{"title":"Bellavista","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eBellavista\u003c\/strong\u003e, située au cœur de la Franciacorta, représente la fusion parfaite entre tradition séculaire et innovation moderne. Fondée dans les années 70 par Vittorio Moretti, Bellavista a su s'imposer sur la scène internationale grâce à son attention à la qualité et au respect des valeurs traditionnelles. En utilisant des méthodes de production transmises de génération en génération tout en introduisant des techniques de pointe, la cave a créé un héritage d'excellence viticole qui continue de surprendre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de Bellavista s'articule autour d'une combinaison harmonieuse d'approches traditionnelles et modernes, toujours dans le respect de la durabilité. Le processus de production privilégie les méthodes traditionnelles, telles que les fermentations en bouteille selon la méthode classique, associées à des pratiques innovantes pour réduire l'impact environnemental. Cet équilibre se reflète dans les vins de Bellavista, qui offrent une expérience authentique et sophistiquée tout en restant accessibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Bellavista\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes prix des vins \u003cstrong\u003eBellavista\u003c\/strong\u003e se situent dans une fourchette moyenne-haute, justifiée par la qualité impeccable et l'attention aux détails qui caractérisent chaque bouteille. Vous pouvez vous attendre à trouver les bouteilles les plus emblématiques à partir d'environ 30 euros et jusqu'à plus de 100 euros pour les étiquettes les plus prestigieuses. La possibilité de choisir entre différentes gammes de prix permet à chacun d'apprécier les vins Bellavista, que ce soit pour des occasions quotidiennes ou pour des moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes les plus représentatives de Bellavista, on trouve le \u003cstrong\u003eBellavista Alma Gran Cuvée\u003c\/strong\u003e, réputé pour son élégance et sa fraîcheur, et le \u003cstrong\u003eBellavista Vittorio Moretti\u003c\/strong\u003e, qui incarne le summum du raffinement. Tous deux incarnent l'essence de la Franciacorta, offrant un perlage fin et des arômes persistants de fruits mûrs et de fleurs blanches. Non moins remarquable est le \u003cstrong\u003eBellavista Satèn\u003c\/strong\u003e, avec sa douceur et son harmonie, idéal pour ceux qui aiment un vin délicat mais affirmé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins Bellavista aux bons plats peut sublimer la saveur des deux composants. Voici quelques conseils :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec les plats de poisson, comme les crevettes grillées ou un délicat risotto aux fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les viandes rouges et le gibier ; essayez-les avec un filet de bœuf ou un gigot d'agneau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Excellentes en apéritif ou en accompagnement de sushis et sashimis pour un mariage de fraîcheur et d'acidité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux les caractéristiques des vins Bellavista, il est essentiel de prêter attention à \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Bellavista\u003c\/strong\u003e. Nous recommandons de garder les bouteilles dans un endroit sombre et frais, avec une température constante d'environ 12-14°C, et une humidité de 70-80%. Les bouteilles doivent être posées horizontalement pour maintenir le bouchon humide et préserver l'intégrité du vin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"curtefranca-bianco-doc-convento-ss-annunciata-2021-bellavista","title":"Curtefranca Bianco DOC « Convento Ss. Annunciata » 2021 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/strong\u003e naît d'un lieu unique : le versant du Monte Orfano, au cœur de la Franciacorta. Ici, le microclimat doux et la proximité des bois créent les conditions idéales pour cultiver le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, un cépage que Bellavista interprète avec élégance et précision.\nCe vin blanc se distingue par un \u003cstrong\u003estyle frais et minéral\u003c\/strong\u003e, mais avec une structure enveloppante et complexe, fruit d'une vinification soignée et d'un affinage en bois. C'est une étiquette qui raconte l'âme la plus silencieuse et contemplative de Bellavista, unissant finesse, équilibre et une longue persistance aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré. Après un printemps régulier et un été frais, les raisins ont atteint leur pleine maturité avec une excellente concentration aromatique et une acidité vive. Les températures modérées durant la phase finale de maturation ont permis d'obtenir des fruits sains et parfumés, assurant un vin d'une \u003cstrong\u003egrande fraîcheur et pureté expressive\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Chardonnay sont récoltés à la main dans deux parcelles différentes du vignoble historique du Convento della Santissima Annunciata. La fermentation a lieu dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne blanc\u003c\/strong\u003e, où le vin repose pendant environ un an. Ce processus permet d'intégrer délicatement les notes boisées à la fraîcheur naturelle du fruit, sans les dominer. Après l'affinage en bois, le vin est assemblé et laissé au repos en bouteille, atteignant un équilibre parfait entre complexité et buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés, signe d'une évolution élégante et d'une matière riche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs à chair blanche\u003c\/strong\u003e, d'agrumes confits et de légères nuances de vanille et de noisette grillée. Les notes minérales et florales de fond restituent l'identité du Monte Orfano et la signature incomparable du style Bellavista.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et enveloppant\u003c\/strong\u003e. La structure crémeuse s'associe à une sapidité marquée et à une veine acide qui prolonge la finale. C'est un vin qui alterne tension et moelleux, parfait pour ceux qui recherchent élégance et caractère dans un blanc de terroir.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son harmonie entre fraîcheur et rondeur, ce vin s'accorde avec une grande variété de plats, des plus simples aux plus raffinés. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de fruits de mer et des tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crustacés crus ou des carpaccios de poisson blanc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux fruits de mer ou au citron ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de volaille ou de viandes blanches délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou à moyenne maturation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un choix idéal pour des apéritifs élégants ou des dîners gourmands où l'on souhaite surprendre avec un blanc d'une grande finesse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista est un vin doté d'un équilibre naturel qui évolue avec grâce dans le temps. Pour préserver ses caractéristiques, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele conserver dans un \u003cstrong\u003eendroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e (température idéale entre 10 et 14 °C) ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles couchées pour maintenir le bouchon humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les fortes variations de température et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui exprime au mieux son âme dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la vendange\u003c\/strong\u003e, mais il peut aussi surprendre avec un léger vieillissement, qui en enrichit les nuances aromatiques et la profondeur gustative.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415024464211,"sku":"C23-B014-2021-05","price":40.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/curtefranca-bianco-doc-convento-ss-annunciata-2021-bellavista.jpg?v=1764410598"},{"product_id":"curtefranca-bianco-doc-uccellanda-2020-bellavista","title":"Curtefranca Bianco DOC « Uccellanda » 2020 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, d'une seule vigne située sur des collines morainiques exposées au soleil et ventilées. Il est produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e, qui trouvent dans cette région un microclimat idéal pour exprimer élégance, fraîcheur et complexité.\nC'est un vin blanc au profil \u003cstrong\u003eharmonieux, minéral et raffiné\u003c\/strong\u003e, où la fraîcheur naturelle du Chardonnay se marie avec la douceur apportée par l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Franciacorta a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec des amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorables au développement aromatique du raisin. Les pluies régulières ont assuré une maturation homogène des grappes, donnant un vin équilibré et riche en arômes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des meilleures grappes, le moût est vinifié dans de petits fûts de chêne, où il \u003cstrong\u003efermente et mûrit pendant environ 12 mois\u003c\/strong\u003e. Ce passage confère au vin une structure plus pleine et une complexité olfactive élégante.\nS'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage en bouteille de 6 mois\u003c\/strong\u003e, qui harmonise les composants aromatiques et gustatifs, le rendant prêt à être dégusté à son équilibre maximal.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre et son élégance, étant à la fois intense et fin.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux, avec des reflets dorés qui révèlent la maturité et la fermentation en bois.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes amples et raffinés d'agrumes mûrs, de fruits tropicaux et de fleurs blanches, suivis de légères nuances de vanille et de miel. Le bouquet est complexe mais toujours frais, avec une touche minérale qui rappelle son terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003emoelleux, enveloppant et vibrant de fraîcheur\u003c\/strong\u003e. La structure crémeuse est équilibrée par une acidité vive, qui procure longueur et netteté en bouche. La finale est persistante, avec des notes d'agrumes et d'amande grillée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vin de gastronomie, il accompagne avec élégance les plats de fruits de mer et les préparations raffinées à base de viandes blanches.\nIdéal en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet aux herbes aromatiques ou vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa combinaison de fraîcheur et de moelleux le rend polyvalent et parfait aussi comme apéritif élégant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nPour conserver sa fragrance et sa finesse, ce vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon conserve une humidité adéquate.\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un blanc à la structure importante mais délicate : il donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toutes ses notes fraîches, florales et agréablement minérales.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415024595283,"sku":"C23-B014-2020-05","price":40.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/curtefranca-bianco-doc-uccellanda-2020-bellavista.jpg?v=1764410601"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-bellavista-0-375l","title":"Franciacorta Brut DOCG « Alma Assemblage » - Bellavista (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire produit avec une seconde fermentation en bouteille, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne et les meilleurs vins mousseux du monde. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de bulles élégantes et d'une grande finesse. C'est un vin au caractère harmonieux et vif, capable d'exprimer avec équilibre la fraîcheur du terroir et le style incomparable de Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de différentes vignes soigneusement sélectionnées, avec un âge moyen de plus de 25 ans. Chaque vendange du Franciacorta Brut 'Alma Assemblage' est caractérisée par de légères variations climatiques, mais la constance qualitative reste très élevée : le microclimat de la Franciacorta, adouci par le lac d'Iseo, garantit des écarts de température idéaux pour obtenir des raisins aromatiques et parfaitement mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/strong\u003e naît d'un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et une petite partie de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e. Après la fermentation en acier inoxydable, une partie des vins de base mûrit dans de petits fûts de chêne pour apporter plus de complexité. Suit le long élevage sur lies en bouteille, pendant au moins \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle le vin acquiert sa crémosité raffinée et le profil aromatique typique de la maison Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux harmonieux et polyvalent, idéal aussi bien pour un toast raffiné que pour accompagner un repas entier. Voici ses principales caractéristiques sensorielles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une belle couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage dense et continu, signe d'une longue maturation sur lies et d'une parfaite refermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est riche et fin : on perçoit des notes de fruits blancs, d'agrumes confits et de fleurs d'acacia, ainsi que de délicates nuances de miel et de croûte de pain. Les arômes sont nets et bien équilibrés, avec une touche minérale qui révèle le terroir de la Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui confère à la dégustation un grand équilibre. Les bulles sont crémeuses et persistantes, tandis que la finale est élégante, avec une sensation de fruits mûrs et une légère note d'agrumes qui invite à un nouveau verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce vin mousseux se prête à de nombreux accords gastronomiques. Parfait à l'apéritif, il est également idéal tout au long du repas, notamment avec les plats de fruits de mer et les préparations délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons crus et tartares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec crustacés ou risottos aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans son format de \u003cstrong\u003e0.375l\u003c\/strong\u003e, le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista est parfait pour un toast à deux ou pour une dégustation personnelle de grande classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses qualités de fraîcheur et de parfum, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 13°C et les bouteilles positionnées horizontalement. C'est un vin qui s'exprime au mieux lorsqu'il est consommé jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Durant cette période, il conserve toute la vivacité de ses bulles et la pureté de son parfum, parfaits pour une expérience de dégustation équilibrée et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415114543443,"sku":"F01-B014-0-03","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-bellavista-0-375l.jpg?v=1764411103"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG « Alma Assemblage » - Bellavista (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus emblématiques de la méthode classique italienne. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, un territoire unique pour sa vocation de vin mousseux grâce à son microclimat tempéré et à ses sols riches en minéraux.\nIl s'agit d'un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Classique\u003c\/strong\u003e (ou Champenoise), c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, qui confère finesse, complexité aromatique et une mousse persistante et crémeuse. Le style est celui d'un \u003cstrong\u003eBrut équilibré\u003c\/strong\u003e, élégant et polyvalent, capable de raconter la philosophie de qualité et de précision qui a toujours distingué la cave Bellavista.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa cuvée “Alma Assemblage” naît d'une sélection rigoureuse de plusieurs millésimes, un choix qui permet de maintenir constante dans le temps la qualité et le style de la maison. Les raisins proviennent de vignes d'un âge moyen d'environ 25-30 ans, cultivées dans les meilleurs crus de l'entreprise. Les vendanges sont effectuées manuellement à différents moments, selon la maturation optimale des raisins, pour garantir un équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Franciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista suit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec une première fermentation en partie en acier et en partie en petits fûts de chêne blanc.\nAprès l'assemblage des différentes cuvées, le vin refermente en bouteille et vieillit sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, bien au-delà du minimum requis par le cahier des charges. Ce long repos confère au vin une texture crémeuse et une extraordinaire complexité gustative, tout en conservant sa fragrance innée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe d'un grand soin dans la production et la maturation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet élégant et complexe où se distinguent des notes de fleurs blanches, d'écorce d'agrumes et de pomme verte. Des senteurs plus matures de miel, de croûte de pain et d'amande émergent ensuite, fruit du long vieillissement sur lies. L'ensemble est harmonieux et invitant, jamais excessif.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa structure\u003c\/strong\u003e. L'attaque est vive et minérale, suivie d'un équilibre parfait entre acidité et douceur. La bulle est fine et crémeuse, tandis que la finale est sèche, nette et agréablement persistante, avec des retours d'agrumes et légèrement toastés.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est un vin extrêmement polyvalent, adapté aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de tout un repas.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-bouches raffinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, de crustacés et de sushis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme des risottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats à base de volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa vivacité et son équilibre aromatique le rendent également idéal à partager lors de moments festifs ou d'un dîner informel entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista\u003c\/strong\u003e, il est essentiel de le garder dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température constante entre 10 et 14°C. La bouteille doit être de préférence couchée, pour maintenir le bouchon humide et éviter les infiltrations d'air.\nCe vin mousseux exprime au maximum son caractère dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement, période idéale pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité. Cependant, un court vieillissement en cave peut ajouter une harmonie et une rondeur supplémentaires, pour ceux qui souhaitent découvrir son évolution dans le temps.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415114576211,"sku":"F01-B014-0-05A_D000","price":43.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio.jpg?v=1764411106"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-1-bellavista-magnum-136814","title":"Franciacorta Brut DOCG « Alma Assemblage » Magnum - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est l'un des symboles les plus représentatifs de la qualité des vins effervescents italiens. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, un territoire dédié à la production de vins effervescents selon la méthode classique, la même que celle utilisée pour le Champagne. Cette méthode, également appelée \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e, implique une seconde fermentation en bouteille qui confère au vin des bulles fines, une grande élégance et une longue persistance.\nL'Alma Assemblage se distingue par son style harmonieux, capable de combiner structure, fraîcheur et complexité aromatique, des caractéristiques qui, dans ce format Magnum, sont pleinement valorisées grâce au lent vieillissement et à l'équilibre évolutif parfait.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nPour chaque édition, Bellavista sélectionne des raisins provenant de différents vignobles et millésimes, les mélangeant avec une grande maîtrise pour obtenir un profil constant au fil du temps. Les conditions climatiques de la région d'Erbusco et des communes environnantes favorisent une maturation équilibrée des raisins, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui exaltent la finesse aromatique et l'acidité naturelle des grappes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation initiale en acier et une partie en petits fûts de chêne pour donner plus de complexité. Après la prise de mousse en bouteille, le vin repose sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période qui permet d'affiner les bulles et de développer des notes évoluées et crémeuses. Le remuage, c'est-à-dire le mouvement progressif des bouteilles pour concentrer les résidus dans le col avant le dégorgement, est effectué avec un soin artisanal.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent qui séduit par son élégance et sa vivacité, parfait pour toute occasion festive mais aussi idéal comme apéritif raffiné ou compagnon de tout un repas.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage, très fin et continu, souligne le soin et la qualité du processus de production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est complexe et invitant : il dégage des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de fruits à chair jaune et de légères nuances d'agrumes, accompagnés de notes de croûte de pain et d'amande grillée, typiques de la longue période sur lies.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, équilibré et vif. L'acidité, bien intégrée, soutient une texture crémeuse et enveloppante. On retrouve des sensations de fruits mûrs et une finale délicatement saline qui prolonge la persistance gustative.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce Franciacorta s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food à base de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de thon ou de saumon et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats comme le risotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également pour accompagner les moments de convivialité ou les toasts importants, où le format Magnum sublime le charme du partage.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques du Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista, il est important de le conserver à l'horizontale, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 12°C.\nCe vin effervescent est conçu pour exprimer sa fraîcheur maximale dans les premières années suivant le dégorgement. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003ejeune, dans les 2 à 3 ans\u003c\/strong\u003e, pour apprécier pleinement sa fragrance et la vivacité de ses bulles.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415114805587,"sku":"F01-B014-0-06_D000","price":80.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-1-bellavista-magnum-136814.jpg?v=1764411109"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Alma Assemblage\" Magnum - Bellavista (Coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, le même processus utilisé pour les Champagnes français, qui implique une seconde fermentation en bouteille et une longue période d'affinage sur lies. Il est né sur les collines de \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus propices à la production de bulles de haute qualité.\nCe Franciacorta se distingue par son style élégant et harmonieux : des bulles fines et persistantes, capables d'exprimer au mieux la philosophie Bellavista. La version Magnum, conservée dans un élégant coffret, accentue encore la maturité et la complexité du vin grâce à son format plus grand, idéal pour les occasions spéciales.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'\u003cstrong\u003e« Alma Assemblage »\u003c\/strong\u003e naît de l'union de plusieurs vendanges, sélectionnées pour garantir une continuité stylistique et une qualité constante d'année en année. Les raisins proviennent de vignes d'un âge moyen d'environ 27 ans, cultivées dans des conditions microclimatiques favorables qui assurent un équilibre entre maturité et acidité. La récolte manuelle, effectuée entre fin août et début septembre, permet de préserver la fraîcheur et les arômes intenses.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e. Les cépages Chardonnay, Pinot Noir et une petite partie de Pinot Blanc sont vinifiés séparément. Une partie des vins de base fermente en petits fûts de chêne, conférant complexité et rondeur.\nAprès la prise de mousse en bouteille, le vin repose sur ses lies pendant plus de \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il développe des arômes raffinés et une mousse crémeuse. Après le dégorgement, une petite addition de liqueur d'expédition définit son style « Brut », équilibré et frais.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e À la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e traversé par des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui anticipe l'élégance et la vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Le bouquet est ample et invitant, avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes, de fleurs blanches et des nuances de croûte de pain typiques du long affinage sur lies. Une fragrance qui unit fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est frais et harmonieux, avec une structure équilibrée et une acidité vive qui lui confère du dynamisme. Les notes fruitées et minérales accompagnent une finale persistante et nette, parfaitement équilibrée entre élégance et intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin effervescent polyvalent est idéal pour accompagner tout le repas, mais il s'exprime au mieux en association avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson ou tartares de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de poisson, risottos aux asperges ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi comme toast d'ouverture lors d'occasions élégantes, où fraîcheur et raffinement sauront conquérir tous les palais.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les caractéristiques de fraîcheur et d'harmonie de ce Franciacorta, il convient de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence entre 10 et 12 °C. La bouteille doit être gardée en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nIl est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le vin dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat, pour apprécier au mieux sa vivacité et sa fragrance originales. Cependant, la version Magnum, grâce à son format plus grand, peut évoluer avec élégance pendant quelques années de plus, offrant des bulles encore plus crémeuses et harmonieuses.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415114838355,"sku":"F01-B014-0-06A_D000","price":86.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio.jpg?v=1764411112"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-teatro-alla-scala-2020-bellavista","title":"Franciacorta Brut DOCG « Teatro alla Scala » 2020 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG \"Teatro alla Scala\" 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG \"Teatro alla Scala\" 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux italien d'excellence produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes français. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, une région vallonnée dédiée à la production de vins mousseux de très haut niveau grâce à son microclimat tempéré et à ses sols riches en minéraux.\nCe Franciacorta représente l'expression la plus raffinée du style Bellavista : un Brut millésimé, élégant et complexe, qui allie fraîcheur, structure et une finesse aromatique extraordinaire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003emillésime 2020\u003c\/strong\u003e en Franciacorta a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps doux, suivi d'un été régulier avec de bonnes amplitudes thermiques, a garanti une excellente maturation des raisins Chardonnay et Pinot Noir. Les vendanges, effectuées à la main début septembre, ont permis de sélectionner les meilleurs raisins, obtenant un vin au profil élégant et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Franciacorta Brut DOCG \"Teatro alla Scala\" 2020 - Bellavista est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille.\nPlus d'un quart des vins de base mûrit pendant environ \u003cstrong\u003esept mois en petits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, conférant au résultat final une plus grande complexité et une plus grande souplesse. Après l'assemblage, le vin repose sur lies pendant plus de 36 mois, un temps suffisant pour développer des notes aromatiques raffinées et une mousse soyeuse et persistante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Franciacorta Brut DOCG \"Teatro alla Scala\" 2020 - Bellavista est un vin d'une élégance extraordinaire, un équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée de reflets dorés et d'un perlage très fin et continu, signe d'une grande qualité et d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs, de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e et des accents de \u003cstrong\u003ecroûte de pain et de vanille\u003c\/strong\u003e émergent, dues à la fermentation en bois. La complexité aromatique évolue dans le verre, laissant place à de délicates nuances de miel et d'agrumes confits.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, élégant et harmonieux. L'\u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e est équilibrée par une souplesse crémeuse et un goût prononcé mais raffiné. La finale est persistante, avec des rappels minéraux et des notes subtilement grillées qui invitent à un nouveau verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG \"Teatro alla Scala\" 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux millésimé se prête à des accords raffinés, aussi bien en début qu'en cours de repas.\nParfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de poisson et les fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de poisson blanc ou de viandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa complexité le rendent également idéal pour accompagner un dîner élégant ou comme toast pour les grandes occasions.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG \"Teatro alla Scala\" 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir sa qualité intacte, il est important de \u003cstrong\u003econserver le vin Franciacorta Brut DOCG \"Teatro alla Scala\" 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La température idéale est d'environ 10-12°C, avec la bouteille placée horizontalement pour maintenir le bouchon toujours humide.\nCe Franciacorta est conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsque vivacité et fraîcheur sont à leur maximum. Il peut cependant évoluer agréablement pendant 2-3 ans, développant des nuances plus mûres et complexes sans perdre son élégance naturelle.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415140528467,"sku":"F01-B014-2020-05A","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-teatro-alla-scala-2020-bellavista.jpg?v=1764411172"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-teatro-alla-scala-2020-bellavista-cofanetto","title":"Franciacorta Brut DOCG « Teatro alla Scala » 2020 - Bellavista (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG « Teatro alla Scala » 2020 - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG « Teatro alla Scala » 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e (coffret) est un vin effervescent méthode classique — la même méthode que celle utilisée pour le Champagne — produit au cœur de la Franciacorta, dans la province de Brescia. Ici, la cave Bellavista, l'une des plus renommées de la région, réalise ce millésime en hommage à l'élégance et à l'art italien, évoquées par le nom « Teatro alla Scala ».\nIl s'agit d'un vin de style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, donc sec, raffiné et parfaitement équilibré entre fraîcheur et structure, capable d'exprimer la finesse et la complexité typiques des grands Franciacorta.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Franciacorta a été caractérisé par une évolution climatique régulière, marquée par des températures douces et une bonne différence thermique entre le jour et la nuit pendant la période de maturation des raisins.\nLes raisins de Chardonnay et de Pinot Noir — principales variétés de l'assemblage — ont atteint une maturité optimale, donnant naissance à un vin au profil aromatique intense et à l'équilibre parfait entre acidité et douceur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG « Teatro alla Scala » 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e, qui prévoit la seconde fermentation en bouteille. Une partie du vin de base (environ un quart) vieillit pendant sept mois en petits fûts de chêne, contribuant à créer un bouquet plus ample et profond.\nAprès l'embouteillage, le vin repose au moins 36 mois sur ses lies, développant des arômes de croûte de pain et de fruits mûrs, qui se fondent harmonieusement avec la fraîcheur et la précision aromatique typiques de Bellavista.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Le perlage — c'est-à-dire le cordon de petites bulles — est dense, continu et particulièrement fin, signe d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est élégant et complexe. On reconnaît des notes florales d'aubépine et d'agrumes, accompagnées de nuances de fruits à chair jaune et d'une délicate trace de vanille et de noisette grillée, dues à l'élevage en fût de chêne.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, équilibrées par une structure crémeuse et enveloppante. La finale est longue, avec un retour agréablement agrumé et une persistance qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG « Teatro alla Scala » 2020 - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif d'auteur, ce Franciacorta millésimé s'accorde très bien avec les plats de poisson et de viandes blanches.\nQuelques accords suggérés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de la mer et tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux fruits de mer ou au citron et safran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura de légumes et plats de la cuisine asiatique légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de volaille délicate ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence et sa fine bulle le rendent également idéal pour célébrer des moments spéciaux ou à offrir grâce à son élégant coffret signé Bellavista.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG « Teatro alla Scala » 2020 - Bellavista (coffret))\u003c\/h2\u003e\nCe vin effervescent millésimé exprime au mieux son caractère dans les premières années après le dégorgement. Il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans suivant l'achat, pour en apprécier pleinement la fraîcheur et les nuances aromatiques.\nPour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles couchées, dans un endroit frais et sombre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter la lumière directe et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples indications, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG « Teatro alla Scala » 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e conservera son élégance et son goût équilibré jusqu'au moment de l'ouverture.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415142691155,"sku":"F01-B014-2020-05C_D000","price":52.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-teatro-alla-scala-2020-bellavista-cofanetto.jpg?v=1764411175"},{"product_id":"franciacorta-demi-sec-docg-nectar-bellavista-astucciato","title":"Franciacorta Demi Sec DOCG « Nectar » - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Demi Sec DOCG 'Nectar' - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Demi Sec DOCG \"Nectar\" - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire par une seconde fermentation en bouteille, la même que celle utilisée pour produire le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, une région vallonnée de la province de Brescia réputée pour ses sols calcaires et son microclimat idéal, parfait pour la production de bulles élégantes et persistantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Demi Sec est l'une des interprétations les plus douces et enveloppantes signées Bellavista : un vin mousseux qui allie tradition et innovation, conçu pour ceux qui recherchent une gorgée veloutée, aromatique et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \u003cstrong\u003eFranciacorta Demi Sec DOCG \"Nectar\"\u003c\/strong\u003e raconte une histoire différente, influencée par le climat de la récolte. Les raisins de chardonnay, provenant d'une trentaine de vignobles sélectionnés, mûrissent de manière équilibrée grâce à l'alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, garantissant fraîcheur et complexité aromatique. Les millésimes les plus récents se distinguent par leur acidité brillante et l'équilibre parfait entre douceur et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Demi Sec DOCG \"Nectar\"\u003c\/strong\u003e est produit exclusivement avec des raisins de chardonnay. Une partie du vin fermente dans de petits fûts de chêne blanc, conférant structure et douceur. Après la prise de mousse en bouteille, le vin vieillit sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003equatre ans\u003c\/strong\u003e, une période qui permet de développer des arômes complexes et une bulle fine et persistante. Le dosage Demi Sec lui confère une touche de douceur, le rendant parfait pour ceux qui aiment les vins mousseux harmonieux et doux en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Demi Sec DOCG \"Nectar\" - Bellavista\u003c\/strong\u003e séduit par sa richesse sensorielle et son agrément immédiat. Voici comment il se présente dans le verre :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune \u003cstrong\u003edoré brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets ambrés. Le perlage est fin, continu et très persistant, signe distinctif d'un vieillissement long et soigné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des parfums intenses et enveloppants : des notes d'agrumes confits, de miel d'acacia, de fleurs blanches et de fruits mûrs s'entremêlent à des nuances de vanille et de pain grillé. La complexité aromatique révèle tout le soin apporté au travail en cave et l'influence des bois nobles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003edoux, équilibré et frais\u003c\/strong\u003e. La douceur naturelle du dosage Demi Sec est équilibrée par une acidité vive qui confère longueur et netteté à la gorgée. Finale élégante, avec des notes de fruits jaunes et d'amande grillée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Demi Sec DOCG 'Nectar' - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta s'exprime au mieux dans des accords capables de mettre en valeur sa douceur et son aromatique. Parfait pour les moments conviviaux et les toasts raffinés, il accompagne avec élégance :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes desserts délicats comme les tartes aux fruits, les millefeuilles ou les gâteaux à la crème ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages bleus et affinés, pour un contraste gustatif surprenant ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats aigres-doux et une cuisine exotique, comme des plats asiatiques ou épicés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecomme vin de méditation, servi seul, pour profiter pleinement de sa structure et de sa complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Demi Sec DOCG 'Nectar' - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Demi Sec DOCG \"Nectar\" - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et l'aromatique sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence entre 10 et 15°C, en gardant les bouteilles couchées pour maintenir le contact du vin avec le bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin donne le meilleur de lui-même \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toute sa vivacité et sa douceur. Au-delà de ce temps, les notes douces et fruitées ont tendance à évoluer vers des arômes plus mûrs et grillés, intéressants mais moins brillants. Idéal, donc, pour ceux qui aiment les bulles élégantes, équilibrées et intensément aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415167594835,"sku":"F01-B014-0-05_D000","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-demi-sec-docg-nectar-bellavista-astucciato.jpg?v=1764411279"},{"product_id":"franciacorta-demi-sec-docg-nectar-bellavista-cofanetto","title":"Franciacorta Demi Sec DOCG 'Nectar' - Bellavista (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Demi Sec DOCG 'Nectar' - Bellavista (coffret) ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Demi Sec DOCG \"Nectar\" - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux italien élégant et raffiné, issu du célèbre \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Il est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés dans les meilleurs vignobles de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, une région vallonnée de Lombardie réputée pour sa production de bulles de très haute qualité. Il s'agit d'une version \u003cstrong\u003eDemi Sec\u003c\/strong\u003e, donc légèrement douce, capable d'associer la fraîcheur naturelle du Franciacorta à une agréable douceur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque édition du Franciacorta \"Nectar\" est issue de vendanges attentives et calibrées, où le climat tempéré et la bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit permettent d'obtenir des raisins parfaitement mûrs et riches en arômes. Les conditions favorables de la Franciacorta garantissent une qualité constante, valorisant l'équilibre entre acidité et douceur, typique de cette étiquette signée Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Demi Sec DOCG \"Nectar\" - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e est produit selon la méthode Classique, c'est-à-dire la refermentation en bouteille. Une partie de ses bases fermentent dans de petits fûts de chêne blanc, un passage qui confère au vin complexité et des notes délicates de miel et de vanille. Après l'assemblage et la seconde fermentation, le vin repose sur lies pendant environ \u003cstrong\u003equatre ans\u003c\/strong\u003e, atteignant un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur. Les raisins, provenant de plus de trente vignobles, incluent des grappes légèrement passerillées sur pied, un choix qui contribue à la rondeur du goût final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Bellavista \"Nectar\" se distingue par sa personnalité harmonieuse, où douceur, vivacité et parfums élégants s'entremêlent avec équilibre et précision.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur jaune paille intense\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés, orné d'un perlage fin et persistant qui souligne son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits mûrs, d'agrumes confits et de miel d'acacia\u003c\/strong\u003e, accompagnés de nuances de vanille et de pâtisserie. La complexité olfactive s'accentue avec l'aération, révélant des notes de fleurs blanches et d'amande douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003ecrémeux et velouté\u003c\/strong\u003e, avec une douceur bien équilibrée par une veine acide vive qui maintient la boisson fraîche et dynamique. La finale est longue, riche en rappels fruités et d'agrumes, avec une élégante sensation de légèreté qui invite à un nouveau verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Demi Sec DOCG 'Nectar' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son agrément et à sa douceur jamais écœurante, le \"Nectar\" est un compagnon parfait pour les moments de fête ou pour un toast raffiné. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts délicats\u003c\/strong\u003e comme les tartes aux fruits, les pâtisseries sèches ou les mousses aux amandes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts à la crème\u003c\/strong\u003e ou avec de légères notes d'agrumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages persillés\u003c\/strong\u003e ou mi-frais, pour un contraste intrigant sucré-salé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la \u003cstrong\u003ecuisine asiatique\u003c\/strong\u003e légèrement épicés, où l'équilibre entre sucres et acidité sublime les nuances aromatiques des plats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est parfait servi frais, entre 6 et 8°C, pour apprécier toute la fragrance et la vivacité des bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Demi Sec DOCG 'Nectar' - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est important de se rappeler que ce type de vin mousseux donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant le dégorgement. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003ejeune, dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e, pour en apprécier au maximum la fraîcheur et les notes fruitées. Conservez la bouteille à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, à une température constante d'environ 12°C. De cette façon, les bulles resteront fines et persistantes, et son profil aromatique plein et velouté sera parfaitement préservé.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415168282963,"sku":"F01-B014-0-05C","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-demi-sec-docg-nectar-bellavista-cofanetto.jpg?v=1764411282"},{"product_id":"franciacorta-docg-alma-assemblage-bellavista","title":"Franciacorta DOCG « Alma Assemblage » - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par la refermentation en bouteille, le même procédé utilisé pour les Champagnes. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, une zone vallonnée entre Brescia et le Lac d’Iseo célèbre pour la qualité de ses sols morainiques et pour le microclimat idéal à la production de vins mousseux élégants et complexes.\nC'est un vin au \u003cstrong\u003eprofil Brut\u003c\/strong\u003e, conçu pour exprimer un équilibre entre fraîcheur, structure et finesse aromatique : une authentique expression du style Bellavista.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins proviennent de différentes parcelles sélectionnées, avec une moyenne de 27 ans d'âge des vignes. Les conditions climatiques du millésime sont fondamentales pour la qualité finale : des étés doux et des récoltes manuelles assurent des fruits sains et parfaitement mûrs, tout en conservant une excellente acidité naturelle, élément clé pour créer des vins mousseux de longue garde et vibrants.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/strong\u003e suit le \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e (ou méthode traditionnelle), qui prévoit :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne première fermentation en acier et une partie en petits fûts de chêne, pour enrichir le vin de notes complexes et nuancées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne seconde fermentation en bouteille, où le vin repose sur ses lies pendant une période minimale de 30 mois ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe dégorgement ultérieur, c'est-à-dire l'élimination des résidus de levure, et le dosage final qui en définit le style Brut.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCe long affinage confère au vin sa crémeux caractéristique et la finesse de ses bulles.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'‘Alma Assemblage’ est un Franciacorta capable d'enfermer l'âme de sa terre dans une gorgée : frais, lumineux et d'un grand équilibre.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe distinctif d'un long affinage en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un parfum intense et invitant, avec des senteurs de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits à chair jaune et de délicates notes de pain et d'amande, provenant de la permanence sur lies. Chaque nuance est harmonieuse et enveloppante.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et raffiné\u003c\/strong\u003e, avec une belle tension acide qui équilibre le moelleux et prolonge sa sapidité. La bulle est crémeuse et subtile, agréablement intégrée dans la structure du vin. La finale est persistante, avec des retours agrumes et minéraux.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce Franciacorta est parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e mais aussi tout au long du repas. Les accords conseillés incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson, crustacés et mollusques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates et fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et son élégance le rendent idéal pour sublimer les saveurs simples et authentiques de la cuisine italienne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la vivacité du perlage sont à leur apogée.\nPour garantir la meilleure conservation :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des vibrations ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 14°C, avec une humidité contrôlée ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommer de préférence dans les 2-3 ans suivant la date de dégorgement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAinsi, le vin conservera toute sa brillance et son agréable acidité, offrant à chaque fois une expérience de dégustation authentique et raffinée.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415169495379,"sku":"F01-B014-0-05_D001","price":38.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-alma-assemblage-bellavista.jpg?v=1764411308"},{"product_id":"franciacorta-docg-alma-rose-assemblage-bellavista","title":"Franciacorta DOCG « Alma Rosé Assemblage » - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux rosé élégant et harmonieux, qui représente parfaitement l'équilibre entre la délicatesse d'un blanc et la structure d'un rouge léger. Il est issu de l'union des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay et Pinot Noir\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles sélectionnés en colline, cultivés par Bellavista avec le soin et l'expérience qui caractérisent cette cave historique de la Franciacorta.\nC'est un vin d'une grande fraîcheur, idéal pour ceux qui veulent découvrir le côté le plus raffiné et moderne des rosés italiens.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime de ce \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures modérées et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation lente et complète des raisins, garantissant une acidité vive et des arômes parfaitement équilibrés. Le rendement à la vigne, volontairement contenu, se traduit par une excellente qualité des fruits et un profil aromatique fin et persistant.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production de l'\u003cstrong\u003eAlma Rosé Assemblage\u003c\/strong\u003e suit la méthode classique, avec une phase de vinification attentivement contrôlée. Le Pinot Noir est partiellement vinifié \"par saignée\" – un processus qui prévoit un bref contact entre le moût et les peaux pour obtenir la couleur rosée caractéristique – tandis que le Chardonnay est fermenté en partie en acier et en partie en petits fûts de chêne (pièces).\nAprès l'assemblage des bases, le vin refermente en bouteille et repose sur lies pendant plusieurs mois, affinant sa texture crémeuse et son perlage fin et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il se présente avec un \u003cstrong\u003erosé pâle aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, lumineux et brillant, signe distinctif d'un travail soigné et d'une parfaite maturation des raisins.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des parfums séduisants de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e – fraise des bois, framboise et grenade – accompagnés de délicates notes florales et d'une nuance d'agrumes qui confère fraîcheur et vivacité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et minéral\u003c\/strong\u003e. La bulle est fine et crémeuse, avec une gorgée légère qui allie élégance et plaisir. La finale est nette, avec un équilibre parfait entre la douceur du fruit et l'acidité. C'est un rosé polyvalent, conçu pour conquérir même les palais les moins experts.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nParfait pour l'apéritif, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista\u003c\/strong\u003e accompagne avec style les entrées légères et les plats de poisson. Il s'accorde splendidement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etartare de saumon ou de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrustacés et fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi et sashimi ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches et fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est aussi un excellent compagnon pour un déjeuner estival en plein air, grâce à sa capacité à s'adapter avec élégance à différents types de cuisine.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 10-12°C et la bouteille en position horizontale.\nCe rosé doit être dégusté dans sa fraîcheur : il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e, lorsqu'il exprime au mieux sa vivacité, la fragrance de ses arômes et son caractère fruité. Après cette période, il tend à perdre une partie de sa fraîcheur immédiate, qualité qui en représente la caractéristique distinctive.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415169528147,"sku":"F01-B014-0-05_D002","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-alma-rose-assemblage-bellavista.jpg?v=1764411311"},{"product_id":"franciacorta-docg-alma-rose-assemblage-bellavista-astuccio","title":"Franciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Alma Rosé Assemblage” - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus élégante et contemporaine du rosé signé Bellavista. Né d'une rencontre savante entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent représente un équilibre parfait entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge. Le résultat est un vin d'une grande fraîcheur, vif en bouche et enveloppé d'une agréable complexité aromatique. Idéal pour ceux qui recherchent un verre polyvalent, raffiné mais facile d'approche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime de l'\u003cstrong\u003eAlma Rosé Assemblage\u003c\/strong\u003e reflète les conditions climatiques de Franciacorta, caractérisées par des étés doux et une excellente amplitude thermique. Ces conditions permettent aux raisins de mûrir de manière équilibrée, en conservant la juste \u003cstrong\u003eacidité naturelle\u003c\/strong\u003e et un ensemble aromatique fin. Les rendements à l'hectare restent contenus, afin de privilégier la qualité et l'intensité des parfums.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est issu d'un travail attentif par la méthode de \u003cstrong\u003esaignée\u003c\/strong\u003e ou, en partie, par une courte \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e au contact des peaux de Pinot Noir. Ce processus permet d'obtenir la couleur rosée caractéristique et une légère structure tannique, sans perdre la douceur typique du style Bellavista. Après la fermentation, la base mûrit en partie en \u003cem\u003epièces\u003c\/em\u003e (petits fûts de chêne) et en partie en acier inoxydable, avant la seconde fermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e traditionnelle. S'ensuit un élevage sur lies d'au moins 40 mois, qui confère profondeur et un perlage fin et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e se présente dans une délicate nuance de \u003cem\u003erose poudré\u003c\/em\u003e, traversée par de légers reflets cuivrés. Le perlage est fin et continu, signe d'une longue maturation et d'un grand soin en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes élégantes de petits fruits rouges, comme la fraise des bois et la framboise, émergent, accompagnées de touches d'agrumes et de nuances de croûte de pain, issues de l'élevage sur lies. L'arôme est frais et invitant, avec un profil fruité et floral d'une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant et équilibré\u003c\/strong\u003e : l'attaque est fraîche, soutenue par une agréable sapidité qui prolonge la persistance gustative. Les notes fruitées reviennent délicates, fusionnées avec des touches d'amande, rendant la dégustation raffinée et fluide. Un vin qui allie l'onctuosité du Chardonnay à la tension minérale du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’“Alma Rosé Assemblage” est parfait pour accompagner un \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e ou un dîner à base de poisson. Il s'accorde naturellement avec les plats de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrustacés et mollusques\u003c\/strong\u003e, comme des langoustines à la vapeur ou un tartare de crevettes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de poisson cru\u003c\/strong\u003e, sushis et sashimis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisottos délicats\u003c\/strong\u003e, même avec des légumes printaniers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes blanches\u003c\/strong\u003e ou plats à base de saumon et de thon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également adapté pour accompagner des amuse-gueules variés et des plats végétariens légers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG 'Alma Rosé Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir intacte la fragrance et la vivacité de l’\u003cstrong\u003eAlma Rosé Assemblage\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, à une température constante d'environ 12°C. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide. Ce Franciacorta exprime au mieux ses caractéristiques dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période idéale pour profiter de sa fraîcheur et de sa fine complexité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415169560915,"sku":"F01-B014-0-05A_D001","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-alma-rose-assemblage-bellavista-astuccio.jpg?v=1764411315"},{"product_id":"franciacorta-docg-alma-non-dosato-assemblage-bellavista","title":"Franciacorta DOCG « Alma Non Dosato Assemblage » - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG « Alma Non Dosato Assemblage » - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG « Alma Non Dosato Assemblage » - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire produit avec une seconde fermentation en bouteille, comme c'est le cas pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des zones les plus propices d'Italie pour la production de bulles de haute qualité. Ce Franciacorta représente l'expression la plus pure et essentielle du style Bellavista : aucun dosage de sucre après le dégorgement, pour exalter au maximum la fraîcheur, la minéralité et la personnalité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles sélectionnés et cultivés dans des conditions microclimatiques idéales, avec une exposition optimale et des sols riches en composants minéraux. La vendange, rigoureusement manuelle, permet de ne récolter que des grappes parfaitement saines et mûres, garantissant une base de très haut niveau pour la prise de mousse. Les millésimes se caractérisent par un équilibre entre acidité et maturité aromatique, fruit d'une saison climatique favorable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta DOCG « Alma Non Dosato Assemblage » - Bellavista est obtenu par un habile \u003cstrong\u003eassemblage de Chardonnay et de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e. La fermentation a lieu en partie en acier et en partie dans de petits fûts de chêne, ce qui confère complexité et rondeur. Après la prise de mousse en bouteille, le vin mûrit sur lies pendant plus de 30 mois, une période qui permet de développer des arômes élégants et une bulle très fine et persistante. Le choix de ne pas ajouter de sucre après le dégorgement (d'où le terme « non dosé ») maintient le vin limpide et direct, valorisant la matière première et la précision œnologique de Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta DOCG « Alma Non Dosato Assemblage » - Bellavista se distingue par sa finesse et sa pureté, exprimant au mieux la philosophie de production de la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage dense et fin, signe d'une longue présence sur lies et d'une grande attention en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fin et complexe, avec des notes rappelant les \u003cstrong\u003efleurs blanches, les agrumes, l'amande fraîche et une légère minéralité\u003c\/strong\u003e. On perçoit également au nez une délicate nuance de croûte de pain et d'épices légères, résultat de la maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, net et d'un grand équilibre. L'acidité vive et la salinité le rendent extrêmement \u003cstrong\u003efrais et dynamique\u003c\/strong\u003e, avec une persistance nette et agréablement agrumée. La finale est longue et harmonieuse, parfait exemple d'élégance « non dosée ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG « Alma Non Dosato Assemblage » - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, ce Franciacorta s'adapte également merveilleusement à table. Sa fraîcheur et sa structure équilibrée le rendent idéal pour accompagner les plats de la mer et les mets délicats. Excellent également comme vin mousseux de tout un repas pour ceux qui aiment les bulles de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et tartares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres, crustacés et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine végétarienne ou entrées légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG « Alma Non Dosato Assemblage » - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta « Alma Non Dosato Assemblage » - Bellavista doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière et des vibrations, à une température constante d'environ 12°C. Ce vin mousseux exprime au mieux ses caractéristiques de fraîcheur et de complexité dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier son énergie et sa vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415171363155,"sku":"F01-B014-0-05_D003","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-alma-non-dosato-assemblage-bellavista.jpg?v=1764411358"},{"product_id":"franciacorta-docg-pas-opere-2018-bellavista","title":"Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, comme pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions viticoles italiennes les plus réputées pour la production de vins mousseux élégants et de longue garde.\nCe vin représente un équilibre parfait entre la rigueur de la production et un style raffiné : un Franciacorta « Pas Operé » – c'est-à-dire sans dosage de sucres après le dégorgement – qui exprime la pureté et la transparence du terroir de Bellavista.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 en Franciacorta a été caractérisé par un printemps doux et régulier, suivi d'un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins Chardonnay et Pinot Noir, offrant une base riche en arômes, structure et fraîcheur naturelle. La vendange, soigneusement manuelle, a permis une sélection attentive des meilleurs grappes des vignobles les plus adaptés, avec un âge moyen supérieur à 20 ans.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e, la même que celle utilisée pour les grands vins mousseux français.\nLa fermentation a lieu dans de petits fûts de chêne, où une partie du moût mûrit et développe sa complexité aromatique.\nSuit un long affinage sur lies en bouteille pendant au moins six ans, ce qui confère au vin élégance, finesse et une extraordinaire capacité expressive. Ce n'est qu'après cette longue période de repos qu'il est commercialisé, permettant au vin d'atteindre l'harmonie maximale entre fraîcheur et profondeur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune doré lumineux, traversée par un perlage fin et continu, signe d'une grande qualité et d'une longue refermentation.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\nLe parfum est ample et fin : on perçoit des notes d'agrumes confits, de fruits mûrs et de croûte de pain, accompagnées de touches de vanille et de miel. L'influence du bois est délicate et bien intégrée, conférant de la complexité sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.\n\n\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e\nEn bouche, il est sec, décisif et harmonieux, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e élégante qui prolonge la gorgée. La structure est pleine mais équilibrée, tandis que la fine effervescence exalte les nuances aromatiques de fruits et de fleurs blanches, laissant une finale persistante et minérale.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux se prête parfaitement à accompagner les occasions spéciales et les plats raffinés.\nIdéal comme apéritif d'auteur, il donne le meilleur de lui-même à table aux côtés de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa complexité le rendent également parfait pour une cuisine moderne, comme les plats de poisson cru ou les tartares, où sa minéralité et sa précision gustative subliment la matière première.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux déjà prêt à boire, capable d'exprimer au mieux sa fraîcheur dans les 2-3 ans suivant la date de dégorgement.\nPour le conserver idéalement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez la bouteille à l'horizontale pour maintenir le contact du vin avec le bouchon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une température constante autour de 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez la lumière directe et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples précautions, vous pourrez profiter pleinement de son élégance naturelle et de son goût distinctif qui font du \u003cstrong\u003ePas Operé 2018\u003c\/strong\u003e l'un des meilleurs interprètes de la tradition Bellavista.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174705491,"sku":"F01-B014-2018-05","price":48.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-pas-opere-2018-bellavista.jpg?v=1764411424"},{"product_id":"franciacorta-docg-pas-opere-2018-bellavista-cofanetto","title":"Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus renommées pour la production de bulles de haute qualité. Ce vin représente l'âme la plus raffinée de la cave Bellavista, exprimant équilibre, élégance et profondeur. La mention \"Pas Operé\" indique un \u003cem\u003edosage zéro\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire aucun ajout de sucres après le dégorgement, pour laisser le vin exprimer sa pureté naturelle et la transparence du millésime 2018.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 en Franciacorta a été caractérisé par un climat régulier et équilibré, avec un printemps doux et un été pas excessivement chaud. Les raisins, provenant de vignobles âgés de plus de 20 ans en moyenne, ont atteint une maturité idéale, combinant arômes frais et acidité vive. Cette condition a permis d'obtenir des bases de vin mousseux d'une grande précision et finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins Chardonnay et Pinot Noir. Une partie significative du moût fermente en petits fûts de chêne, selon la tradition de la maison, pour ajouter complexité et structure au vin. Après la prise de mousse en bouteille, l'élevage sur lies se prolonge pendant plus de 6 ans. Ce n'est qu'après ce long repos, et sans aucun dosage de sucre, que le vin est commercialisé, renfermant l'élégance et la personnalité typiques de Bellavista.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e La couleur se présente avec un jaune doré lumineux, traversé par un perlage très fin et persistant, signe d'une grande qualité et d'une longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il développe des arômes complexes et harmonieux : notes d'agrumes confits, d'amande, de pâtisserie fine et de nuances d'herbes aromatiques. Une minéralité parfumée complète le bouquet, invitant à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est ample, enveloppant et en même temps net et vertical. La fraîcheur et l'acidité équilibrent parfaitement les sensations douces, tandis que l'aromaticité se prolonge dans une finale élégante et persistante. C'est un vin mousseux de grande personnalité, idéal pour ceux qui aiment les bulles sèches et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est un compagnon parfait pour les moments spéciaux, mais aussi pour ceux qui souhaitent sublimer un dîner gourmet. Il s'accorde magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes crudités de fruits de mer et des huîtres, grâce à sa fraîcheur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson vapeur ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches délicates ou des fromages affinés d'intensité moyenne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance et sa structure permettent également des accords audacieux avec des plats de la cuisine contemporaine, capables de mettre en valeur ses nuances les plus raffinées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver la qualité du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 10-12°C. La bouteille doit être couchée, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'assurer une micro-oxygénation correcte.\nCe vin mousseux peut être dégusté immédiatement, pour apprécier sa vivacité et sa fraîcheur, ou conservé jusqu'à 2-3 ans pour permettre le développement de notes complexes et matures supplémentaires. Après cette période, son expressivité tend à évoluer, prenant des tons plus doux et enveloppants.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174738259,"sku":"F01-B014-2018-05C","price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-pas-opere-2018-bellavista-cofanetto.jpg?v=1764411426"},{"product_id":"franciacorta-docg-pas-opere-2018-magnum-bellavista","title":"Franciacorta DOCG Pas Opéré 2018 Magnum - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique d'excellence, produit en Lombardie, dans la célèbre région vallonnée de la Franciacorta, entre le lac d'Iseo et Brescia. \"Pas Operé\" signifie qu'aucun sucre n'est ajouté après le dégorgement, créant un \u003cstrong\u003evin sec d'une grande pureté\u003c\/strong\u003e, capable de refléter fidèlement le caractère du terroir et le millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 en Franciacorta a été marqué par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Les pluies régulières ont favorisé une maturation optimale des raisins, permettant d'obtenir des \u003cstrong\u003ebases de mousseux élégantes, fraîches et aromatiquement complexes\u003c\/strong\u003e. Les vendanges se sont déroulées entre fin août et début septembre, avec des rendements contrôlés et une excellente qualité des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista est issu de raisins Chardonnay et Pinot Noir, vinifiés selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – qui prévoit la seconde fermentation en bouteille. Une partie des vins de base vieillit en petits fûts de chêne, conférant une plus grande complexité et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la prise de mousse, le vin reste longtemps sur lies : plus de 60 mois d'affinage en bouteille, une période qui permet de développer un \u003cstrong\u003eprofil sensoriel riche, harmonieux et mature\u003c\/strong\u003e. L'absence de dosage en sucre exalte la fraîcheur naturelle et la finesse des bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta d'une rare élégance, qui raconte le lien entre Bellavista et son terroir à travers une richesse gustative et olfactive inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, ornée d'un perlage fin et continu, signe d'une longue présence sur lies et d'un soin extraordinaire en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et de fruits secs émergent, accompagnées de délicates nuances de miel et de croûte de pain. Le profil aromatique est complexe mais jamais lourd, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e qui confère équilibre et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, tendu et enveloppant à la fois. La \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e typique du terroir équilibre parfaitement la douceur de la gorgée, tandis que la finale est longue, sapide et nette, avec une élégante persistance d'agrumes et d'amande grillée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin effervescent est idéal pour accompagner les moments de fête ou les dîners importants. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes délicats à base de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches avec des sauces légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa bouteille Magnum, grâce à son format plus grand, \u003cstrong\u003egarantit une maturation plus harmonieuse\u003c\/strong\u003e et convient parfaitement aux tablées conviviales, en conservant la fraîcheur plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement ses qualités, ce Franciacorta doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre, à l'abri des variations de température. La température idéale est d'environ 10-12 °C, avec une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un vin avec une structure importante, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Pas Operé 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 premières années après le dégorgement, période pendant laquelle il exprime le maximum de fraîcheur et de complexité aromatique. C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin effervescent italien haut de gamme avec équilibre, élégance et une grande personnalité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174771027,"sku":"F01-B014-2018-06C_D000","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-pas-opere-2018-magnum-bellavista.jpg?v=1764411429"},{"product_id":"franciacorta-docg-rose-2020-bellavista","title":"Franciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux raffiné, parfait symbole de l'équilibre entre fraîcheur et structure. Il se positionne élégamment entre un vin blanc et un vin rouge, offrant une expérience gustative vive et harmonieuse. Il est produit à partir d'un savant \u003cem\u003eassemblage\u003c\/em\u003e de cépages Pinot Noir et Chardonnay, où la force et la complexité du premier rencontrent la finesse et la délicatesse du second.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un rosé de grande personnalité, idéal pour ceux qui recherchent un vin capable d'allier élégance et polyvalence en toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Franciacorta a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, garantissant une acidité vive et des arômes nets. Le rendement à la vigne a été modéré, ce qui a permis de concentrer les arômes et la structure pour obtenir une base de vin mousseux de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification attentive et respectueuse des caractéristiques des raisins. La couleur rosée est obtenue par la technique de la \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e ou une courte macération sur les peaux du Pinot Noir, ce qui confère au vin des nuances élégantes et un délicat apport de tanins. S'ensuit la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e selon la Méthode Classique, avec un repos sur lies d'au moins 5 ans : une période qui permet de développer complexité et finesse, sans perdre de fraîcheur et de buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e séduit par son style, son équilibre et un profil agréablement frais, fruité et crémeux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRose pâle avec des reflets cuivrés, limpide et brillant. Le perlage est fin et persistant, signe d'une longue présence sur lies et d'un soin artisanal dans la production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes délicats de petits fruits rouges – framboise, fraise des bois et grenade – émergent, accompagnés de notes florales et de légères touches de croûte de pain. Le nez est précis, net, d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et structuré à la fois. L'attaque est douce, suivie d'une agréable acidité qui apporte élan et vivacité. La finale rappelle des notes fruitées et d'agrumes, laissant le palais net et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta Rosé est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec des plats légers mais savoureux, grâce à son équilibre entre douceur et fraîcheur. Excellent pour des apéritifs élégants ou des dîners raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de crustacés ou risottos aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats de cuisine orientale légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un excellent compagnon pour une soirée conviviale, grâce à sa polyvalence et à l'équilibre qui le rend agréable à tous les palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses caractéristiques de fraîcheur et de parfum, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. La bouteille doit être placée à l'horizontale pour maintenir le contact du vin avec le bouchon et garantir une parfaite étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date d'achat pour apprécier au mieux sa vivacité, son élégance et son bouquet fruité qui en font l'un des rosés les plus appréciés de Franciacorta.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415176409427,"sku":"F01-B014-2020-05_D000","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-rose-2020-bellavista.jpg?v=1764411432"},{"product_id":"franciacorta-docg-rose-2020-bellavista-cofanetto","title":"Franciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique qui interprète avec équilibre et raffinement l'âme la plus élégante de la Franciacorta. Né de l'union du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il représente le style intermédiaire parfait entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge. Dans ce vin, on retrouve la finesse des bulles et la complexité aromatique d'un rosé capable de raconter le terroir avec authenticité et précision.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat régulier et favorable à une maturation équilibrée des raisins. Le printemps doux et l'été pas excessivement chaud ont permis de maintenir une \u003cstrong\u003ebonne acidité naturelle\u003c\/strong\u003e dans les grappes et d'obtenir un rendement optimal dans le vignoble. Les conditions saisonnières idéales ont favorisé la production de bases de vin effervescent fraîches, aromatiques et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification soignée qui prévoit la \u003cstrong\u003eméthode par saignée\u003c\/strong\u003e (brève macération du moût avec les peaux de Pinot Noir). Ce passage permet d'obtenir la couleur rosée pâle typique et un profil aromatique délicat. Après la fermentation en acier et en bois, le vin repose sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e5 ans\u003c\/strong\u003e, développant structure, complexité et la typique onctuosité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin d'équilibre et de charme, capable de séduire par chaque détail sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003erose pâle et brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets cuivrés. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif de la longue refermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des notes de petits fruits rouges – fraise des bois, framboise et grenade – accompagnées de légers accents floraux et de senteurs de croûte de pain et d'amande. Le parfum est délicat mais complexe, invitant et frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, se distinguent la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'équilibre élégant entre fruit et acidité. La structure apportée par le Pinot Noir confère de la profondeur, tandis que le Chardonnay donne de la souplesse et de la finesse. La finale est nette, harmonieuse et d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé Bellavista\u003c\/strong\u003e s'adapte à de nombreuses occasions. Il est idéal pour un apéritif élégant mais se marie aussi très bien à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec des entrées de fruits de mer, des crustacés et des carpaccios de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec des plats de pâtes légers, comme des risottos aux agrumes ou aux fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntéressant avec les viandes blanches et les plats à base de légumes frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ essayer avec une sélection de charcuteries délicates ou de fromages jeunes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à avoir sous la main pour accompagner les moments de convivialité et les dîners romantiques, toujours avec une touche de classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de la fraîcheur et de la fragrance de ce rosé, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 15°C. La bouteille doit être maintenue en position horizontale, pour garder le bouchon humide et éviter les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Rosé 2020 - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e exprime au mieux ses caractéristiques dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e. Il est donc préférable de le déguster jeune, lorsque l'aromaticité et la vivacité des bulles sont à leur apogée.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415176474963,"sku":"F01-B014-2020-05C_D001","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-rose-2020-bellavista-cofanetto.jpg?v=1764411435"},{"product_id":"franciacorta-docg-saten-2018-magnum-bellavista","title":"Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne, qui implique une seconde fermentation directement en bouteille. Il est produit sur les collines morainiques de \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Lombardie, à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés. Le style « Satèn » représente l'élégance de la bulle la plus fine et crémeuse : une expression douce et délicate de la méthode classique, caractérisée par une pression inférieure à celle des autres Franciacorta, pour un perlage plus soyeux et velouté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 en Franciacorta a été équilibré et favorable, avec un printemps doux et un été régulier qui ont garanti une maturation lente et homogène des raisins. Cela a permis à Bellavista de récolter des Chardonnays avec un profil aromatique fin et une fraîcheur naturelle, éléments idéaux pour donner complexité et harmonie au Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista est issu d'une \u003cstrong\u003efermentation en petits fûts de chêne blanc\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet de rehausser la structure et la souplesse du vin. Après la prise de mousse en bouteille, le vin repose sur lies pendant une période prolongée d'environ 36 mois, acquérant ainsi sa finesse et sa crémeux typiques. Ce long vieillissement offre un bouquet complexe et une sensation gustative d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, traversée par un perlage très fin et persistant, signe d'un grand soin dans l'élaboration et d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est élégant et continu : des notes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes confits, de fleurs blanches et de délicates nuances de vanille et de miel émergent. Le bouquet aromatique est ample mais toujours équilibré, avec la fragrance typique du Chardonnay élevé en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Satèn 2018 Bellavista se révèle \u003cstrong\u003edoux, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre parfaitement la crémeux du perlage, offrant une dégustation délicate mais persistante. La finale est longue, avec des notes beurrées et minérales qui invitent à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est parfait pour accompagner les moments spéciaux et les dîners élégants. Sa polyvalence le rend idéal pour diverses associations :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritifs de poisson\u003c\/strong\u003e, tartares et carpaccios délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats légers\u003c\/strong\u003e avec des crustacés ou des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e ou à pâte molle pour exalter la souplesse du vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats à base de volaille ou de viandes blanches\u003c\/strong\u003e avec des sauces légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 8–10°C, il exprime au mieux sa finesse et sa composante crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver la fraîcheur et l'élégance de son profil aromatique, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et sans vibrations, avec une température constante entre 10 et 15°C. La bouteille doit être couchée, de manière à ce que le bouchon reste en contact avec le vin et ne se dessèche pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Satèn est conçu pour être apprécié dans toute sa plénitude dans les 2 ou 3 ans suivant le dégorgement. Consommé jeune, il exprime le maximum de sa fraîcheur et de sa crémeux ; avec un bref affinage en cave, il gagne des nuances supplémentaires de complexité et de souplesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415177064787,"sku":"F01-B014-2018-06A","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-saten-2018-magnum-bellavista.jpg?v=1764411450"},{"product_id":"franciacorta-docg-saten-2018-magnum-bellavista-cofanetto","title":"Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions maximales du style Satèn, symbole d'élégance et de douceur du territoire de Franciacorta. C'est un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Classique\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, comme pour le Champagne), produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés dans les meilleures parcelles collinaires de \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. Dans sa version \"Magnum\", il est conçu pour les occasions spéciales, où le format plus grand exalte la finesse et la complexité aromatique. Le résultat est un vin crémeux, délicat et à l'effervescence subtile, enfermé dans un élégant \u003cstrong\u003ecoffret signé Bellavista\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 en Franciacorta est rappelé pour un climat équilibré, avec des températures modérées et une vendange régulière. Les raisins Chardonnay destinés au Satèn ont été récoltés à parfaite maturité, garantissant un profil aromatique harmonieux et une richesse naturelle qui se reflète dans le verre. Cette vendange a donné naissance à un vin mousseux digne des meilleures versions produites par Bellavista, entre élégance et agréable fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection minutieuse des parcelles les plus adaptées. La première fermentation a lieu en partie dans de petits fûts de chêne, technique historique du producteur, qui confère au vin complexité et rondeur. Après l'assemblage, la refermentation en bouteille selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e est suivie d'un long élevage sur lies pendant plus de 36 mois. Ce temps permet au vin mousseux de développer ses notes typiques de pain et de noisette, sans jamais perdre la fraîcheur qui caractérise le style Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et continu, signe d'un long élevage sur lies et d'un grand soin en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur de délicates \u003cstrong\u003enotes florales\u003c\/strong\u003e et d'agrumes, accompagnées de senteurs de fruits jaunes mûrs, de miel d'acacia et d'une touche de vanille. Le vieillissement sur lies ajoute des nuances grillées et une subtile complexité qui rend le bouquet élégant et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003edoux et velouté\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une bulle fine et crémeuse. La fraîcheur et la légère acidité maintiennent la gorgée dynamique, avec une finale nette et persistante. Sa structure équilibrée exprime parfaitement le style Satèn : raffiné, soyeux et jamais agressif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est idéal pour accompagner un apéritif élégant ou des plats délicats. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson, carpaccios et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos crémeux et plats de poisson à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens aux arômes délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÉlégant et polyvalent, le format Magnum le rend parfait pour accompagner un dîner important ou pour être offert lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta DOCG Satèn 2018 Magnum - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e, il faut savoir que, bien qu'étant un vin mousseux d'une grande finesse, il donne le meilleur de lui-même jeune. Conservez la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sombre, avec une température stable entre 10 et 15°C. Il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant le dégorgement pour apprécier pleinement sa fraîcheur, sa douceur et son équilibre aromatique. Après cette période, le vin a tendance à évoluer vers des notes plus matures, perdant une partie de son effervescence vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415177097555,"sku":"F01-B014-2018-06C_D001","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-saten-2018-magnum-bellavista-cofanetto.jpg?v=1764411453"},{"product_id":"franciacorta-docg-saten-2020-bellavista","title":"Franciacorta DOCG Satèn 2020 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Satèn 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, élégant et raffiné, produit au cœur de la Franciacorta, en Lombardie. Il est élaboré à partir de cépages Chardonnay provenant des meilleurs vignobles de Bellavista, sélectionnés pour leur capacité à exprimer un équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité.\nLe style « Satèn » représente l'une des expressions les plus délicates de la méthode classique, avec une pression légèrement inférieure à celle des autres Franciacorta : cela confère au perlage une texture plus crémeuse et soyeuse, synonyme d'une grande finesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2020 en Franciacorta a été caractérisée par un climat régulier, avec un printemps doux et des pluies bien réparties qui ont favorisé une excellente maturation des raisins. Les températures estivales modérées ont préservé l'acidité et la fraîcheur aromatique typiques du Chardonnay. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis de récolter des grappes parfaitement saines et mûres, idéales pour un Satèn de grande harmonie.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e (également appelée méthode champenoise), la même que celle utilisée pour les Champagnes. Après une première fermentation alcoolique, une partie du vin est élevée en petits fûts de chêne, un choix qui confère plus de complexité et de souplesse.\nLa seconde fermentation a ensuite lieu en bouteille, où le vin vieillit sur ses lies pendant environ 36 mois. Ce long affinage enrichit le profil aromatique et confère l'onctuosité légendaire qui caractérise le style Satèn signé Bellavista.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'expérience sensorielle du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un voyage entre élégance, équilibre et plaisir.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'examen visuel, il présente une robe jaune paille lumineuse, agrémentée de reflets dorés. Le perlage est fin et persistant, signe d'une grande qualité et d'une prise de mousse soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il surprend par sa finesse et sa complexité : on retrouve des notes d'agrumes confits, de pomme jaune, de fleurs blanches et de délicates nuances de vanille et de noisette, provenant de l'élevage en bois. Avec l'oxygénation, des sensations plus profondes émergent, de miel et de pain grillé.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est crémeux et velouté, avec une bulle soyeuse et parfaitement intégrée. L'acidité vive équilibre l'onctuosité et rend chaque gorgée fraîche et satisfaisante. La finale est longue, minérale et harmonieuse, avec un agréable retour agrumé.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Satèn 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif de classe, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn Bellavista\u003c\/strong\u003e se marie avec de nombreux plats de la cuisine italienne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de poisson et tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats, comme celui aux crevettes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de volaille légère ou de viandes blanches en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure élégante et sa bulle soyeuse en font un excellent compagnon pour accompagner tout le repas, surtout lors d'occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Satèn 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de son profil aromatique et de la fraîcheur typique du style Satèn, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e dans les 2-3 ans suivant le dégorgement.\nConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon constamment humide.\nServi à la bonne température – autour de 8-10°C – il révèle tout son charme : un équilibre parfait entre caresse et vivacité, qui incarne l'essence même de la Franciacorta.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415177195859,"sku":"F01-B014-2020-05_D001","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-saten-2020-bellavista.jpg?v=1764411459"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-riserva-docg-meraviglioso-vittorio-moretti-magnum-bellavista-cofanetto","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG \"Meraviglioso Vittorio Moretti\" Magnum - Bellavista (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Extra Brut DOCG 'Meraviglioso Vittorio Moretti' Magnum - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Meraviglioso Vittorio Moretti' Magnum - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e est une excellence absolue de la méthode classique italienne, né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. Ce spumante représente l'expression maximale du style Bellavista, alliant élégance, structure et longueur en bouche dans un équilibre rare.\nRéalisé selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e (ou Champenoise), il prévoit une seconde fermentation en bouteille et une longue période d'élevage sur lies, facteur qui confère au palais une complexité et une onctuosité uniques. Il s'agit d'un vin-icône, fruit de la vision de Vittorio Moretti, conçu pour réunir dans un seul verre les millésimes les plus représentatifs de la cave.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe Franciacorta Extra Brut \"Meraviglioso\" est un assemblage de six vendanges historiques : 1984, 1988, 1991, 1995, 2001 et 2002. Ces millésimes, soigneusement choisis pour leur qualité et leur caractère, racontent l'histoire de trente ans de succès Bellavista. Chacune de ces années a connu des conditions climatiques différentes : certaines fraîches et pluvieuses, d'autres ensoleillées et sèches. L'union des différentes expressions confère au vin une profondeur extraordinaire, où cohabitent fraîcheur, élégance et une note de grande maturité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nL'élaboration du \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Meraviglioso Vittorio Moretti'\u003c\/strong\u003e suit la Méthode Classique avec une première fermentation en partie en acier et en partie en petits fûts de chêne blanc. Par la suite, le vin vieillit sur ses lies pendant une très longue période — plus de six ans — avant le dégorgement. Cet élevage sur lies est ce qui lui confère ces élégantes nuances de pain brioché, de fruits secs et de minéralité qui rendent la signature Bellavista inimitable. Le dosage Extra Brut, avec très peu de sucre résiduel, exalte la tension, la pureté et la netteté aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le vin se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets brillants et une mousse très fine et persistante, signe d'un grand soin dans les processus de prise de mousse et de maturation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, s'ouvre une symphonie complexe de parfums : fleurs blanches, agrumes mûrs, amande et miel d'acacia s'entremêlent avec d'agréables notes grillées et de croûte de pain. Les notes minérales et la fraîcheur aromatique complètent un tableau olfactif élégant et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle structure et profondeur, mais aussi élan et vitalité. L'acidité parfaitement équilibrée rafraîchit le palais, tandis que l'onctuosité de la bulle l'enveloppe délicatement. La finale est longue et sapide, avec une agréable sensation d'agrumes confits et de fruits secs qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Franciacorta Extra Brut DOCG 'Meraviglioso Vittorio Moretti' Magnum - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta d'exception est idéal pour accompagner des plats raffinés et gourmands.\nParfait pour un dîner de fête, il exprime sa classe avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et huîtres fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson blanc ou langoustines vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats, éventuellement au safran ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et viandes blanches délicatement épicées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température d'environ 8-10°C, il met en valeur toute son élégance et sa complexité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Extra Brut DOCG 'Meraviglioso Vittorio Moretti' Magnum - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement la fraîcheur et la finesse de ses bulles, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer ce Franciacorta dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat.\nIl doit être conservé dans un endroit frais, sombre et exempt de vibrations, en gardant les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\nDans un élégant et protecteur coffret, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Meraviglioso Vittorio Moretti' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est également une excellente idée cadeau pour les connaisseurs et pour ceux qui veulent s'émouvoir avec l'une des plus belles expressions des vins effervescents italiens.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415188304211,"sku":"F01-B014-0-06C","price":961.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-riserva-docg-meraviglioso-vittorio-moretti-magnum-bellavista-cofanetto.jpg?v=1764411568"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-riserva-docg-vittorio-moretti-2016-bellavista","title":"Franciacorta Extra Brut Réserve DOCG « Vittorio Moretti » 2016 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG « Vittorio Moretti » 2016 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG « Vittorio Moretti » 2016 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique d'excellence produit dans la célèbre région vallonnée de Franciacorta, en Lombardie. Il n'est produit que lors des meilleures années et représente l'expression maximale de l'art œnologique de la cave Bellavista. C'est un vin d'une rare élégance, fruit d'un assemblage équilibré de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e à parts égales, qui exprime pleinement la complexité et la finesse typiques de cette appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style Extra Brut, avec un dosage de sucre très faible, met en valeur la fraîcheur naturelle et la tension gustative du vin, en faisant un parfait exemple d'équilibre entre élégance et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 en Franciacorta a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec des températures douces et un été équilibré qui a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Ces conditions ont permis d'obtenir des grappes saines et aromatiquement riches, idéales pour un vin de Réserve destiné à de longs affinages. La sélection des raisins se fait dans les meilleures parcelles de Bellavista, notamment Erbusco, Nigoline, Torbiato et Colombaro, des zones qui confèrent à l'assemblage une variété de nuances et une grande complexité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG « Vittorio Moretti » 2016 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes, qui prévoit la seconde fermentation directement en bouteille. Après le pressurage doux et la première fermentation, une partie des vins de base est élevée en petits fûts de chêne pour ajouter structure et profondeur. Le vin repose ensuite sur lies pendant au moins sept ans avant le dégorgement, une période d'affinage exceptionnellement longue qui confère souplesse, complexité et une extraordinaire harmonie aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG « Vittorio Moretti » 2016 - Bellavista se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et intensité aromatique, offrant une expérience sensorielle complète et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune doré intense\u003c\/strong\u003e, lumineux et brillant, avec un perlage très fin qui monte élégamment et persiste, signe de la longue période sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est ample et complexe : des notes d'agrumes mûrs, de fruits confits et de miel d'acacia émergent, suivies de touches de noisette grillée, de vanille et une note minérale qui donne de la profondeur. La longue évolution en bouteille ajoute des nuances de croûte de pain et de fleurs séchées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, équilibré et vibrant. La \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003efine acidité\u003c\/strong\u003e équilibrent la structure crémeuse et enveloppante. La finale est longue et sapide, avec d'élégants retours d'agrumes et une persistance qui confirme la classe du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG « Vittorio Moretti » 2016 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux de grande personnalité est idéal pour accompagner des plats raffinés et des matières premières de haute qualité. Parfait comme vin de repas, il exprime le meilleur de lui-même en accord avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de mer et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de poisson blanc au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou volailles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés mais pas trop intenses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance et sa fraîcheur, il est également parfait pour accompagner des apéritifs de classe ou des toasts importants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG « Vittorio Moretti » 2016 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut Riserva DOCG « Vittorio Moretti » 2016 - Bellavista\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de ranger les bouteilles dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, si possible en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Bien qu'il s'agisse d'une Réserve capable d'évoluer avec le temps, il est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e pour apprécier au maximum sa finesse aromatique, sa fraîcheur et son équilibre gustatif. Après cette période, les caractéristiques évolueront vers des notes plus matures et complexes, mais avec moins de vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415189320019,"sku":"F01-B014-2016-05C","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-riserva-docg-vittorio-moretti-2016-bellavista.jpg?v=1764411592"},{"product_id":"franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio","title":"Franciacorta Non Dosato DOCG \"Alma Assemblage\" - Bellavista (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, expression authentique de la célèbre \u003cstrong\u003erégion de Franciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. Il est issu de l'assemblage des meilleurs raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles de plus de 25 ans.\nLe style « Non Dosato » — c'est-à-dire sans ajout de sucres après le dégorgement — met en valeur la pureté et la transparence du terroir, rendant le vin sec, vibrant et direct, idéal pour ceux qui aiment un vin effervescent élégant mais de caractère.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime du Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' signé Bellavista est le fruit d'une vendange manuelle, avec une attention méticuleuse à la maturation optimale des grappes. Les conditions climatiques de la Franciacorta, avec des étés tempérés et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, contribuent à une récolte de raisins sains et d'un excellent équilibre acido-aromatique, fondamentaux pour obtenir des vins effervescents d'une grande finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production suit la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, également connue sous le nom de champenoise : la fermentation a lieu en partie en acier et en partie dans de petits fûts de chêne, suivie d'une seconde fermentation en bouteille.\nLe vin mûrit sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développe complexité et raffinement aromatique. Le choix de ne pas ajouter de dosage final permet d'exprimer au maximum la minéralité et l'identité de l'assemblage, offrant des bulles précises et persistantes.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille brillant avec de subtils reflets dorés, agrémenté d'un perlage fin et continu qui témoigne du soin apporté à la refermentation en bouteille.\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il s'ouvre sur des arômes frais et nets d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, suivis de délicates notes de levure et de croûte de pain, typiques du long élevage sur lies.\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est savoureux, tendu et dynamique. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e définissent la gorgée, tandis que la composante fruitée et la subtile onctuosité complètent une finale sèche et harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin effervescent est extrêmement polyvalent à table. Grâce à son profil sec et à sa fraîcheur prononcée, il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer ou sushis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de légumes et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou tartare de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal comme apéritif raffiné, capable d'accompagner avec élégance tout un repas.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver la fraîcheur et la finesse du \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\nC'est un vin conçu pour être dégusté jeune, lorsqu'il exprime au mieux sa vitalité et sa brillance aromatique, mais il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, acquérant des tons plus doux et complexes sans perdre son élégante fraîcheur.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415190335827,"sku":"F01-B014-0-05A_D002","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio.jpg?v=1764411617"},{"product_id":"franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista","title":"Franciacorta Non Dosato DOCG \"Alma Assemblage\" Magnum - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, la même technique que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, d'un territoire vallonné caractérisé par des sols morainiques et le climat tempéré du Lac d'Iseo, idéal pour la culture des raisins destinés aux bulles de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta représente l'une des interprétations les plus pures et authentiques du style Bellavista : frais, minéral et sans ajout de sucre après le dégorgement (« non dosato »). C'est un vin conçu pour ceux qui recherchent la précision, l'équilibre et une gorgée vibrante qui raconte le terroir sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange destinée à cet \u003cstrong\u003eAlma Assemblage Non Dosato\u003c\/strong\u003e est le fruit d'une sélection minutieuse des raisins Chardonnay et Pinot Noir arrivés à parfaite maturité. Les conditions météorologiques saisonnières ont permis d'obtenir des fruits sains, d'une grande concentration aromatique et dotés d'une fraîcheur naturelle marquée, éléments fondamentaux pour un Franciacorta de caractère et de longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après la fermentation en cuves d'acier et en partie en petits fûts de chêne blanc, le vin de base vieillit sur lies pendant une longue période, supérieure à 30 mois, afin de développer complexité et onctuosité. Le format Magnum garantit en outre une maturation plus lente et plus équilibrée, ce qui en exalte l'harmonie et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta Non Dosato qui brille par sa pureté et son dynamisme, incarnant l'âme et la philosophie de production de la cave Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, agrémentée d'un perlage très fin et persistant, signe distinctif de la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un profil élégant et complexe, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'amande fraîche, suivies de délicates nuances de croûte de pain et de pierre à fusil. Une fragrance qui évolue dans le verre, révélant tout le soin et l'artisanat de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur, sa tension et sa netteté aromatique\u003c\/strong\u003e. L'absence de dosage en sucre accentue la linéarité gustative, offrant une gorgée sèche, minérale et persistante. La finale est savoureuse et raffinée, avec un équilibre entre acidité et structure qui incite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa structure vive, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson et tartares de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer et mollusques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées légères et plats de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou peu affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal comme apéritif élégant ou pour trinquer lors d'un dîner important, surtout en format Magnum, conçu pour les occasions à partager.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux la fraîcheur et la complexité aromatique de ce Franciacorta, il est conseillé de le conserver horizontalement, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, à une température constante entre 10 et 14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e offre le maximum de son expressivité s'il est consommé jeune, dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement, période pendant laquelle il conserve sa vivacité, sa fragrance et l'empreinte minérale précise qui le distingue.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415190368595,"sku":"F01-B014-0-06_D001","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista.jpg?v=1764411621"},{"product_id":"franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio-142875","title":"Franciacorta Non Dosato DOCG \"Alma Assemblage\" Magnum - Bellavista (Coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique provenant des collines morainiques de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. Produit par l'entreprise Bellavista, l'une des plus réputées de la région, il représente l'âme la plus pure et authentique du Franciacorta : un vin élégant, sans ajout de sucres après le dégorgement (d'où la mention \"Non Dosato\"), qui exprime au mieux le lien avec la zone d'origine et la philosophie de production de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage, d'où le nom \"Alma Assemblage\", met en vedette des raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en prédominance, accompagnés d'un petit pourcentage de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin mousseux d'une grande finesse et d'un grand caractère, conçu pour ceux qui apprécient la fraîcheur et la précision d'un vin au goût net et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque édition du \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage'\u003c\/strong\u003e naît de l'union de différents millésimes, soigneusement sélectionnés pour garantir cohérence et qualité constante dans le temps. Les vendanges utilisées proviennent de saisons équilibrées, avec un climat doux et une excellente maturation des grappes, des facteurs qui favorisent des arômes intenses et une acidité naturelle prononcée, essentielle pour la fraîcheur du vin mousseux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne : la seconde fermentation se déroule en bouteille, où le vin repose longtemps sur lies pour développer complexité et onctuosité. Plus précisément, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e vieillit environ 30 mois sur lies, une période qui permet d'obtenir une bulle fine et persistante, une gorgée équilibrée et une grande harmonie entre structure et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse, traversée par un perlage fin et continu, signe distinctif du long séjour en bouteille et de la qualité de la méthode de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, c'est un concentré d'élégance et de pureté. On perçoit des notes florales d'aubépine et d'agrumes, accompagnées de touches minérales et de délicates nuances de noisette et de pain grillé, fruit de la maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il séduit par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et sa vivacité. L'acidité est précise mais jamais envahissante, le corps svelte mais décisif. Des sensations d'agrumes et de fruits blancs croquants émergent, harmonieusement équilibrées par une agréable salinité qui invite à une nouvelle gorgée. L'absence de dosage exalte l'authenticité du terroir et offre une finale nette et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa fraîcheur marquée, ce Franciacorta est un accompagnement idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson cru ou mariné, comme les carpaccios et les tartares ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés, huîtres et fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens ou à base de fromages frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats de viande blanche ou de volaille.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn format Magnum, il est parfait pour les occasions conviviales : sa personnalité décidée et moderne séduit même ceux qui découvrent le monde des Franciacorta pour la première fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Franciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant le dégorgement, lorsqu'il conserve intactes son énergie et sa fraîcheur. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la conservation, il est important de le garder dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12 °C et la bouteille en position horizontale, afin de maintenir le bouchon toujours humide. Éviter les chocs thermiques et les sources de vibrations : ce sont les ennemis de la qualité des bulles et de l'intégrité aromatique du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415190532435,"sku":"F01-B014-0-06A_D001","price":90.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-non-dosato-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio-142875.jpg?v=1764411624"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_945ad9fb-417a-49e3-9a7b-256a9b925062.jpg?v=1763418137","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/bellavista-vini.oembed?page=2","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}