{"title":"Barbagia IGT","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'appellation Barbagia IGT ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBarbagia IGT est une appellation d'origine qui tire son essence des terres fascinantes de la Sardaigne. Ancré profondément dans l'histoire vitivinicole sarde, le vin Barbagia témoigne des traditions et du terroir unique de cette région. Située au cœur montagneux de l'île, autour des provinces de Nuoro et d'Ogliastra, la Barbagia est réputée pour ses traditions œnologiques qui remontent à des siècles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques distinctives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes caractéristiques distinctives du Barbagia IGT émergent de ses vignobles sélectionnés et de son style œnologique unique. Les cépages principaux incluent le Cannonau, célèbre variété sarde robuste et complexe, et le Vermentino, blanc aromatique et frais. Le profil sensoriel du Barbagia se distingue par ses notes fruitées, ses touches florales et une structure équilibrée qui offre une \u003cstrong\u003eagréable persistance\u003c\/strong\u003e. Ce profil rend le Barbagia parfaitement adapté aussi bien au palais expert qu'au néophyte curieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du vin Barbagia ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes prix du vin Barbagia varient en fonction de nombreux facteurs, tels que le producteur, le millésime et le processus de vinification. En général, on peut trouver une bouteille de Barbagia à des prix compétitifs, qui varient souvent de 10 à 25 euros. Ces prix le rendent accessible, offrant en même temps un excellent rapport qualité-prix, comparable à un bon vin rouge ou blanc d'autres régions italiennes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment déguster un vin Barbagia IGT ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDéguster le Barbagia IGT est une expérience qui peut être optimisée en suivant quelques directives simples. La température de service est fondamentale : pour les rouges, il est conseillé de servir légèrement frais, autour de 16-18°C, tandis que les blancs valorisent leurs notes aromatiques à environ 10-12°C. Il est important de considérer la \u003cstrong\u003edécantation\u003c\/strong\u003e pour les rouges plus structurés, ce qui en élève la complexité et la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes accords mets et vins avec le Barbagia célèbrent aussi bien la cuisine traditionnelle sarde que les interprétations modernes. Des plats typiques comme le \u003cem\u003eporceddu\u003c\/em\u003e (cochon de lait rôti) et les \u003cem\u003emalloreddus\u003c\/em\u003e (petits gnocchis sardes) s'accordent parfaitement avec ses notes robustes et fruitées. Les accords modernes incluent des pizzas gourmandes avec des ingrédients locaux et une sélection de fromages mi-affinés pour compléter le bouquet aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Barbagia IGT ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver un Barbagia IGT de la meilleure façon et lui permettre un vieillissement adéquat, il est essentiel de prêter attention à la lumière, à la température et à la position des bouteilles. Un environnement sombre, avec une température constante entre 10 et 15°C et une humidité relative modérée, permet au vin de \u003cstrong\u003es'épanouir\u003c\/strong\u003e sans altérations. Conserver les bouteilles en position horizontale aide à maintenir le bouchon humide, évitant les infiltrations d'air qui pourraient compromettre la qualité du vin. Un Barbagia bien conservé peut développer un profil aromatique encore plus complexe avec le temps.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbagia-rosato-igt-2024-vikevike","title":"Barbagia Rosé IGT 2024 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e est un rosé sarde qui réinterprète de manière moderne la tradition des rosés de Mamoiada. Un vin conçu pour ceux qui recherchent fraîcheur et immédiateté, sans renoncer à la personnalité typique des raisins de montagne. Il se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge : fruité, sec, très agréable à boire et avec un agréable élan acide qui incite à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Barbagia a été caractérisé par un climat équilibré : printemps doux et sec, été chaud mais avec de bonnes excursions thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, garantissant des arômes nets et une fraîcheur acide notable. Le rendement dans le vignoble a été contenu, permettant une concentration aromatique supérieure à la moyenne de la zone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e naît d'une sélection rigoureuse de raisins rouges vinifiés selon la technique du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire le retrait d'une partie du moût après quelques heures de contact avec les peaux. Cette méthode permet d'obtenir une couleur pâle et une structure élégante, tout en conservant la fraîcheur fruitée. L'élevage se fait \u003cstrong\u003eexclusivement en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e pour préserver la fragrance du vin et son acidité vive, sans influence du bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur rose pâle et brillante, rappelant les pétales de rose et les reflets du coucher de soleil méditerranéen, signe d'un rosé vinifié avec équilibre et attention.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est frais et immédiat, avec des notes de petits fruits rouges – fraise des bois et framboise – accompagnées de nuances agrumes et florales. La composante minérale, typique des sols granitiques de la Barbagia, ajoute de la profondeur et de l'harmonie à l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, vif et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui équilibre parfaitement le fruit. La finale est nette, propre et légèrement saline, laissant une sensation de fraîcheur idéale pour les journées les plus chaudes ou pour un apéritif raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre saveur et fraîcheur, le \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à une large gamme de plats. Parfait pour accompagner les moments informels ou les dîners entre amis, il se marie particulièrement bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades de poulet ou plats ethniques légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epâtes aux légumes de saison ou tomates fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages à pâte molle ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats typiques de la cuisine sarde comme les seadas salées et les charcuteries locales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin idéal pour ceux qui recherchent un rosé capable d'accompagner toute la table, de l'apéritif au plat principal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la fraîcheur et la fragrance du \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Avec le temps, ses arômes primaires, liés aux fruits frais, ont tendance à diminuer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservez les bouteilles dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, idéalement entre 12 et 14°C, en les positionnant à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Servez-le autour de 10-12°C pour en exalter au mieux le caractère vif et harmonieux.\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272536915,"sku":"B00-V020-2024-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosato-igt-2024-vikevike.jpg?v=1764406399"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-cara-gonare-2021-teularju","title":"Barbagia Rosso IGT « Ghirada Cara’ Gonare » 2021 - Teularju","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte avec authenticité la force et l'élégance de la Barbagia, le cœur montagneux de la Sardaigne. Né de \u003cstrong\u003eraisins autochtones\u003c\/strong\u003e cultivés en agriculture biologique, ce rouge reflète la philosophie artisanale de Teularju : respect de la nature et valorisation du terroir. Son corps est plein mais équilibré, avec une structure qui exprime au mieux la personnalité franche et minérale des sols granitiques dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec des étés chauds mais venteux et une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cette combinaison a permis une \u003cstrong\u003ematuration lente et complète des raisins\u003c\/strong\u003e, apportant au verre des arômes intenses et une fraîcheur qui équilibre la concentration du fruit. Les vendanges, effectuées rigoureusement à la main, n'ont valorisé que les meilleurs raisins de la parcelle “Ghirada Cara’ Gonare”, située dans un endroit ensoleillé et ventilé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification se déroule de manière naturelle : la fermentation est \u003cstrong\u003espontanée\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire activée par les levures présentes sur les peaux, sans ajout de levures sélectionnées. La macération, phase pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux, se prolonge pendant plusieurs jours pour extraire au mieux la couleur, les arômes et les tanins souples. Après la fermentation, le vin repose pendant \u003cstrong\u003e12 mois en grandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e, ce qui affine sa structure sans masquer sa fraîcheur et sa typicité. Une période supplémentaire en bouteille parfait l'équilibre et l'harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat, signe de jeunesse mais aussi de complexité en évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et séduisant : s'ouvrent des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, prune et cerise noire, accompagnés de notes épicées et balsamiques, de senteurs de maquis méditerranéen et de légères nuances minérales qui rappellent le sol granitique d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une structure solide et harmonieuse. Le tanin est fin, agréable et bien intégré dans la trame du vin. La fraîcheur vive soutient une finale longue et persistante, avec une conclusion savoureuse et légèrement épicée. Un vin qui conquiert par son authenticité et par sa capacité à être complexe sans être lourd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e s'accorde magnifiquement avec les plats traditionnels et les recettes au goût prononcé. C'est un vin très polyvalent, parfait pour accompagner une cuisine authentique et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino sardo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries typiques et antipasti rustiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels sardes, comme le porceddu ou les seadas salées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également avec des plats de pâtes à base de viande ou de champignons, comme les lasagnes au ragù ou les pappardelles aux cèpes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte la qualité de ce vin, il est important de le stocker dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. La bouteille doit être maintenue en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide. Le \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e8 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant avec le temps des complexités aromatiques encore plus intenses et raffinées. Un vin de collection qui mérite d'être redécouvert au fil du temps, verre après verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272667987,"sku":"B00-T038-2021-05_D000","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-cara-gonare-2021-teularju.jpg?v=1764406402"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-vikevike","title":"Barbagia Rouge IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e est un vin sarde de grande personnalité, expression authentique de la Barbagia, cœur montagneux de l'île. Il est issu de cépages autochtones cultivés dans un petit vignoble d'environ 15 ans, situé à 750 mètres d'altitude : un terroir d'altitude qui confère concentration et fraîcheur à la fois.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nIl s'agit d'un rouge de \u003cstrong\u003ecorps moyen-plein\u003c\/strong\u003e, structuré mais équilibré, au style moderne et immédiatement agréable à boire. Un vin capable de raconter le caractère authentique de la Sardaigne, avec un profil aromatique intense et une buvabilité fluide qui invite au second verre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2021 en Barbagia a été caractérisé par un climat parfaitement équilibré entre journées chaudes et nuits fraîches, des conditions idéales pour une maturation lente et régulière des raisins. Cela a permis d'obtenir des fruits sains, concentrés et riches en arômes. Les vendanges, effectuées manuellement dans la première moitié d'octobre, ont garanti une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, exaltant l'intensité et la pureté du cépage.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eGhirada Fittiloghe 2021\u003c\/strong\u003e suit une approche artisanale et respectueuse de la matière première. Après une macération d'environ 10 jours à température contrôlée – processus durant lequel les peaux libèrent couleur et tanins – le vin fermente spontanément avec des levures indigènes.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élevage se fait en acier et partiellement en bois, une solution qui permet de préserver la fraîcheur du fruit sans renoncer à une légère évolution aromatique et à une plus grande souplesse en bouche.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 - VikeVike séduit par sa complexité harmonieuse, où intensité et finesse se rencontrent dans une gorgée vive et satisfaisante.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des nuances violacées, typiques de la jeunesse du vin et de la richesse du fruit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, des \u003cstrong\u003eparfums de fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e – cerise, mûre, prune – émergent, accompagnés d'élégantes notes d'herbes méditerranéennes et d'une légère nuance épicée. Avec l'oxygénation, des senteurs plus complexes de sous-bois et des accents balsamiques se révèlent.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003echaud, dense et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec une agréable fraîcheur qui équilibre la structure. Les \u003cem\u003etanins\u003c\/em\u003e (substances naturelles qui donnent une sensation d'astringence en bouche) sont fins et bien intégrés. La finale est persistante, avec un retour de fruit et d'épice qui se prolonge longtemps après la déglutition.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge sarde est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec les plats de viande et les plats traditionnels de la cuisine méditerranéenne. Quelques suggestions :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou mijotées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de brebis affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoût de sanglier ou d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasagnes et gratins de pâtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques sardes comme le porchetta ou le porcetto rôti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nSa fraîcheur le rend également agréable avec des plats de structure moyenne, comme un risotto aux champignons ou des pâtes à la tomate avec des copeaux de pecorino.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour profiter au mieux de ses qualités, le \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 14-16°C. Il est important de le maintenir en position horizontale, afin de garder le bouchon toujours humide et d'assurer une parfaite étanchéité dans le temps.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nBien qu'étant déjà harmonieux et prêt à boire, ce vin peut affronter un \u003cstrong\u003evieillissement de 3 à 5 ans\u003c\/strong\u003e en bouteille, au cours duquel il développera des notes épicées supplémentaires et une plus grande rondeur en bouche. Un choix sûr pour ceux qui souhaitent découvrir, verre après verre, comment évolue un rouge de montagne à la forte identité sarde.\n\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272897363,"sku":"B00-V020-2021-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-vikevike.jpg?v=1764406405"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-magnum-vikevike-cassetta-di-legno","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 Magnum - VikeVike (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sarde au caractère authentique et contemporain, issu d'un vignoble situé au cœur de la Barbagia, à environ 750 mètres d'altitude. Produit par l'entreprise VikeVike, il renferme la force du territoire montagneux et la passion d'une viticulture attentive et respectueuse de la nature.\nC'est un vin au profil \u003cstrong\u003eintense, harmonieux et moderne\u003c\/strong\u003e, qui allie corps, chaleur et une fraîcheur surprenante qui invite à chaque gorgée. Parfait pour ceux qui recherchent un rouge de caractère, doté d'équilibre et de personnalité, idéal également dans le grand format Magnum, conservé dans une élégante caisse en bois.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Barbagia a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cette combinaison a donné naissance à un vin d'une \u003cstrong\u003econcentration aromatique notable\u003c\/strong\u003e et d'un grand équilibre entre structure et acidité naturelle. La récolte a été effectuée manuellement, en sélectionnant uniquement les grappes parfaites pour maintenir une qualité élevée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \"Ghirada Fittiloghe\" se déroule par une fermentation contrôlée qui met en valeur au maximum les arômes du cépage et la pureté du fruit. La macération sur les peaux dure plusieurs jours, permettant au vin d'acquérir complexité et corps.\nAprès la fermentation, le vin vieillit en bois pendant plusieurs mois, une étape qui adoucit les tanins et enrichit le bouquet de \u003cstrong\u003enotes épicées et grillées\u003c\/strong\u003e. L'affinage en bouteille complète ensuite la maturation, donnant naissance à un rouge d'un équilibre et d'une longévité exceptionnels.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le Barbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 se présente avec une robe rouge rubis intense, traversée de légers reflets violacés, signe de sa vivacité et de sa jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et complexe : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de mûre émergent, accompagnées de nuances d'épices douces, de réglisse et de légères notes balsamiques. Avec l'oxygénation, de délicats accents de vanille et de bois fin s'ouvrent, complétant un nez élégant et captivant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003ecorsé et enveloppant\u003c\/strong\u003e, animé par une fraîcheur qui équilibre la structure. Les tanins, mûrs et bien polis, soutiennent une finale longue, persistante et harmonieuse. C'est un vin qui séduit par son équilibre et sa profondeur, capable d'évoluer davantage avec le temps.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe rouge de montagne trouve son compagnon idéal dans des plats aux saveurs décidées et structurées. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou en ragoût, comme les brasatos et les estouffades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele gibier et les rôtis épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés ou à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats typiques de la tradition sarde, comme le porcelet rôti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce au format Magnum, il est également idéal pour les tablées conviviales et les grandes occasions, où raconter et partager le goût authentique de la Barbagia.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour profiter au mieux de ses qualités, le Barbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 Magnum - VikeVike doit être conservé dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée autour de 70%.\nLe format Magnum, grâce à la plus grande quantité de vin par rapport à l'air contenu dans la bouteille, garantit une évolution plus lente et harmonieuse dans le temps. S'il est bien conservé, ce vin peut vieillir \u003cstrong\u003ejusqu'à 8-10 ans\u003c\/strong\u003e, développant de nouveaux arômes et une texture gustative encore plus raffinée. Parfait donc aussi bien pour être bu aujourd'hui que pour un futur moment de dégustation spécial.","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273061203,"sku":"B00-V020-2021-06C","price":81.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-magnum-vikevike-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406407"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-gurguruo-2020-vikevike","title":"Barbagia Rosso IGT « Ghirada Gurguruò » 2020 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sarde qui naît au cœur de Mamoiada, dans le territoire montagneux de la Barbagia, où le Cannonau trouve son expression la plus authentique. C'est une étiquette qui raconte la tradition et l'identité du lieu, avec un caractère décidé mais équilibré, capable de conjuguer intensité et élégance. Le corps du vin est plein et harmonieux, avec une buvabilité élancée qui invite à la gorgée suivante, représentant parfaitement la philosophie de VikeVike : des vins au grand équilibre entre terre, tradition et fraîcheur moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des étés chauds mais pas excessifs et de bonnes excursions thermiques entre le jour et la nuit. Cela a permis aux raisins de mûrir uniformément, concentrant les arômes et la structure. La vendange, effectuée manuellement début octobre, a apporté en cave des grappes parfaitement saines et d'une grande qualité, issues de vignes cultivées à plus de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eGhirada Gurguruò\u003c\/strong\u003e suit des méthodes artisanales dans le respect maximal de la matière première. La fermentation a lieu avec des levures indigènes, c'est-à-dire les levures naturellement présentes sur les peaux, pour valoriser le caractère territorial du vin. La macération sur les peaux dure environ 15 jours, afin d'extraire la couleur, les arômes et les tanins de manière délicate. Ensuite, le vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne de troisième et quatrième passage, qui respectent son fruit et lui confèrent une subtile complexité sans en masquer la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur rouge rubis brillante, légèrement transparente sur les bords, signe d'une vinification naturelle et d'un vin vivant et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et net : émergent des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, suivies de nuances florales et d'accents épicés de poivre noir et d'herbes méditerranéennes. Le bouquet s'amplifie avec le temps, révélant de subtiles senteurs balsamiques et une agréable empreinte minérale qui rappelle la roche granitique du territoire de Mamoiada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est juteux et bien équilibré. Le tanin est fin et doux, jamais agressif, tandis que la structure est pleine mais pas lourde. La fraîcheur soutient la gorgée et la rend dynamique, avec une \u003cstrong\u003elongue persistance et nette\u003c\/strong\u003e qui laisse une finale harmonieuse et légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce rouge sarde peut accompagner différents plats de la cuisine méditerranéenne. Il est idéal en accord avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de viande comme l'agneau au four ou le cochon de lait sarde ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes pâtes au ragù ou avec des sauces de gibier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés, de préférence des pecorinos locaux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats traditionnels sardes riches en saveur mais pas excessivement gras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi légèrement frais, autour de 16-18°C, il saura surprendre même avec des plats de terroir plus simples, comme la charcuterie et le pain carasau, exaltant la convivialité de la table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses qualités, il est important de conserver le \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/strong\u003e dans un environnement frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale se situe autour de 14-16°C, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. S'il est conservé correctement, ce vin peut évoluer en bouteille pendant 6-8 ans, développant des nuances plus complexes et une agréable souplesse tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de débouche la bouteille quelques minutes avant le service, pour permettre au vin de s'oxygéner et de libérer pleinement ses arômes les plus fins.\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273421651,"sku":"B00-V020-2020-05","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-gurguruo-2020-vikevike.jpg?v=1764406410"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-istevene-2021-vikevike","title":"Barbagia Rouge IGT « Ghirada Istevene » 2021 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sarde de grande personnalité, fruit d'une viticulture authentique qui met en valeur les traditions anciennes de Mamoiada, cœur battant de la Barbagia. Il est issu de la vinification du \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de la Sardaigne, cultivé sur une parcelle de vigne centenaire, où le sol est encore labouré avec des bœufs. Le résultat est un rouge corsé, mais équilibré, capable de raconter avec sincérité la terre dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 est réputé pour sa combinaison parfaite de soleil et de ventilation, des éléments qui ont favorisé une maturation homogène des raisins. Les rendements ont été naturellement faibles, ce qui a permis d'obtenir un fruit concentré et riche en arômes. Le \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre et la pureté du fruit, qui reflètent la complexité extraordinaire du terroir de Mamoiada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est traditionnelle, en partie en \u003cstrong\u003egrappes entières\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire avec le raisin non complètement éraflé, pour favoriser une fermentation plus complexe et profonde). Après la fermentation spontanée, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne de 500 litres\u003c\/strong\u003e, où il développe rondeur et finesse. L'élevage en bois, jamais envahissant, exalte les arômes et confère de la structure, sans masquer l'identité variétale du Cannonau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e est un vin qui sollicite tous les sens, expression authentique de la Barbagia la plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e intense avec des reflets grenats, limpide et brillante, signe d'un travail soigné et d'un vin encore vivant et en évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet profond et dynamique : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune s'entremêlent à de délicates notes épicées et de légères nuances balsamiques. L'empreinte minérale, typique des sols granitiques de Mamoiada, équilibre la douceur du fruit et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré mais harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un tanin fin et soyeux qui accompagne une gorgée longue et persistante. La finale est chaude, savoureuse et agréablement fruitée, avec un arrière-goût qui rappelle les épices douces et les herbes méditerranéennes. Un vin capable d'émouvoir dès aujourd'hui, mais avec un grand potentiel d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, ce rouge sarde s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux de la cuisine méditerranéenne traditionnelle. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgneau au four aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino sarde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier et ragoûts au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un vin de méditation, à déguster lentement, peut-être en bonne compagnie, pour en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, avec une température constante entre 14 et 16°C. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et assure l'étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e est un vin qui peut être apprécié dès maintenant, mais qui offre un potentiel de vieillissement intéressant d'au moins 8 à 10 ans. Avec le temps, il développera d'autres nuances aromatiques et des saveurs de plus en plus complexes, récompensant ceux qui auront la patience de l'attendre.\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273519955,"sku":"B00-V020-2021-05_D001","price":62.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-istevene-2021-vikevike.jpg?v=1764406412"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-ocruarana-2021-teularju","title":"Barbagia Rouge IGT « Ghirada Ocruarana » 2021 - Teularju","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e est un vin sarde au caractère authentique, expression pure du territoire montagneux de la Barbagia. Il est issu de \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e cultivés en agriculture biologique dans la petite parcelle « Ghirada Ocruarana », un vignoble situé sur un sol sablonneux d'origine granitique, idéal pour obtenir des vins élégants et minéraux. Les vignes cultivées en gobelet, technique traditionnelle favorisant le respect des rythmes naturels, confèrent aux raisins une concentration d'arômes et de structure. Le résultat est un \u003cstrong\u003erouge de corps moyen-plein\u003c\/strong\u003e, qui conjugue puissance et finesse, en maintenant un équilibre parfait entre fruit et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Barbagia a été caractérisé par un climat sec et ventilé, avec un été chaud mais équilibré. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé le développement d'arômes intenses et une maturation optimale des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement fin septembre, ont permis de ne sélectionner que les meilleurs raisins, garantissant un vin d'une grande précision aromatique et d'une bonne longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit la philosophie artisanale de Teularju : la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e se déroule grâce aux levures naturellement présentes sur les peaux, sans ajout de produits chimiques. Le moût reste en \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e pendant une longue période, durant laquelle couleur, tanins et arômes complexes sont extraits. Après le décuvage, le vin vieillit environ \u003cstrong\u003e12 mois en grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, ce qui adoucit sa structure sans altérer son identité territoriale. L'affinage en bouteille complète l'œuvre, apportant profondeur et harmonie à la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju est un vin qui raconte la Sardaigne intérieure avec sincérité et caractère. Un rouge capable de surprendre par son équilibre et sa typicité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité. La limpidité et la consistance annoncent un vin de bonne structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e tels que la cerise et la mûre émergent, suivis de délicates notes épicées et balsamiques. On perçoit des nuances de maquis méditerranéen, typiques des vins de la Barbagia, avec des touches d'herbes aromatiques et des sensations minérales rappelant le granit du sol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux et enveloppant\u003c\/strong\u003e. Les tanins, présents mais élégants, se fondent dans une agréable fraîcheur qui équilibre la chaleur du fruit. La finale est longue et persistante, laissant une sensation d'équilibre et de pureté. Un vin qui sait conjuguer force et finesse, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge polyvalent s'accorde parfaitement avec les plats traditionnels sardes et la cuisine méditerranéenne copieuse. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rôties et grillées, en particulier l'agneau et le porc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier léger comme le sanglier en sauce ou le chevreuil ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, en particulier les pecorini locaux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces à la viande ou des assaisonnements savoureux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure équilibrée, le Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju se prête également à être dégusté seul, comme vin de méditation, pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux son évolution, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à température constante d'environ 12-14°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être maintenue en position horizontale pour garder le bouchon humide. Grâce à sa structure et au soin apporté à la vinification, ce vin a une \u003cstrong\u003ebonne capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant 5 à 8 ans, développant une plus grande complexité et harmonie au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273945939,"sku":"B00-T038-2021-05_D001","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-ocruarana-2021-teularju.jpg?v=1764406414"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-2022-teularju","title":"Barbagia Rouge IGT 2022 - Teularju","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e est un vin sarde au caractère authentique, élaboré avec des cépages autochtones provenant des vignobles situés au cœur de la Barbagia, une région montagneuse encore fortement liée à ses traditions viticoles. C'est un rouge de structure moyenne, élégant et immédiat, capable de raconter le territoire à chaque gorgée.\nLes vignes, cultivées en agriculture biologique et taillées en gobelet haut – une technique traditionnelle qui permet de protéger le fruit du vent et du soleil excessif – donnent des raisins de grande qualité et de grande concentration.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 s'est distingué par un climat stable et ensoleillé, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement à la mi-septembre, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant une matière première saine et parfumée. Le résultat est un vin au profil équilibré, où fraîcheur et souplesse se rencontrent harmonieusement.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins du \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e sont vinifiés délicatement pour en préserver les arômes naturels. La fermentation a lieu spontanément grâce aux levures indigènes, sans interventions invasives, suivie d'une macération d'environ 12 à 15 jours, au cours de laquelle le contact avec les peaux enrichit le vin en couleur, en structure et en arômes.\nL'élevage se poursuit pendant 12 mois en grands fûts de chêne français, qui confèrent complexité et rondeur sans masquer le caractère du fruit. Le résultat final est un vin authentique et territorial, produit en seulement 19 000 bouteilles.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e présente une élégante robe rouge rubis brillante, vive et transparente, signe de fraîcheur et de jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet fragrant et typiquement méditerranéen : petits fruits rouges mûrs, notes d'herbes aromatiques et légères nuances épicées. L'ensemble est net et équilibré, avec des arômes qui rappellent le soleil et la terre de Sardaigne.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est enveloppant et harmonieux. La gorgée se distingue par une bonne structure et un tanin fin et bien intégré, qui accompagne le vin sans le rendre rugueux. La persistance est longue et agréable, avec un retour de fruits rouges et de légères notes balsamiques. C'est un rouge à l'excellent équilibre entre corps, fraîcheur et profondeur.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne et les plats typiques sardes. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et fromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes à la sauce de viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis d'agneau ou de porcelet typiques de la tradition insulaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa polyvalence, il se déguste également très bien seul, comme vin de conversation ou pour accompagner un plateau de produits locaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/h2\u003e\nPour préserver intact le caractère du \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 14-16°C, la bouteille couchée afin que le bouchon reste toujours humide.\nCe vin, bien qu'agréable jeune, a toutes les caractéristiques pour évoluer en bouteille pendant quelques années : il peut être conservé jusqu'à 5-6 ans après le millésime, développant avec le temps des arômes plus complexes et une texture encore plus harmonieuse.","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273978707,"sku":"B00-T038-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-2022-teularju.jpg?v=1764406417"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_7e22b99d-e601-4985-a970-c3c84506ff84.jpg?v=1763417468","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/barbagia-igt-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}