{"title":"Basilic","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Basilisco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Basilisco est un magnifique exemple de la coexistence entre tradition et innovation. Fondée au cœur de l'une des régions viticoles les plus fascinantes d'Italie, la Basilicate, la cave a su conserver les racines profondes des traditions viticoles régionales, en les enrichissant de technologies modernes et d'une vision à long terme. Dès ses débuts, Basilisco a placé l'héritage culturel local au centre de son activité, tout en adoptant, avec courage et créativité, des pratiques innovantes pour produire des vins de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de la cave Basilisco est un équilibre parfait entre approches traditionnelles et modernes, toujours avec un souci de durabilité. Les cépages autochtones sont cultivés avec une attention méticuleuse, valorisant chaque étape de la production, du vignoble à la bouteille. Basilisco s'engage à réduire l'impact environnemental par des pratiques agricoles durables, démontrant que l'innovation peut aller de pair avec le respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Basilisco ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Basilisco offrent une excellente gamme de prix, garantissant un équilibre entre qualité et accessibilité. Voici un aperçu général :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins de base :\u003c\/strong\u003e à partir d'environ 10-15 euros, parfaits pour ceux qui veulent s'initier au monde Basilisco sans trop dépenser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtiquettes de prestige :\u003c\/strong\u003e peuvent varier de 25 à 50 euros, idéales pour les occasions spéciales ou pour enrichir votre collection de vins.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Basilisco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBasilisco propose une sélection d'étiquettes phares qui incarnent l'essence de la cave. Découvrons-en quelques-unes ensemble :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasilisco Aglianico del Vulture :\u003c\/strong\u003e Un rouge intense et corsé, avec des notes de fruits rouges et d'épices. Ce vin représente la véritable essence du terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasilisco Bianco :\u003c\/strong\u003e Frais et vif, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Parfait pour ceux qui aiment les blancs élégants et de caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins Basilisco ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Basilisco sont polyvalents et peuvent accompagner une large gamme de plats, faisant de chaque repas une expérience unique. Voici quelques idées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec des plats de viande, comme des rôtis ou des braisés, et des fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec des plats à base de poisson, des viandes blanches ou une simple salade de pâtes aux légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffervescents :\u003c\/strong\u003e Excellents pour accompagner des apéritifs et des entrées légères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Basilisco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux les vins Basilisco, une conservation correcte est essentielle. Voici quelques conseils sur la manière de conserver les vins Basilisco :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Conservez les vins dans un endroit frais, idéalement entre 12 et 15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité :\u003c\/strong\u003e Conservez les bouteilles dans un environnement avec une humidité relative de 70 % pour éviter que les bouchons ne sèchent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e Les vins doivent être conservés en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une parfaite étanchéité de la bouteille.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-teodosio-2021-basilisco","title":"Aglianico del Vulture DOC « Teodosio » 2021 - Basilisco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Aglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/strong\u003e est un vin rouge lucanien au caractère authentique, né sur les terres volcaniques du Mont Vulture, en Basilicate. Produit à 100% à partir de raisins Aglianico, ce vin représente l'une des expressions les plus élégantes et immédiates du cépage. C'est un rouge de corps moyen, doté d'une fraîcheur et d'une profondeur extraordinaires, idéal pour ceux qui recherchent un vin intense mais à la fois équilibré et agréable. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat régulier, avec des écarts de température entre le jour et la nuit qui ont exalté la maturation aromatique du raisin. Les raisins récoltés à parfaite maturité ont conservé une acidité vive, conférant au vin fraîcheur et une trame équilibrée. Le résultat est un Aglianico del Vulture qui allie structure et buvabilité, exprimant au mieux la typicité de son terroir d'origine. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont soumis à une fermentation en acier à température contrôlée pour en préserver les arômes fruités. La macération pelliculaire — la période pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour en extraire la couleur et les tanins — dure le temps nécessaire pour garantir équilibre et souplesse. L'élevage se poursuit pendant environ dix mois en barriques de \u003cstrong\u003edeuxième et troisième passage\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire des fûts déjà utilisés pour d'autres vins, qui apportent de la complexité sans libérer des notes boisées excessives. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTeodosio\u003c\/strong\u003e est un vin qui fascine par son harmonie entre intensité et finesse, capable d'exprimer toute la personnalité de l'Aglianico del Vulture dans une version accessible et contemporaine. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nRouge rubis profond avec des reflets grenats, limpide et lumineux dans le verre, il anticipe sa nature élégante et vive. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, suivis de délicates notes épicées et de touches de réglisse et de cacao. La composante minérale, typique des sols volcaniques, ajoute une agréable nuance d'élégance. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est juteux et enveloppant, avec une gorgée pleine mais jamais lourde. Les tanins, finement mûrs, soutiennent une bonne structure et se fondent avec une acidité bien intégrée. La persistance est longue, avec une finale qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Aglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nVersatile et gastronomique, l'\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/strong\u003e se marie parfaitement avec les plats de la tradition italienne et en particulier du Sud de l'Italie. Idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôtis légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec sauces à la viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echarcuteries typiques de Lucanie et antipasti rustiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend également parfait pour accompagner les plats de la cuisine quotidienne, ajoutant de la valeur et de la satisfaction à chaque verre. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Aglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les caractéristiques de l'\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, avec une température constante autour de 14-16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être gardée couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une fermeture parfaite. \n\nBien qu'il soit prêt à boire dès maintenant, grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure, il peut évoluer positivement pendant 5 à 7 ans, développant des nuances aromatiques encore plus complexes. Il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C, de préférence après une légère oxygénation dans le verre ou en carafe.","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414154375507,"sku":"A02-B010-2021-05","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-teodosio-2021-basilisco.jpg?v=1764405458"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-docg-basilisco-2019-basilisco","title":"Aglianico del Vulture DOCG « Basilisco » 2019 - Basilisco","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Aglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges les plus représentatifs de la Basilicate, produit à partir de raisins Aglianico cultivés sur les pentes du Mont Vulture, un ancien volcan éteint qui confère au sol une composition riche en minéraux. Le résultat est un vin au caractère affirmé, avec un corps plein et une grande élégance, capable d'exprimer toute la puissance et la profondeur de son terroir d'origine.\nCe rouge signé Basilisco est l'une des étiquettes phares de la cave de Barile, depuis toujours synonyme de qualité et de respect de la tradition viticole lucanienne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2019 a été un millésime équilibré pour l'Aglianico del Vulture. Les variations de température entre le jour et la nuit, associées à un été sec mais non torride, ont favorisé une parfaite maturation des raisins, avec une bonne concentration aromatique et des tanins mûrs. Les vendanges, manuelles et sélectives, ont permis de récolter uniquement les meilleures grappes, assurant pureté et intensité au vin final.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l'\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/strong\u003e suit une philosophie artisanale et respectueuse du fruit. La fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, suivie d'une longue macération sur les peaux – phase durant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire couleur et arômes.\nPar la suite, le vin vieillit pendant au moins 12 mois en barriques de chêne français de premier et deuxième passage, une étape qui contribue à adoucir les tanins et à enrichir le bouquet de nuances complexes sans masquer le fruit.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe profil sensoriel de ce vin est fascinant et stratifié, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir les grands rouges du Sud de l'Italie.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense, dense et profonde, avec des reflets grenat qui en anticipent la maturité et la structure.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, suivies d'élégantes nuances épicées, de tabac doux et de touches de cacao. Avec l'oxygénation, des nuances minérales et balsamiques émergent, typiques du terroir volcanique du Vulture.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et harmonieux, avec des tanins solides mais bien intégrés et une agréable fraîcheur qui lui confère un bon équilibre. La structure est importante, soutenue par une longue persistance gustative qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez. C'est un vin profond, mais en même temps fin et élégant.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Aglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'exprime au mieux aux côtés de plats riches et savoureux. Les accords idéaux incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou mijotées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis d'agneau ou de sanglier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino lucani ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec un ragoût de viande ou une sauce tomate et saucisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un excellent choix pour ceux qui souhaitent un vin de méditation, parfait à déguster seul, peut-être pour accompagner un moment de détente.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Aglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités de ce rouge structuré, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à une température constante entre 14°C et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\nL'\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/strong\u003e est un vin à fort potentiel de garde, capable d'évoluer pendant plus de 10 ans, affinant davantage sa complexité aromatique et la souplesse de ses tanins. Ceux qui souhaitent en découvrir le côté le plus intense et mature peuvent le laisser reposer en cave et le déguster dans les années à venir.","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414156800339,"sku":"A02-B010-2019-05","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-docg-basilisco-2019-basilisco.jpg?v=1764405466"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_de4f35c9-a0b8-40ce-8de9-4c27d0fdf491.jpg?v=1763418123","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/basilisco-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}