{"title":"Bellenda","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de la \u003cstrong\u003ecave Bellenda\u003c\/strong\u003e est un voyage fascinant qui s'étend sur des décennies de tradition, d'innovation et de passion pour le vin. Fondée dans la riche région de Conegliano Valdobbiadene, Bellenda allie la tradition viticole italienne à une touche de modernité. Dès le début, la famille du fondateur a dédié ses énergies à préserver les techniques héritées de leurs ancêtres, tout en explorant de nouveaux procédés pour améliorer la qualité de leurs vins. Cette combinaison d'ancien et de nouveau est ce qui fait de Bellenda un nom respecté et aimé par les amateurs et les néophytes du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de Bellenda repose sur une philosophie qui allie le respect de la tradition et l'ouverture aux nouvelles technologies. Leur approche peut être définie comme un équilibre entre méthodes traditionnelles et pratiques modernes, toujours attentive à la durabilité environnementale. Ils travaillent sans relâche pour réduire l'impact écologique de la viticulture, en promouvant des techniques qui respectent le cycle naturel des saisons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Bellenda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de la cave Bellenda offrent un rapport qualité\/prix intéressant. Si certaines étiquettes emblématiques peuvent avoir des prix un peu plus élevés, la plupart des produits Bellenda sont accessibles sans compromettre la qualité. En général, les prix peuvent varier en fonction du millésime et de la rareté, mais ceux qui recherchent un vin de qualité pourront certainement trouver plusieurs options dans le catalogue Bellenda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans le paysage viticole, la cave Bellenda se distingue par une sélection d'étiquettes qui reflètent le caractère unique du terroir. Parmi celles-ci, on trouve :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBellenda Sei Uno\u003c\/strong\u003e : Un prosecco supérieur qui exprime au mieux l'essence de Conegliano Valdobbiadene. Avec des notes de pomme verte et de fleurs blanches, il est idéal pour ceux qui aiment les bulles fraîches et vives.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBellenda San Fermo\u003c\/strong\u003e : Ce vin représente une élégante interprétation du terroir, avec des notes de fruits mûrs et un délicat parfum floral.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins Bellenda aux bons plats peut transformer un repas en une expérience culinaire complète. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec les viandes rouges et les fromages affinés. Essayez un Bellenda rouge avec un filet de bœuf ou une assiette de charcuteries.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Merveilleux avec le poisson et les plats légers. Le Bellenda blanc peut être associé à un risotto aux fruits de mer ou à une salade de poulet légère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Idéaux pour les apéritifs, ils sont polyvalents et se marient bien avec les entrées de poisson et les légumes grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver la qualité des vins Bellenda, il est important de prêter attention à la manière de \u003cstrong\u003econserver les vins Bellenda\u003c\/strong\u003e. Les vins doivent être stockés dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. Assurez-vous que les bouteilles sont conservées à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide et ne se dessèche pas, pour garantir une étanchéité adéquate.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-cosi-e-col-fondo-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG 'Così è (Col fondo)'- Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG 'Così è (Col fondo)' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG \"Così è (Col fondo)\" - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui puise ses racines dans la tradition du Prosecco le plus authentique. Il s'agit d'un vin refermenté en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Ancestrale\u003c\/strong\u003e — une technique naturelle qui précède à la fois la Méthode Charmat et la Méthode Classique — où le vin achève sa fermentation sans être dégorgé, conservant les levures au fond de la bouteille. Il naît au cœur des collines de \u003cstrong\u003eCarpesica\u003c\/strong\u003e, dans la province de Trévise, au sein de la célèbre zone du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e, berceau du cépage \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style est volontairement rustique, authentique et immédiat, capable de transmettre le lien avec la terre et les anciennes pratiques de la viticulture vénitienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \"Così è (Col fondo)\" de Bellenda reflète la variabilité du climat des collines de Conegliano-Valdobbiadene : des étés ensoleillés et venteux, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, favorisent la maturation équilibrée des raisins et leur acidité naturelle. Les vendanges ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre, avec une sélection minutieuse des grappes de Glera récoltées à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit un parcours ancien mais savamment contrôlé. Après la première fermentation en cuve inox, le vin est embouteillé avec des sucres résiduels naturels et des levures sélectionnées, où a lieu la refermentation spontanée en bouteille. Cette phase, dite \u003cem\u003ecol fondo\u003c\/em\u003e (avec le fond), confère au vin le voile typique et une légère turbidité, symbole d'authenticité. Il n'y a pas de dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des levures), de sorte que celles-ci restent dans le vin, l'enrichissant en complexité et en profondeur aromatique. Le vin reste ensuite quelques mois en bouteille avant sa commercialisation, pour se stabiliser et enrichir sa personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG \"Così è (Col fondo)\" Bellenda célèbre la fraîcheur et l'authenticité du Glera dans une gorgée franche et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur jaune paille voilée, avec une légère turbidité due à la présence de levures en suspension. Le perlage est fin mais discret, signe d'une refermentation naturelle et non forcée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes frais et délicats de pomme verte, de poire et d'agrumes, associés à de légères notes de croûte de pain et de levure provenant du contact prolongé avec les sédiments. La composante florale évoque l'aubépine et les fleurs des champs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et vif\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui en exalte la buvabilité. La finale est savoureuse et légèrement amandée, avec une subtile sensation crémeuse donnée par les levures. Un vin sincère, à l'âme paysanne mais d'une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG 'Così è (Col fondo)' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco \"col fondo\" est un excellent compagnon de la cuisine simple et authentique. Il se marie parfaitement avec des entrées légères et des plats de poisson ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson et légumes croustillants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et plats froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces blanches ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme vin d'apéritif pour ceux qui recherchent une expérience authentique, loin des Proseccos plus industriels et standardisés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG 'Così è (Col fondo)' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Così è (Col fondo)\" de Bellenda doit être conservé en position verticale, dans un endroit frais et sombre, loin des sources de lumière et de chaleur. Compte tenu de sa nature fraîche et vive, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour profiter pleinement de sa vitalité et de la fraîcheur du cépage Glera. Avant de servir, la bouteille peut être agitée légèrement pour remettre les levures en suspension ou versée délicatement pour les laisser au fond, selon les préférences personnelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414995202387,"sku":"C14-B015-0-05_D000","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-cosi-e-col-fondo-bellenda.jpg?v=1764410416"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-san-fermo-2024-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG « San Fermo » 2024 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance et personnalité, obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, le procédé classique pour exalter la fraîcheur et l'aromaticité du cépage Glera. Il est né sur les collines de \u003cstrong\u003eCarpesica\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'appellation Conegliano Valdobbiadene, une zone classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, célèbre pour sa vocation à produire du Prosecco de haute qualité. \nCe Brut se distingue par son style sec, vif et moderne, idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux avec un équilibre parfait entre plaisir immédiat et finesse sensorielle.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps pluvieux qui a favorisé le développement des vignes, suivi d'un été ensoleillé et venteux. Les raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e ont été récoltés à la main en septembre, à leur juste degré de maturité, pour préserver au mieux leur fragrance et leur profil aromatique naturel. Le résultat est un Prosecco Superiore d'une fraîcheur marquée et aux notes fruitées très nettes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver intacts les arômes variétaux du Glera. La seconde fermentation, responsable de la mousse fine et persistante, a lieu en \u003cstrong\u003eautoclave\u003c\/strong\u003e selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, pendant environ 60 jours. Suit un affinage sur lies, un processus qui confère une plus grande complexité au bouquet et une agréable onctuosité en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard et captive par son équilibre de parfums et de sensations fraîches. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, embellie par un perlage fin et continu qui témoigne du soin apporté à la vinification. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes, avec de délicats rappels floraux d'acacia et de jasmin. Une légère nuance de croûte de pain, due à l'élevage sur lies, ajoute de la complexité et de la profondeur au profil aromatique. \n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et équilibré\u003c\/strong\u003e. La bulle fine exalte son acidité naturelle, laissant la bouche propre et vive. La finale, sèche et savoureuse, invite à la gorgée suivante, en faisant un vin extrêmement polyvalent et agréable à boire en toute occasion.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence à table le rend parfait pour de nombreuses situations, de l'apéritif aux plats principaux. \nIl s'accorde idéalement avec : \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viandes blanches ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également seul, comme verre d'ouverture pour des moments conviviaux ou des toasts entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est essentiel pour l'apprécier au mieux. \nIl est conseillé de le conserver en position verticale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Ce vin mousseux donne le meilleur de lui-même jeune, dans les 12-18 mois suivant la vendange, lorsque la fraîcheur et les notes fruitées sont les plus vives. Il peut cependant conserver son agrément jusqu'à un maximum de 2-3 ans. \n\nUn Prosecco Superiore qui renferme l'essence des collines de Conegliano Valdobbiadene et le style inimitable de la cave Bellenda : frais, élégant et capable de rendre chaque occasion spéciale.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414997823827,"sku":"C14-B015-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-san-fermo-2024-bellenda.jpg?v=1764410429"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-dry-docg-rive-di-carpesica-lei-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG « Rive di Carpesica - Lei » - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di Carpesica - Lei' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di Carpesica - Lei” - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un spumante Metodo Classico qui naît au cœur des collines de Conegliano, l'une des zones les plus propices à la production de Prosecco Superiore. C'est un vin élégant et de grande personnalité, capable d'unir la fraîcheur et la fragrance typiques du Glera – le cépage à la base du Prosecco – avec une structure plus complexe et une fine onctuosité obtenues grâce à la refermentation en bouteille.\nLe résultat est un style raffiné, sec mais non austère, conçu pour ceux qui aiment les vins effervescents riches en nuances et agréables à boire.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Glera proviennent des collines de Carpesica, l'une des \"Rive\" les plus connues et les plus escarpées du Conegliano Valdobbiadene. La vendange, entièrement manuelle, ne sélectionne que les meilleurs raisins récoltés à pleine maturité. La saison a été caractérisée par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, facteur qui a favorisé l'intensité aromatique et la fraîcheur de l'acidité naturelle des raisins.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée pour préserver la fragrance des arômes variétaux. La prise de mousse a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un repos d'environ 18 mois sur lies. Ce long contact confère au vin une structure plus complexe, des bulles fines et un bouquet riche en nuances. Suivent 18 mois supplémentaires d'affinage en cave, nécessaires pour obtenir un équilibre parfait entre fraîcheur, souplesse et persistance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di Carpesica - Lei” - Bellenda\u003c\/strong\u003e offre une expression élégante et harmonieuse dans tous ses aspects, de la couleur au goût.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un jaune paille brillant avec de légers reflets dorés. Le perlage est très fin et continu, signe distinctif d'une refermentation en bouteille bien menée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes, enrichis de délicates notes de croûte de pain et d'amande, fruit du long repos sur lies. L'intensité est équilibrée par une finesse qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et vif, avec une agréable note douce typique du type \"Dry\", parfaitement équilibrée par l'acidité et la minéralité. La gorgée est ronde, crémeuse et d'une grande élégance, avec une finale persistante et harmonieuse qui rappelle les sensations fruitées et florales perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di Carpesica - Lei' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est extrêmement polyvalent à table. Parfait en apéritif raffiné, il se marie magnifiquement avec des plats de la tradition vénitienne et des préparations plus contemporaines.\nIdéal en accompagnement de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, crustacés et carpaccios légers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine vénitienne comme le foie à la vénitienne ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa légère douceur le rend également adapté pour accompagner la fin du repas avec des desserts secs ou des tartes aux fruits.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di Carpesica - Lei' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di Carpesica - Lei” - Bellenda\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, avec une température constante entre 10 et 15°C.\nC'est un vin conçu pour être apprécié jeune, dans les 2-3 ans suivant la vendange, période pendant laquelle il exprime au mieux sa vivacité et la pureté du fruit. Avec le temps, le profil aromatique pourra évoluer vers des notes plus matures et toastées, mais son essence reste celle d'un spumante à l'équilibre élégant et immédiatement agréable.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999527763,"sku":"C14-B015-0-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-dry-docg-rive-di-carpesica-lei-bellenda.jpg?v=1764410449"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-sei-uno-2021-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG « Sei Uno » 2021 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG \"Sei Uno\" 2021 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux né au cœur de l'appellation entre Conegliano et Valdobbiadene, l'une des zones les plus prestigieuses pour la production de Prosecco Superiore. Contrairement à la plupart des Prosecco, ce vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne et le Franciacorta – qui prévoit une seconde fermentation en bouteille.\nLe résultat est un Prosecco au profil raffiné, minéral et complexe, capable de concilier tradition et innovation, et de représenter parfaitement le style inimitable de la cave Bellenda.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 à Conegliano Valdobbiadene a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps frais et un été modérément chaud qui ont favorisé une maturation progressive et complète des raisins Glera. Les conditions de vendange ont permis de récolter des grappes saines et aromatiquement concentrées, idéales pour créer un vin mousseux d'une grande propreté gustative et d'une grande vivacité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nPour le \u003cstrong\u003eSei Uno 2021\u003c\/strong\u003e, Bellenda adopte la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui implique une refermentation en bouteille et un long repos sur lies. Après une première fermentation en acier à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux, le vin est mis en bouteille pour la seconde fermentation.\nS'ensuit un élevage sur lies de plus de 12 mois, au cours duquel le vin acquiert une complexité aromatique et un perlage fin et persistant. Après le dégorgement (l'étape où les sédiments sont éliminés), le Prosecco repose pendant une période supplémentaire en cave avant d'être commercialisé, atteignant ainsi équilibre et harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDécouvrons ensemble les caractéristiques sensorielles du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de magnifiques reflets verdâtres. Le perlage est fin, continu et vif, signe d'une refermentation en bouteille bien menée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et complexe : des notes de pomme verte, de fleurs blanches et d'agrumes se mêlent à de délicates nuances de croûte de pain et de noisette grillée, provenant du long élevage sur lies. L'aromaticité est subtile mais persistante, avec un profil frais et minéral.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et d'un grand équilibre\u003c\/strong\u003e. La faible quantité de sucres résiduels typique de la version Extra Brut met en valeur l'acidité vive et la structure crémeuse. Finale nette, tendue et sapide, avec un arrière-goût de fruits à chair blanche et d'amande.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore Extra Brut est parfait en apéritif, mais il surprend aussi à table. Sa polyvalence le rend idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères à base de légumes ou de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de crustacés ou de mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine végétarienne, comme les risottos aux herbes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa finesse lui permet également de s'accorder avec des plats plus structurés, à condition qu'ils ne soient pas excessivement savoureux : excellent avec un risotto aux fruits de mer ou un tartare de thon.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nBien qu'étant un Prosecco capable d'évoluer dans le temps, le \u003cstrong\u003eSei Uno 2021\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le conserver en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, à une température constante d'environ 12-14°C.\nS'il est dégusté jeune, il offre une bouche plus tendue et agrumée ; avec un léger vieillissement en bouteille, il acquiert des notes plus douces et complexes, tout en conservant son acidité vive et l'élégance inimitable signée Bellenda.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415000609107,"sku":"C14-B015-2021-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-sei-uno-2021-bellenda.jpg?v=1764410451"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-miraval-2023-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et vif, issu des collines historiques entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur palpitant de l'appellation DOCG. Obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e sélectionnés, ce vin est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e — la plus adaptée pour mettre en valeur la fraîcheur et les arômes primaires de la variété.\nStyle et typologie se fondent dans son caractère : un vin mousseux \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, donc avec un léger résidu sucré qui exalte l'équilibre entre douceur et acidité, typique des meilleures expressions du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat équilibré, avec des printemps doux et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les raisins ont ainsi atteint une maturité idéale, conservant la juste teneur en sucres et une acidité vive. Le résultat est un millésime harmonieux, qui exprime au mieux la fragrance fruitée et la luminosité aromatique typiques du Glera des collines de Conegliano.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès le pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver le profil aromatique naturel. La prise de mousse a lieu en autoclave — selon la méthode Charmat — avec un séjour prolongé sur lies fines d'environ deux mois. Ce bref élevage confère complexité, onctuosité et un perlage fin et persistant. Par la suite, le vin est mis en bouteille et commercialisé pour maintenir son énergie et sa fragrance originelles.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par une mousse douce et un perlage fin et continu, signe d'une refermentation soigneusement maîtrisée.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAu nez, il libère des arômes frais et immédiats de \u003cstrong\u003epoire, de pomme verte et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnés de légères notes d'agrumes et d'herbes aromatiques. Le bouquet est intense mais fin, typique du style \"Bellenda\", toujours équilibré entre élégance et immédiateté.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et délicatement moelleux\u003c\/strong\u003e. L'\u003cem\u003eExtra Dry\u003c\/em\u003e procure une agréable rondeur, tandis que l'acidité vive et la sapidité typique du terroir lui confèrent élan et persistance. Il se termine sur une finale agrumée et nette, parfaite pour inciter à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vin avec le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nIdéal en apéritif, ce Prosecco Superiore s'adapte également avec polyvalence à tout un repas. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les finger food à base de légumes et de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats typiques de la cuisine vénitienne, comme le baccalà mantecato ou les sarde in saor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos délicats, les salades de fruits de mer et les viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec les sushis et les tempuras, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa douce effervescence et l'équilibre entre acidité et douceur en font un compagnon parfait pour sublimer la qualité et les saveurs authentiques de chaque plat.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes la fraîcheur et la fragrance qui caractérisent ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, si possible en position verticale pour réduire le contact avec le bouchon.\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune, de préférence dans les 2 à 3 ans suivant le millésime. Avec le temps, en effet, il a tendance à perdre sa vivacité aromatique et sa fraîcheur typique qui le rendent unique en son genre.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415002444115,"sku":"C14-B015-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-miraval-2023-bellenda.jpg?v=1764410459"},{"product_id":"prosecco-rose-brut-doc-2024-bellenda","title":"Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est né sur les douces collines de Trévise, où la tradition des vins effervescents rencontre l'élégance moderne. C'est un vin qui se situe parfaitement entre le caractère vif des blancs et la douceur des rouges, offrant un équilibre raffiné entre fraîcheur, arômes fruités et une structure agréable. La combinaison de \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e confère au verre un charme immédiat, le rendant idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative légère mais riche en personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Ces conditions ont favorisé une maturation homogène des raisins, garantissant une excellente concentration aromatique et un rendement régulier. Les grappes de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cultivées sur des sols calcaires, ont atteint une parfaite harmonie entre sucres et acidité, élément clé pour la création d'un vin effervescent frais et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification se déroule avec une \u003cstrong\u003ecourte macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, qui permet d'extraire cette délicate couleur rosée sans alourdir le profil aromatique. Après la fermentation primaire, suit la seconde fermentation selon la méthode Martinotti (ou Charmat), typique des meilleurs Prosecco, qui valorise la fragrance et la fraîcheur du vin. Le résultat est un rosé fin, équilibré et d'un plaisir gustatif immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e frappe par sa délicatesse et sa vivacité aromatique, le rendant parfait pour toutes les occasions, de l'apéritif à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erose pâle et brillant\u003c\/strong\u003e, parcouru d'un perlage fin et persistant qui annonce fraîcheur et vivacité. Son aspect élégant invite immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet fruité et floral, avec des notes de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de légères nuances d'agrumes. Un parfum propre et délicat qui reflète la pureté des raisins et le respect des temps de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, équilibré et agréablement sec. La \u003cstrong\u003ebulle fine\u003c\/strong\u003e accompagne une sensation crémeuse, tandis que l'acidité vibrante se termine sur une finale nette et sapide, parfaite pour inviter à une seconde gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et harmonieux, le \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est l'accord idéal pour une large gamme de plats. Il s'exprime au mieux avec la cuisine méditerranéenne, mais réserve aussi d'agréables surprises avec des préparations plus originales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers, comme les carpaccios de poisson ou les crostini au saumon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme les risottos aux légumes ou les pâtes aux crustacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels italiens comme la \u003cstrong\u003epizza margherita\u003c\/strong\u003e ou au jambon cru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries douces, qui en valorisent la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent en apéritif, il séduit aussi servi lors d'un brunch ou d'un dîner informel entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de fraîcheur et de vivacité du \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. L'idéal est de le maintenir entre 10 et 15 °C, en plaçant les bouteilles à l'horizontale si elles sont fermées par un bouchon de liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin effervescent est destiné à être apprécié dans sa jeunesse : la consommation idéale est dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, lorsque le bouquet fruité et l'effervescence sont à leur apogée. Servi à une température d'environ 6 à 8 °C, il offre tout le plaisir de sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244108115,"sku":"P05-B015-2024-05","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-rose-brut-doc-2024-bellenda.jpg?v=1764412961"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_9dda7f85-0880-4897-b97c-f0db81c4939c.jpg?v=1763418141","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/bellenda-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}