{"title":"Borgo Maragliano","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNiché dans les collines du Piémont, le domaine viticole \u003cstrong\u003eBorgo Maragliano\u003c\/strong\u003e raconte une histoire de tradition et d'innovation. Fondé à la fin du XIXe siècle, il a évolué de génération en génération en conservant une vision de respect de la terre et de passion pour le vin. Grâce à ce dévouement, Borgo Maragliano a su combiner les pratiques viticoles anciennes avec les technologies modernes, garantissant un produit de haute qualité. Mais quel est le secret de leur succès ?\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de \u003cstrong\u003eBorgo Maragliano\u003c\/strong\u003e repose sur un mélange de tradition, de modernité et de durabilité. Elle respecte le cycle naturel des vignobles et applique des techniques modernes qui réduisent l'impact environnemental. Cette approche se traduit par des vins qui expriment l'authenticité du terroir et la fraîcheur, un équilibre parfait entre innovation et tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Borgo Maragliano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eBorgo Maragliano\u003c\/strong\u003e sont réputés pour leur excellent rapport qualité\/prix. Voici un aperçu des coûts moyens :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs\u003c\/strong\u003e : à partir de 10 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges\u003c\/strong\u003e : entre 15 € et 25 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : entre 20 € et 30 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes prix les rendent accessibles aussi bien aux connaisseurs qu'aux amateurs, sans compromettre la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Maragliano propose une sélection d'étiquettes emblématiques qui représentent le meilleur de sa production.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBorgo Maragliano Chardonnay\u003c\/strong\u003e : Un blanc élégant et frais, parfait pour accompagner des plats de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacco Rosso\u003c\/strong\u003e : Un rouge robuste, excellent avec les viandes rouges et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBorgo Maragliano Metodo Classico\u003c\/strong\u003e : Des bulles d'une finesse extraordinaire, idéales pour les célébrations et les apéritifs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le bon accord entre mets et vins peut sublimer l'expérience culinaire. Voici quelques idées pour accorder les vins de \u003cstrong\u003eBorgo Maragliano\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Tagliata de bœuf, gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Risottos aux herbes, carpaccio de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Sushi, huîtres et canapés salés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte la qualité des vins \u003cstrong\u003eBorgo Maragliano\u003c\/strong\u003e, il est essentiel de les stocker correctement. Vous vous demandez \u003cem\u003ecomment conserver les vins Borgo Maragliano\u003c\/em\u003e ? Voici quelques conseils :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : Conserver entre 12°C et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : Protéger de la lumière directe pour éviter les altérations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité\u003c\/strong\u003e : Maintenir une humidité autour de 70% pour préserver les bouchons en liège.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces règles simples, vous pourrez profiter pleinement des vins au fil du temps.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moscato-d-asti-docg-la-caliera-2024-borgo-maragliano","title":"Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e est né sur les collines de la Langa Astigiana, l'une des zones les plus propices du Piémont à la production de Moscato. Ce vin doux et naturellement pétillant est élaboré à 100% à partir de raisins Moscato Bianco, cultivés sur des pentes ensoleillées à environ 360 mètres d'altitude.\nLe style de ce Moscato d'Asti est celui classique de l'appellation : \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, avec une délicate effervescence qui en exalte le caractère floral et fruité.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 a été caractérisée par des conditions climatiques régulières, avec un printemps doux et ensoleillé suivi d'un été équilibré, pas excessivement chaud. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration aromatique du Moscato Bianco, donnant un vin très parfumé et d'une acidité vive, parfaitement équilibré entre douceur et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa récolte des raisins est effectuée manuellement, afin de préserver au mieux l'intégrité des grappes. Après une courte macération à froid, une partie du moût est fermentée en autoclave (cuves en acier hermétiques) selon la méthode traditionnelle Martinotti, qui permet de développer une mousse douce et persistante.\nLe vin ne subit pas de passages en bois mais reste en acier jusqu'à l'embouteillage, afin de maintenir intacte la pureté et la fragrance aromatique du Moscato.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. La légère effervescence confère une vivacité visuelle et annonce la fraîcheur que l'on retrouvera en bouche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, c'est une explosion de parfums primaires, typiques du cépage. On distingue des notes de fleurs d'oranger, de fleur d'oranger, de pêche blanche et de sauge, avec une délicate touche de miel et d'agrumes. Le bouquet est intense mais fin, jamais envahissant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, doux et agréablement aromatique\u003c\/strong\u003e. La douceur est bien équilibrée par une bonne acidité et une subtile note minérale, ce qui rend le vin facile à boire et jamais écœurant. La finale est persistante, avec un retour de fruits mûrs et de fleurs blanches.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nCe Moscato d'Asti est un compagnon idéal pour les moments de fête et pour terminer un repas en douceur. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesserts aux fruits, tartes et pâtisseries sèches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries levées comme le panettone et la colombe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats salés contrastés, comme des amuse-gueules épicés et des entrées aigres-douces\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi comme vin de méditation ou pour un toast léger, grâce à sa faible teneur en alcool et à son effervescence naturelle.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano\u003c\/h3\u003e\nLe Moscato d'Asti est un vin à la \u003cstrong\u003efragrance délicate\u003c\/strong\u003e et doit être dégusté jeune pour apprécier au mieux ses arômes frais et la vivacité de son perlage.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, la bouteille en position verticale.\nPour maintenir sa qualité originelle, il est préférable de le consommer dans les 2-3 ans suivant la récolte.\nServi bien frais, autour de 6-8°C, le Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano révèle toute sa fragrance et la légèreté qui en font l'un des vins blancs doux les plus appréciés du Piémont.","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415233556819,"sku":"A09-B038-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-la-caliera-2024-borgo-maragliano.jpg?v=1764412716"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-francesco-galliano-2021-borgo-maragliano","title":"Spumant Méthode Classique Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e est un élégant spumante piémontais élaboré uniquement à partir de raisins Chardonnay, cultivés à environ 400 mètres d'altitude sur les collines de l'Astigiano. Le sol, avec une pente moyenne de 17%, offre aux vignes un équilibre parfait entre exposition solaire et drainage, éléments fondamentaux pour obtenir des vins frais et vifs.\nProduit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – ce Blanc de Blancs se distingue par la finesse de ses bulles et sa complexité aromatique, offrant une version authentique et territoriale du spumante piémontais.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges 2021 dans le paysage vallonné de Loazzolo ont été caractérisées par un été équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Ce contraste thermique a favorisé une maturation lente et régulière des raisins, valorisant la fraîcheur naturelle et la composante aromatique typique du Chardonnay. Le résultat est un vin d'une grande harmonie et d'une grande précision gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e prévoit une seconde fermentation en bouteille, responsable de la formation des bulles. Après la prise de mousse, le spumante reste en affinage sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il développe complexité et onctuosité. Le dégorgement a lieu une fois la maturation achevée, préservant au mieux la fraîcheur et la finesse gustative et olfactive.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e est un spumante qui allie élégance, vivacité et profonde personnalité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille brillante, parcourue d'un perlage fin et persistant, témoignant du long séjour sur lies et de la qualité de la refermentation en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est fragrant et intense, avec des notes de pomme verte, de fleurs blanches et d'agrumes. On y décèle ensuite de délicates nuances de croûte de pain et de noisette, typiques de l'élevage sur lies, qui enrichissent le profil olfactif sans l'alourdir.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et dynamique, avec une acidité prononcée qui équilibre la douceur de la bulle. La finale est nette, minérale et persistante, avec des retours d'agrumes et de légères touches de fruits secs.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nCe Blanc de Blancs est un compagnon de table polyvalent et idéal en apéritif. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes carpaccios de poisson blanc ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats végétariens et les amuse-bouches à base de légumes frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à pâte molle ou les chèvres délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et à sa fraîcheur acidulée, il accompagne également avec élégance les plats légers et les fritures de poisson.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e? Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, la bouteille couchée, à l'abri de la lumière directe ou des vibrations.\nCe spumante exprime au mieux ses caractéristiques de fraîcheur et de fruité \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Bien qu'il puisse supporter un bref élevage en cave, sa force réside dans sa vivacité et sa pureté aromatique, qualités qui s'apprécient davantage dans sa jeunesse.","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415303745875,"sku":"V20-B038-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-francesco-galliano-2021-borgo-maragliano.jpg?v=1764413884"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-noirs-dogma-2018-borgo-maragliano","title":"Vin mousseux Méthode Classique Brut Blanc de Noirs 'Dogma' 2018 - Borgo Maragliano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Noirs 'Dogma' 2018 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Blanc de Noirs \"Dogma\" 2018 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e est une excellence piémontaise produite sur les collines de Loazzolo, au cœur de l'Alta Langa astigiane. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – le même que celui utilisé pour le Champagne – où la seconde fermentation a lieu en bouteille, conférant une plus grande complexité et finesse.\nC'est un Blanc de Noirs, c'est-à-dire un vin effervescent obtenu à partir de raisins à peau noire, dans ce cas exclusivement du \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin au profil élégant, frais et riche en personnalité, idéal pour ceux qui recherchent un plaisir authentique et raffiné sans formalisme.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été équilibré et des nuits fraîches. Ces conditions ont permis une maturation uniforme des raisins, avec un équilibre parfait entre sucres et acidité. Les vignes, situées à environ 400 mètres d'altitude et cultivées sur des pentes allant jusqu'à 17%, ont produit des grappes saines et d'une grande concentration aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eDogma 2018\u003c\/strong\u003e suit la rigueur de la Méthode Classique. Après la première fermentation en acier, le vin fermente à nouveau en bouteille grâce à des levures sélectionnées, restant sur ses lies pendant au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage permet au vin de développer des notes plus évoluées et un perlage fin et persistant.\nLe dégorgement complète le processus, donnant naissance à un Brut équilibré, capable de conjuguer fraîcheur et structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Blanc de Noirs 'Dogma' 2018 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e se distingue par sa finesse et son harmonie sensorielle, invitant à la découverte à chaque gorgée.\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune paille brillant avec des reflets dorés, rehaussé par un perlage fin et continu qui annonce élégance et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e au nez, il révèle des arômes de fruits mûrs – pomme, poire et pêche blanche – ainsi que de délicates notes de croûte de pain et d'amande, typiques du long élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e en bouche, il est frais, sapide et plein. L'acidité vive se fond avec une agréable onctuosité, offrant équilibre et longueur. La finale, raffinée et minérale, invite immédiatement à une deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Noirs 'Dogma' 2018 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif, ce spumante trouve sa meilleure expression à table. Grâce à sa structure et à sa fraîcheur, il accompagne avec élégance différents types de plats :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées à base de poisson ou de légumes grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et carpaccios de saumon ou de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers comme les risottos aux fruits de mer ou au citron ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de viande blanche et fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un compagnon polyvalent pour ceux qui aiment les saveurs pures et raffinées et qui veulent mettre en valeur des plats délicats avec un verre de caractère.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Noirs 'Dogma' 2018 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux sa fraîcheur et les notes fragrantes du Pinot Nero, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eDogma 2018\u003c\/strong\u003e dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement.\nConservez-le dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, si possible en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. La température idéale se situe autour de 10-12°C.\nServi à 6-8°C, il exprimera au mieux ses qualités d'élégance, d'équilibre et de minéralité vive.","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415304204627,"sku":"V20-B038-2018-05_D000","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-noirs-dogma-2018-borgo-maragliano.jpg?v=1764413886"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-nature-federico-galliano-2018-borgo-maragliano","title":"Vin mousseux Méthode Classique Brut Nature « Federico Galliano » 2018 - Borgo Maragliano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Federico Galliano' 2018 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature 'Federico Galliano' 2018 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e est une excellence piémontaise produite dans les collines de l'Alta Langa, une région connue pour son climat frais et son altitude idéale pour la culture de cépages aromatiques comme le Riesling.\nIl est issu de raisins soigneusement sélectionnés et cultivés à plus de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, où l'amplitude thermique confère une fraîcheur naturelle et une finesse aromatique marquée. Ce spumante est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille, le processus le plus traditionnel et prestigieux dans la création de bulles de qualité.\nLe style Brut Nature indique un vin \u003cem\u003esans ajout de sucres après le dégorgement\u003c\/em\u003e, pour offrir un goût pur et authentique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, qui a permis une maturation progressive des raisins et une excellente concentration aromatique. Les nuits fraîches et les journées ensoleillées ont favorisé la formation d'un profil aromatique complexe et une composante acide marquée, éléments clés pour un spumante de longue garde et vibrant.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation alcoolique du moût a lieu à de \u003cstrong\u003ebasses températures\u003c\/strong\u003e, afin de préserver les notes fruitées et florales typiques du Riesling. Après la prise de mousse en bouteille, le vin reste en affinage sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e20 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long contact avec les lies confère au spumante une structure crémeuse, un perlage fin et persistant et de délicates nuances de croûte de pain et de noisette.\nLe dégorgement se fait sans dosage en sucre, valorisant pleinement l'expressivité naturelle du cépage et du terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Le perlage est fin, compact et très persistant, signe d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et raffiné : des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pomme verte émergent, accompagnées de légères nuances minérales et d'une touche de croûte de pain provenant de l'affinage en bouteille. Un bouquet complexe mais harmonieux, qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une agréable minéralité. L'acidité bien équilibrée donne de l'élan et de la propreté, tandis que la structure est élégante et persistante. La finale est sèche, cohérente avec le style Brut Nature, et laisse une longue sensation de pureté et d'harmonie.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Federico Galliano' 2018 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, c'est le spumante idéal pour accompagner des plats à base de poisson et de crustacés, mais il se prête également à des préparations plus élaborées grâce à sa structure.\nParfait en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi et sashimi ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux agrumes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens avec des légumes croquants ou à base d'herbes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn accord idéal pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003espumante élégant mais de caractère\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer chaque plat.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Federico Galliano' 2018 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toutes ses qualités, le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature 'Federico Galliano' 2018 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14°C et les bouteilles maintenues en position horizontale.\nBien qu'il s'agisse d'un vin capable d'évoluer avec le temps, il exprime au mieux sa vivacité et sa fraîcheur dans les premières années suivant le dégorgement. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa fragrance et son harmonie aromatique.","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415305941331,"sku":"V20-B038-2018-05_D001","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-nature-federico-galliano-2018-borgo-maragliano.jpg?v=1764413894"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-nature-giuseppe-galliano-2019-borgo-maragliano","title":"Vin mousseux Méthode Classique Brut Nature « Giuseppe Galliano » 2019 - Borgo Maragliano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Giuseppe Galliano' 2019 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature 'Giuseppe Galliano' 2019 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e est une excellence piémontaise produite au cœur des collines de l'Alta Langa, dans la province d'Asti. Il est obtenu à partir d'un assemblage équilibré de raisins Chardonnay et Pinot Noir, cépages qui trouvent sur ces terres une parfaite expression de finesse et d'élégance.\nLe terme « Metodo Classico » indique que la seconde fermentation se déroule en bouteille, comme pour le Champagne, ce qui confère au vin une mousse plus fine, crémeuse et persistante. La mention « Brut Nature », quant à elle, signifie qu'aucun sucre n'est ajouté après le dégorgement, offrant un goût extrêmement sec et authentique, idéal pour ceux qui aiment les vins effervescents purs et minéraux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 a été caractérisé par un hiver régulier et un printemps frais, avec un été sec et bien ventilé. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, préservant la fraîcheur et des arômes intenses. Les raisins ont été récoltés manuellement fin août, au moment idéal d'équilibre entre acidité et sucres.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e sont vinifiés séparément pour exalter les particularités de chaque cépage. Après la première fermentation en acier, les vins sont assemblés et mis en bouteille pour la prise de mousse, selon le Metodo Classico.\nLe vin repose ensuite \u003cstrong\u003e48 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il développe une complexité aromatique, une structure et un perlage extrêmement fin. Après le dégorgement, aucun dosage de sucre n'est ajouté, comme le prévoit le style Brut Nature, préservant ainsi la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle des raisins.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille brillante avec des reflets dorés. Le perlage est très fin et continu, signe distinctif d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : des notes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes confits et de croûte de pain émergent, accompagnées de nuances de noisette et de fleurs blanches. Les arômes sont bien équilibrés et révèlent une complexité qui évolue dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, élégamment sapide et d'une fraîcheur marquée. L'acidité, vive mais harmonieuse, donne de l'élan et de la persistance, tandis que le long séjour sur lies confère de la rondeur et une légère onctuosité. La finale est nette et minérale, signe d'un grand équilibre et d'une précision stylistique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Giuseppe Galliano' 2019 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nCe spumante se prête à de nombreux accords, grâce à sa structure et à sa fraîcheur agrume. Il est parfait en apéritif, mais accompagne aussi magistralement les entrées et les plats de poisson ou de volaille.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar à la vapeur ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens avec des légumes croquants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa nature « Brut Nature » en fait également un excellent accompagnement pour les sushis et les plats de la cuisine asiatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Giuseppe Galliano' 2019 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature 'Giuseppe Galliano' 2019 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 10 et 14°C, en évitant l'exposition directe à la lumière ou aux variations thermiques. La bouteille doit être couchée pour maintenir le bouchon humide et garantir une parfaite étanchéité.\nIl s'agit d'un vin au profil frais et vibrant, conçu pour s'exprimer au mieux dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Le consommer jeune permet d'apprécier pleinement sa vitalité, la finesse de son perlage et l'intensité aromatique qui en font un Metodo Classico de grand charme.","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415306465619,"sku":"V20-B038-2019-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-nature-giuseppe-galliano-2019-borgo-maragliano.jpg?v=1764413897"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-rose-giovanni-galliano-2020-borgo-maragliano","title":"Vin mousseux méthode classique brut rosé « Giovanni Galliano » 2020 - Borgo Maragliano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Giovanni Galliano' 2020 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Rosé 'Giovanni Galliano' 2020 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux piémontais raffiné produit sur l'Alta Langa, une région dédiée à l'excellence des vins mousseux. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour les Champagnes français – ce rosé est issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivés sur des collines situées à environ 500 mètres d'altitude. Le résultat est un vin au profil élégant et frais, qui allie la complexité typique des grands vins mousseux à l'immédiateté d'une dégustation agréable et moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 s'est distingué par une excellente maturation des raisins, favorisée par un été régulier et des variations de température importantes entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis d'obtenir des grappes saines, avec une parfaite concentration aromatique et un bon équilibre entre acidité et sucres, facteurs fondamentaux pour la production d'un \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e de qualité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eGiovanni Galliano Rosé\u003c\/strong\u003e prévoit un pressurage doux des raisins et une courte macération avec les peaux, nécessaire pour conférer au vin sa couleur rosée typique. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la tradition de la Méthode Classique, avec un long élevage sur lies pendant environ 30 mois. Cette période de maturation enrichit le vin de délicats parfums et d'une structure fine et persistante, donnant au perlage la crémosité qui le caractérise.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque gorgée du \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Rosé 'Giovanni Galliano' 2020 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e raconte l'équilibre parfait entre fraîcheur, aromaticité et élégance fine.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une teinte rose saumon brillante, traversée de reflets cuivrés et d'un perlage fin et continu, signe distinctif de son long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et raffiné : des notes de fraise des bois, de framboise et de grenade émergent, accompagnées de délicats arômes floraux et de touches de croûte de pain. L'ensemble est harmonieux et équilibré, avec une complexité qui grandit gorgée après gorgée.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et son acidité vive, bien équilibrée par une structure fruitée douce. La finale est longue, nette et légèrement saline, avec un retour aromatique fruité qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Giovanni Galliano' 2020 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux se prête à une large gamme d'accords grâce à son profil frais et polyvalent. Il est parfait :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif élégant, accompagné de finger food et d'amuse-bouches légers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de poisson cru ou de crustacés, comme un tartare de saumon ou des scampi marinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées à base de légumes ou des risottos délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003een accord avec des viandes blanches ou des fromages frais, pour en exalter la fragrance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est le compagnon idéal d'un dîner d'été ou d'un toast spécial à tout moment de l'année.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Giovanni Galliano' 2020 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses notes fruitées, ce vin mousseux doit être consommé de préférence dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Il peut cependant évoluer légèrement avec le temps, acquérant des nuances plus complexes.\nConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, idéalement en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Servez-le à une température d'environ \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour exalter ses caractéristiques aromatiques et la finesse de son perlage.","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415308300627,"sku":"V20-B038-2020-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-rose-giovanni-galliano-2020-borgo-maragliano.jpg?v=1764413909"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_b1ece41f-f0cd-47e0-987a-c3fc908ab37c.jpg?v=1763418218","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/borgo-maragliano-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}