{"title":"Bertani","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Bertani représente l'une des réalités vinicoles les plus anciennes et respectées d'Italie, fondée en 1857. Son histoire est un entrelacement de tradition et d'innovation, où l'héritage du passé est soigneusement préservé, tandis que de nouvelles techniques de production sont adoptées pour répondre aux exigences modernes. La famille Bertani, depuis ses origines, a su se forger un nom grâce à l'excellence et à la qualité de ses vins, symbole de la région renommée de la Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Bertani repose sur une combinaison astucieuse de méthodes traditionnelles et d'approches avant-gardistes, en gardant toujours un œil sur la durabilité environnementale. La cave adopte des pratiques agricoles respectueuses du territoire, visant à préserver la biodiversité et à garantir une utilisation responsable des ressources naturelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Bertani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Bertani se distinguent par leur excellent rapport qualité\/prix, ce qui en fait un choix accessible pour ceux qui recherchent l'excellence sans sacrifier un budget limité. Les prix varient selon les étiquettes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins de base : idéaux pour le quotidien, avec un prix moyen entre 10 et 20 euros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquettes de prestige : pour les occasions spéciales, peuvent atteindre jusqu'à 100 euros.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBertani possède une collection de vins iconiques qui représentent d'authentiques chefs-d'œuvre œnologiques. Parmi ceux-ci, on distingue :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e : Un vin corsé, avec des notes de cerise et d'épices, idéal pour accompagner des plats robustes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e : Caractérisé par un équilibre parfait de fruits mûrs et de tanins souples, excellent avec des plats de viande et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSereole Soave\u003c\/strong\u003e : Un blanc frais et floral, parfait en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins Bertani avec les bons plats est un art qui enrichit l'expérience culinaire, exaltant chaque gorgée et chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : L'Amarone est parfait avec des ragoûts ou des braisés, tandis que le Ripasso se marie bien avec des pâtes à la sauce bolognaise ou des fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Le Sereole Soave est un excellent compagnon pour les plats de poisson, les risottos et les entrées légères.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Ils accompagnent merveilleusement les apéritifs et les entrées à base de crustacés et de fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComprendre \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Bertani\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en préserver la qualité et en garantir le bon vieillissement. Voici quelques conseils utiles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à l'horizontale, pour maintenir le bouchon constamment humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante, idéale entre 12 et 16 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition à la lumière directe et aux vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples précautions, vous pourrez vous assurer que vos vins Bertani conservent toutes leurs propriétés organoleptiques intactes, prêts à être dégustés dans toute leur richesse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-doc-2015-bertani-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge vénitien, élégant et complexe, symbole de la tradition œnologique de la Valpolicella Classica. Il est issu de l'assemblage de deux cépages autochtones : \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Ces raisins sont cultivés sur les collines véronaises, où le microclimat et le sol calcaire-argileux confèrent au vin sa richesse aromatique caractéristique et sa structure importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin au \u003cstrong\u003ecorps plein\u003c\/strong\u003e, enveloppant et profond, adapté à ceux qui aiment les rouges souples mais intenses, de longue garde et au caractère affirmé. Sa présentation dans un élégant coffret en bois en fait également une idée parfaite pour un cadeau de prestige ou pour enrichir sa cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2015 est considéré comme l'un des plus équilibrés de ces dernières années dans la Valpolicella. Après un printemps frais et pluvieux, l'été chaud et sec a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Ces conditions ont favorisé un fruit riche en sucres et en arômes, tout en maintenant une bonne acidité naturelle. Le résultat est un Amarone complexe, intense mais harmonieux, capable d'exprimer avec élégance la pureté du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de l'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani\u003c\/strong\u003e suit la technique traditionnelle de l'\u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e : après les vendanges, les grappes sélectionnées sont laissées à reposer pendant environ 120 jours dans des fruitiers bien aérés, où elles perdent une partie de leur eau, concentrant sucres et arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation se déroule lentement pendant l'hiver, à basse température, pour préserver au maximum le profil aromatique. S'ensuit une longue \u003cstrong\u003ematuration en grands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e qui dure jusqu'à six ans, au cours desquels le vin évolue, développant des notes épicées et une complexité extraordinaire. Après la mise en bouteille, il repose encore en verre pour parfaire son équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani est un vin de grande personnalité, qui séduit par sa structure et sa profondeur aromatique. Voici les principales caractéristiques sensorielles qui le rendent unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une robe rouge rubis profond, presque impénétrable, avec de légers reflets grenats dus à l'élevage. La brillance et la densité annoncent un vin de corps et de longue garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe : des arômes de cerise mûre, de prune et de confiture de fruits rouges émergent, suivis de notes d'épices douces, de cacao et de tabac. Avec l'oxygénation, de délicates notes de vanille et de réglisse se dévoilent, typiques de l'évolution en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est corsé, chaleureux et enveloppant. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, tandis que la longue persistance aromatique offre une finale douce et harmonieuse. C'est un vin équilibré, où douceur, fraîcheur et alcool trouvent une parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin d'une telle structure requiert des plats aux saveurs intenses et persistantes. Excellent pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers et plats de chasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Monte Veronese ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de truffe ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl se prête également aux moments de méditation, dégusté seul dans de grands verres, peut-être en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intactes les caractéristiques de cet Amarone, il est important de suivre quelques règles de base. Conservez-le dans un endroit frais, à une température constante entre \u003cstrong\u003e14 et 18°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être couchée, afin de maintenir le bouchon humide et d'assurer une étanchéité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son long élevage, ce vin peut reposer en cave pendant plus de \u003cstrong\u003e20 ans\u003c\/strong\u003e, évoluant en élégance et en complexité. Avec le temps, il développera d'autres arômes tertiaires et une agréable souplesse en bouche, faisant de chaque gorgée une expérience toujours nouvelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414261985619,"sku":"A08-B022-2015-05C","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-doc-2015-bertani-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406246"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2015-magnum-bertani-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (coffret en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est l'un des grands symboles de l'œnologie véronaise et italienne. Il est né au cœur de la Valpolicella Classica, zone historique de l'appellation, de raisins de \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, provenant de vignobles de coteaux soigneusement sélectionnés.\nCet Amarone se distingue par son extraordinaire élégance et sa complexité, caractéristiques qui en font un vin corsé, intense et persistant, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la quintessence de la tradition Bertani dans un format Magnum qui en valorise pleinement le potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2015 est considéré comme l'un des meilleurs de ces dernières années en Valpolicella. La vendange a bénéficié d'un climat équilibré, avec des étés chauds mais pas excessifs et un automne sec qui a favorisé le passerillage naturel des raisins. Ce processus, au cours duquel les grappes se déshydratent lentement, a concentré les sucres et les arômes, donnant au vin un profil riche et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un passerillage d'environ 120 jours en fruiter, les raisins sont éraflés et soumis à une \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e qui a lieu en plein hiver, à basse température, pour préserver les arômes et la complexité.\nS'ensuit une longue \u003cstrong\u003ematuration en grands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant environ six ans, un choix qui permet au vin de développer un équilibre parfait entre puissance et finesse, tout en conservant la fraîcheur du fruit. Ce n'est qu'après cette longue période que l'Amarone della Valpolicella Classico Bertani est mis en bouteille et affiné davantage, jusqu'à atteindre sa pleine expression.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (caisse en bois) est un vin complexe et fascinant, à déguster avec calme, en le laissant révéler ses multiples couches aromatiques.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur rouge grenat profond, avec des reflets rubis qui suggèrent sa jeunesse et sa vitalité malgré le long vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet ample et élégant, avec des notes de cerise mûre, de pruneau et d'épices douces, auxquelles s'ajoutent des nuances de tabac, de cacao et de vanille. Avec l'oxygénation, des notes de cuir et de fruits rouges à l'eau-de-vie émergent, typiques de l'Amarone le plus traditionnel.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et enveloppant, avec un \u003cstrong\u003etanin velouté\u003c\/strong\u003e qui soutient une structure imposante mais parfaitement équilibrée. Sa \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e est longue et agréable, avec une finale rappelant les cerises griottes, les épices et des notes balsamiques. Un vin d'une grande harmonie, capable d'évoluer avec élégance dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCet Amarone s'accorde magnifiquement avec des plats riches et structurés. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges rôties ou braisées, comme le bœuf ou le sanglier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés à pâte dure, comme le Monte Veronese ou le Parmigiano Reggiano ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de la tradition vénitienne, comme la pastissada de caval ou le risotto à l'Amarone ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles occasions spéciales, à déguster également comme vin de méditation, pour en apprécier pleinement la complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses caractéristiques, il est important de conserver l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani de manière correcte :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : entre 12 et 16 °C, loin des sources de chaleur et de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : bouteille couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et garantisse une parfaite étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvironnement\u003c\/strong\u003e : stable et avec une humidité contrôlée autour de 70 %.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe format Magnum et la présence de la \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e facilitent sa conservation et son évolution, permettant au vin de s'affiner lentement et de développer de nouvelles nuances aromatiques. Dans ces conditions idéales, l'Amarone Bertani 2015 peut mûrir en cave pendant plus de vingt ans, offrant des expériences de dégustation toujours plus raffinées.","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414264934739,"sku":"A08-B022-2015-06C","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2015-magnum-bertani-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406291"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-valpantena-docg-2021-valpantena-bertani","title":"Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 « Valpantena » - Bertani","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani\u003c\/strong\u003e naît au cœur des collines de la Valpantena, l'une des zones les plus propices de la Valpolicella et seule mention supplémentaire reconnue par le cahier des charges de l'appellation. C'est un vin rouge corsé et intense, principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, sélectionnés et passerillés selon la tradition.\nLa combinaison d'un terroir minéral et de la longue expérience de la cave Bertani donne naissance à un Amarone d'une grande élégance, où structure et souplesse trouvent un équilibre parfait.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais non extrêmes et un automne sec, parfait pour le passerillage des raisins. Les conditions idéales ont permis d'obtenir des grappes saines et riches en sucres et en substances aromatiques, conférant au vin une complexité remarquable et une fraîcheur bien équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins sont laissés à passeriller pendant environ 100 jours dans des séchoirs ventilés, concentrant ainsi les arômes et les sucres. La fermentation se déroule lentement, à basse température, pour préserver les notes fruitées et épicées.\nS'ensuit une longue macération sur les peaux, responsable de la couleur intense et de la structure veloutée. L'élevage se fait en fûts de chêne de taille moyenne et petite pendant environ 24 mois, une période qui permet d'atteindre un équilibre idéal entre complexité, fraîcheur et souplesse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, l'Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani présente une robe \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de la maturité et de l'élégance typique de l'appellation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes amples et enveloppants de cerise à l'eau-de-vie, de pruneaux secs et d'épices douces se distinguent. Des notes de cacao, de tabac et une légère nuance balsamique rappelant les sols minéraux de la Valpantena émergent ensuite, conférant au bouquet une agréable complexité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et harmonieux, avec une structure importante et des tanins \u003cstrong\u003esouples et polis\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur minérale équilibre la richesse alcoolique, conférant une fluidité et une persistance longue et enveloppante. Un amarone moderne, équilibré et authentique, capable d'allier puissance et élégance.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani\u003c\/h2\u003e\nCet Amarone est parfait en accompagnement de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou mijotées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier et grands rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Monte Veronese ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour ceux qui aiment les expériences plus audacieuses, il peut également être dégusté comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, accompagné de chocolat noir ou simplement savouré seul pour en apprécier la complexité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani\u003c\/h2\u003e\nL'Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 'Valpantena' - Bertani est un vin de longue garde.\nPour le conserver au mieux, il est conseillé de le garder dans un endroit \u003cstrong\u003esombre, frais et avec une humidité contrôlée\u003c\/strong\u003e, idéalement autour de 14-16°C. La bouteille doit être placée horizontalement, afin de maintenir le bouchon toujours humide.\nAvec le temps, cet Amarone peut évoluer pendant plus de 10 à 15 ans, affinant davantage sa complexité aromatique et sa souplesse en bouche.\nUn vin qui sait raconter la tradition de la Valpolicella de manière moderne, parfait pour ceux qui recherchent l'authenticité, l'équilibre et un grand potentiel d'évolution.","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272340307,"sku":"A08-B022-2021-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-valpantena-docg-2021-valpantena-bertani.jpg?v=1764406393"},{"product_id":"lugana-doc-le-quaiare-2024-bertani","title":"Lugana DOC « Le Quaiare » 2024 - Bertani","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Lugana DOC \"Le Quaiare\" 2024 - Bertani ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLugana DOC \"Le Quaiare\" 2024 - Bertani\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frais et minéral, expression authentique du territoire entre Desenzano del Garda et Sirmione, où le climat doux et les sols argilo-calcaires confèrent des arômes et des saveurs uniques. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e purs — une variété autochtone de Lugana — ce vin se distingue par son caractère élégant, vibrant et parfumé, capable de raconter le lien profond entre le cépage et le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 s'est caractérisé par une évolution climatique régulière, avec des printemps ensoleillés et des températures estivales équilibrées, qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont préservé des arômes frais et une agréable acidité naturelle, éléments qui contribuent à la vivacité et à la précision gustative de ce Lugana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à parfaite maturité et vinifiés en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e afin de préserver intacts les arômes fruités et floraux typiques du cépage. La fermentation contrôlée à basse température exalte la complexité aromatique, tandis que l'élevage d'environ trois mois en cuves permet au vin d'atteindre harmonie et finesse avant la mise en bouteille. Aucun passage en bois, pour maintenir une pureté expressive absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une brillante \u003cstrong\u003erobe jaune paille\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de la fraîcheur qui le caractérise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des parfums délicats d'agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches émergent, accompagnés de légères nuances minérales et crayeuses rappelant le sol calcaire d'origine. L'ensemble est raffiné, limpide et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec d'agréables notes fruitées et une fraîcheur équilibrée par une subtile composante minérale. L'acidité bien intégrée et la finale élégante et persistante font du Lugana DOC \"Le Quaiare\" 2024 - Bertani un vin d'un grand équilibre et d'une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Lugana DOC \"Le Quaiare\" 2024 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc du lac de Garde s'accorde parfaitement avec des plats légers et parfumés. Les accords conseillés incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de printemps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats à base de volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages jeunes et délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme apéritif élégant, il accompagne naturellement chaque moment convivial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lugana DOC \"Le Quaiare\" 2024 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Lugana DOC \"Le Quaiare\" 2024 - Bertani est un vin qui doit être apprécié pour sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son immédiateté\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Bien qu'il puisse surprendre par une délicate évolution dans le temps, il est idéal à boire dans les 2 à 3 ans suivant la vendange, période pendant laquelle il exprime au mieux son profil parfumé et minéral.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415215010131,"sku":"L04-B022-2024-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lugana-doc-le-quaiare-2024-bertani.jpg?v=1764412296"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-valpantena-docg-bertani","title":"Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani (0.5l)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge doux de grande tradition véronaise, expression authentique du territoire de la Valpantena, l'une des vallées les plus réputées de la Valpolicella. Produit par \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e, cave historique symbole d'élégance et de qualité, il est issu de cépages typiques tels que le \u003cem\u003eCorvina Veronese\u003c\/em\u003e, le \u003cem\u003eRondinella\u003c\/em\u003e et d'autres variétés locales, soigneusement sélectionnés et passerillés pour concentrer les arômes et les sucres. Le résultat est un vin corsé, d'une extraordinaire douceur et persistance, parfait pour ceux qui aiment les rouges doux de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en Valpantena a été caractérisé par un été chaud mais équilibré, favorisant une maturation optimale des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont intensifié le profil aromatique, conférant au vin un excellent équilibre entre douceur et fraîcheur. Cette vendange a produit des raisins sains et concentrés, idéaux pour le passerillage typique du Recioto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont laissés à sécher dans le séchoir pendant plusieurs semaines, un processus naturel qui réduit l'eau à l'intérieur des baies et concentre les sucres et les substances aromatiques. Une \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e suit, interrompue avant que tous les sucres ne se transforment en alcool, maintenant ainsi la douceur typique du Recioto. L'élevage se fait en fûts de chêne pendant plusieurs mois, au contact du bois, ce qui confère au vin d'élégantes notes épicées et de la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa complexité et son harmonie. Voici ses principales caractéristiques sensorielles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenats, signe de concentration et de jeunesse, limpide et dense dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est riche et enveloppant : on reconnaît des notes de \u003cstrong\u003ecerise marasquin à l'eau-de-vie\u003c\/strong\u003e, de mûre, de prune et de délicates nuances de cacao et d'épices douces. L'arôme évolue dans le verre, révélant un bouquet complexe et séduisant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux, velouté, avec un \u003cstrong\u003eéquilibre parfait entre douceur et fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont fins et soyeux, soutenus par une agréable acidité qui équilibre le sucre résiduel. La persistance est longue, avec une finale qui rappelle les fruits rouges et le chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani est un vin parfait pour accompagner les desserts et les moments de méditation. Il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisseries sèches\u003c\/strong\u003e comme les cantucci, les biscuits aux amandes ou les sablés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts au chocolat\u003c\/strong\u003e, en particulier le chocolat noir ou avec des fruits des bois ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartes aux fruits rouges\u003c\/strong\u003e comme celles aux mûres ou aux framboises ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages persillés ou affinés pour un contraste doux-salé intrigant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal comme vin de méditation, à déguster également seul, en fin de repas ou lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de le conserver avec soin :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille dans un environnement \u003cstrong\u003efrais et sombre\u003c\/strong\u003e, avec une température constante entre 12°C et 16°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir l'humidité entre 60% et 80% et la bouteille en position horizontale ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani\u003c\/strong\u003e a un excellent potentiel de vieillissement : s'il est bien conservé, il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant au fil du temps des notes encore plus complexes et raffinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415248466259,"sku":"R00-B022-2022-04","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-della-valpolicella-valpantena-docg-bertani.jpg?v=1764413013"},{"product_id":"soave-classico-doc-soave-bertani-vintage-edition-2022-bertani","title":"Soave Classico DOC « Soave-Bertani » Édition Vintage 2022 - Bertani","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani\u003c\/strong\u003e est un vin blanc vénitien qui incarne l'essence de la tradition et de la qualité. Produit dans la zone collinaire de Soave, en province de Vérone, il est principalement issu de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, le cépage emblématique de cette appellation, avec un petit pourcentage de Trebbiano di Soave pour compléter l'assemblage. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin au caractère frais et minéral, où l'on perçoit les notes de pierre mouillée typiques des sols volcaniques de la région. C'est un style raffiné mais accessible, capable d'allier immédiateté et profondeur, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir un grand classique italien réinterprété avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a connu un climat régulier, avec un été chaud mais pas excessif et un automne sec qui a favorisé une maturation équilibrée des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont permis de préserver la fraîcheur aromatique et l'acidité, éléments fondamentaux pour l'équilibre gustatif du Soave Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit un style \"vintage\", fidèle aux pratiques traditionnelles de l'historique cave Bertani. Après une courte \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e — c'est-à-dire le contact entre le moût et les peaux pour en extraire les arômes et la structure — le vin fermente en cuves d'acier à température contrôlée. L'absence de barriques permet de conserver intacte la personnalité fraîche et citronnée du Garganega, tandis qu'un léger affinage en acier et en bouteille en arrondit les contours et en amplifie l'harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, signe de la maturité du raisin et du soin apporté à la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est harmonieux et invitant, avec des notes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes, accompagnées de délicates notes minérales. Des arômes d'amande fraîche et des touches herbacées émergent, contribuant à son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une agréable tension acide qui équilibre la douceur naturelle du vin. La finale est savoureuse et minérale, avec un arrière-goût persistant d'amande, typique du Garganega de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Soave est un compagnon de table polyvalent, parfait pour accompagner des plats légers mais savoureux. L'acidité équilibrée et la structure harmonieuse le rendent adapté à un large éventail d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn verre idéal également en apéritif raffiné, capable de sublimer la convivialité de chaque occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Soave Classico est un vin qui exprime au mieux sa fraîcheur dans les premières années suivant la vendange. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C. Conservé en position horizontale, le bouchon reste humide et assure une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, il peut évoluer agréablement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus complexes et plus douces, sans perdre son âme fraîche et minérale. C'est un vin conçu pour être dégusté jeune, lorsque sa vivacité et sa pureté aromatique offrent les émotions les plus authentiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287722323,"sku":"S10-B022-2022-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-soave-bertani-vintage-edition-2022-bertani.jpg?v=1764413716"},{"product_id":"le-miniere-di-novare-valpolicella-classico-doc-bertani","title":"Valpolicella Classico DOC « Le Miniere di Novare » 2022 - Bertani","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valpolicella Classico DOC « Le Miniere di Novare » 2022 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella Classico DOC « Le Miniere di Novare » 2022 - Bertani\u003c\/strong\u003e est un vin rouge vénitien au profil élégant et authentique, qui renferme l'essence du terroir de la Valpolicella Classica. Il est né dans la zone vallonnée d'Arbizzano di Negrar, dans la \u003cem\u003eTenuta Novare\u003c\/em\u003e, le cœur battant de la tradition œnologique Bertani. Ce Valpolicella est issu de l'assemblage typique de \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e et une touche de \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, des cépages autochtones qui donnent un vin léger en corps, fragrant et d'une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un été chaud et sec, avec des vendanges régulières et des raisins d'excellente qualité. Les vignes, âgées d'environ vingt ans, ont garanti un équilibre idéal entre maturité des sucres et fraîcheur acide. Le résultat est un vin harmonieux, qui exprime avec sincérité la personnalité du millésime et le raffinement du style Bertani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eValpolicella Classico DOC « Le Miniere di Novare » 2022 - Bertani\u003c\/strong\u003e a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet une fermentation lente et naturelle, exaltant la pureté du fruit et la fragrance aromatique. S'ensuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e de courte durée, utile pour obtenir une couleur vive et des tanins doux. Le vin mûrit ensuite de 6 à 9 mois en ciment, avant un affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille : un parcours qui arrondit sa structure sans l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Valpolicella Classico DOC « Le Miniere di Novare » 2022 - Bertani est un vin qui conquiert par son équilibre et son immédiateté. Voici comment il se présente dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se montre d'un rouge rubis brillant, limpide et vif, typique des Valpolicella jeunes et frais, avec des reflets violacés qui en exaltent la jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet fin et sincère : des arômes de cerise fraîche, de framboise et de groseille s'entremêlent à de légères notes épicées et florales. Un éventail aromatique qui reflète la pureté du fruit et la philosophie de production Bertani, soucieuse de valoriser l'identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré et fluide, avec une \u003cstrong\u003estructure délicate\u003c\/strong\u003e soutenue par des tanins souples et une agréable fraîcheur. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est vive, avec une finale légèrement sapide qui invite à la gorgée suivante. Un vin immédiat mais consistant, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité et le goût quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valpolicella Classico DOC « Le Miniere di Novare » 2022 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eValpolicella Classico DOC « Le Miniere di Novare » 2022 - Bertani\u003c\/strong\u003e est parfait pour accompagner des plats simples et savoureux de la cuisine italienne. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de charcuterie et fromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragout léger ou avec des sauces à base de viande blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux champignons ou légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou en ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques vénitiens comme le foie à la vénitienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl se prête également bien comme vin à partager à table pour un déjeuner informel ou un dîner entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valpolicella Classico DOC « Le Miniere di Novare » 2022 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eValpolicella Classico DOC « Le Miniere di Novare » 2022 - Bertani\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de garder les bouteilles dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ 12-14°C et une humidité contrôlée. Le vin doit être stocké horizontalement, afin de maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit conçu pour une consommation jeune, dans les 2 à 4 ans suivant la vendange, ce Valpolicella peut surprendre positivement même après quelques années en bouteille, développant de légères nuances aromatiques plus matures. C'est donc un choix idéal à la fois pour une consommation immédiate et pour ceux qui veulent enrichir leur cave avec un rouge de terroir, équilibré et authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415376523603,"sku":"V01-B022-2022-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/le-miniere-di-novare-valpolicella-classico-doc-bertani.jpg?v=1764415256"},{"product_id":"ognisanti-di-novare-valpolicella-classico-superiore-doc-bertani","title":"Valpolicella Classico Superiore DOC « Ognisanti di Novare » 2021 - Bertani","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Valpolicella Classico Superiore DOC \"Ognisanti di Novare\" 2021 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC \"Ognisanti di Novare\" 2021 - Bertani\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant, intense et doté d'un caractère profondément territorial. Il est issu de l'expérience d'une des caves emblématiques de la Valpolicella, qui allie tradition et précision œnologique pour obtenir un rouge d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eCorvina Veronese (95%)\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRondinella (5%)\u003c\/strong\u003e provenant de vignes d'environ vingt ans cultivées dans le \u003cem\u003eDomaine Novare\u003c\/em\u003e, au cœur de la Valpolicella Classica. Le vignoble Ognisanti, dont il tire son nom, se trouve dans une position idéale en colline, capable de donner aux raisins fraîcheur, complexité aromatique et finesse tannique. Le résultat est un vin de corps moyen, à la structure harmonieuse et au goût profondément équilibré, capable de raconter son origine avec authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des variations de température favorables et des précipitations bien réparties. Les vendanges, manuelles et minutieuses, ont permis de récolter des grappes parfaitement mûres, en conservant la composante aromatique du Corvina et la fragrance typique du Rondinella. Cette combinaison a donné naissance à un Valpolicella Superiore particulièrement frais et dynamique, avec des notes fruitées nettes et une structure ronde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC \"Ognisanti di Novare\" 2021 - Bertani\u003c\/strong\u003e se déroule dans le respect total de la tradition locale. Les raisins sont égrappés et fermentent à température contrôlée pendant environ dix jours, avec des remontages délicats pour extraire la couleur et les arômes sans tanicité excessive. S'ensuit une lente \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e (courte période durant laquelle le vin reste en contact avec les peaux pour s'enrichir en couleur et en structure) puis un affinage d'un an en fûts de chêne français de 50 hectolitres. Un repos supplémentaire d'au moins six mois en bouteille complète l'œuvre, apportant équilibre et moelleux à la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une intense couleur rouge rubis avec des reflets violacés. La brillance de la couleur témoigne de la jeunesse du vin et de sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est élégant et harmonieux : des notes de cerise mûre, de mûre et de petits fruits rouges émergent, accompagnées de légères touches épicées et de nuances de vanille et de tabac doux, fruit de son passage en bois. Le bouquet est ample, bien équilibré et typiquement véronais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux et enveloppant, avec un corps moyen et des tanins fins qui soutiennent une structure agréable. La fraîcheur équilibre la composante alcoolique et rend la gorgée dynamique. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et harmonieuse, avec une finale fruitée et légèrement épicée, qui invite immédiatement à la seconde gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valpolicella Classico Superiore DOC \"Ognisanti di Novare\" 2021 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Valpolicella Classico Superiore s'exprime au mieux avec une cuisine de tradition et des plats simples mais savoureux. Sa polyvalence le rend idéal pour accompagner aussi bien des entrées que des plats de viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées savoureuses, comme des tagliatelles aux champignons ou des risottos à la saucisse et au radicchio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches rôties ou grillées, qui mettent en valeur sa fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges, gibier léger et fromages à pâte mi-dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin parfait aussi pour accompagner un plateau de charcuteries locales dans un contexte convivial, grâce à son équilibre entre élégance et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valpolicella Classico Superiore DOC \"Ognisanti di Novare\" 2021 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et avec une humidité contrôlée. La température idéale est comprise entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit déjà agréable à boire maintenant, le \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC \"Ognisanti di Novare\" 2021 - Bertani\u003c\/strong\u003e a un potentiel évolutif intéressant. Il peut affiner en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il développera des notes plus complexes d'épices douces et de confiture, tout en conservant une structure équilibrée et une fraîcheur enviable.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415381340499,"sku":"V01-B022-2021-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/ognisanti-di-novare-valpolicella-classico-superiore-doc-bertani.jpg?v=1764415281"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-catullo-2020-bertani","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC \"Catullo\" 2020 - Bertani","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Catullo' 2020 - Bertani\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Catullo' 2020 - Bertani\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus réputées de la Vénétie pour la production de grands vins rouges italiens. C'est un vin qui allie tradition et raffinement, élaboré à partir de cépages autochtones tels que la \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, cultivés dans les vignobles en terrasses du domaine Novare, propriété historique de Bertani.\nLe résultat est un vin corsé mais équilibré, caractérisé par des arômes enveloppants et une structure harmonieuse qui le rendent parfait pour ceux qui aiment les rouges élégants mais dotés de personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 s'est distingué par une évolution climatique régulière et sans excès. Les pluies printanières et les températures douces ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, exaltant l'aromaticité et la finesse tannique typiques de la région. Les vendanges, qui ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, ont permis de récolter des grappes parfaitement saines et riches en substance, idéales pour obtenir un Ripasso de caractère et de longue garde.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe « Ripasso », technique traditionnelle de la Valpolicella, consiste à faire refermenter le jeune vin sur le marc d'Amarone, l'enrichissant ainsi en corps, couleur et complexité aromatique.\nLe \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Catullo' 2020 - Bertani\u003c\/strong\u003e fermente en cuves d'acier à température contrôlée et est ensuite \"repassé\" sur le marc d'Amarone pendant quelques semaines. Il est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne de Slavonie, puis un an en cuves de ciment et, enfin, une période de repos en bouteille avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de son évolution et de la maturité du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e – griotte, cerise et prune – se mêlent à des senteurs d'épices douces, de vanille et de légères notes torréfiées issues du bois. Des nuances d'herbes aromatiques et un fond balsamique d'une grande élégance émergent ensuite.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003estructuré et souple\u003c\/strong\u003e, avec des tanins fins et bien intégrés. La gorgée est harmonieuse, avec une agréable fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale est persistante, avec des retours de fruits mûrs et d'épices douces qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Catullo' 2020 - Bertani\u003c\/h2\u003e\nCe vin polyvalent et raffiné se marie parfaitement avec de nombreux plats de la tradition italienne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de viande rouge grillée ou braisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes rôtis de veau ou de porc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats typiques vénitiens comme le risotto à l'Amarone ou la pastissada de caval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure équilibrée le rend également excellent seul, comme vin de méditation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Catullo' 2020 - Bertani\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le ranger dans un endroit frais, à température constante d'environ 14-16°C, à l'abri de la lumière directe et des variations thermiques. La bouteille doit être couchée, afin de maintenir le bouchon humide et d'assurer une parfaite étanchéité dans le temps.\nGrâce à sa structure et à son long vieillissement, le \"Catullo\" peut évoluer en bouteille pendant 6 à 8 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et une douceur encore plus enveloppante.","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415383306579,"sku":"V02-B022-2020-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-catullo-2020-bertani.jpg?v=1764415316"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-valpantena-doc-2021-bertani","title":"Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 - Bertani","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 - Bertani\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au caractère harmonieux et enveloppant, expression authentique de la tradition viticole véronaise. Il naît dans la \u003cstrong\u003eValpantena\u003c\/strong\u003e, l'une des vallées les plus réputées de la Valpolicella, où les cépages \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e trouvent un équilibre parfait entre élégance et structure. L'appellation \u003cstrong\u003eDOC Valpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e garantit la qualité et le respect des pratiques traditionnelles, offrant un vin corsé et au goût persistant, idéal pour ceux qui recherchent un rouge intense mais velouté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 s'est distingué par des conditions climatiques équilibrées, avec des étés chauds mais non excessifs et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Les raisins ont été récoltés à pleine maturité, valorisant la fraîcheur aromatique et la concentration en sucre. Cela a permis d'obtenir un \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e au profil équilibré, riche en notes fruitées et doté d'une excellente capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la première fermentation, le vin est \"repassé\" sur les marcs de l'\u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e — un procédé traditionnel appelé \u003cem\u003etechnique du ripasso\u003c\/em\u003e — qui amplifie le corps, la profondeur aromatique et la complexité gustative et olfactive. S'ensuit une période de \u003cstrong\u003ematuration en fût de chêne\u003c\/strong\u003e d'environ 12 mois, durant laquelle le vin s'affine, acquérant souplesse et rondeur, avant un affinage supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, avec de légères nuances grenat qui annoncent sa structure et sa personnalité. La limpidité et la brillance de la couleur invitent immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est complexe et raffiné : on perçoit des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egriotte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, accompagnés d'élégantes notes d'épices douces et d'une touche de cacao et de chocolat noir. L'arôme est équilibré et persistant, avec une finale qui rappelle la souplesse des raisins de la Valpantena et l'intensité de ceux de la zone Classica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre \u003cstrong\u003eenveloppant et velouté\u003c\/strong\u003e, avec des tanins soyeux et bien intégrés. La gorgée est équilibrée entre fraîcheur et souplesse, avec un corps plein mais harmonieux. La persistance est longue et agréablement fruitée, avec des retours de petits fruits rouges et de légères notes torréfiées qui rendent chaque dégustation agréable et captivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin polyvalent s'accorde parfaitement avec une large gamme de plats, grâce à son équilibre entre structure et souplesse. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de pâtes savoureux à base de \u003cstrong\u003eragoût de viande\u003c\/strong\u003e ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes fromages affinés comme le Monte Veronese ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes plats typiques de la tradition vénitienne, comme la \u003cem\u003epastissada de caval\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin parfait également pour accompagner les conversations et les moments de détente, dégusté seul ou avec une planche de charcuteries.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intactes la qualité et le potentiel d'évolution du \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 - Bertani\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e entre 14 et 16°C. La bouteille doit être gardée en position horizontale pour maintenir le bouchon parfaitement humide et assurer une bonne oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Ripasso peut être dégusté immédiatement pour apprécier son expression fruitée vive, mais il offre également un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : dans des conditions idéales, il peut évoluer positivement pendant 5 à 7 ans, gagnant en complexité et en souplesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415385436499,"sku":"V02-B022-2021-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-valpantena-doc-2021-bertani.jpg?v=1764415372"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_d4377bd9-ddc7-468d-8b97-bf9e65619e67.jpg?v=1763418162","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/bertani-vini\/vino-rosso.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}