{"title":"Badia a Coltibuono","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBadia a Coltibuono, un nom qui évoque des siècles d'histoire viticole au cœur de la Toscane, est bien plus qu'une cave : c'est un lieu où la tradition s'entremêle à l'innovation. Fondé sur des racines anciennes, le monastère, construit au XIe siècle, a vu ses vignes produire des vins dès l'époque médiévale, transmettant un savoir qui a été enrichi de génération en génération. Aujourd'hui, la cave se positionne comme un bastion de la production viticole durable, continuant d'évoluer sans jamais perdre de vue son héritage historique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Badia a Coltibuono est un mariage parfait entre tradition et innovation. Fidèle aux techniques classiques, la cave adopte des pratiques d'agriculture biologique et durable pour respecter le terroir et améliorer la qualité du produit. Cette approche ne préserve pas seulement les méthodes traditionnelles, mais les intègre avec des technologies modernes, garantissant un vin qui reflète l'essence authentique du Chianti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Badia a Coltibuono\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Badia a Coltibuono présentent une gamme de prix qui reflète la qualité et la passion investies dans leur production. Des étiquettes accessibles aux bouteilles de prestige, les prix varient pour permettre à chaque amateur de trouver la juste correspondance pour son goût et son budget. Investir dans un vin de Badia a Coltibuono, c'est choisir une bouteille qui renferme des siècles d'expérience et de tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les joyaux œnologiques de Badia a Coltibuono, certains vins se distinguent par leur qualité et leur reconnaissabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e : un vin riche et complexe, expression authentique du Sangiovese, vieilli en fûts de chêne pour affiner ses notes épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultus Boni\u003c\/strong\u003e : une réserve qui combine élégance et structure, parfaite pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle unique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e : exalte les notes fruitées et florales, un vin polyvalent et adapté à de nombreuses occasions.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vrai plaisir du vin réside dans son accord avec la nourriture. Découvrez comment les vins de Badia a Coltibuono peuvent sublimer votre expérience culinaire :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Rouges\u003c\/strong\u003e : parfaits avec des plats robustes comme la ribollita, le sanglier en civet ou les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Blancs\u003c\/strong\u003e : conseillés avec les viandes blanches, le poisson au four ou les salades gourmandes, grâce à leur fraîcheur et leur légèreté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : idéales en apéritif ou avec des entrées de fruits de mer, pour une touche d'élégance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver les vins Badia a Coltibuono correctement est essentiel pour préserver leur qualité et leur saveur. Voici quelques conseils pratiques sur la meilleure façon de conserver ces trésors œnologiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : maintenir les vins entre 12 et 16°C pour éviter les altérations du goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : conserver les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et prévenir les infiltrations d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière et humidité\u003c\/strong\u003e : les conserver dans un environnement sombre et avec une humidité contrôlée pour éviter un vieillissement prématuré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples conseils, vous garantirez aux vins Badia a Coltibuono une longue vie et une ascension continue de leur qualité dans le temps.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-docg-rs-2022-badia-a-coltibuono","title":"Chianti Classico DOCG « RS » 2022 - Badia a Coltibuono","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico DOCG 'RS' 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'RS' 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique du terroir toscan dont il est issu : un vin rouge élégant, harmonieux et fidèle à la tradition du Chianti. Produit à partir de raisins Sangiovese sélectionnés, il représente la volonté de la cave historique Badia a Coltibuono d'offrir un Chianti authentique, capable d'allier buvabilité, structure et arômes incomparables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais entrecoupé de bénéfiques variations de température. Cela a favorisé une parfaite maturation des raisins, garantissant un vin au profil aromatique intense et à une agréable fraîcheur. Le résultat est un Chianti Classico au fruit vif et à l'équilibre naturel entre acidité et souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'RS' 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Sangiovese en pureté (ou presque, selon le cahier des charges DOCG) vinifiés selon des méthodes traditionnelles. La fermentation a lieu en cuves d'acier, avec des macérations contrôlées pour extraire au mieux la couleur et les arômes. S'ensuit une période d'élevage en fûts de chêne, qui permet au vin de développer sa complexité sans perdre sa fraîcheur et sa fragrance typiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e et transparente, typique du Sangiovese toscan. Des reflets violacés révèlent sa jeunesse et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est riche et invitant : des arômes de cerise, de violette et de petits fruits rouges émergent, suivis de délicates nuances d'épices et une légère note balsamique. Un profil aromatique qui allie immédiateté et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est fluide, frais, avec des tanins soyeux et une finale agréablement sapide. Son équilibre entre vivacité et rondeur le rend polyvalent et parfait pour accompagner différents moments du repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Chianti Classico DOCG 'RS' 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Chianti Classico est un compagnon idéal pour la table quotidienne et les occasions conviviales. Sa structure moyenne et sa fraîcheur agréable le rendent adapté à de nombreuses préparations typiques de la cuisine italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù ou avec des sauces à base de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries toscanes et antipasti rustiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 16-18°C, il exprime au mieux sa nature équilibrée et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico DOCG 'RS' 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, conservez le \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'RS' 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être couchée pour maintenir le contact du vin avec le bouchon et préserver son intégrité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit parfaitement agréable dès maintenant, il peut évoluer en bouteille pendant 3 à 5 ans, développant des arômes plus doux et plus complexes. Un vin à boire aujourd'hui ou à mettre en cave pour une agréable découverte future.\u003c\/p\u003e","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414952571219,"sku":"C08-B000-2022-05_D000","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-rs-2022-badia-a-coltibuono.jpg?v=1764410051"},{"product_id":"chianti-classico-docg-2022-badia-a-coltibuono","title":"Chianti Classico DOCG 2022 - Badia a Coltibuono","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico DOCG 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique du cœur toscan, un vin qui raconte la tradition et la vision moderne de l'une des caves les plus historiques de l'appellation. Le protagoniste est le \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, cépage symbole du Chianti, accompagné de variétés autochtones comme le Canaiolo, le Ciliegiolo et le Colorino. Le résultat est un rouge de corps moyen, équilibré et dynamique, capable de conjuguer élégance et spontanéité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange 2022 en Toscane a été caractérisée par un climat chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cela a favorisé une maturation optimale des raisins, offrant un vin harmonieux, aux arômes intenses et aux tanins fins. Les vignes de Badia a Coltibuono, cultivées en agriculture biologique et situées sur les collines du Chianti Classico, ont bénéficié de sols riches en alberese et galestro, qui confèrent au vin sa fraîcheur et sa minéralité typiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e se déroule spontanément, c'est-à-dire sans ajout de levures sélectionnées, et dure environ trois semaines en cuves d'acier. Pendant cette période, les peaux restent en contact avec le moût pour extraire la couleur, les arômes et la structure. S'ensuivent 12 mois d'affinage en fûts de chêne français et autrichien de différentes capacités, un passage qui permet d'intégrer au mieux les tanins et de conférer au vin finesse et complexité sans en masquer la composante fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e est un vin de caractère et de personnalité, parfait pour ceux qui recherchent un rouge toscan polyvalent mais avec une identité territoriale bien marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e, intense mais transparent, signe d'authenticité et de typicité du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes de cerise fraîche, de cassis et de petits fruits rouges se distinguent, accompagnées de délicats arômes floraux de violette et de légères nuances épicées et balsamiques. Le parfum est net et invitant, avec une agréable complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec un \u003cstrong\u003etanin fin et bien intégré\u003c\/strong\u003e. La structure est moyenne mais élégante, avec un parfait équilibre entre le fruit, l'acidité et les notes minérales. La finale est persistante, avec d'agréables retours de fruits et une touche d'épice douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Chianti Classico DOCG 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, ce Chianti Classico s'adapte à de nombreux accords. Idéal avec la cuisine toscane traditionnelle, il accompagne parfaitement les plats de viande et les recettes savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti de charcuterie et crostini toscans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût de viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également pour accompagner les plats simples du quotidien, grâce à sa buvabilité facile et à sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico DOCG 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités de ce Chianti Classico, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et avec une humidité constante. La température idéale est comprise entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, la bouteille étant conservée à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure équilibrée et à ses tanins bien dosés, le \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e peut être bu immédiatement, mais il offre également des satisfactions après 4 à 6 ans d'affinage supplémentaire en bouteille, évoluant vers des notes plus complexes d'épices, de cuir et de fruits mûrs.\u003c\/p\u003e","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414954570067,"sku":"C08-B000-2022-05_D001","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-2022-badia-a-coltibuono.jpg?v=1764410086"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-cultus-docg-2019-badia-a-coltibuono","title":"Chianti Classico Riserva 'Cultus' DOCG 2019 - Badia a Coltibuono","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico Riserva 'Cultus' DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Cultus' DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan qui incarne l'élégance et la tradition du territoire du Chianti. Principalement élaboré à partir de cépages \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, avec de petites pourcentages de cépages autochtones tels que Canaiolo, Ciliegiolo et Colorino, ce vin raconte la richesse et la profondeur de la région de Gaiole in Chianti, où se trouve la Badia a Coltibuono historique. Il s'agit d'un rouge de corps moyen, structuré et harmonieux, qui combine fraîcheur, équilibre et complexité aromatique, typiques des meilleurs Chianti Classico Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 est considéré comme l'un des plus équilibrés de ces dernières années en Chianti. Des conditions climatiques favorables, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ont permis une maturation lente et complète des raisins. Cela a donné naissance à un vin au profil aromatique intense, avec des tanins doux et bien intégrés et un potentiel de garde remarquable. Les vendanges ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, garantissant une maturité phénolique adéquate, c'est-à-dire l'équilibre parfait entre sucres, acidité et substances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Cultus' DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e sont vinifiés de manière traditionnelle : la fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la pureté du fruit. La macération – c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux – dure environ 3 semaines, pour extraire couleur et arômes. S'ensuit un vieillissement d'environ 24 mois en fûts de chêne français et de Slavonie, ce qui enrichit le vin en complexité et en souplesse, sans masquer son âme territoriale. Un repos supplémentaire en bouteille complète le processus, conférant équilibre et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Cultus' DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e est un vin qui frappe par son élégance et sa cohérence, parfait pour ceux qui recherchent un rouge toscan au caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat, signe de maturité et de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes complexes et invitants de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e – cerise, prune et mûre – accompagnés de notes florales et de senteurs d'épices douces, de tabac et d'une légère vanille provenant du passage en bois. L'équilibre entre fruit et épice est harmonieux et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein, souple et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont présents mais soyeux, soutenus par une bonne acidité qui apporte fraîcheur et élan. La structure est élégante et la persistance longue, avec une finale qui rappelle les arômes de fruits rouges et des notes balsamiques. C'est un vin qui évolue agréablement dans le verre, révélant progressivement toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico Riserva 'Cultus' DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Chianti Classico Riserva est un accord idéal pour les plats de la tradition toscane, mais aussi pour des recettes plus modernes qui valorisent les viandes et les saveurs intenses. Il est conseillé de le déguster avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôtis au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier ou de venaison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù et lasagnes faites maison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance et sa fraîcheur en font un compagnon polyvalent, capable d'exalter aussi bien les saveurs rustiques que les plus raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Riserva 'Cultus' DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Cultus' DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, avec une température idéale autour de 16-18°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours en contact avec le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son équilibre, ce vin a un potentiel de vieillissement de \u003cstrong\u003e10 ans ou plus\u003c\/strong\u003e, pendant lesquels il développera des nuances aromatiques et une complexité supplémentaires. Il est parfait à déboucher immédiatement pour ceux qui aiment les rouges au caractère affirmé, mais il récompensera également ceux qui auront la patience de le laisser mûrir en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414962205011,"sku":"C08-B000-2019-05_D000","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-cultus-docg-2019-badia-a-coltibuono.jpg?v=1764410197"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2019-badia-a-coltibuono","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - Badia a Coltibuono","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan fidèle interprète de son terroir, né au cœur du Chianti de raisins Sangiovese et de cépages autochtones complémentaires. C'est un vin au \u003cstrong\u003ecaractère authentique et raffiné\u003c\/strong\u003e, capable d'allier élégance, structure et tradition dans une gorgée qui raconte l'histoire de la viticulture toscane. Sa dénomination \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e indique un niveau de qualité supérieur et une période d'affinage plus longue par rapport aux versions de base, élément qui confère au vin profondeur, équilibre et une remarquable capacité d'évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 s'est distingué par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais pas excessif. Les pluies du début septembre ont permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite tant sur le plan du sucre que sur le plan phénolique, garantissant une excellente concentration aromatique et des tanins mûrs et soyeux. Le résultat est une \u003cstrong\u003evendange d'excellente qualité\u003c\/strong\u003e, caractérisée par des vins harmonieux, frais et avec une longue perspective.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du moût se déroule spontanément, grâce à la présence de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, naturellement présentes sur la peau des raisins. Ce choix permet de préserver l'identité territoriale du vin, en conservant intacts les arfums et la complexité naturelle du Sangiovese. Après la fermentation et la macération, qui durent environ trois semaines, le vin est élevé pendant \u003cstrong\u003e24 mois en fûts de chêne français et autrichien\u003c\/strong\u003e. Cet élevage en bois apporte finesse, équilibre et une trame tannique parfaitement intégrée, complétée par une période supplémentaire en bouteille avant la commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e À la vue, le Chianti Classico Riserva DOCG 2019 de Badia a Coltibuono se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat, signe de son évolution harmonieuse et de la maturité du Sangiovese.\n\n\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Au nez émergent des notes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, suivies d'élégantes notes d'épices douces, de tabac et d'une touche balsamique. La complexité aromatique se développe avec le temps, offrant un bouquet riche et persistant.\n\n\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e En bouche, il est ample et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e et des tanins fins qui lui confèrent une excellente profondeur. L'acidité vive maintient le vin frais et élancé, tandis que la finale est longue, avec des rappels de fruits rouges et d'épices. C'est un vin d'une grande harmonie, capable de concilier puissance et finesse, idéal pour ceux qui recherchent un Chianti Classico au profil authentique et sincère.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde splendidement avec les plats traditionnels toscans et italiens. Sa polyvalence le rend parfait pour accompagner:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers et plats de chasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù, pici au sanglier ou lasagnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour un accord authentique et riche en expressivité, essayez le Chianti Classico Riserva DOCG 2019 avec une planche de charcuteries toscanes ou une côte de bœuf à la florentine cuite au gril : l'alliance entre saveur et structure est simplement parfaite.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2019 - Badia a Coltibuono\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour évoluer avec le temps. S'il est conservé correctement, il peut s'affiner davantage pendant 8 à 10 ans, développant une complexité et une profondeur aromatique encore plus fascinantes.\nPour le conserver au mieux:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emaintenez la bouteille en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echoisissez un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eévitez les chocs thermiques et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServez-le à environ 18°C, en prenant soin de laisser le vin respirer quelques minutes avant la dégustation : vous pourrez alors apprécier pleinement le caractère, l'équilibre et l'authenticité qui rendent ce Chianti Classico Riserva unique.","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414981734739,"sku":"C08-B000-2019-05_D001","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2019-badia-a-coltibuono.jpg?v=1764410329"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_4db9a09f-6e70-417f-b4be-c3f27e558485.jpg?v=1763418090","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/badia-a-coltibuono-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}