et la souplesse du produit final.\nLa prise de mousse ultérieure s'effectue en autoclave pendant au moins 35 jours, selon la méthode Charmat, pour obtenir des bulles fines et persistantes. Immédiatement après, le vin est mis en bouteille pour préserver sa fragrance et sa fraîcheur vive.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre, son aromaticité et une agréable harmonie entre douceur et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nBrillant et lumineux, avec un perlage fin et continu, il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des notes fruitées de pomme verte, de poire et de pêche blanche, auxquelles s'ajoutent de délicates nuances florales d'acacia et de glycine. Le parfum est intense mais équilibré, typique des meilleurs Proseccos de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, doux et agréablement aromatique. L'\u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003esoyeux des bulles\u003c\/strong\u003e le rendent facile à boire et captivant. Il se termine par une finale nette, de fruits mûrs et une légère sapidité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif, ce vin pétillant accompagne avec une grande polyvalence toute la cuisine légère et méditerranéenne.\nIl s'accorde excellemment avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures légères et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de légumes ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats ethniques modérément épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÉgalement excellent avec des desserts aux fruits ou pour trinquer lors d'occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune, pour apprécier au mieux ses arômes et sa fraîcheur.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, en gardant la bouteille en position verticale pour protéger la qualité du perlage.\nIdéal à consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, période pendant laquelle il conserve tout son caractère fruité et son élégance vive.","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370461523,"sku":"C14-B040-0-05_D002","price":12.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-borgoluce.jpg?v=1764415146"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-rive-di-collalto-2023-borgoluce","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de haute qualité, une expression authentique des collines de Collalto, au cœur de la zone de Valdobbiadene. Réalisé selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur et l'aromaticité – il raconte la tradition viticole la plus typique de la région.\nCe vin appartient à la typologie \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, donc légèrement doux, et équilibre élégance, fragrance et une agréable douceur, caractéristiques qui le rendent idéal aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner tout le repas.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un printemps doux et un été équilibré qui ont favorisé une maturation homogène des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu début septembre, ont permis d'apporter à la cave des grappes de Glera riches en arômes et avec un équilibre parfait entre sucres et acidité, base idéale pour un vin mousseux fin et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins Glera, le moût est obtenu par un pressurage doux, afin de préserver les arômes et la fragrance. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un affinage d'environ cinq mois sur lies fines (les levures épuisées, qui enrichissent le vin en structure et en complexité).\nLa prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e ou Martinotti, avec une refermentation en autoclave d'au moins 60 jours. Ce processus permet de maintenir une bulle fine et persistante, exaltant l'empreinte fraîche et vive typique du Valdobbiadene Prosecco Superiore.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, accompagnée d'un perlage fin et continu, signe de grande qualité et d'une refermentation soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est ample et délicat, dominé par des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, avec d'agréables rappels d'agrumes. Une subtile note minérale accentue sa finesse, rendant le bouquet fragrant et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il conquiert par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e équilibrée qui donne du dynamisme à la dégustation. Le sucre résiduel typique du style Extra Dry atténue la vivacité acide et offre une finale douce, persistante et légèrement sapide. Le résultat est un vin qui invite au second verre, polyvalent et jamais lassant.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est l'allié idéal pour les moments de convivialité. Parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eamuse-bouches et entrées légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson comme les tartares ou les carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elégumes en tempura et fruits de mer frits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et non affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa délicatesse le rend également adapté pour accompagner les plats de pâtes aux crustacés ou les risottos aux herbes aromatiques, créant un accord harmonieux et toujours élégant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour exalter toute la fragrance et la fraîcheur de ce vin mousseux, il est essentiel de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/strong\u003e.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 15 °C, en évitant les changements de température excessifs. L'idéal est de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, afin de profiter pleinement de son aromaticité et de la vivacité de son perlage. Une consommation jeune en valorise la fraîcheur et les arômes fruités qui caractérisent cette excellente interprétation de Borgoluce.","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370756435,"sku":"C14-B040-2023-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-rive-di-collalto-2023-borgoluce.jpg?v=1764415153"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_02da8140-711f-4398-9cf6-12ab1b55c18c.jpg?v=1763418225","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/borgoluce-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}