{"title":"Banfi","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Banfi représente un pilier de la tradition viticole italienne, alliant un héritage historique à une constante volonté d'innovation. Fondée en 1978 par les frères Mariani, Banfi s'est rapidement imposée comme l'une des caves les plus influentes dans la production de vins de qualité. Située dans la charmante région de la Toscane, Banfi a su combiner la tradition viticole locale avec des technologies modernes pour obtenir des vins qui respectent le terroir tout en regardant vers l'avenir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approche viticole de la cave Banfi se distingue par un mélange de tradition et d'innovation durable. Ils utilisent des méthodes de vinification classiques qui se marient bien avec des processus de pointe, recherchant le respect de l'environnement. Cela signifie privilégier une production qui respecte la terre, en utilisant des techniques qui minimisent l'impact environnemental et favorisent la biodiversité. La durabilité n'est pas seulement un mot d'ordre, mais un engagement quotidien pour Storia Banfi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Banfi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Banfi offrent une gamme de prix intéressante, accessible à différents segments de consommateurs. Cela va de bouteilles plus économiques, parfaites pour des occasions informelles, à des sélections plus prestigieuses, idéales pour ceux qui veulent investir dans une expérience de dégustation supérieure. En général, les vins Banfi sont connus pour leur \u003cstrong\u003eexcellent rapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui recherchent un vin de qualité sans se ruiner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares de Banfi figurent des vins devenus de véritables symboles. Tout d'abord, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e, un vin célèbre pour sa structure complexe et son bouquet aromatique. Il ne faut pas manquer non plus le \u003cstrong\u003eBelnero\u003c\/strong\u003e, un rouge profond et élégant qui reflète parfaitement le terroir toscan. Enfin, le \u003cstrong\u003eSan Angelo Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e, un blanc frais et aromatique qui ravit par ses notes fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins Banfi avec les bons plats peut transformer un repas ordinaire en une expérience gastronomique. Pour les rouges comme le Brunello di Montalcino, l'idéal est un plat de gibier ou une grillade de viande riche. Le Belnero, avec son élégance, se marie bien avec des entrées à base de champignons ou de truffes. Le San Angelo Pinot Grigio est parfait avec des plats légers à base de poisson ou des entrées à base de fromages frais. Pour les bulles, un accord avec des amuse-gueules ou des desserts fruités est toujours un choix gagnant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de la qualité des vins Banfi, il est essentiel de savoir comment conserver les vins Banfi. Une bonne conservation peut au mieux exalter les qualités du vin, en maintenant intacts l'arôme et la saveur dans le temps. Nous conseillons de conserver les vins Banfi dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée. La température idéale se situe autour de 12-15°C. Assurez-vous de maintenir les bouteilles en position horizontale pour garder le bouchon humide et prévenir l'oxydation. Cette approche simple garantira que chaque bouteille de Banfi s'ouvre au mieux, prête à offrir une expérience de dégustation exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alta-langa-docg-cuvee-aurora-2020-banfi","title":"Alta Langa DOCG « Cuvée Aurora » 2020 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique qui renferme toute l'essence des collines piémontaises. Il est élaboré à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay provenant des vignobles d'altitude de l'Alta Langa, un terroir qui offre des amplitudes thermiques idéales pour obtenir des vins frais, élégants et profonds. Son style est raffiné et contemporain, parfait pour ceux qui aiment les bulles de caractère capables d'allier la tradition au plaisir de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Alta Langa a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été sec et bien ventilé. Les raisins, récoltés à la main à leur juste degré de maturité, ont conservé une splendide acidité naturelle, indispensable pour donner de l'élan et de la fraîcheur au vin mousseux. Les conditions du millésime ont permis d'obtenir des bases de vin mousseux avec un excellent équilibre entre structure et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Après la première fermentation, le vin est mis en bouteille pour la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e – la seconde fermentation en bouteille – et laissé reposer longtemps sur lies, pendant au moins \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e. Durant cette période, il développe une complexité et des arômes caractéristiques de croûte de pain et de noisette. Une partie du vin vieillit en fût, conférant corps et harmonie au résultat final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlégant et vif, l'\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e séduit par son équilibre et son agrément. C'est une bulle qui allie fraîcheur, complexité et cette aromaticité raffinée typique des grands vins mousseux piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe d'un long séjour sur lies et d'une excellente qualité de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes délicats de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, suivis de notes plus évoluées de miel et de croûte de pain dues à l'élevage. L'aromaticité est élégante et bien équilibrée, sans excès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, crémeux et d'une bonne structure. L'acidité, vive mais harmonieuse, donne du rythme à la dégustation et prépare à une finale longue, agréablement minérale et légèrement sapide. La bulle est fine et intégrée, contribuant à une sensation globale d'équilibre et de plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Alta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin mousseux méthode classique se prête à de nombreux accords, de l'apéritif aux plats plus structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdéal en apéritif avec des finger food et des entrées de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec les sushis, sashimis et fruits de mer crus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntéressant avec des fromages frais ou d'affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec des plats à base de viandes blanches ou des risottos délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon acidité vive et sa persistance crémeuse en font un compagnon idéal tout au long du repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa complexité, il est conseillé de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e correctement. Les bouteilles doivent être conservées dans un endroit frais, sombre et à humidité constante, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Ce vin mousseux donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 premières années après le dégorgement, lorsque sa fragrance et sa vitalité expriment au maximum l'équilibre entre fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414167777619,"sku":"A05-B004-2020-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-docg-cuvee-aurora-2020-banfi.jpg?v=1764405520"},{"product_id":"alta-langa-docg-cuvee-aurora-2020-magnum-banfi-coffret","title":"Alta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un élégant spumante méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, comme les Champagnes. Il est né sur les collines de l'Alta Langa, dans le Piémont, une région réputée pour la production de bulles d'une grande finesse et complexité. Dans cette version Magnum, présenté dans un raffiné coffret, il est le compagnon idéal pour célébrer les grandes occasions ou pour un cadeau de style.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2020 a été caractérisée par un climat équilibré : hiver pluvieux, printemps doux et étés ensoleillés, avec des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins. Ces conditions ont permis d'obtenir des grappes saines et parfumées, avec une excellente concentration aromatique et une agréable acidité, fondamentale pour les bulles de l'Alta Langa.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production de l'\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi (coffret)\u003c\/strong\u003e suit la rigoureuse \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après la première fermentation, le vin refermente en bouteille et reste en contact avec les levures pendant au moins \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e. Cette période d'affinage confère complexité et arômes amples. Une partie de la base mûrit en bois, un choix qui donne structure et rondeur, tout en conservant la fraîcheur typique du style.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et persistant, signe de la longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est élégant et complexe : on y retrouve des notes de pomme verte, de fleurs blanches et de croûte de pain, accompagnées de nuances de vanille et de miel provenant de la maturation en bois. L'ensemble est harmonieux et invitant, idéal pour ceux qui aiment les bulles au caractère raffiné.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il offre une gorgée équilibrée, \u003cstrong\u003evive dans sa fraîcheur et son acidité fine\u003c\/strong\u003e, avec une bonne structure et une finale sapide et persistante. La bulle est crémeuse et enveloppante, capable de rendre chaque gorgée agréablement dynamique.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Alta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe spumante se prête à de nombreux accords grâce à l'équilibre parfait entre fraîcheur et corps. Idéal comme apéritif et pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson, crustacés et sashimis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats délicats, comme les risottos aux fruits de mer ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou mi-affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de viande blanche ou de volaille avec des sauces légères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum valorise la complexité du vin, le rendant parfait également pour les tables de fêtes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toute sa fragrance, il est conseillé de conserver la bouteille à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe. L'\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi (coffret)\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant le dégorgement : on peut le déguster immédiatement pour apprécier sa vitalité, ou le conserver jusqu'à 2-3 ans pour en exalter les notes plus mûres et complexes.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414168006995,"sku":"A05-B004-2020-06A","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-docg-cuvee-aurora-2020-magnum-banfi-coffret.jpg?v=1764405522"},{"product_id":"alta-langa-riserva-docg-cuvee-aurora-100-mesi-2012-magnum-banfi-coffret","title":"Alta Langa Riserva DOCG 'Cuvée Aurora 100 Mesi' 2012 Magnum - Banfi (Coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alta Langa Riserva DOCG 'Cuvée Aurora 100 Mesi' 2012 Magnum - Banfi (Coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Riserva DOCG \"Cuvée Aurora 100 Mesi\" 2012 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e (Coffret) est un spumante Méthode Classique d'excellence produit sur les hauteurs piémontaises entre les provinces de Cuneo, Asti et Alessandria. Il est issu d'une sélection rigoureuse de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir et Chardonnay\u003c\/strong\u003e, cultivés dans des vignobles situés à plus de 250 mètres d'altitude, où le climat frais et la forte excursion thermique garantissent des raisins d'une grande aromaticité et acidité, idéaux pour la production de spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBanfi apporte à cette étiquette son expérience et son approche artisanale, culminant dans un Méthode Classique qui vieillit plus de \u003cstrong\u003e100 mois sur lies\u003c\/strong\u003e – d'où son nom – pour un résultat raffiné, complexe et d'une extrême élégance. Le format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, conservé dans un élégant \u003cem\u003ecoffret\u003c\/em\u003e, exalte son potentiel évolutif et fait de cette bouteille un choix idéal pour ceux qui recherchent un cadeau important ou un vin à ouvrir lors de grandes occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendange 2012\u003c\/strong\u003e a été caractérisée par un printemps frais et un été sec mais pas excessivement chaud. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, concentrant des arômes intenses et conservant une acidité parfaite pour la Méthode Classique. L'année se distingue par l'équilibre et la fraîcheur, deux éléments que l'on retrouve pleinement dans le profil sensoriel de cette Alta Langa Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Riserva DOCG \"Cuvée Aurora 100 Mesi\"\u003c\/strong\u003e est produite selon la Méthode Classique, la même que celle utilisée pour les Champagnes : la seconde fermentation se déroule en bouteille et le vin reste en contact avec les levures pendant une période exceptionnellement longue, \u003cstrong\u003eplus de 8 ans (100 mois)\u003c\/strong\u003e. Ce lent processus d'affinage confère complexité et une texture crémeuse. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois en cave, pour atteindre l'équilibre parfait avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Méthode Classique d'un charme rare, qui allie la structure typique du Pinot Noir à la finesse du Chardonnay, exprimant au mieux l'identité de l'Alta Langa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003ejaune doré brillant\u003c\/strong\u003e, avec des reflets chauds et lumineux. Le perlage est fin, continu et persistant, signe distinctif d'une longue période sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet ample et complexe, où s'alternent des notes de \u003cstrong\u003ecroûte de pain, de fruits secs et d'agrumes confits\u003c\/strong\u003e. Des nuances de fleurs blanches, de miel et de légers arômes torréfiés émergent et évoluent avec l'oxygénation dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La longue maturation sur lies confère onctuosité et profondeur, équilibrées par une agréable acidité qui apporte dynamisme et persistance. La finale est élégante, minérale, avec un retour de fruits mûrs et de noisette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner l'Alta Langa Riserva DOCG 'Cuvée Aurora 100 Mesi' 2012 Magnum - Banfi (Coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe spumante Méthode Classique est idéal pour accompagner des plats raffinés mais aussi des propositions plus simples, pourvu qu'elles soient élégantes en saveurs. Parfait pour un toast spécial ou un dîner gourmet, il s'accorde excellemment avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de fruits de mer et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou en croûte de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'ampleur aromatique et la fraîcheur de ce vin le rendent polyvalent et adapté à mettre en valeur de nombreuses cuisines, de la tradition piémontaise aux propositions plus contemporaines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alta Langa Riserva DOCG 'Cuvée Aurora 100 Mesi' 2012 Magnum - Banfi (Coffret)\u003c\/strong\u003e doivent considérer que, bien qu'ayant déjà longuement mûri en cave avant sa commercialisation, il peut néanmoins conserver toute son élégance pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, en évitant les vibrations et les variations de température. Un environnement avec une température moyenne de 12-14°C et une humidité d'environ 70% est idéal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit prêt à boire immédiatement, il peut évoluer pendant encore \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e en conservant toute sa fraîcheur et sa complexité. Le format Magnum, de plus, favorise une maturation encore plus harmonieuse dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414170005843,"sku":"A05-B004-2012-06A","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-riserva-docg-cuvee-aurora-100-mesi-2012-magnum-banfi-coffret.jpg?v=1764405548"},{"product_id":"alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2020-magnum-banfi","title":"Alta Langa Rosé DOCG « Cuvée Aurora » 2020 Magnum - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux piémontais élaboré selon la méthode traditionnelle, qui incarne l'équilibre parfait entre la vivacité d'un blanc et la douceur d'un rouge. Né sur les collines de l'Alta Langa, ce rosé de Banfi se distingue par son \u003cstrong\u003eélégance fraîche et raffinée\u003c\/strong\u003e, capable d'allier intensité aromatique et délicatesse. En version magnum, il offre une expérience encore plus ronde et complexe, idéale pour les occasions spéciales ou pour ceux qui aiment partager un verre d'une qualité authentique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Alta Langa a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : printemps doux, étés ensoleillés mais pas excessifs et un automne régulier. Ces conditions ont assuré une maturation optimale des raisins Pinot Noir et Chardonnay, garantissant \u003cstrong\u003eun rendement modéré mais de haute qualité\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin au profil aromatique net et à la fraîcheur naturelle parfaitement équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa base de l'\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e provient d'une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e des peaux de Pinot Noir, d'où provient la délicate teinte rosée. Une petite partie (environ 10%) provient du vin de l'année précédente, vieilli en fûts de chêne français, ce qui enrichit la cuvée de nuances et de complexité. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e, avec un long vieillissement d'au moins 24 mois sur lies : une étape qui confère au vin finesse, structure et un perlage crémeux.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nVisuellement, il présente un \u003cstrong\u003erose pâle aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, brillant et invitant. La mousse est fine et persistante, signe d'un affinage soigné.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son fruité\u003c\/strong\u003e, avec des notes de fraise des bois, de pamplemousse rose et de petits fruits rouges. Suivent de délicates touches de croûte de pain et de levure, typiques du long contact avec les lies, qui enrichissent le profil aromatique sans l'alourdir.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, un équilibre parfait entre vivacité et douceur se dégage. L'attaque est fraîche, la bulle soyeuse et fine accompagne un corps harmonieux et sec. La finale, longue et minérale, laisse une agréable sensation fruitée et une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e qui invite à un second verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nCe Rosé Banfi s'accorde avec une grande polyvalence. Parfait en apéritif élégant, il se marie également bien tout au long du repas grâce à sa structure équilibrée.\nVoici quelques accords suggérés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers de pâtes avec légumes ou crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et plats de cuisine fusion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou affinés à mi-maturation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version magnum, en outre, met en valeur la convivialité : une oxygénation plus lente et une plus grande évolution aromatique font de chaque verre une découverte.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de l'\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température. L'idéal est de le maintenir en position horizontale, à une température comprise entre 10 et 12°C.\nCe vin mousseux est conçu pour être apprécié jeune, lorsque ses notes fruitées et son acidité sont les plus vives : \u003cstrong\u003esa consommation est recommandée dans les 1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement, afin de ne pas perdre la brillance et la finesse qui en font une excellence de l'Alta Langa signée Banfi.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414170988883,"sku":"A05-B004-2020-06","price":77.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2020-magnum-banfi.jpg?v=1764405552"},{"product_id":"alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2021-banfi","title":"Alta Langa Rosé DOCG « Cuvée Aurora » 2021 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e \nL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique piémontais qui allie la vivacité d'un blanc et la structure douce d'un rouge léger. Un rosé élégant, frais et raffiné, qui reflète pleinement le style de l'appellation Alta Langa, un territoire vallonné de grande vocation viticole. \nProduit dans les caves Banfi de Strevi, ce vin séduit par sa brillance et un équilibre qui le rend idéal aussi bien à l'apéritif qu'en vin de repas. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2021 en Langa a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un printemps frais et un été bien équilibré par des écarts de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins Pinot Noir et Chardonnay, variétés phares de la cuvée. Le rendement maîtrisé a permis d'obtenir des raisins de haute qualité, concentrés en arômes et en fraîcheur. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification attentive et délicate. La couleur rosée est obtenue par une courte macération sur les peaux du Pinot Noir, un processus qui confère des nuances chromatiques délicates et une légère complexité aromatique. \nLe vin de base est ensuite enrichi d'environ 10% de vin de l'année précédente, élevé en barriques de chêne français pour ajouter de la douceur et de la structure. Suit la refermentation en bouteille selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – avec un long élevage sur lies pendant au moins 24 mois, qui donne de la finesse, de l'onctuosité et une mousse persistante. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nRose pâle avec des reflets cuivrés, brillant et lumineux. Le cordon de bulles fines et persistantes est un signe d'un élevage soigné. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nAu nez, des arômes délicats mais précis émergent : petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise, des touches de croûte de pain et de légères notes florales. Le bouquet est élégant et harmonieux, jamais envahissant, parfait pour ceux qui aiment les rosés à la personnalité subtile mais reconnaissable. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est frais et équilibré, avec une agréable acidité qui invite à la gorgée suivante. La structure est douce, soutenue par un perlage crémeux et une finale minérale et nette. L'impression générale est celle de légèreté, d'élégance et d'une grande buvabilité. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e \nPolyvalent et raffiné, ce mousseux rosé se marie facilement avec de nombreux plats. Excellent à l'apéritif, il donne aussi le meilleur de lui-même à table grâce à son acidité équilibrée et sa structure délicate. \n\nIdéal avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson ou de viande légère\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePlats à base de légumes et de fromages frais\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCuisine orientale délicate\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces légères ou risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nParfait pour ceux qui recherchent un mousseux de caractère capable d'accompagner un repas entier sans jamais alourdir. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e \nPour profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, l'\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e doit être consommé de préférence dans les 1 à 2 ans suivant le dégorgement. \nConservez la bouteille à l'horizontale, dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 10-12°C. Évitez les variations de température et les sources de lumière directe, qui pourraient altérer la couleur et les arômes. Servez-le à environ 8-10°C, pour en apprécier au mieux la vivacité et le profil aromatique.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414171316563,"sku":"A05-B004-2021-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2021-banfi.jpg?v=1764405555"},{"product_id":"bolgheri-doc-aska-2021-magnum-banfi","title":"Bolgheri DOC « Aska » 2021 Magnum - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e est un élégant vin rouge toscan qui naît sur les collines ensoleillées de la côte de Livourne. Fruit d'un assemblage expert de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, il représente l'union parfaite entre la vocation internationale de Bolgheri et l'expérience œnologique de Banfi. C'est un vin au \u003cstrong\u003ecorps plein\u003c\/strong\u003e, harmonieux et raffiné, capable de conjuguer structure, complexité et grande buvabilité. Le format magnum, de 1,5 litre, exalte davantage sa capacité d'évolution et sa prédisposition au long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré et un été sec mais pas excessivement chaud, des conditions idéales pour une maturation lente et complète des raisins. Les différences thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration aromatique et la fraîcheur, conférant au \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e une finesse extraordinaire et un profil sensoriel équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les canons de l'excellence Banfi. Les raisins sont vinifiés séparément, avec une \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour préserver au maximum les parfums variétaux. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux dure le temps nécessaire pour extraire la couleur, la structure et des tanins souples. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vieillissement a lieu en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ 10-12 mois, période durant laquelle le vin s'enrichit de complexité aromatique et de rondeur en bouche. Un affinage ultérieur en bouteille complète le parcours, garantissant un profil harmonieux et d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis dense, vive et brillante, qui anticipe son intensité et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe. Des parfums de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et le cassis, s'entremêlent à des notes délicates d'épices douces, de tabac et un léger soupçon de vanille provenant de l'élevage en bois. L'ensemble est harmonieux et raffiné, avec un profil olfactif typique des meilleurs rouges de Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une gorgée pleine et douce, soutenue par une \u003cstrong\u003estructure importante\u003c\/strong\u003e et un tanin fin et poli. La persistance est longue et enveloppante, avec une finale élégante qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez. C'est un vin qui sait allier puissance et équilibre, confirmant le style distinctif de Banfi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Bolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Bolgheri s'accorde parfaitement avec des plats au goût prononcé mais raffiné. Sa structure et sa douceur en font un compagnon idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de bœuf ou d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à base de viande ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un vin de méditation, parfait pour être dégusté seul lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12° et 16°C. La bouteille doit être tenue à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide et maintienne l'étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, ce vin a une excellente capacité de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes encore plus profonds et riches. Le format magnum, de plus, garantit une évolution plus lente et harmonieuse, idéale pour ceux qui désirent savourer le plaisir du temps à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414435787091,"sku":"B09-B004-2021-06","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-doc-aska-2021-magnum-banfi.jpg?v=1764407392"},{"product_id":"bolgheri-doc-aska-2022-banfi","title":"Bolgheri DOC « Aska » 2022 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et moderne, né au cœur de la Maremme Toscane, dans une région réputée pour la production de rouges de grande personnalité. Issu d'un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, il représente la parfaite expression du savoir-faire Banfi : un équilibre idéal entre tradition toscane et esprit international. Le corps du vin est plein et harmonieux, avec une structure solide et veloutée qui le rend agréable dès son jeune âge, mais aussi capable d'évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 s'est distingué par un climat équilibré, avec un été chaud mais aéré et des pluies opportunément réparties. Ces conditions ont garanti une maturation régulière des raisins, offrant des grappes saines et concentrées. Le résultat est un vin d'une grande intensité aromatique et fraîcheur, avec des tanins mûrs et soyeux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour le \u003cstrong\u003eBolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e, les raisins sont récoltés à la main et soumis à une fermentation contrôlée en acier inoxydable. La macération pelliculaire – c'est-à-dire le temps de contact entre le moût et les marcs pour extraire la couleur et les arômes – dure environ deux semaines, assurant complexité et profondeur au vin. S'ensuit une période d'élevage en barriques de chêne français pendant environ 10-12 mois, qui adoucit les tanins et enrichit le bouquet de notes épicées et torréfiées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e présente une couleur rouge rubis profond et brillant, avec de légères nuances violacées qui soulignent sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est intense et fin : des senteurs de fruits rouges mûrs – comme la cerise et le cassis – émergent, accompagnées de délicats rappels d'herbes méditerranéennes, de vanille et de tabac doux, dus au passage en bois. Le bouquet est ample et enveloppant, capable d'évoluer dans le verre avec des nuances toujours nouvelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, Aska est équilibré et riche. Le corps est plein, soutenu par des tanins souples et bien fondus, qui confèrent de la structure sans être agressifs. La persistance est longue et agréablement fruitée, avec une finale élégante où l'on retrouve les notes épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin trouve sa meilleure expression en association avec des plats structurés et savoureux. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier à poil et gibier à plume ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et pecorino toscan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epremiers plats avec ragoût ou sauces à base de viande.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance, le Bolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi est également parfait pour accompagner un dîner important ou un moment de dégustation décontracté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eBolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12°C et 16°C, et une humidité contrôlée pour préserver le bouchon. Il est conseillé de ranger les bouteilles à l'horizontale, loin des sources de chaleur et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à la qualité des raisins, Aska est un vin qui peut s'affiner en bouteille pendant plusieurs années. Avec le temps, il développe une plus grande complexité aromatique et une plus grande douceur, offrant une expérience sensorielle encore plus profonde. Un investissement parfait pour ceux qui recherchent un vin à boire aujourd'hui ou à conserver avec plaisir dans leur cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414437032275,"sku":"B09-B004-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-doc-aska-2022-banfi.jpg?v=1764407406"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-poggio-alle-mura-2019-banfi","title":"Brunello di Montalcino DOCG « Poggio alle Mura » 2019 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 - Banfi\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Toscane, des vignobles historiques qui entourent le Castello Banfi. C'est un vin 100% Sangiovese, fruit de plus de vingt ans de recherche et de sélection sur les clones de ce cépage emblématique. Il représente l'équilibre parfait entre le terroir, la tradition et l'innovation œnologique.\nEn dégustation, il révèle un rouge d'une personnalité extraordinaire, avec un \u003cstrong\u003ecorps plein et une structure importante\u003c\/strong\u003e, mais toujours élégant et harmonieux : un grand classique du Brunello, complexe et à la fois immédiatement agréable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\nLe millésime 2019 à Montalcino a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un été chaud mais aéré et des températures nocturnes fraîches. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins Sangiovese, garantissant une excellente concentration aromatique et des tanins mûrs. Le résultat est un Brunello intense, profond et harmonieux, qui exprime au mieux les caractéristiques du terroir.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 - Banfi\u003c\/strong\u003e se déroule avec une fermentation à température contrôlée et une macération attentive sur les peaux – la période pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire la couleur, les arômes et la structure.\nLe vin vieillit ensuite pendant \u003cstrong\u003eplus de deux ans en fûts de chêne français et en barriques\u003c\/strong\u003e, pour atteindre l'équilibre parfait entre puissance et finesse. Ensuite, il repose en bouteille, complétant son évolution avant d'arriver sur le marché.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 - Banfi\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur rouge rubis profond, aux reflets grenat qui révèlent son évolution et sa complexité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et enveloppant : on distingue des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la prune, accompagnées de tons épicés et légèrement balsamiques. On perçoit des notes de vanille, de tabac et de cacao, conférées par l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il offre une \u003cstrong\u003egrande structure et des tanins soyeux\u003c\/strong\u003e, parfaitement intégrés à la trame du vin. Son acidité vive soutient une longue persistance gustative, qui laisse en bouche des sensations d'élégance et de chaleur. C'est un Brunello vigoureux, mais jamais excessif, avec un équilibre qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\nCe vin est idéal pour sublimer les plats de la cuisine toscane et les préparations de viande savoureuses. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erôtis de bœuf et gibier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebraisés et ragoûts ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de champignons et de truffe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également comme vin de méditation, à déguster en bonne compagnie ou lors de moments de détente.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\nSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 - Banfi\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : gardez-le dans un endroit frais (autour de 12-14°C), à l'abri de la lumière directe et avec une humidité contrôlée.\nCe Brunello a un excellent potentiel d'évolution : il peut être conservé pendant plus de 10-15 ans, développant avec le temps des arômes toujours plus complexes et raffinés. Carafer le vin au moins une heure avant de servir permet d'en apprécier toute la profondeur.\nServez-le à une température d'environ 18°C pour profiter pleinement de son élégance et de sa richesse sensorielle.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414454137171,"sku":"B12-B004-2019-05","price":61.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-poggio-alle-mura-2019-banfi.jpg?v=1764407621"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-poggio-alle-mura-2019-magnum-banfi","title":"Brunello di Montalcino DOCG « Poggio alle Mura » 2019 Magnum - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une élégance extraordinaire, né au cœur de la Toscane, dans l'une des zones d'Italie les plus propices à la production de grands vins rouges de garde. Élaboré exclusivement avec des raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenant des vignobles de Poggio alle Mura, il représente la synthèse parfaite entre la tradition du terroir et l'attention à l'innovation qui caractérise depuis toujours la Cantina Banfi.\nD'une structure solide et harmonieuse, c'est un Brunello au caractère affirmé mais équilibré, capable d'exprimer au mieux l'identité de son terroir et la minutie de chaque étape de production. Dans sa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, il offre une évolution encore plus raffinée, idéale pour ceux qui recherchent une bouteille importante à partager ou à conserver en cave.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 a été caractérisé par une saison équilibrée, avec un hiver doux et un printemps régulier qui a favorisé une maturation uniforme des raisins. L'été, pas excessivement chaud, a permis au Sangiovese d'atteindre un équilibre parfait entre sucres, acidité et composés aromatiques. Lors des vendanges, qui ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, les raisins étaient parfaitement sains et riches en substances phénoliques, base fondamentale pour la complexité et la longévité du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e associe précision technologique et respect de la matière première. La fermentation a lieu en acier à température contrôlée, suivie d'une macération sur lies d'environ 10-12 jours, pour extraire couleur et arômes de manière équilibrée.\nL'affinage se poursuit pendant environ deux ans en fûts de chêne français, puis en bouteille, où le vin atteint sa pleine harmonie et complexité aromatique. Cette longue évolution confère au vin profondeur, élégance et une extraordinaire capacité de vieillissement.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e, brillant et profond, signe distinctif d'un Brunello bien structuré et d'une remarquable maturité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et enveloppant, avec des notes fruitées de cerise et de prune mûre qui se fondent dans d'élégantes notes de vanille, d'épices douces et de tabac. Des touches balsamiques délicates et des notes de cuir émergent, enrichissant encore la complexité du bouquet.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003estructure pleine et veloutée\u003c\/strong\u003e. Le tanin est présent mais bien poli, une caractéristique qui accompagne la longue persistance et la sensation finale d'harmonie. C'est un vin capable d'allier puissance et finesse, agréable dès maintenant mais avec un grand potentiel d'évolution dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello est le compagnon idéal des plats savoureux et structurés de la tradition toscane et italienne. Il se marie magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés de bœuf ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme vin de méditation, pour ceux qui souhaitent en apprécier les nuances les plus profondes dans un grand verre bien oxygéné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Poggio alle Mura' 2019 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour défier le temps. S'il est conservé correctement, il peut continuer à évoluer pendant plus de dix ans, acquérant au fil du temps souplesse et complexité.\nPour une conservation optimale, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille en position horizontale, pour que le bouchon reste toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12°C et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition à la lumière directe et aux vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum, avec son plus grand volume, permet une évolution encore plus lente et harmonieuse, faisant de cette bouteille un choix idéal pour les grandes occasions ou pour enrichir sa cave avec un vin d'excellente valeur et personnalité.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414454530387,"sku":"B12-B004-2019-06","price":148.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-poggio-alle-mura-2019-magnum-banfi.jpg?v=1764407623"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-banfi-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e purs, une variété qui trouve à Montalcino sa meilleure expression. C'est l'une des étiquettes les plus représentatives du \u003cstrong\u003eCastello Banfi\u003c\/strong\u003e, une entreprise qui, depuis des décennies, valorise le territoire toscan en alliant tradition et recherche. Ce Brunello se distingue par son équilibre, sa complexité et une structure capable d'évoluer splendidement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 à Montalcino a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais sans excès. Les raisins Sangiovese ont atteint une \u003cstrong\u003ematuration phénolique\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire aromatique et tannique – optimale, garantissant des vins d'un équilibre extraordinaire entre fraîcheur et concentration. Le résultat est un Brunello harmonieux et de longue garde, avec un profil aromatique intense et une texture tannique fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût – d'environ 10-12 jours, utile pour extraire la couleur et la structure. L'élevage se poursuit pendant deux ans en grands fûts et barriques de chêne français, une combinaison qui apporte de la complexité sans masquer le fruit. S'ensuit un repos supplémentaire en bouteille de 8 à 12 mois, ce qui permet au vin d'exprimer pleinement son élégance avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e se révèle dans tout son équilibre entre puissance et finesse, montrant la personnalité raffinée du Sangiovese de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe rouge rubis profond avec de délicates nuances grenat, typiques de l'évolution naturelle du Brunello. La brillance de la couleur anticipe sa vivacité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe : des notes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges ressortent, accompagnées de touches d'épices douces, de tabac et de vanille. L'apport du bois est parfaitement intégré, conférant élégance et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, chaud et enveloppant, avec une structure importante mais équilibrée par un \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e soyeux et une acidité vive qui soutient sa longue persistance. La finale est harmonieuse, avec des retours de fruits et d'épices, et une longue trace balsamique qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello est un vin de grande table, capable de sublimer des plats riches et structurés. Excellent compagnon pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et ragoûts traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers en civet ou rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait aussi comme vin de méditation, à déguster seul pour apprécier sa complexité et son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e garantit une évolution plus lente et harmonieuse du vin, le rendant idéal pour une longue conservation. Pour préserver ses qualités, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la température constante entre 12 et 16 °C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssurer une humidité d'environ 70%, pour préserver l'intégrité du bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e possède un excellent potentiel de vieillissement, qui peut dépasser 15 ans, évoluant vers des arômes toujours plus complexes et un goût encore plus harmonieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414463574355,"sku":"B12-B004-2019-06C","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-banfi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407734"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-banfi","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et structure, produit à partir de raisins de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e purs, provenant des meilleurs vignobles de Montalcino. Cette appellation, l'une des plus renommées d'Italie, est synonyme d'excellence toscane et représente le cœur de la philosophie de production de Banfi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExpression authentique du terroir, ce Brunello se distingue par son corps plein, l'équilibre harmonieux entre fraîcheur et tanin, et une persistance qui révèle sa qualité et son potentiel d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été ensoleillé mais sans excès de chaleur. Ces conditions ont favorisé une maturation complète et homogène des raisins de Sangiovese, donnant un vin d'une grande intensité aromatique et d'une structure équilibrée. Le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e se distingue par sa précision expressive et par la fraîcheur qui accompagne la longue finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée, avec une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux (c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux pour extraire la couleur et les tanins) d'environ deux semaines. Ensuite, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003edeux ans en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et en partie en barriques, un passage qui ajoute de la complexité et de la souplesse sans jamais masquer le caractère variétal du Sangiovese. L'affinage se poursuit en bouteille pendant 8 à 12 mois supplémentaires, période pendant laquelle le Brunello atteint sa pleine harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e incarne l'équilibre entre tradition et modernité, offrant une expérience sensorielle complète et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une couleur rouge rubis intense avec de légers reflets grenat, signe d'une évolution élégante mais encore jeune et vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est complexe et fin : il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise noire, suivies de senteurs épicées et légèrement balsamiques. L'élevage en bois confère des nuances de vanille et de tabac doux, tout en conservant une belle fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est riche et enveloppant, avec une trame tannique dense mais bien polie. La structure puissante est équilibrée par une acidité marquée qui apporte élan et agrément. La finale est longue, persistante, et laisse des souvenirs de fruits mûrs et d'épices délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Brunello est le compagnon idéal des plats de la tradition toscane et au-delà. Il sublime les recettes robustes et savoureuses, en particulier :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers, comme le lièvre ou le sanglier en civet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino toscans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance et sa finesse, il se prête également bien comme vin de méditation, à déguster lentement en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, avec une température constante entre 12 et 16°C. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et conserve sa capacité d'étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et tanins, ce vin a un potentiel de vieillissement notable : il peut évoluer en cave pendant plus de 10-15 ans, développant au fil du temps des arômes toujours plus complexes et raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414465147219,"sku":"B12-B004-2020-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2020-banfi.jpg?v=1764407742"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2013-jeroboam-castello-banfi-142736","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge important, élégant et équilibré, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles de Montalcino, au cœur de la Toscane.\nCette appellation, parmi les plus prestigieuses d'Italie, est synonyme d'excellence et de longévité. Dans la version \u003cem\u003eJéroboam\u003c\/em\u003e (bouteille de 3 litres), il exprime pleinement la structure et la complexité qui caractérisent les grands vins de garde.\nFinesse aromatique, corps plein et tanins veloutés font de ce vin l'une des expressions les plus abouties de la tradition Banfi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2020 à Montalcino a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessivement torride et un automne sec qui a favorisé une parfaite maturation des raisins.\nLes journées ensoleillées et les écarts de température entre le jour et la nuit ont contribué à exalter la concentration aromatique et la bonne santé des grappes. Le résultat est un Brunello harmonieux, avec un profil aromatique ample et des tanins élégants.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification soignée, qui valorise la pureté du Sangiovese.\nAprès la fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, le vin reste en contact avec les peaux pendant une macération d'environ deux semaines, phase qui permet d'extraire la couleur et la structure.\nPar la suite, le vin vieillit pendant deux ans en grands fûts et en barriques de \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e, puis se complète par un repos en bouteille de 8 à 12 mois, durant lequel il développe son équilibre et sa profondeur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son harmonie et sa finesse, parfait à déguster dès maintenant mais aussi à conserver longtemps.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ l'œil, il présente une intense couleur rouge rubis avec de délicats reflets grenat, typiques des Brunello plus jeunes mais déjà prometteurs en évolution.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, il est complexe et enveloppant. Des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune émergent, accompagnées de senteurs florales de violette et de nuances épicées de tabac et de vanille, résultant de l'élevage en bois.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il révèle une structure pleine et harmonieuse. Les tanins, bien intégrés, sont soyeux mais persistants, signe du soin apporté lors de la maturation.\nLa finale est longue et sapide, avec une agréable trace balsamique qui invite à un nouveau verre. C'est un vin qui allie puissance et grâce, représentant au mieux la philosophie Banfi d'équilibre entre tradition et modernité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Brunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin, par sa structure et sa complexité, est idéal pour accompagner des plats importants de la tradition italienne. Il se marie parfaitement avec :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles braisés et les ragoûts de bœuf ou de sanglier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de gibier ou les recettes riches à base de cèpes ou de truffe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServi à une température d'environ 18°C, il offre le meilleur de lui-même en bonne compagnie, valorisant les moments conviviaux et les occasions spéciales.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nÉtant un vin de longue garde, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi\u003c\/strong\u003e peut être conservé pendant plusieurs décennies, évoluant en complexité et en finesse.\nPour en préserver les qualités, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à température constante autour de 14-16°C et à humidité modérée.\nLes bouteilles doivent être couchées, afin que le bouchon reste humide et assure une étanchéité parfaite dans le temps.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec les années, ce Brunello révélera de nouvelles nuances aromatiques et gustatives, confirmant son caractère de grand vin de méditation et de collection.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414477730131,"sku":"B12-B004-2020-07C_D000","price":171.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2013-jeroboam-castello-banfi-142736.jpg?v=1764407799"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2013-jeroboam-castello-banfi-139438","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan d'une grande élégance, emblème de la tradition viticole du Château Banfi. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e vinifiés en pureté, provenant des vignobles les plus adaptés situés dans les collines de Montalcino, un territoire mondialement reconnu pour son excellence œnologique. La version Jéroboam (bouteille de 3 litres) est conçue pour les grandes occasions et pour ceux qui souhaitent déguster le Brunello dans son expression la plus majestueuse, notamment grâce à sa capacité d'évolution sur le long terme. C'est un vin corsé, fin et équilibré, capable de raconter toute l'identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 s'est distingué par une évolution climatique équilibrée qui a favorisé une maturation optimale des raisins. L'hiver doux et le printemps sec ont garanti une floraison régulière, tandis que les pluies estivales bien réparties ont permis d'obtenir des grappes saines, concentrées et riches en arômes. Le résultat est un Brunello qui allie intensité et fraîcheur, avec un profil aromatique complexe et une structure qui promet une excellente longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la vendange manuelle des raisins et une sélection rigoureuse, la fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux d'environ 10-12 jours. La macération est la phase pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire la couleur, les arômes et les tanins, éléments fondamentaux pour le caractère du Brunello. S'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e d'environ deux ans en fûts de chêne français et en barriques, ce qui confère complexité et douceur, et un affinement ultérieur en bouteille pendant 8-12 mois, avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi (caisse bois) se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat, qui anticipent la maturité et la concentration du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est complexe et harmonieux, avec des arômes allant du fruité de la cerise et de la prune mûre aux notes épicées de vanille, de tabac et de cuir, dues à un élevage en bois maîtrisé. Des nuances de réglisse et une touche de violette typique du Sangiovese émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est enveloppant, avec une \u003cstrong\u003estructure solide et des tanins élégants\u003c\/strong\u003e qui se fondent parfaitement avec la fraîcheur et l'intensité aromatique. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût qui rappelle les fruits rouges mûrs et les épices délicates, rendant chaque gorgée une expérience complète et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Brunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa complexité aromatique, ce Brunello di Montalcino s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe gibier, comme le faisan ou le sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats typiques toscans comme les \u003cem\u003epappardelle au ragù de lièvre\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à la bonne température (autour de 18°C), il exprime au mieux son élégance et la profondeur de son bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les caractéristiques de ce grand vin, il est important de le conserver dans un endroit frais, à température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur. La bouteille, grâce au format Jéroboam, offre une capacité de vieillissement supérieure à celle standard, permettant au vin d'évoluer lentement et harmonieusement dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans des conditions optimales, le Brunello di Montalcino DOCG 2020 Jéroboam - Banfi peut être conservé pendant plus de 15 ans, développant au fil du temps une complexité aromatique extraordinaire et une douceur unique, typiques des Brunelli les plus prestigieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414478319955,"sku":"B12-B004-2020-07C_D001","price":207.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2013-jeroboam-castello-banfi-139438.jpg?v=1764407802"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-poggio-all-oro-2016-banfi","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG « Poggio all’Oro » 2016 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio all’Oro' 2016 - Banfi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio all’Oro' 2016 - Banfi\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées du Sangiovese grosso, cépage emblématique du territoire de Montalcino. Produit \u003cstrong\u003euniquement lors d'années exceptionnelles\u003c\/strong\u003e, il provient du vignoble éponyme « Poggio all’Oro », situé dans la partie méridionale du domaine Banfi, où l'exposition, l'altitude et le microclimat favorisent une maturation complète et harmonieuse des raisins.\nCe Brunello Riserva se distingue par sa \u003cstrong\u003estructure importante, son équilibre et sa profondeur aromatique\u003c\/strong\u003e, avec un corps plein et une finesse qui le rendent idéal aussi bien pour les amateurs de vins complexes que pour ceux qui découvrent le monde des grands rouges toscans.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2016 à Montalcino a été considéré comme l'un des plus équilibrés de la décennie : un climat régulier, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, a permis d'obtenir des raisins sains et riches en arômes. Les grappes du « Poggio all’Oro » ont atteint une maturité phénolique parfaite, exaltant la concentration du fruit et la qualité des tanins. Le résultat est un vin d'une grande profondeur, harmonieux et destiné à une longue évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio all’Oro' 2016 - Banfi a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération d'environ 10-12 jours\u003c\/strong\u003e, nécessaire pour extraire au mieux la couleur, les tanins et les arômes des peaux du Sangiovese.\nS'ensuit un long élevage : environ \u003cstrong\u003e3 ans en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e et une période supplémentaire en bouteille pour compléter le processus évolutif. C'est précisément cette maturation patiente qui fait de la Riserva « Poggio all’Oro » un vin au profil élégant, complexe et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDe la première à la dernière impression, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio all’Oro' 2016 - Banfi\u003c\/strong\u003e raconte l'histoire d'un grand rouge toscan, capable d'émouvoir par son élégance et sa profondeur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e, aux reflets lumineux et compacts, signe de sa concentration et de sa lente évolution en bois et en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est complexe et enveloppant : on distingue des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs, de cerise et de prune\u003c\/strong\u003e, accompagnées de senteurs d'\u003cstrong\u003eépices douces, de vanille et de tabac\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, des accents balsamiques et une touche de chocolat noir émergent également, ajoutant une profondeur supplémentaire.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin révèle une \u003cstrong\u003estructure pleine et harmonieuse\u003c\/strong\u003e. Les tanins, serrés mais veloutés, confèrent élégance et soutien au corps chaud et enveloppant. La persistance est longue, avec une finale qui rappelle les fruits mûrs et les épices douces, laissant une sensation soyeuse et raffinée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio all’Oro' 2016 - Banfi\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello Riserva trouve son équilibre idéal aux côtés de plats structurés et riches en saveurs. Parfait pour sublimer les occasions spéciales, il s'accorde merveilleusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées, comme le filet au vin rouge ou la joue de bœuf ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier à poil et plats à base de sanglier ou de chevreuil ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés de brebis ou de vache à longue maturation ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine toscane traditionnelle, comme les pappardelles au ragoût de lièvre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à la bonne température, il accompagne magnifiquement un repas important ou un dîner de dégustation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio all’Oro' 2016 - Banfi\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement le potentiel de ce grand vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à température constante entre 12 et 16 °C, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. La bouteille doit être maintenue en position horizontale, afin de garder le bouchon toujours humide.\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio all’Oro' 2016 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin doté d'une \u003cstrong\u003egrande capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plus de vingt ans, s'enrichissant de notes tertiaires comme le cuir, le tabac et les épices fines. Avec le temps, son élégance s'affine davantage, le transformant en un chef-d'œuvre œnologique de collection.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414505779539,"sku":"B12-B004-2016-05C","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-poggio-all-oro-2016-banfi.jpg?v=1764407829"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-poggio-alle-mura-2017-banfi","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG « Poggio alle Mura » 2017 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio alle Mura' 2017 - Banfi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio alle Mura' 2017 - Banfi\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenant des vignobles qui entourent l'historique Château de Poggio alle Mura, au cœur du territoire de Montalcino. Il s'agit d'un vin rouge d'une grande élégance et complexité, emblème de la tradition toscane et de l'excellence Banfi. Le corps est structuré et harmonieux, capable de conjuguer puissance et finesse, offrant des sensations qui évoluent dans le temps avec une élégance extraordinaire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 a été marqué par un climat équilibré, avec un été chaud mais aéré, qui a favorisé une maturation optimale des raisins et un équilibre parfait entre sucres, acidité et substances aromatiques. Les vendanges, effectuées manuellement début octobre, ont permis de ne sélectionner que les meilleures grappes, garantissant au vin une qualité constante et une forte identité territoriale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une longue macération sur les peaux, ce qui permet d'extraire de manière équilibrée la couleur et les tanins. Le \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e ultérieur dure environ cinq ans, dont plus de deux en barriques de chêne français, qui contribuent à définir le caractère raffiné et complexe du vin. L'affinage en bouteille complète le processus, faisant du Brunello Riserva Poggio alle Mura un vin profond, équilibré et destiné à durer dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio alle Mura' 2017 - Banfi présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e et brillante, avec de légers reflets orangés typiques de l'évolution des grands vins rouges toscans.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet ample et complexe, avec des senteurs de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise à l'eau-de-vie, accompagnées de notes raffinées d'épices douces, de vanille, de tabac et d'un léger toasté. On perçoit également des nuances balsamiques et un soupçon de cuir, qui témoignent de l'évolution et de la maturité du vin.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003estructuré et persistant\u003c\/strong\u003e, avec des tanins soyeux et bien intégrés. L'équilibre entre fraîcheur et souplesse est parfait, tandis que la finale se distingue par une longue persistance aromatique qui rappelle les notes épicées et fruitées du bouquet. Une gorgée élégante et enveloppante, capable d'évoluer encore avec le temps.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio alle Mura' 2017 - Banfi\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello Riserva s'accorde merveilleusement avec des plats au caractère décidé et savoureux. Idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à plumes et à poils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et ragoûts traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino toscan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également parfait comme vin de méditation, à déguster dans un grand verre, pour apprécier sa complexité et sa profondeur aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio alle Mura' 2017 - Banfi\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière et des variations de température. La bouteille doit être maintenue en position horizontale, pour que le bouchon reste toujours humide.\nGrâce à sa structure et à son équilibre, le Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio alle Mura' 2017 - Banfi a une extraordinaire capacité de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut encore s'améliorer pendant plus de 15 ans, développant au fil du temps des arômes encore plus complexes et une texture veloutée qui en exalte l'élégance.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414508925267,"sku":"B12-B004-2017-05","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-poggio-alle-mura-2017-banfi.jpg?v=1764407832"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2022-banfi","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2022 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Riserva DOCG 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir toscan. Principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés, ce vin rouge incarne l'essence de l'appellation \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e, symbole de qualité et de tradition. Il s'agit d'un vin corsé, équilibré et au caractère raffiné, qui allie élégance et structure dans un style inimitable signé Banfi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais bien atténué par les variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, garantissant des arômes intenses et des tanins souples. Les vendanges ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, période idéale pour récolter des grappes parfaitement mûres et riches en concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e sont vinifiés avec soin pour exalter la typicité du Sangiovese. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une période de \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût) utile pour extraire la couleur et la substance. L'élevage se poursuit ensuite en barriques et en grands fûts de chêne de Slavonie, où le vin développe complexité, équilibre et un caractère élégant. Le résultat est un rouge harmonieux et riche en personnalité, fidèle à la tradition Banfi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Chianti Classico Riserva DOCG 2022 - Banfi présente une robe rouge rubis intense, avec de légers reflets grenats qui annoncent son évolution et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné, dominé par des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnées de délicates nuances épicées de vanille et de tabac doux. On distingue également d'élégantes notes balsamiques et de bois bien intégré, signe d'un élevage soigné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003estructuré et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec des tanins veloutés et une longue persistance gustative et olfactive. La fraîcheur typique du Sangiovese s'associe à une agréable souplesse, rendant chaque gorgée équilibrée et satisfaisante. La finale est longue, harmonieuse et agréablement sapide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Chianti Classico Riserva DOCG 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec la cuisine traditionnelle toscane, mais peut accompagner avec élégance de nombreux plats de la gastronomie italienne. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de gibier, comme le sanglier ou le lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan et le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux avec un ragù de viande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également parfait comme vin de méditation, à déguster seul lors d'un moment de détente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Riserva DOCG 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de ranger les bouteilles horizontalement, dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ 14-16°C et une humidité contrôlée. Ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer positivement en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Servez-le à une température d'environ 18°C, de préférence après une brève oxygénation, pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414982816083,"sku":"C08-B004-2022-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2022-banfi.jpg?v=1764410347"},{"product_id":"piemonte-albarossa-doc-la-lus-2021-banfi","title":"Piémont Albarossa DOC « La Lus » 2021 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Piémont Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et au caractère affirmé, issu d'un cépage unique et fascinant : l'Albarossa, croisement entre le Barbera et le Nebbiolo di Dronero. Cette union allie la structure et la longévité typiques du Nebbiolo à la fraîcheur et à l'intensité fruitée du Barbera. Produit par \u003cstrong\u003eCastello Banfi\u003c\/strong\u003e, une entreprise toscane historique qui a su interpréter le territoire piémontais avec sensibilité, ce vin représente l'une des expressions les plus convaincantes de l'appellation \u003cstrong\u003ePiemonte DOC Albarossa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorsé et harmonieux, 'La Lus' allie modernité et tradition, offrant un profil gustatif marqué mais équilibré, capable de séduire aussi bien le néophyte que le passionné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Piémont a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les raisins Albarossa ont ainsi mûri lentement, atteignant un équilibre parfait entre sucres, acidité et tanins. Les grappes sélectionnées pour 'La Lus' ont offert une matière première d'excellente qualité, exaltant la concentration aromatique naturelle du cépage et contribuant à un vin d'une complexité et d'une finesse remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e s'effectue en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la pureté du fruit. S'ensuit une macération d'environ 8-10 jours, qui permet une extraction équilibrée de la couleur et des tanins. L'élevage se poursuit ensuite pendant 12 mois : 80% du vin repose en barriques de chêne français, tandis que les 20% restants sont en acier inoxydable, un choix qui permet d'allier complexité et fraîcheur. Le résultat est un rouge raffiné, avec une splendide harmonie entre le fruit, la structure et les notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin qui frappe par son équilibre entre élégance et puissance, avec un profil sensoriel moderne mais profondément lié à la tradition piémontaise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. La couleur compacte anticipe un corps plein et une structure importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est complexe et fragrant, dominé par des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de mûre\u003c\/strong\u003e, accompagnées de délicates nuances épicées et de légers rappels de vanille et de cacao issus du passage en barrique. Un nez invitant, dont l'intensité augmente à l'oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se révèle souple et enveloppant, avec des tanins serrés mais bien intégrés et une fraîcheur qui apporte de l'équilibre. Le corps est plein, la texture gustative compacte et la \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e laisse une agréable finale fruitée et épicée. Un vin de caractère, parfait pour ceux qui recherchent un rouge important mais accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Piemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge piémontais s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Sa structure et sa bonne acidité le rendent très polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de ragoût de viande ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisés typiques du Piémont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine d'automne, comme le gibier ou les ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUne association conseillée ? Un \u003cstrong\u003ebrasato al Barolo\u003c\/strong\u003e ou un plateau de fromages savoureux pour en exalter les notes épicées et la profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Piemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités du \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à température constante entre 12°C et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. La bouteille doit être couchée pour maintenir le bouchon humide et garantir une fermeture parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son équilibre, ce vin peut \u003cstrong\u003eévoluer positivement pendant 8 à 10 ans\u003c\/strong\u003e en bouteille, développant au fil du temps une plus grande complexité aromatique et une texture plus veloutée. Idéal à déboucher aujourd'hui pour sa vivacité, mais capable de procurer des émotions même après un long vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241158995,"sku":"P03-B004-2021-05","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-albarossa-doc-la-lus-2021-banfi.jpg?v=1764412883"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-poggio-alle-mura-2021-banfi","title":"Rosso di Montalcino DOC « Poggio alle Mura » 2021 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Rosso di Montalcino DOC 'Poggio alle Mura' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 'Poggio alle Mura' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e est né sur les célèbres collines toscanes qui entourent le Castello Banfi, au cœur du territoire de Montalcino. C'est un vin rouge élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, issus de sélections clonales étudiées et perfectionnées au fil du temps pour exalter au maximum les caractéristiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Rosso di Montalcino se distingue par son caractère élégant et harmonieux : c'est un vin de corps moyen, mais doté d'un grand équilibre, avec une structure bien définie et une fraîcheur qui le rend immédiatement agréable, tout en conservant une empreinte évidente de finesse et de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2021 a été caractérisée par un climat équilibré, avec un été chaud mais sans excès et des vendanges régulières qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les grappes ont atteint un parfait équilibre entre sucres, acidité et polyphénols, garantissant un profil aromatique net et une trame gustative harmonieuse. Le résultat est un vin qui allie vivacité et élégance, typiques des meilleurs Rossi di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Rosso di Montalcino DOC 'Poggio alle Mura' 2021 - Banfi suit un processus soigné dans les moindres détails. Après la \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e alcoolique en acier inoxydable, les raisins Sangiovese subissent une phase de \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ 8-10 jours à température contrôlée, utile pour extraire au mieux la couleur et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ un an, au cours duquel le vin acquiert de la souplesse et de la complexité, sans perdre sa agréable fraîcheur. Une période de repos en bouteille complète le processus, harmonisant davantage le profil sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 'Poggio alle Mura' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin expressif et équilibré, qui incarne toute la typicité du terroir de Montalcino. Ci-dessous les principales caractéristiques organoleptiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e aux reflets vifs, signe de jeunesse et de vitalité. L'éclat dans le verre anticipe sa fraîcheur et la finesse de son corps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes nets et séduisants de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnés de délicates notes d'épices douces et de légères touches de bois et de vanille provenant de l'élevage en barriques. Le bouquet est ample, élégant et parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par son équilibre entre souplesse et vivacité. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances naturellement présentes dans les peaux et les pépins qui donnent structure et caractère au vin – sont doux et bien polis. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e gustative est longue et agréablement fruitée, avec une finale harmonieuse qui invite à la seconde dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Rosso di Montalcino DOC 'Poggio alle Mura' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et d'un grand équilibre, ce Rosso di Montalcino s'accorde magnifiquement avec une large gamme de préparations typiques de la cuisine italienne. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux à base de sauce à la viande ou aux champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen, comme le pecorino toscan ou la caciotta de lait mixte ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries toscanes au goût prononcé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur agréable le rend également adapté à des plats plus simples, comme des pâtes aux œufs avec un ragoût de légumes ou un risotto aux cèpes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Rosso di Montalcino DOC 'Poggio alle Mura' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte la qualité du \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 'Poggio alle Mura' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e et avec la bouteille couchée pour que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un vin déjà prêt à boire, grâce à sa structure équilibrée, il peut évoluer positivement pendant quelques années en bouteille, acquérant une complexité et une souplesse supplémentaires. L'idéal est de le déguster dans les \u003cstrong\u003e4-6 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange pour en apprécier pleinement la fragrance et l'harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415253381459,"sku":"R06-B004-2021-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-poggio-alle-mura-2021-banfi.jpg?v=1764413133"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2023-magnum-banfi-cassetta-di-legno","title":"Rosso di Montalcino DOC 2023 Magnum - Banfi (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Rosso di Montalcino DOC 2023 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e purs, provenant des vignobles Banfi situés au cœur de Montalcino. C'est un vin qui allie l'élégance et la structure typiques du Sangiovese à une fraîcheur désarmante, le rendant à la fois raffiné et accessible. La grande bouteille au format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e et la présentation en caisse en bois en font également une idée cadeau parfaite ou pour des occasions spéciales.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 à Montalcino a été caractérisé par un climat équilibré, avec des pluies bien réparties et des températures idéales pour la maturation du Sangiovese. Les raisins ont atteint un équilibre parfait entre les sucres, l'acidité et les composants aromatiques, donnant un vin harmonieux, immédiat et agréablement fruité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e suit un processus minutieux qui met en valeur le caractère du cépage. Après la fermentation en acier, avec macération sur les peaux d'environ 7 à 10 jours pour extraire la couleur et les arômes, le vin vieillit pendant au moins dix mois : une partie en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e (petits fûts de chêne français) et une partie en grands fûts de bois. Ce double vieillissement assure un équilibre entre fraîcheur, souplesse et une agréable complexité. Un repos ultérieur en bouteille d'environ six mois complète le processus, conférant élégance et harmonie en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de la vivacité aromatique typique du Rosso di Montalcino.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet intense et captivant, avec des notes de cerise, de prune et de petits fruits rouges, accompagnées de délicates touches épicées et de légers arômes de vanille provenant du passage en bois.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein, harmonieux et très agréable à boire. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e (la substance qui donne de la structure et une légère sensation d'astringence) est fin et bien intégré, tandis que la fraîcheur typique du Sangiovese confère dynamisme et une finale persistante, fruitée et agréablement savoureuse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Rosso di Montalcino DOC 2023 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et immédiat, ce vin accompagne parfaitement tous les plats de la tradition toscane et italienne. Il se marie idéalement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes antipasti rustiques avec des charcuteries et des fromages semi-affinés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes premiers plats avec un ragoût de viande ou des champignons,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges grillées ou rôties,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de gibier léger comme le lapin ou le faisan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe format Magnum permet de le partager en compagnie, en valorisant au mieux la convivialité et la plénitude de ses arômes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Rosso di Montalcino DOC 2023 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver toutes les qualités de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit frais, à température constante entre 12 et 16 °C et à humidité contrôlée. La bouteille doit être placée horizontalement, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\nBien que le \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2023\u003c\/strong\u003e soit destiné à une consommation relativement jeune, le format Magnum favorise une évolution plus lente et harmonieuse : s'il est bien conservé, il peut offrir d'excellentes satisfactions même après 5 à 6 ans après la vendange.\n\nUn vin capable d'allier tradition, qualité et accessibilité, idéal pour découvrir avec plaisir le monde de Montalcino signé Banfi.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415256199507,"sku":"R06-B004-2023-06C","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2023-magnum-banfi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413229"},{"product_id":"toscana-chardonnay-igt-fontanelle-2022-banfi","title":"Toscane Chardonnay IGT « Fontanelle » 2022 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Toscana Chardonnay IGT 'Fontanelle' 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Chardonnay IGT \"Fontanelle\" 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et de caractère, fidèle expression du terroir toscan et du style inimitable de la cave Banfi. Produit à partir de \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e, il est issu de vignobles s'étendant sur les douces collines de Montalcino, dans une zone où le climat méditerranéen et les variations de température favorisent des arômes intenses et un équilibre naturel entre fraîcheur et douceur. C'est un vin frais et aromatique, qui allie complexité et finesse avec une agréable touche minérale qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 en Toscane a été caractérisée par un climat généralement chaud et sec, avec des précipitations concentrées au printemps et des températures élevées en été. Les raisins ont atteint une \u003cstrong\u003ematurité complète\u003c\/strong\u003e tout en conservant une bonne acidité grâce aux variations de température nocturnes. Le résultat est un Chardonnay au profil aromatique intense et à la structure équilibrée, parfaitement représentatif du terroir de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eToscana Chardonnay IGT \"Fontanelle\" 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e comprend une fermentation à température contrôlée qui met en valeur le fruit et la fraîcheur naturelle du raisin. 25% du moût fermente en cuve inox, pour préserver la pureté et la fraîcheur, tandis que les 75% restants vieillissent en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ sept mois. Ce passage en bois, modéré et bien calibré, apporte complexité et onctuosité sans masquer les notes variétales du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, signe clair de maturité et de soin lors de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet ample allant des notes de fruits jaunes mûrs – comme la pêche et la pomme Golden – à de délicates notes florales et des touches de vanille et de beurre, typiques de l'élevage en barrique. En arrière-plan, une agréable sensation minérale confère élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e, sa structure équilibrée et sa texture douce. L'acidité bien intégrée soutient une finale longue et légèrement saline, qui laisse la bouche nette et invite à un nouveau verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Toscana Chardonnay IGT 'Fontanelle' 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre fraîcheur et corps, le Chardonnay Fontanelle se prête à de nombreux accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de fruits de mer comme un risotto aux fruits de mer ou des linguine aux palourdes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, par exemple du poulet au citron ou un lapin en civet léger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou délicatement affinés, comme le pecorino toscan jeune ou les tommes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également en apéritif de qualité, idéal pour accompagner des entrées à base de poisson ou de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin polyvalent, capable de sublimer la cuisine méditerranéenne et les plats simples mais soignés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Chardonnay IGT 'Fontanelle' 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce Chardonnay toscan, il est important de le stocker dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence entre 12 et 15°C. Il est préférable de conserver les bouteilles en position horizontale si elles ont un bouchon de liège, pour maintenir l'humidité idéale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que ce vin puisse évoluer harmonieusement, le \u003cstrong\u003eToscana Chardonnay IGT \"Fontanelle\" 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa vivacité et ses notes fruitées dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Sa nature délicate et fraîche invite à le déguster jeune, lorsque les arômes de fruits et la minéralité se combinent parfaitement.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415327764819,"sku":"T04-B004-2022-05_D000","price":21.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-chardonnay-igt-fontanelle-2022-banfi.jpg?v=1764414303"},{"product_id":"toscana-chardonnay-igt-fontanelle-2023-banfi","title":"Toscane Chardonnay IGT « Fontanelle » 2023 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Chardonnay IGT 'Fontanelle' 2023 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Chardonnay IGT 'Fontanelle' 2023 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et moderne, fruit de la grande expérience de Banfi dans les vignobles s'étendant sur le versant nord de Montalcino. Ce Chardonnay monocépage est né sur un terroir toscan qui donne des raisins au profil frais et minéral, grâce au microclimat ventilé et aux variations de température entre le jour et la nuit. Le résultat est un blanc harmonieux, parfumé et agréablement buvable, parfait pour ceux qui recherchent un vin équilibré au caractère contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Toscane a été caractérisé par un climat généralement régulier, avec un printemps doux et un été chaud mais bien équilibré par des nuits fraîches. Les raisins de Chardonnay ont pu mûrir de manière uniforme, préservant ainsi leur acidité et leur fragrance aromatique. Les bonnes conditions climatiques ont favorisé une récolte saine et d'excellente qualité, garantissant une expression nette et brillante du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Chardonnay IGT 'Fontanelle' 2023 - Banfi\u003c\/strong\u003e est vinifié avec des techniques qui subliment à la fois la fraîcheur du fruit et l'élégance du bois. La fermentation a lieu pour environ 25% dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver la fragrance variétale, et pour les 75% restants dans des barriques de chêne français. L'élevage se poursuit pendant environ 7 mois toujours en bois, un passage qui confère au vin souplesse, structure et légères notes grillées sans masquer la composante fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Toscana Chardonnay IGT 'Fontanelle' 2023 - Banfi se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, avec un profil qui séduit dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une belle couleur jaune paille lumineuse, avec des reflets dorés qui annoncent une certaine complexité et maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné, avec des arômes de fruits mûrs comme la pomme golden, la pêche jaune et l'ananas, accompagnés de nuances de vanille, de noisette et d'une légère touche beurrée due à la fermentation en barrique. L'ensemble est rendu plus vif par une subtile empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est enveloppant et équilibré : la souplesse typique du Chardonnay s'harmonise avec une fraîcheur marquée et une acidité agréable. La finale est longue et sapide, où la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e confère une touche élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Toscana Chardonnay IGT 'Fontanelle' 2023 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Chardonnay toscan est parfait pour une cuisine de la mer ou des plats de terre délicats. Il s'accorde excellemment avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin idéal également comme \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e ou pour accompagner un dîner d'été en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Toscana Chardonnay IGT 'Fontanelle' 2023 - Banfi\u003c\/strong\u003e, il est important de se rappeler qu'il s'agit d'un blanc à l'âme fraîche et parfumée, à apprécier dans sa jeunesse. Il doit être conservé en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et à une température constante d'environ 12°C. Bien qu'il puisse évoluer agréablement à court terme, son meilleur profil s'exprime dans les 2-3 ans suivant la récolte, lorsqu'il libère au maximum sa vivacité et sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415327797587,"sku":"T04-B004-2023-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-chardonnay-igt-fontanelle-2023-banfi.jpg?v=1764414306"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-belnero-2022-banfi","title":"Toscane Rouge IGT 'Belnero' 2022 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Belnero' 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Belnero' 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin qui interprète de manière moderne l'âme authentique de la Toscane. Il naît des collines de Montalcino, un territoire dédié à la viticulture de haute qualité, où la famille Banfi allie tradition et innovation pour créer un rouge au caractère décidé, mais facilement appréciable par tous. C'est une étiquette qui représente un équilibre parfait entre intensité, élégance et plaisir de boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en Toscane a été caractérisé par un climat chaud et sec qui a favorisé des raisins sains et mûrs, donnant au \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Belnero' 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e des arômes concentrés et une structure harmonieuse. Les sensations fruitées sont particulièrement riches, accompagnées d'une agréable fraîcheur qui rend le vin prêt à boire, mais aussi capable d'évoluer davantage avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBelnero\u003c\/strong\u003e est principalement élaboré à partir de cépages \u003cem\u003eSangiovese\u003c\/em\u003e, cépage emblématique de la région, avec l'ajout de variétés internationales comme le \u003cem\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/em\u003e et le \u003cem\u003eMerlot\u003c\/em\u003e, qui en enrichissent la profondeur aromatique. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver la fraîcheur du fruit, suivie d'une période d'élevage en fûts de chêne français. Ce passage confère au vin de la complexité et une fine trame tannique, le rendant souple et rond en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Belnero' 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e s'exprime avec un profil sensoriel riche et enveloppant, qui séduit dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la cerise et la mûre, sont mises en évidence, enrichies par des touches de vanille et d'épices douces dues au passage en bois. Après quelques minutes dans le verre, de légères nuances balsamiques et grillées apparaissent, soulignant le soin apporté en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré et enveloppant : les tanins sont souples, bien intégrés à une agréable fraîcheur qui invite à une seconde gorgée. La finale est persistante et fruitée, avec une touche épicée qui confère élégance et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Toscana Rosso IGT 'Belnero' 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence est l'un des points forts de ce vin. Le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Belnero' 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec la cuisine toscane et les plats de la tradition italienne. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes aux sauces à base de viande, comme les pappardelle au ragoût de sanglier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa charcuterie toscane et les entrées rustiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui peut également être dégusté seul, comme protagoniste d'une soirée détendue ou d'un apéritif important.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComprendre \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Belnero' 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e est essentiel pour garantir son évolution optimale dans le temps. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 14-16°C et à une humidité contrôlée. La bouteille doit être maintenue en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un vin prêt à être dégusté dès aujourd'hui, le Belnero peut évoluer positivement pendant 5 à 7 ans, développant avec le temps des notes tertiaires plus complexes, comme celles de cuir et de tabac. Un choix idéal pour ceux qui recherchent un rouge important, mais accessible, à savourer aujourd'hui ou à conserver pour des occasions futures.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415345852755,"sku":"T04-B004-2022-05_D001","price":18.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-belnero-2022-banfi.jpg?v=1764414391"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-cum-laude-2021-castello-banfi","title":"Toscane Rouge IGT « Cum Laude » 2021 - Castello Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2021 - Castello Banfi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2021 - Castello Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au caractère moderne et raffiné, appartenant à la catégorie des \"Supertoscans\". Il naît au cœur de la Maremme toscane, dans les vignobles sélectionnés de Castello Banfi, une entreprise viticole d'excellence qui conjugue innovation, tradition et recherche constante de la qualité.\nSon extraordinaire personnalité dérive d'un assemblage équilibré des quatre cépages rouges les plus représentatifs cultivés sur le domaine : \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un rouge corsé, harmonieux et polyvalent, capable d'allier élégance et plaisir de la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Toscane a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais jamais excessif. Cela a permis une maturation progressive et complète des raisins, garantissant une excellente concentration aromatique et une bonne fraîcheur acide. Les vendanges, qui ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, ont produit des grappes saines et riches en polyphénols, éléments fondamentaux pour la structure et la longévité du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2021 - Castello Banfi\u003c\/strong\u003e est effectuée séparément pour chaque variété, avec une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes et la typicité variétale. La macération sur les peaux — processus qui permet d'extraire la couleur et les tanins — dure en moyenne 10-12 jours.\nLe vin mûrit ensuite pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il s'affine et développe sa complexité, avant un repos supplémentaire en bouteille qui perfectionne sa souplesse et son harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2021 - Castello Banfi\u003c\/strong\u003e s'exprime de manière complète et engageante pour les sens, avec une structure pleine et des tanins bien intégrés.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une intense \u003cstrong\u003erobe rouge rubis\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet riche et complexe : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire et la prune se mêlent à des accents épicés et une délicate nuance vanillée apportée par le bois. Des notes de tabac doux et de cacao émergent, enrichissant la profondeur aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et rond\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples et bien polis. La fraîcheur équilibre la richesse du fruit, procurant une agréable harmonie gustative. La finale est longue et persistante, avec des retours d'épices et de fruits mûrs.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Toscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2021 - Castello Banfi\u003c\/h2\u003e\nCe vin polyvalent se marie parfaitement avec de nombreux plats de la tradition toscane et italienne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier comme le sanglier ou le lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino toscan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragout ou sauces structurées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour une combinaison plus informelle, il se révèle également excellent avec un plateau de charcuterie toscane ou une lasagne maison.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2021 - Castello Banfi\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité d'environ 70%. La bouteille doit être maintenue en position horizontale, afin de garder le bouchon toujours humide et d'assurer sa parfaite étanchéité dans le temps.\nGrâce à sa structure et à son équilibre parfait entre fraîcheur et tanin, le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2021 - Castello Banfi\u003c\/strong\u003e peut être apprécié immédiatement mais aussi laissé vieillir en cave pendant \u003cstrong\u003e5-7 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes encore plus élégants et complexes.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346475347,"sku":"T04-B004-2021-05","price":19.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-cum-laude-2021-castello-banfi.jpg?v=1764414416"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-cum-laude-2022-magnum-banfi-cassetta-di-legno","title":"Toscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi (coffret bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un Supertoscan élégant né de la philosophie innovante du Castello Banfi. Il unit en parfaite harmonie quatre cépages symboles de la Toscane et du panorama international : \u003cstrong\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée représente l'équilibre idéal entre tradition et expérimentation, offrant un vin corsé au profil sensoriel raffiné, capable d'exprimer la richesse et le caractère du territoire toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 s'est distingué par une évolution climatique équilibrée : printemps doux, été chaud mais avec de bonnes amplitudes thermiques qui ont favorisé la maturation aromatique des grappes. Les vendanges, commencées fin septembre, ont donné des raisins sains et concentrés, parfaits pour l'élaboration d'un vin d'une grande fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont vinifiés séparément pour valoriser les particularités de chaque cépage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une macération d'environ 10-12 jours pour extraire la couleur et les arômes de manière équilibrée. Par la suite, le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022\u003c\/strong\u003e vieillit environ 12 mois en barriques de chêne français, où il acquiert souplesse, structure et notes épicées qui définissent son identité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e offre une expérience sensorielle complète, caractérisée par l'harmonie et la persistance. Voici les principales caractéristiques organoleptiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e aux reflets pourpres, signe de jeunesse et d'énergie. Sa brillance anticipe une gorgée vive et moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et enveloppant, avec des arômes de fruits rouges mûrs – cerise, mûre et cassis – associés à de délicates notes d'épices douces et de vanille. Des notes balsamiques et de cacao émergent également, typiques du vieillissement en bois de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e : les tanins sont soyeux et bien intégrés, le corps est plein mais élégant, soutenu par une agréable fraîcheur. La persistance est longue, avec un arrière-goût rappelant les épices et les fruits mûrs. Un vin polyvalent, idéal aussi bien pour une dégustation immédiate que pour une évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Toscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Supertoscan se marie parfaitement avec des plats structurés et savoureux, mais il sait aussi accompagner des préparations plus simples en rehaussant leur saveur. Voici quelques idées d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties, comme la bistecca alla fiorentina ou le rôti de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes traditionnelles toscanes, par exemple les pappardelle al cinghiale ou le ragoût de lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, pecorino ou parmesan de longue maturation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine internationale, comme la tagliata de bœuf avec réduction de vin rouge ou les travers de porc glacés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, grâce à sa capacité d'évolution plus lente, rend le vin encore plus adapté aux dîners conviviaux et aux moments de partage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités du vin, il est important de le stocker correctement. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, dans un environnement sombre, avec une \u003cstrong\u003etempérature constante entre 12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003ehumidité d'environ 70%\u003c\/strong\u003e. Éviter les vibrations et les fortes variations de température est tout aussi essentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e a un excellent potentiel de vieillissement : dans les premières années, il offre fraîcheur et vivacité, mais avec le temps, il développe une plus grande complexité aromatique et une souplesse gustative. Il peut être conservé sans problème pendant 8 à 10 ans, évoluant en élégance et en harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346508115,"sku":"T04-B004-2022-06C","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-cum-laude-2022-magnum-banfi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414419"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-excelsus-2019-banfi","title":"Toscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\nLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un élégant \u003cem\u003eSupertuscan\u003c\/em\u003e né au cœur de Montalcino, fruit de l'union entre le Merlot et le Cabernet Sauvignon, deux cépages internationaux qui trouvent en Toscane une expression de grande personnalité. C'est un vin corsé, intense et harmonieux, qui allie l'élégance du Merlot à la structure décidée du Cabernet Sauvignon, restituant dans le verre toute l'identité du territoire et le style Banfi.\nProduit uniquement dans les meilleures années, il représente l'une des étiquettes les plus emblématiques de la cave, symbole d'équilibre entre innovation œnologique et tradition toscane.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\nLe millésime 2019 en Toscane a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps régulier et un été chaud mais sans excès. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit pendant la phase finale de maturation ont favorisé une parfaite concentration aromatique et une maturation phénolique complète des raisins. Le résultat est un vin au profil raffiné, avec des tanins mûrs et une extraordinaire capacité d'évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\nLes raisins Merlot et Cabernet Sauvignon sont vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, où la \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e se déroule lentement pour préserver la fragrance et la fraîcheur.\nS'ensuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ 10-12 jours, utile pour extraire la couleur intense et les composants aromatiques les plus fins. Le vin vieillit ensuite en barriques de chêne français pendant environ 20 mois, où il développe profondeur, élégance et complexité. Une fois assemblé et mis en bouteille, il repose encore quelques mois en cave avant d'être commercialisé.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Toscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi se présente avec une couleur rouge rubis profonde et brillante, avec de légères nuances grenat qui anticipent sa maturité et sa richesse évolutive.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des notes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise à l'eau-de-vie émergent, accompagnées d'élégants arômes de vanille, de cacao, de tabac et d'épices douces provenant du long élevage en bois. Un parfum qui évolue dans le verre minute après minute, révélant toute sa finesse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est à la fois ferme et souple, avec une attaque chaude et veloutée.\nLe \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la substance naturelle qui donne la sensation astringente caractéristique des rouges structurés – est fin et parfaitement intégré. Le corps est plein et la \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e aromatique longue et enveloppante, avec des retours de fruits mûrs, de cacao et d'épices.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\nLe Toscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi est un vin polyvalent mais affirmé, idéal pour accompagner des plats importants et des viandes rouges juteuses. Il s'accorde bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efilet de bœuf aux champignons ou à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagneau rôti ou braisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edaubes de sanglier ou de bœuf à la toscane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi comme vin de méditation, à déguster lentement avec du chocolat noir ou seul, pour en apprécier chaque nuance.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Excelsus' 2019 - Banfi\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en maintenir la qualité intacte.\nConservez les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit sombre et sans vibrations, à une température constante entre 12 et 16°C. L'humidité idéale devrait se maintenir autour de 70%.\nGrâce à sa structure et à son long vieillissement, ce vin possède une excellente capacité d'évolution : il peut être conservé en cave pendant plus de 10 ans, période durant laquelle il développera des arômes de plus en plus complexes et nuancés, faisant de chaque bouteille une expérience unique à redécouvrir au fil du temps.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346573651,"sku":"T04-B004-2019-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-excelsus-2019-banfi.jpg?v=1764414422"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-summus-2020-banfi","title":"Toscana Rosso IGT « Summus » 2020 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Summus' 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Summus' 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin qui naît entre les collines de \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Toscane, patrie du Sangiovese et des grands rouges italiens. Cet élégant « Supertoscan » est le fruit de l'union entre trois cépages nobles : \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Une combinaison qui exprime harmonieusement l'âme traditionnelle et la plus moderne de la région.\nLe résultat est un vin \u003cstrong\u003ecorsé et complexe\u003c\/strong\u003e, mais en même temps équilibré et agréable, idéal pour ceux qui recherchent un rouge de personnalité avec un excellent rapport qualité-prix.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Toscane a été caractérisé par un climat régulier, avec un printemps doux et un été chaud mais non excessif. Cela a permis une maturation lente et progressive des raisins, exaltant l'intensité aromatique et l'équilibre entre sucres et acidité. Les raisins destinés au Summus ont été récoltés à la main dans les vignobles de la propriété Banfi, soigneusement sélectionnés pour ne garantir que les meilleures grappes. 2020 est considéré comme un millésime d'une \u003cstrong\u003egrande élégance et structure\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Toscana Rosso IGT 'Summus' 2020 - Banfi allie tradition et innovation. Après une fermentation à température contrôlée, les différents cépages sont vinifiés séparément pour respecter les caractéristiques de chaque cépage. Suivent quelques semaines de macération sur les peaux, qui permettent d'extraire couleur et tanins souples. L'élevage a lieu pendant environ \u003cstrong\u003e24 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivi d'une période en bouteille pour compléter l'harmonisation du vin. Le résultat est un rouge profond et raffiné, prêt à être apprécié mais aussi capable d'évoluer au fil des ans.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDécouvrons ensemble les caractéristiques sensorielles qui rendent unique le Toscana Rosso IGT 'Summus' 2020 - Banfi.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat qui anticipent la maturité et la profondeur du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet riche et enveloppant : des senteurs de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre se mêlent à des notes épicées de vanille, de tabac et de réglisse, issues du long élevage en bois. Avec l'oxygénation, des nuances élégantes de cacao et de torréfaction émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un tanin mûr et soyeux qui accompagne une gorgée persistante. L'équilibre entre moelleux et fraîcheur le rend agréable aujourd'hui, mais promet une évolution encore plus complexe dans le temps. La finale est longue, enveloppante, avec une finale sapide et légèrement épicée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Toscana Rosso IGT 'Summus' 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\nCe vin est parfait pour accompagner des plats riches et savoureux de la tradition toscane et au-delà.\nParmi les accords idéaux, on trouve :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et civets à cuisson lente ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan ou le parmesan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de chasse et de gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure importante lui permet de soutenir des préparations complexes, en exaltant arômes et saveurs.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Summus' 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les qualités de ce vin dans le temps, il est conseillé de le conserver horizontalement, dans un environnement sombre, sans vibrations et à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e.\nLe Toscana Rosso IGT 'Summus' 2020 - Banfi a un excellent potentiel de vieillissement : il peut être laissé au repos pendant \u003cstrong\u003e10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e en cave, développant ainsi des nuances aromatiques supplémentaires et une plus grande rondeur en bouche.\nParfait aujourd'hui, mais capable d'émouvoir encore plus avec le temps.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415347491155,"sku":"T04-B004-2020-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-summus-2020-banfi.jpg?v=1764414494"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_20464b61-b05e-455e-b09f-adafeed67d9b.jpg?v=1763418103","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/banfi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}