{"title":"Bisol1542","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Bisol1542\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBisol1542 est bien plus qu'une simple marque, c'est un voyage dans le temps entre tradition, héritage et innovation. Fondée dans les collines du Prosecco Superiore, cette cave peut se vanter d'une tradition œnologique qui remonte à 1542. La famille Bisol cultive ses vignes depuis plus de cinq siècles, transformant la passion pour la terre en une mission de qualité et d'authenticité. Au fil du temps, la cave a su innover, en maintenant un lien fort avec les techniques traditionnelles tout en introduisant des méthodes modernes pour satisfaire les palais contemporains.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Bisol1542 est un équilibre parfait entre tradition et modernité. La cave adopte une approche durable, respectant le terroir unique des collines du Prosecco et employant des techniques avancées pour garantir un impact environnemental minimal. Entre innovations et respect de la nature, l'objectif reste toujours de créer des vins qui sont des expressions authentiques de leur territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Bisol1542\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Bisol1542 sont synonymes de qualité et d'accessibilité. La cave offre une large gamme de produits pour toutes les bourses, garantissant toujours un excellent rapport qualité-prix. Voici quelques exemples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins Prosecco Superiore : Fourchette de prix moyenne, adaptée à ceux qui recherchent la qualité sans sacrifier le portefeuille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéserves Spéciales : Prix plus élevés, parfaites pour les occasions spéciales et les amateurs de vin exigeants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Bisol1542\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares de Bisol1542, certaines se distinguent par leur caractère distinctif et l'attention portée aux détails dans la production :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsecco Superiore Cartizze :\u003c\/strong\u003e Un vin élégant et complexe, parfait pour ceux qui désirent une expérience de dégustation sophistiquée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJeio Brut :\u003c\/strong\u003e Frais et vif, il est idéal pour ceux qui aiment les saveurs fruitées et un perlage fin et persistant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecantina Rosso :\u003c\/strong\u003e Une perle rare parmi les rouges, qui combine structure et souplesse, excellent pour ceux qui recherchent une alternative aux vins plus traditionnels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Bisol1542\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le bon plat à accorder avec les vins Bisol1542 peut transformer chaque repas en un moment inoubliable. Voici quelques idées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsecco Superiore :\u003c\/strong\u003e Parfait avec des entrées légères et des plats de poisson, comme des huîtres ou des carpaccios de fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecantina Rosso :\u003c\/strong\u003e Il se marie merveilleusement avec les plats de viande, comme les rôtis ou les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJeio Brut :\u003c\/strong\u003e Excellent à l'apéritif, mais aussi avec des plats de cuisine asiatique grâce à sa fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Bisol1542\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir comment conserver les vins Bisol1542 est fondamental pour maintenir intactes leurs caractéristiques organoleptiques. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Conserver entre 10 et 15°C pour préserver le goût et l'arôme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité :\u003c\/strong\u003e Maintenir une humidité de 70-80% pour éviter que le bouchon ne se dessèche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e Tenir à l'abri de la lumière directe, en conservant le vin dans un environnement sombre ou dans des bouteilles sombres.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-i-gondolieri-2024-bisol-1542","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG « I Gondolieri » 2024 - Bisol 1542","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance qui incarne l'âme authentique du terroir de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, berceau du Prosecco Superiore DOCG. Élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés et vinifié selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (seconde fermentation en cuve close qui exalte la fraîcheur et la fragrance), ce Brut célèbre le lien de la cave historique \u003cstrong\u003eBisol 1542\u003c\/strong\u003e avec Venise et le charme de ses gondoliers. Le résultat est un vin vif, fin et très agréable, idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux de qualité avec un excellent rapport qualité\/prix.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par une saison régulière, avec un été sec et des températures équilibrées qui ont garanti une maturation optimale des raisins. Les vendanges, effectuées à la main entre fin août et début septembre, ont permis de préserver l'intacte aromaticité et l'acidité naturelle du cépage Glera, éléments clés du style frais et raffiné de ce Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se déroule en cuves d'acier à température contrôlée pour conserver la fragrance des arômes variétaux. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e ultérieure est réalisée selon la méthode \u003cstrong\u003eCharmat longue\u003c\/strong\u003e, un processus qui dure environ 30 à 40 jours en autoclave, favorisant la formation de bulles fines et persistantes. Après l'embouteillage, le vin repose quelques mois en cave avant d'être commercialisé, garantissant équilibre et harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante, rehaussée d'un perlage dense et continu qui témoigne de la qualité de l'élaboration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est délicat et fin, avec des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnées de légères notes d'agrumes et de nuances minérales. Un bouquet net et invitant qui anticipe une dégustation fraîche et harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui équilibre la douceur et accentue la sensation de propreté finale. Les bulles sont crémeuses et persistantes. La finale est sèche et raffinée, typique du style \"Brut\", qui se distingue par son élégance et sa polyvalence à table.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore est parfait à l'\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, mais il accompagne facilement tout le repas grâce à sa légèreté et sa sapidité.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et tempura de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine vénitienne comme la morue mantecato et les sardines en saor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats à base de viandes blanches ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également idéal pour un toast informel ou pour accompagner un dîner entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux sa fraîcheur et sa vivacité, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'I Gondolieri' 2024 - Bisol 1542\u003c\/strong\u003e dans les 2 à 3 ans suivant les vendanges.\nConservez-le en position verticale, à l'abri de la lumière et de la chaleur, à une température constante entre 10 et 15°C. Évitez de longues périodes de conservation : son âme s'exprime le mieux dans la fragrance et l'éclat de sa jeunesse.","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362924883,"sku":"C14-B031-2024-05_D000","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-i-gondolieri-2024-bisol-1542.jpg?v=1764414962"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-docg-dry-2023-bisol","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui représente l'excellence de la région de \u003cstrong\u003eCartizze\u003c\/strong\u003e, la colline la plus prestigieuse de l'appellation Valdobbiadene, au cœur du Conegliano Valdobbiadene. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (également appelée Martinotti), une technique qui implique une seconde fermentation en autoclave et qui préserve la fraîcheur et les arômes intenses du cépage \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e.\nSon style est \u003cstrong\u003eDry\u003c\/strong\u003e, donc légèrement moelleux, parfaitement équilibré par une acidité vive et une grande élégance aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2023, caractérisée par un climat équilibré avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, a favorisé une excellente maturation des raisins Glera. Les conditions météorologiques stables de fin d'été ont garanti des grappes saines et riches en arômes, parfaites pour un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore di Cartizze\u003c\/strong\u003e au profil aromatique ample et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/strong\u003e est réalisée par pressurage doux des raisins afin de préserver leurs arômes les plus délicats. Le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, puis suit la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e en autoclave selon la méthode Charmat, où le vin reste quelques mois au contact des levures, acquérant ainsi finesse et onctuosité.\nAprès la mise en bouteille, le vin est prêt à être consommé, exprimant immédiatement sa fraîcheur et sa fragrance typiques du millésime.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'une effervescence soignée et de grande qualité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un parfum intense et délicat, avec des notes florales d'acacia et de jasmin, accompagnées de senteurs fruitées de poire, de pomme jaune et de pêche blanche. Le bouquet est complété par d'agréables nuances d'amande et d'agrumes confits.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003ecrémeux et velouté\u003c\/strong\u003e, avec une douceur équilibrée et une fraîcheur qui rend la dégustation invitante et immédiate. L'acidité bien équilibrée et la légère note minérale, héritage des terroirs de Cartizze, confèrent élégance et persistance à la gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est extrêmement polyvalent et parfait pour accompagner les moments de fête ou les apéritifs élégants. Il s'accorde idéalement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson délicat en cuisson légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes en tempura ou en beignets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries sèches et desserts à base de fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi seul, servi bien frais, pour en apprécier la complexité et la finesse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toutes ses caractéristiques de fraîcheur et d'aromaticité, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023 - Bisol\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et à une température constante entre 10 et 15°C.\nCe vin mousseux doit être dégusté dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux son profil fruité et ses notes fruitées typiques. Servir à une température de 6-8°C pour en exalter l'élégance et la vivacité.","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363678547,"sku":"C14-B031-2023-05_D000","price":26.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-docg-dry-2023-bisol.jpg?v=1764415015"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-2x-brut-1x-extra-dry-jeio-3-bottiglie-cofanetto","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2x Brut + 1x Extra Dry - Jeio (coffret - 3 bouteilles)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2x Brut + 1x Extra Dry - Jeio (coffret - 3 bouteilles)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2x Brut + 1x Extra Dry - Jeio\u003c\/strong\u003e (coffret de 3 bouteilles) représente l'une des expressions les plus authentiques du territoire vallonné de Valdobbiadene, le cœur battant du Prosecco Superiore. C'est un vin effervescent produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – un processus qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour exalter la fraîcheur, la fragrance et la finesse aromatique.\nLe coffret contient deux bouteilles de Brut et une d'Extra Dry : deux styles complémentaires qui racontent, de différentes manières, la polyvalence du Glera, cépage principal de cette Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG).\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles de coteaux cultivés à Valdobbiadene, une zone avec des variations de température idéales pour préserver les arômes et l'acidité. Les dernières vendanges ont été caractérisées par un climat équilibré, avec des maturités régulières et une excellente santé des raisins : des facteurs qui ont permis d'obtenir des vins effervescents harmonieux, fragrants et d'un grand équilibre gustatif.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa récolte des raisins Glera se fait manuellement, avec une sélection minutieuse des grappes. Après un pressurage doux, le moût est fermenté à température contrôlée en cuves d'acier pour préserver les arômes variétaux. La refermentation (prise de mousse) se fait selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave pendant environ 60-90 jours. Le vin reste ensuite en contact avec les levures pendant quelques mois avant l'embouteillage, acquérant une délicate complexité et une mousse fine et persistante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque bouteille du coffret \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2x Brut + 1x Extra Dry - Jeio\u003c\/strong\u003e offre une expérience de dégustation équilibrée entre fraîcheur, vivacité et parfums floraux.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin et continu, signe distinctif d'une fermentation soignée et d'un vin bien équilibré.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et riche en nuances : des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes s'entremêlent avec des senteurs florales de glycine et d'acacia. La version Extra Dry présente une fragrance plus douce et crémeuse, tandis que le Brut exprime plus d'élan et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, la gorgée est \u003cstrong\u003evive, fraîche et harmonieuse\u003c\/strong\u003e. Le Brut se distingue par son acidité et sa sécheresse, idéales pour un apéritif moderne, tandis que l'Extra Dry est plus rond et fruité, parfait pour accompagner des plats délicats. Les deux partagent une agréable sapidité et une finale nette qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2x Brut + 1x Extra Dry - Jeio (coffret - 3 bouteilles)\u003c\/h2\u003e\nCet élégant coffret de Jeio est idéal pour ceux qui veulent apporter à table l'esprit authentique du Valdobbiadene.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-gueules\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes et légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme toast d'ouverture pour toute occasion spéciale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nL'Extra Dry peut également être servi avec des sushis ou des quiches, tandis que le Brut est parfait pour les amateurs de saveurs plus sèches et vives.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2x Brut + 1x Extra Dry - Jeio (coffret - 3 bouteilles))\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e est un vin à déguster dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la vivacité du perlage sont à leur maximum. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec, à une température constante entre 10 et 15°C, loin des sources de chaleur et des vibrations.\nPour apprécier au mieux ses parfums et son goût, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Servir à une température d'environ 6-8°C pour maintenir intacte sa agréable effervescence.","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363907923,"sku":"C14-B031-0-05A","price":37.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-2x-brut-1x-extra-dry-jeio-3-bottiglie-cofanetto.jpg?v=1764415028"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-crede-2023-bisol1542","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut « Crede » 2023 - Bisol1542","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Crede' 2023 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Crede' 2023 - Bisol1542\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et de grande personnalité, expression authentique des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, cœur battant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie. Produit avec des raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdiso\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, il tire son nom des sols argileux locaux, appelés justement \"\u003cem\u003ecrede\u003c\/em\u003e\", qui confèrent au vin une fraîcheur et une finesse uniques. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en cuve close, idéale pour exalter la fragrance et la vivacité aromatique typiques du Prosecco Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 s'est distingué par un climat équilibré : des printemps ensoleillés mais pas excessivement chauds et un été avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, développant un profil aromatique intense et une fraîcheur naturelle. Le résultat est un Prosecco cohérent avec le style Bisol1542, net, harmonieux et brillant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement dans les meilleurs vignobles de Valdobbiadene et pressés délicatement pour préserver leurs arômes originels. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée et la refermentation ultérieure suit la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une permanence en cuve close pendant plusieurs semaines, durant lesquelles se développe une mousse fine et persistante. Après l'embouteillage, le vin repose pendant une courte période, afin de stabiliser les arômes et d'affiner son élégance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Crede' 2023 - Bisol1542\u003c\/strong\u003e séduit par son harmonie entre fraîcheur, fragrance et sapidité, éléments qui en font un vin mousseux parfait pour toutes les occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une lumineuse couleur \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e traversée par un perlage fin et persistant, signe d'un grand soin dans la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est délicat et élégant, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances d'agrumes et d'une touche minérale qui rappelle le sol argileux des \"crede\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evif\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui équilibre la douceur du sucre résiduel typique de la version Brut. Il se termine par une persistance raffinée et légèrement salée qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Crede' 2023 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et moderne, ce vin mousseux est idéal pour l'apéritif mais se prête également à un accord sur tout le repas. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères, les amuse-bouches et les canapés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de poisson tels que les crus, les carpaccios et les fritures mixtes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats délicats à base de légumes ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et la charcuterie douce comme le jambon de San Daniele.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin mousseux qui exprime au mieux la cuisine méditerranéenne et les préparations simples mais authentiques, où la fraîcheur du vin met en valeur la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Crede' 2023 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Crede' 2023 - Bisol1542\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune pour en apprécier pleinement la fraîcheur et l'aromaticité. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 10 et 15°C. Ce n'est pas un vin destiné à un long vieillissement : la période de consommation idéale est dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant de servir, il est recommandé de le porter à une température d'environ 6-8°C pour mettre en valeur ses fines bulles et ses notes fruitées plus délicates.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415364071763,"sku":"C14-B031-2023-05_D001","price":14.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-crede-2023-bisol1542.jpg?v=1764415040"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-crede-2023-magnum-bisol1542","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Crede' 2023 Magnum - Bisol1542","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Crede' 2023 Magnum - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut ‘Crede’ 2023 Magnum - Bisol1542\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance, expression authentique des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, cœur historique de l'appellation. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur, les arômes et le parfum.\n\nIl est issu d'un assemblage savant de cépages \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e (cépage principal du Prosecco), \u003cstrong\u003eVerdiso\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, cultivés sur des sols argilo-calcaires, localement appelés \"\u003cem\u003ecrede\u003c\/em\u003e\" — d'où le vin tire son nom. Le résultat est un vin mousseux de style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, sec, fin et équilibré, idéal pour ceux qui aiment les bulles fraîches mais avec un caractère affirmé.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e s'est distingué par un climat équilibré qui a favorisé une maturation lente et constante des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont accentué la composante aromatique, offrant un profil olfactif intense et une structure gustative harmonieuse, fraîche et agréablement minérale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une vendange manuelle minutieuse et sélective, les raisins sont pressés délicatement pour préserver intacts les arômes. La fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée pour mettre en valeur les arômes primaires du fruit.\nSuit la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e en autoclave selon la méthode Charmat, avec un élevage sur lies de quelques mois : un temps suffisant pour conférer au vin complexité et finesse, tout en conservant sa fraîcheur naturelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut ‘Crede’ 2023 Magnum - Bisol1542\u003c\/strong\u003e se présente dans le verre avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e et des reflets verdâtres, sublimé par un perlage fin, dense et persistant.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il conquiert par des arômes délicats et raffinés : des notes de pomme verte et de poire Williams s'entrelacent avec des effluves d'agrumes frais et de fleurs blanches, avec des touches minérales et des nuances d'herbes aromatiques qui rappellent les sols calcaires d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, vif et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e. La bulle fine accompagne une acidité marquée qui lui confère une grande fraîcheur. L'aromaticité fruitée se prolonge dans une finale nette et minérale, d'une agréable persistance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Crede' 2023 Magnum - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son équilibre et sa vivacité, le ‘Crede’ est un vin extrêmement polyvalent à table. Parfait à l'\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il s'accorde avec élégance à de nombreux plats :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi, sashimi et plats légers de la cuisine asiatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes délicats, comme les risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et amuse-bouches gourmands\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et non affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn format Magnum, il est également idéal pour les \u003cstrong\u003eoccasions conviviales et festives\u003c\/strong\u003e, conservant toute sa finesse et sa buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Crede' 2023 Magnum - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nPour en profiter au mieux, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut ‘Crede’ 2023 Magnum - Bisol1542\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position verticale.\n\nC'est un vin conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsqu'il exprime au maximum le parfum et la fraîcheur qui le caractérisent. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour profiter pleinement de son aromaticité vive et de son agréable caractère.","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415364104531,"sku":"C14-B031-2023-06","price":30.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-crede-2023-magnum-bisol1542.jpg?v=1764415044"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-jeio-125054","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et contemporain, symbole de la meilleure tradition des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eConegliano\u003c\/strong\u003e, cœur historique du Prosecco Superiore. Produit par la famille Bisol, il incarne toute l'expérience de l'entreprise dans le travail des raisins Glera et la création de cuvées raffinées et harmonieuses. Le style est \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, donc sec, frais et agréablement équilibré, tandis que le type de production suit le \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour exalter les parfums, la légèreté et la vivacité du perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange a généralement lieu entre fin août et mi-septembre, lorsque le raisin Glera atteint l'équilibre parfait entre sucres et acidité. Les collines de Valdobbiadene offrent un microclimat idéal, caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui préservent les arômes floraux et la fragrance naturelle du fruit. Les conditions saisonnières garantissent une récolte saine et riche en parfums.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les préceptes de la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e: après un pressurage doux des raisins, le moût fermente en cuves d'acier à température contrôlée. Ensuite, la refermentation en autoclave a lieu pendant quelques semaines, conférant au vin son effervescence fine et persistante typique. L'affinage est bref, visant à préserver la fragrance et la fraîcheur typiques du Prosecco Superiore. Une fois l'harmonie parfaite entre arôme et bulle atteinte, le vin est embouteillé dans le format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, qui en valorise la complexité et la longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e ornée de reflets verdâtres et d'un perlage très fin et continu, signe d'un travail soigné et d'une excellente qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, un bouquet intense et fin émerge, dominé par des notes florales de glycine et d'acacia, suivies de sensations fruitées de pomme verte, de poire et de pêche blanche. De légères touches d'agrumes et de croûte de pain complètent le profil aromatique, équilibrant fraîcheur et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La gorgée révèle une agréable acidité qui soutient la structure et se termine par une finale sèche et nette. Le dosage Brut assure un équilibre entre délicatesse et caractère, avec une minéralité élégante qui invite à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux excelle en apéritif et s'accorde parfaitement avec des plats légers et raffinés. Sa fraîcheur le rend idéal pour sublimer la cuisine méditerranéenne et les préparations délicates à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme des risottos aux légumes ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempuras et fritures de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également parfait à servir lors d'occasions conviviales ou comme protagoniste de toasts élégants, le format Magnum garantit convivialité et spectacle à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. L'idéal est de le maintenir en position horizontale, pour préserver l'intégrité du bouchon et la finesse du perlage. C'est un vin conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, quand il exprime au mieux la fragrance et la fraîcheur des arômes. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa pureté aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415366103379,"sku":"C14-B031-0-06_D000","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-jeio-125054.jpg?v=1764415063"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-molera-2024-bisol1542","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Molera » 2024 - Bisol1542","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/strong\u003e est une expression authentique du terroir de Valdobbiadene, le cœur vibrant de la dénomination la plus prestigieuse du Prosecco. C'est un vin mousseux obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), une technique qui implique une seconde fermentation en autoclave, idéale pour préserver la fraîcheur, la fragrance et l'aromaticité naturelle des raisins Glera.\nIl est issu de vignes qui plongent leurs racines dans des sols riches en argile et en grès marin, caractérisés par la présence d'une roche citrine particulière qui donne son nom à \"Molera\". Le résultat est un vin élégant, minéral et parfaitement équilibré, capable de raconter avec authenticité le paysage vallonné de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 s'est distingué par un climat équilibré, avec des précipitations bien réparties et un été chaud mais pas excessif, qui a favorisé une maturation homogène des raisins. La \u003cstrong\u003evendange est manuelle\u003c\/strong\u003e, effectuée sur des collines abruptes d'origine morainique, où la viticulture prend des allures \"héroïques\" en raison des pentes importantes et du travail rigoureusement artisanal. Les raisins récoltés ont montré un équilibre parfait entre sucres et acidité, offrant un Prosecco d'une grande vivacité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une première fermentation en acier à température contrôlée, le vin de base est soumis à la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e en autoclave selon la méthode Charmat, ce qui permet d'exalter au maximum la fragrance du fruit et la fraîcheur naturelle du vin.\nLa période d'élevage sur lies dure environ 30 à 40 jours, donnant une bulle fine et persistante. Une fois embouteillé, le Prosecco est laissé au repos pendant quelques semaines en cave avant sa commercialisation, afin d'atteindre le parfait équilibre entre douceur et vivacité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nGorgée après gorgée, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542 révèle toute son élégance et son harmonie, alliant fraîcheur et aromaticité dans un équilibre impeccable.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant, traversé par un \u003cstrong\u003eperlage fin et continu\u003c\/strong\u003e qui témoigne de la qualité du processus Charmat et du soin apporté à la vinification.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est délicat et fragrant : des \u003cstrong\u003enotes de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte, de poire et de légères nuances herbacées émergent. On perçoit une subtile minéralité qui rappelle la nature marine des sols d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et légèrement doux\u003c\/strong\u003e, avec une agréable douceur typique du style Extra Dry (plus doux que le Brut, mais tout aussi vif). L'acidité est bien intégrée et offre une finale nette, élégante et minérale, avec une touche d'agrumes qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, ce Prosecco s'accorde avec de nombreux plats grâce à sa structure équilibrée. Parfait en apéritif, il accompagne merveilleusement les entrées légères, les légumes et les plats à base de poisson.\nVoici quelques idées d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostinis à la mousse de morue ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer ou carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats comme le risotto aux courgettes ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et tempura de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi seul, pour un toast raffiné ou pour accompagner des moments conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nLe Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542 est un vin à consommer jeune, pour apprécier au mieux sa \u003cstrong\u003efragrance aromatique et sa fraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position verticale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa température idéale de conservation est entre 10 et 15 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003edeux ou trois ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour le déguster dans son expression la plus vive et la plus parfumée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température de 6-8 °C, il révèle toute la brillance et le plaisir qui caractérisent les meilleurs Proseccos de Valdobbiadene.","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367774547,"sku":"C14-B031-2024-05_D001","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-molera-2024-bisol1542.jpg?v=1764415098"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-jeio-125056","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent de prestige né entre les collines de Valdobbiadene, au cœur de l'appellation la plus historique et la plus propice à la production de Prosecco. Fruit de la passion de la \u003cstrong\u003efamille Bisol\u003c\/strong\u003e, ce vin représente une synthèse parfaite entre tradition et modernité. Il est obtenu par la \u003cem\u003eméthode Charmat\u003c\/em\u003e (ou Martinotti), c'est-à-dire la prise de mousse en autoclave qui préserve au mieux la fraîcheur et la fragrance aromatique des raisins Glera, typiques de cette zone unique. Le style Extra Dry, légèrement plus doux que le Brut, met en valeur le côté fruité et la souplesse, le rendant adapté à une grande variété d'occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes millésimes du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e reflètent avec sensibilité les conditions climatiques des collines trévisanes. L'évolution saisonnière régulière, avec des écarts de température entre le jour et la nuit pendant la phase de maturation, favorise le développement d'arômes intenses et d'une agréable acidité naturelle. La vendange, réalisée rigoureusement à la main, garantit la sélection des meilleurs raisins et leur intégrité jusqu'au pressage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du Jeio suit un processus attentif et précis. Après un pressurage doux des raisins Glera, le moût est laissé fermenter à température contrôlée pour préserver les arômes primaires. La refermentation ultérieure en autoclave selon la \u003cem\u003eméthode Charmat\u003c\/em\u003e dure environ 30-40 jours, phase pendant laquelle le vin acquiert son perlage fin et persistant caractéristique. L'élevage en acier, avant la mise en bouteille au format Magnum, permet au vin de se stabiliser et de développer un équilibre délicat entre fragrance et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlégance et vivacité sont les traits distinctifs du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e, un vin qui sait unir les parfums floraux, la fraîcheur et l'harmonie sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe d'une prise de mousse soignée et bien exécutée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et séduisant, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes florales d'acacia et d'aubépine\u003c\/strong\u003e qui se fondent avec des notes fruitées de pomme verte, de poire et d'agrumes. De légères nuances végétales et minérales viennent compléter sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et agréablement doux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive qui équilibre la douceur naturelle du style Extra Dry. Finale persistante et fruitée, capable d'inciter immédiatement à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e est un vin polyvalent qui accompagne avec équilibre une large gamme de plats, de l'apéritif au dessert léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritifs et amuse-bouches :\u003c\/strong\u003e parfait avec des canapés, des charcuteries délicates et des fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de poisson :\u003c\/strong\u003e idéal avec des crus, des risottos aux fruits de mer et des fritures dorées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine asiatique :\u003c\/strong\u003e sa douceur se marie bien avec des plats légèrement épicés ou aigres-doux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts secs :\u003c\/strong\u003e à essayer également avec des biscuits au beurre ou des tartes aux fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e exprime au mieux ses caractéristiques dans les premières années après la mise en bouteille. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, avec la bouteille en position verticale pour maintenir l'intégrité du bouchon et la pression interne. Bien qu'il puisse évoluer avec grâce, il est préférable de le \u003cstrong\u003econsommer jeune, dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, pour apprécier toute sa fraîcheur, sa fragrance aromatique et la finesse de son perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368429907,"sku":"C14-B031-0-06_D001","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-jeio-125056.jpg?v=1764415113"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-relio-rive-di-guia-2024-bisol","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG \"Relio Rive di Guia\" 2024 - Bisol","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance, une expression authentique de la zone vallonnée de Guia, au cœur de Valdobbiadene. Produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire que la deuxième fermentation a lieu en autoclave pour maintenir la fraîcheur et les arômes fruités), il représente l'une des versions les plus pures et minérales du Prosecco Superiore Bisol.\nLe style Extra Brut, avec un taux de sucre résiduel très bas, exalte au maximum la fraîcheur et la complexité des raisins Glera, provenant de vignobles escarpés situés à environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols riches en calcaire et en sable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2024 s'est déroulée dans des conditions optimales, grâce à un été équilibré et à une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les raisins ont atteint une maturité aromatique complète tout en conservant une teneur en acidité optimale, élément clé pour un vin mousseux vif et d'une longue persistance gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une sélection minutieuse des grappes, la vinification se fait en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes primaires du cépage. La seconde fermentation a lieu en autoclave selon la méthode Charmat, pendant environ 60 jours. S'ensuit un bref élevage sur lies, qui contribue à donner de l'onctuosité à la mousse et une plus grande complexité aromatique. Le vin est ensuite mis en bouteille et laissé au repos quelques semaines avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/strong\u003e impressionne par sa pureté et sa finesse expressive, en parfait équilibre entre fraîcheur, minéralité et fragrance fruitée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille clair et lumineux, traversée par un perlage fin et persistant qui témoigne de l'excellence de la refermentation et du soin apporté à la production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et délicat, avec des arômes de pomme verte, de poire et d'agrumes accompagnés de légères notes florales d'aubépine et de nuances minérales caractéristiques du terroir de Guia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, tendu et frais. La bulle fine amplifie la sensation de fraîcheur et de netteté. La finale est longue, savoureuse, soutenue par une agréable acidité qui invite facilement à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa structure équilibrée et à sa faible teneur en sucres, ce vin mousseux est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer, comme les carpaccios de poisson et les tartares de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fritures légères de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de la cuisine asiatique, notamment les sushis et sashimis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nIl est également idéal comme apéritif raffiné, capable de préparer le palais aux saveurs du repas.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Relio Rive di Guia' 2024 - Bisol\u003c\/strong\u003e exprime au mieux ses qualités lorsqu'il est consommé jeune, dans les 2 à 3 ans suivant la vendange.\nPour le conserver correctement, maintenez-le dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, de préférence entre 10 et 15°C. La bouteille doit rester en position verticale pour réduire le contact du vin avec le bouchon.\nServez-le à 6-8°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur vive et la finesse de ses bulles.","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415369838931,"sku":"C14-B031-2024-05_D002","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-relio-rive-di-guia-2024-bisol.jpg?v=1764415132"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_34af3ec9-2dab-460c-9783-9c20106cc20e.jpg?v=1763418194","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/bisol1542-vini\/spumante.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}