{"title":"Aurélien Lurquin","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eAurélien Lurquin\u003c\/strong\u003e représente une rencontre fascinante entre tradition, héritage et innovation. Située au cœur de l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde, c'est ici que la passion pour le vin est transmise de génération en génération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approche d'Aurélien Lurquin en matière de production viticole est un subtil équilibre entre tradition et modernité, avec un engagement fort envers des pratiques durables. La cave emploie des méthodes traditionnelles affinées au fil des siècles, mais avec un œil toujours tourné vers l'innovation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins d'Aurélien Lurquin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins d'Aurélien Lurquin offrent un excellent rapport qualité-prix et sont accessibles à différentes gammes de prix. Des vins plus abordables, parfaits pour ceux qui découvrent le monde du vin, aux étiquettes haut de gamme réservées aux vrais connaisseurs, la cave s'engage à garantir que chaque bouteille soit une expérience unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques d'Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa prestigieuse cave d'Aurélien Lurquin abrite de nombreuses étiquettes qui représentent la quintessence de son engagement envers la qualité et l'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée Prestige\u003c\/strong\u003e - Un vin symbole de l'élégance, idéal pour les moments de célébration.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouge Classique\u003c\/strong\u003e - Avec ses saveurs riches, ce rouge est parfait pour accompagner des plats substantiels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanc de Tradition\u003c\/strong\u003e - Un blanc frais et aromatique, excellent pour ceux qui recherchent une touche de raffinement dans le verre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins d'Aurélien Lurquin ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le bon accord culinaire pour les vins d'Aurélien Lurquin peut transformer un repas ordinaire en une expérience inoubliable. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Ils se marient parfaitement avec les viandes rouges, les fromages affinés et les plats de gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec les plats à base de poisson, les viandes blanches et les salades fraîches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Parfaites en apéritif ou avec des desserts aux fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver correctement les vins Aurélien Lurquin est essentiel pour garantir leur intégrité et leur saveur au fil du temps. Voici quelques conseils sur \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Aurélien Lurquin\u003c\/strong\u003e de manière optimale :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante : Maintenir une température entre 12 et 16 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité contrôlée : Un niveau d'humidité de 65% aide à préserver le bouchon et à éviter les infiltrations d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLumière : Conserver les vins dans un endroit sombre ou avec un éclairage indirect pour prévenir les dommages aux saveurs et aux arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes simples précautions aideront à maintenir la qualité des vins Aurélien Lurquin, prêts à être dégustés dans toute leur splendeur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-crayeres-nature-2020-aurelien-lurquin","title":"Champagne Crayères Nature 2020 - Aurélien Lurquin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Crayeres Nature 2020 - Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Crayeres Nature 2020 - Aurélien Lurquin\u003c\/strong\u003e est une expression authentique et sincère du Champagne artisanal. Produit à Romery, au cœur de la Vallée de la Marne, ce vin est issu d'un petit vigneron indépendant qui travaille en harmonie avec la nature, selon les principes de la viticulture biodynamique. L'appellation \u003cem\u003eChampagne\u003c\/em\u003e garantit l'origine contrôlée et la qualité supérieure de chaque bouteille, fruit d'un processus de production rigoureux et d'un terroir inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les champagnes traditionnels, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (ou méthode classique), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille pour développer les bulles naturelles, symbole d'élégance et de raffinement. Le résultat est un vin d'une grande pureté, capable de raconter la richesse des sols calcaires où il est né.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e en Champagne a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais sans excès. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, conservant une excellente acidité naturelle, élément essentiel pour la fraîcheur et la longévité du vin. Lurquin a ainsi pu réaliser une cuvée précise et expressive, où la composante minérale s'intègre parfaitement à la composante fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Crayeres Nature 2020 - Aurélien Lurquin\u003c\/strong\u003e est produit selon la méthode classique avec une approche \"nature\", c'est-à-dire sans ajout de sucres après le dégorgement (dosage zéro). Cela permet au vin d'exprimer pleinement son authenticité et la pureté du fruit. La refermentation en bouteille dure plusieurs mois, suivie d'un élevage sur lies qui confère une complexité aromatique et une structure au goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn champagne capable de séduire dès le premier regard, avec un profil olfactif et gustatif qui révèle élégance, fraîcheur et naturalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante et lumineuse, la couleur est un jaune paille doré avec des reflets verts. Les \u003cstrong\u003ebulles fines et nombreuses\u003c\/strong\u003e créent une mousse vive et persistante, signe d'une excellente prise de mousse et d'une fermentation menée avec maestria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des notes d'agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches, suivies de nuances de croûte de pain et d'amande grillée dues à l'élevage sur lies. L'ensemble est harmonieux et net, avec une minéralité qui rappelle la pierre mouillée et les sols crayeux de la Marne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est vibrant, sec et précis. L'attaque est fraîche et la bulle extrêmement fine offre une sensation crémeuse. La finale est longue et sapide, avec une \u003cstrong\u003epersistance gustative\u003c\/strong\u003e qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Crayeres Nature 2020 - Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son style pur et à sa fraîcheur, ce champagne est extrêmement polyvalent à table. Il se marie avec des plats simples mais raffinés, où les saveurs ne masquent pas la finesse du vin. Parfait pour un apéritif élégant, mais aussi pour accompagner un repas entier à base de poisson ou de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de poisson ou carpaccios délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet rôti aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Champagne Crayeres Nature 2020 - Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité et la fraîcheur du \u003cstrong\u003eChampagne Crayeres Nature 2020 - Aurélien Lurquin\u003c\/strong\u003e, il est essentiel de le conserver correctement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenir la bouteille à 10-12°C, constante dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e protéger le vin de la lumière directe, qui peut altérer les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e conserver la bouteille horizontalement, afin que le bouchon reste toujours humide et assure l'étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe champagne, bien qu'étant prêt à boire immédiatement, peut évoluer pendant quelques années en cave, développant des arômes de plus en plus complexes et une plus grande souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurélien Lurquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414833262931,"sku":"C07-A038-2020-05_D000","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"champagne-forcieres-nature-2018-aurelien-lurquin-141835","title":"Champagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin\u003c\/strong\u003e est une cuvée authentique et raffinée, expression sincère du terroir de Romery, un petit village au cœur de la Vallée de la Marne, en Champagne. Aurélien Lurquin, vigneron artisanal et passionné, cultive ses vignes avec une approche biologique et respectueuse de l'environnement, choisissant de produire peu de bouteilles qui reflètent l'essence pure du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terme « \u003cstrong\u003eNature\u003c\/strong\u003e » indique un dosage nul, c'est-à-dire aucun ajout de sucre après le dégorgement. Cela permet d'exprimer au maximum la fraîcheur, la tension minérale et l'identité du sol. Selon la tradition champenoise, la seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie d'un long repos sur lies qui confère finesse et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2019 en Champagne a été un millésime équilibré et généreux. Après un hiver doux et un printemps régulier, l'été chaud et sec a favorisé la parfaite maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont préservé l'acidité et les arômes, conférant au \u003cstrong\u003eChampagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin\u003c\/strong\u003e un caractère dynamique et une structure élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAurélien Lurquin utilise la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e (ou méthode champenoise), qui prévoit la seconde fermentation directement en bouteille. Le vin vieillit sur lies pendant plus de 30 mois, période durant laquelle se développent des notes complexes et des bulles très fines. Le choix du \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e permet à toute la pureté du fruit et à la personnalité du terroir d'émerger. Aucune filtration, aucun travail superflu : juste l'authenticité et la précision artisanale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Champagne Forcieres Nature 2019 d'Aurélien Lurquin présente une robe jaune paille brillante avec des reflets dorés. Les bulles, fines et continues, forment un perlage élégant et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes d'agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches. Des nuances de croûte de pain et d'amande grillée s'entrelacent, résultant du long contact avec les levures. Un bouquet délicat mais profond, qui évolue continuellement dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle équilibre et tension : l'attaque est fraîche et vibrante, soutenue par une minéralité décidée. La finale est longue, nette et saline, avec une \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e qui invite à la gorgée suivante. Un Champagne authentique, direct et raffiné, parfait pour ceux qui recherchent l'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, ce Champagne Nature s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de crustacés ou de mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens à base de légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur naturelle et la pureté de son goût en font également un verre idéal pour l'apéritif ou pour accompagner un dîner de cuisine légère et contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eChampagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin\u003c\/strong\u003e, il convient de suivre quelques règles simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenir entre 10°C et 14°C, en évitant les chocs thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver dans un endroit sombre, car la lumière peut altérer les arômes et la couleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e garder la bouteille en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide et parfaitement hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans des conditions idéales, ce Champagne peut évoluer pendant plusieurs années, s'enrichissant de nuances plus complexes et rondes, tout en conservant sa vivace fraîcheur initiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurélien Lurquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414931009875,"sku":"C07-A038-2019-05","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"champagne-traverses-nature-2020-aurelien-lurquin","title":"Champagne Traverses Nature 2020 - Aurélien Lurquin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Traverses Nature 2020 - Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Traverses Nature 2020 - Aurélien Lurquin\u003c\/strong\u003e est une étiquette artisanale qui raconte la Champagne la plus authentique et naturelle. Produit par Aurélien Lurquin, vigneron indépendant dans la région de Montgenost, ce Champagne est issu d'une viticulture respectueuse de la biodiversité et d'une approche minimaliste en cave. Lurquin travaille de petites parcelles selon les principes de l'agriculture biologique, donnant naissance à des vins qui expriment fidèlement le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Traverses Nature 2020 est un Champagne \"de recherche\", conçu pour ceux qui veulent découvrir des parfums et des sensations hors du commun, mais toujours équilibrés et précis dans leur développement gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Champagne a été caractérisé par un climat chaud et sec, avec des récoltes de grande qualité. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, offrant des vins intenses et naturels dans leur expression. Aurélien Lurquin a su interpréter au mieux la saison, en préservant fraîcheur et tension, éléments fondamentaux pour l'équilibre d'un \u003cstrong\u003eChampagne Nature\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Traverses Nature 2020 est vinifié et élevé de manière artisanale. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, c'est-à-dire celles naturellement présentes sur le raisin et en cave, qui confèrent complexité et authenticité au profil aromatique. Aucun dosage en sucre n'est ajouté, d'où la dénomination \"Nature\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe long repos sur lies en bouteille – phase appelée \"prise de mousse\" – permet d'affiner les bulles et de développer des arômes d'une grande élégance et structure. Le résultat est un Champagne vif, vibrant et à la finale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Champagne Traverses Nature 2020 - Aurélien Lurquin se présente d'un jaune paille lumineux, avec des reflets dorés. Le perlage – c'est-à-dire la trame des bulles – est fin et continu, signe de soin dans la seconde fermentation et le temps de repos sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des parfums frais et invitants émergent : agrumes mûrs, pomme verte et fleurs blanches. Avec l'oxygénation s'ouvrent des notes plus complexes de pain fraîchement cuit, de miel et de fruits secs. C'est un bouquet élégant, qui allie immédiateté et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est net, sec et sapide. La bulle est crémeuse et la gorgée équilibre parfaitement fraîcheur et onctuosité. La longueur minérale et la finale légèrement saline invitent à une nouvelle dégustation. C'est un Champagne naturel, mais d'une grande précision stylistique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Traverses Nature 2020 - Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne se prête à différents accords, grâce à sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Parfait en apéritif élégant, il donne le meilleur de lui-même à table avec des plats simples mais raffinés. Voici quelques idées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens à base de légumes croquants et de céréales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie ou viandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon profil \"nature\" en fait un accompagnement parfait également pour la cuisine fusion, où l'acidité et la minéralité exhaussent les saveurs épicées et d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Traverses Nature 2020 - Aurélien Lurquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toutes ses qualités, le \u003cstrong\u003eChampagne Traverses Nature 2020 - Aurélien Lurquin\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 12 °C. La bouteille doit être gardée horizontale, afin que le bouchon reste humide et assure une fermeture hermétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMême s'il est prêt à boire immédiatement, grâce à sa structure naturelle et à son élevage sur lies, il peut évoluer en bouteille pendant 3 à 5 ans, s'enrichissant de notes plus mûres et rondes. Débouchez-le à une température de service d'environ 8-10 °C pour apprécier pleinement sa pureté et son équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurélien Lurquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414944575827,"sku":"C07-A038-2020-05_D001","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-traverses-nature-2020-aurelien-lurquin.jpg?v=1764409964"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_eac1302b-a4d8-443c-b1a3-500ac91499bb.jpg?v=1763418072","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/aurelien-lurquin-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}